Solata s fižolom in ribami. Zelenjavne solate in kuhane ribe - zdrav jedilnik za vsak dan

Vroče dimljena ribja solata z zelenjavo in fižolom

400 g prekajene ribe(trska, brancin ali skuša), 3 krompirji, 1/ 2 glavi cvetače, 100 g stročjega fižola, 2 jajci, 2 kumari, 2 majhna paradižnika, 1 kozarec majoneze, zelena solata, sol.

skuhati krompir, cvetača, stročji fižol, trdo kuhana jajca (skuhajte vsak izdelek posebej). Kuhano cvetačo razdelimo na kose. Fižol, krompir, jajca, sveže kumare brez kože narežemo na tanke rezine. Odstranite kožo in kosti vroče dimljene ribe. Razdelite na majhne koščke. Ribo položite na sredino sklede za solato, na vrhu prelijte majonezo. Razporedite okoli zelenjavna solata začinjeno z majonezo in soljo. Okrasite z rezinami jajc in rezinami paradižnika, zelene solate, dolgimi trakovi kumar.

To besedilo je uvodni del. Iz knjige Tvoje pivo avtor Maslyakova Elena Vladimirovna

Toplo dimljena ribja predjed Potrebno: 1 dimljena morska riba, 2 paradižnika, 2 kumari, 3 manjša jabolka, 1 jajce, 1 šopek zelišč, 1 žlička. kis, 2 žlici. l. rastlinsko olje, 200 g rakove palice, sol, poper Način kuhanja. Prekajeno morske ribe file in

Iz knjige Soljenje, sušenje, sušenje in dimljenje rib avtor Vladimir Oniščenko

Solata z vroče prekajeno ribo in zelenjavo 400 g rib, 3 gomolji krompirja, pol glave cvetače, 100 g stročjega fižola, 2 jajci, 2 sveža kumara, 2 manjša paradižnika, 1 skodelica majoneze, sol Skuhajte krompir, cvetačo, stročji fižol, trdo kuhana jajca (vsak izdelek

Iz knjige Most okusne jedi iz rib avtor Kostina Daria

Vroče dimljena solata iz sardel 3-4 sardele ali 1-2 šura, 1 krompir, 1 korenček, 1 rdeča pesa, 1 šopek zelene čebule, 5-6 listov zelene solate, 1 skodelica majoneze, sol Predhodno skuhan in ohlajen krompir, korenje, rdeča pesa olupljena in sesekljana

Iz knjige Jedi iz konzervirane in zamrznjene hrane avtor zbirka receptov

Vroče dimljena solata iz polenovke 400 g rib, 2 jabolki, 3–4 listi zelene solate, 1 šop zelene čebule, 1 jajce, 1 paradižnik, 3 žlice. žlice rastlinskega olja, peteršilj, kis, sol, poper po okusu Sveže kumare, olupljena jabolka narežemo na majhne kocke. Očiščen od kože in kosti

Iz knjige Solate iz mesa, rib, perutnine. Za vas in prestolnico avtor Zvonareva Agafya Tikhonovna

Vroče prekajena ribja solata z vloženo čebulo in krompirjem 200 g ribjega fileja, 400 g vložene čebule, 4 gomolji krompirja, 1 korenček, 2 žlici. žlice rastlinskega olja, 5 listov zelene solate, 1 paradižnik, 200 g majoneze, peteršilj, sol Narežite kuhan krompir in korenje

Iz knjige Ribje jedi. Recepti za vsak okus avtor Zvonareva Agafya Tikhonovna

Vroče prekajena ribja solata s surovim korenjem 200 g prekajene ribe (brez kosti), 2 gomolja krompirja, 1 korenček, 100 g kisle smetane ali majoneze, poper, sol, narežemo na majhne kocke. kuhan krompir, naribajte na grobem surovo korenje, ribe drobno sesekljajte ali sesekljajte. Vse

Iz knjige Aspik in druge ribje jedi avtor Avtor kuhanja neznan -

Solata iz vroče prekajene ribe s slanino 700 g vroče prekajene ribe, 50 g rastlinskega olja, 100 g vloženih kumaric, 100 g čebule, 50 g prekajene slanine Ribe narežemo, odstranimo kosti, file narežemo na kose . Drobno sesekljane kumare, čebula in slanina, pomešana z ribami,

Iz knjige Kadilnica. 1000 čudežnih receptov avtor Kašin Sergej Pavlovič

Masa vroče prekajene ribe za prigrizek 250 g vroče prekajene ribe, 2 kuhana rumenjaka, 100 g maslo, limonin sok in gorčica po okusu Ribje meso ločite od kože in kosti, dvakrat prepustite skozi mlinček za meso skupaj s kuhanim rumenjaki, natočiti gorivo

Iz knjige Praznična miza avtor Iovleva Tatyana Vasilievna

Solata iz vroče dimljene trske z zelenjavo 400 g toplo dimljene trske (brancin), 2 sveži kumari, 1 jabolko, 1 paradižnik, 1 trdo kuhano jajce, 3 žlice. žlice rastlinskega olja; zelena solata, zelena čebula, peteršilj, namizni kis, mleti črni poper,

Iz avtorjeve knjige

Vroče dimljena ribja solata s krompirjem in korenjem 400 g vroče dimljene ribe (polenovke, brancina ali skuše), 4–5 krompirjev, 3–4 kisle kumarice, 2–3 žlice. žlice zelene grah v pločevinkah, 2-3 korenja, 50 g zelene solate, 100 g majoneze; zelenjava, sol

Iz avtorjeve knjige

Solata iz vroče dimljene trske 400 g vroče dimljene trske, 250 g krompirja, 70 g zelenega graha v pločevinkah, 200 g vloženih kumaric, 70 g korenja, 50 g zelene solate, 100 g majoneze, zelišča, sol. Krompir skuhamo v "uniformi", olupimo in narežemo

Iz avtorjeve knjige

Iz avtorjeve knjige

Vroče dimljena solata iz šura Krompir, korenje, peso skuhamo in ohladimo, olupimo in narežemo na kocke, dodamo sesekljano zeleno čebulo, sol, prelijemo z majonezo in premešamo. Ribi odstranite file brez kože in kosti. Na krožnik položite zelene liste.

Iz avtorjeve knjige

Solata z vroče dimljenimi sardelami 3-4 sardele, 100 g majoneze, 2 krompirja, po 1 korenček in rdeča pesa, 50 g zelene čebule, nekaj listov zelene solate. Ribi previdno odstranite kožo, odstranite kosti. Kuhan in ohlajen krompir, korenje in pesa

Iz avtorjeve knjige

Solata s toplo dimljenimi sardelami Sestavine 2 toplo dimljeni sardeli, 200 g zelene solate, 3 kumare, 50 g zelene čebule, 4 žlice majoneze, po okusu - peteršilj, sol Način priprave Zelenjavo sesekljamo in premešamo z majonezo. očistite sardele

Iz avtorjeve knjige

Toplo dimljena ribja solata 500 g rib, 150 g krompirja, 100 g cvetače, 100 g stročjega fižola, 2 trdo kuhani jajci, 150 g sveže kumare, 2 majhna paradižnika, 120 g majoneze, 3 žlice. l. sesekljan koper in peteršilj, sol po okusu.Krompir skuhamo posebej,

Ponujamo vam recept za nasitno in okusna solata s fižolom in ribje konzerve. Predjed je dobra zaradi vsestranskosti: lahko jo uporabite kot dodatek k glavnim jedem ali jeste samostojno. Ker se fižolove jedi odlikujejo po hranilni vrednosti, lahko takšno solato vzamemo v službo kot kosilo. Priprava prigrizka ne bo vzela veliko časa - postopek ne traja več kot pol ure.

Kot preliv lahko uporabite majonezo s poljubnim odstotkom vsebnosti maščobe ali aromatičnega rastlinskega olja. Vloženo čebulo lahko zamenjate s ocvrto, potem bo jed še bolj zadovoljiva, a kislost, ki daje solati izvirnost, bo izginila. Za tiste, ki ne marajo ribje konzerve, bo kuhan ali pečen izdelek odlična alternativa.

Sestavine

  • Ribje konzerve - 1 pločevinka;
  • V pločevinkah beli fižol- 300 g;
  • Kisle kumare - 1-2 kosi;
  • Kuhano piščančja jajca- 2-3 kosi;
  • Šalotka - 2 kos .;
  • Jabolčni kis - 2 žlici. l.;
  • Sladkor - 2 tsp;
  • Majoneza - po okusu.

Kuhanje

Najprej morate pripraviti lok, ker. postopek mariniranja traja nekaj časa. Zelenjavo olupimo in operemo, nato pa narežemo na majhne kocke.


Sesekljano čebulo prenesite v majhno globoko posodo, prelijte jabolčni kis in dodamo sladkor. Odstavite za 10-15 minut. Ta čas je dovolj, da se čebula dobro marinira.


Odprite pločevinko fižola iz pločevinke in ga pretlačite skozi cedilo, da odstranite odvečno tekočino. Ko odteče vsa slanica, fižol preložimo v globoko skledo, v kateri bomo shranili solato.


Najprimernejše ribje konzerve za prigrizke so saury ali sardine v olju. Odprite kozarec in prenesite njegovo vsebino v ločeno skledo. Z vilicami temeljito pretlačite koščke rib in jih spremenite v kašo. Pripravljeno konzervirano hrano kombinirajte s fižolom. Če so kosi rib majhni, jih ni mogoče gnetiti.


Vložene kumare narežemo na tanke trakove in jih dodamo ostalim sestavinam.


kuhana jajca očistite in sperite. Narežemo jih na srednje velike kocke in jih pošljemo v solato.


Odcedite marinado iz čebule in jo dobro stisnite z rokami, nato pa jo pošljite v skupno posodo.


Solato začinimo z majonezo in dobro premešamo. Po želji lahko dodamo drobno sesekljan svež koper ali peteršilj.


Solato z ribjo konzervo in fižolom razporedimo po servirnih krožnikih in postrežemo. Hrustljavi krutoni temnega kruha se odlično ujemajo s predjedjo. Dober tek!

Prej smo ponudili recept

Sestavine:

  • Trska ali pollock - 800 gramov.
  • Listna solata- 1 kup.
  • Jajca - 3 kos.
  • Bolgarski poper - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Paradižnik - 1 kos.
  • Konzervirani fižol - 2-3 žlice. l.
  • Kisle kumare - 1 kos.
  • oljke.
  • Peteršilj - 2-3 vejice.
  • Rastlinsko olje - 1-2 žlici. l.
  • Jabolčni kis - 1 žlica. l.
  • Gorčica - 1 žlička
  • Sol in poper.

Solata iz kuhanih rib je preprosta, a zelo okusna in zdrava predjed. Za razliko od konzerviranih, soljenih in prekajenih rib, kuhana riba zadrži več elementov v sledovih, potrebnih za človeka, poleg tega ne vsebuje rakotvornih snovi ali odvečnih maščob, ki nastanejo kot posledica cvrtja.

Iz kuhanih rib lahko pripravimo veliko solat, ribji okus se dobro poda večini živil: sveži in kuhani zelenjavi, rižu, jajcem, sirom, morskim sadežem, tudi sadju. Sama riba je lahko katera koli, čeprav je treba dati prednost morskim vrstam: trska in losos, tuna, sled.

Kuhane ribe v dnevnem meniju

Okusna solata s kuhano ribo, ki je vključena v dnevni meni, lahko izboljša dobro počutje zaradi visoke vsebnosti omega-3 maščobnih kislin v glavni sestavini, ki jih telo ne proizvaja samo, ampak prihaja le s hrano. Z njihovo pomočjo lahko zmanjšate količino holesterola v krvi, izboljšate delovanje možganov in srčno-žilnega sistema.

Sveže mastne kuhane ribe imajo največ omega-3 kislin, zato so solate iz njih najbolj uporabne. Poleg tega ribe vsebujejo veliko vitaminov A in D, fluora in joda, kar ugodno vpliva na presnovo in preprečuje številne bolezni, ki nastanejo zaradi hormonskega neravnovesja.

Tudi solata s kuhano ribo, rdečo ali belo dietna jed bogato z beljakovinami, a lahko prebavljivo. Ribe se za razliko od mesa ali perutnine prebavijo dvakrat hitreje, ne puščajo občutka teže.

Vsebnost kalorij v solati s kuhano ribo je nizka, odvisno od vrste se giblje od 99 do 180 kcal na 100 gramov izdelka, na primer solata s kuhano ribo in korenjem je idealna kot lahka večerja za vse, ki sledite postavi. Za povečanje hranilna vrednost takšnim prigrizkom dodamo veliko svežih zelišč, predvsem koper, ki se odlično poda k kuhani ribi.

Obstaja veliko receptov za solate s kuhano ribo, ribje prigrizke lahko in morate jesti vsak dan in bodo zasedli častno mesto na praznični mizi. Te jedi je enostavno, hitro in poceni pripraviti.

Klasična ribja solata lahko pripravimo iz razpoložljivi izdelki: kuhana riba (polenovka ali roza losos), korenje in čebula, recept lahko spremenite po lastni presoji in dodate sestavine po okusu, na primer riž ali bolgarski poper, krompir ali kumare.

Solato s korenjem in čebulo je najbolje pripraviti iz gosto kuhanih rib, kot so losos, roza losos ali trska. Preliv je zelo pomemben, prav ona daje jedi prefinjenost in vsestranskost, solato iz kuhane ribe pripravimo z rastlinskim oljem ali njegovo mešanico s kisom, majonezo ali kislo smetanovo omako. Za pikantnost lahko dodate česen, kumino, začinjeno zelenje, hren ali gorčica.

Zahvaljujoč receptom s fotografijami lahko kuhate vsak dan razne solate s kuhanimi ribami razveselite sebe in svoje najdražje z okusnimi, a zdravimi jedmi.

Kuhanje

Solata s kuhano ribo in jajcem ter fižolom je najboljša za zajtrk ali kosilo, to beljakovinska jed energijo za cel dan, svež in sočnega okusa vas bo razveselilo.

  1. Ribo najprej očistimo in spustimo v vrelo slano vodo. Kuhamo do kuhanja (približno 20 minut), nato ohladimo in ločimo od kosti. Meso narežemo na kocke.
  2. Jajca trdo skuhamo, ohladimo in olupimo ter nasekljamo z vilicami ali na strgalniku.
  3. Čebulo sesekljajte čim manj.
  4. Papriko in paradižnik olupite iz semen, meso pa narežite na srednje velike kocke.
  5. Vloženo kumaro drobno sesekljamo.
  6. V globoki skledi za solato zmešajte vse sestavine, dodajte konzerviran fižol, razpolovljene olive.
  7. Ločeno zmešajte preliv iz rastlinskega olja, kisa in gorčice. Prelijemo solato, solimo in popramo, dobro premešamo.

Solato s kuhano ribo je najbolje postreči v porcijah, kot na fotografiji, za to pa jo položite na ločene krožnike solatni listi(lahko jih trgamo z rokami), na vrh pa že damo maso. Solato na grobo posolimo morska sol in potresemo s sveže mletim črnim poprom. Okrasite s četrtinami kuhanega jajca.

Opcije

Kuhane ribe lahko kuhamo tople solate s krompirjem, testeninami ali rižem. Te jedi so značilne Italijanska kuhinja. Recept krompirjeva solata s kuhano rdečo ali belo ribo spada v kategorijo preprostih, tudi neizkušena gostiteljica lahko skuha jed, pri tem pa porabi najmanj časa.

Ribe ali fileje skuhamo v slani vodi, jih po potrebi odstranimo, očistimo kosti in potresemo s svežim ali posušenim origanom. V tem času skuhamo krompir, ga olupimo in narežemo na kocke. Ribe prav tako zmeljemo, zmešamo s krompirjem in potresemo z zeleno čebulo ali baziliko. Mešanica se uporablja kot preliv. olivno olje z vinski kis in sol.

Po istem principu je pripravljena solata s kuhano ribo in rižem. Da predjed ne bo suha, je vredno dodati sočne sestavine: paprika in rdečo čebulo zeleni grah ali koruzo. Solato lahko začinite z majonezo z dodatkom česna ali drugih začimb po okusu.

Za praznična miza lahko kuhate krepko in presenetljivo okusno listnata solata s kuhano ribo in sirom. Plasti zlagamo po naslednjem vrstnem redu: nariban kuhan krompir, sesekljane ribe, naribano kuhano korenje, sesekljan beljak, nariban sir.

Vse plasti so namazane z omako, namesto majoneze pa je bolje uporabiti tatar. Lahko ga skuhate iz dveh kuhanih in enega surovega rumenjaka, rastlinskega olja, gorčice, limonin sok in sesekljano zeleno čebulo.

Vse sestavine zmešamo do gladkega, na koncu dodamo nasekljane kisle kumarice ali kapre, solimo in popramo.

Solata s kuhano ribo bo okusnejša, če jo skuhate s praženo ali vloženo čebulo, dodate hren in gorčico. Zelenje lahko uporabimo za okrasitev jedi, kuhano korenje, sveže kumare, kaviar.