Recept za omako iz kisle smetane s sirom. Sirna omaka iz kisle smetane Obstaja sirna omaka in kisla smetana, kaj kuhati

To pikantno, neverjetno okusno kislo smetanovo omako lahko postrežemo k kateremu koli mesu oz ribje jedi. Omaka iz kisle smetane Odlično se poda k kuhanim ali ocvrtim cmokom, pa tudi k sočnemu zrezku ali pečenemu piščancu.
Treba je opozoriti, da je tehnologija priprave omake precej preprosta in, kar je najpomembneje, "hitra", saj njen recept vsebuje malo sestavin. Zato ga je bolje skuhati, preden ga postrežete za eno porcijo. Po potrebi pa lahko omako 24 ur hranimo na hladnem v zaprti posodi.

Recept za omako iz kisle smetane s fotografijami korak za korakom

Glavna sestavina omake je dobra kisla smetana vsebnost maščobe najmanj 20%. Zelo okusna omaka je narejena iz domače goste kisle smetane, potem je bolj gladke konsistence in nežnega okusa. Če je kisla smetana manj mastna ali vodena, jo je treba najprej odložiti na gazo, tako da večina sirotke izteče iz nje v nekaj urah, potem bo osnova gostejša.
Za pikanten okus kisli smetani dodamo česen in drobno sesekljana zelišča (peteršilj, koper, bazilika), trdi sir pa ji daje posebno, kremasto, nežen okus in sitosti. Še posebej za bralce strani Dobri recepti vam bomo povedali in pokazali

kako narediti kislo smetano omako s česnom in sirom

Sestavine:

• kisla smetana (vsebnost maščobe najmanj 20%) - 200 ml,
• sir (trdi) - 100 g,
• zelenjava (koper ali bazilika, sveža) 4-5 vej,
• česen - 2 stroka,
• sol (morska, drobna) - po okusu.

Postopek kuhanja:

Pripravljeno kislo smetano (po potrebi jo za nekaj ur damo v vrečko iz gaze, da odstranimo odvečno tekočino) damo v skledo. Malo stepemo z metlico, da postane masa bolj zračna. Zeleno operemo, osušimo in drobno sesekljamo.

Olupljen česen zdrobimo s stiskalnico za česen ali pa ga preprosto naribamo.

Nato zmeljemo trdi sir na fino ribež in ga dodamo zmesi.

Vse sestavine temeljito premešamo in naša omaka je pripravljena.

Dober tek!

Recept za omako iz kisle smetane s fotografijo Lesje Starinskaya posebej za spletno stran Good Recipes.

Količino sestavin lahko spreminjamo glede na to, za katero jed je omaka namenjena. Če je to dodatek k lahkim prigrizkom, lahko gram zmanjšate za polovico in obratno.

Kremasto sirova omaka lahko dopolnite s poljubnimi sestavinami po vaši izbiri. Začimbe, zelišča, česen, čili paprika - vse se odlično poda k omaki iz kisle smetane. Recept je zelo enostaven za pripravo in priprava ne vzame veliko časa.

Spojimo jo lahko s sirovimi krekerji, domačimi drobtinami ali sirovimi palčkami.

Za začetek morate topljeni sir za pol ure skriti v hladilnik, ko se dovolj ohladi, ga naribajte na najfinejšem ribežu. V večjo posodo vlijemo kislo smetano. Česen narežemo na majhne koščke in dodamo kisli smetani skupaj s sirom.

Zelenje se lahko uporablja tako sveže kot posušeno. Morate ga zelo drobno sesekljati, da veliki kosi ne pokvarijo okusa omake. Dodajte sol, črni poper in druge začimbe po lastni presoji. Nekatere gospodinje spremljajo svoje zdravje in poskušajo uporabiti najmanj začimb. Zaradi topljeni sir, bo omaka že precej slana, zato se lahko rešite le z začimbami.

Najbolje je, da sirno omako iz kisle smetane zmešate v mešalniku. Tako bo njen okus harmoničen, veliki kosi sira ali zelišča pa ne bodo pokvarili celotnega vtisa. Če nimate mešalnika, lahko uporabite mešalnik ali metlico. Poskusite prinesti omako v homogeno maso.

Recept za sirno omako iz kisle smetane je univerzalni dodatek vašim najljubšim jedem. Dodamo ga lahko v nadev shawarme, samse in slanih palačink z mesom. Sirna omaka iz kisle smetane je odličen dodatek k svinjini, piščancu in puranu. Popoln tudi k ribam in zelenjavi na žaru.

Omaka iz kisle smetane ni samo okusna, ampak tudi zdrava. Za razliko od kupljenih prelivov in omak. Kisla smetana vsebuje veliko vitaminov in drugih uporabne snovi. Kalcij, ki ga vsebuje ta izdelek, pomaga obnoviti vitaminsko ravnovesje v človeškem telesu. Sir je tudi bogat z vitamini in minerali.

Pravzaprav je ta omaka najbolj priljubljena med dekleti, ki nimajo časa za kuhanje. kompleksne jedi. Vklopljeno hitra rešitev V 15 minutah lahko pripravite pravo mojstrovino. Sirna omaka iz kisle smetane, katere recept je čim preprostejši, bo dopolnila katero koli jed. Običajne solate lahko sčasoma postanejo dolgočasne, vendar jim lahko vdihnete novo življenje s pomočjo omake iz kisle smetane. Dober tek.

Domače testenine z naravnim sirom in kislo smetanovo omako so veliko okusnejše od restavracijske testenine. Jed je enostavna za pripravo in tako okusna, da je ni škoda postreči pomembnim gostom. Danes vam bomo povedali, kako kuhati ta čudež doma!

Od banalnega in razpoložljivi izdelki- kisla smetana in trdi sir - pripravite lahko okusen preliv, ki bo preobrazil špagete in testenine. Toda hkrati je univerzalen, lahko ustreza ocvrto meso, riž, dušena zelenjava, kotleti in mesne kroglice, mesne kroglice in klobase. Najhitrejšo in najpreprostejšo jed spremeni v pravo kulinarično mojstrovino!

Priprava omake iz sira in kisle smetane je osnovna. Potrebovala bo naravno, kakovostno kislo smetano. Svetujemo vam, da uživate mastne, ne glede na visoko kalorično vsebnost. Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob bo preredka, omaka ne bo imela želene konsistence in nežnosti in sploh ne bo tako okusna in bogata. Kar zadeva sam sir, lahko vzamete katerega koli trdega.

Glavna stvar je, da je naravni sir, ki se dobro topi. Drage in elitne sorte niso potrebne, v njih ni smisla. Primerna je navadna nizozemščina ali ruščina. Po želji lahko dodate še malo mocarele ali parmezana, če vaša duša želi nekaj posebnega.

Recept za omako iz sira in kisle smetane

Omaka iz kisle smetane in sira za testenine

Ponujamo klasični recept sirova omaka, ki jo pripravimo iz kisle smetane, sira in zelišč. To omako za testenine pripravimo v loncu ali ponvi. Zahteva toplotna obdelava, kuhanje traja 15-20 minut.

Uporaba končan izdelek Potreben takoj po odstranitvi s štedilnika. Če se ohladi, bo neuporabno, pogrevati pa ga ne morete, saj se okus izgubi in konsistenca izgine. Torej kuhajte že enkrat.

Zahteva najpreprostejše sestavine, ki jih ni veliko. To je osnova, na kateri lahko gradite različne poskuse. V to osnovno omako lahko dodate česen, različne vrste zelenje, ocvrte gobe, olive ali črne olive, kapre ali kisle kumarice.

In če ga zmešate z mleto meso, potem dobite popoln mesni preliv za testenine!

Najprej pa se naučimo pripraviti osnovno kislo smetanovo omako s sirom, na kateri bodo zgrajeni drugi čudoviti recepti.

Kalorična vsebnost omake iz kisle smetane s sirom je 320 kcal.

Zahtevane sestavine:

• Maščobna kisla smetana - 250 g;
• Trdi sir - 150 g;
• Maslo - 100 g;
• Sol, črni poper - po okusu;
• Moka – 1 žlička.

Te preproste sestavine verjetno imate v hladilniku. Začnimo kuhati!

Koraki kuhanja

Vzemite ponev ali udobno globoko ponev in pripravite potrebne sestavine, si nadenite predpasnik in zavihajte rokave. Recept po korakih:

1. Postavite ponev srednja vročina, stopi maslo.
2. Dodamo moko in pražimo, mešamo z leseno kuhalnico in moko popolnoma raztopimo v olju.
3. Dodajte kislo smetano. Če zaklokota, ogenj še zmanjšajte. Mešajte z leseno žlico ali lopatko, pustite, da se segreje in kuhajte na pari 5-7 minut.
4. Nato sir naribamo na grobo strgalo in ga stresemo v ponev. Solimo in začinimo po okusu. Zelo previdno in temeljito premešajte, pustite nekaj minut, da se sir stopi.

pripravljena! Postrežemo takoj, prelijemo čez vročo jed v krožniku. In uživajte v najbolj nežnem okusu!

Kako narediti kislo smetano omako s česnom in sirom

Kisla smetana s sirom in česnom

In zdaj - recept omaka iz kisle smetane s česnom. Ta je preprosta česnova omaka pikanten in okusen, všeč bo tudi gurmanom, vsi vaši gostje pa se bodo preprosto zaljubili v vas, ki bodo navdušeni. Lahko ga postrežete ne samo s testeninami, ampak ga prelijete tudi čez piščanca, meso, klobase, lula kebab in vanj samo pomakate kruh ali pita kruh. Glavna stvar je, da je vroče!

Vsebnost kalorij - 315 kcal.

Sestavine:

• Kisla smetanamaščobe - 250 g;
• Maslo - 80 g;
• Trdi sir - 100 g;
• Česen – 4 stroka;
• Posušen koper in bazilika, mešanica - 1 čajna žlička;
• Črni poper, sol - ščepec.

Recept po korakih:

1. V kozici raztopimo maslo in vlijemo kislo smetano.
2. Mešanico masla in kisle smetane odparite na majhnem ognju 5 minut in mešajte z lopatko.
3. Dodajte česen, potem ko ste ga prešli skozi stiskalnik za česen. Solimo, potresemo s poprom in suhimi zelišči, lahko dodamo začimbe po okusu, a ne pretiravamo, da ne preglasimo arome sira in česna.
4. Zdaj naribajte sir in ga stresite v ponev. Celotno zmes premešamo in dušimo na šibkem ognju 3 minute, dokler ne postane gladka in vroča, česen pa spusti svojo aromo.

Prelijemo po jedi in okusimo. Mmm, kako okusno!

Recept za omako iz kisle smetane in sira doma

Kuhanje sirna omaka iz kisle smetane doma

In za prigrizek - dišeče, okusna omaka iz kisle smetane, česna, zelišč in gob. To bo popoln dodatek ne le k špagetom, ampak tudi preprosto k kaši ali krompirju. V ta okus se boste zaljubili!

Vsebnost kalorij - 300 kcal.

Sestavine:

• Kisla smetana - 200 g;
• Sveže gobe (šampinjoni) - 200 g;
• Maslo - 100 g;
• Česen – 3 stroka;
• Trdi sir - 100 g;
• Sol, začimbe, zelišča po okusu.

Recept po korakih:

1. Pripravite gobe. Če so to šampinjoni, jih operemo in drobno sesekljamo. Izberite manjše, najbolje rjave. Če imate Gozdne gobe, potem jih je treba kuhati pol ure, nato pa posušiti in drobno sesekljati. Zdaj so gobe pripravljene za pripravo omake.
2. V ponvi raztopimo maslo, dodamo gobe in jih pražimo na zmernem ognju, da nastane okusen zlato rjava skorja. Nato dodajte malo soli in iztekel bo sok.
3. Prilijemo kislo smetano, dodamo začimbe, sesekljan česen in drobno sesekljana zelišča. Vse sestavine temeljito premešajte z leseno žlico in zmanjšajte toploto.
4. Mešanica mora izhlapevati 5-7 minut, brez vrenja. Ne pozabite mešati.
5. Nato podrgnemo naše trdi sir na grobo strgalo in vlijemo v skupno maso. Ponovno dobro premešamo, držimo dve ali tri minute in ugasnemo.

To okusno omako je treba takoj postreči neposredno s štedilnika, zato jo pripravite za mizo. Izdatno polijte po krožnikih in vaši gostje in domači bodo nepopisno navdušeni!

Kulinarični triki pri delu s kislo smetano

Kisla smetana je čudovit izdelek, ki ni na voljo le kadar koli v letu, ampak je tudi enostaven za pripravo. različne jedi. Če pa obstajajo triki, s katerimi bo kuhanje še lažje in prijetnejše, pripravljena jed– veliko bolj okusno in kvalitetno.

1. Kisla smetana mora biti zelo sveža. Tukaj je pomembno, da se preprosto navadite pogledati na rok uporabnosti in kupiti tistega, ki je bil narejen ravno prejšnji dan. Verjemite, to bo močno vplivalo na okus vaših jedi! Nikoli ne kupujte znižanih mlečnih izdelkov in ne pozabite prebrati, kaj piše na embalaži.
2. Mnogi verjamejo, da debelejši mlečni izdelek- bolj je škodljivo. Ni res. Da, preveč mastne omake škoduje vaši postavi. Toda kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob je nezdrav in prazen izdelek, ki ustvarja tudi napačno konsistenco, omaka iz nje pa ni tako okusna. Vzemite izdelek s srednjo vsebnostjo maščobe in ne boste se zmotili!
3. Druga napaka je želja po "naravnosti". Mnogi so prepričani, da bo mlečni izdelek, če ga kupite na tržnici od babice, »ravno pravšnji«, toda embalaža v trgovini ne vsebuje nič drugega kot kemikalije. Da, to morda velja za nekatera živila, ne pa za mleko. Da se bela snov vlije v Stekleni kozarec s pokrovom in se prodaja na trgu - ne pomeni čisto nič. Nasprotno, ta izdelek ni prestal posebnega nadzora, za debelino in maso pa se mu lahko dodaja karkoli. Kisla smetana, kupljena v trgovini, zlasti zaupanja vrednih proizvajalcev, je varen in čist izdelek. Zato izberite dobre izdelke zanesljivih proizvajalcev in berite sestavine.
4. Pri termični obdelavi kisle smetane jo vnaprej vzemite iz hladilnika, da ima sobna temperatura. Hladnega izdelka ne morete vliti v vroče olje, zmes se lahko strdi.
5. Sesiri se tudi, če se odločite dodati kislino: limonin sok, kis itd.

S temi preprostimi triki bodo vaše jedi še bolj okusne!

Zaključek

Izberite najkakovostnejše in sveže sestavine, kuhajte v dobrem razpoloženju ter z ljubeznijo in srčnostjo pogostite svoje najdražje. In kot vedno, resnično upamo, da naš originalni recepti naredil vaše življenje okusnejše in prijetnejše!