Recept za palačinke pravilne prehrane. PP palačinke: preprosti recepti in možnosti polnjenja

Prehrana je regulator presnove v telesu. Stanje vašega telesnega in celo psihičnega zdravja je odvisno od tega, kaj jeste, v kakšnih količinah, kdaj in v kakšnem časovnem obdobju. Pravilna prehrana vpliva na hormonsko raven in celo na intelektualno raven.

Izbira prave hrane in obrokov za športnike je izjemno pomembna. Jedi morajo nasičiti telo s koristnimi mikroelementi, dati energijo in ne pustiti negativne sledi na figuri ter razveseliti brbončice.

Recept za palačinke PP

Pri športni dieti si včasih zaželite privoščiti zdrave sladkarije ali »pravo« pecivo. Lahko poskusite narediti PP palačinke iz polnozrnata moka, ki jih je najbolje zaužiti za zajtrk ali popoldansko malico.

Sestavine

  • 1 jajce;
  • ščepec soli;
  • ½ kozarca mleka;
  • ½ kozarca vode;
  • 1 skodelica polnozrnate moke;
  • ½ čajne žličke pecilnega praška;
  • 2 vrečki sladila Fit Parade;
  • žličko oljčnega olja.

Priprava PP palačink po korakih

  1. Jajce stepemo s ščepcem soli. Zahvaljujoč soli se bo jajce bolje steplo v puhasto peno.


  2. Nalijte ½ skodelice mleka z nizko vsebnostjo maščobe in ½ skodelice vrele tople vode. Vse temeljito premešajte.
  3. V ločeni skledi zmešajte suhe sestavine. V moko dodamo pol žličke pecilnega praška in par zavitkov sladila. Če nimate velike ljubezni do sladkarij, lahko storite brez zadnje sestavine. Palačinke lahko prelijete z agavinim sirupom oz javorjev sirup;
  4. Suhe sestavine zmešajte s tekočimi. Mešanici mleka, jajc in vode dodamo moko in pecilni prašek.


  5. V nastalo maso dodajte 1 čajno žličko oljčnega olja. Ker se bodo palačinke pekle v suhi ponvi, bo olje v samem testu zagotovilo potrebno minimalno vsebnost maščobe za normalno cvrtje in preprečilo, da bi se palačinke zažgale.
  6. Pečemo v suhi ponvi približno minuto na vsaki strani. Da bo palačinka pečena in se ne bo zažgala, jo lahko pokrijete s pokrovko. PP palačinke bodo srednje velike. Na nek način bodo spominjale na ameriške palačinke.


  7. Končane palačinke prelijemo s sirupom in okrasimo sveže sadje.
  8. Dobimo veliko užitka brez škode za telo in brez uživanja lahkih ogljikovih hidratov!

Nasvet!Češnje se bodo odlično podale k agavinemu sirupu. Dopolnili bodo okus sirupa in dodali malo kislosti.

Pomen pravilne prehrane pri športu

Pravilna prehrana in sledenje dieti sta odličen način za izboljšanje zdravja in izboljšanje metabolizma (povečanje na visoko raven). Hkrati je vredno razumeti, da zdrav življenjski slog vključuje tudi druga področja dejavnosti: samorazvoj in komunikacijo z ljudmi.

Kompleksen pristop: pravilna prehrana in sistematična telesna dejavnost zagotavljata potrebno zemljo za rast mišic, izgorevanje odvečne maščobe in pridobivanje odlične fizične oblike.

Palačinke za športnike in njihova kombinacija s pravilno prehrano

Pravilna prehrana je splošno ime za dietni sistem. Za vsako ciljno področje obstaja lastna prehrana, ki temelji na enem ali drugem sorazmernem razmerju beljakovin-ogljikovih hidratov-maščob.

Obstajajo določena pravila, ki so neločljivo povezana z vsemi režimi športne prehrane. Sem spadajo: izogibanje »praznim« ogljikovim hidratom (pecivo in sladkarije), uživanje pravih maščob, povečanje količine beljakovin v prehrani itd.

PP palačinke v video formatu

PP recepti za palačinke bodo všeč vsem, ki se držite pravil zdrava prehrana. Pripravljajo se iz nizkokalorične sestavine, ki vam omogoča, da jih vključite v dietni jedilnik.

Koruzna moka vsebuje veliko vlaknin, izboljšuje delovanje prebavil, odstranjuje odvečno tekočino in toksine iz telesa.

Za pripravo jedi boste potrebovali naslednje izdelke:

  • presejana koruzna moka - 75 g;
  • mleko z nizko vsebnostjo maščob - 200 g;
  • jajce - 1 kos .;
  • sol - 1 ščepec;
  • sladilo;
  • olivno olje.

Priprava:

  1. Združite vse sestavine, premešajte.
  2. Ponev pristavimo na ogenj, dodamo kapljico olja, namažemo s čopičem ali papirnato brisačo.
  3. Pecite palačinke na običajen način.

Za koruzna moka se med kuhanjem ne posede, je treba testo redno mešati.

Nič manj uporabna ni polnozrnata ali tapetna moka. Narejen je iz iste pšenice, vendar vsebuje lupino in kalčke zrn, bogate z vitamini in minerali. Takšno moko je mogoče in celo potrebno uživati ​​med hujšanjem. Nasiči telo uporabne snovi, dolgo časa ohranja občutek sitosti.

Zahtevani izdelki:

  • 90 g polnozrnate moke;
  • 1 jajce;
  • 170 g segretega mleka;
  • sol;
  • rastlinsko olje.

Kako kuhati:

  1. Jajce stepemo v krožnik.
  2. V ločeno posodo presejemo moko in rahlo solimo. Med mešanjem prilivamo mleko.
  3. Jajce stepemo, dodamo mleku in moki, ponovno premešamo do konsistence kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.
  4. Pokrov folija, postavite v hladilnik za pol ure.
  5. Segrejte ponev, namažite z oljem. Pečemo palačinke do konca.

Riževa moka je hipoalergen izdelek brez glutena. Vsebuje rastlinske beljakovine, vlaknine, vitamini, minerali, di- in monosaharidi.

Za pripravo palačink boste potrebovali:

  • 125 g riževe moke;
  • 1 veliko jajce;
  • 200 ml posnetega mleka;
  • 10 g koruznega škroba;
  • 1/2 žličke limonina lupina;
  • sol;
  • nadomestek sladkorja;
  • olivno ali drugo rastlinsko olje.

Jed morate pripraviti tako:

  1. Sestavine vzamemo iz hladilnika in pustimo, da se segrejejo.
  2. Jajce stepemo, zmešamo s sladilom in mlekom. Dobro premešaj.
  3. Mlečno-jajčni zmesi dodamo presejano moko, sol in lupinico. Po dodajanju vsake sestavine mešanico premešajte.
  4. Segrejte ponev in namastite s kapljico olivnega olja.
  5. Pecite palačinke na obeh straneh.

Riževa moka se rada usede na dno. Da se to ne bi zgodilo, je treba testo nenehno mešati.

Ajdova moka je bogata z vitamini, makro- in mikroelementi. Izboljša delovanje številnih telesnih sistemov: živčnega, imunskega, kardiovaskularnega, prebavnega.

Za pripravo dietnih palačink boste potrebovali:

  • 700 ml vode;
  • 300 g ajdove moke;
  • 1 piščančje jajce;
  • rastlinsko olje.

Priprava:

  1. Moko presejemo v globoko posodo. Dodamo jajce, mešamo do gladkega.
  2. Solimo in v tankem curku prilijemo vodo. Testo nenehno mešajte, da ne nastanejo grudice.
  3. Segrejte ponev, namažite z rastlinskim oljem.
  4. Palačinke pečemo 2 minuti na vsaki strani.

Jed, pripravljena po tem receptu, bo všeč ljubiteljem športne prehrane. Proteinske palačinke popestriti dietni obrok in nadomestiti pomanjkanje beljakovin v njem.

Potrebne bodo naslednje sestavine:

  • 100 g mleka;
  • 36 g beljakovin v prahu;
  • 1 jajce;
  • 1 beljakovine.

Način kuhanja:

  1. V ločeni skledi stepemo jajce in beljak. Vlijemo beljakovine in temeljito premešamo.
  2. Mleko segrejte do sobna temperatura. V tankem curku vlijemo v beljakovinsko zmes in ponovno premešamo.
  3. Palačinke pečemo na obeh straneh v nepregorni ponvi, dokler rahlo ne porjavijo.
  4. Sladica, pripravljena brez olja, se izkaže nekoliko suha. Najboljša je postrežena z nizkokalorično marmelado oz naravni jogurt brez dodatkov. Lahko ga položite na vrh sveže jagode, koščki banane.

Sestavine:

  • 150 ml kefirja z nizko vsebnostjo maščob;
  • 1,5 žlice. l. riževa moka;
  • 1 jajce;
  • ščepec soli;
  • soda na koncu noža;
  • sladilo ali 1 žlička. med.

Postopek priprave:

  1. Pripravite sestavine. Jajce in kefir vnaprej odstranite iz hladilnika, da se segrejeta na sobno temperaturo.
  2. Vse izdelke dajte v globoko skledo in dobro premešajte.
  3. Pečemo v dobro segreti ponvi 1-2 minuti na vsaki strani.

Zahtevani izdelki:

  • 4 žlice. l. ovseni otrobi;
  • 2 žlici. l. pšenični otrobi;
  • 1 kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob;
  • 2 jajci;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Otrobe postavite v mešalnik ali mlinček za kavo. Meljite dokler ne dobite moke.
  2. Zmešajte otrobe z jajci, dodajte sol.
  3. Počasi vlijemo kefir, neprestano mešamo testo.
  4. Pecite naprej vroča ponev brez olja.

Palačinke, pripravljene po tem receptu, vsebujejo minimalno količino kalorij. Jedo jih lahko vegani, pa tudi tisti, ki se postijo ali držijo stroge diete.

Izdelki, potrebni za pripravo jedi:

  • 2 skodelici polnozrnate moke;
  • 2–2,5 kozarca negazirane vode (kuhane ali mineralne);
  • ščepec soli;
  • soda bikarbona na koncu noža;
  • rastlinsko olje.

Palačinke morate pripraviti na naslednji način:

Zahtevane sestavine:

  • 0,5 kg piščančjih prsi brez kože in kosti;
  • 150 g mletih ovsenih kosmičev ali polnozrnate moke;
  • 2 čebuli;
  • 300 ml posnetega mleka;
  • 3 jajca;
  • olivno olje;
  • sol, sladilo;
  • vodo.

Priprava:

  1. Piščančje prsi sperite pod pipo. Razrežemo na več velike kose, damo v ponev in prelijemo hladna voda. Po vrenju zmanjšajte ogenj in kuhajte 10 minut. Kul.
  2. Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke, prepražimo olivno olje do zlato rjave barve.
  3. Združite čebulo z piščančje prsi, skozi mlin za meso. Solimo in ohladimo.
  4. Jajca zmešamo z moko in mešamo do gladkega. Med stalnim mešanjem počasi prilivamo mleko.
  5. Pecite palačinke s kapljico olivnega olja.

    6. Zahtevane sestavine:

  • 100 g polnozrnate moke;
  • 200 ml mleka z nizko vsebnostjo maščob;
  • 1,5 banane;
  • 2 jajci;
  • 1 žlica l. kokosovo olje.

Recept po korakih:

  1. Jajca zmešamo s presejano moko. Počasi prilivamo mleko, pri čemer neprestano mešamo testo.
  2. Banano olupimo in narežemo na majhne koščke.
  3. Dodamo banano in tekočino Kokosovo olje v jajčno-mlečno zmes. Dobro premešaj.
  4. Pečemo brez olja v ponvi proti prijemanju.

Jed lahko okrasimo z rezinami banan in nizkokalorično marmelado.

Po želji lahko dodate v PP palačinke razna polnila. To so lahko šampinjoni s čebulo, kisla smetana z zelišči, sadje, skuta, sveže ali zamrznjene jagode. Glavna stvar je, da sestavine vsebujejo majhno količino kalorij.

Ovsena palačinka je ena najbolj priljubljenih PP jedi. Pravzaprav, je univerzalna osnova za pripravo na desetine različnih možnosti jedi zdrave prehrane. Mnogi ljudje, ki skrbijo za svoje zdravje, radi in pogosto kuhajo ovsene kosmiče. Recept za pravilna prehrana s fotografijami boste našli v tem članku in zahvaljujoč temu boste lahko osebno ocenili njegove odlične prehranske in koristne lastnosti.

Svojo najljubšo ovseno palačinko lahko izberete sami - recept po korakih najbolj natančno prenaša vse podrobnosti postopka priprave. Vendar to ne pomeni, da recepta ni mogoče spremeniti.

Lahko eksperimentirate in ustvarite svoje originalni recepti jedi na osnovi klasične ovsene palačinke.

  • Ko se boste naučili kuhati ovsene palačinke, boste cenili ogromno variabilnost te jedi. Preprosta, okusna ovsena palačinka, eden izmed vsem dostopnih izdelkov, zahteva veliko raznolikost ne samo nadevov, ampak tudi sestavin same baze za palačinke .
  • Preden pripravite ovsene palačinke, Priporočljivo je, da recept ocenite glede na združljivost izdelkov. To je pomemben del pravilnega prehranskega sistema. Ovsena kaša, odvisno od vaših želja, je lahko glavna jed ali sladka sladica. Toda kako potem pripraviti ovsene palačinke tako okusne kot zdrave?
  • Naučili vas bomo kuhati ovsene palačinke po PP recepti, tako da ugaja želodcu in ne vpliva na postavo. Naša pisana izbira ovsenih palačink po PP receptih s fotografijami bo korak za korakom prikazala postopek priprave popolnoma uravnoteženih in lepih ovsenih palačink.

Osnovni recept

Sestavine:

  • Mleko - 5 žlic.
  • Jajca - 2 kos.
  • Ovsena kaša - 5. miza. žlice.
  • Sol je na konici noža.

Vse premešamo in palačinko spečemo na negrigar ponvi z obeh strani.

To je dietni izdelek, je omleta iz jajc in žitaric v obliki debele mehke torte z različnimi nadevi.

Klasična ovsena palačinka je narejena iz ovsene moke , je to razbrati že iz njegovega imena. Zelo priljubljene pa so tudi ovsene palačinke iz druge vrste moke.

Pravilna ovsena palačinka je pripravljena hitro in enostavno, in kar je najpomembneje - iz naravne izdelke, ki so vključeni v tradicionalno prehrano sistema PN. Če se vam zdijo ovsene palačinke dolgočasne, lahko uporabite koruzno, riževo, ajdovo in celo polnozrnato pšenično moko . Masi za palačinke lahko dodate velike. žitarice, mleti oreščki, lanena semena, sezam, bučna semena in druge primerne sestavine. Eksperimentirajte in ustvarite svoj najljubši recept, ovsena kaša je čudovito polje za kulinarično ustvarjalnost.

Nadev za ovsene palačinke

Sposobnost priprave jedi z različnimi nadevi odpira še več možnosti za zanimivi poskusi. Najpogosteje pripravljeno ovsena palačinka z jajcem – v testu piščančja jajca deluje kot vezivo , vendar jih je mogoče zamenjati. Dobra alternativa bi lahko bila ovsena palačinka z mlekom ali ovsena palačinka s kefirjem - ti izdelki bodo nasičili telo s kalcijem in hkrati preprečili, da bi ovsena palačinka razpadla v ponvi.

Ovsena palačinka iz ovsenih kosmičev je odlična osnova za sladke in slane jedi. Vendar pa pravilen prehranjevalni sistem vključuje omejevanje soli in sladkorja v prehrani, do popolne opustitve. Samo vi se lahko odločite, kako kuhati ovsene palačinke. PP recept bo boljši, če bo sama palačinka brez dodane soli in sladkorja . Nato bo njegov nevtralni okus omogočil okus in aromatične lastnosti izdelki njegovega polnjenja.

Najbolj priljubljeni recepti za ovsene kosmiče

1. Ovsena palačinka na vodi.

Če kuhate ovsene palačinke brez mleka, se bo izkazalo zelo dietna možnost jedi. Njegova vsebnost kalorij ne bo presegla 130 kcal na 100 gramov. Za pripravo jedi z vodo lahko uporabite suho ovseno kašo ali že pripravljeno ovseni kosmiči brez olja in soli. Če so kosmiči suhi, morate vzeti 1 surovo jajce, dodajte 2 tabeli. žlice ovsene kaše in 2 žlici. žlice vode. Zmes premešamo in pustimo 3-4 minute nabrekati, nato pa vlijemo v segreto ponev in pokrito pečemo do konca. Če je ovsena kaša že pripravljena, potem ostane le še, da v 100 gramov kaše stepemo 1 jajce, dobro premešamo in prepražimo v ponvi brez pokrova. Preizkusite obe možnosti in izberite najbolj okusno zase.

2. Ovsena palačinka brez jajc.

Če jo narediš brez jajc, bo super. zdrava jed, primeren tudi za vegane. Namesto tega ga poskusite skuhati navadna voda gazirana - zaradi tega bo struktura palačinke bolj porozna in nežna.

Tukaj je najpreprostejši recept– 1 kozarec majhne ovsene kaše in 2 mizi. žlice ovsenih otrobov prelijemo 2/3 skodelice mineralna voda, po želji dodajte sol, sladkor ali sladkorni nadomestek. Takšne palačinke je bolje peči majhne velikosti in s kapljico rastlinsko olje– takrat jih je bolje odstraniti iz ponve in med kuhanjem ne razpadejo

3. Ovsena palačinka s sirom.

S sirom se izkaže zelo okusno in aromatično. Če v testo dodate sir, vam pri cvrtju ni treba več uporabljati jajc in rastlinskega olja - stopljeni sir dobro poveže sestavine in pomaga, da palačinka ostane nedotaknjena.

Recept– naribajte 70 gramov trdi sir, zmešajte s 100 gr. pripravljene ovsene kosmiče v vodi ali mleku, dobro premešamo in zapečemo v ponvi na obeh straneh.

Še ena zanimiva možnost pripravki ovsena palačinka s sirom – ovseno palačinko po vašem najljubšem receptu popečemo na eni strani, nato jo obrnemo, potresemo z naribanim sirom in prepognemopodvojeno. Nastali polkrog še naprej cvrite na obeh straneh, takrat se bo sir v notranjosti stopil - zelo okusno bo.

4. Ovsena palačinka s skuto.

To je klasičen sistem zdrave prehrane. Ovsena kaša se dobro ujema s skuto, daje telesu energijo in ga nasiči s koristnim kalcijem. Poleg tega je skuta lahko del testa za samo palačinko ali deluje kot nadev.

Pripravite preprosto palačinko s skuto, recept– 1 jajce, 100 gramov skute, 40 gramov ovsenih kosmičev, 20 gramov mleka ali vode. Sestavine premešamo, pustimo 5-7 minut, da nabreknejo, nato pa v segreti ponvi pokrijemo z obeh strani. Ali pa poskusite jed s skuto kot nadev. Če želite to narediti, morate speči palačinko po svojem najljubšem receptu, nato jo namastiti s skuto in po vrhu posuti nasekljano sadje, suho sadje, oreščke ali avokado.

5. Ovsena kaša z banano.

Recept za zdravo prehrano z banano omogoča dodatek banane tako v maso za palačinke kot v nadev. V testu banana deluje kot odlično vezivo, zato lahko ovseno palačinko z banano pripravite po receptu brez uporabe jajc. V tem primeru je bolje mešati sestavine z mešalnikom.– 1 banana in 2 stol. žlice ovsene kaše. Pečemo v segreti ponvi s pokrovom na obeh straneh. Dobili boste okusno in sladko PP ovseno palačinko. Lahko kuhate tudi z banano različne možnosti nadevi - samostojno ali v mešanici z drugim sadjem in skuto.

Vsi navedeni recepti in načini kuhanja so osnovni. Z uporabo domišljije lahko pripravite veliko možnosti za zdravo in okusna jed. Tudi v obliki torte, sladkarije ali prigrizka - iz več plasti torte s plastmi različnih izdelkov.

Ali je ovsena kaša dobra za zajtrk?

Najboljša izbira za začetek energičnega dneva - ovsena kaša za zajtrk. Recept je lahko karkoli, odvisno od osebnih preferenc. Glavna stvar je, da lahko ovsena kaša, ki je del palačinke, zagotovi dolgotrajno nasičenost telesa zahvaljujoč kompleksnim ogljikovim hidratom. Tako boste imeli apetit pod nadzorom do kosila.

Ne pozabite, da je eno od pomembnih načel sistema zdravega prehranjevanja, da vas hrana ne sme le nasititi in narediti bolj zdravega, temveč tudi razveseliti s svojim videzom in okusom. Ovsena palačinka je kos vsem tem nalogam hkrati. Fotografija lahko pove lepoto in spektakularno predstavitev, ne pa okusa in arome.Toda za tiste, ki hujšajo, je ta jed koristna čista oblika , predvsem kot zajtrk, in tukaj je razlog.

PP zajtrk iz ovsenih palačink je bogat z vlakninami in to bo pomagalo telesu, da se do večera očisti toksinov. Kot veste, je zdrav metabolizem nepogrešljiv pogoj za hujšanje. Vendar ne pozabite, da morate biti hidrirani ves dan. Zadostna količina vode bo poskrbela za potrebno nabrekanje vlaknin v črevesju in njegovo normalno čiščenje do konca dneva.

Ker recept za palačinke vsebuje zrna za pravilno prehrano, je njegova vsebnost kalorij precej pomembna. KBZHU 150 kcal 12/6/7 - osnova za palačinke po klasičnem receptu. Toda natančnega odgovora ni - BJU ovsene palačinke se zelo razlikuje in je neposredno odvisno od izdelkov, iz katerih je pripravljena. Kalorije lahko zmanjšate, če pri pripravi namesto mleka uporabite vodo in jo prepražite v suhi ponvi brez dodajanja rastlinskega olja.

Živila, ki polnijo naše palačinke, so še kako pomembna. – kcal slanine je seveda nekajkrat višji od skute z nizko vsebnostjo maščob. Če želite torej ugotoviti, kakšna je kalorična vsebnost ovsene palačinke na 100 gramov, morate sešteti kazalnike vsake posamezne sestavine.

Ne pozabite, kaj izbrati za zajtrk ali kosilo ovsena palačinka potrebujete recept, katerega vsebnost kalorij ob upoštevanju nadeva ne bi presegla 30-35% dnevnih potreb določene osebe.

Ne veste, kako hitro skuhati popolno ovseno palačinko (OP)? Recept je preprost in okusen, saj uporablja samo 4 sestavine. Pripravite lahko sladke ali slane ovsene palačinke, možnosti nadeva pa so neskončne. to popolna rešitev za zajtrk, za tiste, ki se držijo PP.

Ovsena kaša je izum privržencev pravilne prehrane. Pogosto se verjame, da je ovsena kaša nekaj med omleto in ovseno kašo. Bistvo ovsene palačinke pa je, da jo napolnimo z različnimi nadevi, torej preprosto povedano, to je zdrav sendvič ali prava hitra hrana. Okus ovsene kaše se ne more primerjati z ničemer - zelo mehka, zračna palačinka, ki res nekoliko spominja na omleto, vendar je močnejša. Popolna ovsena palačinka obdrži obliko tudi, ko je prepognjena na pol. Torej, če vaša ovsena palačinka razpade in poči, ko se upogne, to pomeni, da preprosto niste našli idealnih razmerij za kuhanje in načeloma niste okusili prave okusne in mehke mojstrovine pravilne prehrane.

Kako kuhati ovsene palačinke

Če želite pripraviti okusno in zdravo jed, morate najprej izbrati prave izdelke.

ovseni kosmiči

Ovsena palačinka - kot že ime pove vsebuje nekaj ovsenih kosmičev, jajce in poljubno tekočino. Torej, če želite pripraviti resnično prave PP ovsene palačinke, morate posebno pozornost posvetiti izbiri ovsenega izdelka. Mora biti žito dolgo kuhanje(10-20 minut), na primer, kot "Hercules" ali valjani ovseni zdrob. Ovsene kosmiče lahko nadomestimo z žitnimi mešanicami, ki vključujejo ječmenove, koruzne, riževe, ajdove in ržene kosmiče. Prav tako je priporočljivo dati prednost polnozrnatim izdelkom.

Ovseno palačinko lahko pripravite iz moke: ovsena, koruzna, riževa - z dodatkom ovsenih otrobov (možnost kuhanja brez mešalnika; za privržence beljakovinskih diet: Dukan, Keto). A to bodo le palačinke, ki so nedvomno zdrave, a ne toliko kot klasična različica iz polnozrnatih kosmičev.

Tekočina

Kar zadeva tekočino, ovsene palačinke pripravljamo predvsem z mlekom (kravje ali rastlinsko mleko brez laktoze). Če je iz nekega razloga ne želite dodati svoji hrani, lahko ovsene kosmiče pripravite s kefirjem, fermentiranim pečenim mlekom, mehko skuto ali kislo smetano in vodo.

Ker pripravljamo jed v dietni različici, dajte prednost manj mastnim izdelkom, vendar v nobenem primeru z nizko vsebnostjo maščob! Zdrave maščobe to naši zdravi lasje, nohti zobje ter tudi zdravje žensk, zato če želite imeti koristi od pravilne prehrane, ne smete popolnoma izključiti vseh maščob iz vaše prehrane, zlasti mlečnih.

Z jajcem

Recept za ovsene palačinke za 1 porcijo je pripravljen z 1 jajcem. To je standardna možnost za vse obstoječe vrste receptov.

Veganstvo ali post izključuje prisotnost živalske hrane v prehrani, zato so ovsene palačinke pripravljene brez jajc. Nadomestimo ga lahko z “veganskim” jajčkom, ki ga pripravimo iz lanenih semen: 2 žlici semen prelijemo s 50 ml vode, maso zdrobimo s potopnim mešalnikom in dodamo v testo.

Kako cvreti, nekaj skrivnosti:

  1. Ponev pred kuhanjem obvezno segrejte.
  2. Testo naj bo tekoče, kot za palačinke.
  3. Ne vlijte testa - zmešajte vse sestavine in takoj vlijte v ponev.
  4. Kuhajte na majhnem ognju, brez pokrova.
  5. Priporočljivo je, da ovsene palačinke pečete v ponvi proti prijemanju brez olja. Če pa imate običajno ponev, jo samo namažite s kapljico rastlinskega olja in jed bo odlična.
  6. Glavna težava krhkosti ovsenih palačink se pojavi pri obračanju. Da bi se temu izognili, morate palačinko obrniti, ko se na vrhu dobro oprime.
  7. Če ga ne morete obrniti, ga preložite na krožnik, tam obrnite in vrnite nazaj v ponev (možnost za začetnike).

Recept za nesladkane ovsene palačinke

večina popolna možnost zajtrk - ovsena palačinka z nadevom nesladkane sestavine. Kuhanje jedi traja največ 10 minut. Potem pa lahko uživate v okusnem, zdravem in obilen zajtrk. Hkrati boste brez prigrizka, brez občutka lakote do kosila.

Recept je standarden z jajcem in ovsenimi kosmiči, na vas pa je, da se odločite, katero tekočino boste dodali. Masa za ovsene palačinke mora biti konsistence palačink, tako da, če pripravljate recept brez mleka (s fermentiranim pečenim mlekom ali kislo smetano), boste morda morali mešanico razredčiti z vodo.

Sestavine:


  • 1 jajce
  • 5 žlic dolgo kuhane ovsene kaše (brez tobogana);
  • 5-6 žlic mleka, kefirja, kislega mleka ali vode;
  • Ščepec soli;
  • Poper, posušen česen - neobvezno;
  • ⅓ čajne žličke pecilnega praška.

Polnjenje:


  • Paradižnik;
  • Kisla smetana 10% oz mehka skuta- 2-3 žlice;
  • Listi zelene solate, jaz imam rukolo.

Metoda korak za korakom:


Zajtrk je pripravljen. Dober tek!

Možnosti nadeva za nesladkane ovsene palačinke:

Zdaj poznate recept za popolno ovseno palačinko s standardnim nadevom. Katere druge nadeve lahko naredite? Možnosti je veliko:

  • Z mehko skuto, rezinami avokada, rahlo soljenim rdečim kaviarjem ali ribami (postrv, roza losos, losos), zelena solata;
  • S kislo smetano, kuhano svinjino ali šunko, paradižnikom, popečenimi rezinami Adyghe sir, listi zelene solate;
  • Z naravnim jogurtom, prekajenim piščancem (ločenim na vlakna), kumaricami in paradižnikovimi kolobarji, ocvrto jajce ocvrta jajca
  • S kremnim sirom dušeno zelje, paradižnik, zelena solata.
  • S kislo smetano, konzervirana tuna, kumare in zelišča.
  • Z ali katero koli drugo pašteto, zelenjavo, zelišči.

In to niso vse možnosti polnjenja. Pravzaprav tukaj ni jasnih omejitev. Vse, kar imate v hladilniku, bo delovalo kot nadev. Seveda v skladu s standardi spodobnosti (brez prekajenih klobas, masti, majoneze itd.). Bolje je, da ne uporabljate preveč mastnih izdelkov. Poskusite pripraviti ovsene palačinke z uravnoteženim nadevom, ki vsebuje zelenjavo, sveža zelišča in meso ali ribe. Palačinko najprej namažite s kremnim sirom ali kislo smetano, da se izkaže za zelo sočno in okusno.

Recept za sladke ovsene palačinke (z banano)


Sladko ovseno palačinko lahko jeste za zajtrk ali malico. Recept PP je brez sladkorja, vendar bo še vedno sladko zahvaljujoč banani v sestavi. Na porcijo vzamemo en sadež, polovica gre v testo, druga polovica pa v nadev. Potrebovali boste tudi med oz arašidovo pasto(ali katero koli drugo maslo iz orehov po vašem okusu). Pred nakupom preverite sestavine, manj sestavin, bolje je.

Recept za ovsene palačinke, tako kot v slani različici, je pripravljen iz dolgo kuhanih ovsenih kosmičev, kot so Hercules ali sploščeni ovseni kosmiči. Potrebovali boste tudi jajce in katero koli tekočino - mleko, kefir, fermentirano pečeno mleko ali vodo.

Sestavine:


  • 5 žlic dolgo kuhane ovsene kaše (brez tobogana);
  • 5-6 žlic katere koli tekočine (mleko, kefir, voda, fermentirano pečeno mleko);
  • ½ banane;
  • ščepec pecilnega praška.

Za polnjenje:

  • Arašidovo maslo, jogurt ali med;
  • ½ banane
  • 2 kosa jagod ali drugega svežega jagodičevja - po želji.

Način kuhanja:


Sladko in zdrav zajtrk pripravljena. Dober tek!


Druge možnosti sladkega polnjenja:

Nadevi za ljubitelje sladkarij niso tako raznoliki, saj so ovseni kosmiči še vedno nizkokalorična in zdrava različica hrane, zato vse sladkarije niso dobrodošle. V bistvu so nadevi omejeni na prisotnost kremastega maziva za palačinke - to je lahko mehka skuta, arašidovo maslo ali jogurt, nadevi pa so lahko poljubne jagode in sadje. Na primer:

  • Jagode, koščki temne čokolade in kremni sir.
  • Hruškove rezine z jabolkom, cimetom, jogurtom.
  • Fige s skuto.
  • Marelice, breskve z mehkim sirom.

Različice sladkih ovsenih palačink bodo pritegnile predvsem sladkosnede otroke in odrasle.

Ni pa nujno, da so ovseni kosmiči narejeni z nadevi, brez nadeva bodo kot lepi kruh odlična zdrava zamenjava za kruh. Lahko ga jemo za kosilo in večerjo kot prigrizek k glavni jedi.

Na splošno je vse navdušenje okoli priprave ovsenih palačink povzročeno z razlogom. Ko boste dobili to klasično različico jedi, boste razumeli, zakaj. To je prava najdba za tiste, ki želijo jesti zdravo in raznoliko, ne da bi porabili veliko časa in denarja.

Lep in vesel dan vam, dragi bralci! strinjam se, dietne palačinke– sliši se prav fantastično. Vendar še vedno obstajajo in niso nič manj okusni kot njihovi tradicionalni "kolegi".

Naj takoj rezerviram: nobenih palačink, tudi dietnih, ni treba pojesti na kilograme. 2-3 kosi so dovolj. Toda tudi užitka se ne smete prikrajšati! Še več, Maslenica je tik za vogalom :)

Pomembno! Palačinke po spodnjih receptih je treba ocvreti v ponvi, namaščeni z najtanjšo plastjo olja ENKRAT - izključno pred prvo palačinko. Če je olja preveč (no, roka se trese - kdo pa ne), potem odvečno olje v ponvi previdno odstranite s prtičkom. Olje je skoraj čista maščoba, saj... mastne jedi nikakor ne morejo biti "lahke".

Nenavadno z bananami

Sestavine:

  • velika banana;
  • 2 jajci;
  • pecilni prašek na konici žlice;
  • pol čajne žličke.

Kako kuhati?

  • Vse sestavine zmešajte v blenderju, nato pa pecite.

Palačinke so nenavadne temne barve - to je reakcija banane na toplotno obdelavo.

Dietne palačinke z mlekom

Sestavine:

  • jajce;
  • ½ skodelice moke;
  • kozarec mleka;
  • ½ čajne žličke sladkorja;
  • soda;
  • sol.

Priprava korak za korakom:

  1. Stepite jajce.
  2. Dodajte preostale sestavine in dobro premešajte.
  3. Pustimo stati 15-30 minut, dodamo pol žličke rastlinskega olja, premešamo in spečemo.

Mimogrede, palačinke, tudi dietne, verjetno ne bodo pomagale. Zgolj njihovo uživanje v razumnih količinah ne bo vplivalo na vašo postavo.

Puhaste palačinke z ovsenimi kosmiči

Sestavine:

  • 200 gramov ovsenih kosmičev;
  • jajce;
  • kozarec z nizko vsebnostjo maščob;
  • sladkor in sol po okusu.

Kako kuhati?

  • Vse zmešajte v blenderju in specite.

Zdrave nizkokalorične palačinke z otrobi

Sestavine: jajce, 2 žlici zdrobljenih otrobov, kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob, malo sode, sol in sladkor po okusu.

Kako kuhati?

  • Združite s kefirjem in pustite stati 1-2 uri.
  • Stepite jajce, dodajte namočene otrobe in ostale sestavine. Zmešajte
  • Lahko pečeš!

Fitnes beljakovinske palačinke

Sestavine:

  • beljakovine (prodajajo se v trgovinah s športno prehrano) - 30 gramov ali 1 merica (običajno v kozarcu beljakovin);
  • čajna žlička ovsenih kosmičev;
  • jajce;
  • 3 beljaki;
  • malo sladkorja ali sladila po vašem okusu.

Če je testo tekoče (in mora biti približno enako tekoči kisli smetani), lahko dodate malo otrobov.

Kako kuhati beljakovinske palačinke:

  • Vse sestavine zmešamo v blenderju in spečemo.

Morda je to najbolj dietetični recept za hujšanje.

Zdaj pa se pogovorimo o glavnem ...

Kako narediti kateri koli recept za palačinke dieten

Vam je ljubši drugačen recept? No, lahko je bolj uporabno.

V katerem koli receptu lahko:

  • zamenjajte jajce z 2 beljakoma (tako boste imeli manj maščobe in več beljakovin – a);
  • zamenjajte del moke z otrobi (več vlaknin, manj kalorij);
  • del navadne moke nadomestite s polnozrnato (spet zaradi vlaknin) – za pripravo polnozrnate moke doma zmeljite ovsene kosmiče oz. ajda na mlinčku za kavo;
  • del moke nadomestite z ovsenimi kosmiči (vlaknine, počasni ogljikovi hidrati), lahko jih premagate ali pustite v običajni obliki - stvar okusa;
  • odpraviti ali zmanjšati maščobe;
  • dodamo naribana jabolka oz jabolčna omaka(vlaknine, možnost dodajanja manj sladkorja);
  • popolnoma ali delno zamenjajte sladkor z bananami.

Mimogrede, v številnih receptih lahko najdete predlog, da testu za palačinke dodate sladilo. V zvezi s tem bi rad opozoril, da obstajata samo dve varni sladili: in. Če nimate ne enega ne drugega, dodajte malo sladkorja – ta je vsaj nestrupen in nerakotvoren.

Strinjam se, da so palačinke, tudi brez sladkorja, preveč v škodo zdravju. Zato bodi pameten. Z vsem srcem vam želim vitko in veselo Maslenico!

P.S. Mimogrede, kakšne palačinke kuhate? Ali imate kakšen trik, ki vam pomaga "prehraniti" svoje običajne recepte? Delite z nami v komentarjih.