Kefir in jajčna enolončnica. Nežna enolončnica iz skute in korenja z zdrobom

enolončnica - Ruska jed znan po vsem svetu. V Italiji takšno jed imenujejo lazanja, za Francoze pa se ta dišeča jed imenuje gratin. Vsaka angleška družina ve, kaj je puding. Ta poslastica je pripravljena iz različnih izdelkov. Na svetu je veliko receptov za enolončnice: sladke, mesne, krompirjeve, bučne, dietne. In vsaka gostiteljica bo zlahka skuhala jed. Da bi bilo resnično okusno in zračno, dodajte kefir ali smetano.

Klasičen recept za rusko enolončnico na kefirju s skuto in jajcem

To jed lahko kuhamo v pečici ali počasnem kuhalniku. Otroci bodo navdušeni nad takšno poslastico.

Za pripravo sladke enolončnice potrebujete:

• 3 velika jajca;
• skuta - 0,5 kg;
• 300 ml kefirja (vsebnost maščobe);
• 5 g vanilije;
• 40 g masla;
• sladkor - 1 skodelica;
• 1 čajna žlička pecilni prašek;
• 20 g krušnih drobtin;
• 200 g zdroba.

Koraki kuhanja:

1. Dodajte kefirju zdrob in pustite stati 30 minut.
2. Jajca stepemo z mešalnikom ali stepemo s sladkorjem in dodamo prej pripravljeni zmesi.
3. Skuto zmeljemo skupaj z vanilijo, dokler ne dobimo homogene zmesi. Potem ga morate dodati skupni masi.
4. Pekač namažemo z oljem in potresemo z ocvirki (lahko jih nadomestimo z zdrobom).
5. Jed morate peči v pečici pri temperaturi, ki ne presega 180 stopinj. Čas v pečici - približno 40-45 minut
6. Ohlajeno dobroto narežemo na koščke. Postrezite ohlajeno s kondenziranim mlekom, kislo smetano ali marmelado.

Večina okusna enolončnica pridobljeno v litoželezni posodi. Takšna jed se razlikuje od hrane, kuhane v sodobnih silikonskih kalupih.

Čudovita skutna enolončnica na kefirju: recept za okusno sladico

Mehka, zračna, luknjičasta sladica bo zadovoljila vsakega gurmana. Način priprave te enolončnice je zelo preprost. Za to jed se uporablja tako zdrob kot moka. Poskusi in ugotovi najboljši recept za pripravo te enolončnice.

spojina:

• skuta - 400 g;
• približno 5 g sode;
• zdrob / moka - 260 g;
• margarina ali maslo - 100 g;
• kefir - 200 g;
• sladkor - 160 g;
• 3 jajca;
• sol in vanilija po okusu.

Sode ni treba ugasniti, saj je kefir fermentiran mlečni izdelek, ki reagira.

Koraki za pripravo enolončnice:

1. V priročno skledo damo skuto in ji dodamo ohlajen kefir.
2. V tej mešanici z drgnjenjem odstranite vse grudice.
3. Dodamo sol, sladkor in dobljeno maso stepemo z mešalnikom ali metlico.
4. Še naprej delajte z mešalnikom, razbijte jajca.
5. V skutno maso dodamo segreto parna kopel margarine in mešajte, dokler enotna konsistenca.
6. Nato morate dati moko, vanilijev sladkor, sodo in še naprej gnetiti viskozno testo.
7. Namastite pekač maslo in rahlo potresemo z moko, da se enolončnica ne zažge. Če imate peki papir, lahko pekač takoj obložite z njim.
8. Testo mora biti sploščeno.
9. Pečico segrejemo na 190 stopinj in vanjo postavimo posodo. Pečemo 45 minut.
10. Ohlajeno enolončnico narežemo na porcije. Vrh za okus lahko rahlo pokrijemo s sladkorjem v prahu.

Prvih 25 minut ni priporočljivo odpreti pečice, da testo naraste in postane bujno in luknjasto. V nasprotnem primeru jed ne bo imela časa vzhajati in bo nizka.

Nesladkana krompirjeva enolončnica: recept z zelišči in sirom

To jed postrežemo kot prilogo. Dobro bo videti tako na praznični mizi kot na družinski večerji.

Za sestavo se uporabljajo:

• 0,8 kg krompirja;
• 3 velika jajca;
• zelenjava (peteršilj ali koper) za okus;
• 4 stroki česna;
• 350 ml kefirja;
• vse začimbe za krompir;
• maslo (maslo) - 25 g;
• 150 g nizozemskega sira;
• peščica krekerjev ali zdroba.

Za kuhanje potrebujete:

1. Olupljen krompir skuhamo v slani vodi. Bolje je, da ga izklopite po vrenju, po 10 minutah. Če so gomolji veliki, potem po 13 minutah.
2. Odcedite tekočino in pustite, da se krompir ohladi.
3. Zelenjavo narežemo, česen nasekljamo, zmešamo s kefirjem in dodamo jajca ter začimbe po okusu. Dobljeno zmes pretlačimo z vilicami ali metlico.
4. Ohlajen krompir narežemo na rezine.
5. Pekač je treba namastiti z oljem, malo potresemo krušne drobtine ali zdrob.
6. Nato se krompir v plasteh položi na pekač, med plasti pa se vlije kefirjeva omaka.
7. Za 15 minut je treba posodo postaviti v pečico, segreto na 180 stopinj.
8. Odstranite list, pokrijte enolončnico z naribanim sirom in pošljite v pečico še 15 minut.

Krompirjeva enolončnica z mesom na kefirju: nasiten recept

Vsaka gostiteljica bo dobila svojega, izviren okus za to enolončnico. Mesna pita všeč bo vsakemu družinskemu članu.

Pripraviti mesna enolončnica, potrebno:

• kefir - 500 g (lahko uporabite smetano);
• mleto meso - 0,5 kg (bolje je vzeti govedino ali svinjino);
• krompir - 700 g;
• nizozemski sir- 200 g;
• 1-2 paradižnika;
• 55 g masla;
• gobe (po možnosti šampinjoni) - 300 g;
• česen - 2 stroka.

Priprava jedi traja 2 uri.

Za pripravo enolončnice potrebujete:

1. Kefir (smetano) segrejte na temperaturo 40 stopinj. Dodamo sol, muškatni orešček, sesekljan česen, timijan, mleto papriko in druge začimbe po okusu.
2. Omako med mešanjem zavremo in odstavimo z ognja.
3. Gomolje krompirja olupimo in narežemo na rezine 4-5 mm.
4. Gobe ​​je treba narezati in rahlo prepražiti na maslu.
5. Posebej prepražimo mleto meso, solimo in popramo.
6. Vetrno ponjavo namažemo s preostalim oljem. Najprej morate na dno položiti plast krompirja in preliti del kefirjeva omaka. Po njem se položi mleto meso, gobe. Krompir prelijemo s preostalo omako.
7. Paradižnik narežemo na kolobarje in položimo na pekač. Vse skupaj previdno potresemo z naribanim trdim sirom.
8. Pekač pečemo v pečici 1,5 ure pri temperaturi, ki ni višja od 180 stopinj.

Dietna enolončnica v počasnem kuhalniku: recept po korakih

Ta jed je primerna za diabetike in tiste, ki imajo raje sladkarije, vendar so na dieti.

Za dietna enolončnica potrebne so naslednje sestavine:

• 3 paketi nemastne skute (600 g);
• 15% kisla smetana ali kefir - 4 žlice. l.;
• 1 jajce;
• 70 g zdroba;
• po želji dodamo sadje / jagode;
• 5 st. l. sladilo (fruktoza).

Potrebno je izvesti dejanja v naslednjem zaporedju:

1. Z vilico ali mešalnikom pretlačimo skuto.
2. Dodamo jajce, jogurt, kefir, sladilo, zdrob in vse skupaj dobro pregnetemo, dokler ne izginejo grudice.
3. Skledo večnamenskega kuhalnika je treba pred peko namastiti z oljem.
4. Vanjo previdno položimo maso in zapremo pokrov.
5. Napravo nastavite na način pečenja in pecite 50 minut.

V počasnem kuhalniku je enolončnica nežna, puhasta, zračna in neverjetnega okusa.

Pri dodajanju sadja je vredno upoštevati, da bo mešanica malo tekoča.

Dietna skutina enolončnica (video)

Prednost tako čudovite jedi, kot je enolončnica, je v tem, da lahko dodate različne sestavine, zamenjate število jajc po receptu (za tiste, ki imate za zajtrk raje umešana jajca), dodate različne začimbe in začimbe slanim jedem. Če izberete nenavadne modele za peko, lahko otroke razveselite s sladko sladico v obliki živali, rož in različnih oblik. Enolončnica je popolna jed za družinsko večerjo oz praznična miza. Fantazira, hostesa lahko ustvarja različne možnosti kuhanje tega obroka.

V mnogih receptih za enolončnice iz zdroba je priporočljivo, da najprej skuhate gosto zdrob na vodi, nato vanjo dodamo stepena jajca. Dajem enostavnejšo možnost kuhanja: zdrob morate preliti s kefirjem, počakati, dodati jajca, premešati in speči enolončnico na kefirju z zdrobom.

Sestavine za enolončnico z zdrobom in kefirjem:

• 1 kozarec granuliranega sladkorja in zdroba
• 1/2 skodelice kefirja
• 2 jajci
• 1/3 čajne žličke sode
• 1/4 skodelice vode
• vanilijev sladkor

Ali druga različica recepta, bolj dietna, v kateri je potrebnih manj jajc.

Izdelki za zdrobovo enolončnico:

En kozarec kefirja (mleko), zdrob in sladkor
- jajce
- 2-3 žlice. žlice rastlinsko olje
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- sol

Enolončnica z zdrobom in kefirjem, recept

Za pripravo kefirjeve enolončnice z zdrobom zdrob prelijemo s kefirjem, dodamo sladkor in pustimo eno uro, da zdrob nabrekne. Ločeno zmešajte jajca, sol, sodo, gašeno s kisom, vodo. Po želji lahko dodamo vaniljev sladkor.
Pekač namastimo z margarino ali rastlinskim oljem, dno in stranice potresemo z moko ali drobtinami. Na dno obrazca lahko položite jagode ali parjene rozine. Položite zdrobovo testo, ga zgladite.

Pečemo enolončnico iz zdroba in kefirja pri temperaturi 180 stopinj, dokler ni kuhana (preverite z lesenim zobotrebcem). Nato zdrobovo enolončnico nekoliko ohladimo, zvrnemo na krožnik (desko), potresemo s praškom.

Pripravite se na kosilo okusen mannik, recept za sladico.

Kaj le ni skutnih enolončnic! Mnogi jih kuhajo na kefirju in vse preprosto zato, ker je zelo okusno. Vabimo vas k branju tega članka. Tukaj jih je več zanimivi recepti skutne enolončnice na kefirju. Peka je zelo puhasta, mehka in okusna. Poskusite pripraviti takšne jedi za čaj, nihče jih ne bo zavrnil!

Klasična enolončnica z rozinami

Tako enolončnico na kefirju so nam pripravili že leta vrtec. Popolnoma nič odvečnega, samo fermentirani mlečni izdelki in druge sestavine, potrebne za peko. Če se ne spomnite, kako okusne so nas hranile kuharice v vrtcu, se prepričajte, da pripravite takšno enolončnico! Priporočamo, da postrežete s kislo smetano ali kondenziranim mlekom, saj bo še bolj okusno!

Sestavine:

• pol kilograma skute;
• dva kozarca kefirja;
• pet jajc;
• 2/3 skodelice sladkorja;
• enaka količina zdroba;
• tretjina kozarca moke;
• vrečka pecilnega praška in vanilina;
• pol kozarca rozin - več, če želite.

Doma ni vedno pecilnega praška, vendar enolončnico običajno kuhamo spontano in verjetno ne boste želeli nujno spakirati in iti v supermarket po pecilni prašek. Ampak brez njega skutina enolončnica na kefirju z zdrobom se bo izkazalo sploščeno, ne bujno! Vzemite le pol čajne žličke navadne sode bikarbone. Ni vam ga treba gasiti s kisom, kefir obstaja za ta namen!

Priprava enolončnice z rozinami

Razmislite o postopku po stopnjah:

1. Prvi korak je, da poskrbimo za rozine. Ne morete ga kar zmešati s testom in speči, jagode bodo ostale trde, to pa ni zelo okusno. Napolnite s toplo vodo, pustite dve uri, jagode morajo nabrekniti. Nato morate rozine dobro sprati pod tekočo vodo, da se znebite vseh ostankov.
2. Zmešajte sladkor in jajca. Stepajte z metlico, če ne, pa z mešalnikom.
3. Dodamo pecilni prašek ali sodo, vanilijo, rozine, zdrob, skuto in moko. Vse skupaj dobro premešamo. Skuto lahko predhodno pretlačimo z vilicami ali pustimo zrnato.
4. Testo bo tekoče, kot mora biti. Zdrob med peko se bo večkrat povečal, kefirjeva enolončnica pa bo popolna.
5. Pekač namažite z maslom, vlijte vanj skutno testo.
6. Pečemo pri 180 stopinjah, dokler se ne pojavi lepa skorjica.

Jed je pripravljena Dober tek!

Enolončnica z jabolkom in cimetom

To je zelo zdrava jed. V skuti je veliko kalcija, jabolka so bogata z vitamini, cimet pa povečuje odpornost in ton telesa. Zelo prijetno je v hladnem deževnem ali snežnem večeru v prijetni halji popiti skodelico vročega čaja s koščkom skute na kefirju, katerega okus dopolnjujejo zrela jabolka in pikanten cimet. Če vam slednji ni všeč, ga nadomestite z mehko vanilijo ali popolnoma opustite nepotrebne okuse.

Sestavine:

• 250 gramov skute;
• kozarec kefirja;
• enaka količina zdroba;
• jajce;
• jabolko;
• čajna žlička pecilnega praška;
• mleti cimet - po okusu;
• dve žlici sladkorja ali sladkorja v prahu.

Dodate lahko več ali manj sladkorja. Pecilni prašek lahko spet nadomestite s sodo, vendar ga ne gasite s kisom, popolnoma uničite okus enolončnice. Po želji uporabite suho sadje in oreščke.

Kuhanje enolončnice z jabolki in cimetom

Torej, začnimo kuhati:

1. Jabolko je treba oprati, olupiti in narezati na majhne kocke. Ni priporočljivo drgniti, saj bo sadje dalo veliko soka in enolončnica se bo izkazala za tekočo, ne zelo prijetno. Če ga po drgnjenju jabolka odcedite, bo od okusa sadja ostalo malo!
2. Z metlico ali mešalnikom zmešamo jajce, sladkor, pecilni prašek in cimet. Dodajte mango.
3. Skuto lahko pustimo zrnato, vendar za ta recept priporočljivo je, da nadaljujete na naslednji način: zmešajte s kefirjem, zdrobom, mešanico jajc in suhih sestavin, vse premagajte z mešalnikom, dobite homogeno maso.
4. Pekač namažemo z maslom.
5. Skutinemu testu dodamo jabolčne rezine. Dobro premešaj. Vse skupaj vlijemo v pekač.
6. Nastavite temperaturo na 180 stopinj, pecite skutno enolončnico na kefirju v pečici 40 minut ali dokler se ne pojavi lepa rdečkasta skorja.

Okus enolončnice bo všeč tudi otrokom, ki zavračajo skuto. Za še večji apetit na kos enolončnice dajte žlico kisle smetane ali jo prelijte s kondenziranim mlekom.

Recept za skutno enolončnico s kefirjem v pečici

Zdrava enolončnica ni nujno, da je skuta sladka. Če niste ljubitelj sladkega okusa, si pripravite izjemno pecivo, ki ga lahko jeste ne le med pitjem čaja, ampak tudi kot drugo jed. Za polnjenje lahko uporabite poljubne izdelke, ki jih želite, vendar želite, v enolončnico ne dodajajte ničesar, naj ostane preprosto nesladkano pita s sirom! V vsakem primeru se bo izkazalo za zelo zadovoljivo, zdravo in okusno. Če še niste poskusili slane skutne enolončnice, vsekakor poskusite v kuhinji v bližnji prihodnosti!

Sestavine:

• 250 gramov skute;
• kozarec kefirja;
• 200 gramov trdega sira;
• pet krompirjev;
• 50 gramov masla;
• 2 jajci;
• pol kilograma moke;
• vrečka pecilnega praška ali pol čajne žličke sode;
• nekaj soli.

Po želji lahko dodate klobase, zelenice, bolgarski poper.

Kuhanje nesladkane skutne enolončnice

Ta jed je pripravljena preprosto in hitro. Vse sestavine morate le zmešati in počakati, da se pečica zapeče. Vendar priporočamo, da sledite našim navodilom:

1. Jajca vtrite s soljo, pecilnim praškom in maslom. Dodajte kefir, moko, polovico naribanega sira, premešajte.
2. Krompir skuhamo, ohladimo in grobo naribamo.
3. Na pekač položimo polovico testa, nanj pa krompir in preostanek naribanega sira. Zaprite s preostalim testom.
4. Pečemo na 180 stopinjah približno 40-50 minut.

Dober tek!

Skuta in kefir sta morda pri roki vsake gospodinje, vendar je iz teh preprostih sestavin precej težko skuhati nekaj okusnega in nenavadnega. Ni treba iskati zapletenega recepta za gurmane jed iz skute, ker znaš kuhati najbolj občutljiva enolončnica.

Zahvaljujoč uporabi kefirja se bo pečenje izkazalo za prehransko, postrežemo ga lahko tako otrokom kot tistim, ki so na dieti. Velik plus enolončnice je, da lahko deluje tako kot sladica kot kot krepka druga jed. Kompilacija različni recepti enolončnice iz skute in kefirja bodo pomagale vsaki gospodinji kuhati preprosto in nenavadno okusna jed tudi za tiste, ki ne marajo kislo-mlečnih izdelkov.

Klasična skutna enolončnica na kefirju v počasnem kuhalniku

Bujno in nežno pecivo lahko v počasnem kuhalniku pripravite zelo hitro. Kot nadev lahko uporabite poljubno suho sadje, ki bo poudarilo svetel okus sladice.

Sestavine:

• 500 gramov domača skuta;
• 4 piščančja jajca;
• 120 gramov sladkorja;
• 200 mililitrov kefirja;
• 80 gramov zdroba;
• 5 gramov pecilnega praška;
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja;
• 2 grama soli;
• 20 gramov masla ali margarine;
• 40 gramov rozin, suhih marelic ali kandiranega sadja.

Način kuhanja preprosta sladica v multivarku:

1. Najprej morate posodo večnamenskega kuhalnika namastiti z oljem ali margarino.
2. Z mešalnikom stepemo jajca do penastega, to bo trajalo približno 3 minute. Dodajte potrebno količino sladkorja in nadaljujte s stepanjem.
3. Nato jajčni mešanici skupaj s kefirjem dodajte skuto, vanilijev sladkor, sol in pecilni prašek. V tej fazi dodamo še zdrob in oprano suho sadje. Vse temeljito premešajte. Doslednost skutno testo izkazalo se bo, da ni zelo gosto, to ne bi smelo biti strašljivo: zdrob bo nabreknil in dal potrebno gostoto.
4. Zdaj morate vse premakniti v skledo. Na plošči izberite funkcijo "Pečenje", nastavite časovnik na 45 minut.
5. Po določenem času je enolončnica iz skute popolnoma pripravljena. Omeniti velja, da peka v počasnem kuhalniku ne bo imela takega zlatorjavo kot v pečici.

Najbolje je, da sladico potresemo s cimetom ali namažemo s tanko plastjo marmelade.

Dišeča skutna enolončnica z jabolki v pečici

Sadje in začimbe se odlično podajo k skuti, poudarijo prefinjene note okusa in sladico napolnijo z novimi, neprimerljivimi aromami. Če vsaj enkrat preizkusite ta recept za enolončnico, jo boste kuhali za vedno.

Sestavine:

• 250 gramov skute;
• 150 gramov zdroba;
• 1 piščančje jajce;
• 35 mililitrov rastlinskega olja
• 25 gramov mletega cimeta;
• 150 mililitrov kefirja;
• 75 gramov sladkorja v prahu;
• 1 zrelo jabolko;
• 1,5 grama gašene sode;
• nekaj vanilije.

Kako kuhati pikantno sladico iz skute z jabolki:

1. Potrebno količino skute zmešajte s sladkorjem v prahu in piščančjim jajcem. Dodajte kefir, sodo bikarbono in žlico rastlinskega olja. Po tem vlijemo zdrob, celotno zmes temeljito premešamo. Konzistenca testa mora biti homogena, brez majhnih grudic.
2. Pečico segrejte na 180-200 stopinj. Pripravimo pekač, ga namažemo z oljem, potresemo z zdrobom.
3. Jabolko je treba olupiti, odstraniti sredico, narezati na srednje kocke in dodati v testo. Vse premešamo, da je vsak kos jabolka prekrit s skutno maso.
4. Testo prestavimo v pripravljen pekač, po vrhu pokapljamo s preostalim rastlinskim oljem, enakomerno potresemo z mletim cimetom.
5. Zdaj pošljite obrazec s testom za peko. zlato in zelo okusna skorja bo rekel, da je enolončnica pripravljena. Povprečni čas kuhanja v pečici je 40 minut.

Sladico lahko postrežete na mizo s smetano, jogurtom ali kislo smetano. Če želite enolončnici dodati sladkost, njen okus dopolnite z marmelado ali kondenziranim mlekom.

Nesladkana enolončnica s skuto v počasnem kuhalniku

Odlično jed za večerjo lahko pripravite hitro in enostavno. Skuta in sir v slani enolončnici se odlično dopolnjujeta, kefir pa daje rahlo kislo-mlečni okus.

Sestavine:

• 150 gramov trdega sira;
• 200 gramov skute;
• 100 ml kefirja;
• 4 piščančja jajca;
• 45 gramov pšenične moke;
• 1 vrečka pecilnega praška;
• 125 gramov majoneze;
• 2 grama soli.

Recept za nesladkano enolončnico iz skute na kefirju:

1. Prenesite skuto v skledo, jo z vilicami temeljito pregnetite do gladkega.
2. trdi sir sesekljajte s pomočjo drobnega ribeža. Pretlačeni skuti dodamo sir.
3. Z metlico stepemo vsa štiri jajca, primešamo ostale sestavine testa.
4. Posodo za več kuhalnikov namažite z oljem in nato vlijte polovico kuhanega testa.
5. Previdno razporedite skutni in sirovi nadev, nato pa ga napolnite s preostalim testo.
6. Izberite način "Pečenje", nastavite čas kuhanja - 1 uro. Po končanem programu obrnite enolončnico in kuhajte še 20 minut v istem načinu.

Postrezite vroče s kislo smetano ali nesladkano smetanova omaka, bo zelo okusno.

Nežna enolončnica iz skute in korenja z zdrobom

Korenje je lahko ena sestavina zdrave skutine sladice. Ta recept za pripravo enolončnic bo všeč tistim, ki sledijo svoji figuri.

Sestavine:

• 200 mililitrov kefirja;
• 200 gramov skute;
• 80 gramov zdroba;
• 2 piščančja jajca;
• 90 gramov granuliranega sladkorja;
• 2 velika korenja;
• 25 gramov masla;
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja.

Postopek kuhanja najbolj občutljivo pecivo iz skute in korenja na kefirju:

1. Najprej se pripravi zdrob. Napolnite ga s kefirjem in pustite, da nabrekne, to bo trajalo približno 20 minut.
2. Korenje olupimo, operemo in narežemo na drobno.
3. V mešanico kefirja in zdroba dodajte potrebno količino granuliranega sladkorja, skuto, pretlačeno skozi sito, pa tudi vanilijev sladkor z jajci. Vse skupaj stepemo z metlico, dodamo korenje in nežno pregnetemo testo.
4. Pekač premažemo s koščkom masla, površino potresemo z zdrobom ali drobtinami.
5. Testo na osnovi skute in korenja položite v kalup, pošljite, da se peče pri 180 stopinjah. Enolončnica se peče v pečici 40 minut.

Skutno enolončnico postrežemo s poljubnimi sladkimi omakami po lastni izbiri.

Dietna skutna enolončnica z mletim piščancem

Okusno, zadovoljivo in zdravo jed za kosilo je zelo enostavno pripraviti. Najmanjše število kalorij v končni enolončnici vam omogoča, da uživate v njegovem nepozabnem okusu, ne da bi pri tem škodovali lastni postavi.

Sestavine:

• 500 gramov mletega piščanca;
• 250 gramov skute brez maščobe;
• 65 mililitrov kefirja;
• 2 piščančja jajca;
• morska sol okus;
• mešanica posušenih provansalskih zelišč.

Kako pripraviti okusno dietno enolončnico:

1. V pekač najprej položimo list pergamentnega papirja.
2. V posodo enakomerno razporedite plast mletega piščanca.
3. Mleto meso potresemo z začimbami in soljo, dodamo Provansalska zelišča.
4. Potrebno količino skute zmešajte z dvema piščančja jajca, vlijemo v kefir. Nastalo kislo-mlečno maso damo na mleto meso, vse poravnamo z žlico.
5. Pošljite obrazec v pečico. Jed je pripravljena precej hitro, saj se porabi mletega piščanca. Po 30 minutah bo jed v pečici porjavela in pridobila zelo prijetno aromo, čas je, da enolončnico vzamemo ven in jo ponudimo na mizo.

Enolončnica s sirno plastjo na kefirju (video)

Navedene možnosti kuhanja skutine sladice in nesladkane druge jedi na kefirju in skuti bodo pomagale ustvariti nenavadno in zelo zadovoljivo večerjo ali kosilo. Ne bojte se eksperimentirati, rezultat bo zadovoljil ne samo vas, ampak tudi vašo družino.

Enolončnica iz skute na kefirju je preprosta in okusna jed. Kuhanje 2 klasični recept z zdrobom, jabolki in cimetom. Nesladkan Cheesecake s sirom. 5 kuharskih skrivnosti slastno pecivo na mlečni izdelek.

Kefirjeva enolončnica je okusna in zdrava jed. Beseda "kef" v turščini pomeni zdravje. Izdelek je pridobljen iz naravnih kefirjevih gliv, ki blagodejno vplivajo na črevesje. Podoben vpliv na zdravje ljudi imajo jedi, ki vsebujejo kefir, vključno s skutno enolončnico. kislo mlečni izdelek obogati testo z mlečnimi bakterijami. Posebnost kefirjeve enolončnice je, da lahko izdelek za njeno pripravo uporabite zastarel - tako bo pečenje postalo še bolj veličastno in porozno.

4 skrivnosti peke na kefirju

Da bi enolončnica iz skute in kefirja vzhajala, je dobro uporabiti nekaj nasvetov izkušenih kuharjev:

1. uporabite moko premija. Izdelki se bodo izkazali bolj okusni in veličastni.
2. Moko presejemo skozi sito. Posledično bo obogaten s kisikom, enolončnica pa bo čim višja.
3. Segrejte kefir sobna temperatura da bo testo bolje vzhajalo. Ni priporočljivo jemati mlečnega izdelka samo iz hladilnika.
4. Ne gasite sode. Za peko s kefirjem to ni potrebno.

Da bo enolončnica mehkejša in bolj puhasta, je bolje, da testo s sodo, pecilnim praškom in zdrobom v sestavi vzhaja na toplem.

Klasični recepti za enolončnico iz skute na kefirju

Z zdrobom

Skutina enolončnica na kefirju z zdrobom se izkaže za visoko in nežno. Da se testo ne bi usedlo, je priporočljivo, da za njegovo pripravo ne stepate jajc. Sestavine je priporočljivo mešati z mešalnikom, vendar ne pretiravajte, sicer se skuta v jedi ne bo čutila. Poleg lupine lahko v enolončnico dodate kandirano sadje, suho sadje in zamrznjene jagode.

Boste potrebovali:

• zdrob - 1 kozarec;
• skuta - pol kilograma;
• sladkor - 1 kozarec;
• kefir - 1,5 skodelice;
• vanilin sladkor - vrečka;
• jajca - 3 kos .;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• limonina lupina - po okusu.

Kuhanje

1. Zdrob zmešajte s kefirjem. Pustite eno uro, da nabrekne.
2. Skuto zmešamo z vanilijevim sladkorjem, jajci in kristalnim sladkorjem.
3. V nastalo maso dodamo nabrekel zdrob.
4. Testu dodamo pecilni prašek in limonina lupina.
5. skutna masa Prelijemo v naoljeno posodo in pustimo 10 minut.
6. Pečemo v pečici pri 190°C približno 45 minut.

Da posoda ne odpade, je bolje, da skuto enolončnico z zdrobom in kefirjem držite v pečici 6-8 minut, dokler se ne ohladi. Namesto kefirja v receptu lahko uporabite tekoči jogurt, acidofil ali navaden jogurt.

Testo, pripravljeno na osnovi kefirja, je edinstveno v tem, da se lahko uporablja za pripravo sladic s sladkorjem in peciva z slani nadev.

Z jabolki in cimetom

Kombinacija cimeta in jabolk v sladici velja za klasično, vendar ni prepovedano zamenjati začimbe, izražene v okusu, z "mehkejšo" vanilijo. Jed je izjemna zaradi svojih izjemnih koristi: jabolko obogati telo z vitamini, cimet pa izboljša tonus in krepi imunski sistem.

Boste potrebovali:

• zdrob - 100 g;
• mleti cimet - 50 g;
• jajce - 1 kos .;
• jabolko - 1 kos;
• soda - 6 g;
• rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
• sladkor v prahu- 30 g;
• kefir - 150 ml;
• skuta - 250 g

Kuhanje

1. Skuta, zdrob, jajce, prah, 1 žlica. l. mešati olja. Dodajte sodo, ponovno premešajte.
2. Jabolko narežemo na kocke, ki jih stresemo v testo.
3. Pekač namažemo z oljem in potresemo z zdrobom.
4. Skutno maso potresemo z ostanki rastlinskega olja in potresemo s cimetom.
5. Pečemo pri 180-200°C približno 40 minut.

Enolončnica iz skute in zdroba na kefirju z jabolkom se izkaže za okusno z rahlo trpkim okusom. Zahvaljujoč okusni začimbi bo sladica uživala tudi otroka, ki ne uživa skute. Zaradi prisotnosti rastlinskega olja v receptu jed ni priporočljiva za otroke, mlajše od enega leta in pol.

Druga čajna žlička cimeta na dan znižuje raven sladkorja in holesterola v krvi, povečuje odpornost telesa na okužbe - bakterijske in virusne.

Nesladkana skutina pita s sirom in krompirjem

Pita iz skute na kefirju se izkaže za krepko, primerno, če jo postrežemo kot drugo jed.


Boste potrebovali:

• kefir - 250 g;
• jajca - 2 kos .;
• moka - 600 g;
• soda - 6 g;
• skuta - 250 g;
• nariban sir - 200 g;
• sol - po okusu;
• maslo - 50 g;
• krompir - 5 kosov.

Kuhanje

1. Jajca stepemo s sladkorjem. Dodajte jim sodo, moko, kefir, 100 g sira (naribanega). Zamesimo testo.
2. Krompir skuhamo v rahlo slani vodi in pretlačimo v pire. Začinimo z maslom.
3. Pekač obložite s peki papirjem in vanj položite prvo polovico testa. Na testo damo polovico krompirja, 100 g sira in spet krompir. Preostalo polovico testa razporedimo po nadevu.
4. Na srednjem ognju kuhamo 50 minut.

Da bo torta dobro vzhajala, je bolje, da testo pred peko počiva približno četrt ure.

Skutina enolončnica s kefirjem v pečici je pripravljena preprosto, vendar se izkaže za zelo okusno. Z lahkoto ga popestrimo s sladkimi ali slanimi nadevi, da dobimo zdravo in izjemno jed.