Lešnikova čokoladna pasta doma. Čokoladno maslo iz orehov - recept iz otroštva

Sladka mehka masa čokolade in oreščkov je ena izmed najbolj priljubljenih dobrot ne le za otroke, ampak tudi za odrasle. Toda stroški, tudi majhen kozarec, opazno ugriznejo v žep. In prednosti takšnih sladic (ki med drugim vključujejo konzervanse in poceni palmovo olje) je zelo dvomljivo. Toda zakaj otroku prikrajšati veselje? Navsezadnje je čokoladno pasto povsem mogoče pripraviti doma.

Priprava gostih slaščic z okusom čokolade ne zahteva nobenih kulinaričnih veščin. Vendar pa obstaja tudi nekaj trikov, zaradi katerih bo kakavova čokoladna pasta postala nežna, dišeča in se ne bo razlikovala od trgovine:

Preden naredite čokoladno pasto s kakavom v prahu, razmislite, kaj boste uporabili kot nadev: orehi, arašidovo, sezamovo, navadno sončnična semena? Najbolj priljubljene testenine so narejene z arašidi. Na primer, ta poseben recept uporablja podjetje " ferrero rocher”, izdal znamenito Nutello.
Vzemite mleko z največjim odstotkom maščobe. večina okusna sladica prihaja iz domače mleko.
Preden začnete kuhati, oreščke sperite z lupine in jih temeljito osušite. Bolje jih zmeljemo z mešalnikom ali mlinčkom za kavo. Čeprav je to neobvezno pravilo - bolje rečeno funkcije klasični recept. Če radi čutite drobne koščke arašidov na zobeh, lahko uporabite navaden mešalnik.
Za mešanje kakava s sladkorjem uporabljajte samo suhe posode, sicer bo lepljiva masa razmazana po stenah in se bo med kuhanjem zvila v grudice.
Čokoladna pasta doma ne zahteva skoraj nobene opreme, razen majhne toplotno odporne posode in lopatice za mešanje. Če pa je mogoče, je še vedno bolje kuhati ta izdelek v vodni kopeli, da se izognete gorenju čokolade.
Odvisno od odtenkov recepta je kakavova poslastica lahko mastna ali dietna, sladka ali grenka. Z eno besedo, vsak bo našel možnost zase!

DIY čokoladna masa

Obstaja celo morje načinov, kako pripraviti mehko poslastico iz kakava. Kljub preprostosti vsakega od njih nekateri zahtevajo precej časa. In tukaj najpreprostejši receptčokoladna pasta ne traja več kot 20 minut.

Za pripravo boste potrebovali:

  • kozarec mleka;
  • 10 st. žlice kakava v prahu;
  • enako količino sladkorja (po želji lahko testenine naredimo bolj ali manj sladke);
  • 2 čajni žlički moke;
  • 70-80 gramov masla;
  • malo vanilije oz vanilijev sladkor za vonj;
  • pa tudi pol kozarca ali več mletih orehov, sezama in drugih dodatkov po okusu.

  1. V majhni ponvi zmešajte sladkor s kakavom, dodajte vanilin in prelijte 2 žlici. žlice mleka. Zdaj je treba mešanico temeljito premešati, dokler enotna konsistenca. Šele nato lahko odlijete preostanek mleka. Ponev postavimo na ogenj in počakamo, da masa začne vreti, dodamo maslo.
  2. Poleg tega je potrebno veliko pozornosti in potrpljenja. Maslo v domače testenine naj vre, vendar ne vre. V nasprotnem primeru bo končni izdelek po ohlajanju ostal poltekoč.
  3. Ponev odstavimo s štedilnika in v čokoladno maso po malem, ob temeljitem mešanju, vlijemo moko. Nato ponovno zavremo in dodamo oreščke. domača poslastica pripravljen! Ostaja le, da ga vlijemo v vnaprej pripravljene kozarce in pustimo, da se ohladi.

Izdelava Nutelle z lastnimi rokami

Za ljubitelje priljubljenih sladkarij Ferrero Rocher lahko skuhate improvizirano Nutello. V njej ni nič manjvredna okusnost trgovina, vendar so njegove koristi veliko večje. Navsezadnje lahko sami nadzorujete postopek kuhanja in kakovost potrebnih sestavin.

Po receptu sestava takšne paste vključuje:

  • Mleko - 250 ml;
  • Kakav v prahu - 3 žlice. žlice;
  • Maslo - 125 g;
  • Moka - 1,5 čajne žličke;
  • sladkor - 5 žlic. žlice;
  • in seveda naribane oreščke v primerni količini za vas.

  1. Najprej pustimo maslo na toplem, da se malo stopi. Narežemo ga na kose in damo v ponev; vlijemo vse mleko. Medtem ko vre, se lotite priprave obdelovanca: sladkor in moko vmešajte v suh kakav v prahu. Tam lahko dodate tudi majhen ščepec soli, da poudarite sladek okus sladice.
  2. Takoj ko mleko zavre, vanj vlijemo to mešanico in ob stalnem mešanju na majhnem ognju zavremo. Vrelemu kakavu dodajte orehe. Ne pozabite, da domača Nutella zahteva potrpljenje. Kuhati ga morate, dokler se ne zgosti do želene konsistence.

Dietno maslo iz orehov

Za tiste, ki skrbijo za lastno težo, je manj hranljivi recepti. Na primer, pasto iz kakava in oreščkov lahko naredite brez uporabe masla. Zaradi tega bo vsebnost kalorij v izdelku še nižja kot v običajni temni čokoladi.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

  • 200 ml mleka;
  • 6 čajnih žličk kakava in enako količino mleka v prahu;
  • 300 ml olivnega oz sončnično olje brez vonja;
  • 150 g sladkor v prahu(če tega ni, lahko vzamete navaden sladkor);
  • 1 skodelica arašidov ali orehov;
  • In ščepec vanilije.

  1. Oreščke popražimo in sesekljamo. Mleko segrejte, ne da bi ga zavreli; v njej raztopite sladkor in jo vlijte rastlinsko olje. Vzemite mešalnik in mešanico stepajte 5-8 minut. Če je bilo vse narejeno pravilno, bo masa pridobila Bela barva in gosto konsistenco. Po tem morate vanj vnesti kakav, pomešan z vanilijo, mleko v prahu in orehi. In seveda mešajte, dokler ne nastane homogena viskozna pasta.
  2. domov čokoladna krema skoraj pripravljen. Ostaja, da ga razstavite v kozarce in postavite v hladilnik, da se napolni. Po 10 - 12 urah se bo že dovolj zgostilo za uživanje.

Gosto pasto iz kakava in mleka lahko ne samo namažemo na kruh, ampak jo tudi pripravimo čokolade, kolačke z nadevom, prelijte torte in pite ... Z eno besedo, načini uporabe te sladke poslastice so odvisni le od vaše domišljije!

V stiku z

    Čokoladno-oreščkove namaze tipa Nutella ne obožujejo le otroci, tudi odrasli. Toda tisto, kar se prodaja v trgovinah, pogosto ni uporabno. Zato vam ponujamo, da kuhate okusno arašidovo maslo s kakavom doma. Okus Nutelle je vsekakor drugačen, vendar to ne pomeni, da je slabši.

    Sestavine:
    Arašidi - 450 g
    Sladkor ali med - 1 žlica.
    Sol - ščepec
    Rastlinsko olje - 1 žlica.
    Kakav - 2 žlici

    Kuhanje s fotografijami po korakih:

    Arašide sušimo v pečici na majhnem ognju 5-7 minut, da se ne zažgejo. Občasno posegamo. Pustimo, da se ohladi in odstranimo lupino.

    Prilepilo se bo na stene, zato včasih ustavimo blender in ga postrgamo.


  1. Po 3 min. dodajte med ali sladkor in maslo.
    Po okusu lahko dodate več sladkorja. Mešalnik vključite še za 30 sekund.

  2. Če je masa pregosta, dodamo toliko vode, kolikor je potrebno.

  3. Čisto na koncu dodamo kakav in vse ponovno zmešamo v mešalniku do gladkega.
    Moram reči, da bodo drobna zrna še vedno ostala in jih nikakor ne boste mogli zmleti.

  4. Arašidovo čokoladno maslo je pripravljeno!

    In čeprav je koristen, je zelo kaloričen, zato se ne zanesite.


  5. Dober tek!

    Če malega sladkosneda vprašate, kaj bi vsako jutro jedel za zajtrk, bi marsikdo odgovoril, da je to Nutella. In to ni samo oglaševanje. Res je zelo okusno. Proizvajalci trdijo tudi, da je uporaben, saj vsebuje samo naravne in zdrave sestavine. Toda če vemo, da etiketa ne vsebuje vedno zanesljivih informacij, lahko dvomimo v to trditev.

    Če še vedno želite razveseliti svojega otroka s tem okusna poslastica potem raje naredite svojega! To ni tako težko, kot se morda zdi na prvi pogled. Vsekakor pa boste prepričani, da ta pasta ne bo škodovala otrokovemu telesu. Pripravljen je iz cenovno dostopnih, naravnih proizvodov brez nepotrebnih kemikalij in konzervansov. Poleg tega je domače še okusnejše od kupljenega. Vsekakor pa so otroci nad njim navdušeni. In odraslih ne bo pustila ravnodušnih. Konec koncev, v življenju vsakega odraslega Majhen otrok ki obožuje sladkarije.

    Ta recept temelji na arašidih. Izdeluje čokoladno arašidovo maslo najljubša jed Američani! Samo ne poskušajte ga kuhati iz surovih arašidov. Mora biti ocvrt! V nasprotnem primeru bo grenko neprijetno. Poleg tega bo potem težko odstraniti lupino z njega.

    Seveda lahko oreščke popečete v ponvi. Na prvi pogled torej hitreje, a velja upoštevati, da več kot jih je, težje jih je enakomerno ocvreti. Ena lahko zgori, druga pa ostane surova. Zato je bolje sušiti v pečici - to je bolj zanesljivo in lažje.

    Orehe pred kuhanjem operemo in osušimo. Nato enakomerno razporedite po pekaču in ga položite na sredino. pečica. Pečica naj bo že ogreta na 1000C ne več. Če so oreščki v luščini, jih je potrebno cvreti 20 minut, če ne, bo dovolj 15. Po pretečenem času jih ne vzemite takoj iz pečice, ampak pustite, da se ohladijo in “ doseči" tja.

    Druga pomembna sestavina je kakav. To mu daje čokoladni okus. Zato k njegovi izbiri pristopite odgovorno.

    1. Zaželeno je, da ima zavitek značko "organsko".
    2. V nobenem primeru ne kupujte instant kakav. To ni naraven, ampak sublimiran izdelek.
    3. Zaželeno je, da je na embalaži navedena vsebnost maščobe, ki ne sme biti nižja od 15%.
    4. Sam prah mora biti fino zmlet in brez grudic.
Ocenite recept

Recept za praženo arašidovo maslo, zdrobljeno v kuhinjskem robotu, s kakavom v prahu, sladkorjem v prahu in arašidovim maslom.

SESTAVINE

  • arašidi 2 skodelici
  • kakav 1/2 skodelice
  • sladkor v prahu 1 1/4 skodelice
  • sol 1/4 čajne žličke
  • arašidovo maslo 3 čl. žlice

    • 1. Pečico segrejte na 200 stopinj. Arašide enakomerno porazdelite po pekaču in pražite, dokler ne potemnijo, približno 10 minut. Arašide na polovici časa kuhanja stresemo, da se enakomerno zapečejo.

    2. Arašide dajte v posodo kuhinjskega robota in meljite 5 minut.

    3. Dodajte kakav v prahu, sladkor, sol in 2 žlici arašidovega masla v kuhinjski robot in nadaljujte z mešanjem približno 1 minuto, da postane gladka. Po potrebi dodajte več soli. Dodajte preostalo 1 žlico arašidovega masla, če vam je zmes pregosta.

    4. Kuhane testenine prenesite v posodo ali kozarec, dobro zaprite in shranite v hladilniku do 1 tedna.


    m.povar.ru

    Moj otrok je strašen sladkosned, vendar zaradi alergij na vse vrste E in drugih nenaravnih dodatkov ne morem poseči po sladicah iz trgovine. Ja, privoščim si (sem lenuh, sem ti rekla? Lažje kupim 100 g sladkarij kot najljubše, ampak jih lahko ustvari en sam), ampak mladiča je treba nahraniti. z domačimi dobrotami.

    Na splošno ne gre za to - bolj za to, kako to narediti v 20 minutah okusne testenine, ki ga lahko zjutraj namažemo na kruh. Ali pa jih lahko uživate po lahkem prigrizku. No, s pomočjo katerega zlahka manipulirate z otroki: če si umijete zobe, boste dobili sendvič, če ne odstranite igrač, ne bo sladice.

    1 skodelica sladkorja;

    70 g masla;

    vanilija ali cimet po okusu.

    Najprej oreščki. Različic je veliko - naredite tisto, kar vam je najbolj všeč. Moja družina ima raje pražene oreščke. Zdi se mi tudi, da se tako njihov okus bolj razkrije, a če mislite, da je surovo bolj zdravo - ni problema, vzemite surovo. Najbolj obožujemo lešnike, velikokrat pa naredim to kremo z arašidi, orehi in mešanico tega, kar imam doma.

    Mešalnik (ali mlinček za kavo), 5 minut - in ste pripravljeni mešanica orehov. Bolj ko so lešniki drobno mleti, bolj enotna pasta bo izpadla, meni pa je všeč, ko se že na videz opazi, da je izdelek izključno domač, zato pustim oreščke malo zrnate - pasta pa izpade kot ena izmed moji prijatelji so nekoč rekli, "rahlo brutalno".

    V kozici (ki jo bomo nato pristavili na ogenj) zmešamo suhe izdelke (moko, kakav in sladkor), dodamo jajce in dobro vtremo. Ni dovolj tekočine - vlijemo 1-2 žlici kuhanega in ohlajenega mleka. Oblikovati. Ko zmes postane homogena, jo razredčimo s preostalim mlekom. Dodamo sesekljane orehe.

    Postavimo na štedilnik. Ob stalnem mešanju kuhajte do gostega ali napihnjenega. Ugasnemo, dodamo olje, vanilijo ali cimet, premešamo in nalijemo v kozarce.

    Nekoč sem se navadil delati Novo leto sladka darilca - testenine je nalila v čudovite kozarčke, jih okrasila in podarila prijateljem pod jelko. Bilo je nenavadno, prijetno in veselo. Boste poskusili?

    1. lešniki - 300 g
    2. mandlji - 100 g
    3. draga - ? očala
    4. kakav - ? očala
    5. mleko - pol kozarca
    6. Kokosovo olje- 1 žlica.

    Kuhanje

  • Olupljene oreščke zmeljemo v mešalniku, dokler ne dobimo konsistence kisle smetane. Stopnjo mletja izberite po svojem okusu.
  • Oreščkom dodajte olje in med.
  • Dobljeno mešanico dobro premešajte, nato pa ji dodajte malo mleka in kakava.
  • Ponovno premešamo in dodamo preostalo mleko. Delajte z mešalnikom, dokler masa ne postane homogena.

    • Na splošno je okusna čokoladno-oreščna pasta pripravljena! Skuhan z lastnimi rokami je vsekakor bolj zdrav od tistega, ki ga kupite v trgovini. Naravni izdelki ki ste jih izbrali za testenine, je zaradi odsotnosti konzervansov varen izdelek za vaše ljubljene otroke.

    Testenine lahko namažemo na kruh, toast, vafelj, uporabimo kot plast za torto ali nadev za rogljičke. Vzemite kos sadja, na primer jagodo. Nataknemo ga na zobotrebec ali tanko palčko in položimo v model s čokoladno-orehovim maslom. Pustimo, da se malo strdijo zamrzovalnik, in čudovit sladoled z lastnimi rokami je pripravljen!

    V vsakem primeru bo všeč celotni družini!

    royal-forest.org

    Ta čokoladno-oreščna pasta vam bo dala veselje in energijo za ves dan. Odlična plast za vaflje in torte. Dodamo ga lahko tudi kosmičem, jogurtu ali sladoledu. Pomagaj si sam!

    Sestavine za čokoladno arašidovo maslo:

  • Lešniki (olupljeni, nepraženi) - 300 g
  • Mandlji (olupljeni, nepraženi) - 100 g
  • Kakav v prahu - 30 g
  • Mleko (morda bo potrebno več) - 200 ml
  • Kokosovo olje (nerafinirano) - 25 g

    • Čas kuhanja: 30 minut

    Porcije: 2

    Recept za čokoladno lešnikovo maslo:

    Orehe sperite pod tekočo vodo.

    V blenderju zmeljemo orehe.

    Dodajte kokosovo olje, kakav v prahu in nekaj mleka. Mleti.

    Zmeljemo z mešalnikom, postopoma prilivamo mleko, dokler ne dobimo želene konsistence. Moja masa ni zelo tekoča, ostali so koščki orehov.

    Pri tej količini mleka je pasta plastična. Iz njega lahko pripravite sladkarije, za sladkobo pa uporabite suho sadje kot nadev. Ali pa dodajte med.

    Ker sestava vsebuje mleko, se taka pasta ne hrani dolgo: 2-3 dni v hladilniku v kozarcu z zaprtim pokrovom.

    Naročite se na skupino Povarenka v VKontakte in vsak dan dobite deset novih receptov!

    Pridružite se naši skupini Odnoklassniki in vsak dan prejemajte nove recepte!

    Čokoladna pasta domača kuhinja- naraven okusen zajtrk ali sladica za sladkosnede in ljubitelje čokolade, ki jo lahko pripravite, če je na voljo prave izdelke ne bo pretežko. Sladkost lahko postrežemo k čaju s toastom, svežemu kruhu ali krekerjem, lahko pa jo uporabimo tudi kot nadev za domače pecivo.

    Kako narediti čokoladno pasto?

    Priprava čokoladne paste doma ni tako težka, kot se morda zdi na prvi pogled. Skrivnosti in tankosti tehnologije bodo pomagale učinkovito in učinkovito izvesti kateri koli recept.

    1. Izdelava čokoladne paste doma zahteva prisotnost osnovnih sestavin, ki določajo okus sladkosti. Za pripravo sladice boste morda potrebovali čokolado, kakav, maslo, sladkor, oreščke, odvisno od recepta. Za gostoto dodamo moko ali škrob, za aromo pa vaniljo in druge začimbe.
    2. Ko sestavi dodamo orehe, jih predhodno posušimo in rahlo porjavimo v suhi ponvi ali na pekaču v pečici.
    3. Po končanem toplotna obdelava rahlo ohlajene testenine z dodatkom orehov obdelamo z mešalnikom. Poslastico brez polnila iz orehov lahko preprosto premagate z mešalnikom.

    Kako narediti čokoladno pasto iz čokolade?


    Naredi sam čokoladno pasto iz že pripravljene čokolade je ena najpreprostejših in najbolj hitre načine dobiti najljubša poslastica lastno kuhanje. Naslednji recept bo pomagal obvladati nalogo v v najboljšem primeru, ne bo vzel veliko časa in truda. Orehe lahko vzamete eno vrsto ali popolnoma opustite s polnilom.

    Sestavine:

    • črna čokolada - 75 g;
    • moka - 2 čajni žlički;
    • kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
    • kakav - 2 žlici. žlice;
    • maslo - 150 g;
    • orehi in arašidi - po 0,5 skodelice.

    Kuhanje

    1. V ponvi z debelim dnom stopimo maslo.
    2. Dodamo nalomljeno čokolado, mešamo, dokler se koščki ne raztopijo.
    3. V zmes vmešamo kondenzirano mleko, nato pa še moko s kakavom, dokler se grudice ne raztopijo.
    4. Maso ob stalnem mešanju segrevamo do vrenja in zgostitve.
    5. Na koncu čokoladno pasto iz čokolade dopolnimo s sesekljanimi orehi, ponovno stepemo z mešalnikom in ohladimo.

    Čokoladna pasta "Nutella" doma


    Mnogim priljubljena osnovna pripravljena doma. V primerjavi s kupljenim izdelkom nastala domača poslastica ne vsebuje škodljivih primesi, konzervansov in drugih dvomljivih dodatkov. IN izviren recept polnilo za orehe - lešniki, vendar zaradi pomanjkanja lahko vzamete druge oreščke.

    Sestavine:

    • mleko - 4 skodelice;
    • sladkor - 4 skodelice;
    • moka - 4 žlice. žlice;
    • lešniki - 4 žlice. žlice;
    • kakav - 6 žlic. žlice;
    • maslo - 250 g;
    • sol - 0,5 tsp.

    Kuhanje

    1. V ponvi zmešamo suhe sestavine: sladkor, moko, kakav in sol.
    2. Po delih nalijte mleko, mešajte z metlico, dodajte olje.
    3. Posodo postavimo na štedilnik in ob stalnem mešanju kuhamo 15-20 minut, nato dodamo v mešalniku sesekljane oreščke.
    4. Na koncu naravno čokoladno pasto ukuhamo do želene gostote in po potrebi zdrobimo z mešalnikom.

    Čokoladno lešnikovo maslo doma


    Še eno različico okusnih testenin, ki je predstavljena spodaj, bodo s posebnim spoštovanjem sprejeli ljubitelji oreščkov, katerih število prevladuje v tem receptu. Uporabite lahko lešnike, orehe, pinjole, arašide ali mešanico več vrst. Izdelek je treba rahlo porjaveti do arome, nato pa ga zdrobimo.

    Sestavine:

    • mleko - 500 ml;
    • sladkor - 200 g;
    • jajce - 1 kos .;
    • moka - 2 žlici. žlice;
    • orehi - 200 g;
    • kakav - 6 žlic. žlice;
    • maslo - 70 g;
    • vanilija - po okusu.

    Kuhanje

    1. Zmešajte suhe sestavine: sladkor, moko, kakav in vanilijo.
    2. V mešanico razbijemo jajce, ga temeljito vtremo in dodamo nekaj žlic mleka.
    3. Prilijemo preostanek mleka, premešamo, posodo postavimo na štedilnik.
    4. Oreščke zmeljemo, priboljške položimo na podlago, maso premešamo, segrejemo do vrenja.
    5. Ko se zgosti, dodamo maslo, vanilijo in po minuti odstavimo z ognja.

    Čokoladno mlečna pasta - recept


    Čokoladno-mlečna pasta, tudi brez oreščkov in v jedrnati sestavi, uspeva biti odličnega okusa in neverjetno nežna. Posebej bogat sladek okus lahko dosežemo z uporabo domačega mleka, ki ga med vrenjem odišavimo z vanilijo ali naravnimi vanilijevimi palčkami, ki vrejo nekaj minut.

    Sestavine:

    • mleko - 370 ml;
    • sladkor - 200 g;
    • moka - 0,5 skodelice;
    • vanilin ali vanilijeva palčka - po okusu;
    • kakav - 2 žlici. žlice;
    • maslo - 30 g.

    Kuhanje

    1. Moko zmešajte s kakavom in sladkorjem, po okusu dodajte vanilijo.
    2. Dodajte malo mleka, vsakič premešajte maso z metlico in dosežete, da se vse grudice raztopijo.
    3. Posodo postavimo na štedilnik in ob stalnem mešanju segrevamo toliko časa, da se dobrota zgosti.

    Kako narediti čokoladno pasto iz kakava?


    Čokoladna pasta iz kakava v prahu je pripravljena elementarno po katerem koli od receptov in naslednja ni izjema. Dobljeno sladkost ne morete samo namazati na rezino kruha, temveč jo uporabiti tudi v receptih. sladko pecivo, postrezite zraven palačink, palačink. Ključ do uspeha je uporaba samo visokokakovostnih in naravnih sestavin zaupanja vrednega proizvajalca.

    Sestavine:

    • mleko - 500 ml;
    • sladkor - 250 g;
    • moka - 3 žlice. žlice;
    • kakav - 6 žlic. žlice;
    • maslo - 200 g;
    • vanilija - po okusu.

    Kuhanje

    1. Zmešajte sladkor s kakavom in moko ter dodajte vanilin.
    2. Na zmernem ognju v mleku stopimo maslo, nato pa prilijemo suhe sestavine, snov pa intenzivno mešamo z metlico.
    3. Ko čokoladna pasta zavre in se zgosti, jo preložimo v kozarec in shranimo na hladnem.

    Čokoladna pasta brez kuhanja


    Čokoladna pasta doma - recept, ki ga je mogoče izvesti brez toplotne obdelave. Poslastica je narejena z orehi in brez njih, maso napolni z želenimi okusi v obliki vanilije, cimeta, limonina lupina in drugi dodatki. Za enotnost sladice se uporablja sladkor v prahu ali granulirani sladkor, ki se predhodno zmelje v kavnem mlinčku.

    Sestavine:

    • hladno kuhano mleko - 150 ml;
    • sladkor v prahu - 4 žlice. žlice;
    • vanilin sladkor - 1 vrečka;
    • suho mleko - 4 žlice. žlice;
    • kakav - 4 žlice. žlice;
    • rastlinsko olje brez vonja - 350 ml.

    Kuhanje

    1. Mleko z dodatkom sladkorja v prahu in vanilijevega sladkorja stepemo z mešalnikom.
    2. Dodajte suho mleko in ponovno premešajte.
    3. Nalijte v tankem curku rastlinsko olje, še naprej stepajte maso do gostega.
    4. 4 žlice nastale kreme odstavimo v posebno posodo, v preostalo pa dodamo kakav in še malo pretlačimo z mešalnikom.
    5. Belo in čokoladno pasto prenesemo v kozarec, izmenično v plasteh.

    Čokoladna pasta z mlekom v prahu - recept


    Čokoladna pasta z mlekom v prahu se bo izkazala za zelo vreden okus. koncentracija čokoladni okus lahko prilagodite s spreminjanjem količine kakava v prahu, sladkost pa s spreminjanjem deleža uporabljenega granuliranega sladkorja. Orehi, zdrobljeni v majhne drobtine ali prah, v sestavi ne bodo odveč.

    Sestavine:

    • suho mleko - 200 g;
    • granulirani sladkor - 250 g;
    • voda - 75 ml;
    • kakav - 5-6 žlic. žlice;
    • maslo - 70 g;
    • vanilija - po okusu.

    Kuhanje

    1. Sirup pripravimo iz vode in sladkorja, v katerem raztopimo maslo.
    2. V skupno skledo presejte mleko v prahu, kakav, dodajte vanilijo.
    3. V suho mešanico vlijemo vroč sirup, premešamo in stepamo z mešalnikom, da postane gladka in puhasta.

    Pasta iz bele čokolade


    Čokoladna pasta, katere recept bo predstavljen spodaj, je pripravljena iz bela čokolada, se izkaže presenetljivo nežno in mehko. Sestava poslastice je dopolnjena z vanilijo, dodatno sesekljanimi oreščki oz kokosovi kosmiči, vsakič nov rezultat, ki bo primeren za samopostrežbo, dopolnitev sladic ali peko.

    Sestavine:

    • bela čokolada in maslo - 200 g;
    • kondenzirano mleko - 400 g;
    • kokosovi kosmiči ali oreščki - po okusu.

    Kuhanje

    1. V vodni kopeli med občasnim mešanjem raztopimo maslo in rezine bele čokolade.
    2. Dodamo kondenzirano mleko, sestavine temeljito premešamo z mešalnikom ali metlico.
    3. Dodajte kokosove ostružke ali orehe, ponovno premešajte in postavite na hladno.
    4. Po 3-4 urah čokolada bela pasta bo pripravljen za uporabo.

    Čokoladno bananina pasta


    Čokoladna pasta iz kakava v prahu in banan je neverjetnega okusa. Količina uporabljenega sladkorja v prahu bo odvisna od naravne sladkosti bananine kaše. Gostoto poslastice lahko prilagodite tako, da dodate več sesekljanih oreščkov ali zmanjšate količino uporabljenega mleka.

    Sestavine:

    • mleko - 2/3 skodelice;
    • banane - 2 kosi;
    • sladkor v prahu - 2 žlici. žlice;
    • kakav - 6 žlic. žlice;
    • lešniki - 2,5 skodelice.

    Kuhanje

    1. Pražene lešnike zmeljemo v blenderju.
    2. Dodajte banane, kakav, prašek in ponovno stepajte, dokler zmes ni gladka.
    3. Shranjujemo v hladilniku do enega tedna.

    Čokoladni namaz z rastlinskim oljem - recept


    Čokoladni namaz z rastlinskim oljem ob prisotnosti blenderja pripravimo v nekaj minutah. Kot osnovo za pridobivanje dobrot uporabite temne oz mlečna čokolada in v suhi ponvi ali v pečici pražene lešnike, ki jih po potrebi lahko nadomestimo z drugimi oreščki, ki so na voljo.

    Sestavine:

    • čokolada - 1 ploščica;
    • lešniki - 1 kozarec;
    • rastlinsko olje - 2-4 žlice. žlice.

    Kuhanje

    1. Čokolado in lešnike, nalomljene na rezine, damo v blender, zdrobimo na pastozno teksturo in pri tem dodamo rastlinsko olje.
    2. Ko dosežemo želeno teksturo paste, jo prestavimo v kozarec in shranimo na hladnem.

    Čokoladna pasta iz kondenziranega mleka in kakava


    Pripravljen z dodatkom kondenziranega mleka in naravne čokolade, je za red velikosti okusnejši od kupljenih primerkov in nedvomno bolj uporaben od teh. Poslastica je tradicionalno pripravljena z lešniki, za nadev uporabimo druge oreščke, ali pa testenine popolnoma pustimo brez dodatkov.

    Sestavine:

    • kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
    • moka - 2 čajni žlički;
    • čokolada - 100 g;
    • kakav - 2 žlici. žlice;
    • maslo - 150 g;
    • oreški - 1 skodelica.

    Kuhanje

    1. Stopite maslo skupaj s koščki čokolade.
    2. Zmešajte kondenzirano mleko, kakav v prahu in moko, segrevajte med stalnim mešanjem do vrenja.
    3. Nalijte sesekljane oreščke, maso stepite z mešalnikom.

    Čokoladna pasta iz fižola


    Dieten in ne tako kaloričen kot klasična različica je veganski čokoladni namaz iz fižola. Popolna izbira bo črni fižol z okusom orehov, ki ga je treba namakati vsaj 12 ur, nato skuhati in sesekljati z mlinom za meso in nato z mešalnikom.

    Sladica na osnovi čokolade in masla, pogosteje z dodatkom oreščkov, ni nič drugega kot mnogim ljub čokoladni namaz. Otroci preprosto obožujejo takšno poslastico, odrasli pa tudi niso naklonjeni razvajanju s čudovito sladico.

    V skoraj vsaki trgovini lahko kupite že pripravljeno čokoladno pasto. Vendar pa takšnega užitka ni mogoče imenovati poceni, še posebej glede na skromno količino dobrot v kozarcu. Tudi očitno pomanjkljivost izdelka, kupljenega v trgovini, lahko imenujemo ogromna količina konzervansov, ki jih vsebuje. Vendar pa obstaja izhod iz te težke situacije - izkazalo se je, da lahko isto čokoladno pasto kuhate doma sami.

    Čokoladni namaz z orehi doma

    Nedvomna prednost domače čokoladne paste je, da bo pripravljena samo iz naravne sestavine. Tudi, če boste sledili receptu, bo nastalo veliko več kot v majhnem trgovinskem kozarcu.

    Kuhanje ne traja veliko časa in ne zahteva posebnih veščin.

    1. Najprej morate temeljito premešati sladkor (2 žlici), kakav (3 žlice) in moko (2 žlici).
    2. Mleko (2 žlici) postopoma vlijemo v nastalo mešanico.To maso je treba temeljito premešati z metlico ali mešalnikom, dokler ni popolnoma homogena. Nato morate ponev z vsebino postaviti na majhen ogenj in ob stalnem mešanju zavreti.
    3. Orehi (1.) Lahko vzamete tiste, ki so vam najbolj všeč. Lahko so arašidi, orehi, mandlji ali lešniki. Edini pogoj je, da ne smejo biti surovi. Pred dodajanjem v maso jih je treba rahlo prepražiti in zdrobiti.
    4. V ponev lahko dodamo maslo (100 g), narezano na majhne kocke - odlično se bo raztopilo v vroči snovi.
    5. Nato morate masi dodati orehe in še malo kuhati, nato pa odstranite z ognja, prelijte v priročno posodo in postavite v hladilnik.

    Takšno pasto lahko uporabimo za mazanje na kruh ali štruco, zaužijemo s sadjem ali jagodami, pa tudi za okrasitev tort, mafinov ali pit.


    Priprava doma je precej preprosta:

    1. V manjšo ponev vlijemo pol litra hladnega mleka.
    2. Nato v hladno mleko dodamo vrečko (250 g) masla in postavimo na majhen ogenj.
    3. Ločeno je potrebno zmešati granulirani sladkor (1 žlica), moko (3 žlice) in kakav v prahu (5 žlic) - vse komponente so pomešane. Paziti morate, da ne ostanejo grudice.
    4. Ko se maslo popolnoma raztopi v mleku, morate v ponev dodati suho zmes. Tukaj boste potrebovali še bolj temeljito gnetenje z metlico - ne sme biti grudic. Nato lahko vse to ob stalnem mešanju zavremo.
    5. Testenine lahko štejemo za pripravljene, ostane le, da jih vlijemo v primerno posodo in dobro ohladimo.

    Čokoladno mlečna pasta: recept za mleko

    Čokoladna pasta, še posebej z dodatkom dobrega domačega mleka, se izkaže za neverjetno nežno, s čudovitim kremastim okusom.


    Naravno maščobno mleko velja za glavno sestavino ta recept.

    1. V lonec nalijemo pol litra mleka in mu dodamo kocke kravjega masla (200 g). Vsebino je treba segrevati, dokler se olje popolnoma ne raztopi in nato zavre.
    2. V ločeni skledi boste morali zmešati sladkor (2 žlici), moko (6 žlic) in dober kakav v prahu (4 žlice).
    3. V vrelo mleko previdno dodajamo suhe sestavine in pazimo, da ne ostane niti ena grudica.
    4. Po mešanju morate mešanico še malo kuhati - dokler se ne pojavi značilna gostota.
    5. Končni izdelek lahko odstavimo z ognja, prelijemo v primerne posode in postavimo v hladilnik za končno zgostitev.

    Izhod končan izdelek danih komponent je približno 1 kg.

    recept za bananin čokoladni namaz

    Takšna gurmanska sladica je nekakšna mešanica bananinega džema in čokoladne kreme.


    Lahko ga postrežemo kot samostojno poslastico, lahko pa ga uporabimo tudi za namaz na toaste, torte in vrhunske mafine.

    1. Začetna faza je priprava bananine marmelade. Če želite to narediti, je treba banane (3 kos.) Olupiti in pretlačiti z mešalnikom. Po tem morate pire krompir dati v ponev in preliti pomarančni sok(50 g) - priporočljivo je, da uporabite sveže iztisnjen sok.
    2. Skupni masi dodamo sladkor (3 žlice) in na koščke nalomljeno čokolado (100 g). Poleg tega lahko vzamete katero koli čokolado: grenko ali mlečno.
    3. Ponev s sestavinami postavimo na ogenj in med mešanjem zavremo in čokolado popolnoma raztopimo. Postopek traja približno 5 minut.
    4. Po vrenju lahko ponev odstranite z ognja in mešanico vlijete v majhne steklene kozarce in postavite v hladilnik. Tam ga lahko hranimo približno dva tedna.

    recept za malinov čokoladni namaz

    Domač čokoladni namaz z malinami je odlična sladica, ki jo bodo oboževali tako otroci kot odrasli.

    1. Sveže sočne jagode maline (150 g) je treba drobno sesekljati v mešalniku, dokler ne nastane pire.
    2. Kremo z najvišjo vsebnostjo maščobe (30%) je treba vliti v ponev in zavreti na majhnem ognju.
    3. Temno čokolado (približno 125 g) nalomimo na majhne koščke in jo dodamo kremi. Pustite, da se popolnoma raztopi in nato premešajte.
    4. Po tem lahko dodamo še maline in vse sestavine še enkrat premešamo z metlico.


    Takšne testenine bodo enako dobre tako ohlajene kot tople.

    Hitra čokoladna pasta

    Sodobne gospodinje kljub katastrofalnemu pomanjkanju časa še vedno želijo svoje gospodinjstvo razvajati z nečim okusnim in neverjetnim. In zaželeno je, da priprava tega čudeža ne vzame preveč časa.


    Prava rešilna bilka v tem primeru je lahko recept za hitro čokoladno pasto.

    1. V dokaj prostorni ponvi morate zmešati sladkor (1 žlica), moko (pol kozarca), kakav v prahu (2 žlici), vanilin (1 vrečka).
    2. Hladno mleko dodamo suhi mešanici v majhnih porcijah. Poleg tega je treba po vsaki dodani porciji premešati celotno maso. Končno mešanje mora biti še posebej temeljito – zmes mora biti popolnoma homogena.
    3. Ponev z vsemi sestavinami je treba postaviti na majhen ogenj, ne da bi prenehali mešati.
    4. Segrevalni masi dodamo maslo (1 žlica).
    5. Po raztapljanju olja še nekaj časa kuhajte na ognju, da izdelek ne zavre - to je zelo pomembno.
    6. Pojav mehurčkov na površini paste pomeni, da je pripravljena.

    Nato odstranite ponev z ognja, prelijte v katero koli priročno posodo in pustite, da se popolnoma ohladi.

    Testenine s kondenziranim mlekom imajo samo izjemen okus in odlično teksturo.


    Da bi bilo točno tako, se morate držati naslednjega recepta:

    1. Pol kozarca vaših najljubših orehov (arašidov, orehov ali lešnikov) je treba pražiti na močnem ognju in nato sesekljati z mešalnikom.
    2. Maslo (150 g) se mora popolnoma raztopiti v aluminijasti posodi na majhnem ognju.
    3. Ploščico temne temne čokolade je treba razbiti na majhne koščke, dodati v vroče olje in popolnoma raztopiti v njem, ne da bi ga odstranili z ognja.
    4. Kondenzirano mleko (1 kos) je treba vliti v oljno-oreščno maso in z njo temeljito premešati.
    5. Zelo previdno dodamo 2 žlici kakava in moko ter dobro premešamo. Morda ne bo lahko, a ne sme ostati nobena grudica.
    6. Med naknadnim mešanjem vseh komponent je zelo pomembno vzdrževati zelo majhen ogenj. Ko masa zavre, lahko posodo odstavite s štedilnika.
    7. Po delnem ohlajanju snovi lahko dodamo orehe. Nato morate vse skupaj še enkrat dobro premešati, da se oreščki ne zberejo v kepo na enem mestu, preliti v primerno posodo in postaviti na hladno, da se popolnoma ohladi in zgosti.
    1. Na majhnem ognju morate v primerni manjši aluminijasti posodici stopiti tablico bele čokolade (200 g) in prav toliko kravjega masla.
    2. Dodamo 25 g drobno sesekljanih mandljev.
    3. V nastalo zmes vlijemo kozarec kondenziranega mleka, vse sestavine temeljito premešamo in pustimo ponev na majhnem ognju.
    4. Po približno dveh minutah odstavite z ognja in pustite, da se ohladi.


    Bela čokoladna pasta je zelo dobra sama po sebi, če pa jo skupaj s temno pasto uporabite na primer za okrasitev tort in peciva, bo videti zelo elegantno in izvirno.

    1. Fižol skuhamo do mehkega. Že kuhan fižol potrebuje 200 g. Za ta recept je najboljši črni fižol - ima značilen okus po oreščkih. Po kuhanju ga je treba preliti skozi mlin za meso.
    2. Arašide (80 g) je treba ocvrti in sesekljati, prav tako jih obrniti skozi mlin za meso.
    3. Zmešajte oreščke in fižol v skledi kuhinjskega robota in mešajte pri visoki hitrosti.
    4. V nastalo mešanico dodajte (2 žlici) in kakav v prahu (4 žlice).
    5. Po tem previdno dodajte 3-4 žlice. l. tekočega medu in dobro premešamo.
    6. Če niste zadovoljni z dobljeno konsistenco (pregosto), lahko še vedno dodate med. V skrajnih primerih, če je že veliko sladkosti in je gostota pretirana, je dovoljeno dodati malo mleka, dokler ne dosežemo želene konsistence.


    Ta čokoladna pasta ima manjše vključke oreščkov in fižola, zato je ni mogoče imenovati popolnoma homogena. Vendar pa okus zaradi tega sploh ne trpi.

    1. V kozarec iz mešalnika nalijemo majhno količino hladnega mleka (80 g).
    2. Dodajte malo sladkorja v prahu (40 g), vrečko vanilina in rastlinskega olja (120 ml).
    3. Z mešalnikom temeljito premešamo do želene gostote. Če je mleko hladno, kot je navedeno v receptu, potem to ni težko storiti - mešanica se skoraj takoj začne zgostiti.
    4. V stepeno maso vlijemo 1,5 žlice. l. kakav v prahu in mleko v prahu.
    5. Po želji lahko dodamo oreščke, na primer arašide. V tem primeru jih je treba prav tako zdrobiti, vendar ločeno in čisto na koncu dodati nastali čokoladni pasti.
    6. Po končanem kuhanju maso preložimo v kozarce in dobro ohladimo.


    Zaključek

    Čokoladna pasta je priljubljena poslastica za otroke in odrasle. Hitro in enostavno ga lahko pripravimo doma. Držite se vseh razmerij, eksperimentirajte z vrsto kakava in oreščkov ter uživajte v izjemnem okusu.