Recepti za solate, zalite z oljčnim oljem. Lahka in sveža poletna solata iz bučk

Solate z olivno olje — splošna načela pripravki

Oljčno olje je znano kot najbolj zdravo od vseh vrst rastlinske maščobe. V čem je skrivnost njegove uporabnosti? Prednosti olja so najprej posledica visoke vsebnosti enkrat nenasičenih maščobne kisline. Oleinska kislina, ki jo najdemo v velikih količinah v olivnem olju, pomaga pri zniževanju ravni holesterola v človeški krvi. Poleg tega lahko oljčno olje bistveno zmanjša lakoto, pospeši presnovne procese in blagodejno vpliva na prebavila.

V solatah uporabite več sesekljanih zelišč - peteršilj, koper, divji česen, baziliko. Da bo solata z oljčnim oljem bolj nenavadna, dodajte sesekljane oreščke (orehe, mandlje, indijske oreščke), lanena semena - tudi če to ni navedeno v receptu. Namesto kisa izberite limonin sok.

Solate z olivnim oljem so zelo zdrave, zato jih vključite v dnevno prehrano podnevi.

Solate z oljčnim oljem - priprava hrane in jedi

Večina solat z olivnim oljem je narejena iz sveže zelenjave. Če želite v celoti izkoristiti solato, ne varčujte s kakovostjo izdelkov. Izberite izključno sveža zelenjava, nato jih dobro sperite v topli vodi, saj je danes vsa zelenjava in sadje obdelana s konzervansi.

Če solata ni položena v plasteh, je bolje uporabiti globoko keramično skledo.

Če se odločite za pripravo večplastne solate, dajte prednost ravnim velikim krožnikom.

Recepti za solate z oljčnim oljem:

Recept 1: Zeljna solata z oljčnim oljem

Zelje je zelenjava, ki je na naših mizah na voljo skozi vse leto. Vsaka jed iz zelja je zdrava in okusna. Poskusite pripraviti ohrovtovo solato z olivnim oljem. Priprava je zelo enostavna, traja le malo časa in materialnih stroškov, a okus vas bo navdušil. Odlična kot priloga k mesu oz ribje jedi ali kot samostojna jed.

Zahtevane sestavine:

  • Belo zelje - 0,5 kg
  • Kumare - 2-3 kosi
  • Zelena čebula - 4-5 kosov
  • peteršilj koper
  • Sojina omaka - 1/2 žličke
  • Oljčno olje - 1 žlica

Način kuhanja:

1. Ohrovt narežemo čim tanjše in drobneje. Prelijemo ga v posebno posodo, malo posolimo in pretresemo z rokami - v solati bo to zelje veliko mehkejše in sočnejše.

2. Kumare narežite na majhne kvadratne koščke.

3. Zeleno in čebulo drobno sesekljajte.

4. Sestavine premešamo, začinimo z maslom in olivnim oljem. Solata pripravljena!

Recept 2: Solata z oljčnim oljem "Vitamin"

Letni časi se spreminjajo in človeško telo potrebuje vitaminsko podporo skozi vse leto. Ne zavrnite ga tega in ga ne zavajajte s tabletami iz lekarne. Raje pogosteje kuhajte zase in za svojo družino zdrave solate in jih ne pozabite začiniti s "tekočim zlatom" - olivnim oljem.

Zahtevane sestavine:

  • Rdeča paprika - 2-3 kosi
  • Rdeči paradižnik - 2-3 kosi
  • Rdeče zelje - 0,5 kg
  • Zelena čebula - 4-5 kosov
  • Peteršilj - 5-6 vejic
  • Sveža bazilika - 5 gramov
  • Oljčno olje za preliv
  • sol, poper

Način kuhanja:

1. Ohrovt drobno narežemo, damo v globoko posodo, rahlo posolimo in z dlanmi ožamemo.

2. Papriko operemo, odstranimo semena in repke. Narežemo na tanke trakove.

3. Paradižnik operemo, poparimo z vrelo vodo in olupimo kožo. rezati velike rezine.

4. Peteršilj sesekljamo, baziliko razdelimo na lističe, čebulo drobno sesekljamo.

5. Sestavine premešamo, začinimo z oljem in začimbami. Solata z oljčnim oljem "Vitamin" je pripravljena.

Recept 3: Grška solata z olivnim oljem

Verjetno večina ljudi oljčno olje povezuje predvsem z Grčijo. In to ni zaman - Grki so v kulinarično kulturo prinesli veličastno in zdravo oljčno olje. Grška solata zelo nasitno zaradi vsebnosti feta sira in nenavadnega okusa zaradi kombinacije kremast okus z zelenjavo.

Zahtevane sestavine:

  • Bolgarski poper - 2 kosa
  • Paradižnik - 2 kosa
  • Lolla Rossa solata 5-6 listov
  • Kumare - 3 kosi
  • Črne oljke brez koščic - 100 gramov
  • Feta sir - 400 gramov
  • Peteršilj 5-6 vejic
  • Velika čebula - 1 kos

Način kuhanja:

1. Papriko operemo, odstranimo semena in rep. Narežemo na velike kocke.

2. Paradižnik operemo, poparimo z vrelo vodo in olupimo kožo. Narežemo na velike kocke.

3. Peteršilj sesekljamo, čebulo drobno sesekljamo, solato narežemo na trakove.

4. Vsako olivo prerežemo na dve polovici.

5. Feta sir narežite na majhne kvadratke.

6. Sestavine premešamo, začinimo z oljem in začimbami. Grška solata z oljčnim oljem je pripravljena za uživanje.

Recept 4: Solata iz olivnega olja s piščancem

Tam ni ničesar bolj zdrave jedi, ki mojstrsko združuje ne le okuse, temveč koristne lastnosti in kakovost uporabljenih izdelkov. V tem pogledu so idealne solate z mesom in zelenjavo. Meso je vir beljakovin, zelenjava pa dragoceni »počasni« ogljikovi hidrati, ki nasitijo in koristijo telesu. Ta solata vsebuje nenavadno sestavino - laneno seme. Velikodušno zalijte, tudi več od navedene količine – to je zelo uporaben izdelek, ki zniža krvni sladkor na želeno raven in je koristen za ljudi s sladkorno boleznijo.

Zahtevane sestavine:

  • Sveže kumare - 2-3 kosi
  • Paradižnik - 2-3 kosi
  • Piščančji file - 400 gramov
  • Pekinško zelje - 500 gramov
  • Peteršilj in koper
  • Oljčno olje za preliv 2 žlici
  • Lanena semena 2-3 žlice
  • Sojina omaka

Način kuhanja:

1. Piščančji file skuhamo (1-15 minut, dokler se meso ne zmehča), nato ohladimo in narežemo na tanke dolge rezine.

2. Zelenjavo dobro operemo in narežemo na tanke rezine, paradižnik na rezine.

3. Kitajsko zelje nasekljamo čim bolj na tanko in sesekljamo zeleno.

4. Vse sestavine previdno premešamo (da sok ne teče iz paradižnika), začinimo z oljem, olivno omako in potresemo z ledenimi semeni. Čudovita piščančja solata z olivnim oljem je pripravljena!

Recept 5: Solata z oljčnim oljem in kozicami

Kaj je tako super pri morski hrani je ... velik znesek beljakovin, nizko vsebnostjo maščob in ogljikovih hidratov ter odličen lahek okus. Obenem pa vas bo morska hrana nasitila že v majhnih količinah. Poskusite narediti solato z oljčnim oljem in kozicami.

Zahtevane sestavine:

  • Kraljeve kozice - 700 gramov
  • Zelena solata - 6-7 listov
  • Solata Lolla Rossa - 6-7 listov
  • Rukola - 100 gramov
  • Češnjev paradižnik - 200 gramov
  • Limonin sok - 1 žlica
  • Oljčno olje za preliv - 2 žlici

Način kuhanja:

1. Kozice lahko skuhamo ali ocvremo. Če jih ocvrete, bodo hrustljavi, če jih skuhate, pa bodo bolj mehki in sočni. V vsakem primeru, ne glede na to, kateri način kuhanja izberete, je treba kozico olupiti in oprati v tekoči vodi. Kozice kuhajte 5-8 minut v vreli vodi. Če se odločite za cvrtje, potem za cvrtje ne izberite olivnega olja, temveč sončnično olje. Da bodo kozice okusne in hrustljave, a ne prekuhane, jih ni treba držati na ognju več kot 4-5 minut. Med cvrtjem nenehno mešamo. Kul.

2. Liste solate natrgajte z rokami in jih zmešajte z rukolo.

3. Vsak češnjev paradižnik prerežite na pol. Za lepoto jedi je najbolje uporabiti rdeče in rumene paradižnike.

4. Vse sestavine zmešamo, pokapamo z limoninim sokom in začinimo z olivnim oljem. Uživajte v okusni solati z oljčnim oljem in kozicami!

Solate z oljčnim oljem - skrivnosti in uporabni nasveti od najboljših kuharjev

Olivno olje je dragocen in zdrav izdelek, a če ga izberete nepravilno, lahko telesu celo škodujete.

Ne kupujte oljčnega olja po najnižji ceni. Najverjetneje je to nekakšen industrijski nadomestek. Izberite povprečno cenovno kategorijo.

Kupite olje v temni steklenici. Plastika slabo skladišči olje.

Po nakupu olje postavite na hladno in temno mesto. Če v kuhinji nimate takšnega prostora, lahko maslo postavite v hladilnik.

Nikoli ne uporabljajte olivnega olja za cvrtje! Dejstvo je, da pri segrevanju oljčno olje izgubi kakovost in ga boste porabili dragocen izdelek zapravljen. Kašo začinite z olivnim oljem, jo ​​dodajte omakam, bolje pa je, da jo pražite na sončničnem olju.

Sestavine:

  • Paradižnik - 2 kos.
  • Kumare - 2 kos.
  • paprika- 1 PC.
  • Koruza - 4 žlice. l.
  • Olive - 5-6 kosov.
  • Solata - 1 šopek.
  • Česen - 2-3 stroka.
  • Zeleni - 1 kup.
  • Oljčno olje - 3-5 žlic. l.
  • Jedra orehi- 2 žlici. l.
  • Pekoča paprika - 1 žlička.
  • sol, poper.

Skoraj povsod na sredozemski obali gosta pričakajo z iskrenim nasmehom, pokrijejo mizo pred seboj, ki kar poka od preprostih, a izjemnih okusna hrana tabela. In med njimi zagotovo najdete solato z oljčnim oljem, sočna zelenjava in zelenje.

Ta preprosta jed osvoji srca še tako izbirčnih gurmanov, zahvaljujoč izredni aromi in nežni konsistenci preliva, za katerega porabijo največ najboljše olje, pridobljen iz plodov oljk, ogretih z južnim soncem.

Zanimivo je, da so Rimljani prvi začeli pripravljati solate, sveži zelenjavi pa so dodajali le oljčno olje. In danes je z Italijanska kuhinja ta izdelek je povezan predvsem, čeprav si tudi Španci, Francozi, Turki, Maročani in Grki ne morejo predstavljati kuhanja brez te čudovite sestavine.

Idealno polnjenje goriva

Oljčno olje se najpogosteje uporablja za zalivanje vseh vrst solat – svežih ali toplih, saj pri toplotni obdelavi izgubi ne le večino uporabne lastnosti, ampak tudi znana aroma. Najbolj znani solati, ki jima je dodano olivno olje, sta italijanski caprese in grška.

Pogosto se solatni omaki poleg olivnega olja doda sok citrusov ali kis, ki se harmonično kombinira z glavno sestavino, senči in dopolnjuje njen okus. Tudi najpreprostejša zelenjavna solata z oljčnim oljem in limonin sok bo pridobil prefinjen okus, povezana z vročimi južnimi poletji.

Ločeno je treba povedati, da je oljčno olje poleg očitnih kulinaričnih prednosti tudi izjemno zdravo. Ljudje so poznali čudovite lastnosti tega izdelka že od antičnih časov, uporabljali pa so ga ne le za prehrano, ampak tudi v kozmetične in medicinske namene. Oljčno olje še danes velja za eno izmed najboljše sredstvo, podaljšanje mladosti in izboljšanje zdravja.

Redno uživanje izdelka normalizira metabolizem, znižuje raven holesterola, krepi srce in ožilje, izboljša vid, izboljša imuniteto in upočasni proces staranja. Vse to je mogoče zaradi visoke vsebnosti vitaminov A, E, D, K, maščobnih kislin (oleinska in linolna) ter fenolov v olju.

Poleg tega kljub visoki vsebnosti kalorij (898 kcal na 100 g) olivno olje pomaga v boju proti prekomerno telesno težo. Močne kosti, elastične mišice in koža, zdravi lasje, dobra prebava - vse to je rezultat tako imenovane sredozemske diete, ki temelji na receptih za solate z oljčnim oljem.

Katero oljčno olje pa je najboljše za solate, saj jih je več vrst? Najboljše oljčno olje, ki ga uporabljamo za zalivanje solat, je nerafinirano.

Ima značilen vonj in okus z rahlo grenkobo. Na steklenici mora biti oznaka Extra Virgin, ki zagotavlja, da je olje pridobljeno s hladnim stiskanjem in ohranja vse prednosti in aromo oliv.

Solata, zalita z oljčnim oljem, je lahko samostojna jed ali odlična priloga k mesu, ribam in perutnini. Zelenjavne solate z oljčnim oljem vam bodo pomagale shujšati ali preprosto voditi zdrav življenjski slog, in če želite nekaj bolj zadovoljujočega, lahko predjed dodate mesne sestavine, sir ali morske sadeže.

Vsakdo lahko pripravi solato z oljčnim oljem, rezultat pa bo zadovoljil vso družino, tudi če jed vsebuje najbolj običajne sestavine.

Priprava

Tudi zelenjavne solate z oljčnim oljem so lahko nasitne in zanimive. Na primer, mehiška solata vsebuje veliko sočne sestavine, njen preliv pa bo všeč vsem ljubiteljem pikantnih jedi.

  1. Paradižnik in kumare narežemo na srednje kocke.
  2. Papriki odstranimo semena in jo narežemo na kratke trakove.
  3. Olive narežemo na kolobarje.
  4. Trgajte z rokami solatni listi na majhne koščke.
  5. Vse združite v skledo, premešajte in pustite vreti 15-20 minut.
  6. V tem času pripravite preliv. Če želite to narediti, zmešajte oljčno olje s poprovo omako (tabasco) v stekleni ali emajlirani posodi. Če slednjega ni na voljo, ga lahko nadomestimo z mešanjem kisa z mletim čilijem. Prelivu dodamo sesekljan česen, orehi, sesekljano zelenje. Vse temeljito premešajte.
  7. Preliv pokapljamo po zelenjavni mešanici in naložimo na krožnike.

Dodamo lahko še čips, solato z oljčnim oljem pa položimo na posteljico iz solatnih listov.

Opcije

Vsaka zelenjavna solata z oljčnim oljem bo bolj okusna. In če želite pripraviti jed, ki ni samo sveža in sočna, ampak tudi zadovoljiva, potem lahko paradižnik in kumare v solati dopolnite z jajci in sirom, vse začinite z oljčnim oljem.

Enostavno, vendar pikantna solata Naredite jo lahko s paradižniki na oljčnem olju, tako da nasekljanim paradižnikom dodate sesekljan česen, sesekljane liste bazilike in na kocke narezan feta sir. Začinimo z oljem, solimo in potresemo s sveže mletim črnim poprom.

Zdrava zeljna solata z oljčnim oljem bo odlična priloga k glavni jedi. Če želite to narediti, morate zelje drobno sesekljati, sveže korenje narezati na trakove, jih združiti v solatno skledo in rahlo stisniti z rokami, dodati sol in poper. Dodamo na kocke narezan paradižnik in kumare, solato začinimo z olivnim oljem in premešamo.

In če želite nekaj sočnega, lahko naredite solato s pomarančami.

  1. Za to morate eno večjo sladko pomarančo narezati na kocke, por nasekljati na kolobarje in bolgarski poper sesekljajte na trakove.
  2. Sestavinam dodamo natrgane liste solate.
  3. Pripravite solatni preliv tako, da v oljčno olje stisnete pol limone, dodate sol in črni poper ter stepete do gladkega.
  4. Solato prelijemo z omako, premešamo in ob serviranju potresemo z orehovimi jedrci.
  5. Za sitost lahko tej solati dodate tudi kuhanega piščanca, lignje ali kozice.

Solate z oljčnim oljem so zelo okusne in zdrave. Priprava takšnih jedi ne zahteva veliko truda in časa. Solate se lahko uporabljajo kot lahek zajtrk ali kosilo, lahko pa postane tudi okras katerega koli banketna miza. Najpomembneje je, da so solate s takšnim prelivom naravne in zdrave, preprosto jih je treba zaužiti vsaj večkrat na teden, da prejmejo potreben delež vitaminov in drugih uporabne snovi.

Solata z dimljenim lososom

Zelo izviren recept jedi je tukaj uporabljen poseben solatni preliv, ki združi vse sestavine in naredi solato neprekosljivo. Po večerji te solate bo vsaka oseba dolgo časa prejela čudovito energijo.

Zahtevani izdelki

Kuhanje katere koli jedi se začne s pripravo sestavin, v tem primeru boste potrebovali:

  • 200 g dimljenega lososa;
  • črni Eyed Peas;
  • zeleni fižol v pločevinkah;
  • približno 300 g krompirja (3 srednje velike kose);
  • več paradižnikov;
  • zvrhana jedilna žlica oliv;
  • 4 jajca;
  • ena rdeča solatna čebula;
  • mešanica zelene solate.

Tukaj uporabljeni solatni preliv je mešanica oljčnega olja, francoske gorčice in majhne količine limoninega soka. Kot lahko vidite, so vse sestavine zdrave in hranljive. Vsakdo, ki je na dieti in spremlja svojo prehrano, mora vedeti, da je vsebnost kalorij v oljčnem olju 844 kcal na 100 g izdelka.

Način kuhanja

Vedno morate začeti s pripravo živil, ki se najdlje kuhajo, to je krompir v tej solati. Vzemite ponev, vanjo nalijte vodo in skuhajte tri krompirje, dokler niso popolnoma kuhani. Zelenjava mora prestati toplotna obdelava v olupku. Ko je pripravljeno, odstavite, da se ohladi.

Stročji fižol očistite sperite pod tekočo vodo, ko je pripravljen, ga je treba prenesti v ledena voda. V tem primeru bo ohranil svojo barvo in se ne bo spremenil v kašo.

Prav tako morate zavreti piščančja jajca, nato jih olupimo in narežemo na 4 dele. Odprite pločevinko fižola v pločevinkah. Paradižnik je treba blanširati in nato narezati na majhne rezine. Blanširanje je odstranjevanje kože z zelenjave; za to morate zavreti vodo, narediti dva zareza na paradižniku pravokotno drug na drugega in potopiti v vrelo vodo za 15-20 sekund. Nato zelenjavo hitro položite v ledeno vodo. Zdaj lahko kožo preprosto odstranite z rokami.

Krompir narežemo na tanke rezine, olupljen krompir pa na trakove. Ribo narežemo na trakove ali kocke. Solatne liste moramo z roko natrgati na manjše kose.

Pripravite preliv, da ga naredite okusna solata z olivnim oljem. Če želite to narediti, zmešajte 100 ml olja s sokom polovice limone in 1,5 žlice francoske gorčice. Vse temeljito premešajte.

Zdaj lahko začnete sestavljati solato. Razporedite natrgana zelišča in na vrh previdno razporedite vse ostale izdelke. Sestavine, navedene v receptu, zadostujejo za 3-4 servirne krožnike. Na vrh položite nekaj kosov rib, v tem primeru je popolno videz za solato bo poskrbljeno. Vse izdatno pokapljamo s solatnim prelivom.

Zelenjavna solata z oljčnim oljem

Privlačen bo za vse ljubitelje zelenjave, tukaj niso dovoljeni nobeni izdelki toplotna obdelava, tako da lahko jed pripravite v samo 15 minutah. Če pogosto jeste tovrstne solate, kjer se kot preliv uporablja olivno olje, potem lahko nekoliko izboljšate okus in aromo olja.

Da ne bi vsakič izumljali razne omake, lahko preprosto v stekleničko olja daste vejico svežega rožmarina, nekaj vejic timijana, par listov bazilike, mete ali katere koli druge dišavnice, ki jo imate pri roki. Tudi če je olje tako shranjeno, dobi v dnevu ali dveh neverjetno aromo.

Seznam živil

Za pripravo tega preprosta solata morate vzeti:

  • po 200 g paprike, paradižnika in kumar;
  • 150 g feta sira (lahko ga nadomestite z navadnim feta sirom);
  • olive brez koščic (čeprav tiste s koščico veljajo za bolj kakovostne, a boste z rezanjem izgubili veliko časa);
  • solata - 80 g;
  • nekaj rdeče solatne čebule.

Tukaj uporabljeni preliv je preprosto olivno olje, vendar bi bilo najbolje, da se stara v različnih zeliščih.

Kako kuhati

Postopek priprave te solate je izjemno preprost, najprej morate zelenjavo oprati in olupiti. Vse izdelke, vključno s sirom, je treba narezati na velike kocke, debele približno 1,5 centimetra.

Solato zelo temeljito sperite. Če imate čas, je priporočljivo, da jih vstavite hladna voda in ga tam držite pol ure, v tem primeru bo ves pesek padel. Če nimate časa, operite vsak list posebej, nato pa jih z rokami natrgajte na precej velike kose.

Vzemite krožnik (in v tem primeru teža izdelkov je navedena za 2 porciji), nanj položite kup listov solate, obilno prelijte z olivnim oljem, nato pa vanjo stresite vse sesekljane izdelke. To je treba storiti zelo previdno, da ne zgostimo zelenja, ostane bujno in lepo.

Solatno čebulo narežemo na zelo tanke rezine in lepo položimo na solato. Ponovno pokapljamo z majhno količino olja. Olive razporedimo po krožniku, ni jih treba rezati. S tem je postopek priprave solate z oljčnim oljem, paradižnikom in ostalo zelenjavo zaključen. Ta jed je primerna za vsakodnevna uporaba, lahko pa se postavi tudi na praznična miza kot lahek prigrizek za tople jedi.

Zelo zdrava in preprosta solata z oljčnim oljem

Ta recept za solato je primeren samo za tiste ljudi, ki zaznavajo nenavadne kombinacije okusov. Tu se združujejo na prvi pogled nezdružljivi izdelki, v resnici pa je vse skupaj le eksplozija brbončic. O koristih solate ni treba veliko govoriti, saj recept vsebuje veliko število citrusov in drugih sestavin, ki imajo veliko vitaminov. Omaka tukaj je preprosto oljčno olje, katerega vsebnost kalorij je bistveno nižja od drugih priljubljenih solatnih prelivov.

Obvezne sestavine

Za pripravo tega nenavadna solata naj vzame:

  • približno 120 g zelene solate;
  • ena pomaranča in grenivka;
  • en čvrst avokado;
  • majhna količina semen granatnega jabolka;
  • suhe fige ali suhe marelice;
  • nekaj orehov (potrebni so samo za posipanje po vrhu solate);
  • kozji sir- 50 g.

Solato lahko enostavno začinite z olivnim oljem ali pa ji primešate malo posušene bazilike, majarona in origana. Priporočljivo je tudi, da dodate sok iz polovice limone.

Postopek priprave solate

Da priprava ne bo vzela veliko časa in truda, je priporočljivo natančno slediti navodila po korakih:


Če želite jed narediti bolj hranljivo, jo lahko dodate malo piščančji file, ocvrt v ponvi.

Različni prelivi iz olivnega olja

Iz tega izdelka lahko naredite zelo nenavadno in zelo okusni prelivi. To lahko na primer storite:

  1. Vzemite 60 ml oljčnega olja, dodajte 40 ml balzamičnega kisa. Ti dve sestavini vlijemo v posodo mešalnika.
  2. Sem dajte tudi majhno količino posušene mete in bazilike, vse premešajte, dokler homogena konsistenca. Dobljeno mešanico lahko uporabimo za preliv solat.

Če ta omaka nekaj časa odleži, balzamika potone, olje pa ostane na vrhu, zato je treba preliv pred uporabo še enkrat premešati. Namesto balzamičnega kisa, ki ga nima vsak, lahko uporabite sojina omaka, v tem primeru se izkaže kot odličen solatni preliv za jedi, ki uporabljajo mesne sestavine ali morske sadeže.

Naredite lahko tudi bolj zapleteno različico preliva na osnovi olivnega olja. Če želite to narediti, morate vzeti pest rukole, olje, pomarančni sok in med Vsi izdelki morajo biti pasirani, rezultat bo omaka prijetne zelenkaste barve z zelo izviren okus. Te sestavine so med seboj neverjetno harmonično povezane.

Zdaj poznate več vrst super recepti solate z oljčnim oljem. Številni zdravniki in izkušeni kuharji priporočajo uživanje prav takšnih jedi, saj so majonezni prelivi za telo veliko bolj škodljivi kot kakovostno olivno olje.

Solata iz avokada in pomaranče (2) Liste rukole operemo, osušimo in damo v solatno skledo. Avokado prerežemo na pol in odstranimo koščico. Z okroglo zajemalko za sladoled ali čajno žličko oblikujte pulpo v kroglice in jih položite v solatno skledo. Pomaranče olupimo in...Potrebovali boste: avokado - 1 kos, velike pomaranče - 4 kosi, pšenični kruh - 4 rezine, rukola - 1/2 šopka, oljčno olje - 4 žlice. žlice, beli vinski kis - 2 žlici. žlice, česen - 2 stroka, mleti črni poper, sol

Dimljen carpaccio sablefish s citrusovo solato z oljčnim oljem Ribo narežemo na zelo tanke rezine in jo v ploščicah položimo na ohlajene servirne krožnike. Pomaranče in grenivke olupimo in narežemo na rezine. Peteršilj drobno sesekljajte. Pripravljene pomaranče dobro premešamo z grenivko...Potrebovali boste: dimljene ribe na oglju - 450 g, pomaranče - 2 kosi, grenivke - 1 kos, sok 1 limete, peteršilj - 1 šopek, ekstra deviško oljčno olje - 1/2 skodelice, sol, mleti črni poper

Zelenjavna solata z oljčnim oljem Korenje in zelje (namesto zelja lahko uporabite liste zelene solate) narežite na trakove. Začinimo s soljo in rahlo pregnetemo z rokami. Kumare in paradižnik narežemo na rezine. Pripravljeno zelenjavo združimo, solimo, popramo, premešamo, naložimo v solatne sklede, pol...Potrebovali boste: korenje - 2 kos., paradižnik - 1 kos., kumare - 2 kos., listi belega zelja ali zelene solate - 100 g, oljčno olje - 3 žlice. žlice, sol

Solata z grozdjem, feto in mandlji Grozdje, če je veliko, prerežite na pol, po potrebi odstranite pečke (če jih manjka, jih lahko pustite cele), zmešajte s solato, začinite z oljčnim oljem. Položimo na krožnike in potresemo s feto in praženimi mandlji.Potrebno: 75 gr. solata, 100 gr. feta, peščica grozdja (tukaj brez pečk), 20-30 gr. mandljevi lističi, EV olivno olje

Solata All inclusive Šunko narežemo na trakove. Zelena na majhne koščke čez. Papriko olupimo in narežemo na kocke. Avokado olupimo, odstranimo koščico, narežemo na kocke. Čebulo narežite na pol obročke. Fižolu in grahu odcedimo tekočino in dodamo ostalim sestavinam. ... Olive so...Potrebovali boste: 1 steblo zelene, 1 papriko, 200 gr. šunka (jaz sem imela prekajen vrat), 1 pločevinka konzerviran fižol, 1 pločevinka zelenega graha, 1 avokado, 1 čebula (po možnosti rdeča, a je nisem imela na zalogi), 1/2 pločevinke oliv, 1 zavitek krekerjev z...

Solata NEVERJETNA. Ribo ločimo od kosti in narežemo na kocke. Tudi krompir narežemo na kocke. Zelenje sesekljajte. Dodajte koruzo. Dodamo sol. Solato položite, pokapajte z oljčnim oljem in okrasite z jajčnimi rezinami in pestjo koruze.Potrebovali boste: vroče dimljene ribe (imel sem srebrnega krapa), kuhan krompir, zelenjava (urop, peteršilj), konzervirana koruza, olivno olje, kuhano jajce za okras sol po okusu.

Pomladna solata z redkvicami, mocarelo in meto Redkvice narežemo na tanke rezine. Mocarelo nalomimo na koščke. Mešanico solate preložimo na večji krožnik, na vrh pa damo redkvice in mocarelo. Z rokami natrgajte metine lističe in jih potresite po solati. Pokapljamo z oljčnim oljem, balzamičnim kisom, soljo in poprom.Potrebovali boste: 125 g mocarele, 2 redkvici, 2 pesti mešanice solate, pest listov mete, 1-2 žlici. žlice oljčnega olja, 1 čajna žlička balzamičnega kisa, ščepec morske soli, ščepec sveže mletega črnega popra

Korenčkova solata s pomarančami po maroško Korenje naribamo, potresemo s sladkorjem v prahu, dodamo limonin sok, premešamo. Pomaranče olupimo, razdelimo na 2 rezini, prečno prerežemo, dodamo korenčku in premešamo. Solato pokapljamo z olivnim oljem. Postrežemo ohlajeno.Potrebovali boste: 500 g korenja, 1 žlica. sladkor v prahu, sok pol limone, 2 pomaranči, 1 žlica. olivno olje

Dren parada za Sime. Povorka št. 1: Puranja solata z drenom Vse se začne z drenom! :) Dajmo ven zamrzovalnik in za zdaj uživajte v barvi (Oleg, pokažite hčerki, kako izgleda:)) Puranji file in papriko mariniramo v zelišča z morska sol in oljčno olje približno eno uro. Purana spečemo na žaru ali v pečici in...Potrebovali boste: COGINE, puranji file 200 g, zelena solata, paprika 1-2 kosa, trdi sir 50 g, zelišča, začimbe, kapre, oljčno olje 3 žlice.

Solata z jajčevci in slanino Jajčevce narežemo na tanke plasti, natremo s soljo in pustimo 15 minut.Pečico segrejemo na 100 stopinj, narežemo kruh, ga prelijemo z malo olivnega olja, potresemo z zelišči in pošljemo, da se posuši. Segrejte 2 ponvi. Na olivnem olju prepražimo plasti jajčevcev. ...Potrebovali boste: jajčevec, slanina, češnja, mocarela (kroglice), olive, v pečici posušen kruh, parmigiano, solata Romaine, olivno olje, Provansalska zelišča, sol

Poletje je čas svežega, sočnega in aromatična zelenjava, ne tiste, ki rastejo v rastlinjakih, ampak tiste, ki rastejo na vrtu pod soncem, okusne in zdrave.

In olivno olje poudari in izboljša okus, kar vam omogoča, da v solati uživate v največji možni meri.

Receptov za poletne solate je veliko, univerzalnega pa ni. Celo solato si lahko izmislite sami. Samo zberite 5-6 sestavin, jih narežite, prelijte z ekstra deviškim oljčnim oljem, dodajte sol in začimbe po okusu ter pustite nekaj časa stati.

Oljčno olje in sveža zelenjava ustvarjata svetle poletne okuse. Solata bo lahka in zdrava. Ne bojte se eksperimentirati.

In da se boste lažje domislili, smo za vas zbrali nekaj receptov za lahke poletne solate.

Poletne solate z rukolo

Sama rukola je zelo okusna, solate z njo ne zahtevajo veliko sestavin. Vsebuje tudi veliko vlaknin, zato hitro poskrbi za siti brez dodatnih kalorij. To še posebej velja, če želite shujšati.

Najlažji recept za solato z rukolo

Rukolo dobro operemo, solimo in popramo. Dodamo malo limone in izdatno pokapamo z olivnim oljem. Preprosto, okusno, zdravo.

Solata z rukolo, paradižnikom in trdim sirom

Rukolo operemo, solimo in popramo. Dodaj Na soncu sušeni paradižniki oz svež paradižnikčešnja (kar vam je ljubše) Dodajte nekaj balzamičnega kisa ali limoninega soka. Vse izdatno pokapljamo z olivnim oljem. Po vrhu potresemo tanke trakove čedarja ali katerega koli drugega trdega sira.

Rukola z avokadom in pinjolami

Liste rukole temeljito operemo. Paradižnik narežemo na polovice. Avokado olupimo, odstranimo koščico, narežemo na majhne kocke.

Zmešajte rukolo, paradižnik, pinjole, izdatno prelijemo z oljčnim oljem. Dodajte žlico balzamičnega kisa ali limoninega soka. Dobro premešaj. Na vrh položite avokado.

Solata iz kumar in zelja

Zelje naribamo. Kumare narežemo na trakove. Premešamo, izdatno prelijemo z oljem. Sol in poper!

Lahka poletna solata z redkvico

Redkvico narežemo na pol obročke. Dodajte nekaj soli. Izdatno pokapajte z limoninim sokom in olivnim oljem. Pustite nekaj časa stati.

Pikantna solata iz pese s česnom in olivnim oljem

Mlado peso skuhamo in nastrgamo na grobo strgalo. Česen drobno sesekljajte ali pretlačite skozi stiskalnik za česen. Peso potresemo s česnom in izdatno pokapljamo z oljčnim oljem!

Solata z zeleno čebulo in jajci

Zeleno čebulo drobno sesekljajte. Jajca skuhajte in razdrobite. Kumare narežemo na kocke. Če želite, lahko dodate koruzo. Vse sestavine zmešajte v enakih delih, obilno prelijte z olivnim oljem, soljo in poprom. Potresemo z limoninim sokom.

Namesto oljčnega olja lahko uporabite tudi kislo smetano.

Poletna solata s papriko in krompirjem

Sestavine:

Krompir - 2 kosa
Bolgarski poper – 1 kos
Paradižnik - 1 kos
Kumare – 2 kosa
Zelena čebula - 10 g
koper
Balzamični kis

Sol

Priprava:

Krompir olupimo in skuhamo. Narežemo papriko, kumare, paradižnik, krompir. Sesekljajte koper in čebulo.
Zelenjavo premešamo in izdatno prelijemo z oljem. Dodajte nekaj balzamičnega kisa in soli. Po vrhu potresemo zelišča in pustimo solato stati 5 minut. Jejte s kruhom. Kruh lahko pomočimo v solatni preliv.

Solata "Barva poletja"

Sestavine:

Paradižnik 3 kosi
Kumare 4 kosi
Korenje 2 kosa
Bolgarski poper 1 kos
Konzervirana koruza 2 žlici
Balzamični kis ½ žlice
Gorčica 1 žlica
Ekstra deviško oljčno olje Gaea 4 žlice
Peteršilj pol šopka
Limonin sok 2 žlički
Sol po okusu

Priprava:

Korenje naribamo in položimo na dno krožnika. Pokapljamo z limono.
Kumare narežite na pol obročke in jih položite na korenje.
Paradižnik narežite tudi na polobroče, papriko na velike trakove in položite na vrh v plasteh. Nato dodajte koruzo. Ko zlagamo plasti, vsako posolimo, vendar le malo, da ne presolimo.

Za preliv zmešamo olivno olje z gorčico in balzamičnim kisom. Pustite mešanico nekaj časa stati. Nato prelijemo solato in okrasimo s peteršiljem.

Lahka in preprosta poletna solata


Sestavine:

2 paradižnika
Kumare 2 kosa
Pol rdeče čebule
Ekstra deviško oljčno olje Gaea
Sol poper po okusu

Priprava:

Kumare in paradižnik grobo sesekljajte. Zmešajte v globoki skledi. Čebulo narežite na pol obročke in dodajte na vrh. Potresemo s soljo in poprom ter izdatno pokapamo z olivnim oljem. Pustimo nekaj časa stati, da paradižnik spusti sok. Jejte s kruhom. Kruh lahko pomočimo v solatni preliv.
Po želji lahko solati dodamo balzamični kis in svež koriander.

Grška solata

Sestavine:

Paradižnik 4 kosi
Kumare 2 kosa
Pol rdeče čebule
oljke
Siri Feta
Origano 5 g
Olje olivno ekstra Devica Gaea
Sol po okusu
Balzami

Priprava:

Paradižnik in kumare grobo sesekljajte. Čebulo narežite na pol obročke. Dodajte 100 gramov oliv. Mešanico posolimo in potresemo z origanom.
Izdatno pokapajte z olivnim oljem. Dodajte balzamiko.
Premešajte in na vrh nadrobite kos feta sira.

Solata "Svežina" iz zelja in paprike

Sestavine:

Zelje
kumare
Bolgarski poper
Koper, peteršilj
Olivno olje Gaea
Balzamični kis, sol, poper, sladkor.

Priprava:

Zelje na tanko narežemo in rahlo pretlačimo z malo soli. Tudi kumaro in papriko na tanko narežemo na trakove. Zelenjavo zmešajte z zeljem. Zelenjavi dodamo balzamični kis in pustimo stati 20 minut, občasno premešamo. Če nimate balzamičnega kisa, uporabite kisovo esenco, 1/15 razredčite z vodo (1 žlička esence na 15 žličk vode), zmešajte z 1 žličko sladkorja. Tako vloženi zelenjavi dodamo naše olivno olje, drobno sesekljana zelišča in poper (po okusu), vse skupaj še enkrat dobro premešamo in lahko postrežemo.

Lahka in sveža poletna solata iz bučk

Sestavine:

Kumare – 2 kosa
Paradižnik - 3 kosi
Bučke - 1 kos
Pol rdeče čebule
Velike sesekljane oljke - 1 skodelica
Sesekljana sveža bazilika - 2 žlici
Timijan - čajna žlička
Balzamični kis - 1 žlica
Limonina lupina - pol čajne žličke
Sok pol limone
Sol, poper in malo sladkorja po okusu
Ekstra deviško oljčno olje pol kozarca

Priprava:

Bučke in kumare olupimo in narežemo na kocke. Če ne ljubiš surove bučke, lahko malo pokuhate. Nato sesekljajte paradižnik, čebulo in olive. Zmešajte vse sestavine.
V ločeni skledi pripravite preliv. Zmešajte balzamični kis, timijan, baziliko, limonin sok, lupinico, sol in poper. Po mešanju zmesi počasi prilivamo olivno olje.
Pred serviranjem solato začinite.

Vzemite 3-4 paradižnike, 2-3 kumare in jih grobo narežite. Dodajte oljke Gaea z rdečo papriko. Začinite z ekstra deviškim oljčnim oljem in limoninim sokom. Malo posolite in popoprajte.

Zelo dober dodatek k praznični mizi. Odlično kot prigrizek k močnim pijačam ali kot solata k toplim jedem.

Nenavadna solata iz rožnatih paradižnikov in lubenice

Torej, 400 g lubenice morate olupiti iz semen in narezati na kocke. 5 paradižnikov narežemo na rezine. Sesekljajte šopek rukole. Zmešajte vse sestavine. Solato začinimo z olivnim oljem Dodatno olje Virgin in dodamo limonin sok. Na vrh položite kos feta sira.