Raffaello solata z rakovimi palicami in sirom. "Rafaelki" iz rakovih palic

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je veliko bolj prijetno kot zase))

Vsebina

Izvirna dekoracija miza za praznik, ki je ugodna, privlačna in okusna - rakovica Raffaello. Ta jed je že dolgo osvojila srca ruskih gospodinj in profesionalnih kuharjev, saj je enostavna, hitra in poceni za pripravo!

Kako narediti Raffaella iz rakovih palic

Ljubke majhne kroglice rakove palice so dobili ime zaradi zunanje podobnosti z najljubšo poslastico mnogih - Raffaello. Zaradi naribanega beljaka so res videti kot kokosovi bonboni. Za okrasitev razkošne mize jih sploh ni treba narediti bele. Številne gospodinje pripravljajo kroglice tako, da jih povaljajo v rdečih ostružkih palic. Tako dobite izvirno pisano rdeče-belo predjed.

Kroglice iz rakovice - recepti s fotografijami

Poberi primeren recept Raffaello iz rakovih palic je preprost. Med seboj so podobni, razlikujejo se le nekatere dodatne sestavine. Izberite glede na razpoložljivost hrane v hladilniku, v vsakem primeru bo jed dišeča in okusna. Dodate lahko nekaj pravih kokosovih kosmičev, da prigrizku dodate nekaj pridiha.

Raffaella iz topljenega sira in rakovih palic

  • Kalorična vsebnost jedi: 180-198 kcal na 100 g.
  • Namen: za prigrizek.
  • Kuhinja: ruska.

Za pripravo čistega Raffaella iz rakovih palic s topljenim sirom boste potrebovali malo spretnosti. Za boljšo povezanost sestavin je priporočljiva uporaba polnomastne majoneze oz kislo smetanovo omako. Po želji lahko kroglice okrasite z drobno sesekljanimi zelišči, naribanimi rumenjak ali sezamovo seme. Glavna stvar je, da s slednjim ne pretiravate, saj ima sezam poseben okus, ki ni vsem všeč.

Sestavine:

  • meso rakov - 100 g;
  • topljeni sir Družba - 2 kosi;
  • jedrca oreh– 50 g;
  • česen - 2-3 stroka;
  • koper - 2-3 vejice;
  • provansalska majoneza - 50 g.

Način kuhanja:

  1. Rakovo meso, česen in sir zmeljemo v mešalniku ali na strgalniku.
  2. Tej mešanici dodajte majonezo, da dobite gosto zmes. Če dodate preveč omake, lahko rakovice razpadejo.
  3. V čisti skledi ali možnarju zdrobimo orehova jedrca in zelišča.
  4. Zmes razvaljajte v čedne kroglice, jih zvaljajte mešanica orehov in postavimo na širok krožnik v piramido.
  5. Ohladite za nekaj ur, nato pa lahko predjed postrežete.

Kroglice iz rakovih palic in sira

  • Vsebnost kalorij v jedi: 245-289 kcal na 100 g.
  • Namen: za prigrizek.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Pred kuhanjem slastne kroglice rakove palčke s sirom za hrupno zabavo, preverite, kako se počutijo vaši gostje začinjeni prigrizki. Nekateri morda ne marajo česna, sploh če so med povabljenimi otroci. Za njih lahko pripravite podobne kroglice iz čokolade, piškotov in kondenziranega mleka. Za odraslo skupino je takšen prigrizek lahko tudi božji dar.

Sestavine:

  • trdi sir - 200 g;
  • predelani sir - 50 g;
  • trdo kuhana jajca - 2 kosi;
  • majoneza - 80-100 g;
  • česen - 2-3 stroka;
  • meso rakov - 200 g;
  • kokosovi kosmiči- Za okras.

Način kuhanja:

  1. Beljake nastrgamo na najbolj drobno strgalo ali zmeljemo v blenderju. Posebej pretlačimo rumenjake.
  2. Naribajte sir, topljeni sir in česen.
  3. Zmešajte vse izdelke, začinite z majonezo.
  4. Rakovo meso drobno sesekljajte in zmešajte z rumenjaki.
  5. Sirno mešanico razvaljamo v kroglice, ki jih povaljamo v skledo z rakovim mesom in položimo na krožnik.
  6. Po vrhu rahlo potresemo kokosove kosmiče.

Solata Raffaello - recept z rakovimi palicami

  • Čas kuhanja: 60-80 minut.
  • Število porcij: 8-12 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 305-308 kcal.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Iz slavnih kroglic lahko naredite nenavadno praznična solata Raffaello z rakovimi palicami. Popoln je za novoletno mizo, rojstni dan ali preprosto zabavo. Solato je enostavno pripraviti tudi kuharski začetnik, potrebujete le malo domišljije in ustvarjalnega očesa, da jed pred serviranjem lepo okrasite. Za dekoracijo lahko uporabite vejice kopra, peteršilja, tanke zelene čebule ali bazilike.

Sestavine:

  • jajca - 6 kosov;
  • meso rakov - 250 g;
  • trdi sir - 200 g;
  • česen - 20 g;
  • oljke brez koščic - 30 kosov;
  • Provansalska majoneza - 60-80 g.

Način kuhanja:

  1. Vnaprej skuhajte jajca in zamrznite rakovo meso.
  2. Drobno jih sesekljajte ali zmeljite v blenderju.
  3. Trdi sir in česen naribajte na najfinejšem strgalu, da nastanejo ostružki.
  4. Sir zmešajte z jajci in česnom, začinite z majonezo.
  5. Z žlico zajemamo malo zmesi, oblikujemo kroglico in vanjo položimo olivo.
  6. Ko so vse kroglice pripravljene, jih položite na krožnik, tako da ni nobene vrzeli in okrasite po okusu.
  7. Solato pustimo v hladilniku 2-3 ure, da se strmi.

Raffaello iz rakovih palic z orehi

  • Čas kuhanja: 30-45 minut.
  • Število porcij: 5-8 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 265-287 kcal na 100 g.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Ta različica Raffaella iz rakovih palic z orehi bo po vašem okusu, če ne marate česna. Priprava prigrizka doma je zelo enostavna, če se odločite prave sestavine. Za kroglice je bolje uporabiti sir trde sorte, se bolje poda k kremnemu siru in daje jedi potrebno gostoto. Kislo smetano lahko nadomestite z majonezo, vendar ta možnost ni primerna za tiste, ki pazijo na svojo postavo.

Sestavine:

  • zamrznjeno meso rakov - 120 g;
  • jajce- 2 kos.;
  • orehi (ali kateri koli drugi) orehi - 60-80 g;
  • Kremasti sir– 100 g;
  • trdi sir - 120 g;
  • kisla smetana 20% maščobe - 50 g.

Način kuhanja:

  1. Rakovo meso drobno naribajte, da ustvarite rdeče in bele ostružke.
  2. Jajca skuhajte in jih drobno sesekljajte ali pretlačite skozi mlinček za meso.
  3. Oreščke zmeljemo v blenderju.
  4. Sire naribamo na drobnem ali srednjem ribniku.
  5. Zmešajte vse sestavine razen orehov, začinite s kislo smetano.
  6. S hladnimi rokami oblikujte majhne kroglice (da se jed ne stopi) in jih povaljajte v prahu iz orehov.

Raffaello z jajci in rakovimi palicami

  • Čas kuhanja: 35-45 minut.
  • Število porcij: 5-7 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 248-257 kcal na 100 g.
  • Namen: za dopust, za prigrizek.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Mnoge gospodinje pripravijo rakovice z jajci, koruzo in rižem kot solato, včasih pa želite nekaj izvirnega. Spodaj boste našli nasvete, kako to jed pripraviti in postreči kot novost. Vaša družina ne bo niti uganila, da je to ista solata, ki je postala dolgočasna, otroci pa bodo navdušeni nad slastnimi raznobarvnimi kroglicami.

Sestavine:

  • meso rakov - 200 g;
  • piščančje jajce - 2-3 kosi;
  • majoneza ali kisla smetana - 50 g;
  • kuhan riž– 100 g;
  • koruza - 40 g.

Način kuhanja:

  1. Palčke in jajca nastrgamo na drobno strgalo.
  2. Zmešajte jih s kuhanim rižem, začinite z majonezo ali kislo smetano.
  3. Koruzo zmeljemo v blenderju
  4. Z rokami oblikujemo kroglice in jih povaljamo v koruznih zrnih.
  5. Postavimo v hladilnik za 30-40 minut.

Raffaello iz rakovih palic z olivami

  • Čas kuhanja: 30-35 minut.
  • Število porcij: 5-7 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 180-198 kcal.
  • Namen: za prigrizek, za dopust.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Druga možnost, kako kuhati Raffaello iz rakovih palic z olivami za ustvarjalne gospodinje. Glavni čar jedi je v njeni predstavitvi. Da bo vaša predjed videti bolj impresivno, pred serviranjem naredite sestavo iz kroglic, narezane zelenjave in zelišč. Paradižnik in kumare izgledajo še posebej lepo, narezani na cvetove in okrašeni s šopki kopra ali peteršilja.

Sestavine:

  • oljke brez koščic - 13-14 kosov;
  • mehki sir - 120 g;
  • meso rakov - 4-5 kosov;
  • piščančja jajca - 3 kosi;
  • majoneza - za preliv.

Način kuhanja:

  1. Jajca skuhajte, beljake naribajte na drobno, rumenjake v ločeni posodi pretlačite z vilicami.
  2. Naribamo palčke in sir.
  3. Zmešamo jih z beljakom in začinimo z majonezo.
  4. Oblikujte kroglice tako, da v notranjost skrijete 1 olivo.
  5. Žemlje povaljamo v rumenjaku.
  6. Položite na lepo posodo, okrasite z zelišči in zelenjavo, pustite, da se piva v hladilniku 2 uri.

Raffaello iz rakovih palčk z mandlji

  • Čas kuhanja: 45-55 minut.
  • Število porcij: 7-9 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 236-284 kcal na 100 g.
  • Namen: za dopust, za prigrizek.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Želite popestriti praznično mizo? Pripravite Raffaello iz rakovih palic z mandlji. Edinstven svetel okus tega oreha bo jedi dal izvirno aromo in pikanten okus. Obstajata dve možnosti za pripravo mandljevih kroglic. Lahko ga nasekljate in uporabite za valjanje ali pa eno jedrce skrijete v vsako žemljico, kot v receptu z olivami.

Sestavine:

  • predelani sir - 150 g;
  • česen - 2-3 stroka;
  • majoneza - 30 g;
  • praženi mandlji - 30 g;
  • koper – 1 šopek;
  • meso rakov - 200 g.

Način kuhanja:

  1. Če nameravate za rezanje uporabiti mandlje, jih zmeljemo v blenderju.
  2. Sir, česen in meso rakov naribamo na drobno strgalo.
  3. Dobro premešamo, začinimo z majonezo.
  4. Koper drobno sesekljajte in ga zmešajte z oreščki.
  5. Oblikujte kroglice iz sira in rakovih palic, v notranjost skrijte oreh (če se odločite, da ga boste uporabili celega).
  6. Vsako žemljico povaljajte v kropu.
  7. Ohladimo in postrežemo.

Predjed Raffaello z rakovimi palicami - skrivnosti kuhanja

Pripravite se rakovice kroglice Vsaka gospodinja lahko naredi Raffaello, a da bodo popolni, upoštevajte spodnje nasvete:

  1. Izberite dve vrsti sira. Trdi sir bo žemljicam dal potrebno elastičnost, medtem ko bo mehki ali topljeni sir izboljšal plastičnost mase in vam omogočil, da naredite popolnoma enakomerne kroglice.
  2. Če v jedi uporabljate živila, ki vsebujejo visok odstotek vlage (npr. konzervirana koruza), iztisnite odvečni sok.
  3. Za rakovice je bolje izbrati gostejšo majonezo ali kislo smetano, da bodo bolje držale obliko.
  4. Uporabljajte samo izkoščičene olive, s tem prihranite čas pri pripravi hrane.
  5. Kroglice ne pustite na toplem takoj po kuhanju. Morajo sedeti in namestiti, idealno mesto za to pa je balkon ali hladilnik.
  6. Če želite razumeti, ali je v jedi dovolj česna, ga poskusite takoj po kuhanju. Ne pozabite: po infundiranju solate se bo česen pojavil močneje.
  7. Ne bojte se eksperimentirati, kroglicam dodajte zelišča, aromatične začimbe in zelenjavo. Idealna solata združuje okuse: sladko, slano, kislo in grenko.
  8. Da bo jed otrokom bolj zanimiva, lahko zmes za izkoščičevanje razdelite na dva dela. V eno dodajte rdečo papriko, v drugo rumeno. Pustite nekaj kroglic belih. Za malčke so veliko bolj privlačne raznobarvne pirhe.

Video: Rafaelki z rakovimi palicami

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in vse bomo popravili!

Razpravljajte

Raffaello iz rakovih palic - recepti s fotografijami. Kako narediti rakove palčke in sirne kroglice

Prigrizek s topljenim sirom Raffaello izgleda izvirno in lepo ter je seveda zelo okusen.

to sirove kroglice, pripravljen na osnovi topljenega sira in povaljan v izbranem sipkem izdelku na način znanega bonbona.

Mehki topljeni sir daje jedi posebno nežnost kremast okus, česar z običajnim sirom ne morete doseči.

Sestavine:

  • 2 predelani sir
  • 2-3 jajca
  • 1-2 stroka česna
  • 30 g masla
  • sol, poper po okusu
  • olive ali olive brez koščic

Recept za sir Raffaello in česen:

1. Čisto kuhana jajca, nato pa beljake in rumenjake posebej nastrgamo na drobno strgalo.

2. Sir naribamo na grobo strgalo.

3. Česen sesekljamo.

4. Zmešamo beljake, sir, česen, sol, poper in zmehčano maslo. Dobljeno maso premešajte, dokler ni gladka.

Dodate lahko malo majoneze in sesekljanih svežih zelišč.

5. Posušite oljke ali oljke, odstranite odvečno tekočino.

6. Iz sirne mase razvaljajte majhne kroglice, najprej vstavite olivo.


7. Vsako kroglico povaljaj v rumenjaku in položi na krožnik, obložen s solatnim listom.

Raffaello z rakovimi palicami in topljenim sirom

Sestavine:

  • predelani sir - 2 kos.
  • jajce - 2 kos.
  • česen - 1 strok
  • majoneza za kup
  • orehi - 2 kos.
  • rakove palice - 100 g

Recept za sir rafaello z rakovimi palicami:

1. Sire in jajca naribajte na drobno.

2. V nastalo maso stisnite strok česna in dodajte sesekljane orehe.

3. Mešanici dodajte žlico majoneze in vse dobro premešajte. Iz nastale mase oblikujemo kroglice.

4. Rakove palčke naribamo na fino strgalo v ločen krožnik.

5. Kroglice povaljajte v rakovih palicah. Hladimo 1-2 uri.

Predjed Raffaello s topljenim sirom in jajcem

Bolje je kuhati na predvečer praznika, da se oreščki nekoliko zmehčajo in nasičijo z aromo česna.

Sestavine:

  • 4 jajca
  • 200 g predelanega sira
  • po 50 g praženih arašidov in kokosovih kosmičev
  • 3 stroki česna
  • 50 ml majoneze

Recept za sirove kroglice z jajci:

1. Jajca skuhamo, olupimo in naribamo na grobo strgalo.

2. Naribajte tudi sire.

3. Česen je bolje naribati na fino Rende.

4. Vse zmešajte z majonezo.

5. Naredite majhne kolačke, na sredino vsakega položite 2-3 orehe, nato pa z nadevom zvijte kroglice sira. Povaljamo v kokosovih kosmičih.

Na slavju ali družinski večerji so predjedi pomembne. Jedi, ki jih je enostavno pripraviti, dajejo pogostitvi poseben okus, zaradi česar bodo gostje cenili spretnost gostiteljice. Raffaello iz rakovih palic in sira je odlična osnovna možnost, ki jo je mogoče spreminjati dodatne sestavine in jo vsakič postrežemo drugače.

Kako najpogosteje uporabljate rakove palčke?

Možnosti ankete so omejene, ker je JavaScript v vašem brskalniku onemogočen.

Rafaelki iz rakovih palic

Predjed iz rakovih palic Raffaello je božji dar za pogostitev, za katero gostiteljica nima preveč časa za pripravo. Ta jed je poceni, ne traja dolgo za pripravo in vključuje živila, ki jih ima veliko ljudi rada. Osnovni recept Obvlada ga tudi kuhar začetnik.

20 minut. Video recept Natisni

Postopek priprave prigrizkov iz palčk je predstavljen v videu.

Sirne kroglice

Za pripravo Raffaella iz rakovih palic lahko recept nekoliko posodobimo. Glavna skrivnost priprava kroglic iz sira in rakov - uporabite rahlo zamrznjene ribje polizdelke in sir, da bo bolj priročno naribati ostružke.

Kaj uporabiti:

  • meso rakov - ona je paket;
  • trdi sir - 150 g;
  • Provansalski - nekaj žlic;
  • česen po okusu.

Kako to storiti:

  1. V krožniku zmešajte majonezo s sesekljanim česnom.
  2. Izdelek iz rakovice naribajte v različne posode in sirni izdelek, zmešamo z omako, zvaljamo v kroglice.
  3. Kroglice povaljajte po rakovih ostružkih in jih postavite v hladilnik.

Na hladnem bodo kepice ohranile svojo obliko in bodo zelo lepe, kot na fotografiji, zato jih je bolje prinesti na mizo naravnost iz hladilnika in pojesti na hitro, da se ne stopijo.

KBJU: vsebnost kalorij (na 100 g) - 195 kcal, b - 15, g - 16, y - 7,4

S topljenim sirom

Z okusi se lahko igrate tako, da namesto trdih sort sira uporabite rezine. topljeni sir. Z dodajanjem mešanice različnih dodatkov v jed lahko dobite odtenke okusa od bogatega kremastega do lahka goba, z zelišči, kumaricami, kozicami ali drugimi okusi.

Kaj potrebujete:

  • sirna skuta s poljubnimi okusi - 2 kos;
  • rakove palčke – embalaža;
  • provansalski, zelišča, česen po okusu.

Kako to storiti:

  1. Stopljene rezine in palčke postavimo v zamrzovalnik.
  2. Zmeljemo stroke česna, zmešamo z majonezo in sesekljanimi zelišči, dodamo začimbe po okusu.
  3. Zamrznjene sirnike in palčke naribamo, zmešamo z omako, nekaj rakovih ostružkov pustimo za okras.
  4. Iz zmesi oblikujemo kepe, povaljamo v rakovih ostružkih in ponovno ohladimo.

Kako dolgo kuhati: priprava - 5 minut, kuhanje - 15 minut.

KBJU: vsebnost kalorij (na 100 g) - 177 kcal, b - 9,9, g - 2,1, y - 7,2

Video recept bo pomagal kuharjem začetnikom.

Z dodanimi oreščki

Oreščki bodo pripomogli, da bo prigrizek bolj okusen. Je lahko uporabljen:

  • lešnik;
  • mleti mandlji;
  • Oreh;
  • pinjole;
  • indijski oreščki;
  • arašidi;
  • mešanica različni tipi oreški


Izdelki za prigrizke:

  • paket rakovo meso;
  • sir katere koli vrste - 150 g;
  • majoneza in česen po okusu;
  • pol pesti orehov.

Recept po korakih:

  1. Naribajte palčke in rezine sira v različne posode.
  2. Sesekljajte česen.
  3. V omako zmešajte sirne ostružke, česen, provansalce do gladkega.
  4. Maso odščipnemo, kolačke razvaljamo in na sredino vsakega položimo porcijo oreščkov.
  5. Zvaljajte v kroglice in povaljajte v rakcih.
  6. Pred serviranjem za eno uro postavite v hladilnik.

V sredino razdeljenih kroglic lahko postavite cele orehe, vendar je bolje, da goste opozorite na takšna presenečenja v notranjosti. Druga možnost je, da nadev iz orehov predhodno sesekljate.

Kako dolgo kuhati: priprava - 5 minut, kuhanje - 15 minut.

KBJU: vsebnost kalorij (na 100 g) - 200 kcal, b - 10,2, g - 14,7, y - 6,8

Raffaello z rakovim mesom in jajci

Bolj zadovoljiva možnost za ljubitelje solata iz rakov v vseh vrstah - rafaelki z dodatkom jajc. Treba jih je trdo skuhati in hraniti v hladni vodi, da olajšamo postopek odstranjevanja lupine.

Sestavine:

  • paket palic;
  • štiri piščančja jajca;
  • 200 gramov sira;
  • majonezna omaka, stroki česna, peteršilj ali koper po okusu.

Kako kuhati:

  1. Jajca kuhajte v vreli vodi vsaj deset minut, prelijte hladna voda, ohladimo.
  2. V mešalniku zmeljemo jajca, sir, česen, zelišča, začinimo z omako.
  3. Naredite ostružke iz polizdelkov iz rakov.
  4. Iz zmesi oblikujemo kroglice, potresemo z zdrobljenimi palčkami in ohladimo.

Drugo ime te jedi je solata Raffaello z rakovimi palicami. Pripravite po navodilih s fotografijami:

Kako dolgo kuhati: priprava - 20 minut, kuhanje - 15 minut.

KBJU: vsebnost kalorij (na 100 g) - 173,2 kcal, b - 10,5, g - 12,2, y - 5,4

Izvirne kroglice z olivami

Olive ali oljke bodo Rafaelki dodale slan okus z notami grenkobe. Če izberete pikantno pikanten sir- kombinacija bo uspešna.

Kaj potrebujete:

  • paket rakovega mesa, ki tehta 250 g;
  • 150-200 gramov sira;
  • provansalski in česen;
  • trdo kuhana piščančja jajca (neobvezno);
  • olive ali črne olive brez koščic (z nadevom ali brez).


Recept:

  1. V posodi zmešajte nariban sir z majonezo in sesekljanim česnom, dokler ne dobite lepljive enotne teksture.
  2. Iz mase oblikujemo pogačice, v katere povaljamo celo olivo ali izkoščičeno olivo z nadevom po izbiri.
  3. Kolobke povaljajte v naribane palčke.
  4. Pustite v hladilniku eno uro.

Kako dolgo kuhati: priprava - 5 minut, kuhanje - 15 minut.

KBJU: vsebnost kalorij (na 100 g) - 178,8 kcal, b - 12,6, g - 6,6, y - 9,8

Zaključek

Rakovo meso je najljubši izdelek mnogih, solate in prigrizki iz katerega se dobro podajo tako doma kot na praznični mizi. Solata v obliki rafaelki je možnost serviranja predjedi, katere sestavo lahko eksperimentirate po svojem okusu. Recept je vedno proračunski in enostaven za pripravo. Glavna stvar je, da jed pred serviranjem ohladite, da žemljice ohranijo svojo obliko in svežino.

Izvirno in zelo preprost prigrizek, ki je pripravljen v nekaj minutah. Zelo priročno je jesti in obstaja lahko ogromno možnosti za zanimivo predstavitev!

Priprava bo trajala 20 minut.

Koliko kalorij - 235.

"Raffaello" iz rakovih palic in topljenega sira

Priprava bo trajala 25 minut.

Koliko kalorij - 250.

Recept z olivami

Priprava bo trajala 30 minut.

Koliko kalorij - 272.

  1. Olupljene orehe je treba segreti v suhi ponvi, dokler se ne pojavi vonj. Pustite, da se nekoliko ohladi, nato pa z nožem narežite na majhne koščke.
  2. Sir je treba drobno naribati. Lahko vzameš maasdam.
  3. Odprite manjši paket palčk in jih drobno sesekljajte.
  4. Olive vzamemo iz kozarca, pustimo, da se malo odcedijo, nato pa v vsako olivo damo 1-2 koščka oreha.
  5. Nariban sir je treba zmešati z majonezo in poprom. Njegovo količino lahko prilagodite, vendar je pomembno, da masa ne postane tekoča.
  6. Strok česna drobno naribamo in vmešamo v majonezno mešanico.
  7. Dobljeno mešanico razvaljajte v kroglice, v vsako položite olivo in oreh.
  8. Te kroglice je treba povaljati v rakovih ostružkih.
  9. Koper operemo in drobno nasekljamo ter primešamo olivno olje. Nalijte v omako.
  10. Kroglice položite na velik ploščat krožnik, okoli njih lahko položite olive ali cele olive, zraven postavite omako.


Kako kuhati okusen prigrizek iz rakovih palic?

Tukaj boste našli recept za solato iz rakovih palic in kumar.

Kako narediti prigrizek z mandlji

Priprava bo trajala 45 minut.

Koliko kalorij - 244.

  1. S srednje velikim strgalnikom sesekljajte palčke. Naj bodo ohlajeni, da jih boste lažje naribali.
  2. Sir je treba naribati na fino Rende.
  3. Česen brez lupine čim bolj drobno sesekljamo in dodamo siru. Če ne želite uporabiti česna, uporabite samo cheddar, je rahlo pikanten.
  4. Mešanici dodajte majonezo in temeljito premešajte. Po potrebi dodamo še eno žlico majoneze.
  5. Cele mandlje prepražimo v ponvi, da zadišijo in jih ohladimo.
  6. Del svetle mase položite na dlan in naredite ploščat kolač, na sredino položite en oreh, nato pa zmes okoli njega razvaljajte v kroglico.
  7. Enako ponovimo s preostalimi oreščki, na koncu pa vse povaljamo v rakovih ostružkih.
  8. Za pol ure postavimo v hladilnik, nato postrežemo, okrašeno z zelišči.

Kuharski triki

Če želite odstraniti pretirano ostrino česna in njegov neprijeten vonj, morate strok prerezati na pol in izvleči zeleno sredico. Nato uporabite preostanek po receptu.

Kako pripraviti "Raffaello" iz rakovih palic in sira, si oglejte spodnji video:

Kako zanimivo izgledajo ti "bonboni"! Najbolje jih postrežemo ohlajene.

Predjed "Raffaello" iz rakovih palic: recept s fotografijo

Predjed "Raffaello" iz rakovih palic - izviren recept za praznično mizo. Ta jed izgleda mamljivo in bo zagotovo navdušila goste na prvi pogled, poleg tega pa je neverjetno enostavna za pripravo! Izdelki za pripravo prigrizkov so tako vsestranski, da jih lahko kupite v vsaki trgovini ali supermarketu.

Mimogrede, če vam je ta jed všeč, lahko sestavine zanjo pripravite vnaprej, tako da jih zamrznete v zamrzovalniku, dokler niso pripravljene.

Prej se je osnova za to jed imenovala "judovska", saj se je kljub poceni izkazalo, da je zelo okusno in sočno. Ja, uganili ste – gre za topljeni sir s česnom!

Sestavine za predjed iz rakovih palčk Raffaello:

  • 2 predelana sira;
  • 200 g zamrznjenih rakovih palic;
  • 3 kuhana piščančja jajca;
  • 2 žlici. majoneza;
  • 1-2 stroka česna;
  • sol po okusu;
  • zelenice za dekoracijo (solata, peteršilj ali koper).

Recept za predjed "Raffaello" iz rakovih palic:

Jajca olupimo, ko so popolnoma ohlajena in jih na drobno strgamo v globoko skledo. Topljene sire položite v a zamrzovalnik in odstranite tudi folijo. Na drobno naribajte v posodo kuhana jajca. Vanjo stisnite olupljene stroke česna in jih posolite. Dodajte majonezo in premešajte celotno vsebino posode, dokler ne dobite homogene mase. Mimogrede, zahvaljujoč domačim jajcem nadev pridobi svetlo rumeno barvo.

2) Rakove palčke le rahlo odmrznite in jih prav tako naribajte na drobno, vendar v drugi posodi. Tega izdelka ne smete popolnoma odmrzniti, saj bo ribanje zelo delovno intenzivno.

3) Okrasite servirno posodo ali krožnik sveže liste zelena solata, vejice peteršilja ali kopra - kar je v vašem hladilniku.

4) Zmočite dlani z vodo, ločite majhne porcije od nadeva in jih zvaljajte v kroglice. Te kroglice povaljajte v rakovih ostružkih in jih previdno položite na zelenje v poljubnem vrstnem redu.

Predjed "Raffaello" je pripravljen! Jed postrežemo ohlajeno.

Dober tek!

Nasvet: če uporabite svojo domišljijo, lahko zgornji sloj spremenite predjedi po svojih željah, na primer kroglice nadeva povaljajte v mleti papriki ali sesekljanem kopru, kurkumi ali sezamovih semenih – številne različice in številne teksture bodo vsako takšno jed naredile za kulinarično mojstrovino!

Predjed "Raffaello" iz rakovih palic

Za kuhanje bomo potrebovali zelo preproste sestavine, takšno hladno predjed zlahka uvrstimo med proračunske. Sladki Raffaello smo že pripravili iz koruzne palčke in kondenzirano mleko doma, vsem je bilo zelo všeč, danes pa bom z vami delil recept za nesladko malico.

To jed včasih imenujejo tudi sirove kroglice, a ne glede na to, kako jo imenujete, se okus ne spremeni.

Poskusila sem narediti sirove kroglice samo s trdim sirom in tudi samo s topljenim sirom ter mešati trdi in topljeni sir skupaj. Kot je pokazala praksa, je bila ta posebna predjed bolj cenjena v naši družini, prijateljih in gostih, zato bom z veseljem delila okusen recept z vami.

Ta predjed vam bo prišla prav Novoletna miza. Torej, začnimo kuhati.

Predjed "Raffaello" iz rakovih palic - preprost in okusen recept

Sestavine:

  • 100 g trdi sir
  • 2-3 jajca
  • 1 zavitek topljenega sira (90 gramov)
  • 2 srednje velika stroka česna
  • 150-200 gramov rakovih palic
  • 2-3 žlice. žlice majoneze 67%
  • sol in poper po okusu

Najpomembneje je, da izberete okusen trdi sir, ki vam je najbolj všeč. Sir sem kupil na tržnici, poskusil 3 ali 4 vrste sira in izbral zelo okusen, po mojem mnenju trdi sir. Okus končnega izdelka je odvisen od sira.

Pomemben je tudi topljeni sir. Kupim 50% ali 55%. Izberite kakovosten, okusen topljeni sir.

Moja jajca so rustikalna (domača). Jajca pa lahko kupite v trgovini, supermarketu ali na tržnici.

Za ostrino in pikantnost uporabljam tudi česen. In seveda, rakove palice. Kupil sem 2 paketa po 100 gramov.

Vzemite kupljeno majonezo 67 % ali jo pripravite sami domača majoneza. Izbira je vaša.

Priprava:

Jajca naj bodo trdo kuhana. Ne pozabite dodati soli v vodo, da boste bolje očistili jajca. Kuhana jajca ohladimo in olupimo.

Rakove palčke, če so v filmu, jih odstranite iz filma.

Na drobno strgam trdi sir. Če se sir ne strdi dobro, ga za 30 minut postavite v zamrzovalnik.

Česen olupimo skozi stiskalnik in ga stisnemo s stiskalnico za česen. Lahko pa ga nastrgamo na drobno strgalo ali drobno sesekljamo z nožem. Toda v tej predjedi iz sira in rakovih palic mi je všeč česen, stisnjen skozi stiskalnico.

Ali pri tej predjedi uporabim tudi trdi sir? in topljeni sir. Moj trdi sir ima 45%.

Po mojem mnenju je predjed Raffaello iz rakovih palic bolj okusna in nežna. Recept za solato iz trdega sira s česnom je že na blogu, lahko si ogledate, kako pripraviti predjed, ki jo lahko postrežemo kot solato ali na paradižniku, uporabimo pa jo tudi kot nadev za polnjena jajca.

Nadevu dodam malo rakovih palic, izkaže se veliko bolj okusno. Res je, da nisem dodal 100 gramov, ampak manj, saj so otroci pojedli 2 rakovi palčki, ki sta bili namenjeni za prigrizke. Ampak to je celo na bolje. Poskušali smo dodati več, vendar ni bilo tako okusno. Vse bi moralo biti zmerno.

Dodamo sol, poper po okusu in majonezo po želji. 2-3 žlice. žlice, glavna stvar je, da solata ni tekoča, potem bo težje oblikovati kroglice.

Če pa dobimo tekočo maso, zavremo in v zmes vtremo še eno jajce ter vse premešamo.

Kroglice bom oblikovala z rokami, za to si morate dobro umiti roke ali nositi celofanske rokavice.

Oblikujte kroglice enake velikosti. Poskusite jih obdržati okrogle pravilna oblika, na mizi izgleda zelo lepo in estetsko. S čajno žličko zajemajte solato v roko. Ampak ne vzamem polne čajne žličke. Po vaši presoji so lahko manjši ali večji.

V sredino predjedi iz rakovih palic lahko postavite oljko ali kos oreha, kos rdeče soljene ribe, kozice, soljene arašide itd. Vendar je to neobvezno, po vaši presoji, da popestrite okus končnega izdelka. predjed.

Če oblikujete kroglice z rokami brez rokavic, si roke občasno umijte in obrišite do suhega. Pri oblikovanju kroglic boste morali biti potrpežljivi. Dobim kroglice v velikosti manjšega oreha.

Kroglice postavite na razdaljo ena od druge, saj so zelo nežne.

Ko oblikujemo vse kroglice, na drobno naribamo rakove palčke, po potrebi jih ponovno damo v zamrzovalnik.

Naslednja faza je valjanje predjedi s sirom in česnom v naribanih rakovih palicah.

To storite čim bolj previdno, saj je predjed občutljiva. Prigrizke postavite na razdaljo drug od drugega. Torej izgleda lepo in urejeno.

Lahko postrežete na listih zelene solate, okrašene z olivami, kozicami, oreščki, rakovimi palicami in poljubno zelenico. Rafaello iz rakovih palčk okrasite in postrezite po želji oziroma kot vam dopušča domišljija.

Takole nastanejo moji rafaeli. Res je, danes ne pričakujem gostov, kuhal sem za družino, a izginil sirna predjedčez minuto.

Iz lastnih izkušenj vem, da je predjed Raffaello na novoletni mizi prava najdba, pojedo jo zelo hitro, vsem gostom in nam je zelo všeč.

Okus je nežen, pikanten, kremast hladna predjed. Raffaello smo okrasili skupaj z otroki, kar tako.

Če še niste poskusili Raffaella iz rakovih palic, ga vsekakor poskusite, zelo je okusen recept. Kombinacija trdega in predelanega sira daje tej jedi neverjetno mehkobo. In če želite dobiti še bolj nežno jed, zavrzite česen in kuhajte brez dodajanja česna. Čeprav je moj mož rekel, da brez česna ne bi bilo isto. Rad ima s česnom.

Raffaello lahko postrežete na nabodala ali zobotrebce, tako ga boste lažje držali. Seveda je videz nabodal in zobotrebcev drugačen, zato imam raje raznobarvna nabodala.

Ta predjed bo odlično dopolnila katero koli praznični meni in postanejo okras mize, skupaj s sledovo solato pod krznenim plaščem, želejem in polnjenimi ribami.

Raffaello z rakovimi palicami in sirom

Nenavadna in ljubka hladna predjed za prigrizke, bifeje, zabave in gostoljubno praznično mizo - nesladkane kroglice, ki izgledajo kot dobro znane bonbone Raffaello. Toda v tej različici je pod plastjo puhastih ostružkov rakovih palčk skrita prav tako priljubljena judovska/česnova solata. “Poceni in vesel” recept, vreden praznovanja novega leta.

Sestavine

Za domačo pripravo česnovega namaza v obliki Raffaello potrebujemo sestavine po seznamu. Izberite gosto majonezo, omako lahko pripravite doma.

Jajca predhodno skuhamo trdo kuhana, ohladimo in odstranimo lupine. Topljeni sir je lahko karkoli: z dodatkom šunke, z zelišči, gobami ali kremast - po vaši presoji. Zamrznite rakove palčke, zamrznjene in trde je lažje naribati z ostružki.

Improvizirajte s svojim nadevom! Imitacije bonbonov z mandlji, olivami, kaprami in koščki rakovih paličic so postavljeni v prigrizek.

Tanki ostružki tri palice topljeni sir. Moj je kremast. Včasih je pripravljena z mehko, na primer Feta. Glavna stvar je lepljiva, plastična in oblikovana konsistenca.

Zmeljemo dve enako veliki ohlajeni trdo kuhani jajci. Za pikantnost en strok česna pretlačite skozi stiskalnico.

Začinimo z majonezo, mletim črnim poprom in po potrebi s ščepcem soli. Dobro premešamo in namažemo vse plasti. Okusimo, prilagodimo količino začimb, česna, majonezne omake. Dobimo viskozno maso, ki je že sama po sebi popoln prigrizek.

Odstranite lupino in zdrgnite rakove palčke z enako tankimi ostružki - podobno kokosovim ostružkom, kot pri bonbonih Raffaello.

Z mokrimi rokami odščipnite majhen del česnovo-sirne zmesi, oblikujte polpete in na sredino položite palčko ali drug nadev.

Zvaljajte enako velike kroglice in jih na debelo obložite z rakovimi ostružki. Potresemo in zvijemo z vseh strani.

Predjed iz rakovih palic in topljenega sira prenesemo na čisto ploščo ali desko, po želji jo položimo v valovito papirna embalaža za sladkarije.

Pred serviranjem hranite Raffaello iz rakovih palic in sira na polici hladilnika.