Zanimive jedi iz bučk v pečici. Kako kuhati bučke, pečene v pečici

Uporaba surovih bučk.

A to ni niti sredina mojega seznama, ki sem ga sestavil, da bi sistematiziral vse načine, ki jih najdem.

Tokrat vam ponujam enega najbolj, po mojem mnenju, najpreprostejših in okusne možnosti- peko. Tukaj lahko tudi razdelite recepte v kategorije. na primer bučkina enolončnica ali dušenje v loncih. Toda te precej težavne metode bom pustil za pozneje.

Danes bomo kuhali bučke in jih ne uporabljali več kot element kompleksna jed, temveč kot osnova, kjer bodo ostale sestavine le še poudarile okus.

Upoštevajte, da je mogoče načine rezanja bučk in nadev enostavno zamenjati glede na želje.

Bučke v pečici: hiter in okusen recept s paradižniki in sirom

Za začetek najbolj priljubljen način peke: s paradižnikom. Ta priljubljenost se ni pojavila od nikoder. Ta kombinacija izdelkov ustvari čudovit okus in je zaradi svoje preprostosti odlična tako za dnevni meni kot kot prigrizek na praznični mizi.

Sestavine:

  • Bučke - 400 g
  • Paradižnik - 3 kos.
  • Peteršilj - majhen kup
  • Česen - 2 stroka
  • Sir - 100 g
  • Majoneza - 100 ml
  • Sol, poper - po okusu
  • Rastlinsko olje - 1 žlica. l.

Priprava:

1. Bučke operemo, odrežemo repke in narežemo na približno 1 centimeter debele kolobarje.

Recept uporablja samo mlado zelenjavo, ki še ni imela časa za oblikovanje trdih semen.

2. Nato bučke posolimo (1 čajna žlička soli), premešamo in pustimo 15 minut, da spustijo sok. To je potrebno, da se končna jed ne izkaže za "vodeno".

Medtem lahko pripravite ostale izdelke.

3. Pripravite omako tako, da sesekljan peteršilj zmešate z drobno sesekljanim česnom in sirom, nastrganim na drobno. Dodamo jim majonezo (ali kislo smetano) in mešamo do gladkega. Po želji lahko omako popopramo.

4. Paradižnik narežite tako tanko, kot vam dopušča kuhinjski nož.

5. Preden nadaljujete, morate stoječe bučke položiti na papirnato brisačo in jo popivnati na vrhu, tako da odstranite odvečno vlago.

6. Nato jih položimo na pekač ali v pekač, ki smo ga malo namastili z oljem, rahlo popoprali in obložili z rezinami paradižnika.

7. Na vrh položite žličko sirove omake.

8. Model postavite v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 25-30 minut.

pripravljena Dober tek!

Korak za korakom recept za polnjene bučke v pečici z mletim mesom

Drugi najbolj priljubljen recept je mesna predjed. Če ga upoštevate, lahko pripravite obilen in okusna jed. IN v tem primeru rabljeno sesekljano meso, v nadaljnjih primerih pa bo uporabljen piščanec.

Svinjino ali govedino lahko vzamete samo v obliki mletega mesa, saj če jih preprosto narežete na koščke, se bodo bučke med peko izsušile, meso pa še vedno ne bo pripravljeno.

Sestavine:

  • 3 majhne bučke
  • 300 g poljubnega mletega mesa
  • 1 čebula
  • 1 majhen korenček
  • 3 stroki česna
  • Sol, mleti črni poper - po okusu
  • Rafinirano sončnično olje
  • 100 g trdega sira

Priprava:

1. Bučke operemo, odrežemo repke in jih razdelimo na pol.

Za ta recept so idealne mlade, tanke bučke, dolge približno 15 cm.


2. Vsaki polovici s čajno žličko odstranimo sredico. V tem primeru mora imeti bučka približno centimeter debelo dno in pol centimetra debele stene.

3. Končane "skodelice" položite na pekač ali v pekač, ki ga namastite rastlinsko olje. Bučke potresemo s ščepcem soli in popra.

4. Sedaj drobno sesekljajte čebulo in jo na srednjem ognju prepražite z majhno količino rastlinskega olja do svetlo zlate rjave barve. Nato mu dodamo drobno naribano korenje in ob občasnem mešanju še naprej pražimo, dokler se ne zmehča. Čisto na koncu pa zelenjavi dodamo še drobno sesekljane bučke. Pražimo še 5 minut.

5. Ko se pečenka malo ohladi, jo zmešamo z mletim mesom, iztisnemo česen, solimo in popramo ter dobro premešamo.

6. Zelenjavne "skodelice" tesno napolnimo z nastalim nadevom in jih nato pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj, 30 minut. Nato bučko vzamemo ven, na “kapice” naložimo nariban sir in vrnemo v pečico za 5 minut, da se stopi.

pripravljena Dober tek!

To so bili recepti, po katerih se bučke najpogosteje pečejo v pečici. In potem si bomo ogledali ne tako znane, a zelo okusne načine priprave za različne priložnosti.

Najhitrejša in najlažja možnost za dietne bučke

Če ste na shujševalni dieti in ne veste, kako popestriti svoj jedilnik, upoštevajte ta dietni recept.

Je zelo preprosto, saj ne zahteva prav ničesar razen olivno olje.

Na centimetrske kolobarje narezane bučke položimo na pekač, obložen s peki papirjem, pokapamo (ali namažemo s čopičem) olivnim oljem in pečemo v pečici, ogreti 30 minut. To je vse. Lahko jeste.

Slasten hrustljav zelenjavni prigrizek na pekaču

Še en preprost recept z izvirno izvedbo. To niso več le pečene bučke, ampak pravi hrustljav prigrizek, ki je idealen za mesne jedi.

Sestavine:

  • Bučke - 2 kos.
  • Moka - 4 žlice. l.
  • Sol - 1 žlička.
  • Vse začimbe po okusu - 1 žlička.
  • Rastlinsko olje

Potrebujemo tudi debelo plastično vrečko.

Priprava:

1. Vzemite plastično vrečko in vanjo stresite sol, začimbe in moko. Zvijajte in stresajte, dokler se vse ne zmeša.

2. Na kolobarje narezano bučko položimo v vrečko, čisto vrh vrečke zavihamo (da je v njej zrak in prostor ter jo večkrat stresemo, da se zelenjava oblije z moko.

Če vrečka ni velika, boste morali bučke položiti na dele, da se ne motijo ​​drug drugega.

3. Izkoščene kroge vzamemo iz vrečke in jih takoj položimo na pekač, namaščen z rastlinskim oljem, nato pa ga damo v pečico, segreto na 200 stopinj, za 15 minut.

4. Nato jo vzamemo ven, bučko obrnemo na drugo stran in pečemo še 5 minut.

pripravljena Dober tek!

Video o tem, kako kuhati bučke s sirom in česnom

Preprost recept za bučke s klasično kombinacijo sira in česna nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

Foto recept za bučkine zvitke s piščancem

To predjed je dobro pripraviti, ko so, kot pravijo, gostje že na pragu. Kuha se hitro in izkaže se okusno in lepo.

Sestavine:

  • Bučke - 400 g
  • Piščančji file - 300 g
  • Sir - 50 g
  • Česen – 5 strokov
  • Majoneza
  • Sol, začimbe

Priprava:

1. Popolnoma odmrznjen file narežemo na trakove, debele približno 1 centimeter.


2. Nato trakove prerežemo na pol in jih rahlo potolčemo.

3. Meso damo v skledo, solimo in popramo, dodamo sesekljan česen, premešamo in pustimo marinirati 10-15 minut.

4. Bučkam odrežemo konce in jih narežemo na lističe debeline največ 5 milimetrov.

5. Cvetne liste položite na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem, bučke namažite z rastlinskim oljem, rahlo potresite s soljo in postavite v pečico, segreto na 200 stopinj, za 7-10 minut, da se zelenjava zmehča.

6. In nato pripravljene sestavine zberemo v zvitke: cvetne liste namažemo z majonezo, potresemo z nekaj začimbami (neobvezno), položimo kos piščanca in potresemo z naribanim sirom. Nastali sendvič zvijemo in ga pritrdimo z nabodalom.

Za zavarovanje lahko vzamete nabodalo in nataknete več zvitkov naenkrat ali pa uporabite lesen zobotrebec za “posamezne” porcije.

7. Nato zvitke zložimo v pomaščen pekač in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 25-30 minut. Pri polnjenju obrazca pazimo, da se zelenjava med seboj ne dotika.

pripravljena Dober tek!

Kuhanje "čolnov", polnjenih s piščancem

Najpogostejši način rezanja bučk za peko so tako imenovani čolni. Zelo priročna oblika iz katerega ne izteka sok, sir in drugi tekoči elementi, ki nastanejo med procesom segrevanja.

Ponujam vam eno od možnosti mesni nadev, vendar je za to obliko primerna katera koli druga oblika.

Sestavine:

  • Bučke (majhne) - 3 kos.
  • Piščančji file - 270 g
  • Stročji fižol - 100 g
  • Paradižnik - 2 kos.
  • Krema - 100 ml
  • Sir - 100 g
  • Curry začimba - 0,5 tsp.
  • Sol, poper, bazilika, peteršilj - po okusu
  • Rastlinsko olje za cvrtje

Priprava:

1. Najprej morate pripraviti te iste čolne. To naredimo tako, da bučko po dolžini prerežemo na pol in zelenjavi odstranimo pulpo.

To najlažje naredimo z žlico, saj lahko bučke prebodemo z nožem in med peko iz njih izteče ves sok.

2. Preostalo kašo narežite na majhne kocke, šla bo v nadev.

3. File, fižol in paradižnik prav tako narežemo na majhne kocke.

4. Zdaj morate pripravljene izdelke prepražiti v ponvi. Najprej popečemo (na zmernem ognju in z malo olja) piščanca, da meso postane belo in se začne pojavljati zlatorjava skorjica.

5. Nato dodamo curry in mleto papriko, premešamo in dodamo preostale sestavine: fižol, bučkino kašo, paradižnik in zelišča. Solimo, premešamo in še naprej med občasnim mešanjem pražimo, dokler ne izhlapi vsa vlaga, ki jo je zelenjava oddala.

6. Ko se to zgodi, v ponev vlijemo smetano in pražimo še nekaj minut, da izhlapi in se bodoči nadev zgosti.

7. Pripravljeno polnjenjeČolničke nadevamo in potresemo s sirom.

8. Bučke enostavno pečemo 12-15 minut na 200 stopinjah. Več ni potrebno, ker... nadev je že pripravljen, le še zmehčati moramo čolne in stopiti sir.

pripravljena Dober tek!

"Lonci" iz bučk s kislo smetano in gobami

Še en zanimiv način serviranja bučk, pečenih v pečici. Odlična možnost za praznično mizo. Bo okusno in lepo. In kar je najpomembneje, vse je narejeno preprosto, čeprav se od zunaj morda zdi težko.

Sestavine:

  • Majhne okrogle bučke - 5 kosov.
  • Šampinjoni - 100 g
  • Čebula - 1 glava
  • Trdi sir - 100 g
  • Kisla smetana - 2-3 žlice. l.
  • Česen - 2 stroka
  • Mlet črni poper, sol

Če nimate bučk te oblike, lahko vzamete običajno, srednje veliko in jo razpolovite. Glavna stvar pri odstranjevanju pulpe je, da pustite dno.

Priprava:

1. Bučkam odrežemo »kapico«, postrgamo pulpo in kuhamo na zmernem ognju 10 minut, da se zmehčajo.

2. Gobe prepražimo v ponvi skupaj s čebulo. Pražimo na zmernem ognju, rahlo solimo in ob stalnem mešanju dokler čebula in šampinjoni ne dobijo zlate barve. Nato zmanjšajte ogenj na nizko, v ponev vlijte kislo smetano in nadaljujte s praženjem, dokler ne izhlapi.

3. Združite nariban sir, sesekljan česen in drobno sesekljana zelišča ter premešajte v ločeni skledi.

4. Bučke napolnimo do 3/4 gobji nadev, ostalo (in majhen kupček) pa sir.

5. Polnjene bučke damo v globok pekač, potem ko vanj vlijemo 100 ml vode.

V model damo tudi na začetku odrezane kapice.


6. Pekač pokrijemo s folijo in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 30 minut. Nato odstranimo folijo in pečemo še 10 minut, da se skorjica na siru "zapeče".

pripravljena Dober tek!

Bučke v testu: najhitrejši in najbolj okusen recept

Bučke v testu so ločena velika in okusna tema, ki ji bom posvetil ločen članek. Medtem vam predlagam, da si ogledate najbolj okusen, po mojem mnenju, način priprave bučk v testu, namenjenih pečici.

To je tako zanimiv izbor. In zdi se, da je vse kuhano v pečici, vendar so se vsi recepti izkazali za drugačne. Zato sem prepričan, da ste že vzeli oko na tistega, ki ga boste uporabljali v bližnji prihodnosti.

To je vse za danes, hvala za vašo pozornost.

Med številnimi okusnimi zelenjavne jedi Posebej izstopa bučka pečena v pečici. Ta jed bo primerna ne le na običajni mizi, ampak tudi na praznični. Obstaja veliko receptov za peko bučk z drugo zelenjavo, mesom in ribami. Spomnite se najboljših.

Kako speči bučke v pečici

Za kuhanje je priporočljivo izbrati mlade, lepe plodove brez poškodb in približno enake velikosti. Pred peko jim sploh ni treba odstraniti kože. Če naletite na zrelo zelenjavo, jo boste morali olupiti tako s kože kot s semeni. Pečene bučke v pečici skuhamo cele ali pa jih narežemo na kolobarje ali podolžne rezine. Poleg tega obstajajo možnosti, da jih pripravite polnjene v obliki čolnov ali sodov.

Trajanje postopka kuhanja je odvisno od številnih parametrov in recepta, ki ga izberete. Kako dolgo pečemo bučke? Praviloma se jed pripelje do popolne pripravljenosti v največ pol ure. Temperatura pečica mora biti 180-200 stopinj. Obstajajo možnosti kuhanja v počasnem kuhalniku in mikrovalovni pečici. Čas pečenja je v obeh primerih odvisen od moči aparata.

Recepti

Število kulinaričnih idej, ki jih lahko uporabite, je resnično neomejeno. Vsak recept za bučke v pečici s fotografijo je dober na svoj način, saj se to zdravo sadje dobro ujema z mnogimi drugimi izdelki. Neverjetno okusni so tako sami kot s svinjino, govedino, piščancem, puranom, ribami, zelenjavo, z različnim mletim mesom in kot del enolončnic. Kot lahko vidite, morate samo izbrati recept, ki najbolj ustreza vašim gastronomskim željam, in ga ponoviti.

S sirom

  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 987 kcal.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: evropska.
  • Težavnost: enostavno.

Bučke, pečene s sirom, so win-win možnost za preprosto in celo praznično mizo. Ta poslastica vas bo prijetno presenetila s svojim okusom in lahkotnostjo, saj je vsebnost kalorij nizka. Receptu s fotografijo je neverjetno enostavno slediti, v manj kot eni uri boste dobili odličen prigrizek. Lahko ga postrežete s krompirjem, prsmi ali bučo. Ne pozabite, kako okusno je peči zelenjavo pod sirovo skorjo.

Sestavine:

  • bučke - 3 srednje;
  • sol poper;
  • trdi sir– 250 g;
  • rastlinsko olje

Način kuhanja:

  1. Pred kuhanjem bučk v pečici jih operemo in narežemo na rezine, katerih debelina je od enega do enega in pol centimetra.
  2. Sir grobo naribajte.
  3. Zelenjavo v eni plasti položimo na pekač, premazan z oljem, vsak kolobar solimo in popramo. Potresemo jih s sirom.
  4. Pečico segrejemo na 190 stopinj. Tam morate hrano speči v četrt ure.

Z gobami

  • Čas kuhanja: 50 minut.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 1565 kcal.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: evropska.
  • Težavnost: enostavno.

to odlična jed Navdušila bo tako odrasle kot otroke. Da bi spekli bučke z gobami v pečici, potrebujete največ enostavni izdelki, poleg glavnega: malo moke, 2 jajci, čebula. Priporočljivo je, da to okusno predjed postrežete, okrašeno s svežimi zelišči: peteršiljem ali koprom. Začinite jo lahko s poljubno omako, najboljša pa je česnova.

Sestavine:

  • bučke - 3 velike;
  • moka - 2,5 žlice. l.;
  • šampinjoni - 450 g;
  • jajca - 2 kos .;
  • sir - 150 g;
  • čebula - 2 majhni.

Način kuhanja:

  1. Sadje narežite na kroge (debelina - 1 cm). Vsakemu z žlico odstranimo sredico, da oblikujemo obroč.
  2. Jajca stepemo z moko. Vsak kolobar pomočimo v to zmes in ocvremo.
  3. Naribamo sir.
  4. Drobno narezane gobe prepražimo s čebulo.
  5. Kolobarje polagamo na naoljen pekač. Sredino vsakega napolnite z gobovim nadevom. Potresemo s sirom. Kolobarje morate peči v pečici, dokler niso pokriti zlato rjava skorja.

Z mesom

  • Število porcij: 15 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 2798 kcal.
  • Namen: za večerjo.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Zahtevnost: srednja.

Bučke v pečici z mesom lahko pečete na različne načine: nadevate jih, naredite enolončnico. Seznanili se boste z receptom, kjer zelenjavo in govedino narežemo na enake kose in skupaj skuhamo v foliji. Hrana je primerna za družinsko večerjo ali prijetna večerna druženja s prijatelji. Ob oddaji lahko dodate lahka jed zelenjavna solata s svežimi zelišči.

Sestavine:

  • goveje meso - 450 g;
  • posušen timijan - 1 čajna žlička;
  • bučke - 2 veliki;
  • sveža bazilika - po okusu;
  • čebula - 3 srednje;
  • sveža paprikačili - 5-10 g;
  • česen – 4 stroka.

Način kuhanja:

  1. Pred kuhanjem meso in bučke narežemo na enako velike rezine, čebulo pa na pol obročke.
  2. Zdrobite česen.
  3. Meso prepražimo do polovice.
  4. V pekač položite velik list folije. Položimo zelenjavo, solimo in začinimo.
  5. Na vrh položite čebulo, česen, govedino, dodajte še začimbe in rdečo papriko. Zberite in zaprite robove folije.
  6. Pečico segrejemo na 190 stopinj. Pečemo 35 minut.

S paradižnikom

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 1469 kcal.
  • Namen: za večerjo.
  • Kuhinja: francoska.
  • Zahtevnost: srednja.

Okusna enolončnica, pripravljena po naslednji recept, otrokom je vedno zelo všeč. Za pripravo bučk s paradižniki v pečici potrebujete malo stopljenega masla, tri vejice sveže bazilike in smetano. Recept vsebuje trdi sir. Priporočljivo je, da pečete s Hollandaise, če pa te sorte ne najdete, jo lahko zamenjate z drugo.

Sestavine:

  • bučke - 0,6 kg;
  • mleti črni poper - 1 žlička. (brez tobogana);
  • paradižnik - 6 kosov;
  • sol - 1,5 žličke;
  • ghee - 1,5 žlice. l.;
  • smetana - 75 ml;
  • bazilika - 3 vejice;
  • sir - 0,3 kg.

Način kuhanja:

  1. Obe vrsti zelenjave narežemo na rezine.
  2. Obdelajte obrazec stopljeno maslo. Položite v izmeničnih plasteh: bučke, paradižnik, sir. Vsako raven posolite in popoprajte. Dodajte baziliko.
  3. Napolnite s smetano.
  4. Pečico segrejemo na 190 stopinj. Priboljšek pripravljajte pol ure.

Polnjene z zelenjavo

  • Čas kuhanja: 45 minut.
  • Število porcij: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 1754 kcal.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: turška.
  • Zahtevnost: srednja.

Recept za pečene bučke z zelenjavo in rižem je v Turčiji zelo priljubljen. Prebivalci te države to jed uživajo tako hladno kot vroče. Včasih se riž nadomesti z drugo žitarico, najpogosteje se uporablja leča. Čeprav je predjed pečena brez mesa, se izkaže za zelo hranljivo in zadovoljivo. Dodamo lahko tudi jajčevce in krompir, vendar ta recept Ni jih tukaj.

Sestavine:

  • riž - 8 žlic. l.;
  • sol;
  • paradižnik - 4 kosi;
  • česen – 2 stroka;
  • bučke - 2 kosi;
  • korenje - 2 kos .;
  • sir - 100 g;
  • čebula – 2 kos.

Način kuhanja:

  1. Riž skuhamo do konca.
  2. Iz bučk naredimo 4 ladjice in z žlico izpraskamo sredino. Nekaj ​​minut jih držite v vreli vodi.
  3. Čebulo, paradižnik in česen narežemo na majhne kocke.
  4. Bučno kašo in korenje grobo naribamo.
  5. Zelenjavo rahlo prepražimo in ko spusti sok, pokrijemo in dušimo pet minut. Vmešamo riž.
  6. Nadev porazdelimo v čolničke, položene na pekač. Potresemo z naribanim sirom.
  7. Pečemo v pečici 10 minut pri 180 stopinjah.

V testu

  • Čas kuhanja: pol ure.
  • Število porcij: 12 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 2323 kcal.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: evropska.
  • Težavnost: enostavno.

Bučke, pečene v testu, so zelo hrustljave, okusne, prekrite z zlato rjavo skorjo. Pri otrocih povzročajo resnično veselje. Na ta način lahko naredite ne samo bučke, ampak tudi drugo zelenjavo. Poskusite s peko cvetača s testom ni nič manj okusno. Sestavo samega paniranja lahko tudi nekoliko spremenite z dodajanjem dišavnic in začimb.

Sestavine:

  • tanke mlade bučke - 6 kosov;
  • sol;
  • moka - 120-150 g;
  • suluguni - 80-100 g;
  • jajca - 2 kos .;
  • krušne drobtine – 120 g.

Način kuhanja:

  1. Vsako zelenjavo po dolžini narežite na 6 rezin.
  2. Stepite jajca.
  3. Sir je treba naribati in zmešati z krušne drobtine.
  4. Vsako rezino bučke potresemo z moko, pomočimo v jajce in kruh. Polagamo jih na pomokan pekač.
  5. Pečemo pri 180 stopinjah četrt ure na eni strani in še 5 minut na drugi strani.

  • Čas kuhanja: 1,5 ure.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 1587 kcal.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost: srednja.

Pečene bučke s kislo smetano se izkažejo za zelo nežne, sočne in dobro prepojene. Ne vsebuje preveč kalorij, zato je primeren za tiste, ki pazite na svojo postavo. Če ste eden izmed njih, potem kuhajte s kislo smetano z minimalno vsebnostjo maščobe. Recept vsebuje priporočeno začimbno mešanico, ki pa jo lahko nadomestite s tisto, ki vam bolj ustreza.

Sestavine:

  • bučke - 3 kosi;
  • rastlinsko olje - 100 ml;
  • kisla smetana - 375 ml;
  • mešanica mlete paprike, posušenega česna ter provansalska zelišča– 0,5 žličke;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Sadje, narezano na pol obroče, prepražite z rastlinsko olje dokler ne porjavi. V plasteh polagamo v pekač.
  2. Na vsako stopnjo dodajte sol in kislo smetano. Po vrhu razporedite začimbe.
  3. Pečico segrejte na 200 stopinj, kuhajte hrano pol ure.

S skuto in česnom

  • Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 1982 kcal.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: evropska.
  • Zahtevnost: srednja.

Bučke s skuto in česnom se izkažejo za nežne in hkrati pikantne. Izgleda zelo okusno in je relativno enostavno pripraviti. Recept po korakih vam bo pomagal narediti popolne. Za malico je priporočljivo vzeti mlade sadeže in jih olupiti. Lahko dodate malo več česna ali, nasprotno, manj, odvisno od vaših okusnih želja.

Sestavine:

  • bučke - 3 kosi;
  • poper, zelišča, sol;
  • skuta - 0,3 kg;
  • sir - 100 g;
  • jajca - 2 kos .;
  • česen – 3 stroka.

Način kuhanja:

  1. naredi čolni za squash, pri čemer z žlico odstranite del pulpe sadeža.
  2. Skuto zmešamo s sesekljanimi zelišči, strtim česnom, jajcem, poprom in soljo.
  3. Z nastalim mletim mesom napolnimo čolne.
  4. Testo položimo na pekač obložen s papirjem za peko in potresemo z naribanim sirom.
  5. Nadevane čolne pečemo v pečici pri 180 stopinjah 40 minut.

Dietni recept

  • Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.
  • Število porcij: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 1321 kcal.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Zahtevnost: srednja.

Dietno zelenjavo je zelo enostavno speči, kar pomeni, da ljudje, ki želijo shujšati, in privrženci vegetarijanske prehrane ne bodo prikrajšani za užitek poskusiti čudovito. Za ljubitelje mesa bo ta predjed odličen dodatek k temu. In ribe in bučke, pripravljene po naslednjem receptu, se bodo odlično ujemale.

Sestavine:

  • bučke (dolge in tanke) - 2 kosi;
  • mleti črni poper - 1 čajna žlička;
  • čebula (po možnosti Yalta) - 200 g;
  • sol;
  • česen – 2 stroka;
  • kisla smetana - 100 ml;
  • paradižnik - 0,3 kg;
  • peteršilj - 100 g;
  • paprika– 0,2 kg;
  • trdi sir - 150-200 g.

Način kuhanja:

  1. Vsako bučko pred kuhanjem narežite na 4 valje. Izvlecite sredico in jo nasekljajte. Sodčke polagamo na pekač obložen s papirjem za peko.
  2. Sir naribamo na grobo strgalo.
  3. Zelenjavo narežemo na enake majhne kocke. Papriko zmešamo z bučkami, paradižnikom in sirom, čebulo, sesekljan peteršilj, strt česen.
  4. Dodamo kislo smetano, poper, sol. Sodčke napolnimo z nadevom.
  5. V pečici, ogreti na 220 stopinj, jih pečemo 20 minut.

V počasnem kuhalniku

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Število porcij: 12 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 3012 kcal.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: evropska.
  • Zahtevnost: visoka.

bučke, polnjene z mletim mesom, pečen v počasnem kuhalniku - razkošen prigrizek, katerega okus bo navdušil vsakogar. Toliko vedeti neverjeten recept potrebno za vsakogar, ki ima to kuhinjski aparat. Postopek kuhanja bo zahteval nekaj truda, vendar rezultat upravičuje vse stroške. Okusni sodi z mehkim mletim mesom v paradižnikovi omaki so prava poslastica.

Sestavine:

  • bučke - 4 velike;
  • začimbe - po vaši presoji;
  • mleto svinjsko in goveje meso - 750 g;
  • rastlinsko olje - 1,5 tbsp. l.;
  • čebula - 1 velika;
  • česen – 2 stroka;
  • kuhan riž– 1 kozarec;
  • majoneza - 150 ml;
  • sir - 225 g;
  • bolgarski poper- 3 kosi;
  • paradižnik - 3 kos.

Način kuhanja:

  1. Mletemu mesu dodamo sesekljano čebulo, malo solimo in popramo ter primešamo rižu.
  2. Bučke narežite na valje, odstranite celulozo. Zmeljemo in prav tako dodamo mletemu mesu.
  3. Z mešalnikom sesekljajte paradižnik, papriko in česen. Dodamo majonezo, prilagodimo okusu z začimbami in soljo.
  4. Sir grobo naribajte.
  5. Sodčke bučk položite v posodo za več kuhalnikov, namazano z oljem, v eni plasti. Vsakega tesno napolnimo z mletim mesom.
  6. Pripravke prelijemo z omako in potresemo z naribanim sirom. Kuhajte v načinu "Pečenje" 40-50 minut, odvisno od moči vašega multicookera.

Jedi iz bučk v pečici - skrivnosti kuhanja

Upoštevajte nekaj nasvetov:

  1. Sadje pečemo v pečici z mletim mesom pod folijo polovico časa, če ga damo surovo. Tako se bosta bučke in meso enakomerno spekla.
  2. Če delate zelenjavo v omaki, potem slednje ne dodajte preveč, saj bo tudi bučkina kaša spustila veliko soka.
  3. Buča in bučka se odlično podata skupaj. Prosto uporabite to kombinacijo okusov v svojem kulinarični poskusi.
  4. Pečene bučke je bolje kuhati na pekaču, namaščenem z oljčnim oljem, ne pa z rastlinskim oljem.
  5. Krogi naj ne bodo tanjši od centimetra.

Video

Vsi obožujemo ocvrte bučke. Jemo jih bodisi takoj po kuhanju, začinjene z majonezo in česnom ali dušene v paradižniku ali kisli smetani. Te jedi so zelo okusne, vendar imajo svoje pomanjkljivosti. Bučke je treba ocvreti na olju, ki, ko se vpijejo v zelenjavo, postanejo ne preveč zdrave. Za uživanje v okusu ocvrte bučke, vendar brez večine olja, jih lahko pečemo v pečici.

Jedi iz bučk v pečici - kaj so?

Bučke se pečejo v pečici same ali z dodatkom druge zelenjave, mesa in žitaric. Dobri so pečeni s krutoni iz starega kruha ali kot enolončnica s testeninami. Iz bučk lahko v pečici naredite celo pito ali kotlete.

Pečene bučke s sirom

Mlade manjše bučke prerežemo po dolžini - iz vsake bučke naj pride 4-5 jezičkov. Pripravljene bučke položimo na pekač, posolimo, potresemo s sesekljanim česnom, namažemo z majonezo in obložimo s sirom. Pečemo v pečici do zlato rjave barve. Za 3 kose bučk boste potrebovali 3 stroke česna, 100 ml majoneze in 100 g katerega koli trdega sira. To jed lahko pripravite pozimi, če se založite z vloženimi bučkami za prihodnje cvrtje. Preberite, kako jih narediti.

Bučkini zvitki s piščancem

Jed izgleda zelo praznično, njen okus pa je spodoben. Pripravite ga, ko pričakujete goste:

  1. Majhne bučke (5 kosov) po dolžini narežemo na jezike.
  2. Piščančji file (300 g) narežemo na tanke trakove in malo potolčemo.
  3. Zmešajte majonezo (50 ml), kečap (50 ml), gorčico (1 žlica). V omako dodajte 2 žlici. l. poljubno suho zelišča(peteršilj, koper, bazilika, zelena itd.).
  4. Na grobo naribajte trdi sir (200 g).
  5. Vsak trak bučke namažemo z omako, nanj položimo trak fileja, ki ga potresemo s sirom.
  6. Bučko in file zvijte v rolado in pritrdite z lesenim nabodalom.
  7. Dobljene kose položite v pekač, rahlo namaščen z rastlinskim oljem.
  8. Vsak zvitek potresemo s sirom in posodo postavimo v pečico za 25-30 minut. Temperatura pečenja - 190-195 stopinj.

Bučkini štori

Za to pečeno jed je treba bučke (5 kosov) prečno narezati na kose debeline 3-4 cm:

  1. S čajno žličko izdolbite sredico bučk. Prepričajte se, da ostane dno.
  2. Vsak votli kos popopramo in solimo.
  3. Zmešajte mleto meso (200 g), kuhan riž(100 g), narezana paradižnika (2 srednja), sesekljano čebulo (1 večja), sesekljan svež peteršilj in koper. Nadev solimo.
  4. Bučke nadevamo, namažemo s kislo smetano ali majonezo, nanje položimo rezine topljenega sira.
  5. Krhlje položimo na pekač, pokrijemo s folijo in spečemo vroča pečica 15 minut.
  6. Po določenem času odstranite folijo in pustite v pečici, dokler sir ne postane zlato rjav.

Bučkina plast pita

Pripravite 0,5 kg bučk, 5 kosov. topljeni sir, 3 čebule, 5 surova jajca, sol, poper in koper. Pito pripravite takole:

  1. Bučke narežite na zelo tanke kolobarje, čebulo na enake tanke pol obroče, zelenjavo drobno sesekljajte, sir (4 kose) naribajte.
  2. V veliki skledi zmešajte bučke, čebulo, zelišča in sir. Dodajte nekaj soli in popra.
  3. Zmes damo v pomaščen pekač maslo, in postavimo v pečico, da zavre. Temperatura - 170 stopinj, čas - 30 minut.
  4. Dušene bučke s sirom in čebulo vzamemo iz pečice in ohladimo.
  5. Jajca stepemo z majhnim ščepcem soli.
  6. Toplo zmes prelijemo čez jajca in nežno premešamo z žlico.
  7. Postavite na površino tanki kosi sira (zadnji preostali paket) in ponovno postavite v pečico (190 stopinj) za 35-40 minut.

Bučkina enolončnica s krutoni in paradižniki

Svetloba in krepka jed lahko iz bučk in kruha:

  1. dolga francoska bageta narežemo na okrogle rezine, posušimo v pečici ali toasterju ter naribamo s česnom in dobro solimo.
  2. Bučko in paradižnik narežemo na kolobarje – solimo in popramo.
  3. Globok pekač namastimo z olivnim oljem. Vanjo naložimo bučke, krutone in paradižnike – izmenjujemo jih med seboj. Sestavine razporedite tako, da bo enolončnica po videzu spominjala na ribje luske.
  4. Zelenjavo in kruh pokapljamo z olivnim oljem in postavimo v pečico za 45 minut.
  5. Pred serviranjem enolončnico okrasite s svežo baziliko.

Upamo, da ste uživali v naših receptih. Skuhajte bučke v pečici in uživajte v obroku!

Ponovno pozdravljeni dragi bralci!

Pustimo temo ob strani. Danes bomo kuhali neverjetne jedi- bučke v pečici. Za tem na videz običajnim imenom se skriva prava mojstrovina. Navsezadnje je priprava takšnega prigrizka zelo raznolika. Mlade bučke lahko spečete s čim. Na primer, paradižnik in sir so popolni, lahko pa dodate tudi česen. In nekateri dodajajo meso v obliki mletega mesa in pečenke, da je jed bolj zadovoljiva.

Za pripravo pečenih bučk je priporočljivo uporabiti mlade plodove. Idealne so za kategorije okusa in videz. Njihova koža je tako mehka in tanka, da niti ne potrebuje dodatnega lupljenja. Kar bistveno prihrani naš čas.

Spomnim se, da sva že pripravljala jedi iz te zelenjave. Ampak potem je bilo in. Nekaj ​​kozarcev za ozimnico sem že pripravila, zvečer pa družino razveselila s toplo jedjo. Svetujem vam, da storite enako, vse se je izkazalo za zelo okusno. In kar je najpomembneje, koristno je za vse.

Verjetno vsi veste, da je sestava bučk zelo bogata. Vsebuje veliko količino vitaminov, železa in mikroelementov. Druga prednost te zelenjave je, da je eno najnižje kaloričnih živil. In večina nutricionistov svetuje, da ga dnevno zaužijete 300-400 gramov. najmanj. Ki pomaga očistiti telo toksinov.

Ne pozabite, da je bučka 90% vode. To pomeni, da bo med peko izšlo kar precej soka. Zato morate med kuhanjem odteči odvečno tekočino.

Bučke v pečici - hiter in okusen recept

Začnimo s klasiko, poglejmo morda najbolj priljubljen recept. Po katerem je veliko povpraševanje ne samo med ženskami, ampak tudi med moškimi. In vse je v tehnologiji; vsi postopki so tako preprosti, da so dostopni vsakemu začetniku. Da, kar vam zdaj govorim, boste videli sami.

Potrebovali bomo:

  • Bučke - 1 kg.
  • Sol - 2 žlički.
  • Oljčno olje - 3 žlice.
  • Paradižnik - 2 kos.
  • Mozzarella (ali drug trdi sir) - 100 gr.
  • Posušena bazilika - 100 gr.

Priprava:

1. Sadje zelenjave operemo pod tekočo vodo. Posušite s krpo. Narežemo na kroge debeline 1-1,5 cm.

2. Za pripravo te predjedi potrebujemo paradižnik. Pred uporabo jih obvezno sperite. Če odkrijete gnilobo, jo odstranite. Paradižnik razdelite na dva enaka dela. Nato vsakega posebej narežemo na krožnike. In jih prerežemo še na dva dela.

Kot rezultat bi morali dobiti četrtino okroglega kosa.

3. Zdaj, ko je zelenjava pripravljena, v skledo stresemo sesekljane bučke. Dodajte pravo količino soli in olivnega olja. Vse skupaj dobro premešamo.

Dobljene krogce položimo na list (ki smo ga predhodno obložili s folijo za živila). Po vrhu položimo narezan paradižnik in potresemo z naribanim sirom.

Da bo naša jed bolj pikantna, dodamo posušeno baziliko. Preprosto ga potresite po vrhu sira.

Naši turki so pripravljeni, čas je, da jih spečemo. Pečico segrejemo na 210 stopinj. Nato naš pekač z bučkami damo v pečico. In jih pustite tam 15-20 minut. Občasno poglejte in preverite svojo jed.

Končane bučke položimo na krožnik. Okrasite z listi sveže bazilike in postrezite. Po mojem mnenju je predjed super, sploh za praznična miza. Dober tek!

Polnjene bučke z mletim mesom, pečene v pečici

Zdaj bomo z vami razmislili o bolj zadovoljivi možnosti. Tako rekoč jedilna miza ali kot nalašč za večerjo. In najpomembneje je, da bodo vaši moški všeč takšni "štovi". Ker bomo v sestavi uporabili mleto meso. Mimogrede, z mesom je vse individualno, lahko je svinjina ali govedina. Če želite prehransko možnost, potem uporabite piščanca.

Potrebovali bomo:

  • Bučke - 3 kosi.
  • Meso (svinjina in govedina) - 400-500 gr. (za mleto meso)
  • Čebula - 2 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Riž - 100 gr.
  • Paradižnik - 2 kos.
  • Zeleni - 30 gr.
  • Sol in poper - po okusu
  • Sir - 100-150 gr.

Priprava:

1. Najprej morate pripraviti bučke. Če uporabljate ne čisto mlado sadje, jih je treba vnaprej olupiti. Obvezno operite in narežite na štore. Višina enega doseže 3-4 cm, nato očistimo jedro tako, da odrežemo dno.

2. Zdaj lahko pripravite mleto meso. Odločimo se po mesu, file operemo pod hladna voda. Nato ga pretlačimo skozi mlinček za meso, po možnosti z drobnim sitom.

Manjkajočemu mesu dodamo do polovice kuhan riž (prej ga ohladimo). Priporočljivo je, da riža ne izpirate, da ohranite njegovo lepljivost. Za boljši oprijem lahko dodate jajce, to velja, če žito ni pripravljeno. Temu dodajte drobno sesekljano čebulo. Celotno mešanico po želji začinite s soljo in poprom. Vse temeljito premešajte.

Če želite običajnemu mletemu mesu dati nekaj pikantnosti, dodajte sesekljana zelišča. Sperite in vnaprej otresite, da odstranite odvečno tekočino.

3. Zdaj, ko je vse pripravljeno za peko, se lotimo sestavljanja »škrca«. Če želite to narediti, napolnite prazno luknjo pripravljeno mleto meso. Bučke nadevajte z rokami ali desertno žličko, kar vam bo zelo olajšalo delo.

Napolnjen štor odložimo in nadaljujemo z naslednjo fazo priprave. Sedaj pa pripravimo pečenko, uporabili jo bomo v obliki pokrovčka za naš »škrb«.

Če želite to narediti, olupite korenje in ga naribajte na ribežnu srednjega premera. Čebulo olupimo in narežemo na majhne koščke. Ti dve sestavini dajte v ponev z rastlinskim oljem in prepražite zelenjavo, dokler ni mehka. Za pripravo iz navadne pečenke prava omaka, dodamo v ponev paradižnikova mezga in kislo smetano. Vse temeljito premešajte.

4. Končano pečenko položimo na »štobe«. Po vrhu potresemo nariban sir. List s pripravljenim prigrizkom postavimo v pečico. Bučke bomo pekli pol ure pri temperaturi 160 stopinj.

Po pretečenem času vzamemo ven "štobele" in postrežemo. Po tej jedi je v naši družini veliko povpraševanje. Razveselite tudi svoje najdražje. Mislim, da zagotovo ne bodo ostali ravnodušni.

Bučke v pečici s paradižniki in sirom

Predstavljam vam še en recept. Pekli bomo bučke, za pikantnost dodali paradižnik in sir. Mimogrede, ta možnost je precej hitro pripravljena. Dovolj za zalogo potrebne sestavine in lahko se lotite posla.

Potrebovali bomo:

  • Bučke - 3 kosi.
  • Piščančje jajce - 4 kos.
  • Zelenje
  • Kisla smetana - 5 žlic
  • Trdi sir - 50 gr. za polnjenje + 50 gr.
  • Sol in začimbe za zelenjavo - po okusu

1. Bučke ali bučke operemo pod hladno vodo. Po potrebi odstranite kožo. To velja, če so plodovi prezreli. V našem primeru je vsa zelenjava mlada, kar pomeni, da ne bo dodatno očiščena. Narežemo na kolobarje debeline 5-7 mm.

2. Dobljene kolobarje položimo na servirni krožnik z ravno površino. Potresemo s soljo in začimbami, nato položimo drugo plast sesekljane zelenjave. In spet potresemo z začimbami. Pustimo, da se bučke namakajo 30 minut.

3. Medtem se lahko lotite priprave nadeva. Vzemite globoko skledo, vanjo razbijte jajca, dodajte kislo smetano, sesekljana zelišča in drobno nariban sir. Vse temeljito premešajte.

Po pretečenem času dodamo še vložene kolobarje bučk. Po vrhu prelijemo s pripravljenim nadevom. Nato ponovimo plast vložene zelenjave in ponovno nadevamo.

Zdaj morate rezati paradižnik, ki ga vnaprej operete. Narežemo na 5 mm kolobarje. debela.

Na nadev na bučke, po celotnem premeru, položimo narezan paradižnik. Nato spet ponovite plast bučk in paradižnika. Vlijemo nadev in pekač za 30 minut postavimo v ogreto pečico. Pečemo pri 180 stopinjah.

Nato vzamemo pekač, pokrijemo s folijo in postavimo nazaj v pečico za 15 minut. Po pretečenem času odstranite folijo in potresite z naribanim sirom. In damo v pečico še za 10-15 minut.

Končano predjed lahko postrežete, razdeljeno na več obrokov. Preden postrežete, lahko potresete s sesekljanimi zelišči.

Recept po korakih za enolončnico s piščancem in krompirjem

Oglejmo si še en recept, v katerem bomo korak za korakom pogledali celoten postopek kuhanja. Pri tej možnosti lahko uporabimo ne samo mlado zelenjavo, ampak tudi prezrelo sadje. In za večjo sitost v sestavi uporabljamo krompir in piščančji file. To niso ravno pečene bučke, ampak enolončnica. Zdaj boste vse videli sami ...

Potrebovali bomo:

  • Piščančje prsi - 250 gr.
  • Krompir - 500 gr.
  • Bučke - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Kisla smetana - 1 žlica
  • Maslo - 30 gr.
  • Sol - po okusu
  • Zelenje kopra

Priprava:

1. Lotimo se priprave zelenjave in mesa. Piščančje prsi sperite in pustite, da odvečna tekočina odteče. Narežite pod kotom na tanke rezine. Dodamo kislo smetano, premešamo in pustimo nekaj časa ob strani.

2. Krompir olupimo in operemo. Nato narežemo na kroge debeline 5-7 mm. Takoj po okusu solimo in za nekaj časa odstavimo

3. Bučke olupimo. Narežemo na kolobarje, debelina je podobna krompirju.

Vso narezano zelenjavo obvezno solite po okusu. Po želji lahko dodate mleti črni poper.

Čebuli olupimo. Sesekljajte v drobne drobtine. Zdaj, ko so vse sestavine pripravljene, jih lahko začnete polagati na pekač.

Celotno količino sesekljane čebule položimo na dno lista. Na vrh položimo koščke piščanca, vložene v kislo smetano. Nato kolobarje bučk in krompir. Po vrhu potresemo sesekljana zelišča. Idealna možnost Koper bo služil.

Zdaj, ko je vsa zelenjava položena, na vrh položite velike kose masla.

Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Čas kuhanja je od 50-60 minut.

Končana enolončnica velja za prehransko, ker... Sestava je v celoti sestavljena iz zelenjave. Pa če so tudi iz lastne trgatve. To bistveno poveča vaše možnosti za uspeh,

Pečene bučke s kislo smetano in česnovo omako

Tukaj je še en recept, jaz bi ga imenovala najhitrejši. Toda kljub svoji preprostosti je okus takšnega prigrizka preprosto neverjeten. In bistvo je pikantna omaka ki ga bomo pripravili za bučke. zanimivo? Zelo sem navdušen nad to možnostjo kuhanja.

Potrebovali bomo:

  • Bučke - 2 kos.
  • Moka - 1/2 žlice.
  • Sol - 1 žlica.
  • Mleta paprika - 1/2 žličke.
  • Vse začimbe - po okusu.
  • Rastlinsko olje - za mazanje

  • Kisla smetana - 200 gr.
  • Česen - 3-4 stroka
  • Sol - 1 žlica (brez tobogana)
  • Koper - kup
  • Mlet poper - neobvezno

Priprava:

1. Bučke operemo, narežemo na kolobarje debeline 1 cm, če je lupina trda, jo odrežemo.

2. Zdaj pa pripravimo maso za paniranje sesekljane bučke. Moko presejemo in jo stresemo v skledo. Dodamo sol in začimbe po okusu. Vse temeljito premešajte.

V isto posodo damo polovico sesekljane bučke. Tesno zaprite folija. In vse temeljito premešajte. Tako da vsako od rezin paniramo v mešanici moke.

3. Zdaj postavite bučke na list, namaščen z rastlinskim oljem.

Pekač postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj. Čas pečenja 15 minut. Po tem času odstranite končno zelenjavo. Vsako rezino obrnemo in pekač postavimo nazaj v pečico na isto temperaturo. Čas cvrtja druge strani je prav tako 15 minut.

4. Medtem ko se bučke pečejo, pripravimo omako.

V globoko skledo dajte del kisle smetane. Dodamo sesekljana zelišča in stisnjen česen. Lahko ga odrežete ročno, vendar bo potem precej majhen. Po okusu dodajte sol in črni poper. Mešajte zmes, dokler ne dobi homogene konsistence.

pripravljena ocvrte bučke odstranite iz pečice. Položimo na krožnik v obliki obroča. Na sredino položimo omako. Pred serviranjem je priporočljivo, da pripravljeno jed okrasite s svežimi zelišči.

Kako kuhati bučke, polnjene z mesom

In na koncu vam predstavljam video recept. Z njim bomo pripravili čudovite čolne z mesom. Izkažejo se sočne, mehke in zelo okusne. Tako rekoč posledično dobimo le prednosti. Glavna stvar je upoštevati vsa priporočila. In zagotovo vam bo uspelo.

Najlepša hvala za čudovito korak za korakom. Tako je vse povedano, vse do najmanjše podrobnosti. Mislim, da se lahko s to nalogo spopade tudi vsak kulinarični začetnik.

Tako kot te čudoviti recepti Danes smo to uredili za vas. Zdaj je naloga vaša, izberite in se lotite posla. Prepričan sem, da ne glede na to, kakšno izbiro boste izbrali, zagotovo ne boste razočarani.

Zato kuhajte in jejte za zabavo! Dober tek!