Gobe
Krompirjeva enolončnica z ribami v pečici. Ribja enolončnica: recepti

Krompirjeva enolončnica z ribami v pečici. Ribja enolončnica: recepti

Vzemite velik greben, tako da je razmerje reza ribji file in krompir je bil približno enak.

Lososovo hrbtenico operemo in položimo v vrelo slano vodo.

Po 4-5 minutah, takoj ko ribje meso posvetli, greben odstranimo iz ponve in položimo na krožnik.

Globoki keramični kalup je namazan s sončničnim oljem.

Dno modela obložimo z rezinami čebule. Čebulne kolobarje potresemo s suhimi zmletimi začimbami. Prisotnost čebule na dnu ponve zagotavlja, da je enolončnico mogoče odstraniti, ne da bi polomili ali poškodovali plasti.

Če želite kuhati podobno jed brez krompirja, bodite pozorni na recept za mentai enolončnico v pečici ali ribjo enolončnico v počasnem kuhalniku.

Krompir skuhamo do polovice, da enolončnici ni treba dolgo stati v pečici. Če vam je ostal kuhan krompir od včeraj, je v redu. Krompir skuhamo celega ali v olupku in ga tik preden ga damo v model narežemo na rezine.

Razume se, da se je krompir kuhal v slani vodi, zato rezin ni treba dodatno soliti. Rezine krompirja potresemo z začimbami.

Jajčni nadev je tisti člen, ki bo ribo povezal z drugimi sestavinami. Razbijte dve veliki jajci in ju položite v globoko skledo.

Sir naribamo ali narežemo na kocke in ga zmešamo z jajci. IN v tem primeru rabljeno domači sir s chia semeni. to uporaben dodatek Je tudi odličen element za okrasitev enolončnic. Lahko ga kar vržeš jajčni nadev pol čajne žličke teh semen.

V skledo damo kislo smetano poljubne vsebnosti maščobe. Dodajte ščepec soli.

Nadev stresamo z metlico, da postane bolj ali manj homogen, kosov sira ni treba zreducirati v pastozno strukturo.

Rahlo prekuhano in ohlajeno meso rdeče ribe odlično zdrsne s hrbtenice, ga zmečkamo in položimo na krompir.

Enolončnico z ribami in krompirjem prelijemo z jajčnim prelivom. Obliko postavimo v pečico, predhodno segreto na 180-200 stopinj. Kako dolgo pečemo ribe in krompir v pečici, je odvisno od krompirja. Če je bil krompir že popolnoma pripravljen za uporabo, enolončnica duši v pečici le 20 minut, dokler se na površini ne oblikuje skorja kisle smetane in sira.

Ko napol pečen krompir pošljemo v pečico, enolončnico pustimo 40-60 minut in jo pokrijemo s folijo, potem ko se zgornja skorja zlato rjavo zapeče.

Toplo ribjo enolončnico narežemo na kvadratke, potresemo z zelišči in postrežemo s poljubno zelenjavo.

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je veliko bolj prijetno kot kuhanje zase))

Vsebina

Izdelek z velika korist in vsebnost vitaminov so ribe, ki bi jih morali jesti vsi. Za popestritev prehrane odraslih in otrok lahko pripravite enolončnico iz ribjih filetov rečnih ali morskih vrst. Zaradi pečenja izdelki ne izgubijo svojih koristi, ohranijo vitaminsko sestavo in so mehki. Okusen obrok je zagotovljen!

Kako kuhati ribjo enolončnico

Če otroci ne marajo čistih rib (ocvrtih, dušenih ali kuhanih), bo priprava ribje enolončnice priskočila na pomoč materam in gospodinjam. Ta jed bo všeč tudi opazovalcem. dietna prehrana, ker je nizkokalorična, ima zdravilne lastnosti, ima vitaminsko in mineralno sestavo, je lahko prebavljiva. Za obogatitev jedi ribi dodamo zelenjavo, žitarice, krompir ali gobe. Uporabite lahko katero koli ribo: rečno, morsko, mastno ali suho. Če uporabljate zamrznjeno meso, ga pred kuhanjem odmrznite do mehkega.

Kako kuhati ribjo enolončnico: najprej morate pripraviti sestavine. Bolje je uporabiti ribje fileje ali ribje konzerve, da izdelka ne očistite nepotrebnih delov. Meso narežemo na majhne koščke, podobno sesekljamo tudi druge izdelke: zelenjavo, gobe, krompir. Sir drobno naribamo, pripravimo nadev iz mlečnih izdelkov in začimb. Vse, kar ostane, je, da te komponente postavite v odporen proti visoka temperatura oblikujemo in skuhamo pečene v pečici ali na pari v počasnem kuhalniku.

V pečici

Pogosta možnost kuhanja je ribja enolončnica v pečici. Za to izdelke narežemo na majhne podolgovate koščke in jih položimo v kalup. Ribe lahko predhodno popečete (lososa marinirate v limoni in origanu, pomešate s fižolom) ali uporabite surovo meso. File prestavimo v pekač, premažemo z oljem, potresemo z zelenjavo ali rižem, sirom in dušimo približno pol ure na 180 stopinjah. Pri serviranju lahko jedi dodate limono in koper.

V počasnem kuhalniku

Ribja enolončnica v počasnem štedilniku velja za najlažjo, kar ima za posledico mehko, občutljivo konsistenco. Uporaba naprave vam bo omogočila pripravo obrokov Dukan, tako da bodo lahko tisti, ki hujšajo, jedli okusno in brez odvečnih kilogramov. V multivarku lahko pripravite enolončnico iz rib, narezanih na koščke ali zvitih skozi mlinček za meso. Vse pripravljene izdelke damo v skledo, začinimo z zelenjavo in začimbami ter dušimo v programu "Pečenje" ali "Dušenje na pari" 40-50 minut.

Recept za ribjo enolončnico

Kako kuhati ribjo enolončnico, je koristno vedeti za vsakega kuharja. Pri tem bo pomagal recept za enolončnico z ribami, ki bo korak za korakom razložil vse faze, od priprave izdelkov do serviranja. Okusne jedi enostavno narediti - lahko začnete z enostavne tehnologije kot uporaba mletega mesa z zelenjavo ali gobami, postopoma postane bolj zapletena z uporabo nadevov in omak. Domač recept enolončnice iz rib in krompirja ali riža bodo postale značilna jed številnih kuharjev in bodo presenetile zbrane goste in prijatelje.

S krompirjem v pečici

Čas kuhanja: 1 ura.
Število porcij: 6 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 157 kcal.
Namen: za kosilo.
Kuhinja: avtorska.

Krompirjeva enolončnica z ribami, pripravljena v pečici, je priljubljen recept. Mnoge gospodinje ga pripravijo, da družinske člane razveselijo z okusno hrano. krepka jed. Ribe se čudovito ujemajo s krompirjem in ustvarijo lepo zapečeno skorjico iz naribanega sira in smetane. Slednje lahko nadomestimo z mlekom ali kislo smetano, začinimo s črnim poprom ali timijanom.

Sestavine:

ribji file - 0,6 kg;
krompir - 10 kosov;
čebula - 2 kosi;
majoneza - 0,15 l;
smetana - 75 ml;
sir - 50 g;
rastlinsko olje - 15 ml.

Način kuhanja:

Na naoljeno dno pekača položite rezine krompirja, na vrh pa koščke rib in čebulne polkolobarje.
Posolite in ponovite plasti.
Zalijemo z mešanico majoneze in smetane, kuhamo pol ure v pečici pri 180 stopinjah.
Potresemo z naribanim sirom in kuhamo še nekaj minut, dokler se skorja ne zapeče.
Postrezite s testeninami in smetano ter česnovo omako.

Iz mletih rib

Čas kuhanja: 1 ura.
Število porcij: 4 osebe.
Vsebnost kalorij v jedi: 129 kcal.
Namen: za večerjo.
Kuhinja: avtorska.
Zahtevnost priprave: srednja.

V poštev pride enolončnica z mletimi ribami klasična jed, ki se streže v številnih otroških ustanovah. Ta recept vam bo pomagal narediti dišečo jed, začinjeno z izdatno porcijo čebule. Jed lahko postrežemo toplo kot lahka večerja za odraslega ali otroka ali hladno uporabite kot hiter prigrizek med odmorom za kosilo ali šolskim odmorom. V obeh različicah je enolončnica zelo okusna.

Sestavine:

mleto ribo - 400 g;
riževa žita - 100 g;
čebula - 1 kos;
sončnično olje– 20 ml;
mleko - kozarec;
sir - 100 g.

Način kuhanja:

Riž kuhamo do polovice, združimo s sirnimi ostružki.
Čebulo narežemo na kocke, zlato prepražimo, zmešamo z mletim mesom, solimo in popramo.
Polovico riža položimo v pekač ribji nadev, pokrijte z žitom. Površino potresemo s sirom in prelijemo z mlekom.
Pečemo 40 minut pri 180 stopinjah. Postrezite s kislo smetano ali smetanovo omako.
Mleko lahko nadomestimo s smetano ali kislo smetano v kombinaciji z vodo.

Kot v vrtcu

Čas kuhanja: 1 ura.
Število porcij: 3 osebe.
Vsebnost kalorij v jedi: 122 kcal.
Namen: za kosilo.
Kuhinja: avtorska.
Zahtevnost priprave: srednja.

Okusna ribja enolončnica kot v vrtec izkaže se, če zmešate ribje fileje z mlečno omako in pečete v pečici. Ta poslastica ima bogato sestavo, vsebuje veliko zdravih beljakovin, fluora in joda, zato je nepogrešljiva za otrokovo telo. Tudi odrasli lahko uživajo v poslastici iz vrtec, je lahko in hitro prebavljiv in ne vsebuje veliko kalorij – odlična možnost za tiste, ki hujšajo.

Sestavine:

ribji file - 0,3 kg;
mleko - pol kozarca;
moka - 20 g;
jajca - 1 kos;
maslo - 10 g;
krušne drobtine– 30 g.

Način kuhanja:

File skuhamo v slani vodi, dovolj je šest minut.
Pripravimo omako: v suhi ponvi kremasto presušimo moko, zalijemo z vrelim mlekom in dodamo maslo. Ob nenehnem mešanju pustimo, da se maslo stopi in ugasnemo ogenj.
Ribe položimo v pekač, jih prepikamo z vilicami, prelijemo s stepenim jajcem in mlečna omaka, ponovite plasti.
Po vrhu potresemo drobtine in pečemo 20 minut na 180 stopinjah.
Postrezite s kašo ali sesekljano zelenjavo.

S sirom

Čas kuhanja: pol ure.
Število porcij: 6 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 186 kcal.
Namen: za večerjo.
Kuhinja: avtorska.
Zahtevnost priprave: srednja.

Ribja enolončnica s sirom in slanino bo svetla večerja za veliko družino, ki se ponaša s prijetnim bogata aroma in posebnega okusa. Recept za kuhanje vključuje uporabo suhega belega vina za dodajanje posebne prefinjenosti jedi, vendar lahko brez njega. Najbolje se uporablja za kuhanje morske ribe– Primerni so pollak, trska ali oslič.

Sestavine:

začimba za ribje jedi– 10 g;
ribji file - 0,8 kg;
bela suho vino- pol kozarca;
slanina - 50 g;
sir - 100 g;
krušne drobtine – 100 g;
koper - 40 g;
maslo – 20 g.

Način kuhanja:

Rezina v velikih kosih ribo položimo v naoljen pekač, zalijemo z vinom in potresemo z začimbami.
V ponvi tri minute pražimo tanke trakove slanine, zmešamo z drobtinami, naribanim sirom in sesekljanim koprom. Dobljeno zmes položimo na file.
Pečemo 20 minut na 200°C. Postrezite s sušenimi paradižniki.

Z rižem

Čas kuhanja: 1 ura.
Število porcij: 7 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 158 kcal.
Namen: za kosilo.
Kuhinja: avtorska.
Zahtevnost priprave: srednja.

Ribja enolončnica z rižem je okusna nežen okus od preprostega ocvrt file s kuhanimi žiti. Recept bo kuharjem pomagal korak za korakom okusna jed enostavno, brez uporabe posebnih veščin. Ribja in riževa enolončnica je aromatična, nasitna in odlično poteši lakoto. Najboljša možnost za kosilo ali večerjo.

Sestavine:

ribji file - pol kilograma;
riž - 0,3 kg;
sir - 150 g;
limona - polovica sadja;
smetana - kozarec.

Način kuhanja:

Riž operemo, skuhamo v slani vodi do polovice, ohladimo.
Sir drobno naribamo, tretjino mešanice primešamo rižu.
Ribji file narežemo na koščke, nanj stisnemo limonin sok, potresemo s soljo in poprom.
Na dno pekača položimo polovico sirno-riževe mešanice, vse ribe in pokrijemo s prvo mešanico. Prelijemo s smetano, potresemo s preostalimi sirnimi ostružki.
Pečemo 40 minut na 180°C.
Okrasite s sesekljanimi zelišči, narežite na porcije, postrezite s pikantnim prelivom.

Z zelenjavo

Čas kuhanja: 1,5 ure.
Število porcij: 6 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 159 kcal.
Namen: za večerjo.
Kuhinja: avtorska.
Zahtevnost priprave: srednja.

Ribja enolončnica z zelenjavo v pečici ima prijeten lahek okus in privlačno aromo. Za njegovo pripravo je bolje vzeti file polloka ali ščuke, izkazalo se bo za bolj okusno. Kot dodatek uporabimo krompir in korenje, po želji lahko dodamo čebulo, rdečo bolgarski poper oz brstični ohrovt. Jajčni nadev naredi jed še posebej svetlo in zadovoljivo.

Sestavine:

ribji file - 0,6 kg;
korenje - 2 kos .;
čebula - 1 kos;
krompir - 3 kosi;
jajca - 1 kos;
mleko - 50 ml;
kruh - 4 kosi.

Način kuhanja:

Zelenjavo operemo, skuhamo v olupkih, ohladimo, olupimo in grobo naribamo.
Kruh zdrobimo, prelijemo z mlekom, stisnemo.
Ribo operemo, osušimo, zmeljemo v blenderju, dodamo kruh.
Čebulo sesekljajte, prepražite, dokler ni prozorna, zmešajte s korenčkom, razdelite na pol.
V model damo polovico zelenjave, mleto ribo in drugo polovico čebulno-korenčkove mešanice s krompirjem.
Pekač po vrhu premažemo s stepenim jajcem in pečemo 40 minut pri 180°C.
Obstaja možnost uporabe folije, posipa pripravljena jed nariban sir. Postrezite s svežimi paradižniki in kumarami.

Iz ribjega fileja

Čas kuhanja: 1 ura.
Število porcij: 2 osebi.
Vsebnost kalorij v jedi: 145 kcal.
Namen: za kosilo.
Kuhinja: avtorska.
Zahtevnost priprave: srednja.

Pollock file enolončnico lahko imenujemo ena najbolj dostopnih za vse gospodinje, saj je ta riba poceni, vendar okus nikakor ni slabši od dragih vrst. Naslednji recept s fotografijami vam bo povedal, kako pripraviti okusno jed. Rezultat bo nemasten občutljiva poslastica, ki se odlično ujema s krompirjevimi dodatki in kislo smetano-jajčno osnovo.

Sestavine:

pollock file - 250 g;
krompir - 3 kosi;
peteršilj - kup;
kisla smetana - 50 ml;
jajca - 3 kosi;
čebula - 1 kos;
korenje – 1 kos .;
rastlinsko olje - 15 ml.

Način kuhanja:

Krompir narežemo na kose, kuhamo sedem minut v slani vodi, ohladimo.
Čebulo grobo nasekljajte, prepražite, dokler ni prozorna, zmešajte s sesekljanim peteršiljem.
Korenje grobo naribamo in po želji prepražimo.
Pollock narežite na trakove in dodajte sol.
Jajca stepemo z vilicami s kislo smetano in začimbami.
Položite nekaj krompirja, korenja, rib, pražena čebula z zelišči, napolnite z jajčno mešanico.
Pečemo 30 minut na 180 stopinjah. Postrezite z vloženimi gobami in kumaricami.

Z ribjimi konzervami

Čas kuhanja: 1 ura.
Število porcij: 4 osebe.
Vsebnost kalorij v jedi: 168 kcal.
Namen: za večerjo.
Kuhinja: avtorska.
Zahtevnost priprave: srednja.

Ribja enolončnica iz konzerve bo hitra in enostavna večerja za številne družinske člane. Za pripravo lahko uporabite katero koli vrsto ribe: skušo, tuno ali sardele, glavno je, da je osnova olje in ne paradižnikova omaka. Enolončnica se bo izkazala za okusno in bogato, s prijetno, prepoznavno aromo. Po želji ga dopolnimo s praženo čebulo, kuhanimi jajci, svežimi zelišči in gobami.

Sestavine:

krompir - 5 kosov;
čebula - 1 kos;
ribje konzerve- kozarec;
jajca - 2 kos .;
sir - 0,15 kg;
mleko - 50 ml.

Način kuhanja:

Čebulo narežemo na majhne kocke, sir naribamo, jajce in krompir skuhamo.
Na olju med občasnim mešanjem prepražimo čebulo, da postekleni.
Iz konzerve odlijemo olje, vsebino zmehčamo z vilicami, zmešamo s prepraženo čebulo in grobo naribanim jajcem.
Kuhan krompir zmehčamo s kuhalnico, zalijemo s toplim mlekom, mešamo do pireja, vmešamo surovo jajce.
Dno pekača namastimo z oljem, preložimo polovico pire krompirja, vse ribe, pokrijemo z drugim delom krompirjeve zmesi. Potresemo z naribanim sirom.
Pečemo 20 minut na 200 stopinj.

Z zeljem

Čas kuhanja: 1 ura.
Število porcij: 5 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 154 kcal.
Namen: za kosilo.
Kuhinja: avtorska.
Zahtevnost priprave: srednja.

Ribja enolončnica s cvetačo se najbolje obnese, če uporabimo belo meso – tilapijo, osliča ali polenovko. Tako bo poslastico odlikovala prijetna kombinacija barv ribjega fileja in zelenega zelja. Jed dobi svoje nenavadne note okusa in vonja iz prvotnega polnila z maslom, dijonsko gorčico in naribanim sirom s kislo smetano. Hitro se pripravi, rezultat pa bo razveselil vso družino brez izjeme.

Sestavine:

cvetača - 0,75 kg;
ribji file - 750 g;
čebula - 1 kos;
maslo - 50 g;
kisla smetana - 40 ml;
sir - 75 g;
krušne drobtine – 50 g;
sončnično olje - 45 ml;
Dijonska gorčica - 35 ml.

Način kuhanja:

Cvetačo operemo, razdelimo na socvetja, prelijemo z vrelo slano vodo in kuhamo 15 minut. Pire z mešalnikom in pražimo štiri minute.
Dodajte del maslo, kislo smetano, gorčico, posolimo.
Posebej prepražimo koščke ribjega fileja, po dveh minutah dodamo sesekljano čebulo, kuhamo štiri minute. Ribo pretlačimo z vilicami, posolimo, začinimo z gorčico in segrejemo.
V naoljen pekač zložimo ribe, zeljni pire, potresemo z drobtinami in naribanim sirom. Potresemo z oljem, pečemo 20 minut na 180 stopinjah. Postrezite s peteršiljem ali baziliko.

S pirejem

Čas kuhanja: 1 ura.
Število porcij: 6 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 184 kcal.
Namen: za večerjo.
Kuhinja: avtorska.
Zahtevnost priprave: srednja.

Ribja enolončnica s pire krompirjem bo pomagala gospodinji, če vam ostane malo časa za kuhanje in želite svojo družino presenetiti z okusno, krepko jedjo. Najlažji način za pripravo je uporaba mletih rib, ki se odlično ujemajo z ocvrtim korenjem in začinjeno čebulo, prelito s kislo smetano in omako iz moke z zelišči. Nariban sir doda okus in aromo poslastici.

Sestavine:

korenje – 1 kos .;
mleto ribo - 450 g;
čebula - 1 kos;
kisla smetana - 40 ml;
moka - 20 g;
peteršilj - 35 g;
koper - 30 g;
krompir - 5 kosov;
mleko - 50 ml;
krušne drobtine – 60 g;
sir - 55 g.

Način kuhanja:

Krompir skuhamo v slani vodi, dodamo mleko in pretlačimo v pire.
Čebulo sesekljamo, korenje naribamo, zlato prepražimo, dodamo mleto meso, med občasnim mešanjem kuhamo pet minut.
Začinite s sesekljanimi zelišči, moko, kislo smetano.
V naoljen pekač položimo ribe, jih pretlačimo, potresemo z drobtinami in drobno naribanim sirom. Po želji lahko na vrh stepemo jajce.
Pečemo 30 minut na 180 stopinjah. Postrezite s sesekljanim koprom.

Kako narediti ribjo enolončnico - skrivnosti kuhanja

Ribja enolončnica bo okusna in zdrava, če boste upoštevali pravila in skrivnosti, ki jih izkušeni kuharji razkrivajo začetnikom v svetu kuhanja:

enolončnica bo bolj okusna, če jo damo v segreto pečico in ne v mrzlo;
enolončnico dobro začinimo z rožmarinom, muškatnim oreščkom, mešanico paprike ali timijanom ter za mehkobo prelijemo s kislo smetano ali stepeno mlečno-jajčno mešanico;
zelenjavo in žitarice je treba pred vlaganjem v kalup dobro skuhati ali ocvrti do polovice;
Glavne sestavine jedi se dobro ujemajo z bučkami, šparglji, česnom in paradižnikom;
priloge vključujejo testenine, kašo in žitarice;
Idealna posoda za kuhanje je litoželezna ponev z velikimi stranicami, ki pripomore k enakomerni porazdelitvi toplote in preprečuje uhajanje omake;
Jajca pred vlivanjem dobro stepemo, da ne postanejo umešana jajca ali omleta;
dietna enolončnica izkaže se, če vzamete pusto suho meso belih vrst, in postane bolj hranljivo, če uporabljate rdeče ribe;
Ribo je bolje razrezati na srednje kose, da se med peko ne bo spremenila v kašo, ampak se bo enakomerno pekla;
gorčica ali limonin sok bosta pomagala skriti specifično ribjo aromo;
Bolje je, da enolončnico položite v plasteh, da dobite čudovito jed.

Video

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in vse bomo popravili!

Razpravljajte

Ribja enolončnica: recepti

30.03.2018

Ribja in krompirjeva enolončnica v pečici je jed, ki se bo harmonično prilegala vaši družinski prehrani. Lahko ji dodate različna zelenjava po vašem okusu. Vsakič boste dobili enolončnico z novimi notami okusa.

Enolončnica z ribami in krompirjem v pečici vsebuje najmanj kalorij in daje največji okus. Njegova aroma bo v trenutku zbrala vse vaše najdražje za mizo.

Sestavine:

oslič (file) - 300 g;
gomolji krompirja - 4 korenovke;
čebula - 1 glava;
mleko - 140 ml;
kopriva;
jajca - 3 kosi;
oljčno olje - 1 čajna žlička. žlica;
sol;
mešanica začimb

Na opombo! Ta recept lahko uporabite za pripravo enolončnic iz katere koli ribe.

Priprava:

Pripravili bomo izdelke, ki jih potrebujemo. Zelenjavo očistimo, oplaknemo in osušimo. Osliča operemo in osušimo.
Krompirjeve korenovke narežemo na tanke trakove. Tako se bo naša enolončnica kuhala hitreje.
Zavremo vodo in jo solimo.
Položite krompir. Kuhajte deset minut. Odlijemo vodo.
Čebulo narežite na pol obročke.
V ponvi segrejte malo rastlinskega olja brez okusa in dodajte čebulo.
Rahlo podušimo. Čebulo lahko najprej poparite z vrelo vodo, potem se bo pojavila nepotrebna grenkoba.
Pripravimo liste koprive: operemo jih in prelijemo z vrelo vodo. Sesekljajte jih in čisto na koncu praženja dodajte čebuli.
Ribji file narežemo na trakove. Poskusite jih ohraniti debeline približno 1 cm.
Pripravimo nadev: jajca stepemo v mleko, dodamo sol in začimbe.
Z metlico zmešamo sestavine do gladkega.
Pripravimo enolončnice. Vsakega posebej namažite z olivnim oljem.
Najprej dodamo krompir, nato še ribje fileje. Sestavine posolimo.

Dodajte nadev v modelčke. Modelčkov ne napolnite do vrha, saj lahko med toplotno obdelavo nadev izteče.
Enolončnico kuhamo 30-35 minut. Temperaturni prag - 180 stopinj.
Pustite, da se dobrota nekoliko ohladi in jo lahko postrežete k mizi.

Na opombo! Enolončnice vam ni treba razdeliti v modelčke, ampak jo spečete na pekaču.

In ta enolončnica je res praznična jed. Sirna skorja daje pikantne note in edinstven okus.

Sestavine:

ribji file - 400 g;
gomolji krompirja - 0,5 kg;
paradižnik - 3 kosi;
sir - 80 g;
kisla smetana - 3 mize. žlice;
smetana z vsebnostjo maščobe 20% - 6 žlic. žlica;
gorčica - 1 čajna žlička. žlica;
sveže iztisnjen limonin sok - 1 miza. žlica.

Priprava:

Nenavadna enolončnica

Ribje in zelenjavna enolončnica v pečici z zelenim grahom nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Je okusno, zadovoljivo, aromatično!

Sestavine:

gomolji krompirja - 1 kg;
rafinirano oljčno olje - 4 žlice. žlice;
muškatni orešček - 1/3 čajne žličke žlice;
čebula - 1 glava;
korenčkova zelenjava;
stebla zelene - 3 kosi;
škrob (samo koruzni) - 0,5 mize. žlice;
mleko - 500 ml;
sir - 170 g;
gorčica - 1 miza. žlica;
peteršilj;
pollock file - 1 kg;
jajca - 4 kosi;
zeleni grah - 0,1 kg;
sol;
Črni poper.

Priprava:

Krompirjeve korenine olupimo in operemo.

Krompir začinimo z muškatnim oreščkom in dodamo 2 žlici. žlice oljčnega olja, pa tudi sol in črni poper.
Naredite pire krompir. Zaenkrat ponev pokrijemo s pokrovko.
Vzemite globoko ponev. Dodajte ji tabelo 2. žlice oljčnega olja.
Olupimo čebulo in koren korenčka. Zelenjavo sesekljajte.
Stebla zelene operemo in nasekljamo na kolobarje.
V ponev damo zeleno, korenje in čebulo.
Na najnižjem ognju dušimo zelenjavo, dokler se ne zmehča.
Združite mleko s koruznim škrobom, premešajte, dokler ni gladka.
Dobljeno omako vlijemo v ponev.
Naribamo sir.
Peteršilj operemo in drobno sesekljamo.
Ko zmes zavre, zelenjavi v ponvi dodamo limonin sok, gorčico, sirno zmes in peteršilj.
Premešamo in po nekaj minutah odstavimo s štedilnika.
Ribji file operemo, osušimo in narežemo na tanke trakove.
Pekač namažemo z oljem. Potrebujemo posodo s prostornino 2,5 litra.
Enakomerno položite kose fileja polloka.
Solimo in potresemo s poprom.
Jajca skuhajmo vnaprej, kot pravijo.
Očistite jih in narežite na majhne kocke. Nasvet! Da se lupine zlahka odlepijo od jajc, jih po vrenju napolnite s hladno vodo.
Na ribe položite zeleni grah in nato jajca.
Posodo napolnite z omako.
Po njem enakomerno porazdelimo pire krompir.
Pečico segrejte na 200°.
Vanj pošljemo pripravo enolončnice. Pečemo pol ure. Posoda mora biti pokrita z lepo zlato rjava skorja. pripravljena!

O koristih morskih sadežev ni treba dolgo govoriti. So bogati z vitamini in minerali. Obstaja veliko možnosti kuhanja: ribe so ocvrte, dušene, na pari, na žaru itd. In ribja in krompirjeva enolončnica lahko zavzame svoje pravo mesto na vaši mizi in postane priljubljena jed tudi za otroke. Od preprostih in razpoložljivi izdelki zlahka pripravite obilno večerjo.

Najzanesljivejša možnost za nakup sveže ribe je, da jo kupimo živo, če to ni mogoče, pa jo natančno pregledamo in ocenimo po spodaj navedenih parametrih.

trup. S prstom pritisnite stran, če ko pritisnete jamica hitro izgine, je izdelek svež.
meso. Upoštevajte, da ni kosmičast.
škrge. Izberite rdeče in prozorne. Ne smete ga jemati, če na njih opazite belo ali sivo oblogo.
Led. Pri nakupu zamrznjenih rib pozorno preglejte led, mora biti prozoren ali rahlo bel.

Kuhanje v pečici

Enolončnica z ribami in krompirjem v pečici je zelo enostavna za pripravo. Lahko vzamete katero koli ribo, vendar bodo mastne najbolje delovale.

Klasičen recept

Boste potrebovali:

ribji file - 600 g;
krompir - 500 g;
trdi sir - 100 g;
majoneza - 100 ml;
kisla smetana - 150 ml;
čebula - 2 kosa;
rastlinsko olje - za mazanje;
sol, poper - po okusu.

Priprava

Krompir, čebulo, ribje fileje nasekljamo, sir nasekljamo.
V ponev zložimo krompir, fileje in čebulo. Posolimo in obložimo s krompirjem.
Zmešajte majonezo in kislo smetano, prelijte sestavine.
Pečemo 30 minut na 180°C.
Jed potresemo s sirom in postavimo v pečico še za 10 minut.

Ribja in krompirjeva enolončnica v pečici je pripravljena. Lahko ga okrasimo z zelišči in postrežemo z zelenjavo ali solato iz svežega zelja.

Za otroški meni

Ribe morajo biti prisotne v otrokovi prehrani. Telo bo obogatil z vitaminoma A in D, maščobne kisline Omega-3 in Omega-6. Ribja in krompirjeva enolončnica za otroke je pripravljena iz pustega ribjega fileja, kot je na sliki. Lahko pripravite enolončnico s konzervirano trsko.

Boste potrebovali:

krompir - 500 g;
ribe - 300 g;
maslo - 3 žlice;
korenje - 1 kos;
jajce - 2 kosa;
kisla smetana 15% - 150 ml;
sol - ščepec.

Priprava

Krompir predhodno skuhamo in pretlačimo v pire.
File narežemo na majhne koščke.
Korenje naribamo na grobo strgalo.
Stepite jajca in kislo smetano.
V pekač po plasteh porazdelimo pire, fileje in korenje.
Prelijemo z omako iz jajc in kisle smetane.
Pečemo v pečici 30 minut pri 180°C.

Po želji lahko potresemo z blagim sirom ali zelišči. Otroku postrezite s kumaro, paradižnikom ali njegovo najljubšo zelenjavo.

Z gobami

Boste potrebovali:

file - 600 g;
gobe - 300 g;
trdi sir - 50 g;
kisla smetana - 150 ml;
mleti krekerji - 20 g;
moka - 20 g;
sol, poper - po okusu.

Priprava

Ribo narežemo na majhne koščke.
Na olju popražimo gobe in na koncu dodamo moko.
Sir zmeljemo na grobem ribežu.
Pekač namastite z oljem, položite ribe, nato gobe. Prelijemo s kislo smetano. Potresemo z drobtinami in sirom.
Pečemo na 180°C 30 minut.

Ta recept naredi jed s okusna skorja, gobe pa popestrijo že znani okus.

S paradižnikom in zelišči

Naučili ste se že pripraviti ribjo enolončnico iz konzerve, tokrat ji poskusite dodati paradižnik.

Boste potrebovali:

krompir - 800 g;
ribe - 500 g;
paradižnik - 3 kosi;
čebula - 2 kosa;
trdi sir - 50 g;
smetana - 100 ml;
zelenice - 50 g;
sol, poper - po okusu.

Priprava

Ribo in krompir narežemo.
Čebulo narežite na pol obročke, paradižnik na rezine, sir na tanki kosi. Zelenje sesekljajte.
V ponev damo krompir in ga posolimo. Na vrhu - čebula, ribe, sol in prelijemo s smetano, potresemo z zelišči. Zgoraj - paradižnik. Obložimo z rezinami sira in prelijemo s preostalo smetano.
Pečemo na 200°C 30 minut.

Začimbe vam bodo pomagale popestriti jed. K ribam se odlično podajo bazilika, koromač, kardamom, kumina, žafran, kurkuma, melisa. Eksperimentirajte z okusi in ustvarili boste svojo mojstrovino.

Z mleto ribo

Recept za ribjo enolončnico se razlikuje po tem, da je sestavljen iz mleto ribo in pripravljena pire krompir. Mleto meso lahko pripravite sami ali kupite že pripravljeno. Primerni so mleti losos, oslič in polok.

Boste potrebovali:

krompir - 4 kosi;
mleto meso - 350 g;
jajca - 2 kosa;
čebula - 2 kosa
trdi sir - 100 g;
mleko - 2 žlici;
sol, poper - po okusu.

Priprava

Pripravite pire krompir.
Čebulo drobno sesekljajte.
Zmešajte jajca, mleko, sol in poper.
Sir grobo naribajte.
Na pomaščen pekač naložimo pire krompir in čebulo. Nato mleto meso, začinjeno s soljo in poprom, in spet čebulo. Dodamo še eno plast pireja in prelijemo s stepenim jajcem.
Pečemo na 180°C 30 minut.
Po pol ure potresemo s sirom in pustimo v pečici še 10 minut.

Krompirjeva enolončnica z ribami v pečici je pripravljena. Pripravite omako za to. Zmešajte paradižnikova mezga, kisla smetana, začimbe in zelišča.

Ribja enolončnica s krompirjem v počasnem kuhalniku

Če morate hitro pripraviti večerjo in vložiti najmanj truda, vam bo pomagal počasni kuhalnik. Poskusi enostaven recept ribja in krompirjeva enolončnica, ki bo zadovoljila vse v družini.

Boste potrebovali:

krompir - 6 kosov;
file - 600 g;
čebula - 1 kos;
majoneza - 100 ml;
trdi sir - 100 g;
sol, poper - po okusu.

Priprava

Krompir narežemo na rezine in zmešamo z majonezo.
File narežemo na majhne koščke. Dodamo poper in sol.
Čebulo narežite na pol obročke.
Zdrgnite trdi sir na grobo strgalo.
Multicooker premažite z rastlinskim oljem.
Položite plast krompirja, nato file in čebulo. Potresemo s sirom.
Izberite način "Pečenje", nastavite časovnik na 50 minut in pecite.

Po pisku krompirjeva enolončnica riba bo pripravljena. Ne hitite ga takoj vzeti ven, pustite, da se malo ohladi, da se sir strdi in masa odstopi od sten posode.

Za jed vzemite ribji file brez kože in kosti. Najpogosteje uporabljene ribe so trska, skuša, polok, postrv ali losos. Originalne enolončnice so narejene iz majhne ribe, ki je osvobojen glav in hrbtenice. Hitra poslastica je pripravljena iz ribjih konzerv.

Pet najhitrejših receptov za ribjo enolončnico:

Enolončnice vključujejo surovo oz kuhan krompir, bučkin pire, kuhan riž. Dodajte čebulo, korenje, paprika. Izdelke prelijemo s kremasto ali paradižnikovo omako, pomešamo z gorčico in jogurtom. Začimbe za ribe, mleta paprika muškatni orešček ter limonina lupina ali sok. Pred peko izdelke prelijemo s stepenimi jajci ali potresemo z naribanim sirom.

Kako kuhati ribjo enolončnico

Okusna jed je pečena v pečici, mikrovalovna pečica in počasen kuhalnik.

Pet receptov za najnižje kalorične ribje enolončnice:

Ribji file ločimo od kosti in kože ter ga nato narežemo na majhne koščke. Pripravki so posuti s soljo in začimbami, posuti limonin sok. Po želji surov file lahko zdrobimo z mešalnikom.
Krompir narežemo na tanke kolobarje ali pretlačimo v pire.
Zelenjavo sesekljamo in prepražimo rastlinsko olje do zlato rjave barve.
Riž kuhamo do polovice kuhan.
Na dno modela ali posode multivarka položimo surov krompir, na vrh pa kuhan krompir.
Omako lahko pripravimo iz mleka, v suhi ponvi prepražene moke in zelišč. Mešanica za nadev surova jajca in smetano.
Dietna enolončnica je pripravljena brez krompirja in žit. Vsebuje ribe, paradižnik, stročji fižol, sladka paprika, bučke. Izdelke napolnimo s stepenim beljakom in okrasimo s sesekljanimi zelišči.
Originalni dodatki dajejo enolončnici nenavaden okus. na primer konzervirana koruza, koščki zaseke, rakove palice, klobasasti sir.
Jed pečemo v pečici 20-30 minut pri temperaturi 180 °C. V multivarku kuhajte enolončnico v načinu "Pečenje" ali "Enolonka" 45-50 minut.

Poslastico postrežemo vročo, vendar ostane okusna tudi po ohlajanju.

Ribje enolončnice se dobro ujemajo z majonezo in omakami iz kisle smetane.