IN . Solate pozimi mora biti preprosto Paradižnik in kumare sta zdaj popolnoma rastlinjaka, od njih ni nobene koristi. Toda v naši najobičajnejši zelenjavi so ohranjeni vsi vitamini, naši predniki pa so jedli sezonsko zelenjavo in od njih moramo vzeti zgled, da bomo imeli več zdravja. Da, in lahko prihranite denar, rdeča pesa je zdaj cenejša od paradižnika.

Torej, pripravljamo sveže solate iz najbolj zdrave zelenjave!

Solata iz redkvice in pese.

Redkvico in peso sesekljamo tanka slamica, dodamo koriander limonov sok, malo naribamo limonina lupina, sol in rastlinsko olje, premešajte.

Obstaja tudi možnost z majonezo in kislo smetano. Pol kisle smetane in majoneza Tudi okusno. In če dodate sveža zelišča ... mmm ... poskusite!

Solata iz redkvice in pese z medom

Eno redkev in eno peso naribamo na grobo strgalo, dodamo limonin sok in malo medu.

Solata iz redkvice in pečene pese

Peko spečemo v pečici. Redkvico, jabolko in pečeno peso olupimo, naribamo na grobem ribežu, premešamo. Začinimo s kislo smetano, solimo po okusu, potresemo s sesekljanim peteršiljem in koprom.

Solata iz redkvice in rdeče pese sok granatnega jabolka

Eno rdečo peso in eno redkvico nastrgamo na grobo strgalo. Dodajte četrt skodelice soka granatnega jabolka, začinite z medom (ali sladkorjem), za okus pa lahko dodate semena kumine ali kopra.

Nasvet za hostese

Če ne morete jesti surove pese, je ne. Lahko ga skuhamo, najbolje pa je, da ga spečemo v pečici, tako je okusnejši in ostane več koristnih snovi.

Solata iz redkvice, pese in suhih sliv

Spečemo 2 pesi, naribamo na grobo Rende, naribamo 1 redkvico, pol kozarca suhih sliv namočimo v vreli vodi 20 minut, nato drobno sesekljamo. Vse premešamo in prelijemo z rastlinskim oljem.

Solata iz redkvice in pese s popečeno čebulo

Eno rdečo peso spečemo v pečici. Prepražimo čebulo rastlinsko olje do zlate barve. Rdečo peso in redkev naribamo na grobo strgalo, dodamo čebulo, malo limoninega soka in žlico medu.

Solata iz redkvice, rdeče pese z jabolkom in hrenom

Sveža jabolka naribamo na grobo, peso in hren (zelo malo) na drobno.
Vse zmešajte, za preliv - kislo smetano na pol z majonezo in malo limoninega soka. Dodal bi še malo soli.

Tatarska solata iz redkvice in pese

Pečeno peso in svežo redkev narežemo na tanke trakove, zeleno čebulo narežemo na dolga peresa, dodamo malo limoninega soka in rastlinskega olja. Mešajte, izkaže se ne le okusno, ampak tudi lepo!

Nasvet za hostese

Če ne marate ostrih, na jezik pekočih, trpkih redkvic, jih lahko omehčate. Da bi to naredili, je treba naribano redkev rahlo soliti in pustiti stati približno 10 minut, nato iztisniti sok in redkev preliti z rastlinskim oljem. Pustite stati 10 minut in nato bo vpilo olje. Okus in aroma postaneta edinstvena. In šele po tem pripravite solato.

Solata iz redkvice, pese in zelja

Sesekljajte, posolite in pretlačite. Redkev in surovo peso naribamo na grobo strgalo in dodamo k zelju. Česen sesekljajte in dodajte zelenjavi. Vse prelijemo z naravnim jogurtom, potresemo z zeleno čebulo in premešamo!

Solata iz redkvice in pese s sirom in orehi

večina okusna solata Pustil sem ga za konec. Rdečo peso in redkvico nastrgamo na grobo strgalo, dodamo nariban parmezan (lahko kateri koli trdi sir Enostavno obožujem parmezan. Zmeljemo orehe, vse premešamo, dodamo malo medu. In kar nekaj oljčnega olja. Ni preprosto solata je praznik želodca (še posebej za vegetarijance!)

Prihranite čas v kuhinji

Nimate časa čakati, da se pesa speče v pečici? In to lahko storite ob koncu tedna, spečete več kosov naenkrat in shranite v hladilniku v zaprti posodi. Dovolj za nekaj dni. Samo vzemite ven in hitro nasekljajte solate, vsak dan je nov!

Več receptov za solato iz rdeče pese

Imate kakšno zanimivost recepti iz redkvic in pese? Napišite neposredno v komentarje, zanimivo bo vsem.

solata redkev, pesa, korenje bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 77,8 %, betakaroten - 84 %, vitamin C - 14,5 %, mangan - 11,5 %, krom - 14 %

Kaj je uporabna solatna redkev, pesa, korenje

• vitamin A je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter ohranjanje imunosti.
• B-karoten je provitamin A in ima antioksidativne lastnosti. 6 mikrogramov betakarotena ustreza 1 mikrogramu vitamina A.
• Vitamin C sodeluje pri redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do krhkih in krvavečih dlesni, krvavitev iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
• Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; nujen za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno uživanje spremlja zastoj rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
• Chromium sodeluje pri uravnavanju ravni glukoze v krvi, povečuje delovanje inzulina. Pomanjkanje povzroči zmanjšano toleranco za glukozo.

skrij več

Popoln vodnik po najbolj koristne izdelke si lahko ogledate v aplikaciji

Prišla je jesen. Z vrtov poberemo obilen pridelek zelenjave, ki tako zelo popestri našo mizo. Kumare in paradižniki, bučke in jajčevci, buče in buče, zelje in čebula - vse to omogoča gostiteljici, da razveseli svoje ljubljene z različnimi okusnimi jedmi, ki so poleg tega zelo zdrave. Večino zelenjave smo že pospravili, le korenovke se še naprej bahajo vrtne postelje, pridobivanje sladkorne zrelosti. Njihov čas še ni prišel, nekateri bodo počakali na prve zmrzali in šele z njihovim nastopom bodo šli v skladišča.

če poletna zelenjava- kumare, paradižniki, jajčevci - poleti nas razveseljujejo, za zimo pa jih shranimo v soljeni, vloženi ali konzervirani obliki, nato pa lahko korenovke shranimo v sveže do naslednjega leta. Težko si je predstavljati našo mizo brez korenja, krompirja, pese, repe, redkvice, zelene, hrena in drugih korenovk. Vsi so bogati z vitamini in hranili, ki jih potrebuje človeško telo. A med poznojesenskimi darovi je unikatna zelenjava. O njih se bo razpravljalo. To sta pesa in redkev.

Pesa in njene zdravilne lastnosti

Pesa je človeku poznana že od antičnih časov. Njegova prva uporaba (približno 2000 pr. n. št.) ni povezana s plodovi, temveč s sočnimi listnimi peclji. Mnogo kasneje so korenino tudi poskusili. Do sedaj divjo peso najdemo ob obalah Črnega, Kaspijskega in Sredozemskega morja, v Iranu, na Kitajskem in v Indiji. Stari Grki in Rimljani so peso gojili kot zelenjavo, saj so jedli tako plodove kot liste, namočene v vinu. Zgodovina pozna dejstvo, da so stari Nemci, ki jih je osvojil rimski cesar Tiberij, Rimu dobavljali davek v obliki pese, kar je prispevalo k širjenju te zelenjave v Evropi. V Rusiji je pesa postala znana že v 10. stoletju. zahvaljujoč povezavam z Bizancem.

Pesa ima zdravilne lastnosti poznali že stari Grki in Rimljani. Vsebuje veliko vlaknin, vitamine C, B1, B2, B6, železo, kalij, magnezij; fosfor, silicij, bor, folna kislina. Vse to v kombinaciji vam omogoča, da ga uporabljate pri slabokrvnosti, za krepitev imunskega sistema, v boju proti hipertenziji in aterosklerozi, za zniževanje krvnega sladkorja in holesterola, proti boleznim prebavil, jeter in žolčevodov, pri zdravljenju malignih tumorji. Pesa bo pomagala pri nespečnosti, hemoroidih, kroničnem zaprtju. Pomaga vam lahko tudi pri izgubi odvečne teže. Še posebej dobro za uporabo sok rdeče pese. etnoznanost predlaga uporabo pri zdravljenju tonzilitisa, pljučnice, bronhitisa, bolezni ledvic, za celjenje vnetnih procesov na koži, pri podplutbah, opeklinah itd. Toda tega se moramo spomniti zdravilne lastnosti ima samo sveže pripravljen sok. Njegovo delovanje lahko okrepimo z dodatkom medu.

Pesa je odličen dietetični izdelek. Obstaja veliko sort in vrst te zelenjave, med njimi tudi listna pesa (blitva). Ne smemo pa pozabiti, da ima največ zdravilnih lastnosti temno rdeča pesa. Pesa nam je na voljo v vsakem letnem času; je zelo poceni izdelek. Pri kuhanju se rdeča pesa uporablja zelo široko: iz nje lahko naredite solate, vinaigrette, boršč, rdečo peso, naredite okroško, dodate kvasu. Okusna je sveža, kuhana in vložena, z drugimi sestavinami ali brez njih.

Za tujce je pesa povezana s tradicionalno rusko solato - vinaigrette - in prvo jedjo - boršč. Menijo, da je boršč naroden Ruska jed. Čeprav boste isto slišali v Ukrajini, Belorusiji, Litvi, na Poljskem, v Romuniji in mnogih drugih državah. Boršč je juha, v kateri največ predstavljata pesa in zelje. Kuha se za mesna juha, s slanino, klobasami, prekajenim mesom. Od zelenjave, poleg pese in zelja, dajte korenje, čebulo, krompir, paradižnik. Boršč je zelo raznolik, samo ukrajinskega boršča je okoli štirideset vrst. Vse je odvisno od razpoložljivosti izdelkov in domišljije gostiteljice.

Redkev in ljudska medicina

Redkvice se lahko kosajo s peso. V stari Grčiji so redkvico ulivali iz zlata kot darilo bogu Apolonu,
pesa - iz srebra in korenje - iz brona.

Menijo, da je rojstni kraj redkvice Egipt, kjer so iz njenih semen izdelovali rastlinsko olje, kar je bilo v tistih časih zelo razširjeno. Iz Egipta je redkev prišla v staro Grčijo, od tam pa v Evropo. V Rusijo so ga prinesli iz Azije in je hitro postal priljubljen. Redkvica se je uporabljala predvsem pri pripravi turi in je pomagala preživeti lakoto.

Koristne lastnosti redkviceširoko uporabljen v starodavnem svetu pri zdravljenju bolezni jeter, ledvic, žolčnika, želodca, kot sredstvo za povečanje apetita, za krepitev imunskega sistema. Stari Egipčani so delavcem, ki so gradili piramide, dajali hrano iz redkvic in česna, kar jim je dajalo moč. Stari Rimljani so radič uporabljali kot protistrup pri zastrupitvah z gobami. Redkvico poznajo že od antičnih časov na Kitajskem in Japonskem, kjer je še vedno zelo priljubljena. Sadje sladkih sort je veliko povpraševanje. Dobra japonska redkev je daikon, ki doseže velike velikosti (do 16-17 kg).

Danes sok redkvice z dodatkom medu uspešno odpravlja kašelj, katar zgornjih dihalnih poti, zdravi bronhitis in oslovski kašelj. Z revmatizmom in protinom, mešanica soka redkvice, namizna sol in vodka lajšata bolečine v sklepih z obkladki. To je odlično zdravilo za edeme, urolitiazo, aterosklerozo, anemijo. Sok redkvice deluje antiseptično. Seznam prednosti te resnično zlate zelenjave je mogoče nadaljevati. In ga zagotovite zdravilne lastnosti snovi, kot so vitamin C, eterično olje z vsebnostjo žvepla, rafanol in rafanin, butilno gorčično olje in mnoge druge.

Za razliko od rdeče pese, redkvice ni treba kuhati, uporablja se za začinjene solate sveža, naribana ali narezana na koščke. V Rusiji je redkev manj priljubljena kot pesa. Očitno je to posledica njegovega ostrega vonja in okusa. Običajno se v solatah redkev zaužije s kislo smetano, ki zmehča okus.

Recepti s korenasto zelenjavo

rdeča pesa

Sestavine:
3 sveže pese,
sok 1/2 limone,
1 sveža kumara
1 kuhano jajce
100 g zelenja
2 žlici. l. kisla smetana.

Kuhanje:
Olupljeno peso naribajte na grobem ribežu, prelijte topla voda in zavrite. Dodajte limonin sok in pustite, da se ohladi, preden ga vlijete v sklede. Naribajte svežo kumaro. Na krožnike dodamo naribano kumaro, polovico jajca, damo kislo smetano. Po vrhu potresemo zelenje.

Okroshka s peso

Sestavine:
0,75 l kruhovega kvasa,
150 g pese,
75 g svežih kumar,
50 g zelene čebule,
1,5 kuhana jajca,
20 g gorčice,
30 g sladkorja
50 g kisle smetane.

Kuhanje:
Olupljeno mlado peso z vršički brez listov prelijemo z vodo in dušimo 5-10 minut. Nato na isto mesto dodamo sesekljane pesine liste in dušimo še 5-10 minut. Kuhano peso z vršički vrzite v cedilo in pustite, da se juha odcedi. Rumenjake ločimo od beljakov. Beljake sesekljajte, rumenjake pa zmešajte z gorčico, sesekljano zeleno čebulo, kislo smetano, soljo, sladkorjem. Kvas zmešamo z juho iz rdeče pese in dodamo sesekljano peso z vršički in listi, kumare, beljake in pretlačene rumenjake z gorčico in kislo smetano.

Solata iz pese in redkvice

Sestavine:
1 pesa
2 redkvici,
1 čebula
2 - 3 čl. l. rastlinsko olje,
sol po okusu

Kuhanje:
Rdečo peso in redkvico naribamo, dodamo drobno sesekljano čebulo, začinimo z rastlinskim oljem, rahlo solimo.

Solata iz pese in redkvice s suhimi slivami

Sestavine:
4 kuhane pese,
1 redkev
½ skodelice suhih sliv
2-3 žlice rastlinsko olje.

Kuhanje:
Peso in redkev naribamo na grobo strgalo. 1/2 skodelice suhih sliv prelijemo z vrelo vodo in pustimo 20-25 minut. Nato odstranite kosti in jih drobno sesekljajte. Zmešajte s peso in redkev, prelijte z rastlinskim oljem.

Solata iz redkvice in pese s krutoni

Sestavine:
300 g redkvice,
200 g kuhane pese,
6 rezin rženi kruh,
1 jabolko
sok 1 limone,
100 g zelenjave (čebula, solata),
50 g rastlinskega olja.

Kuhanje:
Kuhano peso in redkev narežemo na trakove v različne sklede, prelijemo z limoninim sokom. Rezine rženega kruha rahlo prepražimo v rastlinskem olju. Zeleno čebulo sesekljajte, jabolko naribajte. Liste zelene solate položite na ravno posodo, na liste v kupčku položite zelenjavo, izmenično in ne mešajte plasti: pesa - zelena čebula - redkev - jabolka in spet pesa. Krutone položite okoli solate ob robu krožnika. Solato začinite z rastlinskim oljem, limoninim sokom ali jabolčnim kisom.

Solata iz pese, česna in orehov

Sestavine:
3 pese,
1/2 skodelice olupljenih orehov
3 stroki česna
3-4 st. l. rastlinsko olje,
sladkor, sol.

Kuhanje:
Olupljene naribamo kuhana pesa, zmešajte s sesekljanimi orehi, drobno sesekljanim in strtim česnom, začinite z rastlinskim oljem, dodajte sladkor in sol po okusu.

Solata iz pese, jabolk in hrena

Sestavine:
500 g pese,
500 g jabolk
1-2 žlici nariban hren,
1 čajna žlička Sahara,
sok 1 limone,
sol po okusu.

Kuhanje:
Jabolka in pesa olupimo, jabolkom odstranimo sredico, naribamo na grobo strgalo in začinimo z mešanico limoninega soka, sladkorja in soli. Pred serviranjem dodamo hren in dobro premešamo.

Vinaigrette

Sestavine:
1-2 majhni kuhani pesi,
300 g kislega zelja,
100 g jabolk
200 g kuhanega krompirja,
100 g čebule,
sok 1 limone,
3 žlice rastlinsko olje,
sol, sladkor, poper.

Kuhanje:
Jabolka naribamo na grobo, zelje zmešamo z jabolki. Prelijemo z limoninim sokom, ki mu dodamo sol, sladkor, poper. Nato primešamo na kocke narezan krompir, sesekljano čebulo. Vse napolnite z rastlinskim oljem.

Solata iz črne redkve je vitaminski zaklad, ki pomaga nasičiti naše telo s koristnimi mikroelementi. O uporabne lastnosti Hipokrat je poznal to korenovko, v stari Grčiji so jo jedli skoraj vsak dan, iz njenih semen pa so izdelovali olje. Redkev velja za nepogrešljivo zelenjavo pri resnih prehladih, kot so bronhitis, gripa in tonzilitis. Uporablja se kot zdravilo za urolitiazo ledvic, pomanjkanje železa. Pomembno si je zapomniti, da vse te uporaben material najdemo samo v svežih redkvicah.

Solate iz črne redkve so pripravljene zelo enostavno, pikanten pikanten okus pa bo dal edinstven odtenek tako zelenjavnim kot zelenjavnim solatam. mesna solata. Zelenjava se dobro ujema s katero koli sestavino, od mesne dobrote in konča s sadjem. To je nizkokalorični izdelek v 100 g - 36 kcal, ki je idealen za tiste, ki ste na dieti oz. pravilen način prehrana.

Priprava črne redkve za uživanje je enostaven postopek, ki vam ne bo vzel veliko časa. Dovolj je, da korenino olupite in nasekljate na kateri koli primeren način. Pri solatah rezanje ni pomembno – gre le za estetski videz jedi. Zelo zanimivo je, da solate iz črne redkve napihnejo ne samo v mešanih različicah, ampak tudi v koktejl solatah.

Črna redkev je grenkega okusa, zato je treba pred uporabo olupljeno in sesekljano korenino namočiti vanjo hladna voda, dodajte malo soli in pustite stati 15 minut. Redkev ne smete preliti z vrelo vodo, saj izgubi vse uporabne lastnosti.

Kako kuhati solato iz črne redkve - 15 sort

Že naši predniki so vedeli za koristne lastnosti solate iz črne redkve. Zdaj so vitaminske solate pogosti gostje na naši mizi. Solata iz črne redkve in korenja je prava vitaminska najdba, pripravi se hitro in zelo enostavno.

Sestavine:

• Korenček 1 kos.
• Črna redkev 1 kos.
• Čebula 1 kos.
• Majoneza

Kuhanje:

Očistimo zelenjavo in ločeno naribamo zelenjavo na grobem strgalu: korenje in črno redkev. Čebulo narežemo na majhne kocke. Sol in poper. Pustiti je treba, da se piva 15 minut, nato pa iz redkvice iztisnite odvečni sok. Zmešajte vse sestavine: čebulo, korenje in redkev. Solato začinimo z majonezo ali kislo smetano.

Solata iz črne redkvice z orehi je zanimivega okusa, saj kombinacija ostrine korenine in sladkosti rozin daje edinstven rezultat. Preliv iz medu, limoninega soka in dijonske gorčice bo navdušil vaše brbončice.

Sestavine:

• Črna redkev 1 kos.
• Rozine 50 g
• orehi 50 g
• Dijonska gorčica 1 žlička
• Med 1 žlička
• Limonin sok 1-2 žlici
• Olivno olje

Kuhanje:

Črno redkev naribamo na grobem strgalu. Rozine za 5 minut namočite v vrelo vodo, nato vodo odcedite in jih ožemite iz odvečne vlage. Orehe zmeljemo z valjarjem ali mešalnikom. Naredite preliv: zmešajte limonin sok, med, dijonsko gorčico in oljčno olje, dobro premešajte. Zmešamo vse sestavine: redkev, orehe in rozine, solimo, popramo in začinimo s pripravljeno omako.

Kaj je lahko bolj zanimivega kot kombinacija sveža zelenjava z meto. Daje noto svežine, ki jo podpira sveža kumara in črna redkev, solata se poleti izkaže za lahko in okusno.

Sestavine:

• Črna redkev 1 kos.
• Meta 2-3 listi
• Sveža kumara 1 kos.
• zelenje kopra
• Rastlinsko olje

Kuhanje:

Redkvico naribamo na strgalo, zdrobljene liste mete damo v posteljico, premešamo in pustimo stati 20 minut. Ko iztisnemo sok, malo splaknemo z vodo, dodamo na trakove narezano kumaro, sesekljan koper, sol, poper in začinimo z rastlinskim oljem.

naredi vitaminska solata iz redkvice in kislega zelja ne bo težko, le olupite in nasekljajte zelenjavo. Takšna solata bo telesu pomagala dobiti dovolj potrebnih elementov v sledovih.

Sestavine:

• Črna redkev 300 g
• Perje zelene čebule 1 šopek
• Kislo zelje 250 g
• Rastlinsko olje

Kuhanje:

Kislo zelje hitra hrana: 1 kg zelja drobno nasekljamo, dodamo 2 korenčka in 3 stroke česna, premešamo in pošljemo v steklenico. Pripravimo slanico: zavremo 0,5 l vode, dodamo 100 g sladkorja, 100 ml rastlinskega olja, 5 žlic. kis, sol 1 žlica. Zelje prelijemo z vročo slanico in pritisnemo s pritiskom v obliki napolnjenega kozarca vode. Dan kasneje je zelje pripravljeno za uporabo.

Črno redkev naribamo na grobo ali narežemo na trakove, zeleno čebulo sesekljamo in dodamo redkvi, prelijemo kislo zelje, solimo in popramo po okusu. Napolnite z rastlinskim oljem.

Solata iz črne redkve bo očarala s svojim pikantnim sladko-kislim okusom. Popolnoma bo razredčil sive dni v tednu in vnesel barve v jedilnik kosila.

Sestavine:

• Črna redkev 300 g
• Zelena čebula 1 kup
• Korenček 1 kos.
• Limonin sok 2 žlici
• Sladkor ½ žličke
• Olivno olje

Kuhanje:

Očistimo zelenjavo. Črno redkev, korenje in jabolka narežemo na tanke trakove. Zeleno čebulo nasekljajte na kolobarje. Naredite preliv: limonin sok, sladkor in olivno olje. Solimo, popramo in našo solato zalijemo s prelivom.

Solate iz črne redkvice niso le solata za delavnike, odlično bodo odigrale vlogo lahke zelenjavni prigrizek na praznični mizi. Konec koncev surova zelenjava zelo dobro absorbirajo alkoholne toksine in veljajo za močne absorbente.

Sestavine:

• Črna redkev 1 kos.
• Jabolko 1 kos.
• Rdeča pesa 1 kos.
• Med 1 žlička
• Olivno olje

Kuhanje:

Jabolko, redkvico in rdečo peso olupimo. Naribamo na grobo strgalo in začinimo z medom in olivnim oljem, solimo in popramo po okusu.

Pesa za to solato je bolje uporabiti solato - črno. Borsch ni primeren, saj tukaj ni sladkosti.

Solate iz redkvice so zelo harmonično kombinirane z zeljem katere koli sorte in vrste priprave. V tem receptu predlagamo kombinacijo črne redkve z rdečim in pekinškim zeljem.

Sestavine:

• Črna redkev 1 kos.
• Zeleno jabolko 1 kos.
• Rdeče zelje 250 g
• kitajsko zelje 250 g
• Rastlinsko olje

Kuhanje:

Redkvico in jabolko za solato natremo na kvadratno strgalo za korejsko korenje. Drobno sesekljajte Peking in rdeče zelje. V globoki skledi za solato združimo vse sestavine in jabolko, sol in poper po okusu, začinimo z rastlinskim oljem. Dodate lahko drobno sesekljano zelenico.

Recept za črno redkev z vloženimi bučkami je zelo nenavaden, a okus je okusen. Bučke lahko kisate sami, vzelo vam bo 10 minut časa, pripravljene pa bodo v 2-3 urah.

Sestavine:

• Črna redkev 100 g
• Čebula 1 kos.
• Bučke 500 g
• Med 1 žlička
• Česen 2 stroka
• Jabolčni kis 1 žlica
• Majoneza
• Kisla smetana
• Zelenje kopra 1 šopek

Kuhanje:

Vložene bučke: Bučko narežemo na tanke rezine. Zmeljemo česen in koper. Plasti bučk smo dali v posodo, izmenično s česnom. Nato potresemo z zelišči in prelijemo z marinado. Marinada: Jabolčni kis, medu in olivnem olju, lahko rahlo razredčite s prekuhano vodo. Postavimo v hladilnik za 2-3 ure. Ko smo pripravljeni, vzamemo ven in režim zahtevano količino vloženih bučk na solato s tankimi slamicami. Na enak način narežemo redkev. Čebulo drobno sesekljajte na kocke. Zmešamo vse sestavine: čebulo, redkev in bučke, drobno sesekljan koper, sol, poper in začinimo s kislo smetano z majonezo.

Črna redkev solata s sirom ima začinjeno kremast okus. Pikantnost lahko uravnavate s pomočjo preliva, saj z dodatkom malo medu grenkobe ne bo čutiti, z začimbo solate z nežnim jogurtom pa boste poudarili kremast okus sira. Tej solati po želji dodamo tudi česen.

Sestavine:

• Črna redkev 3 kos.
• Korenje 2 kos.
• Sir 100 g
• Česen 3 stroki
• Majoneza

Kuhanje:

Na grobo strgamo: redkev, korenje in sir. Ko je redkev zdrgnjena, jo je treba iztisniti, nato pa pripraviti ostale sestavine. Česen stisnite skozi stiskalnico in solato začinite z majonezo. Sol in poper po okusu.

Solata iz črne redkve in daikona velja za nizkokalorično in zelo zdrava jed. Z mešanjem dveh vrst radiča z sveža kumara na izhodu dobimo svežo in zelo sočno poletno solato.

Kako izbrati pravi daikon: koreninski pridelek mora imeti celovito, gladko površino - brez razpok in črnih pik, če se najdejo, se to sadje šteje za nepravilno zrelo - prezrelo ali so kršena pravila prevoza. Daikon lahko shranite največ 7 dni v hladilniku.

Sestavine:

• Daikon 1 kos.
• Črna redkev 1 kos.
• Sveža kumara 1 kos.
• Sok granatnega jabolka 2 žlici
• Olivno olje

Kuhanje:

Korenovke temeljito operemo in očistimo. Na tanke trakove narežemo: kumaro, redkvico in daikon. Premešamo in solimo. Pustite stati 20 minut. Po stiskanju zelenjave iz odvečne vlage. Popopramo in začinimo s sokom granatnega jabolka in olivnim oljem.

Solata iz črne redkve s teletino je krepka in lahko prebavljiva jed. V tej solati je ena skrivnost: teletine za solato ni treba kuhati na rožnato, lahko jo ocvremo na olivno olje, čebulne kolobarje pa pohrustajte v globoki maščobi, tako da jih predhodno potopite v moko.

Če teletino ocvremo v ponvi, potem lahko sok, ki ostane po mesu, uporabimo za mariniranje redkvice. Korenino je treba narezati na trakove, stisniti in položiti mesna omaka. Po 15 minutah bo grenkoba izginila iz redkvice.

Sestavine:

• Črna redkev 1 kos.
• Čebula 1 kos.
• Telečji file 300 g
• Jajca 2 kos.
• Moka 2 žlici
• zeleni cilantro
• Majoneza

Kuhanje:

Teletino kuhamo v slani vodi 1 uro. Trdo skuhati jajca. Redkvico, jajca in koriander drobno sesekljajte. Čebulo čebulne obročke potopite v moko in prepražite v veliki količini vročega olja. Teletino narežemo na kocke in zmešamo z redkvico in jajci. Solimo, popramo in začinimo z majonezo. Ob serviranju potresemo s praženimi čebulnimi obročki.

Čudovita solata iz črne redkve s sladkimi suhimi slivami bo ustrezala obema praznična miza, torej, in prosim za raznolikost svojih gospodinjstev. Vse sestavine solate so surove, zato ima ogromno koristi za telo.

Sestavine:

• Črna redkev 1 kos.
• Suhe slive 100 g
• Rdeča pesa 1 kos.
• Med ali sladkor 1 žlička
• Limonin sok 1 žlica
• Olivno olje

Kuhanje:

Redkvico in peso naribamo. Suhe slive prelijemo z vrelo vodo 20 minut. Nato odlijemo vodo in pustimo, da se posuši na brisači. Naredimo preliv: zmešamo olivno olje. Limonin sok in med ali sladkor. Suhe slive narežemo na trakove in jih dodamo redkvici in pesi. Sol, poper po okusu. Začinimo s pripravljeno omako.

To je eden redkih receptov za solato z redkvico, ki je narejena v plasteh. Priprava je povsem enostavna, oblikujete pa jo lahko s plastično steklenico, tako da ji odrežete dno in sestavine preprosto položite po plasteh. Jed se bo izkazala v obliki čudovite kupole.

Sestavine:

• Krompir 2 kos.
• Čebula 1 kos.
• Črna redkev 1 kos.
• Korenček 1 kos.
• Jabolko 1 kos.
• Jajca 2 kos.
• Majoneza

Kuhanje:

Skuhajte krompir v uniformah in jajca. Natremo vse sestavine: jabolko, redkvico in korenček. Jajca, čebulo in krompir narežemo na kocke. Redkvico namočimo v hladno vodo 20 minut. Nato iztisnite odvečno vlago. Solato položite v plasteh.

1. Prva plast je krompir in majoneza. Dodamo malo.
2. Druga plast je čebula.
3. Sledi redkev. Dodamo malo. Naredimo majonezno mrežo.
4. Četrta plast je korenje.
5. Nato položite jabolko. Majoneza.
6. Zadnja plast so jajca.

Solata iz redkvice z vloženimi gobami je zanimiva zaradi kombinacije kislih in pikantnih okusov redkvice, dušena čebula s korenčkom pa bo dodala nežno mehkobo in malo sladkobe. To različico solate lahko nekoliko spremenite tako, da vložene gobe spremenite v ocvrte in pasivacijo v vloženo čebulo.

Sestavine:

• Črna redkev 1 kos.
• Čebula 1 kos.
• Korenček 1 kos.
• Vložene gobe 250 g
• Majoneza
• Rastlinsko olje

Kuhanje:

Korenje in čebulo drobno nasekljajte in prepražite na rastlinskem olju. Gobe ​​​​razrežemo na 4 dele. Redkvico zdrgnemo na grobo Rende, nato jo napolnimo z vodo in pustimo stati 15 minut. Po pretečenem času pritisnemo. Redkvicam dodamo popražene in narezane gobe. Sol in poper po okusu. Začinimo z majonezo.

Solata iz črne redkve in kuhane svinjine - recept najbolj občutljiva jed. Črna vrsta redkve velja za najostrejšo družino korenovk, poleg tega pa je lastnik največje količine mineralnih soli in vitaminov.

Sestavine:

• Črna redkev 1 kos.
• Jajce 2 kos.
• Čebula 2 kos.
• Jabolko 2 kos.
• Korenček 1 kos.
• Kuhana svinjina 200 g
• Balzamični kis
• Majoneza
• Olivno olje

Kuhanje:

Olupite jabolko in redkvico. Trdo kuhana jajca. Čebulo narežemo na pol obročke in prepražimo na olivnem olju do zlato rjave barve. Ločeno nastrgamo korenje, redkvico in jajca na grobo strgalo. Dodamo redkvico in pustimo stati 20 minut. Nato iztisnite odvečni sok. Zmešajte jabolka, redkev in korenje ter pokapljajte z balzamičnim kisom. Kuhano svinjino narežemo na trakove in damo v solato skupaj z jajci. Poper, sol in začinimo z majonezo.

Ponujam vam recept za Zebra manno pito brez jajc in mleka. To je popolnoma vegansko (pusto) pecivo. Posebnost te mane je, da ima plasti različnih barv, kot so zebraste črte. običajno testo izmenjuje s čokolado, kar ustvarja prijetno kombinacijo okusov in spektakularen videz.

• Somun a la FOCACCIA S PESTOM. Recept s fotografijo in videom

  Somun a la focaccia z baziliko bo odličen dodatek k juhi ali glavni jedi kot kruh. Poleg tega je precej neodvisen. slastno pecivo podobno kot pica.

• Okusen vitamin surova solata iz pese z orehi. Solata iz surova pesa. Recept s fotografijo in videom

  Poskusite to čudovito vitaminsko solato iz surove pese s korenčkom in oreščki. Popoln je za zimo in zgodnjo pomlad, ko sveže zelenjave primanjkuje!

• Tarte Tatin z jabolki. Veganska (pusta) jabolčna pita krhko testo. Recept s fotografijo in videom

  Tarte Tatin ali flip pita je eden mojih najljubših receptov. To je posh francoska pita z jabolki in karamelo na krhkem testu. Mimogrede, izgleda zelo impresivno in bo uspešno okrasila vašo praznično mizo. Sestavine so najbolj preproste in cenovno dostopne! Pita ne vsebuje jajc in mleka, to je pust recept. In okus je odličen!

• Vegansko uho! "Ribja" juha brez rib. Pusti recept s fotografijo in videom

  Danes imamo recept za nenavadno vegansko juho - to je uho brez rib. Zame je preprosto okusna jed. Toda mnogi pravijo, da je res videti kot uho.

• Kremna juha iz buč in jabolk z rižem. Recept s FOTO IN VIDEO

  Predlagam, da skuhate nenavadno kremno juho iz pečene buče z jabolki. Ja, tako je, jabolčna juha! Na prvi pogled se ta kombinacija zdi nenavadna, v resnici pa se izkaže za zelo okusno. Letos sem gojil porcijske sorte buč ...

• Ravioli z zelenjem so hibrid raviolov in uzbekistanske kuk čučvare. Recept s fotografijo in videom

  Kuhanje veganskih (pustih) raviolov z zelišči. Moja hčerka je to jed poimenovala Travioli - navsezadnje je v nadevu trava :) Sprva me je navdihnil recept Uzbekistanski cmoki s kuk čučvaro zeleno, vendar sem se odločila, da recept spremenim v smeri pospešitve. Oblikovanje cmokov traja predolgo, a rezanje raviolov je veliko hitrejše!