Solata s kozicami in paradižniki - jedi za praznike in delavnike. Solata s kozicami in češnjevimi paradižniki: recepti Zelena solata s kozicami in paradižniki

S kozicami bo vsaka solata ne le okusna, ampak tudi zdrava. Ta morski sadež vsebuje ogromno elementov v sledovih (jod, kalij, cink, magnezij) in obogati telo z vitamini A, E, D. Druga prednost kozic je, da tudi z toplotna obdelava ne izgubijo svojih uporabnih lastnosti.

surove kozice preden jih dodamo v solato, jih praviloma predelamo na dva načina: očistimo jih lupin in nato skuhamo ali obratno, pripravimo v vodi skupaj z lupino in šele po ohlajanju očistimo presežek .

Za solato je bolje kuhati kozico z lupino. Ta trik bo obdržal bogate in mehak okus morski sadeži. Da črna žila, ki se nahaja na zadnji strani kozice (vzdolž telesa), ne pokvari jedi s svojo grenkobo, jo je treba med predelavo odstraniti.

Kar se tiče izbire kozic za solato, tukaj raznolikost morskih sadežev ni pomembna. Bodo tigraste ali kraljeve kozice, med kuhanjem jih bo vseeno treba razrezati na več delov. Menijo, da z majhnimi kraljeve kozice traja veliko časa, da se zmešate, vendar je njihov okus mehak in nežen.

• Kozice - 400 g.
• Paradižnik - 2 kos.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Trdi sir - 100 g.
• Čebula - 1 kos.
• Česen - 2 stroka
• Sol, mleti črni poper - po okusu
• Majoneza - za preliv.

Postopek kuhanja

Surove kozice kuhamo v rahlo slani vodi največ pet minut. Če za solato uporabimo kuhano-zamrznjene kozice, jih za hitrejšo predelavo predhodno odmrznemo ali prelijemo z vrelo vodo.

Morski sadeži se očistijo lupin in prenesejo na ločen krožnik. Vsako kozico razrežemo na dva ali tri kose.

Kozice bodo pridobile prijetno kislost, če jih poškropite z limoninim sokom in jih nato deset minut držite v odprti posodi, da se namakajo. Po želji pustimo nekaj celih kozic za dekoracijo solate.

Marinada za kozice lahko služi tudi kot mešanica limoninega soka, soli, olivno olje in meta. Za pripravo sveže stisnjenega soka polovice limone zmešamo s ščepcem navadne (ali morske) soli. Maso pretepajte z vilicami, dokler se sol popolnoma ne raztopi. Nato v posodo postopoma vlijemo olivno olje, dodamo vejico sesekljane mete. Marinado začinimo z mletim črnim poprom. Kozice preložimo v omako pustimo pri sobna temperatura za trideset minut. Solati lahko dodate kozice tik preden jo postrežete, da ostane sočna in okusna.

Kuhana jajca ohladimo, olupimo in narežemo na majhne kocke.

Paradižnik operemo s hladno vodo, vsako zelenjavo potopimo v vrelo vodo, previdno odstranimo kožo in paradižnik narežemo na koščke. Pustimo jih deset minut na krožniku, da v tem času spustijo odvečni sok. Če češnjeve paradižnike uporabljamo za solato, jim kože ne odstranimo.

Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in zelenjavo stresemo v plitvo posodo. Da bi čebulo odstranili grenkobo, jo prelijemo z vrelo vodo ali petnajst minut mariniramo v vodi in žlici kisa (ali limoninega soka).

Sir se podrgne na fino Rende. Namesto trdi sir, lahko uporabite sojin sir "Tofu". Solati s paradižniki, jajci, sirom in kozicami bo dala mehkobo in poseben mehak okus. Po mnenju izkušenih kuharjev bo modri sir postal tudi izviren, a harmoničen dodatek k jedi.

Česen narežemo na majhne koščke ali zdrobimo s stiskalnico za česen.

Vse sestavine solate zmešamo v globoki skledi, izdelkom dodamo začimbe in začinimo z majonezo. Dno posode potresemo z naribanim sirom, po njem razporedimo solato in nato spet potresemo s sirom.

Dekoracija jedi

Solata je narejena v plasteh: sesekljana jajca so enakomerno razporejena po dnu krožnika, prekrita z mrežico majoneze. Kozice, narezane na dva dela, enakomerno porazdelimo po jajcih, plast namažemo s prelivom. Nato položite rezine paradižnika, sesekljano čebulo. Zelenjavo premažemo s tanko mrežico omake, po potrebi robove nežno zabelimo z žlico. Solato zaključimo z naribanim sirom.

Jed okrasite z nekaj celimi kozicami, rezinami limone ali svežimi sesekljanimi zelišči. Odličen dodatek k solati bo zelena, rukola, zelena čebula. Da bi odstranili grenkobo, zelenjavo namočimo deset minut hladna voda.

Pred serviranjem solato s kozicami, paradižniki in sirom pošljemo v hladilnik za namakanje, tako da se jed izkaže za okusno in nežno.

Jedi s kozicami so pri nas izjemno priljubljene zaradi dostopnosti peš, kljub dejstvu, da je ta izdelek uvožen. Najpogosteje so solate in prigrizki s takšnimi sestavinami del prazničnih in prazničnih jedi. Kombinacija s cenejšimi izdelki pa vam omogoča, da se razvajate tudi med tednom. Najbolj primerna in klasična je kombinacija kozic s svežimi zrelimi paradižniki, pa tudi s trdim sirom.

Recept za paradižnikovo solato s kozicami - solate

Klasična solata s paradižniki in kozicami
Pred najbolj čarobnim, ljubljenim praznikom je ostalo zelo malo časa. Čudovita božična drevesca in svetleči venci na ulicah in okoli njih

Potrebovali bomo:

• Zamrznjene kozice - 700 gramov;
• Klasični trdi sir (na primer "ruski") - 80 gramov;
• Močni rdeči paradižniki - 3 srednje sadje;
• Česen - 3 stroka;
• Peteršilj - 50 gramov;
• Lovorjev list - 2 lista;
• Začimbe za kozice - 1 paket;
• Sol - ščepec;
• Preliv (naravni jogurt ali majoneza) - 3 žlice. žlice.

Kuhanje:

1. Odtajajte morske sadeže. Zavremo vodo, nato pa tja vržemo že pripravljene začimbe, sol, peteršilj in nato kozice. Kuhajte natanko 2 minuti, nato odcedite slanico, ohladite. Nato sprostimo iz školjk in noter velika kozica ne pozabite odstraniti črevesja (nahaja se na zadnji strani);
2. Paradižnik operemo, prerežemo na pol. Nato vsako polovico narežemo na pol obročke. Če so sadeži dovolj sočni, jih je treba rahlo soliti, pustiti 10 minut in nato odcediti odvečni sok, ki je iztekel;
3. Česen očistimo, razdelimo na rezine, nato stisnemo v stiskalnici ali kako drugače zmeljemo (z nožem ali na strgalniku);
4. Sir zmeljemo na tanke ostružke;
5. Peteršilj splaknemo z vodo, nato pa ga osušimo na papirnatih brisačah. Nekaj ​​vej odložimo za okras, preostalim pa odrežemo liste, ki jih damo v solatno skledo;
6. Solato zberemo s kozicami in paradižniki: pripravljenemu zelenju dodamo ohlajene, olupljene morske sadeže, pa tudi tanke rezine paradižnika, stisnjen česen. Začinite s svojo najljubšo omako in premešajte;
7. Dobljeno mešanico razporedimo v porcijske sklede, vsako potresemo s sirnimi čipi. Okrasimo z vsemi preostalimi vejami zelenja.

Namig: Da bi solata ostala sveža dlje, je treba zelenjavo, ki je vključena v njeno sestavo (kislica, solata, koper, koriander, peteršilj itd.), Po pranju popolnoma posušiti, sicer bo v nekaj urah "ovenelo".

Naslednja solata bo nedvomno postala ključna med vsem obilico dobrot na prazničnih pojedinah. Sestavine, vključene v njegovo sestavo, so nekoliko podobne prvemu receptu, vendar se presenetljivo razlikujejo po prefinjenosti. To solato lahko označimo kot "drago", vendar ne v smislu stroškov, temveč v smislu aristokracije njenih komponent.

Solata s kozicami, prepeličjimi jajci in češnjevimi paradižniki

Potrebovali bomo:

• Polizdelki iz kozic - 500 gramov;
• Prepeličja jajca - 8 kosov;
• Zreli češnjevi paradižniki - 8 kosov;
• Zelena solata - 1/3 šopka;
• Parmezan - 100 gramov;
• Naravni jogurt (klasični) - 4 žlice. žlice;
• limona ali limeta - 1 kos;
• Lavrushka - 3 listi;
• Začimbe za morske sadeže - neobvezno;
• Sol - ščepec.

Kuhanje:

1. Začnimo z glavno sestavino. Kozico popolnoma odtajajte, nato pa pripravite slanico. Zanj nastavimo vodo, da se segreje, nato pa dodamo sol, lavrushko, začimbe, če obstajajo. Pustite, da zavre, vrzite morske sadeže nekaj minut. Nato odcedimo, pustimo, da se ohladi, nato pa meso ločimo od lupine, čreva vržemo ven;
2. Prepeličja jajca skuhamo na enak način kot piščančja, ohladimo jih v hladni vodi. Lupino očistimo, nato pa narežemo na četrtine ali polovice;
3. Paradižnike dobro operemo, jim odstranimo peclje in jih prerežemo na pol. Če je češnja dovolj velika, jo lahko razdelimo na 4 dele;
4. Solatne liste operemo in posušimo. Nato trgamo z rokami ali režemo;
5. Limono ali limeto operemo, nato prerežemo na pol. Stisnite sok enega od njih v ločeno posodo;
6. Parmezan podrgnemo na tanke sekance;
7. Pripravite preliv: Naravni beli jogurt zmešajte z limoninim sokom, po želji dodajte sol. pripravljena omaka mora biti nežen z rahlo kislostjo;
8. Zberemo solato s kozicami in paradižnikom: v skledo solate združimo zelenjavo in morske sadeže, začinimo z omako. Nato dodamo paradižnik s prepeličjimi jajci, nekaj jih damo na stran za okras. Ponovno nežno premešajte, da jih ne zlomite. Solatno zmes po vrhu potresemo s sirnimi ostružki, nato okrasimo s preostalimi rezinami paradižnika in jajčnimi polovičkami.

Nasvet: Zelena solata najbolje je, da ne sekljamo z nožem, ampak trgamo z rokami na velike neravne liste. Tako bo končana različica jedi videti bolj veličastna, nežna in lepa.

Ob praznikih ali slovesnih dneh želimo sebe in svoje ljubljene razvajati z nečim posebnim - prefinjenim, nežnim in zelo okusnim. Ljubitelji morskih sadežev ne bodo zavrnili kombinacije kozic in rdečih rib, še posebej, če je solata dopolnjena z nenavadnim in izvirnim prelivom. Večina nas je v ta namen navajena uporabljati banalno majonezo, a če jo nekoliko izboljšamo ali popolnoma zamenjamo, dobimo popolnoma novo jed.

Solata "Praznik srca" z morskimi sadeži in paradižnikom

Potrebovali bomo:

• Kozice v glazuri - 550 gramov;
• Lignji - 2 trupa;
• Trdi rdeči paradižnik - 2 ploda;
• Rdeče soljene ribe - 1 paket (približno 150 gramov);
• Rdeči zrnati kaviar - kozarec;
• trdi nesoljeni sir - 100 gramov;
• Majoneza - 3 žlice. l.;
• Francoski gorčični fižol - 2 žlici. l.;
• Zeleni (poljubni) - 30 gramov;
• Sol - za slanico;
• Začimbe.

Kuhanje:

1. Glavna sestavina so morski sadeži, njihova priprava bo vzela malo več časa, zato jih najprej odmrznemo, oplaknemo. Slanico pripravimo za vsak izdelek posebej, da ne pomešamo okusov lignjev in kozic. Vrelo vodo solimo, dodamo najljubše začimbe ali peteršilj, nato pa kozico spustimo natanko 2 minuti. Na podoben način skuhamo lignje. Ne pozabite izsušiti slanice, da ne boste preveč izpostavili izdelkov v vreli vodi;
2. Ohlajeni kozici odstranimo lupine, odstranimo črevesje;
3. Z ohlajenih lignjev bomo odstranili zgornji film, samo poberite ga z nožem, vendar je dovolj tanek, hitro se zlomi. Zato se boste morali potruditi. Nato jih narežemo na tanke kolobarje ali trakove - trakove;
4. Rdeče ribe sesekljamo na majhne koščke;
5. Paradižnik operemo, prerežemo na pol, nato pa polovice narežemo na pol obročke;
6. Sir zdrobimo v čips ali narežemo na zelo majhne kocke;
7. Majonezo zmešajte z zrni francoske gorčice;
8. Zelenje operemo, pustimo, da se posuši, nato pa ga razstavimo na vejice;
9. Zberemo solato z morskimi sadeži in paradižniki: V široko posodo združimo ribe, lignje in kozice, prelijemo paradižnik in sir. Premešamo in začinimo z gorčično omako. izliti pripravljena mešanica diapozitiv, nato pa okrasite z vejicami zelenja, rdečim zrnatim kaviarjem. okusna solata za vsak dopust - pripravljen!

Namig: Naslednji izvirni prelivi lahko pomagajo narediti skoraj vsako solato bolj izvirno, dodajo okusu "peko":

• Mešanica sojine omake, limoninega soka, popra, oljčnega olja;
• Mešanica naravni jogurt, pomarančni sok, limetin sok.
• Mešanica majoneze s paradižnikovo omako Krasnodar, sojino omako, strt česen.

Solata iz kozic s sirom, paradižnikom in česnom

Škampi in paradižnik

Dragi prijatelji, danes nas kuhar Tyoma Ivashevsky vabi, da pripravimo preprosto in okusno solato s kozicami in paradižniki, ki je po plasteh položena na krožnik.

Plasti te solate s kozicami so zamazane česnova omaka. In na vrhu je jed posuta z dišečim parmezanom, ki doda solati pikanten okus sira in obogati okus jedi. To solato s kozicami je enostavno pripraviti in okusno jesti.

S čim kuhati solato

• Olupljene majhne kozice - 1 paket (300 gramov);
• Sveži paradižnik - 2 kosi;
• Parmezan (ali drug sir trde sorte) - 100 g;
• majoneza,
• Česen (po okusu vzamem 1-2 stroka).

Olupljene kozice

Solata s kozicami in paradižnikom

• Skuhajte kozice. Če so neočiščene, jih očistite.
• Paradižnik narežemo na kocke. Naribajte sir (po možnosti na drobno).
• Naredite omako iz kozic z majonezo in mletim česnom.
• Na ravno ploščo položite plasti zelene solate: kozice, omaka (majoneza + česen), paradižnik, omaka, sir. Plasti se lahko ponavljajo.

Značilnosti kuhanja solate s kozicami

Kako kuhati kozice

Kozice kuhamo zelo na kratko, na ta način: vržemo v vrelo vodo in držimo nekaj minut, dokler voda ponovno ne zavre. Če kozice kuhate dlje časa, bodo postale gumijaste po okusu.

Zamrznjenih kozic ni treba odmrzniti, vrzite jih v vodo takoj iz zamrzovalnika.

Kaj še lahko kuhate s kozicami

Če nimate paradižnika in parmezana, lahko naredite samo omako s česnom in

Poletni paradižnik, vzgojen na vrtu, je odličen dodatek k vsaki morski hrani. Kar zadeva solato s kozicami in paradižnikom, še posebej oblečeno pikantna omaka in posuta s sirom bo krasila vsako mizo, saj ni samo presneto lepa, ampak tudi zelo okusna.

Torej, prvi recept za okusno solato.

Solata s kozicami in paradižnikom

Sestavine:

• 300 gramov kozic
• 200 gramov češnjevih paradižnikov
• peščica listov solate
• 2 stroka česna
• 3 žlice oljčnega olja
• žlico balzamične omake
• limonin sok
• čajna žlička tekočega medu
• sol, poper po okusu
• zelenje kopra

Recept:

Kozice odmrznemo, osušimo, olupimo in popražimo na oljčnem olju, s strtim strokom česna, približno 3 minute. Če so kozice kuhane in zamrznjene, potem je dovolj dobesedno ena minuta - to se naredi tako, da so rahlo nasičene z oljem in vonjem po česnu.

solatni listi paradižnik pa operemo in osušimo. Na plitko posodo naložimo liste zelene solate, popražene kozice in češnjeve paradižnike, popopramo in pokapljamo s prelivom.

Recept za preliv. Olivno olje zmešajte z balzamično omako, medom, limoninim sokom in soljo. Vse skupaj dobro premešamo.

Pred serviranjem okrasite z vejico kopra. Po želji lahko solato s kozicami in paradižnikom potresemo s sirom.

Opomba. Moram reči, da se sir zelo dobro poda v solate s kozicami in paradižniki, kar jim daje dodaten poudarek okusa. seveda, najboljša možnost Je trdi aromatični sir, kot sta pecorino in parmezan. Če pa ga ni, se lahko znajdete s preprostejšim sirom - cheddarjem, na primer. Vendar je to bolj stvar osebnih preferenc vsake gostiteljice.

Naslednji recept okusna solata lahko postane hit na kateri koli praznični mizi. Priporočeno!

Solata iz kozic s paradižnikom in papriko

Sestavine:

• 500 gramov kozic
• 2 velika paradižnika
• 2 sočni papriki (po možnosti rumeni)
• velika sočna čebula
• skodelica rastlinsko olje
• 1-2 jajci (odvisno od velikosti)
• čajna žlička dijonske gorčice
• 3-4 žlice koruznega zdroba
• peščica zelene solate
• limonin sok
• zelenje
• sol, poper po okusu

Recept:

Za pripravo solate s kozicami in paradižnikom moramo kozice odmrzniti, očistiti, osušiti in rahlo posoliti ter popoprati. Stepite jajca z gorčico. V globoki kozici segrejemo olje. Vsako kozico pomočimo v stepeno jajce in nato povaljamo v moki. Na vročem olju pražimo 3 minute do zlato rjave barve.

Operite in posušite vso zelenjavo in zelišča. Paradižnike olupimo. Vse sestavine precej drobno sesekljajte. Solimo in popramo po okusu, pokapljamo z oljčnim oljem in limoninim sokom.

Na liste zelene solate razporedite kozice. Zelenjavo postrežemo posebej. V receptu za zelenjavni del solate lahko nosite spremembe, dodatke, z eno besedo, bodite kreativni na polno. Ta zelenjavna mešanica je neke vrste salsa in ta jed ima veliko možnosti.

Koktajl - solata iz kozic s češnjevimi paradižniki

Sestavine:

• 500 gramov kozic
• 150 češnjevih paradižnikov
• 150 ml lahke majoneze
• 2 žlici pekoča omakaČile
• 50 gramov parmezana
• strok česna
• zelenje
• limona

Recept:

Kozice odmrznite, osvobodite lupine in odstranite temne proge, če obstajajo. Po tem je treba kozico spustiti v vrelo vodo, ki ji dodamo sol, koper in limonin sok. Kuhajte ne dlje kot 3 minute. Pomiri se.

Recept za preliv. Majonezo zmešajte s sesekljanim česnom, čilijevo omako in drobno sesekljano zeleno.

Postrežemo po porcijah: v vsako skledo ali kozarec damo kozico, pomešano s češnjevimi paradižniki, narezanimi na polovice. Prelijemo s prelivom. Potresemo z naribanim sirom in okrasimo z rezino limone in vejico zelišč.

Obilna solata s kozicami, češnjevimi paradižniki in rižem

Sestavine:

• 500 gramov kozic
• kozarec kuhanega riža
• 200 gramov češnjevih paradižnikov
• 30 ml olivnega olja
• žlico limoninega soka
• pekoča čili paprika
• žlička naribanega ingverja
• 50-100 gramov trdega sira (po možnosti parmezan)
• peščica listov solate
• strok česna
• peteršilj
• sol poper

Recept:

Na olivnem olju s česnom, ingverjem in čilijem 3 minute pražimo odmrznjene kozice. Na koncu kuhanja v ponev vlijemo limonin sok, po potrebi solimo in popramo.

Na krožnik zložimo oprane in posušene liste solate, riž, kozice in na polovice narezane češnjeve paradižnike. Omako, ki je nastala v ponvi, precedimo skozi cedilo in prelijemo solato. Okrasite solato s kozicami in paradižniki z zelišči in potresite s sirom.

In še en recept za konec. Preprosto ognjemet okusa!

Okusna solata s kozicami, paradižniki in lignji

Sestavine:

• 400 gramov kuhanih kozic
• 300 gramov kuhanih lignjev
• 3 veliki paradižniki
• sočna zelena solata
• 50 ml olivnega olja
• kup cilantra in kopra
• strok česna
• sol, poper po okusu
• limonin sok
• žlička pekoče čilijeve omake

Recept:

Lignje narežemo na trakove in damo v solatno skledo, dodamo kuhane kozice, drobno sesekljano čebulo in prelijemo z limoninim sokom. Solimo, popramo, vse dobro premešamo in pustimo nekaj ur v hladilniku, da se morski sadeži rahlo marinirajo.

Zdaj pa recept za preliv za našo solato. Nekaj ​​vejic zelene pustimo za okras, ostalo pa damo v blender, dodamo olivno olje, česen in čili omako. Stepajte do gladkega. Z dobljeno omako začinimo morske sadeže in pustimo v hladilniku še eno uro.

Pred serviranjem solati dodamo pelate in na kocke narezane paradižnike, premešamo in okrasimo z zelišči. Po želji potresemo z naribanim sirom.

Pljuča obvezno vključite v družinski jedilnik zdrave solate s kozicami. Je dober vir vitaminov in mineralov, potrebnih za normalno delovanje našega telesa.

Kuhajte okusno in uživajte! Dober tek!

Solate so že dolgo priljubljena hrana ljudi. Najbolj na videz nezdružljive izdelke lahko kombiniramo v jedi. Od tega ima hrana celo korist od izviren okus in prijazen. Kombinacija morskih sadežev, zelenjave in mlečnih sestavin je zelo zanimiva. Solata s kozicami in češnjevim paradižnikom velja za dober dodatek številnim jedem. Lahko obstaja tudi kot samostojna okusen prigrizek.

Kozice: koristi in škoda morskih sadežev

Morski sadeži - uporabna sestavina z zanimivim okusnost. Imajo pokrovače in školjke, hobotnice in ostrige nenavaden okus in pri pravilna priprava spremeniti se v kuharska mojstrovina. Najbolj znani in cenovno dostopni morski sadeži so kozice. Prednosti kozic so očitne. Navsezadnje vsebujejo 50-krat več elementov v sledovih kot meso. Kot morski prebivalci imajo tudi raki velik znesek jod.

Ljudje, ki v svojo prehrano vključijo kozice, so obdarjeni z močno imuniteto, manj trpijo zaradi alergij, imajo zdrave lase, nohte in kožo. Poleg tega so snovi, vključene v ta izdelek upočasni nastanek rakavih celic.

Kozice so izjemno koristne tako za moške kot za ženske. Kot afrodiziak povzročajo intimno privlačnost pri ženskah in povečujejo moško moč zaradi proizvodnje hormona testosterona.

Kozice so lahko škodljive, če jih uživamo v prevelikih količinah. Poleg tega kot goba absorbirajo težke kovine, dodatke in antibiotike. Obstaja tudi individualna nestrpnost do morskih sadežev.

Kako so nastali češnjevi paradižniki

Ime mini paradižnika izhaja iz angleške besede cherry - "češnja", saj so plodovi zelenjave in jagodičja podobni po videzu. Mladi paradižniki izvirajo iz Peruja in severnega Čila. Pogoji za pridelavo sadja so podobni kot pri navadnem paradižniku. Okus češnje doda nove note preproste jedi. Češnjevi paradižniki so podolgovati, v obliki kapljice ali okrogli. Različne barve bodo praznično okrasile predjed.

Pri kuhanju se češnjev paradižnik dobro ujema z drugimi izdelki. Zlasti češnjeva paradižnikova solata s kozicami je hranljiva predjed, ki lahko okrasi katero koli praznično mizo. Češnje so zelo koristne. Majhen paradižnik vsebuje skoraj vse potrebne snovi: kalcij, železo, kalij, fosfor, pa tudi vitamine B, C, E, antioksidante, organske kisline in likopen. V primerjavi z navadnim paradižnikom ima češnjev paradižnik veliko večjo količino zdravilnih elementov. Poleg tega so zaradi nizke vsebnosti kalorij idealne za ljudi z prekomerno telesno težo in dame, ki skrbijo za postavo.

Solata s kozicami in češnjevimi paradižniki: recept po korakih

Za pripravo solate iz teh komponent je treba upoštevati naslednja razmerja:

• Morski sadeži - 300 gramov.
• Češnjev paradižnik - 200 gramov.
• Listi zelene solate - 3-4 kosi.
• Rastlinsko olje (olivno) - 1 žlica.
• Kis (jabolčni ali balzamični) - 1 žlica.
• Česen - 2-3 stroka.
• Limonin sok.
• Tekoči med - 1 čajna žlička.
• Sol, poper, koper po okusu.

Rake odmrznemo, nato olupimo in popečemo na olju. Dodamo drobno sesekljan česen in pražimo tri minute.

Zelenjavo pripravite tako, da jo operete in posušite. V solatno skledo položite solato, na katero položite rake in paradižnik. Jed začinimo z omako iz oljčnega olja, kisa, medu, limoninega soka, soli in popra. Okrasite solato s koprom.

Recept za pikantno solato s kozicami

Škampi se odlično ujemajo z rukolo in češnjevimi paradižniki. Kaj je še vključeno v to predjed?

Sestavine solate:

• Rukola - 1 majhen šopek.
• Raki - 100 gramov. Tukaj so morda primerni tudi tigrovi morski sadeži.
• Mladi paradižnik - 100 gramov.
• Nariban parmezan - 10 gramov.
• Balzamični kis, olivno olje - po 1 čajna žlička.
• 1-2 stroka česna.
• Začimbe po okusu.

V ponev vlijemo olivno olje, segrejemo. Na segreto olje v ponvi stresemo česen, prepražimo. Nato v dišečo mešanico damo kozico, kuhamo 2 minuti. Po okusu solimo in popramo. Rakce razporedimo po papirnati servieti in jih tako rešimo pred odvečne maščobe. Češnje je treba razrezati na polovice ali četrtine. Rukolo damo v posodo, dodamo kozice, paradižnik, premešamo. Jed začinimo z mešanico kisa, soli in popra. Okrasimo s parmezanom. 1 porcija rukole solate s kozicami in češnjevimi paradižniki je pripravljena.

Avokado plus kozice in češnjev paradižnik: algoritem korak za korakom

Avokado je sadež, katerega ime izhaja iz njegove zrelosti. Nezrel, trd avokado lahko varno imenujemo sadje, medtem ko mehko in zrelo sadje velja za zelenjavo.

Češnjeve paradižnike je zelo enostavno pripraviti. Dovolj je, da vzamete pravo količino izdelkov in jih zmešate ob upoštevanju določenega algoritma.

• 150 gramov kozic (lahko vzamete solato).
• 1 zrel avokado
• 12 kosov češnjevih paradižnikov.
• Pol šopka zelene solate.
• Šopek kopra.
• 1-2 stroka česna.
• 1 limona.
• Sol, poper po okusu.

V osoljeno vodo vrzi 1-2 lovorja. zavrite. V vrelo vodo vrzi kozice. Kuhajte 1 minuto. Nato odcedite vodo, ohladite morske sadeže in odstranite lupino. Operite zelenjavo in zelenjavo, posušite z brisačo. Liste solate nasekljajte z rokami, dajte v posodo. Paradižnik narežemo na polovice ali četrtine in dodamo solati. Avokado prerežemo na pol, odstranimo koščico. Sadje narežemo na kocke ali rezine. Sesekljano kašo potresemo z limoninim sokom, da ne potemni. Mešajte, ne da bi poškodovali strukturo avokada.

Solato prelijemo s prelivom, ki ga pripravimo na naslednji način: sesekljamo koper, zmešamo s sesekljanim česnom. Mešanico zmešajte z oljčnim oljem in limoninim sokom. Zmešajte liste solate z avokadom in kozicami. Temeljito premešati. Začinimo s pripravljeno omako. Okrasimo s kozicami, potresemo s koprom.

Kombinacija prepeličjih jajc in morskih sadežev

Drug recept za solato s kozicami in češnjevimi paradižniki je mešanica teh sestavin s prepeličjimi jajci. Možnost je precej preprosta, vendar je rezultat hranljiv in zdrav.

Za pripravo solate s kozicami, prepeličjimi jajci in češnjevimi paradižniki so potrebne naslednje sestavine:

• Kozice - 200 gramov.
• Mini paradižnik - 7 kosov.
• Zelena solata - 1 šopek.
• Prepeličja jajca - 8 kosov.
• Nariban parmezan - 30 gramov.

Za omako vzemite naslednje:

• Rastlinsko (oljčno) olje - 1 žlica.
• Kitajska (sojina) omaka - 1 žlica.
• Limonin sok - 1 čajna žlička.
• Črni poper - po okusu.

Kozico damo v vrelo vodo, kuhamo 1 minuto. Pripravljeni morski sadeži odstranite iz vode, posušite, očistite. Prepeličja jajca kuhamo približno 1 minuto. Ohladite in očistite. Kasneje jih lahko po želji damo v solato cele ali polovičke. Mini paradižnike operemo, osušimo in narežemo na polovice/četrtine. Liste solate očistite pred prahom, posušite, nasekljajte, dajte v posodo. Dodajte paradižnik, kozice, jajca. Zmešajte. Za nadev zmešajte olje, limonin sok in sojina omaka. Prelivu dodamo mlet poper. Solato prelijemo s prelivom, premešamo. Jed potresemo s parmezanom.

Kako gredo skupaj kozice in sir?

V solato s kozicami, češnjevimi paradižniki in sirom ni dodan le parmezan. Obstajajo okusne in hranljive kombinacije morskih in fermentiranih mlečnih izdelkov. Ena takih možnosti je solata s kozicami, mini paradižniki in mocarelo. Ta jed bo okrasila katero koli praznična miza Odlično tudi za zajtrk, kosilo ali večerjo.

Za pripravo solate boste potrebovali:

• Pol kilograma kozic.
• Ducat češnjevih paradižnikov.
• 1 šopek zelene solate.
• 1⁄4 krimske čebule.
• 100 gramov mocarele.
• 3 žlice oljčnega olja.
• 1 žlica kisa (balzamičnega).
• sol, poper.

Skuhamo kozice, olupimo. Zelenjavo in zelišča pripravite tako, da jih operete in posušite. Nasekljajte solato. Paradižnik narežemo na polovice. Čebulo narežite na pol obročke. Vse skupaj preložimo na krožnik. Dodamo mocarelo in kozice. Posodo napolnite s kisom, oljem. sol, poper. Vmešavati se. Jed je pripravljena za postrežbo.

Drugi recepti za solato s kozicami in češnjami

Poleg zgornjih možnosti obstajajo tudi druge ideje za pripravo solate s kozicami in češnjevimi paradižniki. Zlasti zanimiva bo mešanica teh izdelkov z baziliko. Jed ima nenavaden okus in je pripravljena zelo hitro.

Za solato morate vzeti:

• 100 gramov rakov.
• 200 gramov paradižnika.
• 20 gramov (ali 1 srednji šopek) bazilike
• 2-3 žlice rastlinskega olja. Priporočljivo je jemati oljčno olje.
• sol, poper.

Morske sadeže zavremo, ohladimo in očistimo. Paradižnik narežemo na četrtine. Baziliko narežite na trakove ali preprosto ostrgajte lističe. Vse sestavine dajte v skledo. Pokapljamo z oljem. Poper, sol. Jed je pripravljena.