Solate z oreščki: recepti s fotografijami. Recept: Solate z orehi Preprosti recepti za solate z orehi

Posebnost te sorte oreškov je, da se dolgo časa hranijo, ne da bi pri tem izgubili svoj okus in hranilne lastnosti. Zahvaljujoč ogromni količini vitaminov in mikroelementov bodo oreščki, ki so bili shranjeni eno leto, koristni za telo. Navsezadnje je orehovo jedro skladišče vitaminov.

Jedrca vsebujejo lahko prebavljivo maščobno olje, ogljikove hidrate in beljakovine ter minerale. Poleg tega je še cela vrsta prostih aminokislin, taninov, vitaminov E, A, C, K, B in F. Hranilne lastnosti orehišok nutricioniste. Tako vsebuje 1 kg orehovih jedrc toliko energije, kot jo lahko telo pridobi iz 1 kg ribjega mesa, kruha, krompirja in jogurta skupaj.

Orehi se uporabljajo za zastrupitev telesa. Če želite to narediti, na prazen želodec pojejte 2 oreha skupaj z eno figo in žlico naravni med. Na splošno obnovitvene lastnosti plodov orehov zagotavljajo hitro okrevanje po urolitiazi in želodčnih boleznih.

Orehi so dobri za ljudi s sladkorno boleznijo. Zaradi prisotnosti joda je nepogrešljiv v boju proti golši in obnovi šibke ščitnice.

Kavkaški zdravilci so široko razkrili lastnosti orehov. V svoji praksi ne uporabljajo le jedrc, ampak tudi liste in lupine. Čaji in decokcije iz njih veljajo za pravo zdravo pijačo. Takšne vitaminske infuzije se uporabljajo za splošno krepitev telesa med izčrpanostjo, pomanjkanjem vitaminov, šibkostjo, stresom in dolgotrajno depresijo.

Olja, s katerimi je orehovo jedro obilno nasičeno, so sama po sebi zelo dragocena. Vsebuje veliko kalijevih soli, nenasičenih maščobne kisline. Olja iz orehov pomagajo krepiti srčno mišico, blagodejno vplivajo na celoten krvožilni sistem. Snovi, ki jih vsebuje olje, normalizirajo presnovo, znižujejo raven holesterola in preprečujejo razvoj ateroskleroze. Olja pomembno vplivajo tudi na prebavila, vnetne procese v črevesju in želodcu.

Da bi uživanje orehov koristilo, bi jih morali jesti vsak dan. Nutricionisti so ugotovili, da je idealna poraba orehov na dan 3-4 kosi. Tako je letna norma približno 2,5 kg. Vendar tega priporočila ni treba tako strogo upoštevati. Dovolj je, da včasih daste orehe v znane jedi, npr. redna solata z zelenjavo. Orehova jedrca bodo vaši najljubši solati z oreščki obogatila okus in dodala hranilno vrednost. Obstajajo tudi recepti za solate, kjer je prisotnost orehov obvezna. Tukaj so recepti za nekaj teh okusnih solat.

Sestavine za pripravo solate z rozinami:

  • jabolko - 2-3 kos.
  • melona - 110 g
  • suhe marelice - 60 g
  • med - 2 žlici. žlice
  • sesekljani orehi - 70 g
  • vrtno korenje - 1 kos.
  • rozine - 60 g
  • jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 110 g

Korenje narežemo tanki trakovi. Ko jabolko in melono olupite in odstranite semena, narežite na majhne kocke. Orehe sesekljajte s stranjo noža ali zmeljemo skozi mlinček za meso skupaj s suhimi marelicami. Zmešajte vse sestavine solate. Začinimo z mešanico medu in jogurta. Potresemo z rozinami in dobro premešamo.

Solata iz rdeče pese z orehi

  • majhna pesa - 4 kosi.
  • kuhano piščančja jajca– 2-3 kos.
  • orehi - 140 g
  • rozine - 1-2 žlici. žlice
  • suhe slive – 175 g
  • oljčna majoneza - 175 g.

Kuhano peso narežemo na kocke. V vodi namočene suhe slive narežemo na tanke trakove. V blenderju zmeljemo orehe. Jajca skuhamo in drobno sesekljamo. Zmešajte vse sestavine, dodajte mehke rozine. Solato začinimo z majonezo. Dobro premešaj. Po želji solato okrasite s svežimi zelišči.

Piščančja solata z avokadovo kašo in orehi

Sestavine za kuhanje:

  • pomarančni sok - 4 žlice. žlice
  • orehi - 65 g
  • avokado - 1 kos.
  • rozine - 225 g
  • mandarine - 3 kos.
  • Provansalska majoneza - 2,5 žlice. žlice
  • smetana - 3,5 žlice. žlice
  • polsladko rdeče vino - 2 žlici. žlice
  • morska sol - 2 ščepca
  • piščančji file– 750 g
  • zelena solata - 5 listov
  • koper.

Piščančji file skuhamo v slani vodi. Ohladimo, nato pa narežemo na kocke. Avokadovo pulpo skupaj z mandarinami narežemo na rezine. Grozdje prerežemo na pol. Povežite vse.

Začinimo z majonezo, smetano, vinom in pomarančnim sokom. Po želji dodamo začimbe in sol. Previdno premešajte. Položimo v solatno skledo na liste zelene solate. Potresemo z zdrobljeno orehi in okrasite z zelišči in stepeno smetano.

Solata z grozdjem in prosom

Sestavine za solato z balzamičnim kisom:

  • grozdje Isabella - 1 skodelica
  • stebelna zelena - 3 kos.
  • sesekljani orehi - 0,75 skodelice
  • rozine - 0,5 skodelice
  • sončnično olje - 3,5 žlice. žlice
  • balzamični kis - 3,5 žlice. žlice
  • mleti črni poper
  • proso - 1 skodelica
  • cilantro
  • por - 2-3 žlice. žlice.

Proso kuhamo 12-16 minut v slani vodi. Po kuhanju ohladite, priporočljivo je odstraniti odvečno vlago iz žit. Če želite to narediti, ponev pokrijte z brisačo in počakajte približno 40 minut, nato pa kuhano proso prenesite v skledo za solato.

Grozdje olupimo in narežemo na rezine. Čebulo, zeleno in zelišča drobno sesekljajte. Orehe in rozine pretlačimo skozi mlinček za meso. Združite sestavine. Solimo in popramo po okusu. Začinimo s kisom in oljem. Zmešajte.

Okrasite z grozdjem sultana. Zdaj lahko solato postrežemo k večerji ali celo praznični mizi.


Sestavine za kuhanje:

  • limona - 1 kos.
  • blaga gorčica - 3 čajne žličke. žlice
  • hladno stiskano oljčno olje - 4 žlice. žlice
  • fetaki sir - 225 g
  • piščančje meso - 450 g
  • listnata zelena solata - 5 listov
  • orehi - 1/2 skodelice
  • med - 2 žlici. žlice
  • rastlinsko olje - 3-4 žlice. žlice
  • mleta rdeča paprika
  • sol.

Piščančje meso skuhamo in narežemo na majhne kocke. Združite gorčico z medom in premešajte. To mešanico dodamo nasekljanemu piščancu in rahlo prepražimo na olivnem olju. Na koncu cvrtja potresemo s sesekljanimi orehi.

Sir naribamo na grobo strgalo in ga potresemo po solati. Poper in sol. Solato naložimo na krožnike na liste zelene solate. Solato zaužijte takoj po pripravi.

Kivijeva solata z orehi

Sestavine za kuhanje:

  • sesekljani orehi - 2-3 žlice. žlice
  • sladkor v prahu - 2 žlici. žlice
  • limona (sok) - 4,5 žlice. žlice
  • sadni liker - 2 žlici. žlice
  • banane - 2 kos.
  • kivi - 3-4 kos.
  • ananas v pločevinkah - 1 pločevinka

Ananas narežemo na kocke. Banane in kivi olupimo in narežemo čisto po želji. Orehe pretlačimo skozi mlinček za meso. Vse združite v solatno skledo. Za škropljenje sladkor v prahu oz rjavi sladkor. Pokapljamo s sadnim likerjem in sveže iztisnjenim limoninim sokom. Temeljito premešajte. Pustite, da se solata kuha.

Sadna solata z orehi

Sestavine za kuhanje:

  • rastlinsko olje - 5 tbsp. žlice
  • vinski kis - 2 žlici. žlice
  • avokadova kaša - 300 g
  • limonin sok - 0,5 kos.
  • češnje - 10 kosov.
  • kivi - 4 kos.
  • orehi - 75 g
  • mleti črni poper
  • morska sol.

Avokado operemo, olupimo in meso narežemo na kocke, ki jih takoj pokapljamo z limoninim sokom. Kivi narežemo na pol obročke. Češnje olupimo in dodamo cele. Z mešanico začinimo solato sončnično olje, vinski kis, sol in mleti poper. Dodamo sol. Dobro premešaj. Končni dotik je, da solato potresemo s sesekljanimi orehi.

Ribja solata z orehi

  • Sestavine za kuhanje: sesekljani orehi - 75 g
  • limonin sok - 1,5 žlice. žlice
  • Provansalska majoneza - 0,5 skodelice
  • saury v olju - 1 kozarec
  • konzervirani lignji - 1 kozarec
  • kisla jabolka - 2 kos.
  • zelena (steblo) - 75 g
  • začimbe po okusu.

Sauro zmeljemo, lignje pa narežemo na trakove. Jabolka olupimo in narežemo na kocke. Stebelno zeleno skupaj z zelišči drobno sesekljajte. Vse sestavine pokapamo z limoninim sokom in dobro premešamo. Prelijemo z majonezo. Okrasite z zelišči in orehovimi jedrci, ribja solata pripravljena.


Sestavine za kuhanje:

  • smetana - 5 žlic. žlice
  • listi mete - 5 kosov.
  • konzervirani ananas - 175 g
  • maline - 115 g
  • sesekljani orehi - 40 g.

Ananas iz konzerve narežemo na tanke rezine. V solatno skledo položite v plasteh: ananas - maline - ananas - maline. Lahko se večkrat ponovi. Po vrhu potresemo sesekljana orehova jedrca in metine lističe. Lahko tudi izdate praznična solata stepeno smetano.

Solata iz rdeče pese

Sestavine za kuhanje:

  • sesekljani orehi - 2-3 žlice. žlice
  • konzervirani ananas - 160 g
  • pesa - 2 kos. (majhen)
  • smetana - 0,5 skodelice.

Kuhano peso narežemo na majhne kocke. Ananas narežemo na majhne rezine. Smetano stepemo in z njo prelijemo sesekljane izdelke. Mešajte dinamično. Vse skupaj damo v skledo in potresemo orehi. Postrežemo ohlajeno. Zakaj ne hitra solata?

Solata z morskim koktajlom in orehi

Sestavine za kuhanje:

  • školjke ali pokrovače - 2 kg
  • češnje - 10 kosov.
  • rdeča čebula - 2 kos.
  • lovorjev list - 2 kos.
  • hladno stiskana oljčna majoneza - 1 žlica. žlica
  • sesekljani orehi - 60 g
  • limona -? PC.
  • sladka jabolka - 1 kos.
  • konjak - 2,5 žlice. žlice
  • cilantro
  • sol.

Pokrovače skuhamo v slani vodi skupaj s čebulo in lovorovim listom. Nato mehko meso narežemo in pustimo, da se ohladi. Orehe pretlačimo skozi mlinček za meso. Jabolka narežemo na kocke in dušimo skupaj s sesekljanimi orehi.

Po praženju dodajte majonezo, meso pokrovače in malo konjaka za pikantnost. Solimo in začinimo po želji. Razporedite solato z morski koktajl zelišča in sveže vrtne jagode.

Solata s puranom in orehi

Sestavine za kuhanje:

  • kuhan puran - 310 g
  • piščančja jajca - 3-4 kos.
  • sesekljani orehi - 55 g
  • oljčna majoneza - 125 g
  • cilantro
  • koper.

Puranji file skuhamo, meso ohladimo, nato pa ga narežemo na kocke. Jajca trdo skuhamo in drobno sesekljamo: rumenjake posebej, beljake posebej. Orehe olupimo in zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za meso. Koper in koriander drobno sesekljajte.

Zmešajte sesekljan puran, sesekljane orehe in zelišča. Zmes damo v solatno skledo in dobro premešamo, najprej začinimo z majonezo. Okrasite solato z orehi z drobno sesekljanim beljakom in rumenjakom, lahko postavite nekakšen dizajn in ga okrasite z vejicami zelišč.

Solata z orehi

Brez solate življenje izgubi velik del svojega čara. Prehrana postane manj zdrava - vsaj tako nam zagotavljajo gastroenterologi in nutricionisti. Toda večina gospodinj se obesi na standardni nabor prigrizkov in pozabi na veliko raznolikost, ki nam jo ponuja svetovna kuhinja. Poskusimo narediti korak stran od stereotipov in pripraviti solato z oreščki, ki lahko dodajo pikantnost in prefinjenost celo primitivnemu naboru sestavin. In katerega izbrati, je odvisno od vas.

Najpomembneje za nas je, da so recepti za solate z orehi zelo raznoliki. Lahko tudi izbirate Postna možnost, tako različica za svečano pogostitev kot vsakodnevni prigrizek, ki ga bo kljub domiselnosti sestave cenil vsak, ki ga bo poskusil.

Enostavno in okusno

Solata iz rdeče pese z orehi je ena najlažjih za pripravo. Hkrati pa njegov okus ostaja na visoki ravni in potrošniki vedno znova posegajo po več.

Za pripravo jedi je treba peso termično obdelati. Mnoge gospodinje skuhajo korenasto zelenjavo, vendar po našem mnenju postane vodena. Bolje je, da pečemo peso v pečici. Mimogrede, porabi se manj časa.

Ko se pesa ohladi, jo olupimo in grobo naribamo. Suhe slive operemo; če je malo suho, lahko sadje nekaj časa namočiš. Ne smejo biti narezani preveč na drobno. Orehova jedrca na suho podušimo v ponvi in ​​jih prav tako na drobno nasekljamo. Razmerje komponent je po vašem okusu. Ko jih združimo, solato z orehi začinimo z majonezo in premešamo. Pred serviranjem naj bo na hladnem vsaj četrt ure.

Elegantni dodatki

Iz preproste solate lahko naredite pravo mojstrovino, če v maso dodate majhen nariban ali strt strok česna in po vrhu potresete nariban trdi sir. Zaradi estetike jed okrasimo z vejicami svežih zelišč in suhih sliv, v katere vstavimo četrtino oreha (seveda brez lupin in pregrad).

Gruzijska solata z orehi

Ljubiteljem pikantnega in sočnega bo zagotovo všeč. Priprava osnove je preprosta: tri kumare in enako število paradižnikov narežemo na majhne rezine, srednjo čebulo narežemo na pol obročke, meto z baziliko in koriander na drobno nasekljamo. Glavna sol jedi je v omaki. Zanj z mešalnikom predelajte tretjino kozarca orehov, dva stroka česna in pol pekoč čili brez semen. Mešanico pomešamo s soljo in razredčimo z dvema žlicama vinskega kisa. Zelenjavo zalijemo z mešanico in postrežemo.

Še en pozdrav iz Gruzije

Za to jed boste potrebovali srednje veliko glavo cvetače, razstavljeno na socvetja in kuhano nekaj minut v vreli slani vodi. Potem, ko ga vržemo v cedilo, zelje precej drobno sesekljamo, velik šop kopra, cilantra in peteršilja zdrobimo, skoraj poln kozarec oreščkov rahlo prepražimo in pretlačimo – vendar ne v prah, ampak na koščke, ki jih čutimo dobra v solati. Vse to zmešamo, začinimo z majonezo, dodamo in uporabimo za predvideni namen.

Solata "Zapeljivo!"

Solata z orehi, jabolki in feta sirom bo še posebej všeč tistim, ki se trudijo ohraniti postavo. Zanj drobno natrgajte v globoko skledo solatni listi polovico jabolka narežemo na kocke, dodamo koščke 50-gramskega bloka sira in dodamo dve žlici sesekljanih oreščkov. Mešanica se uporablja za obloge limonin sok in rastlinsko olje. Po želji lahko dodate malo tekočega medu. Porcijo dietna solata pripravljen!

Topla solata

Pripravljen je iz mladih bučk, od katerih boste potrebovali dva ali tri kose. Zelenjavo je treba oprati, olupiti, grobo narezati, posoliti in pustiti nekaj časa, da odvečni sok odteče. Kocke prepražimo v rastlinsko olje na visoki vročini; Da bi dosegli želeni rezultat, je treba rezine položiti v eno plast na ponev. Za preliv se pol kozarca orehov zdrobi, na primer valja z valjarjem skozi papir. Srednji šopek peteršilja drobno sesekljamo, tri stroke česna stisnemo. Obe komponenti se zmešata z žlico olivno olje. Preliv vlijemo v solato, jed premešamo in malo infundiramo. Ta solata je bolj okusna s toplimi orehi. Zelo dobro pa izgleda tudi hladno - če jo daš v hladilnik in postrežeš naslednji dan.

Večplastna solata s suhimi slivami in orehi

Jed vključuje:

  • tretji kilogram drobno sesekljanih suhih sliv;
  • pol kozarca sesekljanih orehovih jedrc;
  • 200 gramov topljeni sir, naključno nariban;
  • pet trdo kuhanih jajc, grobo naribanih;
  • dva stroka česna, sesekljana z nožem (vsaj z istim graterjem, vendar ne s stiskalnico).

Na posodo najprej položimo sir in ga potresemo s česnom, drugo plast jajc, tretjo suhe slive in četrto orehe. Vse plasti, razen zadnje, so namazane z majonezo.

Fantazije o šunki

Lep in okusen prigrizek lahko naredite iz izdelkov, ki bodo med prazniki verjetno v hladilniku. Malo dela z nožem in dobili boste čudovito solato s suhimi slivami in orehi, zelenjavo in zelišči.

Jed je položena v plasteh, najbolje v porcijskih skledah, da ohrani svojo lepoto. Palice šunke so položene po dnu posod; premazan mora biti z majonezo. Druga plast je mešanica naribanega sira, trakov suhih sliv in oreščkov (orehi in sir v približno enakih razmerjih, suho sadje se vzame skoraj polovico manj) - in tudi majoneza. Zadnji, ki jih je treba položiti, so kumare in paradižnik, narezani na trakove; Po premazu jih potresemo s sesekljanimi zelišči. Jed je še posebej okusna, ko je rahlo ohlajena.

"Ananas"

Orehova solata, katere recept vključuje piščanca, je precej priljubljena. In predlagana možnost je vedno na vrhu.

Večje piščančje fileje skuhamo, v juho pa dodamo sol, lovorjev list in poper v zrnu. Po ohlajanju piščanca narežemo na kocke. Mogoče razstaviti vlakna, vendar videz bo postala manj privlačna. Ananas odcedimo od tekočine, če je konzerviran, ali olupimo kupljenega sveže, in narežite na sorazmerne kose. Potrebovali boste približno tretjino kilograma sadja. Na enak način se drobi trdi sir, dvesto gramov. Vzemite pol kozarca olupljenih orehov; Sesekljati jih je treba z nožem, ne preveč drobno. Vsi izdelki so mešani, začinjeni s soljo, poprom in majonezo. Četrt ure čakanja - in lahko poskusite.

Zaradi estetike lahko predjed oblikujemo v obliki ananasa, na vrh obložimo »luske« iz polovic orehov, »sultana« pa iz peteršilja.

"Nežnost": solata s piščancem, suhimi slivami in orehi

Ta jed ima zelo dobro izbrano kombinacijo živil, zaradi katere se preprosto topi v ustih. Tako si je pošteno zaslužil svoje ime. Zbrati morate v plasteh, vsako premažite z majonezo, v tem vrstnem redu:

  • Piščanec, kuhan in narezan na kocke ali trakove - 300 gramov.
  • Poparjene, napete in narezane na trakove suhe slive - 150 gramov.
  • Orehi, zdrobljeni v grobe drobtine - 50 gramov (ta plast ni mazana).
  • Beljaki petih trdo kuhanih jajc, grobo naribani.
  • Sveža kumara, narežemo na trakove.

Vrh kupčka potresemo z drobno naribanimi rumenjaki. Uporabite ga lahko šele po dveh urah, ko stojite na dnu hladilnika. Brez tega koraka se vsi okusi ne bodo razkrili.

Nenavadna sestava

Naslednja solata s piščancem in orehi bo všeč ljubiteljem eksotičnih in nestandardnih kombinacij. Zanj piščančji file, ki tehta tretjino kilograma, skuhamo z začimbami, nato pa ga razstavimo na vlakna ali narežemo na majhne koščke. Veliko olupljeno čebulo narežemo na polobročke - prepražimo jih v rastlinskem olju do zlate barve, med cvrtjem dodamo poper in sol.

Nato pomarančo olupimo; Po odstranitvi kože je treba rezine odstraniti iz filmov, rezati celulozo in odcediti odvečni sok, ki izhaja iz nje. Kozarec suhih sliv narežemo, tretjino kozarca orehov zdrobimo (ne v drobtine), vse sestavine damo v skupno skledo, začinimo z majonezo in previdno, a nežno premešamo. Končano solato s piščancem in orehi damo v porcijske sklede in po vrhu velikodušno potresemo z naribanim sirom.

Minutna solata

Vsakdo ne mara kuhanega fileja. Če tudi vi spadate v to kategorijo ljudi, vam predlagamo, da pripravite solato s piščancem in oreščki, ki uporablja prekajeno meso. IN izviren recept- prsi, lahko pa jih nadomestimo s stegnom ali stegnom. Četrt kilograma piščanca in stogramski blok sira narežemo na trakove, štiri paradižnike na kocke, šopek peteršilja in dva stroka česna nasekljamo na manjše koščke. Vse sestavine zmešamo, solato začinimo z majonezo. Priprava traja le nekaj minut.

In gobe

250 gramov jurčkov operemo, osušimo in narežemo na trakove. Na enak način narežemo dve srednji čebuli. Na koruznem olju (najbolje) podušimo čebulo, po približno treh minutah pa ji dodamo gobe. Skupno cvrtje poteka, dokler sok skoraj popolnoma ne izhlapi. Poper, sol, pokrijte s pokrovom, držite 3-4 minute in postavite v posodo, da se ohladi.

Šunko (150 g) narežemo na trakove, enako količino sira naribamo. Tri jajca trdo skuhamo, olupimo in narežemo – ne na kocke kot običajno, temveč na trakove. Orehe zmeljemo; zdrobljenega naj bo približno pol kozarca.

Solato je treba sestaviti v plasteh: šunka, potresena z orehi in premazana z majonezo, nato jajca, prav tako z orehi in mastjo, nato gobe - posute z orehi, majoneze ni treba - in sirni obliv, poškropljen orehove drobtine in s čudovito mrežico iste majoneze. Okrasite lahko s trakovi šunke in vejicami zelišč. Jed mora biti popolnoma namočena, zato je bolje, da jo naredite zvečer.

Za sladico

Za praznik otrokom ni treba pripravljati zapletenih, težkih in ne posebej zdravih tort in peciva. Vaši potomci ne bodo nič manj, morda celo bolj srečni sadna solata z oreščki. Izdelke zanj lahko kupite v vsakem supermarketu, če pa jih nekaj ni na voljo, lahko uporabite svojo domišljijo in jim poiščete zamenjavo.

Suhe marelice in rozine namočimo do mehkega, kivi, pomaranče in banane olupimo, slivam odstranimo koščice, hruškam in jabolkom odstranimo pečke, orehe zdrobimo - lahko jih na grobo zdrobimo, da jih čutimo v solati, lahko fino - če otroci takih kosov ne marajo preveč. Izdelki so drobno sesekljani in začinjeni naravni jogurt. Če želite več lepote, uporabite prozorne sklede in solato razporedite po plasteh. Po našem mnenju je to nepotrebno: otroci bodo tako ali tako takoj zmešali maso. Vsako porcijo lahko prelijemo s stepeno smetano.

Solata z orehi pomaga krepiti imunski sistem in dvigne razpoloženje. Pripravite lahko zelenjavne, mesne, lahke in visokokalorične solate. Razpon izbire je velik, dajte prednost najprimernejši možnosti kuhanja.

Ananas s piščancem in orehi je zelo enostavno spremeniti v čudovito solato, ki bo zasedla pravo mesto na vašem jedilniku. praznična miza.

Sestavine:

  • ananas, konzerviran v obročkih - 5 kosov;
  • piščančji file - 1 kos;
  • majoneza - 3 žlice. žlice;
  • konzervirana koruza - 120 g;
  • orehi - 55 g;
  • sol;
  • sir - 55 g.

Priprava:

  1. Skuhajte piščanca. Ohladimo, narežemo na kocke. Dodamo koruzo in premešamo.
  2. Naribamo sir, ananas pa nasekljamo na kocke. Premešamo in dodamo k piščancu.
  3. Nalijte majonezo. Solimo in premešamo. Potresemo s sesekljanimi orehi.

Praznična predjed z govedino

Jejte razni recepti solate z orehi. Z minimalni nabor izdelki, v kombinaciji z oreščki in govedino, bo prigrizek neverjeten po okusu in videzu.

Sestavine:

  • sol;
  • goveje meso, kuhano brez kosti - 650 g;
  • majoneza - 160 ml;
  • orehi - 80 g;
  • poper;
  • česen – 4 stroka;
  • sir - 90 g.

Priprava:

  1. Goveje meso narežemo na kocke. Jedrca orehov sesekljajte. Sir naribamo na grobo strgalo.
  2. Stroke česna zmeljemo in zmešamo z majonezo.
  3. Meso zmešamo z orehi in prelijemo z omako. Zmešajte. Potresemo s soljo in poprom. Mešajte. Potresemo s plastjo sirnih ostružkov. Postavimo v hladilnik, da se prepoji za dve uri.

Recept s suhimi slivami

Posebno pozornost si zasluži predjed s suhimi slivami in orehi. Neverjetno harmonična kombinacija piščanca, jabolk in sira, ki jo dopolnjuje edinstven okus suhih sliv in oreščkov, nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Sestavine:

  • suhe slive - 110 g;
  • piščančji file - 220 g, kuhan;
  • sol;
  • jajca - 4 kos. kuhano;
  • orehi - 85 g;
  • sir - 90 g;
  • majoneza - 150 ml;
  • jabolko - 1 kos.

Priprava:

  1. Suhe slive zmeljemo. File narežemo na kocke. Sesekljajte orehe.
  2. Naribamo sir. Jabolko olupimo in narežemo na koščke.
  3. Na dno posode položite file. Solimo in premažemo z majonezo.
  4. Razporedite jabolka. Pokrijemo s suhimi slivami.
  5. Jajca narežemo na koščke in položimo v naslednjo plast. Dodajte nekaj soli. Namažite s tanko plastjo majoneze. Potresemo z oreščki in potresemo s sirom.

Solata: pesa, suhe slive, orehi in česen

Solata vsebuje suhe slive, orehe in česen. Izkazalo se je nežno, rahlo sladko, rahlo hrustljavo.

Sestavine:

  • suhe slive – 23 kosov;
  • rdeča pesa - 5 kosov;
  • sol;
  • sesekljani orehi - 120 g;
  • česen – 3 stroka;
  • majoneza - 130 ml.

Priprava:

  1. Skuhamo rdečo peso. Ohladite in naribajte na drobnem strgalu.
  2. Suhe slive drobno sesekljamo. Zmeljemo stroke česna.
  3. Zmešajte vse izdelke. Prelijemo z majonezo. Solimo in premešamo. Potresemo z oreščki.

Kuhanje v gruzijščini

To solato lahko najdete v gruzijskih restavracijah. V različnih ustanovah ga strežejo različno. Nekje solato prelijejo s prelivom, drugje pa vse naenkrat premešajo.

Sestavine:

  • orehi - 65 g;
  • vinski kis - 2 žlici. žlice;
  • paradižnik - 4 kosi;
  • česen – 4 stroka;
  • kumare - 4 kosi;
  • pekoče paprike– 1 strok;
  • svež koper - 35 g;
  • čebula - 1 kos;
  • voda;
  • sveža bazilika - 35 g;
  • svež cilantro - 35 g.

Priprava:

  1. Kumare narežemo na kolobarje. Paradižnik - v pol obročih. Sesekljajte čebulo.
  2. Zelenje natrgajte z rokami.
  3. V posodo mešalnika dajte orehe, česen, sol in feferon. Mleti. Izpolnite vinski kis. Mešajte. Zalijemo z vodo. Debelina preliva mora biti kot kisla smetana. Naj ne bo pregosto, saj boste morali solato zaliti.
  4. Zelenjavo zmešajte z zelenjavo. Prelijemo s prelivom.

Za kuhanje izberite samo gladka, trda, močna jedrca orehov, ki so rjavo-zlate barve. Ne smejo biti nagubane. Tudi en pokvarjen oreh lahko pokvari okus celotne solate.

Z zeleno in jabolki

Uporabno vitaminska solata začinjeno z majonezo, če pa želite kuhati dietna jed, potem je kot preliv primerna kisla smetana ali jogurt.

Sestavine:

  • steblo zelene - 320 g;
  • limonina majoneza - 3 žlice. žlice;
  • jabolko - 210 g;
  • limona - 1 kos;
  • orehi - 140 g.

Priprava:

  1. Jabolka narežemo na rezine. Sesekljajte zeleno. Sesekljajte orehe.
  2. Zmešajte zeleno z jabolki. Nalijte majonezo in sok. Zmešajte. Potresemo z oreščki.

Želva s piščancem in orehi

Ta smešna solata bo navdušila otroke. Videti ga na praznični mizi originalni prigrizek, bodo vsi gostje želeli hitro poskusiti. Sladko-kisla jabolka dodajo jedi svežino in lahkotnost, solata pa zaradi oreščkov dobi trpke in pikantne note. Prigrizek ima nežen in izrazit okus, hkrati pa lahek in zadovoljiv.

Sestavine:

  • čebula - 1 kos;
  • piščančji file - 250 g, kuhan;
  • majoneza;
  • kuhano jajce - 3 kosi;
  • orehi - 85 g;
  • sir - 160 g;
  • sladko in kislo jabolko - 2 kos.

Priprava:

  1. Orehov ni treba sekljati. Za kuhanje boste potrebovali cela jedrca, ki bodo pripomogla k izvirnemu videzu solate.
  2. Piščančje meso drobno sesekljamo. Sesekljajte čebulo.
  3. Vzemite velik strgalnik in naribajte beljake. Odloži eno jajce. Posebej zmeljemo rumenjake. Na isti strgalnik naribamo sir, nato še jabolka.
  4. Razporedite jajca. Pokrijte s piščancem. Solimo in premažemo z majonezo. Pokrijte s čebulo, nato z jabolki. Premažemo z majonezo. Potresemo s sirom. Zadnja plast so rumenjaki.
  5. Z majonezo narišite lupino bodoče želve. V vsako narisano celico položite oreh.
  6. Iz znesenega jajca naredite glavo in tačke. Želvjo solato postrežemo ohlajeno.

Z dodatkom zrn granatnega jabolka

Kljub majhnemu številu preprostih sestavin bo ta predjed očarala s svojim okusom.

Sestavine:

  • piščančji file - 1 kos;
  • majoneza;
  • pol semena granatnega jabolka;
  • sol;
  • orehi - 120 g.

Priprava:

  1. Fileje prelijemo z vodo. Dodajte nekaj soli. Kuhamo do konca. Glavna stvar je, da piščanca ne prekuhate, sicer bo postal trd. Odlijemo tekočino in ohladimo mesni kos. Narežemo na kocke.
  2. V ponev damo oreščke in med stalnim mešanjem pražimo.
  3. Zrna granatnega jabolka razdelite na koščke.
  4. Fileju dodajte žita in oreščke. Nalijte majonezo. Zmešajte.

Predjed z jajčevci

Solato lahko postrežemo toplo ali ohlajeno. V kateri koli obliki bo hranljiv in bo prinesel užitek celotni družini.

Sestavine:

  • jajčevci - 1 kos;
  • kis - 2 žlici. žlice;
  • rastlinsko olje;
  • orehi - 0,5 skodelice;
  • poper;
  • čebula - 1 kos;
  • sol;
  • česen – 2 stroka;
  • zelenje;
  • hmelj-suneli - 1 čajna žlička.

Priprava:

  1. Jajčevce narežemo na kocke. Položimo v ponev, kjer smo predhodno segreli olje. Fry.
  2. Zdrobite orehe. Čebulo sesekljamo in prepražimo na olju v ponvi. Zeleno sesekljajte na manjše kose. Sesekljajte česen. Zmešajte. Prilijemo kis. Dodamo sol. Potresemo s poprom. Dodamo jajčevce in premešamo.

Okusna solata z gobami

Malica je odlična lastnosti okusa. Zahvaljujoč dodatku piščančjega mesa se jed izkaže za prehransko. Po želji lahko majonezo nadomestimo z naravnim jogurtom.

Sestavine:

  • piščančje meso - 420 g;
  • rastlinsko olje;
  • šampinjoni - 420 g;
  • mleti črni poper;
  • čebula – 1 kos .;
  • sol;
  • orehi - 120 g;
  • majoneza;
  • trdi sir - 160 g.

Priprava:

  1. Gobe ​​narežemo na trakove. Sesekljajte čebulo.
  2. Ponev segrejemo. Prilijemo olje. Dodamo gobe. Fry. Tekočina, ki izhaja iz šampinjonov, mora popolnoma izhlapeti.
  3. Dodajte čebulo. Dodajte nekaj soli. Potresemo s poprom. Fry.
  4. Piščančje meso položite v vodo. Posolimo in zavremo. Ohladimo in narežemo na kocke.
  • Če pripravljate solato z piščančje meso, nato pa uporabite le file ali krače.
  • Za kuhanje izberite samo trde paradižnike.
  • Da bo solata okusnejša, je priporočljivo, da zelenje trgate z rokami, namesto da ga sekljate z nožem.
  • Pred serviranjem listnate solate pol ure hranite v hladilniku. V tem času se bodo namočili in postali veliko okusnejši. Če pripravljate mešane solate, jih je priporočljivo začiniti tik pred serviranjem.
  • Da bodo oreščki ostali hrustljavi, jed pred serviranjem potresemo.

V skupini Moji najljubši recepti

Oreščki so zelo zdravo in hranljivo živilo. Značilnost vseh orehov je sposobnost dolgotrajnega shranjevanja, ne da bi pri tem izgubili kakovost okusa. Poleg tega ohranijo vse mikroelemente in vitamine.

oreščki – dober izdelek in za preprečevanje številnih bolezni. Na primer, vsakodnevno uživanje orehov znatno zmanjša tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja. Čeprav je pomembno vedeti, da so kljub vsem neverjetnim prednostim težka hrana, ki jo je treba uživati ​​zmerno.

Večina znane sorte oreščki so lešniki, arašidi, pistacije, orehi in indijski oreščki. Uživamo jih lahko surove ali kuhane. seveda, oreščki so boljši jesti z zelenjavo in sadjem. Tako se bodo veliko hitreje absorbirali. Odlična možnost– uporabite ta izdelek v solatah. In tukaj je nekaj razni recepti solate Obstajajo recepti za solate na osnovi zelenjave, sadja in celo na osnovi mesa.
Vsebina:

  • Sirna solata "Graceful"
  • Solata z mesom, grozdjem in pistacijami - "Krimska"
  • Pikantna korenčkova solata “na amsterdamski”
  • Mesna solata"azurno"
  • Gobova solata "Ptice selivke"
  • Mesna solata z arašidi - "Zhanna"
  • Solata z avokadom in kozicami "Trije mušketirji"
  • Mesna solata z indijskimi oreščki in sirom – “Orleansko”
  • Mesna solata z zelenim grahom - "Ljuba"
  • Solata "Oreščki zdravja"
  • Solata iz paradižnika in sira "Elizejska palača"
  • Solata iz jajčevcev s kislo smetano "Marie Antoinette"
  • Solata iz rdeče pese "Millennium"

Sirna solata "Graceful"

Obvezno Sestavine:

  • trdi sir ali feta sir - 300 g
  • kuhana jajca - 3 kos.
  • orehi - 0,5 skodelice
  • česen – 3 stroka
  • majoneza - 100 g

Orehe olupimo, zmeljemo v blenderju in popražimo. Sir in trdo kuhana jajca nastrgamo na srednje strgalo. Česen pretlačimo skozi stiskalnik za česen. Združite vse sestavine in začinite z majonezo. Pred serviranjem je priporočljivo solato okrasiti z vejicami svežega kopra.

Solata z mesom, grozdjem in pistacijami - "Krimska"

Obvezno Sestavine:

  • prekajeno piščančje meso - 300 g
  • kitajsko (pekinško) zelje - 200 g
  • jedrca pistacije - 100 g
  • rdeča paprika- 1 PC.
  • grozdje brez pečk - 100 g
  • oljčna majoneza - 150 g

Prekajeno piščančje meso in sladko bolgarski poper narežemo na tanke trakove. Pistacije stremo v možnarju, grozdne jagode pa razpolovimo. Kitajsko zelje drobno sesekljamo in zmešamo z že pripravljenimi sestavinami. Začinimo z oljčno majonezo. Temeljito premešati.

=========================================================

Pikantna korenčkova solata – “na amsterdamski”

Obvezno Sestavine:

  • korenje - 3 kos.
  • trdi sir - 200 g
  • olupljeni orehi - 100 g
  • česen – 3 stroka
  • Provansalska majoneza - 50 g
  • sol po okusu

Korenje operemo, odstranimo umazanijo in ga naribamo na srednje velikem strgalu. sir ( trde sorte) tudi obrišite. Česen razdelimo na stroke in preidemo skozi stiskalnico. Orehe precej grobo sesekljajte.

Vse sestavine solate združite v globoki skledi za solato in začinite s provansalsko majonezo. Solimo po okusu. Premešamo in pustimo solato 1 uro v hladilniku.

=========================================================

Mesna solata z orehi in suhimi slivami - "Azure"

Obvezno Sestavine:

  • kuhane ali prekajene piščančje prsi - 2 kos.
  • gobe - 200 g
  • orehi - 2/3 skodelice
  • suhe slive – 100 g
  • čebula – 2 kos.
  • majoneza - 100 g
  • rastlinsko olje
  • mleti črni poper
  • peteršilj
  • cilantro
  • sol po okusu

Čebulo narežemo na kocke in prepražimo na sončničnem olju do mehkega (ne zlato rjavega). piščančje prsi odstranite kožo, narežite na majhne koščke. gobe ( šampinjoni so boljši) narežemo na majhne rezine.

Vse sestavine zmešamo in nekaj minut pražimo na sončničnem olju. Po praženju olje odcedimo in hrano začinimo s soljo in poprom. Suhe slive prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 5 minut. Nato odlijemo vodo in zmehčane jagode narežemo na majhne koščke.

Olupite orehe. Jedrca popražimo v prazni ponvi, nato jih sesekljamo. Združite vse kuhane in že ohlajene izdelke. Solato začinimo z majonezo in dobro premešamo. Solato okrasite s peteršiljem in cilantrom.

Gobova solata s plastjo orehov – “Ptice selivke”

Obvezno Sestavine:

  • sveži šampinjoni - 700 g
  • olupljeni orehi - 1 skodelica
  • korenje – 1 kos.
  • suhe slive (izkoščičene) - 9 kosov.
  • rdeča čebula - 2,5 kos.
  • česen – 2 stroka
  • majoneza - 100 g
  • rastlinsko olje
  • mleti črni poper
  • sol po okusu

Gobe ​​operemo in drobno nasekljamo. Nato prepražimo v ponvi na sončničnem olju, dokler niso popolnoma kuhani. Po želji začinimo s soljo in poprom. Čebulo sesekljamo, korenje pa naribamo na grobo strgalo. Ločeno drug od drugega prepražimo čebulo in korenje.

Olupite orehe in sesekljajte jedrca. Suhe slive narežemo na tanke trakove. Česen stisnite pod pritiskom. Zmešajte korenje, čebulo, orehe, česen in suhe slive ter premešajte. Solato položite v plasteh v naslednjem zaporedju: šampinjoni - mešanica - spet gobe - mešanica. Med vsako plastjo naredite plast majoneze.

=========================================================

Mesna solata z arašidi - "Zhanna"

Obvezno Sestavine:

  • kuhana govedina - 600 g
  • arašidi - 60 g
  • česen – 2 stroka
  • Provansalska majoneza - 60 g
  • mleti črni poper
  • sol po okusu

Goveje meso razdelite na posamezna vlakna. Česen razdelite na stroke in sesekljajte. Arašide prepražimo v ponvi (posušimo), ohladimo in drobno sesekljamo. Kombinirajte izdelke. Sol in poper. Začinimo s provansalsko majonezo. Temeljito premešati.

=========================================================

Solata z avokadom, kozicami in pinjole- "Trije mušketirji"

Obvezno Sestavine:

  • pinjole - 3 žlice. žlice
  • kozice - 320 g
  • pomaranče - 1 kos.
  • listi zelene solate - 1 šopek
  • Lovorjev list
  • avokado - 1 kos.
  • zrna črnega popra

Za točenje goriva:

  • oljčno olje - 3 žlice. žlice
  • pomaranča - 1 kos.
  • med - 1 žlica. žlica
  • limonin sok - 1 žlica. žlica
  • mleti črni poper
  • sol po okusu

Srednje velike kozice skuhamo v rahlo osoljeni vodi s poprom in lovorjevimi listi. Po kuhanju ohladite in olupite. Avokado olupimo, odstranimo koščico in narežemo na majhne kocke.

Pomarančo olupimo in narežemo na majhne koščke. Liste zelene solate operemo in natrgamo z rokami. Iz soka pomarančne lupinice in oljčnega olja pripravite preliv za solato.

Potresemo z limoninim sokom in dodamo malo medu. Dodamo začimbe po okusu. Dodamo sol. Solatno skledo obložimo z listi solate, na katere razporedimo solatno mešanico. Na koncu potresemo z oreščki in prelijemo s prelivom.

=========================================================

Mesna solata z indijskimi oreščki in sirom – “Orleansko”

Obvezno Sestavine za solato s teletino:

  • kuhana teletina - 350 g
  • trdi sir - 150 g
  • indijski oreščki - 1 skodelica
  • kuhana jajca - 3 kos.
  • kis - 0,5 skodelice
  • čebula – 2 kos.
  • hladna kuhana voda - 0,5 skodelice
  • majoneza - 100 g
  • mleti črni poper
  • sol po okusu

Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Kis razredčimo v vodi in z njim prelijemo čebulo. Pustite, da se čebula marinira 3 ure. Teletino narežemo na trakove, solimo in popramo.

Jajca trdo skuhamo in nasekljamo. Naribamo sir. Indijske oreščke popražimo in nasekljamo. Pripravljene sestavine zmešamo. Začinimo z majonezo. Zmešajte. Za nekaj časa postavimo v hladilnik, da se solata prepoji.

Mesna solata z orehi in zelenim grahom - "Ljubica"

Obvezno Sestavine za svinjsko solato:

  • pusta svinjina ali teletina - 350 g
  • orehova jedrca - 100 g
  • čebula - 100 g
  • svež ali zamrznjen zeleni grah - 200 g
  • česen – 2 stroka
  • majoneza - 50 g
  • mleti črni poper
  • kis, sladkor za vlaganje

Svinjino ali govedino skuhamo in ohladimo. Nato narežemo na tanke trakove. Čebulo sesekljamo in mariniramo v kisu, ki ga razredčimo s sladkorno vodo. Česen pretlačimo skozi stiskalnico.

Orehe olupimo, popražimo in zmeljemo v blenderju. Vse sestavine združite z dodajanjem grah. Sol in poper. Solato začinimo z majonezo. Pustite, da se kuha.

=========================================================

Solata z orehi – “Orehi zdravja”

Obvezno Sestavine:

  • jabolka - 400 g
  • orehi - 200 g
  • koren zelene - 100 g
  • majoneza - 2 žlici. žlice
  • listi zelene solate - 100 g
  • mleti črni poper
  • koper
  • peteršilj
  • sol po okusu

Jabolka olupimo, odstranimo sredico in semena. Narežemo na majhne rezine. Korenino zelene temeljito operemo in narežemo na majhne kocke.

Olupljene orehe zmeljemo (po prelivanju z vrelo vodo). Vse sestavine bodoče solate združite in dobro premešajte. Dodajte začimbe. Okrasite s sesekljanimi svežimi zelišči.

=========================================================

Paradižnikova solata z orehi in sirom – “Elizejska palača”

Obvezno Sestavine:

  • paradižnik - 6 kosov.
  • listi zelene solate - 150 g
  • orehova jedrca - 2/3 skodelice
  • trdi sir - 100 g
  • oljke brez koščic - 4-5 kosov.
  • česen - 1,5 stroka
  • sončnično olje - 2,5 tbsp. žlice
  • limonin sok - 2 žlici. žlice
  • mleti beli poper
  • sol po okusu

Operite zelenjavo. Paradižnik narežemo na kolobarje. Zelena solata z roko natrgajte na majhne koščke. Olivam odstranimo koščice, če jih imamo. Česen zmečkamo v stiskalnici za česen. Pripravljene sestavine združite. Dodamo sol. Začinite s sončničnim oljem in omako iz limoninega soka. Solato potresemo z naribanim sirom.

=========================================================

Solata iz jajčevcev z orehi in kislo smetano – “Marie Antoinette”

Obvezno Sestavine:

  • jajčevci - 500 g
  • orehova jedrca - 50 g
  • kisla smetana - 5 žlic. žlice
  • česen – 2 stroka
  • sesekljano zelenje - 1 čajna žlička. žlica
  • sol po okusu

Jajčevce olupimo in narežemo na kocke. Narezane jajčevce zložimo na pekač (v 1 cm plasti) in dušimo v pečici do mehkega približno 15 minut. Kul. Združite s sesekljanim peteršiljem in koprom, strokom česna. Dodamo sesekljana orehova jedrca. Začinimo z manj mastno kislo smetano in soljo. Mešajte dinamično. Z jajčevci lahko pripravite še eno solato.

=========================================================

Solata iz rdeče pese z orehi – “Millennium”

Obvezno Sestavine:

  • kuhana pesa – 500 g
  • orehova jedrca - 0,5 skodelice
  • česen – 1 strok
  • sadni kis - 1 čajna žlička
  • majoneza - 4,5 žlice. žlice
  • sesekljano zelenje - 0,5 čajne žličke

Peso skuhamo in narežemo na trakove. Zmešajte s sesekljanimi orehi in strtim česnom. Dodate lahko sadni kis. Začinimo z majonezo in dobro premešamo. Okrasite z zelenjem.

===========================================================
vsi artikli kulinarka v skupini Moji najljubši recepti

Oreščki so tudi dober izdelek za preprečevanje številnih bolezni. Na primer, vsakodnevno uživanje orehov znatno zmanjša tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja. Čeprav je pomembno vedeti, da so kljub vsem neverjetnim prednostim težka hrana, ki jo je treba uživati ​​zmerno.

Najbolj znane sorte oreščkov so lešniki, arašidi, pistacije, orehi in indijski oreščki. Uživamo jih lahko surove ali kuhane. Seveda je bolje jesti oreščke skupaj z zelenjavo in sadjem. Tako se bodo veliko hitreje absorbirali. Odlična možnost je uporaba tega izdelka v solatah. Tukaj je nekaj različnih receptov za solate. Obstajajo recepti za solate na osnovi zelenjave, sadja in celo mesa.

Sirna solata "Graceful"

Zahtevane sestavine:

  • trdi sir ali feta sir - 300 g
  • kuhana jajca - 3 kos.
  • orehi - 0,5 skodelice
  • česen – 3 stroka
  • majoneza - 100 g

Orehe olupimo, zmeljemo v blenderju in popražimo. Sir in trdo kuhana jajca nastrgamo na srednje strgalo. Česen pretlačimo skozi stiskalnik za česen. Združite vse sestavine in začinite z majonezo. Pred serviranjem je priporočljivo solato okrasiti z vejicami svežega kopra.

Solata z mesom, grozdjem in pistacijami - "Krimska"

Zahtevane sestavine:

  • prekajeno piščančje meso - 300 g
  • kitajsko (pekinško) zelje - 200 g
  • jedrca pistacije - 100 g
  • rdeča paprika - 1 kos.
  • grozdje brez pečk - 100 g
  • oljčna majoneza - 150 g

Prekajeno piščančje meso in sladko papriko narežemo na tanke trakove. Pistacije stremo v možnarju, grozdne jagode pa razpolovimo. Kitajsko zelje drobno narežemo in primešamo že pripravljenim sestavinam. Začinimo z oljčno majonezo. Temeljito premešati.

Pikantna korenčkova solata – “na amsterdamski”

Zahtevane sestavine:

  • korenje - 3 kos.
  • trdi sir - 200 g
  • olupljeni orehi - 100 g
  • česen – 3 stroka
  • Provansalska majoneza - 50 g
  • sol po okusu

Korenje operemo, odstranimo umazanijo in ga naribamo na srednje velikem strgalu. Naribajte tudi sir (trde sorte). Česen razdelimo na stroke in preidemo skozi stiskalnico. Orehe precej grobo sesekljajte.

Vse sestavine solate združite v globoki skledi za solato in začinite s provansalsko majonezo. Solimo po okusu. Premešamo in pustimo solato 1 uro v hladilniku.

Mesna solata z orehi in suhimi slivami - "Azure"

Zahtevane sestavine:

  • kuhane ali prekajene piščančje prsi - 2 kos.
  • gobe - 200 g
  • orehi - 2/3 skodelice
  • suhe slive – 100 g
  • čebula – 2 kos.
  • majoneza - 100 g
  • rastlinsko olje
  • mleti črni poper
  • peteršilj
  • cilantro
  • sol po okusu

Čebulo narežemo na kocke in prepražimo na sončničnem olju do mehkega (ne zlato rjavega). Piščančjim prsi odstranimo kožo in jih narežemo na majhne koščke. Gobe ​​(najbolje šampinjone) narežemo na majhne rezine.

Vse sestavine zmešamo in nekaj minut pražimo na sončničnem olju. Po praženju olje odcedimo in hrano začinimo s soljo in poprom. Suhe slive prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 5 minut. Nato odlijemo vodo in zmehčane jagode narežemo na majhne koščke.

Olupite orehe. Jedrca popražimo v prazni ponvi, nato jih sesekljamo. Združite vse kuhane in že ohlajene izdelke. Solato začinimo z majonezo in dobro premešamo. Solato okrasite s peteršiljem in cilantrom.


Gobova solata s plastjo orehov – “Ptice selivke”

Zahtevane sestavine:

  • sveži šampinjoni - 700 g
  • olupljeni orehi - 1 skodelica
  • korenje – 1 kos.
  • suhe slive (izkoščičene) - 9 kosov.
  • rdeča čebula - 2,5 kos.
  • česen – 2 stroka
  • majoneza - 100 g
  • rastlinsko olje
  • mleti črni poper
  • sol po okusu

Gobe ​​operemo in drobno nasekljamo. Nato prepražimo v ponvi na sončničnem olju, dokler niso popolnoma kuhani. Po želji začinimo s soljo in poprom. Čebulo sesekljamo, korenje pa naribamo na grobo strgalo. Ločeno drug od drugega prepražimo čebulo in korenje.

Olupite orehe in sesekljajte jedrca. Suhe slive narežemo na tanke trakove. Česen stisnite pod pritiskom. Zmešajte korenje, čebulo, orehe, česen in suhe slive ter premešajte. Solato položite v plasteh v naslednjem zaporedju: šampinjoni - mešanica - spet gobe - mešanica. Med vsako plastjo naredite plast majoneze.

Mesna solata z arašidi - "Zhanna"

Zahtevane sestavine:

  • kuhana govedina - 600 g
  • arašidi - 60 g
  • česen – 2 stroka
  • Provansalska majoneza - 60 g
  • mleti črni poper
  • sol po okusu

Goveje meso razdelite na posamezna vlakna. Česen razdelite na stroke in sesekljajte. Arašide prepražimo v ponvi (posušimo), ohladimo in drobno sesekljamo. Kombinirajte izdelke. Sol in poper. Začinimo s provansalsko majonezo. Temeljito premešati.

Solata z avokadom, kozicami in pinjolami – “Trije mušketirji”

Zahtevane sestavine:

  • pinjole - 3 žlice. žlice
  • kozice - 320 g
  • pomaranče - 1 kos.
  • listi zelene solate - 1 šopek
  • Lovorjev list
  • avokado - 1 kos.
  • zrna črnega popra

Za točenje goriva:

  • oljčno olje - 3 žlice. žlice
  • pomaranča - 1 kos.
  • med - 1 žlica. žlica
  • limonin sok - 1 žlica. žlica
  • mleti črni poper
  • sol po okusu

Srednje velike kozice skuhamo v rahlo osoljeni vodi s poprom in lovorjevimi listi. Po kuhanju ohladite in olupite. Avokado olupimo, odstranimo koščico in narežemo na majhne kocke.

Pomarančo olupimo in narežemo na majhne koščke. Liste zelene solate operemo in natrgamo z rokami. Iz soka pomarančne lupinice in oljčnega olja pripravite preliv za solato.

Potresemo z limoninim sokom in dodamo malo medu. Dodamo začimbe po okusu. Dodamo sol. Solatno skledo obložimo z listi solate, na katere razporedimo solatno mešanico. Na koncu potresemo z oreščki in prelijemo s prelivom.

Mesna solata z indijskimi oreščki in sirom – “Orleansko”

Potrebne sestavine za telečjo solato:

  • kuhana teletina - 350 g
  • trdi sir - 150 g
  • indijski oreščki - 1 skodelica
  • kuhana jajca - 3 kos.
  • kis - 0,5 skodelice
  • čebula – 2 kos.
  • hladna kuhana voda - 0,5 skodelice
  • majoneza - 100 g
  • mleti črni poper
  • sol po okusu

Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Kis razredčimo v vodi in z njim prelijemo čebulo. Pustite, da se čebula marinira 3 ure. Teletino narežemo na trakove, solimo in popramo.

Jajca trdo skuhamo in nasekljamo. Naribamo sir. Indijske oreščke popražimo in nasekljamo. Pripravljene sestavine zmešamo. Začinimo z majonezo. Zmešajte. Za nekaj časa postavimo v hladilnik, da se solata prepoji.


Mesna solata z orehi in zelenim grahom - "Ljubica"

Sestavine, potrebne za svinjsko solato:

  • pusta svinjina ali teletina - 350 g
  • orehova jedrca - 100 g
  • čebula - 100 g
  • svež ali zamrznjen zeleni grah - 200 g
  • česen – 2 stroka
  • majoneza - 50 g
  • mleti črni poper
  • kis, sladkor za vlaganje

Svinjino ali govedino skuhamo in ohladimo. Nato narežemo na tanke trakove. Čebulo sesekljamo in mariniramo v kisu, ki ga razredčimo s sladkorno vodo. Česen pretlačimo skozi stiskalnico.

Orehe olupimo, popražimo in zmeljemo v blenderju. Združite vse sestavine, dodajte zeleni grah. Sol in poper. Solato začinimo z majonezo. Pustite, da se kuha.

Solata z orehi – “Orehi zdravja”

Zahtevane sestavine:

  • jabolka - 400 g
  • orehi - 200 g
  • koren zelene - 100 g
  • majoneza - 2 žlici. žlice
  • listi zelene solate - 100 g
  • mleti črni poper
  • koper
  • peteršilj
  • sol po okusu

Jabolka olupimo, odstranimo sredico in semena. Narežemo na majhne rezine. Korenino zelene temeljito operemo in narežemo na majhne kocke.

Olupljene orehe zmeljemo (po prelivanju z vrelo vodo). Vse sestavine bodoče solate združite in dobro premešajte. Dodajte začimbe. Okrasite s sesekljanimi svežimi zelišči.

Paradižnikova solata z orehi in sirom – “Elizejska palača”

Zahtevane sestavine:

  • paradižnik - 6 kosov.
  • listi zelene solate - 150 g
  • orehova jedrca - 2/3 skodelice
  • trdi sir - 100 g
  • oljke brez koščic - 4-5 kosov.
  • česen - 1,5 stroka
  • sončnično olje - 2,5 tbsp. žlice
  • limonin sok - 2 žlici. žlice
  • mleti beli poper
  • sol po okusu

Operite zelenjavo. Paradižnik narežemo na kolobarje. Zeleno solato z rokami natrgajte na majhne koščke. Olivam odstranimo koščice, če jih imamo. Česen zmečkamo v stiskalnici za česen. Pripravljene sestavine združite. Dodamo sol. Začinite s sončničnim oljem in omako iz limoninega soka. Solato potresemo z naribanim sirom.

Solata iz jajčevcev z orehi in kislo smetano – “Marie Antoinette”

Zahtevane sestavine:

  • jajčevci - 500 g
  • orehova jedrca - 50 g
  • kisla smetana - 5 žlic. žlice
  • česen – 2 stroka
  • sesekljano zelenje - 1 čajna žlička. žlica
  • sol po okusu

Jajčevce olupimo in narežemo na kocke. Narezane jajčevce zložimo na pekač (v 1 cm plasti) in dušimo v pečici do mehkega približno 15 minut. Kul. Združite s sesekljanim peteršiljem in koprom, strokom česna. Dodamo sesekljana orehova jedrca. Začinimo z manj mastno kislo smetano in soljo. Mešajte dinamično. Z jajčevci lahko pripravite še eno solato.

Solata iz rdeče pese z orehi – “Millennium”

Zahtevane sestavine:

  • kuhana pesa – 500 g
  • orehova jedrca - 0,5 skodelice
  • česen – 1 strok
  • sadni kis - 1 čajna žlička
  • majoneza - 4,5 žlice. žlice
  • sesekljano zelenje - 0,5 čajne žličke

Peso skuhamo in narežemo na trakove. Zmešajte s sesekljanimi orehi in strtim česnom. Dodate lahko sadni kis. Začinimo z majonezo in dobro premešamo. Okrasite z zelenjem.

Svinjska rolada z orehi