Nizkokalorični praznični meni. Kaj nutricionisti in pp blogerji pripravljajo za novo leto: samo najboljši pp recepti jedi

Dietne jedi že dolgo niso več redek pojav in vsi kulinarični portali in zbirke so dobesedno preplavljeni z lahkotnimi dobrotami.

Vendar pa izbira na Novo leto 2017 nizkokalorični recepti s fotografijami, zapletenost priprave večine jedi in osupljive sestave ne omogočajo ustvarjanja celotnega menija. Odločili smo se, da vam olajšamo nalogo in smo zbrali najpreprostejše, najhitrejše in slastni prigrizki, sladice in solate z minimalno količino kalorij in razpoložljivimi sestavinami.

Praznične prigrizke zaradi obilice majoneze in receptov z več sestavinami odlikuje visoka energijska vrednost. Sami prigrizki pa naj ne nosijo bremena polnovrednega obroka, ampak le prijetne in lahke malice. In naše nizkokalorične možnosti bodo v zvezi s tem najbolj pomembne.

Nizkokalorične piščančje sadne obloge

Za to novoletno poslastico lahko uporabite kateri koli nadev: gobe, riž, sir, zelenjavo ali, tako kot naše, sadje. Ta prigrizek je precej lahek (185 kcal/100 g, od tega 20 g beljakovin), a hkrati nasiten ter neverjetno okusen in izviren.

Sestavine

• Piščančji file - 4 polovice prsi;
• Suhe slive brez kosti - 8 kosov;
• Orehova jedrca - 0,1 kg;
• Sladka mandarina - 3 kosi;
• Sol - po okusu;
• Poper v prahu - ½ čajne žličke;

Kako narediti nizkokalorični prigrizek

1. Suhe slive namočimo v vrelo vodo za 1 uro. Oreščke nalomimo na drobne drobtine.
2. Mandarine olupimo in jih razdelimo na rezine.
3. Piščančji file razdelite na plasti (skupaj 8 kosov), posolite in popoprajte, nato vse kose položite prekrivajoče in pokrijte s folijo. Zdaj je treba file pretolči s kladivom za meso, pri čemer bodimo še posebej pozorni na stikih kosov, tako da dobimo neprekinjeno plast mesa.
4. Po tem enakomerno porazdelite po piščancu. orehove drobtine, nato na sredino v vrsto položimo namočene suhe slive, zraven pa razporedimo rezine mandarin.
5. Nato mesno plast zvijemo v rolado, da nadev ostane notri in jo zavijemo v vakuumsko folijo, da rolada obdrži obliko.
6. Zvitek v foliji položite v soparnik in kuhajte 40 minut.

Končano jed ohladimo in jo šele nato odvijemo in narežemo na porcije ter položimo na servirni krožnik.

Novoletni kanapeji s kozicami 2017

Ti okusni mini prigrizki - kanapeji s kozicami - bodo na mizi izgledali zelo kreativno in zanimivo. En tak sendvič ne presega 40 kcal, zato jih lahko uživate brez strahu za svojo postavo.

Sestavine

• Kraljeve kozice - 8 kosov;
• Avokado - ¼ sadja;
• Polnozrnat kruh za toast - 2 rezini;
• Jogurt 0% - 1-2 žlici;
• Koper – 2 vejici.

1. Na oljčnem olju na močnem ognju pražimo kozico 3-4 minute.
2. Avokado narežemo na tanke polovice.
3. Rezine kruha narežemo na 4 kose.
4. Koper drobno sesekljamo in zmešamo z jogurtom in ščepcem soli.
5. Kose kruha namažemo z jogurtom, položimo rezine avokada in 1 kozico, nato vse predjedi prebodemo z nabodali in postrežemo na krožniku.

Kako okusno in raznoliko dietni prigrizki lahko naredite iz pita kruha in bučk.

Praznična solata z lignji in kumarami

Morski sadeži in avokado lahko povzdignejo še tako preprosto jed. Te možnosti solate z lignji, kozicami in mesom so zelo hitre za pripravo in morda so to najbolj najboljši recepti za tiste, ki tudi ob novem letu 2017 strogo štejejo kalorije.

Kalorična vsebnost te solate na 100 g je le 98 kcal, od tega 3 g maščobe, 2 g ogljikovih hidratov, 14,5 g beljakovin.

• ½ kg lignjev (trupa) operemo, da odstranimo membrane, očistimo in kuhamo v slani vodi 3 minute. Nato školjke narežemo na trakove.
• 3 izbrani piščančja jajca trdo zavremo (10 minut po vrenju), nato ohladimo in narežemo na kocke.
• Sveže kumare (2 kosi) olupimo in narežemo na tanke rezine.
• Solato začinimo z 0% jogurtom in solimo po okusu.

Recept za nizkokalorično avokadovo solato

Ta je sveža in lepa krepka solata lahko naredite doma v 10 minutah. In "tehta" le 95 kcal na 100 g.

Sestavine

• Avokado - 250 g;
• Češnja (paradižnik) - 8 kosov;
• Kratkoplodne kumare - 2 kosi;
• Olive - 75 g;
• Olupljene kozice – 200 g;
• solata Iceberg - 200 g;
• Oljčno olje - 15-30 ml;
• Sol - ščepec;

Kako narediti nizkokalorično solato

1. Kozico kuhamo 3-5 minut v slani vodi, nato ohladimo in odstranimo lupino.
2. Avokado olupimo in narežemo na tanke rezine. Češnjeve paradižnike narežemo na 4 dele, olive narežemo na kolobarje, kumare pa na trakove. Zdaj lahko vse sesekljane sestavine premešamo, začinimo olivno olje in sol.
3. Pekač obložimo s solatnimi listi, nanje položimo kupček solate, nato pa lepo razporedimo kozice.

Recept za solato z zelišči za novo leto

Ta solata v celoti izpolnjuje zahteve nizkokalorične diete, saj je na 100 gramov porcije le 120 kcal, od tega 13 g beljakovin, 2,5 g ogljikovih hidratov in 6,5 g maščob.

Sestavine

• Telečji file - 0,6 kg;
• izbrano jajce - 2 kosi;
• Avokado - 1 kos;
• peteršilj - 5-6 vej;
• Zelena čebula - 100 g;
• Kumarice - 100 g;
• Zelena solata - 1 vilica;
• Jabolčni kis 6% - 5 g;
• Ostra gorčica - 20 g;
• Oljčno olje - 40-50 ml;
• Sol – ščepec.

Kako narediti nizkokalorično solato

1. Teletino kuhamo do mehkega 1 uro v slani vodi, nato ohladimo in z roko ločimo na majhne koščke po vlaknih.
2. Jajca trdo kuhamo 15 minut, nato ohladimo ledena voda, očistimo in narežemo na kocke.
3. Kumarice in avokadovo mezgo zmeljemo na trakove. Peteršilj in čebulo z nožem drobno sesekljamo, solato pa narežemo na 2 cm velike kose.
4. Za pripravo preliva posebej zmešamo gorčico, olje in kis.
5. Vse sestavine solate stresemo v skledo, prelijemo s prelivom, po okusu solimo in premešamo.

In če vaša duša zahteva tradicionalni Olivier v nizkokalorični različici ali klasični Grška solata, potem vam bodo naši recepti korak za korakom povedali, kako pripraviti te okusne prigrizke z lastnimi rokami.

Recepti za nizkokalorične glavne jedi

Da ne boste obremenjevali svoje prehrane na svojih najljubših zimskih počitnicah, lahko pripravite lahke in izvirne poslastice v pečici ali v sopari iz piščanca ali mehke postrvi kot vročo jed.

In za ljubitelje gob in mesne jedi Ponujamo vam pripravo okusnih polnjenih šampinjonov, pečenih pod sirovo "kapo".

Polnjeni šampinjoni: recept 2017

Kalorična vsebnost takšne poslastice je resnično minimalna - 58 kcal na 100 gramov. Zakaj torej ne bi na novoletni pojedini uživali v tej slastni poslastici do mile volje.

Sestavine

• veliki šampinjoni - 6 kosov;
• Čebula - 1 glava;
• Mlet puran - 200 g;
• Trdi sir - 55 g;
• Sol - po okusu;
• Poper - ¼ žličke.

Kako speči polnjene šampinjone

1. Gobe ​​obrišemo z vlažno krpo, po potrebi odstranimo folije ter odstranimo pecelj in temno plast pod klobukom.
2. Čebulo zelo drobno sesekljajte in na močnem ognju prepražite z 1 žlico. masla do zlato rjave barve, nato pa v ponev dodamo sesekljane krače in temno plast gob. Gobe ​​pražimo 3 minute.
3. Mleto meso (surovo) zmešajte z ocvrtimi gobami in čebulo ter sestavi dodajte tudi nariban sir.
4. Z nastalo sestavo napolnimo pokrovčke in pečemo v pečici pol ure pri 180°C.

Novoletne nizkokalorične sladice

Novo leto za nas ni povezano le z božičnim drevescem in dedkom Mrazom, temveč tudi z obilico sladkarij, ki jih pripravljamo po dietnih receptih.

Bananin skutin zavitek

1. Ovsene kosmiče (6 žlic) zmeljemo v mešalniku do drobnih drobtin.
2. V isto posodo dodajte 350 g skute, ¼ žličke. izvlečka stevije (ali 1 žličko stevije v prahu) in 1 jajca, nato stepite testo do gladkega. Testo se izkaže za lepljivo in precej gosto.
3. Maso razdelite na 2 dela in vsak kos razvaljajte v 1-1,5 cm debelo plast.
4. Na rob vsake torte položimo 1 olupljeno banano in jo zavijemo v rolado. Kot rezultat dobimo 2 zvitka, ki ju preložimo na pekač, obložen s pergamentom, in postavimo v pečico, segreto na 180 ° C, za pol ure.

Pred serviranjem lahko pripravljeno rolado po okusu prelijemo s sirupom brez ogljikovih hidratov.

V vlogi nizkokalorična sladica se lahko pojavijo plodovi. Izvirna rešitev bi bila postrežba sadnih drevesc iz limone ali pomaranče na novoletni mizi. Ali pa pripravite sadno solato.

Za okrasitev mize lahko pečete dietno ovseni piškoti v obliki božičnih drevesc, snežink ali snežakov.

Vklopljeno praznični banket Ne pozabite na pijačo. Navadne limonade in sokovi so precej sladki, zaradi česar lahko vsebnost kalorij v takšnih brezalkoholnih pijačah doseže kritično raven.

Za tiste, ki strogo spremljajo svojo prehrano, se praznična pojedina spremeni v pravo preizkušnjo, saj je vse tako okusno in tako "težko" v smislu energije in kako težko se je upreti tako mamljivim dobrotam. Vendar pa vam bodo naši nizkokalorični recepti omogočili, da v celoti izkusite ves čar novega leta 2017, ne da bi pri tem ogrozili svojo postavo.

S sestavljanjem smo že začeli Novoletni meni in ugotovili, da smo že pošteno naveličani tradicionalnih jedi z majonezo, krompirjem in mesom in kategorično nismo želeli biti na dieti ves mesec januar 2015. Če je tudi vam všeč zamisel o pogrnitvi praznične mize, da pozneje, kot je rekel klasik, ne bo neznosno boleče, potem si oglejte naše preproste in izvirne recepte.

Vsi ti Novoletne jedi Anna Kitayeva, priljubljena kulinarična blogerka, je kuhala v svojem počasnem štedilniku, a če še nimate modnega pripomočka, ni pomembno, vse lahko preprosto pripravite na štedilniku!

Puranji zvitki

Lepo predjed za praznični krožnik z narezkom lahko pripravimo vnaprej.

RECEPT ZA PURANJO RAVLADO

Kaj potrebujete:
700 g fileja puranjih prsi
150 g skute 9% maščobe
150 g sveža špinača(lahko vzamete 80 g zamrznjenega)
30 g rdeče sladke paprike
1 jajce
1 čajna žlička soli

ščepec origana
1–2 žlici. žlico oljčnega olja

Kako narediti puranje zvitke:

NASVET

Običajno komplet multicooker vključuje viseči pladenj za kuhanje hrane v pari. Uporabite ga za pripravo puranjih zvitkov in drugih jedi na pari.

V knjigi Anne Kitaeve "I Love a Multicooker", ki jo je izdala založba Eksmo, boste našli skoraj sto večkrat preizkušenih in preprostih receptov.
Pečena zelenjava Pečeno v ponvi je najbolj primerna priloga k mesu na praznični mizi!

Piščančje klobase

Odlična alternativa kupljeni klobasi - zelo okusna in precej dietna jed s spektakularnim videzom.

RECEPT ZA PIŠČANČJO KLOBASO

Kaj potrebujete:
600 g fileja piščančjih prsi
1 majhna čebula (60 g)
1 majhen kuhan korenček (60 g)
50 g konzerviranega ali kuhanega zelenega graha
1 beljak
1/2–2/3 čajne žličke soli
začimbe po izbiri: mleti črni poper, paprika, koriander, muškatni orešček

Kako kuhati piščančje klobase:

NASVET

Namesto piščančjega fileja lahko uporabite drobno sesekljano teletino, kot dodatek pa sesekljane olive, paprika različne barve, Na soncu sušeni paradižniki. Običajna folija za živila tukaj ni primerna. Potrebujete film, zasnovan za toplotna obdelava. Če rokava za peko nimate, uporabite kuhinjsko folijo.

Solata iz pečena buča z rukolo - okusno, barvito in nizkokalorično!

Puranji kotleti

Paprika doda mletemu puranu sočnost in barvo. Vzemite rdečo, oranžno oz rumena paprika, vsebujejo več koristnih snovi kot zelena.

RECEPT ZA PURANJE KOTLETE

Kaj potrebujete:
600 g puranjega mesa (stegno, file, prsi)
1 velika čebula (120 g)
1 velika sladka paprika (150 g)
1 jajce
2/3 čajne žličke soli
1 strok česna (neobvezno)
koper, cilantro, peteršilj, meta (neobvezno)
začimbe po izbiri: mleta črna in rdeča pekoče paprike, kumina, bazilika, origano, timijan
1–2 žlici. žlice oljčnega olja

Kako narediti puranje kotlete:

Operite in posušite puranje dele. Odstranite kožo in maščobo.

Zelenjavo operemo in olupimo. Če uporabljate česen, ga stisnite skozi stiskalnico.

Meso in zelenjavo narežemo na kose in jih dvakrat sesekljamo ali zmeljemo v kuhinjskem robotu.

V mleto meso vtepemo jajce, solimo in popramo, po želji dodamo drobno sesekljana sveža zelišča in zgnetemo mleto meso. Če je mleto meso preveč tekoče, dodajte otrobe ali ovsene kosmiče takojšnje kuhanje brez dodatkov.

Z mokrimi rokami oblikujemo polpete.

Posodo večnamenskega kuhalnika namastimo z oljem, položimo nekaj rezin in pečemo 30 minut na programu. "Pekarna" z zaprt pokrov. Po 15 minutah kotlete obrnemo.

NASVET

V mleto meso za kotlete lahko daste tudi drugo zelenjavo, ne samo paprike. Belo zelje, Kitajsko zelje, drobno naribano korenje ali bučke in celo kuhana pesa - obstaja prostor za eksperimentiranje!

In še ena dokazana pdietni receptpuranji kotlet od naših kuharjev.Poglej si posnetek!

Rdeči ribji kotleti

Zelo pogosto namočeno Beli kruh in panirana v drobtinah, kar je z vidika zdrave prehrane popolnoma neuporabno. Meso rdeče ribe ne potrebuje takšnih dodatkov. Kuhano v počasnem kuhalniku ribji kotleti vedno bo nežen, sočen, ne presušen.

RECEPT ZA KOTLETE IZ RDEČE RIBJE

Kaj potrebujete:
(za 6 kotletov)
500 g fileja lososa, lososa, roza lososa
1 majhna čebula (90 g)
1 majhno jajce (50 g)
2 vejici kopra
1/2 čajne žličke soli
mleti črni poper, limonina lupina
2–3 žlice. žlice oljčnega olja

Kako kuhati rdeče ribje kotlete:

Čebulo olupimo in zelo drobno sesekljamo. Koper operemo in osušimo, odstranimo stebla, zelišča pa sesekljamo.

Ribje meso zmeljemo v blenderju, vendar ne v pire, ampak tako, da ostanejo koščki. Druga možnost je, da rdečo ribo drobno sesekljate z nožem.

Jajce zmešajte z vilicami ali metlico. Uporabljajo se lahko le beljakovine.

Zmešajte mleto ribo z jajcem, čebulo in koprom, solimo in popramo, po želji dodamo limonino lupinico.

Z mokrimi rokami oblikujemo polpete.

V skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo oljčno olje in položimo kotlete.

Vklopite program " Pekarna" 20–30 minut. Pečemo kotlete z zaprtim pokrovom večnamenskega kuhalnika 10–15 minut na eni strani, nato jih obrnemo, ponovno zapremo pokrov in pečemo kotlete 10–15 minut na drugi strani.

NASVET

Temperatura na programu " Pekarna" se lahko bistveno razlikujejo pri različnih modelih večnamenskih kuhalnikov. Proizvajalci v navodilih za napravo ne navedejo vedno temperature. Če prvič pečete kotlete v počasnem štedilniku, preverite njihovo pripravljenost po 7-8 minutah in prilagodite čas kuhanja svojemu modelu. Kotlete rdeče ribe lahko spečete tudi v pladnju za soparo, program " kuhanje na pari", 15–20 minut.

Parjene ribje klobase

Še ena možnost za zamenjavo kupljene klobase s koristmi za zdravje. Dušene klobase lahko uspešno pripravimo iz katere koli ribe, le da je dovolj gosta.

RECEPT ZA DUŠENE RIBJE KLOBASE

Kaj potrebujete:
600 g ribjega fileja (losos, postrv, losos, trska, oslič)
2 jajci
1 majhna čebula (50 g)
1 žlica žlico oljčnega olja
2–3 vejice kopra
1/2 čajne žličke soli
ščepec mletega črnega popra

Kako kuhati parjene ribje klobase:

Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in prepražimo na oljčnem olju, dokler ni prozorna - v ponvi ali v počasnem kuhalniku na " Cvrtje/Pečenje" z odprtim pokrovom.

Odstrani iz ribji file semena in ga skupaj s čebulo zmeljemo v mešalniku.

Koper operemo, osušimo in drobno sesekljamo.

Mleto ribo zmešajte z jajci in koprom, soljo in poprom.

Vzamemo 30 cm širok pekač in iz njega odrežemo dva kosa dolžine 30–35 cm, ki ju prerežemo po šivu in ju razpognemo tako, da iz ene plasti folije dobimo dva podolgovata pravokotnika. Na vsakega od njih po krajši strani položimo polovico pripravljene mase in tesno zavijemo v klobase, tako da v mletem mesu ne pustimo praznin.

Na enem koncu klobase zavežite film v vozel ali ga zgrabite s trakom iz filma, izrezanega iz istega tulca. Klobaso položimo navpično in zbijemo mleto meso. Zavežite film na drugem koncu klobase. Ponovite z drugo klobaso.

V posodo nalijte 4 skodelice vode (vsak večnamenski kuhalnik ima priložene merilne skodelice, uporabite jih - pribl. izd.), namestite viseči pladenj za kuhanje na pari in nanj položite klobase.

Vklopite program " Kuhanje na pari"20 minut (od trenutka vrenja).

Film lahko odstranite in klobase narežete še tople, vendar bodo ohlajene klobase bolje ohranile obliko.

NASVET

Za zgostitev mletega mesa, če je preredko, uporabimo pšenične otrobe ali instant ovsene kosmiče brez dodatkov. Če delate klobase iz bele ribe, dodajte kos mletemu mesu kuhano korenje za barvo.

Bliža se novo leto 2020 in vsi se pripravljamo na praznik z nakupovanjem živil po vnaprej sestavljenem seznamu jedi. Novoletna miza. Tradicije prazničnega menija vseh držav sveta združuje obilica prigrizkov na novoletni mizi. Tukaj in, in, in kam lahko gremo brez ribjih prigrizkov in? Toda mnogim ljudem je iz več razlogov predpisana posebna dietna kuhinja, novoletno mizo pa je treba prilagoditi ob upoštevanju posebnih potreb ljubljenih. Naš današnji članek govori o prehranskih zahtevah za novo leto, vendar tako, da se te jedi odlikujejo po visokem lastnosti okusa, izgledal elegantno in zagotovo razveselil naše goste.

Mnogi verjamejo, da so ljudje, ki se držijo diete, prisiljeni jesti neokusno hrano, vendar se močno motijo. Dietna hrana ima lahko privlačen videz in edinstven okus, zahvaljujoč temu članku pa se lahko o tem prepričate ter najdete izvirno in okusno dietne jedi za novo leto.

Praznični lavaški zvitki

Sestavine:

• Armenski lavaš - 2 lista,
• bolgarski poper– 1-2 kos.,
• soljeni rožnati losos ali postrv - 350 g,
• piščančje jajce - 2 kos.,
• dimljeni sir - 200 gr.

Način kuhanja:

1. Dve piščančji jajci skuhajte in ohladite, nato pa tudi njih klobasast sir naribajte na drobnem strgalu. Papriko in ribo narežemo na kocke, kumaro pa na trakove. Jajca, sir in sesekljana zelišča temeljito premešamo, nato pa v nastalo pasto dodamo papriko. Solimo in popramo po okusu.
2. Na list lavaša položite četrtino celotnega nadeva in zvitek temeljito zgladite. Zdaj na površino zvitka ponovno položimo četrtino nadeva, skupaj z rezinami kumare in rdečo ribo. Pokrijte z drugim listom pita kruha in ponovite vse faze priprave.
3. Zvitek je treba tesno zviti, zaviti v folija in postavite v hladilnik za 1-1,5 ure. Pred serviranjem lahko zvitek narežemo na majhne koščke.

Zelenjavna enolončnica

Sestavine:

• krompir - 3 kos.,
• paradižnik - 3 kos.,
• jajčevci - 2 kos.,
• jajce 1 kos,
• česen - 1 strok,
• trdi sir - 200-250 g,
• zelenje,
• rastlinsko olje - 40 gr.

Način kuhanja:

1. Jajčevce narežemo na trakove ali majhne kocke, nato pa jih popečemo sončnično olje skupaj s sesekljano čebulo. Nato narezan krompir zložimo v pekač, na katerega položimo plast ocvrtih jajčevcev in svež paradižnik, narežemo na kocke.
2. Jajce stepemo, nato pa ga zmešamo s česnom, zelišči, soljo in poprom. Dobljeno zmes vlijemo v pekač z zelenjavo. Trdi sir nastrgamo na drobno in potresemo po vrhu.
3. Posodo postavimo v pečico in pečemo 30 minut.

Mojstrski tečaj zelenjavne enolončnice

Upoštevajte, da lahko krompir izpustite ali ga nadomestite z drugo sestavino, da bi bila enolončnica manj kalorična.

Turčija pastrami

Sestavine:

• puranje prsi - 350 gr.,
• česen - 1 strok,
• začimbe (curry poper, paprika)
• sol,
• sončnično olje.

Način kuhanja:

1. Prsi je treba dati v posodo s slano vodo in pustiti 2-3 ure. Papriko, sol in curry poper zmešamo v rastlinskem olju.
2. Meso vzamemo iz vode, ga obrišemo s papirnatimi robčki in nadevamo s sesekljanim česnom.
3. Na naslednji stopnji je treba prsi namastiti z mešanico začimb in zaviti v folijo.
4. Pastrami damo v pečico, ogreto na 250 stopinj. Posoda se kuha 25 minut, nato se pečica izklopi in puran ostane v njej 1,5-2 ure. Jed lahko postrežemo na novoletno mizo toplo ali hladno.

Recept za puranje pastrami

Končno

To so tako čudovite dietne jedi, ki jih lahko enostavno pripravite za novo leto 2020. Vse te jedi imajo osupljiv videz, edinstven okus in nizka vsebnost kalorij. Zagotovo bodo te dobrote želeli poskusiti vsi vaši gostje, ne le tisti, ki se držijo diet.

Človeku je med prazniki najtežje shujšati, saj si med praznovanjem resnično želiš privoščiti nekaj nenavadnega in okusnega.

Toda priljubljene praznične jedi so pogosto kalorične in vsebujejo veliko škodljivih sestavin, in tu se začnejo težave - želite skuhati nekaj, kar ni samo okusno, ampak tudi ne preveč škodljivo.

Pravzaprav prehrana ni nikakršna ovira za okusno pojedino. Danes vam bomo povedali, kaj lahko pripravite za praznik, če ste na dieti. Oborožite se s svojim kulinaričnim zvezkom in si zapišite naše čarobne recepte!

Prigrizki in sendviči

Težko si je predstavljati praznovanje brez prigrizkov in sendvičev, saj pomagajo ne le dodati svetlost praznični mizi, temveč tudi popestriti jedilnik.

Dietni sendviči s kuhanim puranom:

• Polnozrnat kruh
• Listi zelene solate
• kumare
• Kuhan puran
• Posneti sir

Te sendviče lahko naredite v več različicah - v klasični različici ali v obliki sendvičev.

V prvem primeru morate rezino narezati na tanko polnozrnat kruh(približno 0,5-0,7 cm) in namažemo z manj mastno skuto, na katero položimo list zelene solate, več rezin kumare in kos kuhanega purana. V drugem primeru morate vse narediti popolnoma enako, le da je ta sendvič dodatno obložen z drugo rezino polnozrnatega kruha.

Po želji lahko sendviču dodate druge nizkokalorične sestavine.

• kozice
• Čebula
• korenček
• limona
• Želatina
• Koren zelene

Ta jed izgleda zelo praznično in ima nenavadno nežen okus.

Za pripravo predjedi kozice kuhamo v slani vodi 3 minute, nato jih olupimo iz oklepa. Skuhajte jajca in juho iz korenja, čebule, korena zelene. V juho lahko dodate tudi začimbe, na primer poper v zrnu ali peteršilj in koper.

Ko je juha pripravljena, jo je treba precediti, nato pa združiti z namočeno želatino in zavreti.

Sedaj vam preostane le še, da kozico lepo razporedite v praznično posodo, narežete kuhano jajce kroge, ter položimo med kozico, vse skupaj zalijemo s pripravljeno juho in pustimo, da se strdi.

Izvedba tega recepta je lahko poljubna - predjed postrezite neposredno v skupni posodi ali jo položite za vsakega gosta. lepe rože, piramide, kroglice, izrezane s pomočjo kulinaričnih kovinskih kalupov.

• Paradižniki
• Marinirane gobe
• Ajda
• Zelenje
• Rastlinsko olje

Za to jed morate izbrati zrele, a ne preveč mehke paradižnike. Temeljito jih operemo, odstranimo pecelj in z žlico poberemo notranjost zelenjave ter tako oblikujemo pokrovčke.

Nato zmes zmešamo s soljo, zelišči, na majhne koščke narezanimi vloženimi gobami in ajdovo kašo.

Da bo mešanica bolj okusna in mehka, je priporočljivo, da jo namažete z majhno količino rastlinskega olja.

Nastalo mleto meso nadevamo v naše paradižnikove skodelice in jih pokrijemo s pokrovi. Izkazalo se je, da je lepa, okusna in zadovoljiva praznična jed.

solate

Sestavni del vsakega uradnega jedilnika za tiste, ki hujšajo, so solate. Na praznični pojedini naj bodo vsaj trije ali štirje.

Seveda standardne solate, kot so solata Olivier, sled pod krznenim plaščem, solata z rakove palice, prvič, sploh niso prehranske, saj vsebujejo majonezo, in drugič, te jedi so že dolgočasne in se ne štejejo za eksotične, še bolj pa jih ni več mogoče imenovati praznične. Da, klobaso lahko zamenjate s kuhanim piščancem, vendar si je težko predstavljati običajnega Olivierja brez majoneze - malokdo ima rad oljčno olje v tej jedi.

Zato pustimo zastarele recepte za solate v preteklosti in poskusimo nove jedi - enostavne za pripravo, okusne in prehranske mojstrovine, ki bodo odlično dopolnile jedilnik za vsak praznik.

• korejsko korenje
• Kuhano piščančji file
• Vložena čebula
• Olivno olje

Verjetno ni recepta za solato, ki bi ga bilo lažje pripraviti od tega. Toda kljub enostavnosti priprave kombinacija vseh sestavin daje neverjeten okusni tandem. Jed se izkaže za nežno, nizkokalorično in hkrati pikantno.

Za to jed je najbolje uporabiti korejsko korenje s česnom in ne brez njega, kot posodo pa izbrati široko posodo.

Najprej morate kuhan piščančji file narezati na majhne koščke in ga položiti v obliki kroga v pripravljeno posodo. Nato morate na meso položiti plast vložene čebule, jo rahlo poškropiti z oljčnim oljem in ustvariti plast korejskega korenja. To je vse. Za okras že pripravljena jed lahko uporabite katero koli zelenico.

• Sladka in kisla jabolka
• Zelena
• Jogurt z nizko vsebnostjo maščob
• Kuhano jajce

Vse sestavine za to solato je treba naribati s strgalnikom. Priporočljivo je, da uporabite možnost, ko je jed sestavljena iz dolgih in tankih rezin. Vse pripravljene sestavine zmešamo in solato zabelimo z manj mastnim jogurtom.

Ta jed ima prijeten sladko-kisel okus in izjemno aromo zelene, jajce pa daje solati mehkobo in nežnost.

Zelenjavna solata:

Zelenjavne solate so bile vedno priljubljene med dietami, saj takšna jed ni le lahka, ampak tudi zdrava - zelenjava je bogata z vitamini.

Zelenjavo lahko kombinirate poljubno, glede na vaše okusne preference in takšne solate lahko poljubno začinite. rastlinsko olje, in omake domače in jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

Ponujamo eno od možnosti:

• Solatni listi
• kumare
• Redkev
• Zelena čebula
• Koper, peteršilj
• Olivno olje

Zelenjavo je treba sesekljati, premešati in začiniti z oljem. Zahvaljujoč igri barv je ta solata videti okusna in lepa.

najprej

Prve jedi niso vedno postrežene na uradnih mizah, njihova izbira pa je v celoti odvisna od okusa gostiteljice. Kakor koli že, če ne gre za običajno juho ali boršč, potem lahko katera koli prva jed postane harmonična otvoritev prazničnega menija.

Juha z lososom in zelišči:

• Losos
• Zelenje
• korenček

Zavremo vodo, dodamo riž, drobno naribano korenje, sesekljano čebulo in dodamo drobno narezan losos. Jed dušimo na majhnem ognju 15-20 minut, dodamo zelišča in sol. V tej jedi izgledajo zelo elegantno. morske alge, ki ga po želji lahko dodate tudi v juho.

Našo dišečo mojstrovino postrežemo v majhnih skledicah za juho.

• Šampinjon
• korenček
• pastinak
• Zelenje
• Olivno olje

V segreti ponvi na olivnem olju prepražimo čebulo, korenje in pastinak. Nato vržemo šampinjone in našo zelenjavno mešanico v vrelo vodo. Vse skupaj solimo.

5 minut preden je juha pripravljena, jo začinite z zelišči.

Ko je juha pripravljena, jo z mešalnikom zmešajte do pireja, prelijte v sklede in okrasite s peteršiljem.

enostavno zelenjavna juha s pastinakom:

• korenček
• Zelenje
• pastinak

Pastinak olupimo in narežemo na rezine, kot krompir za prve jedi. Zelenjavo dodamo v vrelo osoljeno juho. Po 10 minutah v isto vodo dodamo drobno naribano korenje, sesekljano čebulo, začimbe in zelišča. Juho kuhamo še 10-15 minut in pustimo stati 30 minut.

To jed lahko pripravite tudi iz perutninskega mesa, na primer purana ali piščanca. V tem primeru je bolje uporabiti namesto vode mesna juha. Izvedba juhe je lahko klasična ali v obliki pireja.

drugič

Danes vam raznolikost izdelkov v supermarketih omogoča pripravo najbolj zanimivih prilog po preizkušenih receptih ali eksperimentiranju z novimi. Med ogromnim številom jedi je dovolj receptov za hujšanje.

• Konzervirana koruza
• korenček
• Rdeča paprika
• Zelenje
• Olivno olje

Riž je odlična priloga, ki je zdrava, nasitna in v tej jedi izgleda zelo okusno.

Za pripravo te priloge potrebujemo visoko ponev. Čebulo najprej drobno sesekljajte in jo položite v ponev, namazano z olivnim oljem, nato pa naribajte korenje. Ko čebula postane zlata, dodajte korenje le za nekaj minut.

V tem času narežemo papriko na majhne kvadratke. IN v tem primeru najbolje je dati prednost nezreli ali celo zelenkasti zelenjavi, da ohrani svojo videz in se med kuhanjem ni prekuhalo. V ponev za 3-5 minut dodamo tudi poper.

Dobljeno zmes prelijemo z vodo in soljo. Dodamo riž in kuhamo na majhnem ognju, dokler ni kuhan. 5 minut pred koncem kuhanja dodamo jedi. konzervirana koruza in zelenje. Vse temeljito premešajte in postrezite k mizi v širokih posodah - tako lahko gostje uživajo ne le v okusu jedi, ampak tudi v njenem videzu.

• pastinak
• Olivno ali katero koli drugo rastlinsko olje

Pire krompir je stalna jed na vsakem prazničnem jedilniku. Toda v resnici krompir ni lahek in dieteten, saj vsebuje precej škroba. Nekateri prakticiramo namakanje krompirja pred kuhanjem, da se znebimo škroba, a zakaj bi zlorabljali takšno zelenjavo, če obstaja odlična alternativa Ta jed je pastinakov pire!

Ta pire je nekoliko sladkega okusa, vendar je bogat z vitamini in minerali in lahko nasiči telo, ki izgublja vse. uporabne snovi, ki ga tako potrebuje v obdobju diete.

Za pripravo pireja morate pastinak olupiti in položiti v vrelo in rahlo osoljeno vodo. Takoj ko je zelenjava pripravljena, odcedite odvečno tekočino in jo pretlačite v pire. Bolje je, da to jed postrežete z oljčnim oljem, ki ga lahko vlijete v lepo skledo ali takoj prelijete čez končni zdrobljen pastinak.

• Bučke
• bolgarski poper
• Belo zelje
• Paradižniki
• korenček
• Zelenje
• Olivno olje

Vse izdelke očistimo in narežemo. Nato združimo zelenjavo v enakih razmerjih in dušimo v ponvi ali ponvi, potem ko jo solimo in dodamo nekaj žlic oljčnega olja. Zelenjavo je najbolje dodati 10 minut, preden je pripravljena, da ima čas, da sprosti svojo aromo in hkrati ne izgubi okusa.

Mesne in ribje jedi, morski sadeži

Vredna popestritev praznične mize bi bila vsaj ena mesna oz ribja jed. Hkrati je pomembno, da se spomnimo, da je naš jedilnik prehranski, zato morajo biti recepti nizkokalorični.

• Piščančje prsi
• Sojina omaka

Piščančje prsi so najvitkejši del ptice, ki ga nutricionisti priporočajo uživanju vsem, ki hujšajo. Piščanec je bogat z beljakovinami in praktično ne vsebuje ogljikovih hidratov ali maščob. Poleg tega lahko iz tega mesa vedno skuhate nekaj prazničnega in zelo okusnega.

Najprej pripravimo omako – premešamo sojina omaka in medom v razmerju 2:1 do gladkega.

Nato piščančje prsi posolite in namastite že pripravljena omaka in pustite namakati nekaj ur.

Meso pečemo na pekaču 40 minut. V tem času bo piščanec pridobil hrustljavo skorjo in neverjetno okusen medeni odtenek.

• Kuhan riž
• Šampinjon
• korenček
• Folija za peko

Najprej moramo poskrbeti za ribe – krapa očistimo in nasolimo. Potem

Lotimo se priprave mletega mesa. Če želite to narediti, v ponvi najprej prepražite čebulo in korenje skupaj z drobno narezanimi šampinjoni, nato pripravljena mešanica Združite s predhodno kuhanim rižem. V notranjost krapa položimo mleto meso, ribo zašijemo z nitjo in zavijemo v folijo za peko.

Ribe morate kuhati v pečici, predhodno segreti na 180 °, 30-40 minut. Ko je pečeno, posodo vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Vse kar ostane je, da previdno odstranite nit, ribo okrasite z zelišči - in jo lahko postrežete svojim gostom!

Morski sadeži so vedno veljali dietni izdelek. Školjke, kozice, lignji - iz njih lahko pripravite več kot eno vredno praznično jed. Toda pri hujšanju je najbolje dati prednost peki ali mariniranju morskih sadežev.

Torej, za pripravo mariniranih školjk bomo potrebovali:

• školjke
• Rastlinsko olje
• Poper
• Začimbe
• limona

Najprej morate školjke očistiti, nato jih dobro posoliti, poprati, dodati začimbe, potresti limonin sok in prelijemo z rastlinskim oljem. Predelane školjke položite v pladenj in pustite en dan. V 24 urah boste prejeli neverjetno okusne marinirane morske sadeže.

Mimogrede, ta način mariniranja je najvarnejši in najbolj zdrav, saj so školjke pripravljene s soljo in lastni sok, brez dodajanja kisa.

Sladice in pekovski izdelki

Če ste na dieti, se morate omejiti pri uživanju sladkarij - žemljic in slaščice prepovedano. Zato morajo sladice in pekovski izdelki za hujšanje vsebovati sadno osnovo, biti nizko vsebnost maščob in kalorij.

Žele mavrica v kozarcu:

• Lepa prozorna stekla
• Želeji različnih barv in okusov

Pravzaprav lažje kot sladica Verjetno ga ne boste našli. Za pripravo tega okusa potrebujete samo kupljeni žele in lepe posode. Če pa ne želite uporabiti želeja v prahu, ga lahko varno nadomestite z domačimi kompoti (češnje, jabolka, marelice), kondenziranimi z želatino.

Torej, za začetek prvi žele razredčimo z vrelo vodo in ga nalijemo približno 3 cm debelo na dno naše posode. Nato kozarce za nekaj ur postavimo na hladno mesto.

Ko se prva plast strdi, na enak način vlijemo drugo plast želeja. Za drugo plast izberite žele, ki je kontrastne barve, na primer rdečo ali rumeno prelijte čez zeleno.

To morate storiti tolikokrat, kolikor želite imeti plasti v končani sladici. Vrh vašega kulinaričnega čudeža lahko okrasite s poljubnim sadjem. V tem primeru sta kivi ali pomaranča videti zelo ugodna, saj se bosta ujemala z barvo ene od plasti naše sladice.

Pomembno si je zapomniti! Vse plasti želeja, razen prve, vlijemo, ko je žele mlačen in ne vroč. V nasprotnem primeru bo zgornja vroča plast preprosto stopila spodnje plasti in rezultat ne bo svetla mavrica, temveč kaotična mešanica želeja različnih barv.

Skutina enolončnica z rozinami:

• Skuta z nizko vsebnostjo maščob
• Rozine (namesto rozin lahko uporabite suhe marelice ali celo ananas)
• Vanilija
• Majhna količina fruktoze

Najprej morate oprati rozine in jih preliti topla voda 40 minut. Ko se suho sadje popari, zmešamo nemastno skuto z jajci, vanilijo in sladkamo s fruktozo, dodamo rozine.

Pekač namastite z olivnim oljem ali uporabite pergamentni papir. Dobljeno testo pečemo 30 minut v pečici, ogreti na 180°.

Ob serviranju lahko jed okrasite s poljubnim sezonskim sadjem.

• korenček
• sladkor
• Pecilni prašek
• maslo

Čeprav je v tem receptu uporabljena moka, so piškoti nizkokalorični in so odlični za tiste, ki se želite znebiti odvečnih kilogramov.

Najprej morate korenje zmleti v pire. To lahko storite z mešalnikom ali navadnim strgalnikom. Nato skupaj zdrobimo maslo in sladkor, dodamo malo moke in pripravljeno korenje.

Nastalo testo je treba temeljito premešati nekaj minut, nato pa dodati malo pecilnega praška in vse znova dobro premešati.

Piškote pečemo v pečici pri 150° približno 20-25 minut. V tem času se bo v notranjosti temeljito spekel in pridobil okusno zlato skorjo. Iz tega testa lahko naredite tudi ljubke kolačke – tako zdrave kot lepe.

Če želite ta recept popestriti, mu lahko dodate poljubno suho sadje ali oreščke.

pijače

Osebi, ki shujša, med prazniki ni priporočljivo piti alkohola, vendar se vedno želite razvajati z okusno in nenavadno pijačo. Oglejmo si več možnosti za izvirne pijače za tiste, ki so na dieti.

Koktajl "Kri z mlekom":

• Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob
• Paradižnikov sok
• Poper

Ta koktajl je alternativa znanemu Bloody Mary, hkrati pa ima blažji okus.

Pijačo je treba zaužiti takoj po pripravi, sicer lahko kisla smetana odda rahlo grenkobo.

Najprej morate v kozarce dati nekaj žlic kisle smetane in jih preliti paradižnikov sok, potem je treba vse to temeljito premešati, tako da je masa homogena.

Med mešanjem lahko po lastni presoji dodate sol in poper. Lahko pa poper povsem izpustite, če niste ljubitelj začinjene hrane.

• banane
• Jogurt z nizko vsebnostjo maščob
• Mleko z nizko vsebnostjo maščob
• Žita

Zelo zrele banane niso primerne za pripravo tega smutija, zato je bolje kupiti tiste, ki imajo zelenkasto ali popolnoma zeleno lupino.

Mleko in jogurt vzamemo v enakih količinah, ovseni kosmiči- okus. Vse sestavine je treba dati v mešalnik in zmešati do gladkega. Sladkorja ni treba dodajati - banane bodo že dale pijači potrebno sladkost.

Za popestritev lahko ta recept spremenite tako, da banane nadomestite z drugim sadjem – jagode, borovnice, maline, breskve in hruške bodo v kombinaciji s samo banano zelo okusne.

• Limonin sok

Za pripravo tega osvežilnega napitka zmešajte limonin sok z vodo, segreto na 50° in sladkajte z medom. Pred serviranjem je pijačo najbolje ohladiti, natočiti v prozorne kozarce, gostom priskrbeti slamico, na kozarec pa položiti rezino limone.

Če želite pijačo narediti še bolj svežo in hladilno, kar bo v vročem poletju še kako prav, ji lahko dodate meto, limono pa lahko nadomestite celo z limeto.

Videli ste že, da ustvarjanje prazničnega menija za tiste, ki hujšajo, ni težko - če eksperimentirate z nizkokaloričnimi in zdravi izdelki, zagotovo boste dobili izvirno in okusno jed.

Vsi najljubši in pričakovani novoletni prazniki se pogosto odvijajo ob bogati praznični mizi. Vnaprej ljudje množično obiščejo trgovine, odidejo s prepolnimi vrečkami in vrečkami z živili ter nameravajo pripraviti veliko število obrokov. Poleg tega, več kot je, bolje je, saj mnogi pričakujejo goste. Verjetno pa ste že večkrat opazili, da se po praznovanju novega leta po celem telesu pojavijo odvečne maščobne obloge, predvsem na bokih, pasu in zadnjici.

Posledično se bo vaše razpoloženje poslabšalo, saj si vsak od nas želi imeti popolno postavo brez pomanjkljivosti. Po tem boste morali na strogo dieto ali celo stradati in se aktivno ukvarjati s športom. To pomeni, da sam dopust traja kratek čas, za obnovitev prejšnjih oblik pa boste porabili tedne in morda mesece.

Toda na novoletni dan si resnično želite pojesti obilen in okusen obrok, še posebej, če na mizi vidite veliko visokokaloričnih jedi. Kako človeka tukaj ne zamika? In nekaterim ljudem, ki so bolni ali so že trpeli zaradi kakršnih koli resnih bolezni, je na splošno dovoljena samo dietna prehrana. Je res dobro, da za praznično mizo sploh ne sedete, da ne škodujete svoji postavi in ​​zdravju?

Seveda ne! Optimalna rešitev je priprava okusnih in nizkokaloričnih jedi, dietnih Novoletne solate, ki bo razveselil tako tiste, ki hujšajo, kot tiste, ki ne pazite na svojo težo. Verjemite, čisto preprosto je.

Seveda se je treba najprej spomniti glavnih načel dietna prehrana– uživajte čim manj maščob in soli. Zelo pomemben dejavnik pri pripravi jedi je, kakšno toplotno obdelavo uporabljate.

Hrane ni priporočljivo cvreti, bolje jo je kuhati na pari, saj konzervira velika količina vitamini in uporabne komponente. Poleg tega se bodo izkazali za manj kalorične kot ocvrti.

No, če si tega res želite, lahko v skrajnem primeru jedi spečete v pečici. Pri pripravi jedi poskusite dodati veliko zelišč - na primer peteršilj, cilantro, baziliko, koper.

Prvič, to je zelo koristno za telo, in drugič, odlično boste okrasili svoje jedi. Jedi za novoletno prehransko mizo ne morete pripraviti vnaprej. Biti morajo sveži.

Prav tako ni priporočljivo konzervirati, zamrzniti ali marinirati izdelkov.


Če uživate alkoholne pijače v velikih količinah, bo to samo povečalo vaš apetit. Poleg tega bo alkohol povečal vsebnost kalorij v jedeh in lahko povzroči prehranjevalni plato.

No, če še vedno ne morete odpraviti porabe alkoholne pijače, potem je dovoljeno piti sladka in mirna vina, suhim ali polsladkim vinom pa dodamo še mineralno mirno vodo.

Vendar pa morate še vedno piti v majhnih količinah. Poskusite se izogibati močnim alkoholnim pijačam. Glede mesni izdelki, pri pripravi jedi uporabite meso z nizko vsebnostjo maščob - pusto teletino, piščanca, purana. Majoneza je visokokalorični izdelek, zato je bolje uporabiti kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Recepti za dietne novoletne jedi

Zdaj pa preidimo neposredno na recepte za pripravo nizkokaloričnih novoletnih jedi.

Jabolka pečena s skuto in cimetom

Sestavine:

skuta z nizko vsebnostjo maščob - 100 gramov;
jabolka - 500 gramov;
cimet - 5 gramov;
vanilin malo sladkorja orehi, rozine

Način kuhanja:

Jabolka temeljito sperite pod tekočo vodo, odstranite jedro, ne da bi popolnoma razrezali jabolko. Na dnu naj ostane približno 1,5-2 cm, torej jabolko ne smemo prerezati do konca.

Z dobljenim nadevom napolnimo ¾ jabolk. Pečico je treba predhodno segreti na 180-200 °C in pečemo jabolka do konca (približno pol ure).

Čas proizvodnje se lahko razlikuje glede na sorto jabolk. To sladico postrezite toplo ali hladno.

Vsebnost kalorij na 100 gramov izdelka je 70 kcal.

Zelenjavna enolončnica

Sestavine:

3-4 kuhani krompirji,
3-4 paradižnika,
2 jajčevca,
česen, čebula,
nariban sir,
zelenje,
1 jajce,
rastlinsko olje - 30 gramov.

Način kuhanja:

Jajčevce sesekljajte in prepražite s čebulo v majhni količini rastlinskega olja. No, če imate ponev s premazom proti prijemanju, lahko zmanjšate količino olja.

V pekač naložimo narezan krompir, nanj položimo plast popraženih jajčevcev s čebulo, nanje nasekljane paradižnike, nato vse skupaj prelijemo z enim stepenim jajcem, ki mu primešamo začimbe, česen in zelišča. Sir naribamo s strgalnikom in ga potresemo po vrhu. Čas izdelave je približno 25-30 minut. Če želite dodatno zmanjšati kalorično vsebnost jedi, lahko zamenjate krompir ali ga popolnoma izločite.

Vsebnost kalorij na 100 gramov izdelka je 118 kcal.

Piščančje mesne kroglice s prilogo iz brokolija in korenja v dvojnem kotlu.

Sestavine:

mleto piščanec 500 gramov (približno 150 gramov na porcijo);
surovo korenje srednje velikosti - 2 kosi;
brokoli - en paket;
mleti črni poper - malo;
posušen peteršilj - 2 žlički;
sol po želji in okusu.

Način kuhanja:

Mleto meso damo v skledo, potresemo s poprom, solimo, s prsti pretlačimo peteršilj, 2/3 korenja pa naribamo. Temeljito premešajte. Iz razpoložljivega mletega mesa pripravimo polpete v velikosti večjega oreha in jih polagamo na desko.

1/3 korenčka narežite na tanke kolobarje, malo debelejše, kot jih režete za juho. Na dno soparnika položimo korenje, stresemo brokoli in simetrično razporedimo potrebno število mesnih kroglic. Če napolnite soparnik z vrelo vodo, je čas kuhanja približno petindvajset minut.

Zamrznite mesne kroglice, ki so vam ostale, in ko je malo časa za kuhanje, zavrite, dušite ali kuhajte v dvojnem kotlu.

Modno je, da zelenjave ne solimo, ampak jo pokapljamo s sojino omako ali limoninim sokom.

Vsebnost kalorij na 100 gramov izdelka - 128 kcal.

Pikantna skuta

Sestavine:

250 g skute brez vsebnosti maščobe,
2 žlici čajnega sladkorja,
2 žlici fermentiranega pečenega mleka z nizko vsebnostjo maščob.
2 žlički mletega cimeta.

Način kuhanja:

Vse sestavine temeljito premešajte, dokler ne dobite homogene mase, postrezite v skledah skupaj z rženim kruhom.

Vsebnost kalorij na 100 gramov izdelka - 98 kcal.

Zelenjavni pilaf

Sestavine:

ena in pol skodelice riža,
ena bučka,
300 gramov cvetače,
en jajčevec,
en korenček,
ena čebula,
sol po želji in okusu,
300 gramov šampinjonov.

Način kuhanja:

Zelenjavo temeljito operemo, olupimo in narežemo, korenje naribamo s strgalnikom. cvetača Dovoljeno je nadomestiti kolerabo ali zelje. Damo v ponev, do polovice zalijemo z vodo, rahlo posolimo in dušimo na majhnem ognju.

Ko je zelenjava malo podušena, pokrijte riž v plasti približno 1,5-2 cm in kuhajte do konca. Pred serviranjem je treba riž zmešati z zelenjavo. Dodate lahko šampinjone ali druge gobe, v tem primeru bo jed dobila izjemno aromo in odličen okus.

Vsebnost kalorij na 100 gramov izdelka - 95 kcal.

Pastrami iz puranjih prsi

Sestavine:

puranje prsi - približno 300-350 gramov,
začimbe (sladka paprika, malo soli),
česen - približno 1-2 stroka,
rastlinsko olje.

Način kuhanja

Najprej morate puranje prsi približno dve uri namočiti v slani vodi. Nato zmešajte sladko papriko, malo soli, popra in rastlinskega olja, dokler ne dobite paste.

Dodamo pekočo rdečo papriko in curry. Po 2 urah meso vzamemo ven, obrišemo, meso nadevamo s česnom. Polnite ga lahko s čimer želite, uporabite svojo domišljijo in vsakič dobite nove okuse.

Nato previdno namažite prsi z nastalo kašo. Po tem ga položimo na folijo. Pečico predhodno segrejemo na najvišjo temperaturo - 250 stopinj, kamor položimo purana.

Čas izdelave je približno petnajst minut. Nato izklopite pečico in pustite posodo tam dve uri. V tem primeru pečice ni dovoljeno odpreti. Na praznično mizo ga lahko postrežete toplo in hladno.

Vsebnost kalorij na 100 gramov izdelka je 250 kcal.

Jed "Zdrava riba"

Sestavine:

file brancina - 500 gramov;
listi zelene solate,
koper (svež),
začimbe (lovorjev list, za ribe).

Način kuhanja:

Vzamemo file brancina, ga splaknemo pod tekočo vodo, potresemo z začimbami posebej za ribe in položimo v soparo na liste solate.

Z vrha rib položimo vejice kopra in lovorjev list. Čas kuhanja v dvojnem kotlu je 15-20 minut.

Mimogrede, za te jedi Uporabite lahko katero koli ribo. Po želji lahko robove ribe obložite z narezanim korenjem in pokapate z limoninim sokom.

Vsebnost kalorij na 100 gramov izdelka - 105 kcal.

Piščančje prsi z gobami

Sestavine:

piščančje prsi - 1 kg,
gobe (šampinjoni) - približno 500 gramov,
kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 100 gramov,
trdi sir z nizko vsebnostjo maščob - 100 gramov,
začimbe po okusu.

Način kuhanja

Piščančje prsi ločite od kosti in narežite na majhne koščke, prepražite do konca. Šampinjone zdaj narežemo na koščke, skuhamo in damo v ponev z piščančje prsi, prepražimo, dokler niso popolnoma kuhani.

Nato vse skupaj zalijemo s kislo smetano, še malo dušimo, potresemo z naribanim sirom, izklopimo štedilnik. Posodo pustimo malo počivati.

Vsebnost kalorij - 100 gramov - 130 kcal.

Poskusite pripraviti dietne jedi, ki jih ponujamo za novo leto, in prijetno boste presenetili povabljene goste in delili recepte.

vesele praznike! Samo zapomnite si glavno pravilo - ne jejte vsega naenkrat in napolnite želodec, več plešite, zabavajte se in komunicirajte. Tako lahko takoj porabite dodatnih kalorij! Vso srečo!

Uporaba katerega koli gradiva, objavljenega na spletnem mestu, je dovoljena z zagotavljanjem neposredne povezave (za spletne publikacije - hiperpovezave) do neposrednega naslova gradiva na spletnem mestu. Povezava (hiperpovezava) je obvezna ne glede na popolno ali delno uporabo materialov s spletnega mesta http://http://site