Zeljna solata. Neverjetno okusne in preproste solate iz belega zelja Zeljna solata

Ko govorimo o zeljni solati, najprej pomislimo na belo zelje. Prav iz tega ruske gospodinje pripravijo milijon in en kos pripravkov za ozimnico. In kar niso mogli zaviti, uporabijo za druge jedi. Ampak zeljna solata sveže nič manj okusna kot soljena ali vložena. Poleg tega je zdrav, lahek in primeren za vse prehranske omejitve.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih za zeljno solato je:

V sodobni realnosti zeljna solata ni samo belo zelje, ampak tudi: brokoli, cvetača, brstični ohrovt, rdeča, kitajska, solata. Ohrovt je bolj priljubljen zaradi svoje nežnosti in mehak okus. Tanjši kot je rezanje na trakove, bolj okusna je nastala solata. Zelje, sestavljeno iz socvetij, je treba pred dodajanjem v jed skuhati do mehkega (v vodi ali na pari). Čeprav ga včasih dajo tudi v surovi obliki, zlasti privrženci presne prehrane.

Belo ali rdeče zelje, če ni več mlado in srednje žilavo, je priporočljivo, da ga po rezanju rahlo zmečkate z rokami in potresete s soljo. Tako bo zavzela manj prostora v solatni skledi in bo imela bolj mehko strukturo. Mladič ne potrebuje takšnega zdravljenja. Nasprotno, videti je lepše, če ohrani svojo obliko. Še posebej v kombinaciji z drugo belo in zeleno zelenjavo: papriko, zeleno, čebulo, redkvico.

Kar zadeva socvetja zelja: velike je treba razstaviti na majhne, ​​vendar je to mogoče storiti po kuhanju. Na primer cvetača. Nato ga lahko razrežete na kose želene velikosti.

Če imate doma korejski ribež, je primeren za pripravo solate iz zelja in korenja. Rezultat so tanke, dolge slamice, ki zelo lepo izgledajo skupaj. In marsikomu je všeč klasična kombinacija njihovih okusov.

Pet najhitrejših receptov za zeljno solato:

Ocvrti oz dušeno zelje. Še posebej dobra je v tople solate. Zanimivo je rezanje ohrovta v obliki kock, rombov, širokih plošč.


Zelje je enostavno okusna zelenjava, ki v kombinaciji z nekaterimi vrstami sadja, jagodičja in zelenjave le še izboljša njegov okus. Odlično jo dopolnjuje tudi ptica, mesni izdelki in klobase. Večina najboljše jedi so bili izumljeni iz preprostih, a učinkovitih izdelkov, zelje je eden izmed njih. Želite izvedeti največ okusni recepti? Bolj natančno preberite to stran.

Recept 1: Solata s peteršiljem

Preprosta, okusna in cenovno dostopna solata, ki jo lahko pripravimo na hitra roka, jejte pa pozno zvečer, saj ne škoduje postavi. Kaj je lahko preprostejšega kot sesekljati zelje in zeleno ter začiniti s kapljico olja? Poskusite in uživajte v okusu!

Potrebovali bomo:

  • 400 g zelja;
  • 10 ml. kis;
  • 20 gramov peteršilja;
  • 1 čajna žlička sol;
  • ½ žličke Črni poper.

Priprava:

  1. Zelje drobno sesekljamo, potresemo s soljo, prelijemo s kapljico kisa;
  2. Po nekaj minutah mešanico vtrite z leseno žlico ali lopatico;
  3. Peteršilj operemo in dobro osušimo. Drobno sesekljajte.
  4. V zelje dodajte peteršilj, črni poper, olje;
  5. Sestavine premešamo in po okusu začinimo s soljo. Solata iz belo zelje pripravljen!

Drugi recept: Solata s suhimi slivami

Okusen, sočen, sladkast okus te solate se vam bo dolgo zapomnil, le če je seveda ne kuhate zelo pogosto. Sestavine so preproste in ne zahtevajo nobenih težav s pripravo, le sesekljajte in nato zmešajte vse sestavine. Pojdite naprej in dodajte svoje sestavine, spremenite recept in se igrajte z okusom.

Potrebovali bomo:

  • 385 gramov zelja;
  • 55 gramov korenja;
  • 1 čajna žlička Sahara;
  • 100 g suhih sliv;
  • 2 žlici. limonin sok.

Priprava:

  1. Najprej morate razvrstiti suhe slive, jih bolje oprati in namočiti v vreli vodi, da nabreknejo. Nato morate odstraniti semena iz kaše in narezati na tanke rezine;
  2. Zelje sesekljajte, potresite z granuliranim sladkorjem, dobro podrgnite v roke, dokler se ne pojavi sok, nato ga iztisnite;
  3. Korenje naribamo, vendar ga prej operemo in olupimo;
  4. Sedaj preostane le še sestavljanje solate iz belega zelja. Glavni sestavini dodamo korenje in suhe slive, vse skupaj premešamo, dodamo limonin sok. pripravljena!

Tretji recept: solata s kumino

Okusna zeljna solata sadnega okusa bo navdušila sladkosnede in otroke. Če ne veste, kako otroka pripraviti do hrane zdrava zelenjava, upoštevajte ta recept. Je neverjetno nežen, sočen in aromatičen.

Potrebovali bomo:

  • 385 gramov mladega zelja;
  • 1 čajna žlička kumina;
  • 50 ml jagodičevega soka;
  • 3 žlice. žlico lipovega medu.

Priprava:

  1. Zelje drobno narežemo in potresemo s kumino. Nato vzamemo valjar, kuhinjsko kladivo ali tlačilko za krompir in temeljito zmeljemo do mehkega. Bolj. Bolj nežna bo solata. Odcedite nastali sok;
  2. Nalijte jagodni sok, pustite, da se namakate pol ure;
  3. Dodajte med in premešajte. To je vse!

Recept četrti: Solata z orehi in jabolki

Še en odličen recept za izbirčne otroke in sladkosnede odrasle. Sladko sadje v kombinaciji z zeljem daje neverjeten okus solati in nežna aroma Citrusi in rahla kislost dodajo šik. Poskusite, morda vam bo všeč!

Potrebovali bomo:

  • 385 gramov zelja;
  • 180 gramov jabolk;
  • 95 gramov orehovih jedrc;
  • 2 žlici. limonin sok;
  • 1 čajna žlička Sahara;
  • 1/2 žličke cimet;
  • Sol.

Priprava:

  1. Najprej morate drobno sesekljati zelje in ga pretlačiti, dokler se ne zmehča;
  2. Nato jabolka brez pečk narežemo na trakove;
  3. Oreščke prepražimo v segreti, a brez maščobe ponvi. Malo jih zdrobite;
  4. V zelje dodajte orehe (2/3) s cimetom, dodajte jabolka, premešajte sestavine;
  5. Solatno zmes začinimo limonin sok. Potresemo z granuliranim sladkorjem;
  6. Ob serviranju potresemo s preostalimi oreščki.

Peti recept: Solata iz jabolk in korenja

Enostavno, sočno in okusna solata– najboljši začetek jutra ali zaključek delovnega dne. Sladkost in svežina poživljata, dajeta moč in zagotavljata ugodje v želodcu. In lahkotnost te jedi vam omogoča, da jo uporabite kot dietno jed, ne da bi skrbeli za kalorije.

Potrebovali bomo:

  • 375 gramov zelja;
  • 85 gramov korenja;
  • 130 gramov sladkih jabolk;
  • 1 žlica l. kis;
  • Sol in sladkor - po okusu.

Priprava:

  1. Zelje zelo drobno sesekljajte in ga podrgnite v roke;
  2. Korenje operemo, odrežemo kožo, narežemo na tanke trakove;
  3. Jabolka operemo in olupimo lupino. Odstranite semena in sredico. Narežemo na trakove;
  4. Vse sestavine zmešamo s soljo in kisom. Dodajte granulirani sladkor po okusu.

Šesti recept: Solata z jabolki in zeleno

To dišečo solato bodo zagotovo cenili tisti, ki raje obnavljajo svojo postavo z dietami. Zelena ima lastnosti kurjenja maščob, tako kot samo zelje. In jabolka zelo dobro potešijo lakoto tako, da "prevarajo" možgane z majhno količino glukoze. Da in kot a preprosta pljuča Ta solata je zelo dobra za večerjo.

Potrebovali bomo:

  • 390 gramov zelja;
  • 45 gramov stebla zelene;
  • 120 gramov jabolk;
  • 40 ml 3% kisa;
  • 2 žlički Sahara;
  • Sol.

Priprava:

  1. Zelje drobno sesekljajte, dodajte sol, malo naribajte, dokler ne nastane sok. Iztisnite tekočino;
  2. Jabolka oplaknemo in olupimo. Odstranite jedro, narežite na rezine;
  3. Zeleno narežemo na trakove;
  4. Zmešajte vse sestavine, dodajte granulirani sladkor in kis.

Recept sedmi: Solata z jabolki in paradižniki

Sočna, zadovoljiva, neverjetno nežna solata idealne kakovosti lahka večerja. Če nimate časa za dolgo kuhanje, vam bo ta recept zagotovo pomagal, da bo vaša družina sita in zadovoljna.

Potrebovali bomo:

  • 240 gramov svežega zelja;
  • 90 gramov paradižnika;
  • 130 gramov sladkih jabolk;
  • 45 gramov sladke rdeče čebule;
  • 55 ml neprečiščenega jabolčnega soka;
  • 3 ml limoninega soka;
  • Sol.
  • 2 žlički Sahara.

Priprava:

  1. Zelje je treba drobneje sesekljati, nato pa zmleti s soljo ali pretolči;
  2. Paradižnik operemo, narežemo na kocke;
  3. Enako storite z jabolki, najprej odstranite semena in odrežite kožo;
  4. Čebulo olupite, operite, narežite na kocke;
  5. Vse sestavine dodamo v skledo, prelijemo po solati jabolčni sok, pustite, da se nekaj časa kuha;
  6. Dodamo ščepec sladkorja, kapljico limoninega soka, sestavine premešamo. pripravljena!

Osmi recept: Solata z rdečim zeljem, hrenom in kumaro

Za razliko od prejšnjih nežne solate, ta ima močan moški karakter in pikanten okus po hrenu. Če imate radi začinjeno zelenjavo, jo obvezno skuhajte. Upoštevajte, da se lahko količina začinjenih sestavin spremeni.

Potrebovali bomo:

  • 175 gramov belega zelja;
  • 175 gramov rdečega zelja;
  • 1 srednje velik korenček;
  • 2 sveži kumari;
  • 40 gramov naravnega hrena;
  • 10 ml. kis;
  • 2 žlički Sahara;
  • 2 žlički sol;
  • 5 žlic. rastlinsko olje;
  • ½ skodelice sončničnih semen;
  • ½ žličke mleti beli poper.

Priprava:

  1. Razvrstite vse zelje, ga narežite na manjše kose;
  2. Korenje operemo, olupimo kožo, naribamo na drobno;
  3. Operite kumare, odrežite kožo, narežite na trakove;
  4. Vso zelenjavo zmešamo skupaj, da se okusi povežejo;
  5. Olupite semena in jih segrejte v suhi ponvi za okus;
  6. Hren naribamo, potem ko ga olupimo;
  7. Hren zmešamo s kisom, sladkorjem in maslom. To zmes prelijemo čez preostale sestavine;
  8. Celotno mešanico začinite s soljo in poprom;
  9. Tik pred serviranjem jed po vrhu potresemo s popraženimi semeni.

Težko si je zamisliti bolj proračunsko možnost hladen prigrizek kot solata iz svežega zelja. Iz te preproste zelenjave lahko ustvarite največ raznolikost jedi, od vsakdanjih do prazničnih.

Ne bodo samo okusni, ampak tudi zelo zdravi. Ponujamo več najbolj priljubljenih možnosti. Poleg njih je podroben fotografski opis recepta in videoposnetki postopka kuhanja.

Okusna solata iz svežega zelja

Zelo zanimiva rešitev, uporaba omletnih palačink namesto jajc v zelenjavni solati daje neverjetne rezultate! Poleg tega se tu ne uporablja majoneza. Namesto tega je svež in dišeč preliv iz kisle smetane, gorčice in česna. Izkazalo se je neverjetno okusno!

Lahko eksperimentirate: v hladno jed dodajte mesno komponento v obliki kuhanega piščanca ali šunke.

Sestavine:

  • mlado zelje - 200 g;
  • korenje - 100 g;
  • česen – 2 stroka;
  • jajce - 3 kosi;
  • mleko - 50 ml;
  • zelenice - po okusu;
  • kisla smetana - 100 g;
  • gorčica - ½ čajne žličke;
  • sol, mleti črni poper - po okusu.

Koraki kuhanja:

Mlado zelje drobno narežemo. Začinimo s soljo in premešamo z rokami. Pustite, da se vlakna zmehčajo in izstopijo sokovi.


Korenje naribamo na grobo strgalo. Dodamo k zelju. Potresemo z mletim črnim poprom in soljo. Dobro premešaj.


Mleko zmešamo z jajci, rahlo posolimo in stepemo. Mešanico za omleto prepražimo v ponvi z rastlinsko olje v obliki palačink. Ohladimo jih in narežemo na majhne trakove. Dodajte k zelenjavi.


Solato dopolnimo z drobno sesekljanim koprom. Zmešajte kislo smetano z gorčico. V to mešanico stisnite stroke česna.


V solatno skledo damo kislo smetano in premešamo.

Solata iz svežega zelja in korenja s kisom: recept kot v menzi

To je verjetno najpreprostejša možnost zelenjavna solata. Toda v celoti ima vse prednosti polnopravne hladne jedi za redno uživanje.

Usmerjanje ta jed označuje vsebnost vitaminov B, PP in C, minerali v obliki kalcija, magnezija, fosforja in železa. A nizka vsebnost kalorij, manj kot 91 Kcal na 100 g, zaradi česar je ta solata nepogrešljiva za dietno prehrano.

Ste tudi vi poskusili doma ponoviti ta običajen gostinski recept? Ni uspelo? Ali pa je morda uspelo, vendar ne tako, kot ste želeli? Preizkusite naš recept. Rezultat vas bo razveselil in zadovoljil v vseh pogledih.


  • zelje - 600 g;
  • korenje - 100 g;
  • sol - 0,5 tsp;
  • sladkor - 1 žlica. l.;
  • namizni kis– 1,5 žlice. l.;
  • rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.

Priprava:

  1. Zelje nastrgamo. Solimo in pregnetemo z rokami. Za 15 minut postavimo v hladilnik.
  2. Korenje naribamo. Združite z zeljem.
  3. Dodajte sol in sladkor, dodajte namizni kis in nerafinirano sončnično olje. Dobro premešaj. Pripravljeno solato za približno pol ure postavimo v hladilnik.

Solata iz svežega zelja s kumarami in paradižniki: recept s fotografijami

Zelo lahek, kot svež spomladanski veter, dietna solata ik, ne brez razloga, trdi, da je prvak v hitrosti kuhanja. In kakšna aroma!


Sestavine:

  • kitajsko zelje 1 kos;
  • češnjev paradižnik - 10 kosov;
  • kumare - 1 kos .;
  • koper in zelena čebula po okusu;
  • oljčno olje - 50 ml.

Priprava:

  1. Iz vsakega zeljnega lista izrežemo trdo belo sredico. Preostali zeleni del zvaljamo v cevke in drobno sesekljamo.
  2. Svežo kumaro narežemo na tanke pol obročke. Dodamo k zelju.
  3. Češnjev paradižnik razdelite na štiri dele in prav tako dodajte solati.
  4. Zeleno čebulo sesekljajte, koper drobno sesekljajte. Dodajte drugi zelenjavi.

Solimo po okusu, začinimo z olivnim oljem. Temeljito premešajte.

Vitaminska solata s kumarami (okusen preliv)

Sveža, zdrava, okusna, lahka, aromatična ... In to je vse o solati iz svežega zelja s kumaricami. Svoj vrtoglavi okus dolguje izvirnemu prelivu iz rastlinskega olja z dodatkom limoninega soka in medu. A sveže sestavine zagotavljajo obilico vitaminov in mineralov.


  • belo zelje - 300 g;
  • kumare - 2 kosi;
  • paprika - 1 kos;
  • stebla zelene - 1 kos;
  • zelene začimbe po okusu, čebula, koper, cilantro, peteršilj, koper;
  • sol;
  • limonin, limetin sok ali jabolčni kis;
  • med - 1 čajna žlička;
  • črni piment;
  • oljčno ali sončnično olje - 2 žlici. l.

Priprava:

  1. Ohrovt drobno sesekljamo. Plodove paprike narežemo na trakove. Stebla zelene in kumare sesekljamo. Zelenje drobno sesekljajte. Uporabite poljubne sveže začimbe po svojem okusu, jed bo le bolj okusna. Vse sestavine zmešajte v eni skledi, dodajte sol.
  2. Pripravite preliv iz rastlinskega olja, limetinega ali limoninega soka, mletega črnega popra in medu. Prelijemo po jedi in dobro premešamo.

Okusna zeljna solata brez kisa

Ni zaman, da je ta jed dobila ime s kronološkim nagibom. Če imate določene veščine, se lahko njegova priprava zaključi v tem času. Navsezadnje je malo sestavin, postopki niso delovno intenzivni, rezultat pa preseneča s svojim slastnim okusom in aromo.


V veliki meri se to doseže s pikantni preliv. Vsebuje v svoji sestavi limonina kislina igra vlogo marinade. Zato solata drugi dan ne izgubi kakovosti. Nasprotno, pridobi prijeten specifičen okus.

  • 1 majhna glava zelja;
  • 4-5 zelene čebule;
  • 30 g kopra;
  • 0,5 žličke. sol;
  • 4-5 žlic. l. rastlinsko olje;
  • 1 žlica l. limonin sok;
  • 1 čajna žlička Sahara;
  • ¼ žličke poper

Koraki kuhanja:

Glavo zelja nastrgamo. Mlado zelje zgodnje sorte je najbolj primerno za pripravo solate. Njeni listi so mehkejši in sočnejši. So na prodajnih policah le pozne zimske sorte? Ne obupajte. Uporabite, kar imate. Samo narežite ga tanjše, potresite s soljo in dobro pretlačite z rokami, dokler se ne pojavi sok. V skrajnem primeru lahko zeljne drobtine pretlačite s tolkačem.


Zeleno čebulo drobno sesekljajte, koper sesekljajte.


V rastlinsko olje vlijemo limonin sok, dodamo sol, granulirani sladkor in mlet poper. Temeljito premešajte. Bencinska črpalka je pripravljena! Prelijemo v solatno skledo in premešamo.


Vam je bil preliv všeč? Uporabite ga lahko za pripravo poljubnih zelenjavnih solat.

S papriko, korenjem in kisom

Si želite pripraviti hiter, hrustljav in sočen prigrizek za vsakodnevno prehrano oz praznični meni? Potem je ta recept za vas.

Jed lahko začinite s katerim koli rastlinskim oljem, olivnim, sončničnim ali lanenim semenom. Uživajte za svoje zdravje! In naj za vašo mizo vedno vlada veselo razpoloženje!


Sestavine:

  • belo zelje - 0,5 kg;
  • korenje - 1-2 kos .;
  • čebula - 1 kos;
  • sladka paprika - 0,5 kos .;
  • namizni kis 9% - 1 čajna žlička;
  • sol po okusu;
  • rastlinsko olje.

Priprava:

  1. Čebulo narežemo na tanke pol obročke. Glavo zelja drobno sesekljamo. V eni skledi združite zelenjavo. Začinimo s soljo in premešamo z rokami.
  2. Korenje naribamo na grobo strgalo, paprika narežemo na rezine. Dodamo k čebuli in zelju.
  3. Začinite s kisom in rastlinskim oljem, solite po svojem okusu.
  4. Temeljito premešajte.

Solata iz svežega zelja s prekajeno klobaso in koruzo

Kateri kriteriji določajo, da jed uvrstimo med praznične jedi? Izjemen okus in izvirnost videz. Ta solata si zasluži biti v središču praznične pojedine. Ni samo okusna in hranljiva, ampak tudi precej lahka.


In vsaka gospodinja lahko jedi doda zunanjo izvirnost. Postavite ga v lepo skledo, okrasite z zelišči in praznična jed pripravljen!

  • zelje - 250 g;
  • polprekajena klobasa - 200 g;
  • kuhan riž– 5 žlic. l.;
  • jajca - 5 kosov;
  • konzervirana koruza - 1 pločevinka;
  • majoneza - 2-3 žlice. l.

Priprava:

  1. Zelje nastrgamo.
  2. Klobaso narežemo na kocke.
  3. Skuhajte trdo kuhana jajca. Nasekljajte jih na kocke.
  4. Odcedite pločevinko koruze iz pločevinke.
  5. Združite vse sestavine.
  6. Začinite z majonezo in temeljito premešajte. Okrasite z zelenjem.

Solata iz zelja, rakovih palic, koruze, kumar

Od najpreprostejšega in zdravi izdelki dobesedno pripravljen v petih minutah okusna solata po spodnjem receptu. To je ena od prej opisanih možnosti prigrizkov. Zadovoljni bodo ljubitelji zelenjave, ljubitelji rakovih palic in preprosto ljubitelji okusne in slastne hrane. zdrava prehrana.


  • 250 g mladega zelja;
  • 2 srednje kumare;
  • 50 g zelene čebule;
  • 240 g rakovih palic;
  • 280 g koruze;
  • sol po okusu;
  • 2-3 žlice majoneze.

Začnimo:

  1. Mlado belo zelje narežemo čim bolj na tanko. Mlad še zdaleč ni mlad? Uporabite Peking.
  2. Sveže kumare drobno sesekljajte, zeleno čebulo sesekljajte.
  3. Rakove palčke narežemo na kocke.
  4. Vse sestavine združite v eno skledo, dodajte koruzo. Posolimo, začinimo in premešamo. Kot preliv lahko uporabite domačo ali kupljeno majonezo. Ta solata bo dobra tudi z rastlinskim oljem.

Zelo okusno, nežno s piščančjim filejem - hiter recept s fotografijo

Harmonična kombinacija piščančje meso, Kremasti sir, sladka koruza hrustljavo zelje pa ustvari osupljiv učinek svežine in novosti. Poleg tega ima ta jed optimalno razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Poskusi!


  • belo zelje - 0,5 kg;
  • sir trde sorte- 150 g;
  • piščančji file- 1 kos;
  • konzervirana koruza - 200 g;
  • solatna majoneza po okusu;
  • sol - 1/4 žličke.

Priprava:

  1. Ohrovt drobno sesekljamo. Uporabite ohlapne in sočne glave zgodnjih in srednjih sort.
  2. File piščančjih prsi kuhamo v slani vodi 20 minut. Za izboljšanje okusa mesa dodajte čebulo in korenje v juho. Kuhan piščančji file narežemo na trakove ali z rokami natrgamo na vlakna.
  3. Zmešajte zelje in meso, dodajte konzervirana koruza.
  4. Košček naribamo na fino strgalo trdi sir. Dodajte v solatno skledo.
  5. Začinite s soljo in majonezo.

Solata "Nežnost" z jabolkom

Vegetarijanska solata iz zelja z jabolkom ne bo le nadomestilo pomanjkanja vitamina, ampak tudi zaščitilo pred dodatnih kalorij. Navsezadnje vsebuje samo zelenjavo in sadje! In uporaba različne sorte jabolka omogoča spreminjanje okusa končne jedi.


Sestavine:

  • sveže mlado zelje - 200 g;
  • jabolko - 1 kos;
  • čebula – 1 kos .;
  • korenje – 1 kos .;
  • peteršilj;
  • koper;
  • limonin sok - 1 čajna žlička;
  • sol po okusu;
  • sončnično olje.

Priprava:

  1. Mlado zelje narežemo na tanke trakove.
  2. Iz jabolka odstranite sredico. Narežemo ga na tanke rezine. Je lupina predebela in trda? Pred rezanjem v sadje ga odstranite.
  3. Čebulo narežemo na majhne kocke.
  4. Korenje zmeljemo skozi grobo strgalo.
  5. V solatno skledo damo zelje in čebulo. Posolimo in dodamo limonin sok. Dobro premešaj.
  6. Priložite naribano korenje in koščki jabolka. Dodamo sesekljana zelišča: koper in peteršilj.
  7. Začinite z rastlinskim oljem in temeljito premešajte.

Solata iz svežih alg

"Vrhunec" te solate je nepričakovana kombinacija zelja in morske alge. Ta kombinacija ustvari lahkoten, sočen, a zelo nenavaden okus. Ne pozabite na koristne lastnosti morskih alg. Njegov prispevek v obliki dodatnega deleža joda bo blagodejno vplival na vaše telo.


Sestavine:

  • 500 g mladega belega zelja;
  • 200 g morskih alg;
  • 4 jajca;
  • 2 žlici. l. majoneza;
  • pol čebule;
  • sol in poper po okusu.

Priprava:

  1. Zeljno glavo sesekljamo. Začinimo s soljo, malo premešamo z rokami in pustimo, da izstopi sok.
  2. Čebulo in jajca drobno sesekljajte.
  3. Sesekljajte trakove morskih alg, da dobite drobnejšo frakcijo.
  4. Zmešajte vse sestavine. Začinimo z majonezo.

Solata s svežim zeljem, zelenim grahom in jajcem

Prednost hladnih zeljnih predjedi je njihova vsestranskost in variabilnost. Brez poškodb lastnosti okusa Za končno solato lahko glavno sestavino nadomestite z rdečim zeljem, majonezni preliv pa s kislo smetano ali rastlinskim oljem.


  • zelje -300 g;
  • jajce - 3 kosi;
  • zeleni grah - 100 g;
  • kumare - 1 kos;
  • koper, čebula - 1 šopek;
  • majoneza - 2 žlici. l.;
  • sol - po okusu.

Koraki kuhanja:

  1. Zelje nastrgamo.
  2. Drobno sesekljajte sveža kumara.
  3. Sesekljajte koper in čebulno perje.
  4. Skuhamo trdo kuhana jajca, jih nasekljamo.
  5. Iz pločevinke konzervirane hrane grah odcedite tekočino.
  6. Vse sestavine zmešamo v solatni skledi. Dodajte sol, začinite z majonezo, kislo smetano ali rastlinskim oljem, dobro premešajte.

Želite svoji jedi dati praznični videz? Postavite ga v servirni obroč in rahlo pritisnite. Previdno odstranite plesen. Oblikovano solato okrasite z zelišči.

Kako pripraviti solato z belim zeljem, fižolom in krutoni

Ali menite, da so zeljne solate vedno primer nizkokalorične jedi in standarda pravilna prehrana?

Hitim, da prosim ljubitelje visokokalorične hrane in privržence šoka dietni meni recept za to odlično solato. Da, je precej masten in hranljiv. Toda ali se je mogoče prikrajšati za užitek uživanja okusne hrane? Samo zmanjšajte porcijo.


  • rdeči fižol - 200 g;
  • svinjsko meso - 350 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 2-3 kos .;
  • sveže belo zelje - 150 g;
  • česen - 5-6 strokov;
  • Beli kruh;
  • majoneza - 3 žlice. l.;
  • sončnično olje za cvrtje - 100 g.

Recept po korakih:

Pusto svinjino narežemo na kocke in prepražimo v ponvi na rastlinskem olju.


Čebulo sesekljamo in dodamo k mesu. Prav tako rahlo prepražimo. Ocvrto hrano dajte v solatno skledo.


Korenje zmeljemo skozi grobo strgalo. Prepražimo ga na rastlinskem olju. Dodajte k mesu in čebuli.


Sveže belo zelje drobno sesekljamo. Sočna zelenjava Zgodnje sorte se lahko uporabljajo sveže v solatah. Samo dodajte nekaj soli in pomešajte z rokami. Poznejše in trše sorte ocvremo v rastlinskem olju, tako kot ostale sestavine. Dodajte v solatno skledo.


Pozor! Pri cvrtju sestavin poskusite uporabiti minimalno količino rastlinskega olja. Konec koncev, ta način priprave komponente solata zagotavlja visoko vsebnost maščob. In ta kakovost ustvarja dodatno obremenitev za potrošnikova jetra.

Stroke česna stisnite skozi stiskalnico. Mešajte. Rdeči fižol skuhamo v slani vodi. Priprava bo trajala približno dve uri. Postavite v solatno skledo z ostalimi sestavinami.


Solato začinimo z majonezo. Nežno premešamo. Beli kruh narežemo na kocke. Pražite jih na sončničnem olju, dokler ne nastanejo zlato rjava skorja. Dodajte mešanici solate in premešajte.


Končano jed hranite v hladilniku 3-5 ur. Prepojilo se bo in krekerji se bodo prepojili z dišečim prelivom. Lahko ga postavite na mizo in prejmete pohvale občudovanja.

Postna dietna solata "Pomlad" z redkvicami: recept za hujšanje

Zelo okusna nizkokalorična solata iz spomladanska zelenjava. Kombinirajte njegove komponente po svojem okusu. Povečajte ali zmanjšajte količino ene ali druge sestavine. To ne bo škodovalo kakovosti jedi. Navsezadnje so vsi uporabljeni izdelki sveži, okusni in enako zdravi.


Sestavine:

  • mlado zelje - 300 g;
  • redkev - 150-200 g;
  • sveža kumara - 150 g;
  • češnjev paradižnik - 100 g;
  • zelena čebula - 40 g;
  • koper - 1 kup;
  • limonin ali limetin sok - 20 ml;
  • med - 1-1,5 žlice. l.;
  • olivno olje- 4 žlice. l.;
  • sladka gorčica - 1 žlica. l.;
  • sol po okusu.

Priprava po korakih:

  1. Za pripravo solatnega preliva limoninemu soku dodajte sol, gorčico, med in olivno olje. Mešajte, dokler se trdne snovi popolnoma ne raztopijo.
  2. Zelje osmukamo, redkvice, kumare in paradižnik narežemo. Zeleno čebulo in koper drobno sesekljajte.

Prelijemo s prelivom. Temeljito premešajte.

Korejsko zelje z redkvico in česnom - zelo okusna, začinjena zimska predjed

Na valu priljubljenosti azijska kuhinja Skoraj nobena jed ni popolna brez svoje orientalske predelave. Zeljna solata ni izjema. Dodajte mu začimbe v obliki redkvice, kisa, popra, še več soli in začimb.


Pridobite jed, stilizirano kot korejska solata. V našem receptu je mariniran 24 ur. V etničnem korejska kuhinja zelenjava je fermentirana.

  • 1/2 srednje velike glave zelja;
  • 2 velika korenja;
  • 1 velika zelena redkev;
  • 4-6 strokov česna;
  • 3 žličke sol;
  • 1 žlica l. Sahara;
  • 4 žlice. l. namizni kis;
  • 100 ml rastlinskega olja;
  • 0,5 žličke. mleti koriander (hmelj-suneli ali začimbe za korejsko korenje);
  • 0,5 žličke. rdeča pekoče paprike- neobvezno.

Recept po korakih:

  1. Ohrovt narežemo na velike rezine. Prelijemo z vrelo vodo. Popolnoma mora prekriti zelenjavne rezine. Pokrijemo s krožnikom. Pustite približno 10-15 minut.
  2. Korenje in zeleno redkev narežemo na trakove. Stroke česna sesekljajte na tanke rezine.
  3. Ohrovt odcedimo. Dodajte ji korenje, redkev in česen. Potresemo s soljo, sladkorjem, suhimi začimbami. Nalijte namizni kis.
  4. Segrejte rastlinsko olje. V ta namen uporabite mikrovalovno pečico ali plinski štedilnik. Solato prelijemo z vročim oljem. Nežno premešamo.

Pustite stati nekaj ur sobna temperatura. Nato ga postavite v hladilnik za en dan. Ali so vse sestavine dobro marinirane? Lahko jeste!

"Melka" s peso

Kaj pojasnjuje tako specifično ime za lahko zelenjavno solato? Za ljudi, ki se aktivno ukvarjajo z odpravo odvečnih kilogramov, v tem ni spletk. IN surova zelenjava vsebuje trdo prehranske vlaknine. Oni so tisti, ki z učinkovitostjo te gospodinjske opreme čistijo notranjo površino črevesja.


Težave z prekomerno telesno težo ali ne veš? To ni razlog, da zavrnete okusno in zelo zdrava solata. V enem krožniku boste našli skladišče vitaminov in mineralov!

Sestavine:

  • 0,5 glave zelja;
  • 1 majhna pesa;
  • 2 korenja;
  • 1 strok česna;
  • sol poper;
  • sončnično olje.

Recept po korakih:

  1. Ohrovt narežemo na trakove.
  2. Surovo peso in korenje naribajte na grobo strgalo ali uporabite posebno napravo za korejsko korenje.
  3. Česen zmeljemo s stiskalnico ali naribamo na drobno strgalo.
  4. Vse sestavine zmešamo, solimo, popramo, začinimo sončnično olje.
  5. Solato pustimo stati približno 15 minut.

S čebulo, korenjem in kisom

Kako ustvariti popolno jed z vidika koristi in prehrane iz 2-3 sestavin? Kakovostni sveži izdelki, osebni interes in nekaj preprostih operacij. Kulinarična pobuda je dobrodošla!

Kg ogljikovih hidratov: 8,75 g

60 min. Video recept Natisni

Skoraj vse solate iz svežega zelja sodijo v kategorijo dietne jedi in imajo malo kalorij. Glede na vaše želje lahko kot preliv uporabite katero koli vrsto rastlinskega olja, kislo smetano, jogurt ali majonezo.

Dober učinek omogoča uporabo kombiniranih polnil. Majonezo razredčite z jogurtom ali kislo smetano. Okus jedi se bo zmehčal in pridobil svežino.

Poleg tradicionalnih prelivov in začimb iz zgoraj predstavljenih receptov, kupljenih v trgovini, ponujamo še več možnosti za slastno vodo.

Domača majoneza - hitro in okusno

Ste pristranski do majoneze iz trgovine? Obvladajte recept domače ta okusna začimba. To ni težavno opravilo, zmorejo ga tudi začetnice gospodinje.

Vzemite sestavine:

  • limonin sok - 2 žlici. l.;
  • sol - 0,5 tsp;
  • sladkor - 0,5-1 tsp;
  • črni poper - 0,5 tsp;
  • gorčica - 2 tsp;
  • 2 jajci;
  • rafinirano rastlinsko olje - 300-350 ml.

Priprava:

  1. Iz limone iztisnemo sok. Solimo, dodamo sladkor in mleto papriko.
  2. Dodamo gorčico, stepemo jajca.
  3. Nalijte rastlinsko olje.

Mešanico stepite s potopnim mešalnikom. Če želite to narediti, ga postavite v posodo z mešanico komponent. Pokrijte pokrov mešalnika rumenjak. Ne trgajte ga z dna posode, dokler zmes ni napol stepena. Nato ga premaknite na drugi rumenjak. Ne izključite mešalnika, dokler ne dobite goste, homogene mase.

  1. Za boljše stepanje se temperatura sestavin ne sme razlikovati od sobne temperature.
  2. Sprejemljivo je uporabiti mešanico sončničnega in oljčnega olja. Ne dovolite, da bi odstotek oljčnega olja presegel 20-25 odstotkov. Majonezi daje grenak okus.

Imate raje redkejšo majonezo? Razredčite ga z 1-2 žlicama tople vode in ponovno premešajte. Ali zmanjšajte količino rastlinskega olja v receptu.


Francoski solatni preliv

Uporaba takšnega polnila zagotavlja običajno zelenjavne jedi nepričakovane metamorfoze okusa. Uporabite ga lahko po lastni presoji različne vrste gorčica, rastlinsko olje in kis. Kalorična vsebnost začimbe je 478 kcal.

Sestavine:

  • oljčno olje - 3 žlice. l.;
  • naravni kis 6% - 1 žlica. l.;
  • med - 1 čajna žlička;
  • gorčica s celimi zrni - 1 čajna žlička;
  • česen - 1 strok;
  • sol - 0,5 tsp.

Priprava:

  1. Stroke česna drobno naribamo. Postavite v kozarec.
  2. Dodajte gorčico, med in kis. Dodajte nekaj soli. Zalijemo z oljčnim oljem. Kozarec zapremo s pokrovom. Močno stresajte, dokler se sestavine popolnoma ne premešajo.

Obiščite našo stran in aktivno uporabite recepte. Pošljite jih svojim prijateljem in sledilcem na družbenih omrežjih. In bodite zdravi vsi!

Kakšno solato lahko naredite iz svežega zelja? Najprej je odvisno od vrste zelja, saj iz belega zelja pripravljajo solate, solato iz. Kitajsko zelje, cvetačna solata, solata rdeče zelje, solata iz Kitajsko zelje, solata iz brstični ohrovt, solata iz modrega zelja ali solata vijolično zelje, solata iz savojskega zelja, solata iz brokolijevega zelja, solata iz kolerabice. Solata s svežim zeljem je seveda bolj zdrava, čeprav se pripravi tudi solata iz kuhanega zelja. Če želite pripraviti svežo ohrovtovo solato, lahko recepti vsebujejo več kot le ohrovt. Zeljna solata pogosto vsebuje tudi drugo zelenjavo in sadje. Primeri so solata iz zelja in korenja, solata iz kumar in zelja, solata iz zelja in paprike, solata iz zelja in koruze, solata iz zelja in jabolk, solata iz zelja in paradižnika ter solata iz zelja in pese. Solata iz rdečega zelja med drugim izgleda zelo lepo. Priporočamo tudi cvetačne solate. V receptih se pogosto uporablja kuhano ali vloženo zelje, pripravlja pa se tudi sveža cvetačna solata. Solate iz kitajskega zelja imajo nežno konsistenco, obstajajo različni recepti s kitajskim zeljem, od vegetarijanskih do mesnih in ribjih. Brokoli, koleraba in druge vrste zelja so za nas bolj nenavadne, a z njimi lahko naredite zelo izvirno zeljno solato. Recept za solato z zeljem in drugimi sveža zelenjava sadje pa pogosto imenujemo tudi vitaminska solata z zeljem. Osnova je zelje, uporabimo lahko skoraj vsa polnila. Včasih recept za zeljno solato uporablja žita, kot je zeljna solata, in meso, kot je zeljna solata in piščanec. In celo klobaso, saj obstaja recept za zeljno solato s klobaso. Nazadnje lahko uporabite tudi morske sadeže, tako da pripravite solato iz rakov z zeljem. Vse kar potrebujete za pripravo te solate je: rakove palice, zelje. Zdaj o tem, kako narediti solato iz zelja. Kot veste, lahko vsaka ženska v petih minutah naredi tri stvari: škandal, pričesko in solato. V prvi vrsti so to solate iz svežega belega zelja, ki jih je res zelo hitro in enostavno pripraviti. Če želite zeljno solato s kisom, dodajte kis, če želite zeljno solato z majonezo, dodajte majonezo. Zeljna solata s kisom odlično pogreje apetit, dobro jo je jesti pred glavno jedjo, kot vse solate.

Pripravimo lahko ohrovtovo solato skozi vse leto. Spomladi lahko naredite solato iz mladega zelja, poleti pa spomladansko solato iz zelja s sezonsko zelenjavo. Za konec pozimi ponudimo solato iz kislo zelje in konzervirana solata iz zelja. Če želite to narediti, bi se bilo dobro naučiti, kako pripraviti solato iz zelja za zimo. Konzerviranje zeljne solate je dober način poskrbite za vitamine vso zimo. Ko si pozimi zaželite hrustljavega in kislega, vam bo pomagalo konzervirano zelje, tako pripravljena solata se lahko hrani več let. Zeljna solata za zimo lahko pripravimo s soljenjem ali mariniranjem. Za ljubitelje pikantnega - korejski recepti, na primer solata iz korejskega zelja. Zimska solata zelje zvijemo v kozarce in shranimo na hladnem. Za to solato je primerno belo ali cvetačno zelje. Solato za zimo pripravljamo tudi s česnom, papriko, lahko pa tudi solato iz rdeče pese in zelja. Če želite postreči ne le okusno, ampak tudi lepo okrašeno solato, vam priporočamo, da si ogledate recepte za zeljne solate s fotografijami.

Pozna jesen...Zelenjava je že pospravljena, ozimnica pripravljena in varno skrita v kleti. Zdi se, da je še prezgodaj, da bi jih odprli, vendar ne želim pripravljati solate iz kumar in paradižnika, kupljenih v trgovini. Po okusu in vonju se zelo razlikujejo od zelenjave, skrbno pridelane in skrbno nabrane z lastnimi rokami z lastnih gredic. Takrat pa se mi pogled spotakne ob zelje. Tukaj je, rešitev! Elastične, nedavno odrezane glave kar kličejo za uporabo v zeljnih solatah. Zdaj je čas zanje. Je zdravo, okusno, svojo družino pa lahko razvajate s pestrostjo. Ne želite narediti solate iz običajnega belega zelja? Koleraba, brstični ohrovt, savojski ohrovt, cvetača in brokoli so vam na voljo.

Zelje v solatah se dobro ujema z drugo zelenjavo in sadjem: korenje, jabolka, hren, pesa, čebula in zelena čebula, zelena, koper in peteršilj, česen, pa tudi meso, sir in drugi izdelki. Zahvaljujoč tej odlični kakovosti ni le veliko receptov za zeljno solato, ampak izjemno veliko - tako enostavnejših kot bolj zapletenih. Z eno besedo, za vsak okus. Torej, pojdimo na potovanje z recepti, kjer je čudovito in različne solate iz zelja.

Sestavine:
300 g zelja,
2 korenčka,
2 žlici. rastlinsko olje,
1 žlica jabolčni kis,
sol, zelišča.

Priprava:
Zelje drobno narežemo, posolimo in z rokami narahlo pretlačimo, dokler ne spusti soka. Dodamo na grobo naribano korenje in ga zmešamo z zeljem. Iz olja in kisa naredite preliv tako, da ju enostavno zmešate in z njim prelijete solato. Vse še enkrat temeljito premešamo in pustimo, da vzhaja že pripravljena jed 20 minut v hladilniku. Postrezite okrašeno z zelenjem.

Sestavine:
200 g zelja,
1 rdeča pesa,
1 korenček,
1 šopek zelene čebule,
1 čajna žlička vinski kis,
1 žlica sezamovo olje,
1 čajna žlička zrnata gorčica,
sol - po okusu.

Priprava:
Nasekljajte korenje in peso tanki trakovi ali naribajte korejske solate, zelje nasekljamo, posolimo in z rokami rahlo zmečkamo. Zeleno čebulo narežemo na kolobarje. Vse sestavine zmešamo, solato začinimo z mešanico sezamovega olja, vinskega kisa, gorčice in soli.

Solata iz belega zelja "Jesenska zgodba"

Sestavine:
400 g zelja,
200 g paradižnika,
200 g svežih kumar,
2 kuhani jajci,
200 g kisle smetane,
sol, zelišča.

Priprava:
Ohrovt narežemo na tanke trakove in natremo s soljo. Paradižnik in kumare narežemo na tanke rezine, jajca na rezine. Vse sestavine, razen jajc, damo v solatno skledo, po okusu posolimo, začinimo s kislo smetano, premešamo in okrasimo z jajčnimi rezinami in zelišči.

Sestavine:
200 g zelja,
300 g piščančjega fileja,
100 g sira,
več češnjevih paradižnikov
krutoni, sol, poper, majoneza.

Priprava:
Zelje nastrgamo. Piščančji file solimo in popramo ter prepražimo na rastlinskem olju. Sir narežemo na majhne kocke, piščančji file na srednje velike kocke. Vse damo v solatno skledo, začinimo s soljo, poprom in majonezo. Pred serviranjem potresemo s krutoni in okrasimo s češnjevimi paradižniki.

Sestavine:
400 g zelja,
1 kuhana piščančja prsa,
200 g testenin (kuhanih),
1 korenček,
2-3 zelene čebule,
2 žlici. sezamovo seme,
2 žlici. mandlji,
3 žlice. namizni kis,
4 žlice. rastlinsko olje,
1 žlica Sahara,
sol, poper - po okusu.

Priprava:
Ohrovt narežemo na tanke trakove in ga z rokami malo zmečkamo. Korenje naribamo na grobo Rende in zmešamo z zeljem, dodamo zeleno čebulo. Piščančje prsi narežemo na kocke. Rahlo popecite sezamovo seme, da okrepite okus. Mandlje zmeljemo in malo popražimo. Pripravimo preliv iz kisa, olja, soli, sladkorja in popra. Vse sestavine združimo, dodamo pripravljeno omako in premešamo. Pred serviranjem solato pustimo stati 20 minut.

Solata iz belega zelja s papriko in šunko

Sestavine:
300 g zelja,
150 g puste šunke,
2 sladki papriki,
1 čebula,
2 paradižnika
1 sveža kumara
100 g majoneze,

Priprava:
Ohrovt nasekljamo, posolimo in pretremo z rokami. Papriko in šunko narežemo na trakove, paradižnik in kumare na rezine. Čebulo prelijemo z vrelo vodo in sesekljamo. Vse sestavine zmešamo, solimo, popramo in začinimo z majonezo.

Sestavine:
500 g zelja,
200 g prekajene klobase,
1 korenček,
1 jabolko,
250 g majoneze,
sol, peteršilj - po okusu.

Priprava:
Zelje drobno sesekljajte in posolite. Korenje in jabolko naribajte na grobo strgalo, prekajena klobasa narežemo na majhne kocke. Vse izdelke združite, premešajte in začinite z majonezo. Končano solato okrasite s peteršiljem.

Sestavine:
200 g zelja,
50 g kuhanih kozic,
1 žlica rastlinsko olje,
1 žlica sojina omaka,
sol, sladkor, zelena čebula - po okusu.

Priprava:
Ohrovt narežemo na tanke trakove, rahlo pregnetemo z rokami, začinimo z oljem in sojino omako, po okusu dodamo sol in sladkor ter premešamo. Pred serviranjem potresemo s kozicami in zeleno čebulo.

Solata iz belega zelja s prekajenim sirom

Sestavine:
500 g zelja,
100-200 g prekajenega sira,
1 korenček,
česen, poper, sol, majoneza - po okusu.

Priprava:
Zelje čim bolj drobno sesekljajte, korenje in sir naribajte na grobem ribežu, česen pretlačite skozi stiskalnico. Premešamo, začinimo s soljo, poprom, majonezo.

Sestavine:
200 g kislega zelja,
200 g vloženih gob,
1 čebula,
50 g stebla zelene,
2 žlici. rastlinsko olje,
semena kumine, koper, sol - po okusu.

Priprava:
Gobe ​​narežemo na majhne rezine, steblo zelene na rezine, čebulo in koper sesekljamo. Izdelke zmešajte, začinite z rastlinskim oljem.

Sestavine:
400 g zelja,
200 g korejskega korenja,
1 sladka paprika,
3 žlice. rastlinsko olje,
zelena čebula, sol, poper - po okusu.

Priprava:
Ohrovt na tanko narežemo, posolimo in rahlo pregnetemo z rokami. Nato ji dodajte korejsko korenje, tanko narezan poper, sesekljano zeleno čebulo, sol, poper, začinite z rastlinskim oljem in premešajte.

Sestavine:
300 g zelja,
1 kup suhe slive,
1 korenček,
2 žlici. l. olivno olje,
sladkor, kumina, limonin sok - po okusu.

Priprava:
Zelje drobno narežemo, poparimo z vrelo vodo, damo v cedilo in pustimo, da se odcedi. Potresemo s soljo in sladkorjem, dodamo naribano korenje. Suhe slive narežemo na majhne koščke. Vse sestavine zmešamo, dodamo kumino, olje in pokapamo z limoninim sokom, solato preložimo v solatno skledo in okrasimo s suhimi slivami.

Sestavine:
100 g belega zelja,
100 g rdečega zelja,
150 g šunke,
2 kuhani jajci,
2 vloženi kumari,
2 paradižnika
koper in peteršilj,
rastlinsko olje,
limonin sok,
sol - po okusu.

Priprava:
Obe vrsti zelja narežemo na tanke trakove, potresemo s soljo in zdrgnemo z rokami. Zmešajte rastlinsko olje, limonin sok in prelijte zelje. Drobno sesekljajte šunko, paradižnik, kumare, jajca, sesekljajte zelišča. Vse skupaj dodamo k zelju, solimo in premešamo.

Sestavine:
300 g zelja,
100 g jabolk,
50 g zelene čebule,
100 g majoneze,
1 čajna žlička namizni kis,
sol - po okusu.

Priprava:
Narezano zelje posolimo, pokapljamo s kisom in rahlo podrgnemo z rokami. Jabolka naribamo na grobem ribežu, zeleno čebulo drobno sesekljamo. Združite vse sestavine in začinite z majonezo.

Sestavine:
500 g zelja,
1 kup bel kuhan fižol,
2 kuhani jajci,
7 čebul,
3-4 žlice. rastlinsko olje,
sladkor, sol, namizni kis, rdeče vino - po okusu.

Priprava:
Ohrovt čim bolj drobno sesekljamo. Postavite v vrelo vodo in kuhajte 4 minute. Nato odcedimo v cedilo in splaknemo hladna voda, pokapljamo s kisom ali rdečim vinom, zmešamo s fižolom in drobno sesekljano čebulo. Mešanico začinite s sladkorjem, soljo in rastlinskim oljem. Po vrhu solate potresemo drobno sesekljana jajca.

Sestavine:
1 glava zelja,
100 g slanine,
100 g trdega sira,
1 šopek zelena solata,
3-4 puščice zelene čebule,
3 žlice. kisla smetana,
3 žlice. majoneza,
2 žlici. jabolčni kis,
sol, poper - po okusu.

Priprava:
Razstavite cvetača na drobna socvetja in kuhajte v slani vodi 10 minut. Slanino narežemo na tanke trakove, sir naribamo na grobo Rende, zeleno čebulo narežemo na majhne kolobarje. Pripravite omako iz majoneze, kisle smetane, jabolčnega kisa, sladkorja, soli in popra. Z njim začinimo pripravljene izdelke in premešamo. Na posodo položimo liste zelene solate in nanje pripravljeno solato.

Sestavine:
1 kg cvetače,
100 g ocvrtih jajčevcev,
1 čebula,
1 surovo jajce,
50 g suhih sliv (razkoščičenih),
zeleni grah, zelišča - po okusu,
krušne drobtine.
Za omako:
200 g majoneze,
100 g kisle smetane,
2 žlici. Čile,
mleti črni poper, sol po okusu.

Priprava:
Cvetačo razdelite na cvetove, vsak cvet pomočite v stepeno jajce in povaljajte krušne drobtine in prepražimo na olju, da porjavi. Suhe slive in zeleno nasekljamo, čebulo nasekljamo na kolobarje. Prepraženo zelje združimo s pripravljenimi sestavinami, dodamo grah in jajčevce.
Za preliv zmešamo vse naštete sestavine, z omako prelijemo solato, premešamo, ohladimo in postrežemo.

Sestavine:
400 g brstičnega ohrovta,
100 g paradižnika,
100 g sladke paprike,
100 g zelene čebule,
1 čebula,
3 žlice. rastlinsko olje,
1 limona,
sladkor, mleti črni poper - po okusu.

Priprava:
Vsako glavo zelja narežite na majhne rezine, čebulo narežite na polobročke, zeleno čebulo pa sesekljajte. Paradižnik in papriko sesekljajte. Zmešajte vso zelenjavo, dodajte limonin sok in postavite v hladilnik za 2 uri. Nato solato začinite s sladkorjem, mletim črnim poprom po okusu, začinite z rastlinskim oljem in premešajte.

Sestavine:
1 koleraba,
1 redkev,
1 vložena kumarica,
1 čebula,
4 žlice. rastlinsko olje,
poper, sol, zelišča - po okusu.

Priprava:
Kolerabo in redkvico naribamo na grobo strgalo, zmešamo z kisle kumare, narezano na tanke trakove, sesekljano čebulo, sol in poper. Solato začinite z rastlinskim oljem, premešajte in okrasite z zelišči.

Sestavine:
250 g brokolija,
12 češnjevih paradižnikov,
80 g mocarele,
1 žlica sesekljana rdeča čebula,
1 žlica rdeči vinski kis,
olivno olje,
sol, mleti črni poper - po okusu.

Priprava:
Cvetke brokolija kuhamo v slani vodi 3 minute. Odcedimo v cedilu, splaknemo s hladno vodo, pustimo, da se malo posuši in damo v skledo. Dodamo čebulo in prepolovljene češnjeve paradižnike, zelenjavo prelijemo z oljem in vinski kis in nežno premešamo. Zelenjavo položimo na ploščat krožnik, nanjo položimo na tanke rezine narezano mocarelo, solimo in popramo po okusu.

Sestavine:
1 vilica brokolija,
200 g šampinjonov,
100 g orehov,
2 stroka česna,
2 žlici. rastlinsko olje,
1 žlica sezamovo olje,
1 žlica sojina omaka,
1 žlica sesekljan ingver,
sol poper.

Priprava:
Brokoli narežite na cvetove in kuhajte na pari 2 minuti, nato pa takoj sperite s hladno vodo, da ohranite barvo. Pripravite marinado iz rastlinskega in sezamovega olja, sojine omake, sesekljanega česna, ingverja, soli in popra. Šampinjone narežemo na koščke in dodamo marinadi. Nato dodajte brokoli in pustite marinirati 2 uri pri sobni temperaturi. orehi prepražimo v suhi ponvi, nekaj jih nasekljamo, s preostalimi polovičkami pa okrasimo končano solato.

Solata iz kitajskega zelja z rižem in rakovimi palicami

Sestavine:
200 g kitajskega zelja,
4 kuhana jajca,
200 g rakovih palic,
150 g riža,
1 čebula,
1 pločevinka konzervirane koruze,
sol, poper, majoneza - po okusu.

Priprava:
Zelje drobno sesekljajte, riž skuhajte, jajca in rakove palice drobno sesekljajte, čebulo sesekljajte. Pripravljene sestavine zmešamo, dodamo koruzo, sol in poper, dodamo majonezo in premešamo končano solato.

Zdi se, da bi lahko bilo preprostejše od solat iz zelja. Ampak ne, vsak od njih je edinstvena in neponovljiva mojstrovina. kulinarika. Vitaminske solate zelje je še posebej uporabno prav zdaj, izven sezone, zato izberite katero koli in kuhajte z užitkom!

Dober tek in nova kulinarična odkritja!

Larisa Shuftaykina