Ajdova kaša: sedem kuharskih skrivnosti in trije najboljši recepti. Katere začimbe so primerne za ajdo Katere začimbe so primerne za ajdo

Danes nimamo več možnosti kuhati ajdove kaše po izvirni ruski tradiciji - v pečici. Sodobne gospodinje jo bodisi skuhajo na štedilniku bodisi dušijo v pečici, a kakorkoli se trudijo, kaše, prepojene s pravim ajdovim žganjem, ne morejo pripraviti. Zato se naše hostese trudijo dopolniti okus te priloge z novimi notami, da bo lahko zadovoljila vsakega člana družine. In to počnejo skozi razne omake in omako. In ker je to žito mogoče kombinirati s skoraj vsemi izdelki, ni težko pripraviti okusne omake za ajdo.

Omake za ajdovo kašo: kaj je primerno?

Na splošno je priprava omake preprosta stvar, zato se lahko s to nalogo spopade tudi kuhar začetnik. Da pa presenetite z jedjo, morate vedeti, katera omaka se najbolje kombinira z ajdo. Zahvaljujoč svoji edinstveni lastnosti okusa Ta žitarica se odlično ujema z zelenjavo, mesom in gobami, kar odpira ogromno prostora za domišljijo.

Najlažji način za popestritev okusa ajde je kuhanje s sojino omako. Ta jed je pogosto vključena v dietna prehrana, saj ne vsebuje niti soli niti sladkorja. Priloga se izkaže za nizkokalorično, zahvaljujoč edinstvenemu prelivu pa je tudi precej izvirna. Za pripravo je treba ajdo sortirati, oprati in kalcinirati v dobro segreti pečici. Nato žito prenesemo v ponev in zalijemo z vodo: za 250 g ajde en kozarec vode in pol. Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo dodajte nekaj žlic sojina omaka, premešamo in kašo za pol ure postavimo v dobro segreto pečico. Po času dušenja bo ajda pridobila prijetno aromo in poseben okus.

Zelenjavne omake

Kadar nimamo časa za pripravo omake za ajdovo kašo, ji običajno dodamo kečap, majonezo ali v najboljšem primeru kislo smetano, začinjeno s svežimi zelišči in česnom. Ampak, če imate vsaj pol ure časa, potem je to povsem dovolj za pripravo zelo okusnega zelenjavna omaka. Vabimo vas, da razmislite o dveh dokaj preprostih receptih.

Paradižnikova omaka z zelišči in zelišči

Za pripravo te omake boste potrebovali naslednje izdelke:

  • 3 sočni paradižniki;
  • 2 čebuli;
  • srednji koren korenja;
  • nekaj strokov paprike;
  • nekaj strokov česna;
  • 45-50 ml rastlinsko olje;
  • čajna žlička mešanice aromatičnih zelišč;
  • majhen šopek bazilike in peteršilja;
  • sol.

Čebulo olupimo in zelo drobno sesekljamo. Korenje olupimo in naribamo na drobno strgalo. Paradižnik pol minute blanširajte v vreli vodi, nato odstranite kožo in izluščite semena. Papriko operemo, prerežemo na dva dela, odstranimo semena in bele ovoje, skupaj s paradižnikovo mezgo damo v skledo mešalnika in zmiksamo do gladkega.

V ponvi segrejemo olje in vanj stresemo korenje in čebulo, ki ju pražimo dve do tri minute. Dodamo paradižnikovo maso, premešamo in dušimo še pet minut. Svežo zeleno temeljito operemo v več vodah, z nožem drobno sesekljamo in prav tako prepražimo v ponvi. Nato dodamo stisnjen česen in zelišča ter posolimo po okusu.

Na opombo! Konsistenco te omake lahko prilagodite sami, tako da jo držite na ognju manj oz velika količinačas!

Ajda v tej paradižnikovi omaki je povsem sposobna biti samostojna jed, odlično pa se bo podala tudi k šniclju, narezani kotleti in piščančje ponudbe.

Bela omaka na grški način

Še ena omaka za ajdovo brez mesa, ki jo je najbolje pripraviti poleti, ko je svežih zelišč na pretek in so zrele sočne mlete kumare. Torej, sestavine, ki jih potrebujemo:

Kumare temeljito operemo, odrežemo konce in čim bolj drobno narežemo, iztisnemo sok.

Nasvet! Kumare lahko naribate, pretlačite skozi mlinček za meso ali pa jih preprosto nasekljate z nožem!

Zelenje operemo, otresemo vode in osušimo na papirnati brisači. V skledo vlijemo kislo smetano ali jogurt, dodamo mešanico kumar, drobno sesekljan česen in sesekljana zelišča. Premešamo in po okusu dosolimo.

Gobova omaka

Najbolj primerna omaka za ajdo je gobova omaka.

Na opombo! Celo znani kulinar V. Pokhlebkin je gobji preliv označil za izvirno rusko različico omake za ajdovo kašo in priporočal prav to kombinacijo!

Za pripravo gobove omake boste potrebovali:

  • 250 g šampinjonov;
  • pol kozarca smetane;
  • par čebule;
  • nekaj žlic kisle smetane;
  • žlica pšenične moke;
  • majhen kup kopra in peteršilja;
  • nekaj vejic timijana;
  • sol.

Gobe ​​temeljito operemo, odrežemo konce pecljev in odstranimo kožo s klobukov. Narežemo na majhne koščke. V ponev vlijemo malo rastlinskega olja in dodamo gobe. Popečemo jih z vseh strani do zlato rjave barve.

Čebulo olupimo, nasekljamo in po približno 20 minutah dodamo v ponev k gobam. Vse še naprej pražimo še pet minut.

Kislo smetano združimo s smetano, previdno vmešamo moko in dodamo sol. Dobljeno mešanico dodamo k gobam in čebuli. Mešanico ob stalnem mešanju zavremo in dodamo drobno sesekljano zeleno in zelišča. Vse skupaj še enkrat temeljito premešamo in odstavimo s štedilnika.

Omaka z mesom

Omaka za ajdo z mesom je najbolj zadovoljiva, recept pa lahko vključuje različne sorte: teletina, svinjina, perutnina, zajec. Goveja omaka velja za najbolj okusno, ima pa tudi predstavljiv videz, saj takšno meso odlično drži obliko in kosi med kuhanjem ne razpadejo.

Potrebne sestavine:

Meso operemo in narežemo na majhne kocke. Ponev pristavimo na ogenj, segrejemo kos olja in na njem popečemo meso. Ko se na kosih pojavi zlata skorja, v ponev prilijemo govejo juho in dušimo približno 30-40 minut.

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Posebej prepražimo v ponvi in ​​dodamo k mesu.

Preostanek masla damo v čisto ponev in na njem prepražimo moko.

Na opombo! Ta tehnika bo dala omaki prijeten okus po oreščkih!

Ko moka pridobi svetlo karamelno senco, jo razredčite topla voda in z močnim mešanjem naredimo homogeno maso. Vlijemo v ponev k mesu, omako po okusu posolimo in dodamo zelišča. Na koncu vlijemo paradižnikov sok ali testenine. Ponev pokrijemo s pokrovko in kuhamo omako na majhnem ognju približno 20 minut.

Da bo omaka okusna...!

  • Posoda, v kateri pripravite omako (če recept to seveda zahteva toplotna obdelava) morajo imeti debele stene. Zahvaljujoč temu bo tekočina počasi vrela in drobno narezane sestavine se ne bodo zažgale.
  • Če morate v omako dodati moko, jo najprej razredčite v majhni količini katere koli tekočine, da se izognete pojavu grudic. To je lahko voda, juha, smetana itd.
  • Omaka bo bolj dišeča in prefinjenega okusa, če ji dodate malo suhega vina. Običajno se ta sestavina doda v začetni fazi priprave omake in jo je treba malo izhlapeti.

zdaj ajda jed ne bo delovala medlo in nezanimivo, saj boste imeli recepte vedno pri roki okusne omake. Bi radi kuhali Postna jed, dodajte zelenjavno oz gobova omaka, morate svoje goste nahraniti okusno in zadovoljivo, nato pa izberite hranljivo omako z mesom. Dober tek!

Vsa gradiva na spletnem mestu so predstavljena samo v informativne namene. Pred uporabo katerega koli izdelka je posvet z zdravnikom OBVEZEN!

    Ponujam vam recept za Zebra manno pito brez jajc in mleka. To je popolnoma veganski (posni) pekovski izdelek. Posebnost te mane je, da ima plasti različnih barv, kot so črte zebre. Navadno testo izmenjuje s čokolado, kar ustvarja prijetno kombinacijo okusov in spektakularen videz.

  • Somun a la FOCACCIA S PESTOM. Recept s fotografijami in video posnetki

    Somun a la focaccia z baziliko bo odličen dodatek juhi ali glavni jedi kot kruh. In je tudi popolnoma neodvisen slastno pecivo, podobno kot pica.

  • Okusen vitamin surova solata iz pese z orehi. Solata iz surova pesa. Recept s fotografijami in video posnetki

    Poskusite to čudovito vitaminsko solato iz surove pese s korenčkom in oreščki. Idealna je za zimo in zgodnjo pomlad, ko je tako veliko manjka sveža zelenjava!

  • Tarte Tatin z jabolki. Veganska (postna) jabolčna pita krhko testo. Recept s fotografijami in video posnetki

    Tarte Tatin ali narobe obrnjena pita je eden mojih najljubših receptov. To je šik francoska pita z jabolki in karamelo na krhkem testu. Mimogrede, izgleda zelo impresivno in bo uspešno okrasil vašo praznična miza. Sestavine so najbolj preproste in cenovno dostopne! Pita ne vsebuje jajc in mleka, je postni recept. In okus je odličen!

  • Veganska juha! "Ribja" juha brez rib. Postni recept s fotografijami in videi

    Danes imamo recept za nenavadno vegansko juho - ribjo juho brez rib. Zame je preprosto okusna jed. Mnogi pa pravijo, da res izgleda kot ribja juha.

  • Kremna bučno-jabolčna juha z rižem. Recept s FOTO IN VIDEO

    Predlagam, da pripravite nenavadno kremno juho iz pečene buče z jabolki. Ja, ja, točno juha z jabolki! Na prvi pogled se ta kombinacija zdi nenavadna, v resnici pa se izkaže za zelo okusno. Letos sem pridelala porcijske buče sorte...

  • Ravioli z zelenjem so hibrid raviolov in uzbekistanske kuk čučvare. Recept s fotografijami in video posnetki

    Kuhanje veganskih (postnih) raviolov z zelišči. Moja hčerka je to jed poimenovala Travioli - ker nadev vsebuje travo :) Prvotno me je navdihnil recept Uzbekistanski cmoki z zelenjem kuk čučvaro, vendar sem se odločila, da recept spremenim v smeri pospešitve. Izdelava cmokov traja predolgo, a izrezovanje raviolov je veliko hitrejše!

Recept za okusno ajdo, ki jo prepražimo v začimbah in zaradi tega postane ne le okusna, ampak tudi zelo aromatična in drobljiva. Recept je poslala Svetlana Kolyasa:

Tokrat vam želim ponuditi recept za ajdovo kašo
Prepričan sem, da vsi znajo skuhati ajdo, vendar mislim, da je še niste kuhali na ta način ;).

Kot pravijo, je "lenoba motor napredka" in res je. Na dan, ko sem bila prelena, da bi še korenje naribala, sem končala s to jedjo :).

Okusna v začimbah ocvrta ajda

spojina:

  • 200 g ajde
  • 500 ml vode (to je okvirna količina)
  • 2-3 žlice. žlice rastlinskega olja
  • sol po okusu
    (Dala sem 2/3 žličke.)
  • začimbe:
    • gorčična semena - 1 žlička. (Všeč mi je črna gorčica, vendar to ni pomembno)
    • asafetida - 1/4-1 žlička. (odvisno od koncentracije)
    • kurkuma - 1/2-1 žličke.
    • mleti ingver - 1/2 žličke.
    • mleti črni poper - 1/2 žličke.
    • mleti koriander - 1/2 žličke.
    • muškatni orešček - 1/6-1/4 žličke.
    • črna sol - 1/3 žličke.

*Vse začimbe dodajam na kupčke, ne glede na to ali je žlica polna ali ne

Kako kuhati okusno ajdo - recept:


Naša okusna ajdova kaša je pripravljena! Ima okus po ajdi piščančja juha. Ta ajda je zelo okusna za uživanje s kečapom, poljubnim paradižnikova omaka, gorčico ali solato. Dodamo ga lahko tudi mletemu mesu za oz.

Če pa imate razjedo ali gastritis, potem izključite ingver in zmanjšajte količino črnega popra.

Zdaj sem "nasedla" na to, vsak dan si jo kuham :). Upam, da je tudi tebi všeč ;).

Okusna ajda z začimbami

P.S. Če vam je bil recept všeč, !

Dober tek!

Julija avtorica recepta

Prej smo kot prilogo vedno kuhali meso in ajdovo kašo posebej. To se je nadaljevalo, dokler se v prodaji niso pojavile že pripravljene začimbe za ajdo v trgovskem slogu. Seveda pa je bolje, da vse začimbe in zelenjavo naberete sami, okusnejše in prijetnejše je kuhati.

Čebulo narežite na pol obročke in začnite pražiti v veliki globoki ponvi.


Korenje nastrgamo na grobo, česen na drobno in vse skupaj dodamo v isto ponev.


To narežite na majhne koščke piščančji file. Vse premešamo in prepražimo.
Seveda lahko izberete poljubne začimbe po svojem okusu, prav je tudi, če jih sploh ni, lahko se rešite tudi s standardno soljo in poprom.
Dodala sem malo česna v granulah, mislim, da je še vedno čisto drugačen okus. Kari je bolje dodati, če ste ga že jedli in vam je bil zagotovo všeč, saj je okus še vedno specifičen in precej svetel.
Sol po okusu.


Po začimbah dodamo ajda. Če je bilo potrebno, potem ga morate seveda najprej oprati in odstraniti smeti.


Nalijte dva kozarca čistega hladna voda, vse premešajte, pokrijte s pokrovom in pošljite, da vre. Ko zavre, zmanjšamo ogenj in pustimo vreti do konca.


Ko je ajda kuhana, ugasnemo štedilnik, dodamo sesekljan koper in pokrijemo s pokrovko še nekaj minut.


To je vse. Svojo družino lahko povabite na večerjo.


Dober tek!

* Približni stroški sestavin za jed

korenje - 11,3 rubljev / kg - 120 g - 1,36 rubljev
čebula - 21 rub / kg - 90 g - 1,26 rub
piščančji file - 256,1 rub / kg - 220 g - 56,34 rub
ajda - 75,02 rubljev/kg - 220 rubljev - 16,5 rubljev

Skupaj (brez začimb):
Za posodo - 75,46 rubljev
Na porcijo - 18,87 RUR

** Informacije za tiste, ki štejejo kalorije

Jed/100 g:
Beljakovine - 77,5/8,6
Maščobe - 69,3/7,7
Ogljikovi hidrati - 136,6/15,2
Energijska vrednost (kcal) - 1480/164,4

Čas kuhanja: PT00H30M 30 min.

Približni stroški na porcijo: 19 rub.

pred 5 meseci

8 minut za branje

Ajda je čarobno žito, bogato z vitamini in brez glutena, s pravimi začimbami za ajdo pa bo kaša zelo okusna. Zaradi okusa po oreščkih, visoke vsebnosti magnezija, vitaminov B in celo malo beljakovin je ajda idealen obrok.

Vsi poznajo znano šalo o mački in ajdi: pravzaprav je malo verjetno, da bi kdorkoli vsak dan rad jedel isto žito. Toda z ajdo je stvar drugačna. Dejstvo je, da je zaradi velikega števila različic priprave in kombinacije z drugimi izdelki ajda skoraj univerzalni izdelek. Nemogoče je ne ljubiti ajde, še posebej, če veste, s katerimi začimbami je kombinirana, in se naučite pravilno kuhati žito.

Značilnosti in vrste žit

Vsakdo je slišal o koristih ajde. To je "zdravo žito", ki je brez glutena, vendar še vedno bogato z beljakovinami in železom. V kulinariki ajde ni treba uživati ​​samo v obliki kaše. Uporablja se za izdelavo žitaric, kruha in pekovskih izdelkov. Presnojedi ajdo zelo radi kalijo, Francozi pa iz nje pripravljajo svoje slavne piškote.

Ajda sploh ni žito. Pšenica, riž, proso, oves, ječmen, koruza in rž so enokaličnice (družina Poaceae). Medtem ko ajda prihaja iz družine Polygonaceae in je dvokaličnica. Mogoče končaj z botaniko.

Ajda ("grechka" ali "grechka") je v Rusiji zelo razširjena. Očitno je bila za izražanje ljubezni do te vrste žitarica razvita priljubljena mono-dieta, kjer je vse, kar človek lahko poje, le kuhana ajda (včasih tudi brez soli)! Takšnim eksperimentom se je vsekakor bolje izogniti. V nasprotnem primeru se oseba, ki je na dieti, nikoli več ne bo dotaknila ajde.

V ruski kuhinji so priljubljene ocvrte žitarice in ne zelene, ki so tako priljubljene v tujini. Pravzaprav je zelo dobra tudi zelena (ne ocvrta) ajda. Zanimivo je, da ga je mogoče celo kaliti. Toda okus je drugačen, netipičen za Rusa. Po kuhanju postane mehak. Mnogi pa imajo radi ajdo prav zaradi možnosti, da vidijo vsako zrno.

Kako kuhati ajdovo kašo

Kuhanje ajde je tako enostavno, da se tej nalogi spopadejo tudi otroci. Samo upoštevati morate ta pravila:

  1. Upoštevajte razmerje 1: 2 - razmerje med količino ajde in vode. Z drugimi besedami, na 1 skodelico suhih kosmičev morate vzeti 2 skodelici vode. Na kakšni gladini je voda, toliko ajde boste imeli na koncu. Pomembno je, da ne pozabite dodati soli v vodo.
  2. Ajdo dodamo v vodo šele, ko zavre, in ne na začetku. Za kuhanje je priporočljivo uporabiti posodo s tesnim pokrovom.
  3. Ko ajdo položite v vrelo vodo, morate pustiti, da voda drugič zavre. Po tem je pomembno čim bolj zmanjšati toploto.
  4. Zdaj lahko pozabite na žitarice za naslednjih 15-20 minut. Rezultat mora biti puhasta kaša brez vidne vode. Na tej točki lahko izklopite ogenj in pustite, da žito stoji še 10-20 minut.

Za piko na i z vilico narahlo premešajte žitarice. Zdaj je pripravljen za uživanje.

Nič ne bo narobe, če premalo kuhano ajdo odstavimo z ognja (če je na dnu ostalo nekaj vode). Samo pustite, da se ohladi: žita bodo absorbirale vso vlago. Zanimivo je, da nekateri ajdo celo preprosto prelijejo z vrelo vodo in pustijo »kuhati« čez noč (ali več ur). In tudi s to metodo ni nič narobe!

Ko prinesete kašo po okusu, morate upoštevati lastnosti okusa to žito. Ker je ajda zelo puhasta in malo suha, se ji vsekakor splača dodati maščobe. Na primer, odličen dodatek bi bil olivno olje. Skromna kombinacija žitaric in masla bo bogatega okusa! Ajda z dodatkom masla bo imela pravi domači okus. V vsakem primeru bo dovolj 4-10 g olja na porcijo. K ajdi se zelo dobro poda tudi živalska maščoba (na primer perutninska).

Še en značilen izdelek, ki se odlično obnese v kombinaciji z ajdo, je nerafinirana sončnično olje. Ima zelo edinstven okus pražena sončnična semena, zahvaljujoč kateri bo vsaka jed z njegovim dodatkom imela edinstven prijeten okus in bogato aromo.

Maščobe je treba žitom dodati v fazi, ko je kaša že odstranjena z ognja. Pri tem naj bo temperatura ajde še vedno visoka, da se maščobe primerno stopijo.

S čim jesti ajdo

Obstajajo 3 najpogostejši načini, kako pojesti svojega čudovita kaša: V čista oblika, uporabite kot prilogo k mesu in perutnini ali v obliki mlečne kaše.

Razmislimo, katere začimbe lahko dodamo kaši. Poleg maščob lahko ajdo kombiniramo z naslednje izdelke, ki ji bo delala prijetno gastronomsko družbo:

  • sesekljano zelenje (zelena čebula, koper, peteršilj, bazilika);
  • dušene sveže gobe;
  • ocvrta ali karamelizirana čebula;
  • sesekljano trdo kuhano jajce;
  • poljubna omaka.

Ajda se odlično poda k govedini, svinjini in perutnini, pa tudi k mesnim kroglicam in kotletom iz mleto meso. Nekateri prakticirajo dodajanje dušenega mesa v kašo. Morda je najbolj priljubljena različica omake za kašo ocvrto korenje in čebula. V to mešanico lahko dodate tudi malo paradižnikove mezge. Na splošno se okus paradižnika odlično dopolnjuje z ajdo. Zato ga lahko kombinirate na primer z vašim najljubšim kečapom in svežim paradižnikom. Zadnja možnost je tipična poletna jed. Čeprav je mnogim všeč kombinacija ajde z mesom, ta žita predstavlja neuspešen tandem z ribami. Zaradi tega se ajdi izogibajte dodajanju ribjih konzerv. Bolje jih je pustiti za riž!

Ne smemo pozabiti na sladko ajdo. Ajda z mlekom je dediščina sovjetske kuhinje v vsem svojem sijaju. Najbolj zanimivo je to, da za te jedi Ajde z mlekom sploh ni treba kuhati. Mleko morate samo segreti in ga nato vliti v predhodno skuhano ajdovo kašo. Torej, kot da namesto žit - kosmiči ali kateri koli drugi hiter zajtrk. Dodate lahko tudi malo sladkorja, medu ali košček masla. Nekateri ljudje ne zanemarijo niti suhega sadja in oreščkov v svoje obroke.

Za gastronomski užitek iz žitaric lahko dodate gobe, ocvrte v olju, sesekljano trdo kuhano jajce in nekaj drobno sesekljanih najljubših zelišč. Različic z zelenjem je veliko. Lahko ga na primer popečete na stopljenem kosu masti z dodatkom čebule.

Kar zadeva začimbe in začimbe, lahko z njimi obogatite okus kaše. Za ajdo optimalne možnosti bo:

  • piment;
  • kumina;
  • kurkuma;
  • cimet;
  • in nageljnove žbice.

Črna gorčica, semena ali zelenjava kopra, asafetida, čili, curry - vse te začimbe se dobro ujemajo z ajdo in poudarijo edinstvenost jedi ter naredijo okus kaše nepozaben.

Kako skuhati popolno ajdo: kulinarične skrivnosti

Čeprav je ajdova kaša običajna in vsakdanja jed, ima tudi postopek njene priprave svoje značilnosti. Tukaj je nekaj skrivnosti uspešne kaše:

  1. Temeljito pranje žit bo odstranilo prah s površine zrn. Poleg tega je hkrati vredno preveriti ajdo za prisotnost majhnih kamnov in drugih tujih predmetov. Žito je vredno sprati od 3 do 5-krat. Posledično mora biti voda, ki ostane po ajdi, bistra in čista, kot pitna voda.
  2. Prebadanje kosmičev v vroči ponvi je skrivnost, ki jo poznajo le redki izbranci. Ta postopek izboljša okus po oreščkih ajde. Dovolj je, da kašo preprosto vlijete v toplo ponev in jo zaščitite, dokler vsa vlaga, ki ostane po pranju, ne izhlapi. Ko se zrna prenehajo lepiti drug na drugega in se začnejo razpršiti po ponvi s tihim šumenjem, je treba žito držati na ognju še 2-4 minute.
  3. Pomemben dejavnik je izbira posode za kuhanje ajde. Na primer, za kuhanje je priporočljivo uporabiti keramični ali litoželezni lonec. Čeprav bo delovala tudi katera koli druga ponev!

Omeniti velja, da kot tekočino za žito ni treba uporabiti vode. Bogatejši okus dobimo z dodajanjem mleka, mesa oz zelenjavna juha, gobova juha.

Recept za rdečo ajdo

Eno čebulo in nekaj strokov česna olupimo in drobno sesekljamo. Najprej 3 minute zlato rjavo pražimo čebulo, nato pa v ponev dodamo česen. Po eni minuti damo v posodo približno 250 g ajde in trikrat toliko vrele vode. Dodamo začimbe in kuhamo do mehkega. V tem času olupimo 1 srednje veliko kuhano ali pečeno rdečo peso. Naribajte in dodajte 30 ml limonin sok. Dodajte v kašo. Pustite na ognju še 3-4 minute, nato odstranite.

Zelenjavna ajda

200 g surove ajde dodamo nekaj zamrznjenega zelenega graha, ki smo ga predhodno sesekljali bolgarski poper, bučke, korenje, gobe, brstični ohrovt in čebula, česen po okusu. Položimo v pekač. Zalijemo s 500 ml vode. Pokrijemo s folijo. Pečemo v pečici pri 190 stopinjah 30 minut.