Pomladna solata s piščančjimi prsi in kumaro. Piščančje prsi korak za korakom, kumarična solata, solata s piščančjimi prsi

Prsi, izrezane iz piščančjega trupa, so tradicionalno ena najbolj dietnih vrst mesa, ki vsebuje veliko beljakovin in malo maščob. Piščančje prsi, kuhane brez kože, vsebujejo približno 29 g beljakovin in manj kot dva odstotka maščobe na 100 g.

Solata s piščančjimi prsi, kumarami in jajci ni samo dober začetek dneva, ampak tudi dodatek kosilu, prigrizek med delovnim časom ali polno večerjo.

Mnogi ljudje, ki sledijo načrtom zdrave prehrane, še vedno ne marajo piščančjih prsi, ker se zdijo puste in suhe. Vendar pa se solata s piščančjimi prsi in kumarami, zahvaljujoč kombinaciji izdelkov, izkaže za bolj sočno in harmonično.

Pomembno je biti pozoren na preliv, ki bo uporabljen za solato, ki vključuje piščančje prsi, kumare in jajca. V ta namen lahko uporabite naravni jogurt z vsebnostjo maščobe 2,5%. Kalorična vsebnost količine jogurta v žlici je približno 20 kcal.

Kdor si lahko privošči visokokalorično hrano, lahko kuha več hranljiva solata ne samo s piščančjimi prsi, kumaro in jajcem, ampak tudi z dodatkom sira in majoneze.

Če ste intolerantni na kokošja jajca, lahko storite brez njih in pripravite zelo preprosto solato s piščančjimi prsi in kumaro.

Ugotovimo, kako pripraviti solato s piščančjimi prsi, kumarami in jajci, ne samo hitro, ampak tudi okusno.

Za dve porciji solate potrebujete:

Možnost preliva z rastlinskim oljem:

Možnost preliva z majonezo:

Majoneza 40 g
sir (po okusu) 10 g

Priprava domače majoneze:

Priprava

Da bi bile kuhane piščančje prsi dovolj okusne, jih je treba pravilno narezati. Najprej z piščančje prsi morate odstraniti kožo.

Nato odrežite meso z obeh strani prsne kosti. Rezultat so precej mesnati koščki belega piščančje meso. Debel rob fileja zarežemo po sredini, a ne do konca kosa. Nato meso obrnemo tako, da dobimo ploščat kos približno enake debeline tako na sredini kot na robovih.

Ta tehnika vam bo omogočila hitro in enakomerno kuhanje piščančjih prsi.

  • Pripravljen file damo v ponev, dodamo 400-500 ml vode, ščepec soli in začimbe po želji.
  • Vsebino segrejemo do vrenja. Kuhajte pet minut.
  • Ugasnemo ogenj in pustimo ponev na vročem štedilniku četrt ure. Pokrova ni mogoče odpreti.

Če za pripravo solate s piščančjimi prsi, kumaricami in jajcem uporabljate plinski štedilnik, potem po petih minutah vrenja prižgite najnižji ogenj in na njem prsi kuhajte deset minut.

Iz surovih piščančjih prsi s kožo in kostmi, skupne teže približno 400 gramov, dobite približno 200-250 g kuhanega fileja piščančjih prsi.

  • Trdo skuhajte jajca.
  • Kumaro narežemo na kocke.

  • Enako naredimo s kuhanim filejem in jajci. Povežite vse dele.

  • Pripravite preliv. Solata iz piščančjih prsi, sveža kumara največ pa bo imelo jajce, prelito z jogurtom nizka vsebnost kalorij. Jogurtu dodajte majhno količino sesekljanih zelišč. Preliv dodamo solati in premešamo. Preostalo zelenje lahko uporabite za okrasitev serviranja.

Za preliv iz olja in česna drobno naribamo in dodamo olju. Ta preliv se izkaže za precej kaloričnega, saj ima 100 g olja vsebnost kalorij približno 900 kcal.

Piščančja solata je jed, namenjena predvsem praznični mizi. Lahko pa je odlična večerja ali kosilo. Za to solato se pogosto uporablja kuhan piščanec, ki se zmeša z drugimi sestavinami: kumarami, gobami, jajci, sirom itd. Lahko pa naredite tudi solato iz prekajenih ali pečenih prsi. Začinjena je z majonezo, kislo smetano, rastlinskim oljem ali omako. Solata s piščancem in kumarami je še posebej dobra v vsakem letnem času, možnosti receptov je nešteto. Tukaj je nekaj izmed njih.

Piščančji file in solata iz svežih kumar

Za eno porcijo te solate potrebujemo:

  • Sveže kumare - dvesto gramov;
  • Piščančji file - šestdeset gramov;
  • Zelena čebula - deset gramov;
  • Kis - deset gramov;
  • solatna sojina omaka - pet žlic;
  • Gorčica - pet gramov;
  • Piščančje jajce - en kos;
  • Česen - en strok;
  • Rastlinsko olje;
  • paprika;
  • sladkor;
  • sol;
  • Sezamovo seme.

Piščančji file skuhamo do mehkega in ohladimo. Nato ga razrežemo na tanke trakove. Jajce temeljito stepemo in spečemo v palačinko. Kumare narežemo na polmesec. Sesekljajte čebulo. Združite kumare in piščanca, dodajte jim zeleno čebulo, česen in gorčico. Nalijte kis, rastlinsko olje in sojino omako. Vse skupaj potresemo s soljo, sladkorjem in sezamom po okusu. Vse skupaj dobro premešamo in pred serviranjem za kakšno uro postavimo v hladilnik. Vzamemo iz hladilnika in potresemo z drobno sesekljano papriko in zelo tanko narezano jajčno palačinko. Jed je pripravljena!

Solata s piščancem, kumarami in gobami: prva možnost

Za ta recept za solato s piščancem in kumarami bomo potrebovali tudi gobe. Sestavljen je iz naslednjih sestavin:

  • Gobe ​​- štiristo gramov;
  • Kuhan piščanec - dvesto gramov;
  • Piščančje jajce - štiri kose;
  • Čebula - petdeset gramov;
  • Kumare - petdeset gramov;
  • Majoneza - sto petdeset gramov.

Gobe ​​operemo, narežemo na trakove in skuhamo v slani vodi. Trdo kuhana jajca olupimo in narežemo na majhne kocke. Čebulo olupimo in sesekljamo. Kumaro operemo in narežemo na trakove. Piščanca zmeljemo. Vse premešamo in začinimo z majonezo.


Solata s piščancem, kumarami, jajci in gobami: druga možnost

Ta recept za solato vključuje:

  • Piščančji file - tristo gramov;
  • Majhne gobe - šest do sedem kosov;
  • Kumare - dva kosa;
  • Piščančja jajca - tri ali štiri kose;
  • majoneza;
  • Sol.

Piščančji file narežemo na majhne koščke in popečemo rastlinsko olje dokler ni pripravljen. Gobe ​​drobno narežemo in jih ločeno od piščančjega fileja prepražimo na olju. Poskusite vliti manj olja, sicer bo solata mastna. Trdo kuhana piščančja jajca drobno sesekljajte. Kumare narežemo na majhne kocke. Zmešajte file, gobe, jajca, kumare. Vse solimo, začinimo z majonezo in ponovno premešamo.

Solata s piščancem in kumarami

Ta solata vključuje:

  • Piščančji file - tristo gramov;
  • Kumare - dvesto gramov;
  • Piščančje jajce - trije kosi;
  • sol;
  • Majoneza.

Piščančji file skuhamo in ohladimo. Nato drobno sesekljajte. Kumare operemo, olupimo, če je lupina trda, in narežemo na trakove. Jajca trdo skuhamo in naribamo na srednje strgalo. Vse premešamo in začinimo z majonezo.

Solata s piščancem, svežimi kumarami, krutoni in sirom

Za ta recept za solato boste potrebovali:

  • piščančji file - en ali dva srednje velika kosa;
  • Sveže kumare - ena ali dve;
  • Olive - pol kozarca;
  • Pekinško zelje - pol glave;
  • Trdi sir - sto gramov;
  • Česen - en strok;
  • sol;
  • Črni poper;
  • Domači krekerji;
  • Majoneza.

Kruh narežemo na majhne kocke, jih položimo na pekač in v pečici med občasnim mešanjem zlato rjavo popečemo. Piščančji file skuhamo v slani vodi do mehkega in pustimo, da se ohladi. Pekinško zelje narežite na tanke trakove. Tudi kumare narežemo na trakove, olive pa na kolobarje. Piščančji file nasekljajte na kocke. Vse združimo in premešamo. Začinite z majonezo in stisnite česen v solato. Sol in poper po okusu. Sir naribamo na drobno strgalo. Solato potresemo z naribanim sirom in krutoni. Pustimo, da se malo prepoji in postrežemo.

Solata s piščančjimi prsi, šampinjoni in kumarami

Zelo okusna solata, za pripravo katerega boste potrebovali:

  • Ena piščančja prsa;
  • Ena pločevinka šampinjonov v pločevinkah;
  • Pol kozarca vloženih kumar;
  • Piščančje jajce - štiri kose;
  • čebula;
  • Zeleni grah;
  • sol;
  • Majoneza.

Piščančje prsi in jajca kuhamo do kuhanja. Piščanca narežemo na majhne koščke. Jajca očistimo in prav tako narežemo na majhne kocke. Zmešajte jajce in piščanca. Čebulo drobno sesekljajte. Dodajte jajcem in piščancu. (Solata je lahko brez čebule). Vložene kumare drobno nasekljamo in zmešamo s piščancem, jajci in čebulo. Dodajte (skupaj z majhno količino tekočine) konzervirane gobe in zeleni grah. Vse solimo, začinimo z majonezo in dobro premešamo. Solata je pripravljena.


Solata s piščancem, kumaricami, paradižnikom in sirom

Za eno porcijo te solate boste potrebovali:

  • Piščančje prsi - petsto gramov;
  • Sveže kumare - trije kosi;
  • Sveži paradižnik - trije kosi;
  • Trdi sir - tristo gramov;
  • Majoneza - tri žlice;
  • Gorčica - ena žlica;
  • Česen - dva stroka;
  • sol;
  • Mlet črni poper;
  • Peteršilj.

Piščančje prsi skuhamo v slani vodi do mehkega. Nato jih pustimo, da se ohladijo in po odstranitvi kože ločimo meso od kosti. File narežemo na približno pol centimetra debele trakove. Trije sir na fino Rende. Česen stisnite skozi stiskalnico. Operite zelenjavo. Rezanje kumar tanki trakovi, damo v skledo, posolimo in pustimo stati petnajst minut. Paradižnik narežemo na koščke v velikih kosih, sol in prav tako pustimo približno petnajst minut, nato pa zmešamo sesekljan piščančji file s kumarami in paradižnikom. Dodamo nariban sir in česen. Ponovno vse temeljito premešajte. Združite gorčico in majonezo, pretepajte z vilicami, dokler ne dobite homogene mase, in začinite solato. Solimo, popramo in potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem.

Solata s prekajenim piščancem, svežo kumaro in sirom

Za pripravo te solate boste potrebovali:

  • Dimljena piščančja stegna - en kos;
  • Sveža kumara - dva kosa;
  • Sveže trdi sir- sto gramov;
  • Česen - en strok;
  • sol;
  • Poper;
  • Olivno olje.

Kumare operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Od piščančja kraka ločite meso in ga drobno sesekljajte. Ročno zdrobimo sir. Česen drobno sesekljajte. Zmešajte česen in sir ter ju dodajte kumaram s piščančjo kašo. Potresemo s soljo in poprom ter prelijemo z oljem. Solato postrežemo s krutoni ali toastom.

Razprava 6

Podobni materiali

Solata, pripravljena s svežimi kumarami in piščancem, - preprosto, zelo okusno, okusna jed. Če ste že kuhali piščančji file, jajca in korenje, potem lahko to solato postrežete k mizi v dobesedno 5 minutah. To okusno solato lahko pripravite med tednom ali ob nepričakovanem prihodu gostov, poskusite!

Sestavine

Za pripravo solate s svežimi kumarami in piščancem boste potrebovali:

sveža kumara - 1 kos;

kuhan piščančji file - 100 g;

kuhano jajce - 2 kosi;

kuhano korenje - 0,5 kos .;

majoneza - 1-2 žlici. l.;

kisla smetana - 1-2 žlici. l.;

sol - po okusu.

Koraki kuhanja

Jajca prelijemo z vodo in kuhamo 10 minut od trenutka, ko zavrejo, nato ohladimo, dodamo hladno vodo in olupimo. Korenje dobro operemo, kuhamo brez lupljenja 30-35 minut (kuhano korenje zlahka prebodemo z vilicami), nato ohladimo in olupimo. Piščančji file kuhamo 35-40 minut vnaprej, ohladimo in narežemo na majhne koščke. Na krožnik položimo nasekljano piščančje meso in dodamo sveža kumara, narežemo na majhne kocke.

Temu dodamo korenje in na kocke narezana jajca.

Solato iz svežih kumar, piščanca, jajc in korenja solimo, dodamo majonezo in kislo smetano.

Vse sestavine solate dobro premešamo.

Preprosto in okusno solato, pripravljeno s svežimi kumarami in piščancem, preložimo v solatno skledo ali s kuhalno ploščo na krožnik, poljubno okrasimo in postrežemo.

Dober tek!

Tistemu, ki je izumil solato, bi morali postaviti spomenik. Mnoge ženske se strinjajo s to izjavo, saj solate postanejo odrešitev in okras za praznično mizo, pomagajo narediti prehrano popolno, bogato z vitamini in minerali. Ta članek vsebuje izbor okusnih receptov, kjer glavno vlogo igrata dva izdelka - piščančje meso in kumare, pestrost okusov pa je zagotovljena.

Okusna solata s piščancem in svežimi kumarami - foto recept korak za korakom

Solata po tem fotografskem receptu se izkaže za neverjetno okusno, zadovoljivo in seveda zelo zdravo. Bolje ga kuham v velikih količinah, ker se vse zelo hitro poje. Količine vseh sestavin lahko poljubno prilagajamo, običajno pa naj bodo količinsko približno enake.

Vaša oznaka:

Čas kuhanja: 45 minut


Količina: 4 porcije

Sestavine

  • Kuhane piščančje prsi: 300 g
  • Sveža kumara: 1 kos.
  • Jajca: 2-3 kos.
  • Korenje: 1 kos.
  • Krompir: 3-4 kos.
  • Lok: 1 gol.
  • Sol: ščepec
  • Majoneza: po okusu

Navodila za kuhanje


Solata iz vloženih kumar s piščancem

Zanimivo je, da se sveže, soljene in vložene kumare aktivno uporabljajo v piščančjih solatah. Tako lahko gospodinja pripravi jed iz istih sestavin, dobi pa tri različni okusi. Vloženim kumaricam največkrat v solatah pozimi, ko sveža zelenjava So precej dragi in niso zelo okusni, ker se gojijo v rastlinjakih. Toda vložene kumare, pripravljene po starodavne tehnologije, ohrani večino hranilnih snovi.

Izdelki:

  • Piščančji file - iz 1 prsi.
  • Šampinjoni v pločevinkah - 1 kozarec (majhen).
  • Vložene kumare - 3 kos.
  • Majoneza ali omaka za preliv.
  • Piščančja jajca - 3-4 kos.
  • Čebula - 1 majhna glava.
  • Sol (če je potrebno).

Algoritem dejanj:

  1. Najtežje je skuhati piščanca, priporočljivo je, da to storite vnaprej, tako da se meso do priprave solate že ohladi.
  2. Vnaprej skuhajte tudi jajca (10 minut je dovolj, vodo posolite). Čebuli olupimo in splaknemo.
  3. Začnite rezati sestavine. File narežemo na tanke trakove. Enak način rezanja uporabite za vložene kumare in jajca.
  4. Čebula - na majhne kocke, če je zelo ostra, jo lahko poparite z vrelo vodo, da odstranite grenkobo, in seveda ohladite.
  5. V posodi zmešajte sesekljano zelenjavo, jajca in meso. Ne solite takoj, solato najprej začinite z majonezo.
  6. Vzemite vzorec, če je premalo soli, jo lahko dodate.

Gospodinje, ki želijo ne le okusno kuhati, ampak tudi lepo postreči, svetujemo, da solato pripravite v plasteh in jo prekrijete z majonezo. Ta solata izgleda odlično v steklenih solatnih skledah!

Recept za solato s piščancem, kumarami in gobami

Kumare in piščančji file v solati morda igrata glavne vloge, a obstaja še tretja sestavina, ki ju bo dobra družba- to so gobe. Spet glede na to, ali so gobe sveže ali suhe, gobe ali šampinjoni, se lahko okus jedi razlikuje.

Izdelki:

  • Piščančji file - iz 1 prsi.
  • Orehi (olupljeni) - 30 gr.
  • Kuhana piščančja jajca - 4-5 kosov.
  • Sveže kumare - 1-2 kos. (odvisno od velikosti).
  • Zamrznjene ali sveže gobe - 200 gr.
  • Čebula – 1 kos.
  • Trdi sir - 200 gr.
  • Majoneza.

Algoritem dejanj:

  1. Piščančji file skuhajte vnaprej, če v vodo dodate korenje, čebulo, zelišča in začimbe, boste dobili okusna juha.
  2. Jajca kuhajte 10 minut, v vodo dodajte sol. Čebulo olupimo, damo pod tekočo vodo in drobno sesekljamo. Gobe ​​operemo, gozdne gobe skuhamo, šampinjonov pa ni treba kuhati.
  3. V ponev vlijemo nekaj olja. Dobro segrejemo, prepražimo gobe in čebulo, nato dodamo nekaj žlic majoneze in dušimo.
  4. Piščančji file, sveže kumare narezane: lahko - na kocke, lahko - na majhne palice.
  5. Sir in jajca naribajte s strgalnikom z velikimi luknjami v različne posode.
  6. Solata je položena v plasteh, premazana z majonezo: piščanec, kumare, kuhana jajca, ocvrte gobe s čebulo, sir z orehi.

Nekaj ​​vejic zelenega kopra za okras ne bi škodilo!

Kako narediti piščančjo solato s kumarami in sirom

Naslednja solata je namenjena tistim gurmanom, ki si življenja brez sira ne morejo predstavljati in ga poskušajo dodati vsem jedem, tudi juham, da o solatah niti ne govorimo. Sir dodaja piščančja mešanica nežnost, kumare z vrta ali tržnice - svežina.

Izdelki:

  • Piščančji file - 400 g kos.
  • Piščančja jajca - 3 kos. (lahko tudi brez njih).
  • srednje velike kumare - 1-2 kos.
  • sir trde sorte– 150 gr.
  • Zeleni - več, bolje (koper, peteršilj).
  • Za okras že pripravljena jed– redkev in listi zelene solate.

Algoritem dejanj:

  1. Priprava te solate se tradicionalno začne s kuhanjem piščanca. To priložnost lahko izkoristite in ne samo kuhate piščančjega fileja za solato, temveč pripravite tudi okusno juho s čebulo, korenjem, koprom in peteršiljem, torej svoji družini zagotovite tako prvo jed kot solato.
  2. Skuhajte piščančja jajca, vodo je treba soliti, postopek traja 10 minut. Jajca olupimo in naribamo.
  3. Naribamo sir. Kumare operemo in tudi naribamo. Kuhan piščančji file narežemo na majhne kocke, npr.
  4. Koper in peteršilj operemo, da odstranimo pesek. Posušite s papirnato/laneno brisačo. Zelenje drobno sesekljajte in pustite nekaj lepih "vejic" za okras.
  5. Redkev operemo in narežemo na skoraj prozorne rezine.
  6. Liste solate položite na velik ploščat krožnik, tako da tvorijo skledo. Zmešajte vse sesekljane in naribane sestavine, začinite z majonezo.
  7. Solato previdno položimo v “skledo” listov solate.
  8. Iz krogov redkvice naredite "vrtnice", dodajte jim vejice kopra ali peteršilja.

Sprva bodo gostje in člani gospodinjstva presenečeni nad neverjetnim videz, a okus tega jih ne bo nič manj presenetil originalna solata, v kateri je meso tako harmonično združeno z nežnim sirom in svežo hrustljavo kumaro.

Recept za solato iz dimljenega piščanca in kumar

Pri pripravi solate z piščančji file obstaja ena pomanjkljivost - potreba po predhodni pripravi mesa. Seveda se piščanec skuha hitreje kot svinjina ali govedina, vendar morate za to porabiti vsaj 1 uro (navsezadnje se mora tudi ohladiti). Pametne gospodinje so našle čudovito rešitev – uporabljajo dimljen piščanec: Ni treba kuhati, okus pa je neverjeten.

Izdelki:

  • Prekajen piščančji file - 200-250 gr.
  • trdi sir - 150-200 gr.
  • Piščančja jajca - 3 kos.
  • Sveže kumare - 2 kos.
  • Zeleni (malo kopra in peteršilja).
  • Majonezna omaka kot preliv.

Algoritem dejanj:

Ker piščanca ni treba kuhati, jed pripravimo tik pred zaužitjem. Lahko ga položite v plasteh ali pa sestavine zmešate v solatni skledi.

  1. Jajca skuhajte in jih položite v hladno vodo, da se bolje odstranijo lupine. Olupite, naribajte/narežite.
  2. File ločimo od kosti, odstranimo trdo kožo in prečno zarežemo.
  3. Sir naribamo ali narežemo na majhne kocke.
  4. Enako storite s kumarami, vendar morate izbrati mlade kumare s tanko kožo in goste.
  5. Zelenje operemo in osušimo.
  6. Med mešanjem začinimo z majonezno omako ali premažemo plasti.

Nekaj ​​zelenja dodajte neposredno v solato, kulinarično mojstrovino pa okrasite s preostalimi vejicami!

Pikantna solata s piščancem, kumaricami in suhimi slivami

Kot poskus lahko predlagamo naslednji recept, kjer bodo piščancu in kumaram družbo delale suhe slive, ki bodo običajnemu okusu dodale pikantno sladko-kislo noto. Svoje domače lahko še bolj navdušite, če vanjo stresete pest praženih in sesekljanih orehov.

Izdelki:

  • Piščančji file - 300 gr.
  • Sveže kumare - 3 kos.
  • Suhe slive - 100 gr.
  • Orehi - 50 gr.
  • Sol ni za vsakogar.
  • Preliv - majoneza + kisla smetana (v enakih razmerjih).

Algoritem dejanj:

  1. Za to solato skuhajte piščanca (ali file) v vodi s soljo, začimbami in začimbami. Ohladite, narežite, manjši kot so kosi, bolj elegantna je solata.
  2. Kumare operemo in osušimo s papirnato brisačo. Narežemo na tanke trakove/palice.
  3. Suhe slive namočimo v topli vodi. Temeljito sperite, posušite, odstranite koščico. Narežemo na tanke trakove, podobno kot kumare.
  4. Orehe olupimo, prepražimo v suhi ponvi in ​​zmeljemo.
  5. Zmešajte vse sestavine, dodajte malo soli. Zmešajte majonezo in kislo smetano, začinite solato z nastalo omako.

Zelenje - koper, peteršilj, koriander - v tej solati ne bo odveč!

Recept za preprosto solato s piščancem, kumarami in paradižnikom

Poletje je čas za svežo zelenjavo, okusno in zdravo vegetarijanske solate. Toda naslednja solata je namenjena ljudem, ki si ne morejo predstavljati življenja brez mesa. Da bi bilo bolj prehransko, morate vzeti piščanca in svežo zelenjavo. Jed morate začiniti z nizkokalorično majonezo ali majonezno omako, za pikantnost dodajte žlico že pripravljene gorčice.

Izdelki:

  • Piščančji file - 400 gr.
  • Sveže kumare in paradižnik - 3 kosi.
  • Trdi sir - 150 gr.
  • Majoneza/majonezna omaka.
  • Namizna gorčica - 1 žlica. l.
  • Peteršilj.
  • Česen – 1 strok.
  • Sol.

Algoritem dejanj:

  1. Piščančji file skuhajte (po vrenju odstranite peno, dodajte sol in začimbe, kuhajte do mehkega 30 minut). Ohladite, odstranite kožo in razrežite na vaš najljubši način.
  2. Zelenjavo operemo, osušimo, enakomerno narežemo in tako kot meso damo v solatno skledo.
  3. Sir - nariban. Česen - skozi stiskalnico. Peteršilj operemo in natrgamo na majhne vejice.
  4. Majonezi dodamo gorčico, mešamo, dokler ne dobimo homogene konsistence.

Solato začinimo, okrasimo z zelišči. Lepo, enostavno, okusno!

Kako narediti solato s piščancem, kumarami in koruzo

Nekateri ljudje so navajeni Olivierja, drugi pa še naprej eksperimentirajo s kombinacijami izdelkov. Namesto tega lahko na primer klasična klobasa vzemite kuhanega piščanca in grah v pločevinkah zamenjajte z več nežna koruza. Kulinarično ustvarjalnost lahko nadaljujete z dodajanjem paprika ali steblo zelene (ali oboje).

Izdelki:

  • Piščančji file - 400 gr.
  • Sveže kumare - 2 kos. Srednja velikost.
  • Zelena – 1 steblo.
  • Sladka paprika - 1 kos.
  • Konzervirana koruza - 1 pločevinka.
  • Solatni listi.
  • Naravni jogurt brez sladkorja.

Algoritem dejanj:

  1. Najdlje se kuha piščanec, ki ga skuhamo s čebulo in korenjem, file ločimo in nasekljamo ter damo v solatno skledo.
  2. Zelenjavo operemo, obrežemo repke, papriki odstranimo semena. Enako narežemo, liste solate natrgamo na koščke. Odcedite marinado iz koruze.
  3. Vse skupaj zmešamo v solatni skledi. Začinite z jogurtom, za telo je bolj zdrav kot majoneza.

Liste zelene solate lahko položite na ravno posodo, na njih pa pravzaprav solato - mešanico mesa in zelenjave.

Recept za solato s piščancem in kumarami "Nežnost"

Naslednja solata ima zelo nežen okus in prijetno kislost, ki jo dodajo suhe slive. Ta jed je primerna za tiste, ki so na dieti, a sanjajo o žlici solate.

Izdelki:

  • Kuhan piščančji file - 350 g.
  • Sveže kumare - 2 kos.
  • Suhe slive - 100-150 gr.
  • Piščančja jajca - 4-5 kosov.
  • trdi sir - 100-150 gr.
  • Majoneza.
  • Orehi za okras.

Algoritem dejanj:

Skrivnost te solate je v tem, da je treba meso in suhe slive, predhodno seveda namočene in razkoščičene, narezati na zelo majhne trakove, sir, kumare in trdo kuhana jajca pa naribati.

Položite v plasteh, namažite z majonezo. Potresemo z orehi, praženimi in drobno sesekljanimi ali zdrobljenimi.

Okusen recept za večplastno solato s piščancem in kumarami

Fantastični štirje okusni izdelki tvori osnovo naslednje solate. Položeni so v plasteh v prozorno veliko skledo za solato ali v porcijah. In se lahko uporablja kot dekoracija bolgarski poper svetle barve.

Izdelki:

  • Piščančji file - iz 1 prsi.
  • Sveže šampinjone - 300 gr.
  • Sveže kumare - 2 kos.
  • Trdi sir - 150 gr.
  • Majoneza.

Algoritem dejanj:

  1. Meso prekuhajte s soljo, začimbami in čebulo. Pustite juho za pripravo prve jedi, ohladite file, narežite na kose.
  2. Šampinjone kuhamo v vodi s soljo 10 minut. Odcedimo v cedilu. Narežemo na tanke rezine. Majhne šampinjone pustimo cele za okras.
  3. Sir in kumare naribamo v različne sklede.
  4. Položite v plasteh, namažite z majonezo: piščanec - kumare - gobe - sir. Nato lahko postopek ponovimo.

Solato obložimo z majhnimi šampinjoni in na tanke rezine narezano papriko.

Veselimo se vaših komentarjev in ocen - to je za nas zelo pomembno!

Prisotnost okusne solate na mizi lahko ne samo okrasi vsako praznično mizo, ampak vas tudi razveseli z odličnim dodatkom k jedi. obilno kosilo in celo romantična večerja. Solata s piščancem in kumarami zavzema častno mesto v kateri koli kuharski knjigi.

Poglejmo, kaj je pridobilo tako priljubljenost ta jed?
Na prvem mestu je seveda dostopnost sestavin. Piščanca skoraj vedno najdemo v vsakem hladilniku. Kar zadeva kumare, je ta izdelek na voljo tudi ne glede na letni čas, od sveže kumare poleti in na koncu z okusnimi kislimi kumaricami, ki bodo takšni solati dodale samo pikantnost.

V piščančjo solato s kumarami lahko daste bodisi kupljenega prekajenega piščanca ali piščančje prsi, kuhane v kuhinji. Prefinjen okus bo dala dodatno čudovito kombinacijo z jajci in sirom. To solato lahko začinimo z rustikalno kislo smetano, olivno majonezo in razno pikantne omake, olivno ali rastlinsko olje.

Vse je odvisno od vaših kulinaričnih želja in posebnega recepta za to ali ono solato.

Na naši spletni strani boste našli najbolj priljubljen in okusen recept, po katerem lahko pripravite jed, ki vas bo navdušila. lastnosti okusa vaša družina in prijatelji.

  1. Solata s svežimi kumarami in jajci
  2. Solata s svežimi kumarami, paradižniki in sirom
  3. Solata s svežimi kumarami, sirom in krutoni
  4. Solata z vloženimi kumaricami
  5. Solata s kumaricami in korenjem
  6. Solata s svežo kumaro in koruzo
  7. Solata s svežimi kumarami in korejskim korenjem

Priprava solate s svežimi kumarami, piščancem in jajci

Piščančji file - 250 g

Zelena čebula - majhen kup

Sojina omaka - 5 žlic. l.

2-3 stroki česna

Postopek kuhanja:

1. Za solato bomo uporabili kuhanega piščanca. Če želite to narediti, ga najprej zavrite. Ne pozabite, da je treba vodo pred kuhanjem soliti. Ko je meso pripravljeno, ga vzamemo ven in pustimo, da se ohladi, medtem pa nadaljujemo z jajci.

2. V tem receptu bomo ocvrli jajca. Jajca stepemo z mešalnikom ali ročno, vlijemo v segreto ponev in pripeljemo do pripravljenosti. Prestavimo na krožnik.

3. Meso narežemo na kose. Kumare operemo in narežemo po dolžini in nato še prečno na pol kolobarje. Sesekljajte čebulo in česen.

4. Zdaj lahko vzamete solatno skledo in zmešate pripravljene sestavine in gorčico, razen jajčne palačinke in paprike. Malo jo solimo in dodamo ščepec sladkorja.

5. Uporabite sojino omako kot preliv, dodajte kis in rastlinsko olje. Zdaj je treba solato s piščancem in kumarami premešati in za nekaj časa dati v hladilnik - približno 1 uro.

6. Nato ocvrto jajčno palačinko narežemo na trakove in položimo na posodo.

7. Cut paprika in z njim okrasite jed. Lahko postrežete.

Solata iz piščanca, svežih kumar, paradižnika in sira

Paradižnik - 3 kos.

Sir (vzemite trdi) - 300 g

2 stroka česna

Mleti črni poper

Majoneza - 3 žlice. l.

Postopek kuhanja:

1. Vodo v loncu solimo in skuhamo piščančje prsi, nato ohladimo. Kože in kosti v solati ne potrebujemo, zato od njih ločimo mehko piščančje meso. Meso z rokami razdelite na vlakna ali narežite na trakove, vendar ne predolge.

2. Oprane kumare in paradižnik narežemo – prve na trakove, druge na srednje velike rezine. Malo jih posolimo.

3. Česen zdrobimo s strgalom. Naribamo sir.

4. Sestavine začnemo mešati v skledo solate. Dodamo piščančje meso, kumare, česen, sir in paradižnik.

5. Pripravite preliv za solato s piščancem in kumaricami tako, da zmešajte majonezo in gorčico do gladkega. Dodamo v skledo, malo posolimo in popopramo ter vse premešamo.

6. Za dekoracijo drobno sesekljajte peteršilj in potresite pripravljeno solato.

Recept za solato s piščancem, svežimi kumarami, sirom in krutoni

Piščančji file - 300 g.

2 sveži kumari

Olive - 1/2 pločevinke

Pekinško zelje - 1⁄2 glave

Beli kruh - nekaj rezin

Sol, črni poper

Recept:

1. Najprej pripravimo krekerje iz beli kruh. Če želite to narediti, kruh narežite na kocke. Položimo na pekač in pečemo v pečici do zlato rjave barve. Da zagotovite enakomerno sušenje, kose med peko obrnite.

2. Piščanca pustimo kuhati (vodo solimo), nato odstranimo in pustimo, da se ohladi

3. Kumare in kitajsko zelje narežemo na trakove.

4. Odprite kozarec oliv in jih narežite na rezine, piščanca pa na kocke.

5. Vse sestavine damo v skledo, vanjo stisnemo česen in premešamo. Začinimo s soljo in poprom.

6. Solata s piščancem in kumarami je treba posuti z naribanim sirom. Na vrh položite krekerje. Uporabite fino strgalo. Pred serviranjem jed pustimo nekaj časa stati in se namakati.

Piščančja solata z vloženimi kumaricami

Piščančji file - 250 g.

Vložene kumare - 150 g.

Por – 1 steblo

Oljčno olje - 50 g

Česen – 2 stroka

Postopek kuhanja:

1. Piščanca pustimo kuhati (vodo solimo), nato odstranimo in pustimo, da se ohladi

2. Oprane gobe narežemo na rezine. Korenje olupimo in naribamo. Na deski sesekljamo por. Zdaj te izdelke prepražimo v ponvi z omako sončnično olje. Nato dodamo sol in poper.

3. Jajca trdo skuhamo, olupimo in ločimo rumenjak (potrebovali ga bomo pri pripravi preliva).

4. Beljake, piščanca in vložene kumare narežemo na kocke. Položimo jih v solatno skledo.

5. Preliv pripravimo tako, da penasto umešamo rumenjake in olivno olje, gorčico, limonin sok in sesekljan česen. Dodajte malo soli.

6. Solati s piščancem in vloženimi kumaricami dodamo preliv in premešamo.

7. Jed je pripravljena za uživanje.

Pripravimo okusno solato s kumaricami, korenjem in piščancem

Piščančje prsi ali file - 200 gr.

Vložene kumare - 200 gr

Korenje - 200 gr

Čebula - 150 g

Konzervirani zeleni grah - 100 g

Kisla smetana ali majoneza - 100 g

Rastlinsko olje, poper, sol

Postopek kuhanja:

1. Na kuhalnik pristavimo vodo in jo solimo. Ko voda zavre, dodamo prsi in kuhamo približno 20 minut.

2. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Nato segrejte ponev, vlijte rastlinsko olje in dodajte čebulo. Daj ven pod zaprt pokrov na zmernem ognju, vendar ne prekuhajte. Biti mora mehak in sočen, skoraj prosojen. Nato čebulo prestavimo iz ponve na krožnik.

3. Olupljeno korenje naribamo.

4. Tako kot čebulo tudi korenje dušimo v ponvi pod pokrovom. Po potrebi dodajte olje. Med kuhanjem mešamo.

5. Ohlajenega piščanca narežemo na majhne kocke. Kumaro naribamo na grobo ali z nožem na deski drobno sesekljamo, slanico odcedimo.

6. Vse pripravljene sestavine dajte v solatno skledo. Naribane kisle kumarice položimo brez izločene slanice.

7. Vse, kar ostane, je, da našo solato s piščancem in kumarami začinimo s kislo smetano ali majonezo (odvisno od tega, kaj se odločite za preliv), popramo in premešamo.

8. Okusite končno jed za slanost - po potrebi dodajte sol.

Recept za piščančjo solato s kumarami in koruzo

Piščančji file - 450 g.

Ena sveža kumara

Konzervirana koruza - 150 g.

Eno steblo zelene

Sladka rdeča čebula - 1 kos.

Jogurt 5-6 žlic. l

Recept:

1. Ta recept bo uporabil ocvrtega piščanca. Piščančje fileje prerežite po dolžini, da dobite tanjše kose.

2. Segrejte ponev z malo olja in nato vsak kos popecite na obeh straneh nekaj minut. Najprej začinite s soljo in poprom.

3. Kumaro dvakrat prerežemo po dolžini in nato prečno na rezine. Zeleno narežemo na rezine.

4. Čebulo olupimo in skupaj s koprom drobno sesekljamo. Damo v manjšo skledo, dodamo jogurt, malo posolimo in premešamo. Tako smo dobili preliv za našo solato s piščancem in kumaricami.

5. Ohlajeno ocvrto meso narežemo na majhne koščke.

6. Na dno krožnika položimo liste solate. Nato dodamo predhodno zmešano koruzo, piščanca, zeleno in kumare.

7. Vse, kar morate storiti, dokler ni popolnoma pripravljeno, je, da vse prelijete z našim prelivom.

Preprost recept za solato s piščancem, korejskim korenjem in svežo kumaro

Korejsko korenje - 150 g

Sveža kumara - 1 kos.

Konzervirana koruza. – 1 kozarec

Zelenje za okras.

Recept:

1. Najprej skuhamo meso tako, da vodo in jajca posolimo. Ko se ohladijo, jih narežemo na kocke.

2. Na deski nasekljamo tudi kumare.

3. Zdaj odprite kozarec koruze in vse pripravljene izdelke dajte v solatno skledo. Dodajte majonezo - približno 2 žlici, nato premešajte.

4. Po želji okrasite našo jed z vejico kopra ali drugih zelišč.

Solata s piščancem in kumaro: ena solata, dve solati...

Piščančja solata je jed, namenjena predvsem praznični mizi. Lahko pa je odlična večerja ali kosilo. Za to solato se pogosto uporablja kuhan piščanec, ki se zmeša z drugimi sestavinami: kumarami, gobami, jajci, sirom itd. Lahko pa naredite tudi solato iz prekajenih ali pečenih prsi. Začinjena je z majonezo, kislo smetano, rastlinskim oljem ali omako. Solata s piščancem in kumarami je še posebej dobra v vsakem letnem času, možnosti receptov je nešteto. Tukaj je nekaj izmed njih.

Piščančji file in solata iz svežih kumar

Za eno porcijo te solate potrebujemo:

  • Sveže kumare - dvesto gramov;
  • Piščančji file - šestdeset gramov;
  • Zelena čebula - deset gramov;
  • Kis - deset gramov;
  • solatna sojina omaka - pet žlic;
  • Gorčica - pet gramov;
  • Piščančje jajce - en kos;
  • Česen - en strok;
  • Rastlinsko olje;
  • paprika;
  • sladkor;
  • sol;
  • Sezamovo seme.

Piščančji file skuhamo do mehkega in ohladimo. Nato ga razrežemo na tanke trakove. Jajce temeljito stepemo in spečemo v palačinko. Kumare narežemo na polmesec. Sesekljajte čebulo. Združite kumare in piščanca, dodajte jim zeleno čebulo, česen in gorčico. Nalijte kis, rastlinsko olje in sojino omako. Vse skupaj potresemo s soljo, sladkorjem in sezamom po okusu. Vse skupaj dobro premešamo in pred serviranjem za kakšno uro postavimo v hladilnik. Vzamemo iz hladilnika in potresemo z drobno sesekljano papriko in zelo tanko narezano jajčno palačinko. Jed je pripravljena!

Solata s piščancem, kumarami in gobami: prva možnost

Za ta recept za solato s piščancem in kumarami bomo potrebovali tudi gobe. Sestavljen je iz naslednjih sestavin:

  • Gobe ​​- štiristo gramov;
  • Kuhan piščanec - dvesto gramov;
  • Piščančje jajce - štiri kose;
  • Čebula - petdeset gramov;
  • Kumare - petdeset gramov;
  • Majoneza - sto petdeset gramov.

Gobe ​​operemo, narežemo na trakove in skuhamo v slani vodi. Trdo kuhana jajca olupimo in narežemo na majhne kocke. Čebulo olupimo in sesekljamo. Kumaro operemo in narežemo na trakove. Piščanca zmeljemo. Vse premešamo in začinimo z majonezo.

Solata s piščancem, kumarami, jajci in gobami: druga možnost

Ta recept za solato vključuje:

  • Piščančji file - tristo gramov;
  • Majhne gobe - šest do sedem kosov;
  • Kumare - dva kosa;
  • Piščančja jajca - tri ali štiri kose;
  • majoneza;
  • Sol.

Piščančji file narežite na majhne koščke in prepražite v rastlinskem olju, dokler ni kuhan. Gobe ​​drobno narežemo in jih ločeno od piščančjega fileja prepražimo na olju. Poskusite vliti manj olja, sicer bo solata mastna. Trdo kuhana piščančja jajca drobno sesekljajte. Kumare narežemo na majhne kocke. Zmešajte file, gobe, jajca, kumare. Vse solimo, začinimo z majonezo in ponovno premešamo.

Solata s piščancem in kumarami

Ta solata vključuje:

  • Piščančji file - tristo gramov;
  • Kumare - dvesto gramov;
  • Piščančje jajce - trije kosi;
  • sol;
  • Majoneza.

Piščančji file skuhamo in ohladimo. Nato drobno sesekljajte. Kumare operemo, olupimo, če je lupina trda, in narežemo na trakove. Jajca trdo skuhamo in naribamo na srednje strgalo. Vse premešamo in začinimo z majonezo.

Solata s piščancem, svežimi kumarami, krutoni in sirom

Za ta recept za solato boste potrebovali:

  • piščančji file - en ali dva srednje velika kosa;
  • Sveže kumare - ena ali dve;
  • Olive - pol kozarca;
  • Pekinško zelje - pol glave;
  • Trdi sir - sto gramov;
  • Česen - en strok;
  • sol;
  • Črni poper;
  • Domači krekerji;
  • Majoneza.

Kruh narežemo na majhne kocke, jih položimo na pekač in v pečici med občasnim mešanjem zlato rjavo popečemo. Piščančji file skuhamo v slani vodi do mehkega in pustimo, da se ohladi. Pekinško zelje narežite na tanke trakove. Tudi kumare narežemo na trakove, olive pa na kolobarje. Piščančji file nasekljajte na kocke. Vse združimo in premešamo. Začinite z majonezo in stisnite česen v solato. Sol in poper po okusu. Sir naribamo na drobno strgalo. Solato potresemo z naribanim sirom in krutoni. Pustimo, da se malo prepoji in postrežemo.

Solata s piščančjimi prsi, šampinjoni in kumarami

Zelo okusna solata, za pripravo katere boste potrebovali:

  • Ena piščančja prsa;
  • Ena pločevinka šampinjonov v pločevinkah;
  • Pol kozarca vloženih kumar;
  • Piščančje jajce - štiri kose;
  • čebula;
  • Zeleni grah;
  • sol;
  • Majoneza.

Piščančje prsi in jajca kuhamo do kuhanja. Piščanca narežemo na majhne koščke. Jajca očistimo in prav tako narežemo na majhne kocke. Zmešajte jajce in piščanca. Čebulo drobno sesekljajte. Dodajte jajcem in piščancu. (Solata je lahko brez čebule). Vložene kumare drobno nasekljamo in zmešamo s piščancem, jajci in čebulo. Dodajte (skupaj z majhno količino tekočine) konzervirane gobe in zeleni grah. Vse solimo, začinimo z majonezo in dobro premešamo. Solata je pripravljena.

Solata s piščancem, kumaricami, paradižnikom in sirom

Za eno porcijo te solate boste potrebovali:

  • Piščančje prsi - petsto gramov;
  • Sveže kumare - trije kosi;
  • Sveži paradižnik - trije kosi;
  • Trdi sir - tristo gramov;
  • Majoneza - tri žlice;
  • Gorčica - ena žlica;
  • Česen - dva stroka;
  • sol;
  • Mlet črni poper;
  • Peteršilj.

Piščančje prsi skuhamo v slani vodi do mehkega. Nato jih pustimo, da se ohladijo in po odstranitvi kože ločimo meso od kosti. File narežemo na približno pol centimetra debele trakove. Trije sir na fino Rende. Česen stisnite skozi stiskalnico. Operite zelenjavo. Kumare narežemo na tanke trakove, damo v skledo, posolimo in pustimo stati približno petnajst minut. Paradižnik narežemo na precej velike kose, posolimo in pustimo približno petnajst minut, nato pa sesekljan piščančji file zmešamo s kumarami in paradižnikom. Dodamo nariban sir in česen. Ponovno vse temeljito premešajte. Združite gorčico in majonezo, pretepajte z vilicami, dokler ne dobite homogene mase, in začinite solato. Solimo, popramo in potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem.

Solata s prekajenim piščancem, svežo kumaro in sirom

Za pripravo te solate boste potrebovali:

  • Dimljena piščančja stegna - en kos;
  • Sveža kumara - dva kosa;
  • Sveži trdi sir - sto gramov;
  • Česen - en strok;
  • sol;
  • Poper;
  • Olivno olje.

Kumare operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Piščančji nogi ločimo meso in ga drobno sesekljamo. Ročno zdrobimo sir. Česen drobno sesekljajte. Zmešajte česen in sir ter ju dodajte kumaram s piščančjo kašo. Potresemo s soljo in poprom ter prelijemo z oljem. Solato postrežemo s krutoni ali toastom.

Solata s piščancem in kumarami

Tistemu, ki je izumil solato, bi morali postaviti spomenik. Mnoge ženske se strinjajo s to izjavo, saj solate postanejo odrešitev in okras za praznično mizo, pomagajo narediti prehrano popolno, bogato z vitamini in minerali. Ta članek vsebuje izbor okusnih receptov, kjer glavno vlogo igrata dva izdelka - piščančje meso in kumare, pestrost okusov pa je zagotovljena.

Okusna solata s piščancem in svežimi kumarami - foto recept korak za korakom

Solata po tem fotografskem receptu se izkaže za neverjetno okusno, zadovoljivo in seveda zelo zdravo. Bolje ga kuham v velikih količinah, ker se vse zelo hitro poje. Količine vseh sestavin lahko poljubno prilagajamo, običajno pa naj bodo količinsko približno enake.

Sestavine

  • Kuhane piščančje prsi: 300 g
  • Sveža kumara: 1 kos.
  • Jajca: 2-3 kos.
  • Korenje: 1 kos.
  • Krompir: 3-4 kos.
  • Lok: 1 gol.
  • Sol: ščepec
  • Majoneza: po okusu

Navodila za kuhanje

Krompir, korenje in kokošja jajca damo v hladno vodo, pristavimo na štedilnik in, ko vse skupaj zavre, odstavimo za deset minut.

Nato jajca vzemite ven in jih položite v mrzlo vodo, da se ohladijo in jih kasneje enostavno olupite. V tem času se krompir in korenje še naprej kuhata, dokler se ne zmehčata.

Piščančje prsi je treba kuhati 30 minut v slani vodi.

Nato ohladite in natrgajte ali narežite na majhne koščke.

Čebulo in sveže kumare drobno sesekljamo.

Jajca olupimo in narežemo na kocke. Uporabite lahko poseben mlinček v obliki mreže.

Korenje in krompir narežemo z nožem ali popolnoma enako sesekljamo.

Vse sestavine zlijemo v ločeno posodo.

Dodajte sol, začinite z vašo najljubšo majonezo in premešajte.

Solata iz vloženih kumar s piščancem

Zanimivo je, da se sveže, soljene in vložene kumare aktivno uporabljajo v piščančjih solatah. Tako lahko gospodinja pripravi jed iz istih sestavin, dobi pa tri različne okuse. Vložene kumare se najpogosteje uporabljajo v solatah pozimi, ko je sveža zelenjava precej draga in ni zelo okusna, ker se goji v rastlinjakih. Toda vložene kumare, pripravljene po starodavnih tehnologijah, ohranijo večino hranilnih snovi.

Izdelki:

  • Piščančji file - iz 1 prsi.
  • Šampinjoni v pločevinkah - 1 kozarec (majhen).
  • Vložene kumare - 3 kos.
  • Majoneza ali omaka za preliv.
  • Piščančja jajca - 3-4 kos.
  • Čebula - 1 majhna glava.
  • Sol (če je potrebno).

Algoritem dejanj:

  1. Najtežje je skuhati piščanca, priporočljivo je, da to storite vnaprej, tako da se meso do priprave solate že ohladi.
  2. Vnaprej skuhajte tudi jajca (10 minut je dovolj, vodo posolite). Čebuli olupimo in splaknemo.
  3. Začnite rezati sestavine. File narežemo na tanke trakove. Enak način rezanja uporabite za vložene kumare in jajca.
  4. Čebula - na majhne kocke, če je zelo ostra, jo lahko poparite z vrelo vodo, da odstranite grenkobo, in seveda ohladite.
  5. V posodi zmešajte sesekljano zelenjavo, jajca in meso. Ne solite takoj, solato najprej začinite z majonezo.
  6. Vzemite vzorec, če je premalo soli, jo lahko dodate.

Gospodinje, ki želijo ne le okusno kuhati, ampak tudi lepo postreči, svetujemo, da solato pripravite v plasteh in jo prekrijete z majonezo. Ta solata izgleda odlično v steklenih solatnih skledah!

Recept za solato s piščancem, kumarami in gobami

Morda glavni vlogi v solati igrajo kumare in piščančji file, a dobro družbo jim bo delala še tretja sestavina: gobe. Spet glede na to, ali so gobe sveže ali suhe, gobe ali šampinjoni, se lahko okus jedi razlikuje.

Izdelki:

  • Piščančji file - iz 1 prsi.
  • Orehi (olupljeni) - 30 gr.
  • Kuhana piščančja jajca - 4-5 kosov.
  • Sveže kumare - 1-2 kos. (odvisno od velikosti).
  • Zamrznjene ali sveže gobe - 200 gr.
  • Čebula – 1 kos.
  • Trdi sir - 200 gr.
  • Majoneza.

Algoritem dejanj:

  1. Piščančji file skuhajte vnaprej, če v vodo dodate korenje, čebulo, zelišča in začimbe, boste dobili okusno juho.
  2. Jajca kuhajte 10 minut, v vodo dodajte sol. Čebulo olupimo, damo pod tekočo vodo in drobno sesekljamo. Gobe ​​operemo, gozdne gobe skuhamo, šampinjonov pa ni treba kuhati.
  3. V ponev vlijemo nekaj olja. Dobro segrejemo, prepražimo gobe in čebulo, nato dodamo nekaj žlic majoneze in dušimo.
  4. Piščančji file, sveže kumare narezane: lahko - na kocke, lahko - na majhne palice.
  5. Sir in jajca naribajte s strgalnikom z velikimi luknjami v različne posode.
  6. Solata je položena v plasteh, premazana z majonezo: piščanec, kumare, kuhana jajca, ocvrte gobe in čebula, sir in orehi.

Nekaj ​​vejic zelenega kopra za okras ne bi škodilo!

Kako narediti piščančjo solato s kumarami in sirom

Naslednja solata je namenjena tistim gurmanom, ki si življenja brez sira ne morejo predstavljati in ga poskušajo dodati vsem jedem, tudi juham, da o solatah niti ne govorimo. Sir doda mehkobo piščančji mešanici, kumare z vrta ali tržnice pa svežino.

Izdelki:

  • Piščančji file - 400 g kos.
  • Piščančja jajca - 3 kos. (lahko tudi brez njih).
  • srednje velike kumare - 1-2 kos.
  • Trdi sir - 150 gr.
  • Zeleni - več, bolje (koper, peteršilj).
  • Za okrasitev končne jedi - redkev in zelena solata.

Algoritem dejanj:

  1. Priprava te solate se tradicionalno začne s kuhanjem piščanca. To priložnost lahko izkoristite in ne samo kuhate piščančjega fileja za solato, temveč pripravite tudi okusno juho s čebulo, korenjem, koprom in peteršiljem, torej svoji družini zagotovite tako prvo jed kot solato.
  2. Skuhajte piščančja jajca, vodo je treba soliti, postopek traja 10 minut. Jajca olupimo in naribamo.
  3. Naribamo sir. Kumare operemo in tudi naribamo. Kuhan piščančji file narežemo na majhne kocke, npr.
  4. Koper in peteršilj operemo, da odstranimo pesek. Posušite s papirnato/laneno brisačo. Zelenje drobno sesekljajte in pustite nekaj lepih "vejic" za okras.
  5. Redkev operemo in narežemo na skoraj prozorne rezine.
  6. Liste solate položite na velik ploščat krožnik, tako da tvorijo skledo. Zmešajte vse sesekljane in naribane sestavine, začinite z majonezo.
  7. Solato previdno položimo v “skledo” listov solate.
  8. Iz krogov redkvice naredite "vrtnice", dodajte jim vejice kopra ali peteršilja.

Gostje in člani gospodinjstva bodo sprva presenečeni nad osupljivim videzom, vendar ne bodo nič manj presenečeni nad okusom te izvirne solate, v kateri je meso tako harmonično združeno z nežnim sirom in svežo hrustljavo kumaro.

Recept za solato iz dimljenega piščanca in kumar

Pri pripravi solate s piščančjim filejem obstaja ena pomanjkljivost - potreba po predhodni pripravi mesa. Seveda se piščanec skuha hitreje kot svinjina ali govedina, vendar morate za to porabiti vsaj 1 uro (navsezadnje se mora tudi ohladiti). Pametne gospodinje so našle čudovito rešitev - uporabljajo prekajenega piščanca: kuhati ga ni treba, okus pa je neverjeten.

Izdelki:

  • Prekajen piščančji file - 200-250 gr.
  • trdi sir - 150-200 gr.
  • Piščančja jajca - 3 kos.
  • Sveže kumare - 2 kos.
  • Zeleni (malo kopra in peteršilja).
  • Majonezna omaka kot preliv.

Algoritem dejanj:

Ker piščanca ni treba kuhati, jed pripravimo tik pred zaužitjem. Lahko ga položite v plasteh ali pa sestavine zmešate v solatni skledi.

  1. Jajca skuhajte in jih položite v hladno vodo, da se bolje odstranijo lupine. Olupite, naribajte/narežite.
  2. File ločimo od kosti, odstranimo trdo kožo in prečno zarežemo.
  3. Sir naribamo ali narežemo na majhne kocke.
  4. Enako storite s kumarami, vendar morate izbrati mlade kumare s tanko kožo in goste.
  5. Zelenje operemo in osušimo.
  6. Med mešanjem začinimo z majonezno omako ali premažemo plasti.

Nekaj ​​zelenja dodajte neposredno v solato, kulinarično mojstrovino pa okrasite s preostalimi vejicami!

Pikantna solata s piščancem, kumaricami in suhimi slivami

Kot poskus lahko ponudite naslednji recept, kjer bodo piščanca in kumare spremljale suhe slive, ki bodo običajnemu okusu dodale pikantno sladko in kislo noto. Svoje domače lahko še bolj navdušite, če vanjo stresete pest praženih in sesekljanih orehov.

Izdelki:

  • Piščančji file - 300 gr.
  • Sveže kumare - 3 kos.
  • Suhe slive - 100 gr.
  • Orehi - 50 gr.
  • Sol ni za vsakogar.
  • Preliv - majoneza + kisla smetana (v enakih razmerjih).

Algoritem dejanj:

  1. Za to solato skuhajte piščanca (ali file) v vodi s soljo, začimbami in začimbami. Ohladite, narežite, manjši kot so kosi, bolj elegantna je solata.
  2. Kumare operemo in osušimo s papirnato brisačo. Narežemo na tanke trakove/palice.
  3. Suhe slive namočimo v topli vodi. Temeljito sperite, posušite, odstranite koščico. Narežemo na tanke trakove, podobno kot kumare.
  4. Orehe olupimo, prepražimo v suhi ponvi in ​​zmeljemo.
  5. Zmešajte vse sestavine, dodajte malo soli. Zmešajte majonezo in kislo smetano, začinite solato z nastalo omako.

Zelenje - koper, peteršilj, koriander - v tej solati ne bo odveč!

Recept za preprosto solato s piščancem, kumarami in paradižnikom

Poletje je čas sveže zelenjave, okusnih in zdravih vegetarijanskih solat. Toda naslednja solata je namenjena ljudem, ki si ne morejo predstavljati življenja brez mesa. Da bi bilo bolj prehransko, morate vzeti piščanca in svežo zelenjavo. Jed morate začiniti z nizkokalorično majonezo ali majonezno omako, za pikantnost dodajte žlico že pripravljene gorčice.

Izdelki:

  • Piščančji file - 400 gr.
  • Sveže kumare in paradižnik - 3 kosi.
  • Trdi sir - 150 gr.
  • Majoneza/majonezna omaka.
  • Namizna gorčica - 1 žlica. l.
  • Peteršilj.
  • Česen – 1 strok.
  • Sol.

Algoritem dejanj:

  1. Piščančji file skuhajte (po vrenju odstranite peno, dodajte sol in začimbe, kuhajte do mehkega 30 minut). Ohladite, odstranite kožo in razrežite na vaš najljubši način.
  2. Zelenjavo operemo, osušimo, enakomerno narežemo in tako kot meso damo v solatno skledo.
  3. Sir - nariban. Česen - skozi stiskalnico. Peteršilj operemo in natrgamo na majhne vejice.
  4. Majonezi dodamo gorčico, mešamo, dokler ne dobimo homogene konsistence.

Solato začinimo, okrasimo z zelišči. Lepo, enostavno, okusno!

Kako narediti solato s piščancem, kumarami in koruzo

Nekateri ljudje so navajeni Olivierja, drugi pa še naprej eksperimentirajo s kombinacijami izdelkov. Na primer, namesto klasične klobase lahko vzamete kuhanega piščanca in grah v pločevinkah zamenjate z mehkejšo koruzo. Kulinarično ustvarjalnost lahko nadaljujemo z dodajanjem paprike ali stebla zelene (ali obojega).

Izdelki:

  • Piščančji file - 400 gr.
  • Sveže kumare - 2 kos. Srednja velikost.
  • Zelena – 1 steblo.
  • Sladka paprika - 1 kos.
  • Konzervirana koruza - 1 pločevinka.
  • Solatni listi.
  • Naravni jogurt brez sladkorja.

Algoritem dejanj:

  1. Najdlje se kuha piščanec, ki ga skuhamo s čebulo in korenjem, file ločimo in nasekljamo ter damo v solatno skledo.
  2. Zelenjavo operemo, obrežemo repke, papriki odstranimo semena. Enako narežemo, liste solate natrgamo na koščke. Odcedite marinado iz koruze.
  3. Vse skupaj zmešamo v solatni skledi. Začinite z jogurtom, za telo je bolj zdrav kot majoneza.

Liste zelene solate lahko položite na ravno posodo, na njih pa pravzaprav solato - mešanico mesa in zelenjave.

Recept za solato s piščancem in kumarami "Nežnost"

Naslednja solata ima zelo nežen okus in prijetno kislost, ki jo dajejo suhe slive. Ta jed je primerna za tiste, ki so na dieti, a sanjajo o žlici solate.

Izdelki:

  • Kuhan piščančji file - 350 g.
  • Sveže kumare - 2 kos.
  • Suhe slive - 100-150 gr.
  • Piščančja jajca - 4-5 kosov.
  • trdi sir - 100-150 gr.
  • Majoneza.
  • Orehi za okras.

Algoritem dejanj:

Skrivnost te solate je v tem, da je treba meso in suhe slive, predhodno seveda namočene in razkoščičene, narezati na zelo majhne trakove, sir, kumare in trdo kuhana jajca pa naribati.

Položite v plasteh, namažite z majonezo. Potresemo z orehi, praženimi in drobno sesekljanimi ali zdrobljenimi.

Okusen recept za večplastno solato s piščancem in kumarami

Čudovit kvartet okusnih jedi je osnova naslednje solate. Položeni so v plasteh v prozorno veliko skledo za solato ali v porcijah. In kot okras lahko uporabite papriko svetlih barv.

Izdelki:

  • Piščančji file - iz 1 prsi.
  • Sveže šampinjone - 300 gr.
  • Sveže kumare - 2 kos.
  • Trdi sir - 150 gr.
  • Majoneza.

Algoritem dejanj:

  1. Meso prekuhajte s soljo, začimbami in čebulo. Pustite juho za pripravo prve jedi, ohladite file, narežite na kose.
  2. Šampinjone kuhamo v vodi s soljo 10 minut. Odcedimo v cedilu. Narežemo na tanke rezine. Majhne šampinjone pustimo cele za okras.
  3. Sir in kumare naribamo v različne sklede.
  4. Položite v plasteh, namažite z majonezo: piščanec - kumare - gobe - sir. Nato lahko postopek ponovimo.

Solato obložimo z majhnimi šampinjoni in na tanke rezine narezano papriko.

Piščančja solata s kumaro. Recepti za piščančjo solato - vložene in sveže kumare

Vzemimo piščančjo solato s kumarami, ne glede na to, kako primitivno se sliši, je vedno zdrava, okusna in zaradi različnih sestavin, dodanih tem izdelkom, izvirna poslastica za družino in prijatelje ter goste, ki obiščejo hišo.

Danes bom delil pljuča in hkrati nenavadni recepti hladne predjedi iz piščančjega mesa z dodatkom vloženih, soljenih in svežih kumar.

Naj takoj opozorim, da vsak od piščančje solate S kumarami lahko kuhate ne samo za svoje gospodinjstvo, ampak tudi za kakšen praznik, vse izgledajo lepo, okusno in izjemno okusno.

Piščančja solata z vloženimi kumaricami

Za pripravo vzamemo:

  • Kuhane piščančje prsi ali piščančji file - 400-450 gr.
  • Kuhan krompir - 3 kos.
  • Solatna čebula (bela ali modra) - majhna glava.
  • Vložene kumare - 2-3 kos.
  • Kuhana jajca - 5 kosov.
  • Kuhano korenje, zelena solata in peteršilj za okras.
  • Sol in začimbe po vašem okusu.
  • Za preliv - solatna majoneza.

Izdelki so pripravljeni, lahko začnete izdelovati svojo kulinarično mojstrovino.

1. Piščanca, predhodno skuhanega v slani vodi, vzemite ven in ga narežite na majhne koščke.

2. Kuhan krompir in tri jajca ločeno drug od drugega na grobo strgalo. V tem primeru tudi beljake in rumenjake posebej vtremo. Iz beljakov lahko pozneje naredite zanimive oblike, da bo solata izgledala nenavadno. Dal bom primer belega laboda, za novo leto 2018, na primer, lahko takšno poslastico položite v obliki pasjega obraza. Tukaj bo vse odvisno samo od vaše domišljije.

Pozor! Ne drgnite polovice enega jajca, le narežite ga na tanke rezine in iz njih naredite krilo za svojega laboda ali ušesa za svojega psa.

3. Vložene kumare (bolje je vzeti 3-4 kose, vendar tukaj poglejte velikost samega izdelka) narežite na majhne kocke. Lahko pa kumare za solato naribamo na grobem ribežu. Po želji jih lahko nadomestimo s soljenimi.

4. Čebulo olupimo in narežemo na čim manjše kocke.

5. Zdaj vzamemo lepo veliko posodo in začnemo postavljati našo mojstrovino v plasteh.

Prva plast je krompir.

Drugo je majoneza (samo pokrijte z majonezno mrežico, ni vam treba dodati preveč omake).

Tretji je piščanec (po potrebi ga lahko malo posolimo in popopramo ali dodamo kakšne posebne začimbe).

Četrta plast je drobno sesekljana čebula.

Peta - mreža majoneze.

Šesta plast – vložene kumare.

Sedma je spet omaka, potrebna je, da se naslednja plast - rumenjaki - dobro oprime obstoječe podlage in se ne drobi.

Osma plast so nariban rumenjak.

Deveta so zdrobljene veverice, ki jih običajno uporabim, kot sem že rekel, za postavitev kakšne zanimive figure.

Zraven posode položim liste zelene solate, cvetove ali metuljčke kuhanega korenčka, za okras pa peteršilj. Če storite enako za laboda, potem ne pozabite svoji ptici pritrditi kljuna in očesa. Lahko naredite tudi šape.

Praznična piščančja solata z vloženimi kumarami je pripravljena!

Solata s piščancem, svežimi kumarami in gobami

  • Piščančji file - približno 400 gr.
  • Šampinjoni ali karkoli Gozdne gobe- 150-200 gr.
  • Sveže kumare - 2-3 kos.
  • Kuhana piščančja jajca - 4 kos.
  • Malo soli (ščepec).
  • Majoneza katere koli vsebnosti maščobe za preliv.

Kako pripraviti to piščančjo solato

Piščančji file poljubno narežemo na ne zelo velike kose, solimo in popramo ter pražimo na olju do popolne kuhanosti.

Gobe ​​operemo, če gre za gobe, jih najprej skuhamo, če gre za šampinjone, jih le nasekljamo in prepražimo do mehkega.

Pozor! Piščanec in gobe za to predjed so ocvrti ločeno drug od drugega. Pri cvrtju ne dodajajte veliko olja, če je odvečno olje, ga previdno odcedite iz gotovih ocvrtih jedi.

Kuhana jajca z nožem narežemo na poljubne kose.

Kumare narežemo na kocke.

Vse pripravljene sestavine dajte v eno posodo in jih premešajte.

Solato s piščancem in kumarami začinite z majonezo. Okrasimo po vašem okusu, na primer z zanimivimi detajli, narezanimi iz lupine kumar ali rezinami paradižnika.

Praznična lahka predjed iz piščanca, pekinga, svežih kumar, sira in krutonov

  • Prekajen piščanec (meso) - 400 gr.
  • 2 sveži kumari.
  • Trdi sir - 150 gr.
  • Pekinško zelje - 200 gr.
  • Konzervirane oljke brez koščic - pol kozarca.
  • Krekerji "Kirieshki" oz domače- glede na količino po vaši presoji.
  • Strok česna, mlet poper, ščepec soli.
  • Majonezna omaka.

Recept za piščančjo solato s svežo kumaro

V eno posodo zmešajte na kocke narezan piščanec, kumare, Pekin, vse začinite z majonezo, premešajte. Cele položite na lep krožnik sveže liste Kitajsko zelje, na vrh položite solato s piščancem, kumaro, potresite z naribanim sirom in na vrh položite krutone (krekerje). Prigrizek je pripravljen!

Pozor! Krutone za piščančjo solato lahko naredite doma. To storite tako, da kruh (štruco) narežemo na majhne koščke na kocke ali trakove, malo posolimo, dodamo najljubše začimbe, položimo na pekač in postavimo v pečico za 7-10 minut.

Solata s piščančjimi prsi, vloženimi kumarami, korejskim korenčkom in konzerviranim grahom

Sestavine, potrebne za kuhanje:

  • Piščančje prsi - 350 gr.
  • Korejsko klasično korenje (lahko ga skuhate sami) - 150 gr.
  • Pločevinka konzerviranega graha.
  • Dve glavi čebule (najbolje je, da vzamete bele, so sladke).
  • Vložene kumare - 3 kos.
  • Kisla smetana - 150-200 gr.
  • Sol in poper po okusu.
  • Rastlinsko olje - 100 gr.

Kako pripraviti solato s piščancem in vloženimi kumarami

Prvi korak. Piščančje prsi skuhamo v slani vodi do mehkega. Ohladite, vendar priporočam, da se izdelek ohladi neposredno v juhi, tako da se meso izkaže za neverjetno sočno, bogato in okusno. Ko je piščanec pripravljen, ga je treba ločiti na vlakna in drobno sesekljati.

Drugi korak. Čebulo očistimo, narežemo na tanke četrt kolobarje in pražimo na olju, dokler izdelek ne postane svetlo zlato rjave barve. Moral bi dobiti nežno dušeno čebulo. Ožamemo ga iz maščobe, damo na krožnik in ohladimo.

Tretji korak. Otvoritev korejsko korenje, odcedite, če je v kozarcu sok. Če se odločite sami narediti korenje, ga morate dan pred pripravo solate marinirati. Če želite to narediti, naribajte sveže korenaste zelenjave, dodajte sesekljan česen, nekaj žlic sojina omaka, toliko hladna voda, žlico kisa, mešanico začimb za korejsko korenje in vse skupaj damo za en dan marinirati v hladilnik.

Četrti korak. korejsko korenje damo v isto maščobo, v kateri se je pražila čebula, sedem do deset minut, ne več, pražimo. Izklopite toploto in pustite, da se izdelek ohladi.

Peti korak. Vložene kumare ožamemo iz slanice, jim odstranimo kožo in jih grobo naribamo. Lahko ga drobno sesekljate, jaz pa ga ponavadi zmeljem, tako je solata bolj okusna in sočna.

Šesti korak. Iz graha odlijemo tekočino, kislo smetano vlijemo v posebno skledo in jo zmešamo s ščepcem soli in popra.

Sedmi korak, začnemo sestavljati našo solato. Vse pripravljene sestavine zmešamo s kislo smetano v eno velike jedi, nato pa solato po porcijah razporedite po listih zelene solate. Okrasite z zelenjem ali čim drugim.

Pozor! Po želji lahko takšen prigrizek položite v plasteh, pri čemer izmenjujete sestavine v poljubnem vrstnem redu.

Piščančja solata - "Skrivnost za goste" (video)

Upam, da vam bodo ti recepti koristili in da boste uživali. Praznik kmalu Novo leto in piščančja solata lahko zasede svoje pravo mesto praznična miza V novo letni večer. In tukaj je še nekaj super recepti dobra malica.

Lepe praznike, vesele romantične večere in veselje v vsakdanu, presenetite svoje najdražje z novim kulinarične mojstrovine, in zagotovo vam bodo hvaležni za to.