Enolončnica z mletim piščancem in krompirjem. Zelenjavna enolončnica z mletim piščancem

Večina gospodinj izbere preproste jedi za kuhanje, ki bodo všeč odraslim in otrokom. To je recept za krompirjevo enolončnico z mletega piščanca. Lahko ga spremenite po svojem okusu z dodajanjem svojih najljubših jedi, ki jih uporabljate med dieto.

Klasična krompirjeva enolončnica z mletim mesom

Tradicionalni recept za krompirjevo enolončnico je precej preprost. Jed se izkaže za mehko, če meso ni ocvrto, ampak dušeno ali kuhano. Ta možnost je boljša za otroke, saj bo mleto meso z nizko vsebnostjo maščob. Klasična varianta menijo, da je manj kaloričen kot recept za krompirjevo enolončnico z gobami in sirom.

Za kuhanje boste potrebovali naslednje izdelke:

  • pol kilograma krompirja;
  • 350 g piščanca oz mleto meso(piščanec ali govedina);
  • žarnica;
  • peščica krušnih drobtin;
  • dve jajci;
  • sol.

Najprej se ukvarjajo z mletim mesom. Piščanca skuhamo in nato pomaknemo skozi mlin za meso. Pripravljeno kupljeno mleto meso dušimo ali ocvremo. Nato naredite naslednje manipulacije:

  1. Kuhanje pire krompir Avtor: klasični recept, solimo, dodamo jajca.
  2. Čebulo nasekljajte na majhne kocke, prepražite.
  3. Pekač namažemo z oljem in potresemo z drobtinami.
  4. Nato položite del krompirja.
  5. Nanj položite meso, čebulo in pire krompir.
  6. Enolončnico potresemo z drobtinami in postavimo v pečico.

Jed pečemo nekaj več kot pol ure pri temperaturi 180 stopinj. Nekatere gospodinje ga potresemo s sirom, premažemo s smetano, majonezo ali kislo smetano.

Kot topla jed za večerjo ali kosilo je primerna enolončnica z mesom in bešamelom, ki da jedi poseben okus. Za njegovo pripravo se vzamejo naslednji izdelki:

  • dve veliki žlici moke;
  • pol litra mleka;
  • dve žlici masla;
  • 50 g trdega sira;
  • sol;
  • poper;
  • muškatni orešček.

V majhni kozici stopite maslo, dodajte moko. Z metlico močno mešamo, dokler ne izginejo grudice. V posodo postopoma vlivamo mleko. Omaka se bo kmalu zgostila. Solimo, popramo, dodamo nariban sir, muškatni orešček. Sestavo kuhamo do homogene mase, nenehno mešamo. Nastala omaka se vlije krompirjeva enolončnica in daj v pečico.

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom in gobami

Nekaj ​​šampinjonov, dodanih prejšnjemu receptu, bo poskrbelo za okusno krompirjevo enolončnico z gobami in sirom. Za kuhanje vzemite naslednje sestavine:

180 g gob (svežih);

  • dve jajci;
  • 200 g mletega mesa ali piščanca;
  • 450 g krompirja;
  • glava čebule;
  • pol litra mleka;
  • 50 g sira;
  • dve žlici rafiniranega olja;
  • sol, poper, začimbe.

Pred kuhanjem krompirjeve enolončnice piščanca skuhamo in zvijemo, da dobimo mleto meso za nadev. Nato nadaljujte na naslednji način:

  1. Gomolje krompirja olupimo, narežemo na tanke kolobarje in posolimo.
  2. Gobe ​​narežemo na koščke.
  3. Čebulo drobno sesekljamo.
  4. V ponvi z oljem prepražimo čebulo do zlato rjave barve.
  5. Nato gobe približno 5 minut pražimo, iz njih odparimo sok, solimo in popramo.
  6. Mletemu mesu dodamo eno jajce, sol, gobe, čebulo.
  7. Za nadev stepemo drugo jajce z mlekom, potresemo s soljo in začimbami.
  8. Sir naribamo na strgalo in dodamo jajcu z mlekom.

Da "zberemo" enolončnico, vzamemo pekač, namastimo z oljem. Na dno položimo krompir, nato naredimo plast gob z mletim mesom, vse pokrijemo s preostalim krompirjem. Vse plasti prelijemo z jajcem in sirom.

Pekač za pol ure postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj. Po želji ga potresemo s sirom 5-10 minut pred pripravljenostjo. Za to jed so odlične kumarice, vložena ali sveža zelenjava.

Drugi recepti za krompirjeve enolončnice z mletim mesom in mesom

Izvirno lahko skuhate enolončnico krompirja in mletega mesa z dodatnimi izdelki.

Recept #1

Za enolončnice z mesne kroglice in vložen paradižnik boste potrebovali:

  • 600 g krompirja;
  • 300 g mletega mesa;
  • velika žlica majoneze;
  • dve jajci;
  • 100 g vloženih češnjevih paradižnikov;
  • koper, peteršilj;
  • sol poper;
  • rastlinsko olje.

Naredite enolončnico iz krompirja in mesnih kroglic na naslednji način:

  1. Krompir je olupljen in podrgnjen na grobo Rende. Dodamo ji tri žlice slanice.
  2. Jajca stepemo in skupaj z majonezo dodamo krompirju.
  3. Izdelki sol, poper.
  4. Mleto meso pretepemo tako, da ga večkrat vržemo na površino mize. Nato se oblikujejo mesne kroglice.
  5. Toplotno odporna oblika je obilno namazana z rastlinskim oljem. Nato po dnu razporedimo krompirjevo maso.
  6. Po žlici naredimo majhne vdolbine in vanje polagamo polpete tako, da so do polovice potopljeni v krompir.
  7. V maso razporedimo vložene paradižnike, ki jih malo vtisnemo.
  8. Po vrhu potresemo z zelišči.

Pekač pošljemo v pečico, segreto na 200 stopinj, za 40 minut. 10 minut pred kuhanjem pokrijte s folijo. Pečemo do kuhanja v tej obliki. Po želji lahko jed potresemo s sirom.

Recept številka 2

Druga različica recepta za krompirjevo enolončnico vključuje uporabo kosov kuhano meso, ki pogosto ostane od priprave juhe. Poleg 400 g kuhane svinjine ali govedine bodo potrebne še druge sestavine:

  • 600 g krompirja;
  • jajce;
  • 130 ml mleka;
  • sol poper;
  • 100 g drobtin.

Krompirjevo enolončnico z mesom naredite na naslednji način:

  1. Krompir skuhajte do konca. Zmeljemo v pire, primešamo mleko in jajce. Na tej stopnji se doda sol.
  2. Meso prelijemo skozi mlin za meso ali narežemo na majhne koščke. Popeče se v ponvi z oljem.
  3. En del krompirja je položen v obliki, nato pa meso. Nato poravnajte plast preostalega pireja. Potresemo po vrhu krušne drobtine. Če opustite postopek cvrtja, se bo krompirjeva enolončnica izkazala za manj kalorično.

Recept številka 3

Pripraviti okusna jed, lahko uporabite recept za krompirjevo enolončnico z mletim mesom in zelenim grahom. Potrebovali boste naslednje izdelke:

  • 500 g poljubnega mletega mesa;
  • 4 gomolji krompirja;
  • 200 g svežega ali zamrznjenega graha;
  • glava čebule;
  • 60 ml rastlinskega olja;
  • eno korenje;
  • 50 ml majoneze;
  • 100 g sira;
  • žlico paradižnikove paste.

Korak za korakom recept za enolončnico:

  1. Segrejte rastlinsko olje. Na njem prepražimo čebulo, ki smo jo predhodno narezali na majhne kocke.
  2. Korenje je olupljeno, podrgnjeno na grobo Rende. Pražimo približno tri minute.
  3. Zelenjavi dodamo mleto meso, ocvrto do kuhanja.
  4. Nato izdelke dušimo skupaj z paradižnikova mezga približno dve minuti.
  5. Damo v ponev zeleni grah in dušimo 2 minuti.
  6. Krompir očistijo. Zmeljemo na grobem Rende. Nato se polovica prenese v namaščeno obliko.
  7. Na vrh položite meso z zelenjavo in poravnajte plast.
  8. Zadnja plast je preostali krompir. Po vrhu enakomerno porazdelimo majonezo, po vrhu pa potresemo nariban sir.

Pekač pečemo v predhodno ogreti pečici pri temperaturi 180-190 stopinj pol ure.

Če želite kuhati okusno enolončnico, morate najprej izbrati dobro meso in upoštevati naslednja priporočila:

  1. Plasti se lahko ponavljajo in poljubno prilagajajo njihovo višino.
  2. Začimbe dajejo poseben pikanten okus.
  3. Kakovostno mleto meso je redko v prodaji, zato je bolje, da ga skuhate sami.
  4. Če pita kruh položite na dno kalupa, preden položite izdelke, bo končno enolončnico lažje odstraniti.
  5. Mleto meso bo okusnejše, če mu dodate popečeno čebulo.

Mleto meso razvaljamo v plasteh in shranimo v zamrzovalnik, kuhamo za prihodnjo uporabo. Pred uporabo ga naribamo na grobem graterju ali ponovno spustimo skozi mlin za meso.

Krompirjeva, mesna in paradižnikova enolončnica

Priljubljeno nizkokalorični recept mlete puranje enolončnice s krompirjem in paradižnikom. Ta kombinacija izdelkov naredi jed okusno in zdravo. V notranjosti je prepojen z zelenjavnim sokom in se popolnoma prilega dietnemu meniju.

Recept #1

Potrebovali boste naslednje sestavine:

  • 300 g purana ali že pripravljene mlete perutnine;
  • 6-8 krompirjev;
  • 3-4 paradižnika;
  • 100 ml kisle smetane brez maščobe;
  • dve jajci;
  • sol, poper, začimbe;
  • 10 g masla.

Postopek kuhanja je naslednji:

  1. Puran je kuhan. Zvit v mlinčku za meso.
  2. Eno jajce se vlije v mleto meso, doda sol in začimbe.
  3. Krompir se razreže na tanke plošče, paradižnik pa na majhne kroge.
  4. Stepite drugo jajce. Dodajte nekaj kisle smetane.
  5. Nato se sestavi enolončnica: na dno v 2-3 plasteh položimo rezine krompirja, nato vlijemo 3 žlice kisle smetane in jajčne omake, na vrh položimo mleto meso in paradižnik. Zadnja plast je krompir.
  6. Vse sestavine prelijemo s preostankom kisle smetane.

Jed pečemo v pečici pri 180 stopinjah 35-40 minut.

Recept številka 2

Podoben recept je primeren za kuhanje ribja enolončnica iz krompirja. Če želite to narediti, zamenjajte meso s kosi sveže ribe (200-300 g). Primeren losos, pollock, oslič, podplat, losos. Nekatere gospodinje uporabljajo hrano v pločevinkah (skuša, saury, roza losos) ali pa jo naredijo sami mleto ribo.

Trup očistimo kosti in lusk, odrežemo rep in plavuti. Ločite glavo. Nato ribje meso skupaj s čebulo zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za meso. Solimo in popramo po okusu. Plasti so razporejene na naslednji način: krompir, mleto ribo, krompir. Za nadev stepemo dve jajci z dvema žlicama mleka. Pečemo 30-40 minut v pečici.

Krompirjevo enolončnico lahko pripravite z zelenjavo, ribami, mletim mesom ali sirom. Večino hrane najdemo v hladilniku. Z uvedbo novih izdelkov v nadev boste dobili zanimiv okus.

Vsaka gospodinja bi morala imeti v svojem arzenalu nekaj okusnih in preproste jedi. Navsezadnje po službi, še posebej ob koncu tedna, ni dovolj energije za dolgo kuhanje. Svoji družini lahko ponudite jed, kot je mleta piščančja enolončnica. Priprava traja približno eno uro.

Kako izbrati mletega piščanca

Pri nakupu zamrznjenega mletega mesa bodite pozorni na datum izdelave, ki je naveden na etiketi. Na embalaži mora biti tudi rok uporabnosti in sestava. sveže mleto meso lahko shranite 6 ur. Tudi pri nakupu morate temeljito preučiti videz izdelek. Skladnost visokokakovostnega mletega mesa mora biti homogena: brez hrustanca, kosti in drugih vključkov.

Od nakupa zaradi zastarelosti je treba opustiti v naslednjih primerih:

  1. Prisotnost madežev na izdelku (barva mora biti enotna).
  2. Mat površina.
  3. Močna aroma čebule in začimb.
  4. Motnost izločenega soka, ki mora biti prozoren in rdeč.

Sestava mletega mesa je bogata z železom, ki izboljša sestavo in tvorbo krvi. Priporoča se za uživanje pri slabokrvnosti. Mleto meso vsebuje kalcij in fosfor - minerale, pomembne za strukturo kostnega tkiva. In kalij in magnezij krepita srčno-žilni sistem. Izdelek je bogat z vitamini: A, PP, B. Poleg tega mleto piščanec bistveno izboljša delovanje prebavnega in živčni sistemi. Poleg tega se ob njegovi uporabi pospeši metabolizem. To pomeni, da je mleto piščančja enolončnica v pečici zelo zdrava jed.

Sestavine za jed

Meso v francoščini je zelo všeč številnim domačim poznavalcem. Poleg tega so se na različnih kuharskih mestih začele pojavljati različice recepta za to jed. Med njimi enostavne za pripravo in okusna enolončnica mletega piščanca. Za izdelavo morate imeti na voljo naslednje izdelke:

  • 1 kg kuhanega mletega piščanca.
  • 100 gramov čebule.
  • 70 gramov sladke paprike.
  • 400 gramov trdega sira.
  • 1 glavica česna.
  • 150 gramov majoneze.
  • 20-30 gramov krušnih drobtin.
  • Po okusu: začimbe, sol ali začimbe za meso.
  • 1 čajna žlička rastlinskega olja.

Priprava mletega mesa, zelenjave in sira

Domača mleta piščančja enolončnica je okusnejša. Seveda bo domače mletje nekoliko podaljšalo čas kuhanja, vendar dvomi o kakovosti takoj izginejo. Preden položite v mlin za meso, morate file oprati in posušiti s papirnato brisačo ali s prtički.

Mleto meso dajte v emajlirano ali stekleno posodo, dodajte začimbe in sol po okusu. Če želite, lahko takoj kupite začimbe za meso pri katerem koli uveljavljenem blagovna znamka. Mleta piščančja enolončnica bo veliko bolj zdrava, če boste uporabili začimbe brez umetnih dodatkov. Nato morate vsebino posode premešati in pustiti 30 minut, da se meso prepoji z vonjem začimb.

Ta čas je najbolje izkoristiti za mletje ostalih sestavin jedi:

  1. Čebulo olupimo in operemo. Narežemo ga na tanke kolobarje, ki jih ločimo drug od drugega.
  2. Vzemi paprika po možnosti rumena ali rdeča. Operite, odstranite semena in drobno sesekljajte.
  3. Česen pripravite tako, da ga drobno sesekljate z nožem.
  4. Trda ruska, zvenigorodska ali druga vrsta) naribajte s finim strgalom.
  5. V ločeni posodi damo pripravljen sir, česen, sladko papriko in premešamo.

pečenje

Zdaj morate vzeti pekač ali pekač ustrezne globine in premera. Njegovo notranjo površino, vključno s stranicami, izdatno namažite z rastlinskim oljem, potresite z drobtinami. Nato položite 1 cm debelo plast mletega mesa.Vendar vam ni treba dati več, kot je navedeno v receptu, da se mleto piščančja enolončnica v notranjosti ne izkaže surova. Naslednji koraki kuhanja izgledajo takole:

  1. Plast mletega mesa je treba prekriti s čebulnimi obročki.
  2. Po vrhu potresemo z mešanico naribanega sira, sladke paprike in česna.
  3. Nato posodo prelijemo z majonezo in postavimo v pečico.

Omara mora biti predhodno segreta na 200 stopinj. Ko je enolončnica nastavljena, je treba temperaturo zmanjšati na 170-180 stopinj in zaznati 25-30 minut. Končano jed je treba narezati in postreči vroče.

Recept za enolončnico iz mletega piščanca je enostaven za pripravo, ne zahteva velikih stroškov energije in časa. Rezultat je okusna in zdrava jed. Navsezadnje je njegova glavna sestavina dietni izdelek, ki jih je priporočljivo vključiti v prehrano otrok. Zaradi prebavljivosti beljakovin je mleto piščančja enolončnica primerna za športnike in ljudi v starosti. Dober tek!

Dober dan prijatelji!

Danes bomo kuhali super jed v vsakdanjem življenju - krompirjevo enolončnico z mletim mesom v pečici. Videli boste, da lahko z najpreprostejšimi sestavinami hitro in enostavno pripravite neverjetno okusen in zadovoljiv obrok. Kuhanje enolončnic v Rusiji se je začelo v 17. stoletju, ko je prišla moda za evropsko kuhinjo.

V tej zbirki boste našli nekaj preprostih in okusni recepti enolončnice. Kot se je izkazalo, je ta jed vse o krompirju. Lahko je surov, kuhan, nariban ali pretlačen. Toda kakšna bo mleta enolončnica, sploh ni pomembno. Uporabite lahko surovo meso, lahko pa ga skuhate in nato zmeljete z mlinom za meso. Glavna stvar je, da ni suha. Kot vezni element uporabimo jajce.

Klasična krompirjeva enolončnica z mletim mesom, pečena v pečici

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom je enaka jed, ki bi jo morala znati pripraviti vsaka gospodinja. predlagam korak za korakom recept. Vsi tisti, ki še nikoli niste kuhali, se nam pridružite.


Sestavine:

  • 500 g govedine
  • 1 kg krompirja
  • 2 čebuli
  • 4 žlice. l. maslo
  • rastlinsko olje za cvrtje
  • 1 rumenjak
  • 2 žlici. l. zdrob
  • začimbe

Kuhanje:


Krompir skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča. Odcedite vodo, pretlačite krompir. V pretlačen krompir damo maslo in surov rumenjak. Vse skupaj hitro in dobro premešamo.

Zelo priročno je uporabiti ostanke včerajšnjega pireja.


Odličen komad surova govedina preidemo skozi mlin za meso, združimo z narezano čebulo. sol, poper.


V vročem rastlinskem olju prepražimo v ponvi. Za popestritev okusa mletemu mesu dodamo ščepec: bazilike, rožmarina, kumine, mešanice mlete paprike, česna. Začimbe lahko dodate po svojem okusu. Da bi se nadev izkazal za sočnega in mehkega, dodajte malo vode in da se ne razpade - malo zdroba. Premešamo in pustimo, da se ohladi.

Kuhano meso lahko uporabimo kot mleto meso, vendar bo veliko bolj okusno preskočeno surovo, ocvrto s čebulo in začimbami.


Dno in stene pekača namažemo z maslom in potresemo z zdrobom ali drobtinami. Razporedite polovico pire krompirja.


Druga plast - ocvrta s čebulo sesekljano meso.


Zadnja plast je krompir. Število plasti in njihovo zaporedje je odvisno samo od vaše želje in globine oblike, v kateri boste pekli enolončnico.


Površino zgladimo z mokro žlico. Na vrhu ne bomo ničesar mazali. Naredite majhne lepe utore in jih napolnite s stopljenim maslom.


Pošljemo v predhodno segreto pečico. Pečemo pri temperaturi 200-220 stopinj do lepe zlate skorje. Čas kuhanja bo 15-20 minut.

Naša jed je pripravljena, izgleda odlično in zelo okusna. Po vrhu potresemo sveža zelišča. Postrezite z gobovo ali kislo smetano omako.

Recept za enolončnico z mehkim mletim mesom in surovim krompirjem

Ta recept mi ​​je bolj všeč kot drugi, saj je narejen iz surovega krompirja. Lahko ga naribamo na grobo strgalo, jaz pa ga raje narežem na kolobarje ali rezine.


Sestavine:

  • 700 g mletega piščanca
  • 1 kg krompirja
  • 4 žarnice
  • 2 jajci
  • 200 g kisle smetane
  • 4 žlice. l. krema
  • 200 g trdega sira
  • začimbe
  • začimbe


Kuhanje:


Recept za mleto meso je popolnoma enak kot v prvi različici, zato ga ne bom ponavljal.


Olupite krompir, narežite na tanke kroge.


Pekač namažemo z oljem. Položite v plasteh: krompir - mleto meso - krompir. Vse prelijemo z omako iz stepenih jajc, kisle smetane in smetane ter pošljemo v segreto pečico. Pečemo pri temperaturi 200-220 stopinj.


Čas kuhanja 50-60 minut. 5 minut pred pripravljenostjo vzamemo pekač iz pečice, na vrhu potresemo izdatno plast naribanega sira. In ga pošljemo nazaj. Čakamo, da se sir stopi in spremeni v lepo, okusno skorjo.

Končano enolončnico narežemo na porcijski kosi in vroče postrežemo k mizi. Dober tek!

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom in gobami

Ta recept zahteva gobe. Na poti iz službe sem v supermarketu kupil močno sveži šampinjoni. In naprej naglo uspelo skuhati praznično obilno večerjo.

Sestavine:

  • 600 g mletega mesa
  • 200 g krompirja
  • 300 g gob
  • velika čebula
  • 200 g trdega sira
  • 2 jajci
  • 200 ml kisle smetane ali smetane
  • 10 g masla
  • 5 strokov česna
  • zelenje
  • mleti črni poper


Kuhanje:


  1. V pomaščen model damo na tanke kolobarje narezan krompir (1/2 celotne mase) in čebulo.
  2. Mleto meso solimo in popramo, dodamo sesekljan česen. Zmešajte s kuhanimi in narezanimi gobami. Drugo plast položimo na pekač.
  3. Na vrh potresemo polovico naribanega sira.
  4. Še ena krompirjeva plast. Preostali sir na vrhu.
  5. V skledi stepemo jajca, jih združimo s smetano in delom stopljenega masla. Vsebino modela prelijemo s pripravljeno mešanico.
  6. Pečemo v pečici, ogreti na 180-200 stopinj, 20-30 minut.
  7. Končano enolončnico narežemo na porcije, potresemo z zelišči in postrežemo.

Najboljši recept za enolončnice z mletim mesom in sirom v pečici

Svetujem vam, da vidite, kako neverjetno okusno pastirska pita (listnata enolončnica slavni britanski kuhar Gordon Ramsay.

Okusna vrtčevska enolončnica iz pire krompirja z mletim piščancem

Ta recept za otroško enolončnico mora biti pripravljen v skladu z GOST. Priprava je enostavna, če sledite uporaben nasvet. O njih bomo govorili spodaj.


Sestavine:

  • 290 g kuhanega krompirja
  • 115 g kuhanega piščanca
  • 25 g čebule
  • 25 g dietnega piščančjega jajca
  • 110 g steriliziranega mleka 3,2% maščobe
  • 10 g nesoljenega masla
  • rastlinsko olje za mazanje pekača

Kuhanje:

  1. Meso enolončnice za otroke naj bo samo kuhano.
  2. Predkuhano meso 2-krat preskočite z mlinom za meso skupaj s čebulo. Solimo in premešamo.
  3. Krompir skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča. Odlijemo vodo in pretlačimo v pire.
  4. V pire dodamo vroče mleko, dobro pregnetemo in ohladimo na 60-70 stopinj.
  5. Prižgemo pečico.
  6. Posebno pozornost posvečamo predelavi jajc. Najprej jih za 5 minut namočite v toplo vodo. Nato zmešajte 3 žličke. soda bikarbona z 1 žličko. vodo in jajčne lupine očistite z gobo. Izpirajte pod tekočo vodo, dokler se soda popolnoma ne spere.
  7. Dodajanje surovo jajce v topel krompir, hitro in dobro pregnetite.
  8. Pečemo v stekleni, toplotno odporni obliki. Namažite z rastlinskim oljem, kruh z zdrobom ali drobtinami.
  9. Po vrhu razporedimo polovico pireja, nato mleto meso in preostali pire. Površino poravnamo z mokro žlico, namažemo s kislo smetano. Višina enolončnice naj bo plast največ 5 cm.
  10. Po vrhu potresemo drobtine, pokrijemo s papirjem za peko.
  11. Pošljemo v predhodno ogreto pečico in pečemo pri temperaturi 220-240 stopinj, 15-20 minut.
  12. 5 minut pred pripravljenostjo odstranite papir in ga držite, dokler zlatorjavo.
  13. Takšna dietna jed Primerno tako za dojenčke kot za doječe matere.

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom, paradižnikom in sirom

Domača enolončnica s paradižniki v pečici se vedno izkaže neverjetno okusna. Krompir je namočen v naravnem mesnem soku. In rdeči paradižniki in zelenice naredijo jed lepo in okusno.

To je vse, moji dragi bralci in obiskovalci bloga. Svoj najljubši recept za enolončnico lahko napišete v komentar. Medtem izberite svoje najljubše recepte in uživajte v obroku.

Lahko celo skuhate enolončnico iz krompirja in mletega piščanca izkušena hostesa. Priprava izdelkov traja najmanj časa, rezultat pa je neverjetno okusen. Jed se izkaže za krepko in dišečo, z zlato skorjo iz topljenega sira, lahko zajtrkujete ali kosite z enolončnico.

Recept za krompirjevo enolončnico z mletim piščancem pod zlato skorjico sira

Izdelki:


  • 300 g mletega piščančjega mesa;
  • 1 PC. čebula;
  • 80 g sira Gouda Gold ali katerega koli trdega sira;
  • 1 piščančje jajce;
  • 100 ml mleka;
  • 250 g krompirja;
  • 1 čajna žlička kuhinjske soli;
  • 1/2 čajne žličke mletega popra;
  • 1/2 čajne žličke posušenega kopra ali peteršilja.



Kako kuhati krompirjevo enolončnico z mletim piščancem v počasnem kuhalniku Redmond

Kuhanje enolončnic v počasnem kuhalniku je tako enostavno kot luščenje hrušk, to je pravi pomočnik v kuhinji. Dovolj je, da izdelke položite v skledo in vklopite želeni način. Vendar morate slediti receptu.

Ta krepka in okusna krompirjeva enolončnica se kuha samo v počasnem kuhalniku. Spodaj je recept za tatarsko omako, s katero je bolje postreči našo enolončnico.

Izdelki:

  • 500 g krompirja;
  • 400 g mletega piščanca;
  • 150 g trdega sira;
  • 200 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
  • pol limone;
  • 1-2 stroka česna;
  • 1 žlica majoneza;
  • majaron, poper in sol po okusu.

Recept za kuhanje po korakih:

  1. Režemo piščančji file tanke trakove čez vlakna, da bo mehkejši v končani enolončnici, in dajte v skledo iz nerjavečega jekla ali stekla.
  2. Česen drobno sesekljajte ali strtite. Piščančjemu fileju dodamo česen, majaron po okusu, sol in črni poper, iztisnemo limonin sok in premešamo. Pustite, da se marinira vsaj 15 minut.
  3. Čebulo narežemo na pol obročke in jo damo v skledo večnamenskega kuhalnika.
  4. Krompir očistimo in narežemo na ne debele kolobarje ter polovico damo v počasen kuhalnik na čebulo. Rahlo potresemo s soljo, če imate radi poper, potem tudi poper.
  5. V mariniran piščančji file damo majonezo in premešamo, damo na krompir v počasnem kuhalniku.
  6. Pokrijemo s preostalim krompirjem, ponovno solimo in po želji popramo.
  7. Kislo smetano zmešajte z jajcem, soljo in po želji dodajte svoje najljubše začimbe. S to omako napolnimo enolončnico.
  8. Tri sir na Rende z velikimi celicami in potresemo na vrhu.
  9. Nastavite časovnik za način "Pečenje" na 40 minut.
  10. Enolončnica s krompirjem in mletim piščancem v počasnem kuhalniku je pripravljena.


Recept za tatarsko omako

to tradicionalna omaka izumili francoski kuharji. Pripravljen je iz rumenjakov: kuhanih in surovih. Vendar tradicionalni recept lahko poenostavite, če vzamete že pripravljeno majonezo. Torej, pripravimo omako za enolončnico.

Izdelki:

  • 200 g oljčne majoneze;
  • 30 g slanih kumaric;
  • 10 g kaper;
  • 1 strok česna;
  • 1 čajna žlička sesekljana zelena čebula;
  • 15 g že pripravljene gorčice;
  • sol in poper po okusu.

Recept za kuhanje po korakih:

  1. Zelenjavo narežemo na manjše kose, damo v posodo blenderja.
  2. Dodamo zeleno čebulo, majonezo, poper in malo soli (pazimo s soljo, saj lahko presolimo).
  3. Mešalnik pripeljemo v homogeno stanje. Pomiri se. Omaka je pripravljena.

Kaj skuhati za večerjo? Na to temo sem že napisal članek, kjer sem predlagal za vso družino. Tokrat sem se odločila napisati recept za to preprosta jed, a hkrati zelo priljubljen in zadovoljiv, kot je krompirjeva enolončnica. Takšna večerja (ali kosilo) bo všeč vsem, še posebej, ker obstaja veliko možnosti za kuhanje enolončnic. Napisala sem 7 receptov za krompirjevo enolončnico, vendar lahko vsakemu dodate nove sestavine po svojih željah.

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom in gobami

Enolončnica po tem receptu je zelo nežna, kar se topi v ustih. Pripravljen je iz pire krompirja in mletega mesa. Mletemu mesu dodamo tudi gobe, lahko pa tudi brez njih, tudi zelo okusno bo. Če vam je od včerajšnje večerje ostal pire krompir, naredite enolončnico – dobili boste novo jed, ki bo navdušila vso družino.

Sestavine:

  • krompir - 800-900 gr.
  • mleto meso (poljubno) - 500-600 gr. Lahko vzamete piščanca.
  • čebula - 2 kos. srednji ali 1 kos. velik
  • sveže gobe - 125 gr. (šampinjoni, ostrigarji ali drugo)
  • jajca - 2 kos.
  • mleko ali smetana - 50 ml
  • maslo - 25 gr.
  • Parmezan (ali drug) - 40 gr.
  • kisla smetana - 80 gr.
  • začimbe, sol po okusu (lahko vzamete posušen česen, origano, koriander, muškatni orešček, poper)
  • rastlinsko olje za cvrtje

Recept za krompirjevo enolončnico z mletim mesom, gobami in sirom.

1. Čebulo olupimo, po potrebi tudi gobe. V ponev vlijemo malo rastlinskega olja, dobro segrejemo. Medtem drobno nasekljamo čebulo in gobe. Najprej damo pražiti čebulo. Med mešanjem kuhajte na močnem ognju, dokler čebula ne postekleni. Dodamo mu gobe in še naprej pražimo (tudi brez pokrova na močnem ognju).

2. Ko se čebula in gobe malo prepražijo, jim dodamo mleto meso, premešamo in prepražimo. Mletemu mesu dodamo sol, čili poper, posušen česen, koriander, origano ali začimbe po okusu. Zmešajte in poskusite. Mleto meso mora biti uravnoteženega okusa. Mletega mesa ne prepecite, še pride v pečico.

3. Krompir olupimo in skuhamo v slani vodi do mehkega. Da se hitreje skuha, ga narežemo na kose.

4. Ko je krompir kuhan, odlijemo vodo in pretlačimo s tlačilko za krompir. V pire damo košček masla, premešamo. Dodamo še toplo smetano ali mleko. Potrebno jih je segreti, da krompir ne dobi modrikastega odtenka. Pire poskusimo, po potrebi solimo, dodamo začimbe po okusu (posušen česen, beli poper, muškatni orešček).

5. V krompir razbijemo eno jajce in takoj premešamo, da se ne sesiri. Nato vmešajte drugo jajce in dobro premešajte.

6. Lonec lahko naredite na običajnem pekaču, lahko vzamete snemljiva oblika za peko. Če vaš obrazec nima prevleke proti prijemanju, ga obložite s pergamentom ali namažite z rastlinskim oljem.

7. Polovico pire krompirja dajte v model, poravnajte z žlico. Po vrhu enakomerno razporedite mleto meso z gobami.

8. Mleto meso potresemo z malo naribanega parmezana, na vrh damo preostali pire. Enolončnico v enakomernem sloju premažemo s kislo smetano, po vrhu potresemo s preostalim sirom (samo malo) in origanom.

9. V pečici, ogreti na 180 stopinj, pečemo krompirjevo enolončnico 30 minut, dokler ni zlato rjava. IN različne pečicečas kuhanja se lahko razlikuje.

10. Končano enolončnico odstranite, pustite, da se nekoliko ohladi. Odstranite stranice obrazca (če ste to naredili v snemljivem), odstranite pergament in postrezite s kislo smetano in zelišči. Vonj te jedi je naravnost neverjeten!

Enolončnica s surovim krompirjem in mletim mesom - preprosta in okusna

V prejšnjem receptu je bila enolončnica pripravljena iz pire krompirja, vsi izdelki so bili predhodno pripravljeni. V istem receptu se krompir in mleto meso ne predelata vnaprej, temveč se surovo položita na pekač. Zaradi tega se čas peke podaljša, vendar ni treba izgubljati časa s cvrtjem in mezganjem. Posledično je več časa za druge stvari.

Sestavine:

  • krompir - 600 gr.
  • mleto meso - 400 gr.
  • jajce - 1 kos.
  • trdi sir - 100 gr.
  • čebula - 1 kos.
  • kisla smetana - 5 žlic
  • česen - 2 stroka
  • sol, poper - po okusu

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom - način kuhanja.

1. Česen stisnemo v mleto meso, solimo in popramo. Po želji lahko mesu dodate začimbe. Mleto meso dobro premešamo.

2. Sir naribamo na drobno. Čebulo narežemo na tanke pol obročke. Krompir olupimo in narežemo na tanke rezine.

3. Pripravimo nadev za enolončnico. V skledo stepite jajce, dodajte polovico naribanega sira, kislo smetano, sol in črni poper. Mešajte do gladkega.

4. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Spodnja plast je polovica krompirja. Na tanke rezine narezan krompir razporedite v dveh plasteh (ali poljubno, odvisno od velikosti krožnika). Krompir prelijemo s polovico nadeva, z žlico enakomerno razporedimo omako po celotni površini krompirja.

5. Druga plast je vse mleto meso. Enakomerno ga razporedite po krompirju. Na vrhu mletega mesa - plast čebule. Preostanek krompirja razporedimo po čebuli. Nadev prelijemo po krompirju, razmažemo z žlico.

6. Pekač pokrijemo s folijo in pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj 30 minut.

6. Po pol ure vzamemo enolončnico iz pečice, odstranimo folijo. Jed potresemo s preostalim sirom. Ogenj zmanjšamo na 180 stopinj in enolončnico kuhamo še 15 minut, dokler ni zlato rjava.

7. Postrezite z sveža zelenjava, zelišča, kisla smetana. srčen in okusna večerja pripravljena.

enolončnica iz naribanega krompirja (prelivi po želji)

Ta recept se od prejšnjih razlikuje po načinu obdelave krompirja. Če je bila v prvem receptu enolončnica narejena iz pire krompirja, v drugem - iz narezanega krompirja, potem ta možnost predlaga naribanje krompirja. Hkrati lahko takšno enolončnico pripravimo brez nadeva, samo krompir s sirovim nadevom. To bo zelo zadovoljiva priloga ali glavna jed za tiste, ki ne jedo mesa.

Če želite, lahko v to enolončnico daste poljuben nadev: mleto meso, ribje konzerve, gobe, dušena zelenjava.

Sestavine:

  • krompir - 600 gr.
  • jajca - 2 kos.
  • česen - 2 stroka
  • čebula - 1 kos.
  • trdi sir - 100 gr.
  • majoneza - 4 žlice. (lahko nadomestite s kislo smetano z gorčico)
  • kurkuma, ingver - po 1 čajna žlička
  • koper, sol, poper - po okusu

Korak za korakom kuhanje krompirjeve enolončnice.

1. Čebulo narežite na kocke in prepražite v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

2. Sir naribamo na grobem ribežu. Polovico naribanega sira preložimo v skledo, vanj stepemo jajce in dodamo drobno sesekljan koper. Zmešajte sir z zelišči in jajcem do gladkega. To bo vrh enolončnice, ki se bo spremenil v slastno skorjico.

3. Drugo polovico sira dajte v drugo skledo. Dodajte mu jajce, majonezo (ali kislo smetano z gorčico), popraženo čebulo, sol, kurkumo, poper in ingver. Temeljito premešajte, to bo nadev za krompir.

4. Krompir olupimo in naribamo na grobo strgalo. Nadevu takoj dodamo krompir, še preden potemni. Celotno maso zmešajte do gladkega.

5. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Položite krompir, poravnajte z žlico. Na vrh položite mešanico sira z zelišči in jajce.

6. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj 30-40 minut do zlato rjave barve. Postrezite vroče s kislo smetano.

Krompirjeva enolončnica s piščancem in sirom

To enolončnico lahko prelijete z različno zelenjavo po vaši izbiri. Dodate lahko bučke, jajčevce, bolgarski poper, čebulo, paradižnik in gobe. Z različnimi zelenjavnimi nadevi bo še bolj sočna.

Eksperimentirajte in vsakič boste dobili novo okusno jed za vso družino.

Sestavine:

  • piščančji file - 400 gr.
  • krompir - 500 gr.
  • korenje - 1-2 kos.
  • jajca - 3 kos.
  • smetana (kisla smetana ali mleko) - 3 žlice.
  • trdi sir - 30 gr.
  • česen - 5 strokov
  • sol, poper, zelišča - po okusu
  • majoneza ali kisla smetana za mazanje vrha

Kuhanje krompirjeve enolončnice s piščancem.

1. Piščanca operemo in narežemo na kocke. Korenje in krompir olupimo in narežemo na kocke. Le zelenjava naj ne bo pregosta, sicer se bo dolgo pekla. Čas kuhanja enolončnice je odvisen od vrste krompirja. Vzemite bolje hitro kuhano. Po želji lahko vzamete tudi drugo zelenjavo ali gobe.

2. V skledo dajte piščanca in zelenjavo, vanje vmešajte jajca. Solimo, popramo, dodamo Provansalska zelišča ali začimbe po okusu. Česen stisnite skozi stiskalnico, prelijte s smetano in premešajte.

3. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Vanj vlijemo dobljeno mešanico. Vrh namažite s kislo smetano ali majonezo (po možnosti domačo). Naribajte sir in ga enakomerno potresite po enolončnici.

4. V predhodno ogreti pečici na 200 stopinj pecite enolončnico 45-50 minut, dokler krompir ni pripravljen (preverite z nožem za mehkobo). Če je krompir čvrst in se po vrhu že zapeče, pokrijte pekač s folijo in zmanjšajte ogenj.

5. Izkazalo se je zelo rdeče, okusna skorja. Sama jed je nasitna, okusna in enostavna za pripravo.

Krompirjeva enolončnica z mletim piščancem in zelenjavo

Da bo enolončnica zdrava, ji morate dodati pusto meso in zelenjavo. To je ravno ta možnost - piščančje belo meso v kombinaciji s stročjim fižolom in krompirjem bo dalo čudovit okus in korist.

Sestavine:

  • file piščančjih prsi - 1 kg
  • krompir - 1 kg
  • stročji fižol (lahko zamrznjen) - 300 gr.
  • moka - 2 žlici.
  • maslo - 50 gr. v omaki + 20 gr. v pireju
  • sončnično olje- 50 ml. v omaki + za praženje zelenjave
  • trdi sir - 100 gr.
  • mleko - 250 ml
  • čebula - 3 kos.
  • česen - 3 stroka
  • sol, poper - po okusu

Kuhanje:

1. Ta enolončnica bo pripravljena s pire krompirjem. Če vam ostane včerajšnji pire, ga lahko uporabite in mu daste drugo življenje. Za pripravo pireja krompir olupimo in ga damo kuhat v slano vodo do mehkega. Čas kuhanja bo odvisen od velikosti gomoljev in sorte (približno 20 minut). Z nožem preverimo, ali je krompir pečen.

2. Medtem ko se krompir kuha, pripravimo mleto piščančje meso. Če želite to narediti, file dobro sperite, posušite s papirnato brisačo in prenesite skozi mlin za meso. Če želite, lahko vzamete že pripravljeno mleto meso, upoštevajte le njegovo svežino in kakovost. Pripravljenega mletega mesa ne smete hraniti več kot 12 ur. Piščanca ni treba predhodno ocvrti, sicer bo suh. Mleto meso v ponvi bo položeno surovo, končno meso pa bo sočno in okusno.

3. Če želite napolniti enolončnico, morate kuhati zelo priljubljena omaka bešamel, katerega osnova sta mleko in maslo. Bomo pa bešamel čim bolj pripravili na preprost način, doma.

Na kuhalnik pristavimo ponev, da se segreje. Vanjo vlijemo 50 ml rastlinskega olja za cvrtje (rafiniranega). V sončnično olje dajte maslo in ga popolnoma stopite.

4. V tekoče olje dodamo moko in premešamo. Moko med mešanjem prepražimo do rjave barve. Zadišalo bo po pečenju.

5. V rjavkasto moko vlijemo kozarec mleka in vse skupaj aktivno premešamo. Sol in poper po okusu. Zdaj je treba omako zavreti do gostega stanja. Za to enolončnico naj bo gosta, kot je na sliki, da dobro drži piščanca skupaj in mu daje sočnost.

Končano omako pustite, da se ohladi. Ne pozabite okusiti soli.

6. Skuhamo fižol. Na dno ponve vlijemo rastlinsko olje, segrejemo. Dajte fižol (ni ga treba odmrzniti) in pokrijte s pokrovom. Dušimo 5 minut.

7. V tem času olupimo čebulo in jo narežemo na kocke. K fižolu dodamo čebulo, solimo, premešamo in pražimo do zlato rjave barve.

8. Iz kuhanega krompirja odlijemo vso vodo, mora biti suha. Dodajte 20 gramov masla, sol in dobro premešajte. Nato lahko po želji malo pretlačite z mešalnikom (ne blenderjem!). Krompirja vam ni treba spremeniti v popolnoma gladko strukturo, zato bo brez okusa in lepljiv.

9. Prišel skozi zbirko enolončnic. Vzamemo pekač ali pekač primerne velikosti. Dno in stranice namažite z rastlinskim oljem. Ves pire krompir je položen na dno in enakomerno zglajen.

10. Da bo mleto meso sočno, okusno in se topi v ustih, mu dodajte gosta omaka, sol, poper in stisnite česen skozi stiskalnico. Mešajte do gladkega.

11. Položite plast krompirja surovo mleto meso z omako ponovno zgladimo.

12. Na piščanca damo popražen fižol s čebulo. Sir naribamo na grobo strgalo in po vrhu potresemo enolončnico.

13. Pečico segrejte na 180 stopinj. Krompirjeva enolončnica naj se peče 35 minut. To je dovolj časa, da se piščanec skuha.

14. Pustite, da se končana enolončnica nekoliko ohladi in jo lahko režete in poskusite. Izkazalo se je zelo okusna jed, s sočnim piščancem, nežen pire in hrustljava sirova skorja. Popolna kombinacija!

Krompirjeva enolončnica z mesnimi kroglicami

Druga možnost za krompirjevo enolončnico z mletim mesom je z mesnimi kroglicami. V bistvu je mleto meso preprosto položeno v enakomerni plasti na krompir, tukaj so iz njega narejene mesne kroglice, ki so videti zelo okusne v pripravljena jed. V tem receptu se uporablja nariban krompir.

Sestavine:

  • krompir - 1 kg
  • mleto meso (poljubno) - 300 gr.
  • jajca - 2 kos.
  • češnjev paradižnik - 200-300 gr.
  • korenje - 1 kos.
  • čebula - 2 kos.
  • česen - 2 stroka
  • kisla smetana (ali majoneza) - 3 žlice.
  • zelenice po okusu - 1 kup
  • rdeča mleta paprika - 1/3 žličke
  • mleti muškatni orešček - 1/3 žličke
  • timijan - 1 žlička
  • sol, poper - po okusu
  • rafinirano rastlinsko olje za cvrtje

Način kuhanja:

1. Krompir olupimo in naribamo na grobo strgalo. Precedimo ga in pustimo, da odteče v skledo soka s škrobom.

2. Čebulo je treba narezati na majhne kocke, korenje naribati na grobem Rende. V ponvi segrejte rastlinsko olje in malo prepražite to zelenjavo, dobesedno dokler čebula ni prozorna. Ni vam treba globoko cvreti.

3. Krompir ožamemo in preložimo v skledo. Solimo, dodamo rdečo mleto papriko, muškatni orešček. Uporabite lahko tudi poljubne začimbe. Prepraženo čebulo s korenjem damo v krompir in vse premešamo.

4. V nastalo zelenjavno maso dodajte kislo smetano (približno 3 žlice) in ponovno premešajte.

5. V krompir stepemo 2 jajci in ponovno premešamo. Krompirjeva osnova je pripravljena.

6. Naredimo mesne kroglice. Iz mesa naredite mleto meso. Skozi stiskalnico stisnite nekaj strokov česna, dodajte timijan, sol, poper. Nabor začimb je lahko poljuben, lahko vzamete naravne pripravljena mešanica k mesu, po možnosti brez ojačevalca okusa. Temeljito premešajte, da je vse mleto meso enakomerno aromatizirano.

7. Pečico vključimo, da se segreje na 180 stopinj. Pekač ali pekač namastimo z rastlinskim ali maslom. Na dno položite cel krompir.

8. Iz mletega mesa oblikujte majhne kroglice in jih razporedite po krompirju.

9. Paradižnik narežite na majhne koščke in ga položite med mesne kroglice. Po želji lahko enolončnico potresemo z naribanim sirom. Če ga ni, lahko prideš mimo.

10. Pekač postavite v pečico za 30 minut, dokler niso vse komponente popolnoma pečene. Ob serviranju potresemo s sesekljanimi zelišči. Vonj te enolončnice je preprosto osupljiv, krompir je zaradi kisle smetane zelo mehak in zaradi jajc ne razpade. Zelo nasitno, okusno in enostavno!

Krompirjeva enolončnica s sirom in šunko

Ta recept je zelo izviren, okusen in nenavaden. Osnova enolončnice je pire krompir. Narejen pa je s sirom, ki bo jedi dal prijeten okus. kremast okus, sir pa se bo pri rezanju tudi raztegnil, kot pri. Šunko morate vzeti že narezano na tanke rezine, saj je malo verjetno, da bi jo lahko rezali doma. Recept zahteva parmezan. Po želji pa ga lahko nadomestimo z drugim dobrim trdim sirom, brez dodajanja rastlinskih maščob.

Sestavine:

  • krompir - 1 kg
  • jajce - 1 kos.
  • moka - 80 gr.
  • maslo - 60 gr.
  • Parmezan sir - 150 gr.
  • rezine šunke - 300 gr.
  • trdi sir - 250 gr.
  • sol, poper - po okusu

Kuhanje:

1. Olupite in skuhajte krompir, dokler se ne zmehča. Odlijemo vso tekočino in krompir brez vode segrevamo v ponvi 2 minuti, da se posuši.

2. Krompir pretlačimo s stiskalnikom za krompir.

3. maslo stopite in vlijte v pire. Dodamo še jajce, moko, na drobno nariban parmezan. Solimo in popramo po okusu. Mešajte vse sestavine do gladkega.

4. Na dno pekača rahlo prekrivajoče položimo tanke rezine šunke. Potrebovala bo polovico celotnega izdelka.

5. Polovico krompirja položimo na šunko, površino zgladimo z žlico, nato pa z isto žlico naredimo vdolbino na sredini pire krompirja.

6. trdi sir narežemo na 1 cm velike kocke, ki jih položimo v utor.

7. Preostali pire krompir položite na sir, poravnajte površino.

8. Krompir obložimo s preostalimi rezinami šunke.

9. Enolončnico pečemo v pečici, ogreti na 160 stopinj, 35 minut. Postrezite vroče, ta jed je neverjetnega okusa!

Dober tek! Kuhajte z užitkom in vse bo okusno. V komentarje napišite, kako kuhate krompirjevo enolončnico, in ta članek delite s prijatelji na družbenih omrežjih. Se vidimo v naslednjem članku!

V stiku z