Predlagam, da spečete sirov kolač: najbolj okusen recept v pečici se vedno izkaže s pokom, zmerno vlažno, puhasto in mehko. Vedno se dobro dvigne in ne pade. Za zanimiv okus dodajte: rozine, suhe marelice, sveže jagode ali začimbe. Tokrat sem se odločila, da ne bom nič dodajala, otroci zelo radi samo polivajo z marmelado.

Sam recept za skutno torto je zelo preprost, celoten postopek si lahko ogledate na fotografijah po korakih. Glavna stvar je, da ne odstopate od razmerij in uspelo vam bo. Odločila sem se, da jih bom skuhala v veliki železni ponvi, vendar jih lahko pečete v porcijah silikonski kalupi, le čas peke bo precej krajši.

Ali ste vedeli, da so pečeni izdelki iz skute veliko bolj okusni kot navadni? Zato, če ne veste, kam bi ga dali, pogumno specite nekaj dobrot, vaša družina bo to zagotovo cenila! No, če imate pri roki samo kefir, potem pripravite nekaj takega

Kako narediti skutno torto

• Moka - 2 skodelici
• Maslo (margarina) - 70 g.
• Skuta - 250 g.
• Sladkor - 1 kozarec
• velika jajca - 2 kos.
• Gašena soda bikarbona - 1 žlička

Izdelava testa

V globoko skledo ali ponev damo skuto, sladkor in predhodno stopljeno tekočino. maslo. S potopnim mešalnikom stepemo v homogeno kremasto zmes. Če je vaša skuta suha, dodajte 0,5 skodelice mleka ali vode.

Imamo tako homogeno maso, zrnatosti ne sme biti.

Jajca stepemo in stepemo z mešalnikom.

Nato dodamo moko, naenkrat in vzamemo ravno žličko sode in jo pogasimo s kisom, takoj vlijemo na moko. Zmešajte z mešalnikom ali metlico.

Tako gosto naj bo testo, težko bo padlo z žlice.

Pečemo v pečici

Vzamemo pekač in ga obložimo s pomaščenim peki papirjem. rastlinsko olje. Vlijemo testo in pogladimo z žlico. Postavimo v ogreto pečico, da se peče 50 minut na 180C stopinj. Pripravljenost preverimo ne prej kot 40 minut, ko je testo dobro vzhajalo. Pekla sem 50 minut, nato pa sem pustila še 10 minut v ugasnjeni pečici.

Pečeno vzamemo iz pečice pustimo, da se ohladi približno 30 minut, Otroci težko čakajo ta trenutek.

Inings

To je najbolj okusna skutina torta, kar jih imamo! Lahko ga prelijete s svojo najljubšo marmelado, čokolado ali kondenziranim mlekom. Okrasite z listi mete. Dober tek!

• Uporabila sem domačo in polnomastno skuto. Mislim, da lahko uporabiš nemastnega, ker bo testu dodano maslo. Če je preveč zrnato in suho, lahko dodate mleko ali vodo.
• Če nimate mešalnika, uporabite mešalnik in nato temeljito pretlačite z žlico.
• Torta bo zelo dišeča, če ji dodate limonino, pomarančno ali cimetovo lupinico.

Torej, pripravite svojo družino skutno torto v pečici po najbolj okusnem receptu.

Razveselite svoje najdražje z neverjetno okusnimi skutinimi kolački, še posebej, ker so neverjetno enostavni za pripravo. Hitro pripravljeni, zadovoljivi in ​​okusni mafini s kislo smetano in rozinami, jih lahko postrežete za zajtrk in večerjo: s skodelico želeja, toplega mleka ali vroče kave. Sočni in nežni skutni kolački bodo všeč čisto vsem, še posebej pa jih obožujejo otroci: privoščite jim sladko veselje.

Sestavine:

• 200 gramov skute katere koli vsebnosti maščobe;
• 2 žlici kisle smetane;
• 2 sveža piščančja jajca;
• 20 gramov masla;
• 180 gramov moke;
• 180 gramov granuliranega sladkorja;
• 0,5 čajne žličke sode;
• 0,3 čajne žličke soli;
• 50 gramov rozin.

Neverjetno okusni skutni kolački. Recept po korakih

1. Rozine dobro operemo in dodamo topla voda in pustimo, da malo nabrekne.
2. Maslo stopite na majhnem ognju ali v mikrovalovni pečici.
3. Skuto poljubne vsebnosti maščobe dobro pretlačimo z vilicami. jaz uporabljam domača skuta, dobro iztisnjeno iz odvečne tekočine.
4. V pripravljeno skuto stepemo jajca, prilijemo ohlajeno maslo, dodamo sladkor in sol. Temeljito premešajte.
5. Dodamo kislo smetano in ponovno premešamo.
6. Dodamo sodo in jo pogasimo citronska kislina z dodatkom majhne količine vode (jaz to naredim neposredno v posodi s testom: poglejte moj video pod receptom). Ne pozabite mešati.
7. Presejano moko vlijemo v skledo, zgnetemo testo (naj bo nekoliko debelejše kot za palačinke).
8. nasvet. Če ste uporabili tekočo skuto, lahko dodate več moke: preverite konsistenco testa.
9. Rozinam odlijemo vodo, jih osušimo, dodamo malo moke in premešamo.
10. V skledo s testom položimo rozine. Vse še enkrat dobro premešamo.
11. Silikonski pekač za mafine namastimo z oljem. Največ do polovice jih napolnimo s testom: testo med peko dobro naraste.
12. Modelčke položimo na pekač, skutine mafine pa postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo 35-40 minut.
13. Pečene skutne mafine vzamemo iz modela.

Skutni mafini z rozinami - najpreprostejši in najbolj hitro pečenje iz skute. Peka naprej hitra rešitev v pečici: kuhate ga lahko vsak dan in razveselite svoje najdražje. Poleg tega sladice iz skute niso le zelo okusne, ampak tudi zdrave. Na spletnem mestu »Zelo okusno« so recepti za kolačke za vsak okus: vstopite in izberite.

. Skutini mafini so mi bili všeč že prej, ta pa me je preprosto osvojil: težek, vlažen, fino porozen, aromatičen. In potem sem drugi dan v hladilniku našel skuto, ki je kar kar klicala, da se speče - in tako se je pojavil bratec skutne torte GOST , z limonin sok in žar. Izkazalo se je nekaj neverjetnega! Skuta in limona sta ljubezen zagotovo nekakšna božanska kombinacija, od mojega pa ni niti kapljice bivši ne maram Za limonina lupina pri peki. Zato ga vzemite danes dve možnosti sebe okusen kolaček: za tiste, ki ljubijo klasiko in včasih ne mislijo eksperimentirati z njo.

Iskreno, iskreno, do mene Težko si je predstavljati torto, okusnejšo od skute . Morda se z njo lahko kosa le znamenita "Zebra", vendar le zato, ker je "Zebra" pita iz otroštva in vse iz otroštva je okusno in ljubljeno. Ta sirov kolač je najbolje shraniti v hladilniku, če ga ne pojeste v prvi uri po pripravi. In skušnjava je velika! Toda pred serviranjem je še vedno bolje, da ga segrejete: v sestavi je veliko skute, v hladilniku pa se strdi, po segrevanju pa spet postane nežen in mehak. Poleg tega lahko testu dodate skuto v izvirni obliki ali jo pretlačite skozi sito ali preluknjate z mešalnikom. Najraje imam gladko in homogeno teksturo, pri originalni pa pridejo v oči zrnca skute.

Skutina torta po GOST

Recept je bil povzet že davno izČadejki

250 gramov sladkorja (ja, sladek je, a zaradi tega je tudi vlažen)
225 g moke
200 g skute sobne temperature (pretreti skozi cedilo)

3 jajca pri sobni temperaturi
1 čajna žlička pecilnega praška
vanilin
sladkor v prahu za okras

Sladkor zmešamo z maslom in stepamo z mešalnikom do gladkega. Eno za drugim dodajte jajca in stepajte, dokler ne postane kremasto. Nato dodamo pretlačeno skuto in vanilin. Nato dodamo moko in pecilni prašek ter na hitro premešamo, da postane gladka.

Pečemo v pravokotnem pekaču, obloženem s pergamentom, pri temperaturi 170 stopinj. približno 1 uro do zlato rjave barve. Končano torto nekoliko ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.

Limonina skutina torta

Ta torta vsebuje več skute, limona pa jo ne le odišavi, ampak ji doda tudi rahlo kislost, saj je testu dodan tudi sok, zato namesto pecilnega praška uporabimo sodo.

200 g sladkorja
255 g moke
270 g skute sobne temperature (precedimo skozi cedilo)
115 g zmehčanega masla
3 jajca pri sobni temperaturi
1 limona (lupino nastrgamo na drobno strgalo, sok iztisnemo in odcedimo)
1 čajna žlička sode
sladkor v prahu za okras

Prav te lastnosti prispevajo k dejstvu, da število oboževalcev nenehno narašča. Skutina torta pripravljena po vseh pravilih kulinarika, združuje veliko neverjetnih lastnosti. Tako nežno, skoraj zračno je zahvaljujoč dodatku naribane skute v testo. Opaženo je, da pecivo dolgo ostane mehko in sveže. Številni recepti za skutne mafine, ki se med seboj nekoliko razlikujejo po nadevih in sestavinah, vedno dajo odlične rezultate.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih je:

Prednosti tako sladkega in neverjetnega izdelka so očitne: poleg potrebnih ogljikovih hidratov vsebuje zadostno količino kalcija, ki ga vsebuje skuta. Vsebnost kalorij je relativno nizka, kar je pomembno za ljubitelje sladkega, ki skrbijo za svojo postavo. Uporabnost sladice lahko povečate, če jo pripravite z aromatičnimi dodatki. Jagode, citrusi, oreški, čokolada se harmonično prilegajo celotnemu ansamblu okusov. Cupcakeu dajejo poseben odtenek, vonj in ga napolnijo z zdravimi vitamini.

Danes vas želim razvajati s peko! Meni in moji družini so bili ti skutni mafini zelo všeč. In priročno je, da so majhne velikosti. Mož in otroci, preprosto ne da bi opazili, pojedo ta del. Nekaj ​​z mlekom, nekaj s kakavom in nekaj s čajem. Otroci imajo še posebej radi skutine mafine.

Zato menim, da si recept zasluži biti v kulinariki zvezek vsaka gospodinja in mati.
Imam zelo majhne Silikonske oblike v obliki src, je zelo priročno odstraniti pecivo iz njih. Tisti, ki nimate takšnih modelčkov, lahko spečete eno torto s skuto v velikem modelu. To ne bo spremenilo okusa.

Recept za slastne skutine mafine

Sestavine:

• Skuta - 200 gramov,
• Sladkor - 200 gramov,
• Jajca - 3 kosi,
• Maslo - 100 gramov,
• Pecilni prašek - 2 žlički,
• Moka - 200 gramov,
• Vanilin - neobvezno
• Sol - ščepec
• Rastlinsko olje za mazanje kalupov (kovinski).

Postopek kuhanja:

Pri pripravi mi je bilo všeč to, da jajc ni treba stepati do penastega, kot za biskvit. Jajca rahlo stepemo s sladkorjem in dodamo ščepec soli.

Medtem ko stepamo, damo maslo v mikrovalovno pečico ali na kuhalnik. Olje segrejemo na poljuben primeren način. Stepenim jajcem dodamo stopljeno maslo, ne vroče, sicer se jajca strdijo. Dodamo lahko tudi zmehčano maslo, če ga predhodno pustimo. sobna temperatura na mizi. Vse stepamo z metlico do gladkega.

Naslednja je skuta. Imela sem embalažo 1% kupljene skute 220 gramov, porabila sem vso, čeprav v receptu piše samo 200 gramov. Želim povedati, da sem skutne mafine pekla z bolj mastno skuto in nisem opazila razlike.

Skuto preložimo na jajčna masa, vse dobro premešamo. Če ne marate zrn v pekovskih izdelkih, lahko skuto pretlačite skozi sito ali mešalnik ali pa jo daste skozi mlinček za meso. Ta recept se izkaže za tako okusnega, zato sem pomislil, da verjetno ne bi smel delati nepotrebnih gibov, ampak samo na hitro premešati vse enega za drugim.

Sledi moka. Moko vedno presejem. Mama me je naučila, zdaj pa ne znam drugače. Na rahlo vmešam presejano, kisikovo moko s pecilnim praškom. Na tej stopnji lahko dodate vanilin. Postopoma dodajamo moko skutno testo, ter maso dobro premešamo z žlico.

Testo za torto je pripravljeno, pečico lahko segrejete na 180 stopinj. Medtem testo porazdelimo po modelčkih. Tokrat sem se odločil za te lepe oblike. So majhni, priročni in moji otroci imajo zelo radi pecivo v obliki srca. Ker pa testo še vedno ni šlo noter, sem uporabila tudi svoje stare. kovinski kalupi. Vsekakor jih je treba namazati.

Modelčke postavimo v pečico in pečemo pri 180 stopinjah 30-40 minut. Spet odvisno, kakšno obliko imate glede na volumen. Opazujte peko in preverite pečenost z vžigalico.

pripravljeni, čas je, da jih vzamemo iz pečice in pustimo, da se malo ohladijo. Nato vzamemo iz modelčkov in okrasimo z jagodami ali sladkorjem v prahu. Takšni skutni mafini pri nas ne zdržijo dolgo. Zelo hitro se pojedo!

Za recept in fotografije po korakih Zahvaljujemo se Svetlani Kislovskaya za priprave.

Prijetno pitje čaja in dobrih receptov!