Uporaba nerafiniranega hladno stiskanega kokosovega olja. Kako izbrati kokosovo olje za hrano
Tveganje nakupa nekakovostnega ali preprosto neprimernega izdelka je precej veliko. Pri nakupu upoštevajte:
- Spojina. Etiketa mora vsebovati oznako "100% Kokosovo olje", brez tujih dodatkov.
- Aroma. Olje mora dišati po kokosu ali biti brez vonja. Če je aroma kemična, pomeni, da so bile v proizvodnji uporabljene dišave.
- barva. Barva izdelka v tekočem stanju se spreminja od prozorne do slamnate. Pri zamrzovanju - od mlečne do bledo rumene. Rumena barva vam pove, da gre za slabo rafinirano olje.
- Doslednost. Če se olje ne strdi, ko sobna temperatura, kar pomeni, da vsebuje tuje primesi.
- Uporabno do datuma. Ta izdelek ne sme trajati več kot 18 mesecev po odprtju embalaže.
- Kraj nakupa. Kupujte samo v specializiranih trgovinah. Če gre za spletno mesto, poiščite ocene njihovih izdelkov.
- Paket. Čeprav so stekleni kozarci težji od plastičnih, so okolju prijaznejši. Plastična embalaža mora imeti napis »BPA Free« ali trikotnik s številko 1.
Nasvet! Izogibajte se nakupu olja v neprozorni embalaži, skozi katero ne vidite njegove barve.
Pravila shranjevanja
Kokosovo olje ni zahteven izdelek. Vendar obstaja več odtenkov, ob upoštevanju katerih bo olje dolgo ohranilo svojo svežino.
- Zaščitite pred sončno svetlobo in hranite v temnem prostoru.
- Olje ne mara mraza. Potrebuje sobno temperaturo. Če pa jo morate shraniti v hladilniku, steklenico postavite na spodnjo stransko polico, kjer temperatura ni nižja od +5°C.
- Kopalnica ni primerna za shranjevanje zaradi temperaturnih nihanj.
Nasvet! Pri sobni temperaturi se maslo zgosti, da se stopi, ga je priporočljivo segreti v topli vodi ali v mikrovalovni pečici. Tega vam ni treba početi ves čas – pokvarilo se bo. Bolje je, da ga segrejete v majhnih porcijah.
Razlike: pravo kokosovo olje in ponaredek
Za preverjanje ponaredka pred vami oz naravni izdelek, bodite pozorni na konsistenco izdelka. Kot že omenjeno, se pri temperaturah pod 25°C strdi in izgubi prosojnost. Za nekaj časa postavimo v hladilnik in če je pravo maslo, se bo zgostilo. Na embalaži mora biti tudi napis "100% kokosovo olje". Če sestava vsebuje vodo in dišave, je to olje težko imenovati resnično.
Sorte
Končno olje je predelan izdelek in glede tega ni mogoče storiti ničesar. Kakovost olja je odvisna od tega, kako čisto je in ali so se pri predelavi kokosovih orehov ohranile koristne snovi.
Za najboljše olje velja prvo hladno stiskano - deviško kokosovo olje. Obstaja tudi rafinirano in nerafinirano, toplo in hladno stiskano.
Hladna in topla stiskalnica
Hladno stiskano kokosovo olje narejen iz svežih zelenih kokosovih orehov z malo olja v njih. Oreščke obdelujemo s hladnim stiskanjem ali v centrifugi. Rezultat je olje z nežnim vonjem in okusom po kokosu, z maščobnimi kislinami, antioksidanti in vitamini. V zamrznjenem stanju je bel, v tekočem stanju pa prozoren. Najpogosteje s heterogeno teksturo.
Z vročim stiskanjem lahko pridobite več olja, saj je narejeno iz posušene kopre. Olje pridobivajo s kemično ekstrakcijo ali vroče stiskajo. Ni tako aromatično in enostavnejšega okusa, z manj hranilnimi snovmi je slabše od hladno stiskanega olja. Tekstura je homogena, z zlatim odtenkom.
Za prehrano se uporablja hladno stiskano olje- z njim lahko začinimo solate, pripravimo sendviče, dodamo pekovskim jedem in ga uporabimo kot prehransko dopolnilo. Toplo stiskano olje se pogosteje uporablja za telo in kako.
Referenca! Le 10-15 % svetovnega kokosovega olja je pridobljenega s hladnim postopkom.
Nerafinirano in rafinirano
Rafiniranje je postopek odstranjevanja tujih nečistoč. Najpogosteje se olje preprosto filtrira. Rafinirano olje se imenuje tudi beljeno in dezodorirano. Končan izdelek ima šibak okus in vonj ali pa ga sploh nima.
Nerafinirano je hladno stiskano olje bogate arome in okusa. Uporablja se lahko kot kozmetika in za kuhanje.
Kokosovo olje v kozmetologiji
Kokosovo olje odlično vlaži, neguje in ščiti kožo. Zato se uporablja za izdelavo kozmetike. Dobro je noter čista oblika, vendar morate pri uporabi poznati nekatere lastnosti tega izdelka.
Za obraz
Olje se uporablja kot sestavina mask, krem in v mešanicah z drugimi olji. Nanesite na dobro očiščeno kožo.
Pomembno! Nerafinirano olje deluje komedogeno.
Za porjavitev na soncu
Ta izdelek velja za naravno zaščito pred soncem, ki ščiti kožo pred ultravijoličnim sevanjem. Pomaga pri sončnih opeklinah. Izenači porjavelost.
Pomembno! Ne bo popolnoma nadomestil kreme za sončenje.
Za lase
Kokosovo olje velja za enega najboljših za lase. Nežno ovije lasno steblo in zmanjša izgubo beljakovin med šamponiranjem. Najboljši učinek dosežete z nanosom olja pred umivanjem las in po njem med česanjem. Izdelek lahko nanesete samo na konice suhih las.
Za trepalnice
Krepi trepalnice, jih naredi goste in bujne. Olje nanesite čez noč z mehkim čopičem. Odstranite presežek z vatirano palčko.
Pomembno! Izogibajte se stiku olja z očmi.
Za obrvi
Podobno se olje uporablja za krepitev in rast obrvi. Izdelek nanesemo na dlake, rahlo vmasiramo, olje vtremo v kožo in odstranimo odvečno. To počnite 2-4 tedne in vaše obrvi bodo začele rasti gostejše.
Za nohte
Kokosovo olje dobro krepi nohte in obnohtno kožico. Uporabite ga čisto ali ga dodajte kremi za roke.
Ocena proizvajalcev kokosovih olj za telo in lase
Kokosovo olje se proizvaja v azijskih državah in celo v ZDA. Ta izdelek lahko kupite med potovanjem ali ga naročite v spletni trgovini. Poglejmo si najbolj priljubljene znamke kokosovih olj. Spodaj je ocena priljubljenih olj s ceno za 100 ml glede na razmerje med ceno in kakovostjo - ali se lahko uporablja v hrani, enostavnost pakiranja, vonj, kako dobro se nanaša in absorbira.
11. mesto: Zeitoun, Jordanija
Cena/kakovost: 5/5
450 rubljev. - 100 ml
Proizvodnja še vedno uporablja ročno delo in ne uporablja konzervansov.
— Izdelki so precej dragi.
+/- Samo olje je brez vonja, rafinirano. Morda vam bo všeč neodišavljeno olje, zato mu bomo pustili nevtralno oceno.
Izdelek je pakiran v temne plastične steklenice s prostornino 100 ml. Vrat je zavit v zelen papir in povezan z vrvico. V plastičnem kozarcu je trdo olje, 50 gramov. Je bolj priročno kot steklenica, v kateri barva izdelka ni vidna in iz katere je neprijetno iztisniti zamrznjeno olje.
10. mesto: Alaffia, ZDA 6/5
843 rubljev. - 325 ml
Ekološko nerafinirano olje v ploščatem kozarcu 325 g.
Na etiketi je navedeno, da izdelek ne vsebuje GSO in ni testiran na živalih.
— Vonj je umeten, vendar na embalaži ni nobenih oznak o uporabljenih dišavah.
— Konzistenca je gosta, gladka in se dolgo vpija.
-/+ Izdelek je po ocenah preveč masten za lase, je pa odličen za telo - kožo naredi žametno, navlaženo in odišavi več ur.
— Proizvajalec je navedel, da se olja ne sme dodajati hrani.
9. mesto: Parachute, Indija 6/6
170 rubljev. - 100 gr
Zelo popularen zaradi dostopne cene in nenazadnje pakiranja od 100 ml do 1 litra. Pakirano v kozarec s širokim grlom ali modro steklenico z vdolbino v obliki kapljice in logotipom na pokrovu.
Olje je nerafinirano, nedezodorirano, sladke arome.
- Primerno samo za telo.
Pomembno. Na embalaži mora biti nalepka z ruskim besedilom o sestavi, uvozniku in načinu uporabe.
8. mesto: Tropicana, Tajska 7/7
2360 rubljev. za 1 l
100% čisto nerafinirano hladno stiskano olje v prozorni plastični steklenici ali pravokotni embalaži z dozirnikom.
Izdelek je priročno iztisniti iz kozarca.
Vonj pravega kokosa, sladek, ne ostane na koži.
+/- Konsistenca je prijetna, v tekoči obliki se ne vpije hitro. Zato je bolje nanašati v poltrdnem stanju.
7. mesto: Nutiva, ZDA 7/7
2255 rubljev. - 1,6 l
To podjetje odlikuje strog nadzor nad končnih izdelkov in za surovine. Vsa olja izpolnjujejo visoke standarde Ministrstva za kmetijstvo ZDA, zato lahko zaupate oznaki Organic. Visokokakovostno organsko ekstra deviško olje - organsko, nerafinirano, hladno in prvo stiskano.
Najbolj blagodejen, primeren tako za telo kot hrano.
Diši po kokosu.
+/- Konzistenca je gosta, v rokah se drobi v grudice, ki se hitro vpijejo.
- Morda je preveč masten za lase.
6. mesto: Now Foods, ZDA 7/8
Hladno stiskano - 1891 rub. za 591 ml, rafinirano - 846 rub. za 207 ml
Ta znamka ne proizvaja samo ekoloških izdelkov in superživil, temveč tudi dve vrsti kokosovega olja:
Nerafinirano hladno stiskano olje je pakirano v 355 ml kozarčku.
Zaščitna folija na embalaži bo preprečila iztekanje izdelka.
— Sama masa ima rumen odtenek in rahlo aromo po kokosu.
Enostaven za nanašanje, stopnja vpojnosti je povprečna, vendar učinek navlažene kože ostane dolgo časa.
Rafinirano se prodaja v težki obliki Stekleni kozarec z železen pokrov, prostornina 207 ml.
+/- Brez vonja, mlečno bele barve.
Če se prvi lahko uporablja v prehrani, potem je drugi, rafiniran, samo za zunanjo uporabo.
5. mesto: Life Coco, Vietnam 8/8
260 rubljev. za 250 ml
Hladno stiskano olje v 250 ml plastični ali stekleni steklenički. Je poceni in kakovostno olje zaslužil ljubezen strank.
Obstajajo navodila v ruščini.
Okusen vonj po kokosu.
Lahko se uporablja v prehrani in kot kozmetični izdelek.
Dobro se vpije, vlaži kožo, ji daje aromo.
Primerno za lase.
4. mesto: Blossom, Tajska 8/9
390 rubljev. - 100 ml
Pakirano v plastični “puck”, kozarec, steklenička z dozirnikom. Na voljo v prostorninah 100, 200, 400 ml.
Nerafiniran, nedizodoriran, hladno stiskan izdelek.
Vonj je subtilen, sladkast, nekemičen.
Nežna konsistenca, ki se topi v rokah.
Enostaven nanos na kožo in lase.
Lahko se doda hrani.
3. mesto: All Good, Elemental Herbs, ZDA 8/10
857 rubljev. - 222 ml
Še eno dobro jedilno olje. nerafinirano, ekološko olje v priročnem 222 g kozarcu za pranje.
Vonj je subtilen in svež.
Hitro se vtre v roke in se vpije, koža pa ostane dolgotrajno navlažena.
Ne obteži las.
2. mesto: Baraka, Šrilanka 8/10
890 rubljev. - 500 ml
To je znana in časovno preizkušena blagovna znamka. Proizvajalec se je pakiranja lotil na zelo izviren način. Kupite lahko standardne plastične in steklene steklenice, pa tudi porcijske vrečke z 10 grami izdelka ali 5, 10-litrski kanister. Linija vključuje rafinirana in nerafinirana olja.
Vonj je svetel, brez tujih primesi. Senca - odvisno od vrste, od bele do rumenkaste.
Konzistentnost je homogena.
Kuhate lahko z nerafiniranim, hladno stiskanim oljem in ga dodajate hrani.
1. mesto: Artisana, ZDA 10/10
565 rubljev. - 397 gr
Proizvaja “surovo” ali nerafinirano organsko hladno stiskano kokosovo olje v 397 g steklenem kozarcu.
Primerno za uživanje.
Etiketa vsebuje znake kakovosti in skladnosti s standardi.
Ko s kozarcev odstranite zaščitno membrano, začutite rahel vonj po kokosu.
Sama masa je bela, goste konsistence.
Hitro se drgne, topi in odlično vpije.
Ne masti las.
Kokosovo olje je čudovit izdelek, ki ščiti in neguje lase in kožo. Bodite prepričani, da kupite to za svojo torbico z ličili. Med proračunskimi olji obstajajo vredni tekmeci dragim izdelkom. Upamo, da vam bo ta ocena pomagala izbrati pravega. V komentarjih nam povejte o svojih izkušnjah z uporabo enega od teh olj.
Kokosovo olje je narejeno iz tako imenovane pulpe kopre. kokos. Hkrati boste za proizvodnjo enega litra kokosovega olja potrebovali pulpo 30-40 orehov.
Kokosovo olje je na trgu na voljo v velikih količinah, različnih znamk, različne države proizvedeno, a še vedno klasično, velja kokosovo olje, proizvedeno v Indiji in na Tajskem.
Hladno stiskano nerafinirano kokosovo olje ima zanimivo naravna značilnost. Če je temperatura okolice +24 C in več, postane tekoča in prozorna kot voda, če temperatura pade pod +24 C, postane kot vazelin.
Kupite nerafinirano hladno stiskano kokosovo olje (500 ml) "BANNA" Coconut Oil 100% v spletni trgovini Thailand OrganicThai.
Kokosovega olja dolgo časa niso uživali kot hrano, a zaman! Navsezadnje kokosovo olje ne vsebuje holesterola in vsebuje samo zdrave maščobe. Če 20 minut pred obrokom zaužijete 1 žlico kokosovega olja, boste telo razbremenili prehranskega stresa in pospešili presnovo.
Uporaba hladno stiskanega nerafiniranega kokosovega olja:
Nega telesa:
Hladno stiskano kokosovo olje Winner Wash je zelo blagodejno za kožo, pomaga dolgotrajno vlažiti in hraniti kožo. Zaradi vsebnosti lavrinske kisline olje pomaga zgladiti drobne gube na koži in povrne naravno barvo.
Nega las:
Kokosovo olje lahko prepreči razcepljene konice in lasem podari zdrav sijaj in sijaj po vsej dolžini. Ko se nanese na lase, na vsakem lasu ustvari tanek film. Nekajkrat na teden je treba olje nanesti na lase 1-2 uri, nato dvakrat sperite lase s šamponom, učinek takšne maske bo opazen po prvi uporabi.
Ustna nega:
Hladno stiskano ekstra deviško kokosovo olje pomaga očistiti usta škodljivih bakterij in ima belilne lastnosti. Do tega pride zaradi stika oljnih kislin z zobno sklenino. Če želite to narediti, morate spirati usta 5-15 minut na dan, ponovite večkrat na teden.
Za kuhanje hrane:
Kokosovo olje ima sladek okus in neverjetno aromo, ki bo zagotovo pika na i pri kuhanju. slaščice in bo dodal pikantnost solatam ter mesnim ali ribjim jedem.
Kokosovo olje je eno izmed najljubših kozmetičnih sredstev, ki se v ajurvedski medicini pogosto uporablja za prehrano, pomlajevanje, ohranjanje zdrave kože in las, pa tudi za notranjo uporabo. Izbira kokosovih olj je danes nenavadno široka: lahko je čista in ekološka, lahko pridelana s hladnim ali vročim stiskanjem, rafinirana ali nerafinirana ... Tradicionalno velja, da je ekološko nerafinirano kokosovo olje, pridobljeno s prvim hladnim stiskanjem, najbolj kakovostno. , saj je značilna visoka vsebnost hranilnih snovi, izrazit zdravilni učinek na telo in ima edinstven naraven okus in aromatično cvetico.
Da bi to preverili, predlagamo, da se seznanite z nekaterimi tehnološkimi posebnostmi proizvodnje kokosovih olj, ki neposredno vplivajo na kakovost, sestavo, lastnosti okusa in arome, pa tudi na ceno končnega izdelka.
1. Surovine
Narejen iz svežih, zelenih kokosovih orehov, ki so zelo okusni in hranilni. Vsebujejo manj pulpe in posledično manj olja. Vendar pa so kakovostne značilnosti slednjih najvišje.
Navadno kokosovo olje. Pridobljeno iz svežih zrelih kokosovih orehov. Vsebujejo več pulpe in olja kot zeleni orehi, vendar so slabši od njih po kakovostnih lastnostih in mehki teksturi. Druga možnost je uporaba kokosovih ostankov kot surovine, ki so stranski produkt pri proizvodnji kokosovih kosmičev.
2. Priprava surovin
Hladno stiskano kokosovo olje. Meso svežih zelenih kokosovih orehov olupimo in zmeljemo takoj po obiranju (najkasneje v 24 urah).
Navadno kokosovo olje. Zbrane oreščke razpolovimo, dolgo sušimo na odprtem soncu ali v posebnih pečicah. visoke temperature Oh. Temperaturna obdelava prispeva k izhlapevanju dragocenih aromatičnih in eteričnih olj ter izgubi nekaterih hranilnih sestavin. Pri sušenju na prostem v surovine pogosto pridejo različne nečistoče - prah, drobni insekti itd.
3. Tehnologija vrtenja
Hladno stiskano kokosovo olje. Proizvaja se po metodi hladnega stiskanja ali centrifugiranja, t.j. z uporabo običajne stiskalnice ali centrifuge v 24 urah po obiranju kokosa.
Navadno kokosovo olje. Proizvaja se po metodi vročega stiskanja z uporabo kemikalij v končni tehnološki fazi za ločevanje olja od pulpe in sekundarno čiščenje nastalega olja od nečistoč ali po metodi kemične ekstrakcije z alkalnimi in drugimi topili, če se uporabljajo kokosovi ostanki. kot surovine.
4. Sestava, lastnosti in značilnosti okusa
Hladno stiskano kokosovo olje. Je nežnega, mehkega vonja in okusa po naravnem kokosu, je bogato z antioksidanti, ima visoko vsebnost srednjeverižnih maščobnih kislin, lavrinske, kaprinske, kaprilne kisline in vitamina E. Ima izrazito antiseptično delovanje. Zamrznjeno bela, ko se stopi - prozoren. Morda ni enotna tekstura.
Navadno kokosovo olje. Ima manj izrazit vonj in okus, v svoji sestavi pa manj hranilnih in dragocenih snovi. Lahko je rumenkaste ali zlate barve zaradi visoke vsebnosti nasičenih maščob, še posebej, če imate rafinirano kokosovo olje. Najpogosteje ima enotno teksturo.
5. Rafiniranje
Hladno stiskano kokosovo olje. Hladno stiskano olje je največkrat 100% nerafinirano.
Navadno kokosovo olje. Najpogosteje je podvržen procesu rafiniranja, to je kemični obdelavi v končni fazi proizvodnje. V tem primeru lahko vidite oznako na embalaži (Rafinirano ali RBD (rafinirano, beljeno, deodorizirano ali prečiščeno, razčiščeno, deodorizirano)).
6. Označevanje
Hladno stiskano kokosovo olje. Na embalaži je napis Virgin Coconut Oil (VCO) ali Extra Virgin Coconut Oil (EVCO). Med tema dvema vrstama kokosovega olja ni razlik v tehnologiji izdelave, za razliko od oljčnega olja.
Navadno kokosovo olje.Če na etiketi piše samo kokosovo olje, potem gre za vroče stisnjen izdelek oziroma mešanico rafiniranega in nerafiniranega kokosovega olja.
7. Cena
Hladno stiskano kokosovo olje. Olje, pridobljeno s tehnologijo hladnega stiskanja, je dražje, saj se iz okoli 1000 orehov, težkih okoli 1500 kg, iztisne le okoli 170 kg pulpe in 70 litrov kokosovega olja najvišje kakovosti.
Navadno kokosovo olje. Cena takega izdelka je bistveno nižja kot pri hladno stiskanem olju in olju z oznako »ekološko«, zaradi prihranka pri kakovosti surovin in nizkih stroškov proizvodnje.
Oznake kokosovega olja in njihov pomen:
Devica Kokos Olje (VCO) oz Dodatno Devica Kokos Olje (EVCO) - kokosovo olje, pridobljeno s tehnologijo hladnega stiskanja, s stiskalnico ali centrifugo.
Kokos Olje- kokosovo olje, pridobljeno s tehnologijo vročega stiskanja, ali mešanica rafiniranega in nerafiniranega kokosovega olja.
Nerafinirano Kokos Olje- nerafinirano kokosovo olje.
Rafinirano Kokos Olje- rafinirano kokosovo olje.
RBD (rafinirano, beljen, dezodoriran) - prečiščeno (rafinirano), bistreno, deodorizirano kokosovo olje.
čista Kokos Olje- Kokosovo olje, ročno izdelano s hladnim stiskanjem iz posušene sredice kokosa ("copra"). Redka in draga vrsta olja, pod krinko katere se pogosto prodaja navadno rafinirano kokosovo olje.
Organsko Kokos Olje- vrhunsko kokosovo olje, ki je pridobljeno iz oreščkov kokosove palme, pridelanih brez uporabe kemičnih gnojil in insekticidov.
Kokosovo olje je znano olje rastlinsko olje, ki vsebuje 99% maščobe. Surovina za njegovo proizvodnjo je sveža kopra (pulpa) istoimenskega oreha. Kopro najprej zdrobijo, nato posušijo in nato stisnejo. Pogača iz proizvodnih odpadkov se uporablja kot krma za živino.
Pred kratkim je bil tak rastlinski izdelek ocenjen kot škodljiv zaradi dejstva, da je sestava kokosovega olja bogata z maščobna kislina. Številne študije so pokazale, da ima kokosovo olje velike koristi. na človeško telo ko ga jeste.
Danes je precej pogosto, olje se pogosto uporablja v kozmetologiji. Vredno je podrobno razumeti lastnosti, metode proizvodnje in uporabo takega izdelka, kot je kokosovo olje. O koristih in škodah kokosovega olja bomo razpravljali na vsakem področju njegove uporabe.
Obstajata dva načina pridobivanja olja, vsak ima svoje značilnosti:
1. Hladno stiskano. Tako pridelano olje je najbolj dragoceno, saj je pridobljeno z nežno predelavo surovin. Hladno stiskanje kopre vam omogoča, da ohranite vse koristne lastnosti končnega izdelka, vendar ta metoda ne izloči vsega olja, ki ga vsebuje posušena kaša.
Zato je hladno stiskano kokosovo olje drag, a kakovosten izdelek.
2. Vroča centrifuga. Zahvaljujoč tej metodi predelave surovin je mogoče pridobiti več olja kot s hladnim stiskanjem. Toda zaradi visokih temperatur in uporabe različnih kemikalij so koristne lastnosti tega rastlinskega izdelka delno izgubljene.
To pojasnjuje ne preveč visoke stroške končnega izdelka, iz njega je najpogosteje narejeno rafinirano kokosovo olje. Obstojen je dlje in nima izrazite barve ali vonja.
Vsako od teh olj najde svojo uporabo v kozmetologiji, negi telesa in las ter pri kuhanju. Poskusimo ugotoviti, katero olje je treba uporabiti za ta ali oni postopek, pa tudi za kuhanje.
Uporaba hladno stiskanega kokosovega olja
Ta vrsta olja se uporablja ne le pri kuhanju, ampak tudi v kozmetologiji. Ta zdravilni zeliščni izdelek priporočamo za redno uporabo tistim, ki se držijo dietni obrok, to kokosovo olje lahko uporabite tudi za pripravo otroških jedi. Dodaja se skoraj vsem vrstam jedi: od solat do pekovskih izdelkov, sladic in vitaminskih napitkov.
Nerafinirano olje se uporablja tudi za hujšanje. Vzame se tik pred obroki, pomešano s toplo vrelo vodo.
Rafinirano olje vsebuje tudi precej koristnih snovi, vendar se ne uporablja za prehrano. Običajno se uporablja v kozmetične namene. Zahvaljujoč svojim vlažilnim lastnostim odlično neguje lase in suho kožo, ščiti pred negativnimi učinki okoljskih dejavnikov.
Vsako od olj lahko uporabljamo za nego las, zato ga dodajamo balzamom, balzamom in maskam. Z redno uporabo kokosovega olja bodo vaši lasje hitro prevzeli negovan videz in zasijali od zdravja.
Ta edinstven zeliščni izdelek ima maso uporabne lastnosti, in sicer:
- pospešuje presnovo (metabolizem);
- odstrani odvečni holesterol iz telesa;
- normalizira krvni tlak;
- deluje protibakterijsko, protivirusno, protiglivično.
Kokosovo olje blagodejno vpliva na kodre in lasišče - zanje je odlično negovalno sredstvo. Na površini las ustvari nevidno zaščitno peno, ki ščiti pramene pred negativnimi učinki ultravijoličnih žarkov, pa tudi drugih negativnih okoljskih dejavnikov.
Podrobne informacije o koristih kokosovega olja lahko dobite v navodilih za ta zeliščni izdelek. Navaja, da kokosovo olje ne le obogati telesa uporabne snovi, ampak tudi spodbuja boljšo absorpcijo drugih vitaminov in makroelementov, in sicer: Ka, Mg in nekaterih aminokislin. Mnogi vedo, da ima ta izdelek antioksidativne lastnosti, ob rednem uživanju preprečuje nastanek osteoporoze.
Kaj vsebuje kokosovo olje?
Kemična sestava tega izdelka je raznolika. Bogat je z vitamini A, E, B, C, K, kar pojasnjuje njegove vlažilne in regenerativne lastnosti. Ta zdravilni izdelek vsebuje številne esencialne maščobne kisline: lavrinsko, miristinsko, oleinsko, kaprilno, kaprinsko.
Razpoložljivost v tem rastlinski izdelek Naravni antioksidanti omogočajo odprto shranjevanje kokosovega olja. Njegova sestava je edinstvena, velja za dragocen kozmetični izdelek, saj vsebuje naravni vlažilec, ki ga predstavlja lavrinska kislina. Kokosovo olje je, tako kot vsa olja, visoko kaloričen izdelek, 100 gramov vsebuje približno 899 Kcal. Zato ga je treba v hrani uporabljati v minimalnih odmerkih.
Kokosovo olje lahko jeste redno, vendar v omejenih odmerkih, potem bo tak izdelek prinesel le koristi. Treba je poudariti številne uporabne lastnosti tega izdelka:
- preprečuje razvoj ateroskleroze in nastajanje krvnih strdkov;
- pozitivno vpliva na stanje celotnega kardiovaskularnega sistema;
- zdravi ščitnico;
- spodbuja normalno delovanje prebavnega trakta;
- ima sedativni učinek;
- povečuje imuniteto;
- ima izrazit antioksidativni učinek;
- preprečuje razvoj debelosti in sočasnih bolezni jeter;
- izboljša splošno stanje sladkorne bolezni tipa 2.
Seveda je kokosovo olje nepogrešljivo v prehrani. Koristi in škode izdelka so opisane v številnih rezultatih znanstvenih raziskav.
Škoda kokosovega olja je pojav alergij ali zastrupitve s hrano med njegovo uporabo. Omeniti velja, da se telo lahko tako odzove, če je telo prenasičeno s kokosovim oljem. Posvetovanje s strokovnjakom vam bo omogočilo, da pojasnite, koliko olja je treba zaužiti brez škode za zdravje.
Kokosovo olje za prehrano
V nekaterih azijskih državah se kokosovo olje uporablja za kuhanje. Odličen je za zalivke solat, dodajamo ga mesnim, ribjim, riževim in zelenjavnim jedem. Med toplotna obdelava olje ohrani svoje lastnosti in ne oksidira. Zato lahko v takšnem rastlinskem olju varno ocvrete zelenjavo in meso.
Dodamo ga k pekovskim izdelkom sladicam, s čimer daje domača poslastica poseben okus in neprimerljiva aroma.
Tega ne ve veliko ljudi ta izdelek ne vsebuje holesterola, zato vam ni treba omejiti uporabe kokosovega olja v hrani. Korist in škoda sta seveda na tehtnici, uporabne lastnosti izdelek presega možno Negativni vpliv na telesu.
Ni priporočljivo jesti tega olja za tiste, ki so alergični na katerega koli prehrambeni izdelki. Vnesite Nov izdelek To je treba storiti postopoma in ga dodajati hrani v mikroodmerkih; to bo pomagalo hitro prepoznati alergijsko reakcijo pri družinskih članih in po potrebi popolnoma odstraniti kokosovo olje iz prehrane.
S pravilno uporabo kokosovega olja, ob upoštevanju njegovih koristi in škode, lahko ohranite svoje zdravje na ustrezni ravni, pa tudi izgledate mlado in privlačno.
Da bi razumeli, katero kokosovo olje izbrati za hrano, morate imeti vsaj splošno predstavo o tehnologiji njegove proizvodnje.
Obstajata dva glavna načina pridobivanja olja:
2. ekstrakcija.
ZAVRTI- to je, ko zdrobljeno kokosovo kopro stisnemo pod pritiskom. Če kopra ni predhodno segreta, se taka ekstrakcija imenuje hladna (v mednarodni terminologiji - Extra Virgin). Če se segreje, se centrifuga imenuje vroča.
EKSTRAKCIJA- to je, ko se surovina prelije z bencinom ali heksanom, tako da olje preide v raztopino, nato pa bencin ali heksan izhlapi. Na ta način pridobimo večino rafiniranega rastlinskega olja, ki se prodaja v naših trgovinah.
Olje, pridobljeno s katero koli od teh metod, je lahko:
1. nerafinirano,
2. rafinirano.
NERAFINIRANO olje je filtrirano samo iz mehanskih nečistoč. Vse dodatne snovi (fosfatidi (lecitin), voski, proste maščobne kisline, vitamini, voda itd.) ostanejo. Olju dajejo okus in vonj. Biološka vrednost takega olja je večja kot pri rafiniranem olju.
Nerafinirano kokosovo olje pa lahko segrejete samo na 137-177 stopinj (v vsakem primeru preberite opis proizvajalca), to pomeni, da ga lahko cvrete samo na majhnem in srednjem ognju.
PREFINIRANO- gre skozi več stopenj mehanskega in fizičnega čiščenja, zaradi česar se olje nevtralizira po okusu in zbistri.
Je to olje zdravo? Da, ker srednjeverižni trigliceridi, zaradi katerih je kokosovo olje tako cenjeno, ostanejo na mestu. Toda njegova biološka vrednost je nižja kot pri nerafiniranem olju zaradi delne izgube drugih koristnih snovi med procesom rafiniranja.
Rafinirano kokosovo olje se lahko uporablja za kuhanje na srednji do visoki temperaturi.
Kokosovo olje na iHerbu sem razdelila v 3 skupine:
1. nerafinirano, hladno stiskano,
2. rafinirano, hladno stiskano,
3. rafinirano, pri katerem metoda ekstrakcije (hladna ali vroča) ni določena.
Iz pregleda sem izključil naslednje možnosti:
Tiste, pri katerih način pridobivanja ni znan;
Tisti, ki niso označeni kot "brez trans maščob" ali "nehidrogenirani";
Ki pridejo v kombinaciji z kokosovi kosmiči, torej so v bistvu kokosova pasta, čeprav jih na spletni strani imenujejo "olje".
V vsaki skupini sem kokosovo olje razporedila po naraščajočem vrstnem redu cene (od cenejše možnosti do dražje). Cena je bila navedena v dolarjih na podlagi 30 ml/g, brez popustov.
Torej, če med branjem tega članka obstaja promocija na katero koli blagovno znamko s seznama (kot na primer v času objave tega gradiva - 20% na Nutivi) - je treba odšteti popust od cene, ki sem jo dati.
1. NERAFINIRANO, HLADNO STISNJENO (ekstra deviško)
Healthy Origins, Organsko deviško kokosovo olje, 54 oz (1.503 g) - 5/22 - 0.44
Now Foods, Organsko deviško kokosovo olje, 54 fl oz (1,6 L) - 28,49 - 0.53
Healthy Origins, Organsko ekstra deviško kokosovo olje, 29 oz (822 g) - 14,99 - 0.55
Jarrow Formulas, naravno kokosovo olje visoke čistosti, 32 oz (946 g) - 18,44 - 0.58
Now Foods, Organsko naravno kokosovo olje, 20 fl oz (591 ml) - 11,48 - 0.59
Healthy Origins, Organsko ekstra deviško kokosovo olje, 16 oz (454 g) - 8,81 - 0.59
Nutiva, Organsko kokosovo olje, deviško, 23 fl oz (680 ml) - 13,75 - 0.61
Nutiva, naravno rafinirano kokosovo olje, 29 fl oz (858 ml) - 17,7 - 0.62
Jungle Products, Kokosovo olje, 14 oz (397 g) - 8,73 - 0.66
Nutiva, Organsko deviško kokosovo olje, 54 fl oz (1,6 L) - 35. 2. - 0.66
Spectrum Naturals, Organsko ekstra deviško kokosovo olje, nerafinirano, 14 fl oz (414 ml) - 8,9 (najvišja temperatura segrevanja je 137 stopinj Celzija) - 0.65
Nutiva, Nutiva, Nurture Vitality, kokosovo olje, hladno stiskano, 15 fl oz (444 ml) - 9,95 - 0.67
Nutiva, Organic Superfood, kokosovo olje, deviško, 15 fl oz (444 ml) - 9,94 - 0.67
Earth Circle Organics, Organsko ekstra deviško kokosovo olje, 16 oz (454 g) - 08/11 - 0.73
Nature's Way, Organsko kokosovo olje, 16 oz (454 g) - 11.14 - 0.74