Peso skuhamo v hladni ali vroči vodi. Kako dolgo in kako kuhati peso do mehkega? Metode priprave pese

Preden skuhate peso, jo morate pripraviti na ta postopek.

Neposredno pred kuhanjem peso dobro operemo pod hladno tekočo vodo in ji odrežemo korenine. Pese ne lupite, saj bo pesa ohranila barvo in dragocene mikroelemente.

Kako kuhati peso?

Peso položite v ponev in napolnite s hladno vodo. Priporočljivo je, da vzamete večjo ponev, saj se bo kuhala dolgo in bo voda zavrela. Vode morate zaliti toliko, da pokrije celotno peso, nad njo pa je še približno 7-10 cm vode.

Na splošno se pesa kuha približno 2 uri, odvisno od velikosti: majhne korenovke - 1 uro, srednje - 1,5 ure, velike - 2 uri. Vendar je bolje uporabiti majhno peso. Čas začnemo šteti od trenutka, ko voda zavre. Kuhajte na majhnem ognju. Vode ne solimo. Kuhajte pod pokrovom - to skrajša čas obdelave in zmanjša izgubo vitaminov. Da je pesa že kuhana, morate vanjo zapičiti vilice ali nož. Če pride mehko, pomeni, da je pesa pripravljena.

Kako olupiti peso?

Peso po kuhanju odlijemo vodo, jo ohladimo in olupimo, da bi jo zlahka in hitro olupili, peso nekaj časa pustimo v hladni vodi. Po 10 minutah lahko vodo izpustite in očistite kuhana pesa. Po takem postopku s hladno vodo vam pesna koža preprosto "odleti" naravnost v roke, včasih sploh ne potrebujete noža.

Rdeča pesa je edinstvena zelenjava, brez katere si je nemogoče predstavljati slovanska kuhinja. Vključen je v številne priljubljene jedi - kot so boršč, vinaigrette, juha iz rdeče pese, sled pod krznenim plaščem in razne solate. Zato mnoge zanima, kako pravilno in, kar je najpomembneje, hitro kuhati peso, hkrati pa bi bilo lepo ohraniti vse vitamine, s katerimi je ta zelenjava tako bogata.

Kako izbrati pravo peso za kuhanje

Da bi postali okusni in zdrava jed Pri pripravi pese morate izbrati mlado korenasto zelenjavo: mehkejša je in okusnejša. Izbrana korenovka mora biti srednje velika, gosta, s tanko temno rdečo kožo, brez znakov poškodb ali gnilobe.

Zelo velike korenovke damo na stran - morda sploh ni namizna pesa, ampak krmna pesa.

Načeloma lahko jeste tudi krmne sorte, a poleg tega, da ne bodo tako sladke, je malo zaskrbljujoče kemična sestava gnojila, ki so bila uporabljena za tretiranje rastlin med rastjo. Ne smemo pozabiti, da je sestava gnojil za živila in krmo drugačna, zato je bolje, da ne tvegate.

Bordeaux velja za najboljšo sorto- majhna sploščena korenasta zelenjava svetlo bordo barve s tanko kožo.

Če imate sposobnost kupite peso z vršički, prav super je. Zelenje vam bo nakazalo svežino korenaste zelenjave, poleg tega so sami vršički zelo zdravi in ​​iz njih lahko pripravite več zelo okusnih jedi.

Kako pravilno kuhati peso

To vprašanje zanima ne le kulinarične amaterje - navsezadnje ga je treba kuhati tako, da ohrani največ uporabne snovi. Obstaja več načinov za hitro in okusno kuhanje pese.

1 način

Ta recept bo vzel veliko časa, vendar bo ohranil vse vitamine, s katerimi je pesa tako bogata.

Korenina je popolnoma napolnjena s hladno vodo in postavljena na štedilnik, pri čemer je nastavljena najvišja temperatura. Po vrenju zmanjšajte temperaturo in peso kuhamo na zmernem ognju še 2–3 ure- odvisno od velikosti.

Metoda 2

Postopek kuhanja lahko skrajšamo do ene ure, če peso prelijete z vrelo vodo. Da bi bila temperatura vode še višja, ji morate dodati tri do štiri žlice rastlinskega olja.

3 način

To metodo uporabljajo profesionalni kuharji. Pesa se kuha pri najvišji temperaturi z dodajanjem rastlinskega olja v vodo približno 20–30 minut, odvisno od velikosti, nato odstavimo s štedilnika in zalijemo s hladno vodo še 10 minut. Ostra sprememba temperature bo korenasto zelenjavo popolnoma pripravila. Edina pomanjkljivost je, da se s tem zdravljenjem vitamin C popolnoma uniči.

4 način

Te metode ne moremo imenovati hitro, vendar se bo izkazalo za zelo okusno. Peso zavijemo v peki papir in položimo v mikrovalovni pečici 25-30 minut.

Zelenjavo lahko zavijete v folijo in spečemo v pečici pri temperaturi 200 stopinj. A vitamina C, žal, tudi s to metodo ne bomo ohranili – uniči se že pri 190 stopinjah.

Pečena pesa se vedno izkaže slajša od kuhane, zato je ta metoda dobra, če se bo zelenjava v prihodnosti uporabljala za pripravo solat.

Skrivnosti kuhanja pese

Video recept za to priložnost:

• Postopek kuhanja je treba vedno zaključiti s hladno vodo - tako boste lažje olupili kožo.
• Pri kuhanju pese je bolje, da je ne solite - izkazalo se bo, da bo trda in manj sočna. Sol tudi podaljša čas kuhanja. Poleg tega sladka koreninska zelenjava ne potrebuje soli.
• Pese ni priporočljivo lupiti pred kuhanjem - izgubila bo bogato barvo. Bolje je, da jo le temeljito operete in olupite, tik preden kuhano peso dodate jedi, ki jo pripravljate.
• Da zelenjava ohrani svojo bogato barvo, dodajte 1 čajno žličko kisa oz limonin sok. To morate storiti, če peso še vedno olupite pred kuhanjem.
• Vsakdo ne mara vonja po kuhani pesi. Skorja kruha, vržena v vrelo vodo, ga bo pomagala nevtralizirati.
• Pripravljenost pese preverimo z vilicami ali lesenim zobotrebcem - mora se prosto prilegati korenu. Ni pa treba nenehno preverjati pripravljenosti: pesa, prebodena na mnogih mestih, se bo izkazala za manj sočno.
• Če boste pripravljali vinaigrette, potem, da pesa ne bo obarvala ostalih sestavin, potresite sesekljano peso, preden jo dodate v solato. rastlinsko olje.
• Olupljena pesa ne sme biti dolgo na zraku, da ne uniči vitamina C.
• Juha iz rdeče pese, ki ostane po kuhanju pese, je odlično odvajalo in diuretik. V juho lahko dodate malo limoninega soka, cimeta in ingverja in dobite vitaminski tonik, ki ima okus po kvasu.
• Pesni vršički vsebujejo udarno dozo vitaminov, veliko večjo kot sama korenovka. Dodajte vršičke v boršč, juho iz rdeče pese in druge jedi, recepte za katere je mogoče zlahka najti na internetu. Jesti pa je mogoče samo mlade pesni vršički- staro je tako neokusno kot neuporabno.

Pravilna toplotna obdelava katerega koli izdelka ne vpliva le na njegovo lastnosti okusa, ampak tudi na koristne lastnosti. To še posebej velja za zelenjavo, zato bi vas morale zanimati informacije o tem, kako pravilno kuhati peso in kako dolgo jo kuhati do mehkega. Obstaja mit, da toplotna obdelava živil uniči njihov kompleks vitaminov in mineralov, čeprav to nikakor ne drži!

Kuhano peso uporabljamo v številnih jedeh zdrava prehrana. Ta korenasta zelenjava je še posebej priljubljena v postsovjetskih državah, saj je ena najbolj priljubljenih razpoložljivi izdelki prehrana, poleg tega pa je zelo zdrava! Seveda lahko to zelenjavo jeste surovo, vendar se uporablja predvsem v medicinske namene.

V solatah in predjedeh se uporablja kuhana korenovka in kdaj pravilno kuhanje pese, lahko ohranimo največjo količino njenih koristnih snovi. O tem, kako dolgo kuhati to zelenjavo, da ne izgubi barve in se kuha hitreje - naše informacije!

Način kuhanja rdeče pese ne vpliva le na čas kuhanja, ampak je odvisen tudi od velikosti korenovke in njene starosti. Majhno in mlado korenasto zelenjavo (tudi korenje) lahko na hitro skuhate, veliko peso in korenje pa je priporočljivo skuhati v mikrovalovni pečici ali speči v foliji v pečici.

Kako hitro skuhati peso

Metoda št. 1

To skrivnost poznajo vsi profesionalni kuharji. Pri tej metodi se korenina kuha približno 20 minut! Celotna skrivnost je v tem, da ostra sprememba temperature pospeši proces mehčanja rastlinskih vlaken. To je fizika!

Vzamemo srednje veliko korenasto zelenjavo, jo damo v ponev, napolnimo z vrelo vodo in postavimo na močan ogenj, ne da bi ga pokrili s pokrovom. Voda mora pokriti zelenjavo s plastjo vsaj 8 cm - sicer bo hitro zavrela in korenovke ne bodo imele časa kuhati.

Po 15 minutah močnega vrenja odlijemo vodo iz posode in jo skupaj z zelenjavo postavimo pod curek zelo mrzle vode. Kuhan izdelek namočite v ledeno vodo za 5-10 minut in pazite, da voda ostane ledeno mrzla (pomagajo kocke ledu). pripravljena! Lahko naredite solato!

Metoda številka 2

Koliko minut traja kuhanje pese na ta način? Berite naprej!

Korenovke prelijemo z vrelo vodo, pustimo na zmernem ognju 30 minut od trenutka, ko ponovno zavrejo, odlijemo vodo in posodo s pripravkom takoj postavimo pod curek ledene vode za 15 minut.

Če voda iz pipe ni dovolj hladna, se založite s kockami ledu. Na splošno se pesa po tem receptu kuha 45-50 minut, pri čemer se upošteva čas hlajenja.

* Kuharski nasvet
Da pesa ne izgubi barve, v vrelo vodo vlijemo 1 žlico. sok sveža limona, ali 1 žličko. sladkorja ali 1 žličko. kis.

Kako skuhati okusno peso za vinaigrette ali solato

Metoda številka 1: v pečici

Za kuhanje pese, da ne izgubi barve in je okusna, se bomo obrnili na preizkušeno metodo - pečico! Izkazalo se je okusno in ne moteče.

• Pečico segrejte, nastavite na 190 stopinj. Rdečo peso temeljito operemo, repa in listne rozete ne odrežemo. Naša naloga je preprečiti iztekanje soka skozi morebitne ureznine.
• Korenino tesno zavijte v folijo in pecite 25-35 minut, odvisno od velikosti zelenjave. Velike pese je treba peči 35 minut, majhne - 20 minut.
• Odvijte in postavite v ponev s hladno vodo, dokler se ne ohladi. Če imate čas, ga lahko pustite v pečici, dokler se popolnoma ne ohladi.

Kuhanje zelenjave na ta način vam omogoča, da ne samo ohranite njeno svetlo, lepo barvo, temveč tudi večino vitaminov, organskih kislin in mineralnih spojin. Svetla pesna barva zelenjave izgleda odlično ne samo v vinaigretah, ampak bo vsaka solata videti zelo lepa.

*Scullionov nasvet
Rdeča kuhana pesa ne sme obarvati drugih sestavin solate, a kako to doseči? Zelo preprosto! Ko zelenjavo narežemo na kocke ali kako drugače, narezek poškropimo z rastlinskim oljem in premešamo. Olje ovije koščke pese in v njih zadrži sok. Na koncu dobite zelo barvito vinaigrette ali drugo zelenjavno solato!

Metoda številka 2: v mikrovalovni pečici

Lastniki mikrovalovnih pečic ne bi smeli imeti težav s kuhanjem zelenjave.

• Vzamemo srednje veliko korenasto zelenjavo, jo temeljito operemo s krtačo, vendar pustimo rep in listno rozeto, kot smo svetovali v receptu za peko zelenjave v pečici.
• Toda za kuhanje v mikrovalovni pečici moramo še vedno prekiniti celovitost lupine, sicer lahko koren zelenjave eksplodira zaradi notranjega pritiska vode v zelenjavi. Zato v zelenjavo naredimo globoke luknje z zobotrebci.
• Zavijemo jo v plastično vrečko (za čistočo notranjega prostora pečice), vrečko damo v posebno posodo za mikrovalovne pečice in zelenjavo kuhamo pri moči 800 kW 10 minut. Med kuhanjem zelenjavo enkrat obrnemo na drugo stran.

Koliko časa se kuha pesa, če je mikrovalovna pečica manjše moči? Obstaja le en nasvet: poglejte v navodila za vašo napravo. Praviloma ne več kot 20 minut! Upoštevajte tudi velikost zelenjave - velika pesa se bo kuhala dlje.

Kako kuhati kuhano peso na tradicionalen način

Kako pravilno skuhati korenasto zelenjavo (in tudi korenje) za solato, da ohrani vsa pomembna hranila?

1. Peso in korenje dobro operemo s krtačo, ne odrežemo delov korenovk, damo v ponev in nalijemo hladno vodo do višine 5 cm.
2. Prižgite močan ogenj in počakajte, da voda zavre. Ogenj zmanjšamo na srednje in pustimo vreti 15 minut. Izvlecite korenje in ga dajte v ledeno vodo. Peso kuhamo še 20 minut na zmernem ognju in nato do konca na majhnem ognju. Pripravljenost preverite z nožem ali zobotrebcem. Točka mora iti zlahka.
3. Vodo, v kateri se je izdelek kuhal, odlijemo in dodamo ledena voda. Po ohlajanju očistite in zdrobite, da ustreza vašim potrebam.

* Kuharski nasvet
Pri kuhanju zelenjave vedno poskusite uporabiti tehniko temperaturne razlike! Prvič, v tem primeru ohranijo svojo barvo in strukturo vlaken, drugič pa so zelo enostavni za čiščenje!

Ne pozabite tudi, da soljenje vode na začetku kuhanja ni priporočljivo, saj vrenje hrane v slani vodi upočasni proces in zelenjava se strdi.

Kako dolgo lahko hranimo kuhano peso?

To ni prazno vprašanje, če ste zelo zaposlen človek in nimate dovolj časa, da bi zelenjavo pred kuhanjem prekuhali. Kuhani izdelek lahko shranite do 3 dni - v splošnem delu hladilnika, vendar v zamrzovalnik– do 6 mesecev!

Upamo, da vam bodo naše informacije o tem, kako pravilno kuhati peso in kako dolgo, pomagale, da to pogosteje vklopite. zdrava zelenjava na vaš dnevni jedilnik. Jedi z zelenjavo so najboljša hrana za zdravje in Visoka kvalitetaživljenje!

Rdeča pesa ali rdeča pesa, kot ji pravijo ljudje, služi kot dobra osnova za juhe, se uporablja kot priloga, doda okus in barvo elegantnim solatam. Da bi izpolnili vaša pričakovanja in naredili jed iz pese okusno, morate vedeti nekaj tankosti, kako jo pravilno kuhati in koliko časa bo trajalo.

Kako izbrati dobro peso

Če je treba zelenjavo kuhati celo, naj bo približno enake velikosti. Potem bodo hkrati popolnoma pripravljeni in ne bodo razočarali s surovim središčem.

Če je mogoče, je bolje preveriti debelino kože. V sočnih in zrelih plodovih je nežen in tanek. Korenovke morajo biti suhe, temne, brez zelenih madežev.

Nagubane, mlahave pese ni mogoče uporabiti ne surove ne kuhane za vinaigrette ali katero koli drugo jed.

Peso skuhamo v ponvi za vinaigrette

Vinaigrette je priljubljena jed, v kateri se uporablja kuhana pesa. Tradicionalno se kuha v ponvi. Ne da bi vedeli, koliko časa bo to trajalo, lahko uničite barvo in okus korenaste zelenjave in s tem prihodnjo jed.

Za vinaigrette je bolje izbrati srednje veliko rdečo peso. Treba jih je dobro oprati pod tekočo vodo in položiti v ponev. Posoda naj bo dovolj velika, da zelenjavo popolnoma prekrije z vodo. Približen čas kuhanja:

• velika rdeča pesa - približno 2 uri
• povprečje - približno 1,5 ure
• drobno sadje - dovolj je 1 ura

Pripravljenost izdelka lahko enostavno preverite z nožem, ki naj prosto prebode celotno korenasto zelenjavo. Da bo vinaigrette svetle, bogate barve, dodajte vodo izkušene gospodinje dodati namizni kis s hitrostjo 1 čajna žlička na 1 liter vode.

Peso moramo kuhati v isti posodi, saj stene posode dobijo značilno oblogo, ki jo je težko očistiti. Peso lahko damo v vrečko, dobro zavežemo in postavimo v vodo. Po kuhanju je treba vrečko s korenasto zelenjavo napolniti s hladno vodo, da se ohladi. Ponev bo vedno čista!

Tankosti kuhanja pese v različnih kuhinjskih aparatih

Obilje kuhinjski aparati včasih te zmede, koliko ur ali minut traja kuhanje zelenjave v njih. Obstajajo različne možnosti, ki jih lahko upoštevate:

• V loncu na pritisk lahko peso skuhamo celo ali narezano na trakove. Kako dolgo naj se kuha? različne možnosti? Cela korenasta zelenjava se bo kuhala 30 do 40 minut. Vse je odvisno od velikosti. Narežemo na trakove - samo 20 minut.
• Če želite dobiti kuhan izdelek iz mikrovalovne pečice, morate sadje dobro oprati, narediti več lukenj s pletilno iglo in jih nastaviti na največjo moč. V 10 minutah bo pesa popolnoma pripravljena.

• Celo rdečo peso je treba kuhati v dvojnem kotlu približno 50 minut. Čas kuhanja lahko skrajšamo na pol ure, če oprano in olupljeno korenasto zelenjavo narežemo na trakove.

• In če imate večnamenski kuhalnik, koliko časa kuhajte peso v njem? Srednje velika korenovka bo pripravljena v 40 minutah, velika v eni uri, na kocke pa dobesedno 15 minut. V vseh primerih je multicooker nastavljen na način "Pečenje".

Pri vsakem načinu kuhanja morate vedeti tudi, koliko vode potrebujete, da se pesa enakomerno kuha. Ves čas kuhanja mora popolnoma pokrivati ​​korenasto zelenjavo. Med vrenjem voda hitro izhlapeva, zato jo boste morali redno dodajati, dokler zelenjava ni popolnoma kuhana.

• Sadje je pravilno kuhati v nesoljeni vodi. Razlogov za to je več. Slana voda utrjuje izdelek. Če boste med kuhanjem vodo solili, bo sol še vedno izhlapevala in se ne bo opazila. To je posledica sladkosti same korenovke. Zato zelenjavo solimo že v končani jedi.
• Buryachki so vedno nameščeni hladna voda. To pomaga ohraniti največjo količino vitaminov.

• Končni izdelek je treba odstraniti iz vrele vode in preliti z ledeno vodo. Tako boste kožo lažje odstranili.

• Da pesa med kuhanjem ohrani svojo barvo, lahko v vodo dodate ne samo kis, ampak tudi limonin sok.

• Ne glede na to, kako dolgo peso kuhate, bo zatohel vonj v kuhinji moteč. Da bi se izognili tej težavi, lahko v posodo z vrelo vodo in korenasto zelenjavo dodate skorjo rženega kruha.

• Odvar rdeče pese se uporablja za pripravo prvih jedi, pa tudi kot diuretik.

Če ni kontraindikacij za uživanje pese, jo lahko uporabite v dietnem meniju za hujšanje. Njo energijska vrednost je le 44 kcal na 100 gramov izdelka. Svetlo sadje je primerno tudi za kuhanje otroški pire. Pesa, bogata z vitamini in mikroelementi, se lahko varno vključi v dnevno prehrano celotne družine.

Ogromno število jedi klasične ruske kuhinje ne more brez pese. Primer tega je boršč, vinaigrette, sled, juha iz rdeče pese in mnogi drugi. Sodobni kuharji so cenili tudi rdečo korenasto zelenjavo in še naprej izumljajo nove in nove recepte in jedi z njo.

O koristih pese lahko govorimo neskončno. Bogat je z "trosom" vitaminov. veverice, zdrave maščobe, v njem so tudi vlaknine. Sok pese obnavlja metabolizem in omogoča izgubo odvečne teže. Korenje v kombinaciji z našo čudežno korenasto zelenjavo, prepojeno z vodko in medom, vam bo dalo "špartansko" imuniteto in vam bo pomagalo pozabiti na prehlad in ARVI.

In zato se zdi škoda, da bi uničili vse koristne lastnosti pese tako, da bi jo vrgli v ponev za kuhanje. A ni razloga za skrb, pesa bo prišla na vrsto toplotna obdelava postane še bolj uporaben. Medtem ko je surova korenasta zelenjava še vedno kontraindicirana za nekatere ljudi s sladkorno boleznijo ali želodčnimi boleznimi.

Toda pesa, pravilno kuhana v vodi, nima kontraindikacij in pridobi dodatne koristi, saj je obogatena z železom, fosforjem, jodom, vitaminom U itd. Pomembno je razumeti, kateri so načini za pravilno in hitro kuhanje pese, saj je v običajnem načinu kuhamo približno 40 minut , in če začnete kuhati v hladni vodi, potem vse 2 uri.

Najpomembnejša stvar pri kateri koli metodi je, da se spomnite, da je bolje kuhati peso, tako kot krompir, "v uniformah" in jo predhodno temeljito oprati. 2 uri kuhanja nam ne ustrezata, zato bomo upoštevali le te načine, ki nam bodo pomagali, da ga pripravimo hitro in okusno.

1. Kako hitro skuhati peso v ponvi? Če želite to narediti, je bolje izbrati majhne ali srednje plodove, ker ... se kuhajo hitreje. In kuhamo ga na ekstremen način, kar bo pomagalo, da bo naša zelenjava pripravljena v 15 minutah namesto dodeljene ure. Če želite to narediti, morate sadje spustiti v vrelo vodo, tako da so pod vodo, približno 8 cm, ne pokrivajte s pokrovom. Nato po 15-20 minutah plodove potopimo pod hladno vodo. To je to, pesa je pripravljena za solato.
2. Peso lahko skuhate tudi v. To bo malo dlje - 25-30 minut, a nič manj okusno. Čeprav bo postopek kuhanja v mikrovalovni pečici bolj spominjal na pečenje izdelka. Tukaj je vse preprosto: peso položite v vrečko za peko, jo položite mikrovalovna pečica 200 stopinj in pustimo 20-30 minut, odvisno od velikosti sadeža.
3. Naslednja metoda je enaka prejšnji. Po istem principu lahko pečete peso v pečici, potem ko jo zavijete v folijo. Izkazalo se je zelo okusno.
4. Na internetu je veliko zelo zanimivih in okusnih videoposnetkov o tem, kako kuhati peso. To je morda najbolj idealen način, da ohranite vse koristne lastnosti surove pese, hkrati pa prihranite čas kuhanja.

Kuhajte v počasnem kuhalniku

Razmislimo o možnostih kuhanja pese v Redmondu, saj ima ta model veliko ročnih načinov in programov.

Prvi način– kuhajte peso za vinaigrette, na primer v načinu "Kuhanje". Če želite to narediti, izberite zdravo sadje, odrežite repke in jih temeljito operite z vodo. Nato ga položite na rešetko in napolnite z 1,5 cm vode, pustite 40-60 minut.

Naslednja metoda– način "Steamer". Vsi smo že večkrat slišali za prehranske koristi parjeni izdelki - enako velja za peso.

Nemogoče ga je prebaviti s paro pri 80-100 stopinjah, še bolj pa se zmotiti, ali ga pravilno pripravljate. Ta način je nekoliko hitrejši od prejšnjega (v povprečju 40 minut), lahko pa ga tudi pospešimo tako, da peso narežemo na koščke in jo nato položimo na rešetko.

Ponavljam, predelana in celo sesekljana pesa ne bo izgubila svojih lastnosti, na koncu kuhanja pa boste presenečeni, kako nežna in okusna je postala po nasičenju z vodno paro.

Kateri je najboljši način kuhanja?

Zgoraj smo si ogledali načine kuhanja pese. Zdaj pa poglejmo primere, kako izbrati pravo peso in kaj je treba storiti, da pesa ne izgubi barve ali se prekuha.

• Večina ljudi ima raje sorto Bordeaux. Prav te majhne in sploščene sorte so najbolj okusne in dovolj hitro kuhane.
• Pred kuhanjem ga ne čistimo, kot smo že ugotovili zgoraj, le temeljito ga operemo.
• Med kuhanjem pese ne solimo, saj... to bo podaljšalo čas kuhanja in naredilo zelenjavo trdo, čeprav je tukaj vsakomur všeč.
• Pripravljenost pese se preveri na enak način kot pripravljenost kuhanega krompirja - z nožem ali vilicami.
• Tisti, ki ne marajo vonja po kuhani pesi, lahko v ponev s peso vržejo kruh.
• Če ste peso olupili in se bojite, da bo izgubila barvo, ji med kuhanjem dodajte malo limoninega soka ali žlico sladkorja.
• Že kuhano korenasto zelenjavo lahko shranite v hladilniku do 3 dni in do šest mesecev, pa tudi tu bodo ostale vse koristne lastnosti. Kaj ne moremo reči o okusu ...
• Ne glede na izbrano metodo jo peso po kuhanju vedno splaknemo pod mrzlo vodo, tako se bo koža lažje odluščila.

Upamo, da vam bodo naši nasveti pomagali hitro in brez težav kuhati peso, nekdo pa bo celo odkril to sladko in okusen izdelek in ga vključite v svojo redno prehrano.