Recept za slastne in puhaste piškote. Slastni domači piškoti, recept

Vendar pa veliko ljudi raje kupuje že pripravljene sladkarije. Najpogosteje se to zgodi zaradi pomanjkanja časa, pa tudi zaradi pomanjkanja kulinaričnih znanj. Zato vam priporočamo, da preberete naš članek, kjer vam bomo povedali, kako narediti hitre domače piškote iz izdelkov, ki so vedno pri roki.

Italijanski piškoti Torchetti

Obstaja veliko možnosti kuhanja domače pecivo in največkrat ne zahtevajo posebnih znanj ali veščin. Točno ta recept je pred vami, zato ga natančno preberite in se lotite dela. Kako narediti hitre piškote za čaj:

• V skledo presejemo 250 gramov moke, dodamo deset gramov pecilnega praška in malo soli.
• 100 gramov maslo sobna temperatura Potresemo ga v moko in dodamo štiri žlice tople vode. Sestavine premešamo, posodo pokrijemo z brisačo in pustimo deset minut.
• 100 gramov sladkorja zmešajte s tremi žličkami cimeta.
• Testo oblikujemo v tanke trakove, dolge deset centimetrov, jih povaljamo v sladkorni mešanici in konce povežemo v obroče.

Piškote položimo na pekač, obložen s pergamentom, in postavimo v ogreto pečico. Priboljšek kuhamo približno deset minut in nato postrežemo s toplim čajem.

Hitro pecivo

Prednost tega recepta je, da vam ni treba čakati, da se testo ohladi na želeno temperaturo. Poleg tega lahko samostojno uravnavate količino sladkorja ali ga zmanjšate skoraj na nič. Pripravljeni pekovski izdelki Izkazalo se je zelo okusno, lahko ga shranite dlje časa in zaradi tega postane le okusnejše. Recept za hitre piškote je zelo preprost:

• Dva presejemo v skledo skodelice moke, dodajte sol in pol kozarca rastlinskega olja.
• Sestavine zmešamo in nato zmeljemo v drobtine.
• V skledo nalijte pol kozarca sladkorja, nalijte pol kozarca kefirja, razbijte eno jajce in dodajte sodo, gašeno s kisom.
• Testo pregnetemo in takoj razvaljamo v plast do centimetra široko. Iz njega s pomočjo modelčkov izrežemo piškote in jih položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.
• Prihodnje piškote potresemo s sladkorjem in jih do konca pečemo v predhodno ogreti pečici.

Končna poslastica je okusna in drobljiva.

Hitri piškoti v ponvi

Okusno in mehki piškoti lahko pripravimo presenetljivo hitro. Ta recept bo všeč predvsem tistim, ki ne marajo dolgo časa stati pri štedilniku ali se ubadati s pečico. Hitri piškoti za čaj bomo naredili takole:

• V posodi zmešajte tretjino skodelice kisle smetane, rumenjak in dve žlici rastlinskega olja.
• Mešanici dodajte tretjino kozarca sladkorja in dobro premešajte.
• V posebno skledo presejemo skodelico in pol moke in ji dodamo žlico pecilnega praška. Nato združite obe zmesi in pripravite gladko testo.
• Naredite kos v obliki klobase in ga narežite na kroge širine enega centimetra.
• Segrejte ponev proti prijemanju in na majhnem ognju popecite piškote. Olja ne bomo dodajali.

Končni pekovski izdelki so mehki in puhasti ter nekoliko spominjajo na sirove torte. Priboljšek postrežemo še toplega s čajem in domačo marmelado.

Takojšnji piškotki

Da bi naredili okusno poslastico zase in za svoje goste, boste potrebovali zelo malo časa in malo domača marmelada. Hitri recept za piškote:

• Z vilicami pretlačite 100 gramov masla.
• Eno jajce stepemo s pol kozarca sladkorja.
• Izdelke združimo, dodamo sol, sodo in dve in pol skodelice presejane moke.
• Testo pregnetemo, ga razdelimo na dva dela in prvega razvaljamo na velikost vašega pekača. Testo položimo na pergament in ga pokrijemo z debelo plastjo domače marmelade.
• Drugi del testa zavrtite skozi mlinček za meso in nastale kose naključno položite na površino testa.

Piškote do konca spečemo v ogreti pečici, pred serviranjem pa jih narežemo na porcije.

Skutni piškoti

Nedvomna prednost domače peke je, da ste prepričani v njeno sestavo. Žal lahko ob nakupu piškotov v trgovini le ugibamo, kaj je bilo vanje vloženo in kakšne kakovosti so bili izdelki. Zato, če želite svoje najdražje pogostiti s sladkarijami, jih pripravite sami. Poleg tega tega sploh ni težko narediti. Za pripravo piškotov na hitra roka, boste potrebovali:

• 250 gramov presejte skozi sito pšenična moka in ga združite s 150 grami masla.
• Živila zmeljemo do drobtin, dodamo žličko vanilijev sladkor, dodajte 250 gramov naribane skute in malo sode.
• Testo pregnetemo in razvaljamo v plast, široko tri milimetre.
• Z modelčkom izrežemo kroge, povaljamo v sladkorju in vsak kos dvakrat prepognemo na pol.

Piškote polagamo na pekač obložen s peki papirjem in pečemo v ogreti pečici 20 minut.

Medeni piškoti

Če pričakujete goste, jim pripravite te okusne in dišeče piškote:

• Stepite dve jajci z enim kozarcem sladkorja.
• Dodajte jim dve žlici medu in ščepec vanilina. Zmešajte sestavine.
• V skledo presejte kozarec moke, dodajte pecilni prašek in malo rastlinskega olja.

Zamesite testo, ga razvaljajte, izrežite kroge s pomočjo kalupa in pošljite kose, da se pečejo v predhodno ogreti pečici deset minut.

Čokoladni piškoti

Tudi kuhar začetnik se bo spopadel s pripravo tega peciva. Vendar pa obstajajo majhni triki, zaradi katerih so ti piškoti bogati in mehki ali tanki in hrustljavi. Če želite na primer pripraviti bolj gosto pecivo, potem za to uporabite hladna jajca in maslo, pripravljeno testo pa shranite v hladilniku, medtem ko pečete naslednjo porcijo. Ne pozabite, da količina moke vpliva na to, ali bodo vaši piškoti gosti ali rahli. Recepti takojšnje kuhanje vam bo pomagal določiti natančno količino sestavin:

• Z mešalnikom pri visoki hitrosti stepite skodelico in pol masla skupaj z eno skodelico granuliranega sladkorja.
• Ko masa postane puhasta, dodamo dve jajci in vanilijo po okusu. Izdelke ponovno stepite z mešalnikom.
• Posebej zmešamo tri skodelice presejane temne moke s soljo in zavitkom pecilnega praška.
• Obe zmesi združimo in zmešamo z mešalnikom na srednji hitrosti.
• 300 gramov temne čokolade nalomimo na majhne koščke in jih z leseno lopatko vmešamo v testo.

Pekač namastimo in nanj z žlico nalagamo testo, tako da so piškoti med seboj oddaljeni pet centimetrov. Pekač za deset minut postavimo v ogreto pečico. Ko piškoti zlato obarvajo, jih vzamemo iz pečice, ohladimo in postrežemo.

Hitri ovseni piškoti

Če želite pripraviti okusno poslastico za otroke, potem je najbolje, da to storite iz zdravi izdelki. Zato predlagamo, da uporabite naš recept:

• 250 gramov skute pretlačimo skozi cedilo.
• 200 gramov ovsenih kosmičev zmeljemo v mlinčku za kavo.
• Pripravljene izdelke združite s pol kozarca sladkorja, vanilije in dobro premešajte.
• Posebej stepite 50 gramov mehkega masla in dva piščančja jajca. Po tem dobljeno mešanico združite z ostalimi izdelki in ponovno premešajte.
• Pekač obložite s pergamentom in nanj položite pecivo v obliki testa. Kose namažemo s kislo smetano, potresemo s sladkorjem in pečemo 20 minut v ogreti pečici.

Pripravljeno pecivo lahko postrežemo s čajem, mlekom ali kefirjem.

Sirne palčke

Če pričakujete goste ali načrtujete prijateljska srečanja, bodite pozorni na ta recept. Z njegovo pomočjo lahko preprosto pripravite okusen in hrustljav prigrizek za pivo ali vino. To pecivo bo tudi odličen dodatek k skodelici čaja ali kave. Okusne in hitre piškote bomo pripravili na naslednji način:

• V veliki skledi zmešamo kozarec ovsenih kosmičev, pol kozarca presejane moke, sol in mlet poper.
• V testo dodamo štiri žlice mehkega masla sobne temperature, štiri žlice mleka in 50 gramov naribanega sira.
• Z rokami pregnetite testo, po potrebi dodajte še mleko.
• Delovno površino mize potresemo z moko, razvaljamo v pravokotnik in narežemo na dolge trakove širine en centimeter.
• Pekač obložimo s peki papirjem in ga po želji namažemo z oljem. Palčke previdno položimo in jih pečemo v ogreti pečici približno dvanajst minut.

Upoštevajte, da končne palice takoj "odletijo" z mize. Zato je bolje, da pripravite več obrokov vnaprej.

Kefir piškotki

Če vas zanima, kako pripraviti okusne in hitre piškote, potem preberite ta recept. Spečete ga lahko iz največ enostavni izdelki ne da bi porabili veliko časa za postopek. Kako narediti okusno pecivo:

• Dva kozarca kefirja stepemo z dvema žlicama rastlinskega olja in pol kozarca sladkorja.
• V skledo presejemo 500 gramov moke, dodamo malo gašene sode in zamesimo testo.
• Na pomokani mizi testo razvaljamo na pol centimetra visoko. Plast prestavimo na pekač obložen s peki papirjem.
• Testo potresemo z mešanico sladkorja in cimeta, nato pa ga pošljemo peči v predhodno ogreto pečico.

Ko je testo pečeno in zlato obarvano, vzamemo pekač in z ostrim nožem izrežemo piškote v želeno obliko.

Piškoti Minutke z nadevom

Vabimo vas k pripravi hitrih piškotov polnjenih s poljubno domačo marmelado, sveže jagode ali skuto. K procesu kuhanja pristopite kreativno in svojo družino boste vsakič razveselili z novim okusom. Recept za piškote Minutka:

• 300 gramov masla vnaprej zamrznite zamrzovalnik, kislo smetano pa ohladimo.
• V večjo skledo naribamo maslo, ki mu dodamo 300 gramov kisle smetane in premešamo.
• Presejte pet skodelic moke in jo dodajajte po pol skodelice, zgnetite gosto testo.
• Testo razdelimo na štiri dele in vsakega od njih razvaljamo v okroglo in dokaj tanko plast.
• Odrezke razrežite na trikotnike, tako da se ostri vogali srečajo v središču kroga. Na široke dele trikotnikov naložimo nadev in jih od dna proti vrhu zvijemo v cevi.

Piškote položite na pekač in pecite do konca.

Prepričani smo, da pri pripravi naših piškotov ne boste imeli težav. Instant recepti vam bodo pomagali izbrati najprimernejšo možnost za vsako priložnost.

Pripravite piškote za domača kuhinja lahko preprosto naredite, tudi brez velikih kulinaričnih talentov. Hkrati so dovoljeni poskusi s sestavinami, z dodajanjem sezamovih semen, rozin, oreščkov v testo lahko dosežete različne okuse.

Ena od prednosti takšne peke je odsotnost kemičnih dodatkov in barvil.

Sam recept navadni piškoti doma

Kurabye so ena najlažjih vrst piškotov z marmelado za pripravo.

Zmehčano maslo stepemo z ohlajenimi jajci. Dodamo pesek in vanilijo ter mešamo, dokler zmes ni homogena in se pesek raztopi.

Moko in sodo presejemo, solimo in po malem dodajamo jajčno-smetanovi zmesi. Zgnetite plastiko mehko testo. Preložimo v posodo za živila in za pol ure postavimo v zamrzovalnik.

Testo po delih polagamo v slaščičarski tulec, če ga nimamo pa v isto vrečko za enkratno uporabo, pri čemer na enem robu zarežemo. Pavs papir položite na list papirja. Testo na vrhu stisnite v obliko rože.

Na sredini s prstom naredimo vdolbino in dodamo malo marmelade. Nadevamo cel list in ga postavimo v ogreto elektro omarico, da se peče pol ure.

Recept za domače piškote z margarino

Možnost gospodarstva domači piškoti na osnovi namaza ali margarine z orehi in skuto.

Sestavine:

• Moka - 650 g;
• Sladkor - 200 g;
• Jajca - 4 kos .;
• Namaz – 250 g;
• Orehi - 100 g;
• Skuta – 300 g;
• Vanilin - 1 paket.

Skuto pretlačimo skozi električni mlinček za meso ali cedilo. Postavite v skledo kuhinjskega robota in stepite z dvema jajcema. Ko je masa dovolj gosta, dodamo zmehčano margarino, narezano na rezine, in nadaljujemo z gnetenjem.

Dodajte suhe sestavine. Rezultat je mehko in elastično testo. Zavijte ga v film in ga za pol ure potopite na hladno.

Iz preostalih jajc in sladkorja pripravimo jajčni liker in ga zmešamo s skuto. Orehe sesekljajte z valjarjem in obe zmesi zmešajte. Zamrznjeno testo razvaljamo v kvadrat, na vrh z žlico zajemamo orehovo-skutino maso in zvijemo v rolado.

Z nožem za filete diagonalno zarežemo majhne piškote. Po želji lahko po vrhu namažemo z beljakom in potresemo s sladkorjem ali cimetom. Preložimo jih z medsebojno razdaljo na pekač, ki smo ga namazali z oljem in jih za pol ure naložimo v električno pečico.

Piškoti na kefirju: preprost recept brez dodatkov

V hladilniku ostane malo kefirja, lahko ga predelamo v pecivo. Piškoti iz fermentiranih mlečnih izdelkov so mehki in jih je mogoče hraniti dolgo časa, ne da bi postali zastareli.

Sestavine:

• Moka - 450 g;
• Soda - 1 čajna žlička;
• Pecilni prašek - 0,5 tsp;
• Sladkor - 250 g;
• Rozine - 100 g;
• Jajca – 2 kos .;
• Cimet - 1 paket.

Topel kefir vlijemo v plastično posodo, dodamo sodo bikarbono, premešamo in pustimo stati. V ločeni stekleni posodi zmešajte vse suhe sestavine: zdrobljeno moko, pecilni prašek, cimet. Dobro premešaj.

Rozine prelijemo s toplo vodo in pustimo, da nabreknejo. Odlijte vodo in jo položite, da se posuši.

Ko se v mešanici kefirja pojavijo mehurčki, razbijte jajca in premešajte. Suhe sestavine dodajte v majhnih odmerkih in premešajte od spodaj, da preprečite nastanek grudic.

Ko postane konsistenca dovolj gosta, testo stresemo na ravno površino in pregnetemo. Pečico vključimo na 180 °C.

Testo oblikujemo v dolgo debelo klobaso, odščipnemo kos ali ga zarežemo z nožem, popivnamo z dlanjo, da testo izgleda kot palačinka, in položimo na list, prekrit s paus papirjem. Pečemo do zlato rjave barve.

Piškotki so pripravljeni.

Domači piškoti iz kisle smetane: preprosti in okusni

Mlečnokislinske bakterije, ki jih vsebuje kisla smetana, lahko uspešno nadomestijo pekovski kvas, poleg tega ne povzročajo mastnega vrenja ali alkoholnega priokusa.

Sestavine:

• Moka - 3 skodelice;
• Domača kisla smetana - 2 skodelici;
• Vanilija - 1 vrečka;
• Sladkor - 1,5 skodelice;
• Jajce - 1 kos;
• Mandlji - 50 g;
• Sončnično olje (običajno rastlinsko olje) - za mazanje;
• Soda - 1 čajna žlička.

Ohlajeno kislo smetano damo v kozarec blenderja, dodamo sladkor (bolje ga zmeljemo v prah) in zmešamo v gosto maso. Zdrobljeno moko zmešajte s sodo bikarbono in vmešajte jajce.

Celotno zmes zmešamo s kislo smetano, dodamo vanilin in naredimo nelepljivo testo. Prenesite v posodo za hrano in potopite na hladno mesto za pol ure. Mandlje sesekljajte s kladivom.

Razvaljamo pravokotno plast testa, delovno površino najprej potresemo z moko. Z nožem za pico naključno narežite na rombove ali kvadrate, izdelke prenesite na pergamentni papir, premazan z rastlinskim oljem.

Potresemo z mandlji in postavimo v električno pečico za pol ure.

Preprost recept za pecivo v 10 minutah

Pripravimo doma navadne krhke piškote: okusne, drobljive in zelo zanimive oblike.

Sestavine:

• Moka - 550 g;
• Sladkor - 200 g;
• Jajce - 2 kosi;
• Soda - 0,5 žličke;
• Kis - 1 žlica. l.;
• Sol - ščepec;
• Jam - 100 ml.

Jajca in sladkor stepemo v močno peno. Po delih dodajamo zdrobljeno moko: pazimo, da zmes ne pade. Sodo ugasnemo s kisom in nastalo peno vlijemo v raztopino moke. Zmešajte. Izkazalo se je mehko testo.

Razvaljamo ga na debelino 3 centimetre, narežemo na trikotnike. Na eno od stranic položimo kos marmelade in ga zvijemo v rolado. Položimo na pekač, po vrhu potresemo sladkor in kuhamo 35 minut.

Hitri domači piškoti v modelčkih

Da bi vaše otroke bolj zanimali za peko, lahko uporabite kalupe risanih junakov, in če jih vključite v proces, rezultat ne bo samo okusen, ampak tudi zabaven.

Sestavine:

• Moka - 350 g;
• Maslo - 250 g;
• Sladkor - 300 g;
• Sezam - 50 g;
• Pecilni prašek - 1 paket;
• Cimet - 1 paket;
• Jajca - 3 kos.

V električnem sekljalniku stepemo sladkor in jajca ter postopoma dodajamo zmehčano maslo. Ko postane kremasta jajčna zmes dovolj gosta, metlico na napravi zamenjamo s posebnim kavljem za gnetenje testa.

Dodamo zdrobljen pecilni prašek, moko, cimet in nadaljujemo z gnetenjem. Testo prestavimo v posodo za živila in postavimo v hladilnik.

Ko se ohladi, ga razvaljamo na ravni površini in z modelčkom iztisnemo piškote. Končane izdelke preložimo v pekač, potresemo s sezamom in pečemo 45 minut.

Recept za hitre dietne piškote

Ste naveličani žvečenja neokusnega kruha, a želite ohraniti svojo postavo? Nadomestimo jih lahko z lahkimi domačimi ovsenimi piškoti.

Sestavine:

• Ovsena kaša - 200 g;
• Rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
• Sladilo - 3 žlice. l.;
• Jajca – 2 kos .;
• mleko ali kefir z nizko vsebnostjo maščob - 100 ml;
• Vanilin - po presoji kuharja.

Izpolnite žitarice toplo mleko ali kefir. Pustimo pol ure, da nabrekne. Zmešajte jajca, rastlinsko olje in sladilo.

Dobro premešamo in ponovno pustimo stati. Pekač obložimo s paus papirjem. Testo ni gosto, zato ga je bolje zajemati z veliko žlico.

Dobili boste neke vrste ovsene kolačke. Pekač za 15 minut postavimo v električno pečico, ogreto na 185 °C. Temu ovsenemu testu lahko dodate lanena zrna ali bučna semena.

Recept za preproste piškote "krizanteme".

Lepo, okusno in zelo lahki piškoti- "Krizanteme." Verjetno ni gospodinje, ki ga ne bi vsaj enkrat pripravila.

Sestavine:

• Moka - 650 g;
• Majoneza - 200 ml;
• Sladkor - 250 g;
• Jajca - 4 kos .;
• Namaz – 150 g;
• Soda - 1 čajna žlička;
• Kis - 1 žlica. l.;
• Sladkor v prahu - za dekoracijo.

V globoki železni posodi z vilicami zmešamo mehki namaz ali margarino z majonezo. Dodamo jajca in sladkor, sodo in kis ter po delih sesekljano moko. Njegov odmerek se lahko razlikuje. Morate pogledati strukturo testa, tako da se izkaže za tesno in hladno.

Ne delimo ga na več delov. Namestimo mlin za meso z nožem in mrežo za redno mleto meso. Nekaj ​​testa damo v lijak in iz testa na dlan zvijemo črve. Zarežemo z nožem.

Testo položimo na pekač, obložen s paus papirjem. Po tem principu naredimo vse testo. Pečico segrejemo na 190°C in pečemo 40 minut.

Odstranite, pustite, da se ohladi in zdrobite sladkor v prahu. Bolje je, da piškote takoj odstranite s pergamenta, ko so še vroči, sicer bo to kasneje veliko težje narediti.

1. Bolje je, da moko za peko domačih piškotov večkrat posejete. Če nimate sita, ga lahko preprosto prelivate iz posode v skledo – to bo dovolj. Postalo bo bolj zračno in testo bo lažje gnetiti;
2. Pri kuhanju strogo upoštevajte razmerja, uporabljajte tehtnice in merilne skodelice. "Na oko" - ne bo delovalo;
3. Peči morate na pekaču z nizkimi stranicami;
4. Piškotov ne hranite v pečici dlje od določenega časa, presušite jih in postali bodo zelo trdi, kot kreker.

Rok uporabnosti domačih piškotov se podaljša, če jih hranimo v železni posodi ali škatli s pokrovom. Želimo vam "kulinarične" zmage!

Spečemo grmičevje - klasičen recept, hrustljavo - iz starodavnih Ukrajinska kuhinja. Ta recept za grmičevje je v bistvu ocvrti piškot iz sladkega kruha, ki je bil včasih popolna sladica med božičem. Čeprav je grmičevje dobro za kateri koli drug dan. ta ...

Krhko pecivo z marmelado oz gosta marmelada– nežen, krhek, s prijetno sadno kislostjo in aromo vanilje – spečete ga v samo pol ure. Seveda, ko je testo zgneteno, ga je bolje hraniti v hladilniku pol ure. Toda to stopnjo lahko preskočite - ...

Sladkorni piškoti v obliki srčkov, polmesecev in zvezd - odlična možnost Novoletni piškoti, ki jih lahko uporabimo za okrasitev in praznična miza, in božično drevo. Zelo priročno ga je zaviti v folijo ali barvni celofan in obesiti na božično drevo kot majhna presenečenja. Sladkorni piškoti lahko ...

Recept za domače piškote iz krhkega peciva na tej strani vam bo pomagal speči okusne domače piškote sami in brez težav. Še posebej dobro ga je speči pred novim letom. Če imate posebne novoletne modelčke za piškote, potem bodo vaše počitnice krasile...

Cimetovi zvezdični piškoti z belo glazuro so tradicionalni nemški božični piškoti. Puhasta meringue vrhovi nežnih majhnih piškotkov v obliki zvezdic s pikantnim vonjem po cimetu. V Evropi je ta recept za novoletne piškote zelo priljubljen, brez njega ne gre...

Makaronski piškoti so sami po sebi zelo nežen in aromatičen izdelek, če ga pripravite po vseh pravilih Francoska kuhinja. Ampak kava Francoski piškoti makaroni so prava poslastica! Poskušal sem najti dober recept kavni makaroni, pa mi ni uspelo. Prej sem kuhal...

Po tem receptu za ovsene piškote boste občutili, kakšna je prava slaščičarska umetnost. Čeprav je ta poslastica zelo enostavna in hitra za pripravo, je njen okus veliko boljši od tiste iz trgovine. rjavi sladkor, ovseni kosmiči in maslo naredijo piškotke hrustljave...

Biskoti so klasičen recept, ki je k nam prišel iz Italije in je postal priljubljen po vsem svetu. Čeprav se teh piškotkov spomnim iz otroštva. Moja mama je pripravljala nekaj podobnega za različne praznike in to dobroto postregla s kakavom ali mlekom. Suhi, hrustljavi in ​​drobljivi oreščki...

Novoletni piškoti so eden od elementov, ki bodo pomagali ustvariti praznično vzdušje v hiši pred glavnim praznikom v letu. Tradicija peke novoletnih piškotov je v Evropi zelo razširjena. Spečejo neverjetno veliko vrst novoletnih piškotov. Prodaja se...

Čokoladni piškoti, katerega recept je naveden spodaj, traja le 10 minut za pripravo. Nežen, sladek in hrustljav bo zagotovo všeč vsem v vaši družini. Sončnična semena in posušene češnje odlično dopolnjujejo okus kakavovih krekerjev. Če želite popestriti...

Krekerji, katerih recept je opisan spodaj, so okusni in prigrizek vsak dan. Slane, hrustljave piškote lahko uporabite kot kruh za prve jedi ali kot osnovo za kanapeje, torte in sendviče. Svež koper, sir in začimbe dajejo krekerjem edinstven...

Redkokdaj več slišiš vonj po domači peki. Zakaj bi se umazali z moko, če pa lahko v katerem koli oddelku s slaščicami kupite vse, kar vam srce poželi? Toda iz neznanega razloga mi raznolikost kupljenih piškotov vedno manj ugaja in vse pogosteje si želim domače, okusne in dišeči piškoti, kot jih je spekla vaša mama ali babica ... Kulinarični raj je za vas izbral največ različne recepte domači piškoti - od tradicionalnih do nenavadnih, od preprostih do mojstrskih. Osrečite svoje gospodinjstvo!

Domači ovseni piškoti

Sestavine:
150 g masla,
½ skodelice sladkorja
1 jajce,
2 skodelici ovsenih kosmičev,
1 žlica mleti oreščki,
vanilin - po okusu,
limonina ali pomarančna lupina.

Priprava:
Ovsene kosmiče segrejte v pečici na pekaču do svetlo rjave barve. Med segrevanjem oves občasno premešajte, da se ne zažgejo in enakomerno porjavijo. Penasto zmeljemo maslo in sladkor, zdrobljene orehe in začimbe ter ohlajene kosmiče. Zgneteno testo po žličkah polagamo na pekač, damo v pečico in spečemo piškote. Končni piškoti morajo biti rumeno-rjavi in ​​suhi na robovih.

Sirni piškoti (nesladkani)

Zelo slastni piškoti, odlična malica na šampanjec (ali pivo, v najslabšem primeru).

Sestavine:
200 g masla,
2 skodelici moke,
½ kozarca vode,
150-200 g sira,
½ žličke mleta rdeča paprika.

Priprava:
Mrzlo maslo drobno sesekljamo, mu postopoma dodajamo vodo in moko. Dobro premešamo in dodamo grobo nariban sir ter poper. Testo razvaljamo v pol centimetra debelo plast in z zarezami izrežemo piškote. Lahko ga preprosto narežete na pravokotnike. Del moke (približno pol skodelice) lahko nadomestimo z otrobi. Pečemo na 200ºC približno 15 minut.

Sestavine:
2,3 skodelice moke,
½ skodelice koruzne moke,
2 žlički kakav v prahu,
1 čajna žlička mleti klinčki,
1 čajna žlička mleti cimet,
½ žličke mleti muškatni orešček,
150 g bele čokolade,
2 žlici. mleko,
100 g masla,
¾ skodelice sladkorni sirup, kuhamo do zlato rjave barve.

Priprava:
Pečico segrejte na 180ºC. Pekač obložite s pergamentom. Presejte moko, škrob, kakav in nageljnove žbice. Vse skupaj zmešamo v večji skledi, v sredino zmesi naredimo jamico, v katero vlijemo mešanico masla, sirupa in mleka (mešanico je treba malo segreti na majhnem ognju, dokler se maslo ne stopi). Vse skupaj premešamo s kovinsko lopatko, da nastane mehko testo, ki ga položimo na pomokano površino in pregnetemo testo. Zvijemo ga v kepo in pustimo nekaj minut. Nato testo razvaljamo v precej debelo plast (približno 2 cm), piškote izrežemo v obliki srca in pečemo približno 25 minut (oz. do svetlo rjave barve). Končane piškote ohladite na rešetki. V vodni kopeli stopite čokolado in vanjo do polovice pomočite vsak piškot. Pustimo, da se čokolada strdi.

Domači makroni

Sestavine:
2/3 skodelice moke,
½ skodelice sladkorja v prahu,
60 g masla,
2 veverici,
¼ žličke liker amaretto,
½ skodelice mandljevih kosmičev.

Priprava:
Pekač obložimo z naoljenim papirjem. Moko presejemo, dodamo sladkor, premešamo in v sredini naredimo jamico. Zmehčano maslo, beljake in liker zmešamo in vlijemo v suho zmes. Temeljito premešajte, dokler ni gladka. Testo pokrijemo s folijo in pustimo 2 uri. Medtem segrejte pečico na 180ºC. 2 žlički testa položimo na pekač in razporedimo, potlačimo, da dobimo kroge s premerom približno 10 cm, nato vsak krog izdatno potresemo z mandljevimi lističi, malo potlačimo in pošljemo piškote v pečico. Čas peke je približno 5 minut oziroma do zlato rjave barve.

Sestavine:
3 jajca,
90 g moke,
100 g sladkorja,
20 g masla,
30 g sladkorja v prahu,
ščepec soli.

Priprava:
Rumenjake in 75 g sladkorja penasto stepemo in postopoma dodajamo 75 g presejane moke. V drugi skledi stepemo beljake s soljo v gosto peno. Nato previdno vmešamo stepene beljake in rumenjake ter nežno premešamo. Pekač namažemo z oljem in potresemo z moko. Slaščičarsko brizgalko napolnimo s testom in na pekač položimo 10 cm dolge palčke.Preostali sladkor zmešamo s sladkorjem v prahu, polovico mešanice potresemo po piškotih in počakamo 10 minut, da se sladkor raztopi. Nato piškote potresemo s preostalo sladkorno mešanico, počakamo še 2 minuti in pekač postavimo v pečico, ogreto na 150ºC. Pečemo do zlato rjave barve. Končane piškote z lopatko odstranimo iz pekača in pustimo čez noč na pultu, da se posušijo.

Ti piškoti so z nizko vsebnostjo maščob, lahki (če se tak epitet na splošno uporablja za piškote) in brez jajc - to je pomembno za alergike.

Sestavine:
1 skodelica moke,
1 skodelica škroba (koruzni škrob, lahko pa tudi krompirjev škrob)
1 skodelica sladkorja,
100 g masla,
½ skodelice kisle smetane,
½ limone.

Priprava:
Zmehčano maslo stepemo s sladkorjem, dodamo limonina lupina, kisla smetana, moka z 1 žličko. soda, škrob, limonin sok in na hitro zgnetite plastično testo. Testo razvaljamo v 5 mm debelo plast in piškote zarežemo v zarezo. Pečemo na pomaščenem pekaču do svetlo rjave barve pri 180ºC. Piškote lahko okrasimo z glazuro.

Domači piškoti polnjeni z orehi in suhim sadjem

Sestavine:
200 g masla,
200 g kisle smetane,
2-2,5 skodelice moke.
Polnjenje:
1 skodelica poljubnih oreščkov,
1 skodelica suhih sliv ali rozin,
100 g suhih češenj,
1 rumenjak,
½ skodelice sladkorja.

Priprava:
Če uporabljate rozine, jih poparite. Suho sadje in češnje na drobno nasekljamo, oreščke nasekljamo, vse skupaj zmešamo s sladkorjem in rumenjak. Nadev je pripravljen. Za testo stopimo maslo, ga ohladimo in zmešamo s kislo smetano. Dobljeno maso stepemo do gladkega, postopoma dodajamo moko. Zamesimo elastično, rahlo testo. Testo razdelite na 2 dela, razvaljajte v 2 tanki plasti. Eno plast položimo na pomaščen pekač, namažemo z nadevom in pokrijemo z drugo plastjo. Robove stisnemo, malo stisnemo z valjarjem in pekač postavimo v pečico, ogreto na 180ºC, za 30-40 minut. Zgornja plast mora postati svetlo zlato rjava. Piškote narežemo na kvadrate, jih premažemo s tekočim medom ali potresemo s sladkorjem. Pustite stati približno 20 minut in pripravljeni ste za postrežbo!

Sestavine:
500 g skute,
500 g masla,
750 g moke,
300 g sladkorja,
½ žličke sol,
1 paket vanilije.

Priprava:
Skuto pretlačimo skozi cedilo, maslo stepemo s sladkorjem. Zmešajte mešanico skute in masla, premešajte in postopoma dodajte moko s soljo in vanilijo. Zamesimo testo. Izpadlo bo precej lepljivo. Testo položimo na pomokano desko in razvaljamo v 5-7 mm debelo plast. S kozarcem izrežemo kroge, jih prepognemo na pol, na sredini obrnemo za 180º in pritisnemo na sredino, da naredimo pentlje. Piškote zložimo na pekač, obložen s peki papirjem, in postavimo v pečico, ogreto na 200ºC. Pečemo do rjave barve, vendar ne presušimo.

Čokoladni koščki v piškotih so prava poslastica! Samo kupi dobra čokolada, ne sojinih ploščic.

Sestavine:
0,75 skodelice zmehčanega masla,
1,5 skodelice sladkorja,
2 žlici. mleko,
1,5 skodelice moke,
1 jajce,
1 čajna žlička sol,
0,75 žličke soda,
1 žlica sesekljani orehi,
1 skodelica koščkov čokolade,
vanilin - po okusu.

Priprava:
Združite maslo, sladkor, mleko, vanilin in dobro premešajte. Dodajte jajce in stepite. Posebej zmešamo moko, sodo in sol, dodamo skupni masi, hitro premešamo. Dodamo koščke čokolade in orehe ter premešamo. Testo polagamo na suh pekač po eno žličko na razdalji 5-7 cm drug od drugega. Piškote pečemo na 190ºC 8-10 minut, če želimo mehke, oziroma 11-13 minut, če želimo hrustljave piškote. Pomembno je, da piškotov ne prepečete! Končane piškote vzamemo iz pečice in 2 minuti ohlajamo na pekaču, nato odstavimo na mizo obloženo s folijo ali peki papirjem in ohladimo.

Sestavine:
2 veverici,
½ skodelice sladkorja v prahu,
1 žlica moke,
350 g kokosovih kosmičev,
100 g čokolade.

Priprava:
Lahko kupite nastrgan kokos, vendar so piškoti iz pravega kokosa veliko bolj okusni. Kupite kokos, v njem pa škropi voda. Z izvijačem preluknjajte dve od treh lukenj in izpustite vodo. Nato, držite kokos v rokah, ga udarite s kladivom in ga vrtite v krogu. Čez nekaj časa bo kokos počil. Odstranite pulpo, z lupilcem krompirja olupite rjavo lupino in pulpo naribajte. Polagamo na pekač v enakomernem sloju in sušimo v pečici na 150ºC 20-30 minut.

In zdaj pravi piškoti. Stepemo beljake, postopoma dodajamo sladkor v prahu. Beljaki morajo tvoriti gosto, gladko, sijočo peno. Previdno ji dodajte moko, mešajte od spodaj navzgor. Nato enako previdno dodamo kokosove kosmiče. Z dvema čajnima žličkama polagajte majhne kroglice na pekač, obložen s pergamentom. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 150ºC, in piškote pečemo 15-20 minut. Končane piškotke je enostavno ločiti od pergamenta. Kroglice piškotov tesno položite v eno plast na krožnik in s pogostimi cikcakastimi gibi pokapajte stopljeno čokolado po krožniku.

Sestavine:
1 kozarec korenčkovega soka,
300 g moke,
20 mandljev,
2 jajci,
1 pesa (iztisnjeni sok)
100 g sladkorja,
100 g masla,
60 g kisle smetane,
soda bikarbona ali pecilni prašek - na konici noža.
Za kremo:
100 g kondenziranega mleka,
200 g masla.

Priprava:
Od enega jajca ločimo beljak in ga damo na stran, potrebovali ga bomo kasneje. Rumenjake in beljake zmešamo s sladkorjem. Posebej zmeljemo kislo smetano z zmehčanim maslom. Združite jajčno in masleno mešanico, dodajte moko in sodo, dobro pregnetite. Dobljeno testo zvijemo v vrv in razdelimo na 20 delov. Vsak kos testa razvaljamo v podolgovato kepo, jo položimo na pekač in “breskve” pečemo v pečici, ogreti na 180ºC, do zlato rjave barve. Za smetano stepemo kondenzirano mleko z maslom. Končane breskve prerežemo na pol, jim previdno odstranimo sredico in jih zmešamo s smetano. Vanj pomočite polovico vseh narezanih piškotov korenčkov sok, polovica - v pesi. Pustimo, da se posuši, napolnimo s smetano, dodamo orešček in povežemo polovici: rdečo in oranžno. Pomakamo v stepen beljak in povaljamo v sladkorju.

Sestavine:
500 g moke,
1 kozarec hladne vode,
20-25 g stisnjenega kvasa,
100 g masla,
1 jajce,
½ žličke sol.
Polnjenje:
250-300 g makovih semen,
150 g medu.

Priprava:
Te piškote lahko naredite iz ostankov. kvašeno testo, v tem primeru boste potrebovali približno 800 g. Lahko pa pripravite testo posebej. Testo pripravimo po navadni metodi: zvečer ga vlijemo v globoko skledo hladna voda in raztopljenega kvasa, dodamo belo stolčeno maslo, jajce, sol in zamesimo testo, dodajamo presejano moko. Skledo s testom (precej globoko, da testo med fermentacijo ne uhaja) postavimo na mizo v toplo kuhinjo in pokrijemo z brisačo. Zjutraj končano testo premešamo, dobro pregnetemo in pripravimo piškote. Testo razvaljamo v tanko plast in narežemo na trakove dolžine 10 cm in širine 3 cm, za nadev oplaknemo mak, kuhamo 5-10 minut, odlijemo vodo in dvakrat sesekljamo. Mak zmešajte z medom. Trakove testa premažemo z jajcem, nanje položimo mak in previdno zalepimo robove. Dobili boste polnjene palčke. Pekač namastimo z oljem, položimo palčke s šivom navzdol in postavimo v zelo segreto pečico. Piškote pečemo do svetlo zlato rjave barve.

Sestavine:
300 g korenja,
200 g sladkorja,
200 g kisle smetane ali masla,
2-3 skodelice moke,
soda na konici noža,
vanilin, limonina lupina ali cimet - po okusu.

Priprava:
Olupljeno korenje naribamo na drobno strgalo ali sesekljamo v mešalniku. Dodamo kislo smetano (ali zmehčano maslo), začimbe, sodo in moko, zgnetemo testo. Pokrijte s filmom in pustite eno uro na hladnem. Testo s čajno žličko, rahlo potlačimo s prsti, položimo na pomaščen pekač in postavimo v pečico, ogreto na 180ºC, za 10-15 minut.

Krompirjevi piškoti

Sestavine:
200 g krompirja,
120-150 g smetane,
100 g sladkorja,
½ žličke sol,
1 čajna žlička mleti cimet,
3 jajca,
1 žlica mletih orehov.

Priprava:
Krompir skuhamo v lupini, olupimo, nekoliko ohladimo in pretlačimo skozi mlinček za meso (ali sesekljamo z mešalnikom). Smetano stepemo s soljo, sladkorjem in cimetom, nato brez nehanja mešanja vmešamo jajca, enega za drugim mlete oreščke in na koncu zmešamo – pire krompir. Zgneteno testo razvaljamo na 1,5-2 cm debelo, položimo v pomaščen model (ali silikonski, v tem primeru namastiti ni treba) in pečemo v pečici, ogreti na 160ºC, 40-50 minut. Pripravljena torta narežemo na pravokotnike.

Tukaj je nekaj različnih domačih piškotov. Vsak recept lahko zlahka spremenite, lahko dodate nekaj svojega, najpomembneje pa je, da bo v vaših piškotih delček vaše ljubezni, tega pa ne morete kupiti v nobeni trgovini.

Dober tek!

Larisa Shuftaykina

Kliknite Razred

Povej VK

Mislim, da ni osebe, ki v hladnem zimskem večeru ne bi rada sedela ob skodelici dišečega čaja. In seveda, domači piškoti bodo dopolnili čaj. Zelo pomembno je, da so recepti hitro pripravljeni, z enostavnimi sestavinami, ki jih najdemo v vsakem domačem hladilniku.

Danes vam želim ponuditi naslednje recepte za okusne domače piškote:

Domači piškoti s skuto

Izkoristek piškotov po tem receptu je 25 kosov.

Potrebujemo:

• 200 – 250 g skute, po možnosti mehke
• 1 kos jajca
• 100 ml rastlinskega olja
• 400-500 g moke
• 150 ml kefirja
• vanilin
• 0,5 žličke soda
• 2-3 žlice. sladkor (+ 50 g za posip po vrhu)

Priprava:

1. V skledo stepite jajce, dodajte skuto, kefir, rastlinsko olje, soda, vanilin, sladkor in vse premešajte.

Nasvet: če nimate skute, jo lahko nadomestite s 100 ml kefirja.

2. Moko presejemo in jo postopoma po delih dodajamo v nastalo mešanico. Testo gnetemo toliko časa, da postane mehko in se rahlo lepi na roke. Pokrito z brisačo pustimo počivati ​​10-15 minut.

3. Iz testa oblikujemo 25 kroglic, nato z nožem narežemo krompir, zgnetemo kroglico na nožu v plast in jo zvijemo v pecivo.

Potopite v sladkor in položite na pekač, ki ga najprej prekrijete s pergamentom.

4. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 20 -25 minut.

Krhki piškoti z najmanj sestavinami

Za pripravo teh piškotov potrebujete samo 3 sestavine, za katere sem prepričana, da jih imate vedno doma.

Potrebujemo:

• 250 g moke
• 170 g masla, zmehčanega
• 50 g sladkorja (možno več, odvisno od želje) + 40 g za posip piškotov

Priprava:

1. Zmehčano maslo (lahko v mikrovalovni pečici) zmeljemo s sladkorjem.

2. V to zmes v treh odmerkih dodamo presejano moko, premešamo in nato z rokami zgnetemo testo.

3. Oblikujte kroglice, jih povaljajte v sladkorju in položite na pekač s pergamentom.

4. Pečico segrejte na 180 - 200 stopinj, pecite 25 -30 minut.

Domači hitri piškoti

Potrebujemo:

• 100 g kisle smetane
• 1 čajna žlička pecilni prašek
• 80 g masla (margarine)
• 200 g pšenične moke
• 3-4 žlice. sladkor, za posipanje

Priprava:

1.Kislo smetano zmešamo z maslom.

2. Moko zmešamo s pecilnim praškom in dodamo kisli smetani in maslu. Zamesimo testo, mora biti mehko, vendar se ne sme lepiti na roke.

3. Testo damo v čisto vrečko in postavimo v hladilnik za 30 -40 minut. Nato testo razvaljamo v plast, z modelčkom ali kozarcem izrežemo piškote.

4. Eno stran piškotov pomočite v sladkor in jih položite na deco.

Pri polaganju piškotov na pekač morate upoštevati, da bo testo med peko naraslo, zato morate zagotoviti razdaljo med njimi.

Domači piškoti z nenavadnim vzorcem

Z navadnim strgalnikom bomo dobili nenavaden vzorec piškotov.

Potrebujemo:

• 1 kos jajca
• 150 g masla, mehkega
• 80-100 g sladkorja
• 1 čajna žlička vanilija
• ščepec soli
• 300 g pšenične moke
• 150 g džema ali marmelade
• 50 g sezamovih semen
• 1 žlica sladkor v prahu

Priprava:

1. Maslo zmešamo s sladkorjem in rahlo vtremo z metlico.

2. Dodajte jajce in vanilijo, vse premešajte.

3. V nastalo mešanico po delih presejemo moko in zamesimo testo. Biti mora mehko in ne lepljivo. Količino moke prilagodite. Pripravljeno testo damo v vrečko in v hladilnik za 15 - 20 minut. Nato testo razvaljajte v kroglice, dobili boste 14 kosov.

4. Obstajata dva načina za oblikovanje piškotkov:

1. metoda

– če je silikonska podloga z vzorcem satja, kroglico razvaljamo po podlogi v krog debeline 3-4 mm,

in iz nje z modelčkom premera 6 cm izrežemo piškote. Število takih praznin mora biti sodo, kasneje boste razumeli, zakaj.

2. metoda

Piškote oblikujemo z navadnim strgalnikom. Razvaljajte krog na Rende, kot v prejšnjem primeru,

izrežite z obliko in previdno odstranite s strgala.

Posledica tega je reliefni vzorec na površini piškota.

5. Piškote polagamo na pekač, obložen s pergamentom, na razdalji drug od drugega, da se med peko ne sprimejo. Pečemo 12 -15 minut, pri temperaturi 180 -200 stopinj.

6. Ohladite piškotke in nadaljujte s končnim oblikovanjem piškotov. Hrbtno stran obdelovanca namažite z marmelado ali marmelado in polovice zlepite v en piškot.

Piškote rahlo premažemo ob straneh in jih povaljamo v praženem sezamu.

7. Za bolj izrazit relief na piškotih jih po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu, nato pa ga premažemo s čopičem.

Super hitri piškoti “Kokosanka”

Ti piškoti so primerni za ljubitelje kokosa in diabetike, le namesto sladkorja uporabite nadomestek (na primer stevio).

Potrebujemo:

• 250 g kokosovih kosmičev
• 170 g sladkorja (stevia)
• 3 jajca

Priprava:

1. Jajca rahlo stepemo s sladkorjem.

2. Dodamo jim kokosove kosmiče in premešamo. Oblikujemo majhne kroglice, dobili bi morali 18 kosov.

3. Pekač obložite s pergamentom in položite kroglice. Pečico segrejte na 180 stopinj in piškote pecite 20 minut.

Ovseni piškoti z žiti

Potrebujemo:

• 120 g zmehčanega masla
• 70 g sladkorja
• 1/3 žličke sol
• 1 kos jajca
• 1/2 žličke soda, gašena s kisom ali limoninim sokom
• 150 g ovsenih kosmičev, tistih za kuhanje
• 180 g presejane moke + moka za potres rok
• po želji lahko dodate: ali sezamovo seme, orehe, laneno seme, bučno, sončnično seme, rozine, suho sadje

Priprava:

1. Zmeljemo sladkor in maslo.

2. Zmešamo z jajcem, vanilijo in dodamo ovsene kosmiče, sol, sladkor in premešamo.

3. Dodajte presejano moko, strogo po receptu, gašeno sodo in gnetite testo. Izkazalo se je lepljivo.

4. Roke potresemo z moko in testo razdelimo na 15 delov (po 35 g),

oblikovati kroglice.

5. Postavite na pekač s pergamentom in rahlo pritisnite z roko. Ne pozabite pustiti vrzeli med njimi. Pečemo 10-15 minut na 180 stopinjah.

Ovseni piškoti brez moke

IN ta recept pšenična moka se ne uporablja.

Potrebujemo:

• 170 g ovsenih kosmičev
• 100 g sladkorja
• 100 g masla
• 1 kos jajca
• 1 čajna žlička pecilni prašek

Priprava:

1. Ovsene kosmiče zmeljemo v moko, lahko pa uporabimo že pripravljene ovsene kosmiče.

2. Maslo, sladkor in jajca zmešamo v homogeno maso.

3. ovseni kosmiči zmešamo s pecilnim praškom.

4. Združite suhe in tekoče sestavine ter premešajte. Dobljeno testo postavimo v hladilnik za 1 uro.

5. Zmes z žlico nalagamo na pripravljen pekač in oblikujemo piškote.

Pečemo 15-20 minut, temperatura pečice 180 stopinj.

Domači hitri piškoti brez pečice

Ti piškoti so primerni za poletne prebivalce, ki nimajo pečice, vendar želijo nekaj okusnega za čaj. Poleg tega lahko to testo pripravite za prihodnjo uporabo in ga zavito shranite v zamrzovalnik folija, ko je bilo potrebno - potegnil ven in voila!))

Potrebujemo:

• 1 kos jajca
• 3 žlice. kisla smetana, vsebnost maščobe
• 3 žlice. rastlinsko olje
• 100 g sladkorja
• 200-250 g moke
• 1 čajna žlička pecilni prašek

Priprava:

1. Jajce razdelimo na beljak in rumenjak, potrebujemo rumenjaka (če uporabimo celo jajce, ne bo nič).

2. Z mešalnikom stepemo rumenjake, kislo smetano in sladkor.

3. V to mešanico dodajte rastlinsko olje in presejte moko s pecilnim praškom. Testo pregnetemo, razvaljamo v trak premera 3 cm in ga lahko za cca 20 minut postavimo v hladilnik (ali shranimo v zamrzovalnik) ali pa ga takoj narežemo na kocke debeline 3-4 mm.

4. Te kroge lahko zmečkate z vilicami ali kladivom za meso, da dobite olajšanje.

Ponev dobro segrejemo, brez olja, in piškote nalagamo na razdalji enega od drugega. Cvremo 2 minuti na vsaki strani, na zmernem ognju.

Slastni otroški piškoti

Te piškote lahko pripravite skupaj z otroki, saj bodo še bolj okusni.

Potrebujemo:

• 230 g moke + za posip
• 100 g sladkorja
• 6 g (0,5 vrečke) pecilnega praška
• 2 jajci
• 180 g (1 paket) skute
• 100 g masla

Priprava:

1. V skledo zberemo suhe izdelke: moko, sladkor, pecilni prašek, premešamo.

2. V drugi skledi zmešamo maslo, jajca in skuto.

3. Mokro zmes dodamo suhi, premešamo in zgnetemo testo. Najprej v skledo, nato pa jo položimo na mizo, posuto z moko. Testo razvaljamo v plast 3-4 mm in z modelčki izrežemo različne figure.

4. Pečico segrejte na 180 stopinj in piškote pecite 10 minut.

Domači piškoti brez moke in sladkorja

Potrebujemo:

• 100 g ovsenih kosmičev "Hercules"
• 100 g trdega sira
• 1 kos jajca
• 3 žlice. kisla smetana
• sol po okusu
• po želji dodamo papriko ali kumino

Namig: če pečemo sladke piškote, dodamo oreščke in suhe marelice ter po vrhu potresemo s sezamom.

Priprava:

1.Sir naribajte na drobnem strgalu. Dodajte mu ovsene kosmiče in jajce. sol in vse premešamo. Količina soli je odvisna od slanosti sira.

Namig: popečenje ovsenih kosmičev bo dalo piškotkom bolj oreščkov okus in dodatno hrustljavost.

2. Pekač namažite z mešanico zelenjave in masla, položite pergament. Z dvema žlicama zajemamo testo, iz katerega oblikujemo piškote.

Lahko si tudi namažemo dlani z vodo in z rokami oblikujemo kroglice, ki jih polagamo na pekač in z roko sploščimo. Pečemo 15 minut in kot vedno pri temperaturi 180-200 stopinj.

Pomembno: Če uporabite sir s 30% maščobe, 10-15% kisle smetane in dodate stevio, lahko ta recept uporabite za diabetike.

Uživajte v čaju!

Tweet

Povej VK