Nadev za palačinke iz krompirja in... Krompirjeve palačinke

Kako popestriti večerjo z običajnimi sestavinami? Kaj pa nasitne, goste in slastne krompirjeve palačinke? Dodate jim lahko karkoli, kuhanje pa ne traja več kot eno uro. Jed je primerna tudi za tiste, ki niso vešči priprave palačink: vse recepte so preizkusili in odobrili tako otroci kot moški!

Recept po korakih

Kako kuhati palačinke s krompirjem:

  1. Naredite palačinke po katerem koli receptu, po možnosti slanem;
  2. Krompir olupimo in skuhamo, nato pa ga s koščkom masla pretlačimo v pire. Če se izkaže, da je preveč suho, lahko dodate mleko, kislo smetano ali smetano, le malo;
  3. Na palačinko damo malo pireja in jo zvijemo v ovojnico. To naredite z vsemi palačinkami, dokler ne zmanjka nadeva;
  4. V ponvi segrejemo nekaj olja in nanj položimo ovojnice. Pražite jih, dokler ne nastane skorjica, nato pa postrezite.

Palačinke s krompirjem in čebulo

  • 2 jajci;
  • 5 g praška za testo;
  • olje;
  • 0,6 l mleka;
  • 3 g sladkorja;
  • 320 g moke;
  • 240 g čebule;
  • 0,8 kg krompirja;
  • 0,4 kg gob;
  • 125 g kisle smetane;
  • 0,2 l vode;
  • 40 g masla;
  • 15 g zelenja.

Čas: 1 ura 40 minut.

Kalorije: 103.

Postopek peke:

  1. Olupljen krompir je treba prenesti v ponev, napolniti z vodo, postaviti na ogenj in pokriti, dokler ne zavre. Po tem dodajte sol in kuhajte, dokler ni popolnoma kuhan;
  2. Jajca stepemo v skledo, dodamo malo soli in sladkorja, prilijemo polovico mleka;
  3. Skoraj vso moko je treba presejati skupaj s pecilnim praškom, nato pa mešanico dodati jajčni zmesi in z mešalnikom pri nizki hitrosti začeti gnetiti testo;
  4. Nato vlijemo polovico preostale količine moke in ko masa postane homogena, jo pustimo pri miru dvajset minut;
  5. Večino čebule je treba narezati na majhne kocke in jih prepražiti v majhni količini olja;
  6. Preostalo mleko vlijemo v stoječe testo, premešamo, nato zmes precedimo;
  7. Končni krompir je treba pretlačiti v pire. Za to potrebujete maslo. Nato dodamo prepraženo čebulo in premešamo;
  8. Iz počivanega testa spečemo palačinke, dobili bomo približno 16 kosov;
  9. Nato v vsako palačinko damo žlico krompirjevega nadeva in jo zavijemo v ovojnico;
  10. Sveže gobe, očiščene ostankov, je treba dati v ponev in dodati majhno količino sesekljane čebule, ki ni bila uporabljena za cvrtje. Potrebujete približno 50 g;
  11. V gobe vlijemo določeno količino vode in pristavimo na štedilnik. Ko zavre, zmanjšajte ogenj. Kuhajte približno petindvajset minut. Gobe ​​so lahko kakršne koli, le da so sveže;
  12. Po času jim dodamo približno 30 g moke, premešamo in začinimo;
  13. Nato vlijemo kislo smetano in ponovno premešamo;
  14. Zeleno oplaknemo pod vodo in drobno sesekljamo, vmešamo v gobovo mešanico;
  15. Izklopite ogenj in ponev pokrijte, poskušajte ohraniti nastalo omako toplo;
  16. Palačinke ovojnice popečemo na olju in zraven postrežemo gobova omaka, lahko pa tudi samo s kislo smetano.

Palačinke s krompirjem in gobami

  • 0,5 kg šampinjonov;
  • 0,5 l mleka;
  • 2 čebuli;
  • 60 g sladkorja;
  • 45 ml oljčnega olja;
  • 0,6 kg krompirja;
  • 3 jajca;
  • 0,3 kg moke.

Čas: 1 ura

Kalorije: 125.

Način kuhanja:

  1. Jajca stepemo v lonec, jim dodamo ves sladkor, dodamo malo soli in vse stepamo z metlico;
  2. Nato prilijemo polovico mleka, premešamo in dodamo moko. Pomembno je, da se znebite grudic;
  3. Nato vlijemo preostanek mleka skupaj z maslom in ponovno premešamo;
  4. Pustite stati približno petnajst minut;
  5. Krompir operemo in damo noter paket hrane. Naredite nekaj lukenj in postavite v mikrovalovno pečico za približno deset minut. Morate ga pripraviti;
  6. Čebulo olupimo in sesekljamo;
  7. Gobe ​​očistimo in drobno sesekljamo;
  8. Gobe ​​in čebulo damo v ponev, dodamo malo olja, začinimo in dušimo do mehkega, traja približno deset minut ali malo več;
  9. Končni krompir olupite, ohladite in prenesite skozi mlin za meso;
  10. Temu dodamo gobe iz ponve in jih tudi zmeljemo;
  11. Zmešajte mešanico gob in krompirja. To je nadev;
  12. Zmešajte testo in iz njega pripravite palačinke, kot običajno, po možnosti na maslo;
  13. Na vsako palačinko položimo del nadeva in jo zavijemo. Lahko postrežete takoj ali pa pogrejete v mikrovalovni ali pečici.

Palačinke s krompirjem in jetri

  • 0,1 l vode;
  • 3 krompirja;
  • 0,3 kg piščančjih jeter;
  • 30 g sladkorja;
  • 440 g moke;
  • 6 g praška za testo;
  • 0,7 l mleka;
  • 30 ml olja;
  • 2 jajci.

Čas: 1 ura 10 minut.

Kalorije: 154.

Način kuhanja:

  1. Mleko rahlo segrejte in vanj stepite jajca, premešajte;
  2. Nato dodajte sladkor, sol in raztopite zrna;
  3. Na koncu dodamo moko s pecilnim praškom, mešamo z metlico, ne sme biti grudic;
  4. Nalijte določeno količino olja;
  5. Dobljeno testo uporabite za peko palačink;
  6. Krompir, osvobojen lupine, je treba skuhati, posoliti in pretlačiti v mešalniku;
  7. Piščančja jetra sperite in za nekaj minut položite v vrelo vodo, mora biti popolnoma kuhana;
  8. Ko se jetra ohladijo, jih morate zmešati v pire ali pasto v mešalniku;
  9. Zmešamo ga s krompirjevo zmesjo, nato pa ta nadev damo na vsako palačinko in zavijemo v cev. Postrezite s kislo smetano.

Palačinke s krompirčkom, kumaricami in klobaso

  • 40 ml olja;
  • 0,5 l kefirja;
  • 30 g gorčice;
  • 80 ml majoneze;
  • 3 jajca;
  • 2 kumare;
  • 0,5 l mleka;
  • 160 g trdega sira;
  • 0,2 kg kuhane klobase;
  • 15 g sladkorja;
  • 3 krompirja;
  • 70 g mocarele;
  • 460 g moke.

Čas: 1 ura 20 minut.

Kalorije: 177.

Postopek kuhanja:

  1. Jajca stepemo z metlico;
  2. V kefir vlijemo ščepec sode, premešamo in dodamo jajcem skupaj z majhno količino toplega mleka;
  3. Dodamo sladkor, vse stepemo z mešalnikom, dodamo sol;
  4. Nato dodamo moko, premešamo, nato prilijemo preostalo mleko, maslo in zgnetemo testo. Na njem morate ocvreti palačinke in pustiti, da se malo ohladijo;
  5. Zmešajte gorčico z majonezo in poprom;
  6. Obe vrsti sira je treba naribati v ločeni skledi;
  7. Klobaso vzemite iz embalaže in jo narežite na rezine;
  8. Oprane kumare je treba po dolžini razrezati na štiri dele;
  9. Ohlajene palačinke namažite z gorčičnim in majoneznim prelivom, potresite s trdim sirom, na rob položite nekaj rezin klobase in kumar;
  10. Zvijemo v poleno in položimo v pekač;
  11. Olupljen krompir je treba razrezati na majhne trakove;
  12. Segrejte dovolj olja za globoko cvrtje, vanj položite krompirjeve trakove in zlato ocvrite, nato jih odstranite na prtiček;
  13. Na palačinke potresemo mocarelo in nato enakomerno naložimo pomfrit;
  14. Postavite v pečico za srednja vročina dobesedno pet minut, da se sir stopi in krompir pritrdi na palačinke. Priporočljivo je, da postrežemo toplo, prečno prerezano.

Krompirjeve palačinke

  • 15 ml olja;
  • 0,3 kg krompirja;
  • 160 g moke;
  • 70 g čebule;
  • 1 jajce;
  • 0,2 l kefirja;
  • 140 ml vode.

Čas: 30 min.

Kalorije: 117.

Peka krompirjevih palačink:

Palačinke iz kuhanega krompirja

  • 270 g moke;
  • 5 krompirjev;
  • 280 ml mleka;
  • 3 stroki česna;
  • 3 jajca;
  • 10 g sladkorja;
  • zelenje;
  • 25 ml olja.

Čas: 1 ura 25 minut.

Kalorije: 153.

Koraki praženja:

  1. Krompir olupimo in narežemo na štiri dele, v kozici dodamo vodo in pustimo kuhati. Vode ne sme biti preveč, krompir naj le pokrije;
  2. Na koncu posolite in vode ne odlijte, ampak z mešalnikom pretlačite v pire;
  3. Nato stisnite olupljen česen skozi stiskalnico, stepite jajca, nato prelijte vroče mleko in maslo. Dodamo sol in vse premešamo;
  4. Po tem pustite nastalo testo pri miru vsaj dvajset minut;
  5. Po tem na majhni količini olja ocvremo palačinke. Ni ga treba vliti po celem pekaču, samo na sredino, da se lažje obrača. Testo je treba ocvreti, saj je precej mehko in se zlahka zlomi.

Preizkusite naše recepte.

Kako kuhati okusno čokoladna torta z nežna krema. Ta bo všeč tako otrokom kot odraslim.

Poskusite skuhati mlečno kašo s proso v počasnem kuhalniku po naših receptih. Povedali vam bomo, kako kuhati krepko in...

Krompirjeve palačinke z mletim mesom

  • 1 čebula;
  • 140 g moke;
  • 0,5 kg mletega svinjskega mesa;
  • 1 jajce;
  • 0,1 kg sira;
  • 0,1 l kefirja;
  • 0,5 kg krompirja.

Čas: 1 ura 20 minut.

Kalorije: 184.

Kako pečemo:

  1. Krompir operemo in skuhamo v ovoju. Ko se ohladi, morate olupiti lupino in meso preliti skozi mlinček za meso ali pa ga preprosto spremenite v pire;
  2. Tu stepemo jajce in vlijemo kefir, nato dodamo moko in premešamo. Testo bo lepljivo;
  3. Mletemu mesu dodamo drobno sesekljano čebulo, popopramo in solimo. Mešanica;
  4. Deliti krompirjevo testo v majhne enake kroglice;
  5. Treba jih je razvaljati v majhno palačinko, položiti žlico mletega mesa, ga razporediti po površini in previdno zviti v cev. Lahko uporabite moko;
  6. Ta postopek ponovimo z vsemi sestavinami, nato pa cevke položimo na pekač, ki smo ga malo naoljili;
  7. Pošljite, da se peče petnajst minut pri 200 stopinjah Celzija. Vzamemo ga ven, po vrhu potresemo nariban sir in postavimo v pečico še za osem minut. Postrezite toplo;
  8. Kot alternativo lahko uporabite standardne krompirjeve palačinke, vendar jih je treba ocvrti precej gosto in debelo.

Za dober test Vsi izdelki morajo imeti enako temperaturo, zadostuje sobna temperatura. To bo zagotovilo boljšo povezavo med komponentami. To ne velja za izdelke, ki jih je treba posebej segreti ali ohladiti.

Še ena pomembna točka: testo za palačinke mora vsekakor stati. Seveda ga lahko takoj ocvrete, a potem bo prva palačinka zagotovo grudasta. Medtem ko testo stoji, ima moka čas, da sprosti gluten, ki povezuje vse izdelke. Zahvaljujoč temu postane struktura testa homogena, palačinka se dobro in enakomerno razporedi po ponvi. Pred vsako palačinko je treba testo premešati, da se usedla moka dvigne z dna.

Vrsta krompirja v palačinkah praktično ni pomembna. Če imate še vedno možnost izbire, potem je za cvrtje bolje dati prednost sorti Granada. Za nadev je bolje dati prednost rožnatemu krompirju ali kateremu koli drugemu, po možnosti ne vodenemu.

Palačinke s krompirjem so sijajne in enostavne hkrati. Glavna stvar je, da samo testo ni sladko, vse ostalo pa urejajo zelišča, začimbe, čebula in druge sestavine. Vedno lahko prejmete drugačen rezultat, eksperimentiranje s polnili. In vse je mogoče narediti v eni uri, včasih pa tudi manj!

Kljub temu, da je danes veliko raznolikost receptov Za takšno poslastico ima veliko gospodinj raje ta recept. Je tako preprosta, da jo zlahka obvlada vsak kuhar začetnik. Če želite pripraviti tradicionalne krompirjeve palačinke, morate vnaprej preveriti vsebino hladilnika in kuhinjskih omar. Na razpolago morate imeti naslednje izdelke:

  • Par svežih piščančjih jajc.
  • Dva kozarca mleka.
  • Žlica sladkorja.
  • Kozarec pšenične moke.
  • Pet srednje velikih krompirjev.
  • Ena čebula.
  • Dva stroka česna.

Kot dodatne sestavine Uporabljeni bodo sol, mleti črni poper, rastlinsko olje in maslo.

Opis postopka

Za dišečo peko in slastne palačinke s krompirjem, katerega recept je predstavljen v današnjem članku, morate strogo upoštevati priporočeno razmerje sestavin. Beljake najprej stepemo v gost gost sneg. V ločeni posodi zmeljemo rumenjake s sladkorjem, v nastalo zmes dodamo mleko in presejano moko. V nastalo homogeno maso počasi vlijemo rastlinsko olje in beljakovinsko peno. Od pripravljeno testo pečemo tanke palačinke in jih dajte na en kup.

Po tem lahko začnete s polnjenjem. Če želite to narediti, naredite pire iz olupljenega, opranega in kuhanega krompirja in ga začinite z maslom, mletim poprom, predhodno ocvrto čebulo in česnom, ki ste ga prešli skozi stiskalnico. Nastala masa je zložena v ovojnico in poslana na hitri pas, namazan z maslom. Izdelke, ocvrte na obeh straneh, postrežemo k mizi.

Palačinke s krompirjem in jetri

Pripraviti to okusno in lepo krepka jed Vse manjkajoče izdelke morate kupiti vnaprej. Na seznam morate vključiti naslednje:

  • Tri sveža piščančja jajca.
  • 200 mililitrov mleka.
  • Kozarec pšenične moke.
  • 200 mililitrov vode.
  • Ščepec sladkorja in soli.

Za pripravo nadeva se vnaprej založite s krompirjem, čebulo, korenjem, jetri, rastlinskim oljem, soljo in začimbami.

Zaporedje

Da bi vaša družina cenila palačinke s krompirjem, katerih fotografije si lahko ogledate spodaj, morate narediti nekaj testa. Za pripravo združite jajca, mleko, vodo, presejano moko, rastlinsko olje v eni posodi in vse temeljito stepite z mešalnikom. V nastalo maso dodamo ščepec sladkorja in soli ter ponovno dobro premešamo, da razbijemo majhne grudice. Nato posodo pošljemo v hladilnik, kjer naj stoji vsaj pol ure. Po tem času iz nastalega testa spečemo palačinke in jih zložimo.

Za pripravo nadeva morate jetra, ki ste jih predhodno popražili skupaj s čebulo in korenjem, zmeljati v mešalniku. Nastala masa je kombinirana s predhodno pripravljenim pire krompirjem. Tam dodajte sol in druge začimbe ter dobro premešajte, dokler ni gladka. S to zmesjo nato nadevamo palačinke, zvijemo v ovojnice in rahlo popečemo v ponvi, namaščeni z maslom. To poslastico lahko postrežemo ne samo toplo, ampak tudi hladno.

Palačinke, polnjene z gobami in krompirjem

Jed pripravljena po ta recept, lahko postrežete za zajtrk ali večerjo. Poleg tega bo takšna predjed vreden okras za vse praznična miza. Preden začnete postopek, se prepričajte, da imate v kuhinji vse potrebne komponente. Na voljo morate imeti naslednje komponente:

  • 240 gramov pšenične moke.
  • Tri sveža piščančja jajca.
  • 100 gramov sladkorja.
  • Pol litra mleka.
  • Ščepec soli.
  • 50 mililitrov rastlinskega olja.

Če želite narediti okusen in hranljiv nadev, morate vnaprej kupiti pol kilograma gob, nekaj čebule in 600 gramov krompirja.

Tehnologija kuhanja

Najprej morate opraviti test. Za pripravo boste potrebovali čiste globoke posode. Najprej ga pošljejo surova jajca in sol. Vse temeljito stepemo z metlico, dodamo predhodno presejano moko in šele nato previdno vlijemo mleko in rastlinsko olje v posodo. Nastalo testo temeljito premešamo, da se znebimo majhnih grudic in pustimo nekaj časa.

V tem času morate narediti nadev. Najprej skuhamo predhodno opran, a ne olupljen krompir. Med kuhanjem v ponvi, namaščeni z rastlinskim oljem, prepražimo sesekljane in začinjene gobe in čebulo. Ko je krompir kuhan in ohlajen, ga olupimo in pretlačimo. Dobljeno maso združimo z mešanico čebule in gob. S tem nadevom nadevamo predhodno pečene palačinke, jih zavijemo in ocvremo na maslu. Tako bodo rožnate in zelo dišeče. Pripravljene palačinke s krompirjem in gobami, katerih recept je naveden zgoraj, lahko postrežete vroče. Po želji jih prelijemo s kislo smetano.

Možnost s krompirjevim in mesnim nadevom

Treba je opozoriti, da lahko s tem receptom hitro in enostavno pripravite okusno in zadovoljivo jed. Pomembno je tudi, da to ne zahteva nobenih dragih ali redkih izdelkov. Praviloma ima vsak dom vedno večino potrebnih komponent, manjkajoče sestavine pa lahko prosto kupite v najbližjem supermarketu. Za pripravo hranljivih in okusnih palačink s krompirjem in mletim mesom se morate vnaprej prepričati, da imate pri roki:

  • Nekaj ​​kozarcev moke.
  • Pol litra mleka.
  • Dve sveži piščančji jajci.
  • Čajna žlička soli.
  • Ščepec sladkorja.
  • Kilogram krompirja.
  • Ena velika čebula.
  • 400 gramov mletega svinjine in govedine.

Poleg tega je treba zgornji seznam izdelkov dopolniti z rastlinskim oljem in mletim črnim poprom. Količina slednjega je odvisna od okusnih preferenc kuharja in njegovega gospodinjstva.

Da bo vaša družina lahko cenila palačinke s krompirjem in mleto meso, se morate strogo držati priporočenega razmerja komponent. Najprej morate opraviti test. Za pripravo zmešajte jajca, mleko, sol in sladkor v eni posodi. Vse temeljito stepemo z mešalnikom, postopoma dodajamo moko. Kot rezultat bi morali dobiti homogeno maso s konsistenco, ki spominja na kefir. Na zadnji stopnji v pripravljeno testo dodajte rastlinsko olje, ponovno premešajte in začnite peči tanke palačinke.

Po tem lahko začnete s polnjenjem. Pripravimo ga tako, da opran in olupljen krompir skuhamo v slani vodi, nato pa ga pretlačimo s tlačilko. Dodajte v nastali pire mleto svinjsko in goveje meso, predhodno popraženo skupaj s sesekljano čebulo, in dobro premešamo. Pripravljen nadev naložimo na palačinke, zavijemo v cev ali ovojnico in postrežemo.

Brezkvasne palačinke z mlekom so primerne tako za sladke jedi kot za prigrizke, pri obeh pa lahko uporabite isti recept, pri čemer spremenite le količino sladkorja ali pa ga popolnoma izločite.

Osnovni recept za takšne palačinke vključuje samo tri sestavine - jajca, moko, mleko in kot dodatek okusu sol ali sladkor (ali oboje).

Da se v testo ne bi naredile grudice, sestavine vedno dodajajte v naslednjem vrstnem redu: jajca, sol, sladkor, moka, mleko in pred dodajanjem mleka testo dobro premešajte.

Vendar, če imate vse, kar potrebujete kuhinjski aparati, potem bo mešalnik, blender ali gnetelnik testa namesto vas rešil problem grudic, vse izdelke pa lahko zmešate naenkrat.

Sestavine

Za test za 6-8 palačink:

  • 2 jajci
  • tretjina čajne žličke soli
  • 2 žlici. l. moka brez tobogana
  • 150 ml mleka
  • 1 čajna žlička sončnično olje

Za polnjenje:

  • 200 g pire krompirja
  • trdi sir

Priprava

1. Pripravite testo tako, da ga zgnetete, kot je opisano zgoraj. Končna konsistenca mora biti takšna, da se testo zlahka razleze po pekaču. Gostoto prilagodimo količini mleka, zato ga dodajamo postopoma. Če se posledično izkaže, da je testo preveč tekoče (palačinke se držijo ponve, trgajo, zvijejo), potem morate dodati moko in jo razredčiti v majhni količini mleka.

2. Palačinke popečemo na obeh straneh v dobro segreti ponvi. Pod prvo palačinko lahko polijemo malo olja, vse ostale pa popečemo v suhi ponvi.

3. Pripravite gosto pire krompir, pustimo, da se ohladi. Na palačinko naložimo žlico nadeva in ga razporedimo po celotni površini.

4. Palačinko s krompirjem zvijte v cev in jo po vsakem obratu stisnite, da nastane sploščen valj.

5. Obrežite robove.

6. Končane palačinke potresemo z naribanim ali drobno narezanim sirom in spečemo v pečici oz. mikrovalovna pečica dokler se sir ne stopi.

Opomba za hosteso

1. Tuba je pogojno priporočljiva konfiguracija za polnjeno palačinko. Gospodinja lahko svobodno improvizira pri izbiri oblike. Ovojnice in trikotniki izgledajo lepo. Palačinke lahko celo obložite s krompirjem, kot so kremne torte, in nato to "torto" razdelite na sektorje, da jih postrežete po porcijah.

2. Pire krompir "po vasi", to je s pražena čebula, je požrešnost. Nadeva ni prepovedano aromatizirati z zlatimi čebulnimi kockami. Zdrobljenemu krompirju lahko dodamo tudi mešanico mletega pimenta, dišeče paprike, sesekljanih zelišč in med kuhanjem zelenjave lovorjev list (približno 1 kos na 800 ml vode). Kurkuma bo pire obarvala in mu dala nežen prijeten vonj.

3. Pomembna vsebnost kalorij v tej jedi je posledica sestavin, ki so v njej vključene. Nekoliko se bo zmanjšalo, če opustite sirni dekor.

4. Zraven se dobro podajo vse omake iz kisle smetane nadevane palačinke, paradižnikovih pa ne. Rezine svež paradižnik, ravno nasprotno, se odlično podajo k tej jedi.

5. Ko pošljete cevi za palačinke v pečico, jih pokrijte s peki papirjem, da preprečite izsušitev izdelkov. Obložijo tudi dno kalupa. Do nepokritega dna mehko testo včasih se zlepi in posledično zlomi - nadev izpade.

Okus iz otroštva: najbolj okusne palačinke s krompirjem

Palačinke z mesom in krompirjem

Najpogosteje gospodinje kuhajo palačinke s krompirjem, ko ostanejo ostanki pire krompirja, ki jih je škoda zavreči. Menijo, da je ta jed brez posebne prefinjenosti, njena priprava pa ne zahteva posebnega kulinaričnega znanja. Zato nima smisla namerno pripravljati palačink s krompirjem. Trdno izjavljamo, da vsi, ki tako mislijo, preprosto ne znajo kuhati palačink krompirjev nadev. S spretnimi rokami in s kančkom domišljije, navadne palačinke s krompirjem ga zlahka spremenite v pravo praznično jed. Kako narediti? Izvedite iz naših receptov!

Pridružite se razpravi

Palačinke s krompirjem in gobami - korak za korakom recept s fotografijo

Prvi nasvet za pomoč pri kuhanju slastne palačinke pri krompirju, zadeva uporabo dodatnih sestavin za nadev. Na primer, dobro se obnesejo s pireji ocvrti šampinjoni. Če jih dodate končnemu krompirju, ne boste samo popestrili okusa pireja, temveč tudi povečali volumen nadeva.

Palačinke s krompirjem, recept

Zahtevane sestavine:

  • mleko - 1 kozarec
  • voda - 1 kozarec
  • jajca - 3 kos.
  • moka - 2 skodelici
  • pire krompir - 250 gr.
  • šampinjoni - 150 gr.
  • čebula - 1 kos.
  • sladkor - 1 žlica. l.

Navodila po korakih

  • Testo za slane palačinke Ta recept je čisto preprost. Najprej zmešajte vodo (kuhano, ohlajeno) z rahlo ogretim mlekom. Z manjšo metlico stepemo jajca s sladkorjem in soljo (ščepec). V mlečno mešanico vlijemo jajca in počasi začnemo dodajati moko. Najprej presejemo moko - to jo bo nasičilo s kisikom in palačinke bodo postale bolj puhaste. Testo zmešajte z mešalnikom.
  • Palačinke popečemo kot običajno v suhi, vroči ponvi. Za prvo palačinko površino namažite z oljem, vse naslednje pa pecite brez njega.
  • Šampinjone operemo, narežemo in popražimo s čebulo rastlinsko olje. Pripravljene gobe ohladimo in jih zmešamo s pire krompirjem.
  • Na vsako palačinko damo žlico nadeva in zavijemo. Postrezite s svežo kislo smetano in zeleno solato.

    • Bučne palačinke s krompirjem in piščancem - recept po korakih

    Še en odličen način za diverzifikacijo okusa palačink s krompirjem je kuhanje nenavadno testo za njih. Nevtralen okus krompirja vam omogoča veliko eksperimentiranja v zvezi s tem. Pripravite lahko ovsene, ržene, zdrobove palačinke. Ali pa svoje goste še bolj presenetite z najnežnejšimi bučnimi palačinkami po našem receptu.

    Krompirjeve palačinke, recept s fotografijo

    Zahtevane sestavine:

    • mleko - 0,5 l
    • jajca - 2 kos.
    • moka - 1 skodelica
    • buča - 500 gr.
    • kvas -15 gr.
    • maslo - 25 gr.
    • pire krompir - 250 gr.
    • kuhan piščanec (file) - 200 gr.
    • čebula - 1 kos.
    • sladkor - 50 gr.

    Navodila po korakih

  • Bučo olupimo in narežemo na majhne kocke, kuhamo do mehkega. Bučo zmeljemo v blenderju do pireja, dodamo segreto mleko, razredčen kvas, jajca in moko. Ponovno zmešajte z mešalnikom in zdaj homogeno testo pustite na toplem 2 uri.
  • Pečemo bučne palačinke, kot običajno, v vroči ponvi z majhno količino masla.
  • Preidimo na pripravo nadeva: kuhan piščančji file nasekljamo in zmešamo s pire krompirjem. Po želji lahko nadevu dodamo popraženo čebulo in zelišča.
    Na opombo! Namesto piščančji file lahko vzamete katero koli drugo vrsto mesa ali celo jetra.
  • Ohlajene palačinke nadevajte s krompirjem in piščancem ter jih zavijte na vaš najljubši način. Postrezite pod kislo smetanovo omako z zelenjem.

    • Preproste palačinke s krompirjem in čebulo - recept po korakih

    Tukaj je naš naslednji recept za tiste, ki iščete enak okus palačink s krompirjem, kot jih je nekoč pekla babica. Izvedba je neverjetno preprosta, kar sploh ne pokvari končnega rezultata. Majhen nasvet: če nameravate pire mladi krompir, potem je namesto čebule bolje uporabiti svežo zeleno čebulo. Tako bodo palačinke veliko bolj okusne!

    Zahtevane sestavine:

    • kefir - 450 ml.
    • jajca - 3 kos.
    • moka - 250 gr
    • pire krompir - 250 gr.
    • čebula - 1 kos.
    • sladkor - 1 žlica. l.

    Navodila po korakih

  • V tem receptu bomo pripravili testo za palačinke s krompirjem na kefirju, načeloma pa bo deloval kateri koli drug recept, ki vam je všeč. Kefir in jajca zmešamo s sladkorjem, dodamo moko in celotno mešanico stepemo z mešalnikom ali metlico.
  • Končano testo vlijemo v ponev in ocvremo palačinke do zlate barve.
  • Čebulo olupimo in na šibkem ognju pražimo, da postekleni. Za pikantnost in pikantnost lahko dodate tudi nekaj strokov česna.
  • Pire krompir zmešamo s čebulo in nastale palačinke nadevamo z nadevom.

    • Domače palačinke s krompirjem in mesom - video recept

    Zraven se odlično poda mleto meso kuhan krompir. Zato za pripravo nadeva za palačinke uporabite obe sestavini. Podrobno navodila po korakih Kako kuhati palačinke s krompirjem in mesom, boste izvedeli v tem videu.

    Palačinke s krompirjem in mesom. Ideje iz interneta

    Morda vas bodo zanimali tudi naslednji recepti:

    • Palačinke z gobami
    • Palačinke s klobaso
    • Palačinke z začimbami
    • Palačinke na vreli vodi
    • Palačinke z zeljem

    Polnjenje:

    • Krompir - 5-7 kosov.
    • Kisla smetana, smetana ali maslo - 3 žlice. (ali mleko - 150 ml)
    • Čebula - 2 kos.

    Kako pripraviti foto recept korak za korakom:

    Najprej pripravimo nadev, saj se mora še ohladiti.

    Krompir olupimo, narežemo in skuhamo do mehkega. Pretlačimo s kuhalnico, dodamo sol in maslo (kisla smetana, smetana, mleko). To pomeni, da pripravimo običajni pire. Bolje je, da je nekoliko bolj slan kot običajno.

    No, zdaj pa naredimo test.

    Jajca rahlo stepemo, dodamo sol, sladkor in mleko.

    Nato v ločeno posodo stresemo moko in ji prilijemo 1/3 mleka in jajca. Zamesimo gosto testo. Ko ima to konsistenco, se grudice zlahka premešajo. Ko grudice izginejo, prilijemo preostalo tekočino in dobimo tekoče, homogeno testo.

    Namoči v sončnično olje da lahko palačinke spečete v suhi ponvi.

    Ponev dobro segrejemo in spečemo palačinke.

    Na sredino položite nekaj nadeva.

    Zavijte v ovojnico.

    Po želji jih lahko pred serviranjem popečemo.