Krompir z gobami in smetanovo omako. Recept za ocvrt krompir z gobami v ponvi doma

Približno 8 srednje velikih krompirjev
400 gramov gob (šampinjoni),
4 stroki česna,
majhen šopek peteršilja,
4-5 žlic zelenjavne oz olivno olje,
morska sol in sveže mlet črni poper,
~ 300 ml težke smetane.

Tale recept sem našla v reviji Liski. V originalnem receptu ni gob in dvakrat več smetane (~ 400 ml), ko sem bila pripravljena strogo po receptu, se mi je zdelo, da to zahteva veliko ocvrte gobe, smetano pa lahko zmanjšate. Recept je iz knjige Richarda Bertineta "Cook: in a Class of Your Own" in je bil pospremljen z naslednjimi besedami - "Warning: this dish is addictive" (Opozorilo: ta jed povzroča odvisnost) in res je.

Sestavine:

1. Pečico segrejte na 200 stopinj. Krompir olupimo in operemo ter narežemo na tanke rezine (2-3 mm).

2. Krompir dobro operemo, da odstranimo škrob in pustimo, da se odcedi.

3. Medtem sesekljajte gobe.

4. V ponvi z debelim dnom na zmernem ognju segrejte olje. Položite rezine krompirja in mešajte z leseno kuhalnico, dokler niso vse rezine premazane z oljem. Solimo in popramo. Mešamo še toliko časa, da postanejo rezine krompirja lepljive, ker... krompir začne sproščati škrob

5. Hkrati segrejemo ponev za gobe, dodamo eno žlico oljčnega olja, dodamo gobe in posolimo.

6. Takoj, ko postanejo rezine krompirja lepljive, dodamo česen in zalijemo s smetano, le toliko, da popolnoma prekrije rezine krompirja, vendar ne več (kot je praksa pokazala, manj je možno), okus bo preprosto manj masten, vendar to je enako bogato in kremasto.

7. Ogenj zmanjšamo in krompir kuhamo še približno pet minut, da se krema malo zgosti.

8. Pripravljene gobe odstavimo z ognja.

9. Peteršilj drobno sesekljajte.

10. Ponev s krompirjem odstavimo z ognja in preverimo okus začimb. Na tej točki lahko dodate sol ali poper, če se zdi količina premajhna. V posodo stresemo gobe in peteršilj.

11. Vse skupaj prestavimo v pekač. Pečemo v pečici 20-30 minut. Vse! Jed je pripravljena!

12. Izkazalo se je čudovito, precej hranljivo drugo jed. Čudovita kombinacija krompirja, gob in smetane naredi to jed zelo domačo in prijetno.

Odrasli in otroci obožujejo ocvrt krompir, jed ne odlikuje le odlična lastnosti okusa, ampak tudi enostavnost priprave.

Kombinacija teh komponent pridobi nežnost in aromo, hkrati pa blagodejno vpliva na apetit.

Za pozornost bralcev nenavaden in enostaven recept, ki ga lahko pripravimo kadarkoli v letu, poleg tega pa je na voljo več dodatnih možnosti.

Koristi in škode jedi

Znana zelenjava, krompir, je ogljikov hidrat, sestavljen iz glavne sestavine - škroba. Pri povezovanju z visoka temperatura, tako kot mnogi izdelki lahko proizvaja rakotvorne snovi.

Krompir ima medij glikemični indeks, se ti kazalniki med cvrtjem večkrat povečajo.

Zelenjava nima le pozitivnih lastnosti, ampak tudi do neke mere povzroča rahlo škodo človeškemu telesu.

Izdelek vsebuje veliko količino škroba, po penetraciji s hrano se proizvaja inzulin, pojavlja se tudi maščoba. Po zaužitju krompirja kot enostavnega ogljikovega hidrata se pri človeku razvije občutek začasne sitosti.

Ocvrti soljeni krompir je eden glavnih povzročiteljev povišanega krvnega tlaka, moti pa lahko tudi normalno delovanje srčne mišice.

U ocvrta zelenjava presega vsebnost kalorij, zato ga ne smejo uživati ​​ljudje s prekomerno telesno težo ali na shujševalni dieti. Eden od negativnih dejavnikov kuhane jedi je teža in nelagodje.

Težavnost in čas kuhanja

Jed je pripravljena enostavno, brez posebnega truda. Kuhanje traja od 40 minut do 1,5 ure, vse je odvisno od količine izdelkov in načina.

Edino pravilo, ki ga morate upoštevati, je, da sestavine kuhate do kuhanja. Z uporabo in izbiro gob je treba ravnati previdno, da preprečimo zastrupitev. Sestavine morajo biti dobre kakovosti, ne pokvarjene ali gnile.

Priprava hrane

Priprava izdelkov bo trajala malo časa:

  1. Gobe ​​pred uporabo in rezanjem temeljito operemo pod tekočo vodo, odstranimo odvečne vejice in pesek, če so gozdni. Odstranite kožo iz izdelka, kupljenega v trgovini.
  2. Krompir operemo, nato ga olupimo in ponovno temeljito speremo. Pred shranjevanjem narežemo na rezine ali trakove.
  3. Odstranite lupine s čebule in sperite.
  4. Zelenje razvrstite in operite v hladni vodi.

Kako kuhati ocvrt krompir z gobami

Za pripravo okusne jedi uporabite dve glavni metodi:

  • krompir se prepraži ločeno skupaj s čebulo;
  • gobe kuhamo ali pražimo.

Po toplotni obdelavi obeh komponent ju je treba spojiti skupaj. Za boljši okus Uporabljajo gozdne gobe, kot so trepetlike, pa tudi jurčke in jurčke, h krompirju pa se odlično podajo jurčki. Poleg gozdnih pridelkov v trgovini prodajajo šampinjone in jurčke.

Ukvarjajo se predvsem z gobami. Po skrbni obdelavi narežemo na kose in nato skuhamo v vodi s soljo. Izdelek postavite v ponev, ko voda zavre. Za izdelke v trgovini je dovolj 10 minut. Kuhane sestavine damo v vnaprej pripravljeno cedilo ali cedilo in počakamo, da tekočina popolnoma odteče.

V vročo ponev vlijemo rastlinsko olje in med občasnim mešanjem prepražimo polizdelke. Glasnost končnih izdelkov večkrat zmanjša, zato morate maso izračunati vnaprej.

Poleti zmešajte pripravljene gobe s svežim krompirjem in pripravite jed.

Krompir ločeno narežemo na trakove, prepražimo do zlato rjave barve, nato zelenjavi dodamo sesekljano čebulo, premešamo in zelenjavo kuhamo do kuhanja. Končano jed posolimo, kisle kumarice lahko uporabimo kot prilogo.

Sestavine in število obrokov

Izdelki so namenjeni za 3 obroke:

  • krompir - 0,5 kg;
  • olje za cvrtje - 50-100 g;
  • kuhane gobe - 200 g;
  • sol po kuharjevi presoji.

Priprava po korakih s fotografijami

Priprava izdelkov.

Sveže gobe temeljito operemo in nasekljamo. V ponev vlijemo olje, segrejemo in dodamo hrano. Čebulo drobno nasekljamo, dodamo glavni jedi, sestavine prepražimo na srednjem ognju. Kmalu bo iz njih iztekla odvečna tekočina.

Krompir najprej olupimo in nato narežemo. Nastala tekočina po občasnem mešanju postopoma izvre. Na koncu kuhanja jed posolimo.

Zelenje sesekljajte in nato dodajte sestavinam. Odlična možnostČe dodate kislo smetano, bo končni jedi dala nenavaden okus in aromo.

Jed je pripravljena za uživanje.

Hranilna vrednost

V 100 gramih že pripravljena jed so beljakovine - 1,5 g, maščobe - 4,32 g in ogljikovi hidrati - 7,62 g Skupna vsebnost kalorij v izdelku je 73,08 kcal.

Možnosti kuhanja

Obstaja veliko različnih receptov:

  • pražen krompir z belim in posušene gobe, z vloženimi in zamrznjenimi gobami, z ostrigami in v počasnem kuhalniku;
  • ocvrt krompir z gobami in mesom, z dodatkom kisle smetane.

Ocvrt krompir z gobami in mesom

Za kuhanje gurmanska jed boste potrebovali naslednje komponente:

  • meso (svinjina) - 300 g;
  • olupljen krompir - 700-800 g;
  • svežih šampinjonov oz Gozdne gobe– 150-170 g;
  • uporabite sol in poper po lastni presoji;
  • rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.;
  • maslo– 2 žlici. l.

Osnovna priprava:

  1. Pred rezanjem meso dobro operemo in ga nasekljamo, rezine pa ne smejo biti večje od 10 mm. Krompir operemo pod tekočo vodo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na rezine. Previdno obdelane izdelke narežite na koščke.
  2. Na ogenj pristavimo ponev z debelim dnom in v segreto posodo vlijemo olje, po nekaj minutah dodamo mesni izdelki. Cvremo na eni strani, dokler ne nastane skorjica, nato pa jih obrnemo z lopatko. Mesu dodamo narezane gobe in pražimo 1,5-2 minuti.
  3. Popečenim sestavinam dodajte krompir in ga med pogostim mešanjem pražite 7 minut. Ogenj zmanjšamo, sestavinam dodamo maslo in ob stalnem mešanju jed kuhamo še 10 minut, na koncu pa jed začinimo s soljo in poprom.

Krompir z gobami v smetani

Lahko se pripravi v eni uri okusna jed z dodatkom smetane. Recept je sestavljen iz seznama sestavin:

  • 1 kg – krompir;
  • 100 ml - prečiščeno sončnično olje;
  • 1 žlica l. – sol;
  • 1 srednje velika čebula;
  • 200 ml smetane;
  • 300 g šampinjonov.

Kako kuhati:

  1. Odstranite iz gob zgornji sloj, oplaknite in dobro olupite, nato narežite na rezine.
  2. V vroči ponvi segrejemo olje, dodamo živila in pražimo zaprt pokrov vsaj 15 minut, dokler ne nastane zlatorjava skorjica.
  3. Olupljen in opran krompir zmeljemo na tanke trakove.
  4. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke.
  5. Ločeno prepražimo krompirjeve trakove, dokler se ne pojavi zlata skorja, nato dodamo sesekljano čebulo in med mešanjem porazdelimo po ponvi.
  6. Preostanek dodajte končnemu krompirju, premešajte vse sestavine in še naprej pražite.
  7. Po nekaj minutah sestavine prelijemo s smetano in pustimo vreti 5 minut, sestavine pokrijemo s pokrovko, ne pozabimo mešati.
  8. Jed postrežemo vročo, po vrhu potresemo z zelišči.

Ocvrt krompir z gobami v kisli smetanovi omaki

Recept je drugačen enostavna priprava, za jed boste potrebovali majhno količino sestavin:

  • 1 kg olupljenega krompirja;
  • 500 g gob;
  • 1-2 srednje velike čebule;
  • 1 žlica l. pšenična moka;
  • 400 ml kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
  • 1 šopek zelenjave (koper);
  • malo mletega črnega popra;
  • rastlinskega olja, koliko bo posoda vzela.

Osnovna priprava:

  1. Pripravljeno čebulo sesekljajte na kocke.
  2. Ponev segrejemo in dodamo olje.
  3. Čebulo pražimo 2-3 minute.
  4. Zmeljemo in dodamo v ponev, sestavine pražimo 3-4 minute.
  5. Zelenjavo solimo in dodamo malo moke, zahvaljujoč temu bo jed pridobila gostoto, vse sestavine premešamo in odstavimo z ognja.
  6. Olupljen krompir narežemo na rezine in dodamo k preostalim sestavinam in čebuli.
  7. Sestavine prelijemo s kislo smetano in sesekljanimi zelišči, dobro premešamo.
  8. Izdelke položite v predhodno namaščen pekač, začinite s poprom in postavite v pečico za pečenje.

Jed je pripravljena v 30-40 minutah, dokler se na površini ne pojavi zlata skorja.

Video recept

Z priprava po korakih jedi - ocvrt krompir z gobami, najdete v tem videu.

Obstaja več razlik in skrivnosti priprave, in sicer:

  1. Moderno je jed pripravljati z različnimi gozdnimi pridelki, med njimi pogosto uporabljajo lisičke, pa tudi jurčke in šampinjone.
  2. Izdelek iz svežega krompirja ima poseben okus.
  3. Zahvaljujoč različnim začimbam bo jed imela močno aromo in nenavaden okus. Med dodatki so primerni majaron in posušena zelišča, mleti beli poper in muškatni orešček pa spreminjata okusne lastnosti sestavin.
  4. Preden narežete čebulo, vanjo položite nož hladna voda, boste s postopkom preprečili solzenje oči.
  5. Za odmrzovanje jedi je bolje, da jih pred pripravo jedi pustite čez noč. Naravno odtaljevanje v zaprtih prostorih je dovoljeno 2-3 ure.

Ta jed se dobro poda k praznična miza, in za večerjo z vso družino. Zato lahko kuhate in eksperimentirate.

Lep pozdrav, dragi prijatelji in redni bralci kulinarične strani cookmen.ru. Danes želim z vami za zajtrk kuhati dobro znani ocvrt krompir z gobami, vendar to ni izvirno. preprosta jed bo dodal smetano. Ja, smetane nisem posebej opisal, prepričan sem, da je za mnoge pražen krompir v smetani nekaj novega, a zagotavljam vam, da je jed tako okusna, da se ne boste mogli odtrgati od krožnika .

Za zajtrk pražen krompir z gobami v smetani bo ravno pravšnja, saj boste ob prebujanju vi in ​​vaša družina po prekrokani noči precej lačni in preprosto ne bo dovolj časa za kuhanje kakšne mojstrovine, saj razumete, da boste kmalu tudi sami postane glavna jed za uživanje. Zato ne izgubljajmo časa in na hitro olupimo krompir...

Za pečen krompir z gobami bomo potrebovali naslednje izdelke:

    400 gramov;
  • Krompir - 8 kosov (ne velik);
  • Česen - štiri stroke;
  • Peteršilj - kup;
  • Oljčno olje - 4-5 žlic;
  • Sol, po okusu;
  • Težka smetana - 300 ml.

Kuhanje ocvrtega krompirja z gobami

Pa se lotimo priprave jedi. Krompir najprej olupimo, dobro operemo in narežemo na tanke rezine, za to obstajajo posebna strgala za ribanje krompirja, ker pa sem navajena delati vse z rokami, krompir režem kar z nožem. Mislim, da ni treba govoriti o tem, kako olupiti krompir, verjetno je vsak od nas to naredil vsaj enkrat v življenju in ima idejo, kako to storiti.

Ko krompir narežemo na tanke rezine, ga je treba temeljito oprati, da odstranimo škrob, ki ga proizvaja krompir. Nato krompir položimo v poseben krožnik z zarezami na dnu, da se krompir dobro odcedi in na njem ne ostane odvečna voda.

Medtem ko se krompir znebi vode, se bomo lotili gob. Dobro ga operemo in narežemo na približno enako ploščate rezine, kot smo rezali krompir.

Nato bomo naredili krompir, za to bomo potrebovali ponev z debelim dnom. Segrejemo ponev, dodamo olivno olje in v dobro segreto olje stresemo krompir, ni treba pokriti s pokrovko, saj moramo krompir ocvreti in ne dušiti, če pokrijemo s pokrovko, vlaga ki se bodo sprostile med cvrtjem, bodo prišle v ponev, ki jo bo pripeljala do dušenja. Pri tem je še bistvo, da krompir moramo le porjaveti, ni nam ga treba popolnoma skuhati, saj ga bomo kuhali do konca v pečici.

Medtem ko se krompir praži, bomo v drugi ponvi popražili gobe. V dobro segreto ponev prilijemo olje in nanj dodamo gobe.

Takoj, ko se krompir zlato zapeče in malo popražimo, po okusu solimo in popramo ter iztisnemo česen, dobro premešamo z leseno kuhalnico in pazimo, da rezine krompirja ne polomimo, dodamo smetano. Dodajte malo smetane, kot je prikazano na sliki, lahko malo manj, smetana krompirju doda maščobo, če ne marate preveč mastnega krompirja, potem s smetano ne pretiravajte.

Ogenj ugasnemo in na nizki temperaturi pražimo še približno pet, da smetana malo povre in se izprazni.

V tem času so gobe že dobro prepražene, lahko jih tudi popoprate in posolite, vendar ne pretiravajte, ne pozabite, da je krompir že začinjen z začimbami.

Takoj, ko začutite, da je vse pripravljeno, odstranite ponev in ponev z gobami. Gobe ​​vlijemo v krompir, okusimo s soljo in poprom, če ni dovolj začimb, lahko dodamo. Po tem vse vlijemo v pekač in pošljemo v dobro segreto pečico še deset minut pri 200?.

Krompir vzamemo iz pečice in ga položimo na krožnik.

OK, zdaj je vsega konec pražen krompir z gobami pripravljeno v smetani. Zabavajte se ob zajtrku. Se vidiva!!!

Na foodnex.ru

  • Gobe ​​(sveže, suhe ali zamrznjene) - 350 g
  • Krompir - 350 g
  • Mleko - 200 ml
  • Smetana (katera koli) - 140 ml
  • Česen - 1 zob.
  • Maslo - 50 g
  • Sir - 100 g
  • Listnato pecivo - 250 g
  • Začimbe (sol, mleti poper, muškatni orešček - po okusu)

nasvet: nimate ene od sestavin? Izločite takšne recepte s pomočjo obrazca na levi strani ekrana!

Ocvrt krompir z gobami in smetano

Korak 1

Za pripravo boste potrebovali: krompir, šampinjone, 20% smetane, čebulo, olje za cvrtje in zelišča za okras.

2. korak

šampinjoni - drugače rezani." class="photo" />

3. korak

Če imate radi druge rezine šampinjonov, jih narežite drugače.

4. korak

5. korak

6. korak

Recept za pečen krompir z gobami v kisli smetani

Krompir z gobami v smetani - pozdravljena kuharica! recepti po korakih s fotografijami

Približno 8 srednje velikih krompirjev

400 gramov gob (šampinjoni),

4 stroki česna,

majhen šopek peteršilja,

4-5 žlic rastlinskega ali oljčnega olja,

morska sol in sveže mleti črni poper,

~ 300 ml težke smetane.

To sem našel v Liskinem dnevniku. Originalni recept ne vsebuje gob in smetane je dvakrat več (~ 400 ml), ker sem jo pripravila strogo po receptu, se mi je zdelo, da so tukaj zelo priporočljive gobe, smetano pa bi lahko zmanjšali. Recept je iz knjige Richarda Bertineta "Cook: in a Class of Your Own" in je bil pospremljen z naslednjimi besedami - "Warning: this dish is addictive" (Opozorilo: ta jed povzroča odvisnost) in res je.

Sestavine:

1. Pečico segrejte na 200 stopinj. Krompir olupimo in operemo ter narežemo na tanke rezine (2-3 mm).

2. Krompir dobro operemo, da odstranimo škrob in pustimo, da se odcedi.

3. Medtem sesekljajte gobe.

4. V ponvi z debelim dnom na zmernem ognju segrejte olje. Položite rezine krompirja in mešajte z leseno kuhalnico, dokler niso vse rezine premazane z oljem. Solimo in popramo. Mešamo še toliko časa, da postanejo rezine krompirja lepljive, ker... krompir začne sproščati škrob

5. Hkrati segrejemo ponev za gobe, dodamo eno žlico oljčnega olja, dodamo gobe in posolimo.

6. Takoj, ko postanejo rezine krompirja lepljive, dodamo česen in zalijemo s smetano, le toliko, da popolnoma prekrije rezine krompirja, vendar ne več (kot je praksa pokazala, manj je možno), okus bo preprosto manj masten, vendar še vedno enako bogata in kremasta.

7. Ogenj zmanjšamo in krompir kuhamo še približno pet minut, da se krema malo zgosti.

8. Pripravljene gobe odstavimo z ognja.

9. Peteršilj drobno sesekljajte.

10. Ponev s krompirjem odstavimo z ognja in preverimo okus začimb. Na tej točki lahko dodate sol ali poper, če se zdi količina premajhna. V posodo stresemo gobe in peteršilj.

11. Vse skupaj prestavimo v pekač. Pečemo v pečici 20-30 minut. Vse! Jed je pripravljena!

12. Izkazalo se je čudovito, precej hranljivo drugo jed. Čudovita kombinacija krompirja, gob in smetane naredi to jed zelo domačo in prijetno.

Krompir z gobami v smetani - kulinarični recept

Nedvomno je zelo okusno, ampak! zakaj bi se toliko trudil, ko pa lahko skuhaš isto stvar glede na klasična različica gratiniran krompir z gobami V tem primeru se vnaprej mučite samo z gobami, prepraženimi s čebulo)), vse ostalo pa samo od sebe sprošča škrob, se samo zgosti itd. že v pečici

Še en praktičen nasvet ... preden namažete model z oljem, ga morate temeljito natreti s česnom. Če želite to narediti, strok česna prerežite na pol po dolžini, na rezinah naredite zarezo z mrežo (tako da sok teče po celotni površini reza) in te stroke česna podrgnite v kalup.. Nato premažemo z zmehčanim maslom.

Krompir, kot ste pravilno opisali, narežemo na enake kolobarje ... in kalup naložimo po plasteh. v kateri pečejo, takole:

spodnja plast so gobe (morda ni gosta. Drugače jih rahlo napudrajte.. Ne gobova krema narediti)), smetana (malo ... tako da je ...

Nato plast krompirja, posolijo, potresejo z začimbami (lahko malo timijana/muškatnega oreščka/česna v prahu..če imate radi česen..če ne marate pa ne) in zalijete s smetano.

preostalo smetano krepko vlijemo na vrh (pa še jaz bi jo skoraj zavrela...pred vlivanjem...to bo dalo gratiniranemu puhastost))..

Sploh tam, kjer so gobe, je dobro dodati peteršilj (svež), saj se zelo dobro razvije okus po gobah. Mnogi mislijo, da je za to treba uporabiti koper, vendar ne.. - to je peteršilj).. Koper - ribe ga imajo radi)

Ko so vse plasti narejene...pekač obložimo s folijo, v katero z zobotrebcem ali kakšno paličico naredimo 5-6 luknjic, da lahko para uhaja skoznje...

Vse skupaj pošljite v pečico in kuhajte na močnem ognju približno 20 minut, nato zmanjšajte ogenj in dušite še 20 minut ... nato odstranite folijo ... in po vrhu porjavite. In ni vam treba ničesar mešati

Kot precej lena oseba imam najraje ... listnato različico te čudovite jedi)

PS: Rada dodam tudi sir v plasti. Od domačih za vse vrste toplotnih obdelav mi je najbolj všeč bukovinski. Ko je pečeno postane zelo puhasto.

Krompir z gobami v smetani / krompir z gobami v smetani

Drugič kuham ta jed zelo nam je všeč

Sestavine:

Približno 8 srednje velikih krompirjev

400 gramov gob (šampinjoni),

4 stroki česna,

majhen šopek peteršilja,

4-5 žlic rastlinskega ali oljčnega olja,

sol in mleti črni poper,

300 ml težke smetane.

Krompir očistimo in operemo, nato ga narežemo na tanke rezine (2-3 mm), krompir dobro speremo, da odstranimo škrob in pustimo, da se odcedi.

Medtem nasekljamo gobe.

V ponvi z debelim dnom na zmernem ognju segrejemo olje. Krompir razporedimo, premešamo z leseno kuhalnico, da so vse rezine pokrite z oljem, solimo in popramo.

Takoj, ko postanejo rezine krompirja lepljive, dodamo česen in zalijemo s smetano, le toliko, da popolnoma prekrije rezine krompirja, vendar ne več, okus bo preprosto manj masten, a še vedno bogat in kremast.

Mešamo še toliko časa, da postanejo rezine krompirja lepljive, ker... krompir začne sproščati škrob. Istočasno segrejte ponev za gobe, dodajte 1 žlico. olivno olje, dodajte gobe, sol




Želite skuhati jed, od katere se ne morete odtrgati? Izvolite, okusno krompir z gobami v smetani, ki se ji nihče ne more upreti. Kako slastna aroma! Kako čudovit okus ima ta jed! Nežen krompir, sočne gobe in kremasta omaka te preprosto obnorejo! Če ste iskali recept, kako skuhati krompir na nenavaden način, se prepričajte, da vzamete ta. recept za krompir z gobami v smetani s fotografijo na opombo. Poleg tega priporočam, da krompir in gobe pripravite na popolnoma enak način, kot je opisano v receptu - od tega je v veliki meri odvisen okus te jedi. Vzemite si čas in najprej popecite gobe in dušite krompir v smetani, nato pa vso to lepoto zapecite v pečici. Kot rezultat, boste imeli nekaj dišečega in okusnega za kosilo.

Sestavine za kuhanje krompirja z gobami v smetani

Priprava po korakih s fotografijami krompirja z gobami v smetani

  1. Olupljen krompir narežemo na tanke rezine.
  2. Narezan krompir sperite z vodo, da odstranite škrob. Pustimo, da se odcedi.
  3. Šampinjone narežemo na tanke rezine.
  4. Gobe ​​prepražimo v ponvi z 1-2 žlicama rastlinsko olje. Gobe ​​solimo.
  5. Segrejte drugo ponev ali uporabite tisto, v kateri ste pekli gobe. Nasekljan krompir med občasnim mešanjem pražimo 5 minut. Krompir po okusu solimo in popramo.
  6. Krompirju dodamo sesekljan česen. Krompir prelijemo s smetano, dokler ni popolnoma prekrit. Morda boste potrebovali manj smetane.
  7. Krompir v smetani dušimo še 5 minut. Smetana se bo nekoliko zgostila in se vpila v krompir, zaradi česar bo zelo mehak.
  8. Kremnemu krompirju dodamo popražene gobe in drobno sesekljan peteršilj. Premešajte in poskusite, da ugotovite, ali potrebujete več soli ali popra.
  9. Krompir z gobami in smetano položimo v pripravljen pekač in postavimo v ogreto pečico za 20-30 minut.

Krompir z gobami v smetani postrežemo vroč s svežo ali vloženo zelenjavo. Dober tek!

12.03.2018

Sam krompir ima nevtralen okus. Da bi mu dali izviren zvok, mnogi dodajo majonezo. Vendar ni zelo uporaben (zlasti v vročih jedeh). Krompir s smetano in sirom v pečici bo veliko bolj okusen in zdrav. Preberite, kako ga pripraviti!

Čudovita jed - krompir, pečen s smetano v pečici, v kateri se čutijo kremne note, in je zelo preprosta za pripravo. Čeprav ne vsebuje mesa, je precej nasiten.

Sestavine:

  • krompirjeva korenovka - 1 kg;
  • smetana z vsebnostjo maščobe 20% - 400 ml (ali manj maščobe - 10%);
  • trdi sir - 200 g;
  • mehko maslo - 50 g;
  • poper;
  • suha aromatična zelišča ali druge začimbe;
  • sol.

Nasvet! Ne solimo preveč, saj bo sir dal jedi slan okus.

Priprava:


Nasvet! Če krompir predhodno skuhate v ovoju, bo zagotovo pečen in mehak, čas peke jedi pa se skrajša na 20 minut.

Smetana plus gorčica je popolna omaka za krompir

Kremni nadev zmehča okus krompirja, zaradi česar je zelo nežen. Da bo krompir s smetano in sirom v pečici bolj pikanten in aromatičen, ga skuhajte skupaj s česnom z naslednji recept(ta jed bo bolj priljubljena pri močnejšem spolu).

Sestavine:

  • krompir - 700-800 g;
  • smetana - 1 kozarec;
  • stroki česna - 2-3 kosi;
  • perje zelene čebule - 20 g;
  • sir (najboljši parmezan) - 100 g;
  • sol;
  • Črni poper.
  • začimbe - rožmarin, koriander, gorčična semena.

Priprava:


Dodamo malo popra! Krompirjeva enolončnica v smetani po originalnem receptu

Sestavine:

  • krompir - 500 g;
  • jajca - 2 kosa;
  • smetana (20% ali 33%) - 250 ml;
  • čebula - 1 kos;
  • sladka paprika - 1 kos;
  • maslo - 1/3 pakiranja;
  • sir - 100 gramov kos;
  • morska sol - 5 g;
  • kumina, poper.

Priprava:


Nasvet! Če se izkaže, da je sir že porjavel in krompir še ni dovolj mehak, potem enolončnico pokrijemo s folijo in pustimo še nekaj časa v pečici.

Še bolj okusno - spečemo krompir s smetano in gobami!

Če želite, da jed postane še bolj zadovoljiva, potem kuhajte krompir z gobami v pečici s smetano. To je jed, od katere se ne morete odtrgati! Samo ne daj ga surove sestavine. Vzemite si čas in predhodno popecite gobe in podušite krompir. Tako bo vaš izdelek res okusen.

Sestavine:

  • krompir - 10 kosov srednje velikosti;
  • sveži šampinjoni - 0,5 kg;
  • stroki česna - 4 kosi;
  • smetana (vsebnost maščobe) - 300 ml;
  • sir - 200 g;
  • vejice peteršilja in kopra;
  • sol.

Priprava: