Rože
Kaj lahko sam skuhaš za 12-letnega otroka. Kaj lahko skuhate otroku za večerjo: recepti za hitre in okusne jedi v naglici

Kaj lahko sam skuhaš za 12-letnega otroka. Kaj lahko skuhate otroku za večerjo: recepti za hitre in okusne jedi v naglici

Recepti, po katerih otroci kuhajo, morajo biti preprosti, dajati največ svobode in se izogibati morebitnim napakam.

Pomembno si je zapomniti, da mora jedilnik majhnega otroka vsebovati najmanj sladkorja, mastne in ocvrte hrane. Dajte prednost naravne izdelke in jedi pečene v pečici.

Kuhanje z otroki: 10 preprostih receptov

Tukaj je nekaj zdravih receptov okusne jedi da znajo kuhati tudi najmanjši otroci. Starši ponudijo otrokom sestavine na pladnju. Za otroka, starejšega od treh let, natisnite ilustrirane recepte, da si jih lahko sam skuha, pri čemer se sklicujte na seznam.

Pečico segrejemo na 140 stopinj. Ne pozabite, da je pečica samo za odrasle.

Otrok očisti, nareže na koščke in zdrobi banane. V drugi skledi zmeša ovsene kosmiče, oreščke in suho sadje. Dodajte banano in med, vse dobro premešajte.

Na pekač položimo peki papir in nanj položimo maso, ki jo z vilicami previdno razporedimo po površini.

Maso pečemo 20–25 minut, ohladimo in narežemo na palice.
Otroci brokoli razdelijo na socvetja. V veliki skledi z metlico stepemo jajca. Starejši sami natrejo sir, ga zmešajo z brokolijem, soljo in muškatnim oreščkom. Zmes nadevamo v modelčke za mafine.

Omleta se peče 10-12 minut pri 180 stopinjah.
Odrasel lahko pripravi testo za pico vnaprej z otrokom ali sam.

Sladkor in kvas damo v toplo vodo, počakamo nekaj minut, nato dodamo moko, maslo in sol. Testo pregnetemo, iz njega oblikujemo kroglo, ki jo preložimo v skledo in pokrijemo s prozorno folijo ali vlažno brisačo. Pustite na toplem eno uro.

Medtem ko masa nastaja, otroci po okusu narežejo bučke, papriko, paradižnik, cvetačo ali brokoli, čebulo, olive in drugo.

Vse sestavine so položene na majhne krožnike za udobje od desne proti levi: paradižnikova omaka, sir, zelenjava. Mlada kuharica vzame testo, ga razvalja v tanko torto, nanj z žlico namaže paradižnikovo omako, potrese s sirom in razporedi zelenjavo.

Pica se peče v predhodno ogreti pečici na 230 stopinj 10-15 minut.
Ta recept je primeren tudi za otroke. Jed bo nadomestila običajen otroški jogurt in skuto, ki vsebujeta sladkor.

Mali pomočniki v kuhinji poljubno sezonsko sadje narežejo na manjše koščke in ga zmešajo z nesladkanim jogurtom. Vedno je bolje dodati malo banane, doda sladkobo.
Banano olupimo in pretlačimo, jagode ali drugo sadje narežemo na koščke. Z metlico stepemo jajce, dodamo preostale izdelke v posodo in dobro premešamo. Zmes vlijemo v modelčke za mafine.

Kolačke pečemo v pečici 15-20 minut pri 180 stopinjah.
Ta jed ima več različic.

Sadni "žar": dojenček z žličko dela kroglice iz melone in lubenice in jih niza na lesene palčke, izmenjaje z grozdjem, jagodami.

Zelenjavna "nabodala": kumaro, sir in češnjeve paradižnike nanizamo na palčke.
Olupljeno kumaro podrgnemo na fino Rende. Kumara je veliko mehkejša od korenja, a trša od sira, zato je idealna za prvo otroško izkušnjo s strgalnikom. Česen strmo v stiskalnici za česen. V skledi zmešamo jogurt, česen, sol, kis, olivno olje. Dodamo naribano kumaro. Mešanico dobro premešamo.

Mladi kuharji od treh let sami olupijo korenje, narežejo kumare, papriko in korenček na majhne palčke, cvetačo pa ločijo na socvetja. cvetača postrežemo surovo, če pa je niste navajeni jesti surovega, uporabite bolj znano zelenjavo.

V omako lahko pomočite rezine kruha.
Otroci dajo vse suhe sestavine v veliko skledo. Dodamo majhne koščke masla, nato pa jajce in vsakič premešamo. Dobljeno testo pregnetemo in iz njega oblikujemo kroglico. Testo zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 40 minut. Potem ko ga razvaljamo z valjarjem. Otrok s pomočjo rezalnikov izrezuje piškote različnih oblik.

Pečemo 8-10 minut na 180 stopinjah.

Lahko naredite 2 piškota enake oblike, na enega namažete marmelado in kombinirate z drugim.
Zelenjavo dobro ohladimo in k lupljenju povabimo mlade pomočnike. Tudi otroci znajo lupiti krompir z rokami, starejši otroci pa korenje z nožem. Očistijo tudi jajca in nato vso zelenjavo narežejo na majhne koščke. Solato začinimo s kislo smetano, solimo in dobro premešamo.

Zeliščni čaj

Ta vaja je primerna za otroke od enega leta in pol. Izberite Zeliščni čaj ali kamilice. Voda v kotličku ne sme biti vroča.

Otrok raztrga ovoj in vzame vrečko čaja. Postavi jo v kotliček z vodo in obrača peščeno uro. Tako se nauči potrpežljivo čakati 3 minute, dokler se čaj ne skuha. Nato natoči čaj v skodelico, vrečko pa vrže v smeti.

Prenesite in natisnite vse ilustrirane recepte za udobje vašega malčka.

Ena glavnih sestavin zdravja. To postane še posebej pomembno v adolescenci. Navsezadnje se takrat zgodi drugi preskok otrokove rasti - trenutek, ko se njegova rast močno pospeši. V tem obdobju telo potrebuje največ hranil in vitaminov. In glede na to, kako se vedenje spreminja v puberteti, kako težko je najstnika pripraviti do zdrave hrane, je vprašanje zdrave in okusne hrane izjemnega pomena. Ugotovimo, kako narediti popoln meni za najstnika.

Ključna hranila

Da bi zagotovili pravilno prehrano najstnikov, morate upoštevati številna pravila in načela. Eno od osnovnih pravil je pravilno razmerje med glavnimi hranili oziroma hranilnimi snovmi: beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati. Navsezadnje približno 40% Človeško telo sestavljeni iz teh snovi, medtem ko je preostalih 60% voda. Optimalno razmerje teh hranilnih snovi za normalno rast in razvoj najstniškega telesa: 1 del beljakovin, 3 deli maščob in 5 delov ogljikovih hidratov.

Vrednost beljakovin

Od šole smo večkrat slišali, da so beljakovine glavni gradbeni material telesa. Vendar, kaj ta stavek pomeni?

Prvič, skoraj vsaka snov v našem telesu je sestavljena iz beljakovin. Hormoni so krvne beljakovine, zaradi katerih ne izkrvavimo že ob najmanjši poškodbi - tudi beljakovine, RNK in DNK, ki vsebujejo dedno informacijo - proteinsko zgradbo ima spet beljakovina, hemoglobin, ki prenaša kisik do celic in tkiv.

Drugič, beljakovine so sestavljene iz aminokislin, od katerih je osem esencialnih. Zato jih imenujemo "nepogrešljive", saj jih lahko dobimo le od zunaj, s hrano. Sami se ne morejo sintetizirati v telesu. In aminokisline niso le "opeke" našega telesa, ampak tudi najpomembnejša sestavina izmenjave vode med celicami in tkivi. Z ustvarjanjem pritiska v žilah, ki ga imenujemo onkotski, beljakovine preprečujejo pretok vode iz krvi v celice in tako preprečujejo njihovo otekanje in odmiranje.

Zato je prisotnost beljakovin v prehrani izjemno pomembna.

Vrednost ogljikovih hidratov

In če so beljakovine gradniki telesa, potem so ogljikovi hidrati glavni vir energije. Ker so v produktih v obliki polisaharidov, se v prebavnem traktu razgradijo na di- in monosaharide (glukoza, fruktoza, galaktoza).

Vrednost ogljikovih hidratov je res ogromna, saj če jih v telo ni dovolj, začnejo za energijo porabljati maščobe, nato pa še beljakovine. Razumna omejitev enostavnih ogljikovih hidratov ( izdelki iz moke, sladkarije in druge stvari) so lahko resnično koristne, saj bo odvečna maščoba odšla za energijo, kar bo privedlo do izgube teže. Toda popolna zavrnitev ogljikovih hidratov, vključno s kompleksnimi, ki jih najdemo v zelenjavi in sadju, vodi v anoreksijo, poslabšanje splošnega stanja in spremembo pH krvi v bolj kislo stran (acidoza).

To je res lahko zelo nevarno, še posebej za najstnice, ki si tako močno želijo biti »popolne«.

Pomen maščob

Mnogi ljudje mislijo, da telo sploh ne potrebuje maščob, in pri sestavljanju jedilnika za najstnika je bolje, da jih popolnoma brez njih. Vendar je to v osnovi napačno. Maščoba je tudi pomemben vir energije. Poleg tega je holesterol, ki ga mnogi sovražijo, del spolnih hormonov, nadledvičnih hormonov.

seveda, prekomerna uporaba maščoba je škodljiva za telo. Lahko povzroči razvoj ateroskleroze, debelosti. In to je ozadje za razvoj številnih bolezni srca in ožilja (ishemična bolezen srca, hipertenzija) in endokrinih bolezni (diabetes mellitus).

Najboljša rešitev je določitev prioritet rastlinske maščobe kot živali. Najdemo jih v koruzi in sončnično olje, ribje olje. Zanimivo je, da so sončnična in druga rastlinska olja koristna za telo le v primarni obliki (na primer v solatah), medtem ko so v ocvrti ali pečeni brez vrednosti.

Katera živila je treba črtati z jedilnika

Če želite ustvariti resnično uravnotežen meni za najstnika, morate poudariti seznam jedi in izdelkov, ki niso priporočljivi ali popolnoma prepovedani za uživanje. Iz prehrane je treba izključiti izdelke, ki vsebujejo prekomerno količino živalskih maščob, lahko prebavljivih ogljikovih hidratov.

Tako priljubljeno hrano najstnikov, kot so vse vrste sendvičev in hamburgerjev, pomfrit, čips in drugi prigrizki, lahko imenujemo "prepovedana hrana". Navsezadnje vsebujejo veliko količino holesterola, ki se odlaga na stene krvnih žil, kar povzroča motnje krvnega obtoka v notranjih organih.

Težko bo tudi za sladkosnede. Konec koncev, moka in pekovski izdelki, čokoladni bonboni pri sestavljanju jedilnika za najstnika se morate čim bolj omejiti. Dovoljena je samo uporaba ene ali dveh sladkarij na dan ali ene žemljice. In za najstnike s prekomerno telesno težo je treba te izdelke popolnoma odstraniti iz prehrane. Za najstnika jih je bolje nadomestiti s sadjem. Nevarnosti uživanja preprostih ogljikovih hidratov že poznamo.

Med pijačami pri sestavljanju menija za najstnika je treba dati prednost navadna voda. Za spremembo se lahko odžejate tudi s sveže stisnjenimi sokovi. Tovarniški sokovi in gazirane pijače vsebujejo veliko sladkorja.

Pravila najstniške prehrane

Preden preidemo na prehranske primere, je vredno analizirati splošna pravila ki jih je treba upoštevati pri zagotavljanju pravilne prehrane za najstnika. Poleg priporočil, ki so bila že navedena v prejšnjih razdelkih članka, je treba upoštevati tudi naslednja pravila:

Jejte v majhnih porcijah, pri čemer pustite rahel občutek lakote med jedjo. Navsezadnje občutek sitosti ne pride takoj po jedi, mora preteči čas, da impulzi želodčnih receptorjev dosežejo center za lakoto v hipotalamusu in mu sporočijo, da je hrana prispela. Ta "zamuda" pogosto vodi v situacije, ko najstnik poje preveč.
Glavni obrok naj bo zjutraj. Mnogi so navajeni jesti majhen del zajtrka ali sploh ne zajtrkovati, ampak jesti zvečer, ko pridejo iz šole. Vendar je to v osnovi napačno. Vrhunec prebavne aktivnosti je v jutranjih urah, zato se hrana v tem času najbolje absorbira.
Zadnji obrok naj bo vsaj 2 uri pred spanjem. Mnogi ljudje poznajo pravilo "ne jej po 6", vendar ni povsem logično. Če gre najstnik spat ob 20. uri, potem to pravilo zanj seveda velja. A pozna kdo najstnika, ki gre spat ob 20.00? Torej, če gre spat ob 24. uri, je povsem sprejemljivo jesti ob 22. uri. Ampak spet je vredno spomniti, ne prejedite.
Najboljši način za kuhanje hrane: dušenje, kuhanje ali pečenje.

Najstarejši prehranski mit

Juha ni obvezna jed v zdravi prehrani mladostnika! Morda bo ta stavek marsikoga presenetil. Navsezadnje se vsi spomnimo, kako je mama vsak dan skrbela, ali smo danes jedli juho. Ja, to je res dobra jed. Kuhano meso, zelenjava, tekočina. Z enakim uspehom pa lahko pojeste solato in jo popijete s kozarcem not hladna voda. Poleg tega so tudi juhe različne. V tistih bogatih, mastnih juhah, ki so jih tako rade kuhale naše babice, ni prav nič koristnega. Torej, če ima vaš otrok rad juho in jo z užitkom poje - na zdravje, če ne, ga ne smete siliti.

Primeri jedi za jedilnik

Enostavno in okusna hrana morda bi bilo tudi koristno! Mami ni treba porabiti veliko denarja za nakup hrane v eko trgovinah in porabiti cel dan za kuhanje. Tukaj so primeri jedi, katerih priprava traja le nekaj ur, z njimi pa lahko nahranite vso družino:

skutina enolončnica z bučo in suhimi marelicami;
pečene ribe z zelenjavo;
bučna kaša z rižem;
kuhana klobasa.

Skutina enolončnica z bučo in suhimi marelicami

Kdo ne obožuje skutne enolončnice? Mnoge gospodinje poznajo njen recept od svojih mater in babic. Vendar pa dajmo to malo popestriti. zdrav recept, ki mu dodamo bučo in suho sadje. Suhe marelice bodo najbolje kombinirane z bučo. enolončnica - popolna možnost za lahko in zdravo večerjo.

buča - 200 g;
skuta - 300 g;
jajca - 2 kos .;
posušene marelice - 50 g;
kisla smetana - 2 žlici;
voda - 0,5 skodelice (100 ml),
sladkor - po okusu, 2-3 žlice. l. (če otrok ni velik sladkosned, se lahko omejite na 1 žlico).

Koraki kuhanja:

Bučno meso narežemo na kocke, dušimo v ponvi z debelim dnom do mehkega.
Zmešajte skuto s kislo smetano in previdno zdrobite do gladkega. Mešanici dodamo suhe marelice (predhodno drobno sesekljane), jajca in sladkor. Zmešajte.
Ko je buča kuhana, jo je potrebno gnetiti do konsistence, podobne pireju. Po ohlajanju dodajte mešanici skute.
Bučno-skutino mešanico enakomerno razporedimo po namaščenem pekaču. Damo v pečico na 180 stopinj. Trajanje pečenja - 30 minut (dokler se na posodi ne pojavi zlata skorja).

Pečene ribe z zelenjavo

Na žalost je najstnike pogosto zelo težko pripraviti do uživanja rib. Vendar je to res potreben izdelek v prehrani, ki je glavni vir fosforja. Spodaj je recept za okusno ribjo jed za najstnika.

Kaj potrebujemo za kuhanje:

morske ribe (idealno - skuša ali roza losos);
trdi sir- 100 g (slani kmečki siri veljajo za najbolj uporabne, saj ne vsebujejo rastlinske maščobe);
korenje - 1 kos .;
čebula - 1 kos .;
limona - nekaj rezin.

Koraki kuhanja:

Ribo dobro očistite od kosti, odrežite glavo. Očiščen trup natrite s soljo.
Čebulo narežemo, korenje in sir naribamo, premešamo in po okusu posolimo.
Ribo prerežemo po dolžini z enega roba, vendar ne do konca, ampak tako, da drugi rob ostane nedotaknjen. Ribe nadevajte z zelenjavnim in sirovim nadevom. Notri damo tudi rezine limone, ki bodo prepojile nadev in ribo, da se v pečici ne izsuši.
Posodo zavijte v folijo in pošljite v pečico, segreto na 220 stopinj, za 40 minut.

Kuhana klobasa

Kateri najstnik ne obožuje sendvičev s klobasami? Otroke je precej težko odvaditi od tega, saj proizvajalci klobasi dodajo veliko zasvojenih ojačevalcev okusa. Odličen nadomestek za kupljeno klobaso je lahko domača kuhana klobasa, uporaben recept za katero je predstavljen v nadaljevanju.

Kaj potrebujemo za kuhanje:

piščančji ali puranji file - 0,5 kg;
beljakovine piščančjega jajca - 3 kosi;
kisla smetana - 250 ml;
sol in poper po okusu.

Koraki kuhanja:

File zmeljemo z mešalnikom do konsistence paste. Dodati k piščančja pasta beljakov in kisle smetane, sol in poper. Mešajte.

Mleto meso je treba razdeliti na štiri enake dele, vsakega položiti ločeno folija. Zvaljajte jih v oblike klobas, tako da jih folija ovije v vsaj treh plasteh. Konci filma morajo biti vezani z nitmi na obeh straneh. Te manipulacije so potrebne, da se mešanica med nadaljnjim kuhanjem ne razširi po ponvi.

V loncu zavremo vodo. Ko voda zavre, tja pošljite klobase 40 minut. Klobase preložite na krožnik in pustite, da se ohladijo. Domača kuhana klobasa je pripravljena za uživanje!

Solate za najstnike

Le malo otrok in najstnikov ima rada solate in zelenjavo nasploh. Na srečo je solata taka jed, ki daje domišljiji in improvizaciji prosto pot.

Če ima vaš otrok rad piščanca, lahko naredite cezarja. Če je govedina ali svinjina - lahko kuhate toplo mesna solata. Lahko pa se odmaknete od katerega koli recepta. Na primer, običajno zelenjavna solata se lahko razredči s svetlo omaka iz jagodičja ki bo zagotovo všeč najstnikom. Odlično se poda tudi k zelenjavi in omaki. jabolčna omaka in gorčico. Improvizirajte, izumite nove okuse, potem bo vaš otrok zagotovo odkril solate z nove strani.

Obrok za dan

No, že vemo, katera hranila morajo vsebovati izdelki in katere jedi je treba kategorično odstraniti iz jedilnika. Imamo jih tudi več preprosti recepti zdrave prehrane za najstnike. Gre za malenkost. Čas je, da sestavite približen dnevni meni za najstnika.

Idealno razmerje med obroki je naslednje: zajtrk - 25%, kosilo - 35-40%, popoldanski čaj - 15%, večerja - 20-25% celotne količine zaužite hrane na dan.

Zajtrk: ajdova oz ječmenova kaša v vodi ali mleku, nekaj kosov kuhano meso, paradižnik, kumare, kozarec čaja.

Kosilo: pečen krompir, zeljna solata s korenjem, začinjeno rastlinsko olje, neobvezno - juha.

Malica: jogurt / sadni biskvit / narezano sadje ali jagodičevje.

Večerja: skutna enolončnica z jogurtom / pečena riba.

Upamo, da boste po branju tega članka našli pravi pristop k sestavljanju zdravega in racionalnega jedilnika za najstnika!

Jedilnik dveletnega dojenčka postopoma postaja bolj zapleten in raznolik. Kotleti, palačinke, sufleji in enolončnice nadomeščajo naribane izdelke. Mlada mamica mora uporabiti vso svojo domišljijo, da se domisli novih jedi za otroka. Upoštevati mora ne le gastronomske preference otroka, ampak tudi družino in nacionalne tradicije. Zato želimo govoriti o tem, kaj kuhati otroku za večerjo. Recepti, zbrani v tem članku, so dokaj preprosti in jih zlahka oživite.

Dušena zelenjava z mesnimi kroglicami

Torej, kaj skuhati otroku za večerjo? 2 leti je posebna faza v otrokovem življenju. V tej starosti za aktivno rast in dobro počutje ne potrebuje le mleka, ampak tudi živalske beljakovine. In za izboljšanje delovanja prebavil mora biti v prehrani dojenčka prisotna zadostna količina vlaknin. Zato bo jed, ki smo jo predlagali, zelo uporabna in vašemu otroku bo zagotovo všeč. Sočne rdeče mesne kroglice in svetla zelenjava bodo všeč tudi odraslim članom vaše družine. Zato si shranite naš recept – v prihodnosti vam bo še večkrat prišel prav.

Sestavine:

Belo zelje - 600 gramov.
Mleto meso - 400 gramov.
Kisla smetana - 100 ml.
Korenje - 300 gramov.
Skuta - 100 gramov.
Rastlinsko olje - dve žlici.
Kokošje jajce.
Žarnica.
Sol - po okusu.
Moka je ena
Črni poper - po okusu.

Recept

V globoki skledi zmešajte mleto meso, jajce, sesekljano čebulo in skuto.
Sestavine solimo in popramo ter nato dobro premešamo.
Iz nastale mase zlepite majhne okrogle mesne kroglice.
Obdelovance dušite v rastlinskem olju v ponvi in jedem dodajte malo vode. Najprej jih kuhajte na močnem in nato na srednjem ognju. Končane mesne kroglice prenesite v čisto skledo in zaprite pokrov, da ostanejo tople.
Korenje očistimo in narežemo na rezine. Ohrovt narežemo na velike kocke. Zelenjavo prestavimo v ponev, v kateri smo pekli mesne kroglice. Kuhajte jih nekaj minut, nato pa prelijte z vrelo vodo (potrebnih bo približno 125 ml vode).
Kislo smetano zmešamo s soljo, moko, mletim poprom. S to omako prelijemo zelenjavo in premešamo.
Polpete vrnemo v ponev in posodo segrevamo še nekaj časa.

Priboljšek postrezite k mizi, potresite ga s sesekljanimi zelišči in dodajte rezino črnega kruha.

s sirom in puranom

Zahtevani izdelki:

150 gramov zamrznjenega zelenega graha.
100 gramov trdega sira.
300 gramov puranjega fileja.
En kilogram krompirja.
jajce.
Tri žlice moke.
Dve žlici sesekljanega peteršilja.
Sol in črni poper.

Recept za jed:

Grah odmrznemo, nato ga prestavimo v cedilo in počakamo, da voda odteče.
Naribamo sir in olupljen krompir.
Puranje meso sesekljajte z nožem ali prepustite skozi mlinček za meso.
Krompir ožamemo in prestavimo v globoko skledo. Zmešamo s pripravljeno hrano, dodamo surovo jajce in sesekljan peteršilj.
Mleto meso pregnetite z žlico, nato pa z rokami. Zlepite majhne kotlete enake velikosti in jih položite na list pergamenta.

Večerjo pečemo v dobro segreti pečici pol ure. Po želji lahko praznine obrnete, vendar to ni potrebno. Postrezite z lahko solato kot prilogo.

Goveja jetra, dušena v kisli smetani

In še naprej govorimo o tem, kaj kuhati za večerjo za otroka, starega 2 leti. dal ven goveja jetra vsaka mati zlahka. Skrivnost te jedi je v pravilni obdelavi izdelka in v pravilno izračunanem času, ki je namenjen njegovi pripravi. Če je tehnologija kršena, bodo jetra grenka, spremenila svojo strukturo ali postala toga. Za to jed boste potrebovali:

Goveja jetra - en kilogram.
Kisla smetana - en kozarec (lahko jo nadomestite s težko smetano).
Moka - štiri žlice.
Česen - pet strokov.
Rastlinsko olje.

Kako kuhati dušena jetra:

Odmrznite jetra, jih sperite in odstranite filme. Odstranite žolčne kanale, nato pa meso narežite na kose.
V dobro segreti ponvi na olju na hitro podušimo jetra. Prestavite praznine v ponev z debelimi stenami in dnom. Dodamo sesekljan česen, kislo smetano in kozarec vode.
Jed po okusu začinimo s soljo in poprom. Kuhajte jetra četrt ure pod zaprt pokrov na majhnem ognju.

Večerjo postrezite k mizi z ajdovo kašo, ne pozabite jedi preliti z omako iz kisle smetane.

ribja enolončnica

Kaj lahko skuhate otroku za večerjo, če ima rad ribje jedi? Ponujamo vam preprost recept okusna enolončnica, ki ga lahko kuhamo ne samo v pečici, ampak tudi v počasnem kuhalniku.

Zahtevani izdelki:

Ribji file - en kilogram (bolje je vzeti ribe z nizko vsebnostjo maščob).
Jajca - štiri kose.
Ena žarnica.
Riž - pol kozarca.
Maščobna smetana - 100 gramov.
Sol, poper in začimbe - po okusu.

Kuhanje ribje in riževe enolončnice:

File odmrznite in sesekljajte z mešalnikom.
Jajca stepemo skupaj s soljo in začimbami.
Pripravljeno hrano kombinirajte z
Čebulo olupimo, sesekljamo in prepražimo do zlato rjave barve.
Stepemo smetano.
mešati mleto ribo s smetano in praženo čebulo.
Vse sestavine nežno premešamo in damo v skledo večnamenskega kuhalnika.

Posodo kuhajte v načinu "Pečenje" 45 minut. Ko čas poteče, pustimo enolončnico stati še četrt ure. Po tem ga lahko takoj postrežemo k mizi.

Krompirjeva enolončnica s sirom

Kaj je okusno kuhati otrokom za večerjo? Nežna enolončnica iz krompirja in sira bo všeč otrokom in odraslim. Kremast okus in dišeče začimbe se odlično dopolnjujejo in vašo večerjo spremenijo v pravo pojedino.

Sestavine:

Krompir - 1000 gramov.
Česen - dva stroka.
Trdi sir - 60 gramov.
Kisla smetana - 200 gramov.
Mleko - 100 ml.
Začimbe in sol - po okusu.

Recept za enolončnico je zelo preprost:

Krompir najprej operemo in nato narežemo na tanke rezine. Za pridobitev najboljši rezultat uporabite poseben nož ali strgalo.
Pekač namažite z maslom, nato pa izmenoma naložite krompir, začimbe, kislo smetano in nariban sir.
Ko zmanjka sestavin, posodo zalijemo z mlekom, potresemo s sirom, sesekljanim česnom in začimbami.

Pekač postavimo v pečico in pečemo približno 50 minut. Lahko ga postrežete kot glavno jed ali kot prilogo k mesu ali ribam.

Kaj kuhati za večerjo za otroka 2 let? Puranji sufle

Dietno perutninsko meso je odlično za hranjenje majhnih otrok. File vsebuje veliko beljakovin in minimalno količino maščob. Poleg tega predlagamo kuhanje te jedi na pari, da se vse ohrani. koristne lastnosti meso.

Sestavine jedi:

Puranje prsi - 50 gramov.
Korenje - 30 gramov.
Mleko - 25 ml.
Prepeličja jajca.
Zdrob - pol žlice.
Maslo - pol čajne žličke.
Sol - po okusu.

okusen recept dietna hrana preberite spodaj:

Meso narežite na majhne koščke in ga pošljite v skledo mešalnika.
Tja dajte kuhano olupljeno korenje, jajce in maslo.
Vse sestavine stepemo in solimo po okusu.

Dobljeno maso prestavimo v silikonski model in damo v parni kotel. Sufle kuhajte 25 minut in ga nato postrezite k mizi zelenjavna enolončnica ali sveža zelenjavna solata.

Kaj na hitro skuhati otrokom za večerjo? Mesne kroglice v počasnem kuhalniku

Kaj storiti, če se je nabralo veliko gospodinjskih opravil in si ne morete privoščiti dve uri stati za štedilnikom? V tem primeru vam bo pomagal multicooker pomočnik! Za našo jed boste potrebovali:

Mlet piščanec - 500 gramov.
Kuhan riž - 200 gramov.
jajce.
Pšenična moka - dve žlici.
Paradižnikova pasta - tri žlice soli.
Kisla smetana - dve žlici.
Voda - en kozarec.
Vse začimbe.

kuhar mletega piščanca z uporabo mešalnika. Po tem zmešajte z začimbami.
Da bi mesne kroglice postale mehke, dobljeno maso ponovno pretlačite z mešalnikom.
Obdelovanec damo v posodo naprave in zavremo v majhni količini vode.
Pripravite omako iz moke paradižnikova mezga, voda in začimbe. Nalijte ga v mesne kroglice in nastavite način "Gašenje".

Pripravite jed in jo postrezite k mizi s poljubno prilogo.

Telečji golaž

Kaj skuhati za večerjo za otroka, starega 2 leti, če ima rad mesne jedi? Goveji ali telečji golaž je odlična možnost. Recept za njegovo pripravo je zelo preprost in nastavljen prave izdelke najdemo v hladilniku vsake varčne mame.

Sestavine:

Meso - 500 gramov.
Žarnica.
Paradižnikova pasta - čajna žlička.
Moka - žlica.
Lovorjev list.
Črni poper - ščepec.
Rastlinsko olje - dve ali tri žlice.

Kako kuhati golaž:

Izberite kos pustega mesa in ga narežite na kocke.
Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Nato ga segrejemo v ponvi in na koncu damo teletino.
Ko se meso zapeče, vanj zalijemo kozarec vode in jed dušimo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča.
Pripravite omako iz 100 ml vode, paradižnikove mezge in moke. Vlijemo v ponev, nato dodamo sol in začimbe po okusu. Ne pozabite dodati lovorjev list za okus.

Golaž kuhamo še nekaj minut. Ko se omaka zgosti, lahko jed odstavimo z ognja in postrežemo.

Zaključek

Kot ste morda opazili, so vse otroške jedi, ki smo jih opisali na tej strani, primerne tudi za meni za odrasle. Naloga mame dveletnega dojenčka je, da otroka čim prej prenese za skupno družinsko mizo. V tem primeru se ne bo ugankala nad vprašanjem, kaj kuhati za večerjo za otroka, starega 2 leti. Vedno jih bo nekaj različne recepte da bo otrok srečen. Mlada ženska bo sprostila čas, ki ga bo lahko porabila za igre in dejavnosti s sinom ali hčerko. Zato izberite svoje najljubše recepte in razveselite otroke z novimi okusnimi jedmi.

Starejši kot je naš dojenček, več izdelkov lahko varno uvedemo v njegovo prehrano, vendar še vedno obstajajo številne omejitve. Otroški meni od 1 leta starosti bi moralo biti raznoliko, zdravo in okusno, vendar še zdaleč ni odrasla oseba, saj otrokovo telo še ni močno. Iz tega članka se bomo naučili, kako izbrati pravo prehrano za otroke od 1,5 leta, da bodo jedli s koristjo in z užitkom.

Kaj naj bo na krožniku malega fička po enem letu? Oglejmo si najpomembnejša načela prehrane za otroke te starosti.

Načela prehrane

4 obroki na dan

Otrok te starosti bi moral jesti 4-krat na dan - to mu bo omogočilo oblikovanje pravilnih prehranjevalnih navad in upoštevanje dnevne rutine.

Za zajtrk naj otrok prejme 25% celotne dnevne prehrane, za kosilo - 35%, za večerjo - 25%, za popoldanski čaj - 15%. Ta porazdelitev ga bo naučila, da bo še naprej pravilno jedel.

struktura hrane

Zdaj, ko ima otrok veliko več zob, hrane ni treba brisati ali mleti v blenderju, dovolj bo, da jo pretlačimo z vilicami ali zdrobimo na grobem strgalu.

Mehko hrano, kot so banane, jagodičevje, mehki kruh, lahko dajemo cele, narezane na rezine.

Meso je zdaj mogoče ponuditi ne le v obliki pire krompirja ali sufleja, temveč kotletov, mesnih kroglic in mesnih kroglic.

toplotna obdelava

Ocvrta hrana v prehrani je še vedno nesprejemljiva. Ne glede na to, o čem govorimo, o mesu, žitih ali zelenjavi, jih kuhamo na pari.

Torej, poglejmo konkretne primere, kako naj bi izgledali zajtrk, kosilo, popoldanski čaj in večerja za otroke, stare 1,5 leta.

Zajtrk

Kot se spomnimo, mora biti dovolj visokokalorična, beljakovinsko-ogljikova. Kašo je najbolje kuhati na mleku ali vodi.

V otroškem meniju od 1,5 leta je lahko ovsena kaša, pšenična kaša, ajda in proso. Ti so najbolj uporabni. Kar se tiče riža, ga je bolje kuhati manj pogosto, saj je nepoliran, torej rjav za otrokov prebavni trakt, še grob, beli pa je manj uporaben.

Ponujamo vam nekaj vzorčnih možnosti zajtrka.

Možnost I - kaša

Proso

Pripravimo mlečno proseno kašo. Porcija naj bo približno 150 - 170 ml.

Kuhati največ zdrava kaša, kuhati ga je treba čim manj, za to pa je dovolj, da žito namočimo več ur ali čez noč. Proso je najbolj gosto in najtežje razkuhano, zato ga je smiselno namočiti zvečer.

Nalijte 2 žlici. žita in pustite čez noč.
Zjutraj kosmiče operemo, prelijemo s čisto vodo, da pokrije proso za manj kot pol prsta, solimo in postavimo na ogenj.
Takoj, ko kaša zavre, dodajte 2 žlici. mleka, dodajte 1 žličko. sladkorja in kuhamo še 5-7 minut.
Končano kašo izklopimo, pustimo stati pod pokrovom 5-10 minut in postrežemo. V porcijo lahko dodate 1 žličko. maslo.

Namesto sladkorja lahko kot sladilo uporabite marmelado ali marmelado, medu pa se je zaenkrat bolje izogniti – je preveč alergen.

ovseni kosmiči

Njene otroke od 1,5 leta naprej pripravljamo samo iz navadnih Herkulovih kosmičev. Brez instant kosmičev, ker v njih ni več nobene koristi, samo dodatni sladkorji in konzervansi. Če pa ga želimo čim hitreje skuhati, namočimo tudi 2 ž. kosmiči.

V zajemalki jih prelijemo z vrelo vodo, da je voda poravnana z žitom, posolimo in pokrijemo s pokrovko. Držimo približno pol ure, vlijemo 3-4 žlice. mleko in damo na ogenj. Zavremo, vse, kašo lahko izklopite, pripravljena je!

Prav tako ga napolnimo z oljem in bodisi dodamo 1 žličko. sladkorja ali marmelade.

Poleg tega je ovsenim kosmičem dobro dodati sadje. Bolje je, da to storite 5 minut pred koncem kuhanja, in če je bilo žito namočeno, potem takoj, ko kaša zavre.

Otroška skuta

Izberemo izdelek srednje vsebnosti maščobe, 9 ali 15%. Vaška skuta za otroke, stare 1,5 leta, nutricionisti kategorično ne priporočajo zaradi previsoke vsebnosti maščobe v njej.

Porcija naj bo približno 100 - 150 g, lahko uporabite otroško kupljeno skuto. Dodajte ji, če želite. sveže sadje: jabolko, hruško ali banano narežemo na rezine in premešamo.

Če otrok dobro jé skuto, a se hkrati izogiba kašam ali obratno, bomo kuhali izviren zajtrk s kombinacijo obeh sestavin.

Skuta z ovsenimi kosmiči

Za začetek zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za kavo 3-4 žlice. ovseni kosmiči. Ta količina zadostuje za več obrokov.

Vzemite 100 g skute, dodajte 1 žlico. posledično ovsena moka, sladkajte po lastni presoji s sladkorjem ali marmelado, premešajte in postrezite! Od takih skutna masa lahko oblikujete ježka ali katero koli drugo figuro, ki jo otrok pozna.

Skuti je dobro dodati tudi ¼ banane – lahko jo preprosto narežete ali drugo sezonsko sadje. Ne pozabite, da je treba za otroke od 1,5 leta starosti jabolka in hruške naribati.

Možnost III - umešana jajca

Ker za dojenčke te starosti še ne ponujamo ocvrte hrane, bomo pripravili enako omleto kot za odrasle, vendar na drugačen način.

V skledi zmešajte 1 jajce s 3 žlicami. mleko, sol.
Nato vzamemo majhen kozarec s pokrovom, stene namažemo z rastlinskim oljem, vanj vlijemo jajčno mešanico in jo damo v ponev s hladno vodo. Raven mora ustrezati višini omlete.
Postavimo na ogenj in ponev zapremo s pokrovom. Omleto kuhajte po vrenju 20 minut, jo izklopite, pustite, da se ohladi, ne da bi jo odprli, in jo vzemite ven. Če želite to narediti, morate kozarec pretresti, potem bo omleta sama zdrsnila.

Če ima otrok rad to jed, lahko začnete diverzificirati njen okus z dodajanjem naribane zelenjave: bučke - dobesedno 1 žlica za to količino, brokoli ali cvetača.

Poleg takega zajtrka lahko ponudite rezino kruha z maslom. Od 1,5 leta lahko otrok že prejme do 15 - 20 g tega izdelka na dan. Najboljša možnost bi bil sendvič z belim kruhom ali štruco, saj so ržene sorte veliko težje prebavljive in lahko povzročijo napenjanje.

Večerja

Kosilo mora biti največja količina hrane, kot se spomnimo, zato lahko otroku za začetek ponudite solato. Porcija naj bo čisto simbolična, da ne zmoti apetita pred glavno jedjo, ampak sveža zelenjava izboljšajo peristaltiko in pozitivno vplivajo na telo kot celoto, zato tudi solate ne smemo zanemariti.

No, če otrok ni lovec na prve jedi, bo postal vredna alternativa juhi.

Solata

Poleti kuhamo iz sezonske zelenjave – paradižnik, kumare, paprika. Vse drobno sesekljajte ali tri na strgalu. Porcija naj bo približno 1,5 žlice, napolnite jo s ½ žličke. rastlinsko olje ali kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob.

Pozimi in jeseni pripravljamo solate iz kuhane pese, Kitajsko zelje(zelo drobno sesekljan) in korenje. Belo glavo je bolje pustiti do 2 leti - njena vlakna so pregroba.

Prvi tečaj

Otroški meni od 1 leta starosti vključuje pripravo juh, tako na zelenjavi kot na mesne juhe, tako da lahko varno izberemo, kaj je otroku všeč. Glavni pogoj je, da če je prvi rastlinski, mora drugi vsebovati živalske beljakovine.

Možnost 1 - rdeča pesa z rižem

Zahvaljujoč zelenjavi, vključeni v sestavo, združuje lastnosti solate.

Za pripravo 2 obrokov vzemite kos piščančji file 60 - 70 g Napolnite z 2 skodelicama filtrirane vode in postavite na ogenj.
Medtem na strgalo naribamo 30 g surove pese (3 krat 2 cm), olupimo ½ srednje velikega paradižnika in skupaj s ¼ bolgarski poper drobno narezan.
Takoj ko piščanec zavre, ga solite po okusu in po 10 minutah pošljite zelenjavo v juho. Tja smo dali tudi ½ žlice bel riž. Kuhajte, dokler žito ni pripravljeno.
Meso narežemo na majhne koščke in postrežemo z 1 žličko manj mastne kisle smetane ali enako količino olivno olje.

Možnost 2 - ribja juha s cvetačo

File izberemo po lastni presoji: pangasius, tilapia oz podplat. Potrebujemo 60 - 70 g.Nalijte 2 kozarca vode in postavite na ogenj.

1 veliko socvetje cvetače (50 g), dobro oprano in drobno sesekljano. Sesekljamo tudi ¼ majhne čebule in enako količino paprike.

Takoj, ko riba zavre, ji pošljemo zelenjavo in dodamo malo soli. Kuhajte dokler ni cvetača pečena.

Po želji lahko tej juhi dodamo ½ žlice. vermicelli "Spider line", tako da bo postal bolj zadovoljiv, vendar ne pozabite, da pogosteje 2-3 krat na teden za otroka, starega 1,5 leta testenine ne bi smeli dajati.

Drugi tečaj

Krompirja ne bi smeli pogosto izbirati - v njem je preveč škroba, bolje je, da otroka naučite kuhati iz druge zelenjave. Pri tej starosti že lahko jeste bučke, brokoli, korenje, čebulo, brstični ohrovt, paradižnik in paprika - izbira bo velika!

Pripravljamo tudi priloge iz žit.

Možnost 1 - zelenjavna enolončnica z rižem in jajcem

Za 2 porciji potrebujemo: 100 g bučk, 30 g korenja, 20 g čebule, 30 g paprike in 60-70 g brokolija. Vse skupaj drobno sesekljamo in damo v manjšo ponev. Tam dodamo ½ žlice. riž, sol in prelijemo z 1/3 skodelice mleka.

Dušimo, dokler žita niso pripravljena in na koncu kuhanja vlijemo ločeno pretlačeno surovo jajce. Enolončnico večkrat premešamo, da se jajček hitreje skuha, ugasnemo in postrežemo.

V tej jedi so, kot vidite, združene rastlinske in beljakovinske komponente.

Možnost 2 - jetrni sufle z zelenjavo

Za pripravo sufleja potrebujemo puranja ali piščančja jetra - po okusu so bolj nežna in mehkejša od goveje.

V mešalnik pošljemo 200 g jeter, drobtine iz ene rezine belega kruha, 50 ml mleka in 1 jajce. Vse skupaj dobro stepemo do gladkega. Solimo, ponovno premešamo in razporedimo po silikonski kalupi, jih napolnite za 2/3.

Soufflé pečemo v počasnem kuhalniku v načinu "kuhanje na pari", v mikrovalovni pečici (2-3 minute) ali v pečici. Če želite to narediti, oblike postavite v pekač, do polovice napolnjen z vodo, in kuhajte pri 180 ° C 20 minut.

Postrezite z zelenjavno enolončnico iz prejšnjega recepta, vendar brez riža in jajc.

Kompot

Otroci, stari eno leto in pol, imajo zelo radi kompot iz suhega sadja. Naredimo ga skoraj nesladkanega, saj bo okus tako ali tako zelo bogat.

Za liter pijače potrebujemo 50 g suhih marelic, suhih sliv in rozin.
Vse temeljito operemo v cedilu, prelijemo z 1 litrom filtrirane vode in postavimo na ogenj.
Po vrenju kuhamo pol ure, dodamo par žličk sladkorja in kuhamo še 10 minut, poskusimo s sladkorjem, če ga premalo dodamo še malo in ugasnemo.

Postrežemo ohlajeno.

popoldanski čaj

Pri vmesnem obroku dojenčku ponudimo nekaj lahkega, na primer sadje - 1-2 rezini jabolka, sušnike ali nesladkane piškote.

Od slaščice kot torte in piškoti s koščki čokolade bolje se je vzdržati, saj lahko v 1,5 letih povzročijo alergije.

In lahko kuhate čudovito korenčkova enolončnica, bodo cenili tudi starejši otroci, zato naredimo več.

Tri 200 g korenja na fino ali grobo Rende in obara z dodatkom 2 tsp. masla na majhnem ognju, skupaj z 20 g zdroba, pri tem pa pazimo, da ne porjavijo, ampak preprosto kuhajo.
Po potrebi dodajte vodo.
Ohladimo in stepemo 1 jajce.
Premešamo, namažemo 80 - 100 g skute.
Sladkor po okusu, ponovno premešamo.
Zmes stresemo po pomaščenem pekaču ali nadevamo z Silikonske oblike in pošljite, da se peče 25 - 30 minut pri 180 ° C.

Končano enolončnico postrezite s kislo smetano in marmelado.

Večerja

Za večerjo mora biti del v otroškem meniju pri 1,5 letih majhen, vendar visoko kaloričen.

Možnost 1 - ribji pilaf

Ribje fileje izberemo glede na okus otroka, pri čemer se spomnimo, da ne sme biti debel in koščen.

½ srednjega korenja tri na Rende, ½ čebule drobno sesekljane.
V majhni globoki ponvi ali ponvi segrejte 2 žlički. olivnega olja in nanj razporedite zelenjavo, sol.
Držite jih, mešajte 5 - 7 minut.

Medtem ko se kuhajo, narežemo na kose 100 g ribji file. Pošljemo k zelenjavi, premešamo. 50 g okroglega riža dobro operemo in prav tako damo v ponev. Na prst napolnite z vodo in zaprite.

Na majhnem ognju kuhamo toliko časa, da je riž popolnoma kuhan. Po potrebi dodajte vodo.

Postrežemo posuto z zelišči.

Možnost 2 - puranji kotleti z ajdo

200 g fileja narežemo na kocke in damo v posodo blenderja skupaj z 2 prepeličja jajca(ali ½ piščanca), 1 žlica. krušne drobtine in 1/3 sesekljane čebule.
Vse zmeljemo, po potrebi dodamo malo mleka, solimo.
Mleto meso pustimo stati 15-20 minut in oblikujemo kotlete.

Lahko jih kuhate v dvojnem kotlu, počasnem kuhalniku (način "na pari") ali v pečici - otroški meni od 1,5 leta tega ne prepoveduje. Postrezite z ajdo.

Vidite, kako okusna in zanimiva je lahko hrana za vašega otroka! Otroški meni od 1 leta je zelo raznolik. Kuhajte in razveselite malčka z novimi okusi!

Otrok raste in mati mora občasno pregledati njegovo prehrano. Kaj ni primerno za prehrano enoletni dojenček, je povsem mogoče ponuditi otroku, ki je dopolnil tri leta. Katere jedi kuhati za otroka in kako ugotoviti, kaj je zanj koristno in kaj ne? Ponudili vam bomo več receptov za hranjenje triletnega otroka in dali priporočila, kako pravilno predelati določena živila.

Jedilnik otroka pri 3 letih mora temeljiti na pravilna prehrana(Poglej tudi: )

Najprej je treba zapomniti, da prebavni sistem pri otrocih do treh let še ni popolnoma oblikovan. Gastroenterologi pravijo, da lahko najmanjša odstopanja od norme količine in kakovosti hrane za takega otroka povzročijo prebavne težave. Znano je, da se bolezni prebavil pogosto diagnosticirajo v starosti 3-7 let.

Otroke, ki so dopolnili 3 leta, je treba prenesti na štiri obroke na dan. To pomeni, da se je treba izogibati hranjenju pred spanjem.
Otrok naj bi zaužil 1500-1600 g na dan, od tega tretjino mleka in kislo-mlečnih izdelkov. Med njimi so pomembni kisla smetana, smetana, trdi in predelani siri.
Dnevna prehrana otroka mora vsebovati meso. Lahko so juhe z mesnimi kroglicami, mesne kroglice, kotleti, pečeno meso.
Prepovedano pikantne omake- gorčica, hren, kečap s čilijem.
Otroška miza mora biti čim bolj uravnotežena - zagotovo vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate in vlaknine. Po normativih naj bi otroci od 3. do 5. leta zaužili približno 65 g beljakovin na dan, večina jih je živalskega izvora. Priporočljivo je, da prehrano napolnite z maščobami, katerih količina je sorazmerna z beljakovinami (65 g). Več kot 85 % zaužitih maščob mora biti živalskega izvora.
Ogljikovi hidrati v meniju dojenčka 3-7 let morajo biti najmanj 270 g na dan. Upoštevajte, da ogljikove hidrate najdemo v žitih, sadju in malo v zelenjavi. Te snovi pomagajo telesu pri absorpciji maščob in beljakovin. V zvezi s tem ne smete omejiti porabe ogljikovih hidratov.

Najboljše razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v otroška hrana 1:1:4

Meso, ribe, jajca

Meso za dojenčke je najbolje kuhati, lahko pa ga kuhate na pari, dušite ali pečete. Ta izdelek lahko ponudite s prvimi in drugimi jedmi. Za hranjenje drobtin, mesa v obliki mletega mesa (mesne kroglice, parni kotleti, mesne kroglice v juhi). Poleg tega je pomembno zagotoviti, da ta izdelek ni masten, priporočljivo je izbrati kunca, piščanca, govedino. Otrok lahko poje približno 80 g mesa na dan.

Tudi ribe morajo zagotovo dopolniti jedilnik triletnika. Lahko se ponudi 1-2 krat na teden. Priporočljivo je, da izberete morske sorte rib, da se lahko znebite kosti. Ribe lahko kuhamo, dušimo, pečemo, kuhamo na njihovi osnovi juho. Ta izdelek vsebuje dragocene aminokisline in vitamin D.

Prednosti jajc v prehrani otrok so nesporne: pri triletnikih naj bodo prisotna na mizi 3-krat na teden.

Jajca so potrebna tudi za otroka. Jajčne jedi morajo biti prisotne v prehrani trikrat na teden. Ti izdelki vsebujejo lahko prebavljive beljakovine, so odlično nasitni, dobri za srce in duševno aktivnost. Ne sme se dati otroku surova jajca, jih je bolje postreči v obliki omlete, v kuhanem stanju.

Mleko in mlečni izdelki

Mleko ostaja pomemben del prehrane 3-letnega dojenčka. Ta izdelek velja za enega od dobaviteljev beljakovin otroškemu telesu. Pomembno je, da mleko ponudite prekuhano ali kupite pasterizirano. Nutricionisti menijo, da lahko otrok, star 3-4 leta, popije do 300 ml tega izdelka na dan.

Mlečni izdelki morajo biti srednje maščobne. Jogurt in skuta brez maščobe nista zelo koristna za dojenčka, otroška skuta z 20% maščobe pa bo postala težko breme za trebušno slinavko.

Kashi

Kaše bi morale zavzeti svoje pravo mesto v jedilniku drobtin - postrežejo jih za zajtrk, kosilo in večerjo. Žita vsebujejo veliko uporabne snovi da so ogljikovi hidrati. Treba jih je kuhati v vodi, mleku, dodati maslo ali rastlinsko olje, sladkati.

Najpogosteje kaša postane dolgočasna in otroka moti, pesem mora nenehno eksperimentirati z dodajanjem zelenjave, sadja in jagodičja.

Pomembno je, da dojenček redno uživa tovrstno hrano, ki jo lahko ponudimo v kombinaciji z drugimi izdelki. Na primer, mango in ovseni kosmiči okrasimo s sadjem ali marmelado, ajdo skuhamo v mleku ali zmešamo z mletim mesom, skuhamo riž v obliki pilava ali rižote.

Olja

V prehrani triletnega dojenčka mora biti različni tipi olja. Kremast, dodan kosmičem, namazan na kruh. Rastlinska olja so za otroka potrebna tudi kot vir večkrat nenasičenih maščobnih kislin.

Dobro je, če sončnično, olivno, koruzno, sojino olje pade na mizo drobtin. Glavna stvar je, da ne pretiravate, ampak dajte olje v majhnih porcijah kot dodatek zelenjavi, žitom in juham.

Moka in sladkarije

Pri tej starosti lahko dojenček že prejme palačinke, palačinke za zajtrk, včasih ga lahko kupite sladka žemljica. Vendar ga je vredno hraniti s takšnimi jedmi enkrat na dva do tri dni. Sladkarije, karamelo, čokolado lahko dovolite, da dojenček občasno poje, da se telo ne navadi na takšno hrano.

Prazni ogljikovi hidrati povzročajo zaspanost, zmanjšujejo aktivnost in zmogljivost ter v velikih količinah škodijo trebušni slinavki. Presežek sladkarij lahko povzroči sladkorno bolezen, povzroči debelost in vpliva na stanje kože.

Čokolada je bila vedno najljubša poslastica otrok, vendar je treba količino njene uporabe strogo omejiti.

vitamini

Vitamini, ki bi jih moral prejeti dojenček, so v glavnem v zelenjavi in sadju. V zvezi s tem naj dnevno prejema surovo in predelano zelenjavo, pa tudi sadje v obliki pirejev, smutijev, sokov.

Sadni žele, kompoti so potrebni tudi v prehrani dojenčka. Solate iz sezonske zelenjave lahko otroku ponudimo kot dodatek k glavnim jedem. Pozimi lahko kislo zelje, poleti - paradižnik, kumare, zelenice, redkev.

Tekočina

Zelo pomembno je nadzorovati vnos vode pri otroku. Če dojenček doživi pomanjkanje tekočine, bo njegova prebava postala počasna, kar pomeni, da njegovemu telesu morda primanjkuje vitaminov in hranil.

Povprečna potreba po tekočini za otroke od 3 do 7 let je 80 ml na kilogram telesne teže. To pomeni, da naj bi dojenček, ki tehta 14 kg, spil 1,12 litra vode na dan.

Količina tekočine, ki jo otrok potrebuje, je odvisna od tega, koliko tekočine izgubi.

Jedilnik za otroka za en teden

Izdelali smo vzorčni meni za otroka, starega tri leta in več, zasnovan za en teden. V njem lahko spremenite položaje in prilagodite prehrano okusu otroka, vendar poskušajte ohraniti ravnovesje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Prav tako se seznam izdelkov lahko prilagodi glede na sezono. Na primer, pozimi pogosteje ponudite naribano zelenjavo - korenje, kuhana pesa. Poleti - kumare, paradižnik, vse vrste zelenjave.

Dan	Zajtrk	Večerja	popoldanski čaj	Večerja
1	Ovsena kaša z mlekom, čaj, kruh in maslo, marmelada	Solata z zeljem, jušna juha, krompirjeva enolončnica z mletim mesom s svežo kislo smetano, kruh, kompot	Sok, piškoti, jabolko	Skutina enolončnica, naribano korenje, mleko
2	Zdrobova kaša z marmelado, kakavom, žemljo	Solata s peso in orehi, juha z mesnimi kroglicami, pire krompir, parni kotleti, sok	Kefir, biskvitni piškoti	Omleta, kruh in maslo, sir, čaj
3	Ajdova kaša, skuta s kislo smetano, radič z mlekom (več v članku:)	Vinaigrette, zeljna juha z mesom, špageti z paradižnikova omaka, kompot	Mleko in žemlja	zelenjavna solata, ribji paprikaš z zelenjavo, kisel
4	Riž v obliki mlečne kaše, skutne enolončnice, kompota (glej tudi:)	Naribano korenje z jabolkom, začinjeno s kislo smetano, piščančji rezanci, sladko polnjena paprika(riž in meso), kompot	Pitje jogurta, piškotov, hrušk	Skutina enolončnica s korenjem, čaj z mlekom, kruh z maslom
5	Vermicelli, kuhan v mleku kuhano jajce, čaj	solata iz rdeče pese, ribja juha, kruh, pilaf z piščančje meso, čaj	sok, pečeno jabolko, štručka z maslom	Polpete z mesom in rižem, omaka iz sveže kisle smetane, čaj, pšenični kruh
6	Omleta z mlekom, jabolčna pita, čaj	Solata iz sezonske zelenjave, piščančja juha z rezanci, ajda z mesom, kompot iz suhega sadja	kakav in žemlja	solata, korenčkovi zrezki s kislo smetano, kompot iz suhega sadja
7	Omleta, kruh, sir, kakav	Solata rdeče pese, rdeči boršč, zelenjavna enolončnica z mesom, čaj	Kissel in vermicelli enolončnica z jabolki	Zeljni zvitki - navadni ali "leni", čaj z mlekom, žemljica

Otroški recepti

Slavni zdravnik dr. Komarovsky trdi, da je nesmiselno hraniti otroka, ko nima apetita. V zvezi s tem, če se vaš potomec ne more pohvaliti z odličnim apetitom, poskusite, da bi otrok želel jesti. Če želite to narediti, poskusite zanj kuhati jedi po naših receptih. Izbrali smo samo uporabne in okusni recepti ki jih je enostavno pripraviti. Če ne veste, s čim bi hranili svojega otroka, vam bo naš izbor prav tako koristil.

Juha z mesnimi kroglicami

Ta juha je ena izmed najbolj priljubljenih otroških jedi. Vredno je narediti dietno juho z mesnimi kroglicami, da otroka navadite na prve jedi. Boste potrebovali:

mleto goveje meso - 100 g;
krompir - nekaj kosov;
korenje - pol korenine;
zelena čebula;
riž - 2 tsp;
koren zelene.

Juha z mesnimi kroglicami

IN sesekljano meso lahko dodate jajce Beli kruh, valjamo kroglice velikosti oreh. Zavremo 1,5 skodelice vode, dodamo sesekljano korenino zelene, korenje, krompir, dodamo riž. Ko juha zavre, pristavimo mesne kroglice, sol, potresemo z zelišči. Kuhajte 30 minut. Postrezite s kislo smetano.

Zelenjavna enolončnica z govedino

Jed, ki je primerna za otroka, uživali pa bodo tudi odrasli. To jed lahko ponudimo za kosilo ali večerjo (glejte tudi:). Za enolončnico boste potrebovali:

krompir - 1 kos;
kuhano meso (govedina) - 100 g;
čebula, korenje;
moka - 1 žlička

Goveje meso narežemo na kocke, prelijemo z majhno količino vode, dušimo pod pokrovom 20 minut. Nato dodajte sesekljano čebulo, korenje, krompir. Dušimo še četrt ure. Čajno žličko moke razredčite z vodo ali mlekom, vlijte v ponev, mešajte in zavrite.

Pečene ribe z zelenjavo

Če otrok res ne mara rib, ga lahko ta jed nahrani uporaben izdelek. Zanj lahko vzamete kateri koli file morske ribe. Boste potrebovali:

ribji file (iverka, oslič, trska) - 50 g;
limonin sok - 3 ml;
krompir - 50 g (1 kos);
paradižnik - 30 g (1/2 kos.);
korenje - 20 g (1/2 kos.);
sončnično olje.

Pečene ribe z zelenjavo

Za peko boste potrebovali vrečko ali rokav. V rokav dajte sesekljano zelenjavo (krompirju in paradižniku odstranite lupino), ribji file, posut limonin sok. Pokapljamo z rastlinskim oljem. Robove paketa pritrdite s sponkami. Pečemo pri 220˚C pol ure.

Enolončnica iz vermicelli z jabolki in suhimi marelicami

Sladko in zelo zdrava jed. Postrežemo ga lahko za zajtrk, kosilo ali večerjo. Boste potrebovali:

vermicelli - 100 g;
jajce - 1 kos .;
zeleno jabolko - 1 kos;
sladkor - 10 g;
maslo - 3 g;
suhe marelice - 20 g.

Vermicelli skuhajte v kozarcu in pol vode. Sperite s hladno vodo, pustite, da odteče. Jabolko zmeljemo v obliki kock, ki smo ga predhodno olupili. Nalijte veliko suhih marelic topla voda, po četrt ure narežemo na kocke. Jajce stepemo s sladkorjem.

Vermicelli zmešajte z jabolkom in suhimi marelicami, nato dodajte stepeno jajce. Zmes nadevamo na pekač in spečemo.

Te jedi so namenjene samo temu, da vam pomagajo pri krmarjenju pri vprašanju, kaj kuhati za potomce. Upamo, da boste po navdihu našega izbora tudi sami lahko skuhali okusne in seveda zdrave jedi za svojega otroka.