Pica na koliko stopinjah in času. Kako speči pico v pečici in mikrovalovni pečici

Kdo danes še ne ve, kaj je pica! Mediji oglaševana, nekoč hrana bojevnikov in revežev, je postala neverjetno priljubljena hitra hrana, hkrati pa je dobila odtenke držav, v katerih se danes proizvaja. Čeprav, če se potopite v zgodovino pice, je bila vedno hitra hrana!

Težko je reči, kdaj se je pojavila prva pica, če govorimo o pojavu trenutno neznane vrste odprta pita, ampak o njegovem predniku. Pici podobne pite z zelenjavo so obstajale že v Grčiji. Znani so tudi opisi taboriščne kuhinje feničanskih bojevnikov, kjer je na ščitih segreto pecivo z dodatkom sira. Toda paradižnik, znan tudi kot "hudičevo jagodičje", se je v Italiji pojavil šele leta 1522. Dolgo jih niso jedli, a ko so jih okusili, so se zelo hitro preselili v pite. In na ulicah so se pojavili pizzaiolos, ki so pripravljali pico za kmete, ki so odhajali delat na polja.

Sčasoma se je marsikaj spremenilo: pica se je geografsko vedno bolj oddaljevala od svojih prednikov, spreminjali so se nadevi in ​​njihove kombinacije, izumljali so nove podlage in celo pečice, a še vedno je najbolj priljubljena ostala pica iz pečice.

Dandanes pice ne moremo imenovati poceni kmečka hrana. Dodane sestavine in odmik od tradicije vsakodnevne peke so vplivali na ceno polizdelka oz. že pripravljena jed. Zato vedno več ljudi poskuša pravo pico, ki jo pripravljajo sami doma po receptih, ki so jih našli. Oglejmo si recepte in značilnosti kuhanja najbolj tipičnih možnosti pice za različne kulture in danes v modi.

Kako narediti testo za pico v pečici

Italijanski brez kvašeno testo:

  • moka 1,5 žlice
  • pecilni prašek 1 žlička.
  • nekaj ščepcev soli
  • voda 100 ml
  • olivno olje 4 žlice. l.

Moko zmešamo s pecilnim praškom in presejemo skozi sito, da se pecilni prašek enakomerno zmeša z moko. Solimo, dodamo vodo in olivno olje. Ni priporočljivo uporabljati rastlinskega olja, je nekoliko težje in okusi testa bodo drugačni, če pa ni izbire, uporabite sončnično olje. To testo gnetemo 6 minut in ga nato oblikujemo v kroglo.

Čisto in suho mizo potresemo z moko, po možnosti tudi skozi cedilo, da nam ne pokvarimo dosedanjega truda. Postavite kepo testa in jo razvaljajte v tanko plast. Oblikujte robove vzdolž robov.

Testo za neapeljsko pico z kvasom

  • Aktivni suhi kvas 1/12 žličke.
  • Topla voda 250 ml
  • Moka 400 gr.
  • Oljčno olje 1 žlica. l.
  • Sol 1/2 žličke.

Suhi kvas razredčimo v 100 ml tople vode, dokler se popolnoma ne raztopi. Moko presejemo skozi sito, jo nasičimo s kisikom in s tem izboljšamo puhastost bodočega testa. V moko vlijemo vodo s kvasom. Dodamo olivno olje, sol in zgnetemo testo, v majhnih delih dodajamo vodo.

Testo gnetemo 10 minut in ga oblikujemo v kepo. Pustimo vzhajati na toplem eno uro. Če ste pristaš zdravega živega kvasa in ne hitrodelujočih praškov, potem boste morali počakati 3 ure, preden vzhajate.

Tega testa zadostuje za dve podstavki, premera 25 cm.Testo razvaljamo čisto na tanko, to naredimo na suhi in čisti površini, posuti z moko.

Puhasto ameriško testo

  • Moka 420 gr.
  • Voda 300 ml
  • Hitri kvas 2 žlički.
  • Koruzni škrob ½ žličke.
  • Oljčno olje 2 žlici. l.
  • Ščepec soli
  • Sladkor 1 žlička.

Zmešajte mlačno vodo, kvas in sladkor, dokler se ne raztopijo. Medtem ko kvas vzhaja, presejemo moko. Nato ga zmešamo z oljem, soljo, škrobom in vodno-kvasno mešanico. Zamesimo mehko elastično testo. Oblikujemo ga v kepo in pustimo, da dobro vzhaja. Čas se lahko razlikuje od ene ure do dveh, odvisno od kvasa.

Nato ga razvaljamo na podlago na želeno debelino. Položimo na pekač in pustimo še 20 minut, nato oblikujemo stranice, sredino pomokamo in razporedimo nadev. To testo se peče 12-15 minut.

Testo za turško pico "Pide" ali testo z medom

  • Pšenična moka 2 žlici.
  • Mleko 0,5 žlice.
  • Hitri kvas 1 žlička.
  • Piščančje jajce 1 kos.
  • Margarina 25 g
  • Sol 0,5 žličke.
  • Tekoči med 1 žlička.

V kozici zmešamo mleko, margarino, med in sol. Segrevamo, dokler se sestavine ne raztopijo, ob stalnem mešanju, da se zmes ne segreje preveč. Stepite jajce, ponovno pazite na temperaturo mlečne mešanice, jajce ne sme biti prekuhano. Mešajte.

Hitri kvas zmešamo z moko, vlijemo mlečno-kvasno zmes, zgnetemo elastično testo. Pokriti z brisačo ali zaviti v folija, odstranite za 30 minut - počivajte in dvignite.

Testo razdelimo na 4 dele, vsakega razvaljamo v oval. Iz ovalnih plasti naredite podlago za čoln, tako da ob straneh odrežete stranske trakove in jih zamenjate. To testo bo potrebovalo 20-25 minut v pečici.

Pri kateri temperaturi naj pečemo pico?

Vsaka gospodinja poleg vprašanja: "kakšno testo je najbolje uporabiti", ima vprašanje: "pri kateri temperaturi pečemo pico." Na to vprašanje je vsekakor težko odgovoriti. Temperatura pečenja pice je neposredno odvisna od vrste testa, ki ga boste uporabili kot osnovo, in od značilnosti vaše pečice.

Najprej o temperaturi. Priporočljivo je peko pice na visoka temperatura, na približno 2300, vendar se vse pečice ne segrejejo na to temperaturo, tako da če se vaša pečica segreje le na 1800, potem je najbolje uporabiti ameriško ali turško različico kvašenega testa. No, ne pozabite, da lahko termometri za pečice lažejo in jih morate vedno prilagoditi svoji pečici.

Zdaj o polnjenju. Gostejši kot je nadev, več omake in sira vsebuje, dlje se bo testo peklo in višja temperatura je potrebna. In obratno, če imate tanko testo in malo nadeva, v katerem prevladujejo suhe sestavine, potem pečice ne segrevajte na 2300, lahko se omejite na 2000, ali celo 1800.

Preprosta pica v pečici s klobaso

  • Kuhana klobasa 150 gr
  • sir trde sorte 70 gr
  • Paradižnik 1 kos.
  • Bolgarski poper 1 kos.
  • Gosta paradižnikova omaka

Klobaso narežemo na trakove, sir naribamo na srednje strgalo, paradižnik narežemo na kolobarje, papriko na četrtine na kolobarje. Podlago namažemo z omako in nanjo v naključnem vrstnem redu položimo vse sestavine. Pečemo do konca, odvisno od pečice in testa.

Pica z različnimi vrstami klobas



  • Set klobas za pico (prodaja v supermarketih) 1 pak.
  • Vijolična čebula 1 kos.
  • Sladka paprika 1 kos.
  • Mocarela 100 gr.
  • Olive 10 kosov.

V supermarketih lahko najdete izbor že pripravljenih, na tanke rezine narezanih klobas za pico. Najugodnejši način je seveda, da ga kupite. Če ga nimate, ga boste morali sestaviti sami – chorizo, feferoni, salame.

Podlago namažite z omako, položite rezine mocarele in na vrh položite narezano klobaso. Okrasite s čebulo in kolobarji paprike. Pečemo do konca, odvisno od pečice in testa.

Pica z mletim mesom



  • Mleta govedina 300 gr
  • Paradižnik 1 kos.
  • Čebula 1 kos.
  • Trdi sir 50 gr.
  • Peteršilj ½ šopka
  • Rastlinsko ali oljčno olje za cvrtje.

V segreti ponvi prepražimo mleto meso z dodatkom rastlinsko olje. Da bo mleto meso zrnato, ga dodajajte v ponev po malem in dobro premešajte. Pražimo dokler ne porjavi in ​​tekočina izhlapi. Dodamo na drobno narezano čebulo. Čebulo prepražimo do prozorne.

Paradižnik narežemo na majhne kocke. Listni del peteršilja sesekljamo. Naribamo sir.

Vse sestavine damo na osnovo, ki smo jo izbrali, in jo pošljemo v pečico. Pečemo do konca, odvisno od pečice in testa.

Pica v pečici “Razno mesno”



  • Mleto meso 200 gr
  • Salamska klobasa 50 gr
  • Šunka 50 gr
  • Piščančji file 1 kos.
  • sir mocarela.
  • Češnja 5 kosov.
  • Olive 5 kosov.
  • Vijolična čebula 1 kos.
  • Gosta paradižnikova omaka

Šunko narežemo na kvadratke, mocarelo, češnjeve paradižnike, olive na kolobarje, čebulo na četrt kolobarjev.

V segreti ponvi z dodatkom olja prepražimo mleto meso, da postane drobno zrnato. Ko vlaga izhlapi, vlijemo gosto mleto meso paradižnikova omaka in začinimo po okusu. Mesna omaka Položite v enakomerni plasti na izbrano podlago za pico. Druge pripravljene sestavine za nadev razporedite v kaotičnem vrstnem redu. Postavite v pečico. Pečemo do konca, odvisno od pečice in testa.

Pica s šunko in gobami “Kalifornija”



  • Šunka 100 gr.
  • Mozzarella sir 70 gr.
  • Gosta paradižnikova omaka 2-3 žlice. l.
  • Olive 6 kosov.
  • Šampinjoni 6-7 kosov

Šunko narežemo na kvadrate, mocarelo in olive na kolobarje, papriko na četrt kolobarje, šampinjone na rezine.

Podlago premažemo s paradižnikovo omako. Sestavine za nadev postavite v naključnem vrstnem redu. Postavite v pečico. Pečemo do konca, odvisno od pečice in testa.

Pica s klobasami in kumaricami “Bavarska”



  • Maslo 30 gr.
  • Kisla smetana 2-3 žlice.
  • Moka 1 žlica. l.
  • Gorčica 1 žlička.
  • Mozzarella sir 70 gr.
  • Klobase 200 gr.
  • Vložene kumare 2-3 kos.
  • Vijolična čebula 1 kos.

Lahko uporabite že pripravljeno gorčično omako iz supermarketa, če ga nimate, ga pripravimo sami. V ponvi stopimo maslo, dodamo gorčico in kislo smetano ter segrejemo do vrenja. Takoj ko se pokažejo znaki vrenja dodamo moko oz koruzni škrob in dobro premešamo. Če je kisla smetana gosta, jo lahko razredčite z majhno količino mleka.

Podlago namažite z gorčično omako. Sestavine, narezane na kroge in kolobarje, kaotično razporedite. Postavite v pečico. Pečemo do konca, odvisno od pečice in testa.

Zelenjavna pica “Primavera”



  • Brokoli 1 glava (200-300 gr.)
  • Šampinjoni 200 gr.
  • Tofu sir 150 gr.
  • bolgarski poper 1 PC.
  • Paradižnik 1 kos.
  • Vijolične žarnice 1 kos.
  • Mešanica italijanskih zelišč (začimb), sol.

Brokolijeve cvetove ločimo od glave in jih razdelimo na cvetove. Blanširamo v rahlo slani vodi 3 minute. Odcedimo v cedilu 7 minut, da odstranimo odvečno tekočino.

Papriko in čebulo narežite na četrtine obročev. Šampinjone narežemo na rezine. Paradižnik poparite, olupite, narežite na kocke.

V segreti ponvi na olivnem olju prepražimo paradižnik, da gosta omaka. Sezona italijanska zelišča, sol po okusu. To omako premažemo po podlagi. Po vrhu razporedite zelenjavo na kaotičen način. In med zelenjavo razporedite tudi kocke sira. Postavite v pečico. Pečemo do konca, odvisno od pečice in testa.

Okusna pica s popečenimi robovi in okusen nadev Vsi ga imajo radi, a da bi dosegli popolne rezultate pri peki, morate poznati nekaj skrivnosti. Ne samo, da morate kupiti sveže izdelke, izbrati njihovo harmonično kombinacijo, ampak tudi razumeti, pri kateri temperaturi kuhati pico v pečici in kako to narediti pravilno.

Glavni dejavniki, ki vplivajo na trajanje procesa pečenja, so:

  • Vrsta testa, ki ga uporabljate, in debelina skorje Klasična različica pice z napihnjenim kvašenim testom zahteva daljši čas peke. Ta osnova se izkaže za gostejšo in višjo, in da se testo dobro peče, je treba jed kuhati pri temperaturi od 230 do 250 stopinj. Listnato testo peče veliko hitreje, približno 40 minut pri temperaturi 180-210 stopinj v pečici bo dovolj
  • Količina izbranega nadeva Pri peki pice upoštevajte razmerja glede debeline skorje in količine nadeva. Če imate radi tanko podlago, potem ne smete uporabiti veliko nadeva, saj se lahko v tem primeru listnato testo na robovih zažge, sredina se ne bo dobro zapekla, nadev pa bo ostal surov. Če radi uporabljate veliko nadeva, izberite kvašeno testo ali pripravite že pripravljene izdelke za nadev
  • Vrsta nadeva (gotova oz surova živila) in njegova sočnost Če uporabljate pripravljen ali "suh" nadev, pekač obvezno poškropite z oljčnim oljem in dodajte še paradižnikovo omako. Tako se vaš nadev med peko ne bo izsušil. Če uporabljate surove sestavine, boste potrebovali več časa za peko. Za tak primer posebna temperaturni režim: Najprej temperaturo nastavimo na približno 180 stopinj in pico pečemo 40-50 minut, na koncu pa temperaturo povečamo in pico spečemo do konca. Če izberemo redko podlago in vlažen preliv, pico pečemo približno 15 minut na 190 stopinjah, nato temperaturo dvignemo na 230 in jed dopečemo do konca.

Ne pozabite na nekaj malenkosti, ki določajo končni rezultat peke pice. Nikoli ne vstavljajte obdelovanca hladna pečica, se bo testo imelo čas zmočiti od nadeva in omake in se ne bo speklo. Ko na pico polagate različne plasti hrane, pustite hrano na vrhu, ki za kuhanje potrebuje višjo temperaturo. Če je nadev zelo moker, postavite skorjo in omako v pečico za nekaj minut, preden dodate nadev. Če upoštevate ta preprosta pravila, boste dobili okusno pico z zlato skorjo. Če imate težave s pripravo tega Italijanska jed, vam bo vedno pomagalo naročiti pico na dom poceni v Moskvi z brezplačno dostavo, zajamčenimi rezultati in širokim izborom bo navdušil vas in vaše prijatelje!

Okusna pica s kvašenim testom v pečici. Testo se izkaže za tanko in mehko, tako kot v pravem Italijanska pica. Možnosti nadeva je lahko veliko, vse je odvisno od vaših želja in razpoložljivosti hrane v hladilniku. A dve sestavini ostajata nespremenjeni – paradižnikova omaka in sir. Lahko vzamete že pripravljeno paradižnikovo omako, lahko pa jo naredite sami iz sveže oz paradižnik v pločevinkah. Mimogrede, zelo okusno se izkaže, če pici dodate modri sir, parmezan in mocarelo.

spojina:

Za test:

  • Moka - 2 skodelici
  • Voda (toplo) - 1 kozarec
  • Kvas (suh) – 2 čajni žlički (količina kvasa se doda v skladu z navodili na embalaži)
  • Oljčno olje - 1 žlica. žlica
  • Granulirani sladkor - 1 žlica. žlica
  • Sol - 1/3 čajne žličke

Za nadev št. 1:

  • Paradižnikova omaka - po okusu
  • Mleto meso - 300 g
  • Mlet črni poper - po okusu
  • Sol - po okusu
  • Ruski sir - 100 g
  • Mocarela - 100 g

Za polnjenje številka 2:

  • Paradižnikova omaka - po okusu
  • Klobasa - 200 g
  • Bolgarski poper – 1 kos
  • Svež peteršilj - majhen šopek
  • Sir - 200 g
  • Posušena zelišča (timijan, bazilika, origano) - po okusu

Priprava:

Začnimo s pripravo kvašenega testa. V globoko posodo vlijemo moko, sol, sladkor in kvas. Jaz sem uporabila kvas, ki ga ni treba najprej razredčiti z vodo, ta kvas se takoj doda moki. Pred uporabo kvasa obvezno preberite navodila. Na sredini naredite jamico in dodajte olivno olje.

Nato prelijemo s toplo vrelo vodo in pregnetemo mehko testo. Testo najprej premešamo z žlico, nato pa ga gnetemo z rokami 5-7 minut. Če je testo tekoče, dodamo malo moke. Gnetenje takega testa je užitek, izkaže se toplo, mehko in voljno. Dobljeno testo damo v globoko posodo, pokrijemo s pokrovom in postavimo na toplo za 30 minut, da vzhaja.

Po 30 minutah ga ponovno malo spomnite, razdelite na potrebno število delov in razvaljajte v tanko plast. Najbolj priročno je, da testo razvaljamo kar na peki papirju ali na silikonski podlogi, da ne bi potem testa z mize prenesli na pekač in ga trgali. Navedena količina testa zadostuje za dva tanke pice velikosti standardnega pekača.

Pica z dodatki št. 1:

Testo je pripravljeno, lahko začnete zbirati. Pico iz kvašenega testa pripravimo tako kot vsako drugo pico. Testo razvaljamo v tanko plast in namažemo s paradižnikovo omako. Za bolonjske testenine sem uporabila že pripravljeno paradižnikovo omako, lahko pa jo pripravite sami, tako da sveže paradižnike ali paradižnik nasekljate z nožem lastni sok in jih pomešamo s soljo, poprom ter posušeno baziliko in origanom. Mleto meso predhodno prepražimo s soljo, poprom in začimbami, ohladimo, nato položimo na paradižnikovo omako in potresemo z naribanim ruskim sirom in na tanke rezine narezanim sirom mozzarella. Pico lahko po vrhu potresete tudi z najljubšimi začimbami. Izkazalo se bolonjsko pico.

Pico s kvašenim testom pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 15 minut.

Pica z dodatki št. 2:

Za pripravo pice s kvašenim testom z nadevom št. 2 testo prav tako razvaljamo v tanko plast in premažemo s paradižnikovo omako. Klobaso narežemo na tanke trakove in položimo na omako. Več kot imate v polnilu vseh vrst klobas, klobas, šunke itd., Bolj okusno bo. Papriko narežemo na majhne kocke ali tanke trakove in položimo na pico. Zelenje drobno sesekljajte in enakomerno porazdelite po pici. Po vrhu potresemo nariban sir in pečemo kot prvo pico 15 minut.

Pica iz kvašenega testa je pripravljena v pečici, postrezite jo vročo. Ohlajeno pico lahko pogrejete v mikrovalovni pečici.

Dober tek!

Spodaj si lahko ogledate smešen video:

Kako dolgo je treba pico peči v pečici in na kakšnih stopinjah?

  1. Kuhanje pice v pečici
    kuhanje pice
    Priprava testa
    Pripravimo sestavine: šampinjone in olive narežemo na tanke rezine, šunko in por pa na kocke. Ne pozabite naribati sira, lahko uporabite več vrst.

    Testo razvaljamo in položimo na pomaščen pekač. Naredite majhne stranice.

    Testo premažemo s paradižnikovo omako in enakomerno razporedimo pripravljene sestavine.

    Pico potresemo z origanom, timijanom in oljčnim oljem. Na vrh položite sir.

    Pekač postavimo v pečico, ogreto na 220

    Po 15 minutah je pica pripravljena, lahko jo vzamemo iz pečice in postrežemo.

  2. 5 minut na 200, da se naredi skorjica, nato jo vzamemo ven, nanesemo vse sestavine in pustimo še 10-15 minut
  3. 180-200 C. Potrebno je uravnavati toploto glede na trenutek pripravljenosti z znižanjem temperature, da se ne zažgejo. Težko je reči glede časa. Vse je odvisno od nadeva. Na vse pazim. Nobena kuharska knjiga vam ne bo dala natančnega recepta.
  4. 220 stopinj 7 minut.
  5. 50 minut... morda plast testa, glejte 30, nič manj)
  6. Kupljeno v trgovini – standardno odmrznjeno – 180 stopinj 17 minut…. če pa peč da čisto temperaturo :)
  7. Na 200C 10 minut, nato potresemo s sirom in še 3-5 minut
  8. Kakšno pico? Pica s šunko in gobami (2#248;30 cm ali 1#248;40 cm)

    Iz presejane moke, tople smetane in kvasa zamesimo testo, pustimo 20 minut. Z rokami razvaljamo ali raztegnemo v okrogel kolač. Iz istega testa naredite biček, ga položite ob bok pice, premažite z rumenjakom. Enakomerno porazdelite nadev iz sesekljanih in popraženih gob s čebulo in šunko. Jajca stepemo, zmešamo z mlekom, sokom, začinimo s soljo, poprom, dodamo drobno sesekljan peteršilj in z dobljeno mešanico prelijemo nadev. Na vrh položimo rezine paradižnika, potresemo z naribanim sirom in baziliko. Pustimo stati 15 na toplem. Testo prebodemo z vilicami, da preprečimo nastanek mehurčkov. Pečemo 20 na 210 ali 12 na 250.

    Osnova: 250 g moke, #189; paket kvasa, ščepec sladkorja, # 188; čajna žlička sol, olivno olje za namastitev modela, 2 paradižnika, 50 g sira, bazilika
    Nadev: 200 g gob, 250 g šunke, 1 jajce, 50 g naribanega sira, 30 g kečapa, peteršilj

  9. Najprej morate pripraviti testo za pico. To je zelo hitro in enostavno narediti.

    1. V skodelici zmešajte 100 ml vode in 100 ml mleka. Kozarec moke zmešajte z zavitkom suhega kvasa. V nastalo tekočino vlijemo malo moke (3-4 žlice) in dobro premešamo z vilicami, metlico ali mešalnikom. Dodamo še moko, premešamo. Tako postopoma dodajte 3-4 skodelice moke, temeljito premešajte, da naredite testo.

    2. Ko se testo preneha lepiti na stene skodelice, ga položite na pomokano mizo in z rokami gnetite do gladkega. Količina sestavin, navedena v tem receptu, zadostuje za pripravo testa za dva okrogla pica premer 30 cm.

    3. Dobljeno testo razdelite na dva dela, enega razvaljajte v krog. Njegov premer naj bo enak širini pekača. Pekač obložimo s peki papirjem ali namastimo in nanj položimo razvaljano podlago za pico.
    To je recept za testo.
    Napisano je, da je v pečici 15-20 minut, vendar tam že stoji približno štirideset minut in zdi se, da nikoli ne bo doseglo želenega stanja))
    In na splošno, kako razumeti, da je že pripravljen?

  10. 180 stopinj 50 minut. 10 minut pred pripravljenostjo potresemo z naribanim sirom in ponovno pečemo.

Pica se peče v pečici tradicionalen način ob upoštevanju nekaterih tankosti, o katerih bomo govorili na koncu članka v naših nasvetih. Recepti za pico v pečici so različni in odvisni predvsem od testa in nadeva. Obstaja veliko polje za domišljijo in eksperimentiranje. Tukaj je le nekaj najpogostejših vrst kvašenih pic iz pečice: pica s klobasami v pečici, pica s sirom v pečici, pica z mesom iz pečice ali pica iz pečice. kombinirano polnilo, na primer pica v pečici s klobaso in sirom. Glede na uporabljeni test obstajajo: pica s kvasom v pečici, pica na kefirju v pečici, listnato pico v pečici, pica brez kvasa v pečici. V pečici lahko uporabite različno testo za pico po svojem okusu.

Številne gospodinje so se naučile kuhati to jed in z njo pogosto pogostijo svoje goste. Domača pica v pečici se ne razlikuje veliko od restavracijske pice. Pica doma v pečici je pripravljena na enak način, kot bi jo pripravil izkušen picopek v specializirani pekarni. Zatorej, če še niste osvojili modrosti priprave jedi “ domača pica v pečici,« lahko vzamete kateri koli recept in ga začnete preučevati in izvajati. Vsekakor vam bo uspelo okusna pica v pečici, če natančno preberete recepte na naši spletni strani. Naj bo prva preprosta pica v pečici, sestavljena iz testa, klobase, sira in majoneze. Lahko ji rečemo tudi hitra pica v pečici, saj... Tukaj ni treba porabiti preveč časa za nadev. Preprost recept za pico v pečici si lahko izmislite sami. Malo domišljije in ustvarjalnosti! Vaša naslednja lekcija bo recept. hitra pica v pečici. Najverjetneje bo to recept za pico s sirom v pečici ali recept za pico v pečici s klobaso.

Pri pripravi pice je čas v pečici odvisen od samega testa in predvsem od nadevov. Ne pozabite pa, da je skupni čas priprave pice sestavljen iz časa zorenja testa (približno 1 ura) in časa peke jedi (približno še 30 minut). Pica doma v pečici ni hitra naloga.

In potem, ko obvladate pripravo domače pice v pečici in lahko rečete: "Ja, znam kuhati domačo pico v pečici", delite svoje izkušnje z drugimi. Če pripravljate svojo posebno domačo pico v pečici, nam pošljite recept s fotografijami, da delite svojo izkušnjo. Na naši spletni strani bo vaša osebna pica v pečici, korak za korakom recept s fotografijo bo razveselil marsikoga. Še bolje, posnemite video. Najboljši način za obvladovanje jedi "pica v pečici" je video.

Če natančno preučite naše recepte, za vas ne bo nobenih skrivnosti, kako kuhati pico v pečici. Upamo, da bo kuhanje pice v pečici za vas prijeten in ustvarjalen proces.

In če se odločite za kuhanje pice v pečici, vas bodo morda zanimala naslednja priporočila:

Pred peko naj testo počiva 30–60 minut. Priporočljivo je, da testo 2-krat izpraznite in šele nato položite v model.

Povprečni čas peke pice je 30–40 minut pri temperaturi 250°C.

Majonezo za pico je bolje zamenjati s kislo smetano s pretlačenim kuhanim rumenjakom in dodati 1 čajno žličko gorčice.

Ocvrto meso za pico pokapamo z nekaj žlicami hladne vode in nanj položimo nekaj rezin maslo ali margarino. Potem se bo zdelo, kot da je pravkar ocvrt.

Za recept za pico s klobasami je bolje uporabiti polprekajene in kuhane klobase s koščki masti. Uporabite lahko napol prekajeno šunko.

Za enostavno odstranitev pice iz pekača pekač položite na vlažno brisačo. hladna voda, in rahlo ohladimo.

Pico postrežemo k mizi vročo, naravnost iz pečice, tako rekoč "vročo od vročine".

Ljudje jemljejo pico z rokami in odgriznejo majhne koščke, zato morajo biti na mizi prtički.