Skutina torta brez peke z jagodami. Jagodna torta - Recepti za torte brez peke. Okusna jagodna torta brez peke
1. korak: Zdrobite piškote.
Najprej morate vse mlečne izdelke in sadje vzeti iz hladilnika in pustiti, da se segrejejo sobna temperatura. Nato vzemite pekač in ga obložite s peki papirjem. Tja vlijemo naše čokoladne piškote in jih drobno sesekljamo (to lahko storite s kladivom ali samo zmeljemo v mešalniku). Različne piškote lahko enostavno zamenjate s katerimi koli drugimi, po vašem okusu, na primer piškoti "pečeno mleko" so popolni.2. korak: Ustvarite torto.
Sedaj stopite maslo na majhnem ognju in pustite, da se ohladi. Iz vroče, zlate tekočine se mora spremeniti v toplo. Previdno prelijte stopljeno maslo v zdrobljene piškote. Močno premešamo in zmes stepemo v gosto plast. Pošljemo ga na zgornjo polico hladilnika. 3. korak: raztopite želatino.
Mleko je treba kuhati na majhnem ognju in nato ohladiti na 85-90 stopinj. Temperatura bo padla na želeno raven v 3-4 minutah po vrenju. Želatino vlijemo v mleko in potrpežljivo, z navdušenjem ves čas mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Pazite, da ne ostanejo grudice! 4. korak: Sesekljajte jagode.
Jagode zmeljemo na majhne kocke (0,5-0,8 cm). 5. korak: Naredite osnovo za nadev mousse.
V veliko skledo pošljemo skuto, jogurt in sladkor ter vse stepamo z mešalnikom, dokler zmagoslavno ne ugotovimo, da je sladkor popolnoma zmešan. V isto skledo prestavimo mešanico mleka in želatine. Nastalo homogeno maso za pol ure pošljemo na spodnjo polico hladilnika. 6. korak: Stepite smetano.
Kremo vlijemo v skledo in stepamo z mešalnikom, dokler ne postane zračna, rahla pena. 7. korak: Naredite mousse nadev.
Našo mlečno mešanico vzamemo iz hladilnika in ji dodamo smetano in jagodne kocke. In ... ponovno premešajte! Naš mousse svečano vlijemo v model s predhodno pripravljeno biskvitno torto. Svojo kreacijo za celo noč odstranimo na spodnji polici hladilnika. 8. korak: postrezite jagodno torto brez peke.
Zdaj ostane najbolj prijetna stvar - odstranite stran obrazca iz torte, ločite pergament. In dajte domišljiji prosto pot pri okraševanju sladice. Za ta ustvarjalni proces lahko uporabite jagode jagode, kakav v prahu, naribana čokolada in lističi dišeče mete. Dober tek! Pri pripravi torte brez peke je zelo pomembno - pravilno raztopiti želatino. Da bi to naredili, ga moramo najprej napolniti z vodo in pustiti, da nabrekne približno 10 minut.Ko sem sam preizkusil to metodo, sem bil nepričakovano prijetno presenečen - želatina se je raztopila v toplem mleku brez kakršnih koli aktivnih dejanj z moje strani in običajno mešati.
Najboljši način za pripravo jagodne torte z piškoti s koščki čokolade. Toda, če ga nenadoma niste imeli in vaša duša hrepeni po čokoladnem okusu v torti, obstaja izhod! Zdrobljene piškote preprosto premešajte z 1 žlico kakava.
Za okras končana torta jagode je najbolje rezati navpično, vzdolž rasti jagode. Tako so kosi lepši in iz njih lahko sestavite različne vzorce.
Enostavna jagodna torta brez peke - kaj je lahko boljšega? Takšno torto lahko pripravimo s svežimi jagodami, v času njihovega zorenja, in z zamrznjenimi, izven sezone.
Plast lahko naredite na kisli smetani-jogurtu ali na skuti. V plast lahko dodate malo jagod, ne morete dodati.
Plast želeja lahko naredite iz želeja, kupljenega v trgovini, ali ga pripravite neodvisno sveže jagode.
Za osnovo torte lahko uporabite piškote ali maslene piškote, vendar ne pozabite, da bolj kot so piškoti suhi, več masla jim boste morali dodati, da boste dobili dobra podlaga. Uporabil sem piškote "Maria", ni biskvit, ni kremast in zmerno sladek.
Vse izdelke za torto bomo pripravili po seznamu.
OSNOVA ZA TORTO
Piškote zložite v poljubno tesno vrečko, jaz jo imam z zaponko, in jo po delih z valjarjem zdrobite v drobtine.
Zdrobljene piškote preložimo v skledo.
Maslo raztopite v mikrovalovni oz parna kopel. Piškotom dodajte maslo. Z rokami dobro premešamo, da maslo prepoji piškote in oblikuje kroglico.
Pekač obložimo s prozorno folijo.
Z rokami razporedite nastalo "testo" po dnu modela, enakomerno in dobro potlačite. Obrazec pošljite v hladilnik za 15 minut.
Jagode operemo, odrežemo peclje. Vsako jagodo vzdolžno narežite na tanke rezine.
Odstranite obrazec iz hladilnika, porazdelite kos jagod v krogu po višini roba, kot je prikazano na fotografiji.
Stepajte kislo smetano ali jogurt s sladkorjem z mešalnikom 5-7 minut, dokler ni gosta.
Želatino prelijemo z 1-2 žlici. topla voda. Pustimo stati 5-7 minut, da malo nabrekne, nato pa ga raztopimo v parni kopeli ali mikrovalovni pečici (20 sekund pri 600 W).
Masi kisle smetane in sladkorja dodajte želatino, premešajte.
Na tej stopnji lahko dodate plast kisle smetane po želji jagodni pire.
Mešanico kisle smetane vlijemo v model, pošljimo v hladilnik za 20 minut, da plast zamrzne.
Pripravite jagodni žele po navodilih na embalaži. Vrečko sem napolnil s toplo vodo in segrel žele, mešal približno 7 minut, glavna stvar je preprečiti, da žele masa zavre. Žele odstavimo z ognja in pustimo, da se malo ohladi.
Tortni model vzamemo iz hladilnika. Delite naprej plast kisle smetane preostale jagode brez posebnega reda. Vlijemo v model za žele.
POMEMBNO! Nalijte 1 žlico želeja, tako da zagotovo ne poškodujete plasti kisle smetane. Jagodno torto postavimo v hladilnik, dokler ni popolnoma strjena, vsaj 1 uro.
Končano jagodno torto vzamemo iz hladilnika. Odstrani folija in torto položite na krožnik. Torto lahko okrasite z lističi sveže mete.
Jagodna torta brez peke je zelo lepa in okusna! Pa še povsem enostavna za pripravo!
Vesel čaj!
V soparnem poletni dnevi Bolj kot kdaj koli prej se želimo izogniti dolgotrajnemu preživljanju časa za štedilnikom, zato dajemo prednost hitri pripravi, preprosti hrani in hladnim sladicam. Ena takih je jagodna torta brez peke, gnetenja in zapletenega oblikovanja. Osvežilna žele plast na osnovi mlečne smetane, kremnega sira in jagodni pire ki se nahaja na tanko skorjo zdrobljenih piškotov, pomešanih s maslo. Po videzu in naboru izdelkov je izdelek podoben, vendar se razlikuje po lahki tehnologiji kuhanja in bolj občutljivi teksturi.
Če lahke piškote zamenjate s čokolado, jagode pa z drugim sezonskim jagodičevjem (maline, borovnice, črni ribez), lahko svoje najdražje razvajate z vsakič novo sladico - okusno, lahko, lepo. Preprost dekor iz svežih jagod bistveno spremeni skromnost žele torto spremeniti v resnično praznična jed.
Sestavine: 
Za osnovo:
- krhko pecivo("Obletnica", "Marija" ali podobno) - 200 g;
- maslo - 100 g.
Za plast želeja:
- smetana 33-35% - 500 g;
- Kremasti sir("Almette" ali podobno) - 150 g;
- jagode - 200 g;
- želatina v prahu - 12 g;
- sladkor v prahu - 100 g;
- vanilin sladkor - vrečka (8-10 g).
Za polnjenje:
- jagode - 150 g.
Jagodna torta brez recepta za peko s fotografijo korak za korakom
- Piškote zdrobimo v drobtine. To lahko storite z valjarjem, potiskalom, vendar najlažje in najbolj hiter način- uporabite mešalnik.
- Stopite in ohladite maslo, prelijte piškotne drobtine.
- Temeljito premešajte, celotno suho maso namočite z oljnato tekočino.
- Na krožnik položimo razcepni obroč, v našem primeru nastavljen na 22 cm, razporedimo oljne drobtine in jih enakomerno porazdelimo, potlačimo s prsti. Trudimo se, da je plast enakomerna in enakomerna po debelini. V času priprave nadeva ploščo z obročem in peščeno podlago odstranimo v hladilnik.
Oblikovanje plasti jagodne torte
- Z mešalnikom stepemo hladno smetano vanilijev sladkor in sladkor v prahu. Začnemo z nizko hitrostjo, postopoma povečujemo tempo. Takoj, ko so na površini vidne sledi metlic, prenehamo.
- Dodajte kremni sir pri sobni temperaturi. Rahlo stepamo, le toliko, da se sestavine povežejo.
- Želatino namočimo v 100 ml hladna voda. Pustite 10 minut ali več (do otekline). Pogledamo uro na embalaži.
- Operemo jagode (200 g), odrežemo "repke". V skledi blenderja zmeljemo v tekoči pire.
- Da se znebite drobnih semen, zmeljemo jagodno maso skozi cedilo, pritisnemo z žlico.
- Mešanici smetane in sira dodajte jagodni sok (v receptu ne uporabljajte kosti).
- Želatino segrejemo. Na primer, posodo z nabreklo maso postavimo v drugo posodo, napolnjeno z topla voda. Močno mešajte, da se prašek popolnoma raztopi. Ali pa ga segrejemo na drug način (mikrovalovna pečica, " vodna kopel«), vendar ne zavrite.
- Ko se raztopina nekoliko ohladi, jo v tankem curku prelijte v maslena krema med stepanjem z mešalnikom na najnižji hitrosti. Poskusimo sladkost. Po potrebi dodamo še sladkor v prahu in premešamo.
- Preostale jagode (150 g), ki jih operemo in odstranimo "repke", narežemo na majhne koščke, naložimo v želirno sestavo, premešamo.
- Iz hladilnika vzamemo krožnik z obročem in tortno osnovo. Čez plast ohlajenih drobtin prelijemo jagodno-smetanovo mešanico. Postavimo v hladilnik.
- Ko se kremna plast strdi, z nožem nežno potegnemo v krog, odstranimo obroč.
- Pred serviranjem lahko torto okrasite s svežimi jagodami.
- Sladico hranimo v hladilniku, vzamemo jo ven šele pred pitjem čaja, ne prej (na vročini se nežna plast želeja postopoma začne topiti).
Jagodna torta pripravljeno brez peke! Dober tek!
to sirova torta- samo obrok! Zelo lahka in zračna sladica za otroke in odrasle. Priprava skutine torte brez peke je enostavna in enostavna, vzame pa le pol ure aktivnega druženja z izdelki. Najdlje in najbolj boleče je počakati, da zamrzne v hladilniku. In tam bo moral dolgo zmrzniti, zato je bolje, da ga pustite čez noč. Če želite, da sladica hitro zamrzne, jo lahko vlijete v majhne modelčke. Tukaj je podoben recept za okusno skutino sladico brez peke. Za sladkosnede: tukaj je še ena.
Sestavine:
- 0,5 kg
- 0,5 kg jagod;
- 400 ml kisle smetane;
- 1 st. Sahara;
- 100 g piškotov iz krhkega peciva, nekvašenih vafljev ali biskvita;
- 40 g želatine;
- ščepec vanilije.
Recept za okusno skutno torto z jagodami
1. Najprej morate pripraviti želatino. Celotno količino želatine namočimo v 1 skodelici navadne hladne vode in pustimo nabrekniti. Če je želatina instant, jo je bolje namočiti v 2 kozarca (vode ne nalijte do robov kozarca).
2. V globoko skledo vlijemo skuto. Dodajte mu kislo smetano, sladkor, ščepec vanilije. Vse dobro premešamo. Z mešalnikom zgnetemo vse skutne grudice, tako da je masa skute homogena in brez zrn. Okusimo ga. Če se vam zdi, da sladkor ni dovolj, potem še ni prepozno, da ga dodate. Z 1 skodelico sladkorja je torta zmerno sladka, vendar je vsaka mera drugačna.
3. Biskvitne piškote nalomimo na majhne koščke.
4. Moje jagode, narezane na majhne koščke. Vlijemo k skutini masi skupaj s piškoti, rahlo premešamo.
5. Navadno želatino segrejemo v vodni kopeli na 60 stopinj in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Če je želatina instant, potem v kozarec, kjer je namočena, dodamo le malo vrele vode (približno 2 žlici), premešamo. Raztopljeno želatino v tankem curku vlijemo v skutna masa z jagodami in piškoti. Takoj premešamo, da se želatina enakomerno porazdeli in se v ohlajeni skuti pred časom ne prime. Celotno maso skute vlijemo v običajno skledo, po možnosti stekleno. Pokrijemo s pokrovom in čez noč postavimo v hladilnik.
6. Vzamemo globoko in veliko ponev. Vanjo postavimo skledo in zberemo iz pipe v ponev topla voda do robov posode (voda ne sme priti na samo skuto). Lahko vlijete še malo vrele vode, da bo torta lažje zaostajala za stenami posode. Po 2-3 minutah torto preložite na velik ploščat krožnik ali posodo, skledo preprosto obrnite nanj.
To je vse. To je najbolj okusna in nežna skutina torta z jagodami! Dober tek!
Predstavljam vam še eno preprosto in okusna sladica z jagodo. Recept ne zahteva veliko časa za pripravo, niti vam ni treba prižgati pečice, saj bomo pripravili jagodno torto brez peke s piškoti. Izkazalo se je lahko, nežno, dišeče in vas bo navdušilo ne le z okusom, ampak tudi z lepoto videz. Čaka na vas čokoladna osnova iz piškotov in ponudbe žele iz kisle smetane, v katerem so otoki dišečih jagod in banan. Za osnovo lahko vzamete poljubne piškote iz krhkega peciva ali jih nadomestite s čokoladnimi ali pa jih skuhate brez dodajanja kakava - odvisno je od vas. Pripravite to lepo in nežno torto, mislim, da bo všeč vam in vašim ljubljenim.
Za osnovo:
- Krhko pecivo - 300 g
- Maslo - 100 g
- Kakav v prahu - 2 žlici.
Za polnjenje:
- Kisla smetana (20%) - 700 g
- Sladkor v prahu - 150 g
- Jagode - 300 g
- Banane - 2 kos
- Instant želatina - 30 g
- Voda - 100 ml
- vanilin
Kako pripraviti jagodno torto brez peke
Najprej pripravimo osnovo za jagodno torto brez peke. Zanjo potrebujemo le dve sestavini: krhke piškote in maslo (po želji kakav v prahu). Piškote nalomite na koščke in jih dajte v blender. Uporabite lahko poljubno krhko pecivo ali ga nadomestite s čokoladnim. Imela sem pečene piškote z okusom mleka.
Krhke piškote zmeljemo z mešalnikom v drobne drobtine. Če v kuhinji nimate takšnega pomočnika, lahko piškote zlomite na majhne koščke, jih položite v vrečko in zvaljate z valjarjem.
dam maslo. Biti mora pri sobni temperaturi, mehak, zato ga vnaprej vzamemo iz hladilnika.
Zmešamo v blenderju peščena drobtina z maslom. To naredimo hitro, vklopimo mešalnik le za nekaj sekund, da se masa ne izkaže za gosto. Dodala sem tudi 2 žlici kakava v prahu, vendar ni obvezno. Kakav je bolje dodati takoj, ko zmeljete piškote, jaz sem na to nekako pozabila.
Če kuhate peščena podlaga v skledi, namesto mehkega lahko uporabiš stopljeno maslo. Predhodno ga stopimo, ohladimo na sobno temperaturo, vlijemo v piškotne drobtine in dobro premešamo. Posledično bo drobtina vpila olje in dobila oljnato drobljivo maso.
Dno obrazca (imam snemljiva oblika s premerom 20 centimetrov), obložen s pergamentnim papirjem, za stene pa izrežemo majhen trak, širok 1-2 centimetra nad stranicami. Stene oblike namažite z zelenjavo ali maslom, vstavite papir in ga pritisnite ob stene - zahvaljujoč olju se jih oprime in dobro drži. Nato položimo čokoladne koščke, jih enakomerno porazdelimo in potlačimo z rokami (po dnu lahko hodimo z dnom kozarca).
Zdaj pa pripravimo jagode. Preberemo, operemo, osušimo in odrežemo repke. Za okrasitev stranic torte izberemo najlepše, velike jagode, po možnosti enake velikosti in goste, tako da ob rezu v sredini ni praznine. Jagode narežemo na pol ali tanke rezine, debele približno 4-5 milimetrov.
Rezine jagod navpično razporedimo po celotnem obodu tortne osnove. Med jagodami sem pustil majhno razdaljo, vendar jih lahko postavite blizu drug drugemu - vse je odvisno od vas.
Kuhajmo kisla smetana. V primerni skledi zmešamo kislo smetano in sladkor v prahu ter dobro premešamo. Za smetano vam svetujem, da uporabite prah, saj se vsi kristali sladkorja ne morejo raztopiti v hladni kisli smetani. sladkor v prahu Pripravite jo lahko sami, tako da granulirani sladkor zmeljete v kavnem mlinčku.
Želatino raztopimo (jaz imam instant). 3 žlice želatine prelijemo z vročo vodo (70-80 stopinj) in mešamo, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Če imate drugo želatino, jo pripravite po navodilih na embalaži. Pustimo, da se želatina malo ohladi, v tem času pa pripravimo jagode in banane za nadev.
Preostale jagode grobo narežite na 4-6 kosov, odvisno od velikosti jagod.
Banane olupimo in narežemo na poljubne kose. Banane sem narezala na rezine in nato še enkrat na pol.
Kisli smetani v tankem curku dodamo raztopljeno želatino in na hitro premešamo. V tem primeru je bolje uporabiti majhno cedilo, da neraztopljeni koščki želatine ne pridejo v kremo in pokvarijo sladice.
Nasekljane banane in jagode stresemo v kremo in nežno premešamo, da ne zdrobimo. Nadev za jagodno torto brez peke je pripravljen.
Pripravljen nadev vlijemo v model. Kremo najprej z žlico razporedimo tako, da gre med rezine jagod, hkrati pa jagode ostanejo na mestu. Nato vlijemo preostanek kreme in poravnamo z žlico ali lopatko. Našo torto pošljemo v hladilnik vsaj 3-4 ure, še bolje pa celo noč, da se dobro ohladi in zamrzne.
Ko se kisla smetana strdi, torto vzamemo iz hladilnika, odstranimo stene modela in nato še peki papir. To naredimo previdno, da ne poškodujemo strani torte.
Ostaja samo še okrasiti našo jagodno torto brez peke. Sladico sem okrasila z rezinami jagod in lističi mete, lahko potresete tudi z naribano čokolado.
Jagodna torta brez peke s piškoti je pripravljena! Narežemo na porcije in postrežemo k mizi. Izkazalo se je zelo nežno, dišeče in okusno. Poskusite narediti to čudovito poletno torto!
Na svoji strani imam recept okusna torta brez peke - to je skutna torta z malinami. Recept je zelo preprost in primeren tudi za začetnike. Poglej.
Dober apetit vam in vaši družini!
Vam je bil recept všeč?
Potem dobite več zanimivi recepti naravnost v vaš nabiralnik!