Vsebnost kalorij v pšenici na vodi. Zdrava prehrana: vsebnost kalorij v pšenični kaši

Uživanje zdravega zajtrka poveča raven energije in pomaga nadzorovati težo. Polnozrnata pšenična kaša– hitro pripravljen in neverjetno zdrav zajtrk. Raziskave so pokazale, da je pšenica izjemno koristna za zdrav življenjski slog, hranilna vrednost pšenične kaše pa je splošno priznana. Pšenica zaradi relativno nizke vsebnosti maščob znatno zmanjša tveganje za srčne bolezni.

Za večjo uravnoteženost je kaša pripravljena z dodatkom mleka in sadja.

Koliko kalorij je v pšenični kaši z mlekom?

V zadnjih letih je prišlo do razprave o koristih in škodi izdelkov na osnovi tega žita. Zdravstvene koristi so v veliki meri odvisne od oblike potrošnje(zrna, žita, moka). Pšenična žita se proizvajajo z rezanjem in drobljenjem celih, nerafiniranih zrn na majhne koščke. V njegovi sestavi ostanejo samo koristne in hranljive snovi, saj je očiščen iz otrobov in pšeničnih kalčkov. Koristi pšenice se zmanjšajo le z uživanjem izdelkov iz pšenična moka, ki se pridobiva s predelavo žita.

50-70 gramov pšenični kosmiči vsebujejo dnevno vrednost hranilnih snovi, potrebnih za pravilno delovanje telesa in preprečevanje bolezni, kot so anemija, pomanjkanje mineralov, holelitiaza, rak dojke, kronična vnetja, debelost, astenija, tuberkuloza in težave. dojenje.

– najhitrejši in najbolj prijeten način za pospešitev metabolizma. Pšenični kosmiči so izjemno učinkoviti v boju proti presnovnim motnjam. Poleg tega je kaša primerna za dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov - visoka vsebnost kompleksnih ogljikovih hidratov vam daje energijo za dolgo časa, vlaknine pa premagajo lakoto. Ta zajtrk vam pomaga, da ostanete vitki in zdravi vse življenje.Športniki in ljudje, ki so se zastrupili, pogosto uporabljajo pšenična kaša v dietah kot glavna jed.

Recepti in kalorična vsebnost jedi s pšenično kašo

Pšenična kaša je univerzalna v smislu združljivosti z različnimi izdelki. Enako okusna bo s sladkimi jagodami ali posipana kokosovi kosmiči ali kakava, prav tako pa je enako okusen z nesladkanimi oreščki, koruzo ali naribanim sirom.

Sladka pšenica

Sestavine:
  • 70 ml 2,8%;
  • 50 ml;
  • 60 g;
  • 0,5 čajne žličke.

V kozici zmešamo obe vrsti mleka in skuhamo kašo po navodilih na embalaži. Položimo na krožnik in potresemo s cimetom. Ta kombinacija bo zagotovo všeč tistim, ki se sladkarijam težko odrečejo. Kokosovo mleko bo sladkal kašo, ne da bi škodoval vaši postavi.

Kalorična vsebnost kaše iz pšeničnega mleka je 138 kcal.

Mlečna pšenica z jajci

Za recept boste potrebovali:
  • 150 ml mleka z nizko vsebnostjo maščob;
  • 70 g pšeničnih žit;
  • ščepec soli.

V ponvi zmešajte mleko in kosmiče. Kuhajte, dokler se ne zgosti, ne pozabite mešati. Medtem ko se kaša kuha, v ponvi segrejemo 3-4 kap olivno olje in speci jajce. Kašo položimo na krožnik in nanjo položimo jajce. Vegetarijanci lahko nadomestijo jajca ocvrte gobe(70 g). To razmerje med kompleksnimi ogljikovimi hidrati in beljakovinami je popolno za malico.

Vsebnost kalorij celotne jedi bo 215 kcal.

Kemična sestava, hranilna in energijska vrednost

Ne glede na sorto so pšenične žitarice bogate s kompleksnimi ogljikovimi hidrati in vlakninami, pa tudi z vitamini in minerali. Zlasti pšenica je odličen vir vlaknin, ki:

  • spodbuja zdravje prebave;
  • znižuje raven holesterola in sladkorja v krvi;
  • pomaga vzdrževati težo in spodbuja pravilno delovanje črevesja.

Pšenična kaša vsebuje rastlinske estrogene, ki zmanjšujejo tveganje za razvoj nekaterih vrst raka, še posebej v kombinaciji z minerali, kot so magnezij, selen, baker in mangan.Pšenična kaša je glavni vir kompleksnih vitaminov, vključno s tiaminom, folno kislino in vitaminom B6. .

Snov Količina, mg (na 100 gramov) % dnevne vrednosti
Mangan0,26 38,2
126,89 mcg37,1
fosfor93,2 34,1
1,589 25,9
0,171 25,1
Kobalt0,717 21
molibden4,43 18,6

Vnaprej se opravičujem za tako neumno vprašanje - nisem razumel vseh zapletenosti izračuna točk na hormonski dieti. točke se izračunajo kot pri kremeljski dieti – tj. za 1 točko na 100 g izdelka? Ali pa so to točke za celotno porcijo? In tukaj je še nekaj: zajtrk 4 točke - je samo en izdelek ali večkomponentni? Hvala vsem vnaprej)))

Pred kratkim me je začela zanimati Mirimanova dieta "Minus 60", na splošno vse ni slabo, zjutraj so dobrote in skoraj ločeni obroki za kosilo in večerjo. Na splošno ne stradanje, ne 3 zeljni listi na dan. Ampak ena stvar me še vedno bega, da ne jem po 18. Kako je to mogoče, jaz imam na primer večerjo ob 17, ker imam trening pri 18, potem pa pijem prazen čaj ali vodo?

Mogoče bi vseeno morala pojesti nekaj lahkega ob 20. uri.

En teden sem ostal na pitni dieti, rezultat je bil minus 2,5 kg. Pričakoval sem več, a sem tudi tega vesel. Nočem prenehati, toda pitje kot dolgoročna možnost tudi ni možnost))). Upošteval sem 90-dnevni sistem ločenega prehranjevanja, v katerem se dnevi izmenjujejo glede na vrsto hrane - beljakovine, ogljikovi hidrati, škrob, vitamini. Želim združiti ti dve dieti: izmenjuje dneve ločenega prehranjevanja s pitjem. Mislim, da je ta režim z zdravstvenega vidika bolj pester in human, rezultati pa bodo hitri

Cela družina gre v Turčijo, zelo smo veseli. Vendar se bojim, da nihče od nas ne bo razmišljal o omejitvah tam. Ko pridemo do dobrot, ne bomo več zapustili mize. Kako se pravilno prehranjevati na dopustu, da se kasneje ne boste počutili neznosno prestrašene in razburjene? Katerim ekscesom se morate izogibati v restavracijah in na plažah?

Dieta "6 cvetnih listov" je idealna zame, zlahka jo prenašam, vadila sem jo že 2-krat. Vse je super, razen skutnega dneva - sovražim skuto. Od ponedeljka načrtujem še en tečaj, vnaprej vprašam - kaj lahko nadomesti skuto? Je to sploh mogoče spremeniti? In ali zamenjava nekako vpliva na rezultat? Že vnaprej hvala vsem za nasvete))

Dekleta, potrebujemo vašo podporo, nasvete in izkušnje. Je že 11 dan Dukanove diete in ni nobenega rezultata!!! Jaz se striktno držim vseh pravil, vendar ni šopka niti 100g!!! Kaj delam narobe? Kaj bi lahko bil razlog za pomanjkanje rezultatov? Vsem bom zelo hvaležna za nasvete in mnenja

Vprašanje je v naslovu. Vsi, ki ste bili na strogi beljakovinski dieti brez ogljikovih hidratov, prosim za svojo izkušnjo. Glede na ocene ima odlične rezultate pri izgubi teže, toda kako varna je odsotnost ogljikovih hidratov za zdravje? Ste imeli kakšne negativne posledice?

Dober večer. Odločil sem se, da poskusim dieto Protasov - o njej so tako dobre ocene. Potrebujete nekaj nasvetov praktikov. Brskal sem po internetu in iskal podrobnosti in tankosti. Ne razumem čisto mlečnih izdelkov - veliko je nasprotij: eni pravijo, da kefir ni dovoljen, drugi pravijo, da samo 3,2%, nekje pišejo mleko s samo 5% maščobe, je dovoljeno mleko?.. Kar je prav. ?

Pšenična kaša je jed, ki jo skuhamo iz žit, pridobljenih z drobljenjem trde sorte pšenica. Prednosti izdelka so bile znane že v Rusiji, zato je zavzel častno mesto na mizi, saj združuje sitost, dostopnost in neverjetno vitaminsko-mineralno sestavo. Na ravni proizvodnje se proizvajata dve vrsti žitaric: "Artek" - najbolj fino mletje - in "Poltavskaya", ki ima 4 frakcije.

Izvor pridelka žita

Pšenica je starodavna predstavnica družine žit (gojili so jo že v neolitiku), ki je med prvimi udomačenimi rastlinami (pred več kot 10 tisoč leti). Izvor pšenice še ni natančno ugotovljen. Menijo, da je najverjetnejši kraj za nastanek kulture lahko regija v severnem Levantu v bližini mest Irak al-Dubb, Jericho in Tel Aswad. Kasneje se je rastlina razširila na območja jugovzhodne Turčije, Egejskega morja, nato je prišla v Indijo, Kitajsko, Britansko otočje in se razširila po vsem svetu.

Pšenica se uporablja ne le pri kuhanju, ampak tudi v medicini, kozmetologiji in cvetličarstvu.

Hranilna vrednost izdelka

Sestava beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov (BJU), ki jih vsebujejo pšenična žita, se odraža na naslednji način: 11,5/1,3/62 g Pri kuhanju kaše se vrednosti spremenijo, kot po uvedbi dodatne izdelke. Predstavljamo podatke o vsebnosti BJU v izdelku in nekaterih priljubljenih jedeh na osnovi tega žita. Kazalniki so podani na 100 gramov končne jedi:

  1. Žita, kuhana v vodi brez masla - 2,6/0,3/14,2 g
  2. Za kašo z maslom, kuhano na vodi - 3,7/3,3/20 g
  3. "Poltavskaya" s sladkorjem in maslom brez mleka - 1,9/1,5/11,1 g
  4. Jed, pripravljena z mlekom, razredčenim z vodo 3,2% z dodatkom sladkorja in soli, brez masla - 2,5/1,5/14,1 g
  5. Recept za kašo, kuhano v počasnem kuhalniku z 2,5% mleka in rastlinskimi sestavinami - 2,79/3,2/11,64 g
  6. Recept s suhimi slivami, kondenziranim mlekom, majhno količino mleka 2,5% in smetano - 6,8/6,7/42,4 g
  7. Recept za kuhanje v loncu z dodatkom suhih gob, korenja, jajc in masla - 8,6/8,5/26,3 g
  8. Indikatorji že pripravljene kaše z bučo brez mleka, vode in olja - 4,21/0,59/23,21 g
  9. V kaši Uvelka ravnovesje BZHU ustreza 11,50/1,30/62,70 g

Vsebnost kalorij v pšenični kaši

Kalorična vsebnost samega žita je precej visoka: 316 kcal na 100 g izdelka. Kar zadeva glikemični indeks, je njegova vrednost 45 enot. Pri kuhanju z drugimi izdelki se ta indikator precej poveča.

Razmislimo, koliko kalorij vsebuje jed na 100 gramov izdelka pri različne variacije priprave:

  1. Žita, kuhana v vodi s soljo brez dodajanja olja - 72,4 kcal.
  2. Pšenična kaša na vodi z oljem - 127,7 enot.
  3. Kalorična vsebnost poltavske kaše, kuhane na vodi z maslom in sladkorjem, je 67,8.
  4. Kaša z mlekom in sladkorjem - 80,7.
  5. Mleko v počasnem kuhalniku - 88,02 enot.
  6. Vsebnost kalorij v mlečni kaši s kondenziranim mlekom in suhimi slivami je 258 kcal.
  7. V loncu z gobami - 219,7.
  8. Žita z bučo lastni sok - 110,29.
  9. "Uvelka" - 316.

Med dieto je treba jesti pšenično kašo zelo previdno. Ta nasvet velja tudi za izdelke, pripravljene s to moko. Poskusite izbrati recepte z najnižjo vsebnostjo kalorij in omejite velikost porcij na razumne količine.

O pšeničnih izdelkih

Pšenica

Zdrob

Pšenični zdrob

Pšenična kaša - kaj je to

Sestava pšeničnih žit:

  • celuloza;
  • amino kisline;
  • maščobe;
  • beljakovine;
  • ogljikovi hidrati;
  • Sahara;
  • škrob.

Škoda pšenične kaše

  • napenjanje;
  • obdobje po operaciji.



Kako izbrati pšenične kosmiče

Žita zavzemajo posebno mesto v sistemu prehrane človeka. Nastale kaše so izjemno zdrave in zelo okusne. Kakšne so pozitivne lastnosti pšenične kaše, kakšne so koristi in škode tega izdelka? Kaj vsebuje in kako pripraviti to jed?

Pšenična kaša - vsebnost kalorij, sestava, hranilna vrednost

Vsebnost kalorij v kaši je 310 kcal. Na sto gramov izdelka je 12 g beljakovin, 1,5 g maščobe in 6 g ogljikovih hidratov.

Pšenična kaša vsebuje tudi naslednje koristne sestavine:

  • prehranske vlaknine;
  • amino kisline;
  • celuloza;
  • škrob;
  • vitamini (B1, B2, B4, B5, B6, B9, A, E, PP, K);
  • elementi v sledovih (cink, silicij, mangan, baker, železo, silicij);
  • makroelementi (fosfor, magnezij, kalij, kalcij).

Koristi za človeško telo

Koristne lastnosti kaše so v veliki meri posledica njenih različnih sestavin:

  • vitamin B4 skrbi za vzdrževanje normalne ravni holesterola v krvi;
  • Vitamin B2 izboljšuje vid in je nujen za mrežnico;
  • vitamin B5 pomaga izboljšati delovanje možganov in živčnega sistema;
  • Vitamina E in A izboljšujeta delovanje imunskega sistema, pomagata ohranjati tonus kože in preprečujeta nastajanje krvnih strdkov.

Poleg tega ima kaša naslednje pozitivne učinke:

  • vzdržuje normalno raven sladkorja v krvi (če je potrebno, ga zniža);
  • spodbuja boljšo regulacijo presnovnih procesov;
  • ima splošni krepilni učinek;
  • izboljša delovanje črevesja, normalizira blato;
  • stabilizira krvni tlak;
  • izboljša zdravje las in nohtov.

Koristne lastnosti pšenične kaše za hujšanje

Pri izbiri izdelkov za nadaljnjo izgubo kilogramov morate najprej upoštevati njihovo vsebnost kalorij in seznam koristnih lastnosti za telo. Pšenična kaša za hujšanje je jed, ki so jo odobrili nutricionisti.

Končni izdelek ima vse lastnosti, ki spodbujajo hitro in zdravo hujšanje:

  • kaša na vodni osnovi ima nizko vsebnost kalorij (90 kcal na 100 g);
  • izdelek hitro poteši lakoto in ta občutek ohranja dolgo časa;
  • izboljša prebavni proces;
  • uravnava delovanje črevesja (zagotavlja nemoteno odvajanje blata, izloča toksine in odpadke).

Pri uživanju pšenične kaše kot prehranskega izdelka je vredno upoštevati številne značilnosti:

  1. Jed je najbolje zaužiti zjutraj.
  2. Sprejemljivo je preživeti postni dan na kaši (ne več kot enkrat na teden!).
  3. Kašo je dovoljeno kombinirati z rastlinska olja, zelenjava in skuta (z nizko vsebnostjo maščob).

Pomembno! Pšenično kašo uživamo sveže kuhano. Končane jedi ni treba hraniti v hladilniku.

Kako ga pravilno pripraviti: z vodo, mlekom

Pšenično kašo lahko kuhamo na vodi, mleku ali juhi. Recept za kuhanje žit z uporabo vode velja za tradicionalnega.

Pšenična kaša na vodi

Pripravljeno po fazah:

  1. En del žit temeljito speremo pod tekočo vodo.
  2. Dodajte 2,5 delov vode, zavrite, dodajte sol.
  3. Ko voda zavre, zmanjšamo ogenj in jed kuhamo še 15 minut.

Na koncu postopka je treba posodo s končno jedjo zaviti v gosto krpo in pustiti približno četrtino ure.

Nasvet! Ta razmerja so pomembna za pripravo goste različice kaše. Da bi dobili tekočo konsistenco, morate vzeti sestavine 1: 4.

Možnost multicookerja

Pripravite na naslednji način:

  1. V posodo nalijte kozarec opranih in posušenih žit.
  2. Nalijte nekaj kozarcev vode in dodajte sol.
  3. Vklopite način "Žita" za 20 minut.
  4. Na signal kaši dodamo malo sladkega masla in pustimo v programu za segrevanje 10 minut.

Po istem receptu pripravimo kaše z mlekom. Ko tekočina izhlapi, v posodo dodamo mleko in zavremo do želene konsistence končne jedi.

Nasvet! Pšenično kašo najlažje pripravimo v posodi z debelimi stenami in dnom.

Pšenična kaša za doječe in nosečnice

Vsako jed, uvedeno v prehrano bodočih mater in doječih mater, je treba premisliti z vidika njenih koristi. V nasprotnem primeru lahko nezadostno poznavanje lastnosti določene poslastice negativno vpliva na stanje matere in otroka. Strokovnjaki priporočajo pšenično kašo kot redno jed v prehrani nosečnic.

To je posledica več razlogov:

  • vitamin B izboljša metabolizem;
  • vlakna odpravljajo zaprtje - pogost spremljevalec bodočih mater;
  • pomaga v boju proti stresu, napetosti in utrujenosti;
  • obogati telo s koristnimi snovmi.

Pozor! Nosečnice lahko uživajo pšenično kašo le, če dobro prenašajo gluten in nimajo bolezni prebavil (gastritisa ali razjed).

Nosečnica ne sme jesti te kaše veliko in pogosto - njeno prekomerno uživanje lahko povzroči težave s črevesjem. Najbolje je kombinirati kuhana žita s surovo ali dušeno zelenjavo, izogibanje mastni hrani. Kaša za nosečnice ne sme biti pregosta.

Novopečene matere se pogosto držijo diete v prvih mesecih otrokovega življenja. To se zgodi zaradi strahu, da bi poškodovali otrokovo še vedno krhko telo. Pšenico lahko uvedemo v materino prehrano 2-3 mesece po porodu.

Na začetku je kaša pripravljena izključno z vodo v majhnih porcijah. Zelo pomembno je opazovati reakcijo otroka. Potem ko se prepričate, da otrok ni alergičen na Nov izdelek, lahko količino serviranja povečate na 100-200 g Po nekaj mesecih lahko jed kuhate z mlekom, razredčenim na pol z vodo.

Pomembno! Glavna kontraindikacija za matere za jemanje kaše je otrokova intoleranca na gluten ali očitne alergijske reakcije.

Pri kateri starosti se lahko daje otrokom?

Pšenična kaša vsebuje gluten, sestavino, ki je mnogi dojenčki ne prenašajo. Zato otroke uvedemo v takšno hrano šele po uvedbi drugih žit (riž, ajda) v prehrano.

nasvet. Če je otrok nagnjen k alergijskim manifestacijam, se jedi iz pšenice ne priporočajo kot dopolnilna hrana do 12 mesecev. Če dojenček ni alergičen, ga lahko začnete zdraviti s pšenično kašo od 8-9 mesecev.

Da bi novo jed bolje absorbiralo otrokovo telo, morate upoštevati nekaj priporočil:

  1. Žito je treba kuhati v vodi brez dodajanja začimb.
  2. Konzistenca končne jedi mora biti tekoča.
  3. Prva porcija kaše ni večja od čajne žličke.
  4. Najbolje je, da otroka seznanite z neznanim izdelkom v prvi polovici dneva. Na ta način je mogoče bolj verjetno spremljati prisotnost alergijskih reakcij.
  5. Ta kaša je vedno na otroškem jedilniku 1-2 krat na teden.

Pomembno! Če mati po začetku dopolnilnega hranjenja opazi, da je otrok alergičen na žitarice, mu še ni vredno dati kaše. Če ni negativnih reakcij, se lahko delež jedi podvoji.

Škoda in kontraindikacije

Uživanje pšenične kaše ni priporočljivo, če se pojavijo naslednje težave:

  • napenjanje;
  • povečana kislost želodca;
  • pooperativno obdobje.

Pšenična kaša ima nedvomno pozitiven učinek na stanje človeškega telesa. Ta izdelek ima številko pozitivne lastnosti, zaradi svoje sestave. Okusna, hranljiva in hkrati nizkokalorična kaša je priljubljena med dietetiki, nosečnicami in doječimi materami, otroki in odraslimi.

koristi in škode bulgurja

Lastnosti pšeničnega žita

  • odprava žlindre;
  • podaljšanje mladosti;
  • boj proti oteklinam;

Prednosti pšeničnih žit

koristi in škode zrn kvinoje

Škoda pšeničnih žit

  • 1 O pšeničnih izdelkih
  • 2 Pšenična kaša - kaj je to
  • 3 Sestava, kalorična vsebnost pšenične kaše
  • 4 Koristne lastnosti pšenične kaše
  • 5 Pšenična kaša za doječe matere in nosečnice
  • 6 Škoda pšenične kaše
  • 7 Pšenična kaša - kako kuhati, recepti
  • 8 Pšenična kaša - pri kateri starosti lahko otroci
  • 9 Pšenična kaša, koristi in škode za hujšanje
  • 10 Pšenična in prosena kaša – razlika
  • 11 Kako izbrati pšenične kosmiče
  • 12 Sestava in vsebnost kalorij v pšeničnih žitih
  • 13 Lastnosti pšeničnega žita
  • 14 Prednosti pšeničnih žit
  • 15 pšeničnih kosmičev za hujšanje
  • 16 Škoda pšeničnih žit
  • 17 Video: koristi in škoda pšenične kaše
  • 18 Zakaj bi morala biti pšenična kaša na vsakem jedilniku?
  • 19 Čigavo zdravje lahko »uniči«?
  • 20 Za diete – ali ni boljšega načina? Ali vam bo ta jed pomagala do postave na stopničkah?
  • 21 Kako skuhati kašo za prste oblizniti in dietno kašo?
  • 22 Pšenična kaša - vsebnost kalorij, sestava, hranilna vrednost
      • 22.0.1 Pšenična kaša vsebuje tudi naslednje koristne sestavine:
  • 23 Koristi za človeško telo
      • 23.0.1 Koristne lastnosti kaše so v veliki meri posledica njenih različnih sestavin:
      • 23.0.2 Poleg tega ima kaša naslednje pozitivne učinke:
  • 24 Koristne lastnosti pšenične kaše za hujšanje
      • 24.0.1 Končan izdelek ima vse lastnosti, ki prispevajo k hitremu in zdravemu hujšanju:
      • 24.0.2 Pri uživanju pšenične kaše kot prehranskega izdelka je vredno upoštevati številne značilnosti:
  • 25 Kako pravilno kuhati: z vodo, mlekom
    • 25.1 Pšenična kaša na vodi
      • 25.1.1 Pripravljeno v fazah:
    • 25.2 Možnost multicookerja
      • 25.2.1 Pripravljeno na naslednji način:
  • 26 Pšenična kaša za doječe in nosečnice
      • 26.0.1 To je posledica številnih razlogov:
  • 27 Pri kateri starosti se lahko daje otrokom?
      • 27.0.1 Da bi zagotovili, da otrokovo telo bolje absorbira novo jed, upoštevajte nekaj priporočil:
  • 28 Škoda in kontraindikacije
      • 28.0.1 Uživanje pšenične kaše ni priporočljivo, če se pojavijo naslednje težave:

Pšenična kaša - koristi in škoda za zdravje, kako kuhati kašo iz pšeničnega zdroba, njena koristne lastnosti, zaradi nizke vsebnosti kalorij je izdelek izbire pri hujšanju, v dietna prehrana, o tem bomo govorili na novi strani spletnega mesta alter-zdrav.ru.

O pšeničnih izdelkih

Pšenica Kot žitno rastlino so jo poznali stari ljudje že 4 tisoč let pr. v mnogih religijah pa je veljal za sveto rastlino.

Pšenica se je na ozemlju naše države pojavila pred približno 5 tisoč leti. Sprva se je razširila divja vrsta pšenice, iz katere so pridobivali piro, kasneje pa so se pojavile bolj produktivne in mehke sorte pšenice. Pšenica je bila za ruske ljudi vedno simbol bogastva in obilja.

Sodobna pšenica ima več kot 4 tisoč vrst in je razširjena po vsem svetu in je tako kot v starih časih najpomembnejši pridelek, brez katerega si ni mogoče predstavljati obstoja človeštva.

Danes v Rusiji pridelujejo pšenico in zdrob, pšenični kosmiči, moka. Po predelavi ostanejo otrobi, ki se za zdravje uporabljajo tudi v ljudski medicini.

Zdrob pridobljen s finim mletjem pšeničnih zrn do določene velikosti.

Pšenični zdrob pridobljeno s predelavo predvsem sort trde pšenice (redkeje mehkih sort) z nepopolnim mletjem in drobljenjem. Glede na velikost zrn dobimo dve vrsti zrn: "Poltavskaya" in "Artek".

  • Poltavska žita so razdeljena na žita št. 1, št. 2, št. 3, št. 4. Število je odvisno od velikosti zrn, št. 1 so največja zrna, št. 4 najmanjša zrna.
  • Žita Artek so polirana drobno zdrobljena pšenična zrna.
  • Pšenične kosmiče pridobivamo s sploščenjem zmletih in kuhanih pšeničnih zrn.

Pšenična kaša - kaj je to

Pšenična kaša je jed ruske kuhinje, ki je v Rusiji znana že dolgo. Pšenična kaša, kuhana na pari v ruski peči, je bila na mizi tako ob delavnikih kot ob praznikih.

Dandanes ovsene kaše niso več tako priljubljene kot nekoč, a še vedno zasedajo svoje pravo mesto v prehrani.

Pšenično kašo pripravimo iz pšeničnega zdroba ali pšeničnih kosmičev. Za pripravo drobnate kaše uporabite grobo ali srednje zdrobljene žitarice, za bolj gosto kašo uporabite drobno zdrobljene žitarice ali kosmiče.

Sestava, kalorična vsebnost pšenične kaše

Predelava zrn (delno mletje, drobljenje) vam omogoča, da ohranite maso v zrnu uporabne snovi, ki so potrebni za delovanje vseh organov in sistemov v človeškem telesu.

Sestava pšeničnih žit:

  • vitamini: C, E, A, PP, F, vitamini B;
  • celuloza;
  • mikroelementi: kalcij, fosfor, železo, magnezij, cink, kalij;
  • amino kisline;
  • maščobe;
  • beljakovine;
  • ogljikovi hidrati;
  • Sahara;
  • škrob.

Kalorična vsebnost suhih pšeničnih žit je 316 kcal na 100 g, žit, kuhanih v vodi, pa 90 kcal na 100 g.

Koristne lastnosti pšenične kaše

Koristne lastnosti kaše so posledica snovi, ki jih vsebujejo pšenična žita:

  • vitamin B4 sodeluje pri delovanju jeter, pomaga vzdrževati normalno raven holesterola (če je holesterol visok, ga zmanjšajte);
  • vitamin B2 je potreben za mrežnico očesa, pomaga ohranjati normalen vid;
  • vitamin B5 sodeluje pri delovanju živčnega sistema, izboljšuje možgansko aktivnost;
  • vitamina E in A pomagata izboljšati delovanje imunskega sistema, vzdržujeta tonus kože, ščitita pred nastajanjem krvnih strdkov;
  • ima splošni krepilni učinek na celotno telo;
  • sodeluje pri uravnavanju presnovnih procesov;
  • pomaga vzdrževati normalno raven sladkorja ali jo znižati, če je povišana;
  • zaradi vlaknin izboljšuje črevesno aktivnost in pomaga uravnavati blato;
  • pomaga vzdrževati normalen krvni tlak;
  • izboljša stanje las in nohtov;
  • pozitivno vpliva na presnovo maščob v celicah.

Vse te koristne lastnosti omogočajo vključitev kaše v prehrano bolnih in zdravih ljudi, ljudi, ki vodijo zdrav življenjski slog in se pravilno prehranjujejo, v razne diete in mize za zdravljenje.

Pšenična kaša za doječe matere in nosečnice

Uvedba katere koli jedi v prehrano nosečnic in doječih mater mora biti upravičena: nepoznavanje lastnosti izdelka lahko povzroči neželene razmere.

Pšenična kaša, če ni posamezne nestrpnosti zaradi prisotnosti glutena in bolezni prebavil (razjede, gastritis), mora biti prisotna v prehrani nosečnic, ker:

  • B vitamini so potrebni za presnovne procese;
  • vlaknine pomagajo pri zaprtju, h kateremu so pogosto nagnjene nosečnice;
  • pomaga živčnemu sistemu pri soočanju z razdraženostjo in utrujenostjo;
  • nasiči telo s hranili.

Ko jeste kašo, je ne smete jemati v velikih količinah ali pogosto, da ne bi povzročili okvare prebavnega sistema. Kašo je dobro kombinirati s kuhano in surova zelenjava, poskusite ga ne zaužiti z mastno hrano. Bolje je kuhati kašo, ki je viskozna in ne preveč gosta.

Prvi mesec po porodu se matere običajno držijo stroge diete, da ne bi škodile otroku, nato postopoma začnejo v svojo prehrano uvajati različna živila.

Pšenico uvedemo v prehrano doječe matere 2-3 mesece po porodu: najprej kašo skuhamo v vodi, opravimo test v majhnih porcijah in, če otrok nima negativnih reakcij, lahko porcije povečamo. do 100-200 gramov. Po nekaj mesecih lahko kašo skuhate v mleku, razredčenem z vodo.

Kontraindikacija za matere za uživanje kaše je, če ima otrok alergije in ne prenaša glutena.

Škoda pšenične kaše

Poleg svojih koristnih lastnosti ima pšenična kaša tudi indikacije, kdaj je ne smete uživati:

  • nizka kislost želodca;
  • napenjanje;
  • obdobje po operaciji.

Pšenična kaša - kako kuhati, recepti

Pšenično kašo lahko pripravimo na vodi, mleku ali juhi. Klasičen recept- To je recept z vodo.
Za kuhanje je bolje uporabiti posodo z debelim dnom.

  • Recept za pšenično kašo z vodo.

1 del kosmičev splaknite pod tekočo vodo, dodajte 2,5 dela vode in zavrite, posolite, zmanjšajte ogenj in kuhajte 15 minut. Po tem zavijte kašo in pustite, da se kuha še 15-20 minut. V teh razmerjih skuhamo gosto kašo. Za redka kaša razmerje je 1:4.

  • Recept za pšenično kašo za počasen kuhalnik.

V skledo damo oprane in posušene kosmiče (1 žlica), dodamo 2 merilni skodelici (multikuhalnik) vode, sol in kuhamo v načinu "Žita". Po tem dodajte maslo ali rastlinsko olje in pustite kašo v načinu "Segrevanje" še 10 minut.

  • Kašo z mlekom skuhamo na enak način, šele ko se voda vpije, žitu dodamo mleko (odvisno od želene konsistence) in kuhamo do mehkega.

Pšenična kaša - pri kateri starosti lahko otroci

Pšenični kosmiči vsebujejo gluten, zato je treba kašo iz tega žita uvajati v dopolnilno hrano po tem, ko so bile v dopolnilno hrano uvedene druge kaše (riževa, ajdova).

Pediatri svetujejo, da začnete hraniti pšenično kašo pri 8-9 mesecih, če otrok nima alergij. Če ste alergični, je uživanje kaše odsvetovano do enega leta.

  • kaša ( tekoča konsistenca) kuhana v vodi;
  • začimbe niso dodane;
  • prva porcija - 0,5-1 čajna žlička;
  • če pride do negativnih reakcij, prenehajte jemati kašo;
  • če ni opaziti negativnih reakcij, podvojite delež pri vsakem odmerku;
  • Bolje je uvesti nov izdelek v prvi polovici dneva.
  • Pšenično kašo je treba vključiti v otroški meni 1-2 krat na teden.

Pšenična kaša, koristi in škoda za hujšanje

Pri izbiri izdelka, ki spodbuja hujšanje, bodite pozorni na vsebnost kalorij v tem izdelku, se seznanite z njegovimi koristnimi lastnostmi in kontraindikacijami ter vse to primerjajte z lastnostmi svojega telesa.

Nutricionisti odobrijo pšenično kašo za uporabo v dietni prehrani in prehrani za hujšanje, saj ima lastnosti, potrebne za zdravo prehrano in v procesu hujšanja:

  • kuhana v vodi ima nizko vsebnost kalorij (90 kcal na 100 g);
  • hitro nasiči in dolgo časa ohranja občutek polnosti;
  • sodeluje pri procesu presnove maščob v celicah, kar je pomembno pri hujšanju in vzdrževanju telesne teže;
  • sodeluje pri normalizaciji presnovnih procesov v telesu;
  • pomaga vzpostaviti ritem prebave;
  • uravnava delovanje črevesja, spodbuja hitro praznjenje in odstranjevanje toksinov in odpadkov iz telesa.
  • Bolje je vključiti v jutranjo prehrano;
  • postni dan lahko preživite na pšenični kaši, kuhani na vodi (200 g na dan);
  • uporabite posebno dieto, ki vsebuje pšenično kašo;
  • združite z nizkokalorično zelenjavo, rastlinskimi olji, začimbami, skuto z nizko vsebnostjo maščob;
    Uporabljajte samo sveže pripravljeno kašo (ne shranjujte v hladilniku).

Pri dieti, ki temelji na tedenskem uživanju pšenične kaše, so v prehrani dodatno dovoljeni samo zelenjava, sadje in fermentirani mlečni izdelki.

V članku Bulgur - kakšno žito je, fotografije, koristi in škode, kako kuhati kašo, lahko preberete o drugi vrsti kaše iz pšenice.

Pšenična in prosena kaša - razlika

Pšenični zdrob in proseni zdrob - dva v celoti različna žita, ker so narejeni iz različnih zrn: pšenica - iz pšenice in proso - iz prosa.

Pšenična zrna so delno zmleta in zdrobljena, zrna prosa so polirana. Videz zdroba je različen: proso so majhna okrogla zrna rumene barve, pšenični zdrob je sestavljen iz zrn različnih oblik sivkasto rjave barve.

Prosena kaša je zaradi svojih lastnosti cenjena tudi v dietetiki, zdravi prehrani in zdravstveni prehrani.

Kako izbrati pšenične kosmiče

  • Izdelek ne sme vsebovati nečistoč smeti ali lepljivih grudic (ki kažejo na plesen ali prisotnost živilskih moljev);
  • Bolje je, če je žito enotne barve;
  • proizvedeno iz trde pšenice;
  • Bodite pozorni na rok uporabnosti, bolj sveže kot je, več zdravju koristnih snovi je ohranjenih.

Žita je treba hraniti na suhem, največ eno leto od datuma proizvodnje, v nepoškodovani embalaži ali nepredušni posodi.

V starih časih je pšenična kaša na mizi veljala za znak velikega bogastva in blaginje. Hranljivo jed še danes hvalijo zaradi enostavnosti priprave in dostopnosti. Vsi poznajo koristne lastnosti prosa na splošno, vendar je smiselno, da se o njih poglobimo podrobneje. Ljudi zanima tudi, kakšna škoda lahko nastane, ko prekomerna poraba jedi.

Sestava in vsebnost kalorij v pšeničnih žitih

Kot že ime pove, so pšenični kosmiči narejeni iz pšeničnih zrn, ki so izjemno koristna za telo. Sodobni živilski trg je natrpan, zato obstaja veliko vrst surovin.

Na primer, poltavsko proso ima grobo, srednje ali fino mletje. Žita Artek so narejena izključno iz zdrobljenih pšeničnih zrn, ki so predhodno očiščena kalčkov in lupin.

V žitih je veliko ogljikovih hidratov, dodeljenih je približno 62,5 gramov. Še 12 gr. zasedajo beljakovine in le 1,5 grama. maščobe. Poleg tega žita vsebujejo veliko vlaknin, ki delujejo kot krtača za prebavila.

Proso ni prikrajšano za mineralne spojine, kot so jod, magnezij, kalcij, kalij, molibden, cink, silicij, fosfor in druge. Med vitamini velja izpostaviti retinol, vitamin F, askorbinsko kislino, tokoferol, vitamine B skupine (tiamin, pantotenska kislina, piridoksin).

Poleg tega se v žitih kopičijo škrob, poli- in monosaharidi. Kalorična vsebnost suhih pšeničnih zrn je 314 Kcal. na 100 gr. Če pripravite kašo na osnovi surovin, se bo ta številka prepolovila.

koristi in škode bulgurja

Lastnosti pšeničnega žita

  • krepitev sten krvnih kanalov;
  • čiščenje krvnih žil iz usedlin holesterola;
  • odprava žlindre;
  • odstranjevanje strupenih snovi, radionuklidov, soli težkih kovin;
  • pospešitev presnovnih procesov;
  • zmanjšanje arterijskega in intrakranialnega tlaka;
  • izboljšanje stanja las, nohtov, kože, zob;
  • obdaja in ščiti stene želodca;
  • izboljšanje absorpcije hrane, preprečevanje njene fermentacije v požiralniku;
  • podaljšanje mladosti;
  • boj proti oteklinam;
  • preprečevanje demence pri starejših.

Prednosti pšeničnih žit

  1. Redni zajtrk z žitaricami uči telo, da se "zbudi" ob določeni uri. Priporočljivo je, da kašo zaužijete 15 minut po tem, ko se zbudite, da zaženete vse presnovne procese in pridobite energijo za cel dan.
  2. Žita vsebujejo veliko snovi, ki pozitivno vplivajo na človeški imunski sistem. Med zimskimi virusnimi epidemijami dnevno uživajte žitarice, kuhajte jih v vodi ali mleku. Enako velja za obdobja med letnimi časi, ko je telo oslabljeno.
  3. Zahvaljujoč kopičenju prehranske vlaknine proso velja za pravo »ščetko«, ki osvobaja požiralnik pred zastoji. Z njegovo pomočjo zlahka odstranite vse toksine in izboljšate blato.
  4. Redki vitamini B-skupine pozitivno vplivajo na živčni sistem. Proso daje moč in normalizira psiho-čustveno okolje. Glede na to se odpravijo posledice nedavno preživetega stresa.
  5. Vitamina A in E veljata za elementa mladosti in naravna antioksidanta. Potrebni so za ohranjanje lepote kože, pa tudi za preprečevanje raka.
  6. Nukleinske kisline v kombinaciji s kalcijem so odgovorne za gostoto kostnega tkiva in zob. Koristno je uživati ​​proso za izgradnjo mišične mase za tiste, ki se aktivno ukvarjajo s športom.
  7. Pšenična žita se pogosto uporabljajo za hujšanje. Pomaga pospešiti metabolizem, razgraditi maščobne obloge, pretvoriti ogljikove hidrate v energijo in ne dodajati plasti v pasu.

koristi in škode zrn kvinoje

Pšenična žita za hujšanje

  1. Da se poslovite od odvečnih kilogramov, morate uravnotežiti prehrano. Če želite shujšati, začnite nov dan z zajtrkom, ki je sestavljen iz pšenične kaše in jabolk.
  2. Lahko ga jeste pri kosilu pusta juha, zelenjavna solata in porcijo kaše. Za popoldansko malico je dovolj, da si privoščite eno jabolko in kozarec kefirja. Za večerjo pojejte le porcijo prosa. Pol ure pred spanjem lahko popijete kozarec kefirja.
  3. Če se držite opisane diete in uživate fermentirane mlečne izdelke, pšenično kašo, sadje in zelenjavo, lahko v enem tednu izgubite do 4 kg. skupna masa. Upoštevajte, da je v tem obdobju prepovedano jesti krompir in banane.
  4. Prav tako bo po enem tednu izginil velik del trebušne maščobe. V obdobju hujšanja je pomembno dati prednost izključno zelenemu čaju. Ne pozabite piti dovolj tekočine, približno 2 litra. očiščena voda.
  5. Pšenična dieta velja za mehkejšo od ostalih. Pozitivna stran je, da lahko prehrano dopolnimo s fermentiranimi mlečnimi izdelki, sveže sadje in zelenjave.
  6. Če se odločite za hujšanje, morate postopoma preiti na novo dieto. Vsak dan vključite novo jed. Prepovedano je posegati po takšni dieti, če ste noseči, dojite ali imate težave s prebavili.

Škoda pšeničnih žit

  1. Ne smete jesti hrane s pšenično žitoče imate moteno črevesno absorpcijo. Žita lahko povzročijo znatno škodo telesu.
  2. Proso je strogo kontraindicirano pri gastritisu z nizko kislostjo. Prav tako izdelek ni priporočljiv za napenjanje.
  3. Med nosečnostjo in dojenjem se surovine ne smejo jesti. Presežek vlaken poveča tonus maternice. Med dojenjem izdelek pogosto povzroči kolike pri otroku.

Vse uporabne lastnosti zrna ne opredeljujejo celotnega seznama, česa je pšenični zdrob v resnici sposoben. Vsak organizem je individualen, zato jed deluje temu primerno. Izogibajte se pretiranemu vnosu, jejte proso zmerno.

koristi in škode kuskusa za zdravje

Video: koristi in škoda pšenične kaše

Na njem so zrasle cele generacije, danes pa izginja iz naše prehrane in se umika novodobnim tujim dobrotam - bulgurju in kuskusu. Čas je, da se ta krivica popravi. Pogovorimo se o pšenični kaši. Kakšne so njegove koristi in škode, kako vpliva na težo, kdo raje sploh ne pomisli na takšno jed?

Zakaj bi morala biti pšenična kaša na jedilniku vseh?

Pridobiva se iz trde pšenice. Je zdrobljeno pšenično seme, očiščeno kalčkov, semenskih in plodovih lupin ter polirano.

Kaj se znajde na našem krožniku skupaj s porcijo takšne kaše? Dobimo bogato zalogo vitaminov - A, E, C, H, PP, skupina B. Preprosto je in krepka jed bo telo oskrbel z esencialnimi aminokislinami in celim kompleksom pomembnih mikro- in makroelementov: kalijem, fosforjem, magnezijem, železom, jodom, cinkom, manganom in še veliko več.

Pšenična kaša vsebuje 90 mg holina (uravnava presnovo maščob), 0,3 g prehranskih vlaknin, 50 g škroba, 2 g pepela. In glavni adut takšnega žita so vlaknine.

Ta jed je hitro in lahko prebavljiva, saj so vsa zrna enako velika, kaša pa je enakomerno kuhana. Nutricionisti menijo, da je najbolj "pravilen" zajtrk. To žito ima nizek glikemični indeks, zato vam ni treba skrbeti, da bo povzročilo močno povečanje sladkorja. Poleg tega ima pšenična kaša številne zdravilne lastnosti.

Vpliv pšenične kaše na zdravje:

  • povečuje odpornost proti okužbam;
  • normalizira kislinsko-bazično ravnovesje;
  • ureja delovanje prebavnih organov;
  • služi za preprečevanje disbakterioze;
  • drobljiva kaša ustavi drisko, "razmaz" pa lajša zaprtje;
  • normalizira metabolizem;
  • osvobodi telo toksinov in strupenih spojin;
  • čisti plovila iz nevarnih usedlin;
  • rahlo zniža krvni tlak;
  • upočasnjuje staranje (zaradi prisotnosti antioksidantov);
  • povečuje moč kosti;
  • pospešuje strjevanje krvi;
  • poveča telesno vzdržljivost, daje energijo (ta kaša je indicirana za športnike in tiste, ki doživljajo povečan stres);
  • ima splošni krepilni učinek;
  • izboljša videz in stanje kože, las, nohtnih plošč;
  • primerno za otroški meni, saj vsebuje veliko vitaminov in snovi, ki zagotavljajo skladen razvoj in rast otroka.

Čigavo zdravje lahko »uniči«?

O koristih pšenične kaše za telo se danes sploh ne razpravlja. To dejstvo že dolgo priznavajo strokovnjaki za prehrano. Zdravniki temu ne nasprotujejo, vendar opozarjajo: tako naraven in znan izdelek je sposoben stranski učinki. Kdo ga ne bi smel vključiti v svojo prehrano?

Pogoji, pod katerimi je treba pšenično kašo izključiti iz menija:

  • Celiakija je intoleranca na gluten. Ljudem s to diagnozo je na splošno prepovedano uživati ​​kakršna koli žita, saj s tem tvegajo razvoj vnetja črevesne sluznice.
  • Gastritis z nizko kislostjo želodčnega soka, pa tudi napenjanje.
  • Pooperativno obdobje, še posebej, če je bila operacija opravljena na prebavnem traktu.
  • Dojenje. Preden dojenček dopolni štiri mesece, je bolje, da ženska zavrne takšno jed, da ne bi povzročila črevesne kolike pri novorojenčku.
  • Starost otrok je manjša od enega in pol do dveh let.

Koristi in škode uživanja pšenične kaše za bodočo mater so sporno vprašanje. Vsebuje folno kislino, ki je potrebna za nosečnice. Toda zaradi povečane vsebnosti vlaknin se bo črevesna peristaltika povečala. To lahko tonizira maternico.

Če nosečnica ne trpi zaradi prekomernega nastajanja plinov, si lahko privošči takšno jed, vendar ne več kot dvakrat na teden. Če jo pogosto muči napihnjenost, je bolje, da začasno opustite pšenično kašo.

Za diete – ali ni boljšega? Ali vam bo ta jed pomagala do postave na stopničkah?

Prednosti pšenične kaše z vodo še posebej cenijo tisti, ki želijo shujšati. To je hrana številka ena za tiste, ki želijo hitro shujšati. prekomerno telesno težo. Toda prekomerna teža velja za relativno kontraindikacijo za njegovo uporabo.

Težava ni v sami kaši, temveč v sestavinah, iz katerih je narejena. “Prazne” kaše lahko (in morajo) jesti debeli ljudje, če pa vsebujejo sladkor, maslo, marmelado, bodo morali reči “ne!”

Čeprav sto gramov žit vsebuje 335,5 Kcal, v končni obliki vsebuje že 200-250 Kcal. Viskozna kaša (brez "težkih" sestavin) vsebuje le 65 Kcal, drobljiva pa 90-100 Kcal na sto gramsko porcijo. Glede na te podatke je enostavno ugotoviti, pri kateri hrani je tveganje za pridobivanje teže najmanjše.

Pomembno! Nizkokalorično značilen samo za žita, pridelana iz trde pšenice. Imajo zmanjšano količino škroba in veliko beljakovin.

Optimalno trajanje pšenične diete je en teden. Od tega hranljiv izdelek, vam ne bo treba trpeti lakote. Kašo lahko jeste do 5-krat na dan (v majhnih količinah) in jo kombinirate z zelenjavo, sadjem in zelišči. In zagotovo morate veliko piti! Z upoštevanjem te diete lahko v kratkem času postanete 5 kg lažji.

Kako skuhati kašo za prste oblizniti in dietno kašo?

Njegov recept je tako preprost, da se lahko s to nalogo spopade tudi tisti, ki ne zna kuhati. Preden daste kosmiče (vključno s pakiranimi kosmiči) v ponev, jih splaknite. Če so v njem tuje frakcije (kamenčki, pogača), je priporočljivo, da jih razvrstite.

Če želite dobiti drobljivo kašo, uporabite 2,5 žlice. tekočina na 1 žlico. žitarice Treba ga je vliti v vrelo vodo.

Da bi kaša pridobila poltekočo konsistenco, vzamemo žito in vodo v razmerju 1:4. Vlijte žito hladna voda. Ko zavre, odstranimo peno in kašo dušimo na majhnem ognju 15 minut. Nato naj ostane še 40 minut pod pokrovom (za otekanje).

Za hujšanje je najbolj primeren naslednji recept: žit ne kuhajte, ampak jih zvečer poparite v termosu (za 1 žlico - 3 žlice vrele vode). Pustite čez noč. Zjutraj je pripravljen za uživanje.

Da bo kaša mehka in okusna, lahko uporabite mleko, razredčeno z vodo in okusne dodatke - sadje, jagode, suho sadje. Če težava s težo za vas ni pomembna, dodajte sladkor (2 žlici), sol, maslo (v že pripravljena kaša) ali pa ga jejte z mesom in omako.

Pšenična kaša je priljubljena zaradi svoje hitrosti priprave, čudovitega okusa, naravnosti in ogromnih koristi za telo. Pšenične žitarice lahko uporabite za pripravo sladke ali slane kaše, izboljšate okus z najrazličnejšimi dodatki - kislo smetano, maslom, medom, suhim sadjem, oreščki, svežim sadjem in jagodami. Ta izdelek, ki ima še eno prednost - nizke stroške, je trdno vstopil v človeško vsakdanje življenje, sposobnost kuhanja in predstavitve pšenične kaše na okusen in izviren način pa vodi do dejstva, da jo z velikim veseljem jedo tudi otroci.

Toda uživanje pšenične kaše vam omogoča, da se ne samo nasitite in uživate v okusu, ampak tudi prejmete pomemben del vitaminov in mineralov, s katerimi je pšenični zdrob bogat. Kakšne so koristi in škoda te kaše?

Sestava in vsebnost kalorij v pšenični kaši

Pšenična kaša je jed, pripravljena iz pšeničnega zdroba, ki je zdrobljena in polirana trda pšenica.

Kalorična vsebnost 100 g suhih pšeničnih žit je približno 310-350 kcal. Ne tako malo. Toda le med postopkom kuhanja se bo vsebnost kalorij v končni jedi znatno zmanjšala in posledično bo 100 g pšenične kaše, kuhane v vodi, vsebovalo le 95-107 kcal. Torej, če v kašo dodate malo sladkorja in masla, to ne bo ogrozilo vaše figure. Vsebnost kalorij v tem primeru bo približno 140 kcal.

Pšenična kaša je eno najbolj shujševalnih živil. Pogosto je vključena v dietni obrok. Poleg tega je zelo koristno dati otrokom.

Hranilna vrednost 100 g pšeničnih kosmičev:

  • Beljakovine - 16 g
  • Maščobe - 1-1,2 g
  • Ogljikovi hidrati - 67 g, vključno s škrobom - 48 g
  • Voda - 13 g

Preostanek pšenične kaše sestavljajo vitamini (B1, B2, B5, B6, B9, A, C, E, K), sladkorji, aminokisline in minerali (magnezij, cink, fosfor, kalij, silicij, srebro, kalcij, kobalt, molibden, fluor, železo).

Kakšne so prednosti pšenične kaše?

Koristi te kaše za telo so odvisne od vrste žit, ki jih zaužijete. Drobno zdrobljena žita se prebavijo hitreje, kaša iz grobo zdrobljene pšenice pa ima odlične čistilne lastnosti.

Na splošno lahko preventivni učinek pšenične kaše na telo opredelimo na naslednji način:

  • izboljšanje metabolizma lipidov v celicah
  • spodbujanje izločanja "slabega" holesterola in preprečevanje nastajanja holesterolnih plakov
  • povečanje elastičnosti žil
  • preprečevanje črevesne disbioze, zaprtje, izboljšanje prebavnega sistema
  • pomoč pri izgubi teže zaradi nizke vsebnosti kalorij in sistematičnega čiščenja telesa pred kontaminacijo s toksini in odpadki
  • krepitev in izboljšanje videza nohtov, las, kože
  • pomaga obnoviti moč po telesni aktivnosti
  • Pšenična kaša z antioksidativnim učinkom ščiti pred škodljivimi zunanjimi vplivi in ​​pomlajuje telo od znotraj.
  • pšenična kaša z nizko glikemični indeks, in diabetiki
  • sprostitev živčnega sistema
  • krepitev kosti
  • ohranjanje vida
  • po zdravljenju z antibiotiki bo uživanje pšenične kaše pomagalo pospešiti odstranjevanje njihovih ostankov iz telesa

Vse te koristne lastnosti pšenične kaše so ohranjene v žitih, ki so bila shranjena precej dolgo - do 10 mesecev.

Možna škoda in kontraindikacije pšenične kaše

Škoda pšenične kaše ni primerljiva z njenimi koristmi, včasih pa ta izdelek se ne sme uporabljati:

  1. Za celiakijo, ko Človeško telo ne sprejema žitaric zaradi vsebnosti glutena.
  2. Ne smete pretiravati s pšenično kašo, če imate gastritis, ki ga spremlja nizka kislost.
  3. Ko je telo zakisano, pšenična kaša verjetno ne bo prinesla nobene koristi.
  4. Uživanje kaše takoj po abdominalni operaciji ni priporočljivo.
  5. Moški se ne smejo preveč navdušiti s pšenično kašo - to lahko privede do oslabljene moči.
  6. Nosečnice morajo nadzorovati uživanje pšenične kaše in v nobenem primeru ne zlorabljati tega izdelka.

Če v svoj jedilnik vključite domače jedi iz pšenične kaše (tako samo kašo kot juhe, enolončnice in palačinke na njeni osnovi), lahko svojo prehrano bistveno popestrite z dobro nasičeno hrano in napolnite telo z vitalno energijo.

Pšenična kaša, kuhana v vodi

  • 2 žlici. pšenično žito
  • 4 žlice. vodo

Po želji lahko žito pred kuhanjem operemo – tako bo jed bolj drobljiva in manj lepljiva.

Žito stresite v ponev, dodajte vodo, postavite na štedilnik, zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 20 minut, ne pozabite nenehno mešati.

Pripravljeno pšenično kašo je dobro uporabiti kot prilogo k mesni ali zelenjavni enolončnici.

Pšenična kaša z mlekom

  • 100 g pšeničnih kosmičev (predhodno opranih)
  • 2 žlici. mleko
  • sladkor, sol, maslo

Zavremo mleko, dodamo kosmiče, zmanjšamo ogenj in med ves čas mešamo približno 20 minut.

Na koncu dodajte sol ali sladkor po izbiri, maslo. Sladko kašo lahko razredčite z marmelado, marmelado, medom, suhim sadjem ali sveže jagode in sadje. Cimet bo dodal izvirnost okusu pšenične kaše.

Pšenična kaša, kuhana v mleku, je dobra za zajtrk. Je bolj hranljiva kot kaša, kuhana na vodi, in to je točno tisto, kar potrebujete za jutranji obrok.

Jedi iz pšenične kaše so enostavne in hitre za pripravo. Zahvaljujoč njim lahko prihranite trud, čas in denar ter dobite veliko več koristi kot pri dragih obrokih v restavraciji.

Zaradi minimalne vsebnosti nasičenih maščob in visoke vsebnosti hitro prebavljivih ogljikovih hidratov vam pšenična kaša omogoča, da ste siti in vitki, ne da bi vam morali znova razmišljati o kalorijah!

Video na to temo