Kaj lahko skuhamo iz skute brez moke. Kako kuhati dietne sirove kolačke iz skute z rozinami in brez moke, korak za korakom recept s fotografijo

Danes se mnogi držijo pravilnega in zdrava prehrana. Nekateri poskušajo ne uporabljati izdelki iz moke, in ne le poklon zdravemu življenjskemu slogu, ampak tudi zaradi preferenc okusa. Toda to sploh ne pomeni, da morate opustiti običajne jedi, na primer sirnike, saj lahko to okusno domače pecivo skuhate brez moke in zdroba. Predlagamo, da iz skute spečete sirove kolačke, moko pa v njih zamenjate s škrobom. Takšne sirove torte so glede na njihove okusne "parametre" nič slabše od "polnopravnih". Mimogrede, naši sirniki so pečeni v ponvi, lahko pa jih spečete tudi v pečici, če ne želite uporabiti ocvrtih kolačkov. Pri serviranju lahko kuhane sirnike popestrimo z različnimi dodatki: od sladkih marmelad in sadnih konzerv do kisle smetane.

V sirnicah lahko moko in zdrob nadomestimo tudi z ovsenimi kosmiči. V tem primeru, tako kot pri zdrobu, morate po gnetenju testa malo počakati s cvrtjem sira, da ovsena kaša postane mehkejša.

Tudi v sirnikih lahko moko in zdrob nadomestimo z banano in otrobi, v tem primeru se bodo sirniki izkazali za prehranske. Zahvaljujoč banani se lahko zmanjša količina sladkorja. Ovseni otrobi ne bodo dovolili, da bi se kolački s sirom širili v ponvi, postali bodo povezava. Če se tega bojiš sirniki iz skute brez moke in zdroba vam ne bo uspelo, izgubili bodo obliko, nato jih specite v pečici v silikonskih porcijskih modelčkih. Modela ni treba namazati z oljem, svetujem pa, da se po kuhanju nekoliko ohladijo in šele nato vzamete iz modelov.

Informacije o okusu Cheesecakes

Sestavine

  • Skuta - 250 g;
  • Piščančje jajce - 1 kos .;
  • Sladkorni pesek - 2 žlici. l.;
  • Krompirjev škrob - 2 žlici. l.;
  • Vanilin - 1 ščepec;
  • Rastlinsko olje - 40 ml;
  • Moka (za paniranje) - 1 žlica. l.


Kako kuhati skutne palačinke brez moke in zdroba

Predlagamo, da osnovo za sirne torte brez moke in zdroba pripravite v skledi mešalnika, da se na koncu izkaže za mehko, saj je bila za recept uporabljena zrnata skuta. Torej, skuto damo v skledo.

Nato v skuto razbijemo eno kokošje jajce.

Naše sirove torte bodo sladke, zato je naslednja sestavina domača peka- To je granulirani sladkor. Del sladke sestavine vlijemo v skuto. Mimogrede, količino granuliranega sladkorja lahko spreminjate: vzemite več ali manj.

Zdaj vklopite mešalnik in zmešajte vse vnesene sestavine. Rezultat je homogena masa skute.

V nastalem skutna masa za sirove torte dodajte škrob. Za okus dodajte tudi vanilijo. Sestavine še enkrat premešamo.

Osnova za sirne torte je pripravljena. Začnite pripravljati sirove torte. Za to s čistimi rokami zvaljamo v kroglice, ki jih za paniranje stresemo v moko. Prihodnje sirnike z obeh strani povaljamo v moki.

Vlijemo v ponev ali ponev rastlinsko olje. Ogrejte ga. Takoj, ko olje v ponvi začne "šištati", vanj preložimo oblikovane sirove kolačke.

Pecite sirnike na obeh straneh do zlato rjave barve. Ocvrte sirove kolačke obračamo z lopatko ali dvema vilicama.

dražilno omrežje

Okusni sirarji, pri pripravi katerih nismo uporabili moke in zdroba, so pripravljeni. Postrezite jih k mizi s kislo smetano, marmelado, marmelado ali sadjem.

Tudi brez tako pomembne sestavine, kot je moka, lahko skuhate okusne in zadovoljive sirove torte. Imenujejo jih tudi vikendaši. Za to jed morate uporabiti samo skuto z nizko vsebnostjo maščob, sicer bodo preveč sočne sirnice brez moke med cvrtjem preprosto razpadle.

Te sirnice ne vsebujejo niti moke niti kapljice masla. Poleg tega so pečeni v pečici, zato se izkažejo za bolj zdrave kot ocvrte.

Zahtevani izdelki:

  • 200 g skute z vsebnostjo maščobe 1-5%;
  • 60 g sladkorja;
  • 1 g vanilina;
  • 100 g tekoče kisle smetane;
  • 2 jajci;
  • 60 g zdroba;
  • 5 g pecilnega praška.

Recept za peko.

  1. Vse izdelke združimo, nenehno mešamo z vilicami, tako da je testo homogeno. Skodelico z mešanico pustimo na mizi 20 minut, da se zdrob popolnoma razprši.
  2. Končano testo napolnimo s kalupi (po možnosti silikonskimi).
  3. Skuto pečemo v pečici pri 200 °C 25-30 minut.
  4. Posodo vzamemo ven, ko se pečica popolnoma ohladi.

Koristni nasvet: da bi sirne torte postale še bolj zračne, skuto vnaprej prestavite skozi mlinček za meso ali zmešajte v mešalniku.

S škrobom

Moka v sirnikih uspešno nadomesti škrob. Ta komponenta sploh ne vpliva na okus končne sladice.

Sestavine:

  • 250 g skute z vsebnostjo maščobe do 5%;
  • 30 g koruznega škroba;
  • 20 g mleka v prahu;
  • 1 jajce;
  • 60 g sladkorja;
  • olje za ponev.

Koraki kuhanja.

  1. Skuto združimo v globoki skodelici, mleko v prahu, škrob, ločeno stepeno jajce. Zmes potresemo s sladkorjem in temeljito premešamo. Sestava ostane pri sobna temperatura 10 minut.
  2. V ponvi se segreje olje.
  3. Testo z žlico v majhnih krogih vlijemo v olje in pražimo približno 12 minut, občasno obračamo. Kuhanje na počasnem ognju.

Koristen nasvet: Če ste v dvomih glede količine sladkorja, uporabite malo manj. Pripravljen obrok sladkati se bo dalo z marmelado ali medom, presladki sirniki pa se lahko med cvrtjem zažgejo.

Z zdrobom in rozinami

Te sirove torte so zelo priljubljene pri otrocih. Več rozin daste v testo, bolj okusna bo sladica.

Za kuhanje potrebujete:

  • 250 g skute 1% maščobe;
  • 100-150 g rozin;
  • 1 jajce;
  • 40 g zdroba;
  • 60 g granuliranega sladkorja;
  • 6 g pecilnega praška;
  • 2 g soli;
  • rastlinsko olje za cvrtje.

Recept.

  1. Rozine operemo, prelijemo z vrelo vodo 20 minut, nato ponovno speremo in rahlo osušimo.
  2. Zmešamo skuto, zdrob, surov rumenjak, pecilni prašek, sladkor. Testo pustimo na mizi 15 minut.
  3. Ohlajene beljakovine stepemo s soljo, tako da dobimo penast "klobuk".
  4. Glavni sestavi dodamo beljakovinsko mešanico in rozine.
  5. Testo z žlico razporedimo na ponev, segreto z oljem, in na obeh straneh pražimo 5 minut.

Končano jed pred serviranjem okrasite sladkor v prahu.

Ovsena kaša brez moke

Peko po tem receptu lahko vključite celo v prehrano diet z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, saj ne vsebuje moke in se uporablja nadomestek sladkorja.

Zahtevani izdelki:

  • 220 g skute brez maščobe;
  • 3 surove beljakovine;
  • 30 g ovsenih kosmičev;
  • 1 tableta nadomestka sladkorja;
  • 2 g soli;
  • olje za cvrtje.

Koraki kuhanja.

  1. Moko pripravimo iz ovsenih kosmičev z mešalnikom ali mlinčkom za kavo.
  2. Stepite jajčne beljake, združite z ovsena moka, skuta, sladilo, sol. Testo mora imeti tekočo konsistenco.
  3. Segrejemo ponev z maslom in nanjo z žlico razporedimo kroge testa. Cheesecake na nizki temperaturi pražimo 4 minute na vsaki strani.

Koristen nasvet: majhne sirnice okrogle oblike so hitreje pečene in jih je lažje obrniti.

Kako kuhati brez jajc in moke?

Cheesecakes po tem receptu so pripravljeni takoj iz minimalni nabor izdelkov. Metoda vam bo pomagala, ko boste potrebovali hiter prigrizek ali pogostitev nepričakovanih gostov.

Sestavine:

  • 100 g suhe skute;
  • 20 g zdroba;
  • 1 g soli;
  • 20 g sladkorja;
  • olje za cvrtje.

Recept.

  1. Zdrob, sladkor in skuto previdno zmeljemo, testo solimo. Če je skuta v zrnih, lahko dodate žlico kefirja ali vrele vode.
  2. Dobljeno testo oblikujemo v kroglice velikosti oreh, nato pa jih zmečkajte z dlanjo.
  3. Obdelanke damo v olje v vročo ponev in popečemo na obeh straneh 3,5 minute.

z jabolki

Je nežen in okusen zdrava poslastica bo pritegnil tiste, ki sledijo dieti za hujšanje, saj vsebuje najmanj kalorij.

Boste potrebovali:

  • 300 g skute z nizko vsebnostjo maščob;
  • 1 veliko sladko in kislo jabolko;
  • 1 jajce;
  • 20 g zdroba;
  • 2 g soli;
  • 40 ml medu.

Način kuhanja.

  1. Skuto pregnetemo z vilicami.
  2. Jabolka operemo, odstranimo lupino in sredico, narežemo na majhne kocke.
  3. Vse sestavine so združene. Če se testo izkaže za vodeno, dodajte še zdrob.
  4. List iz pečice je prekrit s pergamentom. Iz testa z mokrimi rokami oblikujemo ovalne sirnice in jih polagamo na papir.
  5. Sladica se peče na 190°C 30 minut.

Sirni kolački brez moke in zdroba

Ti slani sirniki so popoln dodatek k družinski večerji ali kot popoldanski prigrizek.

Za kuhanje potrebujete:

  • 100 g skute (lahko mastne);
  • 1 surove beljakovine;
  • 1 strok česna;
  • 2 g soli in mletega popra;
  • 20 g zelenja;
  • 10 ml rastlinskega olja.

Koraki kuhanja.

  1. Skuto pretlačimo skozi sito.
  2. Česen sesekljajte v stiskalniku za česen.
  3. Zmešajte vse sestavine razen beljakovin, soli in olja.
  4. Beljakovine s soljo stepemo z mešalnikom v močno peno in dodamo masi skute. Zmes za sirnike mora biti precej gosta.
  5. Z rokami iz testa oblikujemo pecivo, ki ga položimo na pomaščen pekač.
  6. Pečico segrejemo na 180 °C. Skuto najprej pečemo na eni strani 12 minut, nato jo obrnemo in pečemo še 8 minut.

Vanilija, cimet, meta, kardamom in druge začimbe za peko bodo pripomogle, da bodo sirne torte bolj okusne in obogatile njihov okus. V testo lahko dodate tudi kandirano sadje, suho sadje, posušene jagode, kakav. Sirne torte postrežemo vroče in hladne s kislo smetano, marmelado, kondenziranim mlekom, stepeno smetano.

Če želite kuhati dietne sirove torte nato segrejte pečico in odstranite pekač. Da bi sirni kolači postali nekalorični, jih je treba peči, ne pa ocvrti v olju.
Ne bomo uporabili moke. Namesto tega vzemite ovsene kosmiče, ki bodo zlepili skuto in ji omogočili, da obdrži svojo obliko. Sladkor lahko nadomestimo z žlico medu, za dodatno sladkobo pa dodamo rozine. In seveda vzemite skuto z nizko vsebnostjo maščob - 1,8% ali 3% je v redu.

Torej, zahvaljujoč majhnim trikom, dobimo recept za dietne sirove torte. V pečici se hitro popečejo, zato jih lahko lahek zajtrk za tiste, ki želijo shujšati.

Katere sestavine so vključene v sestavo dietnih sirovih kolačkov:

skuta z nizko vsebnostjo maščob - 300 g
žitarice– 150 g
piščančje jajce - 2 kos.
rozine - 50 g
med - 1-2 žlici. žlice
vanilin - ščepec
soda - ščepec

Kako kuhati dietne skutine palačinke z rozinami in brez moke, recept po korakih s fotografijo:

1. Za kuhanje okusnih dietnih sirarjev v pečici potrebujemo rumenjake. Najprej ločimo beljake od rumenjakov. Rumenjake zmešamo z medom, stepemo in dodamo ovsene kosmiče. Mešanico pustite približno 5 minut.

2. Zmesi dodamo nemastno skuto, premešamo z žlico. Uporabite lahko tudi tlačilko za krompir, da maso bolj zgostite enotna konsistenca.

3. Skuti dodamo oprane rozine. V pečici se bodo rozine povečale in postale bolj sočne. Za recept izberite svetle rozine, so slajše od temnih. Ščepec vanilije bo izboljšal aromo jedi, ji dal nežno pero in dolgotrajno aromo. In če dodate še en ščepec sode, bodo dietne sirove torte z rozinami bolj veličastne in zračne.

4. Maso dobro premešamo in če je vodena lahko dodamo še malo kosmičev. pšenična moka lahko tudi dodamo, vendar ta primer skutne palačinke so dietne, zato ne sme biti v sestavi.

5. Obliko pokrijte s pergamentom, rahlo namastite olivno olje. Z mokrimi rokami oblikujte približno 8-9 velikih kolačkov iz skute. Dajte jih v obrazec, da so "prosti".

6. Pečemo pri 220°C približno 20-25 minut na srednji rešetki pečice. Ni potrebe po obračanju.

Postrežba: vroča, lahko dopolnjena z nemastnim jogurtom, sveže jagode ali sadje. Od pijač je primeren zeleni ali črni čaj. In če je to zajtrk, potem skodelica okusne poživljajoče kave ne bo odveč.

Dober tek!


  • Skutina enolončnica z zdrobom v pečici - foto recept ...

  • Sirni kolački z jabolki in skuto v ponvi - recept ...

  • Slastna šarlota z jabolki v pečici - preprosta ...

  • Pite z zeljem kvašeno testo v pečici -…

  • Tortni mousse Tri čokolade - korak za korakom recept s fotografijo v...

Cheesecakes so okusna, zadovoljiva in zdrava jed! Če imate radi skuto, potem vas sirne torte ne morejo razveseliti. Obvezne sestavine so skuta, jajce in moka. A kaj, ko doma ni bilo moke ali opazujete beljakovinska dieta kjer so ogljikovi hidrati, kot je moka, prepovedani? V tem primeru lahko pripravite odlične sirove kolačke brez moke! Naj vas pomanjkanje tako pomembne komponente ne moti - verjemite, da bodo sirove torte vseeno uspele!

Cheesecakes brez moke - priprava hrane in jedi

Če se odločite za kuhanje sirnikov brez moke, potem je pomembno, da odgovorno pristopite k nakupu skute. Najprej takoj upoštevajte, da skuta z vsebnostjo maščobe nad 10% ne bo delovala - je zelo sočna, in ker ne bo moke, sirotke iz skute ne bo kam iti. Pridobite najboljši sir z nizko vsebnostjo maščob ali skuto z majhnim odstotkom maščobe. Poleg tega mora biti skuta za sirne torte brez moke enotne konsistence, ne zrnate, brez grudic. Če sir, iz katerega ga boste pripravili, ni homogen, ga pretlačite z vilicami ali sesekljajte z mešalnikom. Kar pa se tiče svežine, ni tako pomembna. Seveda, sirove torte iz sveža skuta se bo izkazalo za najbolj okusno, vendar lahko varno uporabite zastareli sir. Če je skuta zelo kisla, lahko skuhate sirne kolačke v pečici.

Kako brez moke? Možnosti je več. Prva in najpogostejša je uporaba koruznega škroba namesto moke. Upoštevajte, da potrebujete koruzo in manj navaden krompir! Tak škrob je dovoljen na Dukanovi dieti in na beljakovinskih dietah za hujšanje.

Druga možnost je uporaba ovseni otrobi. Ta izdelek, če ga zmeljete v kavnem mlinčku, spominja na moko, a za razliko od slednje je zdrav, vsebuje vlaknine in netopne vlaknine. V vsakodnevno prehrano vključite žlico ovsenih otrobov in zdravi boste. Ker pa same po sebi niso zelo okusne, so sirne torte s to komponento odličen izhod iz situacije.

Poleg tega lahko v sir damo zdrob. S takšnim trikom bodo sirne torte bolj nasitne in zagotovo ne bodo pustile, da se razpadejo.

Recepti za sirne torte brez moke:

Recept 1: Sirni kolački brez moke z zdrobom

Izkusite pripravo sirovih kolačkov brez moke in razumeli boste, da je to mogoče! Če želite sirnim kolačem dati poseben okus, dodajte malo kondenziranega mleka v testo.

Zahtevane sestavine:

  • Jajce 1 kos (srednje velikosti)
  • Kondenzirano mleko 1 žlica
  • Zdrob 1,5 žlice
  • Sladkor v prahu 2 žlici
  • Vanilija
  • Soda, gašena limonin sok
  • Rastlinsko olje (za cvrtje)

Način kuhanja:

  1. Sir zmešajte s kondenziranim mlekom, zdrobom, sladkorjem v prahu, rumenjakom, vanilijo in soljo. Dobljeno mešanico pustimo stati 15-18 minut. Ta čas je potreben za zdrob nabrekle v testu in absorbirale vlago iz sira.
  2. Beljak stepemo z mešalnikom ali mešalnikom, dodamo malo soli in dodamo nastalo peno skutno testo. Dodajte tudi sodo, gašeno z limoninim sokom ali kisom.
  3. Ponev, v kateri bomo pekli sirnike, segrejte in jo dobro namastite z oljem.
  4. Z žlico ali z mokrimi rokami zajemamo testo in ga v pekač razporedimo v majhne porcije v velikosti kostanja. Cvremo 5-6 minut na vsaki strani.

Recept 2: Sirniki iz ovsenih kosmičev brez moke

Dukanova dieta, ki je danes v modi, vključuje vključitev velike količine beljakovin v prehrano in skoraj popolno zavračanje škrobnih živil. Vendar pa sirnice, kuhane po ta recept, natančno spadajo med jedi, dovoljene na dieti. Kuhali jih bomo brez sladkorja, lahko pa naredimo nizkokalorično sladko poslastico, tako da v testo damo tableto sladila.

Zahtevane sestavine:

  • Skuta 1 paket (220-250 gramov) z nizko vsebnostjo maščob
  • Ovseni otrobi 1,5 žlice
  • Beljaki 3 kosi
  • Svež koper
  • Rastlinsko olje za cvrtje

Način kuhanja:

  1. S pomočjo mlinčka za kavo je treba otrobe zmleti v moko. Če nimate kavnega mlinčka, jih lahko daste cele, v tem primeru pa enega rumenjak.
  2. Naredimo testo za kolačke z otrobi brez moke. Če želite to narediti, zmešajte vse sestavine - nemastno skuto, otrobe, stepene beljake. Če se vam zdi testo preveč vodeno, dodajte en rumenjak. Vendar ne pozabite, da ima za ta recept testo posebno vodeno konsistenco.
  3. Koper operemo in drobno sesekljamo. Dodajte k testu skupaj s ščepcem soli.
  4. Segrejemo ponev in jo namažemo z oljem. Z žlico razporedite testo in na majhnem ognju pecite sirnike 4 minute na vsaki strani.

Recept 3: Sirni kolački brez moke s škrobom

Druga možnost za okusne sirove torte brez moke so sirne torte s škrobom. Enostaven recept, ki vam ne bo vzelo veliko časa, bo všeč ljubiteljem nenavadne jedi.

Zahtevane sestavine:

  • Skuta 220-250 gramov (1 paket)
  • Koruzni škrob 1,5 žlice
  • Mleko v prahu 1 žlica
  • Piščančje jajce 1 kos
  • Sladkor 3 žlice
  • Rastlinsko olje

Način kuhanja:

  1. Zmešajte sir, škrob, mleko v prahu, sladkor in rumenjak. Testo odstavimo za 10 minut, medtem pa stepamo beljakovine s soljo.
  2. V testo vnesite beljakovinsko peno, nežno premešajte.
  3. Segrejte ponev in namažite z oljem.
  4. Z mokro žlico zajemamo testo in ga polagamo na ponev. Pecite sirnike 6-7 minut na vsaki strani na majhnem ognju.

Recept 4: Sirni kolački brez moke z rozinami

Sirni kolači brez moke, vendar z rozinami, so zelo okusni. Ne pozabite, da več ko je tak sladek dodatek, okusnejši je. končan izdelek!

Zahtevane sestavine:

  • Skuta 220-250 gramov
  • Rozine 100 gramov
  • Jajce 1 kos
  • Zdrob 2 žlici
  • sladkor
  • Pecilni prašek za testo 6 gramov
  • Rastlinsko olje

Način kuhanja:

  1. Pripravite rozine. Da bi to naredili, ga je treba 15-20 minut pred pripravo testa preliti z vrelo vodo.
  2. Zmešajte skuto (za ta recept uporabite brez maščobe), zdrob, sol, rumenjak, pecilni prašek za testo, sladkor. Testo naj počiva 10-15 minut.
  3. Jajčni beljak je treba stepati s velik znesek sol, dokler se ne speni. Vnesite peno v testo, dodajte rozine.
  4. Segrejte ponev in z mokro žlico zajemajte majhne sirove kolačke na površino. Cvremo 5-7 minut na vsaki strani.
  1. Cheesecakes postanejo okusnejši, če jih kuhamo pod kupolastim pokrovom. Dobro se bodo kuhali na pari in bodo sočni. To še posebej velja za tiste sirove torte, v receptu za katere se uporablja zdrob.
  2. Testu za sirne torte dodajte košček masla - da se med cvrtjem ne bodo zažgali.
  3. Vanilija, cimet, esenca ruma - okusne arome bodo poskrbele, da bodo izdelki še bolj okusni.
  4. Dodajte okusne "bonuse", kot so posušene jagode, sesekljano suho sadje, sveža jabolka in banane.
  5. Žlica kakava v receptu bo navadne sirove torte spremenila v čokoladne. To jed postrezite s kondenziranim mlekom ali smetano.
  6. Zelo pomembno je, da skuta za sirne torte brez moke ni zelo mokra, torej ni mastna. Če je sir preveč sočen, to nadomestimo z veliko količino suhe sestavine - zdroba, škroba ali ovsenih otrobov.

Skutne jedi običajno postrežemo za zajtrk. Tistim, ki sledijo figuri, a obožujejo sirne torte, bo všeč možnost brez moke: nadomestijo jo s škrobom, koruznimi ali drugimi kosmiči, zdrobom. Pečejo tako v pečici kot v ponvi. Zmanjšanje kalorij lahko uporabite beljakovine namesto moke, stevia namesto sladkorja ter iz piščančje jajce vzemi rumenjaka in primešaj samo beljak v sirnice brez moke.

Kako narediti sirove kolačke brez moke

Pri gnetenju testa je treba strogo upoštevati razmerja izdelkov in tehnologijo, navedeno v receptu. Skuta ne sme biti pretirano suha (dovoljeno jo je razredčiti z mlekom ali kislo smetano) in zelo mokra (odvečno vodo je potrebno iztisniti skozi gazo). Priporočena vsebnost maščobe je 9%. Moko lahko nadomestimo z zdrobom, škrobom, mletimi ali celimi ovsenimi kosmiči, otrobi. Skrivnost, kako skuhati bolj voluminozne sirove kolačke s škrobom ali zdrobom, je preprosta: dodajte gašeno sodo, pecilni prašek ali kvas.

Recepti za torto brez moke

Ta poslastica je priljubljena zaradi svoje vsestranskosti: primerna je za tiste, ki hujšajo, otroke, starejše - vse, ki skrbijo za svoje zdravje in postavo. Priprava je zelo enostavna, zahvaljujoč minimalnemu številu sestavin se bo z njimi spopadel kulinarični strokovnjak katere koli ravni. V katerem koli receptu lahko namesto sladkorja uporabite nadomestek.

Sirni kolački brez moke z zdrobom

  • Čas: 40 minut.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 273 kcal / 100 g.
  • Namen: zajtrk, sladica.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: enostavno.

Cheesecakes je res mogoče narediti brez dodajanja moke, morate uporabiti zdrob. Izkazalo se je nežna poslastica s hrustljavo skorjico (na sliki). Okus jedi lahko popestrite z rozinami, suhimi marelicami, suhimi slivami ali kandiranim sadjem, ki jih dodate skutinemu testu. Postrežba sira je okusna z jabolkom, kislo smetano, marmelado ali marmelado, jogurtom, kondenziranim mlekom, cimetom.

Sestavine:

  • skuta (9% maščobe) - 200 g;
  • piščančje jajce - 5 kosov;
  • zdrob - 270 g;
  • granulirani sladkor - 75 g;
  • sol - 0,5 čajne žličke;
  • rastlinsko olje - 150 ml.

Način kuhanja:

  1. V skledo dajte skuto, tam razbijte jajca.
  2. Masi dodamo sladkor, sol in večji del zdroba (malo pustimo za paniranje), dobro premešamo.
  3. Vsebino posode pustimo pol ure, da zdrob nabrekne.
  4. Na dnu ponve segrejemo olje.
  5. Z mokrimi rokami oblikujemo sirove kolačke, jih povaljamo v zdrobu.
  6. Pecite sirnike z zdrobom brez moke 3-5 minut na vsaki strani.
  • Čas: 30 minut.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 115 kcal / 100 g.
  • Namen: zajtrk.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: enostavno.

Cheesecakes z ovseno kašo brez moke - odlična jed za tiste, ki so na dietna hrana. Dodate lahko sladkor ali med, vendar v tem primeru morate upoštevati povečanje kalorij. Če je sladkobe premalo, pa energijska vrednostŽelim ga ohraniti na minimalni ravni, vredno je dodati sladilo. Če želite zmanjšati število kalorij, lahko odstranite rumenjak iz enega jajca in uporabite samo beljakovine za sirne kolačke.

Sestavine:

  • skuta - 400 g;
  • piščančje jajce - 2 kos .;
  • ovsena kaša - 8 žlic;
  • sol - 2/3 čajne žličke;

Način kuhanja:

  1. V skledo damo skuto, jo solimo, temeljito zmeljemo.
  2. V mešanico razbijemo jajca, premešamo.
  3. Zmeljemo ovsene kosmiče (lahko cele, če so majhni).
  4. Skutini masi dodamo polovico ovsenih kosmičev.
  5. Z žlico ali mokrimi rokami oblikujemo sirnice, ki jih povaljamo v preostalih kosmičih.
  6. Pečemo v suhi ponvi s premazom proti prijemanju brez olja 3-5 minut na vsaki strani ali pečemo v pečici do zlato rjave barve.

S škrobom

  • Čas: 25 minut.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 165 kcal / 100 g.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: enostavno.

Vredno si je zapomniti, kako kuhati sirne torte koruzni škrob(krompir ni primeren). Recept za skutne palačinke brez moke ne zahteva veliko časa za kuhanje: recept ne vsebuje zdroba, s katerim je treba prepojiti testo. To jed lahko uživajo diabetiki, če uporabijo sladilo, saj škrob pomaga uravnavati količino sladkorja v krvi.

Sestavine:

  • skuta - 200 g;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • škrob - 1,5 žlice;
  • sladkor - 1 čajna žlička;
  • vaniljev sladkor - 1 čajna žlička;
  • maslo - 1 čajna žlička.

Način kuhanja:

  1. Jajce stepemo s peskom vanilijev sladkor.
  2. Dodamo skuto, škrob in nežno mešamo z lopatko, dokler ne dobimo zračne konsistence.
  3. Segreto ponev namastimo maslo.
  4. Sirnike z jedilno žlico nadevamo v pekač, oblikujemo kroglice kot na sliki in med njimi pustimo razdaljo.
  5. Cvremo 5-7 minut na vsaki strani na majhnem ognju.

Z otrobi

  • Čas: 35 minut.
  • Obroki: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 200 kcal / 100 g.
  • Namen: zajtrk.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: enostavno.

Recept za sirne torte brez moke omogoča njegovo zamenjavo z otrobi. Lahko so karkoli: oves, pšenica, koruza itd. Sirni kolači z otrobi namesto moke so bogati z vlakninami in beljakovinami, kar omogoča njihovo uporabo na beljakovinski dieti. Za zmanjšanje kalorij uporabite skuto z nižjo vsebnostjo maščob. Glavna stvar je, da ne sme biti kisla, sicer bo pokvarila okus že pripravljenih sirovih kolačkov z dodatkom ovsenih otrobov.

Sestavine:

  • skuta (9%) - 400 g;
  • pšenični otrobi - 175 g;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • sladkor - 1 čajna žlička;
  • sol - na konici noža.

Način kuhanja:

  1. Zmeljemo otrobe v mešalniku, jih vlijemo v skledo.
  2. V posodo dodajte skuto, dobro premešajte.
  3. Stepemo jajce, dodamo sol in sladkor.
  4. Mešajte, dokler se vse sestavine popolnoma ne povežejo.
  5. Oblikujte sirove kolačke.
  6. Cvremo v suhi ponvi proti prijemanju 3-5 minut na obeh straneh.

Cheesecakes v pečici brez moke

  • Čas: 40 minut.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 121 kcal / 100 g.
  • Namen: zajtrk, malica.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: enostavno.

Skuta brez moke je popoln zajtrk za hujšanje. Vsebujejo najmanj kalorij, vendar so zelo hranljive, imajo nežen okus in prijetno teksturo. Takšne sirove torte lahko postrežete tako tople - okusne s kislo smetano (kot na fotografiji), naribanimi jagodami ali jogurtom ali hladne - s čajem, kavo ali sadnim napitkom. Preden jih skuhate (bolje je uporabiti skuta), lahko v testo dodate zamrznjene jagode ali rozine, izkaže se okusno.