Svinjska enolončnica s fižolom in gobami. Meso z gobami in fižolom: okusni recepti
Kaj je lahko lepšega od polnopravne aromatične jedi, kuhane v loncu v pečici? Kar je super pri njem je, da ne zahteva veliko truda in vam ni treba uporabiti veliko olja, tako da se ne bo zažgal. Vrzite hrano v lonec, jo postavite v pečico in počakajte dodeljeni čas, ne da bi se v dejanski proces kuhanja vložili kakršen koli napor. Glavna stvar je, da se odločite za nabor izdelkov, ki jih želite pripraviti. Predlagam kuhanje mesa v loncu v kombinaciji s fižolom in gobami, dopolnjeno z zelenjavo. Mešanica arom in okusov vseh sestavin daje tej jedi preprosto neverjeten okus, ki se mu je težko odtrgati.
Sestavine za meso v loncu:
Meso s fižolom in gobami v loncu na spletni strani 700 gramov svinjine
kozarec fižola
Črni poper
sladka paprika
žarnica
300 gramov šampinjonov
rastlinsko olje
krompir - 2 kos.
Za pripravo boste potrebovali posodo, primerno za uporabo v pečici. Pripravila sem keramični lonec.
Kuhanje mesa s fižolom in gobami v loncu po korakih foto recepta:
Pripravljamo izdelke. Čez noč namočen fižol skuhamo do mehkega (približno eno uro).
Meso s fižolom in gobami v loncu na spletni strani Medtem naredite naslednje: drobno nasekljajte čebulo ter tanki trakovi rezati bolgarski poper, gobe - na rezine, paradižnik - na tanke pol obroče.
Meso s fižolom in gobami v loncu na spletni strani 
Meso s fižolom in gobami v loncu na spletni strani Meso narežemo na majhne kocke.
Meso s fižolom in gobami v loncu na spletni strani 
Meso s fižolom in gobami v loncu na spletni strani Sesekljano meso je tudi rastlinsko olje v posebni ponvi pražimo približno deset minut in primešamo gobovi mešanici. Začinimo s poprom in soljo.
Meso s fižolom in gobami v loncu na spletni strani 
Meso s fižolom in gobami v loncu na spletni strani Krompir olupimo in narežemo na kocke (ne zelo drobno).
Meso s fižolom in gobami v loncu na spletni strani Kuhan fižol damo v cedilo.
Meso s fižolom in gobami v loncu na spletni strani Juhe ne odlijemo - še vedno bo uporabna.
Začnimo polniti pekač s pripravljenimi izdelki. Na dno položimo plast mesa z gobami in pokrijemo s plastjo fižola.
Meso s fižolom in gobami v loncu na spletni strani 
Meso s fižolom in gobami v loncu na spletni strani Naslednja plast je mešanica paradižnika in paprike (med zalogami sem našla tudi zamrznjeno papriko, ki je tudi prišla prav).
Meso s fižolom in gobami v loncu na spletni strani 
Meso s fižolom in gobami v loncu na spletni strani 
Meso s fižolom in gobami v loncu na spletni strani Meso ponovno obložimo z zelenjavo in zaključimo s plastjo fižola.
Meso s fižolom in gobami v loncu na spletni strani 
Meso s fižolom in gobami v loncu na spletni strani Odmerimo kozarec fižolove juhe, vanjo stresemo približno pol žlice čajne soli in prelijemo v napolnjeno ponev.
Meso s fižolom in gobami v loncu na spletni strani 
Meso s fižolom in gobami v loncu na spletni strani Posodo zaprite s pokrovom in postavite v pečico za uro in pol.
Fižol je ena najstarejših poljščin, ki jih gojijo ljudje. Nič manj starodavne niso gobe, ki so jih ljudje nabirali in jedli že od antičnih časov. Ti izdelki se dobro podajo k toplim jedem z zelenjavo in mesom, če jih pečete v keramičnih posodah v pečici, pa dobite mojstrovino. kulinarika nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Meso z gobami in fižolom je jed, ki je, ko jo enkrat poskusite, ne morete pozabiti. Oglejmo si najbolj priljubljene in okusne jedi iz teh sestavin.
Kombinacija gob in fižola z mesom je dvojna kombinacija neverjetnega okusa in zdravih beljakovin. Jedi iz teh sestavin se izkažejo za zelo zadovoljive, dajejo moč in energijo.
Za pripravo tega recepta za meso s fižolom in gobami boste potrebovali naslednje sestavine:
- 200 g šampinjonov;
- 300 g sveže svinjine;
- 2 srednje veliki beli čebuli;
- 300 g krompirja za kuhanje;
- 300 g konzerviranega fižola;
- 2 paradižnika;
- zelišča, sol in začimbe po okusu;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Bolje je vzeti sveže meso, lahko pa uporabite tudi zamrznjeno. Operite ga pod tekočo vodo, posušite s papirnatimi brisačami, narežite na majhne koščke in položite v ponev s segretim rastlinskim oljem.
Svinjino je treba prepražiti do zlato rjave barve, nato pa jo soliti, dodati začimbe in položiti v lončke.
Čebulo olupimo, speremo v vodi, narežemo na pol obroče, prepražimo v isti ponvi kot meso do zlato rjave barve.
Na svinjsko meso v lončkih položimo prepraženo čebulo in nanjo položimo oprane in narezane šampinjone.
Krompir operemo, olupimo, ponovno oplaknemo pod tekočo vodo, narežemo na rezine in na hitro prepražimo v rastlinskem olju. Končni krompir položite v lončke, nanj položite na kolobarje narezan paradižnik, konzerviran fižol in zelenje na vrhu.
Vsebino loncev je treba vliti vroče mesna juha ali preprosto topla voda tako da ga tekočina rahlo prekrije. Pomembno je, da so lonci za 1,5-2,0 prsta nepopolni, sicer bo med kuhanjem tekočina, ki se sprosti iz zelenjave, začela brbotati in brizgati. Jed pečemo v pečici pri 180 stopinjah 30 minut.
Gobe z mesom in stročjim fižolom v lončkih
Na podoben način v istem zaporedju lahko skuhamo gobe z mesom in stročjim fižolom v loncih. Seznam potrebne sestavine v tem primeru bo nekoliko drugačen:
- 300 g goveje ali telečje kaše;
- 200 g gob in sladke paprike;
- po 250 g stročjega fižola in paradižnika;
- 150 g čebule;
- sončnično olje za cvrtje;
- sol, poper, zelišča in druge začimbe po okusu.
Gobe operemo, narežemo na rezine, papriko narežemo na trakove, paradižnik pa na kocke. Stročji fižol oplaknite, položite v vrelo vodo za 3-5 minut in takoj ohladite v tekoči vodi. Meso oplaknite, osušite, narežite na kocke. Čebulo olupimo in sesekljamo.
Čebulo zlato rjavo prepražimo, dodamo meso, po 3 minutah v ponev dodamo gobe in papriko. Dodamo sol in začimbe, premešamo, paradižnike in pražimo še 3 minute. Polovico zmesi preložimo v lončke in položimo na vrh stročji fižol in spet položite meso z zelenjavo, dodajte malo vode, pokrijte s pokrovi in dušite v predhodno ogreti pečici 1 uro. Pred serviranjem okrasite s sesekljanimi zelišči.
Puranje meso z gobami in stročjim fižolom
Puranje meso z gobami in stročjim fižolom, pečeno na pekaču, se izkaže za zelo okusno. Za pripravo boste potrebovali:
- 300 g šampinjonov;
- 400 g puranjega mesa;
- 200 g zelenega fižola;
- 1 čebula;
- majoneza;
- sol, mleti črni poper.
Meso, fižol, šampinjone in olupljeno čebulo oplaknemo pod tekočo vodo. Meso narežemo na kocke 3x3 cm, gobe narežemo na 4 dele, čebulo narežemo na pol obročke.
Meso položite na krožnik, posolite, popoprajte in namažite z majonezo. Na pekač, pomaščen sončnično olje Vse sestavine naložimo v naslednjem vrstnem redu: gobe, na vrh čebula, nato fižol. Vsako plast lahko po želji premažete z majonezo, potem bo jed bolj mastna. Zgornji sloj meso je postavljeno.
Pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, približno 60 minut, prvih 30 minut pekač pokrijemo s folijo. Pripravljena jed potresemo z zelišči in postrežemo vroče.
Če nimate govejega mesa, ga lahko nadomestite z jagnjetino in na enak način pripravite okusno jed, pri čemer nekoliko spremenite seznam sestavin in vzamete:
- 500 g sveže jagnjetine;
- 200 g šampinjonov;
- 1 čebula za cvrtje in 1 za vlaganje;
- 400 g zelenega fižola;
- 2 rdeči sladki papriki.
Edini dodatek k procesu kuhanja je, da meso pred praženjem 10 minut rahlo mariniramo v 1 sesekljani čebuli.
Dušen fižol s piščancem in gobami
Meso s fižolom in gobami lahko kuhate v loncih brez krompirja. Izkazalo se bo čudovito, zelo zadovoljivo in zdrava jed, ki je odličen za družinsko večerjo. Za pripravo jedi po spodnjem receptu se uporablja suh fižol, zato ga bo treba pripraviti vnaprej, tj. izpiranje in namakanje v vodi.
Zahtevane sestavine:
- 500 g piščančjega fileja;
- 100 g šampinjonov;
- 150 g suhega fižola;
- 3 stroki česna;
- 2 čebuli (srednje velikosti);
- rastlinsko olje;
- sol, začimbe in zelišča po okusu.
Fižol je treba vnaprej sprati v cedilu pod tekočo vodo in hladno vrelo vodo, tako da so vsi pokriti, pokrijte posodo z njimi folija in ga postavite v hladilnik. Najbolj priročno je to storiti zjutraj, zvečer pa se lahko mirno lotite priprave večerje.
Namočenemu fižolu odlijemo vodo, splaknemo svež hladen fižol, pristavimo na majhen ogenj, zavremo in odcedimo. Postopek ponovite 3x. Nato kuhamo do polovice, solimo in dodamo malo sladkorja.
Piščančji file, sperite, narežite na majhne koščke, položite v skledo, poper, sol, dodajte začimbe in rastlinsko olje, premešajte.
Čebulo olupimo, speremo z vodo, narežemo na pol obročke, zmešamo s sesekljanimi zelišči in damo v skledo s sesekljanimi piščančji file in pustimo marinirati pol ure. Po tem času damo meso skupaj z marinado v segreto ponev in pražimo do zlato rjave barve.
Fižol je ena najstarejših poljščin, ki jih gojijo ljudje. Nič manj starodavne niso gobe, ki so jih ljudje nabirali in jedli že od antičnih časov. Ti izdelki se odlično podajo v vroče jedi z zelenjavo in mesom, če pa jih kuhate v keramičnih posodah v pečici, nastala mojstrovina kulinarične umetnosti nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Meso z gobami in fižolom je jed, ki je, ko jo enkrat poskusite, ne pozabite. Oglejmo si najbolj priljubljene in okusne jedi iz teh sestavin.
Kombinacija gob in fižola z mesom je dvojnega neverjetnega okusa in zdravih beljakovin. Jedi iz teh sestavin se izkažejo za zelo zadovoljive, dajejo moč in energijo.
Za pripravo tega recepta za meso s fižolom in gobami boste potrebovali naslednje sestavine:
- 200 g;
- 300 g sveže svinjine;
- 2 srednje veliki beli čebuli;
- 300 g krompirja za kuhanje;
- 300 g konzerviranega fižola;
- 2 paradižnika;
- zelišča, sol in začimbe po okusu;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Bolje je vzeti sveže meso, lahko pa uporabite tudi zamrznjeno. Operite ga pod tekočo vodo, posušite s papirnatimi brisačami, narežite na majhne koščke in položite v ponev s segretim rastlinskim oljem.
Svinjino je treba prepražiti do zlato rjave barve, nato pa jo soliti, dodati začimbe in položiti v lončke.
Čebulo olupimo, speremo v vodi, narežemo na pol obroče, prepražimo v isti ponvi kot meso do zlato rjave barve.
Na svinjsko meso v lončkih položimo prepraženo čebulo in nanjo položimo oprane in narezane šampinjone.
Krompir operemo, olupimo, ponovno oplaknemo pod tekočo vodo, narežemo na rezine in na hitro prepražimo v rastlinskem olju. Končan krompir naložimo v lončke, nanj položimo na kolobarje narezan paradižnik, nanj fižol iz pločevinke in zeleno.
Vsebino loncev je treba napolniti z vročo mesno juho ali samo z vročo vodo, tako da jo tekočina rahlo pokrije. Pomembno je, da so lonci za 1,5-2,0 prsta nepopolni, sicer bo med kuhanjem tekočina, ki se sprosti iz zelenjave, začela brbotati in brizgati. Jed pečemo v pečici pri 180 stopinjah 30 minut.
Gobe z mesom in stročjim fižolom v lončkih
Na podoben način v istem zaporedju lahko skuhamo gobe z mesom in stročjim fižolom v loncih. Seznam potrebnih sestavin bo v tem primeru nekoliko drugačen:
- 300 g goveje ali telečje kaše;
- 200 g gob in sladke paprike;
- po 250 g stročjega fižola in paradižnika;
- 150 g čebule;
- sončnično olje za cvrtje;
- sol, poper, zelišča in druge začimbe po okusu.
Gobe operemo, narežemo na rezine, papriko narežemo na trakove, paradižnik pa na kocke. Stročji fižol oplaknite, položite v vrelo vodo za 3-5 minut in takoj ohladite v tekoči vodi. Meso oplaknite, osušite, narežite na kocke. Čebulo olupimo in sesekljamo.
Čebulo zlato rjavo prepražimo, dodamo meso, po 3 minutah v ponev dodamo gobe in papriko. Dodamo sol in začimbe, premešamo, paradižnike in pražimo še 3 minute. Polovico zmesi preložimo v lončke, nanjo položimo stročji fižol in spet razporedimo meso in zelenjavo, prilijemo malo vode, pokrijemo s pokrovi in dušimo v ogreti pečici 1 uro. Pred serviranjem okrasite s sesekljanimi zelišči.
Puranje meso z gobami in stročjim fižolom
Puranje meso z gobami in stročjim fižolom, pečeno na pekaču, se izkaže za zelo okusno. Za pripravo boste potrebovali:
- 300 g šampinjonov;
- 400 g puranjega mesa;
- 200 g zelenega fižola;
- 1 čebula;
- majoneza;
- sol, mleti črni poper.
Meso, fižol, šampinjone in olupljeno čebulo oplaknemo pod tekočo vodo. Meso narežemo na kocke 3x3 cm, gobe narežemo na 4 dele, čebulo narežemo na pol obročke.
Meso položite na krožnik, posolite, popoprajte in namažite z majonezo. Vse sestavine položite na pekač, namaščen s sončničnim oljem, v naslednjem vrstnem redu: gobe, čebula na vrhu, nato fižol. Vsako plast lahko po želji premažete z majonezo, potem bo jed bolj mastna. Na zgornjo plast položimo meso.
Pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, približno 60 minut, prvih 30 minut pekač pokrijemo s folijo. Končano jed potresemo z zelišči in vročo postrežemo.
Če nimate govejega mesa, ga lahko nadomestite z jagnjetino in na enak način pripravite okusno jed, pri čemer nekoliko spremenite seznam sestavin in vzamete:
- 500 g sveže jagnjetine;
- 200 g šampinjonov;
- 1 čebula za cvrtje in 1 za vlaganje;
- 400 g zelenega fižola;
- 2 rdeči sladki papriki.
Edini dodatek k procesu kuhanja je, da meso pred praženjem 10 minut rahlo mariniramo v 1 sesekljani čebuli.
Dušen fižol s piščancem in gobami
Meso s fižolom in gobami lahko kuhate v loncih brez krompirja. Rezultat je čudovita, zelo zadovoljiva in zdrava jed, ki je kot nalašč za družinsko večerjo. Za pripravo jedi po spodnjem receptu se uporablja suh fižol, zato ga bo treba pripraviti vnaprej, tj. izpiranje in namakanje v vodi.
Zahtevane sestavine:
- 500 g piščančjega fileja;
- 100 g šampinjonov;
- 150 g suhega fižola;
- 3 stroki česna;
- 2 čebuli (srednje velikosti);
- rastlinsko olje;
- sol, začimbe in zelišča po okusu.