Sestavine:

• 200 gr. Adyghe sir,
• 1 piščančje jajce
• 2 žlici. Sahara,
• 1-2 žlici. pšenična moka,
• sol,
• 1 pest jumbo rozin.

Najpogostejši recept za sirove torte temelji na obeh. Ti sirovi kolački so res okusni in zdravi. Lahko pa so sirne torte narejene tudi iz sira Adyghe, potem se bodo upravičeno štele za sirne torte in ne za skuto. Mimogrede, spor o veljavnosti imena syrniki še ni rešen: mnogi menijo, da je izdelek iz skute napačno imenovati syrniki. Zato je bolj primerno ime skuta. Vsekakor je v mojem receptu vse na svojem mestu: iz sira Adyghe naredimo sirne torte.

Cheesecakes z rozinami - Priprava s fotografijami:

Adyghe sir pretlačite z vilicami in ga zdrobite s stiskalnikom, dokler ne postane homogen brez grudic. Dodamo jajca, sol, sladkor in pšenična moka. Vse temeljito premešajte. V testo lahko na noževi konici daste tudi sodo – sirniki bodo bolj puhasti, a v tem primeru boste morali dodati še žlico ali dve pšeničnega zdroba.

Končano testo za sirove torte z jedilno žlico polagamo v moko.

Nato oblikujte okrogle kolačke.

Pražimo v ponvi na zmernem ognju. Sirnike je najbolje obračati z leseno lopatko, da ohranijo obliko.

Pripravljene sirove torte z rozinami naj se nekoliko ohladijo, preden jih postrežete. V tem receptu sem uporabil jumbo rozine, ki so največja sorta rozin. Je zmerno sladka in brez semen - zelo priročna pri pripravi jedi. Dober tek!

V tem članku smo izbrali več receptov za jedi s sirom Adyghe, in sicer sirne pogače, zrazy, enolončnico in solato.

Kako narediti slane sirne torte iz sira Adyghe - recept po korakih

Verjetno ste vsaj enkrat v življenju že poskusili skutine palačinke in tudi sami pripravili skutine palačinke. O tem, kako pripraviti sirove kolačke s skuto, smo celo pisali v članku 5 receptov za okusne sirove kolačke, s katerimi boste presenetili vso družino. V tem članku vam želimo povedati, kako pripraviti slane sirove torte s sirom Adyghe. Za to jed boste potrebovali naslednje sestavine:

• 350 gramov sira Adyghe
• 250 gramov sira
• 1-1,5 skodelice vrele vode
• 300-350 gramov koruzna moka(če ne najdete koruze, vzemite navadno)
• Drobno sesekljano zelenje - neobvezno
• Rastlinsko olje za cvrtje

Vzamemo tri globoke krožnike: v prvem zmešamo moko z vodo, v drugem pretlačimo adigejski sir, v tretjem pretlačimo feta sir. Vsebino treh krožnikov združimo in dobro premešamo, po potrebi dodamo vodo. Dodamo drobno sesekljana zelišča (po želji), testo ponovno dobro premešamo. Testa ni treba soliti, saj sta sir Adyghe in feta sira slana. Iz testa z rokami oblikujte sirove kolačke in jih popecite v ponvi z rastlinskim oljem. Slane sirove torte z adigejskim sirom so pripravljene! Dober tek!

Kako kuhati zrazy s sirom Adyghe - recept za vegetarijance

• 1 kilogram krompirja
• 1 srednji korenček
• 200 gramov sira Adyghe
• 70 gramov smetane ali masla
• Sol, črni poper, čili poper in druge začimbe po okusu
• Zelenje
• Malo moke

Za ta recept je treba najprej skuhati in ohladiti krompir v ovoju, mu odstraniti lupino in ga pretlačiti (lahko z mešalnikom). Korenje je treba naribati na drobno, adigejski sir pa zdrobiti. Zelenje sesekljajte. V ponvi z rastlinskim oljem prepražimo korenje, dodamo sir, sol, začimbe in vse dušimo približno 7 minut. Na koncu dodajte še smetano ali maslo in zelišča – vaš zraz nadev je pripravljen. Nadev malo ohladimo. Pireju dodamo malo moke, da iz krompirjeve zmesi naredimo zraze. Zdaj oblikujte iz pire krompir tortiljo, na sredino damo nadev in tortiljo zavijemo. Končni izdelek takoj povaljajte v moki. Zrazy prepražimo na rastlinskem olju na obeh straneh. Zrazy s sirom Adyghe je pripravljen! Lahko jih postrežete s kislo smetano, turškim jogurtom ali pa naredite svojo omako. O tem, kako to storiti, smo pisali v članku Jedilnik za gurmane – učenje priprave sirovih pomak. Dober tek!

Kako kuhati krompirjevo enolončnico s sirom Adyghe - zelo preprost in okusen recept

Obstaja ogromno receptov za enolončnice. Pisali smo že o tem, kako kuhati quiche, ziti, lazanjo, enolončnico. V tem članku vam ponujamo recept. zelenjavna enolončnica s krompirjem in adigejskim sirom. Zelo preprosto in okusno! Potrebovali boste te sestavine:

• 1 kilogram krompirja
• 300 gramov sira Adyghe
• 100 gramov katerega koli trdi sir(nizozemka, kisla smetana, maazdamer itd.) - neobvezno
• 350 gramov kisle smetane
• 2 stroka česna
• Zelenje po okusu
• Sol, poper, kurkuma, druge začimbe po okusu
• 1 žlica rastlinskega olja

Krompir olupimo in narežemo na rezine. Krompir razdelite na tri dele (imeti morate tri plasti enolončnice). V kislo smetano dodamo kurkumo in mešamo toliko časa, da kisla smetana porumeni. Vzamemo enolončnico ali globok pekač, namažemo z oljem in položimo prvo plast krompirja. Potresemo z zelišči in sesekljanim česnom, dodamo tretjino kisle smetane in tretjino adigejskega sira. Naredite še dve takšni plasti. Na koncu (po želji) lahko enolončnico potresemo z naribanim trdim sirom. Pečico segrejemo na 190 stopinj. Pekač pokrijemo s folijo in pečemo v pečici 35 minut, nato odstranimo folijo in pečemo še 15 minut. Krompirjeva enolončnica je pripravljena!

Kako pripraviti solato s sirom Adyghe - preprost in zadovoljiv recept

Vsaka gospodinja jih zna in zna skuhati vsaj ducat razne solate. O tem, kako italijanske gospodinje pripravljajo solate, smo pred kratkim pisali v članku Cooking Italian - 4 recepti za solate z mocarelo. Danes vas vabimo, da poskusite še eno solato - zelo preprosto in s cenovno dostopnimi sestavinami, a izjemno okusno in zadovoljivo. Za to solato boste potrebovali naslednje sestavine:

• 100 gramov sira Adyghe
• 4 veliki kuhani krompirji v lupini, olupljeni
• 2 čajni žlički kokosovih kosmičev
• Za preliv - pol skodelice kisle smetane ali turškega jogurta
• Sol in črni poper po okusu
• Zelenje po želji

Krompir in sir narežemo na majhne kocke. Zmešajte krompir, sir in kokosovi kosmiči. Začinimo s soljo in poprom. Dodamo preliv (kislo smetano ali turški jogurt) in dobro premešamo. Na koncu lahko solato okrasite z zelišči. Solato lahko postrežemo. Dober tek!

Cheesecakes iz adyghe sira bogata z vitamini in minerali, kot so: holin - 12,7%, vitamin B12 - 14,1%, vitamin H - 11,1%, fosfor - 13%, kobalt - 22,5%, selen - 28,7%

Kakšne so prednosti sirovih kolačkov iz sira Adyghe?

• Kholin je del lecitina, igra vlogo pri sintezi in presnovi fosfolipidov v jetrih, je vir prostih metilnih skupin in deluje kot lipotropni faktor.
• Vitamin B12 ima pomembno vlogo pri presnovi in ​​preoblikovanju aminokislin. Folat in vitamin B12 sta med seboj povezana vitamina, ki sodelujeta pri hematopoezi. Pomanjkanje vitamina B12 vodi do razvoja delnega ali sekundarnega pomanjkanja folatov, pa tudi do anemije, levkopenije in trombocitopenije.
• vitamin H sodeluje pri sintezi maščob, glikogena, presnovi aminokislin. Nezadostna poraba tega vitamina lahko povzroči motnje v normalnem stanju kože.
• fosfor sodeluje pri številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin ter je nujen za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi do anoreksije, anemije in rahitisa.
• Kobalt je del vitamina B12. Aktivira presnovne encime maščobne kisline in presnovo folatov.
• Selen- bistven element antioksidativnega obrambnega sistema človeškega telesa, ima imunomodulatorni učinek, sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov. Pomanjkanje povzroči Kashin-Beckovo bolezen (osteoartritis z več deformacijami sklepov, hrbtenice in udov), Keshanovo bolezen (endemična miokardiopatija) in dedno trombastenijo.

še vedno skrivaj

Popoln vodnik po najbolj zdravi izdelki lahko pogledate v aplikaciji

Za pripravo sirovih palačink boste potrebovali naslednje sestavine:

• Skuta - 400 gr.
• sir trde sorte- 50-70 gr.
• Jajce - 1 kos.
• Moka - 6 žlic.
• Rastlinsko olje - 100 gr.
• Sol - po okusu.

Čas priprave testa in nadeva je 5 minut. Cvrtje v ponvi - 10 minut.

Cheesecakes, polnjeni s trdim sirom - čudovito obilen zajtrk. Okus je nežen, sočen, se topi v ustih s pikantnim okusom sira.

Kako narediti sirne palačinke s sirom

Pripravite testo. Zmešamo skuto, jajce in 4 žlice moke, malo soli (če je sir slan, je treba le malo soli). Zamesimo testo.

Pripravimo nadev. Sir je treba naribati.

Mizo potresemo z moko. Na moko (zvrhano žlico) z jedilno žlico polagamo malo testa.

Naredimo majhen kruh in na sredino damo nariban sir.

Nadev zapremo, stisnemo kot pito.

Oblikujemo sirni kolač ovalne oblike.

Naredi 6-8 sirovih kolačkov

Ponev na močnem ognju dobro segrejemo. Dodajte mu rastlinsko olje. Ogenj zmanjšajte na minimum. Sirnike položimo na ponev.

Cvremo na obeh straneh, na vsaki strani 3-5 minut. Po možnosti pod pokrovom.

Sirni kolački so pripravljeni. Lahko postrežemo vroče s kislo smetano.

Druge možnosti za pripravo sirovih kolačkov s sirom

Sirove palačinke s sirom in zelišči

Pripravite po zgornjem receptu, v nadev z naribanim sirom dodamo le drobno sesekljana zelišča (peteršilj ali koper).

Sirniki s sirom in čebulo

V testo dodamo drobno sesekljano čebulo, sicer pa ga pripravimo na enak način, kot je opisano v glavnem receptu.

Sirniki s sirom in skuto

Sestavine so enake kot v glavnem receptu. Sirne palačinke pripravimo brez nadeva. V testo dodamo nariban sir po zgornjem receptu, vse pregnetemo in ocvremo v ponvi, kot palačinke.

Cheesecakes iz adyghe sira

Sestavine

• Adyghe sir - 150 gr.,
• kefir - 1 kozarec,
• jajce - 1 kos,
• moka - 1 skodelica
• sol po okusu.

Stepite jajce in kefir. Dodamo presejano moko. Sir narežemo na drobne kocke in dodamo v testo. Cheesecakes ocvremo na olju z obeh strani. Lahko postrežemo s kislo smetano.

Skutine palačinke

Zahtevano:

• skuta (zrnata skuta) - 200 gramov,
• jajce - 1 kos,
• moka - 2 žlici,
• sladkor - 2 žlici.

Združite vse sestavine in gnetite testo, dokler ne dobite konsistence kot gosta kisla smetana. Testo po žlicah polagamo v vročo ponev z rastlinskim oljem. Cvremo na obeh straneh 1-2 minuti. Lahko postrežete s kislo smetano, marmelado, kondenziranim mlekom.

Cheesecake s sirom ricotta (Philadelphia, mascarpone)

Sestavine

• Sir ricotta ali drug mehak kremni sir - 250 gramov,
• moka - 70 gramov,
• sladkor - 2 žlici,
• jajce - 1 kos,
• ščepec soli,
• vanilin neobvezno
• rastlinsko olje za cvrtje.

Iz vseh sestavin zamesimo testo. Oblikujemo sirove palačinke, jih povaljamo v moki in z obeh strani ocvremo v ponvi na olju 2-3 minute na vsaki strani. Postrežemo z marmelado, konzervami, medom, kislo smetano ali kondenziranim mlekom.

Sirove palačinke s šunko, sirom in papriko v pečici

Sestavine

• skuta - 200 gramov,
• trdi sir - 50 gramov,
• šunka - 100 gramov, jajca - 2 kosa,
• pol sladke paprike
• zelenice - neobvezno.

Šunko in papriko narežemo na majhne kocke. Skuti dodamo jajce in premešamo. Nato dodajte šunko, poper, zelišča. Oblikujte sirnice in jih položite na pekač, namaščen z rastlinskim oljem oz maslo. Pečemo na 180 stopinj v predhodno ogreti pečici 15 minut. Nato ga vzamemo ven in sirnike potresemo z naribanim sirom, ter jih postavimo nazaj v pečico za 5 minut. Rezultati so zlate, sočne sirove torte s sirovo skorjico.

Dober tek!