Nadev za palačinke je zelenjavni. Nesladkan nadev za palačinke: najboljši recepti

Na Maslenico je običajno ne samo jesti nešteto palačink različnih velikosti, okroglosti, nežnosti in barv ...

Ter bujna, ovita tudi v te pečene iz različne simbole zapolnitev prihajajočega toplega spomladanskega sonca, za kar obstaja veliko receptov. Tako med poganskim praznovanjem Maslenice kot danes so pripravljali najrazličnejše nadeve za palačinke - sladke, mesne, ribje (tudi kaviar), slane, iz kaše, skute, jajc, zelišč, iz originalnih nepričakovanih izdelkov ...

Kakšne slastne nadeve za palačinke bi lahko pripravili za to maslenico? Naj vas spomnimo, da ne le Maslenica miza lahko postrežete, lahko pa z njimi nadevate tartlete, zelenjavo, iz katere ste izstrgali sredico, polovičke večjih kuhanih jurčkov, kuhana jajca, ki smo ji odstranili rumenjak. Zakaj ne "jedi" in izvirnih oblik za različne nadeve? Seveda mislimo noter v tem primeru ne sladkih nadevov in sladic. Sladki okusni nadevi so pripravljeni samo za palačinke in nič drugega. In naš pregled bomo začeli z nadevi, ki so primerni ne le za palačinke, ampak tudi za polnjenje drugih votlih izdelkov.

Nesladkani prelivi za palačinke

Na Maslenico ni bilo običajno pripravljati nadevov za palačinke iz mesnih izdelkov. Izjema je bila piščančja jajca. Toda iz rib, žit, gob, zelenjave, mlečnih izdelkov (skuta, skuta) so pripravili najrazličnejše okusen nadev za palačinke. Na primer ta.

Preprost nadev za ajdove palačinke. Ajda za ta nadev morate samo vreti do konca, dodajte dušeno rastlinsko olječebula, sol in nadev za palačinke bo pripravljen. Ajdi lahko dodamo popražene sesekljane gobe.

Okusen nadev za sirne palačinke. Za pripravo morate naribati kateri koli sir (po možnosti domači), nariban sir, dodati drobno sesekljana zelišča, sol in eno kuhano sesekljano jajce. pripravljena!

Sladki nadevi za palačinke

Preproste nadeve za palačinke lahko pripravimo iz sadja, suhega sadja, sladkane skute, jagodičevja, maka.

Makov nadev za palačinke za Maslenico. Makovo seme je treba napolniti z vodo, kuhati deset minut in postaviti v sito. Po želji mu dodamo sladkor in rozine (nato mak in rozine še dodatno zmeljemo v strojčku za mletje mesa) ali samo med. Dodajte še enega surovo jajce Za makov nadev. pripravljena! Ta izvirni okusni nadev za palačinke lahko uporabite za predvideni namen.

Nadev iz suhih marelic za palačinke. Posušene marelice je treba oprati, napolniti z vodo in pustiti stati na mizi tri ure. Nato posušene marelice kuhamo pet minut, vodo odlijemo in rahlo nasekljamo. Suhim marelicam lahko dodate med, sladkor, rozine (splaknite in za kratek čas pustite v vodi), brusnice, posušene maline, jagode po okusu.

Vsi v naši družini imamo zelo radi palačinke, vendar sem jih do nedavnega kuhala samo s klasičnimi nadevi: palačinke z mesom, piščancem in gobami, sirom in gobami ... in to je to. Zato sem se nekega lepega dne odločila, da bom postopoma osvajala nove nadeve za palačinke.

Obstaja toliko receptov za nadeve, da lahko vsak dan kuhate palačinke z novim nadevom. Večino spodaj predstavljenih nadevov za palačinke sem že pripravila, zato lahko mirno rečem, da so palačinke s temi nadevi 100% okusne.

V tem članku bom pisal o slanih polnilih za palačinke, o sladkih polnilih pa bo ločen članek.

Nadev za palačinke iz jajc in zelene čebule

Sestavine:

  • 4 jajca,
  • 50 gr. zelena čebula,
  • 5-10 gr. koper,
  • sol.
  • rastlinsko olje

Priprava:

Jajca skuhamo in drobno sesekljamo. Zmešajte z drobno sesekljano zeleno čebulo in koprom. Začinite s soljo in dodajte malo rastlinskega olja. Dobro premešamo in lahko polnimo palačinke!

Nadev za palačinke iz kuhane klobase

Sestavine:

  • 200 gramov klobase Varenki,
  • 0,5 žlice gorčice,
  • 50 gr. kisla smetana,
  • 100 gr. sir.

Priprava:

Kuhano klobaso pretlačimo skozi mlinček za meso, sir naribamo na grobo Rende, dodamo 0,5 čajne žličke gorčice in 50 gr. kisla smetana. Vse premešamo, nadev je pripravljen.

Nadev za gobove palačinke

Sestavine:

  • 500 gr. gobe,
  • 2 kos. čebula,
  • sol poper,
  • kisla smetana.

Priprava:

Gobe ​​nasekljamo in prepražimo, ko voda od praženja gob izhlapi dodamo drobno sesekljano čebulo in vse skupaj prepražimo. Na koncu praženja dodamo sol, poper in 2 žlici kisle smetane. Polnjenje palačink s tem je zelo okusno.

Nadev za jetrne palačinke

Sestavine:

  • 500 gr. jetra (piščančja ali telečja),
  • 2 čebuli,
  • 1 korenček,
  • 3 jajca, sol. poper.
  • majoneza

Priprava:

Jetra narežite na rezine in prepražite do kuhanja. Posebej prepražimo čebulo in korenje. Kuhana jajca nastrgamo na grobo ribežen, sol in mleti črni poper po okusu. Jetra narežite na trakove (ali v mlinček za meso, kot želite), zmešajte s čebulo, korenčkom in majonezo.

Nadev za palačinke s šunko in čebulo

Sestavine:

  • čebula
  • šunka
  • rastlinsko olje
  • sol poper

Priprava:

Šunko narežemo na trakove.

Čebulo operemo in nasekljamo.

Šunko in čebulo solimo, popramo in prepražimo.

Končni nadev ohladite.

Na vsako palačinko damo 1 žlico nadeva in zvijemo v ovojnico. Končane palačinke popečemo na obeh straneh v ponvi, namaščeni s stopljenim maslom.

Palačinke polnjene s korenjem

Sestavine:

  • korenček
  • čebula
  • rastlinsko olje

Priprava:

Korenje operemo, olupimo, naribamo na grobo strgalo.

Čebulo olupimo, operemo, sesekljamo.

Na rastlinskem olju prepražimo korenje in čebulo.

Jajca trdo skuhamo, drobno sesekljamo.

Zmešajte korenje, čebulo in jajca.

Nadev položite na palačinke, zložite v ovojnico in na obeh straneh prepražite v preostalem rastlinskem olju.

Palačinke postrezite s kislo smetano.

Nadev za bučkine palačinke

Sestavine:

  • bučke
  • bolgarski poper
  • paradižniki
  • rastlinsko olje
  • sol in piment po okusu

Priprava:

Bučke operemo, olupimo, narežemo na majhne kocke in prepražimo v rastlinskem olju.

Papriko operemo, odstranimo stebla in semena, narežemo na trakove, prepražimo v rastlinskem olju.

Paradižnik operemo, narežemo na majhne kocke.

Združite bučke s paradižnikom in bolgarski poper, solimo, začinimo s pimentom in dušimo 3-5 minut. Nadev ohladimo.

Nadev naložimo na palačinke in jih zgladimo. Palačinke prepognemo na četrtine in po želji postrežemo s kislo smetano.

Palačinke z zeljem ribji nadev

Sestavine:

  • sveže zelje
  • konzervirani rožnati losos
  • trdo kuhana jajca
  • peteršilj
  • malo zelenjave
  • sol in poper

Priprava:

Zelje drobno nasekljajte in prepražite v majhni količini rastlinskega olja. Jajca skuhamo, olupimo in drobno sesekljamo.

Zelje solimo in popramo, dodamo jajca in sesekljane konzervirani rožnati losos, temeljito premešati.

Peteršilj operemo, osušimo, drobno sesekljamo in dodamo zeljnemu in ribjemu nadevu.

Nadev naložimo na palačinke. Palačinke zložimo v ovojnico. Postrezite s kislo smetano.

Palačinke s sirom in korenjem

Sestavine:

  • 100 g trdega sira,
  • 1 korenček,
  • 1 žlica paradižnikove paste,
  • 1 trdo kuhano jajce
  • 100 g zelene čebule,
  • 100 g peteršilja,
  • 30 ml rastlinskega olja,
  • 50 g masla, sol po okusu.

Priprava:

Za pripravo nadeva operite zeleno čebulo in peteršilj ter ju drobno sesekljajte. Korenje operemo, olupimo in naribamo na drobno. Jajce olupimo in nasekljamo. Sir naribamo na drobno strgalo. Solite zeleno čebulo in korenje, zmešajte z paradižnikova mezga in pražimo v rastlinskem olju 3 minute, nato dodamo sesekljano jajce in sir.

Nadev naložimo na palačinke in jih zgladimo. Palačinke prepognemo na četrtine in jih potresemo s peteršiljem.

Palačinke z vloženimi medenimi gobami in krompirjem

Sestavine:

  • 200 g vloženih gob,
  • 1 čebula,
  • 50 g majoneze,
  • 2 gomolja krompirja,
  • poper po okusu.

Priprava:

Za pripravo nadeva gobe drobno sesekljajte.

Čebulo olupimo, operemo, drobno sesekljamo. Marinirane medene gobe zmešajte s čebulo in krompirjem, popoprajte in začinite z majonezo.

Nadev položimo na palačinke in zložimo v ovojnico.

Palačinke z ocvrti šampinjoni in klobaso

Sestavine:

  • 300 g šampinjonov,
  • 100 g kisle smetane,
  • 100 g kuhane klobase,
  • 1 jabolko,
  • 1 šopek peteršilja,
  • 1 čebula,
  • 70 ml rastlinskega olja,
  • sol in poper po okusu.

Priprava:

Za pripravo nadeva čebulo olupimo in narežemo na tanke polobročke.

Šampinjone olupimo, operemo, drobno sesekljamo. Klobaso narežemo na majhne kocke.

Vse premešamo, dodamo sol in poper ter prepražimo v rastlinskem olju, dokler se ne zmehča.

Jabolko operemo, olupimo, odstranimo sredico in narežemo na majhne kocke. Peteršilj operemo, osušimo in drobno sesekljamo.

Čebulo, šampinjone in klobaso zmešamo s peteršiljem in jabolkom, popopramo in začinimo s kislo smetano.

Nadev naložimo na palačinke, jih zgladimo in zvijemo v ovojnice.

Nadev za palačinke iz gob in riža

Sestavine:

  • 100 g kuhan riž,
  • 200 g masla,
  • 1 čebula,
  • 50 g masla,
  • 1 šopek zelene čebule,
  • 2 jajci,
  • sol in poper po okusu.

Priprava:

Za pripravo nadeva gobe olupimo, operemo in drobno nasekljamo.

Čebulo olupimo, operemo, narežemo na tanke pol obročke.

Združite gobe in čebulo, prepražite maslo.

Zeleno čebulo operemo in drobno sesekljamo.

Jajca trdo skuhamo in narežemo na majhne kocke.

Riž zmešamo z jajci, zeleno čebulo, gobami in čebulo, solimo in popramo.

Nadev položimo na tople palačinke in zgladimo. Palačinke zvijemo v ovojnico. Jed lahko postrežemo s kislo smetano.

Nadev za palačinke z vloženimi mlečnimi gobami

Sestavine:

  • 250 g vloženih mlečnih gob,
  • 2 stroka česna,
  • 1 čebula,
  • 3 gomolji krompirja,
  • 1 šopek kopra,
  • 100 g kisle smetane,
  • 50 ml rastlinskega olja,
  • 50 g gheeja,
  • sol in poper po okusu.

Priprava:

Za pripravo nadeva česen olupimo, operemo in drobno sesekljamo.

Čebulo olupimo, operemo, narežemo na pol obroče.

Krompir operemo, skuhamo v olupku, olupimo in drobno nasekljamo.

Koper operemo, osušimo in drobno sesekljamo.

Na rastlinskem olju prepražimo čebulo do zlato rjave barve. Krompir zmešajte s koprom, gobami, česnom in čebulo, soljo in poprom, začinite s kislo smetano.

Na ocvrto stran palačink položimo 1 žlico nadeva, palačinke zvijemo v ovojnico in rahlo popečemo na vročem stopljenem maslu.

Nadev za palačinke s sirom, paradižnikom in peteršiljem

Sestavine:

  • 300 g trdega sira,
  • 100 g paradižnika,
  • 100 g peteršilja,
  • 100 g listov zelene solate,
  • poper po okusu.

Priprava:

Za pripravo nadeva paradižnike operemo, osušimo in narežemo na majhne rezine. Liste peteršilja in solate operemo in osušimo. Naribamo sir.

Na vsako palačinko položimo malo sira, rezino paradižnika in vejico peteršilja, nadev pa potresemo s poprom. Palačinke zvijte v ovojnico in položite na pekač, namaščen z rastlinskim oljem. Pečemo v ogreti pečici 10-15 minut.

Postrezite z listi zelene solate.

Mascarpone nadev za palačinke z lososom

Sestavine:

  • mascarpone (katerikoli drug kremni sir)
  • limonin sok, sol, mleti beli poper - po okusu
  • Dijonska gorčica
  • hladno dimljen losos

Priprava:

Sir zmešamo z narezanim lososom, limoninim sokom in gorčico, začinimo s soljo in mletim poprom.

Zeljno-jajčni nadev za palačinke

Sestavine:

  • sveže zelje
  • kuhana jajca
    • glasov

Najljubša poslastica, ki jo postrežejo ne le na Maslenici, so polnjene palačinke. To je univerzalna poslastica, ki je lahko sladka in prigrizek. Jed lahko okrasimo bife miza, na pot pa je priročno vzeti s seboj nekaj užitnih paketov s slastnim nadevom.

S čim lahko nadevate palačinke?

Če ne veste, s čim nadevati palačinke, potem je vse čim bolj preprosto. Ta poslastica lahko zadovolji vsakogar: mesojedce, vegetarijance in zagrizene sladkosnede. K sladkim palačinkam se prileže skoraj vsak nadev:

  1. Sladki nadevi – skuta, sadje.
  2. Srčno - meso, gobe, jetra, slane ribe ali kaviar.
  3. nadevi za testo - džem, marmelada, arašidovo maslo, čokoladna pasta, razne paštete.

Kako zaviti polnjene palačinke?


Naučiti se peči palačinke je polovica uspeha, pomembno je, da jih postrežemo okusno in lepo. Tako se boste znebili problema okrasitve bifejske mize. Preden pravilno nadevate palačinke, se prepričajte, da je nadev okusen, torej ne preveč slan ali obratno, in da je popolnoma pripravljen. Začnite z zavijanjem idealna rešitev Za gosto polnjenje bo možnost "trikotnik":


Možnost "ovojnice" je primerna za vsako gosto polnjenje: meso, gobe, sadje. Ta metoda je dobra za pripravo hitrega prigrizka, nadev zagotovo ne bo padel iz embalaže.


Ni težko ugotoviti, kako pripraviti polnjene palačinke s testenim nadevom. To je najlažji način za ustvarjanje čudovite poslastice.


Kako nadevati palačinke s skuto?


palačinke, polnjene s skuto, otroci ga imajo zelo radi. Izdelke lahko zvijemo v ovojnico, da nadev ne razpade. Skutinemu nadevu pogosto dodamo rozine in suhe marelice, ki jih sladkamo ne samo s sladkorjem, ampak tudi z medom. Vnaprej pripravite majhne palačinke, premer ponve ne sme biti večji od 25 cm.

Sestavine:

  • skuta - 500 g;
  • kandirano sadje - 1 peščica;
  • med - 1 žlica. l.;
  • kisla smetana - 1 žlica. l.;
  • palačinke - 10 kosov.

Priprava

  1. V mešalniku stepamo skuto s kislo smetano, dokler ne nastane drobnozrnata masa.
  2. Dodajte med, premešajte.
  3. Pretresite kandirano sadje.
  4. Na palačinko položimo žlico nadeva in jo zvijemo v ovojnico.

Palačinke, polnjene z mesom - recept


palačinke, polnjene z mesom vedno primerna pogostitev ob pogostitvi. Uporabite lahko katero koli mleto meso: svinjino, govedino, piščanca ali mešanico več vrst. Nadevu je običajno dodati tudi zelenjavo, na primer čebulo, korenje in po želji papriko. Nadevane palačinke zvijemo v ovojnico ali trikotnik.

Sestavine:

  • mleto meso - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje – 1 kos .;
  • timijan - ščepec;
  • sol poper;
  • palačinke - 10 kosov.

Priprava

  1. Na olju prepražimo drobno sesekljano čebulo, vanjo stresemo naribano korenje in prepražimo.
  2. V omako dodamo mleto meso, vse skupaj dobro prepražimo, dokler ni meso popolnoma kuhano.
  3. Solimo, popramo, začinimo z najljubšimi začimbami in timijanom.
  4. Ko se nadev segreje, se lotite polnjenja in oblikujte predjed v trikotnik ali ovojnico.

Palačinke, polnjene z jetri


Po svojem najljubšem in preverjenem receptu lahko naredite karkoli. Glavna stvar je, da praznine izidejo tanke, plastične, brez lukenj in se pri zavijanju ne raztrgajo. Nadev iz jeter, riža in kisle smetane bo zagotovo všeč vsem ljubiteljem nenavadne kombinacije v hrani.

Sestavine:

  • piščančja jetra - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje – 1 kos .;
  • okrogel kuhan riž - 150 g;
  • sol;
  • kisla smetana - 3 žlice. l.;
  • palačinke - 10 kosov.

Priprava

  1. Pečemo jetra, čebulo in korenje v foliji, dokler niso popolnoma kuhani.
  2. Končana jetra z zelenjavo zmeljemo skozi mlinček za meso, dodamo riž in sol.
  3. Ohlajenemu nadevu dodamo kislo smetano in premešamo.
  4. Nadevane in riž zavijemo v ovojnico.

Palačinke polnjene z gobami


Zagotovo nikogar ne bodo pustili ravnodušnega. Za nadev lahko uporabite razpoložljive šampinjone ali ostrige, vendar bo nadev iz gozdnih gob veliko bolj okusen (bolje jih je kuhati približno 15 minut pred cvrtjem). Da nadev ob ugrizu ne razpade, med kuhanjem dodamo malo sira.

Sestavine:

  • file - 300 g;
  • gobe - 300 g;
  • čebula - 1 kos;
  • kisla smetana - 2 žlici. l.;
  • trdi sir - 100 g;
  • palačinke - 10 kosov.

Priprava

  1. Na olju prepražimo drobno sesekljano čebulo, dodamo narezane gobe in pražimo toliko časa, da tekočina izhlapi.
  2. Dodamo file, narezan na majhne kocke, vse skupaj pražimo, dokler ni meso popolnoma kuhano.
  3. Vlijemo kislo smetano, premešamo.
  4. Solimo, popramo, dodamo nariban sir, premešamo, ugasnemo ogenj.
  5. Komaj še topel nadev z žlico naložimo na palačinko in jo zložimo na primeren način.

Palačinke polnjene s šunko in sirom


Če ne veste, kako hitro in čim bolj preprosto kuhati polnjene palačinke, vam bo ta možnost zagotovo všeč. Takšne užitne pakete je priročno vzeti s seboj za prigrizek, saj jed nima močnega vonja, ki bi lahko dražil sodelavce. Polnjene s šunko Palačinke lahko zvijemo v trikotnik.

Sestavine:

  • šunka - 250-300 g;
  • sir - 150 g;
  • palačinke.

Priprava

  1. Šunko narežemo na trakove, sir pa naribamo na grobo strgalo.
  2. Na površino palačinke položimo pest šunke, nanjo stresemo pest sira in naredimo paket.
  3. Rahlo nadevane palačinke segrejemo v ponvi brez olja.

Palačinke polnjene z jabolki


Tega recepta za polnjene palačinke ne moremo imenovati otročji, saj vsebuje veliko začimb in alkohola. Ampak jed je kot nalašč za zabavo! Bolje je vzeti kisla jabolka, testo pa mora biti malo sladko. Te dobrote lahko postrežete s sladoledom ali izvirnim sadnim prelivom.

Sestavine:

  • Antonovka – 6 kosov;
  • med - 2 žlici. l.;
  • žganje - 20 ml;
  • cimet, nageljnove žbice, zvezdasti janež - vsak majhen ščepec;
  • sladke palačinke - 10-15 kosov.

Priprava

  1. Jabolka narežemo na kocke in damo v ponev, da se duši.
  2. Ko rezine postanejo prozorne, jih začinimo z začimbami in zalijemo z žganjem, dušimo, dokler tekočina malo ne izhlapi.
  3. Medtem ko se nadev ohlaja in gosti, vanj vlijemo tekoči med in premešamo.
  4. Lepo zavij polnjene z jabolki palačinke.

Palačinke, polnjene z rdečo ribo


Idealna rešitev za polnjenje samopostrežnega menija bo. Nadev lahko dopolnite z zelišči in kremnim sirom. Če slednjega niste mogli kupiti, naredite soljeno skutna masa, prebijanje skute z zelišči in začimbami v mešalniku. Takšna predjed zagotovo ne bo ostala neopažena in bo prva izginila s krožnikov.

Sestavine.

Morda najbolj priljubljena različica polnjenih palačink so priljubljene palačinke s skuto. Zame so palačinke s skuto enostavne odličen zajtrk, okusno in zdravo hkrati.

Najboljši zajtrk- to so palačinke. Še bolje - če so polnjene. Eden mojih najljubših receptov so breskove palačinke. Če vzamete sočne breskve in pravilno naredite palačinke, bodo izpadle odlično!

Palačinke z medenimi gobami so okusne palačinke s tako dišečim nadevom, da bo njegov vonj privabil ne le vašo družino, ampak tudi sosedove. Povem vam, kako kuhati palačinke z medenimi gobami! ;)

Palačinke s češnjami - zelo okusne desertne palačinke, polnjene z jagodami in maslena krema. Neverjetno okusna sladica, ki ga lahko skuha vsak. Preprost recept za palačinke s češnjami - za vas!

Palačinke z mesom in gobami (mi jim pravimo nalistniki) so zelo okusna jed iz znanih sestavin. Okusnejših palačink še nisem okusila - in verjetno tudi ti ne :)

Pustni spomladanski zavitki so precej preprosta jed. Po tem receptu so palačinke vedno tanke, okusne, gladke, lepe in dobre za nadev. razna polnila.

Še ena možnost za okusne palačinke. Odličen prigrizek za ljubitelje ruske kuhinje in še posebej palačink.

Recept za palačinke z gobami ali spomladanske zavitke - kuhanje palačink z gobji nadev v kislo smetano.

Palačinke z rdečo ribo so razkošna jed, ki je ni škoda postreči na praznični mizi. In če jih lepo narežete, boste dobili prave ruske zvitke :)

Recept za palačinke z mesom - priprava palačink z mesnim nadevom. Neverjetno okusen prigrizek, priljubljen v Rusiji in evropskih državah.

Palačinke z zeljem zdaj strežejo v številnih kavarnah - to je zelo dobra jed za vegetarijance in za tiste, ki poskušajo na vse možne načine uvesti več zelenjave v svojo prehrano. Preberite, kako kuhati!

Palačinke s skuto so odličen zajtrk. Okusno, zdravo in hranljivo, pa tudi zelo enostavno za pripravo. Povem vam, kako kuhati palačinke s skuto.

Palačinke z lososom - odlična malica za praznično Novoletna miza. Poleg lososa lahko v palačinke dodate še druge nadeve, na primer sir ali kaviar.

Recept tanke palačinke s šunko, kuhanimi jajci, čebulo in olivami. Lepo okrašene palačinke s šunko lahko postanejo odlična malica na praznični mizi.

Recept za pripravo palačink s kaviarjem.

Včasih si za popoldansko malico ali sobotno-nedeljski zajtrk zaželiš nekaj sladkega, narejenega iz testa in da lahko normalno ješ. Palačinke so zame taka jed. Še posebej palačinke s karamelnimi jabolki.

Palačinke z piščančja jetra in hruška - zelo je originalne palačinke zelo nenavaden okus. Običajno zapustijo mizo z velikim uspehom. Poskusi!

Nič ni boljšega od klasike kulinarika:) Zato bi morali vsi znati in znati kuhati palačinke z mletim mesom. Navsezadnje imajo vse gospodinje skrivnost slastne palačinke. Torej delim svoje :)

Palačinke polnjene z jogurtom in jagodičevjem so najljubše palačinke naših otrok. Vendar z ženo spoštujeva te palačinke, zato so vsako nedeljo na naši mizi :)

Zelo obožujem beloruske krompirjeve palačinke. Jih imaš rad tudi ti? Potem poskusite krompirjeve palačinke z gobami. Zelo vam bodo všeč.

Recept za pripravo korejskih palačink s čebulo in korenjem.

Krompirjeve palačinke z mesom so tako okusne! Odlična zimska jed, krepka, visoko kalorična, ogreva v kateri koli zmrzali. Narediti krompirjeve palačinke z mesom ni težko - tukaj je moj recept!

Palačinke s kumarami lahko postrežemo kot hladen prigrizek ohlajeno. Nadev za takšne palačinke ni sestavljen samo iz kumar, ampak tudi iz zelene solate, skute in začimb. Pripravimo si moke palačinke. Pojdi!

Palačinke z mletim mesom so primerne tudi za obilno kosilo, in za večerjo. Za palačinke je primerno katero koli mleto meso - piščanec, govedina, svinjina. Te palačinke je okusno jesti z gobovo in čebulno omako. Poskusite kuhati doma!

palačinke - univerzalna jed. Lahko jih ocvremo za prihodnjo uporabo, skuhamo s sladkimi, slanimi, kislimi nadevi ali naredimo v cevi ali ovojnice. Ponujam recept za palačinke z mletega piščanca. Poskusi!

Jetra za palačinke z jetri lahko pripravite za prihodnjo uporabo in jih zamrznete, dokler jih ne potrebujete. Pripravili bomo jetrni nadev za palačinke iz pljuč in jeter. Naredimo testo iz moke za palačinke. Potrebovali boste tudi zelenjavo.

Verjetno vsi pečejo palačinke in palačinke. Jedo jih s kislo smetano in pripravljajo z različnimi nadevi. Palačinke z mesom so zelo nasitna, okusna jed. Lahko jih postrežete kot samostojno jed za družinsko večerjo.

Palačinke s česnom in sirom - že samo vonj te naredi lačnega! Palačinke se izkažejo za neverjetno okusne in dišeče. Pa še enostavne, enostavne in hitre za pripravo. Priporočam!

Palačinke z mesom so krepka, okusna jed za vso družino. Moj dedek ob nedeljah peče palačinke in vse povabi na kosilo. To je naša družinska tradicija. Palačinke so različne, meni pa so najbolj všeč tiste z mesom.

In spet palačinke. Verjetno se te čudovite stare ruske jedi ne bomo nikoli naveličali. Palačinke s kislo smetano, marmelado in medom za grižljaj. Palačinke polnjene z različnimi nadevi.

Palačinke s piščancem so nežne in krepka jed, ki jih lahko postrežemo za zajtrk, kosilo in večerjo. Všeč bo tako mladim kot starejšim. Palačinke s piščancem so dobre s kislo smetano, maslom, gobovo omako.

Palačinke z lososom so lahko ne le odlična topla jed, ampak tudi lepa in okusen prigrizek. Če želite to narediti, jih morate zviti v cev, jih razrezati na obroče in pritrditi z zobotrebcem. Pojdi!

Vegetarijanska možnost nadeva za palačinke so šampinjoni. Te gobe je enostavno in hitro kuhati, jeste jih lahko celo surove! Palačinke s šampinjoni se izkažejo za nežne, sočne, aromatične. Poskusi!

Recept za pripravo polnjenih palačink. Zelo lepo je razveseliti svojo družino s takšnimi palačinkami.

Pripravite palačinke z gobovimi, piščančjimi, jetrnimi, sadnimi, čokoladnimi in drugimi nadevi.

Ko vaša mama ali babica peče palačinke, jih želite jesti kar iz ponve, ne da bi čakali, da se ohladijo, preprosto jih potopite v sladkor ali kislo smetano. Ta poslastica, preprosta sladica, se zlahka spremeni v jed za zajtrk, glavno jed, nasitno, okusno in lep prigrizek za praznično mizo, izbiranje pravo polnilo. Članek vsebuje znane in nove recepte za polnjene palačinke.

Kako lepo zaviti in okrasiti palačinke z različnimi nadevi za praznično mizo: možnosti, fotografije
Če želite spomladanske zvitke postreči na praznični mizi, se morate prepričati, da bodo izgledale predstavljivo.
Glede na vrsto polnila (da ne pušča ali se razlije), vaše osebne želje, lahko izberete enega od naslednjih načinov:

  • odprta cev
  • trikotnik
  • zaprta cev
  • ovojnica
  • dvojni trikotnik
  • mošnjiček

Poglejte sliko, da vidite, kako zložiti palačinko na enega od teh načinov.

Nadev za palačinke: sladka skuta, banana, čokolada, s kondenziranim mlekom: recepti

Otroci imajo zelo radi sladke palačinke in skoraj ni odraslih, ki bi zavrnili takšno poslastico. Tukaj je nekaj hitrih receptov.

RECEPT: Palačinke s sladkim skutinim nadevom, pečene v pečici.
potrebno:

  • skuta - 300 g
  • jajce - 1 kos.
  • sladkor - 4 čajne žličke
  • rozine, suhe marelice - neobvezno
  • maslo - 2 žlici. žlice
  • že pripravljene palačinke


  1. Vklopite pečico in pustite, da se segreje.
  2. Pripravite se skutni nadev: Skuto pretlačimo z vilicami, dodamo sladkor in premešamo.
  3. Jajce stepemo in dodamo skuti.
  4. Vzemite že pripravljene palačinke, jih nadevajte s skuto. Zložite ga v zaprto cev, kot je na spodnji sliki.
  5. Dno lonca ali pekača obložite s silikoniziranim pergamentom. Palačinke položite v eno plast, jih premažite z zmehčanim maslom.
  6. Položite drugo plast palačink. Premažemo ga, tako kot vsakega naslednjega, z oljem.
  7. Lonec (kalup) pokrijemo in postavimo v pečico. Palačinke naj se dušijo na 180 stopinjah dobre četrt ure.

POMEMBNO: Te podeželske palačinke, polnjene s skuto, je okusno jesti s kislo smetano, pa tudi s katero koli sadno ali jagodno marmelado.



Poleg rozin lahko v skutni nadev za palačinke dodate sirupe, jagodičevje (češnje, jagode, brusnice), suhe marelice.

RECEPT: Palačinke z banano
potrebno:

  • banane - 2-3 kos.
  • maslo – 50 g
  • sladkor - 2 žlici. žlice
  • sok 0,5 limone


  1. Pustimo, da maslo nekaj časa počiva in se zmehča. Dodajte mu sladkor. Z mešalnikom stepemo sladkor in maslo.
  2. Banane olupimo in iz njih z vilicami naredimo pasto.
  3. Bananinemu pireju dodajte limonin sok.
  4. Nato zmešajte banane in maslo, nadev temeljito premešajte z mešalnikom.
  5. Postrezite polnjene bananin nadev palačinke z Nutello ali čokoladno omako.

RECEPT: Palačinke s čokoladnim prelivom.
potrebno:

  • črna slaščičarska čokolada (mlečna) - 50 g
  • mleko - 30 ml
  • mleti orehi - 1 žlica. žlica


Sladke palačinke s čokoladno in orehovo omako.
  1. Čokolado nasekljamo in stopimo v vodni kopeli.
  2. Čokoladi dodamo mleko, dobro premešamo.
  3. V omako dodamo mlete orehe.
  4. Vsako palačinko premažemo z omako, zložimo v ovojnico, prelijemo z omako, potresemo z naribano čokolado in mletimi orehi.

RECEPT: Nalistniki s kuhanim kondenziranim mlekom in cedrovimi oreščki.
potrebno:

  • kuhano kondenzirano mleko - 150 ml
  • pinjole - 2 žlici. žlice


  1. Objavi kuhano kondenzirano mleko v skledo.
  2. Pinjole vlijemo v kondenzirano mleko.
  3. Na palačinke previdno položite kondenzirano mleko z orehi, palačinke zavijte v cev.

VIDEO: Recept za palačinke. Palačinke z bananami in čokolado

Nadev za palačinke z mesom, svinjino, govedino in piščančjimi jetri: recepti

Palačinke z mesom ali jetri so hranljiva in nežna druga jed. Za mleto meso lahko vzamete:

  • piščančje meso
  • govedina
  • svinjina
  • svinjska, goveja ali piščančja jetra

Da bo nadev bolj sočen, mletemu mesu dodamo malo kuhanega riža ali ajde ali jajce.
RECEPT: Palačinke z izbranim mletim mesom
potrebno:

  • goveja kaša - 300 g
  • svinjska kaša - 200 g
  • jajca - 2 kos.
  • zelena čebula, zelenjava
  • sol poper
  • olje za cvrtje


Sesekljano meso- nadev za palačinke.
  1. V ločenih ponvah skuhajte govedino in svinjino.
  2. Skuhajte tudi jajca, naj bodo trdo kuhana.
  3. Naredite mleto meso iz kuhano meso, premešamo, solimo in popramo.
  4. Mleto meso rahlo prepražimo.
  5. Zmešajte mesni nadev z drobno sesekljanimi jajci, zeleno čebulo in zelišči.
  6. Nadevane palačinke zvijemo v ovojnice ali zaprte tulce.
  7. Palačinke lahko pred serviranjem rahlo popečete na maslu, da so tople in hrustljave.

RECEPT: Palačinke s piščančjimi jetri.

  • piščančja jetra - 300 g
  • čebula – 1 kos.
  • korenje - 1 kos.
  • olje za cvrtje
  • poper


Piščančja jetra- nadev za palačinke.
  1. Piščančja jetra operemo, odstranimo žile in posode.
  2. Jetra skuhamo v slani vodi do mehkega.
  3. Čebulo in korenje olupimo in nasekljamo. Popeci jih.
  4. Jetra prepustite skozi mlinček za meso, zmešajte s čebulo in korenjem. Dodamo poper.
  5. Palačinke zavijte v ovojnico ali cev.

VIDEO: Palačinke z mesom. Recept

Sirni nadev za palačinke, z majonezo, kislo smetano, zelišči: recepti

Za pripravo palačink z sirni nadev vzemi:

  • trdi sir - 150 g
  • majoneza ali kisla smetana - 2 žlici. žlice
  • česen – 2 stroka
  • zelenice - koper, peteršilj, bazilika


  1. Sir naribamo na drobno strgalo in zmešamo s kislo smetano ali majonezo.
  2. Sirni zmesi dodamo sesekljan ali nariban česen in drobno sesekljana zelišča.
  3. Palačinke napolnimo s sirno zmesjo in zvijemo v zaprte tulce.
  4. Pred serviranjem predjed položite na pekač, obložen s pergamentom, in segrevajte v pečici 10 minut.

Postni in dietni nadev za palačinke: recepti

Če se postite ali ste na dieti, to storite slastne palačinke z gobami in zelenjavo.
potrebno:

  • šampinjoni - 200 g
  • čebula – por – 1 kos.
  • bučke - 1 kos.
  • zelenice - po okusu
  • sol in poper


Nadev za puste palačinke je zelenjava in gobe.
  1. Gobe ​​operemo in narežemo.
  2. Gobe ​​s sesekljano čebulo in porom pražimo 3 minute.
  3. Gobam dodamo olupljene, na drobne kocke narezane bučke in pražimo še 5 minut.
  4. Zeleno nasekljamo in zmešamo z gobovim in zelenjavnim nadevom.
  5. Nadevane palačinke zvijemo v ovojnice.

POMEMBNO: Palačinke, polnjene z gobami in zelenjavo, lahko pomočite v stepeno jajce in krušne drobtine in nato prepražimo v rastlinskem olju. Izkazalo se bo okusno, a visoko kalorično.

Nadev za palačinke z ribami, sledom, rdečimi ribami, rdečim kaviarjem: recepti

Palačinke z ribjim nadevom običajno postrežemo kot predjed z močnim alkoholom.
RECEPT: Prigrizne palačinke s slanim sledom in jajcem.
potrebno:

  • sled - 1 kos.
  • trdo kuhana jajca - 4 kos.
  • koper, zelena čebula


  1. Sled očistite, poskusite iz njega odstraniti vsa semena. File narežemo na majhne koščke.
  2. Jajca olupimo in naribamo.
  3. Sesekljajte oprano zeleno in zeleno čebulo.
  4. Vse sestavine zmešamo, z nadevom namažemo palačinke in jih zavijemo v odprte ali zaprte tulce.

RECEPT: Palačinke z rdečo ribo.

  • rdeče ribe - 300 g
  • kremni sir - 200 g
  • maslo - 30 g


  1. Maslo zmehčamo. Z njim premažemo vsako palačinko.
  2. File rdeče ribe (lososa) narežite na tanke trakove ali majhne kocke.
  3. Ribo položite na palačinko, da jo nato zvijete v cev.
  4. Manjšo količino položite k ribam Kremasti sir(ali mascarpone).
  5. Palačinke zvijte v cevi.

RECEPT: Rdeči kaviar kot nadev za palačinke.

  • maslo – 50 g
  • koper
  • rdeči kaviar - 1 kozarec


"Kraljevske" palačinke z rdečim kaviarjem najlažje postrežemo tako, da jih preprosto zložimo v ovojnice in na vrh položimo majhen kupček kaviarja.
Lahko pa drugače: zmehčano maslo zmešamo s sesekljanim koprom, z njim premažemo palačinke in šele nato dodamo kaviar.



"Kraljevske" palačinke s kaviarjem.

Nadev za palačinke s sadjem, jagodami, jabolki, češnjami, pomarančami: recepti

RECEPT: Palačinke z jagodami za čaj.



  • maline - 100 g
  • izkoščičene češnje – 100 g
  • maline - 100 g
  • sladkor v prahu - 3 žlice. žlice
  • sesekljani orehi - 2 žlici. žlice
  1. Jagode operemo in osušimo.
  2. Zmešajte jih z orehi in sladkorjem v prahu.
  3. Palačinke, napolnjene z mešanico jagodičevja, zložite v dvojni trikotnik ali ovojnico.

RECEPT: Palačinke z jabolki in medom.

  • jabolka - 3 kos.
  • med - 2 žlici. žlice
  • cimet - 1 žlica. žlica


Jabolka olupimo in odstranimo sredico. Jabolka naribamo in dušimo v ponvi 3-4 minute.
Zmešajte jabolčna omaka z medom in cimetom z mešanico nadevajte palačinke.

RECEPT: Palačinke s pomarančnim nadevom.

  • pomarančni sok - 300 ml
  • maslo – 20 g
  • sladkor v prahu - 3 žlice. žlice
  • pomarančna marmelada - 3 žlice. žlice


  1. Morate mešati pomarančni sok, marmelado sladkor v prahu in mehko maslo.
  2. Nato zmes kuhamo 10-15 minut.
  3. Z omako prelijemo na trikotnike zložene palačinke.

VIDEO: PALAČINKE S KUHARJO IN SADJEM

Nadev za palačinke z makom, oreščki in rozinami: recepti

Vzemi:

  • makovo seme - 100 g
  • orehi - 50 g
  • rozine - 50-70 g
  • med - 3 žlice. žlice
  • maslo – 20 g
  1. Oprane orehe popražimo in sesekljamo.
  2. Rozine za 5 minut namočimo v vrelo vodo, odcedimo na cedilu in osušimo.
  3. Mak zmeljemo, prelijemo z vrelo vodo in pustimo vreti 15 minut. Ko vidite, da je voda povrela, dodajte maslo, pustite, da se malo ohladi, nato dodajte med, rozine in orehe.
  4. Nadevane palačinke zložimo v cev.

Nadev za piščančje palačinke, piščančje prsi, srčki, želodčki, gobe: recepti

RECEPT: Palačinke z gobami in piščančjim filejem.

  • piščančji file - 500 g
  • šampinjoni - 300 g
  • čebula – 1 kos.
  • kisla smetana
  • zelenje
  • sol in poper


  1. File operemo in skuhamo do konca.
  2. Končni file narežite na vlakna.
  3. Šampinjone operemo, po potrebi olupimo, narežemo na tanke rezine in popražimo.
  4. Čebulo olupimo, prav tako nasekljamo, dodamo gobam.
  5. Po 5 minutah v ponev dodamo piščanca, kislo smetano in sesekljana zelišča.
  6. Palačinke s tem nadevom lahko zavijemo v vrečke.

RECEPT: Palačinke s piščančjimi stranskimi proizvodi.



  1. Piščančjo drobovino operemo in skuhamo do mehkega. Kuhamo s soljo in lovorjevim listom.
  2. Srce ali komore prenesite skozi mlinček za meso, mleto meso poprajte.
  3. Čebulo olupimo, sesekljamo in prepražimo.
  4. Čebuli dodamo mleto drobovino, zalijemo s preostalo juho po kuhanju in dušimo 5 minut.
  5. Palačinke napolnimo z mletim mesom.

Nadev za mlete, pljučne, srčne, jetrne palačinke: recepti

Od goveja pljuča in srčke lahko skuhaš domača jetra, služil bo kot nadev za palačinke.
Vzemi:

  • pljuča
  • srce
  • čebula – 2 kos.
  • riž - 1 skodelica
  • Lovorjev list
  • sol poper


Srce in pljuča so jetrni nadev za palačinke.
  1. Operite in namočite pljuča in srce.
  2. Očistite jih, izberite film, žile in posode, jih odrežite.
  3. Na ogenj pristavimo dve posodi. V enega damo sestavine za jetrca, v drugega pa eno olupljeno čebulo in lovorov list.
  4. Po vrenju kuhajte pljuča in srce 5 minut, odstranite koščke z žlico z režami in jih prenesite v drugo ponev z vrelo vodo.
  5. Kuhajte 40 minut. Kul. Dvakrat preidemo skozi mlin za meso.
  6. Posebej prekuhamo čebulo.
  7. Olupite, sesekljajte in prepražite še dve čebuli.
  8. Zmešajte jetra z rižem in praženo čebulo.
  9. Nadevajte palačinke. Postrezite jih s kislo smetano.

Nadev za palačinke z jetrno klobaso, šunko: recepti

RECEPT: Palačinke z jetrnico.
Vzemi:

  • jetrna klobasa - 300 g
  • jajca - 3 kos.
  1. Jajca trdo skuhamo, ohladimo in naribamo.
  2. Jetrno meso narežemo na kocke in prepražimo v rastlinskem olju.
  3. Zmešajte jajca in klobaso - nadev za palačinke je pripravljen.

RECEPT: Palačinke s šunko in sirom.

  • šunka - 300 g
  • trdi oster sir - 200 g


  1. Šunko narežemo na kocke.
  2. Naribamo sir.
  3. Zmešajte sestavine, da naredite nadev.
  4. Palačinke, zvite v zaprto cevko ali ovojnico, cvremo na maslu, dokler se sir ne stopi.

Nadev za palačinke z rižem, krompirjem, zeljem, jajci in čebulo: recepti

Kot nadev za palačinke lahko uporabite tudi:

  • pire krompir z ocvrtimi gobami
  • dušeno zelje s korenjem in čebulo
  • kuhan riž z jajci in zelišči


Palačinke, polnjene s krompirjem in gobami.



Prigrizne palačinke z rižem in gobami.

Te palačinke izpadejo zelo nasitne.



VIDEO: Palačinke z rižem

Nadev za palačinke iz rakovih palic: recept

Vzemi:

  • rakove palice– 200 g
  • jajca - 2 kos.
  • mleko - 200 ml
  • moka - 2 žlici. žlice
  • maslo - 2 žlici. žlice
  • zeleni grah - 150 g
  • zelena čebula, zelenjava


  1. Pripravite omako - moko kuhajte na stopljenem maslu največ 2 minuti, dodajte mleko. Reducirajte omako, dokler se ne zgosti. Solimo.
  2. Zmešajte sesekljano čebulo, zelišča, rakove palčke in trdo kuhana, olupljena jajca. Dodajte zeleni grah.
  3. Nadev napolnimo z omako in razporedimo po palačinkah.

Polnjenje palačink za otroke: recept

Hranjenje otroka je lahko težko, vendar je malo verjetno, da bo zavrnil lepe in okusne palačinke:

  • večbarvno (s kakavom, špinačo, kurkumo ali sokom pese)
  • z jagodami, sadjem
  • sladkarije z skutina krema, smetana, kondenzirano mleko
  • nenavadno postrežen


Otroške palačinke v obliki metulja z jagodami in smetano.

Palačinka za otroke v obliki prašička.

Večbarvne palačinke za otroke.

Palačinke v obliki medvedkov in opic za otroke.

VIDEO: Otroške dietne palačinke