Recepti za kuhan krompir, pečen v pečici. Kuhan krompir pečen v pečici

Če ste naveličani običajnih krompirjevih prilog (kot je pire krompir ali pomfrit), potem imam nekaj za vas. čudovit recept – kuhan krompir, pečen v pečici s sirom in kislo smetano. Krompir s sirom v pečici vam bo zagotovo všeč, obljubim!

Ta jed ima številne prednosti: prvič, tak krompir je enostaven za pripravo, drugič, skoraj vedno dobite krompir v pečici s sirom in kislo smetano, zelo težko je pokvariti jed, tretjič, tak krompir je zelo okusen in okusen in primerne so tudi za semensko večerjo, pa za praznično mizo...

Kar se tiče pomanjkljivosti ... jih ne vidim, iskreno! Zato vam iskreno priporočam, da preizkusite recept za pečen krompir v pečici s sirom, prepričana sem, da boste tudi vi popolnoma navdušeni nad njim, tako kot jaz.

Sestavine:

Za 2 porciji:

  • 5-6 srednje velikih krompirjev;
  • 100 g trdega sira;
  • 3 žlice. kisla smetana;
  • 1-2 stroka česna;
  • 1 čajna žlička posušena bazilika.

Kako kuhati krompir s sirom v pečici:

Krompir olupimo, operemo in narežemo na približno 0,5 cm debele kroge, za to jed poskušam izbrati gomolje enake velikosti in vrste (po možnosti podolgovate). V tem primeru je narezan krompir razmeroma enakomeren in videti bolj okusen, kot če bi bili krogi različnih premerov.

Ker nameravamo imeti kuhan krompir pečen v pečici s sirom in kislo smetano, krompir kuhamo v slani vodi 5 minut. Odlijemo vodo in krompir rahlo ohladimo.

Pekač namažite z majhno količino rastlinskega olja. Krompirjeve skodelice položite v eno plast.

Trije siri na grobem Rende. Sir zmešajte s kislo smetano, baziliko in česnom, ki ste ga prešli skozi stiskalnico za česen.

Z žlico zmešamo sir, kislo smetano in začimbe. Dobiti morate precej gosto maso.

Na krompir namažemo sirno zmes, nato položimo drugo plast krompirjevih krogov in spet sirno zmes. Dobila sem tri plasti krompirja in temu primerno tri plasti sirne mase. Odvisno od oblike in števila porcij lahko na koncu dobite več ali manj plasti. Glavna stvar je, da je na koncu sirna masa zadnja plast.

Pekač pokrijemo s folijo in postavimo v pečico, ogreto na 220 stopinj, za 20 minut.

Nato pekač vzamemo iz pečice in odstranimo folijo. Krompir s sirom v pečici bo skoraj pripravljen, vendar sploh ne bo porjavel.

Zato obrazec pošljemo nazaj v pečico, vendar brez folije. Po 10-15 minutah se bo pojavila okusna zlata skorja, pečen krompir s kislo smetano in sirom pa bo postal mehak.

Če imate lepa oblika(jaz imam na primer keramičnega, zelo lepega in urejenega), potem ga lahko postrežete na mizo neposredno v njem, okrašenega z zelišči. Potem bo vsak vzel, kolikor bo hotel.

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je veliko bolj prijetno kot kuhanje zase))

Vsebina

Eden najbolj okusnih in najpreprostejših receptov je pečen krompir v pečici. Lahko je priloga k ribam in mesu ali samostojna jed. Pečen krompir je zdrav in hkrati okusen izdelek. Dodate mu lahko pikantnost z omako, kislo smetano, sirom ali česnom. Te in druge načine, kako okusno speči krompir v pečici, boste našli spodaj.

Kako kuhati krompir, pečen v pečici

Kuhana v ovoju, ocvrta, pire ali pečena - ta zelenjava je že dolgo priljubljena v vsaki od teh oblik. Posebej priljubljeni so recepti za pečenje krompirja v pečici. S to obdelavo zelenjava ohrani največjo količino uporabne snovi, okus pa je preprosto odličen. Če je bil krompir, pečen v pečici, pripravljen iz mlade zelenjave, se izkaže še bolj okusen.

Recepti za pečen krompir v pečici

Obstaja veliko načinov za peko te zelenjave in si jih celo izmislite. Vsak uporablja določene sestavine, ki dopolnjujejo to zelenjavo: slanino, mast, sir ali meso - s katero koli od njih se izkaže zelo okusna jed. Krompir, ki se peče v pečici, lahko položite na različne načine. To so lahko rezine, kocke ali harmonika, glavna stvar je opazovati čas in spremljati, kako dolgo pečemo krompir v pečici. Če je temperatura 180 stopinj, čas pečenja ne sme biti daljši od 40 minut, pri 200 pa več kot 50.

V foliji

Za pripravo krompirja, pečenega v foliji, lahko uporabite različne recepte. Za tiste, ki so na dieti, je primerna možnost s soljo ali majhno količino olja, po možnosti olivnega. Kdor želi jesti kaj bolj nasitenega, naj krompirju doda mesni nadev, na primer slanino in čebulo, primerna pa je tudi riba: izpade zelo okusno. pečen krompir v pečici s postrvjo ali skušo. Načelo priprave krompirjeve jakne je enako za vse recepte: gomolje spečemo, nato dodamo nadev in pošljemo nazaj v pečico.

Sestavine:

  • mleti poper - po vašem okusu;
  • krompir - 10 kosov;
  • peteršilj, koper - nekaj vejic;
  • kisla smetana - 1 žlica;
  • česen - 5 strokov;
  • sol - tudi po okusu.

Način kuhanja:

  1. Gomolje krompirja temeljito operemo in osušimo. Mladega sadja vam ni treba lupiti, starejše pa je bolje.
  2. Vklopite pečico, da se segreje, temperaturo nastavite na 200 stopinj.
  3. Vzemite zvitek folije in izrežite več kvadratov, ki so dovolj veliki, da lahko zavijete vsak krompir.
  4. Obdelovance namažite z oljem. Vsak krompir zvijemo v 2-3 plasti, položimo na pekač in spečemo.
  5. Česen pretlačimo skozi stiskalnico ali ga drobno sesekljamo z nožem. Zeleno operemo in sesekljamo. Obe sestavini združite s kislo smetano in premešajte.
  6. Pripravljenost krompirjevega ovoja preverite tako, da nanj pritisnete z žlico. Če je mehko, potem vsakega razrežemo in napolnimo kislo smetanovo omako.
  7. Pečemo še 5 minut.

S piščancem

Piščanec s krompirjem v pečici se izkaže za še bolj okusnega. Preprosto okusno! Za jed je primeren kateri koli del piščanca - noge, stegna, krače, krače in celo peruti, glavna stvar je, da niso prevelika, sicer se meso morda ne bo speklo. Krompir pečen v pečici se odlično poda ne samo z piščančje meso, ampak tudi s puranom. Za omako je bolje uporabiti kislo smetano, saj majoneza samega piščanca ne nasiči.

Sestavine:

  • čebula - 1 kos;
  • začimbe - za piščanca po vašem okusu;
  • krompir - 6 gomoljev;
  • piščanec - vsi deli, ki tehtajo 0,5 kg;
  • rastlinsko olje - malo za mazanje;
  • kisla smetana - 200 g.

Način kuhanja:

  1. Pekač ali pekač takoj namastimo z oljem.
  2. Pečico nastavimo, da se ogreje na 180 stopinj.
  3. Čebulo in krompir operemo in olupimo. Prve narežemo na kocke, druge na tanke rezine, kot prikazuje fotografija.
  4. Na dno pekača v plasteh izmenjujoče položite čebulo in krompir. Po vrhu namažite plast kisle smetane, pri čemer uporabite le polovico zgoraj navedene količine.
  5. Piščanca oplaknite, počakajte, da se posuši, nato pa ga položite na krompir. Potresemo z začimbami in premažemo s preostalo kislo smetano.
  6. Pečemo 85 minut.

S sirom

Od vseh receptov se lahko šteje za najbolj okusen način pečenja krompirja s sirom v pečici. Slastna hrustljava skorja nikogar ne pusti ravnodušnega. Še več, to lahka jed Popoln kot priloga k ribam ali mesu: velja celo za eno od različic francoskega gratiniranja. Tako imenujemo jedi, pečene do skorjice, ki jo dobimo zaradi sira oz krušne drobtine. Pripraviti rusko različico gratiniranja je zelo enostavno, pri tem vam bo pomagal recept s spodnjo fotografijo.

Sestavine:

  • česen - 1-2 stroka;
  • gomolji krompirja - tehtajo 1 kg;
  • smetana ali bogatejše mleko – 0,3 l;
  • maslo - malo za mazanje;
  • muškatni orešček - 0,5 žličke;
  • durum sir - 0,25 kg;
  • sol - po vašem okusu.

Način kuhanja:

  1. Takoj vklopite pečico. Naj se zaenkrat segreje na 200 stopinj.
  2. Krompir operemo, olupimo, prečno narežemo na tanke rezine.
  3. Sir zmeljemo na grobem ribežu.
  4. V ločeni posodi zmešajte muškatni orešček in mleko. Solimo in nato dodamo sir ter premešamo.
  5. Česen olupimo, z njim natremo pekač, nato pa ga namažemo z oljem.
  6. Krompir položite tako, da se prekriva od sredine do robov.
  7. Prelijemo s sirom in mlečno omako.
  8. Pošljite, da se peče, nastavite časovnik za 40 minut.

S česnom

Druga možnost za jed s hrustljavo skorjo je pečen krompir s česnom v pečici. Postrežemo ga lahko z različne omake ali preprosto namesto priloge k mesu. Začimbe so obvezne za ta recept: lahko jih uporabimo v različnih kombinacijah – dobra je začimba za piščanca, meso ali katerokoli drugo, ki vam je všeč. Preizkusite ta rustikalni recept sami!

Sestavine:

  • oljčno olje - 2 žlici. l.;
  • sol in poper - po okusu;
  • krompir - 8-10 srednjih gomoljev;
  • rožmarin - 1 čajna žlička;
  • česen - 5 strokov;
  • kumina - tudi 1 žlička.

Način kuhanja:

  1. Vklopite pečico štedilnika, da se segreje. Izberite temperaturo 200 stopinj. Namastimo pekač.
  2. Gomolje operite s trdo gobo ali krtačo. Odstranite kožo samo s starega krompirja. Vsako sadje razrežite na 2 ali 4 dele.
  3. Koščke položite na dno ponve s pokrovom ali druge velike posode. Tam vlijemo oljčno olje, dodamo začimbe in sol.
  4. Zaprite pokrov, močno pretresite, nato vse položite na pekač.
  5. Pošljite, da se peče 50 minut.

Z mletim mesom

Klasičen recept se lahko šteje za pripravo krompirja, pečenega v pečici z mletim mesom. Čeprav je ta jed videti preveč preprosta, jo lahko pripravimo na različne načine. Eden od izvirne možnosti– v krompirju naredite jamice in vanjo položite popraženo mleto meso, na vrh pa položite majhen košček sira. Izkazalo se je zelo lepo in okusno! Ta pečena jed je primerna tudi za praznično mizo.

Sestavine:

  • smetana - 0,2 kg;
  • začimbe za mleto meso - po vašem okusu;
  • krompir - 15 kosov;
  • poper in sol - po okusu;
  • čebula - 1 kos;
  • mleto meso - 0,4 kg;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
  • jajce - 1 kos;
  • maslo - 70 g;
  • voda - 50 ml.

Način kuhanja:

  1. Vnaprej vklopite pečico, da ima čas, da se segreje na 180 stopinj.
  2. Krompir operemo, olupimo. V vsako naredite luknjo, kot je prikazano na fotografiji.
  3. Namažite rastlinsko olje pekač, položite krompirjeve prazne z luknjami navzgor.
  4. Jajce stepemo v mleto meso, začinimo z začimbami, soljo, dodamo sesekljano čebulo, vse premešamo.
  5. Izpolnite mesni nadev vsak krompir.
  6. V ponvi raztopimo maslo, dodamo smetano, premešamo, segrevamo, vendar ne zavremo.
  7. Zmes smetane in vode prelijemo po vrhu krompirja.
  8. Pečemo približno 40 minut.

S kislo smetano

Še ena preprosta jed za ljubitelje receptov, kjer ni nič odveč - krompir, pečen v kisli smetani v pečici. Izkazalo se je zelo nežno, a hkrati zadovoljivo. Recept za pečen krompir pogosto vključuje gobe kot sestavino. Še ena zanimiva možnost- to pomeni peko jedi ne samo v modelu, ampak v loncih. V vsakem primeru vas aroma in okus krompirja s kislo smetano ne bosta razočarala.

Sestavine:

  • čebula - 1 kos;
  • poper, sol, zelišča - po vašem okusu;
  • mleko - 1 žlica. l.;
  • trdi sir– 50 g;
  • gomolji krompirja - 0,4 kg;
  • kisla smetana - 2 žlici. l.

Način kuhanja:

  1. Zelenjavo operemo in olupimo. Nato krompir narežemo na majhne rezine ali tanjše kolobarje, ki jih položimo na dno posebne posode, kjer jih pomešamo s soljo in začimbami.
  2. Vzemite drugo posodo za mešanje mleka in kisle smetane. Lahko jih tudi malo posolite.
  3. Vsak lonec napolnimo s krompirjem do 3/4 višine, nato damo sesekljano čebulo, prelijemo s kislo smetano in po vrhu potresemo sirne ostružke.
  4. Postavimo, da se peče in pečemo na 200 stopinj približno 40 minut. Ob serviranju potresemo s sesekljanimi zelišči.

V rokavu

Ta recept ima številne prednosti pred drugimi. Krompir, pečen v pečici v rokavu, ne zahteva dodajanja maščobe ali olja - zaradi tega jed postane manj kalorična, peč v notranjosti pa ne postane umazana. Poleg tega je okus samega krompirja bolj sočen in bogat.

Sestavine:

  • oljčno olje - 2 žlici. l.;
  • česen - 1 ali 2 stroka po okusu;
  • gomolji krompirja - 1 kg;
  • začimbe- tudi po okusu.

Način kuhanja:

  1. Zelenjavo temeljito sperite, bolje je, da jo zdrgnete s trdo gobo ali krtačo. Mladih gomoljev ne lupimo.
  2. Česen z nožem drobno sesekljajte ali pretlačite skozi stiskalnico in zmešajte s krompirjem. Na tej stopnji dodajte olje in začimbe.
  3. Krompir položite v pekač in naredite več lukenj za izpust zraka. Uporabite lahko tudi plastično vrečko.
  4. Dobljeni pripravek položimo na pekač in spečemo. Temperatura mora biti približno 180 stopinj.
  5. Po pol ure odstranite pekač in krompir začinite z zelišči.

Z gobami

Če kozarec vloženih oz konzervirane gobe, nato jih poskusite speči s krompirjem - jed se izkaže za izvirno in zelo okusno. Čeprav lahko vzamete sveže gozdne ali zamrznjene gobe. S temi preprostimi sestavinami je enostavno pripraviti večerjo zase in za svojo družino. Jed iz krompirja, pečenega v pečici z gobami, je primerna celo kot priloga.

Sestavine:

  • mlet poper - po okusu;
  • čebula - 2 kosi;
  • trdi sir - 0,2 kg;
  • kisla smetana - 1 žlica;
  • sol - po okusu;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
  • gobe - jurčki, šampinjoni ali medene gobe, približno 0,4 kg;
  • maslo - 3 žlice. l.;
  • gomolji krompirja - 7 kosov.

Način kuhanja:

  1. Pečico segrejte na 180 stopinj, vanjo položite pekač s maslo za nekaj minut. To je potrebno za mazanje.
  2. Krompir operemo, olupimo, narežemo na rezine in razporedimo po pekaču.
  3. Čebulo operemo in narežemo na pol obročke. Položite na vrh krompirja.
  4. Gobe ​​operemo, osušimo, poljubno nasekljamo, nato pa popečemo v ponvi. Prav tako položite na pekač na čebulo.
  5. Kisli smetani dodamo vse začimbe in sol ter z njo prelijemo sestavine na pekaču.
  6. Po vrhu razporedite plast sirnih ostružkov.
  7. Pošljite, da se peče 40 minut.

Z ribami

Za okusno kuhanje rib, pečenih v pečici s krompirjem, je bolje vzeti morske ribe - vsebujejo manj kosti. Izbira določene ribe je odvisna od vaših želja. Rožnati losos, losos, postrv in skuša se odlično podajo k krompirju. Poleg tega lahko dodate drugo zelenjavo, na primer korenje, zeleno ali papriko. Za krompir, ki ga pečemo v pečici, je primeren tudi paradižnik, saj je odličen nadomestek. paradižnikova mezga in kečap.

Sestavine:

  • sol - 2 majhna ščepca;
  • sir - 100 g;
  • file morske ribe– 0,5 kg;
  • majoneza - 0,2 l;
  • gomolji krompirja - 1 kg;
  • paradižnik - 4 kosi;
  • poper – 1 ščepec.

Način kuhanja:

  1. Odmrznjen file narežemo na srednje velike kose, ki jih začinimo s poprom in soljo. Pustite stati 15 minut.
  2. Olupljen krompir in paradižnik narežemo na rezine, sir naribamo.
  3. Na dno pekača najprej položimo polovico krompirja, nato plast rib, paradižnik in spet krompir.
  4. Namažite z majonezo in pecite 50 minut. Temperatura mora biti 180 stopinj.

Z mesom

Krompir z mesom v pečici se lahko šteje za najbolj okusnega in hkrati zadovoljivega. Ta recept je bolj povezan z zimskimi, saj se, ko je zunaj hladno, želite pogreti z nečim bolj hranljivim. Krompir, pečen v pečici, lahko kombinirate s piščancem, svinjino, govedino ali bolj mehko teletino - vse je odvisno od vaših osebnih želja. Izberite poljubno meso, pri pripravi pa vam bo pomagal spodnji recept.

Sestavine:

  • parmezan - 50 g;
  • sesekljano meso– 0,6 kg;
  • sol in poper - po vašem okusu;
  • krompir - 6 kosov;
  • smetana – 0,45 l;
  • čebula - 2 kosi;
  • rastlinsko olje - 30 ml.

Način kuhanja:

  1. Čebulo olupimo, operemo, narežemo na pol obroče. Popecite na olju do zlato rjave barve. Nato dodamo mleto meso in pražimo do konca.
  2. Krompir tudi operemo, narežemo na kolobarje, nato pa ga razporedimo po pomaščenem pekaču.
  3. Na vrh prelijemo smetano, nato spet dodamo meso in krompir.
  4. Pečemo na 180 stopinj. Kuhanje traja 1 uro.

Video

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in vse bomo popravili!

Razpravljajte

Krompir, pečen v pečici: recepti

Fantje, v spletno mesto smo vložili svojo dušo. Hvala ti za to
da odkrivate to lepoto. Hvala za navdih in kurjo polt.
Pridružite se nam Facebook in V stiku z

Iz krompirja je vedno mogoče pripraviti odlično kosilo, ki ne zahteva veliko fizičnega napora. Nekdo bo rekel, da je za to dovolj, da ga skuhamo, spečemo ali ocvremo ter postrežemo z maslom in svežimi zelišči. To je tudi res, vendar smo ugotovili, da obstajajo veliko bolj okusne in okusne možnosti za jedi s to zelenjavo.

Spletna stran Za vas sem zbral neverjetno okusne recepte za polnjene pečene krompirčke, med katerimi bo vsak našel nekaj za svoj okus.

Polnjen krompir z gobami v kisli smetani

Sestavine:

  • 10-15 velikih krompirjev
  • 100 g posušenih gob
  • 1 čebula
  • 1/2 skodelice gobove juhe
  • 2 žlici. l. kisla smetana
  • 1 žlica l. moka

Priprava:

  1. Krompirjeve gomolje skuhajte ali pecite, dokler se ne zmehčajo, nato pa iz vsakega odstranite drobtine, tako da dobite čoln s stenami, medtem ko morate del gomolja odrezati - potem boste morali z njim pokriti krompir.
  2. Gobe ​​skuhamo do mehkega, tekočino odcedimo, sesekljamo in dodamo v ponev k popraženi čebuli.
  3. Dodamo 1 žlico moke in premešamo, zalijemo s 1/2 skodelice juhe, zavremo, dodamo kislo smetano, posolimo in premešamo, segrejemo, nadev damo na krompir.
  4. Nadevane gomolje položimo v posodo, pokrijemo z odrezanimi deli in spečemo. Pred peko lahko krompir prelijemo s kislo smetano in stopljenim maslom ter potresemo z drobtinami.

Pečen krompir s paradižnikom in rikoto

Sestavine:

  • 2 krompirja
  • 2 skodelici češnjevih paradižnikov (približno 25-30 kosov)
  • 1 čajna žlička in 1 žlica. l. olivno olje
  • sol in poper po okusu
  • 1 skodelica sira ricotta (ali drugega neslanega kremnega sira)

Priprava:

  1. Pečico segrejemo na 200°C. Krompir naribamo olivno olje, položimo na pekač in pečemo do mehkega, ko ga prebodemo z nožem. To bo trajalo približno eno uro.
  2. Na pekač položite list folije in nanj paradižnik. Potresemo jih z žlico oljčnega olja, potresemo z žličko grobe soli in črnega popra.
  3. 15 minut preden je krompir pripravljen, pekač s paradižniki postavite v pečico in pustite tam, dokler ne začnejo pokati.
  4. Krompir odpremo (lahko na pol ali navzkrižno). Na vrh položite sir ricotta ocvrt paradižnik. Po vrhu lahko potresete tudi sveža sesekljana zelišča.

Krompir, polnjen z gobami in šunko

Sestavine:

  • 8 krompirjev
  • 100 g svežih gob
  • 100 g šunke
  • sesekljano zelenje
  • kuhano jajce
  • topljeni sir

Priprava:

  1. Krompir operemo, pečemo neposredno v olupkih v pečici, dokler se ne zmehča, nato prerežemo na pol, z žlico izdolbemo meso in pustimo tanke stene.
  2. Krompirjevo kašo zmešajte s prepraženimi živili, narezanimi na trakove (gobe in šunka).
  3. Nadev solimo in popramo začinimo z zelišči in nadrobljenim kuhanim rumenjakom.
  4. Na krompir naložimo nadev, po vrhu potresemo nariban sir, pokapamo z oljem in pečemo v dobro ogreti pečici, da porjavi.

Krompir, polnjen z dimljeno ribo

Sestavine:

  • 8 gomoljev krompirja
  • 500 g vroče dimljenega ribjega fileja
  • 1-2 čebuli
  • 1 jajce
  • 2 žlici. l. kisla smetana
  • 1 žlica l. maslo

Priprava:

  1. Krompir skuhamo do polovice, oblikujemo čolničke, odrežemo vrhove.
  2. Izvlečeno kašo skupaj s čebulo in ribami zmeljemo v mlinčku za meso in stresemo v zmes. surovo jajce, premešamo in rahlo stepemo.
  3. Krompir napolnite s pripravljenim mletim mesom, položite v pomaščen pekač, prelijte s kislo smetano, pecite 3-5 minut pri največji moči v mikrovalovni pečici.

Polnjene krompirjeve lupine

Sestavine:

  • 6 krompirjev
  • 330 g puste mlete govedine
  • 1 srednja čebula, drobno sesekljana
  • 3 stroki česna, sesekljani
  • 3/4 skodelice koruze
  • 3/4 skodelice črnega fižola
  • 1 velik paradižnik, brez semen in narezan
  • 2 žlici. l. grobo sesekljan cilantro
  • 1 žlička čilija v prahu
  • 1/2 žličke paprika
  • 1/4 žličke kumina
  • sol in poper po okusu
  • olivno olje
  • 3/4 skodelice naribanega sira

Priprava nadeva:

  1. V majhni skledi zmešajte rdečo papriko, papriko in kumino.
  2. V ponvi na zmernem ognju segrejte približno 2 žlički olja. Na njem prepražimo meso. Če je maščobe in mesnega soka preveč, jih odcedimo.
  3. Mletemu mesu dodamo čebulo in česen. Kuhajte, dokler čebula ne postekleni.
  4. Nato dodamo paradižnik in dušimo 1-2 minuti. Tja damo tudi fižol in koruzo. Dodamo začimbe in sesekljan koriander. Vse previdno premešamo. Začinimo s soljo in poprom. Dušimo še 5-7 minut. Dati na stran.

Za krompirjeve lupine:

  1. Pečico segrejemo na 200°C. Pekač obložimo s folijo in rahlo namastimo z oljem. Krompir operemo in osušimo. Večkrat ga prebodemo z vilicami. Nato je treba krompir podrgniti z oljem. Krompir položite na pekač in pecite 50 minut, dokler ni mehak, lupine pa hrustljave.
  2. Pustimo, da se nekaj minut ohladijo. Ko se krompir ohladi, ga po dolgem prerežemo na pol. Z vilicami ali žlico vzamemo skoraj vso kašo in pustimo malo blizu lupine. Notranjost kože namažite z oljem.
  3. Krompir obrnite s kožo navzgor. Pečemo 10 minut. Nato krompir vrnite v prvotni položaj in pecite še 5-7 minut, dokler robovi olupkov ne porjavijo.
  4. Na koncu olupke vzamemo iz pečice in jih takoj napolnimo z mesnim nadevom. Po vrhu potresemo nariban sir in postavimo nazaj v pečico. Počakamo, da se sir stopi. Pred serviranjem polnjen krompir potresemo s sesekljanim cilantrom.

Pečen krompir z brokolijem s sirovo skorjico

Sestavine:

  • 4 krompirji
  • 420 g belega fižola (iz pločevinke)
  • 3/4 skodelice vode
  • pol do cel kozarec sira
  • 1/2 žličke sol
  • 1 šopek brokolija
  • 4 stroki česna
  • 1 žlica l. olivno olje
  • 1 ščepec rdeče paprike

Priprava:

  1. Pečico segrejemo na 200°C. Krompir enakomerno prebodemo z vilicami. Postavimo v pečico in pečemo približno 45-50 minut.
  2. V tem času razdelite brokoli na cvetove. Precedimo jih skozi mlinček za meso in strok česna pretlačimo skozi stiskalnik za česen. V veliki ponvi segrejte 1 žlico oljčnega olja in dodajte česen. Po približno 30 sekundah dodajte ščepec rdeče paprike in brokoli. Brokoli dušite, dokler se cvetki ne zmehčajo, približno 5-7 minut.
  3. Odprite pločevinko fižola, odcedite slanico in jo sperite. V mešalniku zmešajte fižol, 3/4 skodelice vode, 1/2 skodelice sira in 1/2 čajne žličke soli. Po želji lahko dodate dodatne začimbe ali vodo, da razredčite omako.
  4. Ko je krompir pečen, previdno odstranimo večji del pulpe. Vsakemu krompirju dodajte mešanico fižola in na vrh dodajte cvetove brokolija v sirni mešanici. Krompir postavite v pečico za nekaj minut, da se sir stopi. Krompir postrežemo topel.

Kuhan pečen krompir - odličen recept, ki ga bodo cenili ne le vegetarijanci in postniki, ampak tudi vsi ostali. Takšen krompir se izkaže za neverjetno okusnega zaradi omake, ki je nujno pripravljena zanj, in videz Jed je vredna vsaj ločenega odstavka.

Krompir smo navajeni videti celega, rezine, kocke, kocke in tako naprej, vendar ne tako kot v tem receptu za kuhan pečen krompir. Tukaj je krompir (hm, kako izbrati bolj natančno besedo) sploščenega videza ali lahko rečemo, da je bil preprosto zmečkan. Sliši se zanimivo, hkrati pa so takšni stavki zaskrbljujoči. In pobližje si oglejte fotografijo že pripravljena jed. Prav ta "zdrobljen" in rahlo neurejen videz kuhanega pečenega krompirja naredi jed tako okusno in zanimivo.

V receptu za kuhan pečen krompir igrajo pomembno vlogo tudi svetle začimbe, kot sta kurkuma in paprika. Zahvaljujoč njim krompir ni le aromatičen, ampak tudi nenavadno svetel. Zagotovo si jo želite podrobneje ogledati, preden se lotite jedi.

Recept uporablja Adyghe sir. Je zelo nevtralnega okusa, ki nekoliko spominja na skuto, zato se odlično spoprijatelji s krompirjem. Zanimivo je, da se med peko adigejski sir ni stopil, le rahlo se je "prijel". Omaka za ta kuhan pečen krompir je pripravljena tudi na osnovi sira Adyghe. Ta omaka ni primerna samo za krompir, ampak tudi za druge jedi. Zelo okusen je tudi samo namazan na kruh.

Čas kuhanja: 60 minut

Število obrokov - 6

Sestavine:

  • krompir - 6 kosov.
  • 20 ml olivnega olja
  • 0,5 žličke sol
  • 0,3 žličke Črni poper
  • 0,3 žličke paprika
  • 0,3 žličke kurkuma
  • 150 g sira Adyghe
  • 300 ml kisle smetane
  • 3 stroki česna
  • zelena čebula

Kuhan krompir pečen v pečici

Krompir operemo s čopičem ali gobico, kuhamo v olupku, dokler ni popolnoma kuhan (približno eno uro).


Pečico vklopimo, da se segreje na 200 stopinj. Kuhan krompir položimo na pekač ali v pekač, med krompirji pa pustimo majhen razmik.


Z majhnim ploščatim predmetom, kot je pokrov kozarca, "sploščite" vsak krompir. Samo ne pretiravajte.


Vsak krompir pokapljamo z malo olivnega olja, solimo, popramo in potresemo s kurkumo in papriko.


150 g adigejskega sira naribamo na grobo strgalo. Od tega kupčka sira ga odvzamemo malo za “posip” krompirja, preostanek pa bo potreben za pripravo okusne omake.


Pekač s kuhanim krompirjem postavimo v že ogreto pečico in jed pečemo 20 minut.


Medtem ko se krompir peče, skuhamo omako iz sira in kisle smetane. Nariban sir Adyghe zmešajte s 300 ml kisle smetane.

Mehak, sočen, dišeč krompir v pečici z okusna skorja — popolna možnost za kosilo ali večerjo. Postrežemo ga k mesu ali ribam, celega ali v kosih.

Zelo hitro in okusen recept. S krompirjem se ni treba dolgo ukvarjati. Uporabite poljubne začimbe.

Seznam živil:

  • oljčno olje - 60 ml;
  • ščepec soli;
  • 1 kg majhnega krompirja;
  • pol bolgarski poper;
  • ščepec črnega popra;
  • vejica rožmarina;
  • paprika po okusu.

Način kuhanja:

  1. Olupljen krompir z nožem razdelimo na podolgovate rezine.
  2. Vklopite pečico in jo postavite temperaturni režim za 200 stopinj.
  3. Rdečo papriko narežemo na pol in jo narežemo na trakove.
  4. Pekač poškropite z olivnim oljem in nanj položite krompir in papriko.
  5. Zelenjavo temeljito premažemo z oljem.
  6. Po vrhu potresemo sol, papriko, mleto papriko, dodamo rožmarin.
  7. Vse sestavine zmešamo in postavimo v pečico.
  8. Jed kuhamo 45 minut, nato jo premešamo in pečemo še pol ure.
  9. Če krompir ni pečen, ga lahko držite v pečici 20 minut.
  10. To jed lahko postrežete samostojno.

Recept za piščanca

Boste potrebovali:

  • štirje stroki česna;
  • majoneza - 30 g;
  • en piščančji trup;
  • vse začimbe za piščanca - 18 g;
  • krompir - 1 kg;
  • sol - po okusu.

Navodila po korakih:

  1. Že očiščen piščančji trup sperite hladna voda, obdelajte s papirnato brisačo.
  2. Stroke česna narežemo na rezine.
  3. V piščancu z nožem naredimo luknje in vanje vstavimo koščke česna.
  4. Trup povaljajte v mešanici soli in črnega popra. Če imate radi začinjeno hrano, vzemite rdečo papriko.
  5. Celoten piščanec potopite v majonezo in po vrhu potresite nekaj začimb ali suhih zelišč.
  6. Pekač namažemo z rastlinskim oljem in nanj položimo piščanca.
  7. Krompirju odstranimo lupine, vsak gomolj razrežemo na štiri dele in jih potresemo s soljo.
  8. Okoli piščanca položite krompirjeve rezine.
  9. Pečico segrejte na 180 stopinj, vanjo naložite pekač s polizdelkom.
  10. Krompir s piščancem se peče približno eno uro. Natančen čas je odvisen od teže trupa - večji kot je, več časa je namenjenega peki.

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom

Zahtevane sestavine:

  • sojina omaka - 70 ml;
  • sir - 90 g;
  • mleto meso - 1 kg;
  • sedem krompirjev;
  • ena čebula;
  • eno jajce;
  • kečap - 40 g;
  • mleko - 50 ml;
  • sol - 15 g;
  • kisla smetana - 80 g;
  • kos masla.

Kako speči krompir v pečici z mletim mesom:

  1. Fry surovo mleto meso s sesekljano čebulo.
  2. Dobljeno maso prestavimo v skledo, vanjo vlijemo kečap in sojino omako.
  3. Olupljene gomolje krompirja skuhamo in segrejemo mleko.
  4. Takoj ko je krompir pripravljen, ga pretlačimo v pire, dodamo jajce, košček masla in mleko.
  5. Polovico krompirjeve zmesi damo v posebno pekač.
  6. Ne pozabite pekača pred uporabo namastiti z oljem.
  7. Sir obdelamo na strgalu in ga polovico potresemo po krompirju.
  8. Tretja plast je ocvrto mleto meso.
  9. Pokrijemo s preostalim sirom.
  10. Dodajanje drugega dela pire krompir, bodočo enolončnico na vrhu namažite s kislo smetano.
  11. Jed pečemo v pečici, dokler se ne naredi rjavkasta skorjica.

S svinjino

Sestavine recepta:

  • majoneza - 50 g;
  • 1 kg krompirja;
  • rastlinsko olje;
  • dve čebuli;
  • svinjina - 1 kg;
  • sol in poper po okusu.

Kako pripraviti svinjino s krompirjem:

  1. Najprej prižgemo pečico, ki se do peke segreje na 180 stopinj.
  2. Oprano svinjino narežemo na srednje velike kose.
  3. Čebuli odstranite lupine in zelenjavo narežite na pol obročke.
  4. Zmešajte ločeno kosi mesa z čebulni obročki v globoki skledi.
  5. Krompir olupimo in ga vzdolž gomolja narežemo na rezine.
  6. Zmešamo z mesom, solimo in popramo ter dodamo majonezno omako.
  7. Zmešajte vsebino posode.
  8. Enakomerno porazdelite po pekaču, namaščenem z rastlinskim oljem.
  9. Postavite ga na polico v pečici.
  10. Kuhajte 50 minut do zlato rjave barve.
  11. Jed občasno preverite in premešajte.

Podeželski slog

Podeželski pečen krompir je zelo preprosta in okusna jed. Lahko postrežemo brez dodatnih predjedi.

Boste potrebovali:

  • sol - 10 g;
  • krompir - 0,8 kg;
  • rastlinsko olje - 55 ml;
  • zdrobljen črni poper - 6 gr.

Priprava po korakih:

  1. Gomolje krompirja pripravimo tako, da jih olupimo in narežemo na rezine.
  2. Mokre kose obrišite do suhega z brisačo.
  3. Prestavimo ga v globoko skledo, napolnimo z oljem, potresemo z začimbami in soljo.
  4. Celotno maso premešamo čiste roke in položite v pripravljen pekač.
  5. Pečemo v pečici 40 minut pri 190 stopinjah.
  6. Po pretečenem času preverite krompir z vilicami - če ga zlahka prebodete, je jed pripravljena.

Krompirjevi ventilatorji s sirom v pečici

Sestavine recepta:

  • trdi sir - 70 g;
  • sedem krompirjev;
  • ščepec mletega popra;
  • maslo - 70 g;
  • sesekljano zelenje - 20 g;
  • sol - po okusu;
  • majaron - 10 g;
  • timijan - 5 gr.

Način kuhanja:

  1. Krompirjeve gomolje olupite in sperite.
  2. Vsakega z nožem zelo na tanko zarežemo, vendar ne do konca – da krompir ne razpade.
  3. Vzamemo pekač in dno namažemo z oljem.
  4. Prerezan krompir malo odpremo, da dobimo harmoniko in enega za drugim polagamo na pekač.
  5. Po vrhu potresemo vse začimbe in sol.
  6. Maslo narežemo na trakove in jih položimo na vsak gomolj.
  7. Posodo postavimo v pečico in pečemo 40 minut.
  8. V tem času bomo predelali sir na Rende.
  9. Odstranite pekač, dišeče krompirčke potresite s sirom in ponovno postavite v pečico za 15 minut.
  10. V tem času se bo sir stopil in prelil ves krompir. Vonj v kuhinji bo neverjeten.
  11. Na koncu kuhanja dobroto potresemo s sesekljanimi svežimi zelišči.
  12. Postrezite z mesom. Dober tek!

Kako pečemo v foliji?

S pečenjem v foliji se krompir ne bo izsušil – kar se pri jedi pogosto zgodi. Ohranila bo mehkobo in nežnost.

Zahtevane sestavine:

  • gomolji krompirja - 6 kosov;
  • kisla smetana - 200 g;
  • peteršilj in koper;
  • rastlinsko olje - 20 ml;
  • puščice zelene čebule;
  • en strok česna;
  • sol po okusu;
  • ščepec črnega popra.

Možnost kuhanja:

  1. Oprane in olupljene gomolje namažite z rastlinskim oljem.
  2. Peki folijo narežemo na kvadratke in v vsak kvadratek zavijemo krompir.
  3. Pečico segrejemo na 190 stopinj.
  4. Jed pečemo 40 minut.
  5. Da krompir ne bo videti dolgočasen, bomo zanj naredili omako iz kisle smetane.
  6. Skozi stiskalnico pretlačimo strok česna.
  7. Sesekljajte zelene liste peteršilja in čebulne puščice.
  8. Zeleno stresemo v kislo smetano, dodamo česen in dodamo razsute sestavine.
  9. Premešajte in zmes vlijte v omako.
  10. Ko je krompir kuhan, ga postrežemo ločeno od omake.

Boste potrebovali:

  • čebula - 100 gr;
  • sladkor - 4 g;
  • goveje meso - 0,2 kg;
  • eno korenje;
  • črni poper - 4 g;
  • šest krompirjev;
  • paradižnikova omaka - 10 g;
  • ščepec soli;
  • sončnično olje - 30 ml;
  • tri vejice kopra;
  • vse začimbe za meso po vašem okusu - 10 g.

Kako speči krompir z mesom:

  1. Vso zelenjavo predelajte, ji odstranite lupino in jo poljubno narežite.
  2. V drugi skledi zmešajte koščke čebule, korenja in krompirja.
  3. Dodamo začimbe, sol in sladkor, prelijemo s paradižnikovo omako.
  4. Dodamo olje in poper. Zmešajte.
  5. Meso narežemo na tanke rezine in potolčemo z lesenim kladivom.
  6. Potresemo z začimbami in soljo.
  7. V eni skledi zmešajte meso in zelenjavo.
  8. Pri kuhanju uporabljamo poseben pekač.
  9. Vzamemo kulinarični rokav in tesno zavežemo en rob.
  10. Čez drugi rob damo veliko zelenjave in mesa, enakomerno porazdelimo po notranjosti vrečke.
  11. krompir - 0,6 kg;
  12. piščančji file - 0,4 kg;
  13. oljčno olje - 20 ml;
  14. sol in majoneza po okusu;
  15. črni poper - 10 gr.

    16. Možnost kuhanja:

    1. Olupljen krompir zelo tanko narežemo na rezine.
    2. Polagamo jih na površino pekača, namazanega z oljem. Krogi naj prekrijejo celotno dno pekača.
    3. Potresemo s soljo in poprom.
    4. Piščanca skuhamo in ohlajenega narežemo na kose.
    5. Meso premešamo z majonezo in vse skupaj položimo na plast krompirja.
    6. Tretja plast bodo tanke rezine paradižnika.
    7. Najprej pripravite jed na 200 stopinjah 15 minut.
    8. Nato temperaturo zmanjšamo na 150 in pečemo toliko časa, da se krompir zmehča.
    9. Pred serviranjem jed okrasimo s polovičkami oliv.