Prigrizki iz topljenega sira v receptih krožnikov. Kako narediti polnjene sirne zvitke: recepti s fotografijami

14 RECEPTOV ZA PRAZNIČNE PRIGRIZKE







večina slastni prigrizki: zvitki z različnimi nadevi

Zvitki za prigrizke so okras mize in vedno priljubljen prigrizek na svečani pogostitvi. V tej zbirki - recepti za okusne prigrizke iz različnih izdelkov z različnimi nadevi.

Zvitke lahko pripravite iz najrazličnejših izdelkov - šunke, palačinke, meso, ribe, sir, zelena solata itd. In možne možnosti za polnila sploh niso izračunljive. V tej zbirki smo zbrali recepte za najbolj okusne zvitke iz različnih izdelkov.

1-Recept za jetrne zvitke z gobami in korenjem

Potrebovali boste: 600 g telečjih jeter, 300 g šampinjonov, 200 g korejskega korenja, po 2 jajci in čebulo, ½ skodelice moke, rastlinsko olje, poper, sol.

Kako kuhati jetrne zvitke z gobami. Pripravite jetra, jih zavrtite v mlinčku za meso, zmešajte z jajci in moko, poprom in soljo, premešajte do gladkega - testo se bo izkazalo za precej gosto. Iz nje v ponvi pripravite palačinke. Čebulo narežemo na pol obročke, prepražimo, dodamo drobno sesekljane gobe, vse skupaj pražimo, dokler tekočina ne izpari. Na palačinke razporedite korenje, na vrh gobe s čebulo, palačinke zvijte v kolute, jih zavijte v folija in ohladite eno uro. Zvitke narežemo na kose, v vsakega zabodemo nabodalo.

V obliki zvitkov lahko postrežete tudi tradicionalne solate - na primer sled pod krznenim plaščem.

2-Recept za zvitke "Sled pod krznenim plaščem"

Potrebovali boste: 2 fileja sleda, kuhano korenje in gomolji krompirja, 1 kuhana pesa, ½ sladke čebule, 1-2 žlici. majoneza, 1 žlička prekleto belo.

Kako kuhati zvitke "Sled pod krznenim plaščem." Posebej naribajte zelenjavo na drobno strgalo. Krompir zmešajte z majonezo in hrenom, peso posebej zmešajte z majonezo. Mizo pokrijte s filmom za živila, položite file sleda, ga prerežite po dolžini, da postane tanjši - odrežite notranjost kaše. Razporedite po celotni površini rib, najprej krompir, nato korenje, na koncu - pesa. File zvijte kot rolado - ne po dolžini, ampak po širini, tesno zavijte v folijo, postavite v hladilnik za 2 uri, nato pa narežite na porcije.

3-Recept za zvitke zelene solate s korejskim korenčkom in grahom

Potrebovali boste: liste zelene solate, korejsko korenje, zeleni grah, kislo smetano, hren, kis, sladkor, sol.

Kako kuhati zvitke zelene solate. Hren drgnite na fino Rende, zmešajte s kislo smetano, soljo, dodajte sladkor in kis. Namažite s hrenovimi listi solate, pomešajte z grah korenje, zvijte zvitke. Po želji lahko zvitke pritrdimo z nabodali.

4-Recept za zavitke šunke s skuto

Potrebovali boste: 200 g mastne skute, 6 rezin šunke, 2 žlici. majoneza, 1 žlica. limonin sok, sesekljano zeleno čebulo in koper.

Kako kuhati zvitke šunke s skuto. Zmešajte skuto z limoninim sokom in majonezo, koprom, začinite po okusu, postavite na hladno za eno uro. Post kuhano skutni nadev na plastiko šunke zvijemo v rolice s folijo za živila, zavijemo, postavimo na hladno za 1 uro, pred serviranjem narežemo na 2 cm dolge kose.

5-Recept za sirove zvitke s korejskim korenčkom

Potrebovali boste: 300 g korejskega korenja, 16 rezin sira, 3 kuhana jajca, 2 stroka česna, 1 šopek kopra, 3 žlice. smetana, gorčica, poper, sol.

Kako kuhati sirne zvitke. Jajca, korenje, česen, smetano zmešajte v mešalniku do kremaste mase, začinite z gorčico, poprom in soljo. Nadev namažite s koščki sira, jih zvijte v zvitke, panirane v kropu (poškropite zvitke z vodo, da se lepijo).

6-Recept za rahlo soljene zvitke rdeče in dimljene bele ribe

Potrebovali boste: 150 g rahlo nasoljene rdeče ribe (postrv / losos) in dimljene maslene bele ribe, 150 g kremnega sira, 3 žlice. kisla smetana, limonin sok, sezamovo seme, mak, črni poper.

Kako kuhati ribje zvitke. Ribo narežite na tanke rezine ali jo takoj kupite narezano, potresemo z limoninim sokom. Zmešajte Kremasti sir s kislo smetano, namasti ribe in popraj. Kose rib zvijte v zvitke, rdečo ribo potresemo s sezamovimi semeni, belo pa z makom. Pred serviranjem odstranite zvitke iz hladilnika.

V mešanico sira lahko dodate olive ali olive, vložene kumare ali druge izdelke po okusu.

SESTAVINE

rahlo nasoljen losos

skuta(kot Almette)

topljeni sir v krožniku

koper.

NAČIN KUHANJA

Lososa sesekljajte v mešalniku (vendar ga ne pretlačite), zmešajte s koprom in skuto brez dodatkov.

Rezine topljenega sira prekrivamo na folijo.

Razporedite ribjo maso in zvijte. Postavite v hladilnik. Vzemite ven tik pred serviranjem.

8-Snack zvitki z maskarponejem in šunko

Nežne slane biskvitne zvitke, polnjene z mascarpone sirom in šunko, bodo okrasile vsako mizo. V Latinski Ameriki postrežejo kot bocatitos, torej za en zob, ob praznikih.


Sestavine: 4 beljakovine, 3 rumenjaki, 2 žlici. žlice s hribom moke, sol.
150 gr. mascarpone sir /ali kateri koli kremni sir/.
2-3 žlice. žlice za smetano.
nekaj rezin tanko narezane šunke.
majoneza

Kuhanje.
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pekač obložimo s peki papirjem, papir dobro namastimo z maslom ali margarino, potresemo z moko.

Beljake s ščepcem soli stepemo v trd sneg. Posebej kremasto stepemo rumenjake s ščepcem soli. Beljake nežno umešamo k rumenjakom in dodamo presejano moko. Dobro premešamo, da se beljaki ne zmečkajo, in testo položimo na pekač, z nožem ali lopatko pogladimo po celotni površini pekača /debelina ne sme biti manjša od 1 cm, zato morate paziti na velikost pekača/.
Pečemo 15 minut, odvisno od temperature pečice. Pazite, da se ne presuši. Takoj, ko se biskvit zapeče, vzamemo pekač iz pečice in nekoliko ohladimo.
Biskvit s papirjem zvrnemo na vlažno brisačo. Previdno odstranite papir in ga ponovno obrnite na suho brisačo.
Takoj, ko se biskvit popolnoma ohladi, njegovo površino namažemo s stepenim sirom, nanj položimo liste šunke in začnemo zvijati v rolado. To je treba storiti z brisačo. Ko dosežete želeni premer zvitka, ga odrežite po celi dolžini in nadaljujte z zavijanjem drugega zvitka. In tako naprej, dokler ne zavijete vsega testa.

Vsako rolico zavijte v papir ali svileni papir in postavite v hladilnik za 2 uri.

Rudetiki pokrijte z majonezo, označite palčke debeline 1-1,5 cm in v vsako malico zapičite zobotrebec. Šele nato rez. Zobotrebec vam bo pomagal, da zvitki ne bodo razpadli. Okrasite z zelenjem, rdečo in rumena paprika, paradižnik itd.

9-


Postrežemo svetle, rahlo začinjene palačinke odlična malica na praznični mizi.

Sestavine:

  • mleko
250
  • jajca
2 kos.
  • bučni pire
2 žlici. laži.
  • paradižnikova mezga
2 žlici. laži.
  • sladkor
1 uro laži.
  • sol
ščepec
  • skuta
300 g
  • rastlinsko olje
5 st. laži.
  • česen
2 zob
  • majoneza
1 st. laži.
  • kisla smetana
za vložitev

Kuhanje:

Presejte moko.10-

Bučo pečemo v pečici, dokler tekočina ne izhlapi in se zmehča. To naredim v sezoni, potem dam v vrečke in je celo zimo priprava bučnega pireja. bučni pire, paradižnikova mezga, sol, sladkor, temeljito premešajte in pecite palačinke na majhnem ognju. Prvo stran dobro zapečemo, drugo pa čisto malo.

Pripravite nadev. Skuto pretlačimo skozi cedilo, solimo, dodamo ščepec paprike, česen stisnemo skozi stiskalnico in začinimo z majonezo.Dodamo je zelo malo, samo da se skuta ne razpade.

Nadev namažemo na palačinko s tanko plastjo, zvijemo v rolado. Zvitku odrežemo robove, da nastane lep rez.

Položite na krožnik, okrasite z zelišči, majonezo ali kislo smetano po lastni presoji.

avtor Zapiski divje gospodarice

sir - odlična malica ki jih lahko pripravimo zelo hitro. Poleg tega si lahko nadeve za zvitke izmislite sami, odvisno od razpoložljivosti izdelkov v vašem hladilniku.

Obstajata dve možnosti kuhanja. In danes vam bomo povedali o receptih za nadeve.

Izdelava sirovih zvitkov

V prvi možnosti za kuhanje lahko uporabite topljeni sir, narezan na plošče vakuumsko pakiranje. Dovolj je, da damo nadev, zvijemo krožnik sira - in zvitek je pripravljen. Ostaja, da tak sir okrasite ali zavežete s puščicami zelene čebule in jih lepo položite na posodo.

Pri drugi možnosti je treba netrdi sir prenesti v vrečko za peko in potopiti v vrelo vodo. Ko sir postane mehak, izvlecite embalažo in, ne da bi odstranili sir, ga z valjarjem razvaljajte v plast. Nato odstranite vrečko, nadev položite na sirovo torto, jo zvijte in ohladite. Preden postrežemo, je treba končni zvitek razrezati na kose, obleči solatni listi in okrasite.

Sirno torto lahko skuhate v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, namažite ravno ploščo maslo Nariban sir razporedite v enakomerno plast. Nariban sir lahko potresete z drobno sesekljanimi zelišči, potem bo vaš zvitek videti še posebej lep.

Sirno ploščo damo za nekaj minut v mikrovalovno pečico in ko se sir stopi in enakomerno razporedi po plošči, jo vzamemo iz mikrovalovne pečice, sirno torto malo ohladimo, nato pa jo namažemo z nadevom in zvijemo. . Zavitek postavimo v hladilnik in ko se ohladi narežemo na porcijski kosi in prinesi na mizo.

Recepti za sirove zvitke

Prelivi za sirove zvitke so lahko zelo različni - vse je odvisno od vaše domišljije in izdelkov pri roki. Ponudili vam bomo nekaj možnosti nadevov za sirove zvitke:

kuhano piščančji file, skuta, malo smetane - izdelke je treba sesekljati v mešalniku, dodati sesekljan koper;

Gobe, zelena čebula, trdo kuhano jajce - gobe in čebulo drobno narežemo in prepražimo v rastlinskem olju, naribamo jajce, dodamo malo majoneze in vse premešamo;

Šunka, trdo kuhano jajce, zelenice - drobno sesekljajte izdelke in premešajte;

Skuta, zelena, česen, olive - česen pretlačimo skozi stiskalnik za česen, zeleno in olive drobno sesekljamo, vse skupaj zmešamo z naribano skuto;

Šampinjoni, kuhan piščančji file, orehi, majoneza - gobe drobno nasekljajte in prepražite, file narežite na majhne koščke, oreščke sesekljajte, vse izdelke premešajte in začinite z majonezo?

Lignji, kozice, olive, zelena - lignje in kozice skuhamo in drobno narežemo, dodamo sesekljane olive, sesekljano zeleno in začinimo z majonezo.

Dober tek!

Valerija Simonova

Zbrali smo najboljši recepti zvitki s topljenim sirom - izberite po želji s poljubnim nadevom!

  • piščančja jajca - 5 kosov;
  • mleko - 50 ml;
  • sol - ščepec;
  • predelani sir - 2 kos. (200 g);
  • česen - 1 strok;
  • koper - 3-4 vejice.

Jajca razbijte v skledo.

Solimo in zalijemo z mlekom.

Recept 2: Lavash zvitek s topljenim sirom, kumarami, zelišči

  • Tanek lavaš 1 kos.
  • Predelani sir 1-2 kos.
  • Majoneza 2 žlici. l.
  • Česen 2 stroka
  • Zeleni 50 g.
  • Kumara 1 kos.
  • Sol 2 ščepca
  • Mleti črni poper 1 ščepec


Topljeni sir lahko predhodno ohladimo v zamrzovalniku in naribamo na srednje velikem ribežu.

Vse temeljito premešajte. Zelo priročno je mešanje nadeva v mešalniku.


Bolje je, da pita kruh takoj položite na folijo ali film za hrano.

Nato dajte kumare. Kumare namažemo samo na polovico pita kruha, sicer bo v zvitku preveč nadeva (in zvitek se lahko med zvijanjem raztrga in bo slabo razrezan).

Zavijte v folijo ali plastično folijo in postavite v hladilnik za 30-50 minut. Nato odvijemo folijo in z ostrim nožem previdno narežemo pita kruh na porcije.

Recept 3: Rakova rolada s kremnim sirom in solato

Tisti, ki se odpravljajo na piknik in ne vedo, katero predjed je najbolje vzeti s seboj, da med prevozom ne izgubi videza, bodo še posebej všeč takšni lavaški zvitki: tak lavaš bo vedno videti zelo impresivno.

  • 1 list tanek lavaš(20×40cm);
  • 1 predelani sir;
  • 1 jajce;
  • 2 žlici. l. majoneza;
  • sol, poper po okusu;
  • peteršilj;
  • 50-60 g rakovih palic;
  • 0,5 srednje sveže kumare.

Najprej pripravimo vse sestavine za nadev. Osnova je topljeni sir s kuhanim jajcem. Ta mešanica se imenuje tudi judovska solata- je zelo okusno in zadovoljivo in je najbolj primerno za takšne zvitke. Trdo skuhajte jajce. Čistimo.

Potrebujemo topljeni sir. Ne želim omejiti vaše svobode - izberite sorto, ki vam je najbolj všeč - "Amber", "kremasto", "Prijateljstvo".

Tri predelani sir na srednjem graterju.

Enako storite s kuhanimi jajci. Svetujem vam, da sir in jajce naribate v eno posodo - tako ali tako jih bomo morali kasneje zmešati.

Dodajte majonezo, sol in poper po okusu. Ne hitite, da bi dali veliko začimb hkrati - vedno jih lahko dodate.

Zmešajte sir, jajce in majonezo. Najbolj priročno je to narediti z vilicami, potem je masa homogena brez posebnih težav.

Moje kumare in tri na grobo Rende. Pred tem obvezno poskusite kumaro - ne sme biti grenka. Če kljub temu obstaja grenkoba, potem morate odrezati kožo - pulpa kumare vedno ostane sladka.

Crab palice narežemo na majhne kocke. Če ste kupili zamrznjene palčke (te najpogosteje dobite v naših trgovinah), jih ne pozabite nabaviti pri zamrzovalnik da se lahko ogrejejo sobna temperatura.

Moje zelenice kopra, posušite na brisači in narežite na majhne koščke. Koper je neobvezna sestavina, lahko ga mirno nadomestite s peteršiljem in kakšno drugo zelenjavo, ki vam je bolj všeč (tudi listje solate).

No, zdaj je na vrsti sam pita kruh. Prodaja se tako v ovalni kot v kvadratna oblika- slednje je bolj primerno za zvitke: bolj priročno je zaviti tak pita kruh v zvitek.

Primerneje je narediti 2 majhna zvitka iz kvadratnega pita kruha (imam ga velikosti 40 × 40) kot 1 velikega: lažje jih bo zviti in rezati. Zato sem pita kruh s kuhinjskimi škarjami razrezal na 2 dela s stranicami 20 in 40 cm.

Na list pita položimo sir z jajcem in majonezo (judovska solata). Nadev skušamo čim bolj enakomerno porazdeliti, da je debelina zvitka enaka. Najbolj priročno je, da sir z jajcem nanesete na pita kruh z nožem ali hrbtno stranjo žlice.

Bodite pozorni na robove pita kruha - v nasprotnem primeru je treba nanje dobro nanesti tudi nadev končan zvitek prvi in ​​zadnji kos tvegata, da ostaneta nezapolnjena.

Na vrh položite narezane rakove palčke. Tako kot pri judovski solati je treba tudi rakove palčke enakomerno porazdeliti po vseh površinah pita kruha.

Naslednja sestavina je sesekljan koper.

In zadnja plast je naribana kumara. Tako kot koper je tudi enakomerno položen. Želim vas opozoriti - kumar ne sme biti preveč. Dejstvo je, da izpušča veliko soka in v tem primeru pita zvitek ne bo dobro obdržal svoje oblike.

Pita kruh zavijemo z zvitkom in poskušamo to narediti čim tesneje.

Nato zvitek damo v plastično vrečko ali zapakiramo v oprijemljivo folijo in ga za 30-40 minut postavimo v hladilnik, namočimo.

Pripravljen zvitek lavaša z rakove palice sir pa z ostrim velikim nožem narežemo na 1 cm debele kose.

To je vse, naša predjed - pita kruh z rakovimi palicami in židovsko solato je pripravljena. Dober tek!

Recept 4: zvitek z rakovimi palicami in topljenim sirom

  • pita kruh - 3 kosi,
  • rakove palice - 250 gramov,
  • jajca - 2 kos.,
  • predelani sir - 200 gramov,
  • česen - 3 stroka ali po okusu
  • koper - zelo velik kup,
  • majoneza - 200 gramov.

Jajca trdo skuhamo, ohladimo, olupimo in naribamo na grobo strgalo. Naribamo tudi topljeni sir. Česen olupimo iz lupine in preidemo skozi stiskalnico.

Vse sestavine damo v eno globoko posodo, prelijemo z majonezo in dobro premešamo.

Rakove palice narežemo na tanke kolobarje. Priporočljivo jih je uporabljati ohlajene.

Koper operemo, osušimo in drobno sesekljamo.

Zdaj, ko so vsi izdelki pripravljeni, se lotimo oblikovanja zvitka. Na mizo razporedite prvi list pita kruha in ga dobro namažite z majonezo. Nato v enakomerni plasti položite sesekljan koper.

Na vrh položimo drugi pita kruh, ki ga namažemo s sirno in jajčno maso.

Nato položite tretji pita kruh. Namažite ga tudi z majonezo in položite rakove palice.

Zvijte pita rolado.

Zavijemo ga v prozorno folijo in pustimo v hladilniku približno 1 uro. V tem času bo dobro nasičen s sokom nadeva.

Preden predjed postrežemo, zvitek narežemo na rezine in postrežemo na krožnik.

Recept 5: Česnova jajčna rolada s topljenim sirom

Jajčni zvitek z začinjeno plastjo je še posebej okusen hladen in prečno narezan na majhne porcije je primeren za bifejsko mizo, navadno pojedino, hiter prigrizek.

  • maslo - 30 gr
  • sladka paprika - 0,5 kos
  • sol - 3 gr
  • česen - 1,5 stroka
  • mleko - 40 ml
  • mleti črni poper - 2 gr
  • topljeni sir - 100 gr
  • piščančja jajca - 5 kosov

Nato - z mlekom, soljo, mletim poprom, majhnimi kockami sladke paprike. Lahko tudi brez slednjega.

Recept 6: Sledov zvitek s topljenim sirom (s fotografijo)

  • Rahlo nasoljen sled (velik) - 1 kos;
  • Predelani sir - 1 kos;
  • Kisla smetana - 1 tsp;
  • Majoneza - 1 čajna žlička;
  • Mlet črni poper (po okusu);
  • Sladka paprika (vložena) - 1 žlica;
  • Peteršilj (zelenje) (vejice) - 3-5 kosov;
  • Francoska gorčica (za serviranje);
  • Čebula (za serviranje).

Sled olupimo, odstranimo glavo in drobovino. File ločimo od kosti. Dva fileja prekrivajoča položimo na prozorno folijo. Tudi sled pokrijemo s prozorno folijo in z majhnim kladivom potolčemo odebeljene dele, da dobimo enakomerno plast. Odstranite zgornji film.

Topljeni sir pretlačimo, dodamo kislo smetano in majonezo ter dobro zmeljemo.

Na sled nanesite maso topljenega sira v enakomerni plasti, poprajte po okusu.

Na sir položimo sesekljano vloženo papriko in peteršilj.

Nežno, s pomočjo filma, zavijte sled v zvitek.

Zvitek sleda za 1 uro postavite v zamrzovalnik, nato pa ga narežite na kose.

Zvitke sleda lahko postrežete na rezinah kruha (črnega ali belega), jih namažete z maslom in položite obroč čebule, na vrh vsakega zvitka pa 0,5 žličke. francoska gorčica. Zelo, zelo okusno! Dober tek!

Recept 7: Omletna rolada s kremnim sirom (fotografije po korakih)

Takšna omletna rolada s topljenim sirom doma bo postala odlična možnost za zajtrk, kosilo in celo za praznično mizo.

  • Jajca - 5 kosov
  • Kisla smetana - 100 mililitrov
  • Predelani sir - 2 kos
  • Majoneza - 100 gramov
  • Zeleni - 20 gramov
  • Česen - 1 strok
  • Sol - po okusu

Jajca stepemo do goste pene, dodamo sol in začimbe po okusu ter kislo smetano.

Obrazec obložimo s pergamentnim papirjem, po katerem vlijemo nastalo jajčna masa in pekač damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo približno 25 minut, nato odstranimo in pustimo, da se nekoliko ohladi.

Medtem ko se omleta peče, naredimo nadev: naribamo topljeni sir, dodamo drobno sesekljano zeleno, stisnemo česen in na koncu dodamo majonezo. Vse mešamo do homogene konsistence.

Z nadevom premažemo celotno površino in ga enakomerno porazdelimo.

Zvijte in narežite na rezine.

Postrežemo ga obvezno hladno. Če kuhate za praznična miza, potem lahko zvitek položite na blazino iz zelenjave in solate.

Recept 8: kefirjeva omletna rolada s topljenim sirom

Sočna omleta zaradi kefirja in kremastega česnovega začinjenega nadeva se dobro ujemajo, lahko si izmislite veliko različic takšnega zvitka in to jed boste kuhali več kot enkrat!

  • 2 stroka česna
  • 100 g topljeni sir
  • 2 žlici moka
  • ½ skodelice kefirja
  • 3 jajca
  • 2 stebli zelene čebule
  • Sol, črni poper - po okusu

Izdelke za omleto - kefir z jajci, soljo (po želji dodajte poper) in moko temeljito premešajte. Na tej stopnji lahko dodate 1 žlico sončničnega olja, če dvomite v ponev (da se omleta ne bo odlepila).

Namastite pekač proti prijemanju sončnično olje, nanjo vlijemo omletno maso in pražimo na majhnem ognju pod pokrovom, dokler se vrh ne prime. Omleto obrnemo na drugo stran in popečemo.

Medtem pripravite nadev - zmešajte česen in topljeni sir, nariban na drobno, dodajte 2 žlici kefirja za vlaženje in drobno sesekljano zeleno čebulo.

Ohlajeno omleto namažemo z mešanico topljenega sira s česnom, zavijemo v rolado. To omleto lahko zvijete s poljubnim nadevom, na primer s šunko ali ocvrtimi gobami.

Zavijte zvitek v folijo, ohladite 1 uro.

Vzamemo iz hladilnika in prečno narežemo na kolobarje. Ta čudovit zvitek česnove omlete bo videti odlično na kateri koli plošči za predjed, na primer v družbi s klobaso in sirom. Pripravite se in se prepričajte sami!

Recept 9: sirova omletna rolada z nadevom (fotografija po korakih)

  • Jajca - 5 kosov.
  • Trdi sir - 80-100 g
  • Kisla smetana (15-20%) - 120 g
  • Mešanica italijanska zelišča(neobvezno) - 0,5 tsp
  • Sol - po okusu
  • Mlet črni poper - po okusu
  • Predelani sir - 4 kos.
  • Česen - 3-4 stroka (ali po okusu)
  • Majoneza - 2 žlici.
  • Koper - 1 šopek (majhen)

Za pripravo osnove za jajčno rolado s topljenim sirom jajca razbijemo v skledo. Dodamo jim zelišča ter ščepec soli in popra. Dodamo kar nekaj soli, saj se plast nadeva izkaže za precej veliko in topljeni sir in majoneza sta običajno precej slana, tako boljši temelj naj bo bolj nevtralen. Z metlico rahlo vmešamo jajca.

Sir naribamo na drobno in ga skupaj s kislo smetano dodamo v skledo jajčni masi.

Mešajte do gladkega.

Pekač obložimo s peki papirjem (papir mora biti kvaliteten!) in nanj vlijemo jajčno zmes za osnovo rolade. Rahlo ga obrežite z lopatko.

Jajčno omleto pečemo približno 10 minut na 180 C. Omleta mora biti popolnoma strjena, njeni robovi pa rahlo zapečeni.

Na namizje položimo čisti list pergamenta in nanj obrnemo končano omleto. Njegovo dno ločite od papirja. Pustimo, da se omleta tako ohladi.

Pripravimo nadev. Topljene sire naribajte v skledo na drobno strgalo (za to jih lahko predhodno rahlo zamrznete, potem jih boste lažje naribali), dodajte stroke česna, pretekle skozi stiskalnico, in drobno sesekljan koper.

Naribani skuti dodamo še majonezo in vse skupaj dobro premešamo.

Dobljeni nadev nanesemo na ohlajeno podlago.

Plast zvijemo v tesen zvitek.

Oblikovano rolado zavijemo v papir ali folijo za živila in jo v tej obliki pošljemo v hladilnik za vsaj 30-40 minut ali do serviranja.

Ohlajeno sirovo omleto rolado z nadevom narežemo na majhne koščke, jih položimo na krožnik in naša predjed je pripravljena za postrežbo.

Recept 10: Rolada iz topljenega sira s piščancem in gobami

  • mleto piščanec - 500-700 gr
  • šampinjoni - 300-400 gr
  • predelani sir - 200-250 gr
  • jajca - 2 kos
  • majoneza - 2 žlici.
  • čebula - 1 kos.
  • peteršilj, sol, poper - po okusu
  • rastlinsko olje za cvrtje

Topljeni sir naribamo na grobo strgalo.

Dodajte jajca in majonezo. Vse temeljito premešajte, da ni velikih grudic.

Pekač obložite s peki papirjem in naredite majhne obrobe. Sirno zmes enakomerno vlijemo na pekač. Postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, in pečemo 10-15 minut. Pustite, da se sirna plast ohladi na sobno temperaturo, ne da bi jo odstranili s pekača.

Gobe ​​operemo in narežemo na majhne koščke.

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Zelenje operemo, osušimo in sesekljamo. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Na njem rahlo prepražimo čebulo. Dodamo gobe in vse med občasnim mešanjem zlato rjavo prepražimo. Solimo, popramo in dobro premešamo.

V ponev dajte mleto meso in zelenjavo. Ponovno dobro premešamo in odstavimo z ognja.

Pečico segrejte na 100-150 stopinj. Na plast sira položite gobe z mesom.

List previdno zvijemo v rolado in položimo na pekač obložen s peki papirjem. S čopičem namažite celotno površino zvitka rastlinsko olje. Zavitek postavimo v pečico in pečemo približno 15-20 minut.

Zavitek iz topljenega sira je lažje rezati ohlajen.

Dober tek!

1:505 1:515

Sirove zvitke

1:562

Potrebovali bomo:

1:598

Topljeni sir v rezinah - 16 kosov;
korejski korenček- 300 gramov;
kuhano jajce- 3 kosi;
Koper - 1 velik šopek;
Česen - 2 stroka;
Krema (debela) - 3 žlice. žlice;
Gorčica, sol, poper

1:971 1:981

Kuhanje:
V blenderju zmeljemo jajca korejski korenček, česen, smetano, dokler ne postane kremasta Dodate lahko
gorčica, sol in poper po okusu.
Z nadevom namažemo rezine sira, zvijemo v svaljke in jih povaljamo v drobno nasekljanem kropu.

Ne varčujte s koprom, potreben je, da se cevi ne zlepijo. Gorčico je bolje dodati
Francoščina, tako zanimivo. Namesto smetane lahko dodate majonezo ali naravni jogurt.

1:1775

1:9

2:514 2:524

Prigrizki sirovi zvitki z orehi

2:622

Sestavine:

2:651

Za 8 cevi:
- 8 rezin topljenega sira
- 2 kuhani jajci
- 1-2 stroka česna
- majoneza
- 0,5 skodelice zdrobljene orehi
- koper (pol šopka)
- solatni listi za okras - jaz jih nisem imela
- krtačo

Kuhanje:

2:1064

Polnilo za cevi:
Jajca drobno sesekljajte, združite s česnom, pretisnjenim skozi stiskalnik česna, drobno sesekljanim koprom in začinite z majonezo. Sol, poper po okusu. Dodate lahko drobno sesekljano šunko ali prekajeno klobaso.

2:1504

2:9

Oblikujemo cevi:
Na plastiko sira dajte 1 žličko. polnila. Zvijemo v cev. Našo cev s čopičem premažemo s tanko plastjo majoneze in "kruhom" v drobno zdrobljenem orehu. Razporedite po listih solate ali samo po krožniku in okrasite z vejicami kopra ali peteršilja.

2:528 2:538

3:1043 3:1053

Sirovi zvitki s korenjem

Sestavine:

1 korenček

5 rezin sira (tanko narezanega)

1 strok česna

2 žlici. l. majoneza

5 kosov. zelena čebula (pero)

1 šopek peteršilja (zelenje)

zelena solata

sol po okusu

3:1454

Kuhanje:

3:1487

Zmešajte naribano v skledo surovo korenje, drobno sesekljan peteršilj in stisnjen česen.

3:1665

3:9

Začinite z majonezo in soljo po okusu.

3:87 3:97

Dobro premešaj. Na rezino sira damo malo nadeva in ga zavijemo s cevjo. Povežite s čebulnim perjem.

3:324 3:334

Razporedite na krožnik s solatnimi listi in postrezite.

3:438

4:959 4:969

Sirovi zvitki z nadevom

4:1036

Lahek prigrizek, primeren tako za družinsko večerjo kot za praznično kosilo.

4:1184 4:1194

Za 8 cevi potrebujemo:

4:1254
  • 8 rezin topljenega sira
  • 2 kuhani jajci
  • 1-2 stroka česna
  • majoneza
  • 0,5 skodelice zdrobljenih orehov
  • koper (pol šopka)
  • listi zelene solate za okras
  • resica

Polnilo za cevi:
Jajca drobno sesekljajte, združite s česnom (skozi stiskalnik česna), drobno sesekljanim koprom in začinite z majonezo. Sol, poper po okusu. Po želji lahko dodate drobno sesekljane kocke šunke ali rakovih palic.

4:2048 4:9 5:526

Oblikujemo cevi:
Na plastiko sira dajte 1 žličko. prelivi (za 2/3 površine)

5:679 5:689 6:1206

Zvijanje v cev

6:1248 6:1258 7:1775

In zdaj ustvarjalno delo: našo cev namažemo s tanko plastjo majoneze

7:160 7:170 8:687

in "kruh" v orehovih drobtinah

8:751 8:761 9:1278

Razporedite po listih solate in okrasite z vejicami kopra.

9:1388 9:1398

10:1918

11:504 11:514

Sirni zvitki s pikantnim nadevom

11:594

Predjed je neverjetno izvirna in izgleda praznično. Presenetite svoje goste s pripravo te izjemne jedi!

11:794

Boste potrebovali:

6 tabela. l - naravni jogurt

11:902

20 kosov - sir (v ploščah, topljen)

11:977

4-6 - stroki česna

11:1024

550-600 g - korenje na korejski način

11:1085

1 šopek - svež koper

11:1137

5-6 - kuhana jajca

11:1174

po okusu - sol

11:1210 11:1224

Kuhanje:

  • Pripravimo vse sestavine za prigrizek.
  • Jajca zdrobimo na drobnem strgalu ali zmeljemo z mešalnikom.
  • Česen sesekljamo.
  • Jajca zmešamo s česnom, prelijemo z jogurtom, dodamo korenje po korejsko, po okusu začinimo s poprom in soljo.
  • Vse zmeljemo v blenderju ali kuhinjskem robotu.
  • Nastali nadev nanesemo na plošče sira, ki jih previdno zvijemo v zvitke.
  • Koper drobno sesekljajte, prenesite v skledo.
  • Sirne zvitke povaljajte v zelenju, ki jih premažite z malo jogurta.
  • Razporedite po krožniku, postavite za impregnacijo 2 uri v hladilnik.

Predjed se izkaže za pikantno in pikantno, zelo izvirnega okusa, kar potrebujete za "vroče" pijače! Sirne zvitke obvezno postrezite z ohlajeno vodko in uživajte v njihovem okusu. Popolna jed za vaš prihod nepričakovani gostje in za vsako praznično pojedino. Priprava je zelo enostavna, vsi pa vemo, da je vse preprosto tisto genialno!

11:3011

11:9

12:514 12:524

Sirovi zvitki s česnom.

12:592

Kaj potrebujemo:

12:623 12:637

50 g trdi sir

12:672

3-4 stroki česna

12:709 12:727

zelena solata

12:756 12:817 12:827

13:1334 13:1344

Ti izdelki predstavljajo majhen delež, kot na moji fotografiji.

13:1468

Se pravi, če potrebujete več, produkte pomnožite z dva ali tri ... Mislim, da je razumljivo.

13:1634 13:9

Kuhanje:

13:42

Jajce skuhamo, ohladimo in olupimo.

13:110

Jajce in sir drobno naribamo.

13:179

Česen zmečkamo v stiskalnici za česen.

13:239

Vse zmešajte z majonezo.

13:293 13:303

14:818

Solatne liste operemo in osušimo.

14:898

Na vsak list damo žličko sirne mase in zavijemo v cev.

14:1044 14:1054

15:1570

15:56 15:66

16:585

16:626

Če je list velik, potem damo več nadeva.

16:734 16:744

17:1260

17:1313

Lepo jih razporedite po krožniku in jih lahko postrežete tudi na praznični mizi.

17:1451 17:1461

18:1977

Postavite na krožnik. Izkazalo se je zelo okusno!

18:86 18:99

Dober tek!

18:146

Recepti za sirove zvitke so zelo raznoliki. Razlikujejo se po sestavi in ​​načinu priprave. Pripravljeni so iz različne vrste trdi siri z dodanimi surovo jajce, majoneza ali kisla smetana. Kot nadev mleto meso, ocvrti kosi piščanca, piščančja jetra, šampinjoni, zelenice, nariban kuhano jajce, čebula, različno meso ter klobase, suhe slive, koščki ananasa, olive, bolgarski poper pa tudi ribe in morski izdelki.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih je:

Začimbe in začimbe dodamo po okusu. Ta poslastica se odlično poda k pivu, vinu, šampanjcu in gazirane pijače. Obstajajo načini za pripravo te poslastice s skuto. Ta jed je kot nalašč za lahek zajtrk. Ta jed ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin in izkušenj. Glavna stvar je strogo upoštevati razmerja in zaporedje, pa tudi čas in temperaturo toplotne obdelave. Celoten postopek traja približno eno uro. Lahko ga kuhate v pečici, mikrovalovni pečici ali počasnem kuhalniku.