Gobova kremna juha iz zamrznjenih šampinjonov. Nežna in dišeča juha-pire iz zamrznjenih gob


Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Kdo ne obožuje vroče, sveže kuhane gobove juhe? Mislim, da jih ni. Toda malo gospodinj zna kuhati. Zato sem pripravil podrobno in korak za korakom recept s fotografijo gobova juha- zamrznjen gobov pire. Njegova priprava vam ne bo vzela veliko časa, ob pogledu na rezultat pa se apetit takoj prebudi. Koliko občudovanja takšna juha vzbuja pri vseh zbranih za mizo! Moja družina uživa v gobovi juhi in se mi zahvaljuje za čudovito večerjo. Zelo priročno je kuhati zamrznjeno gobovo juho, saj jih lahko v vsakem primernem trenutku vzamete iz zamrzovalnika in skuhate okusno in hranljivo večerjo. Ko je za oknom slabo vreme in telo preprosto potrebuje vročino za ogrevanje, bo gobova juha najbolj primerna. primerna posoda. Gobe ​​lahko kupite zamrznjene v trgovini ali jeseni kupite različne gobe, jih operite, posušite, narežite na srednje velike kose in preprosto. Pozimi bo vrečka zmrznjenih gob vedno uporabna.




- zamrznjene gobe - 250-300 gramov;
- krompir - 2 kos;
- korenček - 1 kos;
- bela čebula, čebula - 1 kos;
- maslo- 30-40 gramov;
- sol - po okusu;
- smetana 20% - 80-100 gramov;
- voda - 1,5 litra.

Recept s fotografijo korak za korakom:





Gobe ​​odmrznem in jih skupaj s koščkom masla dam v ponev. Gobe ​​​​pražim, dokler se ne pojavi značilna aroma.




Nato gobam dodam sesekljano zelenjavo: čebulo in korenje. Čebulo nasekljamo na majhne kvadratke, korenje pa podrgnemo skozi fino tanko Rende. Gobe ​​z zelenjavo je treba segreti, rahlo prepražiti.




Krompir olupim, narežem na dolge palčke in dam v ponev.




Vse izdelke takoj napolnim z vodo, da nastane juha. Malo povečam ogenj in zavrem. Zmanjšam ogenj in počakam, da krompir začne vreti. Juho solim po okusu.






Ko je juha pripravljena, mislim krompir kuhan, zalijemo s smetano. Juho na majhnem ognju dušim 7 minut.




Stepam z mešalnikom do pireja.




Juho odstavim z ognja in jo prelijem v posodice.




Na mizo postrežem pire juho, okrasim z rezinami gob in vejico kopra.






Dober tek!
Mislim, da vas bo naš izbor zanimal

V kulinariki mnogih ljudstev sveta se gobe uporabljajo za pripravo samostojnih jedi, pogosteje pa služijo kot dodatna sestavina, ki daje glavni jedi posebno aromo in okus. Zamrznjeni šampinjoni, ki jih lahko kupite v trgovini skozi vse leto, ne glede na letni čas, vam bo omogočilo, da svoj dom redno razveseljujete z okusnimi in hranljivimi jedmi z odličnim gobja aroma.

Fotografija Shutterstock

Juha iz zamrznjenih šampinjonov

Za pripravo pire juhe za 2 obroka boste potrebovali: - zamrznjene šampinjone - 200 g; - krompir - 2 kos; - čebula - 1 kos; - korenje - ½ kos; - maslo - 1 žlica; - kisla smetana - 2 žlici; - sesekljano zelenje - 1 žlica.

Zamrznjenih šampinjonov, ne glede na to, katero jed nameravate pripraviti iz njih, pred kuhanjem ni treba odmrzniti

V ponev nalijemo 500 g vode, zavremo v ponvi, dodamo olupljen krompir, narezan na majhne koščke. Čebulo in korenje olupimo, čebulo drobno sesekljamo, korenček naribamo. V ponvi razpustimo maslo, na njem med stalnim mešanjem prepražimo čebulo do zlato rjave barve. Dodamo korenje in pražimo s čebulo 3-4 minute. V ponev damo gobe, jih zmešamo s čebulo in korenjem, rahlo solimo in pražimo 10 minut.

Ko je krompir pripravljen, ga vzamemo iz lonca, vendar ne odlijemo vode. Krompir damo v blender, dodamo nekaj žlic vode iz ponve, fino zmeljemo, nastali pire krompir vrnemo v ponev. Žlico vsebine ponve odstavimo, preostanek zmeljemo v mešalniku in prav tako damo v ponev, vse premešamo, poravnamo okus po soli, zavremo. Juho nalijemo v sklede, dodamo kislo smetano, na vrh položimo prepražene gobe s čebulo in drobno sesekljano zelenjavo.

Ajdova kaša z zamrznjenimi gobami

Za pripravo takšne kaše boste potrebovali: - zamrznjene šampinjone - 200 g; - ajda - 1 žlica; - čebula - 1 kos; - maslo - 2 žlici; - oljčno olje - 2 žlici.

Variti ajdove kaše na vodi. V ponvi razpustimo maslo, dodamo olivno olje in prepražimo drobno sesekljano čebulo, da zlato zarumeni. Nato v ponev damo zamrznjene šampinjone, vse premešamo in med nenehnim mešanjem pražimo 10-15 minut. Vsebino ponve solimo in stresemo v ajdovo kašo. Premešamo in postrežemo.

Gobove juhe so tako bogate in okusne, da jih je nemogoče ne vzljubiti. V tej liniji še posebej izstopa gobova juha pire. Nežna enolončnica, kuhana s šampinjoni ali ostrigami, jurčki ali lisičkami, lahko zadovolji okus vsakogar.

Je jed za vse sezone. Ker se za pripravo uporabljajo ne samo sveže gobe, ampak tudi soljene, posušene, marinirane ... Ta okusna jed je tradicionalna evropska hrana. Najdemo različne različice v azijska kuhinja... smo vam že predstavili . Danes govorimo o pasiranih juhah.

Poleti, ko je hladno, osvežijo in tonirajo. Pozimi grejejo in vračajo energijo. Prednosti takšnih jedi ni mogoče preceniti. So nizkokalorične, bogate z minerali in vitamini.

Zaradi zračnosti in izviren okus tudi majhne "nehočuhe" jih z užitkom pojedo. Ponujamo vam, da se seznanite z nekaterimi najbolj okusnimi recepti.

Priprava te jedi je hitra in enostavna. Dovolj je, da imate tri glavne komponente: gobe, sir in smetano. Je lahka, nežna, nasičena s svetlobo kremast okus. Hranljivo in okusno. Ko enkrat poskusite takšno hrano, jo boste želeli kuhati znova in znova.

Za kuhanje morate vzeti:

  • Šampinjoni - 350 g;
  • Čebula - 1 kos;
  • Krema 10% -200 ml;
  • Sol - po okusu;
  • Črni mleti poper - po okusu;
  • Sir "Parmezan" in "Cremay" - po 200 g.

Kuhanje tako:

Najprej pripravimo juho. Če želite to narediti, vzemite gobe in ločite noge od njih. Nato grobo sesekljajte čebulo. Stegna prerežemo na pol, nato pa vsako polovico razdelimo še na 3-4 dele. Stegna in čebulo prelijemo s hladno vodo, solimo, popramo, pustimo vreti. Po vrenju kuhamo približno 10 minut.

Med pripravo podlage na drobno strgamo parmezan in kremni sir.

Kape šampinjonov narežemo na velike kose. V juho dodajte smetano in sesekljane klobuke, kuhajte še 5 minut in redno odstranjujte peno.

Z žlico izdolbemo gostoto in jo v blenderju zmeljemo v homogeno maso. Tekočemu delu jedi dodamo sire in sesekljano čebulno-gobovo maso.

Za to jed vzamem največ izdelkov z nizko vsebnostjo maščob. Če želite enolončnici dodati mehkobo in sitost, vam bo pomagal kos masla.

Kako narediti najbolj okusno piščančjo gobovo juho

Takšne juhe ne moremo imenovati dietetično, saj vsebuje sestavine, ocvrte na maslu in težki smetani. Lažjo možnost lahko dosežete, če uporabite mlečni izdelek z nižjo vsebnostjo maščobe in sončnično olje zamenjajte z oljčnim oljem.

Sestavine:

  • Šampinjoni - 300 g;
  • Krompir - 5 kosov srednje velikosti;
  • Čebula - 1 kos;
  • Korenje - 1 kos srednje velikosti;
  • Krema 30% -200 ml;
  • Sončnično olje - 3 žlice;
  • Piščančje prsi - 150 g;
  • Zelišča, sol in začimbe po okusu.

Koraki kuhanja:

Na kuhalnik pristavimo 1,5 litra vode in zavremo. Medtem ko se voda segreva, pripravimo sestavine. Olupljeno korenje in krompir drobno nasekljajte, zaspite topla voda, kuhamo 5-7 minut po vrenju.

Narezane gobe in čebulo prepražimo do zlato rjave barve. Vreči zelenjavi dodamo pečenko in kuhamo še 5 minut s soljo in začimbami.

Končano juho pretepajte z mešalnikom do kašastega stanja.

Piščanca s to juho lahko postrežemo na 2 načina: drobno sesekljamo in zmešamo z osnovo ali narežemo na majhne plastike in okrasimo površino jedi že na krožniku. Raje imam drugo možnost. Izgleda lepo in praznično. To porcijo lahko uporabite za goste.


https://youtu.be/ wyIsVGNafGI

Za tiste, ki striktno štejejo kalorije,. ocvrt piščanec mogoče povsem izključiti.

Dietna gobova juha s šampinjoni

Odlična možnost svetlo poletje kosilo. Prednost te jedi je, da kuhanje traja zelo malo časa, ta možnost je primerna za tiste, ki sledijo figuri.

Potrebovali bomo:

  • Čebula - 1 kos;
  • Korenje - 1 kos;
  • Krompir - 3 majhne kose;
  • Šampinjoni - 300 g;
  • Oljčno olje - 2 žlici. žlice;
  • Česen - 3 stroka;
  • Zelena - 1 kos;
  • smetana z nizko vsebnostjo maščob - 50 ml;
  • Sol, začimbe - po okusu.

Kako kuhati:

V segreto ponev damo sesekljano čebulo.

Mali trik: lupljenje čebule je lažje in hitrejše, če jo najprej razrežete na 2 ali 4 dele.

Zeleno in korenje narežemo, dodamo čebuli.

Medtem ko se zelenjava praži, sesekljajte gobe in česen, pošljite v ponev, pražite 10 minut.

Krompir očistimo in narežemo na kocke, damo v ponev, tja prestavimo mešanico iz ponve in prelijemo z dvema kozarcema vroče vode.

Skrivnost goste kremne juhe je v prisotnosti krompirja. Da bo konsistenca homogena in nasičena, dodajte enega ali dva gomolja.

Razmerje med vodo in sestavinami v jedi naj bo (približno 1:1). Nikoli ni prepozno dodati nekaj vode, če postane pregosto.

Solimo, potresemo z začimbami. Kuhati morate 10 minut, na koncu pa vlijte smetano. Segrevajte še 5 minut in vse skupaj pretlačite s potopnim mešalnikom.

Juha iz jurčkov

Zelo obožujem “zračne” enolončnice, zato jih dolgo in intenzivno stepam z mešalnikom. Gostoto takšne juhe lahko prilagajamo s količino vsebnosti krompirja.


https://youtu.be/ CemetX8a6LU

Pripravimo sestavine:

  • Bele gobe - 250 g;
  • Lisičke - 100 g;
  • Smetana - 200 g;
  • Predelani sir - 200 g;
  • Krompir -3 kos;
  • Korenček - 1 kos;
  • Čebula - 1 glava;
  • Oljčno olje -3 žlice. žlice;
  • Sol in začimbe - po okusu;
  • Sveža zelišča - po okusu;
  • Maslo - 50 g;
  • Krekerji - po okusu;
  • Moka - 2 žlici. žlice.

In zdaj pripravljamo:

Čebulo, korenček in olupljen krompir drobno sesekljamo. Lisičke in bele gobe zmeljemo.

Skuhamo lisičke in krompir.

Ostanek nareza popečemo olivno olje, zaporedno jih položite v ponev. Najprej prepražimo čebulo, nato korenje. Nazadnje dodamo še gobe. Pečenko in juho solimo in začinimo.

Ujamemo lisičke - služile bodo kot okras. Zmes iz ponve dodamo kuhanemu krompirju.

V ponvi raztopimo maslo, vmešamo moko. Med stalnim mešanjem pražimo do konsistence kaše. Dodamo smetano in še naprej mešamo približno minuto.

Z mešalnikom juho spremenimo v homogeno maso, dodamo vsebino iz ponve in sir. Ponovno stepite z mešalnikom.

Hrano lahko postrežete tako, da jo okrasite s sestavo koščkov gob, svežih zelišč in krekerjev.

Kako kuhati juho iz lisičk in krompirja

Preden kuhate zelenjavo za katero koli jed, jo lahko narežete na manjše. Tako se hitreje skuhajo, postanejo mehkejše in jih hitreje zmeljejo z mešalnikom.


https://youtu.be/ jbNt0Z6tujE

Vzemite te izdelke:

  • Krompir - 5 kosov;
  • Moka - 1 žlica. žlica;
  • Gobe ​​lisičke - 450 g;
  • Krema 10% -200 ml;
  • Čebula - 1 glava;
  • Sol in zelišča - po okusu;
  • Maslo - 50 g;
  • sir ( težka ocena) - 100 g.

Postopek kuhanja:

Čebulo drobno sesekljamo in jo pražimo na stopljenem maslu 3-5 minut. Dodamo gobe, posolimo in pražimo še 10 minut.

Potresemo z moko in mešamo še nekaj časa, ne da bi odstavili z ognja.

Olupljen in narezan krompir prelijemo z vrelo vodo in tam znižamo cvrtje. Kuhajte na majhnem ognju 20 minut. Ko je mešanica pripravljena, vse zmeljemo z mešalnikom.

Dodamo smetano in drobno nariban sir. Zavremo. Potresena z zelišči in dišečo juho bo poskrbela za apetit vsem, ki sedijo za mizo.

Okusna gobova juha z brokolijem in sirom

Ta jed bo ne le okusna, ampak tudi zelo uporabna. Zelje vsebuje veliko vitaminov in mineralov, slovi pa tudi po visoki vsebnosti vlaknin.

  • Šampinjoni - 200 g;
  • Krema 30% -200 ml;
  • Moka - 3 žlice. žlice brez drsnika;
  • Brokoli - 350 g;
  • Voda - 1500 ml;
  • Sol in poper - po okusu;
  • Krompir - 2 kosa srednje velikosti;
  • Trdi sir - 100 g;
  • Stopljeno maslo - 2 žlici.

Zaporedje kuhanja:

Krompir in čebulo narežemo na kocke. Brokoli nalomite na majhne cvetke. Vse damo v ponev in jo napolnimo z vodo, tako da pokriva zelenjavo za 1-2 cm, kuhamo na majhnem ognju, dokler krompir ne postane mehak.

Odcedite juho v drugo posodo, preostalo maso pa zmešajte z mešalnikom do gladkega, dodajte smetano in 100 ml zelenjavne juhe.

Sir naribamo na grobo Rende in dodamo glavni jedi ter premešamo.

Začimbe lahko dodamo že pred serviranjem, neposredno na krožniku. Zadovoljil bo okuse katere koli osebe. Navsezadnje imajo vsi raje različne začimbe, nekdo pa jih sploh ne mara.

Juha pire z gobami in belim vinom

V tem receptu lahko uporabite vse vrste užitnih evkariontov, vendar je duet okusa šampinjonov in beljakov najbolj uspešen.

Za kuhanje potrebujemo:

  • Šampinjoni - 400 g;
  • Mleti mandlji - 200 g;
  • Šalotka - 4 glave;
  • Mesna juha - 1 l;
  • Suho belo vino - 250 ml;
  • Kisla smetana - 150 ml;
  • Vinski kis - 3 čajne žličke;
  • Oljčno olje - 4 žlice;
  • Sol in začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

V ponvi z debelim dnom na olivnem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo, dokler se ne zmehča. Gobe ​​narežemo na klobuke s tanko plastiko in zaspimo na čebulo. Prilijemo vino in kis. Malo segrejemo in prilijemo juho.

Ko vse zavre, zaspimo orešček in kuhamo na majhnem ognju, dokler se zmes ne zgosti. Zmeljemo do homogene mase. Nato zalijemo mlečni izdelek sol in ponovno zavrite. Okusno in hranljivo kosilo pripravljena.

Opomba lastniku: gobe imajo porozno cevasto strukturo, zato jih pranje ni zaželeno. Vpijajo vodo.

Kuhanje gobove juhe z ostrigarji

Prednost te jedi je vrsta uporabljenih gob. So poceni, a okusni in zelo zdravi. Poleg vitaminov, mineralov, kislin imajo visoko vsebnost polisaharidov, kar pomaga pri izločanju toksinov iz telesa. Kupite jih lahko kadarkoli v letu.

Kaj potrebujete:

  • Gobe ​​ostrige - 400 g;
  • Predelani sir - 300 g;
  • Krompir - 3 kosi;
  • Sveže zelenje - 100 g;
  • Čebula - 1 kos;
  • Korenček - 1 kos;
  • Sol in začimbe - po okusu;
  • Rastlinsko olje - 5 tbsp. žlice;
  • Voda - 1500 ml.

Kako kuhati:

Od gob ločimo klobuke, jih zmeljemo. Popražimo z drobno sesekljano čebulo in prepražimo na olju. Olupljeno korenje in krompir narežemo na majhne kocke in kuhamo do mehkega. Od zelenjave odlijemo polovico juhe, v preostalo pa damo gobe in pustimo na ognju 12 minut, s potopnim mešalnikom naredimo pire.

Preostalo zelenjavno juho zavremo in ji dodamo sesekljan ali nariban sir.

Nasvet: ribanje sira je precej težko zaradi njegove mehke in viskozne konsistence. Da bi olajšali ta postopek, sir postavite v hladilnik za 15-20 minut vnaprej.

Kuhati morate, dokler se ne stopi.

Zdaj združimo oba dela in temeljito premešamo s soljo in začimbami. Kuhajte nekaj minut in dodajte drobno sesekljano zelenjavo.

Kuhanje pire juhe z gozdnimi gobami in krutoni

Za pripravo te jedi uporabljamo sveže nabrane evkarionte. Pogosto so črvivi. Vsako gobo natančno preglejte in jo narežite na polovice.

Nekateri gobarji namakajo gozdne evkarionte hladna voda, ki pulpo pokrovčkov osvobodi črvov. Tega postopka ne uporabljam, ker na površje priplavajo samo odrasli, ličinke pa ostanejo notri.

Uporabite lahko tudi zamrznjeno hrano, kupljeno v trgovini.

Zahtevani izdelki:

  • Mešanica gob - 500 g;
  • Krompir - 400 g;
  • Čebula - 100 g;
  • Krema - 200 ml;
  • Mešanica suhih zelišč;
  • Voda-1l;
  • Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice.

Pripraviti se morate takole:

Glavne sestavine zmeljemo z nožem. Ločeno odložite 100 gramov gob. Sesekljane sestavine (razen čebule) damo v vrelo vodo, dodamo zelišča in kuhamo 15 minut z začimbami.

Čebulo prepražimo do zlato rjave barve, dodamo preostale gobe in jih pripravimo. Ta mešanica bo okrasila jed. Vsebino zmeljemo z mešalnikom, dodamo smetano, sol in premešamo. Postrezite s popraženo čebulo in zelišči.

Kot začimbo v receptu lahko uporabite katero koli mešanico zelišč. Na primer to: majaron + šetraj + timijan. Če se vam to zdi preveč eksotično, potem vzemite običajno posušeno čebulo, peteršilj in koper. Na policah trgovin lahko najdete že pripravljene mešanice.

Recept za okusno zamrznjeno gobovo juho

Želim vas opozoriti na dejstvo, da so začimbe v tej različici popolnoma odsotne. In vse zato, ker imajo sami beli evkarionti močno, posebno aromo. Kombinacija dveh močnih vonjav (gob in začimb) ne dober rezultat. V tem primeru je bolje brez začimb.

Zahtevane komponente:

  • Zamrznjeni šampinjoni - 400 g;
  • Krema 20% - 120 ml;
  • Žarnica - 1 kos;
  • Maslo - 50 g;
  • Sol - po okusu;
  • Krompir - 3 kos.

Koraki kuhanja:

Čebulo drobno nasekljamo in prepražimo na maslu do zlato rjave barve. Nalijte 150 ml vrele vode (to je potrebno, da se jed pove bogata aroma). Gobe ​​dajte v vrelo vodo, ne da bi jih odmrznili. Kuhajte, redno odstranjujte peno, dokler se ne preneha pojavljati.

Olupljen krompir narežemo na kocke in stresemo v vrelo juho. Tam dodajte čebulo. Kuhamo toliko časa, da se krompir zmehča. S cedilom ločite tekočino od gostote. Debel del zmeljemo s potopnim mešalnikom in mu postopoma dodajamo juho.

Dodamo smetano in segrejemo. Takoj, ko vse zavre, takoj odstranite z ognja. Postrezite, okrasite z rezinami gob, svežih zelišč ali zelenjave.

Kako narediti juho iz suhih gob

Posušene gobe zaradi svoje arome, okusa in enostavnosti priprave pogosto uporabljajo kulinarični strokovnjaki vseh držav. So veliko bolj aromatični kot sveži. Enolončnica se izkaže prav tako nežna in jo lahko kuhamo vse leto.

Vzamemo:

  • Krompir - 3 kosi;
  • Mešanica posušenih gob - 200 g;
  • Sončnično olje - 3 žlice. žlice;
  • Čebula - 1 kos;
  • Korenček - 1 kos. majhna;
  • Česen - 3 stroka;
  • Pšenična moka - 2 žlici. žlice z diapozitivom;
  • Začimbe, sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Narezan krompir in gobe skuhamo v 1,5 litra vode do mehkega. Čebulo narežemo na pol obročke, korenje prepražimo, tri na grobem Rende, dodamo čebuli in pražimo še 5 minut s sesekljanim česnom.

Vsebino ponve prelijemo s 100 ml krompirjevo-gobove juhe, potresemo z moko. Nad ognjem mešamo toliko časa, da zmes postane "kaša".

Odcedite tekoči del in kar ostane v ponvi, temeljito pretlačite z mešalnikom in po delih dodajte juho. Dodamo sol, začimbe, začimbe in ponovno zavremo.

Vsaka kremna juha se odlično poda k krutonom. Ne le okrasijo jed, ampak tudi odlično dopolnjujejo njen okus. Krutoni z različni okusi Lahko ga kupite v trgovini ali pa ga skuhate sami v pečici. Pripravljene jedi lahko poleg krekerjev okrasimo s svežimi ali posušenimi zelišči, koščki zelenjave ali gobami. Kisla smetana ali maslo bosta dala poseben nežen okus.

Video o tem, kako kuhati suho gobovo juho v počasnem kuhalniku

Počasni štedilnik olajša pripravo juh. Navsezadnje vam ni treba nadzorovati vseh procesov kuhanja. In na vsaki stopnji stojite ob štedilniku z žlico v rokah in skrbite, da se hrana ne zažge ali stopi.

Linija pasiranih gobovih juh je tako raznolika, da je težko našteti vse jedi. Njihova glavna sestavina so gobe (sveže, suhe, zamrznjene, konzervirane). Z eksperimentiranjem jih lahko kuhate ne samo na mesu in zelenjavna juha. Z dodatkom mleka in smetane dobimo okusno juho.

Lahko so ne samo vegetarijanske, ampak vsebujejo tudi mesne sestavine (na primer slanino). In zelenjava, korenovke, začimbe jim dajejo edinstven okus in aromo.

Priporočljivo je jesti pire juhe takoj po pripravi, saj se čez nekaj časa oborijo. Če kosilo še ostane, mu lahko dodate nekaj žlic pražene moke in kuhate 15 minut. Tako bo hrana dlje ostala sveža.

Kuhajte z užitkom, dragi bralci!

V Rusiji so bile gobe vedno cenjene. Gobova kremna juha iz gozdnih gob je vreden okras mize. Je neverjetno okusen in dišeča jed lahko zaprosi za praznična miza. Takšna poslastica bo pozdravljena z udarcem. Pire juha, pripravljena po klasičnem receptu z gozdne gobe zelo hranljiv, vsebuje veliko količino beljakovin, vitaminov in mineralov. Ta čudovita prva jed bo večerjo naredila resnično praznično.

O jedi

Ruska kuhinja ponuja veliko načinov kuhanja razne jedi iz divjih gob. V jesenski sezoni lahko kupite svež izdelek, preostali čas pa bo gospodinjam priskočil na pomoč zamrznjen ali posušen. Sestavino lahko kupite v katerem koli trgovskem centru.

V času nakupa sveže gobe je treba upoštevati, da pokvarljiv izdelek. V hladilniku ga lahko shranite največ en dan. To velja za izdelke, ki so bili kupljeni ali sami sestavljeni.

Pri nabiranju gob v gozdu si je vredno zapomniti glavno pravilo: neznanih primerkov ne morete vzeti.

IN klasični recept kremna juha, dovoljena je priprava jedi iz zamrznjenih gozdnih gob. V tem primeru bo rezultat prav tako dišeč in okusen.

Če je gob manj, kot je zahtevano v receptu, damo v juho več zelenjave (korenje, krompir). To ne bo vplivalo na okus kuhane jedi. Uporabite lahko tudi posušeno različico, vendar bo treba v tem primeru čas kuhanja podaljšati.

Kremno juho z gozdnimi gobami pripravimo iz mešanice različni tipi: jurčki, beli, jurčki, lisičke in drugo. Če mešanice ni mogoče najti, lahko skuhate juho iz gojenih vrst: šampinjonov, ostrig.

Zaradi dejstva, da gobe dobro prenašajo zamrzovanje, se okus in aroma ohranita dolgo časa. Recept gobova kremna juha od zamrznjenih gob se ne razlikuje od klasičen način kuhanje. Mešanice pred kuhanjem ni treba odtajati.

Čas kuhanja - 30 minut. V nasprotju s splošnim prepričanjem vode med kuhanjem ni treba odvajati, da čim bolj ohranimo aromo jedi. Razen okusnost, taka juha dokazuje marsikatero uporabne lastnosti. Je nasitna, a nizkokalorična. Uporabljate ga lahko tudi med postom.

Jed postrežemo toplo. Po želji lahko okrasimo s sesekljanimi zelišči in dodamo kislo smetano. Ni priporočljivo uporabljati začimb z močno aromo. Lahko ubijejo okus gobove jedi.

Poleg končne jedi lahko skuhate krutone iz beli kruh ter sesekljaj peteršilj in koper.

Sestavine

Porcije: - +

  • mešanica svežih ali zamrznjenih gob600 gr
  • krompir 400 gr
  • korenček 1 PC
  • čebula 1 PC
  • vodo 1 l.
  • olje za cvrtje brez vonja
  • smetana 20% maščobe400 ml
  • začimbe in sol po okusu

Kalorije: 54,5 kcal

Beljakovine: 1,8 g

Maščobe: 3 g

Ogljikovi hidrati: 5,5 g

1 uro. 20 minut. Video recept Natisni

    Odstranite z ognja. Dobljeno juho vlijemo v skledo mešalnika in pripeljemo do kremastega stanja.

    Smetano zavremo, vendar ne zavremo. V tankem curku jih vlijemo v stepeno smetanovo juho. Ponovno premagajte. V juho dodamo koščke gob, ki smo jih posebej odložili. Zmešajte. Kremna juha iz gob je pripravljena. Postrezite vroče s krekerji in zelišči.

Gobova kremna juha iz gozdnih gob - zdrava hranljiva jed malo kalorij. Lahko nasiči telo med postom ali dieto. Dišeča, nežna in okusna bo postala pravi vrhunec jedilnika za kosilo. Priprava te juhe je povsem preprosta. Pred serviranjem morate pripraviti. Dolgotrajno skladiščenje pripravljen obrok ni priporočljivo, ker delno izgubi okus.

Če se lotite iskanja receptov za gobovo juho, se pripravite, da jih preletite dobrih sto, preden pridete do konca. Obilje možnosti različne tehnologije kuhanje, razni pripomočki in gospodinjski aparati - vse to nalogo prej oteži kot olajša. In kako vam je všeč najpreprostejša, proračunska, a okusna metoda? Z njim je dovolj, da gobe v juhi s potopnim mešalnikom pretlačite v tekoči pire. Spremenite gostoto z dodajanjem ali odvzemanjem odvečne tekočine. Ostaja le še sol in jed je pripravljena.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih za gobovo juho je:

Toda to je različica za posebej lene ljudi. Seveda največ okusen recept- klasična. Pripravljena je z dodatkom smetane, ki daje gobam poseben okus. Potrebovali boste naslednje sestavine: šampinjone (francoska jed, zato so gobe takšne), smetano, čebulo, pšenično moko, maslo, poper in sol.

Ne hitite, da vržete krompir v juho. Naše hostese so navajene, da ga rinejo kamor koli, in to ni vedno prav in dobro. Najprej dodaja krompir dodatnih kalorij jed, imejte to v mislih. Drugič, v nekaterih primerih je veliko bolj zdravo jemati repo. Ali pa korenje. Ali pa bučo. Lahko pa se rešite le z gobami, čebulo in smetano, kot v zgornjem primeru.

Pet najhitrejših receptov za gobovo juho iz pireja:

Da bo vaša gobova juha čim bolj okusna, upoštevajte naslednje nasvete:

  • če imate šampinjone, vzemite mlajše, manjše in močnejše; veliki imajo bolj hrapavo teksturo, za nežna juha ne ustreza
  • pustite, da se zamrznjene gobe dobro odtalijo in odstranite odvečno vlago s papirnato brisačo; drugače tvegate, da dobite vodeno juho
  • previdno in previdno delajte z mešalnikom, v juhi ne puščajte velikih kosov
  • gobe in čebulo prepražimo ločeno drug od drugega
  • nazadnje prilijemo smetano, juho zavremo in takoj odstavimo z ognja