Kako pravilno kuhati lignje za solato, da so mehki in ne brez okusa. Solata z lignji je najbolj okusna: recepti Solata z lignji je najbolj okusna

Lignji so zadovoljiv, a hkrati dietetični izdelek: na 100 g je kar 18 g beljakovin in le 110 kcal. Preberite, kako enostavno očistite in pravilno skuhate lignje.

Tukaj je nekaj prigrizkov, ki jih lahko pripravite iz že pripravljenih kuhanih, dimljenih ali konzerviranih školjk.

Čas kuhanja: 10 minut.

Sestavine:

• 2 trupa lignjev;
• 2 majhni kumari;
• 1 majhna čebula;
• 2 žlici kisle smetane;

Priprava

Lignje skuhamo in narežemo na trakove. Kumare operemo in nasekljamo. Olupljeno čebulo (po možnosti sladko solatno) narežemo na polovice obročev. Vse sestavine zmešamo, solimo, popramo in solato začinimo s kislo smetano.

Čas kuhanja: 15 minut.

Sestavine:

• 2 trupa lignjev;
• 2 majhni vloženi kumari;
• 2 jajci;
• 1 čebula;
• 2 žlici majoneze;
• sol in mleti črni poper po okusu.

Priprava

Čas kuhanja: 12 minut.

Sestavine:

• 1 trup lignjev;
• 2 jajci;
• 2 žlici majoneze;
• kup zelene čebule;
• sol po okusu.

Priprava

Skuhamo lignje in jajca. Prve narežemo na kolobarje ali trakove, druge narežemo na velike kocke. Čebulo sesekljamo in združimo z ostalimi sestavinami. Solato solimo, popramo in začinimo.

Odlično se ujema z lignji. Če solata vsebuje te sestavine, nežen okus zagotovljeno. Ta recept je mogoče dopolniti konzervirana koruza- bo še bolj okusno.

Čas kuhanja: 15 minut.

Sestavine:

• 2 trupa lignjev;
• 2 jajci;
• 100 g predelanega sira;
• 2 stroka česna;
• 3 žlice majoneze;
• šopek peteršilja.

Priprava

Tako kuhano kot dimljeni lignji. Treba jih je narezati na trakove ali obroče. Trdo kuhana jajca narežemo na kocke. Ohlajeno topljeni sir nastrgamo na grobo strgalo, peteršilj drobno sesekljamo, stroke česna strmo.

Ko so vse sestavine pripravljene, jih združite in solato začinite z majonezo.

Čas kuhanja: 15 minut.

Sestavine:

• 3 trupi lignjev;
• 3 jajca;
• 1 sveža kumara;
• 1 zeleno jabolko;
• 1 limona;
• peteršilj, koper, bazilika.

Priprava

Medtem ko se jajca kuhajo, skuhamo in narežemo lignje na kolobarje. Kumaro narežemo na majhne trakove ali jo naribamo na grobo strgalo. Enako storite z jabolki. Zelenje drobno sesekljajte. Trdo kuhana jajca pretlačimo z vilicami.

Pripravite preliv. Če želite to narediti, zmešajte sok ene majhne limone z oljčnim oljem. Za dodatno popestritev lahko dodate tudi eno žlico sojine omake ali par žličk zrnate gorčice.

Začinimo in premešamo solato. Pustimo, da malo pokuha in postrežemo.

Čas kuhanja: 15 minut.

Sestavine:

• 3 trupi lignjev;
• ½ glave kitajskega zelja;
• 2 paradižnika;
• 2 papriki;
• 2 žlici olivno olje;
• peteršilj in drugo zelenje;
• sol in črni poper po okusu.

Priprava

Narežite kuhane lignje, paradižnik, Kitajsko zelje, iz semen popra. Solata bo lepša, če bodo paprike raznobarvne. Zelenje drobno sesekljajte.

Vse sestavine združimo, dodamo sol in maslo. Nekateri to solato raje začinijo z jogurtom ali kislo smetano.

Čas kuhanja: 10 minut.

Sestavine:

• 2 trupa lignjev;
• 200 g korejskega korenja;
• 1 čebula;
• 3 žlice sojine omake;
• mleta rdeča paprika po okusu.

Priprava

Zelo hitra solatače imaš pripravljenega. Vse kar morate storiti je, da lignje skuhate in narežete na kolobarje, čebulo olupite in narežete na pol kolobarje. Vse sestavine združite v globoki skledi, popoprajte, dodajte sojina omaka in premešamo. Solata bo še bolj okusna, če jo pustite stati nekaj ur.

8. Solata z lignji in peso

Čas kuhanja: 12 minut.

Sestavine:

• 2 trupa lignjev;
• 1 majhna pesa;
• 3 jajca;
• 100 g trdega sira;
• 3 stroki česna;
• 3 žlice majoneze;
• sol po okusu.

Priprava

Rdeča pesa, jajca in lignji. Zadnji dve sestavini narežemo na majhne kocke. Česen drobno sesekljajte z nožem ali prepustite stiskalnico. Sir in peso naribamo na srednjem ribniku. Vse to združite v eno skledo, dodajte sol in začinite z majonezo.

Čas kuhanja: 10 minut.

Sestavine:

• 2 trupa lignjev;
• 200 g vloženih gob;
• 2 jajci;
• 2 sveži kumari;
• 2 žlici majoneze;
• sol po okusu.

Priprava

Kuhane lignje (lahko tudi konzervirane) narežemo na trakove. Enako storite s kumarami. Trdo kuhana jajca narežemo na kocke. Če imate velike gobe, jih je treba tudi rezati.

Zmešajte vse sestavine in začinite z majonezo. Po potrebi (če gobe ne dajejo želene soli) dosolimo.

Obstaja različica te solate s svežimi ocvrtimi gobami in kislimi kumarami.

Čas kuhanja: 10 minut.

Sestavine:

• 2 trupa lignjev;
• 200 g rakovih palic;
• 100 g predelanega sira;
• 2 stroka česna (neobvezno);
• 3 žlice majoneze ali kisle smetane;
• sol in mleti črni poper po okusu.

Priprava

Kuhane ali dimljene lignje narežemo na trakove. Enako storite z rakovimi palicami. Topljeni sir naribamo na grobem strgalu. To bo lažje, če jih dobro ohladite.

Združite sesekljane lignje, rakove palice, sir, majoneza ali kisla smetana. Solimo, popramo in premešamo. Če imate radi pekoče, dodajte solati enega ali dva stroka česna.

Čas kuhanja: 12 minut.

Sestavine:

• 2 trupa lignjev;
• 200 g kozic;
• 2 jajci;
• 2 žlici majoneze;
• sol po okusu.

Priprava

Škampe in lignje očistimo in skuhamo. Slednje narežemo na kolobarje, kozice pa na dva ali tri kose, če so velike. Trdo kuhana jajca narežemo na velike kocke.

Vse sestavine zmešamo, solimo in solato začinimo z majonezo.

Včasih olive, češnjev paradižnik oz bolgarski poper, kot preliv pa uporabimo kislo smetano, zmešano s kečapom. Eksperimentirajte!

Čas kuhanja: 10 minut.

Sestavine:

• 2 trupa lignjev;
• 2 navadna paradižnika ali 8–10 češnjevih paradižnikov;
• 1 rdeča čebula;
• 2 stroka česna;
• 100 g feta sira;
• 50 g oljk;
• 4 žlice olivnega olja;
• 2 žlici limoninega soka;
• 1 žlica vinski kis;
• ½ čajne žličke soli in mletega črnega popra;
• bazilika, peteršilj in druga zelišča po okusu.

Priprava

V majhni skledi zmešajte limonin sok, kis, olivno olje, sesekljan česen, sol in poper. To prelijemo čez sesekljana zelišča in olupljeno, narezano rdečo čebulo. Pustite, da se kuha.

Kuhane lignje in olive narežemo na kolobarje. Češnjeve paradižnike prerežemo na pol, navadne pa na kocke. Narežemo tudi feta sir. Te sestavine zmešajte s prelivom, dobro premešajte in pustite stati nekaj časa.

Čas kuhanja: 12 minut.

Sestavine:

• 2 trupa lignjev;
• 2 avokada;
• 2 majhni kumari;
• 2 žlici sojine omake;
• 1 čajna žlička dijonske gorčice;
• peteršilj in drugo zelenje po okusu.

Priprava

Kuhane lignje narežemo na kolobarje. Zrele olupimo in narežemo na kocke. Enako storite s svežimi kumarami. Zelenje drobno sesekljajte.

Naredimo preliv: paradižnike olupimo in naribamo ter zmešamo s sojino omako in gorčico. Če ne svež paradižnik, uporabite paradižnikovo pasto.

Lignje zmešamo z avokadom in zelišči ter prelijemo z nastalim prelivom.

Čas kuhanja: 20 minut.

Sestavine:

• 3 trupi lignjev;
• 1 sveža korenina ingverja;
• 1 limona;
• 1 čebula;
• 1 majhen čili poper;
• ½ glave kitajskega zelja;
• 2 stroka česna;
• 1 čajna žlička sladkorja;
• sol po okusu.

Priprava

Pripravite preliv: česen zdrobite skozi stiskalnico v pasto s čilijem. Pri delu s slednjim bodite previdni: pekoče paprike lahko povzroči opekline kože. Dodamo sok polovice limone, sladkor in sol. Premešajte in pustite preliv stati 10-15 minut.

V tem času skuhamo in narežemo lignje na kolobarje, zelje sesekljamo, čebulo olupimo in narežemo na pol kolobarje, ingver pa sesekljamo. Če nimate sveže ingverjeve korenine, uporabite mleti ingver.

Vse sestavine premešamo in prelijemo s prej pripravljenim prelivom.

Morske jedi postajajo vse bolj priljubljene. Odličen okus, veliko koristnih mikroelementov in vitaminov, vse to je v izobilju v morski hrani. Posebej priljubljeni so lignji.

O njih bomo govorili v našem članku. Kako izbrati, kako pravilno kuhati in s čim kombinirati. Danes je bilo izumljenih veliko jedi, ki vključujejo lignje. Hitro, okusno in zdravo – kaj več bi si lahko želeli?

Kako izbrati pravega

Kljub temu je na začetku pomembno kupiti prave lignje. Film, ki pokriva lignje, je lahko katere koli barve, vendar je v notranjosti vedno kakovostno meso bela. Tisti lignji, ki so dolgo ležali na vitrini ali če so bili odmrznjeni in ponovno zamrznjeni, spremenijo barvo od znotraj, in to se zgodi, ker meso vpije barvo filma. Tudi okus takšnega izdelka trpi. Če so bila pravila zamrzovanja v skladu s standardi, se trupa zlahka ločijo drug od drugega.

Kako se pripraviti na kuhanje in kako kuhati

Po izbiri kakovostnih lignjev jih pripravimo za kuhanje. Za enostavno in hitro čiščenje trupa ga morate preliti z vrelo vodo. Odstranite zgornjo folijo z zunanje in notranje strani, nato pa odstranite hrbtno tetivo z notranje strani. Nato sperite s hladno vodo in naši lignji so pripravljeni za kuhanje.

Pripravljen trup lignjev položite v ponev z vrelo vodo, predhodno nasoljeno. Dodate lahko tudi začimbe po okusu. Dobesedno po 30 sekundah izklopite ogenj in pustite lignje v vroči vodi še 5 minut. Ne pozabite, da skupni čas kuhanja ne sme preseči 3-5 minut, sicer bo meso postalo trdo in gumijasto.

Koristne lastnosti lignjev

Po mnenju strokovnjakov se meso lignjev šteje za zelo koristno za človeško telo. Vsebuje veliko beljakovin in vitaminov, kot so B6, C, PP, E. Vsebuje celo vrsto mikroelementov, potrebnih za pravilno delovanje telesa. Jod, železo, baker, fosfor, kalij, selen, polinenasičene maščobe.

Samo 85 gramov mesa lignjev na dan je dovolj, da telo napolni z bakrom. Prisotnost cinka v zadostnih količinah v tem izdelku bo okrepila imunski sistem in s tem zmanjšala tveganje za prehlad.

Priporočljivo je vključiti meso lignjev tudi v otroško prehrano. Izdelek ne vsebuje holesterola, vsebuje pa tavrin, ki pomaga zniževati količino holesterola. Lignji štejejo dietni izdelek, zahvaljujoč odsotnosti maščobe.

Kot lahko vidimo, ta izdelek vsebuje zadostno količino uporabne snovi, da bo pogost gost na našem jedilniku ne le ob praznikih, ampak tudi ob delavnikih.

Solata z lignji - najbolj okusen recept s fotografijami po korakih

Ta preprosta solata z lignji in zelenjavo bo prijetno presenečenje za vaše ljubljene ali goste.

Boste potrebovali:

• lignji - 2 srednje velika trupa (250-300 g);
• trdi sir - 200-300 g;
• srednji paradižnik - 3 kosi;
• 2 velika stroka česna;
• peteršilj - po okusu;
• majoneza - 150 g.

Priprava:

1. Lignje operemo. Da bi bolje očistili lignje, jih najprej potopite v vročo in nato hladno vodo, držite 2-3 minute in odstranite kožo in vrvico.

2. Nato dajte lignje v vodo, kuhajte po vrenju 2-4 minute. Ne več, drugače lahko postane trdo.

3. Meso lignjev ohladimo in narežemo na majhne koščke.

4. Zeleno in paradižnik operemo in drobno sesekljamo.

5. Česen olupimo in sesekljamo ali sesekljamo s posebno stiskalnico (stiskalnik za česen). Naribamo sir.

6. Vse sesekljane sestavine damo na krožnik, dodamo kislo smetano in premešamo.

Solata z lignji in jajcem

Ta solata lahko postane priljubljena za vso družino, tako odrasle kot otroke. Priprava traja zelo malo časa, a okus je neverjeten.

Sestavine:

• Lignji - 2 kosa, srednje velikosti nam bodo ustrezali;
• Piščančje jajce - 4 kosi;
• Čebula - 1 kos, vzemite majhno velikost;
• Zeleni - več vejic kopra in peteršilja;
• Sol, poper - po vašem okusu;

Priprava:

1. Torej, za pripravo te solate bomo potrebovali lignje, že očiščene in pravilno kuhane. Čas kuhanja ni daljši od 5 minut - dovoljeno je manj, če prekoračimo čas, bomo dobili trdo in okusno meso lignjev.
2. Za našo solato lignje narežemo na trakove.
3. Trdo kuhana kokošja jajca - narežemo na kocke ali naribamo z rezalnikom za jajca.
4. Najbolje je, da čebulo narežete na pol obročke, tako da so dovolj tanki ali jih drobno sesekljate.
5. Zelenje drobno sesekljajte in kot preliv dodajte majonezo neposredno v pripravljeno solato. Sol in piment po okusu.

Predstavljeno solato lahko vzamete kot osnovo in eksperimentirate s sestavinami, tako da vsakič dobite novo izvirno jed. Na primer, da bi dobili bolj zadovoljivo solato, lahko dodate kuhan riž ali koruzo, za pusto solato je primerno kitajsko ali rdeče zelje.

Kako narediti preprosto solato z lignji in kumarami

Še ena krepka in enostavna za pripravo solata z lignji. Torej, sestavine:

• Lignji - 2 kosa, srednje velikosti;
• Piščančje jajce - 3-4 kosi;
• Kuhan krompir - 1 kos, vzemite srednje velikosti;
• Čebula - 1 kos, vzemite majhno velikost;
• Sol, poper, česen, zelišča - po okusu.

Priprava:

1. Očiščene in skuhane lignje narežemo na majhne kolobarje. Krompir z jajci - majhne kocke.
2. Čebulo lahko narežemo na tanke pol obročke ali drobno sesekljamo - stvar okusa. Uporabite lahko sladko čebulo, to vam daje tudi možnost eksperimentiranja z okusom.
3. Sploh vam ni treba dodajati česna, če vam ni všeč njegov okus, tudi solata bo odlična.
4. Dodamo poper, sol, zelišča po okusu, toliko majoneze, kolikor jo solata vpije.
5. Mešajte dovolj previdno, da ne poškodujete krompirjevih kock in jajc.

Recept za solato s konzerviranimi lignji

Ta recept vam bo všeč zaradi močnega okusa in enostavne priprave. Sestavine, ki jih boste potrebovali:

• Konzervirani lignji - 300-400 gramov;
• Piščančja jajca - 3-4 kosi;
• Zeleni grah (v pločevinkah) - pol kozarca;
• Čebula - 1 kos srednje velikosti;
• Sol, poper - po vašem okusu;
• Zelena čebula - pero - do 2 vejici;
• Zeleni - koper ali peteršilj.

Priprava:

1. Kuhana jajca drobno sesekljamo, lignje iz konzerve narežemo na trakove.
2. Čebula in zeleno pero, zeleno drobno sesekljajte in dodajte v skledo solate k ostalim sestavinam.
3. Stročji grah najprej damo v cedilo, pustimo, da odteče odvečna tekočina, in ga prav tako dodamo v solatno skledo.
4. Dodajte sol, poper, zelišča po okusu in začinite z majonezo.
5. Vse previdno premešamo. Solato je najbolje postreči okrašeno z majhnimi vejicami zelišč.

Izvirna solata z lignji in krutoni

Sodobne solate vključujejo najrazličnejše sestavine, ki so včasih med seboj popolnoma nezdružljive. Zahvaljujoč tej nenavadnosti receptov jedi imajo mnogi kuharji željo, da bi jih poskusili kuhati.

Mnogi recepti za solate zahtevajo prisotnost krutonov, kar sploh ni presenetljivo: imajo različni okusi in so univerzalni za uporabo, zelo primerni za zimske in poletne jedi.

Solata z lignji in krutoni je precej nenavadna in nepozabna, čeprav je preprosta za pripravo. Ima edinstven poseben okus in aromo, zelo primeren za praznično mizo. In kar je pomembno, tudi več ur po pripravi lastnosti okusa ne samo, da se ne izgubijo, ampak postanejo bolj nasičeni.

Sol med kuhanjem ni potrebna, saj je zaradi prisotnosti lignjev in vloženih kumar jed že precej slana.

Čas kuhanja: 40 minut

Količina: 4 porcije

Sestavine

• Krekerji (po možnosti z "morskim" okusom): 1 vrečka
• Posušeni lignji: 100 g
• kumarice: 3 kos.
• Kuhan krompir v lupini: 4 stvari.
• Jabolko: 1/2 kos.
• Čebula: 1/2 kos.
• Zeleni: malo
• Majoneza: po okusu

Navodila za kuhanje

Solata z lignji in kozicami

To solato bodo cenili vsi ljubitelji morske hrane. Navsezadnje vsebuje ne samo lignje, ampak tudi kozice. In verjemite mi, zelo je okusno, vredno je narediti. Kako kuhati lignje, že vemo, vendar je vredno govoriti o pravilih za kuhanje kozic.

1. Potrebujemo veliko ponev, saj mora biti približno 3-krat več vode kot same kozice. Trgovina običajno prodaja kuhane kozice v zamrznjeni obliki. Odlikuje jih rožnata barva.
2. Torej, naše kozice damo v slano vodo (čas kuhanja štejemo od ponovnega vretja) in kuhamo največ 3 minute! To je pomembno, saj če so prekuhani, bo meso kozic izgubilo svoj neverjeten okus.
3. Za pikanten okus lahko v vodo dodate piment, lovorjev list, koper in čebulo, količina sestavin se lahko razlikuje glede na individualne želje. Po kuhanju kozico operemo hladna voda in jih očistite njihovih lupin.

Sestavine za solato:

• Lignji - 300 gramov;
• Kozice - 300 gramov;
• Piščančje jajce - 2 kosi;
• 1 strok česna;
• Peteršilj;
• Limonin sok;
• Majoneza - koliko bo solata vzela.

Priprava:

1. Olupljene kozice damo v solatno skledo in dodamo na kocke narezane kuhane lignje.
2. Kuhana jajca narežemo na majhne kocke. Solimo po okusu.
3. Solato začinite s česnovo-limonino omako. Enostavna je za pripravo. V majonezo dodajte limonin sok, strok česna, stisnjen skozi stiskalnik česna, in drobno sesekljano zelenje.
4. Vse premešamo, dodamo solati in ponovno pregnetemo. Solata pripravljena!

Preprosta in okusna solata iz lignjev in rakovih palic

Zelo okusna solata, primerna tako za praznične kot vsakdanja miza. Pripravite jo lahko v eni veliki solatni skledi ali v porcijah, kar bo jedi dodalo izvirnost.

Sestavine:

• Lignji - 4 kosi;
• Rakove palice - 150 gramov;
• Piščančje jajce - 2 kosi;
• Topljeni sir;
• Majoneza, kolikor solata sprejme;
• Česen - 2-3 stroka;
• Sol, poper po okusu;
• Zelenje za dekoracijo solate.

Priprava:

1. Pripravljeno kuhani lignji in narežite rakove palčke na porcije.
2. Kuhana jajca drobno sesekljamo in vse sestavine dodamo v solatno skledo.
3. Topljeni sir zmeljemo na drobno strgalo in ga prav tako dodamo v solatno skledo.
4. Stisnite česen v majonezo in dobite okusna omaka za solatni preliv.
5. Z njim začinimo solato in naša jed je pripravljena. Okrasite z zelišči in postrezite.

Korak za korakom recept za solato z lignji in sirom

Pri pripravi te solate ni nič zapletenega, vendar vam bo njen okus zagotovo všeč. Kombinacija lignjev in sira bo dala solati pikanten okus, gostje pa bodo navdušeni in zahtevali še več.

Sestavine:

• Lignji - 0,5 kg;
• Sir - 300 gramov, lahko uporabite kateri koli sir, na primer ruski;
• Piščančje jajce - 2 kosi;
• Čebula - 1 majhen kos;
• Majoneza - koliko bo solata vzela.

Priprava:

1. Očiščene lignje skuhamo do kuhanja. Narežemo na tanke polovičke.
2. Čebulo prav tako narežemo na pol obročke in prepražimo na sončničnem olju do zlato rjave barve.
3. Tri sira in jajca na največjem graterju.
4. Zmešajte vse sestavine in začinite z majonezo.

Morska solata iz lignjev in rakov - okusen recept

Želite poskusiti pravo morsko poslastico? Potem morate pripraviti solato po tem receptu. Okrasilo bo vaše praznična miza brez dvoma.

Sestavine:

• Lignji - 0,5 kg;
• Meso rakov - 250 gramov;
• Piščančje jajce - 3-4 kosi;
• Sol, začimbe - po okusu;
• Majoneza za preliv;
• Solatni listi za okras že pripravljena jed.

Priprava:

1. Kuhane lignje narežemo na tanke pol kolobarje.
2. Rakce kuhamo skoraj enako kot kozice in lignje. Trgovina običajno prodaja meso rakov že kuhano in zamrznjeno. Zato ga morate doma odmrzniti in skuhati v slani vodi (3-5 minut bo dovolj). Prav tako sesekljamo na porcije.
3. Jajca sesekljajte na drobno, nato zmešajte vse sestavine.
4. Solimo, popramo po okusu in začinimo z majonezo.

Solata iz lignjev s kaviarjem

Ta solata z lignji bo tudi vreden okras na praznični mizi. Izvirna jed ima drugo ime - solata "Tsarsky". Za pripravo potrebujete naslednje sestavine:

• Lignji - 2 kosa srednje velikosti;
• Rdeči kaviar - 1 kozarec ali 80 gramov;
• Kozice - 150 gramov;
• Trdi sir - 100 gramov;
• Kuhan krompir - 2 kosa, vzemite povprečno velikost;
• Piščančje jajce - 1-2 kosov;
• Čebula - pol;
• Sol, začimbe - po okusu;
• Majoneza za preliv.

Priprava:

1. Pripravljene in skuhane lignje in kozice narežemo na majhne polkolobarje.
2. Tri kuhana jajca in krompir na drobno. Čebulo drobno sesekljajte.
3. Na veliki posodi delno razporedite sestavine, po vrhu premažite z majonezo in položite kaviar.
4. Nato iz sestavin naredimo še eno tako plast, pa še eno. Skupno je 2-3 takih plasti.
5. Na koncu torto okrasimo z rdečim kaviarjem in zelišči. Jed ni samo spektakularna, ampak tudi zelo okusna.

Recept za solato z lignji in koruzo

Solata z lignji in koruzo je eden najbolj priljubljenih receptov. Je okusen, hitro pripravljen in poceni za nakup sestavin.

Potrebovali bomo naslednje sestavine:

• Lignji - 0,5 kg;
• Kuhana ali konzervirana koruza - 90-100 gramov;
• Piščančje jajce - 2 kosi;
• Belo zelje - 200 gramov;
• Zelišča, sol, začimbe po vašem okusu;
• Majoneza za preliv.

Priprava:

1. File lignjev očistimo, operemo in skuhamo v slani vodi. Ohladite in narežite na majhne trakove.
2. Ohrovt drobno sesekljamo. Jajca, predhodno kuhana tri na Rende.
3. Iz koruze iztisnite odvečno tekočino in jo prenesite v cedilo.
4. Sestavine damo v solatno skledo, rahlo solimo, začinimo z majonezo in premešamo. Ob serviranju okrasite z zelenjem.

Lignji z gobami - originalni recept

Nenavadna kombinacija lignjev in gob daje tej solati pikanten okus. Vredno ga je pripraviti za naslednji praznik ali kot vsakodnevno jed - vaša družina ga bo cenila.

Sestavine:

• Lignji - 300 gramov;
• Gobe ​​(običajno se uporabljajo šampinjoni, lahko pa se uporabljajo tudi drugi) - 200 gramov;
• Maslo - 60 gramov;
• Piščančje jajce - 2 kosi;
• Zeleni, sol po okusu;
• Majoneza za preliv.

Priprava:

1. Kot vedno lignje operemo in dobro skuhamo, ne več kot 5 minut, da meso ostane mehko. Nato režemo tanki trakovi in ga pošljite v skledo solate.
2. Tri kuhana jajca na strgalniku ali drobno sesekljajte, ni pomembno, vendar je stvar okusa vsakogar.
3. Gobe ​​pripravimo na kocke, nato pa jih prepražimo maslo. (Zelo zanimiv okus dajo lisičke, poskusite pa lahko tudi vložene gobe, vendar vam jih ni treba cvreti).
4. Nato je treba vse sestavine združiti, soliti, začiniti z majonezo in premešati.

S to solato lahko eksperimentirate z dodajanjem različne sestavine. Da bo jed bolj nasitna, lahko dodate kuhan krompir, narežemo na kocke ali naribamo na grobo strgalo.

Odlična je piščanec ali šunka, pa tudi sir, česen, čebula, kumare in oreščki. Dodate lahko en izdelek naenkrat ali več naenkrat; ni nobenih omejitev, razen vaših okusnih preferenc.

Solata z lignji in paradižniki - nežen in okusen recept

Ta solata je kot nalašč za pripravo v jesensko-poletnem obdobju, ko se paradižniki ne prodajajo le v supermarketih, ampak tudi zorijo na gredicah. Če pa ga želite poskusiti pozimi, potem nakup nekaj paradižnikov ne bo močno vplival na družinski proračun.

Se pripravljate na sprejem gostov ali želite le razvajati svoje ljubljene gospodinje? okusna solata? Potem vas bo današnja objava še posebej zanimala, saj vam bomo ponudili recepte za solate z lignji, ki jih lahko varno uvrstite med TOP 13 najbolj okusnih in preprostih. Poskusite in prepričani smo, da bo vsaj eden od njih zagotovo zasedel pravo mesto v vaši kuharski knjigi.

Solata z lignji, rižem in jajci

Boste potrebovali:

• sveži lignji - 500 gramov,
• riž - 200 gramov,
• kuhana piščančja jajca - 4 kosi,
• sveža kumara - 2 majhna kosa,
• rastlinsko olje - 3 žlice,
• sol - po okusu.

Način kuhanja

• Riž skuhamo do mehkega (kuhamo približno četrt ure od trenutka, ko voda zavre). Postavite na cedilo.
• Lignje prelijemo z vrelo vodo. Ko se voda ohladi, ga oplaknite, očistite in narežite na trakove.
• V ponvi segrejte rastlinsko olje. Položite lignje. Med stalnim mešanjem pražimo 3 minute na zmernem ognju.
• Trdo kuhana jajca drobno sesekljamo.
• Operite kumare. Posušimo. Narežemo na kocke.
• Vse sestavine zmešajte v globoki skledi. Dodajte nekaj soli. Zmešajte. Solata je pripravljena!

Solata z lignji, kozicami in rižem "Zgodbe o Neptunu"

Boste potrebovali:

• kuhani lignji - 500 gramov,
• sir trde sorte– 150 gramov,
• kuhan riž - 100 gramov,
• kuhane kozice - 100 gramov,
• paradižnik - 2 kosa,
• trdo kuhana piščančja jajca - 2 kosa,
• česen - 2 stroka,
• majoneza - 250 ml,
• sol - po okusu,
• črni ali rdeči kaviar - za dekoracijo.

Način kuhanja

• Jajca olupimo. Naribajte na srednjem strgalu.
• Naribamo sir.
• Operite paradižnik. Posušimo. Narežemo na majhne kocke.
• Česen olupimo. Prenesemo ga skozi stiskalnico.
• Lignje prestavimo skozi mlinček za meso.
• Združimo lignje, česen in polovico količine majoneze, navedene na seznamu izdelkov, potrebnih za pripravo solate.
• Ko so vse sestavine pripravljene, se lahko lotite sestavljanja solate.
• Kuhan riž položimo na ravno posodo.
• Po vrhu razporedite polovico mešanice lignjev in česna.
• Naslednja plast je paradižnik.
• Na paradižnik položite plast jajc.
• Spet so bili na vrsti lignji.
• Potresemo s sirom.
• Izdatno namažite z majonezo.
• Položite kozico.
• Okrasite s kaviarjem.
• Končano solato postavite v hladilnik, da se strmi vsaj pol ure. Nato lahko svoje goste presenetite s postrežbo čudovite in okusne solate.

Postna solata z lignji

Boste potrebovali:

• lignji - 1 kos,
• čebula - 1 kos,
• česen - 1 strok,
• morsko zelje (kuhano, konzervirano ali celo zamrznjeno) - 200 gramov,
• kuhana pesa - 100 gramov,
• kuhano korenje - 100 gramov,
• sojina omaka - 2 žlici,
• rastlinsko olje - 2 žlici,
• limonin sok - 1 žlica,
• mešanica paprike - po okusu.

Način kuhanja

• Lignje očistimo. Postavite v vrelo vodo. Kuhajte minuto.
• Lignje narežemo na trakove.
• Peso naribamo.
• Naribamo tudi korenje.
• Čebulo narežite na pol obročke.
• Pripravljene sestavine združite s sesekljanim morske alge(če ste uporabili zamrznjenega, ga morate najprej skuhati).
• Zmešajte sojino omako rastlinsko olje, limonin sok in česen skozi stiskalnico.
• Začinimo s pripravljeno omako. Dobro premešaj.
• Solata pripravljena. Pred serviranjem ga po želji lahko okrasimo s čebulnimi obročki in potresemo z mešanico paprik.

Solata iz lignjev s piščancem

Sestavine:

• lignji (lahko se uporabljajo kuhani ali konzervirani) - 250 gramov,
• kuhan piščančji file - 250 gramov,
• vložene kumare - 300 gramov,
• sol - po okusu,
• majoneza - za preliv.

Način kuhanja

• Lignje narežemo na majhne kocke.
• Na enak način zmeljemo piščančji file.
• Vložene kumare prav tako narežemo na kocke.
• Zmešajte lignje, piščanca in kumare. Po potrebi lahko dodamo malo soli.
• Solato začinimo z majonezo. Temeljito premešajte. Preložimo v solatno skledo in postrežemo.

Solata iz lignjev "Praznična dekoracija"

Sestavine:

• lignji - 400 gramov,
• majoneza - 100 gramov,
• peteršilj - nekaj vejic,
• sol - po okusu.

Način kuhanja

• Lignje operemo. Odstranimo kožo in drobovino. Natrite s soljo.
• Na štedilniku zavremo liter in pol osoljene vode.
• Lignje spustimo v vrelo vodo. Kuhamo 2-3 minute od trenutka, ko zavre.
• Končane lignje narežemo na trakove.
• Jajca očistimo. Drobno sesekljajte. Združite z lignji.
• Solato solimo. Začinimo z majonezo. Zmešajte.
• Solato okrasimo s peteršiljem in okrasimo mizo z okusno hrano.

Hitra solata z lignji in zelenim grahom

Boste potrebovali:

• konzerviran grah - 1 pločevinka,
• lignji - 3 kosi,
• trdo kuhana jajca - 2 kosa,
• čebula - 1 kos,
• sol - po okusu,
• majoneza - za preliv.

Način kuhanja

• Lignje operemo. Postavite v vrelo vodo za 3-5 minut.
• Lignje položite v hladno vodo. Izpiramo. Odstranite kožo. Narežemo na trakove.
• Jajca drobno sesekljajte.
• Čebulo očistimo. moje. Na drobno ga narežemo.
• V globoki skledi zmešajte lignje, jajca in čebulo.
• Dodamo grah, pri čemer ne pozabimo najprej odcediti odvečne tekočine.
• Malo posolimo. Začinimo z majonezo. Zmešajte. pripravljena!

Solata iz lignjev in vloženih kumaric "A la Olivier"

Boste potrebovali:

• lignji - 3 kosi,
• vložene kumare - 3 kosi,
• krompir, kuhan v lupini - 3 kosi,
• kuhano korenje - 1 kos,
• zeleni grah v pločevinkah - 1 kozarec,
• majoneza - 200 gramov,
• zelenice - 0,5 šopka,
• sol - ščepec,
• sveže mleti črni poper - ščepec.

Način kuhanja

• Krompir olupimo. Narežemo na kocke.
• Korenje očistimo. Narežemo na kocke.
• Lignje očistimo in odstranimo drobovino. Temeljito sperite.
• Postavite v vrelo slano vodo. Po vrenju kuhajte 5 minut.
• Ohlajene lignje narežemo na kocke.
• Vložene kumare narežemo na kocke.
• Zelenje operemo. Posušimo. Drobno sesekljajte.
• Zmešajte vse pripravljene sestavine.
• Odcedite tekočino iz kozarca graha. Vsebino pošljemo v solato.
• Sol. Popoprajmo. Začinimo z majonezo. Zmešajte. Solata "A la Olivier" je pripravljena. Preložimo v solatno skledo in postrežemo!

Solata z rakovim mesom in lignji

Boste potrebovali:

• lignji - 2 kosa,
• kuhana jajca - 1 kos,
• rdeča čebula - 1/2 kos,
• meso rakov - 30 gramov,
• riž v vrečkah - 1 porcija,
• koper - nekaj vejic,
• majoneza - 2 žlici,
• sol - po okusu,
• začimbe - po okusu.

Način kuhanja

• Lignje očistimo. Odstranimo notranjost.
• V ponev nalijemo vodo in dodamo sol in začimbe. Postavimo na ogenj.
• Lignje položite v vrelo vodo. Zavremo. Odstavimo s štedilnika. Po 10 minutah jih odstranite iz vode.
• Vodo, v kateri smo kuhali lignje, zavremo. Rakovo meso dajte v vrelo juho. Kuhajte 3 minute. Vzamemo ga ven.
• Juho ponovno zavremo. Postavite vrečko riža. Kuhajte po navodilih na embalaži.
• Repke lignjev narežemo na kocke.
• Sesekljamo tudi rakovo meso.
• Korenje očistimo. Narežemo na kocke.
• Jajca drobno sesekljajte.
• Čebulo drobno sesekljajte.
• Pripravljene sestavine združimo.
• Dodamo ohlajen riž.
• Začinimo z majonezo. Zmešajte.
• Lignje nadevamo s solato. Za eno uro postavimo v hladilnik.
• Operite koper. Posušimo. Mleti. Natresemo ga na servirni krožnik.
• Polnjene lignje narežemo na kose. Postavite na krožnik. Postrezimo!

korejski lignji

Boste potrebovali:

• lignji - 300 gramov,
• korenje - 1 kos,
• čebula - 1 kos,
• sojina omaka - 4 žlice,
• rastlinsko olje - 3 žlice,
• sol - po okusu,
• mleta rdeča paprika - po okusu.

Priprava:

• Lignje očistimo. Postavite v vrelo vodo. Kuhajte 2 minuti.
• Izpiramo. Narežemo na trakove.
• Korenje očistimo. Naribajte ga. Sol. Pustite pol ure.
• Čebulo narežemo na kolobarje.
• Na segretem rastlinskem olju na zmernem ognju 10 minut pražimo čebulo. Ne pozabite mešati.
• Lignje položite v večjo skledo.
• Dodajte jim korenje.
• Sol. Popoprajmo. Dodajte sojino omako. Temeljito premešajte. Čez noč postavimo v hladilnik. Po določenem času je korejska solata z lignji pripravljena. Hraniti ga je treba v hladilniku največ 3 dni.

Solata iz lignjev, gob in stročjega fižola za tiste, ki imate radi pekoče

Boste potrebovali:

• lignji - 3 kosi,
• kuhan krompir - 3 kosi,
• vložene kumare - 3 kosi,
• česen - 3 stroki,
• stročji fižol - 200 gramov,
• šampinjoni - 200 gramov,
• rastlinsko olje - 2 žlici,
• majoneza - po okusu,
• sol - po okusu.

Način kuhanja

• Lignje prelijemo z vrelo vodo. Očistimo in odstranimo notranjost.
• Po vrenju kuhajte v vreli vodi 3 minute.
• Sperite s hladno vodo. Posušimo. Narežemo na trakove.
• Fižol kuhamo toliko časa, da postane mehak.
• Malo prepražimo v rastlinskem olju.
• Posebej popečemo gobe.
• Praženemu fižolu dodamo česen, ki ga pretlačimo.
• Kumare narežemo na trakove. Zmešajte s fižolom.
• Krompir narežemo na trakove. Dodajte v solato.
• Dodamo lignje in gobe.
• Sol (ne pretiravajte, ne pozabite, da so kumare slane). Začinimo z majonezo. Zmešajte. Solata je pripravljena!

Nenavadno okusna solata z lignji in konjakom

Boste potrebovali:

• lignji - 2 kosa,
• trdo kuhana jajca - 2 kosa,
• kumare - 2 kosi,
• solata ledenka - 1 kos,
• kuhane olupljene kozice - 100 gramov,
• majoneza - 4 žlice,
• kečap - 2 žlici,
• konjak - 2 žlici,
• sol - po okusu.

Način kuhanja

• Lignje očistimo. Izpiramo. Kuhamo v vreli vodi 3 minute.
• Narežemo na kolobarje.
• Jajca očistimo. Rumenjake ločimo od beljakov. Slednjo narežemo na trakove.
• Kumare olupimo. Narežemo na trakove ali naribamo na grobo strgalo.
• Solato operemo. Posušimo. Natrgamo ga na koščke.
• Zmešajte majonezo, kečap in konjak.
• Pripravljene sestavine združimo. Napolnite z omako. Zmešajte. Neverjetno okusno in zelo lahka solata pripravljena. Poskusi!

Solata iz lignjev z jabolki

Boste potrebovali:

• lignji - 300 gramov,
• jabolka - 250 gramov,
• čebula - 100 gramov,
• majoneza - 100 gramov,
• kuhana jajca - 5 kosov,
• sol - 1/2 čajne žličke,
• zelenice - neobvezno.

Način kuhanja

• Lignje očistimo. Prelijemo z vrelo vodo. Kuhajte največ 5 minut.
• Kul. Narežemo na kocke.
• Jajca očistimo. Sesekljamo ga. Zmešajte z lignji.
• Jabolka olupimo. Odstranite semena. Narežemo na majhne kocke. Pošljemo ga k lignjem in jajcem.
• Čebulo očistimo. moje. Na drobno ga narežemo. Zmešajte z zdrobljenimi sestavinami.
• Sol. Začinimo z majonezo. Zmešajte. Položimo v solatno skledo.
• Zelenje operemo. Posušimo. Mleti. Z njim okrasite solato.

Solata iz lignjev z rozinami in orehi

Boste potrebovali:

• lignji - 300 gramov,
• rozine - 1/2 skodelice,
• sesekljani orehi - 1/2 skodelice,
• majoneza - po okusu.

Način kuhanja

• Razvrstimo rozine. moje. Izpolnite topla voda. Ko nabrekne, ga položite na brisačo in posušite.
• Lignje operemo. Čiščenje. Kuhajte v vreli vodi 3-5 minut.
• Ohlajeno meso lignjev narežemo na trakove ali kolobarje.
• Zmešajte lignje z rozinami.
• Solato začinimo z majonezo.
• Položite v solatno skledo in pred serviranjem izdatno potresite z oreščki. Vzemimo vzorec!

Predstavili smo vam le 13 receptov za solate z lignji, s katerimi lahko okrasite praznično pojedino. Če pa želite eksperimentirati, lahko meso lignjev kombinirate s svojimi najljubšimi sestavinami in morda boste postali avtor izvirnega, okusnega in zdrava solata. Upamo, da boste svoj recept zagotovo delili z nami v komentarjih k temu članku. Dober kulinarični uspeh za vas in dober tek!

Dobro jutro vsem! Nadaljujem s pisanjem serije člankov o solatah. In danes vam predstavljam kul izbor z lignji. Strinjajte se, da je bolje jesti nekaj, kar je resnično zdravo, okusno in tudi hranljivo.

Že prej sem imel zapiske na to temo, kjer sem z vami delil vse vrste jedi in celo ponudil puste iz teh morskih mehkužcev.

Nenavadno je, da zdaj lignje vedno pogosteje najdemo na naših mizah, zlasti v počitnice in na pogostitvah. Čeprav je v tem verjetno nekaj tako čudnega, kajti če je bilo prej skoraj nemogoče dobiti lignje, se zdaj ta čezmorski izdelek prodaja v vsakem supermarketu, ki ga z veseljem kupujemo in nato ustvarjamo različne kulinarične mojstrovine.

V večini primerov so najbolj priljubljene jedi iz morskih sadežev solate, ki jih lahko začinimo z majonezo, rastlinskim oljem ali posebej pripravljeno omako.

Kot vedno, široka paleta receptov nam omogoča, da vsako mizo naredimo še bolj elegantno.Ne pozabite, pred tem sem z vami delil in vam pokazal takšne možnosti iz tega morskega mehkužca, v katerem je bila seveda glavna sestavina tudi lignji kot nenavadne sestavine. Ker se te morske “pošasti” odlično podajo k:

• morski sadeži;
• korejsko korenje;
• s kitajskim zeljem;
• s suhimi slivami;
• s ocvrto čebulo in celo ananasom itd.

ne verjameš? Potem poglejte tukaj pri meni, mimogrede, tam sem pokazal lep nakit jedi, in dal veliko koristnih nasvetov, ki bi jih moral poznati vsakdo, ko ima opravka s temi morskimi prebivalci. Zato se ne bom ponavljala, danes vam pokažem druge recepte.

Začel bom z morda najpreprostejšo in najbolj tradicionalno, tako rekoč bi rekel primitivno solato hitra rešitev in morda za vsak dan. Ker, prvič, ni težko pripraviti, in drugič, glavni proizvodi so zelenjava, še posebej, ker jih bomo uporabljali sveže, ki jih je treba dnevno zaužiti tudi v naši prehrani. Mislim, da se boste strinjali z mano!?

In še en plus te čudovite stvaritve je, da klasike nikoli ne zmanjka. Kar pomeni, da bo všeč tudi vam! O, ja, to je edina možnost v tej objavi, ki je narejena brez jajc.

Potrebovali bomo:

• Peteršilj - 1 kup
• Lignji - 0,3 kg
• Česen - 1 strok
• Rdeča čebula - 1 kos.
• Paradižnik - 2-3 kos.
• Oljčno olje - 1 žlica
• Črne olive - 50 g
• Mleti črni poper
• Kis - 7 žlic
• Kumara - 1 kos.
• paprika, rdeča - 1 kos.
• Listi zelene solate - 3 kos.

Način kuhanja:

1. Prva stvar, ki jo morate narediti, je ustvariti svojo omako, ki bo marinada za to predjed. Če želite to narediti, vzemite strok česna in peteršilja, vse sesekljajte z nožem. Nato dodajte olivno olje.

Video o tem, kako očistiti in hitro kuhati morske ribe doma

Eno glavnih vprašanj in težav, s katerimi se soočajo gospodinje začetnice, je seveda vprašanje, kako pravilno kuhati lignje, da ne bodo imeli gumijastega okusa. O tem sem govoril zelo podrobno, zato se ne želim ponavljati, a če ima kdo kakršna koli vprašanja, si lahko ogleda to zgodbo na YouTube kanalu:

Recept za okusno solato z lignji

Ali želite ta prigrizek pripraviti na izviren način? Nato uporabite ta način kuhanja. Vse sestavine bo treba zmešati, začiniti z majonezo, nato pa z iznajdljivostjo in domišljijo razporediti v obliki kupčka, na katerega položite rezine paradižnika in zelišča.

Potrebovali bomo:

Način kuhanja:

1. Najprej mariniramo čebulo. Če želite to narediti, ga narežite na pol obroče in prelijte z vrelo vodo. Dodajte pol žličke soli, 1 žličko sladkorja in 9% namizni kis tako da se tako marinira pikantna marinada in da izginejo vsa grenkoba in specifičen vonj.

2. Trupe očistimo in nato skuhamo v vodi. Kuhajte 2 minuti in takoj nato postavite v hladno vodo.

3. Ohlajen izdelek narežite na trakove v obliki slamic. Da bo ta jed okusna in hkrati lepa, piščančje beljake narežite na tanke trakove. Rumenjake naribamo na grobo strgalo in dodamo v skledo. Čebuli odlijemo dišečo vodo, stresemo v cedilo in damo v skodelico.

Svežo kumaro lahko poljubno narežete ali pa jo uporabite kot okras pri serviranju.

4. Končano jed začinite z majonezo ali posebno omako iz gorčice, kisle smetane in limoninega soka ter dveh piščančjih rumenjakov. Začinimo s soljo in poprom. Postrezite z ljubeznijo in dobro voljo!

Solata s svežo kumaro in jajcem

To je moja najljubša možnost, verjetno jo naredi čisto vsak, ki je vsaj enkrat v življenju jedel morske školjke, saj je odlična kombinacija, kumare so zelo osvežilne in naredijo to kulinarično stvaritev bolj sočno.

Potrebovali bomo:

• lignji - 3 trupi
• kumare - 1 kos.
• jajce - 3 kos.
• konzerviran grah - 1 pločevinka
• majoneza
• solatni listi

Način kuhanja:

1. Lignje narežemo, običajno ne na trakove, ampak na koščke.

2. Nato kumare najprej narežemo na kolobarje, nato pa iz njih naredimo kocke. Pustite nekaj krogov za okras. Jajca prav tako drobno narežemo, lahko pa uporabimo tudi poseben rezalnik zelenjave.

3. Lignjem, jajcem in kumaram dodajte majonezo, premešajte. Prinesite grah. Nato to maso stisnite v skledo ali uporabite poseben kalup, da ji date želeno obliko. Liste solate, dobro oprane pod tekočo vodo, položimo na pladenj.

4. Oblikujte hrib takole. Tako preprosto in lepo ga lahko postrežemo na mizo. Po želji lahko dodamo malo soli.

Predjed iz konzerviranih lignjev z jajcem in sirom

Še ena najbolj znana in priljubljena vrsta, ki jo pogosto pripravljajo študenti, saj ima le tri sestavine: lignje, jajca in topljeni sir. Vse je tako preprosto, da je že vse jasno.

Potrebovali bomo:

• konzervirani lignji - 300 g
• predelani sir - 1 paket
• trdo kuhano jajce - 2 kos.
• česen - 2 stroka
• majoneza

Način kuhanja:

1. Konzervirane školjke, pripravljene za uživanje, narežite na tanke koščke, če jih še nimate narezane v kozarec.

2. Predelani sir, mimogrede, lahko tudi vzamete klobasast sir, naribajte.

Pomembno! Da se bo sir brez težav dobro strgal, ga morate hraniti v zamrzovalniku.

3. Piščančja jajca olupimo in narežemo na kocke.

4. Sestavine zmešamo v skodelici in dodamo majonezo ter sol. Če želite dodati nekaj pikantnosti, prestavite stroke česna skozi stiskalnico in jih dodajte tja. Mešajte. Okrasite s korenčkom ali čim drugim.

Kuhanje z gobami

Joj, ti si puf, haha, kot pravi Kid iz risanke o Barboskinih, smo dosegli nekaj zadovoljujočega in nenavadnega zanimiva solata z gobami. To pogosto pripravim za praznično mizo. Novo leto in rojstni dan. To je čudovita jed in dobra hrana, ki bo ob prihodu gostov hitro izginila z vaše mize.

Na to ne boste niti pomislili, vendar je tukaj uporabljenih zelo malo izdelkov s seznama, vendar to popolnoma ne vpliva na okus končne jedi.

Potrebovali bomo:

• Kuhani lignji - 300 g
• Šampinjoni - 150 g
• Čebula - 1 kos
• Korenje - 1 kos.
• koper
• Črni poper
• Rastlinsko olje
• Majoneza

Način kuhanja:

1. Čebulo narežemo na kocke, gobe pa na v tem primeru vzemite šampinjone, jih narežite na majhne koščke in prepražite s sesekljano čebulo in naribanim korenjem v ponvi z rastlinskim oljem, dokler se ne zmehčajo. Če se ne želite ukvarjati z gobami, lahko vzamete že pripravljene vložene gobe v kozarcu ali iz svojega

2. Kuhane lignje narežemo na trakove. Koper drobno sesekljajte s kuhinjskim nožem. No, zdaj pa se pripravite, da vse zmešate.

3. Začinite z majonezo, soljo, poprom, premešajte. Okrasite lahko z granatnim jabolkom ali sezamom.

Recept s paradižnikom in piščancem

To je zelo veliko, kar bi rekel najbolj delikatna možnost, ki ga dekleta in ženske preprosto obožujejo. Zatorej, moški, pozivam vas, pripravite svoje žene na tak čudež z lignji. Čisto navdušeni bodo! Preprosto jih presenetite na licu mesta.

Potrebovali bomo:

• kuhan piščančji file - 250 g
• bolgarski poper - 1 kos.
• paradižnik - 2 kos.
• kitajsko zelje - 1 kos. majhna
• jabolko - 1 kos.
• kuhani lignji - 3 kosi.
• kisla smetana
• sok polovice limone

Način kuhanja:

1. Vzamemo kitajsko zelje in ga prerežemo na pol, pol pa še enkrat na pol, da lažje narežemo liste na trakove. Piščančji file Kuhano meso narežemo na kocke. A lignje skuhamo v vodi in jih seveda ne prekuhamo, sicer ne bodo mehki, ampak gumijasti.

Paradižnik skupaj z rdečo papriko s kuhinjskim nožem narežemo na kocke. Jabolko olupimo in narežemo na koščke.

2. Vse skupaj v posodi nežno premešamo in posolimo. Potresemo s sokom s pritiskom na limono. Začinimo s kislo smetano in seveda vse premešamo.

3. Izgleda čudovito in kul, okrasite s poljubnim zelenjem, postavite v porcijske sklede ali sklede. Voila! Razveselite svoje najdražje! Uživajte!

Novoletna jed brez majoneze

Ko pride čas za vse vrste praznikov, še posebej za novo leto, kjer počivamo celih 10 dni, potem seveda mnogi od nas začnejo razmišljati o tem, kako ne bi pridobili prekomerno telesno težo. Zato predlagam, da pripravite prigrizek brez majoneze, prepričajte se sami:

Nenavaden pripravek z rakovimi palicami in koruzo

Zdaj predlagam, da si pripravite še eno možnost prigrizka, takšno jed lahko postrežete za večerjo ali kosilo. Vem, da bodo mnogi veseli, ko bodo videli to kombinacijo izdelkov, saj Rusi vedno pogosteje pripravljajo in uporabljajo rakove palčke in konzervirano koruzo v solatah.

Potrebovali bomo:

• kuhani lignji - 2 kos.
• jajce - 2 kos.
• rakove palice - 1 paket.
• konzervirana koruza - 1 pločevinka
• zelenje

Način kuhanja:

1. Pripravite vse izdelke po seznamu. Lignji in piščančja jajca Kuhamo do mehkega in nato ohladimo. Čebuli olupimo. Odmrznite rakove palčke in odlijte vso tekočino iz koruze, če je bila v kozarcu.

2. Zaradi estetike so vse sestavine enakomerno narezane, to je na tanke trakove ali celo na kocke.

3. Toda koruza je preprosto dodana))).

4. Pri serviranju dodamo vejico zelišč in žlico kisle smetane ali majoneze, da si vsak gost naredi svojo porcijo. Slastna odkritja za vas!

Recept za lignje z jabolki

To možnost sem enkrat videl na kanalu ONT, kjer so tako smešni čudaki pokazali, kako to storiti pravilno. Na splošno je video zanimiv, vendar kuharska mojstrovina neverjetno okusna in s sladkim pridihom svežih jabolk. Tistim, ki običajnim solatam radi dodate sadje, priporočam ogled te zgodbe:

Ali pa poglejte mojo prejšnjo in si tam oglejte opise po korakih.

Rojstnodnevna jed s kozicami

No, to zagotovo ni možnost za vsak dan in ne v naglici. Navsezadnje morate poznati tudi kozice in vedeti, kako jih kuhati; na splošno se morate poigrati. Če sploh nimate časa, potem vzemite drugo vrsto in naslednjič skuhajte to.

Potrebovali bomo:

• kuhane olupljene kozice - 500 g
• olupljeni kuhani lignji - 500 g
• ledena solata - 1 kos.
• zelena čebula - kup
• rakove palice - 200 g
• prepeličja jajca - 6 kosov, lahko vzamete piščančja jajca - 3 kos.
• majoneza
• posušen koper

Način kuhanja:

1. Lignje skuhamo v slani vodi do mehkega. Nato očistite in odstranite vse presežke. Solato narežite na kose, ali kakor narežete navadno zelje. Sledi zelena čebula. Nato rakove palice na majhne koščke.

2. Skuhamo in olupimo kozico. In jih dodajte v skledo z ostalimi sestavinami. Lignje narežemo na trakove in jih dodamo ostalim izdelkom. Sol in potresemo s koprom za okus.

3. Premešamo in dobljeno posodo preložimo na servirno skledo. Okrasite s prepeličjimi jajci in jih prerežite na pol. Po porcijah naložimo na krožnike. Na sredino dajte 1 žlico majoneze. Izgleda vabljivo in okusno!

Zelenjavna solata z ocvrtimi lignji

Zakaj sem mu dal vzdevek ga odpeljal v izvirne različice, vse samo zato, ker lignji ne bodo rezani, kot običajno, ampak bodo videti kot obročki in celo ocvrti v ponvi. Predstavljajte si))). No, poleg tega, seveda, zaradi svetlosti drugih sestavin ima ta solata tako prazničen videz, da si jo preprosto želite postaviti na ogled v kakšni restavraciji ali kavarni.

Dobili boste dve porciji, tako da, če želite vse izdelke, jih povečajte v enakih razmerjih za 2-3 krat, da dobite ogromno skodelico dobrote.

Potrebovali bomo:

• Trup lignjev - 100 g
• Paradižnik - 1 kos,
• Kumare - 2 kos.
• Koruzno olje - 1 žlica. l
• Sojina omaka - 4 žlice. l.
• Česen - 2 stroka
• Rdeči kaviar - 1 žlica. l.
• Solatni listi

Način kuhanja:

1. Sveže zamrznjen trup odmrznite, sperite z vodo, odstranite film in narežite na kolobarje. Nato sesekljajte česen na koščke, ne na drobno, vsak kos narežite na 2-3 dele.

2. V ponev vlijemo 1 žlico koruznega olja in dodamo česen, česen prepražimo do zlato rjave barve in nato odstranimo. Kose lignjev položite v močno olje in jih pražite 2 minuti, dokler ne postanejo zlato rjavi.

3. Nato zalijemo s sojino omako, premešamo in pražimo 2-3 minute.

4. Zelenjavo narežemo na tanke kose.

5. Vzemite servirni krožnik in nanj položite oprane liste solate, nato pa sesekljane kumare in paradižnik, vse enakomerno porazdelite. No, na koncu položite obročke in prelijte omako iz ponve. Ni priporočljivo dodajati soli, saj je že sojina omaka precej slana.

6. Jed okrasite z rdečim kaviarjem. In seveda, poskusite!

Vsem želim veliko sreče in lep dan. Adijo!

Marsikdo ne bi imel nič proti solati z lignji v kavarni ali restavraciji, vendar si te poslastice ne upajo pripraviti sami. Kljub temu to ni najpogostejši izdelek v ruskih hladilnikih. Gospodinje se bojijo, da bi med kuhanjem kaj naredile narobe. Ugotovimo, kako kuhati lignje za solato.

Kje se prodajajo lignji?

Za Rusijo je to nekoliko eksotičen izdelek, zato ga verjetno ne boste našli v majhni trgovini blizu vašega doma. Vedno pa so na voljo v velikih supermarketih ali hipermarketih. Ti mehkužci so ujeti v jugovzhodni Aziji, zato imajo Rusi na splošno dostop le do zamrznjenih, konzerviranih in prekajenih lignjev.

Kako izbrati prave lignje

Izdelek kupujte v velikih trgovinah, ki si lahko privoščijo visokokakovostne hladilnike. Še več, v hipermarketih imajo kupci možnost natančno pregledati školjke, videz ki lahko veliko pove.

Na primer, če so kosi lignjev zamrznjeni v eno plast in prekriti z debelo skorjo ledu, to pomeni, da so bili večkrat odmrznjeni in ponovno zamrznjeni. Takšne manipulacije z morskimi sadeži so polne hude zastrupitve. Toda tudi če se je mogoče izogniti neprijetnim posledicam za želodec, bo okus jedi slabši od pričakovanega, lignji pa bodo med kuhanjem počili.

Meso mora biti belo. Odtenek kože ni pomemben - celoten razpon od svetlo lila do srebrno sive velja za normalno.

Če ste v najmanjšem dvomu, zahtevajte potrdilo o kakovosti in se pozanimajte o datumu pridelave morskega sadeža in njegovem ulovu.

Zamrznjeni lignji niso izdelek, ki bi ga morali kupiti za prihodnjo uporabo. Bolje je, da jih pripravite na dan nakupa, saj gospodinjski hladilnik ne bo zagotovil optimalna temperatura zmrzali. Poleg tega se bodo školjke med prevozom od trgovine do doma imele čas, da se rahlo odmrznejo, kar ni zelo dobro.

univerzalna metoda

Obstaja splošno prepričanje, da morate lignje nujno skuhati. Priporočeni čas za to "izvedbo" (drugače temu ne rečemo) se giblje med 3-5 minutami. Če boste kdaj želeli postreči zgubane koščke gume, to obvezno storite.

Po treh minutah v vreli vodi se bodo lignji dobesedno skrčili, postali zelo gosti in jih bo neprijetno jesti.

V loncu zavremo vodo. Po želji dodajte nekaj mletega črnega popra ter poljubna zelišča in začimbe. Za lepoto lahko dodate rdečo papriko v prahu, sok pese, kurkuma, curry - te sestavine bodo obarvale meso. Če nameravate nadalje uporabiti lignje v kompleksne jedi, potem dodajanje soli ni potrebno.

Odmrznjene lignje položite v vrelo vodo, počakajte 15-20 sekund in jih odstranite. Če pripravljate trupe, jih ne dajte v vodo vseh naenkrat, ampak jih kuhajte enega za drugim. Pred obdelavo naslednjega trupa počakajte, da voda zavre. Glede na to, da se vsak kos kuha 15 sekund, vam ne bo vzelo veliko časa. Hraniti v hladilniku kuhani lignji mogoče dva dni.

Če vsega tega niste vedeli in ste, ko ste prebrali naš članek, že začeli kuhati lignje, se lahko čas, nasprotno, poveča na 20 minut. Potem bodo školjke spet postale mehke, čeprav se zmanjšanju njihove velikosti za polovico ni mogoče izogniti, okus pa ne bo na ravni.

Kako odmrzniti in očistiti lignje

Preden pripravite lignje za solato, jih morate odmrzniti in očistiti. Lahko jih skuhate zamrznjene, vendar boste s tem podaljšali čas kuhanja in posledično morske sadeže naredili "gumijaste".

Lignji se odmrznejo, ko sobna temperatura. Samo pustite trup na prostem 1-3 ure. Tako se ohrani največ hranilnih snovi.

Sprejemljivo je odtaljevanje v hladni (približno 20 stopinj) vodi. Vendar v ta namen ne smete uporabljati vroče tekočine, še manj vrele vode, sicer bo file lignjev potemnel in okus se bo poslabšal.

Očistite ga lahko pred (po možnosti) in po kuhanju. S trupa je treba odstraniti trde plošče in prozoren hrustanec, lovke in film z mehkužca.

Po kuhanju bo slednje lažje narediti, vendar se lahko pojavi neprijeten vonj. Tudi lupina je zelo grenka in zlahka pokvari okus jedi.

Če očistite pred kuhanjem, je bolj priročno odstraniti film z nožem pod tekočo vodo. Za poenostavitev postopka trupa najprej za približno pet minut postavite v tekočino, segreto na 60-70 stopinj. Potem lahko kožo enostavno odstranite s trenjem, ostanke pa odstranite tako, da morske sadeže sperete s hladno vodo.

Kuhanje lignjev za solato - preproste metode

Ni potrebno izvesti toplotna obdelava vrelo vodo pred pripravo lignjev za solato. Lahko jih zaužijemo takoj po čiščenju, na splošno pa tudi za suši lignje obdelamo z vrelo vodo. Priporočamo, da storite enako.

Vsestranski in hiter način: Zavremo kotliček, lignje prelijemo z vrelo vodo, vodo odlijemo in školjke pokapamo s kisom.

Ali pa narezane lignje damo v skledo, dodamo sol, poper (rdeč ali črn), poljubne začimbe in zelišča ter žlico limoninega soka ali vinskega kisa. Vsebino posode prelijemo z vrelo vodo in po 5 minutah vodo odlijemo.

Lignji in mikrovalovna pečica

Slastni lignji iz mikrovalovne pečice so prava redkost. Toda ta metoda lahko pomaga, če nimate štedilnika. Na primer, če pripravljate malico v službi ali na koči. Opozarjamo vas, da je malo verjetno, da boste lahko prvič dosegli mehkobo in sočnost morskih sadežev. Morali boste poskusiti večkrat, spreminjati temperaturo in čas v iskanju njihove optimalne kombinacije.

Lignje narežemo toliko časa, da se zmanjšajo za polovico. Razporedimo na krožnik v eni plasti. Po želji začinimo s soljo in poprom. Lignje zalijemo z vodo toliko, da jih pokrije do polovice. Krožnik segrevajte v mikrovalovni pečici 1-4 minute, odvisno od moči.

Lahko poskusite skuhati lignje lastni sok. Prav tako jih preložimo na krožnik, pokapamo z oljem in limoninim sokom, potresemo z začimbami, vendar ne dodajamo vode. V mikrovalovni pečici 1 minuto pri visoki moči.

Solata z rižem in jajcem

Zdaj, ko smo ugotovili, kako "skuhati" lignje, je čas, da preidemo na recepte za solate.

Za to krepka jed vzemite 2 srednji čebuli, narežite na polovice obročev in položite v a topla voda. Pol kilograma lignjev pripravimo po zgoraj opisani metodi. 2 kuhani jajci narežemo na trakove.

Zmešajte 3 žlice kuhan riž, jajca, lignje in čebulo. Solimo in popramo po okusu, začinimo z majonezo.

Solata z grozdjem in sirom

To je že več gurmanska solata z lignji, jedi pa naj bodo temu primerne. Zato vzemite pol šopka solatnih listov, jih grobo nasekljajte ali natrgajte, položite v solatno skledo in premešajte s sokom četrtine limone.

Postavite trup lignjev, narezan na tanke trakove, 150 gramov grozdja rozin in enako količino feta (ali Adyghe) sira, narezanega na kocke. Solimo in nežno premešamo, začinimo z olivnim oljem.

Praznična solata

Vzemite 750 gramov lignjev (že olupljenih in obdelanih z vrelo vodo). Če ste morske sadeže kuhali brez soli, jih natrite po notranjosti trupov in jih narežite na kolobarje. 3 zrele paradižnike poparite z vrelo vodo, odstranite kožo in jih drobno sesekljajte.

V ponev vlijemo pol kozarca oljčnega olja in vanj položimo lignje in paradižnik. Dodamo 3 sesekljane stroke česna, sesekljan svež peteršilj in 125 ml suhega belega vina. Pokrito dušimo na majhnem ognju do mehkega.

Nastalo lignjevo solato lahko okrasite z izkoščičenimi olivami, narezanimi na kolobarje, in listi peteršilja.

Dietna solata

Narežite 2 trupa lignjev, dodajte 1 naribano jabolko in 200 gramov zdrobljenih jabolk. sezamovo olje in sojino omako.

Povedali smo vam, kako pripraviti lignje za solato, in v pravilnem upoštevanju tega postopka leži glavna skrivnost jedi s temi školjkami. Zdaj veste tudi vi. Vse kar morate storiti je, da izberete primeren recept solato, ki jih je ogromno.