Pripravljamo praznične jedi za novoletno mizo. Priprava prazničnih jedi za novoletno mizo Kaj kuhati na silvestrovo

Priprave na novo leto vedno povzročijo celo nevihto prijetnih težav in pozitivnih čustev. Silvestrovanje je odlična priložnost za srečanje z družino in prijatelji, zabavo in seveda okusno hrano. Gospodinje že začenjajo pobirati preproste in okusni recepti na Novo leto 2018: pripravili smo tudi recepte s fotografijami, da se na vaši mizi in v vašem domu naseli vzdušje praznovanja in udobja, ki bo trajalo vse naslednje leto. Seveda ima vsaka družina svojega set tradicionalnih prazničnih jedi in domače recepte s podpisom. To so lahko vaši najljubši prigrizki, solate, "kronske" ribe ali aspik, pečena perutnina ali značilna torta. Vendar je vedno mogoče izboljšajte in posodobite seznam jedi tako, da dodate nekaj zanimivega, polnjenje in ni zelo drago. To so jedi, ki smo jih izbrali pri sestavljanju praznični meni za novo leto 2018: kaj skuhati novega in zanimivega v letu psa - zdaj vam bomo povedali in pokazali na fotografiji.

Tradicionalni jedilnik za vsak praznik je sestavljen iz več vrst jedi z različno vsebnostjo kalorij:

  • hladne predjedi: sendviči, žele jedi, zvitki, rezine, paštete, tartleti;
  • : meso, zelenjava, začinjena z majonezo ali rastlinskim oljem;
  • vroče jedi: meso, ribe, perutnina, krompir;
  • Sladica.

Pri sestavljanju seznama jedi za novoletno pojedino se morate osredotočiti na okuse gostov in paziti, da se sestavine jedi ne ponavljajo. Ko se sprašujete, kaj skuhati za novoletno zabavo, vsaka gospodinja sanja o ne samo hranjenju, ampak tudi presenetite in razveselite svoje goste z okusnimi in lepimi jedmi. Približna sestava Novoletni meni za družbo 5-7 ljudi bo takole:

  • 2-3 prigrizki;
  • 2-3 solate;
  • 1-2 topli jedi;
  • sladica;
  • narezano meso in zelenjava;
  • pecivo, kruh;
  • gobe, kumarice;
  • omake.

Astrologi priporočajo, da novoletno mizo v letu psa postrežete s preprostimi, a zadovoljivimi in visokokaloričnimi jedmi - več mesa, zelenjave, zelišč in okusnih solat. Poleg tradicionalnih aspik, sendvičev in olivierja je vredno poskusiti nekaj novega.

Novoletna miza 2018: solate

Svetloba in nežne solate- to je prva stvar, ki jo predstavimo na novoletni mizi, ko načrtujemo, kaj kuhati za novo leto 2018: recepti s fotografijami vam bodo pomagali ne samo predstavljati, ampak tudi videti celoten proces kuhanja.

Novoletna solata "Pes"

Solate s podobo novoletnega simbola so že postale dobra tradicija na prazničnem jedilniku. Pravzaprav je "zimskih" solat ogromno, pa tudi načinov, kako jih postreči na izvirne načine. Na primer takole ljubek in okusen pes se lahko pripravite na Novoletna miza.

Sestavine:

  • vzemite 3 kuhane krompirje;
  • 100 g vloženih gob;
  • 5 kuhana jajca(piščanec);
  • 100 g predelanega sira;
  • 3 korenje;
  • 150 g prekajenega piščanca;
  • 100 g majoneze;
  • 6 kosov nageljni (za okras).

Način kuhanja

  1. Skuhane in olupljene sestavine nastrgamo na grobo strgalo ( krompir, korenje, ločeno beljake in rumenjake). Naribamo tudi sir, gobe in piščanca pa narežemo na kocke.
  2. Na pripravljeno posodo položimo polovico krompirja in oblikujemo obraz psa.
  3. Plast krompirja namažite z majonezo in na vrh položite piščanca.
  4. Naslednja plast je del beljakovin, nato pa gobe.
  5. Po vrhu pokrijte z naribanim sirom in začinite z majonezo.
  6. Na sir položite korenje in majonezo.
  7. Na vrh položite preostali krompir.
  8. Okrasimo silhueto psa - sredino z rumenjakom in ušesa z beljakom.
  9. Sredino gobčka obložimo z beljakom.
  10. Psu naredimo oči, obrvi in ​​nos iz gob, brke iz nageljnovih žbic, jezik pa iz kosa klobase.

Končano solato namočimo v hladilniku in postrežemo k novoletni mizi. to Ta barvita jed bo navdušila tako odrasle kot otroke.. Mimogrede, za otroke ga lahko kuhate s kuhanim piščancem, domačo majonezo in brez gob.

Novoletna solata s tuno in svežo zelenjavo

Pes ni izbirčna žival, obožuje tako meso kot ribe, zato ribja solata Na novoletni mizi bo videti zelo primerno.
In če organizirate tudi barvito porcijsko postrežbo, potem pohvale gostov ne bodo omejene. Drage sorte rib lahko nadomestite s konzervirano hrano - na primer s tuno.

Pripravite sestavine:

  • sveže kumare, paradižnik;
  • Siri Feta;
  • pločevinka tune;
  • prepeličja jajca;
  • zelenjava čebule;
  • limona;
  • olivno olje;
  • poper, sol;
  • za dekoracijo - rdeči kaviar in oljke.

Način kuhanja

  1. Kumaro, paradižnik, feto narežemo na kocke.
  2. Zeleno čebulo drobno sesekljajte.
  3. Tuno položimo na dno kozarca in jo z vilicami razgladimo.
  4. Nadalje 2 prepeličja jajca, prerezana na pol in zelena čebula.
  5. Na vrh položite sir in ga rahlo posolite.
  6. Na sir položite kumare, paradižnik in čebulo.
  7. Mešanica za preliv olivno olje, limonin sok in črni poper.
  8. Solato prelijemo s prelivom, okrasimo z limono in koprom.
  9. Za lepoto lahko dodate oljke, prepeličja jajca in rdeči kaviar.

Prigrizki za novoletno mizo 2018

Novoletni prigrizki- to je še ena okusna plat praznika, zaradi katere želite, da se novo leto nikoli ne konča.

Prigrizek "Božična drevesca na krekerjih"

Ta čudovita predjed bo okrasila vašo praznično mizo in povzročila nevihto pohval. Sestavine v prigrizku so preproste in zdrave.

  • 200 g krekerjev;
  • 20 g rdečega kaviarja;
  • 150 g skute;
  • 1 šopek špinače;
  • 1,5 žlice majoneze;
  • sol.
  1. Špinačo operemo in osušimo. Natrgamo ga na koščke in damo v posodo blenderja.
  2. Dodamo skuto, majonezo in sol. Sestavine stepajte, dokler ne postanejo gladke in kremaste. Če se zmes izkaže za gosto, jo razredčite z mlekom.
  3. Nadev damo v slaščičarsko brizgalko in ga previdno iztisnemo na krekerje.
  4. Okrasimo božično drevo iz skute in špinače z uporabo rdečega kaviarja. Na vrhu je zvezda iz prahu za velikonočne pirhe.

Polnjene rakove palice– to je morda najboljša stvar, ki si jo lahko izmislite iz tega izdelka.

Pripravite sestavine

  • Solatni listi
  • 11-12 rakovih palic
  • 2 prepeličja jajca
  • 50 g sira
  • 3 žlice majoneze
  • Kup zelenja
  • Nekaj ​​strokov česna
  • sol, poper.

  1. Odvijte rakove palčke in ga položite na napačno stran.
  2. Naribajte sir in jajce, sesekljajte česen in premešajte.
  3. Sestavine začinite z majonezo, začinite z zelišči in začimbami.
  4. Postavite nadev na vsako rakovo palčko in zavijte v zvitek.
  5. Izrežite vsako polnjena palica razpolovite in položite na liste solate.

Topla predjed: kanapeji s suhimi slivami in slanino

Še en obilen prigrizek na novoletno mizo. Sestavljen je iz uporabnih in okusne sestavine, poleg tega hkrati boste dobili 3 različne prigrizke.

  • 100 g parmezana;
  • 100 g mocarele;
  • 1 bolgarski poper;
  • 6 kosov suhih sliv;
  • 6 kosov brstičnega ohrovta;
  • 8 trakov slanine.

Leto psa se obeta zanimivo. Poleg tega bo lahko zagotovilo mirno in mirno življenje tistim ljudem, ki radi delajo. Če se odločite, da boste leto 2018 dostojno praznovali, potem vnaprej poskrbite za praznični meni. Pomislite, kako bodo postavljene jedi in kateri dekorativni elementi bodo uporabljeni za okrasitev novoletne pogostitve. V istem članku vam bomo povedali, kaj kuhati za novo leto 2018. Tukaj boste našli veliko zanimive jedi, ki bodo okrasili mizo in navdušili s svojim okusom.

S kakšnimi pijačami in jedmi okrasiti novoletno mizo?

Preden vam razkrijemo recepte za jedi za novoletno mizo, je treba povedati, da gospodarica leta ne bo dopuščala nepotrebnega brezdelja in svetlosti. Da ji ugodite, postavite na mizo:

  • močne jedi,
  • okusne jedi,
  • zelenjavne in mesne jedi.

Ni nujno, da so pijače na mizi vse alkoholne. V tem primeru je vino idealna možnost, pa tudi nenavadni čaji in kava. Na splošno Pes ni izbirčen. Iz tega sledi, da lahko kuhate popolnoma različne jedi in pogostite goste z različnimi pijačami.

Na opombo! Goste lahko pogostite z žarom ali zrezki. Dobrodošle so tudi druge priljubljene mesne jedi. Otroški novoletni meni naj bo sestavljen iz jedi, ki so bile dušene v pečici ali na pari.

Za sladico postrežejo pecivo z orehi in čokolado ter solate iz jagodičja.

Kakšno hrano ima rad rumeni pes?

Pes je plenilec. Zato bo seveda imela rada meso. Ne pozabite pripraviti najrazličnejših mesnih jedi za novoletno mizo. In za ljudi, ki ne jedo svinjine in govedine, lahko pripravite ribje ali perutninske jedi.

Rumeni zemljan bo znal ceniti, če bo na prazničnem jedilniku zelenjava rjave ali rumene barve. In takšni zelenjavi sta krompir in paprika. Tudi na novoletni mizi so lahko oreščki in gobe.

Seveda, na praznična miza mora biti kruh. Dobro bo, če ga skuhate z začimbami in česnom. V tem primeru bi bili primerni tudi sendviči z rdečim kaviarjem. Nato lahko najdete recepte za novoletne jedi, ki jih boste zagotovo želeli kuhati.

Novoletni meni 2018

Možnosti novoletnega menija je ogromno. Vendar pa vsak meni vključuje naslednje jedi:

Hladne predjedi. To so lahko predjed "Božične kroglice", novoletni tartleti, kanapeji s kuhano svinjino in kumarami, zvitki s sirom in šunko, jajca, polnjena z rdečim kaviarjem, kanapeji "Praznično izbrano", puranje kuhano svinjsko meso in drugi prigrizki.

Tople predjedi. To je lahko francosko meso, zvitki z ananasom in svinjino, španski zajec, govedina v lončkih, pečena postrv, dušena jagnjetina z zelenjavo, piščanec iz tobaka in drugo.

Nenavadna in svetla paradižnikova solata.

Zdaj veste, kaj bi morali biti Novoletne jedi 2018. Zdaj bomo našteli recepte za te jedi. Prvi recept za solato je neverjetno preprost. In če ga lahko skuhate, bo vaša miza postala še bolj praznična. Za pripravo solate pripravite:

  • Paradižnik majhne velikosti (glede na število gostov);
  • Piščančja jajca 4 kosi;
  • Trdi sir 100 gramov;
  • Zelenje za okras in majonezo.

Kako kuhati:

  1. Piščančja jajca kuhajte do kuhanja.
  2. Nato narežemo čiste paradižnike. Iz vsake polovice odstranimo sredico.
  3. Jajca naribamo na grobo strgalo. Toda za sir uporabite majhne. Vse premešaj. Po tem se mešanici doda majoneza, pa tudi začimbe (poper in sol).
  4. S to mešanico napolnimo paradižnike, na vrhu pa za dekoracijo uporabimo vejico peteršilja.

Mesne kroglice.

Če želite vedeti, kaj kuhati za novo leto psa 2018, potem bodite pozorni naslednji recept. Zapisali smo, da imajo psi radi vse mesno. Če pa ti je dolgčas tradicionalne jedi, nato pripravite izvirno mesno jed. Ta vroča jed je zelo okusna in okusna. Kaj boste potrebovali za pripravo kroglic:

  • Mleta svinjina in mleto goveje meso, 150 gramov vsakega mletega mesa;
  • Ena čebula ter sol in poper;
  • Piščančji rumenjak;
  • Rastlinsko olje.

Kako kuhati:

  1. Listnato testo je enostavno narediti sam. Vendar je bolj priročno kupiti škatlo.
  2. Mleto meso premešamo in mu dodamo eno čebulo, ki jo prej narežemo na majhne koščke.
  3. Testo razvaljamo v plasti. Narežemo jih na tanke trakove. Biti morajo podobni vrvicam.
  4. Iz mletega mesa se oblikujejo mesne kroglice. Biti morajo prepleteni z nitmi testa. Vsako kroglico namažite z rumenjakom.
  5. Sončnično olje se vlije na pekač. Segreje se in razporedi v "kroglice". Potrebno je cvreti, dokler ni popolnoma kuhano.
  6. Za okras zavremo ajdove kaše.

Kebab brez kosti.

V tej publikaciji za vas navajamo novoletne jedi, ki jih lahko pripravite z velikim veseljem. Omeniti velja, da je ta kebab mogoče hitro narediti. In izgledalo bo zelo izvirno. Za pripravo jedi vzemite:

Kako kuhati:

  1. Najprej jih namočimo v vodi. Mleto meso premešamo in po okusu dodamo poper in sol.
  2. Testo razvaljamo in narežemo na tanke “pramene”.
  3. Iz mletega mesa se oblikujejo majhne mesne kroglice. Na nabodalo nataknite nekaj mesnih kroglic. In prepletite z vrvicami testa.
  4. Nabodala z mesom položimo na pekač in pečemo v pečici 30 minut. Temperatura mora biti 200 stopinj.
  5. Jed postrežemo s kuhanim krompirjem.

Vroča predjed - "Medvedja šapa".

Za pripravo tega prigrizka boste potrebovali pire krompir in meso. Toda podrobno opišemo vse sestavine. Torej vzemite:

  • Svinjsko meso 300 gramov;
  • Trdi sir 100 gramov;
  • Piščančja jajca 3 kosi;
  • Nekaj ​​strokov česna, čebula;
  • En in pol kilograma krompirja;
  • Rastlinsko olje.

Kako kuhati:

  1. Pri tej predjedi je pomemben postopek kuhanja. Svinjino narežemo na enake kose. Nato poskusite previdno premagati vsak kos. Meso natrite s soljo in česnom ter poprom.
  2. Olupljen krompir naribamo. Dodamo mu drobno sesekljano čebulo. Dodan je tudi piščanec surova jajca in vse dobro premešamo.
  3. Iz krompirja je potrebno oblikovati pecivo. Vsak od teh somunov vsebuje kos svinjine, ki je bil pretolčen. Robove tortilje združite, da skrijete meso.
  4. Te ploščate kruhke ocvrte na obeh straneh v rastlinskem olju.
  5. Predjed lahko postrežemo toplo ali hladno.

Postrv je mehka.

Če iščete odgovor na vprašanje, kaj lahko kuhate za novo leto 2018, potem ne pozabite, da so ribe tudi pomembna jed. Postrv se dobro ujema z začimbami, kot je timijan. Uporabite lahko tudi pehtran. Za pripravo uporabite naslednje sestavine:

  • Kilogram sveže postrvi;
  • Kilogram krompirja;
  • Kisla smetana 500 gramov;
  • Piščančja jajca 3 kosi;
  • pol limone in 3 čebule;
  • Poljubno zelenje po okusu;
  • Sol, poper in rastlinsko olje.

Kako kuhati:

  1. Za kuhanje lahko uporabite celo ribo ali samo koščke. Celi ribi pa najprej odstranimo drobovje in jo narežemo na koščke. Nato se ribe marinirajo. Z limoninim sokom prelijemo ribe. Nato potresemo s poprom, pa tudi s soljo in še bolj drobno narezanim timijanom. Ribe naj se marinirajo pol ure.
  2. Krompir je olupljen. Narežemo ga na rezine in posolimo. Nato rahlo potresemo z rastlinskim oljem. Vse dobro premešamo.
  3. Na pekač položite folijo. Na folijo se izmenično polagajo ribe v kosih, nato plast krompirja. Pečico segrejte na 1802 stopinji in postavite pekač za ribe za 20 minut.
  4. Pripravite omako. Jajca penasto stepemo. Nato dodajte kislo smetano ter sol in poper. Ko pekač vzamete iz pečice, s to omako prelijete ribe. Nato postavite nazaj v pečico. In povečajte temperaturo na 200 stopinj. Pečemo še 20 minut.
  5. Pripravimo velik okrogel krožnik in ga položimo vanj pripravljena jed. Okrasite ga z listi zelene solate. Za okras se uporabljajo tudi vejice kopra in peteršilja.

Samostojna krompirjeva jed - Garten.

Vegetarijanci ga bodo zagotovo cenili ta jed. Glavna sestavina jedi je krompir, ki je pečen v smetani. Poleg tega so morda potrebne druge sestavine:

  • Sam krompir je 1 kg;
  • Trdi sir 50 gramov;
  • smetana 500 gramov;
  • Sol, poper in muškatni orešček;
  • Česen 3 stroki.

Kako kuhati:

  1. Krompir brez lupine narežemo na rezine. Vse skupaj položimo na pekač.
  2. Sol in poper.
  3. Nadevu iz kisle smetane pa dodamo ingver in pretlačen česen.
  4. Pekač postavimo v pečico za eno uro. Krompir je treba peči pri temperaturi 200 stopinj.
  5. Praktično že pripravljen krompir potresemo z naribanim sirom.

Solata, imenovana "Kristalni čudež".

Ta prigrizek morate vsekakor poskusiti. Njegovega okusa ni treba opisovati. Za pripravo boste morda potrebovali:

  • Piščančji file 200 gramov;
  • Piščančja jajca 5 kosov;
  • Čebula 1 čebula.
  • Krompir 3 kosi;
  • Vložene kumare 3 kosi;
  • Majoneza za preliv.

Kako kuhati:

  1. Moral bi pripraviti žele. Vzemite 30 gramov želatine, 3 zrna popra, strok česna in lovorjev list.
  2. Piščančji file skuhamo v slani vodi. V juho morate dodati česen, lovorjev list in grah.
  3. Ko je meso pripravljeno, ga morate precediti, ko je meso kuhano. Nato vanjo vlijemo želatino in počakamo, da nabrekne.
  4. Malo juhe se vlije v porcijsko prozorno skodelico. Dajte mu priložnost, da se ohladi. Višina želatinske blazine naj bo 2 cm.
  5. Kuhan krompir narežemo na kocke. Položen je na želatinsko blazino. Namažite z majonezo.
  6. Nato plast kumar, ki jih prav tako narežemo na majhne kocke.
  7. Po tem se položi plast piščančjega fileja, ki ga je treba narezati na kocke. Po tem je plast namazana z majonezo.
  8. Po tem se jajca razrežejo in položijo v plast. Ponovno namažite z majonezo.
  9. Nato je vse napolnjeno z juho in želatino. Pustite, da se solata popolnoma ohladi, nato pa jo obrnite za odlično hrustljavo predjed. Lahko ga narežete na kocke ali postrežete kar tako.

Zgoraj v tem članku smo vam pokazali jedi s fotografijami. In poleg tega, kar smo našteli, vam velja povedati, da ne smete pozabiti na sladice in pijačo. Narežite tudi sadje. Da bi bili gostje zadovoljni s počitnicami in da bi pes užival v vaši pogostitvi, morate pravilno pripraviti mizo ob upoštevanju nekaterih pravil.

Pes je po vzhodnem horoskopu odgovoren za red. Zato mora biti vse na vaši mizi popolno. Na mizi mora biti lepa postavitev. Za vsako jed morajo biti noži in vilice. AK je tudi zelo pomembno, da ne pozabite na kozarce za vino.

Pes ima rad blaginjo. Zato lahko brez pomisleka na mizo postavite najdražje jedi.

Rumena barva mora biti prisotna v oblikovanju novoletne mize 2018. Lahko bo prinesel nekaj žara in razveselil oko. Poleg tega ta odtenek ustreza barvi leta. Rumena je lahko posoda, okrasni namizni okraski, pa tudi sam prt.

Namizno okrasitev lahko dopolnite s simbolom leta, ki ga je priporočljivo postaviti pod okrašeno božično drevesce.

Kako naj gostoljubna gospodinja svoje goste pusti brez odličnih prigrizkov, sploh ker se bliža leto zemeljskega psa! Jedi lahko kuhate iz vseh izdelkov, ni več nobenih omejitev - zdrava zelenjava, ribe in vse vrste mesa. Torej, v čem kuhati novo letni večer 2018, tako presenetiti, navdušiti in navdušiti goste, da povprašujejo po dragocenem receptu in ne verjamejo, da je tak kulinarični čudež mogoče narediti z lastnimi rokami, brez pomoči kuharja iz bližnje restavracije!

Kako želite, da je jed zelo lepa, okras za mizo. Kaj je lahko svetlejšega od paradižnika in dopolni okus z jajcem in sirom.

  • Majhni paradižniki - glede na število gostov, pol na osebo
  • Piščančja jajca - 4 kosi
  • Trdi sir - 100 g
  • Majoneza
  • Zelenje za okras

Kokošja jajca skuhajte, paradižnike narežite na čiste polovice in jim odstranite sredico. Piščančja jajca naribajte na grobo, sir na drobno. Zmešajte. Dodamo majonezo in začimbe (sol in poper), z mešanico napolnimo jajčne polovice in okrasimo z vejico peteršilja. Par jajc na takšni solati za eno osebo izgleda zelo lepo.

Noro okusna solata s feta sirom in fižolom

Okus feta sira je edinstven - slan, pikanten, odlično spodbuja apetit. To je točno takšna solata, ki bi jo morali postaviti na novoletno mizo, všeč bo vsem brez izjeme.

Za pripravo solate boste potrebovali naslednje sestavine:

  • Feta sir - 100 g
  • Stročji fižol - 250 g
  • Črne olive - 10 kosov
  • Francoski kruh - 1 kos
  • Mandlji - 20 g
  • Limonin sok ali pol limone
  • Česen – 4 stroka
  • Koper, peteršilj
  • Rastlinsko olje
  • Začimbe - sol, poper

Najprej morate pripraviti krutone - bageto narežite na kocke in prepražite do hrustljave, prepražite v rastlinskem olju in posušite. Vsak kreker natrite s česnom.

Stroke fižola položimo v vrelo vodo in jih kuhamo približno 7 minut, vodo odlijemo in pokapljamo z limoninim sokom.

Feta sir narežemo na majhne kocke, mandlje razpolovimo ali še manj. Zelenje drobno sesekljamo, olive narežemo na kolobarje.

Vse sestavine damo v solatno skledo. Ostalo dopolnite limonin sok, žlico rastlinskega olja, sol in poper. Okusite pikantna solata z mandlji izpade preprosto odlično - feta sir vzbuja apetit, limonin sok se odlično poda k fižolu. Zdi se, da ni nič mesnega, ampak zelo okusno in zadovoljivo.

Lahka "mazurka" na novoletni mizi

Naj ta solata rahlo "zapleše" po novoletni mizi; če še ne veste, kaj kuhati za novo leto rumenega psa 2018, potem obvezno naredite "mazurko".

Za pripravo solate boste potrebovali naslednje sestavine:

  • Konzervirani rdeči fižol - 1 pločevinka
  • Konzervirana koruza - 1 pločevinka
  • Rdeča paprika - 1 kos
  • Sveže kumare - 2 kosi
  • orehi– 100 g
  • Česen – 3 stroka
  • Rastlinsko olje - za preliv
  • Začimbe - sol, poper

V globoki skledi zmešamo koruzo (brez soka), fižol (brez soka). Kumare narežite na kocke, papriko na majhne trakove, dodajte v skledo. Orehe drobno zdrobimo in dodamo ostalim sestavinam. Stroke česna pretlačimo skozi stiskalnik za česen in dodamo solati. Začinite z rastlinskim oljem in dodajte sol in poper po okusu - ta solata je za tiste, ki imajo raje zelenjavne jedi za prigrizek.

Kaj kuhati za novo leto rumenega psa 2018 - okusne urejene kroglice, tako vročo jed lahko naredi vsaka gospodinja - nekoliko spominjajo na prave volnene kroglice, surovine za šivanko. Nastala vroča jed je zelo okusna in nenavadna.

  • Mleta svinjina - 150 g
  • Mleto goveje meso - 150 g
  • Čebula – 1 kos
  • Začimbe - sol, poper
  • Rumenjak - 1 kos
  • Rastlinsko olje

Listnato pecivo lahko naredite sami, vendar je bolj priročno in lažje kupiti samo eno škatlo pripravljeno testo da ne izgubljam časa.

Čebulo olupimo, drobno sesekljamo, zmešamo z mletim mesom.

Testo odmrznemo in razvaljamo v plasti, ki niso debelejše od 5 mm, narežemo na tanke trakove, ki spominjajo na vrvice.

Iz mletega mesa oblikujte nekakšne mesne kroglice in jih prepletite z "nitkami" testa. Vsako nastalo kroglico premažite z rumenjakom. Na pekač vlijemo sončnično olje in ga segrejemo, položimo "kroglice" in pražimo do konca. Priporočljivo je, da ga držite v pečici približno eno uro - testo bo postalo zlato rjavo in mleto meso s čebulo bo dobro pečeno.

Kot prilogo k tej čudoviti jedi postrezite ajdovo kašo - hranljivo, zdravo in zelo okusno!

Zelo hitro lahko naredite kebabe in mesne kroglice, izgledajo izvirno, spominjajo na poletne piknike na deželi.

Za pripravo jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

  • Mleta svinjina - 200 g
  • Mleto goveje meso - 200 g
  • Začimbe - sol, poper
  • Nabodala
  • Listnato testo brez kvasa - 300 g

Lesena nabodala najprej namočimo v vodo. Mleto meso - zmešamo svinjino in govedino, solimo in popramo po okusu, mesu lahko dodamo tudi sesekljano baziliko.

Testo razvaljamo in narežemo na tanke “vrvice”.

Iz mletega mesa oblikujemo drobne mesne kroglice, ki jih na nabodala nanizamo po več mesnih kroglic in jih prepletemo z "nitkami" testa. Nabodala s “kebabi” položimo na pekač in pečemo v pečici približno pol ure pri 200 stopinjah. Postrezite s kuhanim krompirjem in ocvrtimi rezinami jajčevca.

"Medvedja šapa" - čudovita vroča predjed

čudovito vroč prigrizek z mesom in pire krompirjem. Nič ni okusnejšega od mesa, pečenega v pečici, ko je krompir prepojen z aromo mesa in čebule - kombinacija je neprimerljiva, aroma čebule dopolnjuje okus, česen pa tej jedi doda pikantnost.

Za pripravo jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

  • Svinjina - 300 g
  • Trdi sir - 100 g
  • Piščančja jajca - 3 kosi
  • Krompir - 0,5 kg
  • Čebula 0 1 kos
  • Česen – 2 stroka
  • Rastlinsko olje
  • Začimbe - sol in poper

Pri tej predjedi je pomemben sam postopek kuhanja - svinjino narežemo na porcijski kosi in temeljito pretlačite. Natrite s česnom in poprom, dodajte malo soli.

Krompir olupimo, naribamo na grobo Rende, dodamo drobno sesekljano čebulo, piščančja jajca, vse premešamo.

Krompir oblikujte v ploščate pogače, v vsako položite zlomljen kos svinjine in stisnite robove pogače, da meso ni vidno.

Fry v rastlinskem olju na obeh straneh. Predjed lahko postrežemo toplo ali hladno. Lahko ga pustite v ponvi "pod pokrovom", tako da je meso natančno pečeno.

Nežna postrv - glavna jed na novoletni mizi

Ribe so vedno odličen nadomestek za meso, postrv pa je kraljica vseh rib. Večina najboljša začimba Za postrvi - timijan, lahko pa ga nadomestite s pehtranom. Izkazalo se bo okusno, poskusite.

Za pripravo jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

  • Sveža postrv - 1 kg
  • Svež krompir - 1 kg
  • Kisla smetana - 500 g
  • Piščančja jajca - 3 kosi
  • Čebula - 3 kosi
  • Pol limone
  • Zelenje po okusu
  • Rastlinsko olje
  • Začimbe - sol, poper

Lahko kupite že pripravljene kose ribji file ali cele ribe. V tem primeru ga bo treba temeljito očistiti, odstraniti drobovje in oprati. Narežemo na majhne koščke. Nato morate ribe marinirati - vzemite polovico limone, iztisnite sok, prelijte ribe, potresite s poprom in soljo, drobno sesekljanim timijanom. Pustite pol ure.

Krompir olupimo. Narežite na lepe rezine, posolite in potresite z malo rastlinskega olja, premešajte.

Na pekač položimo folijo in nanjo izmenično polagamo kose postrvi in ​​krompirja. Pečico segrejte na 180 stopinj, pecite 20 minut.

Pripravimo omako - jajca penasto stepemo, dodamo kislo smetano, sol in poper, vzamemo pekač iz pečice in prelijemo s pripravljeno omako, postavimo nazaj v pečico, nekoliko povečamo temperaturo (do 200 stopinj) in spečemo. še deset minut.

Končano jed položite na velik okrogel krožnik, ki ste ga predhodno okrasili z listi solate. Kot dekoracijo lahko uporabite polovice češnjevih paradižnikov, vejice peteršilja in kopra.

Gratin - samostojna krompirjeva jed ali priloga

Za vegetarijance ni okusnejšega od gratiniranega krompirja, pečenega v smetani. Ostalim gostom lahko gratin ponudimo kot prilogo k mesu ali ribam.

Za pripravo jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

  • Krompir - 1 kg
  • smetana - 500 g
  • Trdi sir - 50 g
  • Česen – 3 stroka
  • Začimbe - sol, poper, muškatni orešček

Krompir olupite, narežite na lepe rezine, položite na pekač. Vse solimo in popramo. Nadev naredimo iz kisle smetane, ki ji dodamo pretlačen česen in ingver. Pekač postavimo v pečico za eno uro, temperatura pečenja je 200 stopinj. Ko je krompir skoraj pripravljen, ga po vrhu potresemo s fino naribanim sirom.

O tej predjedi nima smisla govoriti - morate jo videti in poskusiti, šele takrat boste lahko cenili čudovit okus te nenavadne jedi.

Za pripravo prigrizka boste potrebovali naslednje sestavine:

  • Piščančji file - 200 g
  • Piščančja jajca - 5 kosov
  • Čebula – 1 kos
  • Krompir - 3 kosi
  • Vložene kumare - 3 kosi
  • Majoneza

Za pripravo prozornega želeja boste potrebovali:

  • Želatina - 30 g
  • Piščančja juha - 900 g
  • Črni poper v zrnu - 3 kosi
  • Česen – 1 strok
  • Lovorjev list - 1 kos

Skuhamo v slani vodi piščančji file. Predpogoj– juha naj vsebuje lovorjev list, poper v zrnu in česen. Ko je meso pripravljeno, juho previdno odcedimo, vanjo vlijemo želatino in počakamo, da popolnoma nabrekne. Posodo z juho rahlo segrejemo, dokler se želatina popolnoma ne raztopi.

V porcijske prozorne sklede nalijte malo juhe z želatino in pustite, da se ohladi. Višina želatinske "blazine" naj bo približno 2 cm.

Krompir skuhamo, ohladimo in narežemo na majhne kocke.

Na žele položimo plast krompirja, narezanega na majhne kocke, ki ga namažemo z majonezo.

Na vrh položite plast drobno narezanega piščanca. Namažite z majonezo.

Plast trdo kuhanih jajc lahko narežemo po želji gostiteljice. Namažite z majonezo.

Prilijemo preostalo ohlajeno juho z želatino. Pustimo, da se popolnoma ohladi, obrnemo in dobimo čudovit “kristal” prigrizek. Lahko ga narežemo ali postrežemo celega, okrašenega z zelišči.

Pečena svinjina v medu - neverjetno okusna

Pekoča svinjina v medu - neresnično okusna jed. Sojina omaka ji daje pikantnost in pikantnost.

Za pripravo jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

  • Svinjina - 1 kg
  • Sojina omaka - 3 žlice
  • Česen – 7 strokov
  • Med - 2 žlici
  • Začimbe - sol, poper

Kuhati začnemo s česnom - olupimo in na tanko nasekljamo. Stopite med, predelajte svinjino - narežite na rezine, odstranite filme in kite, naredite reze, vanje vstavite tanke stroke česna. Sol in poper.

Vlijemo v stopljeni med sojina omaka, s pripravljeno zmesjo premažemo kose svinjine. Pustite marinirati nekaj ur.

Meso cvremo približno dve uri v pečici pri temperaturi približno 180 stopinj. Kose svinjine položimo na pekač in prelijemo s preostalo omako. Pokrijemo s folijo, da se ne zažge, po uri in pol folijo odstranimo, da se na mesu naredi skorjica. Priporočljivo je, da meso polijete s sokom, ki izhaja med peko.

Končano meso položite na krožnik, narežite na enakomerne rezine in okrasite z zelišči. Kot prilogo postrežemo gratiniran krompir. kuhan krompir ali krompirček.

Brezalkoholni koktajl s pomarančo, muškatnim oreščkom in cimetom. Nenavadna kombinacija okusi in čudovita pijača za praznično mizo

  • Voda - 200 g
  • Pomaranča - 4 kosi
  • Granulirani sladkor - 2 žlici
  • Nageljnove žbice - 3 kosi
  • Cimet - 1 palica
  • muškatni orešček

Zavremo vodo in v njej raztopimo kristalni sladkor, med vrenjem pa ji dodamo cimet in nageljnove žbice. Kul. dodamo sok sveže iztisnjenih pomaranč, premešamo, nalijemo v kozarce, koktajl po vrhu potresemo z muškatnim oreščkom.

Pri pripravi takšnega koktajla lahko uporabite kateri koli liker - Baileys, limono, čokolado.

Za pripravo pijače boste potrebovali naslednje sestavine:

  • Šampanjec 200 g
  • Liker - 50 g
  • Čokolada

Naribajte čokolado, uporabna bo za okrasitev koktajlov. V visok kozarec nalijemo liker, po vrhu prelijemo s šampanjcem, da se plasti takoj ne premešajo in potresemo s čokolado. Koktajl je zelo enostaven za pitje, a previdno pri velikih količinah!

Nekaj ​​močnih pijač - domači konjak

Pripraviti nenavadno pijačo, ki jo bodo uživali vsi vaši gostje, je zelo preprosto. Potrebujete samo kakovostne sestavine in čas, da se pijača skuha.

Za pripravo pijače boste potrebovali naslednje sestavine:

  • Vodka - 1 l
  • Suhi šipek - 35 kosov
  • Črni poper v zrnu - 7 kosov
  • Granulirani sladkor - 3 žlice
  • Hrastovo lubje - 2 žlici
  • Šentjanževka – 6 listov
  • Črni čaj - 2 žlici

Skrivnosti ni - vse pripravljene sestavine samo dajte v steklenico, dobro premešajte in pustite stati mesec in pol. Previdno precedite skozi cedilo in gazo.

Marsikdo pozna okus te torte, malokdo pa ve, kako jo narediti. Poskusite - verjetno vam bo uspelo slastna torta za novo leto.

Priprava testa:

  • Piščančja jajca - 3 kosi
  • Granulirani sladkor - 200 g
  • Moka - 300 g
  • Mleko - 150 g
  • Rastlinsko olje
  • Voda 100 g
  • Kakav v prahu 100 g
  • Pecilni prašek
  • Soda bikarbona

Priprava kreme:

  • Maslo - 250 g
  • Kondenzirano mleko
  • Kakav v prahu

Poleg tega seveda potrebujemo

  • Češnja
  • kokosovi kosmiči
  • Konjak - 100 g

Priprava glazure:

  • Čokolada
  • Maslo 50 g
  • Sladkor v prahu
  • kakav
  • Škrob

Torta se pripravlja dolgo – 2 uri, a rezultat je neverjetno lep.

Češnje olupimo in jih nekaj odložimo za okras. Ostalo zalijemo s konjakom.

Iz moke, sladkorja, pecilnega praška pripravimo suho zmes za biskvit. Druga torta je pečena iz testa, ki vsebuje jajca, mleko, moko in rastlinsko olje. To zmes vlijemo v suho zmes, ki smo jo pripravili za biskvit. Da bo testo lepljivo in mehko, je najbolje uporabiti mešalnik. Vanjo nalijemo vodo, zavremo. Če ste vse naredili pravilno, bo testo gosto in gosto.

Za peko peciva vzemite okrogla oblika– klasična za torte. Pečico segrejemo na 200 stopinj in pečemo do konca, pripravljenost biskvita preverimo z nabodalom (kolački se pečejo malo več kot eno uro).

Medtem ko se kolački pečejo, boste imeli čas za pripravo kreme: gnetenje maslo in vanj vlijemo kondenzirano mleko, dodamo kakav v prahu. Vse temeljito premešamo in postavimo v hladilnik.

Končano torto nežno poravnajte (če ni narasla povsem enakomerno) in odrežite odvečne izbokline. Izrežite sredino in pustite rob širok 2 cm, poskusite, da "dno" ne bo pretanko. Ne pozabite odrezati tankega "pokrovčka" s skorje - potrebovali ga boste. Izkaže se lepa "škatla" za "pijane češnje".

Narezan krop zmeljemo v drobne drobtine in vanj stresemo češnje in konjak. Nežno premešajte, da se jagode enakomerno porazdelijo po mešanici.

Dobljeno maso nadevamo v "škatlo" iz torte in poravnamo. Pokrijte s "pokrovom".

Za pripravo glazure stopite maslo in dodajte sladkor v prahu, kakav v prahu in škrob, dodajte majhne koščke čokolade, vse stopite. Ustvari čudovito glazuro za torto.

Z glazuro premažemo torto z vseh strani - zgoraj, ob straneh. Preden se glazura strdi, potresemo s kokosovimi kosmiči. Torto okrasite s prihranjenimi češnjami.

Zelo okusna torta, pripravite jo v dveh urah in pol. Delo ni težko, zato ga vsekakor poskusite - všeč vam bo!

Za pripravo torte boste potrebovali naslednje sestavine:

Za pripravo testa:

  • Pšenična moka premija– 500 g
  • Kisla smetana - 200 g
  • Granulirani sladkor - 200 g
  • Kakav v prahu
  • Maslo – 200 g
  • Pecilni prašek

Za kislo smetano

  • Kisla smetana - 200 g
  • Granulirani sladkor - 200 g
  • Orehi - 100 g

Za praline kremo

  • Maslo – 100 g
  • Kondenzirano mleko - 100 g

Za praline maso

  • Mandlji - 100 g
  • Orehi - 100 g
  • Granulirani sladkor - 100 g
  • Kakav v prahu

Začnemo s pripravo praline mase. Barvo lahko izberete sami - več ko je kakava v prahu, temnejša je masa.

Mandlje poparite z vrelo vodo, odcedite in sperite hladna voda, odstranite lupino. V ponvi rahlo popražimo orehe, ki jim prav tako odstranimo lupine. Orehe in mandlje zdrobimo, dodamo sladkor in mešamo toliko časa, da zmes zlato porumeni. Rezultat je lepljiv sladka masa, prelijemo na krožnik in ohladimo. Dobili boste neke vrste sladkarije na žaru.

Ko se masa ohladi, jo nalomimo na koščke in zmeljemo v kavnem mlinčku, dodamo malo kakava v prahu. Končni rjav prah z neverjetno prijetno aromo je praline masa, ki jo lahko shranite v zaprtem kozarcu.

V precej globoki skledi pripravimo testo - zmehčano maslo zmešamo s sladkorjem, dodamo kislo smetano in pecilni prašek, polovico moke, namenjene za testo, in dobro premešamo.

Dobljeno maso razdelite na dva dela. V enega stresite kakav v prahu in ponovno premešajte. Zdaj preostalo moko enakomerno porazdelimo med rjavo in belo testo. Dobili boste dve dokaj elastični kroglici testa, vsako je treba razdeliti na tri dele – na mizi pred vami bo šest kroglic testa dveh barv.

Testo je precej lepljivo in razvaljanje z valjarjem je nerealno, potem vse delo opravimo z rokami. Vsak kos testa preprosto raztegnemo po širini modela in ga položimo na folijo. Vsako torto spečemo posebej. Čas peke ene torte je približno 7-10 minut. Temperatura pečice 200 stopinj. Da bodo torte enakomerne in brez mehurčkov, jih na več mestih prebodemo z vilicami.

Medtem ko se vsaka torta ne ohladi, ji poskušajte dati enakomerno obliko - obrežite robove; po ohlajanju se bodo torte razpadle.

Izdelava kisle smetane. V kislo smetano vlijemo sladkor in neprestano mešamo, dokler se vsa zrna sladkorja popolnoma ne raztopijo.

Začnite z belo skorjo - položite jo na sredino krožnika, premažite kisla smetana, po vrhu lahko potresemo zdrobljene orehe, nato rjavo torto - kremo itd. Zgornja plast, ko torto sestavite, je rjava, ni je treba premazovati s kremo.

Da se torta dobro prepoji s smetano, torto postavite v hladilnik.

Po nekaj urah se lahko lotite priprave maslene kreme - kondenzirano mleko previdno zmešajte z maslom, dodajte dve žlici praline mase in premešajte.

Premažite stranice in vrh maslena krema in praline maso, lahko celotno torto potresemo z drobtinami iz tortnih ostankov, lahko nalijemo kolobarje kokosovi kosmiči in naribano čokolado– tukaj lahko vsaka gospodinja pokaže svojo domišljijo.

Neverjetno lepa torta, ki vas bo spominjala na toplo sezono in vam pomagala preživeti zimski mraz. Torte z dekoracijami iz mastike so zelo priljubljene - okusne, lep nakit najprej izginejo iz kulinaričnih izdelkov.

Za pripravo torte boste potrebovali naslednje sestavine:

Za pripravo biskvita

  • Pšenična moka Premium - 300 g
  • Granulirani sladkor - 150 g
  • Piščančja jajca - 3 kosi

Za pripravo kreme

  • Mleko - 100 g
  • Granulirani sladkor - 100 g
  • Piščančja jajca - 1 kos
  • Maslo – 20 g
  • Pšenična moka

Za pripravo glazure

  • Čokoladna ploščica - 1 kos
  • Maslo – 20 g

Mastika - bela, rumena, zelena - 100 g

Začnite z najbolj zanimivo stvarjo - kiparstvom marjetic iz mastike. Lahko izrežete šablone iz papirja, delate s filmom za hrano, nožem ali nabodalom - tukaj vsaka obrtnica izbere svoj stil dela. Rože lahko preprosto izklešete iz mastike z rokami - pripravljene marjetice položite na desko za rezanje, dokler se popolnoma ne posušijo.

Pripravimo biskvit - v moko in sladkor vlijemo 3 jajca, dobro premešamo. Testo ima konsistenco goste kisle smetane. Vlijemo v model, postavimo v pečico, segreto na 200 stopinj.

Kuhanje jajčna krema: sladkorju dodamo moko, prilijemo jajce, vse premešamo, dodamo mleko, postavimo na majhen ogenj in zavremo. V nastalo zmes raztopimo maslo in ohladimo.

Torta je pripravljena, vodoravno jo prerežemo na dva dela. Eno plast premažemo s kremo, pokrijemo z drugo polovico. Vse skupaj prelijemo s preostalo smetano in za nekaj ur postavimo na hladno.

Pripravite glazuro - čokolado in maslo stopite v vodni kopeli, vročo glazuro prelijte po torti. Marjetice položite na lepo ravno površino.

Jedilnik za novo leto 2018, recepti s fotografijami, novo in zanimivo

Ker je novo leto predvsem družinski praznik, ga skoraj vedno praznujemo skupaj z vsemi sorodniki in bližnjimi. In vsako leto mora gostiteljica hiše, kjer poteka praznovanje, sestaviti novoletni meni in pripraviti ogromno jedi. V nekaterih družinah leto za letom kuhajo isto stvar, zato gostje, ki so pred vrati videli tradicionalne solate in piščanca s krompirjem, takoj izginejo. praznično razpoloženje. Da se to ne bi zgodilo, naj se vsaka gospodinja potrudi presenetiti vse povabljene tako s pestrostjo jedi kot z njihovim okusom. Navsezadnje lahko jeste celo noč samo enkrat na leto!

Naslednje leto psa daje prostor vaši domišljiji, saj pes poje skoraj vse. Edino, čemur se morate odpovedati, je fižol, pa tudi prekomerna uporabačesen in alkohol, tega rumeni pes nikakor ne mara.

Kako sestaviti praznični meni za novo leto psa 2018

Preden iščete recepte, se morate spomniti preferenc vseh družinskih članov. Navsezadnje nekateri ne jedo rib, nekateri ne marajo oliv in pese, nekateri pa bodo imeli na silvestrovo za mizo celo vegetarijance. Zato morate razmišljati o vseh gostih hkrati.


Popolna možnost ko je na mizi različni tipi solate in predjedi, zelenjavne, mesne, sirove plošče, dve topli glavni jedi, torta in lahke sladice. Če pa ni mogoče ustvariti takšne raznolikosti, lahko organizirate glasovanje ali prosite goste, naj prinesejo kakšno jed od doma. V nekaterih družinah je povsem običajno, da na primer babica speče pecivo, teta poskrbi za solate, gospodinja pa naredi vse ostalo.
Pri pripravi menija je treba upoštevati tudi druge točke: bolje je vnaprej določiti znesek, ki ga je mogoče porabiti za pogostitev, in nato od tega odšteti denar, ki bo porabljen za nakup pijače, sadja in sladkarij. . Takrat se bo pokazalo, koliko denarja je ostalo za živila. In na podlagi tega se lahko odločite, kaj točno kuhati in kaj zavrniti.


Tudi gospodinje, ki resno jemljejo vzhodni koledar, pripravijo nekaj, kar bo morda všeč ne le gostom, ampak tudi simbolu naslednjega leta. Na primer, za psa, torej za ljubico leta 2018, se morate čim bolj pripraviti mesne jedi. To so lahko solate z mesnimi sestavinami ali jedi v lončkih. Pečena rebra in vse ribe bodo naslednje leto zadovoljile gostiteljico. Ta pristop pomaga tudi pri lažji odločitvi.
Če pa vam na misel ne pride nobena ideja in težava z jedilnikom še ni rešena, si lahko izposodite spodnje recepte. Preizkušeni so ne le s časom, ampak tudi izkušene gospodinje, in lačne goste.


Solate in prigrizki

Predjedi in solate naj bodo lepe, saj običajno gostje pridejo, ko so na mizi že krožniki aperitiva. Upoštevati je treba tudi, da mora biti hrana, postrežena pred glavnimi jedmi, lahka, a zelo okusna. Tukaj lahko pripravite:

Solata v obliki pasjega obraza

piščančji file - približno 200 gr.

šunka - 100 gr.

piščančje jajce - 3 kos.

sir - 150 g

korenje - 2 kos.

čebula – 1 kos.

majoneza - približno 150 ml

Za okras:

oljke - več kosov

Najprej morate skuhati jajca, korenje v uniformah in piščančji file do mehkega. File in šunko drobno sesekljamo, čebulo popražimo, jajca, sir in korenje naribamo. Na krožniku oblikujte glavo psa, pri čemer upoštevajte plasti: file, pražena čebula, šunka, sir. Vse plasti premažemo z majonezo. Nato na mesto, kjer so psu ušesa, položimo korenje, na gobček pa položimo kup drobno narezane šunke in jo pokrijemo z drobno naribanim beljakom. Čelo premažemo z rumenjaki, iz oliv naredimo oči in nos.

Zvitki z ribjimi konzervami

Ribje konzerve so odrešitev za tiste, ki so veliko zapravili za darila. Navsezadnje lahko z njimi pripravite solate in pite, za novoletno mizo pa lahko pripravite nekaj posebnega, na primer zvitke lavaša. Lahko vzamete katero koli konzervirano hrano - roza losos, skušo in saury. Tukaj je seznam sestavin in količin:

Postopek kuhanja ne bi mogel biti lažji! Najprej morate skuhati jajca, nato pa jih držite pod hladno vodo. Medtem ko se ohlajajo, lahko pita kruh razprostrete in ga na eni strani namažete s tanko plastjo majoneze. V tem primeru morajo robovi peciva ostati nenamazani. Po tem morate jajca olupiti in jih naribati ali drobno sesekljati. Nato miselno razdelite list lavaša na štiri dele in na enega položite jajca. Nato konzervo odpremo, ribo preložimo na raven krožnik, dodamo malo soka iz pločevinke in vse skupaj zmehčamo z vilicami. Sedaj lahko ribo položite poleg jajčec in tako pustite prostor še za dve sestavini.
Po ribah je najbolje dodati koper. Zelenje predhodno operemo in posušimo na brisači ali prtičku. Nato drobno sesekljajte koper in ga prav tako previdno položite na bodoči zvitek. Preostane le, da sir naribamo na drobno ali grobo strgalo in ga položimo na preostali del lista. Nato je treba robove pita kruha zviti navznoter, da preprečite, da bi se nadev razlil. List nato zvijemo v rolo. Dobro ga morate zviti, da postane zvitek tesen. Po tem je treba zvitek zaviti v običajen folija in za tri ure postavimo v hladilnik. Pred prihodom gostov je treba prigrizek vzeti ven in narezati na majhne koščke.


"Novoletni snežaki"

Če govorimo o prigrizkih, ki postanejo dekoracija mize, potem so to seveda "novoletni snežaki". Izdelati jih je zelo enostavno, a izgledajo impresivno. Odrasli obožujejo ta prigrizek zaradi kombinacije sestavin, otroci pa zaradi nenavadne predstavitve. Ta jed zahteva največ enostavni izdelki:

Najprej morate skuhati jajca, jih položiti v hladno vodo, nato pa jih olupiti in nasekljati: bodisi z nožem ali s pomočjo drobnega strgalnika. Nato morate olupiti stroke česna in jih preliti skozi stiskalnico. Po tem morate tudi sir naribati na Rende z majhnimi luknjami. Vse sestavine dajte v eno posodo, nato dodajte majonezo in vse dobro premešajte, dokler zmes ne postane homogena. Nato morate iz nastale mase narediti snežake. Da se dobro držijo, oblikujemo dve kroglici: malo več za telo, malo manj za glavo. Snežake položimo na krožnik. Iz njih lahko naredite klobuke, nosove in celo šale kuhano korenje, oči in gumbi - iz kosov oljk ali paprike, ročaji - iz vejic zelenja. Za vse goste lahko naredite različne snežake, glavna stvar je ujeti navdih. Mimogrede, to predjed je najbolje postreči s prigrizki ali kruhom. In pred praznikom lahko snežake postavite v hladilnik, da ne izgubijo oblike.
Nekatere gospodinje običajno naredijo snežake iz celega piščanca in prepeličja jajca Vendar tokrat simbolu leta tak prigrizek morda ne bo všeč. Astrologi priporočajo goljufanje in skrivanje živil, kot so piščanec ali jajca, v jedeh, da Petelin ne bi ugotovil, da so bila uporabljena celo pri pripravi novoletne mize.


Jellied ščuka

Ta aspik lahko varno imenujemo posebna jed, saj je pripravljen brez želatine. In to ne pomeni nič slabšega, ampak celo boljšega. Konec koncev se aspik izkaže za zelo nežnega. In uporaba ščuke vam omogoča, da naredite zelo okusno in bogata juha, bodo gostje zagotovo navdušeni! Tukaj je tisto, kar boste morali pripraviti:

  • kilogram ščuke
  • kilogram kakšne majhne ribe
  • tri jajca
  • dva korenčka
  • žarnica
  • en in pol litra vode
  • začimbe
  • Lovorjev list
  • sol, poper v zrnu
  • zelenje

Najtežji del tega recepta je ukvarjanje z ribami. Za kuhanje juhe boste potrebovali: glavo in rep ščuke, pa tudi majhne ribe brez škrg in drobovja. Trup ščuke odstavimo in očistimo lusk, vse našteto pa damo v ponev, napolnimo s hladno vodo in damo na ogenj. Ko voda zavre, morate odstraniti peno, ki se pojavi, in zmanjšati ogenj. Če juhe ne zavrete, ne bo bistra. Juho je treba kuhati dve uri in pol, po šestdesetih minutah pa morate dodati olupljeno korenje in čebulo. Tudi v tem času dodajte poper in dodajte lovorjev list. Ko je zelenjava rahlo kuhana, lahko previdno dodamo file ščuka. Ribe se kuhajo 20 minut. Nato morate odstraniti file in ga odložiti. Dokler juha še ni popolnoma kuhana, lahko skuhamo jajca, jih ohladimo in olupimo.
Zdaj morate pripraviti posode za posodo. Jajca so položena na dno, vendar ne cela, jih je treba narezati na kroge. Nato porazdelite kuhan file ščuke, odstranjen iz kosti, korenje narežite na kolobarje in ga dodajte ostalim sestavinam.
Vse kar ostane je, da juho precedimo in z njo prelijemo hrano, ki je postavljena v posode. Aspik takoj postavimo na hladno mesto. To je lahko ne le hladilnik, ampak tudi balkon. Jed morate vzeti ven tik pred serviranjem, sicer se bo stopila. Okrasite lahko tudi s svežimi zelišči ali rezinami limone.


Glavna jed

Na predvečer težko pričakovanih in včasih napornih praznikov mnoge gospodinje zanima eno pomembno vprašanje - kaj naj pripravijo za novo leto 2018 psa? Kako pomiriti simbol prihajajočega obdobja, dolgega 365 dni, katere jedi so zaželene in katerih se je bolje vzdržati?! Posebej za bralce »Popular about health« bom podal glavna prednovoletna priporočila.

Prednostni izdelki

Naj kuham več za novo leto? vegetarijanske jedi? In kaj misliš ti?! Prihajajoče novo leto je za pse, ki niso rastlinojedci in zato težko pričakujemo prevlado sveže zelene in kuhanega brokolija na mizi. Povsem očitno je, da je treba dati prednost mesnim jedem!

Na prihajajočem prazniku lahko kuhate različne vrste mesa (jagnjetina, svinjina, zajec). Gospodinja praznovanja bo prijazno sprejela tudi perutninske jedi: piščanca, raco, purana in tako naprej.

Zemeljski pes bo nedvomno užival v različnih mesnih kosih, paštetah, zrezkih na žaru, aspiku, kuhani svinjini, kotletih, šišku, klobasah in še in še. Na srečo imajo supermarketi in navadne trgovine kaj ponuditi poznavalcem teh izdelkov.

Kar zadeva ribe, ni nedvoumnega mnenja. Nekateri varuhi novoletnih običajev trdijo, da ribe nimajo mesta na novoletni mizi, še posebej rečne ribe. Drugi, nasprotno, precej jasno dokazujejo zvestobo psa tej hrani. Zato menim, da ni ovir za pripravo odličnih jedi iz soljenih, dimljenih ali svežih rib.

In še zadnje priporočilo. Ne bi bilo odveč upoštevati, da je prihajajoče leto leto rumenega zemeljskega psa, kar pomeni, da naj bodo na mizi jedi in izdelki, katerih barva je rumena, rjava, oker, gorčica, oranžna in podobno. Na primer, jed z mandarinami, tradicionalna za mnoge ne preveč mlade, se bo odlično prilegala novoletni paleti.

Čemu se morate odreči in ne kuhati za leto psa 2018

Mislite, da bi morali za pasje leto jesti psa? Odgovor je očiten - ne! To je precej predvidljiva slaba novica za vse Korejce. Jedi iz pasjega mesa ob tem prazniku niso dobrodošle, pa tudi v nobeni državi prvega Sovjetska zveza tovrstne “poslatice” niso v velikem cenjenju, priporočilo je lahko odveč, a vseeno...

Še ena slaba novica, tokrat za ljubitelje hitre prehrane. Glede na specifičnost imena običajne jedi na novoletni mizi ni prostora za različne hrenovke in njihove analoge. Jasno je, da klobasa v žemljici nima nobene zveze z gostiteljico praznika.

Obstaja mnenje, da psi ne marajo konjev, kar pomeni, da se je bolje vzdržati konjskega mesa v vseh oblikah: konjske klobase, paštete, narezki itd. Čeprav je to precej sporna točka.

Feng Shui trdi, da ne glede na lastnika ali gospodarico leta na novoletni mizi ne sme biti mesta za zlomljene rezance. Predpostavlja se, da je dolžina testenine simbolizira zdravje in dolgoživost.

In še eno pomembno protipriporočilo, za katerega se mi zdi, da utegne marsikoga razburiti - psi ne marajo pijanih ljudi. Zato na novoletni pojedini ne sme biti prevlade alkoholnih pijač. Prednost je treba dati sokovom, kvasu, soda itd.

Meso po francosko

Naši rojaki že dolgo cenijo to jed zaradi mehke, začinjene in nežen okus. Poleg tega ne potrebujete nobenih prefinjenih ali dragih izdelkov. Spodaj je seznam potrebnih sestavin za to jed:

Svinjina - 1 kg;
Šampinjoni - 1 kg;
sir trde sorte- 100 g;
Sar Adyghe - 100 g;
Rdeči paradižnik - 2 srednje velika kosa;
Sol, gorčica, začimbe, poper, rastlinsko olje.

Način kuhanja. Gobe ​​je treba sesekljati, nato pa jih položiti v ponev in prepražiti sončnično olje. Čebulo je treba narezati na tanke pol obroče in dodati v posodo za cvrtje z gobami.

Gobe ​​in čebulo je treba pražiti, dokler voda ne izhlapi iz ponve. Po tem jih je treba položiti na krožnik in rahlo ohladiti. Sir naribamo na grobo Rende in zaenkrat pustimo na stran.

Meso narežemo na ploščate rezine, debele približno 2 centimetra, nato pa ga potolčemo s kuhinjskim kladivom. Da bi ohranili kuhinjo v prvotni obliki, je bolje, da izdelek najprej pokrijete s filmom za hrano.

Nato na rezine mesa dodamo narezan paradižnik, na debelo potresemo z obema vrstama sira in pekač postavimo v pečico za približno 35 minut, nato pa bo preprosta in zelo okusna francoska mesna jed popolnoma pripravljena. .

Morska solata

Okusno in zdrava jed, za pripravo katerega boste potrebovali naslednje sestavine:

Lignji - 0,4 kg;
Jajca - 6 kosov;
Soljene kumare- 0,4 kg;
Crab palice - 0,2 kg;
Konzervirani grah- 1 banka;
Majoneza - 1 kozarec;
Krompir - 8 srednje velikih kosov;
Kaviar jesetra (imitacija) - 2 paketa.

Lignje je treba skuhati v rahlo slani vodi. Samo ne za dolgo, sicer bodo postali hrapavi in ​​gumijasti. Nato jih je treba ohladiti in drobno sesekljati ter zmešati z grahom.

Krompir je treba skuhati, ohladiti in nasekljati, nato pa dodati drobno sesekljana jajca (kot za solato Olivier) in rakove palice ter sesekljane ali naribane kumare.

Jed je začinjena z majonezo, katere količina je precej spremenljiva in je odvisna od okusnih preferenc. Na koncu solato okrasimo z imitacijo jesetrovega kaviarja.

Zaključek

Pes sploh ne potrebuje prefinjenih in dragih obrokov. V prihodnjem Novoletno praznovanje sploh ni treba nikogar presenetiti s pripravljenimi izvrstnimi mojstrovinami najboljši kuharji Evropi. Glavna stvar je, da so jedi okusne.

Dober tek!