Na okenski polici
Solata s svežim zeljem in korenjem. Zeljne in korenčkove solate – sočni recepti za okusno večerjo

Solata s svežim zeljem in korenjem. Zeljne in korenčkove solate – sočni recepti za okusno večerjo

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: ni naveden

Solata iz svežega zelja s korenčkom ni samo zdrava, ampak nedvomno okusna. Kot nalašč za tiste, ki štejejo kalorije in so na dieti. Ta jed postrežemo kot predjed in se odlično poda k mesu in krompirju.

Sestavine za pripravo solate:
- belo zelje - ½ glave (srednje);
- korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje - 3 žlice;
- kis 6% - 2 žlici;
- sladkor - 0,5 čajne žličke;
- sol - 1 čajna žlička.

Recept po korakih s fotografijo:

Najprej pripravimo vse sestavine po receptu za solato iz svežega zelja in korenja. Nato zelju odstranimo zgornje umazane liste in ga drobno sesekljamo. Položite v globoko posodo, saj boste morali zelje pretlačiti z rokami. Belo zelje je najbolje izbrati takrat, ko je sveže in sočno.

Nato operemo in olupimo korenje. Nastrgamo ga na grobo strgalo in dodamo nastrganemu zelju. Vzemite večje korenje, če je majhno, potem več. Zdaj vse skupaj pretlačimo z rokami, da spusti sok.

V posodo dodajte rastlinsko olje, sladkor, sol in kis. Pri roki sem imel grozdni kis, lahko pa uporabite katerega koli drugega. Če imate radi pekoče, lahko dodate več kisa in soli.

Zmešajte vse sestavine in postrezite. Solata iz svežega zelja s korenčkom po tem receptu se izkaže za lahko s prijetno kislostjo, zato je še posebej dobra z žarom na deželi. Lahko ga okrasite z zelenjem, vendar izgleda zelo lepo.

Priročno se pripraviti na veliko podjetje ker iz ene glave zelja nastane kar veliko solate.

Razvajajte svojo družino in prijatelje sočna solata iz svežega zelja s korenjem in uživajte v pikantnem okusu. Dober tek!
Avtor Olga Kostyuk
Priporočamo, da si razdelek ogledate z drugimi.

Zelje in korenje sta zelenjavi, ki sta na voljo skozi vse leto. So poceni in zdravi, zato lahko solato iz svežega zelja in korenja pripravimo skoraj vsak dan. Za popestritev prehrane lahko solati dodate drugo zelenjavo, lahko pa tudi eksperimentirate s prelivi.

Priprava zeljne solate s korenčkom ne bi mogla biti lažja. Najbolj okusna različica solate je iz mlade zelenjave, načeloma pa je to predjed mogoče pripravljati skozi vse leto.

Zelje za solato je treba olupiti z vrhnjih onesnaženih listov in nato drobno sesekljati. Lahko delate z običajnim nožem ali uporabite poseben drobilnik. Če je zelje mlado, potem dodatno obdelavo to ni potrebno. Toda zimsko zelenjavo je treba z rokami natreti s soljo, da bo zelje mehkejše.

Korenje je treba olupiti in dobro oprati. Najbolje je, da korenasto zelenjavo zmeljemo s strgalnikom s srednje velikimi luknjami.

Poleg glavnih sestavin lahko solati dodate še drugo zelenjavo. Lahko bi bilo bolgarski poper, sveže kumare, konzervirana koruza in grah.

Zelo pomembno je kuhati okusen preliv. Najpogosteje je ta solata oblečena rastlinsko olje s kisom in sladkorjem. Lahko pa uporabite omake na osnovi majoneze ali kisle smetane.

Zanimivosti: samo 100 gr. Zeljna solata zagotavlja 60 % dnevne potrebe odraslega po vitaminu C. Poleg tega listnata zelenjava vsebuje redek vitamin U, ki preprečuje razvoj bolezni želodca in črevesja.

Solata iz svežega zelja in korenja "Kot v kavarni" s kisom

Marsikdo se spominja, kako okusno zeljno solato so stregli v šolskih menzah. Recept za to "jed" je zelo preprost, skrivnost okusa je v prelivu s kisom, oljem in sladkorjem.

300 gr. belo zelje;
1 korenček;
2 žlici kisa (9%);
1 žlica sladkorja;
sol po okusu.

Ohrovt na tanko narežemo in damo v ponev. Dodamo malo soli (približno pol žličke) in pregnetemo z rokami. Nalijte kis (polovico navedene količine). Ponev pristavimo na kuhalnik na majhen ogenj. Segrejte, pogosto mešajte. Zelja ni treba dušiti, takoj ko se segreje, ugasnemo ogenj.

Olupljeno korenje zmeljemo na strgalu. Dodamo sladkor (po možnosti ne celotne navedene količine, ampak približno polovico), premešamo in skledo s solato vsaj za eno uro postavimo v hladilnik.

Preberite tudi: Solata z konzervirani ananas– 12 receptov

Nato vzamemo posodo in poskusimo našo solato. Na tej stopnji dodajte sladkor, kis in sol po svojem okusu. Takoj, ko se vam okus zdi harmoničen, solato začinite z rastlinskim oljem. pripravljena!

Solata iz zelja in korenja s papriko

Zeljna solata s papriko in kljub preprostosti priprave in sestave je zelo okusna. Dobra stran tega recepta je, da lahko naredite veliko solate naenkrat, v hladilniku se dobro obdrži več tednov, ne da bi izgubila okus.

1 kg belega zelja;
1 čebula;
2 korenja;
1 velika paprika, po možnosti rdeča.

Dolivanje goriva:

100 ml rastlinskega olja;
50 ml kisa (9%);
1 žlica soli (brez vrha);
3 žlice sladkorja.

Priprava zelenjave. Ohrovtu odstranimo zgornje liste in ga drobno sesekljamo. Olupljeno korenje naribamo na tanke trakove. Podobno narežemo papriko brez semen. Čebulo narežemo zelo na tanko - na polovice ali četrtine kolobarjev.

V ločeni posodi zmešamo olje s kisom, soljo in sladkorjem. Nastali nadev okusimo in po potrebi količino sestavin prilagodimo okusu.

Zelenjavo premešamo in prelijemo s prelivom. Pustimo stati dve uri sobna temperatura. Po tem lahko solato postrežemo. Ker dobite veliko solate, ostanke naložite v čiste kozarce, pokrijte s plastičnimi pokrovčki in hranite v hladilniku do 2 meseca.

Solata iz zelja, korenja in jabolk

Preprosta zeljno-korenčkova solata z jabolkom vsebuje veliko vitaminov, kot zdrav prigrizek lahko pripravimo vsako leto.

500 gr. belo zelje;
1 korenček;
1 sladko in kislo jabolko;
2 stebla zelene čebule;
majhen šopek peteršilja;
3 žlice rastlinskega olja;
2 žlici jabolčnega kisa;
1 žlica sladkorja;
0,5 čajne žličke soli.

Ohrovtu odstranimo zgornje liste in ga drobno sesekljamo. Preložimo v skledo, posolimo in zdrgnemo z rokami. Po želji lahko popoprate.

Nasvet! Količina soli, sladkorja in kisa je okvirna, nadev pripravite po svojem okusu.

Olupljeno korenje na tanko narežemo, še bolje pa ga naribamo za kuhanje. korejske solate. Podobno podrgnite jabolko, osvobojeno semen. Zeleno čebulo in peteršilj drobno sesekljajte. Zmešajte zelenjavo in zelišča. Zmešajte sladkor in kis v majhni količini vode, prelijte ta preliv v solato, premešajte. Ostane le še začiniti zelenjavo z oljem in solata je pripravljena.

Solata iz zelja in korenja z majonezo in česnom

Korenčkova solata z majonezo je pripravljena v nekaj minutah in se izkaže za zelo okusno.

300 gr. belo zelje
1 korenček;
0,5 stroka paprike (neobvezno, neobvezno);
2-3 stebla zelene čebule;
sol, poper po okusu;
3 žlice majoneze.

Priprava zelenjave. Zelju odstranimo zgornje liste in ga drobno sesekljamo. Čim tanjše je zelje narezano, tem bolj okusna bo solata. Korenje olupimo in naribamo na ne prevelike trakove. Papriko narežemo na trakove.

Ohrovt damo v skledo, potresemo s soljo in poprom ter zdrgnemo z rokami. Nato dodajte korenje in papriko. Zeleno čebulo narežemo na majhne kolobarje in dodamo zelenjavi. Vse kar ostane je, da solato začinite z majonezo in jo lahko postrežete k mizi.

Preberite tudi: Cezarjeva solata s piščancem in krutoni – 5 receptov

Solata iz zelja in korenja s svežo kumaro

Zeljna solata s kumarami - odlična možnost vsakdanji prigrizek. Solata je okusna, zdrava in zelo enostavna za pripravo.

300 gr. zelje;
1 kumare;
3-4 redkvice;
1 korenček;
40 ml rastlinskega olja;
2-3 stebla zelene čebule;
več vejic peteršilja;
sol, mleti poper po okusu;
limonin sok in sladkor po okusu.

Zelje, olupljeno z zgornjih listov, narežemo na zelo tanko. Postavite v skledo. Malo posolite in zdrgnite z rokami. Korenje naribamo. Kumaro vzdolžno razpolovimo, nato pa prečno narežemo na tanke polovice kolobarjev.

Redkvice narežemo na tanke kolobarje. Zmešajte vso zelenjavo. Solato popramo. Dodamo ščepec sladkorja in po okusu prelijemo z limoninim sokom. Solato začinite z rastlinskim oljem.

Zelenjavna solata s peso

Zelo zdrava solata iz sveža zelenjava– zelje, korenje in pesa. To solato postrežemo kot predjed ali kot prilogo k mesni jedi.

300 gr. belo zelje;
1 majhna čebula (po možnosti rdeča);
1 strok česna;
1 pesa (surova);
1 korenček;
sol, začimbe "mešane paprike" po okusu;
1-2 žlički sladkorja;
1 žlica rastlinskega olja;
1-2 čajni žlički jabolčnega kisa;
zelena čebula in peteršilj - za dekoracijo.

Zelje, olupljeno z zgornjih listov, narežemo na tanke trakove. Svežo peso in korenje olupimo in naribamo na tanke trakove. Zmešajte zelenjavo, dodajte zelo tanke, prosojne polovice čebulnih obročkov in česen, ki jih prelijete skozi stiskalnico.

Zmešajte zelenjavo, sol in poper. Po okusu začinimo s kisom in sladkorjem. Premešamo in prelijemo z rastlinskim oljem. Okrasite z drobno sesekljano čebulo in vejico peteršilja.

Solata iz zelja in korenja z zelenim grahom

Lahka predjed solata iz zelja, korenja in graha je pripravljena v samo petih minutah.

300 gr. zelje;
1 korenček;
150 gr. grah;
0,5 limone;
0,5 čajne žličke sladkorja;
4 žlice rastlinskega olja;
sol po okusu.

Belo zelje drobno narežemo, zmeljemo z dodatkom soli in granuliranega sladkorja. Korenje olupimo in naribamo s strgalnikom s srednje velikimi luknjami. Iz graha odcedimo tekočino in dodamo k zelenjavi.

Solata iz svežega zelja in korenja je edinstvena in priljubljena na vsaki mizi, ne le da se poda k čisto vsaki prilogi, ampak je tudi hitro pripravljena. Ta solata vsebuje veliko koristnih vitaminov, sestavine zanjo pa se vsako leto prodajajo po ugodnih cenah. Zato je tako priljubljena v jedilnici.

Osnova solate je zelje, mlado in sveže ter svetlo korenje. Za pikantnost dodajo jabolko, nekateri namesto čebule. Dodajo tudi solato, ker je zelo nežnega okusa in se odlično poda k tej solati. Navdušeni boste nad okusom te solate.

Recepti za to solato so si med seboj podobni, vendar ima vsak svojo noto. In prav ona ji bo dala edinstven okus. Svetujemo vam, da preizkusite vsakega od teh receptov in izberete tistega, na katerega boste obnoreli.

Kako pripraviti solato iz svežega zelja in korenja - 15 različic

Ta recept je znan vsem, preprostost ustvarjanja solate je preprosto neopisljiva. Je zelo zdrava in tudi neznosno okusna. Ta solata se odlično poda k vsaki jedi, ki je na mizi.

Sestavine:

sveže zelje - 500 g;
korenje - 1 kos .;
kis - 4 žlice. l.;
sladkor - 1 žlica. l.;
sol - 5 tsp.

Priprava:

Najprej morate sesekljati zelje. Nato ga damo v ponev, dodamo sol in kis po okusu. Postavite na najvišji ogenj in neprestano mešajte 2-4 minute (samo segreti morate). Posledično se bo poravnalo.

Medtem ko se zelje ohlaja, naribamo korenje. To lahko storite na različne načine, s čisto poljubnim strgalnikom, a za najboljši prenos okusa je bolje, da ga naribate na najbolj grobem. Toda ohlajenemu zelju morate dodati le že pripravljeno korenje.

Na koncu dodajte sladkor in nato rastlinsko olje. Temeljito premešajte in odcedite odvečno tekočino. Solato pustimo stati v hladilniku približno nekaj ur.

Zelo lahka solata, priporočljivo za športnike. Zelo hranljiv in primeren za absolutno vsako prilogo na vaši mizi. Temu receptu dodamo nekaj strokov česna in ne pozabimo na čebulo. Res lahko vidite razliko med standardno solato in tole, ki ima svojo posebnost.

Sestavine:

belo zelje - 400 g;
čebula ali solata - 1 čebula;
korenje - 1 kos .;
kis - 1 čajna žlička;
česen - 3 stroka;
rastlinsko olje - 3-4 žlice. l.;
sladkor - 2 tsp;
sol - po okusu.

Priprava:

Začnimo. Pred tem ohrovt naribajte in operite. Korenje olupimo in naribamo na strgalo, po možnosti na grobo. Česen je treba olupiti in stisniti skozi stiskalnico, drugače drobno sesekljati. Čebulo olupimo in narežemo na kocke.

Te sestavine postavite v eno ponev ali skledo. Našo solato začinimo s kisom

Zelje operemo in nato sesekljamo. Olupljeno korenje naribamo na grobo rešetko. Olupljen česen stisnite skozi stiskalnico, sicer je treba česen drobno sesekljati. Ko čebulo olupimo, jo je najbolje narezati na kocke. Vse sestavine dajte v eno skledo.

Začinimo našo solato sončnično olje in kis, sladkor in sol. Vse temeljito premešajte in končali ste.

Dober tek!

Lahka solata iz razpoložljivi izdelki, predvsem pa vitamin. Originalna solata Zeljno solato začinimo s kisom in majonezo, veliko bolj zdrava pa bo, če jo začinimo z limoninim sokom. Zapišimo recept!

Sestavine:

zelje - 400 g;
korenje - 1 kos .;
jabolko (zeleno) - 1 kos;
limonin sok ali kis - po okusu;
sladkor in sol - po okusu.

Priprava:

Ta recept je zelo enostaven za pripravo. Zelje najprej narežemo na tanke kocke. Nato jih damo v skledo in malo potlačimo, da spustijo ohrovt.

Korenje olupimo, naribamo na grobo strgalo in dodamo v skledo k zelju.

Jabolka olupimo in naribamo na srednjem ribniku ter dodamo v skledo.

Zadeva ostaja majhna. Nekajkrat temeljito premešamo, dodamo sladkor in sol po okusu. Nato v našo solato dodamo limonin sok ali kis in pustimo stati 25 minut.

Ko pripravljamo to okusno solato, ne razmišljamo o tem, kakšno omako bi kupili zanjo. To solato lahko ustvarite sami iz poceni izdelkov, ki se prodajajo v vsaki trgovini. Ustvarili bomo svojo solato, plačali manj, pa tudi okus bo desetkrat prijetnejši od kupljene.

Sestavine:

zelje - 0,5 glave;
korenje - 1 kos .;
paprika - 1 kos .;
zelena čebula - 1 šopek;
brokoli - 1 kos .;
posušen česen - 0,5 tsp;
rastlinsko olje - 3 žlice;
kisla smetana - 1 žlica. l.;
majoneza - 1 žlica. l.;
zelenice - čebula ali peteršilj;
sok - 1 limona;
sol - 0,5 tsp.

Priprava:

Najprej se moramo lotiti preliva, pripravimo omako za našo okusno solato. V skledo damo maslo, kislo smetano, česen, majonezo, limonin sok in sol. Dobro bo, če dodate sesekljana zelišča (čebulo ali peteršilj). Vse skupaj dobro premešamo in med rezanjem sestavin postavimo v hladilnik.

Zelje drobno sesekljamo, papriko pa narežemo na tanke enake kolobarje. Zeleno čebulo zelo drobno sesekljajte. Korenje je treba naribati na velikem graterju. Razdelite cvetove brokolija.

Zelenjavo temeljito premešamo, dodamo omako in ponovno dobro premešamo.

Dober tek!

Ta solata bo okusna na praznični mizi. Ima svojo lepoto in svoje zelo nepričakovane zasuke, ki jih je v tej solati ogromno. Lahko vzamete svoje knjige receptov in si zapišete ta recept. Res je zelo okusno in privlačno. In na srečo je njegova priprava zelo hitra.

Sestavine:

zelje - 0,5 glave;
korenje - 4 kos .;
koriander (listi) - peščica;
solatna čebula - 1 kos;
listi mete - peščica;
rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
praženi arašidi - peščica;
rjavi sladkor- 1 žlička;
limeta - 2 kosi;
čili poper (pekoč) - po okusu.

Priprava:

Korenje, čebulo in zelje drobno sesekljajte in jih dodajte v solatno skledo.

V skledi pripravimo solatni preliv. Iz limet iztisnemo sok in ga zmešamo z olivnim oljem, sladkorjem in poprom.

Preliv vlijemo v solatno skledo z našimi sesekljanimi sestavinami. Okrasite solato z ocvrtimi oreščki in zelišči.

Dober tek!

Recept za sveže zelje in korenje "Maksimum vitaminov" je zelo enostaven za pripravo, vsaka gospodinja ga lahko naredi zelo hitro in brez večjih težav. Ta solata še danes velja za eno... hitre solate, ki se v telesu absorbira tako hitro kot je pripravljena.

Sestavine:

sveže zelje - 0,5 kg;
korenje - 1 kos. (velika);
sladkor - 2 žlici. l.;
sol - 1 žlica. l.;
kis - 4 žlice. l.;
rastlinsko olje - za preliv;

Priprava:

Zelje na tanko narežemo in damo v globoko skledo. Nato ga morate soliti po okusu in gnetiti z rokami, dokler ne spusti soka.

Korenje naribajte s strgalnikom (grobim ali korejskim) in ga položite v skledo. Še enkrat z rokami pregnetemo zelje in korenje.

Dodamo kis in sladkor. Priporočamo, da namesto navadnega 6% kisa poskusite z jabolčnim ali riževim kisom, saj bo okus solate res veliko prijetnejši. Uporabite lahko tudi samo limonin sok, kisa pa tukaj ne uporabljajte. Vse temeljito premešajte.

Dodamo olje in ponovno premešamo.

Solata je pripravljena, lahko jo postrežete, lahko pa jo tudi za nekaj časa postavite v hladilnik, tako se bo zelenjava rahlo marinirala.

Morda eden od najboljši recepti ta solata. Nam je najbolj všeč, to vam bo jasno šele, ko ga poskusite.

Sestavine:

zelje "Kolrabi" - 200 g;
korenje - 1 kos. (velika);
ingver - 2 šopka;
sezam - 2 šopka;
sladkor - 1 žlica. l.
pehtran, pehtran - 0,5 žličke.
sol in poper - po okusu;
Balzamični kis - 2 žlici. l.;
Rastlinsko olje - 2 žlici. l.;

Priprava:

Za pripravo te solate potrebujemo strgalo, ki bo sekljalo zelenjavo korejsko korenje. Kolerabo olupimo in naribamo ter damo v skledo.

Olupljena sezamova semena in ingver zdrobimo na drobno strgalo in ju dodamo v skledo k našemu zelju.

Dodamo pehtran ali žličko sesekljanega pehtrana), balzamični kis, poper, sladkor in riževo olje.

Bodite pozorni na riževo olje, poskusite ga enkrat, pa se boste vprašali, zakaj zanj niste vedeli že prej ... Je zelo dober prijatelj z razne jedi, bi bil preprosto nenadomestljiv v naših kuhinjah, poleg tega pa je zelo uporaben in edinstvenega okusa.

Dober tek.

V poletni sezoni lahko to solato vsak dan predstavimo mizi, kot hladen prigrizek. V njem se boste počutili odlično, saj vsebuje celo zakladnico vitaminov za naše telo.

Sestavine:

zelje - 100 gr .;
korenje - 0,5 kg;
pusta svinjina - 200 g;
modra čebula - 2 čebuli;
poper (mlet) - črni in rdeči po 5 gramov;
rastlinsko olje - 2 tbsp. l.;
sladkor - 1 žlica. l.;
sezam - 15 g;
česen - 4 stroka;
sojina omaka - 25 ml;

Priprava:

Vse izdelke je treba oprati. Olupite čebulo, korenje in česen. Z zelja odstranimo zgornje zelene liste.

Pripravimo zelje. Da bi to naredili, ga moramo narezati na kocke s stranicami 2 centimetra. Nato ga morate soliti in zdrobiti.

Korenje narežite na dolge trakove in jih zdrobite z rdečim in črnim poprom ter dodajte sol. Korenje položite v globoko skledo, prelijte s sojino omako in pustite, da se kuha približno 15 minut.

Zaenkrat narežemo čebulo na pol obroče. Pražite ga v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Vzemite svinjino in jo narežite na tanke trakove. Ponev pristavimo na ogenj in vanjo položimo narezano svinjino. Rahlo ga prepražimo.

Česen zdrobimo skozi stiskalnico. Naredimo sirup z 2 žlici. l. kuhana voda in sladkor. Česen zmešajte s sirupom.

Zmešajte zelje in korenje v veliki globoki skledi skupaj s svinjino in čebulo.

Zalivanje sladkorni sirup s česnom, ne pozabite dodati sezamovih semen in vse temeljito premešajte.

Solato okrasite po svojem okusu.

Končano, dober tek!

Solata ima svojo kislost, hkrati pa je v njej medena sladkost, vsekakor poskusite, kakšna sladkost daje solati neverjeten okus. Navdušeni boste, ko poskusite to solato iz dokaj lahke in zdrave sestavine. Odlična hrana za vsak okus, vse sestavine je enostavno najti kadarkoli v letu, po ugodnih cenah.

Čas je, da vzamete svoje knjige receptov in vanj vstavite to solato, popolnoma neverjetna je.

Sestavine:

zelje - 1 kg;
korenje - 1 kos .;
paradižnik - 1 kos .;
med - 1 žlica. l.;
namizni kis - 1 žlica. l.;
rabarbara - 2 žlici. l.;
rastlinsko olje - 6 tbsp. l.
sol - po okusu

Priprava:

Najprej vzemite zelje in ga narežite. Tri korenje na grobem Rende. Iz enega paradižnika iztisnite sok.

Vse te sestavine zmešajte v eni ponvi in postavite na majhen ogenj. Neprestano mešajte, dokler se zelje ne zmehča. Glavno, da je zelje mehko, ne smete ga razkuhati do letargije. Ko se zelje zmehča, ga odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi.

In na zadnji stopnji priprave naše solate dodajte kis, rastlinsko olje, med in sok rabarbare.

Nepredvidljivo preprosto, enostavno in okusna solata. Izvirnost recepta vas bo navdušila. To lahko štejemo za mojstrovino kulinarične umetnosti. Obvezno poskusite to solato, zagotavljamo vam, da bodo vaši gostje nad to solato navdušeni.

Sestavine:

zelje - 1 kg;
korenje - 1 kos .;
češnje - 20 kosov;
slive - 5 kosov;
jabolka - 3 kosi;
rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
sladkor - po okusu.

Priprava:

Začnimo s prazninami. Zelje sesekljamo, slive, jabolka in češnje operemo ter jim odstranimo pečke. Slive in češnje drobno sesekljamo, jabolka pa naribamo na grobo strgalo.

Vzemite posodo in vse premešajte. Pustite nekaj rezin jabolk in češenj za okras na vrhu solate.

Iz polovice limone dobimo sok. Vlijemo ga skupaj z rastlinskim oljem v našo posodo z mešanico sadja in zelenjave.

Solato na vrhu okrasimo s sadnimi rezinami, ki smo jih pustili.

Ta solata nima mesnih sestavin, a je vseeno zelo okusna in jo obožujejo tako moški kot ženske. Ta solata bo odlično dopolnila mesne ali ribje jedi.

Sestavine:

zelje - 400 gr .;
korenje - 1 kos .;
jajca - 2 kos .;
čebula - 1 kos .;
majoneza - 300 UAH;
paket krekerjev - z okusom sira.

Priprava:

Operite korenje, zelje, čebulo.

Ohrovt narežemo na trakove. Naribajte korenje na korejsko korenje. Jajca skuhajte, nato jih na drobno narežite na kocke. Čebulo drobno nasekljamo in prelijemo z vrelo vodo.

Vzemite globoko skledo in v njej zmešajte vse sestavine. Dodajte mu majonezo in temeljito premešajte.

Krekerje preložimo na krožnik tik pred serviranjem, da se nimajo časa popolnoma zmehčati in izgubijo okusa. Zato vam svetujemo, da jed pojeste takoj, ko so krutoni še trdi in naši solati dodajo edinstveno aromo in okus.

Naredimo solato iz svežega zelja in korenja bogatejšo in bolj zdravo z dodatkom sveže buče. Ta solata je prijetnega okusa, sveže arome in je zelo lahka in okusna. Navdušil bo tudi vaše goste.

Za buče ne smete uporabljati drobnega strgalnika, saj se tako spremeni v kašo. Kaj potrebujemo ta recept ni potrebno.

Sestavine:

buča - 200 g;
zelje - 300 gr .;
korenje - 2-3 kos .;
mandlji - 100 g;
zelena čebula - 1 kos .;
peteršilj - 1 šopek;
rastlinsko olje - 6 tbsp. l.;
sol - po okusu.

Priprava:

Bučo je treba oprati, olupiti in odstraniti semena, nato pa jo naribati na grobem Rende.

Korenje lahko naribamo s srednje velikim ali finim strgalom. Nato sesekljajte zelje.

Orehe začnemo sekljati z mešalnikom ali nožem. V tej solati je dovoljeno uporabljati cele orehe.

Zelenje drobno sesekljamo in vse sestavine zmešamo. Našo solato začinimo z rastlinskim oljem in soljo po okusu. Lahko se postreže na mizi.

Dober tek!

Ta solata je zelo hitro pripravljena. Glede na sestavine ga lahko uvrstimo med zelo hranljive in zdrava solata. Služi tudi odlična malica na katero koli mizo.

Sestavine:

kitajsko zelje - 6-7 listov;
korenje - 2-3 kos .;
piščančji file- 1 kos;
pomaranča - 1 kos;
zelena čebula - 1 kos .;
gorčica - 1 čajna žlička;
kumare (sveže) - 1 kos;
olivno olje- 2 žlici. l.;
česen - 1 zob;
vinski kis - 1 žlica. l.;
sol in poper - po okusu.

Priprava:

Najprej morate zavreti piščančje prsi, vodo rahlo posolite. Prsi ohladimo in narežemo na majhne kocke. Pomarančo, zeleno čebulo, kumaro, korenček in zelje narežemo na enako velike kose. Vse zmešamo v eni skledi, dodamo poper, sol in dobro premešamo, da se sestavine enakomerno porazdelijo.

Pripravimo solatni preliv. V ponev vlijemo oljčno olje, vinski kis, gorčico in sojino omako. Premešamo in dodamo strok česna, ki smo ga stisnili skozi stiskalnico. Ponovno vse temeljito premešajte. In uživajte v tej mojstrovini.

Tale recept vas bo verjetno presenetil, saj kot pravijo v tako preprosto solato, ki jo vsi poznajo, ki so jo že vsi poskusili, je res mogoče kaj dodati? Seveda lahko, tukaj je primer, v katerem so bile dodane kozice, vsekakor poskusite to solato. Je zelo hranljiv in vsebuje veliko vitaminov.

Dodate lahko toliko omake, da občutite pikantnost okusa.

Sestavine:

kitajsko zelje - 200 g;
korenje - 2-3 kos .;
jajca - 3 kos .;
kozice v kozarcu lastni sok- 250 gr.;
paradižnik - 3 kosi;
Parmezan - 200 g;
majoneza - 300 g;
Heinz delikatesna omaka - 1 gr.

Priprava:

Pekinško zelje je treba sesekljati in položiti na samo dno globoke sklede za solato. Paradižnik operemo in narežemo na rezine. V plasti št. 1 bomo paradižnike porazdelili po vrhu zelja. Po vrhu prelijemo z omako (količina po okusu). Poskusite za to solato uporabiti samo to omako, saj z drugimi omakami solata izgubi svoj neopisljiv okus.

Kuhanje piščančja jajca strmo, ohladimo in narežemo na rezine, ki jih položimo na morske sadeže. Plast jajc je treba namazati z majonezo. Kot zadnjo plast naše solate naribamo parmezan. Če želite, lahko okrasite to mojstrovino.

Dober tek vsem!

Morda boste presenečeni, vendar obstaja tako imenovana desertna solata iz svežega zelja in korenja. Če ji dodate rozine in jabolka, bo postala prava sladica. Ohrovt je nevtralnega okusa, korenje pa je slajše, zato lahko naše sestavine mirno dodajate sladicam. Samo brusnice dodajo tej solati neverjetno kislost.

Sestavine:

sveže zelje - 400 g;
korenje - 2-3 kos .;
rozine - 150 kosov;
sladko jabolko - 2-3 kosi;
brusnice - 100 g;
orehi ali mandlji - 150 g;
sončnična in bučna semena - 100 g;
med - 2 žlici. l.;
beli sezam - po okusu

Priprava:

Jabolka in korenje nastrgamo na srednje strgalo, preden jih olupimo in operemo.

Zelje je treba zelo drobno sesekljati.

Vzamemo samo sveže brusnice in jih dobro operemo. Bučna in sončnična semena olupimo iz lupin. Yuzu prelijte z vrelo vodo, vendar ga pred tem sperite z navadno vodo.

Orehe je treba sesekljati z nožem ali mešalnikom.

Tik pred serviranjem lahko solato okrasite s sezamovimi semeni in celimi oreščki.

Zdaj lahko vse sestavine premešate in na koncu solato začinite z medom.

Zdaj lahko uživate v svoji okusni stvaritvi!

Zeljna solata s korenčkom, začinjena s kisom in sladkorjem, je mnogim znana že od otroštva - prav to je bilo v skoraj vseh šolskih menzah. Zaradi svojega okusa in prednosti še vedno velja za enega najbolj priljubljenih prigrizkov.

Solato v stilu kavarne lahko zelo enostavno pripravite doma. Poleg tega bo to zahtevalo najmanj izdelkov in časa.

Vitaminska solata iz svežega zelja in korenja je pravi vir uporabne snovi. Med postopkom kuhanja se njegove komponente ne intenzivno obdelujejo toplotna obdelava, kar pomeni, da ohranijo vse vitamine in minerale. A pikantna omaka s kisom v kombinaciji z drugimi sestavinami daje enak okus kot v otroštvu.

Ta prigrizek je enostaven za pripravo in ne zahteva znatnih finančnih izdatkov. Da pa bi bila solata popolna, se morate spomniti nekaterih značilnosti postopka:

Za solato je treba izbrati največ sočna zelenjava brez kakršnih koli poškodb (bolje je, da mlahave sestavine odložite za juho ali enolončnico). Tudi zelje, ki je zaradi dolgega skladiščenja razvilo grenak okus, ni primerno za uporabo.
Ohrovt naribamo čim bolj na tanko, korenje pa lahko naribamo na srednje strgalo ali narežemo na ne zelo majhne koščke.
Za preliv so primerne tako namizni kis kot sadne sorte. Ta nadomestek pa ni primeren za vse solate. Običajno sposobnost uporabe različne možnosti navedeno v receptu.

Solato iz zelja in korenja lahko pripravite v katerem koli letnem času – vedno bo na mizi. Malica je primerna tako za ljubitelje kulinarike kot tiste na dieti.

100 g te solate vsebuje 1,5 g beljakovin, 1,7 g maščob in 7,2 g ogljikovih hidratov. Vsebnost kalorij - 50,2 kcal.

Klasičen recept "kot v kavarni"

Možnosti je veliko klasični prigrizek. Toda preden eksperimentirate, je vredno poskusiti osnovni recept solata, katere glavni sestavini sta zelje in korenje, začinjena s kisovo omako.

Za to boste potrebovali:

½ kg belega zelja (majhna glava);
2 srednje velika korenja;
2 žlici. rastlinsko olje;
4 žlice. 3 % namizni kis(kot možnost, ki jo lahko uporabite);
1 žlica (poln, vendar brez tobogana) sladkor;
1 čajna žlička (zložena) sol.

Način kuhanja:

Zelje drobno narežemo, damo v ponev in z rokami dobro pretlačimo.
Dodajte sol in kis, ponovno premešajte sestavine.
Ponev pristavimo na kuhalnik in njeno vsebino ob stalnem mešanju segrevamo 2-3 minute. Kul.
Medtem ko se zelje ohlaja, sesekljamo korenje (lahko ga nasekljamo ali naribamo).
Vse sestavine zmešamo, dodamo sladkor in prelijemo z maslom.
Pustite, da se predjed strmi - ko se namoči, bo veliko okusnejša.

Posodo lahko dve uri infundiramo v hladilniku ali drugem hladnem prostoru. Po tem lahko poskusite.

Opomba! Če se v solati tvori velika količina soka, ga je treba previdno odcediti.

Recept "Vitamin"

Nič manj priljubljen recept. Solata, pripravljena z njo, bo primerna tako na praznični mizi kot med mirno družinsko večerjo. Za 2 porciji boste potrebovali:

½ kg zelja;
1 korenček;
1 sladko in kislo jabolko;
ščepec soli;
5 žlic. jedilnica oz.

Zelje narežemo na kolobarje in damo v globoko skledo. Tako da ona hitreje kot na začetku izpusti sok, ga je treba posoliti in ročno pretlačiti.
Medtem ko je glavna komponenta infundirana in namočena v soli, olupite in narežite korenje: na tanke trakove ali naribajte.
Jabolko olupimo in naribamo.
Združite vse sestavine in premešajte.
Na koncu dodamo kis, da dodamo kislost in okus.

Da se sestavine dobro prepojijo, pustimo pripravljeno jed stati približno 20 minut, nato pa jo postrežemo.

Recept s čebulo

Nič manj okusna in bogata z vitamini ni solata iz svežega zelja, korenja, čebule in kisa kot začimbe. Odlično se poda k vsaki jedi. Tisti, ki skrbijo za svojo postavo in se držijo diete, ga lahko uporabijo namesto priloge.

Za pripravo te solatne predjedi boste potrebovali:

700 g zelja;
300 g korenja;
1 velika čebula;
2 stroka česna;
120 ml olja;
20 ml;
1 čajna žlička sol;
½ žličke Sahara.

Kako kuhati:

Zelje nasekljamo in pretlačimo z rokami.
Čebulo narežemo na tanke pol obročke.
Korenje naribamo na grobo strgalo.
Združite vso zelenjavo v globoki skledi.
V posebni posodi zmešamo olje, sesekljan česen in začimbe. Dobljeni preliv vlijemo v skodelico z zelenjavo.

Po mešanju pustite, da se solata kuha 20-30 minut, nato pa lahko z njo pogostite svojo družino ali goste.

Opomba! Čebulo, narezano na pol obročke, lahko rahlo prepražite, preden jo dodate v solato - to se bo znebilo grenkobe in jedi dalo nov nenavaden okus.

Recept z dodatkom paprike

"Poudarek" klasična solata lahko začinimo s papriko.

Ustvariti sedanjost kulinarična mojstrovina za 2,5 kg zelja morate vzeti:

0,5 kg korenja, sladke paprike in čebule;
3 žlice. Sahara;
1 kozarec rastlinskega olja;
50 g kisa v.

Priprava:

Zmešajte sesekljano zelje s soljo.
Korenje grobo naribamo.
Papriko narežite na majhne kocke, čebulo na pol obročke.
Pripravke dajte v ponev. Tam dodajte maslo in sladkor.
Kis razredčite v 100 ml ohlajene vrele vode, nato pa ga dodajte v skupno posodo.

To solato lahko pojeste takoj. Lahko pa ga damo v kozarce, tesno stisnemo in shranimo na hladnem. V tem primeru bo v hladilniku vedno pripravljen prigrizek za nepričakovane goste.

Dodatne informacije! Postopek kuhanja lahko nekoliko spremenimo tako, da namesto običajnega razredčenega kisa uporabimo marinado. Za to ocetna kislina razredčimo z vodo (razmerja ostanejo enaka). Raztopini dodamo sladkor, sol in maslo, nato pa jo postavimo na štedilnik in zavremo.

Ko se sestavine popolnoma raztopijo, marinado vlijemo v vnaprej pripravljeno sesekljano zelenjavo.

Pritisnite posodo na vrh s stiskalnico in jo pustite v tem položaju 10-12 ur. Po tem času se jed lahko šteje za pripravljeno. Hrustljava, zdrava in dišeča solata nikogar ne bo pustila ravnodušnega!

Recept za ozimnico

Solato iz svežega korenja in zelja s kisom lahko pripravimo tudi za zimo. To je odličen cenovno ugoden način za pridobivanje vitaminov.

Za pripravo 3 kg zelja boste potrebovali;

2 kg korenja;
3 glave česna;
1,4 litra vode;
1 skodelica sladkorja;
200 ml rastlinskega olja;
100 g soli;
13 kosov piment črni poper;
4 stvari. lovorjev list;
200 ml kisa.

Postopek javnega naročila:

Zelje in korenje sesekljamo kot običajno.
Česen drobno sesekljamo ali pretlačimo skozi stiskalnik za česen.
Za pripravo marinade v vodo dodajte sladkor, maslo in sol. Tja se pošljejo tudi lovorjev list in poper. Raztopino zavremo, dodamo kis in ponovno zavremo. Vnaprej pripravljeno zelenjavo prelijemo z vročo marinado in premešamo.
Končano solato damo v čiste, sterilne steklene kozarce.
Kozarce steriliziramo 20 minut in zvijemo.

Pripravke lahko shranite v hladilniku ali kleti. Ta solata bo pomagala popestriti tako najbolj običajno kosilo kot praznično večerjo.

Recept v slanici

Solato, pripravljeno v slanici, lahko poskusite po 4 urah. Ampak popolnoma njegov lastnosti okusa se bo pojavilo, če ga pustite stati vsaj en dan.

Za prigrizek po tem receptu za 1-1,5 kg zelja boste potrebovali:

0,5 kg korenja;
150 g sladkorja;
200 g masla;
150 g kisa (lahko uporabite ali);
5 strokov česna.

Pripravljen je zelo preprosto:

Prvi korak je, da zelenjavo z rokami malo sesekljamo in pretlačimo.
Zelenjavi dodamo olupljene stroke česna, narezane na 4 dele.
Posebej zmešamo vodo, sol in sladkor. Tekočino zavremo in kuhamo dobesedno 1 minuto. Kul.
Z ohlajeno slanico prelijemo zelenjavo in pritisnemo z utežjo.

Opomba! Tudi če tekočina ne pokrije popolnoma zelja, solati ni treba ničesar dodajati - kmalu se bo zelenjava usedla in bo popolnoma v slanici.

korejski recept

Nenavadna možnost za vitaminski prigrizek za ljubitelje začinjene hrane. Za pripravo morate vzeti zelje in korenje v enakih količinah (po 300 g) in dodati:

4 stroki česna;
1-2 čebule;
⅓ čajne žličke mleti črni poper in koriander;
50 g rastlinskega olja;
malo rdeče paprike.

Zaporedje kuhanja:

Rezina zeljni listi na kvadratke 3x3 cm, korenje naribamo na dolge trakove. Zmešajte obe komponenti in jima dodajte sol in začimbe.
Čebulo narežemo na kocke, prepražimo v ponvi, ohladimo in ožamemo skozi gazo. Dobljeno aromatično olje dodajte preostalim sestavinam. Tja pošljite drobno sesekljan česen.
Pustite, da se napolni.

Opomba! Kot dodatne sestavine lahko dodate to solato sveža kumara in rdečo papriko.

Recept z ingverjem, sezamom in vinskim kisom

Ta sorta solatna predjed velja za eno najizvirnejših. Za pripravo uporabite zelje kolerabice - 200 g na porcijo. Solata vključuje tudi:

1 velik korenček
2 žlici. sezamovo seme;
1 čajna žlička naribana korenina ingverja;
2 žlici. ;
2 žlici. rastlinsko olje;
1 čajna žlička med;
½ žličke timijan;
sol po okusu.

Način kuhanja:

V suhi ponvi prepražimo sezamovo seme do zlato rjave barve.
Kolerabo in korenje narežemo na tanke trakove (lahko s strgalnikom za korejski korenček). Dodajte ingver in sezamovo seme.
V posebni posodi zmešamo olje, kis, med, timijan in sol. S to mešanico začinite solato in pustite, da vzhaja.

Recept s peso

Ta izvirna dietna solata vas bo navdušila s svojim okusom.

Za 1 porcijo tega prigrizka boste potrebovali 300 g zelja in 150 g korenja in surove pese. Za polnjenje goriva se uporabljajo:

20 g masla;
1-2 žlički. 9% kis;
sol, sladkor, poper po okusu.

Po želji lahko solati dodamo sveža zelišča.

Postopek kuhanja se ne razlikuje posebej od drugih receptov. Edini trik je, da ločeno zmešate pesni julien in olje, ki naredi tanek film in prepreči, da bi sok pese preveč obarval solato. Nato dodajte ostale sestavine in začimbe.

Recept z dodatkom medu

Nenavaden prigrizek s kombinacijo kislega in sladkega okusa.

Za pripravo solate vzemite 1 velik korenček in 1 srednje velik paradižnik na 1 kg zelja. Za začimbo uporabimo:

1 žlica med;
1 žlica namizni kis;
2 žlici. rabarbara;
6 žlic. rastlinsko olje;
sol po okusu.

Priprava:

Zelje nastrgamo.
Korenje grobo naribamo.
Iz paradižnika iztisnemo sok.
Vse premešamo in na majhnem ognju zavremo.
Ob stalnem mešanju zelenjavo kuhamo, dokler zelje ne postane mehko, ohladimo.
Zmešajte kis, olje, med in rabarbaro ter zelenjavi začinite.

Triki za gospodinje

Nekaj jih je koristne trike ki bo gospodinji pomagal spremeniti navaden domača solata v zanimivo jed.

Solato lahko naredite bolj estetsko, če korenje naribate s strgalnikom z nastavkom za slamice. Uporablja se lahko za vse zelenjavne sestavine (pesa, redkev itd.).
Da ne bi vsakič kupili nove steklenice kisa različnih jakosti, se ga splača vzeti. Po potrebi ga enostavno nanesite v skladu z navodili.
Skoraj vsakemu receptu lahko dodamo malo pese, da dobi čudovit rožnat odtenek. Peso lahko nadomestite z majhno količino sok pese tako da ga dodamo marinadi.
Pred serviranjem lahko solato okrasimo s sesekljanimi zelišči, ki bodo jedi dodala dodaten okus.

Solata iz svežega zelja in korenja, začinjena s kisom, je zasluženo priljubljena. Ta vsestranski vitaminski prigrizek je popoln za vsako priložnost.

Vsaka gospodinja lahko z dodajanjem pokaže svoje kulinarične sposobnosti in domišljijo klasični recept dodatne komponente.

Solata iz zelja in korenja s kisom bo kljub svoji preprostosti pomagala popestriti jedilnik in postala vaša značilna jed!

Slavni filozof in matematik starega sveta, Pitagora, je v eni od svojih razprav zapisal, da je zelje "zelenjava, ki podpira vitalnost telesa in vedro, umirjeno razpoloženje duha." In starodavni zdravniki so močno priporočali, da matere s to zelenjavo hranijo svoje majhne otroke, da bodo odraščali močni in zdravi.

Od takrat se ni veliko spremenilo in še naprej jo imamo radi v vseh njenih oblikah. Posebno mesto "v teh vrstah" zasedajo solate, ki jih je trenutno preprosto ogromno.

Sveže spomladanska zelenjava dobro tako samostojno kot v kombinaciji s skoraj vso ostalo zelenjavo, sadjem in celo mesni izdelki. Zaradi česar je preprosto nepogrešljiv izdelek za pripravo pomladnih in poletnih jedi.

Takoj ko na trgovskih policah zagledamo prve, sveže zelene vilice, jih ne glede na spomladansko ceno zagotovo kupimo samo zato, da jih narežemo za prvo solato. Prav iz belega zelja bomo danes pripravili naše najljubše jedi.

In ni vseeno, s čim jih kuhamo - s sveža kumara, ali korenje, ali z zelenim jabolkom. Lahko pa jim dodamo klobaso, piščanca, meso ali sir. Prav tako ni vseeno, s čim se jih bomo odločili začiniti - z oljčnim oljem, kisom ali limono, kislo smetano ali majonezo. Pomembno je le eno - da nas bodo prav vsi razveselili s svojo svežino in nežen okus; aroma, ki je ni mogoče zamenjati z nobeno drugo; in o čemer je govoril Pitagora pred mnogimi leti - odlično razpoloženje in veder duh!

In današnji izbor receptov bo služil istemu namenu. Kuhali bomo, uživali in dobili želene občutke.

Ta možnost je še posebej dobra pri svežem zgodnjem zelju. Vsebuje vse okuse – rahlo grenke, kisle, sladke in slane.

Potrebovali bomo:

zelje - 0,5 kg
sveža kumara - 2 kos.
koper - 50 g
zelena čebula - 2-3 stebla
rastlinsko olje (po možnosti olivno)
kis 9% - 0,5 - 1 čajna žlička
sladkor - 0,5 tsp
sol - 0,5 tsp

Priprava:

1. Z vilic odstranite zgornje grobe liste in izdelek drobno sesekljajte.

2. Solimo, približno pol žličke. Količino soli prilagodite sami, vsak ima svoj okus: nekateri imajo radi bolj slano, drugi pa je jedem sploh ne dodajajo.

3. Zmeljemo s soljo. V tej fazi velja pravilo: starejša kot je zelenjava, trši so njeni listi, kar pomeni, da mora biti bolj trdo zmleta.

Ker imamo danes mlade in nežne vilice, jih le rahlo zmečkamo. Da se malo zmehča in spusti sok. Čeprav drugo ni vedno nujno, spet za mlado zelje. Toda številne jesenske sorte imajo preveč trde liste, zato jih je treba temeljito zdrobiti s soljo, dokler se ne pojavi sok.

4. Kumare narežemo na tanke kratke trakove. Včasih so naribane, a tega ne priporočam, ker bodo naribane kumare izgledale kot kaša in bodo pustile veliko odvečnega soka.

Če pa jih narežete tanjše, bo jed videti veliko bolj estetsko, kumare v njej pa bodo otipljive in okusne.

5. Kopru odrežite groba stebla, nato pa sesekljajte preostali nežni del. Dodajte jedi. Enako storite z zeleno čebulo.

Pustite malo sesekljanega kopra in čebule, da potresete končno jed.

6. Pripravite preliv. Včasih se vse sestavine zanj preprosto dodajo skupni masi, nato pa se vse premeša. Vendar je bolje, da jih najprej zmešate v ločeni skledi in šele nato vse prelijete v skledo s sesekljano zelenjavo.

Tako se bodo vse sestavine bolje in bolj enakomerno premešale s prelivom.

7. Za preliv zmešajte rastlinsko olje, najbolje oljčno olje. In rad mešam oljčno olje z lanenimi semeni. Naj vas spomnim, da. Izkazalo se je ne le okusno, ampak tudi zdravo.

Sladkor in kis dodamo po okusu, direktno v olje. Za boljše raztapljanje sladkorja ga lahko dodate ne v kristalih, ampak v obliki sladkor v prahu. V tem primeru je treba njegovo količino zmanjšati.

Dodamo tudi kis po okusu. Mimogrede, lahko ga nadomestite z limoninim sokom. To storite tako, da prelivu namesto kisa dodate limonin sok, iztisnjen iz limone, seveda tudi po okusu.

8. Vse sestavine zmešamo s prelivom in pustimo nekaj časa stati, da se vse prepoji.

9. Solata mora biti lepo predstavljena. Če želite to narediti, ga ne postrezite v isti posodi, v kateri je bil pripravljen. Vsebino položite v globok ali raven krožnik v obliki urejenega tobogana in na vrh potresite preostali koper in čebulo.

Vse ne sme biti samo okusno, ampak tudi lepo, lično in okusno postreženo!

Tukaj je tako preprosta, a hkrati najbolj okusna možnost, ki jo imamo.

Dodati je treba le, da se lahko količina kopra poveča. In v tem primeru jed daje bolj poudarjen in značilen vonj po kopru. Lahko pa v recept dodate česen. In ni treba posebej poudarjati, da boste v tem primeru dobili nov neverjeten okus in aromo.

Kavarniško zelje s korenjem in kisom

Potrebovali bomo:

belo zelje - 500 gr
korenje - 1 kos.
čebula - 1 kos (majhna)
kis 3% - 2 žlici. žlica
rastlinsko olje - 2 tbsp. žlica
sladkor - 1 čajna žlička
sol - po okusu

Priprava:

1. Z zelenjave odstranite zgornje grobe in umazane liste. Po potrebi operite vilice hladna voda, osušite s papirnatimi brisačkami in drobno sesekljajte.

Ena od skrivnosti za pripravo okusne jedi je prav tanek drobilnik. Čim tanjše ga boste narezali, tem okusnejši bo.

2. Po okusu dodajte sol in drgnite z rokami, dokler se ne pojavi sok. Vendar vam ni treba biti preveč vnet, da zelje ne izgubi oblike.

Na tej stopnji ga morate nekaj časa pustiti, da se usede in soli.

3. Medtem olupimo in naribamo korenje. Tudi čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.

4. Vso zelenjavo dajte v skledo.

5. Pripravite preliv. Za to zmešamo kis, olje in sladkor.

6. Zelenjavo prelijemo s prelivom in premešamo. Postavimo v hladilnik za 15 - 30 minut.

Skrivnost solate, kot v kavarni, je, da jo pustimo stati in se dobro mariniramo.

7. Pripravljena jed Po želji lahko potresemo s svežim sesekljanim koprom.

Jed se izkaže tako okusna, da se ne boste mogli ustaviti, dokler ne pojeste vsega.

In eden od mojih prijateljev v takšno solato vedno doda nekaj ali tri stroke sesekljanega česna. In kako okusno se izkaže v tej različici! Si lahko predstavljate, iz najbolj običajnih izdelkov se izkaže preprosto neverjetno? okusna jed! In ni treba posebej poudarjati, da ni le okusno, ampak tudi zdravo.

Enako zelje kot v kavarni. Še en recept

Tukaj je še ena različica istega recepta, ki pa se razlikuje po tem, da so sestavine dodane drugače. To pomeni, da se vse sestavine najprej združijo s kisom in oljem, nato pa se vse zmelje.

In ne pozabite, da mora solata nekaj časa stati, da so vse sestavine nasičene s sokovi drug drugega in da imajo čas, da se malo marinirajo.

Solata z limoninim sokom in sojino omako

To solato sem prvič poskusila na prijateljevi rojstnodnevni zabavi. Praznuje ga v začetku maja, torej takrat, ko se na trgu pojavi prvo zelje. In moram reči, da me je navdušilo kar dve komponenti naenkrat: prva je bil paradižnik v jedi (še nikoli ga nisem dodala v takšni kombinaciji), druga pa ta, da je v prelivu sojina omaka. In tukaj je recept.

Potrebovali bomo:

belo zelje - 300 gr
kumare - 1 kos (majhna)
paradižnik - 1 kos.
limona - 1/4 dela
sojina omaka - 1 žlica. žlica
oljčno olje - 2 žlici. žlice
sol - po okusu
sladkor - 1 čajna žlička
peteršilj - za dekoracijo

Priprava:

1. Zeljni glavi odstranimo zgornje grobe liste, po potrebi jo operemo. Nato posušite s papirnatimi brisačkami in narežite na tanke trakove. Pri tem si morate zapomniti, da tanjše ko ga narežete, bolj okusno bo.

2. Sesekljano meso prenesite v globoko skledo, potresite s soljo in mletite, dokler se ne zmehča in se pojavi prvi sok.

Vendar ne pretiravajte, zelje se ne sme spremeniti v kašo.

3. Kumaro lahko naribamo ali narežemo na majhne trakove. Danes sem izbral prvo možnost, da bo solata bolj sočna.

Naribano kumaro preložimo v skledo.

4. Paradižnik narežemo na manjše kocke ali trakove.

5. Zmešajte vse sestavine in poskusite, če je dovolj soli. Če ne, dosolite po okusu.

6. Pripravite preliv. Če želite to narediti, v ločeno posodo nalijte oljčno olje in dodajte limonin sok. Lahko ga stisnete neposredno z rokami ali uporabite sokovnik.

Nato prilijemo žlico sojina omaka in dodamo sladkor. Zmes mešajte, dokler se ne raztopi.

7. Vsebino prelijemo s prelivom, premešamo in pustimo stati 10 minut, da se malo marinira.

8. Položite ga v skledo ali velik ploščat krožnik v obliki tobogana. Nastali sok prelijemo na vrh. Okrasite z vejicami kodrastega peteršilja.

Začinjena solata s česnom in majonezo

In za tiste, ki radi solato začinijo z majonezo ali kislo smetano, je na voljo tale recept.

zelje - 500 gr
česen - 3-4 stroka
majoneza ali kisla smetana - 200 g
brusnice - 1 žlica. žlica
sol - po okusu

Priprava:

1. Ohrovt drobno narežemo, damo v veliko globoko skledo in potresemo s soljo.

2. Meljite s soljo, dokler ne izstopi sok.

3. Česen stremo s stiskalnico ali ga enostavno stremo v možnarju. Dodajte ga v skledo.

4. Vse zmešajte in začinite z majonezo ali kislo smetano.

5. Premešajte, nato pa previdno položite v posodo. Okrasite z brusnicami.

Jejte takoj. V tej različici je bolje kuhati naenkrat. Ni priporočljivo, da ga pustite v hladilniku do naslednjega dne. Vendar, kot vse druge jedi iz te kategorije.

Sveže zelje je grenko in če ga pustite do drugega dne, se lahko grenkoba še okrepi in prevlada v jedi, kar lahko pokvari njen okus.

Prav tako ni priporočljivo pripravljati majoneze ali mešanih solat za prihodnjo uporabo. Najbolje jih je takoj pojesti.

Zeljna solata s korenjem in zelenim grahom

Boste potrebovali:

zelje - 350 gr
korenje - 50 gr
zeleni grah— 100 g
majoneza - 100 gr
kuhano jajce - 1 kos.
zelenje
sol - po okusu

Priprava:

Solata je tako preprosta kot okusna. In sploh ni težko pripraviti in, kar je najpomembneje, hitro.

1. Zeljni glavi odstranite zgornje grobe liste in očistite vso umazanijo, ki je ostala na listih.

Po želji lahko vilice operemo pod tekočo hladno vodo. Nato posušite s papirnatimi brisačkami in narežite na tanke trakove.

2. Korenje olupimo in tanjše nasekljamo. Ali pa s tankim nastavkom nastrgajte na strgalniku korejskega korenja.

3. Zelje zmeljemo s soljo. Ne solimo veliko, saj je majoneza, s katero jo bomo začinili, že sama po sebi precej slana.

4. Dodamo sesekljano korenje in olupljeno ter na majhne kocke ali trakove narezano jajce. Jajce lahko narežete z rezalnikom za jajca.

Dodajte tudi zeleni grah. Če pride iz sveže letine in ni trd, ga dodajte, lahko pa uporabite tudi konzerviranega iz kozarca.

5. Nežno premešajte in začinite z majonezo.

6. Pred serviranjem sesekljajte zelišča, koper ali peteršilj in obilno potresite po vrhu.

Postrezite in pojejte z užitkom.

Vem, da vsi ne menijo, da je majoneza vreden preliv. Nekateri ga sploh ne uporabljajo. Tako lahko majonezo nadomestimo s kislo smetano ali istim oljčnim oljem.

Zelena jabolčna solata

Če solate ne želite začiniti s kisom, lahko za kislost uporabite zeleno jabolko. Za to je zelo primerna sorta Semerenko. Njegovi plodovi so sladki in kisli, zato vam ni treba dodajati sladkorja. Jabolko bo nadomestilo oboje in dalo želeni okus.

Potrebovali bomo:

zelje - 500 gr
jabolko - 1-2 kos
korenje - 1 kos.
čebula - 1 kos (majhna)
kisla smetana - 0,5 skodelice
makovo seme - 1 čajna žlička
sladkor - po okusu in želji
sol, poper - po okusu
zelenice - za serviranje

Priprava:

Vse sestavine lahko preprosto zmešate na enega od načinov, ki sem jih opisal zgoraj. In jed lahko pripravite na zelo nenavaden način.

1. Zelje narežemo na majhne trakove. Solimo po okusu.

Rahlo ga ožamemo in postavimo na zelo majhen ogenj. Segrevamo in nenehno mešamo, dokler se ne umiri.

2. Nastali sok precedimo in zelenjavo damo v skledo.

3. Korenje naribajte s strgalnikom za korejsko korenje. Čebulo narežemo na zelo majhne kocke. Oboje dodajte v skledo.

4. Jabolko narežemo na tanke trakove. Četrtino rezervirajte za okras. Če ima grobo kožo, jo je bolje olupiti. Jabolko potresemo z makom in mešamo, dokler se mak ne prime na sadje. Dodajte ga tudi ostalim sestavinam.

Ni vam treba uporabiti maka, a poglejte, kako bolj pozitivna je jed videti.

5. Premešamo. V kislo smetano dodamo malo mletega črnega popra. Če je jabolko zelo kislo, dodajte pol žličke sladkorja. Premešamo in začinimo s kislo smetano.

6. Solato položite v globok krožnik ali ravno posodo v obliki tobogana. Po vrhu potresemo sesekljana zelišča in okrasimo z rezinami jabolk.

Da bo jed videti lepša, lahko za dekoracijo uporabite sadje svetlejše barve.

Lahko ga kuhamo brez predgretja zelja.

Recept s prekajeno klobaso z majonezo

Ta možnost je pripravljena manj pogosto kot vitaminske. Če pa želite jed z več kalorijami, je tukaj recept.

Potrebovali bomo:

zelje - 500 gr
prekajena klobasa— 200 gr
majoneza - 100 gr
sol, poper - po okusu
zelenice - za dekoracijo

Priprava:

Recept je zelo preprost in enostaven. Kuhanje ne bo trajalo več kot 10 minut.

1. Glavo zelja očistite z vrhnjih listov in umazanije. Narežite na drobne trakove. Ne pozabite, da manjša kot je velikost, okusnejši bo končni rezultat.

2. Vse postavite v skledo in zmeljemo s soljo, dokler se ne pojavi prvi sok.

3. Zmešajte eno in drugo ter začinite z majonezo.

4. Malo popramo. Premešamo in postrežemo.

Recept določa prekajeno klobaso, lahko pa uporabite tudi kuhane sorte, na primer "Doctorskaya". Lahko ga skuhate tudi z dodatkom kuhanega piščanca ali mesa.

"Pastel" zelja in pese

Ta solata je pripravljena zelo preprosto in hitro. In to zanimivo ime dobil ga je, ker dobro čisti črevesje. Prav tako je s to kombinacijo dobro izstopiti iz katere koli diete.

Sestava sestavin je najenostavnejša, izdelkov ni na prodajnih policah ne poleti ne pozimi. In seveda je vredno povedati, da je, čeprav preprosto, zelo okusno.

V tej različici uporabljamo svežo peso in solato lahko upravičeno imenujemo "vitaminska". Je dobrega okusa, zdrava in jo vedno z velikim užitkom pojemo.

In pozimi ga kuham s kuhano peso. In potem dobite ta vinaigrette iz svežega zelja. Lahko ji dodate kuhan fižol, in vse ostale sestavine, ki jih navadno dodajamo vinaigrette. In če nimate časa za kuhanje, bo konzervirana hrana vedno priskočila na pomoč.

Mimogrede, pred kratkim sem na internetu naletel na spletno mesto "Fry - Steam", kjer sem našel veliko okusni recepti naša najljubša jed je vinaigrette. Zelo priporočam branje. Pred tem sem ga vedno kuhala samo po enem receptu.

"Zimska" zelenjavna solata z redkvico

Pozimi kumare, paradižnik in paprika niso tako sočni in okusni. In zato jih lahko nadomestimo z zelenjavo, ki je pozimi bolj uporabna - redkev.

Bolje je uporabiti uzbekistansko zeleno redkev. Ni tako grenko, pa tudi bolj sočno. In v kombinaciji s korenčkom je tudi zelo okusna.

Potrebovali bomo:

zelje - 300 gr
redkev - 1 kos (majhen)
korenje - 1 kos
majoneza - 2 žlici. žlice
kisla smetana - 2 žlici. žlice
sol in sladkor - po okusu

Priprava:

1. Ohrovt olupimo z zgornjih listov in ga narežemo na zelo tanke trakove.

2. Potresemo s soljo in meljemo, dokler ne nastane sok in se rahlo zmehča.

3. Korenje in zeleno redkev nastrgamo na grobo strgalo ali še bolje na strgalo za korejski korenček.

4. Zmešajte zelenjavo. Potresemo s sladkorjem, poskusimo, če je dovolj soli, dodamo po potrebi.

5. Začinite s kislo smetano v kombinaciji z majonezo. Za preliv lahko uporabiš eno ali drugo, meni pa je všeč, če je ta solata zabeljena z obema.

Kisla smetana bo dala rahlo kislost, majoneza pa bo ublažila okus grenke redkvice. In kombinacija bo povzročila uravnotežen in harmoničen okus.

Če se odločite začiniti samo z majonezo, dodajte malo kisa ali žlico limoninega soka.

Za dekoracijo lahko uporabite tudi krekerje. Samo ne dajajte jih vnaprej, da bodo ob serviranju ostali hrustljavi.

"Jesenska" solata z repo in brusnicami

Če pripravljamo solato z redkvicami, zakaj je ne bi pripravili tudi z repo.

Potrebovali bomo:

zelje - 200 gr
korenje - 1 kos.
repa - 1 kos
brusnice - 1 skodelica
med - 1 žlica. žlica
sol - po okusu

Priprava:

1. Zelje drobno narežemo, posolimo in z rokami podrgnemo, da postane mehkejše.

2. Korenje in repo olupimo in naribamo na srednje velikem ribežu.

3. Zelenjavo premešamo, dodamo brusnice in med. Preizkusite, ali je dovolj soli. Po potrebi ga tudi dodajte. Premešamo in postrežemo.

Če je zelje precej trdo in daje malo soka, lahko solati dodamo malo olivnega olja.

Solata iz svežega zelja po madžarsko

Potrebovali bomo:

zelje - 100 gr
kuhan krompir - 2-3 kos
nariban hren - 2 žlici. žlice
mast - 50-70 g
limonin sok - 1 žlica. žlica (lahko uporabite kis 3%)
rastlinsko olje - po okusu (2-3 žlice)
sol, poper - po okusu

Priprava:

1. Sveže zelje narežemo na majhne trakove. Vmešajte sol in rahlo pretlačite, da se zmehča.

2. Krompir narežemo na majhne kocke, slanino narežemo na tanke trakove.

3. Vse sestavine zmešajte v skledi, ne pozabite na 2 žlici hrena. Dodamo iztisnjen limonin sok ali kis. Popramo po okusu.

Jejte z užitkom.

"Poletna" solata z jajcem in papriko

In ta možnost je zelo okusna poleti, ko je zelenjava od sonca pridobila sočnost, barvo in okus. Izkazalo se je, da je super bogato z vitamini. In okusno, seveda.

Potrebovali bomo:

sveže zelje - 300 gr
paradižnik - 2 kos.
bolgarski poper - 2 kos
kuhana jajca - 2 kos
rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice
kis 3% - 1 žlica. žlica
gorčica - 1 čajna žlička
sol - po okusu
zelenice - za dekoracijo

Priprava:

1. Olupite vilice in jih narežite na majhne trakove. Rahlo pregnetite z rokami.

2. Paradižnike za 2 - 3 minute namočimo v vrelo vodo, nato jih oplaknemo s hladno vodo in jim odstranimo lupine. Nato narežemo na kroge.

3. Papriko spečemo v pečici, nato ohladimo in odstranimo kožo. Nato narežemo na majhne trakove.

4. Jajca razdelite na rumenjake in beljake. Beljake narežemo na trakove, rumenjake pa na drobno naribamo.

5. Pripravite preliv. Če želite to narediti, zmešajte rastlinsko olje, kis, gorčico, sol in sladkor.

6. Zmešajte zelenjavo in beljak. Prelijemo s prelivom. Okrasite z naribanimi rumenjaki in zelišči.

Solata je pripravljena, lahko postrežete in jeste.

Solata iz uzbekistanskega zelja z mesom in redkvico

In to možnost pripravljajo v Uzbekistanu. In ima celo ime. Na žalost se ne spomnim imena, toda to jed lahko jeste v kavarnah in restavracijah. In če ga kuhate sami, lahko to storite doma.

Potrebovali bomo:

kuhano meso - 200 g
zelje - 200 gr
redkev - 2 kosa
korenje - 1 kos.
kumare - 1-2 kosi (majhne)
jajce - 3 kos
majoneza - 0,5 skodelice
peteršilj - 1 kup
sol - po okusu
kis 3% - 1 žlica. žlica

Priprava:

1. Kuhano meso narežemo na tanke trakove. Bolje je vzeti nemastno meso, govedino ali jagnjetino. Pustite nekaj mesa za okras.

2. Jajca skuhajte, ohladite in drobno sesekljajte. Ali pa uporabite rezalnik za jajca. Polovico jajca rezervirajte za okras.

3. Zeleno redkvico olupimo in narežemo na majhne trakove. Zalijemo s slano hladno vodo in pustimo stati 10 - 15 minut, da izpustijo grenkobo. Nato odlijemo vodo in pustimo, da se redkev malo posuši.

4. Korenje narežemo na tanke trakove. Kis razredčimo v dveh žlicah vode in z marinado prelijemo korenje. Pustite, da se marinira 15 - 20 minut.

5. Zelje narežemo na tanke trakove in natremo s soljo, da postane mehkejše.

6. Kumare narežemo na trakove. Bolje je vzeti majhne mlade kumare. Če uporabljate velik primerek, ga boste morali olupiti.

Peteršilju odrežemo stebla in sesekljamo. Pustite nekaj vej za okras.

7. Zmešajte vse sestavine v eni skledi. Začinimo z majonezo in premešamo. Nato previdno preložimo v solatno skledo. Okrasite s svežim peteršiljem, narezanimi jajci in koščki mesa.

Postrezite in pojejte z užitkom!

Ta solata se izkaže za zadovoljivo in hranljivo. Lahko ga lepo okrasimo in postrežemo tudi na praznična miza. Gostje bodo navdušeni.

Začinjeno zelje s češnjevimi paradižniki in zeleno

In to različico jedi odlikuje izviren preliv in dejstvo, da vsebuje steblo zelene. Strinjam se, da se ta kombinacija ne pojavlja zelo pogosto.

Potrebovali bomo:

zelje - 500 gr
steblo zelene 1 kos
češnjev paradižnik - 5-6 kosov
koper - 0,5 šopka
zelena čebula - 0,5 šopka
mleta rdeča pekoča paprika - ščepec
sol - po okusu

Za točenje goriva:

hren - 2 žlički
vroča omaka Tabasco -0,5 - 1 čajna žlička
gorčica - 1 žlica. žlica
vinski kis - 2 žlički
rastlinsko olje - 5 tbsp. žlice
sol - po okusu

Priprava:

1. Zelje narežemo na tanke trakove in ga natremo s soljo, dokler se ne zmehča.

2. Dodamo na tanke trakove narezano zeleno, sesekljana zelišča in ščepec rdeče pekoče paprike.

3. Češnjev paradižnik prerežemo na dve polovici ali četrtini. Dodamo k zdrobljeni zmesi.

4. Zmešajte vse sestavine za omako.

Namesto češnjevega paradižnika lahko nasekljate tudi navaden paradižnik.

Če ne želite, da je solata preveč začinjena, dodajte namesto omake Tabasco pikanten kečap. In namesto dveh žlic hrena dodajte eno.

Zelenjavna solata "Nežnost" s konzervirano koruzo

Ta možnost ni samo okusna, ampak tudi zelo lepa. Uporablja sestavine živih barv, zaradi česar je videti zelo okusno!

Potrebovali bomo:

zelje - 300 gr
kumare - 1 - 2 kos
rdeča paprika - 1 kos.
konzervirana koruza - 0,5 pločevinke
koper - 0,5 šopka
sol, poper - po okusu

Priprava:

1. Ohrovt narežemo na trakove, pomešamo s soljo in rahlo ožamemo, da se zmehča.

2. Kumare in paprika narežemo na čiste trakove. Sesekljajte koper.

3. Združite vse sestavine in jim dodajte konzervirana koruza, iz katerega je treba najprej odliti vso tekočino. Solimo in popramo po okusu.

4. Solato začinite z rastlinskim oljem, dobro je, če je olivno olje. Preložimo v skledo in postrežemo.

"Dvojno zelje"

Potrebovali bomo:

belo zelje - 150 gr
rdeče zelje - 150 gr
zelena čebula - 2 stebla
vinski kis (beli) - 2 žlički
oljčno olje - 2-3 žlice. žlice
gorčica - 0,5 čajne žličke
semena kumine - 1 čajna žlička
sol - po okusu

Priprava:

1. Vse zelje narežemo na majhne trakove, damo v skledo in rahlo potresemo s soljo.

2. Sesekljajte zeleno čebulo in jo dodajte na rezine.

3. V kozarec z navojnim pokrovom vlijemo kis, olje, dodamo gorčico in kumino. Dobro pretresite in prelijte zelenjavo.

4. Pustimo stati 20 minut, nato ponovno premešamo in damo v skledo. Postrezite k mizi.

To je, koliko zanimivih in okusne možnosti uspelo nam je.

Seveda to niso vsi recepti. Lahko si jih izmislimo glede na razvitost naše domišljije. Na primer, lahko kuhate s korenjem na korejski način, z bučkami, z avokadom, z redkvicami ali s hruškami, slivami, marelicami in češnjami. Kuhate lahko s piščancem, puranom, kozicami, rakove palice, z kuhane ribe in celo s papalinami. Vsak sir bi se prav tako dobro povezal z našo današnjo glavno sestavino.

Danes smo si ogledali recepte samo za belo zelje. Obstaja pa veliko receptov z drugimi sortami, na primer iz kolerabe, iz Savoje in seveda iz Pekinga, ki jih lahko kombiniramo s poljubnimi sestavinami.

Toda danes se bomo omejili na to in s temi sortami bo še en članek.

In pustil bom pri tem. Če najdete zanimive recepte in vam je bil članek všeč, ga delite na družbenih omrežjih. Naj si vsak izbere tudi recept po svojem okusu.

Dober tek!