Turška kava s kondenziranim mlekom. Kava s kondenziranim mlekom: recept, sestavine in koristne lastnosti

Kava s kondenziranim mlekom

Zahtevano: 1 kozarec črne kave, 3-4 žlice. l. kondenzirano mleko, ledene kocke, čokolada.

Način kuhanja. Skuhajte kozarec močne kave in jo ohladite, dodajte kondenzirano mleko in nastalo maso stepite z mešalnikom. To pijačo postrezite z nekaj kockami ledu in slamico.

Če želite, lahko ta recept popestrite tako, da v že pripravljeno pijačo vlijete majhno količino naribane čokolade.

Zgodbe o kavi

Rusi in Američani so se prepirali, kdo lahko popije vedro črne kave. Američani so našli zajetnega predstavnika negroidne rase. Natočil je skodelico, drugo, tretjo ... popil je vedro in padel. Rus je takoj v enem požirku izpraznil skoraj celotno vedro, ostalo je pol skodelice, več pa ni hotel. Ne glede na to, kako so ga prijatelji prepričevali, ne glede na to, kako so ga prestrašili, rekoč: "Ne pusti nas na cedilu, dragi, spij še pol skodelice!" – vendar ga niso mogli prepričati in so izgubili prepir. Naslednji dan je Afroameričan umrl. "Vidite, kako škodljiv je kofein, zato morate kavo piti zmerno!" – je razumno pripomnil Rus.

To besedilo je uvodni del.

Piškoti s kondenziranim mlekom Sestavine Moka - 2 skodelici Sladkor - 1 skodelica Maslo - 200 g Jajce - 1 kos Limona - 1 kos Kondenzirano mleko - 1/2 skodelice Kakav v prahu - 1 žlica Način priprave Kondenzirano mleko zmešajte s kakavom v prahu in segrevajte 2 -3

Torta s kondenziranim mlekom Sestavine Za testo: 200 g moke, 1 žlica škroba, 5 jajc, 1 žlička sadne esence, 4 žlice sladkorja, 1 žlica masla Za kremo: 0,5 skodelice. sladkor v prahu, 200 g masla, 3 žlice zgoščenega

Pita s kondenziranim mlekom Sestavine Za testo Pšenična moka – 2 skodelici Maslo – 100 g Jajca – 2 kos. Sladkor – 0,5 skodelice Kisla smetana – 1 skodelica Limona – 1 kos. Soda bikarbona in sol – po 0,25 čajne žličke Za smetano Maslo – 100 g Kondenzirano mleko – 1 pločevinka Kakav v prahu

Pita s kondenziranim mlekom Sestavine Za testo Pšenična moka – 2 skodelici Maslo – 100 g Jajca – 2 kos. Sladkor – 0,5 skodelice Kisla smetana – 1 skodelica Limona – 1 kos. Soda bikarbona in sol – po 0,25 čajne žličke Za smetano Maslo – 200 g Kondenzirano mleko – 1 pločevinka Kakav v prahu

Kavni sladoled s kondenziranim mlekom Sestavine: Za pločevinko kave s kondenziranim mlekom - 2 kozarca vode. Priprava: Kavo s kondenziranim mlekom iz pločevinke damo v ponev, jo razredčimo topla voda, premešamo, zavremo. Po

Koktajl s kondenziranim mlekom Sestavine: sok mandarine – 20 ml, kondenzirano mleko – 20 ml, mleko – 60 ml Vse sestavine koktajla stresite v stresalnik z ledom. Napitek precedite v kozarec za koktajl

Velika noč s kondenziranim mlekom Sestavine 500 g skute, 140 g masla, 40 g rozin, 200 ml kondenziranega mleka, 50 ml kisle smetane, 20 g sladkorja, vanilin Način priprave Skuto pretlačimo skozi sito. , dodamo sladkor (po možnosti fini), maslo in vanilijo. Vse temeljito zmeljemo, vstopimo

Torta s kondenziranim mlekom Sestavine Za testo: 150 g pšenične moke premija, 100 g sladkorja, 6 beljakov, 5 rumenjakov, 50 g masla, 50 g kuhanega kondenziranega mleka, 2 žlički sesekljanih mandljevih jedrc Za dekoracijo: 1 žlica sesekljanih

“TORTA S KONDENZIRANIM MLEKOM” (med) Sestavine: TESTO: med - 1 žlica jajca - 1 kos masla - 1 žlica kondenziranega mleka - 1 kozarec moke - 1 kozarec sode (gašene) - 0,5 čajne žličke KREMA: kisla smetana - 400 gr sladkorja - 1 skodelica Testo mešamo z žlico, dokler se kisla smetana ne zgosti.

Krema s kondenziranim mlekom maslo ali margarino z 1 pločevinko sladkega kondenziranega mleka nadrobite v puhasto maso 200 g masla ali margarine 1 pločevinka kondenziranega mleka

Kava s čajem in kondenzirano mleko Potrebno: 3 žličke. mleta kava, 2 žlički. črni dolgi čaj, 2 žlici. l. kondenzirano mleko, sladkor Način priprave. Čajnik (najbolje iz porcelana ali fajanse) večkrat prelijemo z vrelo vodo, dokler se ne segreje, in po nalivanju

Kava s kondenziranim mlekom Potrebno: 1 kozarec črne kave, 3-4 žlice. l. kondenzirano mleko, ledene kocke, čokolada Način priprave. Skuhajte kozarec močne kave in jo ohladite, dodajte kondenzirano mleko in nastalo maso stepite z mešalnikom. To pijačo postrezite

Torte s kondenziranim mlekom Sestavine za testo: 1 kg moke, 500 g kremne margarine, 100 g sladkorja, 200 ml mleka, 50 g kvasa, 4 jajca, 1 žličko. pecilni prašek, sol Za nadev 200 g kuhanega kondenziranega mleka Način priprave Kvas zmešamo s toplim mlekom, dodamo 1

Biskvit s kondenziranim mlekom 250 g pšenične moke, 100 g sladkorja, 100 g kondenziranega mleka, 20 g masla, 3 jajca, 1? žlička pecilnega praška.Jajca stepemo s sladkorjem. Moko presejemo, zmešamo s pecilnim praškom in dodamo jajčni zmesi ob stalnem mešanju. Posoda za več kuhalnikov

Palačinke s kondenziranim mlekom Sestavine: – Pšenična moka – 250 g – Maslo – 2 žlici. l – Mleko – 600 ml – Sladkor – 2 žlici. l – Jajca – 2 kosi – Sol – 1 čajna žlička – Kuhano kondenzirano mleko – 175 g – Rastlinsko olje za mazanje ponve Način priprave: 1. Stepite jajca

Kavni sladoled s kondenziranim mlekom Kavo s kondenziranim mlekom iz pločevinke damo v ponev, jo razredčimo z vročo vodo, premešamo, zavremo. Ko se ohladi, vlijemo v model in nato zamrznemo na enak način kot sladoled.

Kava je dokaj priljubljena pijača ne le med mladimi. Najraje jo ima tudi veliko starejših, eden od razlogov pa je veliko različnih možnosti kuhanja. Nekateri imajo radi močan espresso, drugi imajo raje gladko kavo z mlekom. In neumno se je prepirati o tem, kaj je okusnejše, vsak ima svoj odgovor.
Kljub mnogim priljubljenemu okusu še vedno ni jasno, kaj je bolj koristno ali škodljivo? Skodelico je priporočljivo popiti ljudem z nizkim krvnim tlakom, saj kofein pospešuje srčno delovanje. Če se je zjutraj težko zbuditi, bo spet vrček tople pijače povečal razburjenje v možganski skorji in povečal aktivnost. Človekova utrujenost in zaspanost izginejo, izboljša se telesna in duševna zmogljivost.
S takšnimi prednostmi obstajajo številne pomembne pomanjkljivosti. Ne glede na to, kako dobro pijača poživlja, čez nekaj časa njen učinek izgine in utrujenost se vrne. Če pogosto zlorabljate kofein, več kot čajno žličko na dan, začnejo živčne celice izčrpavati in sčasoma se pojavi močna zasvojenost. In s 5 ali več žličkami - smrt.
Nemogoče je nedvoumno oceniti učinek kofeina na človeško telo. Samo amaterji naj bodo previdni in ne obračajo okusna pijača na objekt odvisnosti. Če želite to narediti, morate poskusiti zmanjšati količino kofeina z različnimi dodatki. Ena od teh sestavin je običajno kondenzirano mleko. Napitek naredi mehkejši in nežnejši, hkrati pa nadomesti sladkor in smetano. Seveda je kalorična vsebnost takšne kave s kondenziranim mlekom visoka, nekje okoli 120 kcal na 100 gramov. Vrednost se lahko razlikuje glede na količino kondenziranega mleka in drugih dodatkov.
nekaj preprosti recepti vam bo pomagal narediti izbiro in najti nove različice.

Z likerjem

Sestavine:

  • Dve skodelici kave
  • Kondenzirano mleko - 1 žlica. l.
  • Vsak liker - 10 ml.

Priprava:

Sveže kuhano kavo nalijte v shaker, dodajte liker in kondenzirano mleko. Zaprt shaker dobro pretresite in nalijte v skodelice.

Cimet

Sestavine:


Priprava:

Pripravljeni kavi dodamo orehe in cimet. Odstavite za pet minut in pustite stati. V ločeni skodelici zmeljemo kakav in kondenzirano mleko. Polovico kave nalijte v skodelico, dodajte mešanico, premešajte in napitek dolijte.
Priprava kave s kondenziranim mlekom ni težavna. Pustite domišljiji prosto pot in dodajte, kar se vam zdi primerno.
Okrasimo z naribano čokolado in dodamo palčko vanilije. Nekaj ​​žlic konjaka bo dodalo pikanten okus. In če je zunaj vroče in si želite nekaj osvežilnega, bodo tri ali štiri kocke ledu vašo kavo spremenile v hladen koktajl.

Video

Kava je ena najbolj okusnih pijač, pripravljena je iz predhodno zmletih in praženih kavnih zrn. Kofein, ki ga vsebujejo ta zrna, vpliva na Človeško telo poživljajoč učinek. Ta »eliksir življenja« vsebuje grenak okus, za ublažitev pa so v pijačo vključeni različni dodatki, med katerimi je izjemno priljubljeno kondenzirano mleko. Vendar pa ima kava s kondenziranim mlekom eno posebnost - je bistveno višja v kalorij kot navadni espresso. Seveda lahko kavo dolijete s preprostimi kravje mleko, veliki ljubitelji sladkega pa imajo raje kondenzirano mleko.

  • Proteinske snovi.
  • Ogljikovi hidrati.
  • Tonin.
  • Heterociklični alkaloidi in poliamidne kisline (glukozid, teofilin, nikotinska kislina, teobromin in kofein).

Sorte glede na bioindikatorje

Obstaja veliko klasifikacij te pijače. Za osnovo pa bomo vzeli razvrščanje glede na vrsto rastline, iz katere so vzeta zrna. Običajno Arabica, Robusta in Liberica določajo sorte kave.

Arabska kava

Vodilno mesto zavzema arabika - majhno drevo, ki obrodi čudovite dišeče sadeže odlične kakovosti, a je zelo izbirčno in manj rodno kot robusta. Arabica daje pijači posebno bogato aromo, privlačen lahek okus in odlično zlato peno. Zrna te vrste so velika, neenakomerna in vsebujejo približno 1-1,5 % kofeina.

Kongovska kava

Pogostejše ime je Robusta, ki zavzema malo manj kot tretjino celotne proizvodnje espressa. Njena zrna so enakomerno okrogla z veliko vsebnostjo kofeina, drevesa pa so veliko večja od arabske kave. Pijača iz te rastline je priznana kot najmočnejša, z izrazitimi grenkimi notami. Kongovska zrna so skoraj vedno pomešana v različnih razmerjih z arabico, da dajo kavi moč, telo in značilno grenkobo. Kljub nezahtevnosti drevesa in odpornosti na bolezni se ta vrsta ne goji v velikih količinah.

Liberica je ena redkejših, malo znanih vrst. Njena drevesa so nizkorodna, visokorodna, kakovost plodov pa je na splošno povprečna.

Hranilna vrednost izdelka

Na 100 gramov kave s kondenziranim mlekom je od 55 do 105 kcal (morda več - vse je odvisno od količine dodanega kondenziranega mleka).

Zdaj o hranilna vrednost. Pijača ima naslednje razmerje makroelementov:

  • Beljakovine: 6,30 g.
  • Maščoba: 10,50 g.
  • Ogljikovi hidrati: 10 g.

Koristne lastnosti pijače

Espresso deluje stimulativno, z dodatkom kondenziranega mleka pa normalizira delo živčni sistem. Zrna te slastne poslastice vsebujejo serotonin, tako imenovani "hormon sreče". Pomaga dvigniti razpoloženje in se boriti proti depresiji.

Mnogi ljubitelji kapučina so prepričani, da lahko dodajanje sladkorja, mleka ali začimb pijači pokvari pravi okus in aromo pijače. Vendar pa obstajajo tisti, ki ne morejo piti grenke črne kave, in mnogi v tej kategoriji obožujejo kavo s kondenziranim mlekom.

Recept za poživljajočo pijačo s kondenziranim mlekom

Tu so zahtevane komponente:

  1. mleta kavna zrna - 1 žlička.
  2. voda - 100 ml.
  3. kondenzirano mleko - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Zdrobljena kavna zrna damo v lonec in prelijemo hladna voda.
  2. Kuhajte na majhnem ognju do konca.
  3. Pustite, da pijača nekaj časa vzhaja in jo nalijte v vrček.
  4. Pripravljeni kavi dodajte kondenzirano mleko. Vmešavamo se. Če želite, lahko dodate malo sladkorja.

Kava s kondenziranim mlekom: Video

Med svojimi potovanji na Nizozemsko je Peter I tam poskusil piti kavo in pijača mu je bila všeč. Ko se je vrnil, je izdal dekret, v katerem je naročil, naj vsem prisotnim na zborih postreže kavo. Čez nekaj časa so ga začeli streči celo na vhodu v Kunstkamero.

Kava s kondenziranim mlekom - kalorij

Kalorična vsebnost črne kave je 22 kcal na 100 g. Kava vsebuje tanini, ki dajejo grenak okus, če pa v kavo vlijete kondenzirano mleko, bo pijača postala manj grenka, število kalorij v njej pa se bo povečalo. Vsebnost kalorij v kavi s kondenziranim mlekom je 61 kcal na 100 g. Kava z dodatkom kondenziranega mleka postane visoko kalorična in njena Ljudje z želodčnimi težavami naj ne pijejo.

Zakaj se kondenzirano mleko strdi v kavo?

Kondenzirano mleko je narejeno iz rastlinske maščobe in mleko v prahu, tako da se strdi v kavo.

Kako narediti liker iz kondenziranega mleka in kave?

Vzemite 200 g kondenziranega mleka, razredčite z 2 kozarcema vode. Dodajte kavo, predhodno raztopite 3 čajne žličke v vreli vodi, dodajte 2 g vanilina. Zavremo, ohladimo in dodamo 250 ml vodke. Napitek pustite v hladilniku 12 ur. Po tem lahko pijete.

Kako narediti kondenzirano mleko s kavo doma?

Najprej morate pripraviti kondenzirano mleko:

Vzemite ponev z debelim dnom in stenami. Vlijemo 1 liter 3,5% mleka, postavimo na nizek ogenj in ob stalnem mešanju kuhamo 1,5 ure, dokler voda ne izhlapi. Ko vidite, da se tekočina zmanjša za polovico, dodajte 500 g sladkorja, dobro premešajte in pustite na ognju še eno uro. Ko sestava postane kremasta in gosta, to pomeni, da ste kuhali kondenzirano mleko. Pekač ohladite pod hladno vodo. Dobili boste približno 500 g kondenziranega mleka.

Za pripravo 2 porcij v turko nalijemo vodo, dodamo 2 žlički mletih kavnih zrn, takoj ko se na površini pojavi pena, odstavimo z ognja, nalijemo v skodelice, vendar ne napolnimo do roba, saj mora ostati prostor za kondenzirano mleko. Kavo malo ohladite, nato dodajte sladkor po okusu in žlico kondenziranega mleka. Nežno premešamo. Kondenziranega mleka ne morete dati zelo topel napitek, saj bo pijača strdila.

Če želite piti ledeno kavo, jo nalijte v prozoren kozarec, dodajte led in vstavite slamico.

Kakšne so prednosti kave s kondenziranim mlekom in sladkorjem?

Vsako kavno zrno vsebuje vitamini in mikroelementi. Poleg tega kava s kondenziranim mlekom vsebuje 30 organskih kislin. Kofein, ki je prisoten v kavi, poživlja.

Pijača normalizira delovanje živčnega sistema. On poveča količino lipoproteinov visoke gostote v krvi ljudi. Ta lipoprotein čisti krvne žile pred škodljivim holesterolom. Kava vsebuje serotonin, izboljša vaše razpoloženje. Če popijete 2 skodelici kave na dan, lahko zbolite depresija se močno zmanjša. Zmanjša tudi možnost, da zbolimo rak trebušne slinavke, jeter. Napitek zmanjšuje verjetnost, da zbolimo tresoča se paraliza, za to morajo ženske piti kavo v srednjih odmerkih, moški pa v velikih odmerkih. Prav tako je pri tistih, ki pijejo kavo, manj verjetno, da se bo pojavila kratka sapa, t.j. astma, hipertenzija, migrena, holelitiaza, srčni infarkt, ateroskleroza.Če pijete 6 skodelic kave na dan, potem tveganje za razvoj diabetes se bo pri ženskah zmanjšala za 1/3, pri moških pa za polovico.

Komu je pijača kontraindicirana?

Prevelik odmerek kave lahko povzroči nespečnost, glavobole in omotico.


Vse o kavi s kondenziranim mlekom

Veliko ljudi ima raje kavo z dodatkom kondenziranega mleka. Kava s kondenziranim mlekom ima mehak in sladek okus, hkrati pa je veliko bolj kalorična, kar morajo upoštevati tisti, ki pazijo na svojo težo. Recepti za pripravo kave s kondenziranim mlekom so precej preprosti. Razmislite o nekaterih od njih. Treba je opozoriti, da je za pripravo pijače najbolje uporabiti naravno mleta kava, ni topno. V tem primeru se kava izkaže za zelo okusno in dišečo.

Kava s kondenziranim mlekom in čokoladnim likerjem.

Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

  • močna črna kava - 1 skodelica;
  • čokoladni liker- 1 žlica;
  • kondenzirano mleko - 10 ml.

Priprava.

Sveže pripravljeno črno kavo vlijemo v shaker, dodamo čokoladni liker in kondenzirano mleko. Zaprite stresalnik in večkrat močno pretresite. Končano pijačo nalijte v skodelico.

Kava s kondenziranim mlekom in cimetom.

Zahtevane sestavine:

  • – 3 žlice;
  • kondenzirano mleko - 3 žlice;
  • mleti cimet - 0,5 čajne žličke;
  • kakav v prahu - 1 žlica;
  • ščepec sesekljanega muškatnega oreščka.

Priprava.

Najprej potrebujete. Dodajte mu muškatni orešček in mleti cimet ter pustite, da se kuha. Dobro premešajte kakav in kondenzirano mleko. V drugo skodelico nalijte polovico kave s cimetom in lešniki ter dodajte mešanico kondenziranega mleka in kakava. Vse dobro premešamo in dodamo preostalo kavo. Pijača je pripravljena.

Kava s kondenziranim mlekom in sladkorjem.

Potrebovali boste naslednje:

  • 1 skodelica sveže kuhane kave;
  • 1 žlica kondenziranega mleka;
  • 1 čajna žlička granuliranega sladkorja.

Priprava.

Skuhajte črno kavo, nalijte v skodelico in dodajte kondenzirano mleko z granuliranim sladkorjem. Vse premešaj.

Kava s kondenziranim mlekom in naribano čokolado.

Zahtevane sestavine:

  • 4 skodelice močne črne kave;
  • 3 žlice kondenziranega mleka;
  • 2 žlici naribane čokolade.

Priprava.

Pripravite močno črno kavo po katerem koli izmed vaših najljubših receptov. Kavo je treba precediti in ohladiti, naliti v skodelice in dodati kondenzirano mleko. Vse premešamo in po vrhu potresemo naribano čokolado.

Kava s kondenziranim mlekom in kremnim likerjem.

Za pripravo potrebujete:

  • 4 skodelice črne kave;
  • 2 žlici kremnega likerja;
  • 3 žlice kondenziranega mleka.

Priprava.

Najprej morate pripraviti kavo v Turku ali aparatu za kavo, jo naliti v skodelice in dodati kremni liker. Premešamo in dodamo kondenzirano mleko. Ponovno temeljito premešajte.