Kakšne jedi pripraviti za novoletno mizo. Novo leto, recepti za glavne jedi Preproste tople jedi za novo leto

Predpogoj za novoletno mizo je, da mora biti polna dobrot. To naj bodo solate, sadne rezine in seveda tople jedi.

V tem članku smo poskušali izbrati zanimive recepti za tople jedi za novo leto 2017 tako da lahko izberete tistega, ki vam je všeč in presenetite vse svoje goste.

Tople mesne jedi

Gurmanska mesna štruca

Zahtevane sestavine:

• Svinjina - 2 kilograma
• Šunka - 300 gramov
• Piščančja jajca - 2 kosa
• Hruške - 2 kosi
• Kisle kumare - 1 kos
• Orehi - 1 skodelica
• Začimbe, belo vino, rastlinsko olje, sol

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite svinjino. Meso operemo pod tekočo vodo, nato pa ga osušimo s papirnatimi brisačkami. Nato ga morate marinirati - zmešajte belo vino, sol in poper ter meso potopite v marinado. Pustite 2 uri. Ko preteče zahtevani čas, njegovo svinjino narežite v obliko knjige.

2. korak jasno orehi. Takoj, ko dobite jedrca, jih morate cvreti v ponvi približno 10 minut. Vzemite polovico in jo zdrobite v drobne drobtine. Mlete orehe zmešajte z jajcem, dokler ne nastane homogena masa. Mešanici dodajte cela jedrca orehov, hruške in koščke kumare. Ponovno premešamo.

3. korak Na meso položimo šunko. Ne pozabite dodati nadev iz orehov, ki ga je treba soliti in poprati. Meso zavijemo v rolado in jo povežemo s kuhinjsko vrvico.

4. korak Zavitek namažemo z maslom. Vzemi sončnično olje in ga nanesite na vrh zvitka. Meso za 15 minut zavijte v plastično vrečko. Ko se olje vpije, zavitek postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo 1 uro.

Da bo jed sočna, jo zalijemo s sokom, ki se sprosti med cvrtjem.

Svinjske tortilje z gobami

Zahtevane sestavine:

• Svinjski file - 500 gramov
• Šampinjoni - 400 gramov
• Čebula - 1 kos
• Moka - 3 žlice
• Rastlinsko olje - 3 žlice
• Sol, začimbe - po okusu
• Mesna juha - po okusu

Postopek kuhanja:

Korak 1. Svinjski file dobro operemo, narežemo na 1 cm debele kose. Stepemo, solimo in popramo.

2. korakČebulo olupimo, nasekljamo in prepražimo do zlato rjave barve. Šampinjone sesekljamo in dodamo čebuli, solimo po okusu. Vse skupaj pražimo 10 minut. Nekaj ​​žlic gob odstavimo.

3. korak Vsak kotlet zavijte gobji nadev, jih zvijte v kolute in pritrdite z zobotrebci.

4. korak Vsak kručenik potopite v moko in pražite, dokler zlato rjava skorja v ponvi, dodamo malo sončničnega olja.

5. korak Končane zvitke položite v ponev, potresite s preostalimi gobami, prelijte mesna juha, solimo in popramo.

6. korak Meso dušimo približno 40 minut na majhnem ognju.

Pečeno meso z ananasom in sirom

Zahtevane sestavine:

• Svinjski file - 500 gramov
• Konzervirani ananas (obročki) - 1 pločevinka
• Trdi sir - 200 gramov
• Poper, sol po okusu
• Sončnična paša

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odcedite sok iz ananasove pločevinke in trdi sir naribamo na grobem strgalu.

2. korak Meso operemo in narežemo na 1 cm debele rezine. Odluščite koščke, solite in poprajte. Meso položimo v pomaščen pekač.

3. korak Na meso položimo rezine ananasa in postavimo v pečico za 40 minut. Potresemo z naribanim sirom in pustimo v pečici, dokler ne vidimo zlate skorje.

4. korak Končano meso ohladimo in postrežemo skupaj z zelenjavno solato.

Začinjen zrezek z rožmarinom

Zahtevane sestavine:

• Goveji zrezek - 1 kos
• Oljčno olje - 1 žlica
• Rožmarin - 1 vejica
• Suho rdeče vino - 100 ml
• Poper sol - po okusu

Postopek kuhanja:

Korak 1. Meso odstranimo, operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Pustite govedino nekaj časa stati sobna temperatura- 20-30 minut.

2. korak Meso natrite z olivnim oljem, soljo in poprom.

3. korak Na kuhalnik pristavimo žar ponev, jo segrejemo in zrezke z obeh strani zlato rjavo popečemo.

4. korak Ko zagledamo želeno barvo, meso prestavimo v pekače, zalijemo z vinom, potresemo z rožmarinovimi vejicami in pečemo na najvišji temperaturi približno 15 minut.

5. korak Odstranite zrezke, jih pokrijte s folijo in pustite, da se pečejo 10-15 minut. Kot prilogo k tej jedi lahko postrežemo zelenjavno solato.

Perutninske jedi

Raca z jabolki

Zahtevane sestavine:

• Trup race - 2,5 - 3 kg
• Jabolka (kisla) - 6 kosov
• Česen - 3 stroka
• Začimba garam masala - 2 žlički
• Pekoča čili omaka - 1 žlica
• Oljčno olje - 2 žlici
• Majhen krompir - 1 kg

Postopek kuhanja:

Korak 1. Raco operemo in prelijemo z vrelo vodo. Nato operemo jabolka, jih razrežemo na 4 dele in odstranimo sredino. Stroke česna olupimo in narežemo na majhne koščke (lahko jih nastrgamo na drobno strgalo). Zmešajte česen in jabolka, potresite s soljo, začimbami in dobro premešajte.

2. korak Raco je treba nadevati z jabolki in česnom, rez pa zašiti s kulinarično nitjo. Z vilicami naredite več lukenj v kožo. To je treba storiti tako, da med kuhanjem odvečna maščoba izstopi iz trupa.

3. korak Raco pustimo nekaj časa in naredimo preliv za jed. Če želite to narediti, zmešajte čili omako, oljčno olje in sol. Zmes namažemo na raco, jo zavijemo v folijo in položimo na pekač. Pečico segrejemo na 190 stopinj in pečemo uro in pol. Po preteku potrebnega časa odstranite folijo in raci dodajte narezan krompir. Kuhajte še 40 minut.

Gosje prsi z jagodno omako

Zahtevane sestavine:

• Gosje prsi - 2 kosa
• Suho vino (rdeče) - 100 ml
• Robide - 50 gramov
• Borovnice - 50 gramov
• Maline - 100 gramov
• Jagode - 100 gramov
• Maslo - 1 čajna žlička
• Sladkor - 1,5 žlice
• Sok ene limone
• Sol - po okusu

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zelo zanimivo in... Za začetek naredite gosje prsi majhni kosi. Vzamemo suho ponev in pražimo meso brez olja približno minut. Po tem morate vzeti pekač in dati prsi v pečico, segreto na 180 stopinj. Čas pečenja 15 minut. Pekač pokrijemo s folijo in pustimo v ugasnjeni pečici 10 minut.

2. korak Zdaj morate pripraviti jagodno omako. Vzemite maslo in ga stopite v ponvi, dodajte sladkor in med mešanjem zavrite. Sladkor naj se raztopi. Jagode položite v ponev (lahko uporabite zamrznjene), dodajte limonin sok. Takoj ko zmes zavre, prilijemo vino. Po želji lahko dodamo nekaj nageljnovih žbic in ščepec cimeta. Nastalo omako je treba zmleti skozi sito, vliti nazaj v ponev in kuhati na majhnem ognju približno 20 minut, občasno premešati.

3. korak Končane prsi narežite na majhne koščke, prelijte omaka iz jagodičja in okrasite sveže jagode. Za dekoracijo lahko uporabite tudi liste mete in jedrca granatnega jabolka.

Puranji kebab v ingverjevi marinadi

Zahtevane sestavine:

• Puranji file - 600 gramov
• Sladka rdeča paprika - 2 kosi
• Kis - 40 ml
• Mlet čili poper - 1 čajna žlička
• Česen - 2 stroka
• Zelena čebula - 20 gramov
• Sojina omaka - ml
• Svež ingver - 5 cm

Postopek kuhanja:

Korak 1. Papriko olupimo, odstranimo semena, narežemo na velike kose.

2. korak Ingver, česen in zeleno čebulo olupimo, operemo in osušimo.

3. korak Zelenjavo dajte v skledo mešalnika, dodajte kis, sojino omako in mešajte do gladkega. Dodajte čili v prahu. Če imate svež čili, lahko v blender date 2 papriki in ju zmeljete skupaj z ostalo zelenjavo.

4. korak Mesu odstranimo žile in ga narežemo na majhne koščke, po približno 5 cm. Purana položimo v vrečko, prelijemo z marinado, dobro zapremo in enakomerno porazdelimo marinado. Omaka mora popolnoma prekriti meso, tako da je popolnoma prepojeno. Postavite v hladilnik za nekaj ur.

5. korak Po pretečenem času meso nataknemo na nabodala in položimo na razgreto ponev. Meso popečemo z vseh strani. Prestavimo na krožnik, okrasimo z zelišči in postrežemo.

Ribje jedi

Postrv v šampanjcu

Zahtevane sestavine:

• Postrv, zrezki - 3 kosi
• Šampanjec - po okusu
• Smetana 32% - 200 gramov
• Rastlinsko olje
• limona
• sol, poper
• Rukola

Postopek kuhanja:

Korak 1. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Ribe po lastni presoji solite, potresite s poprom in prepražite v vroči ponvi do zlato rjave barve.

2. korak Nato prilijemo šampanjec, dokler ne pokrije ribe do polovice. Dušimo toliko časa, da tekočina do polovice izhlapi.

3. korak Dodamo potrebno količino smetane, žlico limoninega soka in dušimo še nekaj minut.

4. korak Vzemite lepo posodo, nanjo položite pripravljene zrezke, jih okrasite z rezinami limone in listi rukole.

Prihodnje leto 2017 bo potekalo pod okriljem petelina, kar pomeni, da je treba razvoj jedilnika za praznično mizo jemati resno. Bolje je, da ne kuhate tradicionalnega pečenega piščanca, ki so ga vsi navajeni jesti za novoletno mizo, da ne bi razjezili "kralja". Uporabite svojo domišljijo in razmislite, katere tople jedi za novo leto 2017 bi bile primerne na praznični mizi. Govorili bomo o izvirnem in spektakularnem vročem praznični prigrizki, s pripravo katerega boste domačim in prijateljem pokazali svoje kulinarične talente.

Recepti za mesne jedi za novoletno mizo

Katere mesne jedi se najpogosteje pripravljajo za praznično mizo ali za družinsko pogostitev? Seveda zrezki, kotleti, kotleti, meso po francosko, meso z omako ali pečena svinjina. Vendar pa obstaja veliko drugih neverjetno okusnih toplih prigrizkov, s katerimi lahko razveselite svoje najdražje.

do vsebine

Boste potrebovali:

• svinjski file- 1 kg;
• začimbe – posušena zelišča (rožmarin, timijan, bazilika, koriander);
• Francoska gorčica - 3 žlice. žlice;
• česen - 5 strokov;
• moka, sončnično olje - 1 žlica. žlica;
• sol, črni poper - po želji.

Meso sperite s hladno vodo in posušite. Rezino natremo z začimbami, soljo, poprom in strtim česnom. V globokem krožniku zmešamo gorčico, med, moko in maslo ter z dobljeno mešanico natremo meso. Rezko zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 2-3 ure. Pečemo v rokavu pri 180°C 1,5 ure.

Vaši gostje ne bodo pozabili na eleganten, bogat okus

do vsebine

Svinjska rolada s slanino in gobami

Izgledal bo čudovito kot vroča jed za leto petelina na praznični mizi. svinjska rolada. V meso lahko zavijete karkoli: gobe, sir, zelenjavo, suhe slive, orehe, slanino, šunko in celo jajca. Za priprava mesa zavitek polnjen z gobami in slanino boste potrebovali:

• 1,5 kg svinjski vrat(ne preširoko) ali ledja;
• malo rastlinskega olja in masla;
• 1 čebula;
• 2 stroka česna;
• 70 g trdega sira;
• 0,5 kg šampinjonov;
• 200 g slanine;
• sol, začimbe.

V zelo vroči ponvi zmešajte rastlinsko olje in maslo, nato pa v njem 5 minut prepražite cel kos mesa do zlato rjave barve.

Mesna štruca okusna tako topla kot hladna

Naredimo nadev: v ponvi prepražimo sesekljano čebulo, dodamo na majhne rezine narezane gobe. Nazadnje v ponev dodamo na tanke rezine narezano slanino. Porjavi mešanici dodajte nariban sir, dokler ni pripravljen - naredil bo konsistenco nadeva viskozno, zato se bo bolje oprijel zvitka.

Na najdebelejšem delu mesa naredimo globok zarez, da dobimo ovojnico, nato pa ga nadevamo z dobljenim nadevom. Oblikujemo tesen zvitek, robove zategnemo z nitjo, zavijemo v folijo, postavimo v pečico, ogreto na 200°C, za 1,5 ure.

do vsebine

Teletina v listnatem testu

Boste potrebovali:

• telečji file - 0,5 kg;
• pripravljena listnato testo– 250 g;
• šampinjoni - 150 g;
• čebula - 1 kos;
• rastlinsko olje, maslo - 2 žlici. žlice;
• poper, sol - po želji.

Čebulo in gobe čim bolj drobno sesekljajte. Posebej jih prepražimo, da lepo porjavijo. Šampinjone zmešajte s čebulo, začinite s soljo in poprom. Meso z vseh strani natremo s soljo in poljubnimi začimbami, celotno meso prepražimo v ponvi na močnem ognju, da porjavi.

Testo razvaljamo tanjše, damo mu obliko nekoliko daljšo od kosa mesa. Na testo naložimo čebulno-gobov nadev, ki ga enakomerno porazdelimo, nanj položimo meso. Stepemo beljak, z njim namažemo robove testa, zvijemo in položimo na pekač: šiv naj bo spodaj. Stepite beljak in z njim premažite testo. Za pol ure postavimo v dobro ogreto pečico, nato temperaturo zmanjšamo na 150°C in zavitek pečemo še 20 minut.

Jed postrezite po porcijah, z paradižnikova omaka ali francosko gorčico

do vsebine

Rebrca pečena v omaki granatnega jabolka

To vročo jed za novo leto lahko pripravite iz svinjskih reber, jagnjetine ali govedine. Potrebovali boste približno 1 kg reber, pa tudi:

• posušena zelišča - žafran in rožmarin;
• granatno jabolko gosta omaka– 5 žlic. žlica;
• česen - 4-5 strokov;
• čebula - 1 kos;
• sojina omaka - 3 žlice. žlice;
• limona - 1/2 dela;
• sol, črni, rdeči poper.

Vnaprej pripravljena ločena rebra operemo in odstranimo filme. Česen in čebulo čim bolj drobno sesekljajte. Pripravite marinado: premešajte omaka iz granatnega jabolka z limonin sok, dodajte sok polovice limone. Rebra natrite z začimbami, čebulo in česnom, nato pa potopite v sladko-kislo marinado. Potrebujejo čas za mariniranje - 5-6 ur. Po tem pečemo v pečici pri 200°C približno pol ure.

Postrezite rebrca, okrašena s semeni granatnega jabolka in sezamom

do vsebine

Kakšno perutnino lahko postrežemo za leto petelina?

Bolje je, da ne kuhate piščanca v noči leta petelina, če pa res želite perutninsko meso, lahko nič manj okusno in zdravo puranje meso nadomesti piščanca. Če želite nekaj z več kalorij, kuhajte raco, in za tiste, ki radi pusto meso Všeč vam bo gos, dušena z zelenjavo.

do vsebine

Puran v pomarančno-ingverjevem pivu

To je resnično elegantna in praznična jed s subtilnim, elegantnim okusom, ki vam bo prišla prav na vsak božični večer. Je precej delovno intenziven, vendar je rezultat vreden. Boste potrebovali:

• puran, težak 4-5 kg;
• pomaranče - 3 kos. ali sveže iztisnjen sok iz njih - 2 kozarca;
• maslo - 150 g;
• sladkor - 3 žlice. žlice;
• ingverjeva korenina;
• začimbe - provansalska zelišča, cimet, nageljnove žbice, mleta rdeča paprika;
• česen - nekaj strokov, po okusu.

Purana operemo, osušimo, česen nastrgamo na drobno strgalo. Ptiča obložimo s soljo, česnovo kašo in Provansalska zelišča, pustimo marinirati. Medtem pripravite pomarančni ingverjev napitek. Iztisnite sok iz 3 pomaranč (dobili boste približno 1,5-2 kozarca soka), vlijte v ponev in postavite na ogenj. Ingverjevo korenino olupimo in na drobno naribamo 1 čajno žličko. izdelek.
Za ogrevano pomarančni sok dodajte ingver, maslo, začimbe in sladkor po svojem okusu, dobro premešajte. Pustimo, da omaka med ves čas mešamo. Purana prelijemo s pomarančnim pivom in postavimo v pečico.

Meso je nežno, sladkasto, z elegantno karamelno skorjo

in 4-5 ur pri temperaturi 180-200°C. Bolje je, da izberete globok pekač, saj boste ptico vsakih 20 minut prelivali z omako, da bo z njo dodobra prepojena.

do vsebine

Novoletna "pivska gos"

To jed bodo cenili ne le ljubitelji piva, ampak tudi vsi ljubitelji okusno kuhanega perutninskega mesa. Boste potrebovali:

• gos - 3 kg;
• čebula - 2-3 glave;
• svetlo pivo - 1 l;
• sol, črni poper, lovorjev list - na oko.

Bolje je, da gosji trup razrežete na kose in odstranite vso odvečno maščobo. Ta ptica ima precej trdo meso: preprosto se ne bo kuhalo, če ga kuhate celega. Narezano gos postavimo v globoko ponev na močan ogenj, dokler ne okusna skorjica. 10 minut, preden izklopite ogenj, ptico dobro solite in poprajte, dodajte čebulo, narezano na pol obroče. Ko je gos s čebulo videti okusna, koščke mesa prenesite v pekač ali pekač, zalijte s pivom in dušite na majhnem ognju 1-1,5 ure.

Jed, pripravljena iz perutnine, bo imela edinstven okus.

Brez skrbi, ves alkohol se bo stopil, ostal bo le prvotni prijeten okus, meso pa bo nežno in mehko.

do vsebine

Pečena raca z jabolki, rižem in suhimi slivami

Ko boste za novo leto pripravili tako vročo jed, boste takoj dobili meso in prilogo, kar je zelo priročno in okusno! Za to potrebujete naslednje sestavine:

• raca - 2 kg;
• riž - 300 g;
• suhe slive - 100-150 g;
• jabolka - 2 kosi;
• sol, poper, česen - po želji.

Raco natremo z mešanico soli, popra in strtega česna. Riž skuhajte do polovice, vodo pa rahlo posolite. Suhe slive nekaj minut poparimo v vreli vodi, narežemo na trakove. Riž zmešamo s suhimi slivami, dobljeno mešanico nadevamo v raco. Da nadev ne bi izpadel, kožo zašijemo ali previdno pritrdimo z zobotrebci. Ptička postavimo v ogreto pečico v globok pekač, ob straneh položimo narezana jabolka. Iz race se bo sprostila maščoba, ne pozabite vsakih 20 minut zaliti ptice z njo. Čas kuhanja - 1,5 ure pri temperaturi 220 ° C.

Ptico narežemo na kose, riž položimo na krožnik, okrasimo z zelišči

do vsebine

Tople ribje predjedi na novoletni mizi

Ko razmišljate, katere tople jedi pripraviti za novo leto, ne pozabite na ribe in morske sadeže. Priprava te poslastice je precej preprosta, saj je riba zelo mehka, se hitro marinira in kuhanje ne traja dolgo. Poskusi nenavadni recepti od rib, ki vas bodo presenetile:

Rdeča riba v sladko-kisla omaka, mariniran v limoninem soku in zeliščih, pečen s koščki ananasa. Priprava jedi ne bo trajala več kot 20 minut.

Možnost praznična postrežba ribe

Šiš kebab iz orade ali postrvi, mariniran v sojina omaka. Kljub svoji preprostosti ta predjed izgleda, kot da je prišla iz restavracije. Vse kar morate storiti je, da ribo marinirate v začimbah in soli ter jo nato na hitro ocvrete.

Na bambusova nabodala je priročno naviti koščke rib

Pestra riba z morskimi sadeži. Morebitne morske ribe, filete solimo in popramo ter pokapljamo z limoninim sokom. Pekač namastite z oljem, položite ribe, nanje pa tanke rezine zelenjave, na primer cvetače in paradižnika, pa tudi morske sadeže. Potresemo z zelišči, naribanim sirom in prelijemo s smetano. Pečemo pri 200°C 25 minut.

Namesto morske ribe lahko uporabite trup krapa

do vsebine

Kaj postreči kot prilogo na silvestrovo

Mesne jedi vedno v kombinaciji s prilogo. A na silvestrovo ne želite predolgo stati za štedilnikom, zato se oborožite z recepti za preproste, a nič manj okusne praznične priloge.

Krompir po podeželsko. 10 srednje velikih krompirjev narežite na 4 rezine (neolupljene), dobro začinite s soljo, mletim črnim poprom in najljubšimi začimbami. Prelijemo z rastlinskim oljem in vse položimo v vrečko za peko. Posoda se pripravlja 40-50 minut pri temperaturi 180 ° C, rokav je treba občasno obrniti in odpreti 10 minut pred pripravljenostjo.

Hrustljave krompirjeve rezine nikogar ne bodo pustile ravnodušnega

Krompirjeva enolončnica z gobami in smetano. Krompir in šampinjone narežemo na tanke rezine, nato pa v ponvi popražimo gobe, da porjavijo. Krompir in gobe polagamo na pekač v plasteh izmenično, prelijemo s smetano s 15% maščobe. Vse to postavimo v pečico za 30 minut, po preteku časa pa potresemo z naribanim trdim sirom in kuhamo še 15 minut.

Lahko ste kreativni in pripravite enolončnice iz poljubnih sestavin

Namesto gob za enolončnico lahko uporabite koščke rdeče ribe - odlično se ujema s smetano in sirom.

Na koncu bo pilaf izgledal odlično na novoletni mizi leta 2017, še posebej, ker bo petelin - simbol prihajajočega leta - zagotovo odobraval prisotnost riža in drugih žit ali stročnic.

Za leto petelina je še vedno veliko možnosti za tople jedi, s katerimi lahko razvajate svojo družino. Oboroženi z zgoraj opisanimi recepti boste ustvarili okusno, harmonično praznični meni, kar bodo vaši najbližji zagotovo cenili.

Na predvečer novoletnih in božičnih praznikov številne gospodinje razmišljajo o prazničnem meniju in poskušajo na običajen seznam jedi vnesti nove kulinarične note. Praviloma nenavadno in okusni recepti, ki so običajno »shranjeni« za zvezek predvsem za praznična kosila in večerje. Vendar pa takšne izvrstne jedi pogosto zahtevajo drage izdelke, kuhanje pa traja veliko časa. Zato nudimo pomoč gospodinjam preprosti recepti za novo leto 2017 - okusne in hkrati poceni hladne in tople predjedi, solate, sladice. Tukaj boste našli opis po korakih recepti (s fotografijami in video posnetki) najboljših jedi za novoletno mizo, s preprostimi in dostopnimi sestavinami. Malo truda - in vaš novoletni obrok se bo spremenil v pravo očarljivo kulinarično "predstavo". Leto ognjenega petelina je že pred nami!

Vroče za novo leto 2017 - preprosti in okusni recepti s fotografijami po korakih

Za novo leto poskušamo organizirati mizo z obilico okusnih »zapletenih« jedi, ki si jih ne moremo vedno privoščiti na vsakodnevnem jedilniku, pogosto zaradi finančnih razlogov. Vendar pa s pomočjo naših preprostih in okusnih receptov z fotografije po korakih vaša novoletna večerja bo preprosto čudovita, predvsem pa zdrava. Danes bomo pripravili okusno vročo jed za novo leto 2017 - svinjski zvitek. Ta praznična jed bo zahtevala preproste in poceni sestavine, rezultat pa vas bo prijetno presenetil. Najboljša jed za Novoletna miza-2017!

Sestavine za preprost in okusen recept za vročo jed za novoletno mizo:

• svinjina (del plečeta) - 1,5 kg
• česen - 1 glava
• čebula – 2 kos.
• sol in poper - po okusu

Kako kuhati vročo jed za novo leto 2017 - navodila po korakih:

Preprosti recepti za prigrizke za novo leto 2017 - najboljše jedi za novoletno mizo (s fotografijami)

Hladne predjedi so vedno "priljubljene" na novoletni mizi, zato si gospodinje prizadevajo pripraviti več vrst takšnih jedi. Navsezadnje številni preprosti recepti za novo leto 2017 ne zahtevajo posebnih dragih izdelkov. Meso, ribe, zelenjava - to je odlična osnova za hladno Novoletni prigrizki. V zvezi s prihajajočimi prazniki smo za vas pripravili okusen recept po korakih s fotografijami. bučkina torta z mletim mesom. Kljub "zapletenemu" imenu je tako slana "torta" pripravljena enostavno in hitro - ne morete si zamisliti boljše jedi za novoletno mizo!

Seznam sestavin za preprost recept za hladno predjed za novo leto 2017:

• mleto meso - 500 gr.
• čebula – 1 kos.
• bučke - 2 kos.
• jajce - 3 kos.
• kefir - 1-1,5 skodelice
• Sončnično olje - 8 žlic.
• kisla smetana - 3 žlice.
• peteršilj - kup
• sol in poper - po okusu
• moka - 1 - 1,5 skodelice
• paradižnik - 2-3 kos.

Kako narediti torto iz bučk po preprostem receptu za novoletno mizo 2017 - opis po korakih:

1. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V ponev, segreto nad ognjem, vlijemo nekaj žlic rastlinskega olja in prepražimo čebulo, dokler ni prozorna.
2. Čebuli dodamo mleto meso, solimo in popramo ter ob stalnem mešanju pražimo na majhnem ognju približno 30 minut.
3. V tem času lahko začnete pripravljati tortne plasti za bodočo zelenjavno torto. Peteršilj operemo in drobno sesekljamo, nato pa ga damo v večjo skledo.
4. Bučko operemo in naribamo na grobo strgalo – direktno v skledo s sesekljanimi zelišči.
5. V zelenjavo stepemo tri jajca, solimo in popramo po okusu. Po receptu vlijemo kefir in prelijemo moko. Vse sestavine zmešajte do konsistence redke kisle smetane.
6. V vroči ponvi, namazani z oljem, začnemo peči palačinke - za vsako približno 3 žlice testa. Ko ena stran porjavi, jo obrnemo na drugo stran.
7. Tako preprosti recepti za novo leto 2017 bodo vedno našli "odziv" na praznični mizi. Poleg tega lahko iz palačink iz "bučk" pripravite različne prigrizke - z zelenjavo in mesni nadev, sir.
8. Medtem ko pečemo palačinke, ne pozabite na mleto meso, ki bo postal nadev za našo okusno jed - preložimo ga iz ponve v skledo in dodamo nekaj žlic kisle smetane. Vsebino temeljito premešajte.
9. Lotimo se sestavljanja torte. Vsako palačinko namažite z nadevom in ga poskušajte enakomerno porazdeliti. Na skrajno zgornjo palačinko položimo tudi mleto meso.
10. Kot okras za to novoletno jed je bolje uporabiti rezine paradižnika, večbarvne bolgarski poper– z eno besedo, svetli elementi. Končni dotik naše kulinarične sestave bodo vejice peteršilja, ki jih v obliki "listov" položimo v bližini paradižnikovih "cvetov". Rezultat je okusna in lepa jed - rahlo ohlajena na novoletni mizi.

Okusna in preprosta predjed iz sleda - praznični video recept

Vsak novoletni meni vključuje vsaj eno jed vloženega sleda. V novem letu 2017 se odmaknimo od tradicionalnih "plaščev rdeče pese in korenja" in pripravimo odličen prigrizek iz sleda - v izvirni predstavitvi s skuto in sirom. Takšni recepti za novo leto 2017 so preprosti, priprava jedi pa zahteva najmanj časa in truda.

Poceni preprosti recepti za novo leto 2017 - solate za novoletno mizo s fotografijami

Posebna pozornost je namenjena pripravi solat za novoletno mizo - praviloma vsaka gospodinja naredi vsaj dve vrsti te "univerzalne" jedi. Če se odločite zadovoljiti "gospodarja" leta 2017, Rdečega petelina, vam predstavljamo poceni in preprost recept za novoletno solato (s fotografijo) - s fižolom in gobami. Sestavljena je iz cenovno najugodnejših izdelkov, zato jed ne bo preveč “udarila” vaše denarnice. Toda rezultat bo všeč tako domačim kot gostom - nenavaden in okusen!

Sestavine za poceni recept za solato za novoletno mizo:

• šampinjoni - 400 gr.
• fižol - 70 gr.
• sladka paprika - 1 kos.
• jajce - 1 kos.
• predelani sir - 1 kos.
• majoneza - po okusu
• svež koper - nekaj vejic
• zelena čebula - 5-6 peres
• sol po okusu

Poceni recept za solato za novo leto 2017 - postopek priprave:

1. Namočite fižol hladna voda- bolje za ponoči.
2. Ko fižol nabrekne, ga stresite v ponev in napolnite z vodo. Kuhamo 1 - 1,5 ure, solimo pa 10 - 15 minut pred koncem kuhanja.
3. Šampinjone je treba očistiti in sprati pod tekočo vodo. Posušite s papirnato brisačo in narežite na srednje velike kose.
4. Sesekljane gobe damo v večjo ponev in po dodajanju soli začnemo dušiti na majhnem ognju - pokrov naj bo zaprt. Vode ni treba dodajati, saj se med kuhanjem iz šampinjonov sprosti zadostna količina tekočine.
5. Veliko preprostih receptov za novo leto 2017 vsebuje kuhana jajca, zato jih je bolje dati na ogenj vnaprej - priprava solate bo trajala manj časa.
6. Kuhan fižol preložimo iz ponve v cedilo in počakamo, da odvečna tekočina odteče.
7. Ko so šampinjoni kuhani, jih tudi pošljemo "odcediti" v cedilo.
8. Zeleno čebulo operemo in drobno sesekljamo.
9. Sladko papriko je treba narezati in odstraniti semena. Režemo tanki trakovi.
10. Jajca olupimo in naribamo na grobo strgalo.
11. Sir narežemo na majhne kocke.
12. Vzemite večjo skledo in vanjo zmešajte: fižol, šampinjone, paprika, topljeni sir, jajce, čebula.
13. Dodamo drobno sesekljan koper in majonezo po receptu.
14. Vse sestavine solate temeljito premešajte in vse je naše poceni in okusna jed pripravljeni na novoletno mizo!

Na videu - zanimiv recept Novoletna jetrna solata. Okusno, zadovoljivo in poceni! Vaši gostje bodo zagotovo cenili takšno kulinarično ustvarjalnost.

Preproste in okusne sladice za novo leto 2017 - podroben recept s fotografijami

Sladica je najljubši in dolgo pričakovani del novoletnega obroka. Kaj lahko pripravite za praznično mizo od sladic? Številni "sladki" recepti za novo leto 2017 so preprosti, a neverjetno raznoliki, zato včasih ni enostavno izbrati samo ene možnosti. Glede na to, da bo novo leto 2017 potekalo v znamenju rdečega petelina, bomo kot sladico pripravili pecivo - bananin muffin z oreščki. Konec koncev, petelin zelo rad "kljuva" okusne kruhove drobtine! Zapišimo podroben recept ta čudovita sladica.

Seznam sestavin za preprost recept za sladico za novoletno mizo:

• banana - 3 kos.
• sladkor - 150 gr.
• moka - 180 gr.
• jajce - 2 kos.
• oljčno olje - 3 žlice.
• mleko - 3 žlice.
• orehi - 100 gr.
• pecilni prašek - 2 tsp.
• temna čokolada 70% - 50 gr.

Opis preprostega recepta za sladico za novo leto 2017 po korakih:

1. Zrele banane pretlačite z vilicami do konsistence pireja.
2. V ločeni skledi stepamo jajca, dokler se ne pojavi rahla pena.
3. Stepenim jajcem dodamo olje in dobro premešamo.
4. Nato prilijemo mleko, katerega temperatura naj bo pri sobni temperaturi. Torej, če imate mleko shranjeno v hladilniku, ga morate nekaj ur pred začetkom dela vzeti ven.
5. Jajčno mešanico temeljito premešamo s sesekljanimi bananami.
6. Zdaj morate moko za testo presejati skozi sito, ne da bi pozabili dodati pecilni prašek.
7. Vse sestavine združimo v eno celoto, nato pa dodamo zdrobljene orehe. Po želji lahko dodate čokoladno "noto" - tudi to je treba najprej zdrobiti.
8. Testo temeljito pregnetemo, dokler ne dobimo homogene konsistence.
9. Pekač namastimo s koščkom masla, da se pečeni izdelki ne bodo “prilepili” na površino, dno in stranice potresemo z moko.
10. Testo damo v model in na vrh potresemo mandljeve lističe - za lepoto.
11. Kolač postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 45 - 50 minut. To je to, naša torta z bananinimi orehi je pripravljena! Goste povabimo na čaj.

Preprosti recepti za novo leto 2017 so odlična priložnost za popestritev novoletne mize in prijetno presenečenje gostov in družine. Z našimi preprostimi in poceni recepti po korakih s fotografijami in video posnetki boste pripravili največ najboljše jedi na novoletni mizi. Izbrali smo preproste recepte za tople in hladne predjedi, solate in okusna sladica za novo leto 2017. Dober tek!

Ni dovolj izbrati dobri recepti na Novo leto 2017, se moramo tudi z njimi ukvarjati. Seveda ima vsaka gospodinja svoje okusne in preverjene recepte, a če uporabljate nove recepte za novoletno mizo, priporočam, da preizkusite jedi, da boste razumeli, koliko časa boste potrebovali za njihovo pripravo.

Poskusite upoštevati okuse vseh gostov. Moja mama je vedno pripravila veliko mizo in zdelo se mi je, da je bila na mizi večkrat ista jed - kot otrok sem mislil, da je to samo za lepoto, v resnici pa jo je mama ponavljala. najboljši recepti v več branjih.

Na primer, ista solata bi lahko bila z majonezo ali pa bi bila slečena - vsi med našimi gosti ne jedo majoneze. Obstajale so tudi možnosti brez mesa, rib in drugih alergenov. Pozanimajte se o okusih svojih gostov, preden sestavite svoj jedilnik.

Prav tako je vredno vključiti preproste recepte v novoletni meni - navsezadnje kuhanje navadne pese in suhih sliv traja pet minut, pojedo pa jih precej hitro.

Če imate težave pri serviranju jedi, vam bo pomagala fotografija – preučite slike in poskusite ponoviti serviranje čim bližje originalu.

Prigrizki

Novoletne recepte za prigrizke za leto petelina je bolje izbrati tako, da jih je enostavno pripraviti - gostje najprej pometejo prigrizke.

Ocvrt avokado

Sestavine:

• 3 zreli avokado;
• 2 žlici moke;
• 2 jajci;
• 100 gramov mešanice za paniranje;
• Dezodorirano olje.

Kako kuhati

1. Jajca stepemo, zmes posolimo in prelijemo na priročen krožnik. Zraven postavimo dva krožnika – enega z moko, drugega z mešanico za paniranje.
2. Avokado olupimo in vzdolžno narežemo na 6-10 rezin.
3. V ponev z visokimi stranicami vlijemo olje in ga segrejemo, stopnjo segretosti olja lahko določimo z majhno rezino kruha - naj se hitro ocvre.
4. Vsak košček avokada potopite v moko, pomočite v jajce in mešanico za paniranje, nato pa položite v olje.
5. Odstranite vse kose in jih položite na krožnik, ki ste ga predhodno prekrili z vpojnimi robčki, ter pustite, da se odvečna maščoba odcedi.
6. Postrezite z vejico zelenja.

Zelo preprosta predjed za pripravo, a zelo impresivna in okusna.

Sestavine

• 1 list pripravljenega listnatega testa;
• 10 posušenih paradižnikov;
• 20 oljk;
• 1 jajce za mazanje;
• Provansalska mešanica zelišč.

Kako kuhati

1. Dva večja lista testa na tanko razvaljamo.
2. Razporedite na en list testa posušeni paradižniki in olive.
3. Področje brez nadeva premažite s stepenim jajcem in dobro premažite robove.
4. Pokrijemo z drugo plastjo testa, rahlo razvaljamo in za pol ure postavimo v hladilnik.
5. Polizdelek vzamemo iz hladilnika in narežemo na trakove.
6. Trakove testa položimo na pergament, premažemo s stepenim jajcem, nato potresemo s provansalskimi zelišči in postavimo v pečico za 20 minut.

Tople mesne jedi

Izberemo recepte za vroče jedi za novo leto 2017. Novoletne jedi, pripravljene za novo leto 2017, so lahko skoraj vse, vendar je bolje uporabiti originalni recepti- na ta način lahko poudarite pomen praznika.

Puranje prsi kotleti

Sestavine:

• majhen kozarec mocarele;
• puranje prsi;
• 8 kosov majhni paradižniki;
• 4 trakovi masti z mesno plastjo;
• 1 paprika;
• ekstra deviško olivno olje;
• sol in poper;
• Provansalska zelišča;
• nekaj listov rožmarina.

Kako kuhati:

1. Prižgite pečico in se lotite mesa – puranje prsi razrežite na 4 kose, jih sperite s hladno vodo, osušite in potolčite.
2. Papriko je treba olupiti in nato po dolžini narezati na tanke trakove. Narezano papriko razdelimo po številu rezin, vsak kos pa ovijemo s trakom slanine.
3. Na sesekljano puranje meso položimo nadrobljeno mocarelo.
4. Na kotlete položimo papriko in košček zaseke ter oblikujemo zvitek.
5. Vsako rolado položimo na poseben list peki papirja, na vsak pekač dodamo po 2 češnjeva paradižnika, prelijemo z oljčnim oljem, posolimo, začinimo in okrasimo z rožmarinom.
6. Vsak zvitek zapakirajte v pergament (zvijte kot sladkarije), robove zavežite z močno nitjo.
7. Snope položimo v pekač in pečemo v ogreti pečici 30 minut, nato zarežemo pergament in pečemo še 10 minut, da dobijo lepo skorjico.
8. Postrezite z svež paradižnik in poljubno prilogo.

Pri sestavljanju novoletnega menija za praznik 2017 izberite recepte s fotografijami. To so lahko preizkušeni novoletni recepti za praznik v letu petelina ali samo nenavadni recepti za božič in novo leto 2017 z video posnetki ali fotografijami - na ta način boste poenostavili nalogo vnaprejšnje priprave mize.

Ingverjeva božična šunka

Sestavine

• svinjina, težka približno 2,5 kg.
• 1 žlica suha mleta korenina ingverja;
• 6 glav česna;
• sol;
• mešanica popra;
• malo kajenskega popra;
• ingver - približno 10 centimetrov;
• nekaj limet.

Kuhanje:

1. Šunki odrežemo nekaj maščobe, na mesu ne sme biti več kot centimeter in pol maščobe.
2. Ingver olupimo in dobro nasekljamo (lahko s strgalnikom). Iz citrusov morate odstraniti lupino z lupilcem za zelenjavo ali istim strgalnikom in iz njih ločeno iztisniti sok.
3. Del limetine lupinice zmešamo z naribanim ingverjeva korenina, tej mešanici morate dodati malo manj kot žličko soli in limetinega soka.
4. Ingver v prahu zmešajte s poprom, lupinico in soljo.
5. Meso položimo na mizo z maščobno stranjo navzgor in ga nadevamo z mešanico soli in ingverja. Na več mestih morate zapičiti nož, nato ga obrniti in v nastalo luknjo vnesti mešanico ingverja in limete, jo previdno stisniti in luknjo zapreti tako, da odstranite nož.
6. Ko je šunka napolnjena, je potrebno diagonalno zarezati maščobo na njej in jo natreti z mešanico ingverja v prahu, lupinice soli in popra.
7. Iz folije naredite ovojnice - v vsako položite glavico česna, ki ji odstranite zgornjo suho plast, in kos maščobe, ki jo odrežete od šunke, vsako ovojnico zvijte.
8. Vzamemo ponev, ki jo lahko pečemo tudi brez olja in za nekaj minut “zapremo” odrezan del šunke (kjer je maščoba).
9. Šunko položimo na rešetko in v pekač, ki ga postavimo v močno segreto pečico za 25 minut.
10. Ogenj je treba zmanjšati, v pekač vliti 1-1,5 skodelice vode in glave česna položiti na žar v pekač.
11. Pecite 20 minut na vsak kilogram teže. 2 kg težka šunka se bo glede na težo skuhala v 80 minutah surovo meso 2,5 kg, potem bo kuhanje trajalo 100 minut - torej 1 uro in 40 minut.
12. Odstranite šunko, pokrijte s folijo za 20 minut in nato postrezite.

Ko izbirate recepte za novoletne mesne jedi, se ne pozabite odločiti tudi za vprašanje omak - jih boste pripravili sami ali preprosto kupili že pripravljene? V vsakem primeru je treba to točko premisliti in upoštevati.

Nenavadne ribje jedi

Če redko kuhate ribe, potem je bolje gledati Novoletni recepti 2017 s fotografijo - tako lahko hitro ugotovite, kako pripraviti to ali ono jed, in kar je najpomembneje, kakšen naj bi bil končni rezultat.

Ribji mousse na črnem kruhu

Sestavine

• Mascarpone ali mehko skuta brez močnega okusa - 150 g;
• 3 šopki zelene čebule;
• 150 g lososa;
• 3 žlice. limonin sok;
• Provansalska zelišča;
• Borodinski kruh, narezan.

Pripravimo ga takole:

1. Mascarpone, losos in limonin sok zmeljemo v mešalniku v pasto.
2. Zeleno čebulo drobno sesekljajte in vmešajte v mešanico rib.
3. S slaščičarsko vrečko nanesite mousse na kose borodinskega kruha in potresite s provansalskimi zelišči.

Tunin carpaccio na posteljici

Sestavine:

• 400 g fileja tune (seveda sveže);
• 3 žlice. olivno olje;
• 1 čajna žlička sesekljan svež origano;
• 1 velika pest rukole;
• sok in lupina 1 limone;
• pol glave zelene solate;
• sol po okusu.

Kako kuhati

1. Tuno operemo, ločimo od kože, osušimo s papirnatimi brisačkami in zavijemo v folijo, nato pa za pol ure postavimo v zamrzovalnik.
2. Rukolo in solato z rokami natrgamo na večje kose in premešamo.
3. Zmešajte olivno olje in limonin sok, dodajte sol in origano.
4. Tuno vzamemo iz zamrzovalnika in narežemo na zelo tanke rezine (z ostrim nožem ali posebnim sekljalnikom).
5. Na krožniku oblikujte bujno blazino iz zelenja (pustite nekaj za okras).
6. Tuno položite tako, da se rezine prekrivajo in jo po vrhu malo okrasite z listi solate.
7. Začinite solato.

Novoletne priloge

Se strinjate, neumno je na novoletno mizo 2017 postaviti običajne testenine kot prilogo? Nekaj ​​zanimivih prilog bo pomagalo popestriti jedilnik za novo leto 2017.

Cvetača s sirom

Sestavine:

• 1 srednja glava cvetače;
• 3 žlice. rafinirano olje;
• 1 čajna žlička mleta paprika;
• česen po okusu;
• 50 g trdega sira;
• sol po okusu.

Kako kuhati

1. Pečico segrejte, potrebujete približno 180 °C.
2. Zelje operemo, odstranimo stebla in liste, obrežemo, da leži ravno.
3. Ohrovt naložimo v pekač.
4. Česen naribajte na drobno, zmešajte z rastlinskim oljem, papriko in soljo.
5. Plašč česnovo olje zelje
6. Trdi sir naribamo na drobno strgalo in ga potresemo po zelju.
7. Pekač postavimo v pečico in pečemo približno 1 uro.
8. Pripravljenost preverite z ostrim nožem na sredini glave zelja - nož mora iti zlahka, brez škrtanja.
9. Celo zelje je videti zelo impresivno, zato ga je bolje rezati pred gosti, na mizi.

Sestavine:

• pol kilograma zelenega graha (zamrznjenega);
• 3-4 stebla zelene;
• 1,5 žlice masla
• 2-4 stroka česna;
• svež timijan;
• 2 žlici. suho belo vino;
• 1 žlica smetana (vsebnost maščobe več kot 30%);
• 1 čajna žlička limonina lupina;
• 1 čajna žlička gorčica (po možnosti z zrni);
• 1 čajna žlička moka ali škrob;
• poper in sol po okusu;
• peteršilj za okras.

Kako kuhati

1. Česen narežemo na tanke rezine.
2. Zeleno narežemo na diagonalne rezine.
3. Grah prelijemo z vrelo vodo (brez odmrzovanja).
4. V ponev damo maslo, dodamo timijan in česen.
5. Ko se maslo stopi, dodamo grah in zeleno, solimo in popramo.
6. Potresemo z moko in dodamo smetano, ob rahlem mešanju zavremo.
7. Ob serviranju začinimo z limonino lupinico, gorčico in okrasimo s peteršiljem.

Novoletne sladice

Novoletni recepti s fotografijami vam bodo pomagali pripraviti neverjetne in preproste sladice.

Bananin sirov kolač

Sestavine:

• 0,5 kg skute z nizko vsebnostjo maščob;
• 6 zrelih banan;
• 2 žlici. škrob;
• 1 jajce.

Kako kuhati

1. Stepite jajce, skuto in škrob.
2. Olupljene banane zmeljemo v blenderju.
3. Testo temeljito pregnetite in ga položite v model.
4. Pečemo do zlato rjave barve.

Korenčkovi mafini

Sestavine:

• 1 žlica Sahara;
• 3 jajca;
• 1 paket vanilijevega sladkorja;
• 0,5 žlice. rastlinsko olje brez vonja;
• lupina 1 pomaranče;
• 1 velik korenček;
• 1 žlica moka;
• 1 paket pecilnega praška;
• muškatni orešček in cimet po okusu.

Kako kuhati

1. Jajca stepemo s sladkorjem in dodamo zmesi vanilijev sladkor in ponovno premagati.
2. Korenje naribamo.
3. Moko zmešamo s pecilnim praškom in presejemo.
4. V jajčno mešanico vlijemo moko in korenje, vlijemo rastlinsko olje, v testo vmešamo cimet in muškatni orešček.
5. Maso razdelite v modelčke za mafine in pecite 20 minut.

V jedilnik za novo leto 2017 ne smete vključiti preveč sladic, 1-2 bosta dovolj, vendar naj bodo okusni recepti. Lahko pripravite navadno pito ali pa svojemu slavnostnemu meniju 2017 dodate nekaj resnično edinstvenega.

Bonus: okusna pijača

Običajno veliko ljudi preprosto kupi alkohol in gazirano vodo kot pijačo, vendar lahko naredite nenavadne pijače - še posebej, ker je to precej enostavno.

božični čaj

Pripravljenemu čaju dodajte nekaj zelišč (ste meto sušili, ko je bilo poletje? Če ne, jo lahko kupite na oddelku z začimbami), v čaj pa vlijte tudi malo ruma in skuhajte poseben sirup za božični čaj – iz pomaranč. , lupina, nageljnove žbice in ingver. Mimogrede, vonj tega sirupa bo napolnil ne le kuhinjo, ampak celotno hišo s čudovito novoletno aromo.

Zdaj veste, kaj kuhati za novo leto 2017 in lahko ustvarite podroben meni. Dobro premislite o vsaki jedi, preučite novoletne menije drugih ljudi in imeli boste odličen obrok. praznična miza za novo leto ali božič!

Vesel in hrupen praznik, novo leto je tisti čudoviti čas čarovnije in čudežev, ko želite presenetiti, razveseliti in osrečiti vse okoli sebe! In novo leto pomeni tudi razkošno praznično mizo - sestavni del novoletnih in božičnih praznikov.

Vsaka gospodinja, žena, mama in babica se v teh dneh trudi, da bi svoje najdražje razveselila na poseben način in pripravila resnično praznični jedilnik. Dobro pogrnjena novoletna miza je ključ do uspešnega praznika!

Prihaja leto ognjenega petelina, vzhodnega znamenja, ki ljubi vse svetlo in nenavadno. Zato Novoletne jedi za leto 2017 mora biti premišljeno, lepo in nenazadnje tudi okusno. Naše spletno mesto vam bo pomagalo pri sestavljanju istega Novoletni meni, s čigar jedmi bodo vaši gostje pojedli vse do zadnje drobtinice.

Mesna jed "Beef Wellington"

Zahtevane sestavine:

• Goveji file - 750 g;
• Šunka - 7 rezin;
• Sveže gobe (šampinjoni) - 400 g;
• Listnato testo - 500 g;
• Jajčni rumenjak - 2 kosi;
• Angleška gorčica - 2 žlici. žlice;
• Moka - 10 g;
• Morska sol - 2 ščepca;
• Olivno olje - 2 žlici. žlice;
• Sveže mleti poper - 5 g.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Gobe ​​operemo, osušimo in stresemo v kuhinjski robot, kjer jih zmeljemo v pire. Dobljeno maso damo v ponev, segreto na ognju, in iz gob izparimo odvečno vodo, tako da jih na močnem ognju ob stalnem mešanju pražimo približno deset minut. Nato položite gobe na krožnik in jih zaenkrat odložite.

2. korak Medtem v ponvi segrejemo malo olivnega olja in na njem po 30 sekund na vsaki strani pražimo govedino, začinjeno s poprom in soljo. Po tem je treba meso odstraniti z ognja in po tem, ko se malo ohladi, premažemo z gorčico.

3. korak Na mizi folija Rezine šunke morate položiti prekrivajoče, jih premažite z mešanico gob, na vrh, na sredino, položite kos mesa, premazan z gorčico.

4. korak Oprijemljivo folijo s šunko tesno ovijemo okoli govedine in naredimo zvitek, ki ga za 15-20 minut postavimo v hladilnik.

5. korak Površino mize potresemo z moko in testo razvaljamo v pravokotnik, debeline največ 3-4 mm.

6. korak Od zvitka morate odstraniti folijo in jo položiti na sredino pravokotnika listnatega testa. Preostalo testo okoli zvitka je potrebno namastiti rumenjak in zavitek zavijemo v testo. Odvečno testo obrežemo, nato testo položimo na pekač s šivi navzdol, premažemo z rumenjakom in postavimo v hladilnik za približno 15 minut.

korak 7 Pečico segrejemo na 200 stopinj, zvitek vzamemo iz hladilnika, nanj naredimo majhne zareze, ki jih obvezno premažemo z rumenjakom, in zvitek postavimo v pečico. Po 20 minutah je treba temperaturo znižati na 180 stopinj in nadaljevati s peko še 15 minut.

8. korak Po preteku dodeljenega časa je treba meso vzeti iz pečice in pustiti "počivati" približno 10-15 minut. Po tem lahko jed razrežemo na porcije in postrežemo.

Ribja jed "File polaka v pečici"

Zahtevane sestavine:

• Pollock file - 500 g;
• Limona - ½ kos;
• Kisla smetana - ½ skodelice;
• Naravni jogurt - ½ skodelice;
• maslo;
• Sol poper;
• koper.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Ribe operemo, osušimo, začinimo s soljo in poprom ter nato 30 minut mariniramo v soku polovice limone.

2. korak Pekač je potrebno namastiti maslo in položite mariniran file. Na vrh ribe lahko položite nekaj koščkov masla, tako bo pollak še bolj nežen. Pečemo ribji file traja približno 20 minut pri 200 stopinjah.

3. korak Medtem ko riba doseže želeno stanje, morate v skledi zmešati kislo smetano in naravni jogurt, ne pozabite dodati drobno sesekljanega kopra. Ko vse premešamo do gladkega, s to omako prelijemo že pečene ribe, nato pa posodo vrnemo v pečico za približno 15 minut.

Solata "Zapestnica granatnega jabolka" za novoletno mizo

Zahtevane sestavine:

• Granatno jabolko - 1 kos;.
• Prekajen piščanec - 300 g;
• Piščančja jajca - 4 kosi;
• Krompir - 3 kosi;
• Korenje - 2 kosi;
• Čebula - 1 kos;
• Orehi - 100 g;
• Jabolka - 2 kosi;
• Česen – 2 stroka;
• Rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
• Limonin sok - 1 žlica. žlica;
• Majoneza - 50-70 g.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Jajca morajo biti trdo kuhana, olupljena in naribana.

2. korak Krompir je treba skuhati v lupini, ga olupiti in naribati.

3. korak Jabolka in surovo korenje je treba naribati. Naribano jabolčno maso je treba pokapati z limoninim sokom, da jabolka ne počrnijo.

4. korakČebulo je treba narezati na majhne kocke in jo nato prepražiti na olju v ponvi.

5. korak Orehe je treba zmleti v mešalniku ali preliti skozi mlinček za meso.

6. korak meso dimljen piščanec jih je treba ločiti od kosti in narezati na srednje velike rezine.

korak 7 Zdaj lahko začnete "sestavljati" solato po plasteh. Okoli stekla morate položiti plasti:

1. prekajen piščanec (na vrhu naredite mrežico majoneze);
2. pražena čebula;
3. jajca (naredite mrežo majoneze);
4. korenje (majonezna mreža);
5. česen;
6. orehi (mrežica majoneze).

8. korak Na koncu priprav " Zapestnica iz granata«, mora biti naša površina prekrita s semeni granatnega jabolka.

Novoletna solata "Kamilica" z roza lososom

Zahtevane sestavine:

• Rožnati losos - 300 g;
• Piščančja jajca - 3 kosi;
• Kumare - 2 kosi;
• Riž - ½ skodelice;
• Korenje - 3 kosi;
• solata Iceberg - 100 g;
• Čebula - 3 kosi;
• Koper - ½ šopka;
• Rastlinsko olje
• Rastlinsko olje - 10 ml;
• Sol.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Riž je treba kuhati v slani vodi do mehkega in nato ohladiti.

2. korak Jajca morajo biti trdo kuhana, ohlajena in oluščena.

3. korak Rožnati losos je treba dati v ponev, preliti z vrelo vodo in dodati korenje, narezano na srednje debele rezine, kot tudi eno majhno čebulo, narezano na rezine. Ribe v juhi je treba nasoliti, začiniti s poprom, zavreti in po vrenju kuhati 5 minut.

4. korak Ohlajenemu roza lososu odstranite kožo in z vilicami pretlačite file, potem ko ste ribi odstranili vse kosti.

5. korak Dva preostala korenčka je treba olupiti in naribati na grobem ribežu. Nato je treba korenje rahlo prepražiti v ponvi z dodatkom majhne količine rastlinskega olja.

6. korak Kumare je treba narezati na tanke trakove, liste zelene solate pa z rokami natrgati na majhne koščke.

korak 7 Preostalo čebulo je treba olupiti, nato sesekljati in zmešati z žlico majoneze.

8. korak Kuhan in že ohlajen riž je treba zmešati tudi z žlico majoneze.

9. korak Lahko začnete sestavljati v plasteh:

1. listi zelene solate;
2. ribe;
3. korenje (rahlo namažite plast z majonezo);
4. kumare

10. korak Na koncu morate solato potresti z drobno sesekljanim koprom in okrasiti s "cvetovi marjetice" iz piščančja jajca: Beljaka narežemo na trakove in lističe položimo na solato, sredico pa oblikujemo iz rumenjaka.

Novoletna predjed "Caprese"

Zahtevane sestavine:

• Mozzarella sir - 300 g;
• Češnjev paradižnik - 20 kosov;
• Sveža bazilika - 1 skodelica;
• Olivno olje;
• Balzamični kis;
• Poper.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Češnjeve paradižnike je treba oprati, posušiti in prerezati na pol, vsako sadje.

2. korak Sir je treba narezati na majhne koščke.

3. korak Baziliko je treba oprati in natrgati na lističe;

4. korak Preostane le še nizanje vseh sestavin v tem vrstnem redu:

1. polovica češnjevega paradižnika;
2. sir mozzarella;
3. Bazilika;
4. pol češnjevega paradižnika.

5. korak Ostane le, da Caprese položite na lep krožnik in pokapljate z balzamičnim kisom in olivnim oljem.

Sladica “Sladke praznične žemljice”

Zahtevane sestavine:

• Moka - 3 skodelice;
• Sladkor - 1/3 skodelice;
• Sol - ½ čajne žličke;
• Suhi kvas - 1,5 čajne žličke;
• Suhi cimet - 1 žlica. žlica;
• Mleko - 1 kozarec;
• Maslo - 60 g;
• Jajce - 1 kos;

Za zgornjo plast:

• Moka - 1 kozarec;
• Sladkor v prahu - ½ skodelice;
• Maslo - 120 g;
• Kurkuma, kakav, jedilna barvila.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kvas je treba raztopiti v toplem mleku in dodati preostale sestavine ter zamesiti testo.

2. korak Zdaj morate iz testa oblikovati 16 enakih kroglic in jih položiti na list. Testo po vrhu pokrijemo s krpo in postavimo na toplo, da žemlje vzhajajo. In razdalja med krošnjami ne sme biti manjša od 4 cm.

3. korak Vse sestavine za sladko zgornjo plast žemljic morate posebej zmešati. Biti mora nežen in mehko testo, ki ga je treba razdeliti na več delov, vsakemu dodajte barvo, ki vam je najbolj všeč.

4. korak Sladko testo je treba prav tako razdeliti na 16 enakih delov in ga z rokami narediti ravne torte, položiti na vrh vsake žemlje. Testo je treba pustiti še 35-40 minut.

5. korakŽemljice postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo 15 minut.