Kalorije, kcal:

Beljakovine, g:

Ogljikovi hidrati, g:

Ajda - okusna, zdrava in hranljiv izdelek. Velja za enega najboljših dietni izdelki. Ajda nima nobene zveze s pšenico in niti ni žito (kljub podobni uporabi). To je trikotno seme iz družine rabarbare.

Ajda je doma v gorskih predelih Indije in Nepala, kjer so jo začeli gojiti pred približno 4 tisoč leti. Ajda je prišla v Rusijo iz Grčije, zato je dobila ime - "ajda" - "grška žita".

Ajda se razlikuje po celovitosti zrna - (polnozrnata), prodel (zrna z zlomljeno strukturo), smolenski zdrob (močno zdrobljena zrna), .

Ajda - ajdova zrna razrezana na koščke. Pridelana je iz neparjenega ajdovega zrnja z ločevanjem jedrca od plodovih lupin (kalorizator). Ajde ne delimo na sorte.

Do zdaj se ajda šteje za okolju prijazen proizvod in ne brez razloga: ajda je nezahtevna za tla, se ne boji plevela - zato pri gojenju ni treba uporabljati pesticidov, poleg tega se za gojenje ajde ne uporabljajo gnojila. . Nič manj pomembno je dejstvo, da ajde nihče ni podvrgel genskemu spreminjanju (najverjetneje zato, ker ga genski modifikatorji še niso dosegli).

Ajda ne bo postala grenka, ko dolgoročno skladiščenje. Ajda pri visoki vlažnosti ne splesni.

Vsebnost kalorij v ajdi (proizvedena)

Kalorična vsebnost ajde (prodel) je 306 kcal na 100 gramov izdelka.

Sestava ajde (gotovo)

Ajda vsebuje manj ogljikovih hidratov kot druga žita. Hkrati je dragocen prehranski beljakovinski izdelek z visoko vsebnostjo aminokislin. In kar je najpomembnejše, ajda je bogat vir. Ajda vsebuje veliko količino vitaminov in mikroelementov. Vitamini, ki jih vsebuje ajda: , . Minerali vsebovane v ajdi: soli, oksalna kislina.

Koristne lastnosti ajde (končano)

Ajda je kompleksen ogljikov hidrat, ki ga telo dolgo časa absorbira in daje dolgo časa nasičenosti.

Ajda (prodel) krepi kapilare in razstruplja jetra, je zelo koristna za črevesje, predvsem pri zaprtju, poleg tega je znana po svojih lastnostih zniževanja holesterola, pomaga pri osteoartritisu, pri boleznih trebušne votline, pomaga pa tudi pri znebite se blage depresije s povišanjem ravni dopamina.

Pripravki iz ajdovih cvetov in listov zmanjšujejo krhkost in prepustnost krvnih žil, pospešujejo celjenje ran, blagodejno delujejo pri boleznih zgornjih dihalnih poti, škrlatinki, ošpicah in radiacijski bolezni (kalorizer). Znanstveniki razlagajo tako raznolik učinek ajde ne le na bogate kemična sestava, pa tudi visoka vsebnost v listih in cvetovih, ki delujejo podobno vitaminu P

Izdelek iz ajde ima prijeten okus, veliko uporabnih lastnosti in lahko postane pravilna priprava odličen zajtrk ali kosilo. Mlečni kaši iz prodela lahko za okus dodamo sladkor, malo medu ali marmelado, kašo z mesom pa postrežemo kot samostojno jed brez priloge. Izdelek je uporaben za odrasle in otroke, ne vsebuje glutena in je primeren za dietna prehrana.

IN Prehrambena industrija Pridelujejo več vrst ajde:

• cela (jedro);
• grobo zdrobljena jedrca (prodel);
• fino zmleta jedrca (smolenski zdrob).

Ajdo pripravimo iz neparjenega zrnja tako, da zrna ločimo od lupine. Pleve se od jedrca razlikujejo le po velikosti in zadržijo vse koristne lastnosti polnozrnat. Delo je prav tako predmet vseh zahtev GOST R-55290-2012, vključno z:

• Izdelek vključuje ajdova zrna, ki prehajajo skozi sitaste celice podolgovate oblike in merijo 1,6x2,0 mm;
• barva reza je opredeljena kot smetana z rumenkastim ali zelenkastim odtenkom, za namene takojšnje kuhanje odtenki rjave so sprejemljivi;
• vonj ne sme vsebovati sledi plesni, plesni itd.

Ker je izdelek narejen iz zelene ajde, čas njegovega nabrekanja ne presega 3 minut. Hitrost in enostavnost priprave omogoča uporabo izdelka v kulinariki presne hrane, dietni recepti in za otroško hrano.

Prednosti in kontraindikacije

• vitamini skupine B, PP, E, C;
• vlakno,
• esencialne in maščobne aminokisline;
• kalcij, fosfor, baker, železo, kalij, jod, bor in kobalt.

Beljakovine so po sestavi in ​​lastnostih podobne živalskim beljakovinam. Telo jih hitro in popolnoma absorbira in ne povzročajo teže ali prebavnih težav. Ogljikovi hidrati se prebavljajo počasi in dolgo časa ustvarjajo občutek sitosti. Železo, ki je del reza, je vključeno v presnovne procese in je potrebno za oskrbo vseh tkiv telesa s kisikom. Vitamini skupine P krepijo stene krvnih žil, vitamini skupine B pa zagotavljajo normalno delovanje živčni sistem. Nikotinska kislina je pomemben udeleženec pri presnovi lipidov in stimulira srčno-žilni sistem.

Prodel se nanaša na dietne izdelke, kaše, kuhane iz njega, pa so koristne za ljudi z akutnimi boleznimi prebavil. Ajdovo kašo priporočamo tudi pri:

• zmanjšan hemoglobin;
• visok holesterol;
• nagnjenost k trombozi;
• sladkorna bolezen;
• debelost;
• bolezni srca in ožilja;
• težave z živčnim sistemom.

Edine kontraindikacije za uporabo izdelka so alergije in individualna intoleranca na žita.

Možnosti priprave ajde

Prodel kaša je pripravljena ob upoštevanju nekaterih lastnosti izdelka:

• razmerje plev in vode mora biti 1 do 2, za tekočo kašo - 1 do 3;
• pleve so predhodno sortirane in oprane;
• izdelek kuhajte v neemajlirani posodi z debelim dnom;
• med kuhanjem kaše ne mešajte;
• Pripravljenost preverimo, ko tekočina izhlapi.

Vodo lahko predhodno solimo ali sladkamo, olje pa dodamo že pripravljeni ajdovi kaši.

Mlečna kaša

Za pripravo kaše po mlečni recept boste potrebovali:

• 300 g sesekljanega mesa;
• 0,8 l mleka;
• malo soli, sladkorja in masla.

Zrna preberemo in operemo v tekoči vodi. Zmes vlijemo v posodo za kuhanje, prelijemo z vrelo vodo in kuhamo toliko časa, da voda popolnoma izvre. Nato dodajte mleko, sladkor in sol, ponovno zavrite in ugasnite plin. Kašo pokrijemo s pokrovko in pustimo pariti nekaj minut.

V počasnem kuhalniku

Ajdovo mlečno kašo lahko skuhate v počasnem kuhalniku iz:

• 1 skodelica pripravljena;
• 2 kozarca mleka;
• sol in sladkor;
• Po okusu lahko dodate rozine ali suhe marelice.

Če potrebujete tekočo kašo, lahko končnemu izdelku dodate malo smetane ali dodate več mleka v kozarec med kuhanjem. Rozine operemo in posolimo. Mešanico prelijemo z mlekom in vmešamo v skledo večnamenskega kuhalnika. Če kašo kuhamo za otroke ali za prehranske namene, lahko del mleka nadomestimo z vodo.

Kuhajte v načinu "mlečna kaša" 40 minut.

Pikantna mlečna ajda

Pleve prelijemo z 2 skodelicama vode in pustimo nekaj minut. Nato dodajte 1-2 lovorjeva lista, čebulo in sol. Posodo postavite na močan ogenj in kuhajte, dokler tekočina ne povre. Nato zmanjšajte ogenj in pustite, da se kaša pari pod pokrovom 5-7 minut. Ko je delo pripravljeno, dodajte malo mleka, maslo in ugasnite ogenj.

Preprosta kaša na vodi

Enostavno in okusna kaša kuhano v vodi iz:

• 1,5 skodelice sesekljanega mesa;
• 1 jajce;
• 3 žlice. zdrob;
• 3 kozarca vrele vode;
• sol.

V zmes vlijemo jajce, dobro stepemo z metlico in dodamo zdrob. Dobljeno maso prelijemo z vrelo vodo in speremo. Postopek se ponovi 2-4 krat. Ko se opere, meso nabrekne, zadnjič pa zrnje prelijemo tako, da voda pokriva meso za 1-1,5 cm, nato dodamo sol in posodo postavimo na majhen ogenj. Predparjena ajda bo pripravljena v 5-7 minutah, ob serviranju pa na krožnik dodajte košček masla.

Narejeno kot kralj

Bolj zapleteno in krepka jed ajda je pripravljena iz:

• 1 skodelica sesekljanega mesa;
• 5 jajc;
• 2 kozarca mleka;
• 3 žlice. Sahara;
• 3 žlice. maslo;
• 1/2 žličke vanilijev sladkor;
• limonina lupina;
• peščice rozin, suhih sliv, suhih marelic.

Zmes zmešamo z jajcem, razporedimo v tankem sloju po pekaču in sušimo v pečici 10-15 minut. Mleko zavremo, vanj dodamo maslo in vanilin ter kuhamo. Dobro premešajte, nato zmanjšajte ogenj. Ko pleve popolnoma vpijejo mleko, ugasnemo ogenj, kašo pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem 1-1,5 ure, da se pari.

Preostala jajca razdelimo na beljake in rumenjake. Beljake stepemo v gosto peno s ščepcem soli, rumenjake pa zmeljemo z majhno količino sladkorja. Dodamo limonino lupinico, suho sadje in vse skupaj zmešamo s pripravljeno kašo. Zmes damo v pekač in postavimo v pečico za 40 minut. Končni izdelek pred serviranjem potresemo sladkor v prahu in mandljeve drobtine.

Kaša v lončkih v pečici

Ta recept lahko pripravite s perutnino, jagnjetino, teletino in celo lososom, vendar izvirna tradicionalna različica vključuje uporabo masti.

Zahtevane sestavine:

• 100 g masti;
• kozarec žitaric;
• 2 kozarca vode;
• 1 čajna žlička sol.

Mast narežemo na kose in jih položimo na dno glinenih posod. Pečico segrejemo na 180°C. Na sredino so postavljeni lončki pečica 10-12 minut. Rez položimo na stopljeno mast in zalijemo z vodo, da prekrije ajdo za 1,5-2 cm, solimo, vendar ne mešamo, zapremo lonec s pokrovom in postavimo v pečico za 20-30 minut. Natančen čas kuhanja je odvisen od debeline sten loncev.

Iz ajde z mesom

Za pripravo hranljive in nasitne ajdove kaše z mesom morate vzeti:

• 300 g sesekljanega mesa;
• 250 g piščančjega, puranjega, zajčjega ali telečjega fileja;
• 1-2 čebule;
• 1 korenček;
• malo soli in začimb;
• paradižnikova mezga;
• rastlinsko olje.

Meso se reže tanki trakovi, čebula - sesekljana na polobroče, korenje naribano na grobem Rende. Na ogrevanem sončnično olje Zelenjavo prepražimo in ko dobi lepo zlato barvo, dodamo meso. Po 5-7 minutah dodajte paradižnikovo pasto (lahko jo zamenjate paradižnikov sok ali drobno narezan svež paradižnik).

Lončke poparimo z vrelo vodo, položimo žito, dodamo sol in poper. Po vrhu pokrijemo z mesom in zalijemo z malo vode (piščančje, zelenjavne oz mesna juha). Lonec pokrijemo s pokrovko in postavimo v pečico (180°C) za 30-40 minut. Postrežen že pripravljena kaša s svežimi zelišči, kislo smetano ali dušeno zelenjavo.

Iz ajde lahko pripravimo tudi okusne in preprosti kotleti ki se postrežejo z kislo smetanovo omako, dušeno zelenjavo oz zelena solata.

Zahtevani izdelki:

• 1,5 skodelice sesekljanega mesa;
• 3 kozarca vode;
• 1 bujonska kocka;
• 1 čebula;
• 1 jajce;
• 2 stroka česna;
• 6 žlic. krušne drobtine;
• malo olja za cvrtje.

Izdelek je treba skuhati v majhni količini slane vode, zdrobiti v bujonsko kocko (bolje je uporabiti gobovo kocko), premešati in ohladiti. Čebulo in česen nasekljamo, dodamo pripravljeni kaši, ponovno premešamo in prilijemo jajce. Mešanico stepajte z mešalnikom, dokler ne postane mleto. Iz pripravljene zmesi oblikujemo majhne kotlete, ki jih pred cvrenjem vsakega povaljamo v drobtinah.

Vegetarijanski recept

Ajda vegetarijanski kotleti Postrezite s poljubno zelenjavo, svežo zeleno solato ali jogurtovo omako. Za pripravo boste potrebovali:

• 1 kozarec sesekljanega mesa;
• 2 kozarca vode;
• 3 gomolji krompirja;
• začimbe (beli ali črni poper, curry, paprika, origano, rožmarin), zelišča in olje.

Ajdo je treba skuhati in ohladiti. Krompir olupimo, naribamo na srednje strgalo in iztisnemo sok. Pleve primešamo h kaši, dodamo začimbe in sesekljana zelišča ter dobro pregnetemo. Iz nastale mase se oblikujejo podolgovati kotleti, ki jih ocvremo v majhni količini rastlinskega olja.

Prednosti ajde so v njeni kemični sestavi. Izdelek je bogat z vlakninami, vitamini, esencialnimi aminokislinami in minerali, potrebnimi za telo. Telo ga zlahka absorbira, ne povzroča prebavnih težav in je primeren tako za otroško kot dietno hrano. Nutricionisti svetujejo uporabo prodela med dietami, pa tudi med povečanim fizičnim ali duševnim stresom. Pleve lahko pripravite različne poti: z mlekom ali vodo, z dodatkom suhega sadja, z mesom ali zaseko, pa tudi v obliki kotletov.

→ Ajda (gotovo)

Ajda (končano)

Ajda je okusen, zdrav in hranljiv izdelek. Ajda velja za eno najboljših dietnih živil. Ajda nima nobene zveze s pšenico in niti ni žito (kljub podobni uporabi). To je trikotno seme iz družine rabarbare.

Ajda se razlikuje glede na celovitost zrna - jedrca (polnozrnata), prodel (zrna z zdrobljeno strukturo), smolenski zdrob (močno zdrobljena zrna), ajdova moka.

Ajda vsebuje manj ogljikovih hidratov kot druga žita. Hkrati je dragocen prehranski beljakovinski izdelek z visoko vsebnostjo aminokislin. In kar je najpomembneje, ajda je bogat vir železa. Ajda vsebuje veliko količino vitaminov in mikroelementov. Vitamini, ki jih vsebuje ajda: B1, B2, B6, PP, P, rutin (snov z vitaminsko aktivnostjo). Minerali, ki jih vsebuje ajda: kalcij, fosfor, jod, železove soli, oksalna kislina. Ajda je kompleksen ogljikov hidrat, ki ga telo dolgo časa absorbira in daje dolgo časa nasičenosti.

Ajda krepi kapilare in razstruplja jetra, je zelo koristna za črevesje, zlasti pri zaprtju, poleg tega je znana po svojih lastnostih zniževanja holesterola, pomaga pri osteoartritisu, pri boleznih trebušne votline, pomaga pa tudi pri odpravljanju blage depresije zaradi zvišanja ravni dopamina.

Pripravki iz ajdovih cvetov in listov zmanjšujejo krhkost in prepustnost krvnih žil, pospešujejo celjenje ran, blagodejno delujejo pri boleznih zgornjih dihalnih poti, škrlatinki, ošpicah in radiacijski bolezni. Znanstveniki tega raznolikega delovanja ajde ne pojasnjujejo le z njeno bogato kemično sestavo, temveč tudi z visoko vsebnostjo rutina v listih in cvetovih, ki deluje podobno vitaminu P.

Da bi bila ajda drobljiva, je treba pri kuhanju upoštevati razmerja: en del ajde na dva dela vode. Ko vpije vsa voda, lahko ajdo odstavite z ognja, jo zavijete v brisačo in položite »pod blazino«. Če nimate časa čakati, lahko ajdo skuhate v drugačnem razmerju: en del žitaric na tri dele vode. Med kuhanjem ni priporočljivo odpirati pokrova, še manj mešati kašo.
Preden kuhate ajdo, jo morate prepražiti, potem bo postala bolj okusna. Ajdo damo v suho ponev in na zmernem ognju med mešanjem kuhamo 3-4 minute do zlato rjave barve. Ne nehajte mešati, saj se lahko ajda hitro zažge. G
Da bi prihranili največ uporabne snovi ki jih vsebuje ajda, morate ajdo zvečer preliti z vrelo vodo, pustiti, da se piva čez noč in zjutraj pojesti.

Sestava 100 gr. izdelek:

voda, g	14
beljakovine, g	9.5
maščobe, g	1.9
ogljikovi hidrati, g	72.2
mono- in disaharidi, g	1.1
vlaknine, g	1.1
škrob, g	60.7
pepel, g	1.3
kalij, mg	320
kalcij, mg	20
magnezij, mg	150
natrij, mg	3
fosfor, mg	253
železo, mcg	4900
kobalt, µg	1
mangan, mcg	1120
baker, µg	360

Ajda na vodi - hrana, čeprav preprosta, je zelo zdrava in okusna. Po želji lahko tej kaši dodate suho sadje in oreščke, začimbe in sladkor. Ajda, kuhana z mesom, je zelo okusna. Ker ta žitarica ne vsebuje glutena, jo lahko pripravimo tudi za dojenčke kot dopolnilno hrano.

Kako kuhati ajdo v vodi?

Kuhanje ajdove kaše v vodi je zelo preprosto, s tem nihče nima težav. Deleži ajde in vode med kuhanjem so lahko različni, odvisno od tega, kakšno kašo želite dobiti kot rezultat - drobljivo ali viskozno zmes.

1. Pred kuhanjem katere koli kaše zrna sortiramo in temeljito operemo.
2. Da bi dobili drobljivo kašo, mora biti razmerje med žitom in vodo 1:2.
3. Pri kuhanju viskozne kaše lahko na 1 del žita vzamete 3 ali 4 dele vode, odvisno od tega, koliko redka kašaŽelim ga dobiti.
4. Pripravljeno žito je priporočljivo preliti ne s hladno, ampak takoj z vročo vodo.

Razsuta ajdova kaša na vodi je čudovita priloga, ki bo dober dodatek mesne jedi in zelenjavne solate. Izboljšati lastnosti okusa Pri pripravi kaše je priporočljivo, da žito pred kuhanjem prepražimo v suhi ponvi, dokler ne dobimo prijetne oreščke arome. Po kuhanju je kašo bolje zaviti, da se pari.

Sestavine:

• ajda - 1 kozarec;
• voda - 2 kozarca;
• sol;
• olje.

Priprava

1. Zavremo vodo, solimo, dodamo ajdo.
2. Po vrenju zmanjšajte ogenj in kuhajte pod pokrovom, dokler tekočina ne izhlapi.
3. Ponev zavijte v nekaj toplega in pustite še 20 minut.
4. Ob serviranju na vsak krožnik dodamo košček masla.

Ajdova kaša na vodi - recept

Viskozna ajdova kaša z vodo je odlična jed za dietno prehrano. Za pripravo kaše je bolje uporabiti ne rjavo ocvrte žitarice, ampak tako imenovano "zeleno" ajdo. Ta izdelek ohranja največ koristnih snovi, viskozna kaša iz takšnih žit pa se izkaže za še posebej okusno.

Sestavine:

• ajda - 100 g;
• voda - 400 ml;
• sol, sladkor, maslo - po okusu.

Priprava

1. Kosmiče prelijemo s 300 ml vrele vode, dodamo sol in sladkor ter kuhamo na majhnem ognju pol ure.
2. Zalijemo s preostalo vodo in kuhamo pod pokrovom še 15 minut.
3. Končni kaši dodamo olje.

Ajdova kaša z vodo za otroke

– odlična možnost za dopolnilno hranjenje, ker se to žito šteje za hipoalergeno. Preden skuhate kašo za svojega dojenčka, kosmiče skrbno razvrstite, da v njih ne ostanejo ostanki. Ajdovo moko je treba samo preliti hladna voda lahko nastanejo vroče grudice.

Sestavine:

• ajda - 1 žlica. žlica;
• voda - 100 ml.

Priprava

1. Ajdo operemo, osušimo, naložimo v blender in zmeljemo v moko.
2. Nalito ajdovo moko vode, premešamo in kuhamo na majhnem ognju.
3. Ajdova kaša za dojenčke na vodi bo pripravljena v 7-8 minutah.
4. Kašo je treba ves čas kuhanja dobro mešati.

Ajdova kaša, kuhana na vodi, je mehkejša od tiste, kuhane iz celih zrn. Prodel ali, kot ga imenujejo tudi pleve, je isto žito, vendar podrobno. Prodelna kaša velja za dietno jed in je odlična za otroke. Recept prikazuje osnovno pripravo. Po želji lahko kaši dodamo mleko, sadje ali pa jo preprosto postrežemo z maslom in sladkorjem.

Sestavine:

• ajda - 1 kozarec;
• vrela voda - 2,5 skodelice.

Priprava

1. Kuhanje ajdove kaše v vodi se začne tako, da ajdov izdelek temeljito operemo, prelijemo z vrelo vodo in zavremo.
2. Ko zavre, zmanjšajte ogenj, ponev pokrijte s pokrovom in kuhajte, dokler se ne zmehča.

Ajdova kaša na vodi z mesom ni le zelo okusna, ampak tudi zelo hranljiva in zadovoljiva jed. Tukaj je recept za pripravo s svinjino. Uporabite lahko drugo meso: zelo okusno bo tudi z govedino, piščancem ali puranom. Najboljši dodatek k tej jedi bi bila solata iz sveže zelenjave.

Sestavine:

• ajda - 400 g;
• svinjina - 400 g;
• čebula, korenje - po 150 g;
• voda - 1 liter;
• olje, sol, začimbe.

Priprava

1. Svinjino narežemo na koščke in na močnem ognju prepražimo do zlato rjave barve.
2. Narezano zelenjavo posebej prepražimo in jo dodamo k mesu.
3. Vlijemo v vrelo vodo in pustimo vreti pod pokrovom 20 minut.
4. Dodamo ajdo, sol in poper.
5. Ko zavre, ogenj zmanjšamo, ajdova kaša na vodi bo pripravljena, ko izpari vsa tekočina.

Ajdova kaša na vodi in mleku - recept

- preprosta jed, ki jo vsi poznajo že od otroštva. Lahko preprosto skuhate kosmiče in jih zmešate s toplim mlekom, vendar bo veliko bolj okusno, če ajdo malo pokuhate v mleku. Po želji lahko končni kaši namesto sladkorja dodate med, vendar je bolje, da jo daste v rahlo ohlajeno posodo, da ohranite največ vitaminov.

Sestavine:

• ajda - 1 kozarec;
• voda, mleko - po 2 kozarca;
• maslo - 2 žlici. žlice;
• sladkor - 2 žlici. žlice;
• sol - ščepec.

Priprava

1. Oprano ajdo damo v vrelo vodo, po vrenju jo nekoliko posolimo in kuhamo na majhnem ognju 20 minut.
2. Zalijemo z mlekom, ponovno zavremo, pustimo vreti 5 minut, dodamo maslo in sladkor po okusu, premešamo in ugasnemo.

Recept za okusno ajdovo kašo na vodi, predstavljen spodaj, je jasen primer dejstva, da kaša ne bo pusta in dolgočasna, če jo pripravimo z različnim suhim sadjem in oreščki. IN v tem primeru Ajda ne sme biti drobljiva, okusnejša bo, če postane viskozna. Zato ne smete piti 1,5 kozarca vode, ampak 2 ali celo malo več, saj bo suho sadje absorbiralo tudi nekaj tekočine.

Sestavine:

• ajda - ¾ skodelice;
• datumi - 1 skodelica;
• mandlji - 50 g;
• suhe marelice - 5 kosov;
• suhe fige - 2 kosi;
• olje;
• kardamom, cimet;
• voda - 2 kozarca.

Priprava

1. Suho sadje operemo in za pol ure namočimo v topli vodi.
2. Oprano skupino zmešamo s suhim sadjem in oreščki, napolnimo z vodo in kuhamo na majhnem ognju.
3. V približno 20 minutah bo ajda v vodi s suhim sadjem pripravljena.
4. Končni kaši po okusu dodamo začimbe in olje.

Ajdova kaša na vodi brez kuhanja

Na vodi bo morda koga presenetila spodaj opisana. Vsi so navajeni, da je treba ajdovo kašo skuhati, vendar se je izkazalo, da je okusna in zdrava priloga lahko pripravimo brez kuhanja. Če želite to narediti, morate samo žito preliti z vrelo vodo in dobro zaviti. S tem pripravkom se v žitu ohrani največ vitaminov.

Sestavine:

• ajda - 1 kozarec;
• vrela voda - 2 skodelici.

Priprava

1. Žito operemo do prozornosti.
2. Ajdo prelijemo z vrelo vodo, zavijemo in pustimo stati 2-3 ure.

Ajdovo kašo na vodi lahko pripravite ne le na štedilniku, ampak tudi v mikrovalovni pečici. Poleg tega bo z drugo možnostjo manj časa porabljenega za kuhanje. V receptu je naveden čas kuhanja v napravi z močjo 1000 W. Če je moč naprave manjša, se bo čas, porabljen za kuhanje, nekoliko povečal.

Sestavine:

• vrela voda - 2 skodelici;
• ajda - 1 kozarec;
• sol - 1 čajna žlička.

Priprava

1. Kuhanje ajde v vodi se začne takole: oprane kosmiče damo v ponev, prelijemo z vrelo vodo in dodamo sol.
2. Posodo pokrijemo s pokrovom in postavimo v mikrovalovno pečico.
3. Pri moči 1000 W kuhamo 4 minute.
4. Nato odstranite pokrov in kuhajte 8 minut pri moči 600 W.
5. Kašo premešamo in kuhamo še 2 minuti pri enaki moči.

Kuhanje ajdove kaše na vodi je možno tudi v počasnem kuhalniku. Ta sodoben kuhinjski pomočnik močno olajša življenje gospodinj, saj opravi del dela namesto njih. Kosmiče morate le oplakniti, položiti v skledo in izbrati želeni program. Potem bo večnamenski kuhalnik naredil vse sam, kaša pa ne bo zažgana ali zavrela, ampak se bo izkazala za aromatično in zelo okusno.