Recepti za šampinjone s prepeličjimi jajci. Zelo okusen recept: šampinjoni, polnjeni s prepeličjimi jajci

Predstavljam vam preprosto, a učinkovito predjed, ki je zelo vredna praznična miza: šampinjoni pečeni s prepeličja jajca v pečici. Gobovim klobukom poleg jajc dodamo poljubni nadev. Zame je to kuhan piščanec, šampinjonove krače in por. Lahko pa je šunka, paradižnik, zelena čebula, ribe ali morski sadeži. Za pripravo te jedi boste porabili zelo malo časa, rezultat pa bo navdušil vas in vaše ljubljene.

Sestavine

Za pripravo šampinjonov s prepeličjimi jajci v pečici boste potrebovali:

kuhano piščančje meso - 150 g;

veliki šampinjoni - 7 kosov;

prepeličja jajca - 7 kosov;

por - 70 g;

sončnično olje - 20 ml;

sol - po okusu.

Koraki kuhanja

Šampinjone očistimo in operemo. Iz klobukov izrežemo peclje. Klobuke položimo v pomaščen pekač.

Por operemo in narežemo na kolobarje. Stebla gob drobno narežemo. V ponev na sončničnem olju damo nasekljan por in šampinjone. Med občasnim mešanjem pražimo 7-10 minut na majhnem ognju. Prestavimo na krožnik.

Kuhano piščančje meso drobno nasekljamo in dodamo poru in gobovim steblom. Solimo po okusu.

Šampinjonove klobuke napolnimo s porom, šampinjonovimi kraki in kuhanim piščancem.

Prepeličja jajca razbijemo in jih damo v vsak šampinjonov klobuk za nadev.

V model vlijemo 20 ml vode in postavimo v pečico, segreto na 175-180 stopinj. Pečemo 15-20 minut.

Šampinjoni, pečeni v pečici s prepeličjimi jajci, se izkažejo za okusne in zelo okusne.

Dober tek!

Recept za pečene šampinjone s prepeličjimi jajci fotografije po korakih. Šampinjoni v pečici - lepo slavni prigrizek. Na naši spletni strani je že en recept, tokrat sem za nadev uporabila prepeličja jajca. Za ta recept bomo potrebovali velike šampinjone, da bodo prepeličja jajca lahko vanje. Pri peki šampinjone potresemo s trdim sirom, da nastanejo okusna skorjica. To predjed lahko postrežemo toplo ali hladno. Kalorična vsebnost ene porcije pečenih šampinjonov (140 gramov) je 113 kcal, cena porcije je 27 rubljev. Kemična sestava ena porcija: beljakovine - 10 gramov; maščobe - 8 gramov; ogljikovi hidrati - 1 gram.

Sestavine:

Za pripravo tega prigrizka bomo potrebovali (za 2 obroka):

veliki sveži šampinjoni - 6 kosov. (200 gramov); prepeličja jajca - 6 kosov; Ruski sir - 20 gramov; sol, začimbe.

Priprava:

Šampinjone temeljito sperite in jim odstranite pecelj. Šampinjonovih nog v prihodnje ne bomo več potrebovali, lahko jih uporabite v drugih receptih.

V vsak šampinjon damo eno prepeličje jajce.

Gobe ​​potresemo s soljo in začimbami.

Šampinjone položimo na pekač (ni jih treba namazati z oljem), šampinjone potresemo z drobno naribanim sirom.

Pečemo šampinjone s prepeličjimi jajci v pečici pri temperaturi 180 stopinj, lahko vklopite ventilator.

Šampinjone s prepeličjimi jajci lahko postrežemo kot vroč prigrizek ali hladno, tako ali tako okusno!

Izdelek	Teža izdelka (grami)	Cena za kg izdelka (rub.)	Kcal na 100 g izdelka
Šampinjon	200	200	27
Prepeličja jajca	60	150	168
ruski sir	20	300	368
Skupaj:(2 obroka)	280	55	226
Porcijo	140	27	113
	Beljakovine (grami)	Maščoba (grami)	Ogljikovi hidrati (grami)
Porcijo	10	8	1

Polnjeni šampinjoni v pečici so okusni, okusni, aromatični in krepka jed, ki ga lahko vključite tako v vsakdanji kot v praznični meni. Ni skrivnost, da ta posebna vrsta gob vsebuje veliko število mikroelementov, ki so koristni za Človeško telo, tudi šampinjoni so odličnega okusa.

Sočne šampinjonove klobuke lahko postrežemo tople ali hladne, v vsakem primeru pa bodo naredile prijeten vtis na domače ali goste. Ta jed se dobro poda k mesnim ali ribjim jedem.

Polnjene šampinjone, pečene v pečici, ni težko pripraviti. Priprava jedi bo trajala 30-45 minut, pripravljena je iz cenovno dostopnih in poceni sestavin.

Polnjenje gob je lahko raznoliko. V njegovi kakovosti se uporablja različna zelenjava, sesekljano meso, sir, sveža zelišča, omake, jajca, šunka. Da bodo gobe pri peki sočne in se ne bodo zmečkale, je priporočljivo, da v vsako kapico položite košček masla.

V receptu lahko uporabite sveže ali zamrznjene gobe. Če uporabimo zamrznjene šampinjone, se njihov čas kuhanja v pečici podaljša za 5 minut.

Izbrati je treba gobe enake velikosti, v tem primeru se bodo enakomerno ocvrle in na mizi izgledale harmonično.

• šampinjoni - 10 kosov;
• čebula - 1 kos;
• kisla smetana - 400 g;
• sir - 350 g;
• zelenice;
• sol.

Postopek kuhanja:

1. Gobam odstranimo peclje, 5 šampinjonov narežemo na majhne kocke. Narezane gobe damo v solatno skledo.

2. Čebuli odstranimo lupino in jo narežemo na majhne koščke. V ponev stresemo gobe, jih enakomerno razporedimo, po okusu potresemo s soljo in na olju 10 minut pražimo šampinjone. Ogenj naj bo srednji.

3. Gobam dodamo sesekljano čebulo, vsebino ponve dobro premešamo s silikonsko lopatko in kuhamo še 10 minut.

4. Trdi sir naribajte na grobem ribežu. V ponvi zmešamo gobe, čebulo, sir in kislo smetano.

5. Pekač obložite s folijo ali pergamentnim papirjem, da se gobe med pečenjem ne zažgejo. Folijo namažite z majhno količino rastlinskega olja. Cele narobe obrnjene klobuke šampinjonov položimo na pekač.

6. V vsak šampinjonov klobuk položite pripravljen nadev. Pekač z gobami postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 30 minut.

Končane šampinjone okrasite z zelišči. Najbolj okusna je, če jo jemo vroče. Polnjeni šampinjoni s sirom bodo odlična topla predjed na praznični mizi.

Polnjene šampinjone lahko pripravimo z zelo široko paleto izdelkov, ena izmed zanimivih kombinacij je po mojem mnenju ta Kremasti sir s kozicami. In na vrhu je skorja trdi sir. Slastno!

Pri pripravi jedi lahko kremni sir nadomestite s polnomastno kislo smetano ali majonezo. Če gorčice ne marate, jo lahko iz recepta izpustite.

Za to jed so idealni veliki šampinjoni.

Pripraviti je treba iz:

• kozice (kuhane in zamrznjene) - 250-300 g;
• kremni sir - 2 žlici. l.;
• trdi sir;
• mleti črni poper;
• česen v prahu - 1 čajna žlička;
• peteršilj;
• gorčica - 1 čajna žlička;
• sol - ščepec;
• šampinjoni - 500 g.

Zaporedje:

1. Šampinjonom odrežemo stebla in jih narežemo na majhne koščke.

2. V manjšo ponev damo narezana stebla gob, jih posolimo in pražimo na sončničnem olju 8 minut.

3. Kozice vnaprej odtajajte, saj so kuhane in zamrznjene in jih ni treba kuhati. Kozice narežite majhne koščke, da se izognete velike kose. Školjk ne narežite preveč na drobno, da se ne spremenijo v kašo.

4. Kozico damo v skledo, kamor bomo kasneje vmešali nadev. Sir zmeljemo s pomočjo grobega ribeža. Zelenje sesekljajte. V skledi združite kozice s sesekljanimi popraženimi šampinjonovimi kraki, sirom in zelišči.

5. Dodajte kremni sir, mleti črni poper, česen v prahu, gorčico. Zmešajte vse sestavine in poglejte konsistenco mase, ne sme biti preveč tekoča.

6. Z nadevom napolnimo klobuke šampinjonov in ga s čajno žličko dobro potlačimo. Pekač obložite s peki papirjem in nanj položite polnjene gobe.

Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 45 minut. in pečemo gobe, dokler se sir ne stopi in vrhovi ne zapečejo. Postrezite na velikem ravnem krožniku vroče. Dober tek!

Priprava takšne jedi bo zahtevala najmanj časa in truda. Postal bo pravi okras za praznično mizo.

Če želite, da so gobe kislega okusa, jed pokapajte z limoninim sokom, preden postavite posodo v pečico. V receptu lahko uporabite katero koli mleto meso, lahko pa daste prednost tudi piščancu, saj je bolj mehko.

Predstavljeni izdelki:

• šampinjoni - 8 kosov;
• mleto meso - 150 g;
• majhna čebula - 1 kos;
• majoneza - 1 žlica. l.;
• gorčica - 1 čajna žlička;
• trdi sir - 60 g;
• česen – 1 strok;
• svež koper;
• rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.;
• sol;
• poper;
• začimbe

Kako kuhati:

1. Gobe operemo in ločimo peclje.

2. V majhni skledi zmešajte majonezo in gorčico ter s to mešanico namažite vsako gobo. Ovitek folijašampinjone in jih pustimo marinirati. Gobe ​​lahko tudi vnaprej marinirate in jih pustite 2-3 ure.

3. Za pripravo gobjega nadeva gobja stebla narežemo na majhne koščke. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.

4. V ponev z oljem najprej damo čebulo in jo rahlo zlato prepražimo. Dodajte gobe in jih dušite na srednjem ognju 15 minut, pri tem pa ne pozabite mešati vsebine ponve.

5. Ko so čebula in gobe pripravljene, jih malo ohladimo in dodamo mleto meso. Strok česna stisnite skozi stiskalnik za česen.

6. Dodajte sesekljano zelenico. Solimo, popramo in dodamo začimbe.

7. Trdi sir naribajte na drobnem strgalu, polovico ga dodajte ostalim sestavinam.

8. Pekač namastimo rastlinsko olje in nanj položimo gobove klobuke, jih nadevamo. Gobe ​​pečemo v pečici 40 minut. V tem primeru mora biti temperatura v njej 200 stopinj. Če so gobe majhne, ​​​​se bodo kuhale manj časa.

V 5 min. Pred koncem kuhanja po gobah potresemo še preostanek neuporabljenega naribanega sira. Počakajte, da se sir stopi. Polnjeni šampinjoni so pripravljeni!

Pečeni polnjeni šampinjoni v turščini - video recept

Zelenjavni nadevi za šampinjone so lahko različni, lahko pa jih pripravimo tudi z ali brez dodatka sira. Naslednji recept vsebuje način priprave gob s papriko in sirom. Pikantno in zelo sočno.

Šampinjoni po tem receptu so zelo hranljivi in univerzalna jed. Lahko jih skuhate kot prigrizek za praznično mizo ali pa naredite obilen in zdrav zajtrk.

Namesto prepeličjih jajc lahko uporabite piščančja jajca, vendar jih je treba jedi dodati v manjših količinah, kot je navedeno v receptu.

Kislo smetano lahko nadomestimo z majonezo, vendar bo v tem primeru jed postala visoko kalorična.

Pripraviti je treba iz:

• šampinjoni - 12 kosov;
• prepeličja jajca - 12 kosov;
• čebulice - 1 kos;
• kisla smetana - 2 žlici. l.;
• trdi sir - 50 g;
• sol;
• poper

Koraki kuhanja:

1. Gobe očistimo in jim odstranimo peclje. Stebla gob drobno narežemo.

2. Olupljeno čebulo narežemo na kocke. V ponvi z oljem prepražimo čebulo, da postane prozorna.

3. V posodo dodamo gobe in pražimo še 15 minut. V 3 min. Preden se čebula in gobe skuhajo, dodamo kislo smetano, sol in poper. Maso premešamo. Gobjo mešanico pražimo še 3-5 minut.

4. Sir nadrobimo. Gobe ​​in čebulo damo v ločeno posodo, dodamo nasekljan sir in premešamo.

5. Za peko boste potrebovali poseben obrazec, in če ga nimate, lahko uporabite običajen pekač. Kalup je treba namazati z oljem. Gobove klobuke nadevajte z majhno količino nadeva, ne sme ga biti veliko, da ostane prostor za prepeličja jajca.

6. Pečico segrejemo na 189 stopinj in vanjo za 20 minut postavimo šampinjone. V nadev naredimo majhne vdolbine in vanje razbijemo prepeličja jajca.

Jed pečemo pri 180 stopinjah 10 minut. Jajčka se bodo zelo zanimivo spekla, beljak se bo strdil, rumenjak pa bo ostal malo tekoč. To je zelo okusna jed.

Kako kuhati šampinjone, polnjene z zelenjavo

Šampinjone lahko nadevate ne samo z zelenjavo, navedeno v receptu, ampak tudi bolgarski poper, bučke, krompir. Ta zelenjava se odlično poda k gobam.

Pred serviranjem jed okrasite s peteršiljem, koprom ali zeleno čebulo.

Izdelki:

• šampinjoni - 9 kosov;
• mleti črni poper - ½ žličke;
• čebula - 1 kos;
• sol - ščepec;
• hmelj-suneli - 1 čajna žlička;
• paradižnik - 2 kos .;
• korenje – 1 kos.

Zaporedje:

1. Šampinjone operemo in osušimo, odstranimo peclje. S čajno žličko izdolbite čim več gobove kaše, da bo dovolj nadeva.

2. Oprano čebulo, paradižnik in korenje olupimo. Vso zelenjavo narežemo na kocke. Narezano zelenjavo prestavimo v manjšo skledo in jo pomešamo s soljo in začimbami. Gobja stebla narežemo na koščke in jih položimo k drugi zelenjavi.

3. Vsak gobji klobuk nadevajte z zelenjavno mešanico.

4. Pečico segrejte na 200 stopinj. Gobe ​​položimo na pomaščen pekač v pečico in jih pečemo pol ure.

Gobe, polnjene samo z zelenjavo, so lahka in okusna jed, ki jo lahko jeste med pustom, saj se ne uporabljajo živalski proizvodi. Te gobe bodo všeč tudi vegetarijancem.

Hranljive in zelo okusne, to lahko rečemo o teh polnjene šampinjone. Meso z gobami je naša najljubša kombinacija, še posebej za moško polovico. Da bodo gobe okusnejše, jih pred peko mariniramo v majonezi. Še posebej dobro se bo obneslo, če bo majoneza domača in ne kupljena.

Če Worcestershire omake ni na voljo, jo lahko nadomestite z mešanico sojine in ribje omake. jabolčni kis, naribane kisle jagode, balzamični kis, mešanica balzamičnega kisa in tajske omake.

Zahtevani izdelki so predstavljeni:

• šampinjoni - 10 kosov;
• piščančji file - 100 g;
• čebula - 1 kos;
• trdi sir - 150 g;
• zelenice;
• majoneza;
• sojina omaka;
• Worcestershire omaka.

Pripravljalni koraki:

1. Gobe operemo in osušimo, šampinjonom ločimo peclje in jih nasekljamo.

2. Meso narežemo na majhne koščke. Čebulo olupimo in narežemo na kocke.

3. Kape šampinjonov naj bodo marinirane. Če želite to narediti, postavite gobe v skledo, prelijte majonezo in sojina omaka. Gobe ​​temeljito premešajte, tako da je vsaka kapica prekrita z marinado in pride v notranjost gob. Šampinjone pustite 30 minut.

4. V ponev vlijemo sončnično olje in vanj položimo meso, ki ga na zmernem ognju pražimo 5 minut.

5. Dodamo sesekljano čebulo, premešamo z leseno lopatko in pražimo meso še 7 minut.

6. V ponev dodamo gobe, vsebino premešamo, dodamo omako in kuhamo do zlato rjave barve.

7. Trdi sir naribamo in zmešamo s sestavinami v ponvi.

8. S pripravljenim nadevom nadevamo klobuke šampinjonov. Pekač obložite s pergamentom. Gobe ​​zložimo na pekač in jih postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Čas kuhanja bo 40-60 minut.

Končane gobe položite na bluzo, okrasite z zelišči in postrezite. Dober tek!

Recept za šampinjone, polnjene s piščancem in sirom

Mehko piščančje meso se hitro skuha, kombinacija okusa gob in piščanca pa je okusna. Zato ni presenetljivo, da je ideja o nafi

Če želite, da ima pripravljena jed veliko soka, ki ga izpustijo gobe, potem pri pripravi polnjenih šampinjonov ni treba dodajati ocvirkov.

Uporabite lahko tako zdrobljene domače krekerje kot tiste iz trgovine, vendar morajo biti brez dodatkov.

Predstavljene sestavine:

• veliki šampinjoni - 6 kosov;
• mlet piščanec - 150-200 g;
• majhno korenje - 1 kos;
• majhna čebula - 1 kos;
• zelena čebula;
• trdi sir - 100 g;
• česen - po okusu;
• krušne drobtine - 1 žlica. l.;
• sol;
• poper;
• začimbe;
• rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.

Priprava:

1. Oprane in posušene gobe razdelite na klobuke in peclje. Odstranite odvečno pulpo iz notranjosti pokrovčkov. Stegna drobno sesekljajte.

2. Olupljeno čebulo in česen narežemo na kocke, korenje in trdi sir naribamo na grobo strgalo, zeleno čebulo sesekljamo.

3. V ponvi segrejemo olje in nanj stresemo sesekljano čebulo in korenje. Zelenjavo pražimo 3 minute. V ponev dodamo narezana stebla gob in jih med občasnim mešanjem pražimo 3 minute.

4. Dodajte mleto meso, ga pražite z zelenjavo 2 minuti.

5. Odstranite ponev s štedilnika, njeno vsebino prenesite v solatno skledo, počakajte, da se zelenjava in meso ohladita. Dodamo vse ostale nasekljane sestavine, sol, poper, razne začimbe, ocvirke, ½ dela naribanega sira. Vse sestavine temeljito premešajte.

6. Pripravljene šampinjonove klobuke nadevajte z nadevom. Z žlico pritisnite na nadev, da ga sprejme čim več.

7. Pečico segrejemo na 200 stopinj in vanjo za 3-40 minut postavimo pekač s polnjenimi šampinjonovimi klobuki. Kalup je treba namazati z oljem.

V 5 min. Pred koncem pečenja pekač vzamemo iz pečice in po vrhu gob potresemo preostali nariban sir. Posodo postavimo nazaj v pečico za nekaj minut, da se sir stopi in porjavi.

Gobe ​​so pripravljene in neverjetno okusne!

Kuhanje šampinjonov, polnjenih s šunko, sirom in česnom

Šunko lahko nadomestite z balykom, mlečno klobaso, drobno sesekljanim ocvrtim mesom, kuhano svinjino ali kuhanim jezikom.

Polnjene šampinjone postrežemo s slanim zeljem, zeleno solato ali lahko zelenjavno solato.

Predstavljene so komponente jedi:

• paket šampinjonov - 1 kos. (17 gob);
• čebula - 1/2 kos .;
• česen – 3 stroka;
• majoneza - 1 žlica. l.;
• šunka - 100 g;
• sir - 50-60 g;
• kisla smetana - 1 žlica. l.;
• sol.

Zaporedje:

1. Šampinjone operemo in ločimo stebla. V ponev položite klobuke šampinjonov in jih namažite z majonezo, da dodate pikantnost.

2. Olupite čebulo. Gobja stebla in čebulo narežemo na kocke. Segrejte ponev z olivno olje in vanjo položite čebulno-gobovo mešanico in sol. Pražite do zlato rjave barve.

3. Šunko narežemo na majhne kocke. V eni posodi združite ocvrto čebulo in gobe s šunko. Dodamo drobno nariban česen in kislo smetano. Mešanico temeljito premešajte.

4. Pekač namastimo z olivnim oljem. Pripravljen nadev porazdelimo po gobjih klobukih. Gobe ​​prestavimo v model.

5. Sir zdrobimo s pomočjo grobega ribeža in ga potresemo po površini gob. Pečico segrejemo na 220 stopinj in vanjo postavimo model. Čas peke je 20 minut.

Pripravljene polnjene šampinjone s šunko lahko postrežemo tople ali hladne. V vsakem primeru bodo okusni.

Namesto sira Suluguni lahko v jedi uporabite adyghe, gouda, ruski, feta sir, chechil ali drug sir, ki ima občutljivo konsistenco in nima močnega vonja.

Kot začimbe lahko dodate mleti črni poper, baziliko, meto, papriko.

Sestavine so predstavljene:

• šampinjoni - 250 g;
• suluguni - 150 g;
• jajce - 1 kos;
• začimbe - na izbiro.

Kako kuhati:

1. Gobam odstranite peclje. Šampinjone lahko uporabimo poljubno velike. Manjši pekač namastimo z oljem in vanj položimo klobuke šampinjonov. Gobe ​​pečemo 15 minut. pri temperaturi 180 stopinj.

3. Suluguni naribajte s strgalom z drobnimi zobmi. Dodamo jajce in zmes dobro premešamo. Siru dodamo želene začimbe.

4. Gobe vzamemo iz pečice in jih odcedimo od tekočine, ki se je izločila med peko. To bo treba storiti, če so klobučki šampinjonov zelo veliki. Z nadevom napolnimo gobje klobuke. Po vrhu potresemo mleto papriko.

Posodo postavimo v pečico še za 10 minut. Ko sirni nadev porjavi, vzemite gotove polnjene šampinjone in pogrnite mizo.

Za pripravo jedi izberite ne kisla skuta, ne sme biti preveč masten.

Za zelenjavo lahko uporabite ne samo koper, ki je naveden v receptu, ampak tudi peteršilj in zeleno čebulo.

Pripravite iz:

• šampinjoni (veliki) - 700 g;
• skuta - 300 g;
• surova jajca - 1 kos;
• rumenjak - 1 kos;
• koper – 1 šopek;
• rastlinsko olje;
• voda;
• sol;
• mleti črni poper.

Postopek kuhanja:

1. Odstranite stebla gob in očistite pokrovček celuloze.

2. Stegna narežemo na majhne kocke ali palice in jih položimo v pomaščen pekač. Pražimo 20 minut.

3. V ločeno ponev nalijemo vodo, položimo gobove klobuke in dušimo 5 minut. pod zaprtim pokrovom.

4. Koper drobno sesekljajte. V skledo damo skuto, stepemo jajce, dodamo sesekljan koper, solimo in popramo po okusu. Premešajte nastalo maso. Dodamo gobe in premešamo nadev.

5. V model vlijemo malo olja in ga razporedimo po njem. Zložimo pokrovčke in v vsakega položimo skutin nadev. S čopičem za testo premažemo površino nadeva z rumenjakom.

Obrazec z vsebino pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj, za 25 minut. Ko je pripravljeno, odstranite, pustite, da se nekoliko ohladi in pogrnite mizo. Dober tek!

Šampinjoni, polnjeni z ajdo, pečeni v slanini - video recept

Ali želite kuhati polnjene gobe na nov način? Namesto sira in česna uporabimo ajdo, mocarelo in rezino slanine. Rezultat bo nekaj preprosto neverjetnega. Pripravi se zelo hitro in enostavno, rezultati pa so neverjetni. Rdeča hrustljava slanina, v notranjosti pa sočno pečeni šampinjoni z nadevom.

Recept je samo za umreti!

Za pripravljena jed je bil okusen, okusen in sočen, je priporočljivo upoštevati naslednje nasvete

• Pri pripravi jedi dajte prednost samo sveže gobe. Njihovo svežino lahko preverite s pogledom pod pokrovčkom. Spodnji rob mora biti čisto bel brez črnih lis.
• Med praženjem čebule s šampinjonovimi nogami počakajte, da gobe izpustijo ves sok in se porjavijo. Šele nato vrzi lok.
• Med kuhanjem lahko gobe pokapamo z blagim paradižnikova omaka ali omako na osnovi majoneze ali kisle smetane.
• Gob ne prekuhajte. Ker so mehke, je čas kuhanja 10-15 minut.

Polnjeni šampinjoni, pečeni v pečici, so enostavni za pripravo, a zelo okusna jed, ki ga ni škoda postreči na praznični mizi. Ne le, da vam bo omogočilo, da dolgo časa ne boste lačni, ampak bo tudi napolnil človeško telo z manjkajočimi mikroelementi, zahvaljujoč koristnim in zdravilne lastnosti gobe

Polnjeni šampinjoni s prepeličjimi jajci

Šampinjoni so polnjeni toplo solato, na vrhu pa ocvrto prepeličje jajce. Okusen prigrizek, postrežen topel ali hladen.

Kaj rabiš:

Veliki šampinjoni - 7 kosov. Portobello, vrsta šampinjona, je najbolj primeren za polnjenje. Portobello ima v notranjosti temnejše plošče. Izberete lahko večje navadne šampinjone.

Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice

Sol

Mleti črni poper

Mleta rdeča paprika (paprika)

Kuhano korenje - 1 majhna - 65 g

Čebula - 1 majhna čebula - 40 g

Maslo - 25 g

Zeleni - 2-3 vejice peteršilja in kopra

Šunka - 70 g

Šampinjoni - noge ali 2-3 gobe

Trdi sir - 20 g

Prepeličja jajca - 7 kosov.

Priprava

Gobam previdno odrežemo peclje. Če želite povečati čašo gobe, odrežite zaobljen rob klobuka z notranje strani. Gobe ​​operemo in osušimo s prtičkom. Nato lahko pokrovčke kuhamo v slani vodi 15-20 minut. Okusnejše pa bo, če jih spečete.

Če želite to narediti, pokrove namažite z rastlinskim oljem, soljo in poprom znotraj in zunaj. Položimo na pekač in pečemo 25-30 minut na 180 stopinjah.

Za nadev čebulo narežemo na drobne kocke. Podajte ga naprej maslo do prozornega. Dodamo drobno narezane gobe. Med mešanjem dušimo 10 minut. Dodamo šunko, narezano na majhne kocke. Dušimo še 5 minut.

Dodamo narezano na majhne kocke kuhano korenje in sesekljano zelenje. Ogrevajte 1-2 minuti.

S to mešanico nadevamo gobe.

Na vrh damo nekaj naribanega sira in pekač z gobami za 5 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.

Gobe ​​so pripravljene, preostane le še ocvreti prepeličja jajca.

Da bi se izognila težavam z razbijanjem jajc v ponev, sem vsako jajce vnaprej razbila v ločeno skodelico.

Segrejemo ponev, namažemo z oljem, ugasnemo ogenj in v ponev na hitro stresemo jajca. Za pokritje s pokrovom. Jajca hranimo v ponvi, dokler se beljaki ne strdijo.

Objavi ocvrta jajca po vrhu položimo polnjene gobe, posolimo in potresemo s papriko.

Polnjene gobe se izkažejo za zelo sočne, nežne in neverjetno okusne. Ta jed je pripravljena zelo hitro: 5 minut + pol ure za peko. Zelo zelo okusen prigrizek Idealen za praznično mizo ali preprosto za razvajanje sebe in domačih. Vsekakor poskusite: navdušeni boste.

Sestava izdelka

• 12 velikih svežih šampinjonov;
• 12 svežih prepeličjih jajc;
• ena velika čebula;
• dve žlici debele kisle smetane;
• 50 gramov katerega koli trdega sira;
• rastlinsko olje brez vonja - za cvrtje;
• sol in mleti črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja po korakih

1. Sveže šampinjone očistimo z velikimi klobuki in jim potrgamo peclje.
2. Stegna zelo drobno narežemo in damo v ločeno skledo.
3. Eno večjo čebulo olupimo in zelo drobno sesekljamo.
4. V ponev vlijemo nekaj rafiniranega olja sončnično olje, segrejemo in dodamo sesekljano čebulo.
5. Prepražimo čebulo, da postane prozorna, nato pa ji dodamo sesekljane šampinjonove noge.
6. Po 5 minutah v ponev dodamo dve žlici goste kisle smetane, po okusu solimo in dobro premešamo. Še naprej dušimo na majhnem ognju, dokler gobe niso popolnoma kuhane.
7. Košček trdega sira naribamo na grobo strgalo.
8. Prepražene gobe in čebulo damo v ločeno posodo, dodamo nariban sir in dobro premešamo.
9. Vsak pekač namažite z rastlinskim oljem.
10. nasvet. Če ga imate na naši spletni strani, zagotovo ne boste ničesar zažgali ali pokvarili.
11. Z dobljenim napolnite gobove klobuke sirni nadev(brez diapozitiva) in ga dajte v obrazec.
12. Model z gobami postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 20 minut.
13. Model z gobami vzamemo ven in z žličko naredimo majhno vdolbino v nadev. Prepeličje jajce previdno razbijemo v to votlino, da rumenjak ostane nedotaknjen.
14. Pekač ponovno postavimo v pečico za 10 minut: pečemo, dokler jajca niso pripravljena.
15. Gobe ​​postrezite na mizo, okrasite z vejicami kopra.

Dober tek.