zelenjava
H katerim jedem se poda omaka iz granatnega jabolka? Govedina s kislostjo

H katerim jedem se poda omaka iz granatnega jabolka? Govedina s kislostjo

Naravni Narsharab je bogat s snovmi in elementi, dragocenimi za telo. Njegova vsebnost kalorij je približno 270 kcal na 100 g, kar je razloženo z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov - najmanj 67 g, maščobe in beljakovine pa manj kot 1 g. Energijska vrednost se lahko razlikujejo: vse je odvisno od sestavin, iz katerih je omaka narejena. Najpogosteje uporabljajo sol, mešanico paprike, limonin sok in različne aromatične začimbe.

Kemično sestavo izdelka granatnega jabolka predstavljajo naslednji elementi:

fitoncidi, tanini,
železo, kalij in magnezij,
vitamini skupine C, P, E,
antioksidanti,
sadne kisline (velike količine citronske in jabolčne),
antocianini.

večina uporaben izdelek– narejen je iz naravnega soka z dodatkom sladkorja, začimb in brez snovi, ki popestrijo okus ali poskrbijo za daljšo obstojnost. Samo tak Narsharab lahko vsebuje največ koristnih snovi.

Koristne lastnosti

Zaradi svoje sposobnosti zvišanja ravni hemoglobina v krvi je izdelek priporočljiv za uporabo pri ljudeh, ki trpijo zaradi bolezni sečil, hipertenzije in anemije. Narsharab je dragocen za bodoče matere in ženske, ki načrtujejo nosečnost. Zaradi velike količine kalija v omaki redna uporaba pomaga normalizirati delovanje srca in krvnih žil. Poleg tega obstajajo še druge koristne lastnosti:

povečanje imunitete;
izboljšanje absorpcije železa v telesu;
normalizacija presnovnih procesov;
izboljšanje stanja kože, zmanjšanje vidnosti starostnih peg;
krepitev živčni sistem;
dopolnitev pomanjkanja vitaminov in organskih kislin;
preprečevanje nastanka malignih tumorjev.

Dragocena omaka iz zrelih divjih granatnih jabolk ima krepilne, antihelmintične in antibakterijske lastnosti. Priporočljiva je med dieto, saj ne le pospeši metabolizem, ampak iz telesa odstrani tudi vse nepotrebno.

Uporaba pri kuhanju

Najboljša omaka je iz sok granatnega jabolka dobro se poda k mesnim jedem. V Azerbajdžanu izdelek velja za enega od simbolov narodna kuhinja. Uporablja se tudi kot odličen dodatek ribam. Široka razširjenost Narsharaba je razložena z njegovo edinstvenostjo lastnosti okusa, združljivost z velikim seznamom izdelkov. Zaradi svoje sposobnosti, da v kratkem času zmehča trda mesna vlakna, je kuhan sladko-kisli sok odlična marinada za svinjino, piščanca, jagnjetino, govedino ali purana. Meso lahko pripravite za peko na žaru na oglju le nekaj ur po namakanju.

Narsharab se dobro ujema ne le z ribami ali mesom. V zelenjavni enolončnici lahko dobite neverjetno aromo in prijetno kislost, če jed z njo malo začinite. Odlično se poda k fižolovim jedem. Med dieto je okusno in zdravo nadomestiti kis + preliv sojina omaka» do zelenjavnih solat, nasičenih z Narsharabom v majhnih količinah. Prebivalci Azerbajdžana uživajo v poslastici tako, da rezino kruha preprosto pomočijo v skledo gostega soka granatnega jabolka.

Kako kuhati doma

Omako iz granatnega jabolka najdete skoraj v vsakem sodobnem supermarketu. Vendar pa izdelek najvišja kakovost težko kupiti. Proizvajalci ponujajo izdelke z dodatkom različnih kemikalij: arome, konzervansi, ojačevalci okusa. Če ni mogoče kupiti, je najbolje, da ga skuhate doma, a za to morate vedeti dober recept in upoštevajte nekatere nianse.

Obstaja več možnosti kuhanja. Lahko vzamete zrelo sadje ali uporabite že pripravljen sok iz trgovine. V prvem primeru bo izdelek bolj uporaben in podoben originalu. Edina sestavina, ki jo boste potrebovali, so zreli plodovi granatnega jabolka v količini 6 kosov. Zaporedje dejanj je naslednje:

Zrna olupite iz filmov in lupin, pretlačite do pireja.
S pomočjo cedila zmeljemo mešanico, dokler v skledi ne ostanejo samo semena brez zrn (lahko s tolkačem ali sokovnikom).
Sok je treba vliti v ponev in pustiti vreti na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Posledično ne sme ostati več kot 30% prvotnega zneska.

Če je omaka pravilno pripravljena s to metodo, mora biti njena konsistenca podobna tekoči kisli smetani. Če želite pripraviti bolj bogat Narsharab, lahko v recept vključite začimbe, kot so piment, nageljnove žbice itd. Zaporedje dejanj je podobno zgornjemu, vendar po pridobitvi končnega soka dodamo začimbe in mešanico kuhamo še nekaj minut.

Kontraindikacije in možna škoda

Obstaja več omejitev za uporabo Narsharaba:

povečana kislost želodca;
kronične patologije prebavil;
različne oblike gastritisa;
razjeda na želodcu;
težave z blatom v obliki zaprtja.

Uživanje omake iz granatnega jabolka v prevelikih količinah lahko privede do razvoja patologij trebušne slinavke (vnetja). Zaradi prevelike količine kislin v sestavi je možno poslabšanje stanja zobne sklenine. Poleg tega je priporočljivo, da se nosečnice, pri katerih so bile ugotovljene zdravstvene težave, posvetujejo z zdravnikom o možnosti vključitve Narsharaba v jedilnik.

Kako izbrati in shraniti

Pri izbiri ne smete shraniti: poceni izdelek bo razočaral s svojim okusom in ne bo koristil telesu. Sestava ne sme vsebovati konzervansov, sestavin, enakih naravnim, in dodatkov, ki povečujejo aromo. Nekateri proizvajalci na etiketi navedejo, da je izdelek premium. Prav ta omaka ima največ podobnosti z originalnim Narsharabom. Najbolje je, da izberete kozarce ali plastične steklenice s kuhanim sokom granatnega jabolka, izdelanim v domovini izdelka.

Če je pravilno shranjen, lahko Narsharab zdrži več kot eno leto. Optimalni temperaturni pogoji za to so od 5 do 25 stopinj nad ničlo. Dovoljeno je nastajanje naravne sladkorne usedline, pred uporabo je treba posodo z omako le pretresti.

Kuhan sok iz plodov divjega granatnega jabolka z dodatkom začimb je prava najdba za gospodinjo, ki svoje najdražje rada razvaja z izvirnimi mesnimi, zelenjavnimi in ribjimi jedmi. Izrazit sladko-kisli okus, bogastvo vitaminov in antioksidantov, blagodejni učinek na telo - vse to so nesporne prednosti izvrstnega Narsharaba.

Le lena gospodinja ne bi želela uporabiti svoje domišljije, da bi svoje ljubljene razveselila s takšno jedjo, kot je domača omaka. Njegovega okusa ni mogoče primerjati z nobenim izdelek v pločevinkah ki jih kupcem ponujajo v trgovinah. Poleg tega izdelki industrijske proizvodnje, ki se uporabljajo za pripravo začimb, puščajo veliko želja, njihova kakovost in svežina sta vedno vprašljivi. In če upoštevamo še razne konzervanse, prehranska dopolnila in arome, ki se uporabljajo pri kuhanju, potem bi bila najbolj pravilna odločitev, da ga kuhamo doma.

Omake lastna proizvodnja, na primer omaka iz granatnega jabolka, je sveža, okusna, aromatična in kakovostna jed. Poleg tega priprava ne traja veliko časa, vendar obstaja možnost, da prihranite denar.

Kaj je omaka in njene sorte

Sama beseda izvira iz francoske "omaka" - omaka. IN kulinarika Brez te jedi preprosto ne gre, saj je na svoj način univerzalna. Vsaka jed je začinjena z vsemi vrstami omak, ki glavni jedi dodajo svoj okus, nepozaben okus in odlično aromo.

Omake so tako raznolike, da si preprosto ne boste zapomnili vseh receptov. Eno, kar lahko z gotovostjo trdimo, je, da bo omaka, pripravljena doma, posebna, saj ima gospodinja možnost eksperimentirati in dodajati zelišča, začimbe in začimbe po svojem okusu.

Po načinu priprave so tople in hladne, tukaj je vse izjemno preprosto, tople so tiste, ki jih postrežemo vroče, hladne pa hladne, torej ohlajene.

Omake vključujejo marinade, sirupe, paste, prelive in mešanice, ki se uporabljajo za glavne jedi in solate ter sladice.

Sladke omake morajo vsebovati sadje, jagode, sokove in druge sestavine.

Oglejmo si pobližje omako iz granatnega jabolka. Pretehtajmo prednosti in slabosti te jedi. Ugotovimo, h katerim jedem se odlično poda in jim doda izjemen okus.

Če se odločite narediti omako iz, potem vedite, da je popolna možnost omaka za meso, ribje jedi in polni do razne solate. Kot lahko vidite, je svojo glavno uporabo našel v kulinariki.

Ne smemo pozabiti na koristne lastnosti granatno jabolko, ki je glavna sestavina pri pripravi jedi:

V visoki vsebnosti, ki je potrebna za izboljšanje delovanja srčno-žilnega sistema.
Za tiste, ki trpijo zaradi bolezni, kot je anemija, je koristno tudi pitje soka granatnega jabolka, ki vsebuje zadostno količino, in izdelkov, pripravljenih na njegovi osnovi.
Pa vendar omaka iz granatnega jabolka pomaga prebavnemu traktu absorbirati hrano.

V čem je trik te jedi?V svojem jedru je visoko koncentriran sok granatnega jabolka z dodatkom začimb. Temno bordo barvo daje omaki granatno jabolko, viskoznost pa se doseže pri toplotna obdelava. Da dosežemo želeno konsistenco, ga je treba izhlapevati na majhnem ognju za določen čas.

Omaka iz granatnega jabolka je sladkega, trpkega okusa, ki ga lahko naredite bolj aromatičnega z dodajanjem začimb. Spodnji recepti bodo gospodinjam pomagali pripraviti odličen dodatek k vsaki jedi.

Za pripravo jedi morate pripraviti posebne jedi. To je sito ali cedilo, v katerem zmeljemo semena granatnega jabolka, da ločimo pulpo od semen. Da bi se izognili procesu oksidacije, boste potrebovali emajlirano posodo in leseno žlico.

Poglejmo recept za omako Azerbajdžanska kuhinja. Velja za enega univerzalnih. Meso, pečeno v njem, bo zares božansko, mehko in hkrati hrustljavo.

Omaka iz granatnega jabolka Narsharab

Da bi na koncu imeli 1 kg pripravljena omaka, boste potrebovali naslednje izdelke:

semena granatnega jabolka 3 kg;
, (posušeno);
koriander.

Zrna granatnega jabolka vlijemo v emajlirano posodo in kuhamo do konsistence marmelade (pripravljenost določimo po belih zrnih granatnega jabolka), nato pa z lesenim stiskalnikom zmes spremenimo v pire, ki ga precedimo skozi sito (cedilo). Nastali sok še naprej kuhamo do konsistence goste kisle smetane (20–30 minut). V nastalo maso dodajte začimbe, navedene v receptu, in kuhajte še 5–10 minut. Omaka iz granatnega jabolka Narsharab je pripravljena za uživanje. Preostali izdelek lahko vlijete v stekleni izdelki in shranite v hladilniku.

Omaka iz granatnega jabolka iz Turčije

V Turčiji je še posebej priljubljena omaka iz granatnega jabolka, postrežejo jo k mesu, morskim sadežem in tudi kot preliv za solate iz sveža zelenjava. In kebab, mariniran v njem, je preprosto veličasten.

Posebnost omake iz granatnega jabolka iz Turčije je, da je v njeni pripravi prisotno samo granatno jabolko.

Da bi dobili rubinasto barvo omake, morate izbrati samo sadje s temnimi zrni, ki imajo sladko-kisel okus. Iz 2,5 kilograma granatnih jabolk bo nastalo 150–200 gramov omake.

Oprano in posušeno sadje olupimo in s sokovnikom iztisnemo sok. Sok lahko tudi ročno iztisnemo skozi sito (to bo trajalo nekaj časa).

Nastali sok vlijemo v emajlirano posodo in zavremo na srednjem ognju; ko se pojavijo mehurčki, zmanjšamo ogenj in še naprej kuhamo, dokler se ne zgosti.

Omaka je pripravljena, vendar se sami odločite, kako jo boste uporabili, nekaj je gotovo, podala se bo skoraj vsem jedem.

Idealna možnost za kuhanje piščanca bi bila omaka iz granatnega jabolka, zlahka se bo spopadla s svojo nalogo in jed bo odlična, ocvrta do zlato rjave barve, sladkastega okusa, mehka in pikantna.

Za pripravo jedi boste potrebovali naslednje izdelke:

piščanec;
čebula 2 kos;
česen 1 strok;
sok granatnega jabolka;
Bazilika;
koriander;
origano (suh) 1 čajna žlička;
poper;
okus.

Lotimo se priprave jedi. Pripravimo vse izdelke, olupimo česen in čebulo, operemo piščanca in ga osušimo s papirnato brisačo.

Česen iztisnemo (zdrobimo v možnarju ali zdrobimo z nožem), dodamo začimbe, origano, poper in sol. Nato pripravimo omako iz soka granatnega jabolka, koriandra in bazilike.

Sok granatnega jabolka damo v emajlirano posodo in ga na šibkem ognju odparimo, tri do štiri minute pred koncem kuhanja dodamo začimbe, baziliko in koriander. Omaka mora biti gosta.

Začimbam in česnu dodajte pripravljeno omako in rastlinsko olje. Vse sestavine zmešajte do gladkega. Z nastalo marinado prelijemo piščanca, narezano na porcije, dodamo narezano čebulo. Pustite, da se kuha na hladnem 30 minut.

Po določenem času lahko piščanca ocvremo ali pečemo v pečici pri 200 stopinjah 30 minut.

Ne pozabite jedi postreči z omako iz granatnega jabolka Narsharab.

Šiški kebab v omaki iz granatnega jabolka

Odličen kebab je enostavno pripraviti, za to ga marinirate v omaki iz granatnega jabolka.

Sestavine, potrebne za pripravo jedi:

meso () 2 kg;
olje (rastlinsko) 3 žlice;
čebula 4 kosi;
sok granatnega jabolka (naravni) 500 ml;
(tla);
koriander;
khmeli-suneli;
sol po okusu.

Da bi bil kebab sočen in okusen, morate izbrati pravo meso. Najbolj primerni deli mesnega trupa za to jed so rebra, vrat, stegno.

Seveda, ne glede na to, kakšno meso izberete, mora biti sveže.

Pred mariniranjem kebaba morate meso oprati pod tekočo vodo in ga osušiti s papirnato brisačo, nato pa ga narezati na 5 cm/5 cm velike kose.

Čebulo narežemo na rezine in dodamo k mesu, premešamo. V sok granatnega jabolka ob stalnem mešanju dodajte začimbe (poper, hmelj suneli, mleti koriander). Dobljeno zmes prelijemo po mesu. Pozor, ne sme plavati v marinadi. Pustite stati deset minut, nato dodajte rastlinsko olje in vse ponovno premešajte. Nato kebab pokrijemo s krožnikom, na katerega položimo utež, da je ves prekrit z omako, in ohladimo (do 10 ur, idealen čas pa je 48 ur).

Ko je meso prešlo skozi proces mariniranja, ga nanizamo na nabodala (kose tesno stisnemo drug ob drugega) in ocvremo na ognju, med kuhanjem pa ga prelijemo s preostalo omako. Da bi bilo sočno, morate nabodala dvakrat obrniti med celotnim časom cvrtja.

Pripravljenost jedi lahko ocenimo po njeni zlato rjava skorja in aromo. Pripravljena jed postrežemo z omako iz soka granatnega jabolka.

Le lena gospodinja ne bi želela uporabiti svoje domišljije, da bi svoje ljubljene razveselila s takšno jedjo, kot je domača omaka. Njegov okus se ne more primerjati z nobeno konzervo, ki jo kupcem ponujajo v trgovinah. Še več, industrijsko proizvedeni izdelki, ki se uporabljajo za pripravo začimb, puščajo veliko želenega, njihova kakovost in svežina sta vedno vprašljiva. In če upoštevate tudi različne konzervanse, aditive za živila in arome, ki se uporabljajo pri pripravi, potem bi bila najbolj pravilna odločitev, da jo kuhate doma.

Domače omake, kot je omaka iz granatnega jabolka, so sveža, okusna, aromatična in kakovostna jed. Poleg tega priprava ne traja veliko časa, vendar obstaja možnost, da prihranite denar.

Kaj je omaka in njene sorte

Sama beseda izvira iz francoske "omaka" - omaka. V kulinarični umetnosti brez te jedi preprosto ne gre, na svoj način je univerzalna. Vsaka jed je začinjena z vsemi vrstami omak, ki glavni jedi dodajo svoj okus, nepozaben okus in odlično aromo.

Po načinu priprave so tople in hladne, tukaj je vse izjemno preprosto, tople so tiste, ki jih postrežemo vroče, hladne pa hladne, torej ohlajene.

Omake vključujejo marinade, sirupe, paste, prelive in mešanice, ki se uporabljajo za glavne jedi in solate ter sladice.

Sladke omake morajo vsebovati sadje, jagode, sladkor, sokove, likerje, med in druge sestavine.

Oglejmo si pobližje omako iz granatnega jabolka. Pretehtajmo prednosti in slabosti te jedi. Ugotovimo, h katerim jedem se odlično poda in jim doda izjemen okus.

Omaka iz granatnega jabolka

Če se odločite narediti omako iz granatnega jabolka, vedite, da je to idealna omaka za mesne in ribje jedi ter preliv za različne solate. Kot lahko vidite, je svojo glavno uporabo našel v kulinariki.

Ne smemo pozabiti na koristne lastnosti granatnega jabolka, ki je glavna pri pripravi jedi:

Sok granatnega jabolka vsebuje visoko vsebnost kalija, ki je potreben za izboljšanje delovanja srčno-žilnega sistema.
Za tiste, ki trpijo zaradi bolezni, kot je anemija, je koristno tudi pitje soka granatnega jabolka, ki vsebuje zadostno količino železa, in izdelkov, pripravljenih na njegovi osnovi.
Pa vendar omaka iz granatnega jabolka pomaga prebavnemu traktu absorbirati hrano.

V čem je trik te jedi?V svojem jedru je visoko koncentriran sok granatnega jabolka z dodatkom začimb. Temno bordo barvo daje omaki granatno jabolko, viskoznost pa dosežemo s postopkom toplotne obdelave. Da dosežemo želeno konsistenco, ga je treba izhlapevati na majhnem ognju za določen čas.

Oglejmo si recept za omako azerbajdžanske kuhinje. Velja za enega univerzalnih. Meso, pečeno v njem, bo zares božansko, mehko in hkrati hrustljavo.

Omaka iz granatnega jabolka Narsharab

Da bi na koncu dobili 1 kg končne omake, boste potrebovali naslednje izdelke:

semena granatnega jabolka 3 kg;
česen, bazilika (posušena);
koriander.

Zrna granatnega jabolka vlijemo v emajlirano posodo in kuhamo do konsistence marmelade (pripravljenost določimo po belih zrnih granatnega jabolka), nato pa z lesenim stiskalnikom zmes spremenimo v pire, ki ga precedimo skozi sito (cedilo). Nastali sok še naprej kuhamo do konsistence goste kisle smetane (20–30 minut). V nastalo maso dodajte začimbe, navedene v receptu, in kuhajte še 5–10 minut. Omaka iz granatnega jabolka Narsharab je pripravljena za uživanje. Preostanek izdelka lahko vlijete v stekleno posodo in shranite v hladilniku.

Omaka iz granatnega jabolka iz Turčije

V Turčiji je še posebej priljubljena omaka iz granatnega jabolka, ki jo postrežejo k mesu, morskim sadežem, piščancu in tudi kot preliv za sveže zelenjavne solate. In kebab, mariniran v njem, je preprosto veličasten.

Posebnost omake iz granatnega jabolka iz Turčije je, da je v njeni pripravi prisotno samo granatno jabolko.

Da bi dobili rubinasto barvo omake, morate izbrati samo sadje s temnimi zrni, ki imajo sladko-kisel okus. Iz 2,5 kilograma granatnih jabolk bo nastalo 150–200 gramov omake.

Oprano in posušeno sadje olupimo in s sokovnikom iztisnemo sok. Sok lahko tudi ročno iztisnemo skozi sito (to bo trajalo nekaj časa).

Nastali sok vlijemo v emajlirano posodo in zavremo na srednjem ognju; ko se pojavijo mehurčki, zmanjšamo ogenj in še naprej kuhamo, dokler se ne zgosti.

Omaka je pripravljena, vendar se sami odločite, kako jo boste uporabili, nekaj je gotovo, podala se bo skoraj vsem jedem.

Piščanec z omako iz granatnega jabolka

Idealna možnost za kuhanje piščanca bi bila omaka iz granatnega jabolka, zlahka se bo spopadla s svojo nalogo in jed bo odlična, ocvrta do zlato rjave barve, sladkastega okusa, mehka in pikantna.

Za pripravo jedi boste potrebovali naslednje izdelke:

piščanec;
čebula 2 kos;
česen 1 strok;
sok granatnega jabolka;
Bazilika;
koriander;
origano (suh) 1 čajna žlička;
poper;
sol po okusu.

Lotimo se priprave jedi. Pripravimo vse izdelke, olupimo česen in čebulo, operemo piščanca in ga osušimo s papirnato brisačo.

Česen iztisnemo (zdrobimo v možnarju ali zdrobimo z nožem), dodamo začimbe, origano, poper in sol. Nato pripravimo omako iz soka granatnega jabolka, koriandra in bazilike.

Sok granatnega jabolka damo v emajlirano posodo in ga na šibkem ognju odparimo, tri do štiri minute pred koncem kuhanja dodamo začimbe, baziliko in koriander. Omaka mora biti gosta.

Po določenem času lahko piščanca ocvremo ali pečemo v pečici pri 200 stopinjah 30 minut.

Ne pozabite jedi postreči z omako iz granatnega jabolka Narsharab.

Šiški kebab v omaki iz granatnega jabolka

Odličen kebab je enostavno pripraviti, za to ga marinirate v omaki iz granatnega jabolka.

Sestavine, potrebne za pripravo jedi:

meso (svinjina) 2 kg;
olje (rastlinsko) 3 žlice;
čebula 4 kosi;
sok granatnega jabolka (naravni) 500 ml;
črni poper (mlet);
koriander;
khmeli-suneli;
sol po okusu.

Da bi bil kebab sočen in okusen, morate izbrati pravo meso. Najbolj primerni deli mesnega trupa za to jed so rebra, vrat, stegno.

Seveda, ne glede na to, kakšno meso izberete, mora biti sveže.

Pred mariniranjem kebaba morate meso oprati pod tekočo vodo in ga osušiti s papirnato brisačo, nato pa ga narezati na 5 cm/5 cm velike kose.

Pripravljenost jedi lahko ocenimo po zlato rjavi skorji in aromi. Končano jed postrežemo z omako iz soka granatnega jabolka.

Omaka iz granatnega jabolka je omaka za vsakogar. V njej običajno mariniramo goveje meso za žar. V tem primeru ni potrebno nič drugega - nič soli, nobenih začimb, samo omaka iz granatnega jabolka. K rdečim ribam se odlično poda tudi omaka iz granatnega jabolka, v Turčiji jo mnogi uporabljajo v solatah, vendar je njen okus premočan, pomembno pa je, da ne pokvari okusa, predvsem sveže zelenjave.

Omaka iz granatnega jabolka pripravljen iz zgoščenega soka granatnega jabolka z dodatkom različnih začimb in zelišč. Omaka iz granatnega jabolka se uporablja predvsem kot začimba za mesne in ribje jedi ter razne eksotične solate. Glavna prednost omake iz granatnega jabolka je njena izjemno visoka biološka aktivnost, ki zvišuje raven hemoglobina v krvi in blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem.

Nar eksili sos omaka je različnih proizvajalcev. predvsem turško). Izkazalo se je, da se doda skoraj vsaki jedi. Mešano v različnih razmerjih z olivno olje, sojino omako, zelišča, poper, limonin sok in s takšnimi kombinacijami začinite ribe, meso, solate, riž. Odlično se ujema z bolgarski poper, paradižnik, čebula.

Razmerje lahko prilagodite svojemu okusu. Omaka je viskozna, lepljiva, sladko kisla, spominja na melaso).

Uspe mi piti čaj z njim! Zelo okusno in kar tako)

Da, ne morete si pomagati, da se ne strinjate z Vanjo glede kisa, običajno se omaka iz granatnega jabolka uporablja za preliv posebnih solat in sladic ali za pripravo gurmanske kuhinje, na primer za meso ali ribe; na splošno je zelo okusna, poskusite jo pripraviti sebe)

Vzemi nekaj granat. sladkor, koriander, bazilika, cimet, mleti poper, sol po okusu. Granatno jabolko olupimo, iz njega poberemo zrna berme in zrna damo v ponev ter z lesenim mešalnikom na majhnem ognju pretlačimo zrna, dokler zrna ne pobelijo. nato vzamemo vso vsebino ponve in jo stresemo v cedilo ter precedimo v skledo. Iztisnjen sok pristavimo nazaj v ponev na ogenj, dokler ne zavre, med stalnim mešanjem soka, omaka je pripravljena, ko postane sok gost, podoben kisli smetani. ugasnemo ogenj in dodamo vse začimbe in sladkor po okusu Po natančnih izračunih dobimo iz 1 kilograma granatnih jabolk 250-300 gramov omake. Omako je bolje hraniti v hladilniku, saj se lahko pokvari ali postane kisla.

Pomegranate sauce, kot že ime pove, je omaka na osnovi soka granatnega jabolka, ki je nenavadnega sladko-kislega okusa in se odlično poda k mesnim, perutninskim, ribjim in morskim jedem. Omaka iz granatnega jabolka je poleg nacionalnih omak priljubljena v mnogih državah, saj poleg tega, da poudari okus glavne jedi, zelo dobro vpliva na prebavo.

Receptov za pripravo omake iz granatnega jabolka je veliko in po želji jo lahko pripravite sami, namesto da kupite že pripravljeno.

A ne piše slučajno na steklenici Narsharab? Če je tako, potem je to omaka iz granatnega jabolka in ena najboljših, če ne najboljša!

Dodamo ga lahko pri mariniranju katerega koli mesa - okus je preprosto čudovit.

Lahko pa na vrh rahlo prelijete končano meso - tudi zelo okusno je!

Poleg nekaterih drugih uporabljam omako iz granatnega jabolka kot marinado za mesne in ribje ražnjiče. Le da ni tako sladek kot med. In v Turčiji sem nekoč poskusil sladko omako, ne vem imena, bila je na samopostrežnih mizah. Ja, tudi meni je bil všeč, izviren okus.

Dobre stvari. Svetujem vam, da poskusite omako mešano z drugimi za žar! Nič več dodajanja soli ali veliko začimb! Z lahkoto se poda k vsaki ribi. Omaka je zelo viskozna, lepljiva, sladko kisla, rahlo spominja na med, vendar je zagotovo ne morete zamenjati. Ljubitelji ga lahko pijejo s čajem!

Granatno omako imam rada samo v kombinaciji z govedino. Okus je še vedno specifičen, vsem ne bo všeč, še posebej mi ni bil všeč pri perutnini. Pravijo pa, da je zelo koristno. Preprosto skladišče vitaminov.

Omaka iz granatnega jabolka - naršarab pripravimo iz naravne omake iz granatnega jabolka, ki jo prekuhamo in po okusu dodamo sladkor. Ta omaka je priljubljena v azijska kuhinja. Z njim začinijo ražnjiče na žaru, jedo z njim v pečici pečeno jagnjetino, jedem dodajo fižol. Uporablja se lahko za mariniranje mesa, rib, za preliv sveže zelenjavne solate rastlinsko olje. Omaka ima okus za vsakogar, je sladko-kisla s sadnim okusom, vendar je ta omaka seveda bolj zdrava od vseh vrst kečapov in majonez, saj vsebuje prednosti granatnega jabolka. S to omako lahko pripravite omake po svojem okusu, dodajte ji sojino omako, nariban ingver, čili poper. Ta omaka je dobra za kozice.

Omaka iz granatnega jabolka je zelo nenavaden preliv in malo ljudi ve, kje se uporablja. Ugotovimo, s katerimi jedmi gre ta omaka in kako jih pripraviti.

Granatno omako pripravimo iz zrelih zrn granatnega jabolka. Iztisnemo jih, nastali sok pa večkrat zavremo in začinimo z različnimi začimbami.

Seveda, kot vsak nenavaden izdelek, "Narsharab" vzbuja resnično zanimanje gospodinj. In najprej želim razumeti, s čim se jedo omako iz granatnega jabolka.
Najbolje se poda k mesu. Uporablja se za zalivanje že pripravljenega mesna jed ali naredite marinado. Ta omaka iz granatnega jabolka zelo dobro zmehča tudi najtrše vlaknine, hkrati pa daje jedi poseben pikanten okus.
Poleg tega se preliv odlično poda k zelenjavi, na primer fižolu.
Tudi enolončnice začinimo z omako.
Nekateri vanj enostavno pomočijo koščke kruha in uživajo v okusu.

Domača klasična omaka iz granatnega jabolka

Zahtevani izdelki:

Sol in druge začimbe po vašem okusu;
tri kilograme zrelih granatnih jabolk.

Postopek kuhanja:

1. Najprej osvobodite zrna kože in belih žil. Moral bi imeti le še "rubinaste solze". čista oblika, vse ostalo lahko zavržemo.
2. Prestavimo jih v kakšno globoko posodo in jih z žlico ali mečkalnikom pretlačimo, da spustijo sok.
3. Nato ga postavite na štedilnik in segrevajte, dokler zrna ne postanejo bela. Hkrati jih je treba ves čas mešati.
4. Dobljeno maso pretlačimo skozi sito, da ločimo sok in pulpo.
5. Posodo vrnemo na štedilnik in čisti sok kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Po tem sestavo začinite z začimbami in omaka je pripravljena.

Recept za turško omako

Omaka iz granatnega jabolka iz Turčije je pripravljena zelo preprosto in se praktično ne razlikuje od klasična različica. Odličen je za mariniranje rib in mesa.

Zahtevani izdelki:

Tri kilograme granatnih jabolk.

Postopek kuhanja:

1. Sadje olupimo, ločimo zrna in jih pretlačimo v sokovniku, da nastane sok. Če ta naprava ni na voljo, uporabite mešalnik ali navadno žlico.
2. Sok precedite skozi cedilo ali gazo, odstranite pulpo in zrna, pustite samo sok. Iz tega je narejena omaka.
3. Prelijemo v ponev, zmanjšamo ogenj in pustimo na štedilniku, dokler tekočina ne postane dovolj gosta, približno enake konsistence kot fermentirano pečeno mleko.
4. Končni preliv razdelite v steklene kozarce ali steklenice in uporabite po potrebi.

Piščanec z omako iz granatnega jabolka

Piščanec v omaki iz granatnega jabolka je preprosto neverjetna jed. Preliv naredi meso mehko, sočno, skorja pa preprosto okusna.

Potrebuje le nekaj sestavin.

Zahtevani izdelki:

Žlica rastlinskega olja;
en piščančji trup;
začimbe po vašem okusu;
dve žlici omake granatnega jabolka.

Postopek kuhanja:

1. Meso dobro splaknemo in pustimo, da se posuši ali postopek pospešimo s papirnatimi brisačkami.
2. Piščanca natremo z začimbami (npr. s soljo in poprom), lahko uporabite tudi druge začimbe, ki se kombinirajo s piščancem.
3. Omako granatnega jabolka zmešajte z rastlinskim oljem in polovico nastale mešanice namažite na piščanca. Nato ga pečemo približno 30 minut na 200 stopinjah.
4. Po tem času posodo vzamemo ven, jo ponovno premažemo z omako, ki ostane, in postavimo v pečico še za pol ure na isto temperaturo.

Uporablja se za mariniranje mesa za žar

Seveda je omaka iz granatnega jabolka zelo primerna za pripravo marinade za žar. Toda preden potopite koščke mesa v to omako, morate vedeti, koliko ga boste potrebovali in po kakšnem času lahko začnete cvreti kebab.
Meso hranite v raztopini z omako iz granatnega jabolka vsaj 10 ur. V idealnem primeru približno 15-20 ur.
Skupna količina marinade naj bo tolikšna, da kosi mesa ne plavajo v njej, ampak so le dobro in enakomerno prevlečeni.

Osnovni recept za marinado

Zahtevani izdelki:

Pol kozarca omake;
več čebule;
začimbe za žar po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Malo čebule pretlačimo ali zmeljemo, ostalo pa narežemo na kolobarje. Vse zmešajte z omako iz granatnega jabolka.
2. Tja položite izbrane začimbe in sestavine temeljito premešajte.
3. Meso po porcijah prelijte s pripravljenim prelivom in pustite 10 – 12 ur.

Popolna marinada za govedino

Zahtevani izdelki:

Ena žlica omake granatnega jabolka;
štiri žlice limonin sok;
tri čebule;
eno in pol žličke gorčice;
druge začimbe po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo sesekljamo in zmešamo z mesom. Preostale sestavine s seznama zmešamo in z njimi prelijemo meso. Ne pozabite dodati začimb.
2. Vse dobro premešajte in pustite kebab približno en dan, nato pa ga lahko ocvrte.

Kako kuhati okusno svinjino

Zahtevani izdelki:

Kos svinjske kaše;
vse začimbe po vašem okusu;
tri žlice omake granatnega jabolka.

Postopek kuhanja:

1. Svinjino sperite, pustite, da se posuši in narežite na srednje velike kose porcijski kosi, vendar debeline ne več kot centimeter in pol.
2. Potresemo jih z izbranimi začimbami (npr. soljo in poprom), prelijemo z omako iz granatnega jabolka, jo enakomerno razporedimo in pustimo meso približno 60 minut, da se zmehča.
3. Pripravljeno meso damo v segreto ponev in ga na srednjem ognju z obeh strani popečemo do zlato rjave barve.

Nenavadna solata z omako iz granatnega jabolka

Zahtevani izdelki:

ena paprika;
15 češnjevih paradižnikov;
omaka iz granatnega jabolka - žlica;
pinjole po okusu;
100 gramov rukole;
130 gramov mocarele;
sol in poper;
en avokado;
košček limone.

Postopek kuhanja:

1. Rukolo oplaknite, počakajte, da se posuši, in jo položite v solatno skledo.
2. Dodajte prepolovljene paradižnike in na kocke narezano papriko.
3. Mocarelo in avokado prav tako narežemo na kvadratke in zmešamo z ostalimi sestavinami.
4. Hrano potresemo z začimbami in potresemo z malo limoninega soka.
5. Jed ostane le še začiniti z omako in dobro premešati, da se enakomerno porazdeli. V solato dodamo malo popraženo hrano pinjole.
Da, jedi s takšno omako so vsekakor nenavadne, a res okusne in vredne poskusa vsaj enkrat.