Kako speči zelenjavo v počasnem kuhalniku v foliji. Skuša v počasnem kuhalniku: recepti za kuhanje v foliji in z zelenjavo

Pri pripravi jedi se vsak drži svojih pravil. Ko kupite multicooker, postane življenje v kuhinji veliko lažje. Toda mnogi ljudje tudi po nakupu te naprave ne odstopajo od svojih običajnih načinov kuhanja, zato želijo peči v foliji v počasnem kuhalniku. Toda ali je to mogoče storiti in kako pravilno?

Ali lahko uporabim folijo in peki papir?

Običajno se uporablja folija čim bolj toplo, hkrati pa ne dovolite, da bi zaviti izdelek zagorel. Uporaba folije v dragi modeli Multicooker z velikimi zmogljivostmi je praktično nesmiseln, saj se porazdelitev pare in tlaka v posodi zgodi samodejno. To omogoča enakomerno kuhanje hrane.

Prednosti uporabe folije v počasnem kuhalniku:

1. Kuhana hrana bo veliko bolj sočna, saj folija preprečuje iztekanje soka iz hrane.
2. Posoda večnamenskega kuhalnika ne bo tako umazana in pomivanje ne bo vzelo veliko časa.
3. Posode v foliji lahko uporabljajo ljudje, ki pazijo na svojo težo. To je posledica dejstva, da se na ta način lahko izognete uporabi rastlinskega olja.
4. Shranjevanje vseh uporabne snovi v posodi.

Slabosti uporabe folije v počasnem kuhalniku:

1. Lahko poškoduje dno posode.
2. Če se uporablja nepravilno visoke temperature lahko prižgejo na dno posode.

Prav tako ne smete prepovedati priprave jedi v večnamenskem kuhalniku s peki papirjem ali silikonskimi kalupi.

Pravila za uporabo papirja za peko

Vendar je pomembno biti pozoren na nekatere nianse. Prvič, najpomembnejše je prebrati navodila, ker nekateri proizvajalci uporaba folije je strogo prepovedana, saj lahko povzroči okvaro. Če pa to ni navedeno, bi morali previdno ravnajte s posodo, saj ga kosi folije zlahka poškodujejo.

Zakaj lahko folija poškoduje multicooker? Bistvo je, da lahko kovinski elementi v večnamenskem kuhalniku povzročijo električno prasketanje, zlasti pri preprostih modelih.

Pergamentni papir ali papir za peko je eden izmed pogosto uporabljenih kuhinjskih pripomočkov. Za izdelavo pergamenta se uporablja visokokakovostna celuloza, zato lahko z gotovostjo trdimo, da je škodljiva za Človeško telo ne zagotavlja, tudi če je izpostavljen visokim temperaturam.

Pečete lahko na pergamentu brez dodajanja olja, ne da bi se bali, da se bo jed prijela. Če pa želite, da postane zlato rjava in s skorjo, potem brez maščobe ne morete.

Pergament bo zelo potrebna za enostavno odstranjevanje pečenih izdelkov. Če želite to narediti, morate izrezati dva trakova, mazati rastlinsko olje dno in nanj položite trakove v obliki križa. Trakovi po peki ostanejo na obeh straneh, zato boste pečenke zlahka odstranili. Ne pozabite, da mora biti pergament položen s sijajno stranjo na vrh.

Pomembne točke pri izbiri folije

Pri uporabi folije obstajajo pravila, katerih neupoštevanje lahko bistveno poslabša okus hrane. Zato morate biti pozorni nanje. Ali lahko uporabite folijo v počasnem kuhalniku brez dodajanja olja? Sama folija ne bo prilepite na dno posode, tako da bo olje morda potrebno samo v notranjosti, za nasičenje jedi.

Gladka stran naj bo na zunanji strani, svetleča pa na notranji strani, le tako boste dosegli želeni učinek.

Če morate kuhani izdelek ohraniti toplo, je treba folijo položiti v dveh slojih. V nekaterih primerih lahko folijo položite neposredno na dno večnamenskega kuhalnika, tako da ves sok ostane v izdelku. Toda v tem primeru, preden položite folijo, morate dno posode namastiti z majhno količino rastlinskega olja, da se folija ne zažge. Pečenje v foliji v počasnem kuhalniku je lahko in bo priročno, zato se ga morate naučiti pravilno uporabljati.

Sestavine je treba zložiti v folijo v obliki vrečke. To pomeni, da folijo prepognemo na pol in sestavine položimo blizu pregiba. Po tem je pomembno, da upognete vse robove, da dobite kvadratno vrečko, v kateri se bodo izdelki enakomerno zapekli. Bolje je, da ne uporabljate debele folije za večnamenski kuhalnik, saj lahko poškodujete površino posode.

Recepti s folijo

Kako kuhati ribe

Najprej izbrano ribo očistimo, odstranimo drobovje in operemo. Po tem ga morate podrgniti s soljo in začimbami, po želji pa v notranjost vstaviti zelenje. Ribi lahko dodamo krompir, ki ga poškropimo z oljem. Po tem vse sestavine zavijemo v folijo in previdno položimo v skledo večnamenskega kuhalnika. Nastaviti ga morate na način "Enolončnica" in počakati štirideset minut, preden kuhate posodo.

Kuhanje mesa

Da se meso hitreje skuha, ga lahko rahlo potolčete. Lahko se uporablja kot marinada kislo smetanovo omako z zelišči in česnom. Meso se bo odlično podalo k zelenjavi. Izbrati morate enak način in ga dobro zaviti v folijo. Za kuhanje perutninskega mesa bo potrebnih štirideset minut.

Če uporabljate bolj mastno meso, na primer svinjino ali govedino, se morate zavedati, da se bo kuhalo dlje. To meso se odlično ujema z rožmarinom in baziliko. Potrebuje dodatno mazanje sojina omaka in dodamo začimbe po okusu. Nastalo meso je zavito v folijo, po kateri se položi v skledo. V multicookerju morate izbrati način "Pečenje", ki je nastavljen na dve uri. Če je meso kuhano z zelenjavo, je bolje narediti majhne reze v njem, tako da je namočeno v soku.

Možno je, vendar bodite previdni

Za kuhanje v počasnem kuhalniku ni treba uporabljati folije. To lahko imenujemo dodatna metoda kuhanja. Kljub temu morate z multicookerjem ravnati zelo previdno, izbrati pravo folijo in poskušati biti previdni pri uporabi.

Sodobna tehnologija je močno poenostavila gospodinjska opravila gospodinj, še posebej priljubljene so naprave, ki kuhanje naredijo preprosto in dostopno. Da bi bili v koraku s časom, morate vedeti, kako pravilno ravnati z napravami, in seveda morate vedeti, ali lahko svoje najljubše dobrote pečete v foliji v počasnem kuhalniku.

Da ne bi eksperimentirali in ne dvomili, vam bomo povedali vse nianse tega postopka in lahko odkrijete nov način kuhanja.

Pravilna uporaba folije v počasnem kuhalniku

Če še nikoli niste kuhali v počasnem štedilniku s folijo, morate zagotovo poznati nekaj tankosti. Konec koncev temperaturni režim pečice in multicookers se bistveno razlikujejo, zato je potrebno znanje v tem procesu.

Kakovost folije

Najprej morate izbrati pravo folijo (drugo ime za folijo). Za pripravo jedi v multivarku morate kupiti trak najmanjše debeline, vendar vedno visoke kakovosti.

Če se rjuha med kuhanjem zlomi, bo ves vaš trud zaman, zato poskrbite, da bo material vzdržljiv. Debelina folije je običajno navedena na embalaži, zato jo pred nakupom natančno preverite.

Ali je mogoče na dno multicookera položiti folijo?

To vprašanje še vedno muči vse domače kuharje in odgovor je očiten, seveda je možen. Da preprečite, da bi staniol postal elektrificiran pri kateri koli temperaturi, morate posodo za več kuhalnikov najprej namazati z rastlinskim oljem in nato pokriti dno z njim.

Staniol zdrobimo

Preden uporabite folijo za kuhanje, jo morate malo zmečkati. Velik kos traku lahko večkrat prepognete in ga nato razgrnete. To je potrebno, da se ne raztrga ali naelektri v nobenem načinu večnamenskega kuhalnika in s tem ne omejuje vaših kulinaričnih želja.

Folijo položite na toplo površino

Multicooker morate nekoliko segreti v načinu HEAT in nato ponev pokriti s folijo. Da bi dosegli želeni rezultat, segrevajte posodo večnamenskega kuhalnika 3-4 minute in jo nato izklopite.

Trak se bo tesneje prilegal topli ponvi in ​​ob pomanjkanju prostora se bo jed enakomerno kuhala.

Kako pravilno kuhati hrano v multivarku v foliji

Malokdo uporablja folijo pri kuhanju v večnamenski pečici, ko pa gre za množično kuhanje, so v kuhinji vsa sredstva dobra. Da bi zagotovili, da bodo vaše jedi, kuhane v multicookerju, vedno popolne, bomo delili nekaj praktičnih nasvetov, ki vam bodo nedvomno poenostavili življenje.

Ribe v počasnem kuhalniku v foliji

Od vseh vsakodnevnih jedi so ribe, kuhane v foliji v počasnem kuhalniku, najboljše. Vsaka riba, pripravljena na ta način, bo veliko bolj sočna in okusna. Pred pripravo izdelka je najbolje, da ga vnaprej marinirate. Če želite to narediti, trup ali koščke rib samo natrite s soljo, poprom in potresite z limoninim sokom.

Ribo zavijte v trak, zložen v več kroglic. Pogoj je, da na vrhu folije pustimo luknjico, da je para ne raztrga in ves sok ne izteče iz posode.

Meso v foliji v počasnem kuhalniku

Mesne izdelke je treba pred kuhanjem v staniolu tudi marinirati. Marinado izberite po svojem okusu, ni nobenih omejitev in lahko sledite svojemu najljubšemu receptu. Kos mesa tesno zavijte v folijo in ga položite na dno posode večnamenskega kuhalnika. Do polovice merice napolnite s čisto vodo, da dno ni suho, in se lotite priprave poslastice.

Če na primer kuhate kuhano svinjino v foliji, je bolje, da meso najprej eno uro hranite v načinu OGREVANJA. Prav tako je zelo pomembno, da med kuhanjem mesa v traku ne odprete multivarka, da ne bi motili temperaturnega režima.

Kako speči zelenjavo in sadje v foliji

Zelenjavo in sadje je treba peči posamično v foliji v počasnem kuhalniku. Vsako sadje položite v zavihek traku in na vrhu pustite luknjo za uhajanje pare. Zelenjava, kuhana v počasnem kuhalniku, se izkaže za zelo mehko in ohrani vse svoje vitamine.

Zelo dobro je speči sadje za kuhanje otroška hrana, dietni meni ali za vinaigrette. Vse sadje pred kuhanjem obvezno posušite, po želji potresite s sladkorjem in soljo ter zavijte v folijo.

Zdaj veste, ali je mogoče v počasnem kuhalniku peči različne jedi v foliji, in v vaši kuharski knjigi se bo zagotovo pojavilo veliko novih receptov.

Čas kuhanja - 50 minut.

Veliko jih je preproste jedi kar zmore vsaka gospodinja hitra rešitev. In to sploh ne pomeni, da ne bodo okusni.

Vzemimo na primer krompir, pečen v foliji. To kosilo ali večerja je hranljivo, okusno in zelo lahko. To še posebej velja v primerih, ko se kuhanje izvaja z večnamenskim kuhalnikom Redmond.

Danes bomo kuhali krompir z modelom Redmond RMC-M150. Lahko pa varno uporabljate druge naprave. To ne bo spremenilo recepta. Edina stvar je, da lahko traja le malo več ali manj časa, saj ima vsak multicooker Redmond svojo lastno moč.

Sestavine za pripravo krompirja, pečenega v foliji v počasnem kuhalniku Redmond

• Krompir - 600 gramov.
• Sol, začimbe - po okusu.

Metoda priprave krompirja, pečenega v foliji v večnamenskem kuhalniku Redmond

1) Krompir dobro operemo, potresemo s soljo in začimbami.

2) Vsak gomolj zavijte v folijo. Nato položite krompir v skledo večnamenskega kuhalnika.

3) Zaprite pokrov kuhinjskega aparata, v meniju izberite program “Pečenje” in nastavite časovnik na 50 minut.

Sočne ribe s paradižniki, pečene v foliji v počasnem kuhalniku, so dobre kadar koli v letu. Pečice vam ne bo treba predhodno segrevati, večnamenski kuhalnik bo odlično obvladal jed. Hkrati pa v kuhinji ne bo odvečne toplote iz pečice, kar je še posebej pomembno, predvsem poleti.

Ribe z zelenjavo v foliji v počasnem kuhalniku

Za kuhanje rib z zelenjavo v foliji v počasnem kuhalniku bomo potrebovali:
Ribji file - 200 g, paradižnik - 1-2 kosa, korenje - 1 kos, sol, začimbe, zelišča, maslo.
Kako kuhati ribe z zelenjavo v foliji v počasnem kuhalniku?
1. Korenje olupimo, zelenjavo operemo in narežemo na kocke. Ribo operemo, osušimo in narežemo na velike kocke.
2. Vzemite kos folije, približno 30x30 cm, nanj položite korenje, paradižnik, kos maslo in ribe, vsako plast posolite in potresite z začimbami.
3. Konce folije dvignite in na vrhu tesno zavijte, da preprečite iztekanje soka.
4. Namestite multicooker v načinu "Pečenje" 20 minut.
5. V posodo nalijemo malo vode ali jo namažemo z oljem, da se folija ne prime, pečemo do konca programa. V skledo lahko postavite več porcij in med njimi pustite vrzeli.

• Ribe v foliji lahko kuhate na pari Način "Para" 30-40 minut in v skledo nalijemo vodo, samo ribe naj bodo zapakirane v folijo v obliki ovojnice. Ovojnice odložite v posebno posodo.
• Poskusite speči ribo v foliji, jo obilno namažite s kislo smetano in potresite z začimbami in zelišči, izkazalo se bo, da ni nič manj okusno.
• Včasih se ovojnice iz folije položijo na posebno silikonsko podlogo, da se posoda ne poškoduje.
• Temu receptu lahko dodate poljubno zelenjavo po svojem okusu, npr. bolgarski poper, čebula, bučke, krompir itd.

Kako kuhati ribe z zelenjavo v foliji v počasnem kuhalniku video recept:

13.02.2018

Skuša je znana po koristne lastnosti in odlične gastronomske lastnosti. Pripravite ga lahko na različne načine. Ribe so pečene, ocvrte, dušene, parjene. Najlažji način za pripravo skuše je v počasnem kuhalniku. Sodoben kuhinjski pripomoček močno olajša življenje gospodinj.

Ribe za prave gurmane

Številne gospodinje in kuharji začetniki se sprašujejo, kako kuhati skuše v počasnem kuhalniku. V tem ni nič zapletenega. Število obstoječih receptov vam omogoča, da izberete ustrezno možnost glede na vaš okus, denarnico in raven kulinaričnih veščin.

Skuša, pečena v počasnem kuhalniku, bo popestrila vaš domači jedilnik in bo odlična dekoracija. praznična miza. Multicooker se bo z nalogo spopadel nič slabše pečica. Ni vam treba čakati na čas, potreben za predgretje pečice. Pripraviti morate le vse sestavine, ostalo bo naredil pametni kuhinjski pomočnik.

Pogovorimo se o tem, kako kuhati skušo v foliji v počasnem kuhalniku. Mimogrede, lahko izberete tako ohlajene kot sveže zamrznjene izdelke. Še bolje je kupiti razrezan trup. Potem boste prihranili čas in trud pri kuhanju.

spojina:

• 2 trupa skuše;
• čebula - 2 glavi;
• 3 kos. svež paradižnik;
• 1 limona;
• 1 čajna žlička mešanica mletih paprik;
• 2 žlički namizna sol;
• 2 kos. lovorjev list;
• koper.

Priprava:

1. Kot običajno začnemo s pripravo sestavin, potrebnih za pripravo jedi.
2. Zamrznjeno skušo predhodno odtajajte, očistite, narežite in posušite s papirnatimi brisačami.
   
3. Odrezali smo plavuti. Skuhali bomo cel trup skuše. Notranjost temeljito očistite.
   
4. Na skuši naredimo globoke reze, odrežemo greben, vendar ribe ne razrežemo v celoti na porcije.
   
5. Limono prerežemo na pol, le da jo najprej rahlo pritisnemo z dlanjo.



6. Ribe posolite in dobro zdrgnite znotraj in zunaj.
7. Svež paradižnik operemo, osušimo in narežemo na rezine.
   
8. Čebuli olupimo in narežemo na kolobarje.
   
9. Vzemite kos aluminijaste folije za živila in nanjo položite trup skuše.
10. Damo ga v reze čebulni obročki in kos paradižnika.
    
11. Svež koper operemo, osušimo in ročno sesekljamo.
12. V trebuh ribe damo malo kopra, po vrhu pa porazdelimo tudi vejice kopra.
    
13. Skušo tesno zavijte v folijo. Pazimo, da ni nobenih vrzeli, sicer bo med toplotno obdelavo sok iztekel.
    
14. Na dno posode večnamenskega kuhalnika položite kos pergamentnega papirja. To je potrebno, da folija ne opraska prevleke posode za več kuhalnikov.
    
15. Skušo v foliji položite v skledo večnamenskega kuhalnika. Ker so trupi razrezani, jih lažje odložimo v posodo.
    
16. Aktivirajte način kuhanja "Pečenje" za 50 minut.
17. Po pol ure ribo previdno obrnemo in popečemo še na drugi strani do konca programa.
18. Po ustreznem zvočnem signalu odstranite ribo iz posode večnamenskega kuhalnika in odvijte folijo.
    
19. Skuša se je izkazala za mehko, nežno in aromatično. Postrežemo ga lahko takoj.

Z multicookerjem lahko kuhate univerzalna jed– ribe in zelenjavna priloga. Praviloma v ribje jedi dodamo svež paradižnik, čebulo, korenje. Okus poslastice lahko izboljšate tudi z omako iz kisle smetane.

Podporniki zdrava prehrana Verjetno vam bo všeč skuša s krompirjem v počasnem kuhalniku. Koščke fileja skuše lahko skuhamo na pari, krompir pa spečemo ali dušimo v posodi za kuhanje pod zlato sirovo skorjico.

spojina:

• zamrznjeni trupi skuše - 3 kosi;
• korenje - 1 korenasta zelenjava;
• čebula ali solatna čebula - 1 glava;
• 1 velik paradižnik;
• kisla smetana s poljubnim odstotkom maščobe - ​​300 ml;
• rafinirano sončnično olje - 2 žlici. l.;
• namizna sol in mešanica mletih paprik.

Priprava:

1. Trupe skuše predhodno odmrznemo.
2. Ribje trupe razrežemo. Ločiti moramo glavo in rep, odstraniti drobovje in ribo temeljito sprati s tekočo vodo.
3. Odvečno vlago odstranite s papirnatimi prtički ali brisačami.
4. Torej, imamo narezan file, ga narežemo na porcije.
5. Olupite korenje in čebulo. Zelenjavo operemo in osušimo.
6. Korenje nastrgamo na strgalo z veliko perforacijo, čebulo drobno sesekljamo z nožem.
7. V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte rafinirano sončnično olje, vendar ne preveč, sicer bo jed zelo mastna.
8. Aktivirajte način kuhanja "Pečenje". Segrejte olje.
9. Na segreto rafinirano olje damo sesekljano čebulo.
10. Med občasnim mešanjem pražimo, dokler se ne zmehčajo in zlato rjavo zapečejo.
11. Nato dodamo naribano korenje, premešamo in dušimo zelenjavo, dokler ni mehka.
12. Na krožnik damo približno polovico korenčkovo-čebulne mešanice.
13. Preostalo zelenjavo enakomerno porazdelite po dnu posode večnamenskega kuhalnika.
14. Na vrh položimo koščke fileja skuše.
15. Iz limone iztisnemo sok in z njim prelijemo ribe.
16. Solimo po okusu, potresemo z mešanico mletih paprik in začimb za pripravo ribjih jedi.
17. Skuše izdatno prelijemo s kislo smetano. Po vrhu razporedite preostalo mešanico korenčka in čebule.
18. Svež paradižnik operemo, osušimo in narežemo na kolobarje.
19. V zadnjo plast položimo kolobarje paradižnika.
20. Aktivirajte način kuhanja "Onolončnica" za eno uro.
21. Ribo kuhajte, dokler se ne oglasi značilen zvočni signal.
22. Preden postrežemo, vse sestavine previdno premešamo v skledi multikukalnika.
23. Skušo z zelenjavo naložimo na krožnike in okrasimo z vejicami svežega kopra.

Na opombo! Konzervirana skuša v počasnem štedilniku se izkaže za okusno in nič slabša od tiste, kupljene v trgovini. Koščke fileja skuše dve uri dušimo na olju. Pripravljeno konzervirano hrano lahko varno položite v sterilizirane kozarce in zaprete s pokrovi. Konzervirana hrana je v kleti ali kleti shranjena precej dolgo.