Buča v kisli smetanovi omaki v pečici. Buča v kisli smetanovi omaki s česnom - nenavadne ideje za pripravo okusne jedi

Spomnimo se skupaj.
»Pire krompir, nektar in enolončnica. Kaviar in kaša ter solata. Lahko pa naredimo nekaj novega. Vsak z veseljem poskusi bučo.”

Ta čudovit oranžni čudež vzbuja poetično razpoloženje in spodbuja kulinarično ustvarjalnost.
Kaj ostane gospodinjam? Naredite zalogo živil in kuhajte okusne jedi. To bomo storili zdaj. Kuharski recepti s fotografijami vam bodo pomagali pripraviti kulinarična tihožitja.

Če ste kdaj poskusili bučo v... kislo smetanovo omako s česnom pomeni, da boste za vedno ostali ne le ljubitelji te jedi, ampak tudi buč nasploh. To trdim samozavestno, na podlagi osebnih izkušenj.

Kisla smetana popolnoma spremeni nevtralno rastlino. In česen naredi okus svetlejši in pikantnejši.

Preden greste na trg po živila, vam želim povedati, kako izbrati pravo bučo. Navsezadnje bo uspeh celotnega podjetja odvisen od njegove kakovosti.

  1. Da bo okus buče bolj intenziven, morate izbrati ne zelo veliko zlato lepoto.
  2. Barva mora biti bogata in svetla.
  3. Dajte prednost zelenjavi pravilne oblike, brez napak ali poškodb.
  4. Za kuhanje ne kupujte majhnih okrasnih primerkov.

Kako pripraviti bučo za kuhanje

  1. Temeljito sperite v več vodah.
  2. Odrežite rep in ga razdelite na dva dela. Razen če nameravate nadevati celo bučo.
  3. Z žlico odstranimo vlakna in semena.
  4. Za lažjo uporabo razdelite na manjše kose.

Moramo se pripraviti

  • Buče - 400 gr. (v prečiščeni obliki)
  • Kisla smetana - 150 gr. (20 odstotkov)
  • Česen – 4 stroka
  • Majhen šopek peteršilja
  • Rastlinsko olje za cvrtje
  • sol, poper.

Dejanja korak za korakom


Okus je pripravljen. S svojo aromo je že vse zbrala v kuhinji. Privoščite svoje gospodinjstvo!

Mimogrede, s to jedjo ne obotavljam pogostiti gostov, ki se pridejo prižgat. Ženske vedno zanima recept in so presenečene, kako hitro je pripravljen. Čeprav se zdi, da za bučo potrebuje 10 minut. ne dovolj. Tudi v to ne dvomite. Kuhajte za svoje zdravje in ne pozabite, da je buča vitamin za vse vitamine.

Koščki buče, pečeni v pečici s kislo smetano in začimbami

Buča v kisli smetanovi omaki je okusna. In pečen v pečici z aromatičnimi začimbami je neverjetno okusen. Dobra je kot samostojna jed in odlična priloga.

Za peko uporabljam stekleno toplotno odporno posodo. To je zelo priročno, saj ga lahko postrežete kar v njem.

Sestavljanje kompleta hrane

  • Olupljena buča - 400 gr.
  • Kisla smetana 15 odstotkov maščobe - 100 gr.
  • Paradižnikova pasta - 2 žlici.
  • Curry - čajna žlička
  • Rastlinsko olje - 3 žlice.
  • Sol - pol čajne žličke
  • Kurkuma - čajna žlička
  • Česen poper - čajna žlička.

Kako kuhati


Zelo zanimiv recept, strinjam se. Buča v omaki s kislo smetano ni videti kot sama. Uživajte vsi!

Buče polnjene s piščancem in zelenjavo

Ponujam vam recept, ki ga preprosto ne morete zavrniti! Tako okusno je, da nikomur ne boste mogli potegniti za ušesa. In kako impresivno izgleda cela pečena buča!

Recept s fotografijami vam bo pomagal krmariti po korakih po korakih. Pripravite to jed za nedeljsko družinsko večerjo. To bo postal pravi praznik.

Priprava sestavin za kulinarično mojstrovino

  • Okrogla buča - 1 kg
  • Piščančji file - 300 gr.
  • Polovica srednje velikega jajčevca
  • Sladka paprika
  • Strok česna
  • Piščančja juha - 70 ml.
  • Zavitek že pripravljene ocvrte Maggi s čebulo in korenčkom (če je nimate, na olju prepražite eno čebulo in en korenček)
  • Paradižnik - 2-3 kos.
  • Bučke (neobvezno in možno)
  • Pusto olje za cvrtje.

Ste opazili, da v sestavinah ni soli, začimb ali začimb? Vsi so prisotni v paketu za pečenje. Če sami pražite čebulo in korenje, jedi ne pozabite soliti in poprati, dodati dišavnic po želji (kari, paprika).

Priprava

  1. Sestavine sesekljajte. Meso v kosih, zelenjava v kockah, paradižnik v četrtinah.

  2. Korak za korakom, v smislu ločeno, v ponvi prepražimo papriko, bučke in jajčevce. Vse skupaj damo v skledo.

  3. Bučo operemo, odrežemo vrh in rep. Zgornji del postavite na stran. V prihodnosti nam bo koristil - deloval bo kot pokrov.
  4. Z žlico odstranimo semena.
  5. Meso obrežemo z nožem, ki je uporaben tudi za nadev. Pustite debelino stene 1 cm.

  6. Popecite na olju piščančji file, dodajte bučno kašo. Vse skupaj malo popražimo, dodamo zavitek cvrtja, premešamo. Niansa - ni treba dodati vse bučne kaše. Poglejte situacijo. Naša naloga je, da pripravimo toliko nadeva, da se bo vleklo v bučo.

  7. Ocvrto meso pošljite k zelenjavi, previdno premešajte.

  8. Zmes preložimo k buči, dodamo piščančja juha. Pokrijte s pokrovom (aka vrh).

  9. Pečemo v predhodno ogreti pečici (180 stopinj) 40 minut.

To je tako čudovit čudež, ki smo ga pripravili. Pripravite se na pohvale, zaslužite si jih.

Kako kuhati buče, polnjene s piščancem in rižem

Preden začnemo razpravljati o sestavinah, naj opozorim na naslednje. To jed sem že dolgo pripravljala na oko. Zato navajam okvirno količino. Prilagoditve boste naredili sproti, upoštevajoč velikost buče. Ideja je, da bučo popolnoma napolnimo in spečemo.

Priprava košare z živili

  • Majhna buča pravilna oblika- 1,5 kg.
  • Piščančji file - 500 gr.
  • Riž - 100-150 gr. (kateri koli riž, samo ne kuhan na pari)
  • Dve srednji čebuli
  • sol, poper
  • Malo rastlinsko olje.

Priprava po korakih

  1. Bučo dobro operemo in ji previdno odrežemo vrh, ki ga bomo potrebovali kasneje.
  2. Odstranite semena in vlakna. Izrežite kašo tako, da je debelina stene do 1 cm, kašo odložite do kmalu.
  3. Skuhamo dobro opran riž. Vodo je treba soliti. Riž skuhajte do polovice, sperite.
  4. Čebulo narežemo na majhne trakove in prepražimo do svetlo zlato rjave barve.
  5. Piščančji file narežemo na porcije. Ni ga treba preveč mleti.
  6. Solimo, popramo in rahlo prepražimo. Meso naj se v ponvi dobesedno strdi in rahlo pobeli.
  7. Na dno olupljene buče položimo riž.
  8. Potresemo ga s popraženo čebulo.
  9. Na čebulo položite koščke piščanca.
  10. Vrzeli zapolnite s koščki buče.
  11. Prilijemo malo vode, približno 50 ml.
  12. Po vrhu premažemo bučo sončnično olje, pokrijte s pokrovom - vrh. Postavimo v predhodno ogreto (180) pečico.
  13. Čas pečenja – min. 40 - 50. Lahko pa tudi drugače, odvisno od velikosti in vrste zelenjave. Zato preverite pripravljenost s prebadanjem z vilicami. Buča mora postati mehka in zlahka preluknjana.

Prepraženi čebuli lahko dodate malo korenčka. Mesu pa lahko družbo delajo gobe. Improvizirajte in dober tek!

Preprost recept za bučo, pečeno v pečici s sladkorjem

In kako dobra je buča, pečena v pečici s koščki, posutimi s sladkorjem! Že od samega pogleda se ti polije voda. To je čudovita stvar za čaj.

Preprost nabor izdelkov

  • Olupljena buča 800 gr.
  • Sladkor 2 žlici.
  • Maslo 50 gr.
  • Kuhana voda 120 ml.

Želje po izdelkih

  1. Buča mora biti svetla in sladka že sama po sebi.
  2. Uporabljajte kakovostno olje. Bolje je, da ne uporabite namaza ali česa podobnega.

Kuhati nekaj okusnega


Tako preprosto je kot tudi okusno. Uživajte v čaju!

Bučni koščki pečeni v pečici z jabolki

Še ena sladka. Ali na čaj ali kar tako. V tej sladici lahko uživate, kolikor želite, pozabite na tehtnico in prekomerno telesno težo. To niso piškotki za nas.

Seznam sestavin

  • Olupljena buča - 300-400 gr.
  • Tri sladka in kisla jabolka
  • Sladkor - največ 2 žlici.
  • Nekaj ​​orehov.

  1. Bučo narežemo na majhne koščke.
  2. Jabolka olupimo in odstranimo sredico. Narežemo na koščke buče.
  3. Vse izrezke položite na pekač. Premešamo, da se jabolka enakomerno porazdelijo po buči.
  4. Vse skupaj potresemo s sladkorjem.
  5. Postavite v vročo (180) pečico za 30 minut. Merilo pripravljenosti je mehka buča.
  6. Sesekljajte oreščke in jih spremenite v drobtine. Lahko ga zdrobite v možnarju, lahko pa uporabite mešalnik.
  7. Pripravljene in rahlo ohlajene koščke jabolk in buč zdrobimo z oreščkovimi drobtinami.

Vau, okusno. Buča se dobro spoprijatelji z jabolki. Bil sem nasičen s kislimi in sladkimi notami. Uživajte!


Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno


Buča je cenovno zelo ugoden izdelek in se prodaja od jeseni do pozimi. Ne zamudite priložnosti, da kupite več kosov buč hkrati, saj se dobro skladiščijo. Po nakupu buče preprosto postavite v temen in zračen prostor. V vsakem primernem trenutku se lotite priprave bučnih jedi. Pravzaprav jih je veliko. Kuhajte bučo v omaki iz kisle smetane - neverjetno okusna in nenavadna! Ko boste enkrat poskusili bučo v kisli smetanovi omaki, vam bo žal, da je niste skuhali že prej. Jed je preprosto neverjetna, okusna, aromatična in nepozabna. Buče ni mogoče samo ocvrti in dušiti. Buča ima čudovito strukturo, teksturo in kuhano jo lahko z velikim užitkom pojemo. Samo poglejte njegovo živo oranžno barvo, ki vam v trenutku dvigne razpoloženje in vzbudi apetit. Bučo v kisli smetanovi omaki je treba postreči vročo, toplo, tako da vas bo ta jed pogrela tudi v hladnih dneh in okrasila vašo družinsko večerjo.


Zahtevani izdelki:
- 500 gramov buče,
- 200 gramov kisle smetane,
- 1-2 stroka česna,
- zelenjava po okusu,
- 0,5 žličke. l. sladka paprika,
- 100 gramov vode,
- malo rastlinskega olja,
- sol in poper po vašem okusu.

Recept s fotografijami korak za korakom:





Bučo sem narezala na majhne kvadratke, da se hitreje skuha in postane mehka. Veliki kosi boste dlje vreli.




V ponev vlijem 2-3 žlice rastlinskega olja: lahko uporabite sončnično ali olivno olje. Olivno olje odlično se poda k buči. Koščke buče pražite, dokler ne dobijo svetlo rjave skorje. Bučo rahlo solimo in popramo.




Zelenjavo sesekljam: uporabila sem peteršilj in koper. Oprano zeleno drobno sesekljam.




Pripravim omako: zmešam kislo smetano z zelišči, vanjo potresem sladko papriko in stisnem malo česna. Vse zmešam in okusna omaka pripravljeno za bučo.






Buči dodam omako, zalijem z malo vode, vse skupaj premešam in dušim toliko časa, da je buča popolnoma kuhana in mehka. V povprečju bučo dušim 30-35 minut na majhnem ognju, da omaka v ponvi rahlo brbota.




Končano jed postrežem na mizo. Buča v omaki s kislo smetano postane resnično izvrstna, zelo izvirna in neverjetno okusna. Poskusite tudi kuhati

Če menite, da ne marate buč, tega recepta še niste pripravili.

Tudi tisti, ki ne jedo ničesar "bučnega", te jedi ne zavrnejo. Ta priloga je pripravljena hitro, vendar se izkaže, da je pikantna, svetla in neverjetno okusna. Načeloma je to predjed, priloga in čisto spodobna večerja. Takšno jed lahko pripravite v le 10-13 minutah, končni rezultat pa je čudovit. zdrav prigrizek. Vsekakor ga poskusite: in več kot prepričana sem, da se bo ta recept znašel na vašem jesenskem jedilniku.

Sestava izdelka

  • 500 gramov buče;
  • 180 gramov kisle smetane z vsebnostjo maščobe 20%;
  • 20 mililitrov vode;
  • dve žlici rafiniranega rastlinskega olja;
  • 3 stroki česna;
  • pol čajne žličke mlete paprike;
  • koper in peteršilj - po okusu;
  • sol in mleti črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja po korakih

V manjšo skledo damo kislo smetano (bolje je uporabiti kislo smetano z vsebnostjo maščobe več kot 20%, je gostejša in manj kisla). Kisli smetani dodamo drobno sesekljan koper in peteršilj. Uporabite lahko samo eno ali katero koli drugo zelenje po vaši izbiri.

V isto skledo prenesite česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico. Vse po okusu solimo in popramo, dodamo pol žličke sladke mlete paprike. Premešamo in pustimo nekaj časa: naša kisla smetana je pripravljena.

Sladko bučo (namizno bučo) olupimo od semen, odrežemo lupino in narežemo na srednje (ali večje) kocke. V ponev vlijemo dve žlici rastlinskega olja brez vonja, ga segrejemo in dodamo bučo.

Na zmernem ognju ga prepražimo do svetlo zlato rjave barve, nato pa zalijemo s kislo smetano. Vse skupaj dobro premešamo, pražimo 2-3 minute in dodamo vodo. Solimo (če je treba) in ponev pokrijemo s pokrovko.

Kuhajte še 3-5 minut, nato ogenj ugasnite. Bučo v kislo smetanovi omaki postrezite kot samostojno jed ali kot prilogo k mesu.

Buča v smetanovi omaki je zelo enostavna in zelo hitra jed za pripravo, poleg tega pa zdrava, kdo ne pozna koristi buče! Je precej nevtralnega okusa, osebno sem vedno kaj pogrešala v njej, zato sem se tokrat odločila skuhati bučo v kisli smetanovi omaki z dodatkom suhih sliv. Po mojem mnenju se je izkazalo zelo okusno, sladke in kisle suhe slive so odlično dopolnile bučo s kislo smetano.

Sestavine:

  • 450-500 g olupljene buče
  • 100 g suhih sliv
  • 150 g kisle smetane
  • 1 majhna čebula (70 g)
  • 1-2 stroka česna
  • ščepec muškatnega oreščka
  • koper, peteršilj
  • sol poper
  • rastlinsko olje
  • 50 ml vode

Priprava:

Čebulo narežemo na četrtine kolobarjev.

Bučo olupimo s kože in semen ter narežemo na kocke s stranico 1,5-2 cm.

Pripravimo omako iz kisle smetane. V kislo smetano dodamo žlico sesekljanega kopra, česen, pretlačen skozi stiskalnico, ščepec muškatnega oreščka, sol in poper. Če je kisla smetana povsem tekoča, lahko dodamo 1-2 ščepca moke.

Zmešajte in dobite tole smetanovo omako:

V segreto ponev vlijemo 2-3 žlice. l. rastlinsko olje, dodamo bučo in pražimo na srednjem ognju približno pet minut.

Dodamo čebulo, premešamo in pražimo še 5 minut.

Oprane suhe slive narežemo na trakove, dodamo v ponev, premešamo in zalijemo s 50-60 ml vrele vode.

Ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo bučo in suhe slive 3-5 minut.

Nato v ponev vlijemo kislo smetano omako z začimbami.

Ponovno zaprite pokrov in kuhajte še 3-5 minut. Poskusite in po potrebi dosolite. Dodamo sesekljan peteršilj in ugasnemo štedilnik. Buča v kisli smetanovi omaki s suhimi slivami je pripravljena.

Ta jed je popolna kot lahka večerja, okusne tako tople kot ohlajene.

Buča v kisli smetanovi omaki s česnom postane pikantna kremast okus in se spremeni v resnično kuharska mojstrovina, ki ga tudi neposebni ljubitelji zelenjave verjetno ne bodo zavrnili. Jed lahko postane samostojen prigrizek ali okusna priloga k mesu in ribam.

Kako kuhati bučo v omaki s kislo smetano?

Buča v kislo smetano in česnovo omako pripravi se v nekaj minutah in ne zahteva veliko časa toplotna obdelava. Poznavanje glavnih točk za pripravo in predelavo osnovnega izdelka je dovolj za izvedbo katerega koli recepta, izbranega iz predstavljenega izbora.

  1. Bučo najprej temeljito operemo in prerežemo na pol.
  2. Semena in spremljajočo vlaknato pulpo očistimo in odrežemo trdo zunanjo kožico.
  3. Čisto kašo narežemo na kocke ali tanke vzdolžne plošče.
  4. Pripravi se z dodajanjem sesekljanega česna in pogosto zelišč, ki lahko vključujejo koper, peteršilj, baziliko, cilantro in zeleno.
  5. Bučo v kisli smetani s česnom lahko kuhamo v ponvi, v ponvi, v ponvi v pečici ali v počasnem kuhalniku.
  6. Tako pripravljene jedi lahko postrežemo tople, tople ali ohlajene.

Buča v kisli smetani s česnom v ponvi


Buča, ocvrta s česnom v ponvi s kislo smetano in zelišči pravilna priprava postane mehka, vendar ohrani celovitost rezin. Pomembno je, da rezine ocvrete v majhnih porcijah v vročem olju, tako da rezine položite v eno plast, tako da pridobijo zlato rjava skorja z vseh strani.

Sestavine:

  • buča - 400 g;
  • kisla smetana - 150 g;
  • česen – 4 stroka;
  • peteršilj - 0,5 šopka;
  • sol, poper, olje.

Priprava

  1. Olupljeno bučo narežemo na večje kocke ali kocke in jo zlato rjavo ocvremo na segretem olju.
  2. Kislo smetano zmešamo s sesekljanimi zelišči in česnom, po okusu začinimo s soljo in poprom ter vlijemo v ponev.
  3. Posodo pokrijemo s pokrovom in zmanjšamo ogenj na srednje.
  4. Po 5-7 minutah dušenja bo buča v kisli smetanovi omaki s česnom pripravljena.

Buča v kisli smetanovi omaki v pečici


Kuhana buča s česnom in kislo smetano v pečici je dišeča in bogatega okusa. Lakonično sestavo omake lahko dopolnimo s suho rdečo papriko dišeča zelišča ali katere koli dišeče začimbe, ki popestrijo končni okus jedi in dobijo neverjetno okusen nov izdelek za večerjo ali kosilo.

Sestavine:

  • buča - 400 g;
  • kisla smetana - 100 g;
  • majoneza - 50 g;
  • česen - 3-4 stroka;
  • sol poper, maslo, peteršilj, koper, bazilika.

Priprava

  1. Bučo narežemo na rezine želene oblike in velikosti ter položimo v naoljen pekač.
  2. Zmešajte kislo smetano z majonezo, dodajte česen, sol in poper.
  3. Z nastalo zmesjo namažite rezine buče in posodo postavite v pečico, segreto na 200 stopinj, za 25-30 minut.
  4. Ob serviranju bučo, pečeno v kisli smetanovi omaki s česnom, potresemo z drobno sesekljanimi svežimi zelišči.

Buča, dušena v kisli smetanovi omaki


Naslednji recept za bučo v omaki s kislo smetano in česnom lahko pripravite v ponvi, globoki ponvi ali kotlu. Bučo dušimo v omaki brez predhodnega cvrtja, kar zmanjša kalorično vsebnost jedi in jo naredi še bolj zdravo. Pred serviranjem je bolje, da orehe posušite v suhi ponvi brez dodajanja olja.

Sestavine:

  • buča - 700 g;
  • kisla smetana - 300 g;
  • česen – 4 stroka;
  • bazilika, koper, peteršilj - po 2 vejici;
  • kurkuma - 2 ščepca;
  • orehi - peščica;
  • sol poper.

Priprava

  1. Bučo narežemo na večje kocke ali kocke in jo v skledi zmešamo s po okusu začinjeno kislo smetano.
  2. Zelenjavo dušimo 7 minut.
  3. Dodamo česen in sesekljana zelišča ter zmes segrevamo 3 minute.
  4. Ob serviranju bučo, dušeno s kislo smetano in česnom, potresemo s sesekljanimi orehi.

Buča pečena s česnom in zelišči


Buča z rožmarinom in česnom, pečena v kalupu v pečici, je izvrstnega okusa in presenetljivo aromatična. V sestavi ne bosta manjkala svež timijan in bazilika, katere lističe je treba, kot rožmarinove iglice, natrgati z vejic in jih skupaj s sesekljanim česnom in začimbami vmešati v kislo smetanovo omako.

Sestavine:

  • buča - 700 g;
  • kisla smetana - 200 g;
  • česen – 3 stroka;
  • svež rožmarin - 2 vejici;
  • curry - 2 ščepca;
  • sol poper.

Priprava

  1. Bučo narežemo in začinimo z omako iz kisle smetane, rožmarina in česna, po okusu začinimo s soljo, poprom in karijem.
  2. Maso razporedimo v model in postavimo v pečico, ogreto na 190 stopinj.
  3. V 25 minutah bo buča v kisli smetanovi omaki z rožmarinom in česnom pripravljena.

Bučna predjed s česnom


Buča v omaki s kislo smetano - recept, ki ga lahko naredite v obliki originalni prigrizek oz toplo solato. Sladka zelenjavna pulpa je v popolnem kontrastu s slanim sirom in slano česnova omaka iz kisle smetane. Feto lahko nadomestimo s feta sirom, kislo smetano pa z naravno gost jogurt brez dodatkov.

Sestavine:

  • buča - 350 g;
  • kisla smetana - 130 g;
  • česen - 2-3 stroka;
  • feta - 100 g;
  • koper – 0,5 šopka;
  • arugula - peščica;
  • sol, poper, olje, zelišča.

Priprava

  1. Bučo narežemo in na olju zlato rjavo popečemo.
  2. Zmešajte kislo smetano s česnom, koprom, soljo in poprom po okusu.
  3. Postrežen ocvrta buča v smetanovi omaki s česnom na skupnem krožniku, ki ga dopolnjujejo rukola, druga zelišča in nadrobljena feta.

Buča s sirom in česnom v pečici


Izkaže se neverjetno okusno s kislo smetano in česnom pod sirova skorja. Jed pripravimo brez nepotrebnega dela iz razpoložljivi izdelki, rezultat pa presega vsa pričakovanja. Ta enolončnica je hkrati lahka samostojna večerja in odlična izvirna priloga k pečenemu ali ocvrtemu mesu.

Sestavine:

  • buča - 0,5 kg;
  • kisla smetana - 130 g;
  • voda - 50 ml;
  • česen – 2 stroka;
  • trdi sir - 120 g;
  • Provansalska zelišča - 2 ščepca;
  • sol, mleti črni poper, olje.

Priprava

  1. V naoljen pekač položimo na kocke narezano bučo, ki ji dodamo malo vode.
  2. Zmešajte kislo smetano Provansalska zelišča, česen, sol in poper.
  3. Omako enakomerno premažemo po buči, potresemo s sirom in pokrito pečemo 30 minut in še 10-15 minut brez pokrova.

Buča v omaki s kislo smetano v počasnem kuhalniku


Kuhana s česnom in kislo smetano vas bo presenetila z odličnimi končnimi lastnostmi nič manj kot običajno in poskrbela za pravilno dušenje vsebine posode, hkrati pa ohranila lepo obliko zelenjavnih rezin. Po želji lahko sestavo dopolnite z rezinami korenja ali druge zelenjave, kar povzroči okusno enolončnico.