Kako pravilno in okusno kuhati svinjsko "harmoniko" v pečici z gobami, sirom, krompirjem, ananasom, zelenjavo, suhimi slivami, šampinjoni: recepti. Praznična jed - "Harmonika" iz svinjskega mesa, pečena v pečici: najboljši recepti

Svinjina z gobami v pečici je ena najbolj okusnih, sočnih, neverjetno okusnih jedi, ki je zelo priljubljena med številnimi kuharji in je pogost gost na mizi. Zahvaljujoč pravilni izbiri izdelkov in natančnemu zaporedju tehnologije kuhanja boste lahko ustvarili edinstvene, okusne jedi za goste in ljubljene. O vsem tem preberite spodaj.

Kako kuhati svinjino z gobami v pečici

Kuhanje gob s svinjino v pečici ni tako težko, kot se morda zdi na prvi pogled. Za peko lahko izberete kateri koli del prašičjega trupa - lahko je file, pleče, vrat, šunka in celo rebra.

Pri izbiri gob je tudi na stotine možnosti: šampinjoni, jurčki, lisičke in druge. Lahko so sveži, vloženi ali zamrznjeni. Nekatere vrste je treba predhodno očistiti in toplotno obdelati.

Najbolj priljubljena dodatne sestavine so sir, paradižnik, krompir, majoneza itd. V našem članku se lahko seznanite s preprostimi, nezahtevnimi recepti, pa tudi odkrijete nove, nenavadne jedi.

Priljubljen recept za "francosko meso"

Morda ta jed zaseda eno najvišjih mest v ocenah mnogih gospodinj, saj je tehnologija kuhanja preprosta in razumljiva. Svinjina po francosko z gobami v pečici se vedno izkaže za zelo sočno, mehko, z odlično teksturo in aromo.

Za pripravo neverjetne najljubše dobrote boste potrebovali:

• Svinjski vrat - 700 gramov;
• Sveži šampinjoni - 400 gramov;
• Paradižnik - 2-3 kosi;
• Čebula - 1 kos;
• Majoneza - 3 žlice. žlice;
• Trdi sir - 150 g;
• Sol, začimbe po okusu.

Svinjski vrat razdelite na porcijski kosi, debeline približno 1 centimeter, sperite v tekoči vodi, na obeh straneh potolčete s kuhinjskim kladivom.

Kose svinjine z obeh strani natremo s soljo in začimbami, nato pa jih zložimo na pekač tesno enega poleg drugega, lahko tudi z rahlim prekrivanjem, saj se kotleti med pečenjem nekoliko skrčijo.

Čebulo olupimo in sesekljamo z nožem. Gobovim klobukom odstranimo kožice, nato pa tudi gobe nasekljamo. V ponvi segrejte rastlinsko olje, prepražite čebulo in gobe do polovice (4-5 minut).

Paradižnik narežemo na kolobarje, obroče položimo na meso, naslednja plast je ocvrta zelenjava, majoneza.

Svinjino z gobami in paradižniki pečemo v pečici 30 minut. Po tem času obdelovanec potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico še 10 minut. Temperatura ohranite 180-190 stopinj.

Ko postrežete, ne pozabite okrasiti z drobno sesekljanim peteršiljem ali zeleno čebulo - to bo jedi dodalo lepoto in dodalo poletne note okusa.

Kako hitro skuhati obilno večerjo

V današnjem divjem tempu življenja marsikomu močno primanjkuje časa za pripravo izvrstnih, okusnih jedi, a včasih si želimo privoščiti razkošno večerjo.

Olajšajte si življenje, uporabite naslednji recept za kuhanje svinjine z gobami in sirom v pečici. Ne bo vam vzelo veliko energije in časa, vendar smo prepričani, da vam bo všeč. Za pripravo potrebujete naslednje sestavine:

• Svinjski file - 600 g;
• Sveži šampinjoni - 250 g;
• Korenje - 1 kos;.
• Čebula - 1 kos;
• Česen – 2 stroka;
• Sir (Gouda) - 150 g;
• Majoneza - 2 žlici. žlice;
• Gorčica (tekočina) - 1 žlica. žlica;
• sol, poper.

Meso z ostrim nožem prečno narežite na porcije, zavijte folija, udarite s posebnim kladivom.

Svinjina mora biti marinirana 2-3 ure, tako da bo nasičena z aromo začimb in se bo izkazala za zelo nežno in mehko. Marinado pripravimo tako, da zmešamo majonezo, gorčico, sol, poper in sesekljan česen.

Čebulo drobno sesekljajte, korenje pa naribajte na trakove. Gobe ​​je treba olupiti in narezati na majhne rezine. Zelenjavo dušimo v ponvi 3-5 minut, nato ji dodamo gobe in dušimo še 5 minut. Da bi delovalo nežen okus, lahko dodate 100 ml smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Kose svinjskega fileja položimo na pekač, nato porazdelimo popražene gobe in zelenjavo. Vse skupaj postavimo v pečico za 25-30 minut, temperatura pečenja 170-180 stopinj. Za dokončanje postopka pekač potresemo z naribanim sirom.

Dišeči krompir z mesom in gobami.

Pripraviti okusna jed uporabite recept s spletnega mesta - vsi bodo siti in srečni! IN v tem primeru Znatno boste prihranili čas, saj prilogo in glavno jed pripravite takoj skupaj. Svinjina s krompirjem in gobami v pečici bo nedvomno zadovoljila vas in vašo družino.

• Krompir - 1 kg;
• Svinjska kaša - 700 g;
• Kefir - 200 ml;
• Šampinjoni - 1 kg;
• Predelani sir - 300 g;
• sir trde sorte- 150-200 g;
• Svež koper - 1 šopek;
• Sol, začimbe za meso.

Krompir olupimo in narežemo na kolobarje. Kuhajte do polovice.

Svinjino narežemo na majhne kvadratne kose, mariniramo v kefirju z začimbami. Čas izpostavljenosti v marinadi je 2-3 ure.

Gobe ​​olupimo, narežemo na rezine, prepražimo topljeni sir(za te namene je bolje vzeti sirni izdelek srednja cenovna kategorija, z mehko teksturo - poceni sir, kot je "prijateljstvo", ne bo deloval).

V pekač z globokimi stranicami zložimo sestavine v plasteh v naslednjem vrstnem redu: krompir, svinjina, gobe, nariban sir, zelišča.

Jed pečemo v pečici približno 30-40 minut pri temperaturi 180C.

Mesni zvitki z gobovim nadevom.

to okusna poslastica je lahko odlična malica na praznični mizi ali služi kot glavna jed, če jo postrežemo s prilogo. Svinjski zvitki z gobami se hitro kuhajo v pečici, in kar je najpomembneje, se izkažejo za neverjetno okusne in nežne.

• Svinjski vrat - 1 kg;
• Majoneza - 4 žlice. žlice;
• Zamrznjene gobe - 0,5 kg;
• 1 čebula;
• Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 2 žlici. žlice;
• Sol, začimbe.

Svinjski vrat narežemo na tanke dolžine, ne več kot 1 cm, meso pokrijemo s celofanom, potolčemo na obeh straneh. Vsak kos natrite s soljo, začimbami, majonezo in pustite v hladilniku eno do dve uri.

Če želite pripraviti nadev za mesne zvitke, morate čebulo sesekljati in prepražiti v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Nato v ponev dodamo narezane gobe in jih kuhamo toliko časa, da tekočina izhlapi.

Ohladite gobe, dodajte kislo smetano, sol, dobro premešajte.

Na rob vsake rezine svinjine položimo žlico dobljenega nadeva, nato zvijemo in položimo na pekač. Površino zvitkov namažite z majonezo. Količino nadeva lahko povečate ali zmanjšate - odvisno od velikosti kotletov.

Pečemo mesna štruca v pečici na 180-190 stopinjah približno 45 minut.

Svinjina v lončkih z jurčki.

Kuhanje jedi v loncih je užitek. Zaradi dejstva, da so vse sestavine skupaj dušene, je okus jedi zelo bogat. Svinjina z gobami v loncu v pečici lahko postane pogost gost na vaši mizi, uporabite ta recept in zaljubili se boste v to poslastico!

• Svinjina - 0,6 kg;
• Sveži jurčki (lahko zamrznjeni) - 0,4 kg;
• Čebula - 1 kos;
• smetana (20%) - 200 ml;
• Olivno olje - 2 žlici. žlice;
• začimbe" Provansalska zelišča", sol.

Meso narežemo na majhne koščke, nato prepražimo na oljčnem olju, dokler se ne pojavi rahla skorjica.

Gobe ​​je treba najprej olupiti, narezati na rezine in skuhati do polovice. V vreli vodi na zmernem ognju kuhamo približno 30 minut. Jurčke lahko nadomestimo s šampinjoni, ni jih treba predhodno toplotno obdelati.

Popražene kose svinjine naložimo v lonce, dodamo gobe, sesekljano čebulo, začimbe in sol. Nato v vsako posodo vlijemo smetano in premešamo.

Lončke postavimo v pečico za 40-45 minut. Temperatura kuhanja 180-190 stopinj. Pred serviranjem okrasite z zelišči.

Značilnosti in podrobnosti priprave.

Za peko svinjine z gobami v pečici ni primerno le sveže, parjeno meso, ampak tudi zamrznjeno meso.

Da bo meso še posebej mehko in sočno, ga solimo tik preden ga damo v pečico.

Če zvitkov ne morete tesno zviti z gobji nadev in se nenehno odpirajo, odkrušijo robove z zobotrebci ali jih ovijejo s posebno kuharsko nitjo.

Najboljše priloge za svinjske jedi, pečene z gobami v pečici, so pire krompir, kuhan krompir, kuhan riž, testenine.

Če morate organizirati praznično mizo, kuhajte svinjino "harmonika" v pečici - okusno in okusno.

Za praznično mizo si vedno želite pripraviti lepo in okusne jedi. Meso je običajno postavljeno na sredino mize, zato mora biti okusno, privlačno in razkošno.

• Samo s pečenim piščancem ali raco danes ne boste presenetili nikogar. Od gostiteljice pričakujejo kulinarične užitke - zanimivo okrašene in izvirne jedi.
• Ta članek bo opisal recepte in skrivnosti priprave mesnih jedi. "Harmonično".
• Ta glavna jed bo vašo praznično mizo naredila edinstveno. Vaši gostje bodo navdušeni!

Marinada za svinjino "Harmonika": recept

Za to jed boste potrebovali svinjski file. Ta del svinjine je nekoliko žilav, zato za njegovo pripravo ne morete storiti brez posebne marinade. Nekatere gospodinje uporabljajo sojino omako, sol in poper, druge - limonin sok in začimbe, drugi mešajo majonezo, gorčico in česen. Ampak najbolj najboljša marinada Za "harmonike" svinjina je posebej izbrana kombinacija izdelkov.

Tukaj je recept:

• V manjši posodi zmešajte: 1 žlico gorčice, 2 žlici olivno olje(ali druge zelenjave), 1 žlica limoninega soka.
• To mešanico dodajte sol in poper. Uporabite lahko mešanico paprik: belo, rdečo, črno.
• Sedaj vse sestavine dobro premešamo. Marinada je pripravljena.

Z marinado namažite vrh, stranice in vsako gubo. Meso zavijte v plastično vrečko in postavite na hladno mesto za 2 uri. Nekatere gospodinje tej mešanici dodajo strt česen. Toda okus bo boljši, če ga ne zdrobimo v marinado, ampak narežemo na kroge in položimo neposredno v gube svinjine.

Jed "Harmonika" iz svinjine v pečici z gobami brez paradižnika: recept

Jed "Harmonika" iz svinjine v pečici z gobami brez paradižnika

V idealnem primeru je ta jed pripravljena s paradižnikom, vendar ta zelenjava ni vedno na voljo doma, zlasti pozimi. Torej, če ne marate paradižnika ali ga ne želite kupiti, lahko pripravite jed "Harmonično" svinjina v pečici z gobami, dimljenim sirom, kislimi jabolki ali limono. Tukaj je recept za to okusno meso brez paradižnika:

Sestavine:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Gobe ​​- 200 gramov
• Prekajeni klobasni sir - 200 gramov
• Jabolka kisle sorte— 3 kosi (lahko nadomestite z limono)
• Rastlinsko olje - malo
• Gorčični fižol - 1 žlica

Pripravite po naslednjih korakih:

1. Začnite z vrhom in ne dosežete konca za 1 cm, da naredite "harmoniko" ali "knjigo". Vrh karbonata velja za tisti del, ki ima več maščobe. Meso se bo speklo, maščoba pa bo kapljala v notranjost in prepojila nadev. Meso z vseh strani rahlo posolimo in popopramo, vendar ne preveč, saj marinada vsebuje tudi sol in začimbe.
2. V tem času narežemo sir in jabolka na rezine debeline 0,5 cm, jabolka ne lupimo, odstranimo le sredino posebno napravo. Namesto jabolk lahko uporabite rezine limone.
3. Tudi oprane gobe narežemo na rezine.
4. Ko je meso marinirano, ga vzamemo iz hladilnika in v vsako gubo vstavimo nadev: dve rezini jabolka, eno rezino sira in dve rezini gob.
5. Po 1 uri in 15 minutah odstranite meso, odprite vrh, potresite z gorčičnimi zrni in postavite v pečico še za 15 minut, da se skorja zapeče.
6. "harmonika" na porcijske kose.

Meso lahko postrežete na mizo v krožniku in ga razrežete pred gosti.

Originalni recept pečen karbonat v pečici vsebuje paradižnike, saj njihovi krogi dajejo jedi okusnost in lepoto videz. Če nimate gob, lahko pripravite svinjino v harmoniki s sirom in paradižnikom. Tukaj je recept:

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Trdi sir - 200 gramov
• Česen - 3 stroka
• Vnaprej pripravljena marinada - glejte zgornji recept
• Rastlinsko olje - malo
• Sol in poper - malo

Kako kuhati:

1. Kos karbonata operemo pod vodo. Suha.
2. Zdaj vzemite marinado in premažite vsak rez na mesu, pa tudi na vrhu in ob straneh. Meso zavijemo v vrečko in postavimo v hladilnik.
3. Ko zapolnite vse gube, lahko nadevano karbonato povežete z vrvico ali debelo nitjo, da “harmonika deli” ne razpadejo.
4. Meso z vseh strani zavijte v folijo. Liste folije predhodno premažite rastlinsko olje. Zgornji del na več mestih prebodemo z zobotrebcem, da lahko para uhaja.
5. Postavite v pečico za 1,5 ure na 180 stopinj.
6. Po 1 uri 15 minutah odstranite meso, odprite vrh in ga postavite nazaj v pečico, da se skorjica zapeče.
7. Pripravljen karbonat pred serviranjem preložimo na krožnik, okrašen z solatni listi. Nato prerežite "harmonika" na porcijske kose.

Paradižnik se odlično poda k siru in česnu ter dopolni okus mesa. Se bo izšlo najnežnejši kosi s slastnimi rezinami paradižnika.

Kako kuhati jed "Harmonika" iz svinjine in krompirja v foliji?

Jed "Harmonika" iz svinjine in krompirja

V večini primerov se krompir uporablja kot priloga k pečenemu mesu. K perutnini lahko postrežete ajdo ali druga žita, k svinjini pa je idealen krompir. V pečici lahko kuhate karbonat in krompir hkrati. To prihrani čas in vam omogoča, da naredite jed "dva v enem": meso in prilogo. Torej, kako pripraviti jed "Harmonično" svinjina in krompir v foliji? Tukaj je recept:

Pripravite naslednje izdelke:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Trdi sir - 200 gramov
• Srednje veliki paradižnik - 3 kosi
• Krompir - 0,7 kg
• Česen - 3 stroka
• Vnaprej pripravljena marinada - glejte zgornji recept
• Rastlinsko olje - malo
• Sol in poper - malo

1. Kos karbonata operemo pod vodo. Suha.
2. Začnite z vrhom in ne dosežete konca za 1 cm, da naredite "harmoniko" ali "knjigo". Meso z vseh strani rahlo posolimo in popopramo, vendar ne preveč, saj marinada vsebuje tudi sol in začimbe.
3. Zdaj vzemite marinado in premažite vsak rez na mesu, pa tudi na vrhu in ob straneh. Meso zavijemo v vrečko in postavimo v hladilnik.
4. V tem času narežemo sir. Tudi paradižnik in česen narežemo na 0,5 cm debele rezine.
5. Krompir operemo, olupimo in narežemo na 4-6 kosov, odvisno od velikosti.
6. Ko je meso marinirano, ga vzamemo iz hladilnika in v vsako gubo vstavimo nadev: dva stroka paradižnika in česna, en kos sira.
7. Ko zapolnite vse gube, lahko nadevano karbonato povežete z vrvico ali debelo nitjo, da “harmonika deli” ne razpadejo.
8. Po dolžini lista položite folijo. Vanjo zavijemo meso in ob straneh položimo narezan krompir. Liste folije predhodno premažite z rastlinskim oljem.
9. Meso in krompir pokrijemo z drugo folijo in v kotih tesno zavihamo, da preprečimo uhajanje sokov. Zgornji del folije na več mestih prebodemo z zobotrebcem, da para izhaja.
10. Postavite v pečico za 1,5 ure na 180 stopinj.
11. Po 1 uri in 15 minutah odstranite meso in krompir, odprite vrh, potresite z gorčičnimi zrni in postavite nazaj v pečico, da se skorja zapeče.
12. Pred serviranjem pripravljeno karbonato in krompir položimo na krožnik, okrašen z listi zelene solate. Nato prerežite "harmonika" na porcijske kose.

Izkazalo se je zelo krepka jed- lepa in okusna.

Jed "Harmonika" iz svinjine s paradižniki in šampinjoni

Svinjino lahko pečete v pečici s paradižniki in gobami - brez sira. Vseeno se bo izšlo prefinjen okus, ki bo dopolnila zeleno in čebulne obročke. Tukaj je recept "Harmonično" svinjina s paradižniki in šampinjoni:

Pripravite naslednje izdelke:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Srednje veliki paradižnik - 3 kosi
• Čebula - 1 kos
• Gobe ​​- 200 gramov
• Zeleni - nekaj vejic
• Gorčični fižol - 1 žlica
• Vnaprej pripravljena marinada - glejte zgornji recept
• Rastlinsko olje - malo
• Sol in poper - malo

Pripravite se po naslednjih korakih:

1. Kos karbonata operemo pod vodo. Suha.
2. Začnite z vrhom in ne dosežete konca za 1 cm, da naredite "harmoniko" ali "knjigo". Meso z vseh strani rahlo posolimo in popopramo, vendar ne preveč, saj marinada vsebuje tudi sol in začimbe.
3. Zdaj vzemite marinado in premažite vsak rez na mesu, pa tudi na vrhu in ob straneh. Meso zavijemo v vrečko in postavimo v hladilnik.
4. V tem času narežemo paradižnik in gobe na 0,5 cm debele rezine, ki jih najprej operemo pod vodo.
5. Zelenje drobno sesekljajte. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na kolobarje.
6. Ko je meso marinirano, ga vzamemo iz hladilnika in v vsako gubo vstavimo nadev: dve rezini paradižnika in gob, en kolobar čebule in potresemo z zelišči.
7. Ko zapolnite vse gube, lahko nadevano karbonato povežete z vrvico ali debelo nitjo, da “harmonika deli” ne razpadejo.
8. Po dolžini lista položite folijo. Vanj zavijemo meso. Liste folije predhodno premažite z rastlinskim oljem.
9. Postavite v pečico za 1,5 ure na 180 stopinj.
10. "harmonika" na porcijske kose.

Z uporabo celo najbolj preprosto polnjenje za svinjino lahko pripravite jed nepozabnega okusa. Ta vrsta mesa se običajno hitro poje, zato kuhajte več.

Svinjska jed "harmonika" s sojino omako

Če ne marate gorčice, potem je sojina omaka primerna kot marinada za svinjino. Mesu bo dodal pikantnost in zanimiv okus. Tukaj je recept "Harmonično" svinjina s sojino omako:

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Srednje veliki paradižnik - 3 kosi
• Sir - 200 gramov
• Sojina omaka - 50 gramov
• Česen - 3 stroka
• Zeleni - nekaj vejic
• Gorčični fižol - 1 žlica
• Rastlinsko olje - malo
• Sol in poper - malo

Pripravite takole:

1. Kos karbonata operemo pod vodo. Suha.
2. Začnite z vrhom in ne dosežete konca za 1 cm, da naredite "harmoniko" ali "knjigo". Meso z vseh strani rahlo posolimo in popopramo, po vrhu in po vseh pregibih prelijemo s sojino omako. Pustite tako pol ure.
3. V tem času narežemo paradižnik na 0,5 cm debele rezine, ki jih najprej operemo pod tekočo vodo.
4. Ko je meso marinirano, v vsako »stranico« vstavite nadev: dve rezini paradižnika in eno rezino sira. Ne pozabite na česen: nekaj krogov v vsakem rezu. Po vrhu mesa potresemo zelišča.
5. Ko zapolnite vse gube, lahko nadevano karbonato povežete z vrvico ali debelo nitjo, da “harmonika deli” ne razpadejo.
6. Meso pokrijte z drugim listom folije in tesno zavijte v kotih, da preprečite uhajanje sokov. Zgornji del folije na več mestih prebodemo z zobotrebcem, da para izhaja.
7. Postavite v pečico za 1,5 ure na 180 stopinj.
8. Po 1 uri 15 minutah odstranite meso, odprite vrh, potresite z gorčičnimi zrni in ponovno postavite v pečico, da se skorjica zapeče.
9. Pred serviranjem pripravljen karbonat preložimo na krožnik, okrašen z listi zelene solate. Nato narežite "harmoniko" na porcije.

Okus mesa, mariniranega z gorčico in sojina omaka bo drugačen. Toda v vsakem primeru se bo izkazalo za zelo okusno in gostje bodo zagotovo zahtevali recept za to jed.

Jed "Harmonika" iz svinjine z zelenjavo

Zelenjava za meso je zdrava priloga. Meso po tem receptu bo mehko in se bo topilo v ustih. to odlična možnost tako za družinsko večerjo kot za praznično mizo. Če pri roki nimate nobene sestavine, ne skrbite. Lahko ga izpustite ali nadomestite z drugo zelenjavo. Glavna stvar v tej jedi je marinada, katere recept je bil opisan zgoraj.

Jed "Harmonika" iz svinjine z zelenjavo - sestavine:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Srednje velik paradižnik - 2 kosa
• Bučke - 1 kos
• Čebula - 1 kos
• Korenje - 1 kos
• Krompir - 1 kos
• Sir - 200 gramov
• Pripravljena marinada
• Česen - 3 stroka
• Zeleni - nekaj vejic
• Gorčični fižol - 1 žlica
• Rastlinsko olje - malo
• Sol in poper - malo

Pri pripravi sledite tem korakom:

1. Kos karbonata operemo pod vodo. Suha.
2. Začnite z vrhom in ne dosežete konca za 1 cm, da naredite "harmoniko" ali "knjigo". Meso rahlo posolimo in popopramo z vseh strani, po vrhu in po vseh gubah prepojimo z marinado. Pustite 2 uri na hladnem.
3. V tem času narežemo paradižnik, bučko, korenje in čebulo na 0,5 cm debele rezine, ki jih najprej operemo pod vodo, korenje in čebulo olupimo. Krompir nasekljajte s strgalnikom za čips. Treba ga je razrezati na tanke kroge.
4. Zelenje drobno sesekljajte. Sir narežemo na kvadrate, tako da se prilegajo med gube mesa. Česen olupimo in narežemo na tanke rezine.
5. Ko je meso marinirano, v vsako »stranico« vstavimo nadev: eno ali dve rezini paradižnika, korenček, bučko, krompir in kolobar čebule. Na plastiko položite tudi sir. Ne pozabite na česen: nekaj krogov v vsakem rezu. Po vrhu mesa potresemo zelišča.
6. Ko zapolnite vse gube, lahko nadevano karbonato povežete z vrvico ali debelo nitjo, da “harmonika deli” ne razpadejo.
7. Po dolžini lista položite folijo. Vanj zavijemo meso. Liste folije predhodno premažite z rastlinskim oljem.
8. Meso pokrijte z drugim listom folije in tesno zavijte v kotih, da preprečite uhajanje sokov. Zgornji del folije na več mestih prebodemo z zobotrebcem, da para izhaja.
9. Postavite v pečico za 1,5 ure na 180 stopinj.
10. Po 1 uri 15 minutah odstranite meso, odprite vrh, potresite z gorčičnimi zrni in ponovno postavite v pečico, da se skorjica zapeče.
11. Pred serviranjem pripravljen karbonat preložimo na krožnik, okrašen z listi zelene solate. Nato prerežite "harmonika" na porcijske kose.

Če želite, lahko ne daste krompirja, ampak uporabite na primer rezine limone. Jedi bo dodal pikantnost.

Svinjska jed "harmonika" z ananasom

Meso z ananasom se izkaže za aromatično in okusno. Jed izgleda impresivno in izvirno. Takoj želim poskusiti. Marinada z gorčico za to jed ni primerna, zato morate uporabiti druge sestavine, da meso postane mehko in dobro nasičeno z okusom in aromo nadeva. Posoda "Harmonično" svinjina z ananasom - recept:

Sestavine:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Sir - 200 gramov
• Konzervirane rezine ananasa - 1 pločevinka
• Limonin sok - 1 žlica
• Zeleni - nekaj vejic
• Rastlinsko olje - malo
• Sol in poper - malo

Pripraviti ga morate takole:

1. Kos karbonata operemo pod vodo. Suha.
2. Naredite impregnacijo marinade: zmešajte po eno žlico ananasovega sirupa in limoninega soka. Dodamo malo soli in mletega popra. S to marinado namočimo meso po vrhu in po vseh gubah. Pustite 30 minut na hladnem.
3. Ko je meso marinirano, v vsako »stranico« vstavite nadev: eno rezino ananasa in en kos sira. Po vrhu mesa potresemo sesekljana zelišča.
4. Ko zapolnite vse gube, lahko nadevano karbonato povežete z vrvico ali debelo nitjo, da “harmonika deli” ne razpadejo.
5. Po dolžini lista položite folijo. Vanj zavijemo meso. Liste folije predhodno premažite z rastlinskim oljem.
6. Meso pokrijte z drugim listom folije in tesno zavijte v kotih, da preprečite uhajanje sokov. Zgornji del folije na več mestih prebodemo z zobotrebcem, da para izhaja.
7. Postavite v pečico za 1,5 ure na 180 stopinj.
8. Pred serviranjem pripravljen karbonat preložimo na krožnik, okrašen z listi zelene solate. Nato prerežite "harmonika" na porcijske kose.

Otroci imajo zelo radi to "sladko" meso z ananasom. Toda tudi odrasli so navdušeni nad edinstvenim okusom svinjine, prepojene s sladko in kislo marinado.

Svinjska "harmonika" s suhimi slivami

Mesna harmonika s suhimi slivami je prava poslastica. Ta jed niti ne potrebuje priloge, saj vsebuje velik kos mesa na porcijo – veliko kalorij, a zelo okusna. Recept za svinjino "Harmonično" s suhimi slivami je preprosto, potrebujete le nekaj sestavin, po 1,5 ure pa lahko postrežete okusno meso s čudovitim nadevom.

Sestavine:

• Svinjsko meso - 1,5 kg
• Sir - 200 gramov
• Suhe slive brez koščic - 100 gramov
• Pinjole - 1 peščica
• Sojina omaka - 50 gramov
• rdeča suho vino- 30 gramov
• Rastlinsko olje - malo
• Sol in poper - malo

Pripravite takole:

1. Kos karbonata operemo pod vodo. Suha.
2. Začnite z vrhom in ne dosežete konca za 1 cm, da naredite "harmoniko" ali "knjigo". Meso z vseh strani rahlo posolimo in popopramo.
3. Meso prelijte s sojino omako v vsakem pregibu, na vrhu in ob straneh. Pustite 30 minut na hladnem.
4. Medtem narežite sir na kvadrate, da se prilegajo med gube mesa.
5. Suhe slive poparimo z vrelo vodo.
6. Ko je meso marinirano, v vsako »stranico« vstavimo nadev: en kos sira, 3-4 suhe slive in potresemo s pinjolami.
7. Ko zapolnimo vse gube, meso prelijemo z vinom in nadevano karbonato povežemo z vrvico ali debelo nitjo, da “harmonika deli” ne razpadejo.
8. Po dolžini lista položite folijo. Vanj zavijemo meso. Liste folije predhodno premažite z rastlinskim oljem.
9. Meso pokrijte z drugim listom folije in tesno zavijte v kotih, da preprečite uhajanje sokov. Zgornji del folije na več mestih prebodemo z zobotrebcem, da para izhaja.
10. Postavite v pečico za 1,5 ure na 180 stopinj.
11. Po 1 uri 15 minutah odstranite meso, odprite vrh in ga postavite nazaj v pečico, da se skorjica zapeče.
12. Pred serviranjem pripravljen karbonat preložimo na krožnik, okrašen z listi zelene solate. Nato prerežite "harmonika" na porcijske kose.

"Harmonično" okusna tako topla kot hladna. Zato vam naslednji dan, če vam ostane meso od praznika, ni treba pogrevati.

Kako lepo okrasiti pečeno svinjino "Harmonika" na praznični mizi: ideje, fotografije

Za vsak praznik gostiteljica poskuša okrasiti mizo tako, da bi bilo gostom prijetno sedeti za njo. meso "Harmonično"Že sama po sebi je lepa, ni je treba dodatno okrasiti. Razburjenje barv sirnega in zelenjavnega nadeva naredi jed okusno in izvirno. A vseeno, tukaj je nekaj idej in fotografij, kako lepo okrasiti pečenega svinjskega mesa "harmonika" za praznično mizo, če želite mizo narediti bolj pompozno in razkošno:

Cele gobe izgledajo lepo poleg svinjine. Videti je, da je lastnik pred kratkim prišel z lova v gozdu, prinesel nekaj plena in njegova žena ga je skuhala.

Lepo okrašena pečena svinjina "Harmonika" na praznični mizi

Svinjsko harmoniko lahko okrasite z zelenjem in korenčkovimi vrtnicami - lepo in izvirno.

Lepo okrašena pečena svinjina "Harmonika" z zelenjem in korenčkovimi vrtnicami za praznično mizo

Za meso ni preveč zelenjave. Takšne barve prebudijo apetit in poskrbijo, da hitro vzamete kos mesa na krožnik.

Lepo okrašena pečena svinjina "Harmonika" z zelišči na praznični mizi

Svinjina v pečici je zelo priljubljena, še posebej, če je za mizo veliko ljudi. Dobro razpoloženje, vino in odlična malica- To je čudovit in nepozaben dopust. Dober tek!

Video: Svinjina v pečici. Svinjina v foliji. Svinjski karbonat v pečici. Knjiga receptov za meso.

• 700 gr. meso.
• 400 gr. gobe
• 200 gr. sir.
• 1 čebula.
• 100 majoneze ali kisle smetane.
• Sol, mleti črni poper po okusu.

Kuhanje korak za korakom:

Dolgo sem izbiral meso in se odločil za hrbet. Všeč mi je vonj pečene svinjine, njena sočnost in bogat okus. Eksperimentirate lahko s katero koli vrsto mesa in vsakič dobite novo jed.

Hrbet narežemo na velike porcije, potolčemo s kladivom do debeline enega centimetra, ne tanjše.

Kotlete solimo in popramo.
Šampinjone in čebulo narežemo. Čebulo drobno nasekljamo in zmešamo z majonezo.

Da bo jed bolj dietna, zamenjajte majonezo kislo smetanovo omako.

Za pripravo omake morate zmešati kislo smetano s soljo, najljubšimi začimbami, dodati gorčico in suh mlet česen po okusu.
Na kotlete naložimo čebulo in gobe. Lahko jih predhodno prepražimo s čebulo ali dušimo v kisli smetani. Gobe ​​potresemo z naribanim sirom. Sir je lahko karkoli. In mimogrede, k takšnemu mesu se prileže tudi predelano meso.

Jed lahko popestrimo z zelenjavo, na primer dodamo paradižnik, kot v pečenem piščančjem fileju.

Meso z gobami pečemo 40 minut pri 180°. Postrezite najbolj nežno svinjino, pečeno z gobami, s prilogo ali brez nje.

Jejte z užitkom!

Svinjino z gobami, pečeno s sirom v pečici, naredim, ko želim še posebej zadovoljiti svojo najmlajšo hčerko, to je ena njenih najljubših jedi.

Paradoksalno, a sama svinjina in gobe ji res ni všeč, zato pa je meso z gobami tisto, ki jo naravnost navduši. Zato nenehno eksperimentiram s to kombinacijo. Ali naredim mesne zvitke z gobami, ali zrazy, ali pa jih spečem v loncu s krompirjem. Ko bi le bil otrok srečen!

Ta recept je verjetno najpreprostejši od vseh. Tukaj je zelo težko skuhati nekaj slabega okusa; za to se morate res zelo potruditi. Tudi neizkušena gospodinja bi morala narediti vse, kar je prav.

Zdaj o zaporedju kuhanja.

Potrebovali bomo:

• 600 gramov svinjine
• 300 gramov gozdnih gob
• 300 gramov sira
• 6 žlic majoneze
• 100 ml sojine omake
• rastlinsko olje za mazanje pekača

Najprej pripravim meso. Danes imam karbonado, čeprav jo običajno uporabljam svinjski vrat. Toda ta del svinjine je zelo mehak, z majhno količino maščobe, kar potrebujete.

Razrežem ga na enake kose:

Pokrijemo s prozorno folijo in potolčemo na obeh straneh, vendar ne preveč:

Če pretiravate, bo meso postalo suho, česar pa ne smete dovoliti.

Zdaj ga morate marinirati. Običajno nalijem majhno količino sojine omake, potem bo zagotovo postala mehka in sočna, pridobila bo značilen okus in lepo barvo:

Mesa ne bo več treba soliti ali poprati, vpilo bo natanko toliko omake, kot je potrebuje, prav tako vam ne bo treba skrbeti, da bi ga na primer preveč solili ali premalo poprali, le prav!

Medtem ko se meso marinira, kar naj traja vsaj pol ure, skuhamo gobe:

Danes kuham s kupljenimi zamrznjenimi sortami gozdnih gob, včasih pa namesto tega uporabim šampinjone, ni pomembno.

čeprav Gozdne gobe, tudi če so kupljeni v trgovini, še vedno zmagajo, že zaradi nepopisne arome.

Najprej jih odmrznem, nato jih trideset minut kuham v slani vodi:

Ko so kuhani, jih dam v cedilo, da odstranim odvečno tekočino:

Medtem ko voda odteka, sir naribamo na grobo strgalo:

Vedno dam veliko sira, zdi se mi, da ga ni nikoli preveč, in več kot ga daš, bolj okusno bo meso.

Zmešamo z majonezo, to bo naš mesni plašč:

V mešanico sira lahko dodate stroke česna, stisnjene skozi stiskalnico, vendar danes tega ne počnem, ne želim prekiniti okusa gob.

Mimogrede, če bi delala takšno meso za goste, bi zagotovo najprej prekuhala gobe in čebulo, ampak moja hči čebule ne je, zato ji popuščam, vam pa svetujem, da čebule ne zanemarite. , z njimi bo po mojem veliko bolj okusno in še bolj dišeče!

Vse je pripravljeno, pečico segrejem na najvišjo temperaturo, medtem pa začnem polagati meso v pekač, namaščen z rastlinskim oljem:

Na vsak kos svinjine položite žlico gob:

Jaz pa jih pokrijem z mešanico sira in majoneze, da jih tesno ovije:

Potem se gobe in meso med peko ne bodo izsušile, kar je zelo pomembno.

Zdaj zmanjšam ogenj v pečici na 200 stopinj in vanjo položim pekač z mesom. Na končni rezultat počakajte trideset do štirideset minut. Takoj, ko se sir stopi in porjavi, ugasnem pečico in dam mesu še deset minut, da doseže kondicijo.

In šele nato vzamem pekač:

In dam svinjino in gobe na krožnike:

Meso se izkaže za tako zadovoljivo in samozadostno, da zanj ne potrebujete nobene priloge, če le nekaj zelenjave.

Svinjina z gobami, pripravljena na ta način, se vedno izkaže za zelo sočno, mehko, neverjetno aromatično in hkrati zelo lepo. Ampak to lahko vidite sami!

Več receptov s svinjino:

Svinjina, pečena v pečici z ingverjem
Po mojem mnenju je najbolj okusno in sočno meso pridobljeno, če je pravilno pečeno v pečici. Tako je, to pomeni, da ga najprej dobro mariniramo, nato pa skuhamo, da se dobro ocvrte in ne izsuši. Danes bomo kuhali svinjino v pečici z ingverjem. Podroben recept in 12 fotografij.

Svinjina s papriko
Soseda me je pogostila z ogromno vrečko najrazličnejše zelenjave, tudi veliko sladke podolgovate paprike. Odločil sem se, da bom z njim spekel svinjino. Moja družina je tako oboževala meso, pripravljeno po tem receptu, da ga zdaj pečem dobesedno vsak drugi dan! Preberi mojo podroben recept s 13 fotografijami.

Svinjina v paradižnikovi omaki
Mesna omaka je po mojem mnenju najbolj najboljša možnost kuhanje mesa. Za mesno omako lahko uporabiš katero koli vrsto mesa in celo perutnino, jaz pa imam najraje svinjino, še bolje pa svinjsko vratovino. Hitro se kuha in vedno postane sočno in mehko. Recept po korakih z 18 fotografijami.

Svinjina z gobami in krompirjem
Zelo obožujem gobe v kakršni koli obliki, vendar to ni vedno dobro za želodec, zato se trudim, da jih ne cvrem preveč, čeprav pečen krompir Enostavno ga obožujem z gobami! Toda našel sem izhod, zdaj pečem tako krompir kot gobe v pečici, včasih pa jim dodam meso, kar ima za posledico neverjetno okusno in zadovoljivo jed. Recept po korakih in 16 fotografij.

Jed, brez katere si ni mogoče predstavljati nobene tradicionalne praznične mize v Rusiji, je vroče meso. Najpogosteje imajo gospodinje raje nežno svinjino s prilogo iz zelenjave ali gob. Svinjina v pečici je še posebej dobra za praznično pojedino, vsaka gospodinja ima svoj recept. Nekateri imajo raje cele karbonate, pečene v foliji, drugi pa kuhajo kuhano svinjino ali svinjske kotlete v pečici. Prav tako so priljubljeni različni tipi svinjska pečenka, meso po francosko s kislo smetanovo omako, svinjina s sirom, pečena v rokavu ali stekleni posodi. Skoraj katera koli od zgornjih jedi se odlično dopolnjuje zelenjavne priloge od paradižnika, krompirja, česna, bučk, zelja. Nato boste našli izbor preprostih receptov z fotografije po korakih in video navodila za kuhanje svinjine v pečici za praznično pogostitev.

Okusna svinjina v pečici s krompirjem in zelenjavo - recepti po korakih s fotografijami

Svinjina, pečena s krompirjem in drugo zelenjavo v pečici, preprosto ne more biti brez okusa. Vendar pa je njegova sočnost in mehkoba v veliki meri odvisna od pravilnega upoštevanja tehnologije pečenja in predhodne priprave mesa. Torej, če se želite naučiti kuhati okusno svinjino v pečici s krompirjem in zelenjavo, potem začnite s preprostim receptom po korakih s spodnjo fotografijo.

Potrebne sestavine za okusno svinjino s krompirjem in zelenjavo v pečici

• prašičja ledja-1-1,5 kg
• krompir -1 kg
• korenje - 4 kos.
• čebula - 2 kos.
• bučke -0,5 kg
• česen - 3 stroka
• sol - 1,5 žlice. l.
• mleti črni poper - 1/2 žličke.
• mleti koriander -1 žlička.
• oljčno olje - 1/4 skodelice.
• Dijonska gorčica - 1/2 žličke. l.
• mešanica italijanskih zelišč - 1 žlica. l.
• svež in posušen peteršilj po okusu

Navodila po korakih za recept za okusno svinjino v pečici z zelenjavo in krompirjem

Hitra svinjina s sirom in paradižniki v pečici - preprost recept korak za korakom

Naslednjo različico svinjine v pečici s sirom in paradižnikom lahko uvrstimo med zelo preproste in hitre recepte. Toda kljub primitivnosti postopka kuhanja se jed ne izkaže nič slabše od restavracijske jedi. Več o tem, kako hitro kuhati svinjino s sirom in paradižnikom v pečici, iz spodnjega preprostega recepta.

Potrebne sestavine za hitro svinjino s paradižnikom in sirom v pečici

• svinjska kaša - 1 kg
• paradižnik - 2-3 kos.
• sir - 180 gr.
• česen - 4-5 strokov
• sol in poper po okusu

Navodila po korakih za preprost recept za hitro svinjsko meso s sirom in paradižnikom v pečici

1. Meso dobro operemo in malo osušimo na brisači.
2. Po celotni dolžini kosa svinjine pogosto zarežemo na približno polovico debeline.
3. Zmešajte sol in mleto papriko ter svinjino temeljito zdrgnite.
4. Paradižnik narežemo na tanke rezine, sir in česen pa na tanke rezine.
5. V vsak rez vstavite košček sira, paradižnika in česna.
6. Meso še enkrat dobro solimo in popramo.
7. Nadevano svinjsko meso zavijemo v folijo in damo v pečico. Pečico je treba segreti na 190-200 stopinj. Čas kuhanja je približno 1-1,5 ure.

Dišeča svinjina v pečici za praznično mizo - preprosti in okusni recepti

IN naslednji recept minimalni nabor preproste začimbe, zaradi katerih se svinjina v pečici izkaže za neverjetno aromatično in okusno - popolna jed na praznični mizi. Mali trik: Da bo meso mehko in sočno, ga najprej namočimo hladna voda. Več o tem, kako kuhati aromatično svinjino v pečici za praznično mizo, iz spodnjega preprostega in okusnega recepta.

Potrebne sestavine za aromatično svinjino v pečici za praznično mizo

• svinjina -1 kg
• oljčno olje - 3 žlice. l.
• posušen česen - 1 žlica. l.
• mleti črni poper
• morska sol- 1 žlica. l.
• rožmarin - 1 žlica. l.
• koriander - 1/2 žličke. l.
• limonina lupina

Navodila po korakih za okusno in aromatično svinjino v pečici za praznično mizo

1. Najboljše za ta recept Led bo dovolj. Meso dobro operemo, odstranimo odvečno maščobo.
2. Meso namočite v hladni vodi približno 2-3 ure. Uporabite lahko tako navadno prečiščeno vodo kot mineralno vodo brez plina.
3. Po namakanju svinjino osušite na brisači, da odstranite odvečno vlago.
4. V eni posodi zmešajte olje, sol, lupinico in vse začimbe po receptu. Vse sestavine dobro zmeljemo.
5. Z dobljeno mešanico temeljito natrite mesni kos. Zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 2 uri.
6. Približno 2 uri pred kuhanjem vzemite svinjino, odstranite folijo in pustite meso počivati sobna temperatura nekaj ur.
7. Meso damo v pekač, naredimo več lukenj in v pečico. Kuhamo pri 200 stopinjah 15 minut. Nato temperaturo v pečici zmanjšamo na 180 stopinj in pečemo še uro in pol.

Svinjina v omaki s kislo smetano, kot kotleti, v pečici - recept po korakih

Če imate radi mehke in sočne svinjske kotlete, potem vsekakor poskusite različico s kislo smetano omako iz preprost recept za pečico naprej. Ta jed je pripravljena v dveh fazah in z njo se boste morali malo potruditi. Toda neverjeten okus svinjine v kisli smetanovi omaki, kot so kotleti, v pečici je vreden vsake minute, porabljene za kuhanje.

Potrebne sestavine za svinjske kotlete v kisli smetanovi omaki v pečici

• svinjina - 800 gr.
• srednje maščobna kisla smetana - 300 ml
• trdi sir - 200 gr.
• čebula - 3-4 kos.
• moka - 1 žlica. l.
• sončnično olje za cvrtje
• muškatni orešček
• mleti črni poper

Navodila po korakih za recept za svinjske kotlete v kisli smetanovi omaki za pečico

1. Sveže meso narežemo na približno 1 cm debele rezine. Vsak kos svinjine rahlo potolčemo s kuhinjskim kladivom.
2. V dobro segreti ponvi na olju popečemo kotlete, dokler zlato rjava skorja. Takoj, ko se meso strdi, kotlete odstavimo z ognja.
3. Čebulo narežemo na polobročke in prepražimo v drugi ponvi, dokler ne postekleni.
4. Sir naribamo na srednje velikem ribniku.
5. Preidimo na pripravo omake iz kisle smetane. V čisti suhi ponvi zlato prepražimo moko. Kislo smetano razredčimo s pol kozarca vode in dodamo k moki. Dobro premešamo, da ne nastanejo grudice. Solimo, popramo in dodamo muškatni orešček. Omako kuhajte 2 minuti in jo odstavite z ognja.
6. V globoko ponev položite meso, nanj pa čebulo. Dobro solimo in popramo. Prelijemo s kislo smetano in po vrhu izdatno potresemo s sirom.
7. Svinjino pečemo pri 180 stopinjah 15-20 minut.

Okusna svinjina v pečici s šampinjoni, paradižniki in sirom - preprost recept korak za korakom

Svinjina v pečici se izkaže za zelo okusno z gobovo in zelenjavno prilogo, na primer s šampinjoni, paradižniki in sirom. To je še en preprost recept, ki lahko postane rešilec v situaciji, ko se gostje nepričakovano pojavijo na pragu vašega doma. Ugotovite, kako kuhati okusno svinjino s šampinjoni, paradižniki in sirom v pečici iz preprostega recepta spodaj.

Potrebne sestavine za okusno svinjino v pečici s šampinjoni, sirom, paradižnikom

• svinjina - 0,5 kg
• šampinjoni - 300 gr.
• paradižnik - 300 gr.
• sir - 150 gr.
• česen - 2 stroka
• čebula - 1 kos.
• rastlinsko olje
• poper
• italijanska zelišča

Navodila po korakih za preprost recept za svinjino v pečici s šampinjoni, sirom, paradižnikom

1. Svinjino narežemo na srednje velike kocke.
2. Šampinjone narežemo na debele rezine.
3. Pelate naribamo na drobno strgalo. Dodamo jim sesekljano čebulo in nariban česen. Solimo in popramo po okusu ter damo v ponev z oljem. Zavremo in odstranimo.
4. Meso in gobe dobro posolimo, dodamo italijanska zelišča in premešamo. Meso in gobe položimo v globok pekač.
5. Prelijemo po svinjini paradižnikova omaka. Po vrhu potresemo nariban sir.
6. Pečemo na 180 stopinjah približno 30 minut, dokler meso ni pečeno.

Nežna svinjina z zelenjavo v pečici - preprost recept v pekaču

Za naslednji preprost recept za nežno svinjino v pečici z zelenjavo boste potrebovali pekač. Ampak sočnost kuhano meso ni odvisna le od načina pečenja, temveč tudi od uporabe posebne omake za mariniranje. Več o tem, kako kuhati mehko svinjino z zelenjavo v pečici, iz preprostega recepta s pekačem.

Potrebne sestavine za nežno svinjino z zelenjavo po preprostem receptu v pekaču

• svinjina - 1 kg
• omaka teriyaki - 150 ml
• brokoli - 250 gr.
• korenje - 250 gr.
• cvetača - 250 gr.
• čebula - 1 kos.
• poper

Navodila po korakih za preprost recept za mehko svinjino z zelenjavo v pekaču v pečici

1. Svinjino operemo in z mesa odstranimo odvečno maščobo.
2. Z vilicami naredimo majhne luknje po celotni površini svinjine. Dobro solimo.
3. Svinjino premažemo z omako tiriyaki in pustimo 2-3 ure pod folijo.
4. Medtem olupimo korenje. Brokoli in cvetača Po pranju razdelite na socvetja.
5. Zelenjavo za 5 minut položite v vrelo slano vodo. Postavite v cedilo in pustite, da odvečna tekočina popolnoma odteče.
6. Meso položite v pekač. Dodajte zelenjavo. Zavijemo in postavimo v pečico za 35-40 minut na 180 stopinj.

Svinjina v pečici z gobami v foliji - preprost in okusen recept po korakih

Svinjina z gobami v foliji, pečena v pečici, je dokaj preprosta in okusna jed, tako za vsak dan kot za praznično pojedino. Veliki šampinjoni so idealni za pripravo te jedi. Vse podrobnosti o tem, kako speči svinjino v pečici z gobami v foliji, izveste iz spodnjega preprostega in okusnega recepta.

Potrebne sestavine za svinjino z gobami v foliji po preprostem receptu za pečico

• svinjina - 450 gr.
• šampinjoni - 350 gr.
• čebula - 1 kos.
• česen - 3 stroka
• oljčno olje - 1 žlica. l.
• kisla smetana - 3 žlice. l.
• moka - 1 žlica. l.
• poper
• mešanica suhih italijanska zelišča okus

Navodila po korakih za pečeno svinjino z gobami v foliji po preprostem in okusnem receptu

1. Meso narežemo na majhne tanke rezine. Svinjino rahlo prepražimo na olju, dokler ne nastane rahla skorjica.
2. Gobe ​​narežemo na četrtine.
3. Svinjino in gobe položite v pekač iz folije. Potresemo z oljem, solimo in popramo. Dodamo začimbe po okusu.
4. Pekač po vrhu zapremo s folijo in pečemo 25 minut pri 190 stopinjah.
5. Istočasno pripravimo omako iz moke, kisle smetane in olivnega olja.
6. Končano meso z gobami postrezite na mizo, jed obilno prelijte s kislo smetano.

Originalna francoska svinjina za praznično mizo v pečici - preprost in hiter recept

Že dolgo najbolj izvirno in okusno mesna jed Na ruskih prazničnih mizah je bila svinjina v pečici po francosko. Tako priljubljenost te vroče jedi je mogoče zlahka razložiti s preprostim receptom in razpoložljivostjo sestavin, ki jih je mogoče zlahka najti v kuhinji skoraj vsake gospodinje. Kako kuhati izvirno francosko svinjino za praznična miza v pečici, naučite se iz preprostih in hiter recept spodaj.

Potrebne sestavine za izvirno francosko svinjino za praznično mizo v pečici

• svinjina - 0,5 kg
• trdi sir - 200 gr.
• čebula - 1 kos.
• majoneza po okusu
• mleti poper
• rastlinsko olje

Navodila po korakih za preprost recept za francosko svinjino v pečici za praznično mizo

1. Meso dobro operemo. Meso narežemo na majhne koščke in rahlo potolčemo s kuhinjskim kladivom.
2. Vsak kos svinjine dobro začinite s soljo in poprom.
3. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obročke.
4. Trdi sir fino zdrgnite.
5. Meso položite na pekač, namaščen z rastlinskim oljem. Na meso položite čebulo.
6. Majonezo malo razredčite z vodo. Meso prelijemo z majonezno omako. Jed po vrhu potresemo s sirom.
7. Svinjino po francosko pečemo v pečici pri 180 stopinjah pol ure.

Svinjski karbonat, pečen v foliji z jabolki v pečici - recept po korakih z videom

Svinjina pečena v pečici, recept za katero boste našli v spodnjem videu, se imenuje karbonata in se zelo dobro poda k jabolkom. Najbolj primeren za pripravo te jedi stekleni izdelki ali pekač s folijo. Toda bolje je opustiti idejo o kuhanju svinjskega karbonata v pekaču - jed ne bo dobila svoje znamenite skorje. Kar zadeva prilogo, lahko gazirano svinjino, pečeno v foliji z jabolki v pečici, postrežemo s krompirjem, sirom, gobami in paradižnikom. Vendar pa se, tako kot kuhana svinjina ali pečenka, svinjina v tem receptu dobro ujema s katero koli pečeno zelenjavo. Torej, če želite za praznično mizo kuhati nekaj bolj izvirnega kot francoska svinjina s kislo smetano omako, potem poskusite naslednji video recept.