Kaj lahko otroci naredijo za zajtrk? Okusni in zdravi zajtrki za otroke od enega leta in šolarje: otroški jedilnik za zajtrk, ideje, najboljši recepti

Ne veste, s čim hranite svojega otroka za zajtrk? Spoznajte pet najbolj zdravih zajtrkov za svoje otroke in kako jih pripraviti.

Pred zajtrkom

Narava je zasnovana tako, da nobeno živo bitje ne poje takoj po tem, ko se zbudi. Po spanju mora žival najprej najti hrano, nato pa pojesti, kar dobi. To velja tudi za ljudi, vendar so civilizacijske koristi pripeljale do tega, da je dovolj le nekaj korakov do hladilnika in že ste ubili črva.

Najbolje je začeti jutro z raztezanjem, higienskimi postopki, vadbo in šele po tem vam bo telo samo dalo znak lakote. Pomembno je, da takšno kulturo učite že od otroštva, da se izognete morebitnim negativnim posledicam nepravilnosti prehrana.

Ne pozabite, da otroci potrebujejo hranljivo hrano. Hrana mora vsebovati beljakovine, maščobe, zadostno količino ogljikovih hidratov, balastnih snovi, vitaminov in mineralov. Vse to otrok potrebuje za aktivno rast in razvoj, tako telesni kot duševni.

Mleko in mlečni izdelki so zelo koristni za otroke. Mleko vsebuje popolne beljakovine ter številne vitamine in minerale, zlasti kalcij, ki je nujen za zdrave kosti, mišice in živčni sistem. Tako bomo nadalje govorili o zajtrkih pri mleko ki jih lahko pripravite za svoje otroke.

1. Kaša je najboljši zajtrk

Gastroenterologi se včasih šalijo, da če bi vsi jedli kašo za zajtrk, bi ostali brez službe. Kot pravijo, je v vsaki šali zrno šale, vse ostalo pa je čista resnica. Kaše (zlasti polnozrnate) so zelo zdrave. Glede na to, kakšno kašo pripravite, obogatite svoje telo s kompleksom različnih vitaminov in mikroelementov.

Kaša se odlično poda h skuti in sadju. Še posebej, če je vaš otrok navihan, ga lahko dodate jedi. različne jagode. Tako bo vaš zajtrk bolj hranljiv in okusnejši.

Vprašanja bralcev

18. oktober 2013 Dober dan. Prosila bi vas za nasvet. Stara sem 22 let, visoka 178. Pred dvema letoma sem se zredila do 78 kg. To poletje sem se odločila, da imam dovolj oblin in sem se začela izogibati uporabi kemikalij iz trgovine (kot so oreščki, čips itd.). Do sredine jeseni je bila moja teža 68 kg. O tem nočem razglabljati, ker želim še malo shujšati (kot vedno, od zgoraj je odvrgel presežek, od spodaj pa je še vedno dovolj), vendar se moje telo očitno ne strinja, ker številka na tehtnici je razmeroma stabilna in ne želi iti navzdol. Kaj storiti? Telesne dejavnosti ne upoštevam, ker vsi poskusi tega niso zmanjšali moje velikosti, ampak samo dodali mišice. Jem od 12 zjutraj do 21. Vstanem ob 8, grem spat ob 23-24. Zdi se mi, da se ne prenajedam, včasih jem čokolado, vendar je ne zlorabljam.

Postavi vprašanje

Kot primer lahko ponudimo proseno kašo s skuto in sadjem. Če želite to narediti, boste potrebovali 1 kozarec prosa, 200 g skute in dodajte mleko po okusu (odvisno od želene konsistence). Dodamo sladkor in maslo ter maslo po okusu. Jed lahko obogatite s svojim najljubšim sadjem, na primer lahko dodate banano in jagodičevje.

Za pripravo tega zajtrka boste potrebovali 1 kozarec mleka, pol kozarca müslija, 300 g jagodičja (lahko tudi zamrznjenega), 150 g jogurta in ščepec soli. Mleko morate zavreti in mu dodati müsli s ščepcem soli. Ko jed odstavimo z ognja, pustimo pokrito stati približno 5-7 minut, nato pa lahko vsebino ponve razdelimo v več kozarcev. Nato dodamo sadje in vse skupaj zalijemo z jogurtom. Skodelice postavimo v hladilnik in jih tam pustimo čez noč. Tik pred serviranjem pripravljena jed Lahko potresete s suhimi kosmiči ali istim mueslijem. Med kuhanjem lahko po okusu dodate sladkor ali med. Vendar ne pozabite, da vroči tekočini ne morete dodati medu. Zato počakajte, da se masa ohladi.

Jajca so odlična izbira za zajtrk. Lahko stepete jajca mleko in kuhaj puhasto omleto. Kot nadev lahko uporabite zelenjavo. Ponujamo vam zelenjavno omleto po naslednjem receptu: 2 majhna krompirja, pol čebule in paprika, 4 jajca, 50 ml mleka ali kisle smetane, rastlinsko olje, poper in sol po okusu.

Zelenjavo drobno narežemo in dušimo v ponvi. Krompir lahko predhodno skuhamo. Jajca stepemo z mešalnikom, dodamo mleko ali kislo smetano in nadaljujemo s stepanjem. Nato zelenjavo prelijemo s stepenimi jajci in pustimo ponev na majhnem ognju, dokler ni popolnoma kuhana.

Omleti lahko dodate tudi zeleno listnato zelenjavo, špinača je na primer odlična kot vir številnih esencialnih aminokislin.

Za kuhanje skutina enolončnica potrebujete: 350 g skute, pol kozarca sladkorja, 2-3 jajca, pol kozarca češenj in 2 žlici zdroba.

Najprej morate premagati jajca s sladkorjem, nato mešanici dodajte skuto in nadaljujte s stepanjem. Nato dodamo zdrob in pripravljena mešanica vlijemo v modelčke za peko. Na dno modela najprej položimo kandirane češnje. Jed lahko kuhamo tudi v dvojnem kotlu. Tako bo enolončnica še bolj zdrava, ohranila bo več uporabnih sestavin.

Za peko palačink boste morali zamesiti testo: 1 kozarec mleka, kozarec moke, 2-3 jajca, 1-2 žlici. l. sončnično olje, sol in sladkor po okusu. Vsako palačinko lahko po lastni presoji napolnite s sirom, šunko in zelenjavo ali naredite nadev iz skutne mase z rozinami ali suhimi marelicami. Pripravljeni zvitki Položimo na pekač in pečemo v pečici na 180 stopinj.

Izbira pravega mleka

Za pripravo vsakega od predlaganih zajtrkov boste potrebovali mleko ali mlečne izdelke (jogurt, skuto). Postavlja se vprašanje: kaj mleko izbrati? Če živite v mestu, potem najbolj najboljša možnost UHT mleko bo v aseptični embalaži Tetra Pak. UHT mleko vsebuje veliko več uporabne snovi kot v mleku, ki je bil podvržen postopku pasterizacije ali sterilizacije. Poleg tega UHT mleko ne vsebuje škodljivih mikroorganizmov in njihovih spor zahvaljujoč posebni tehnologiji predelave (ultrapasterizacija) in stekleničenju izdelka v aseptičnih pogojih (v zaprtem prostoru, brez dostopa zraka in bakterij).

Tudi pri nakupu ultrapasteriziranega mleka ste lahko mirni glede kakovosti izdelka, saj so samo visokokakovostne surovine podvržene ultrapasterizaciji.

Jutro vsakega normalnega človeka se začne z zajtrkom. Zjutraj prebudi telo in sproži presnovne procese. Zajtrk velja za najpomembnejši obrok dneva. Kaj naj rečemo o otrocih, vsak obrok je zanje seveda pomemben. Nekateri otroci, ko odprejo oči, stečejo v kuhinjo in kričijo "njam-njam", nekateri pa ne morejo sedeti za mizo niti uro po spanju. Pripravili smo 10 možnosti zajtrka, ki so idealne za vsakega otroka.

KAŠA

Že od nekdaj je bila in je kraljica vseh zajtrkov! KAŠA! Kaša je bogata s škrobom in beljakovinami, vitamini in mikroelementi, se absorbira postopoma in ne zahteva veliko časa za pripravo. Najbolj priljubljene kaše za otroke so zdrobova, ajdova, riževa, ovsena, prosena in ovsena kaša. Korist riževa kaša razložiti z bogastvom vlaknin in vitamina B, ajda pa je znana po nizki vsebnosti kalorij. Sestavine ovsene kaše normalizirajo delovanje črevesja, zdrob lahko odstrani maščobe, prosena kaša pa vsebuje odvečno sol - preprosto je nenadomestljiva za tiste, ki sanjajo o izgubi teže in pri boleznih srca in ožilja. Korist kaše je tudi v viru energije - ogljikovih hidratih. Več o posamezni vrsti kaše ter načinu in času priprave si lahko preberete v našem članku:

OMLETA


Druga najbolj priljubljena jed za zajtrk je OMLETA. Okusna, zdrava, hitro pripravljena, a hkrati vsebuje minimalno količino kalorij. Omleta so jajca, stepena z mlekom, omleti lahko dodate tudi koščke šunke in sira, zelenjavo in zelišča. Predstavljamo vam pozornost.

IRIS


Še en zajtrk za mlade mamice - Ocvrto jajce oz Ocvrta jajca. Nič ni preprostejšega: jajca razbijemo v ponev, za minuto pokrijemo s pokrovom - jed je pripravljena! In o koristih jajc krožijo prave legende. Jajca, ki vsebujejo:

  • Vitamin A je odličen antioksidant, ki je tako potreben za vid, kosti, zdravje kože in delovanje imunskega sistema;
  • Vitamini B - potrebni za izboljšanje metabolizma, krepitev imunosti in živčni sistem, vzdržujejo mišični tonus, spodbujajo delitev celic;
  • D - širi krvne žile, je sposoben preprečiti okužbe, viruse, mikrobe;
  • E - krepi stene krvnih žil, vpliva na stanje kože, preprečuje staranje, pospešuje celjenje ran;
  • Lutein je edinstvena sestavina, močan antioksidant, na osnovi katerega danes temeljijo vse diete;
  • Jajce vsebuje tudi železo, baker, kalij, fosfor in folno kislino.

SIRNIKI

Odličen izdelek za zajtrk je skuta. Otroci imajo še posebej radi skuto SIRNIKI. Sirniki so mešanica skute, jajc, sladkorja in moke/zdroba, prepraženi v ponvi ali pečeni v pečici. V mešanico skute lahko dodate rozine, suhe marelice, kandirano sadje, banane in drugo sadje, najbolje je postreči s kislo smetano, kondenziranim mlekom ali medom. Recept slastne sirove torte Ogledate si lahko.

PALAČINKE

Vsa družina uživa v toplih palačinkah za zajtrk! Tukaj lahko eksperimentirate. Zložite palačinke skutna masa s sadjem za otroke, za večje otroke pa postrezite palačinke s sladoledom in čokolado, preden boste mignili, jih bodo otroci »pometli« z mize.

In tukaj je naš recept za palačinke, ki so kot nalašč za otroke:

PALAČINKE


Slastne palačinke samo iz ponve, da iz z različnimi nadevi, da z okusne omake- zelo okusno in zadovoljivo! A ovsene palačinke sirotka ni le okusen, ampak tudi zdrav recept.

SKUTA


Spet skuta, samo v sveže pomešan s sladkorjem, sadjem ali kandiranim sadjem. Recept skutna masa preprosto: v blender dajte skuto, poljubno sadje ali suho sadje, lahko oreščke, po želji dodajte sladkor in začimbe (cimet, vanilija) - šklj-škk - najbolj nežna skutina masa je pripravljena! Za otroke je to prava srna, lahko jo namažete na kruh, lahko pa jo jeste kar z žlico! Otroci verjetno ne bodo zavrnili uživanja v tako okusnem zajtrku.

SENDVIČI


Če zjutraj od otroka slišite: "Uf, kaša!", in ste že pošteno naveličani jajc v kakršni koli obliki, bo rešitev sendviči! "Sendviči so škodljivi!" - boste rekli, vendar bomo razblinili ta mit, saj bomo v tem članku govorili o otroških sendvičih.

Glavna stvar je, da so sendviči za vašega otroka čim bolj zdravi in ​​lahko prebavljivi. Ne sme biti majoneze, kečapa ali mastne klobase. Uporabljajo se predvsem za pripravo otroških sendvičev. sveža zelenjava, sadje, kuhana govedina ali puran, rahlo soljene ribe, sir, maslo, zelišča, suho sadje in včasih nemastno šunko ali klobaso. Mnogi recepti za otroške sendviče uporabljajo jajca. Glede kruha torej najboljša izbira bodo postali otrobi, polnozrnati oz laneni kruh. Otroci zelo obožujejo sendviče z žemljicami s sezamom, oreščki in žitaricami, ki jih spominjajo na hamburgerje s hitro hrano, hkrati pa so popolnoma neškodljivi. Majonezo nadomestimo s skuto oz topljeni sir, maslo, kisla smetana. Svetla zelenjava in sadje sta kot nalašč za polnjenje in za dekoracijo: grah, koruza, olive, zelišča. Sendviči za otroke morajo biti ne le zdravi, ampak tudi lepi, saj se vsaka jed lažje poje, če je videti estetsko prijetna. Ne bi smeli delati ogromnih sendvičev z veliko sestavinami - neprijetno jih je jesti, dajte prednost 2-3 komponentam.

MLEČNIK


Če je vaš otrok majhen in mu je veliko goste hrane tuje, mu ponudite zajtrk najljubša poslastica veliko otrok - milkshake, ob tem ga pripravite iz največjega zdravi izdelki, dodajte samo naravne sestavine. Za pripravo koktajla lahko mleku dodate sadje, jagode, kakav ali celo malo skute, ki se bo v mleku popolnoma raztopila, hkrati pa bo pijači dala prijetno konsistenco. Še ena majhna skrivnost: da bo zajtrk bolj nasiten, mu lahko pri pripravi dodate malo poparjenih ovsenih kosmičev, ki jih po delovanju blenderja ne boste niti okusili, bodo pa koristili.

"Presenečenje od mame"

Skutin puding "Presenečenje od mame" 200 g skute, 1 jajce, 50 ml smetane, 2 žlici. sladkor, 2 žlici. zdrob, 10 g maslo, več jagodičevja katere koli vrste

Rumenjak zmeljemo s sladkorjem, skuto pretlačimo skozi cedilo, beljak stepemo z metlico. Dodamo k rumenjaku zdrob in skuto premešamo. Dodamo stepen beljak in nežno premešamo. Model namažemo z maslom, preložimo skutino maso, vanj položimo jagodičevje, na vrh pa košček masla. Pečemo v ogreti pečici 25–30 minut.

2. Sendvič "Ribiški ulov"

Sendvič "Ribiški ulov" 2 rezini beli kruh, 1 žlica. Kremasti sir, kuhan file rdeče ribe, 2-3 vejice peteršilja, 2 olivi ali črni olivi

Na kruh namažemo kremni sir in nanj položimo file v obliki ribe. Olive narežite na pol obročke, dodajte luske in oči. Iz peteršiljevih listov naredite plavuti.

3. Riževa šarlota "Za odličnega študenta"

Riževa šarlota "Za odličnega študenta" 100 g riža, 2 jabolki, 1 jajce, 2 žlici. sladkor, 20 g masla, rastlinsko olje

Riž skuhamo do mehkega, splaknemo in ohladimo. Jajce razdelite na rumenjaka in beljaka. K rižu dodamo rumenjake, sladkor in polovico masla. Beljake penasto stepite in jih nežno vmešajte v riževo zmes. Jabolka narežemo na rezine. Pekač namažite z rastlinskim oljem, položite polovico riževa mešanica, plast jabolk in preostali riž. Pokapljamo s stopljenim maslom. Pečemo v dobro ogreti pečici 20-25 minut.

4. Kremna ovsena kaša "Fizkult-zdravo!"

Kremasto ovseni kosmiči"Telesna vzgoja, zdravo!" 1 žlica mleka, 50 ml smetane, 3 žlice. ovsena kaša, 2 žlički. sladkorja, pol jabolka, hruška, banana in breskev, 4 orehi

Ovsene kosmiče skuhamo, ohladimo, dodamo sesekljano sadje in sesekljane orehe.

5. Čokoladna mana "Študij za A"

Čokoladna mana "Študij za A" 250 ml kefirja, 1 žlica. zdrob, 50 g stopljenega masla, 2-3 žlice. sladkor, 0,5 žličke. soda, 2 žlici. kakav, pest poljubnih rdečih jagod, meta

V kefir dodajte sodo in premešajte. Dodamo stopljeno maslo, sladkor, kakav in zdrob, dobro premešamo in pustimo 30 minut. Pekač namastimo z oljem, prestavimo zmes in pečemo 25–30 minut pri temperaturi 180 o C. Mannik ohladimo, na jagode položimo številko 5 in okrasimo z meto.

6. Cheesecakes "Šolski zvonec"

Cheesecakes "Šolski zvonec" 100 g skute, 3-4 žličke. moka, 2 žlici. valjani oves, 2 žlički. maslo, 1 jajce, zvonasti kalupi - neobvezno, rastlinsko olje - za cvrtje

Skozi cedilo pretlačimo skuto, dodamo jajce, žitarice, moko in temeljito premešamo. Maso naberemo v žemljo in jo z valjarjem razvaljamo v plast debeline 1 cm.. Z modelčkom izrežemo zvončke (če nimamo modela oblikujemo kroglice z rokami), ocvremo na rastlinsko olje ali kuhajte na pari. Postrezite z medom ali sladko jagodno omako.

7. Koruza z bananinim prelivom “Obedenie”

Koruzna kaša z bananinim prelivom “Obedenie” 0,5 žlice. koruzni zdrob, 1 žlica. mleka, 10 g masla, 1 banana, 5–6 orehi, 30 g rjavi sladkor, mleti cimet in sol - po okusu

Koruzni zdrob skuhamo, zalijemo z mlekom, zavremo, odstavimo z ognja in dodamo maslo. Za preliv segrejemo ponev, dodamo malo masla, dodamo cimetov sladkor in mešamo, dokler se sladkor ne stopi. Rezine banan položite v sirup in popecite na obeh straneh. Dodamo sesekljano orehi, premešamo in odstranimo z ognja. Postavite na krožnik koruzna kaša, prelijemo z bananinim prelivom.

8. Ovsene palačinke "Jagode-maline"

Ovsene palačinke "Jagode-maline" 200 ml mleka, 1 jajce, 120 g ovsene moke, 1 žlica. sladkor, 1 žlička. pecilni prašek, ščepec soli, sveže ali zamrznjene maline (ali katero koli drugo jagodičevje), med

Jajca stepemo s soljo in sladkorjem, prilijemo mleko, dodamo presejano moko in pecilni prašek, zmešamo z metlico do gladkega. Pečemo palačinke. Na palačinko položite jagode, dodajte nekaj kapljic medu, zvijte.

9. Solata "Elegantni loki"

Solata "Elegantni loki" 80-100 g testenin “Bantiki”, 5-6 cvetov brokolija, četrtina rdečega bolgarski poper, 1 žlica. zamrznjenega graha, 100 g šunke oz kuhana govedina, 2-3 češnjeve paradižnike, ščepec naribanega sira

Skuhajte testenine in jih sperite pod hladna voda. Brokoli in grah poparite in ohladite. Papriko in šunko narežemo na majhne kocke, dodamo testenine, brokoli, grah in premešamo. Solato preložimo na krožnik, po vrhu potresemo nariban sir in okrasimo z rezinami češnje.

10. Umešana jajca s puranom “Kot pri babici”

Umešana jajca s puranom “Kot pri babici” 2 jajci, 150 g kuhanega purana, 2-3 češnjeve paradižnike, 50 g stročjega fižola, sol in zelišča - po okusu, 1 žlička. rastlinsko olje

V manjšo globoko ponev vlijemo olje, dodamo nasekljan puranji file, stročji fižol in rahlo prepražimo. Dodamo narezan paradižnik, jajca, sol, pokrijemo in kuhamo na majhnem ognju do konca. Odstavimo z ognja in potresemo s sesekljanimi zelišči.

Čestitke vsem šolarjem in njihovim staršem ob prazniku 1. septembra! Novi svetli vtisi, iskreni otroški nasmehi in samo odlične ocene!

Zagotovo je glavna težava pri vprašanju, kaj skuhati otroku za zajtrk, ki je enako okusen in zdrav, pomanjkanje apetita pri otrocih po prebujanju. Pogosto pride do solz, histerije in muhavosti. Mladi in neizkušeni starši lahko to idejo o zajtrku opustijo in pustijo, da gre vse po svoje. Svoje stališče utemeljujejo z naslednjimi izjavami: »Je, ko ima apetit«, »Zakaj bi otroka sili s hrano«, »Če moja hči/sin noče, ga ne bom silil, sem dober starš."

Toda to stališče je zelo napačno, saj je popoln zajtrk za otroka neizčrpen vir živahnosti in energije za ves dan.

Prebujanje in njegov vpliv na poznejše prehranjevanje

Prebujanje vsakega živega bitja spremljajo številna dejanja - vlečenje, zehanje, vodni postopki. In prebujanje otroka dopolnjujejo masaže in povečana pozornost matere. Na tej stopnji je pomembno vzpostaviti dobro razpoloženje, odpraviti jok in kaprice v prihodnosti. Izmislite si svoj jutranji ritual – zapojte pesem, recitirajte rimo, zabavajte otroka z uganko. Spremljajte svojo zgodbo z nežnimi intonacijami in nasmehom - naj otrok občuti ljubezen in skrb. Te dejavnosti so odlične za otroke vseh starosti, od zgodnjega otroštva (1 leto in več). Tako postopoma preidemo na sam zajtrk.

Napake staršev

Mnogi starši naredijo veliko napak. Običajno lahko opazite naslednjo situacijo: ljudje se gnetejo okoli otroka, v naglici in paniki. Hkrati nenehno ponavljajo: "Jej!", "Hitro, zamujaš nas", "Čim dlje." Ne pozabite, da hrana, zaužita v naglici ali pod prisilo, le škodi telesu. Ni pravilno prebavljen, se slabo absorbira in je celo osnova za psihosomatske bolezni.

Poleg tega, če je mati prej dovolila, da kaše ne jedo do konca ali jo je spodbujala s sladkarijami, to vpliva tudi na pojav muhavosti. Kako popraviti to situacijo?

Pravila za dober zajtrk

  • Zajtrkujte z vso družino. Ne glede na to, koliko je otrok star - 2 leti ali 10 let - je avtoriteta staršev vedno pomembna in neprecenljiva. Zato je način, kako zjutraj jeste, model in standard vedenja za vašega otroka.
  • Otroški zajtrki ne bi smeli potekati v ozračju naglice ali škandalov. Nervoza se prenaša tudi na otroke, zato lahko zavračajo hrano. Otrok že pri 2 letih razume vse in se lahko na svoj način odzove na agresijo drugih.
  • Zajtrk za otroka mora izgledati privlačno. Tudi če so ovseni kosmiči, vi pa niste kvalificirani kuhar– poskušajte narediti hrano zanimivo videz. Iz sadja ali zelenjave izrežite čudovite vzorce, z marmelado pa narišite smeška. Otrokom dajte pisan jedilni pribor.
  • Med jedjo otroku ne posvečajte preveč pozornosti. Takšna pretirana zaščita lahko negativno vpliva na posameznika. Na ta način lahko razvajate otroka, ki bo jedel šele po dolgem prepričevanju in obljubah staršev, da bo kupil novo igračo.

Najboljše ideje za okusen in zdrav zajtrk

Kuharji in izkušene mame z vsega sveta so sestavili lastne ocene receptov, ki zagotavljajo popoln in zdrav zajtrk za otroke. Pomembno je, da so vse sestavine kakovostne in preizkušene, bogate s koristnimi mikroelementi.

Kaj lahko skuhate otroku za zajtrk, najbolj priljubljene in zdrave jedi:

  • Enolončnica iz ovsenih kosmičev, riža ali skute. Najbolj priljubljeni jutranji prigrizki vključujejo enolončnice. Takšno jed lahko pripravite iz tradicionalnih ovsenih kosmičev ali skute, ki jo dodatno nasičite z vitamini - sadnimi rezinami, medom, marmelado. Tako obilen zajtrk bo vašega otroka spravil v dobro voljo za ves dan.
  • Palačinke ali palačinke s sadjem. Tudi cenovno ugodni in hitri prigrizki so palačinke ali palačinke z razna polnila. Glavna stvar je, da ne uporabljate polizdelkov, ampak sami pečete palačinke. Za te namene je priporočljivo uporabiti maslo ali maslo. olivno olje brez vonja. Da bi pri otroku vzbudili zanimanje, pripravite palačinke zapletenih oblik. To so lahko obrazi živali, sonca ali emotikoni. Polnilo in okras bo sadje: jagode, jabolka, banane, breskve, marelice in še veliko več.
    Previdno spremljajte kakovost sestavin: bolje je kupiti uporabljeno sadje od proizvajalcev, ki zagotavljajo njihovo varnost. Palačinke lahko prelijete s stopljeno čokolado, kondenziranim mlekom in kislo smetano. Toda poskusite zmanjšati njihovo uporabo na minimum, saj otrokovo telo potrebuje lahek zajtrk. Druga možnost je, da palačinke pokapljate z medom ali sirupom. Pa tudi kislo smetano, jogurt ali skuto zavijte vanje – odlična alternativa za zmanjšanje porabe sladkorja in obogatitev zajtrka s kalcijem.
  • Kuhano meso z zelenjavo. Kuhano meso lahko štejemo tudi med zdrav zajtrk. Popoln za otroke piščančji file, kunčje meso, pusto teletino. Zelenjava - zelje, paradižnik, kumare - bo služila kot priloga k tej jedi. Odstranite tradicionalni dodatek k mesu v obliki krompirja - zajtrk se bo izkazal za prenasičenega z nepotrebnimi kalorijami.
  • Omleta z zelenjavo in zelišči. Tradicionalno omleto lahko izboljšate z dodatkom brokolija ali zelišč. Otroku bo vzbudil zanimanje in apetit kuhana omleta. Za pripravo boste potrebovali vrečke za peko. Treba jih je vliti jajčna masa. Kuhajte nad srednjo vodo do 30 minut. Ne pokrijte s pokrovom.
  • Sendvič s pečenim mesom in zelenjavo. Otroški zajtrki v obliki sendvičev bodo prava odrešitev za zaposlene matere. Za njihovo pripravo morate vzeti polnozrnat kruh, sir, solato in zelenjavo. Toda namesto klobase je bolje uporabiti lastno pečeno pusto meso. Pečemo v pečici, tako da v folijo zavijemo majhen kos govejih ali perutninskih prsi, začinjenih z začimbami. Sol, poper, nageljnove žbice, česen, koper. In za ptico bo dovolj soli in karija. Uporabite začimbe po svojem okusu.
  • Kaša. Priprava kaše ne traja dolgo. Dojenčka lahko redno razveselite z ovsenimi kosmiči, ajdo, rižem in kosmiči. Zdrobova kaša je treba izključiti iz prehrane, saj je nasičen s škrobom.

Vsako jed lahko pripravite in dopolnite z različnimi začimbami. Kot začimbe lahko uporabite vanilijo, lupine citrusov v prahu in cimet.

Ne pozabite, da lahko otroci postanejo alergični na nekatere začimbe ali zelenjavo. Zato za otroke zgodnjega otroštva (2-3 leta) popolnoma izključite aromatizirane dodatke in dodajte sadje v minimalnih količinah. Strogo spremljajte otrokovo reakcijo na hrano, na najmanjšo pordelost kože ali pojav izpuščaja. Vedno se posvetujte s svojim pediatrom o odobrenih aditivih za živila in primernosti njihove uporabe. Za starejše otroke (4 leta in več) zajtrku dodajte svoje najljubše sestavine, kar bo otroka pripravilo na dobre stvari čez dan.

Kateri zajtrki so lahko škodljivi?

  • Izdelki takojšnje kuhanje in najmanj težav. Sem spadajo obročki, zvezdice, vermicelli, muesli in suho sadje, posušeno do neprepoznavnosti. Pravzaprav lahko sami pripravite muslije iz... naravne sestavine: ovseni kosmiči, kakovostno suho sadje in oreščki, ki bodo bolj zdravi. Zahodni filmi nas stereotipizirajo, saj prikazujejo otroke, ki veselo žvečijo kosmiče. Ta hrana vsebuje veliko dodatkov, ki zastrupljajo telo in popolno pomanjkanje vitaminov. Hitrost kuhanja skriva nevarnost za zdravje.
  • Visokokalorična mastna hrana, vroči sendviči. Od samega jutra, namesto moči in energije, dojenček dobi težo v želodcu in željo, da se ponovno potopi v naročje Morpheusa. Ne da bi dobil, kar hoče, bo otrok ves dan »nepri sebi«.

Zdrav recept za vsak dan

Recept za enolončnico: puding iz ovsenih kosmičev, skute in jabolk

Glede na priljubljenost enolončnic smo zagotovili podroben recept priprava pudinga iz ovsenih kosmičev, skute in jabolk. Ta kombinacija izdelkov je skoraj idealna: jabolko doda izvirnost in pikantnost okusu, ovseni kosmiči in skuta zagotavljajo koristi in bogastvo vitaminov.

Glavne sestavine recepta so sveže mleko, piščančja jajca, skuta, ovseni kosmiči, zelena jabolka. Recept je primeren za vse otroke (od 1 leta naprej).

Za pripravo srednje porcije bomo potrebovali:

  • 100 gramov ovsenih kosmičev;
  • 2 srednje velika jabolka;
  • 150 ml mleka;
  • 50 gramov bučnih semen;
  • 2 jajci;
  • 1 paket vanilina;
  • sladkor (povprečno 250 g);
  • 200 gramov skute.

Za okrasitev v obliki karamele morate vzeti 100 gramov sladkorja, 20 gramov vode, jabolka. Dodamo začimbe po okusu (večinoma cimet).

Algoritem za pripravo:

  1. Ovsene kosmiče namočimo v vroče mleko in pustimo, da se dobljena zmes ohladi.
  2. V blenderju ali z metlico zmeljemo skuto, rumenjake, sladkor in vanilin.
  3. Preostale beljake stepemo s sladkorjem, dokler ne nastane pena, nato jih primešamo skutini masi. Dodamo zdrobljena bučna semena.
  4. Jabolka pripravimo tako, da jih olupimo in narežemo na tanke rezine.
  5. Vklopljeno vroča ponev vlijemo sladkor, ga stopimo, po želji dodamo cimet in maslo. V nastalo mešanico položite jabolka.
  6. Pripravljene modelčke temeljito namastimo z oljem. Razporedite mešanico ovsenih kosmičev in jo okrasite z vzorcem jabolk.
  7. Modelčke postavimo v pečico, ogreto na visoka temperatura(približno 175 stopinj), 15 minut.

Kaj dati otroku v šolo?

Recept za zajtrk v kozarcu

Ta recept je sestavljen iz najbolj priljubljenih in znanih izdelkov za otroški zajtrk, vendar bo njihova mešanica in predstavitev zelo všeč zahtevnemu otroškemu okusu.

Če vaš otrok že hodi v šolo in nima časa jesti doma ali pa mu kosilo v šoli ni všeč, mu ponudite pester, okusen in zdrav zajtrk v kozarcu za s seboj. Ta vnaprej pripravljen zajtrk vam bo zjutraj sprostil čas, ki ga porabite za kuhanje.

Glavne sestavine takega otroškega zajtrka: ovsena kaša, mleko, jogurt, sadje, semena. In to je le nekaj izdelkov, ki jih lahko dodamo v tak kozarec. Če želite, lahko nekatere izdelke enostavno zamenjate s tistimi, ki so vam najbolj všeč – ni vam treba natančno slediti receptu.

Vsaka mati lahko samostojno pripravi otroške polizdelke:

  1. Če želite to narediti, morate vzeti posebne porcijske steklene kozarce, na primer kozarce za pire. Označite jih glede na dan v tednu, čas kuhanja ali število družinskih članov.
  2. Jejte zdrave in nenadomestljive ovsene kosmiče.
  3. Dodajte banano ali drugo sadje in jagode.
  4. Dodamo semena (lanena ali bučna).
  5. Začimbe po okusu: cimet, vanilija.
  6. Lahko dodamo še kanček sladkorja ali čokoladne mase.
  7. Zalijemo z mlekom, da se zmes prepoji ali jogurtom. Dodate lahko mleko in jogurt.
  8. Pokrijemo s pokrovko in pretresemo nastalo mešanico.
  9. Pustite, da se kuha.

Idej za polnjenje teh kozarcev na porcije je veliko – pustite domišljiji prosto pot.

S čim še lahko napolnite te kozarce?

  • Poleg ovsenih kosmičev lahko dodate druga žita, pripravljena vnaprej. Ajdo lahko temeljito operete, jo na kratko poparite z vrelo vodo, dokler se ne zmehča, nato pa jo dodate v kozarec in v mleku se bo dokončno zmehčala.
  • Polnite ga lahko ne le z mlekom in fermentiranim mlekom (kefirjem in jogurtom), ampak tudi s sadnimi sokovi.
  • Dodate lahko skuto skuta, marmelada, marmelada, med.
  • Ne pozabite, da so oreščki in semena zelo hranljivi in ​​bodo otroku zelo popestrili zajtrk.
  • Sveže sadje in jagode bodo okrasili in dodali svetel okus otroški zajtrk, bo dal svetlo spodbudo vitaminov.
  • Suho sadje je bolj priročno za shranjevanje in tudi popestri zajtrk, vendar morate biti zelo pozorni na kakovost.
  • Sladkarije dodajte v razumnih mejah, dovolj bo žlica čokoladne mase ali čokoladnih koščkov.
  • Ne pozabite na začimbe. Ne dajejo le svetlega okusa, ampak tudi nič manj zdrave, na primer cimet, naravna vanilija.

Ne bojte se eksperimentirati, ampak razmislite o vseh receptih do najmanjših podrobnosti. Izključite neskladja in nesprejemanje kakršnih koli izdelkov s strani otrokovega telesa.

Po takšnih priročnih pripravah v nedeljo popoldne ali zvečer vam bo do srede na voljo že pripravljen zajtrk. To bo znatno prihranilo čas za osebne potrebe. Ko zjutraj ali zvečer odprete tak kozarec, vanj lahko dodate med, sadje, rozine ali oreščke.

Seznam receptov za kuhanje obilen zajtrk za otroke, še zdaleč ni v celoti zastopana. In takšne jedi je mogoče in potrebno dopolniti z drugimi sestavinami, saj se bo otrok kmalu naveličal istega prigrizka. Mama, kot nihče drug, razume in pozna preference svojega sina ali hčerke. Preden pripravite hrano, bodite pozorni na to, kako vaš otrok običajno preživi dan in na posebnosti njegovega okusa. Upoštevajte najbolj nepomembne podrobnosti in potem boste hitro in učinkovito pripravili zdrav zajtrk. Poskrbite za zdravje svojih otrok, saj so neprecenljivo bogastvo vsakega od nas.

Jutro naj se vsekakor začne z okusnim in zdravim zajtrkom. Zdravniki so prepričani, da lahko kosilo in večerjo izpustite, zajtrk pa naj postane tradicija v družini.

Kaj je tako pomembno pri jutranjem obroku?

  • poln zajtrk zagotavlja energijo, ki je nujna za otroka zjutraj in za njegovo aktivnost ves dan;
  • otrok bo postal bolj pozoren v razredu, mu bo omogočil, da se osredotoči na učenje, kar pomeni, da si bo lažje zapomnil nove informacije;
  • Zdrav zajtrk vsak dan bo pomagal preprečiti težave s prebavnim traktom, srcem in krvnimi žilami;
  • Zajtrk je edini obrok, ko si lahko privoščite »pojedino«. Dejstvo je, da bo imela vsa hrana, ki jo jeste zjutraj, čas, da se prebavi do večera, v času kosila pa vam bo omogočilo, da se ne boste prenajedli in pridobili prekomerne teže. Otroci bodo čez dan lažje nadzorovali lakoto.

V šoli si lačen otrok pogosto kupi kaj za hitro malico: čokoladne ploščice, žemljice, piškoti. Zaradi tega otroci izpuščajo kosilo in se normalno prehranjujejo šele doma. Tega seveda ne moremo imenovati zdrave prehranjevalne navade in lahko vodijo do poznejših zdravstvenih težav. Pravilen zajtrk ustvari občutek sitosti do kosila, zato bo otroka manj mikalo, da bi kupil kaj v bližnji trgovini, da bi »ubil črva«.

Poleg tega okusen zajtrk bo otroku pomagalo prebuditi, dvignilo njegovo razpoloženje in prispevalo k dobremu učnemu uspehu.

Kakšen naj bo zdrav in zdrav zajtrk?

  1. Ne smete se lotiti hrane takoj po tem, ko se zbudite, ampak tudi sedite za jed najpozneje eno uro kasneje. Otrok se lahko v tem času umije, telovadi, pripravi in ​​postane lačen.
  2. Zajtrk mora biti precej obilen in zadovoljiv. Galebi in sendvič niso najboljša možnost, saj bo občutek lakote prevzel otroka že na prvi lekciji.
  3. Dober, popoln zajtrk naj vsebuje živila, ki vsebujejo: beljakovine - meso, skuto, jajca, mleko, oreščke; vlakna - pšenični otrobi, kruh, kaša (ajda, ječmen, ovsena kaša, pšenica), zelenjava (korenje, zelje, paradižnik), zelišča, suho sadje; maščobe (kar pomeni, da živila z nizko vsebnostjo maščob niso primerna za otroke), ogljikove hidrate in vitamine.

Primeri jedi, ki jih lahko pripravite za zajtrk za otroke in vso družino:

  • umešana jajca ali omleta z zelenjavo oz kuhano meso(lahko uporabite tudi klobaso, če ste prepričani v njeno kakovost);
  • palačinke s skuto, sirom oz mesni nadev, palačinke;
  • skutina enolončnica, skuta z dodatkom sadja, sirniki;
  • sendvič z maslom kot dodatek (na primer po glavnem obroku, s čajem);
  • kaša z maslom, kaša s sadno ali zelenjavno prilogo;
  • sadje je treba jesti po glavnem obroku ali kot dodatek k kaši ali skuti;
  • mleko, čaj, kompot.

Glede na raznolikost izdelkov, ki so potrebni za zdrav zajtrk, lahko pripravite največ raznolikost jedi in hitro opustite navado pitja čaja s sendviči ali piškoti.

Obstajajo pa tudi živila, ki se jim je pri zajtrku najbolje izogniti:

  1. Na prazen želodec ne smete jesti sladkarij in peciva. Pekovski izdelki povzročajo težo v želodcu, sladkarije zjutraj pa slabo vplivajo na trebušno slinavko.
  2. Tudi sok za zajtrk ni najboljša možnost. alternativa – sveže sadje, vendar potem, ko je otrok pojedel.
  3. Fermentirane mlečne izdelke in jogurt pustite za večer.
  4. Kave ne smete dajati otrokom, mlajšim od 10-12 let.
  5. Kosmiči za zajtrk vsebujejo preveč sladkorja in malo hranil. Ne dajejo občutka polnosti. Žitarice in muslije je bolje zamenjati s kašo.