Kako kuhati modre v pečici s paradižnikom. Pečeni jajčevci s paradižniki in sirom v pečici - slasten prigrizek za dobro pojedino

Jajčevci s paradižniki v pečici - kaj bi lahko bilo preprostejše in okusnejše. Ti dve čudoviti zelenjavi se odlično dopolnjujeta in ponujata ogromno možnosti za kuhanje raznolikost jedi. To so slastni prigrizki, zvitki in krepke enolončnice, enolončnice in zelenjavna lazanja, in veliko več. Iz v pečici pečenih jajčevcev in paradižnika lahko skuhate celo luč dietna juha! Karkoli boste izbrali, veseli boste vi in ​​vaši najdražji!

Jajčevci s paradižniki v pečici bodo nedvomno navdušili ljudi, ki se držijo zdrava prehrana. "Modri" bodo telo nasičili z vsemi potrebnimi minerali (kalijem, magnezijem, kalcijem, natrijem, fosforjem, žveplom, cinkom, železom, selenom in manganom) ter vitamini, ki jih sestavljajo (A, B2, B3, B5, B6, B9, C, E in PP) blagodejno vplivajo na zdravje. Jajčevec se pogosto uporablja v dietna hrana(v 100 g surova zelenjava vsebuje le 24 kcal) in se priporoča ljudem s prebavnimi težavami. Visoka vsebnost vlaknin v jajčevcih stimulira prebavila, prisotnost pektina pa odstranjuje toksine in odvečni holesterol iz telesa. Uporaba jajčevcev pozitivno vpliva na delovanje kardiovaskularnega sistema, znižuje krvni tlak, ščiti pred aterosklerozo, normalizira proces hematopoeze, izboljšuje imunski sistem, krepi lase in nohte ter izboljšuje čustveno stanje.

Paradižniki po uporabnosti niso nič slabši od "modrih" - njihova vitaminska in mineralna sestava je zelo podobna, vsebnost kalorij pa je tudi nizka. Paradižnik je bogat s kalijem, fosforjem, magnezijem, kalcijem, natrijem, železom, cinkom in selenom ter vitamini A, B1, B2, B5, B6, C, E in PP. Poudariti je treba, da je paradižnik po vsebnosti vitamina C zelo blizu citrusom, po vsebnosti karotena pa le malo zaostaja za korenčkom. Uživanje paradižnika izboljša prebavo, zmanjša verjetnost nastanka tumorjev, znižuje krvni tlak in raven holesterola, ohranja zdravje ožilja, normalizira metabolizem in ohranja lepoto. Paradižnik ima odlične antioksidativne in protivnetne lastnosti, zato je najboljši spremljevalec jajčevca, ko gre za zdravje srca.

Jajčevce s paradižniki v pečici lahko dopolnimo z drugo zelenjavo, kot so čebula, korenje, krompir, paprika ali bučke, žiti, kot so riž, bulgur ali kuskus, sir, pa tudi zelišča in seveda dišeči česen, ki se tukaj popolnoma prilega. Da jajčevci nimajo grenkega okusa, jih je treba narezati, dobro posuti s soljo in pustiti v tej obliki 10-20 minut, nato dobro sprati pod tekočo vodo in posušiti s papirnatimi brisačami. Grenkobe se sploh ne rabite bati, če uporabljate mlado zelenjavo. Pred peko v pečici je priporočljivo, da jajčevce rahlo prepražimo v rastlinskem olju - to bo pomagalo razkriti njihov okus in narediti končno jed bolj okusno.

Jajčevci s paradižniki v pečici lahko služijo kot glavna jed, predjed, priloga ali preliv, na primer za pico ali lazanjo. Zelo zanimiva ideja vreden praznične mize - polnjeni jajčevci "čolni". "Modre" lahko nadevate z mešanico žitaric in paradižnika, po vrhu potresete s sirom ali pa jih skuhate zelo obilen obrok, ki ne zahteva dodatnega okrasa, če se uporablja sesekljano meso. Omeniti velja, da so jajčevci s paradižniki v pečici dobri tako topli kot hladni, sposobnost kombiniranja z drugimi sestavinami pa jih naredi zaželeno jed med ljudmi vseh starosti.

Kuhanje jajčevcev s paradižniki v pečici je užitek in čudovit rezultat ne bo dolgo čakal! Začnimo!

Jajčevci, pečeni s paradižniki in česnom

Sestavine:
2 jajčevca
4-6 paradižnikov
2-3 stroki česna
2 žlici majoneze
50 g trdega sira
posušena bazilika in origano po okusu

rastlinsko olje

Kuhanje:
Paradižnik narezan na kroge, jajčevci - dolge tanke plošče. Zmešajte majonezo, stisnjen česen, posušena zelišča in črni poper. Pekač namastite z rastlinskim oljem in položite plast jajčevcev. Rahlo posolite in namažite z mešanico majoneze. Nato položite kroge paradižnika. Solimo in popramo po okusu. Ponovite plasti, jajčevce namažite z mešanico majoneze. Obliko pokrijemo s folijo in postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, za 40-50 minut. Končano jed nekoliko ohladimo, narežemo na porcije, potresemo z naribanim sirom in postrežemo.

Sestavine:
2 jajčevca
2-3 paradižniki
120 g kuskusa
250 ml vode
100 g trdega sira
4 vejice kopra
rastlinsko olje
sol in mleti črni poper po okusu

Kuhanje:
Kuskus stresemo v posodo in prelijemo z vrelo vodo (250 ml). Posodo pokrijte s pokrovom in pustite 5-7 minut, dokler se vsa voda popolnoma ne vpije. Jajčevec prerežemo na pol in z žlico previdno izdolbemo meso. To kašo je treba sesekljati in rahlo prepražiti v rastlinskem olju, tako da ima jed bogatejši okus. Čolničke iz jajčevcev posolite in po 10-15 minutah sperite pod tekočo vodo ter osušite s papirnatimi brisačkami. Kuhan kuskus zmešamo s pulpo jajčevca, narezanim paradižnikom in sesekljanim koprom. Solimo in popramo po okusu. V polovice jajčevcev položite nadev, na vrh položite rezine sira in pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj, približno pol ure.

Enolončnica iz jajčevcev s piščancem in paradižnikom

Sestavine:
1 jajčevec
1-2 paradižnika
250 g fileja piščančjih prsi
70-100 g trdega sira
2-3 stroki česna (neobvezno)
sol in mleti črni poper po okusu
peteršilj ali koper
rastlinsko olje

Kuhanje:
Piščančji file narežemo na tanke rezine, rahlo potolčemo s kladivom za meso, solimo in popramo po okusu. Jajčevce narežemo na tanke dolge plošče, paradižnik na rezine. V ponvi segrejemo malo olja in z obeh strani rahlo popečemo jajčevce do zlato rjave barve. Polovico jajčevcev zložimo v pekač, namažemo s česnom, ki ga stisnemo skozi stiskalnico, če ga uporabljamo, in potresemo s sesekljanimi zelišči. Nato položite piščančji file, plast preostalih jajčevcev (plus česen) in zelenje. Na vrh položimo rezine paradižnika in model za 25 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Nato jed potresemo z naribanim sirom in pečemo še 15 minut.

Sestavine:
8 jajčevcev
800 g paradižnika
6 strokov česna
200 g trdega sira
100 g sira
5-7 vejic peteršilja
posušen rožmarin po okusu
sol in mleti črni poper po okusu
rastlinsko olje

Kuhanje:
Jajčevce narežemo na približno 1 cm debele rezine, jih premažemo z oljem, solimo, popramo, zložimo na pekač, obložen s peki papirjem, in pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 10 minut. Medtem paradižnik prelijemo z vrelo vodo in odstranimo kožo, nato pa zelenjavo sesekljamo v mešalniku. Nastalo paradižnikovo omako zmešajte s česnom, ki ga prelijete skozi stiskalnico, sesekljanim peteršiljem in rožmarinom. Solimo in popramo po okusu. Pekač namastimo z oljem in nanj položimo plast jajčevcev. Prelijemo s paradižnikovo omako, potresemo z naribanim sirom in razporedimo koščke Brynze. Ponovite plasti, tako da je zadnja plast plast paradižnikova omaka. Potresemo ga z naribanim sirom in jed pečemo v pečici 25 minut pri 180 stopinjah. Pustite, da se lazanja nekoliko ohladi, narežite na porcije in postrezite.

Pica z jajčevci, paradižniki in gobami

Sestavine:
Testo:
4 skodelice moke
1 kozarec vode
1 vrečka instant suhega kvasa
2 žlici rastlinskega olja
1 žlica sladkorja
1 čajna žlička soli
Polnjenje:
1 jajčevec
2 srednje velika paradižnika
1 žarnica
5-6 srednjih šampinjonov
100-150 g trdega sira
sol in mleti črni poper po okusu
rastlinsko olje

Kuhanje:
Presejano moko zmešamo s kvasom, sladkorjem in soljo. Dodamo olje in med mešanjem postopoma prilivamo vodo. Zamesimo mehko elastično testo. Vode bo morda potrebno malo več ali malo manj. Pokrijte skledo s testom folija in očistite na toplem 40-50 minut.
Medtem pripravimo nadev. Čebulo narežite na pol obročke, gobe na rezine. Paradižnik in jajčevec narežemo na rezine. Jajčevce posolite in pustite 10-15 minut, nato sperite pod tekočo vodo. hladna voda in posušite s papirnatimi brisačami. V ponvi segrejte malo rastlinskega olja in rahlo prepražite rezine jajčevca na obeh straneh do zlato rjave barve.
Vzhajano testo razvaljamo in položimo na pomaščen pekač. Po robovih se lahko oblikujejo obrobe. Postavite čebulo, nato šampinjone, paradižnik in jajčevce. Solimo in popramo po okusu, potresemo z naribanim sirom. Pico pečemo v pečici, ogreti na 220 stopinj, približno 15 minut.

Ragu z jajčevci, krompirjem in paradižnikom v lončkih

Sestavine:
3 krompirji
2 paradižnika
2 čebuli
1 jajčevec
1 korenček
1/2 paprike
sol, mleti črni poper in začimbe po okusu
rastlinsko olje
koper ali peteršilj

Kuhanje:
V ponvi segrejte nekaj rastlinskega olja. Svetlo prepražimo na pol kolobarje narezano čebulo in na trakove narezan korenček. Jajčevce narežemo na približno 1,5-2 cm debele rezine, solimo in prav tako na obeh straneh rahlo popečemo. Če kuhate, lahko korak cvrtja izpustite dietna jed. Krompir narežite na velike kocke, paradižnik na rezine, bolgarski poper- slama. Krompir damo v lončke, solimo, popramo in dodamo najljubše začimbe. Nato položite plast jajčevcev, na njih pa paradižnik. Solimo, popramo in dodamo začimbe po okusu. Nato položite čebulo s korenjem in papriko. Solimo, popramo in dodamo začimbe po okusu. Zelenjavo rahlo potlačite in približno do polovice lonca prelijte z vrelo vodo (krompir naj bo popolnoma potopljen v vodo). Lonce pokrijemo s pokrovi in ​​enolončnico pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 35-40 minut. Končano enolončnico potresemo s sesekljanimi zelišči in postrežemo.

Jajčevci s paradižniki v pečici vam bodo prinesli neverjeten gastronomski užitek, ne glede na to, katero jed kuhate iz njih! Poskusite in se prepričajte! Dober tek!

Jajčevci se pri kuhanju ne uporabljajo tako aktivno čista oblika, kot so paradižnik ali sir, toda iz kombinacije teh izdelkov lahko skuhate sto zanimive jedi. In vsak od njih bo imel svoj, poseben okus.

Kako lahko kuhate jajčevce s paradižniki in sirom v pečici?

Jajčevci, pečeni v pečici s sirom in paradižnikom - splošna načela kuhanja

jajčevec, so modri, imajo eno lastnost - grenkobo, ki se kopiči, ko zelenjava raste in zori (natančneje, jagode, vendar je to ločena zgodba). V. Pojavi se neprijeten zapis pripravljena jed, zato ga je treba pred toplotno obdelavo zavreči.

Za to se uporabljata dve metodi:

1. Sesekljano zelenjavo potresemo s soljo, nato operemo;

2. Kose namočite v koncentrirano slano vodo in nato sperite.

Obe možnosti izjemno odpravita grenkobo, vendar zahtevam obvezno izpiranje s čisto vodo in ožemanje, da jed ni presoljena. Pečete lahko sveže ali predhodno ocvrte kose. Če še vedno potrebujete pečenje, je bolje, da rezine panirate v moki, da se ne vpijejo odvečne maščobe. S tako predhodno pripravo morate dobiti le rahlo skorjo, modre bodo v pečici dosegle popolno mehkobo.

Paradižnik. Najljubši izdelek vseh, ki daje okus, sočnost, barvo in skoraj vedno dopolnjuje jajčevce. Bolje je uporabiti zrele paradižnike, ki imajo gosto kašo in lepo barvo.

Poleg jajčevcev in paradižnika se uporablja tudi sir. Pogosteje trde sorte, lahko pa dodamo tudi vrste slanice. Sir je narezan ali nariban, običajno gre zgornji sloj da hrana ostane vlažna in rjava.

Pogosto se uporablja tudi v jedeh naslednje izdelke : česen, maslo, majoneza, kisla smetana, gobe in vse vrste začimb.

Recept 1: Hitro pečeni jajčevci s sirom in paradižnikom

Vse kar morate za pripravo te jedi je, da vse sestavine narežete, zložite v model in postavite v pečico. Minimalna kompleksnost in čas.

350 gramov paradižnika;

Sir 200 gramov;

1. Jajčevcem na obeh straneh odrežemo konce. Narežemo ga na dovolj debele kroge, vsaj 1 cm, da nimajo grenkega okusa, potresemo s soljo, pustimo stati pol ure, speremo in stisnemo.

2. Kroge zložimo na pomaščen pekač.

3. Česen drobno sesekljajte ali ga prenesite skozi stiskalnico, dajte na modre kose.

4. Paradižnik se prav tako razreže na kroge, vendar tanjši od jajčevca. Položite na modre. Za vsak jajčevec morate dati kos paradižnika. Morda boste potrebovali malo manj ali več paradižnika, odvisno od debeline reza.

5. Tri sira na Rende, dajte v majhne diapozitive na vrhu vsakega kroga paradižnika.

6. Pošljite v pečico pol ure, kuhajte pri temperaturi 180 ° C.

7. Vzamemo, okrasimo z zelišči in lahko postrežemo za mizo. Ti jajčevci so okusni tako topli kot hladni.

Recept 2: V pečici pečeni zvitki iz jajčevcev s sirom in paradižnikom

lepa in svetla jed, ki lahko postane praznično. Zvitki so sočni, gosti in se zaradi sirne plasti ne odvijajo. Za jed je zaželeno uporabiti dolge plodove, ki jih je mogoče enostavno zviti v cev. Navedena je približna količina sestavin, morda bo nekaj vzelo malo več ali manj. Po potrebi odstranite grenkobo iz jajčevcev, predhodno solite, kot v prejšnjem receptu.

Nekaj ​​strokov česna;

100 gramov majoneze ali kisle smetane;

50 gr. sesekljani orehi;

Začimbe, malo olja.

1. Jajčevce je treba narezati na dolge trakove, debele največ pol centimetra.

2. Na kuhalnik pristavimo ponev, nalijemo malo olja, na močnem ognju na hitro popečemo modre kose, da se le malo zapečejo. Ni potrebe po mehkobi.

3. Paradižnik narežemo na rezine, vsako na 6 kosov.

4. Naribajte sir, dodajte sesekljan česen, orehe, majonezo. Solimo po okusu in zmešamo nadev.

5. Vsak jajčevec namažite sirni nadev, na konec traku položimo rezino paradižnika in zvijemo. To naredimo z vsakim kosom jajčevca.

6. Zvitke položimo v pomaščen model, nato pa v pečico. Pečemo približno 20 minut.

Recept 3: V pečici pečeni jajčevci s sirom in veer paradižniki

Še vedno se takšni jajčevci, pečeni s sirom in paradižnikom, imenujejo "pavji rep". Ti dve jedi se razlikujeta le po prisotnosti oljk v drugi, načelo priprave je enako.

2 velika jajčevca;

150 gramov sira;

80 gramov majoneze;

2 stroka česna;

Nadevu lahko dodate tudi šunko, klobaso, papriko, poljubno zelenico.

1. Jajčevec je treba prerezati po dolžini, vendar ne do konca. Peclja ni treba odstraniti, obdržal bo obliko pahljače.

2. Sir, trije na Rende, narežite paradižnik na rezine, sesekljajte česen.

3. Jajčevce v obliki pahljače razporedimo po pomaščenem pekaču. Med rezine položimo skodelice paradižnika, potresemo s sesekljanim česnom in sirom.

4. Vse namažite z majonezo na vrhu in pošljite v pečico, pecite do kuhanja. V povprečju traja približno pol ure, točen čas je odvisen od velikosti modrih in količine nadeva.

Recept 4: V pečici pečeni jajčevci s sirom in paradižniki na mesni blazini

Ta jed iz jajčevcev, pečena v pečici s sirom in paradižnikom, se izkaže za zelo zadovoljivo, saj je kuhana na kotletih. Slednji pa so zaradi zelenjavnega soka sočni in mehki. Za kotlete lahko uporabite katero koli meso, tudi piščančje prsi.

500 gramov katerega koli mesa;

200 gramov sira;

3 žlice majoneze;

1. Meso narežemo na escalopes, odluknemo, solimo in popramo.

2. V ponev vlijemo malo olja, ga segrejemo in na hitro popečemo kotlete na vsaki strani po minuto.

3. Meso položite v pomaščen model.

4. Jajčevec in paradižnik narežemo na kolobarje.

5. Na meso položimo jajčevce, namažemo z majonezo. Če niso bili namočeni zaradi grenkobe v soli, lahko zdaj dodate sol.

6. Na vrh položimo paradižnik, prav tako malo solimo.

7. Obliko pokrijte s folijo in pecite v pečici 20 minut pri 190 stopinjah.

8. Vzamemo, odstranimo folijo, debelo potresemo s plastjo sira in pečemo še 20 minut, dokler se ne pojavi zlata skorja.

Recept 5: pikantni jajčevci v pečici s sirom in paradižnikom

Posebnost te jedi je uporaba pekoča omaka iz rdeče paprike, ki jedi začini. Ljubitelji ne tako močnih jedi lahko nadomestijo del pekoča paprika bolgarščina.

Strok pekoče paprike;

Ena paprika;

250 gramov sira;

1. Papriko očistimo iz notranjosti, odstranimo pecelj. Česnu odstranite lupino. Vse skupaj zmeljemo z blenderjem ali v mlinčku za meso, maso solimo.

2. Trije sir na Rende, razdelite na 2 dela. Enemu dodamo poprovo maso, drugi del pustimo za posip.

3. Jajčevec narežemo na kolobarje, paradižnik prav tako.

4. Rezine jajčevcev položimo na pekač, enakomerno porazdelimo maso paprike in sira.

5. Pokrijte s paradižnikovimi obročki, vsakega namažite z majonezo.

6. Zaspimo s preostalim naribanim sirom, pečemo 30-35 minut v omari, segreti na 180 stopinj.

Recept 6: V pečici pečeni čolni iz jajčevcev s sirom in paradižnikom

Sočna, lepa, preprosta jed. Kuhanje vegetarijanska možnost, po želji pa lahko postavite katero koli mesni izdelki: ocvrto mleto meso, klobase, šunka.

Sir 150 gramov;

1. Jajčevcu odstranimo pecelj, ga po dolgem prerežemo na pol. Z žlico izdolbite nekaj pulpe, da naredite čolničke. Stene ne smejo biti manjše od 0,5 cm.

2. Odstranjeno kašo narežite na poljubne kose, prepražite v ponvi.

3. Paradižnik je treba narezati na majhne kocke. Nato zmešamo z jajčevci, maso solimo in popramo.

4. Trije sir na Rende, tretji del pošljite na nadev, za boljši oprijem. Ostalo pustimo za škropljenje.

5. Čolne napolnite s kuhanim mletim mesom, po vrhu potresite s sirom. Sedaj dajte v pečico. Pečemo pol ure pri 190 stopinjah, po potrebi lahko čas podaljšamo.

Recept 7: V pečici pečeni jajčevci s sirom in celimi paradižniki

Ta jed je kuhana v foliji, v lastni sok. Maščobe se ne uporabljajo, zato je idealen za hujšanje in športnike. Za to jed lahko vzamete popolnoma kateri koli sir, vključno s sirom.

50 gramov sira;

1 sladka paprika;

Česen 2 stroka;

Par vejic peteršilja.

1. Odrežemo pecelj jajčevca in z ostrim nožem naredimo 3 žepe na eni strani, ne da bi dosegli konec nasprotne.

2. Kuhanje solate iz narezanega paradižnika, paprike, sira, peteršilja. Dodamo sesekljan česen, poper, sol in vse skupaj pregnetemo.

3. S pripravljenim nadevom napolnimo žepke.

4. Vsak jajčevec zavijemo v posamezen kos folije in ga damo v pečico za 50 minut, kuhamo pri 180 stopinjah. Po želji lahko folijo 10 minut pred kuhanjem odrežemo in zelenjavo rahlo prepražimo.

Recept 8: Jajčevci pečeni v pečici s sirom Ratatouille in paradižnikom

Posebnost te jedi iz jajčevcev s paradižnikom je mlečna omaka na osnovi moke passervka. Zelenjava mora biti približno enaka, tako da se kosi med seboj izmenjujejo.

500 gramov jajčevca;

500 gramov paradižnika;

100 gramov sira;

Žlica moke brez tobogana;

1. Ponev postavite na ogenj, nalijte malo olja. Ko se segreje, dodamo moko in pražimo do zlate barve.

2. V tankem curku prilijemo segreto mleko, premešamo in nadaljujemo s kuhanjem.

3. Tri sira na Rende, pošljite v omako. Solimo, popramo, zavremo. Če se sir ne stopi povsem, je v redu.

4. Jajčevce in paradižnik narežemo na poljubne kolobarje. Polagamo v obrazec na rob, izmenično drug z drugim, ne zelo tesno. Dodate lahko tudi skodelice bučk in krompirja. Oblika mora biti popolnoma prekrita z zelenjavo.

5. Prelijte omako, zelenjavo pošljite v pečico 40 minut.

Recept 9: Sendviči iz jajčevcev v pečici s sirom in paradižnikom

Okusni topli sendviči, ki so dobri tudi hladni. Poleg modrih, sira in paradižnika so dodani še vloženi jurčki.

Štruca ali štruca kruha;

2 jajčevca in paradižnika;

100 gramov vloženih gob;

100 gramov majoneze;

3 stroki česna.

1. Jajčevce narežemo na kolobarje, rahlo popražimo na olju v ponvi.

2. Gobe narežemo na tanke rezine, paradižnik narežemo na rezine, sir in česen sesekljamo na strgalo.

3. Rezine kruha namažite z majonezo, nanjo položite ocvrte jajčevce, nekaj rezin gob, malo česna in rezino paradižnika. Na enak način zbiramo vse ostale sendviče.

4. Vse sendviče potresemo s sirom in pečemo 12-15 minut v predhodno ogreti pečici. Kuhate lahko tudi v mikrovalovni pečici.

V pečici pečeni jajčevci s sirom in paradižnikom – triki in koristni nasveti

Jajčevce postrežemo k mizi kot glavno jed, toplo solato, predjed ali priloga. Kombinirajo se z mesom, perutnino, gobami, orehi, različna zelenjava. Dišeče sadje pripravimo na žaru, v rokavu, v foliji, v lončkih ali počasnem kuhalniku. Pet priporočil vam bo pomagalo čim hitreje in okusneje speči jajčevce v pečici.

  1. grenkoba. Modre vsebujejo solanin, snov, ki daje sadju grenkobo. Da rezine ne bodo grenke, jih pred kuhanjem za pol ure namočite v slani vodi.
  2. starost Zrelo sadje se kuha nekoliko dlje. Predhodno jih prepražimo - to bo dodalo mehkobo, skrajšalo čas kuhanja. Mlado zelenjavo lahko pečemo takoj.
  3. Kakovost . Sveži primerki imajo svetlo modro-črno kožo, sočno meso z majhnim deležem semen.
  4. Sušenje. Narezana zelenjava se hitreje skuha, če rezine pred kuhanjem posušimo.
  5. Rezanje. Sesekljane rezine kuhamo največ 15 minut pri temperaturi 180 ° C, peka celih sadežev traja nekaj več kot pol ure.

10 načinov, kako narediti pečene jajčevce okusne v pečici

Recepti za jajčevce v pečici so raznoliki in mnogostranski. Za večerjo v krogu gospodinjstev prigrizki iz modre pod sirova skorja, s krompirjem ali gobami za peko, ki je lahko v pečici. Čolni ali zvitki z orehi bodo videti spektakularno na praznični mizi. Če boste sledili nasvetom in naredili vse pravilno, se bodo jedi izkazale - obliznili si boste prste. Spodnji izbor vsebuje deset možnosti kuhanja za vsak, tudi najbolj izbirčen okus.

S paradižnikom in parmezanom

Posebnosti . Pečeni jajčevci s sirom in paradižnikom bodo okrasili tako vsakdanje kot praznične obroke. Česen daje jedi pikantno pikantnost, paradižnikovo-sirni preliv pa zbudi apetit.

Kaj je sestavljeno iz:

  • jajčevci - dva;
  • paradižnik - ena;
  • česen - trije stroki;
  • parmezan - 80 g;
  • kisla smetana - 100 ml;
  • začimbe;
  • sol poper.

Korak za korakom

  1. Modre narežemo na kolobarje, ki jih na kapljici olja zapečemo do zlato rjave barve.
  2. Paradižnik narežemo na tanke kolobarje.
  3. Sesekljajte stroke česna, zmešajte s kislo smetano.
  4. Parmezan naribamo v drobtine.
  5. Ocvrte skodelice položite v prvo plast v toplotno odporno obliko, namažite s kislo smetano.
  6. Zapremo jih z rezinami paradižnika, solimo, namažemo česnova omaka.
  7. Vrh predjedi okrasite z naribanim parmezanom, postavite v pečico za pol ure pri temperaturi 180 °C.
  8. Ob serviranju potresemo s svežimi zelišči.

Ne pretiravajte s paradižniki. Če jih je veliko, bo predjed "tekla".

čolni

Posebnosti . Kako dolgo pečemo jed v pečici? Pečeni jajčevci z mletim mesom v pečici so krepka možnost večerje. Sočno in hranljiva jed kosov, a hkrati – enostavno.

Kaj je sestavljeno iz:

  • jajčevci - trije;
  • mleto goveje meso - 500 g;
  • čebula - ena glava;
  • korenje - eno;
  • sir - 150 g;
  • paradižnik - dva;
  • česen - trije stroki;
  • začimbe, sol.

Kako pečemo

  1. Jajčevce prerežemo, očistimo pulpo. Napolnite z vodo, pustite za polnjenje.
  2. Solite čolne, pustite nekaj časa.
  3. Čebulo, korenje in česen nasekljamo, začnemo pražiti na olju.
  4. Stisnite kašo pred vlago, narežite na palice. Dodajte zelenjavni mešanici.
  5. Paradižnikom odstranimo lupino, jih narežemo in prav tako popražimo.
  6. Dodamo mleto meso in začimbe, premešamo, pražimo še deset minut.
  7. Nadevamo z dobljenim nadevom čolni iz jajčevcev, jih preložimo na pekač.
  8. Izdatno potresemo z nadrobljenim sirom.
  9. Pekač za 40 minut postavite v pečico, kuhajte pri temperaturi 200 ° C.

cela

Posebnosti . Peka celih jajčevcev v pečici sploh ni težka, izkaže se zelo okusna jed. Meso lahko nato uporabite za solate in prigrizke. In zelenjavo lahko prerežete na pol, prelijete s paradižnikovo ali česnovo omako, potresete z zelišči, postrežete namesto priloge. Izberite majhne ali srednje velike – hitreje se spečejo. Če je sadje veliko, ga prerežite na pol.

Kaj je sestavljeno iz:

  • jajčevci - ena;
  • maslo - 20 g;
  • sol.

Kako pečemo

  1. Čisto sadje položite na pekač, pokrit s folijo.
  2. Kožo z vilicami na več mestih prebodemo, da med peko ne poči.
  3. Naribajte maslo in sol.
  4. Pečemo 45 minut, občasno obrnemo.
  5. Končano modro ohladite, z nje odstranite lupino.
  6. V sočno kašo dodajte zelenjavo in zelenjavo po okusu.

Ratatouille

Posebnosti . Tradicionalno francoska jed iz zelenjave. Pečen jajčevec v pečici, olivno olje in dišeče Provansalska zelišča dodajte okus receptu. Ratatouille je primeren za vegetarijansko prehrano, se prilega pravilni prehrani.

Kaj je sestavljeno iz:

  • bučke - dva kosa;
  • jajčevci - dva kosa;
  • paradižnik - pet kosov;
  • Bolgarski poper - en kos;
  • čebula - ena glava;
  • česen - štiri stroke;
  • oljčno olje - 30 ml;
  • provansalska zelišča - 30 g;
  • sol poper.

Kako pečemo

  1. Modre narežite na kroge, solite, pustite pol ure. Nato sperite pod tekočo vodo.
  2. Narežemo tudi bučke.
  3. Tri paradižnike narežemo na kolobarje.
  4. Potopite dva paradižnika topla voda odstranite kožo z njih. Nato narežemo na kocke.
  5. Popru odstranite semena, narežite na palice.
  6. Sesekljajte čebulo.
  7. Kocke zelenjave (paradižnik, paprika, čebula) sesekljajte z mešalnikom do gladkega.
  8. Omako vlijemo v model, vanjo položimo zelenjavo.
  9. Potresemo s mletim česnom dišeča zelišča pokapljamo z oljčnim oljem.
  10. Obliko pokrijte s folijo, postavite v pečico za 40 minut. Nato odstranite folijo in pecite dokler zlatorjavoše 15 minut.

Ratatouille postrežemo kot prilogo k mesu. Lahko je tudi predjed, če jo zaužijemo s kruhom ali toastom.

z mocarelo

Posebnosti . Modri, pečeni z mocarelo in paradižniki - svetla jed Italijanska kuhinja. Primerno kot lahka večerja za ljudi na dieti.

Kaj je sestavljeno iz:

  • jajčevci - dva;
  • paradižnik - trije;
  • mocarela - 200 g;
  • česen - dva stroka;
  • oljčno olje - 15 ml;
  • italijanska zelišča - 30 g;
  • bazilika - 20 g;
  • sol.

Kako pečemo

  1. Modre narežemo na približno 1 cm debele kolobarje.
  2. Sol, pustite pol ure, da poudarite grenak sok.
  3. Stroke česna pretlačimo skozi stiskalnico.
  4. Paradižnike damo za 15 sekund v vrelo vodo, odstranimo, olupimo in narežemo na kolobarje.
  5. Sir narežemo na tanke rezine.
  6. V pravokoten pekač v vrstah razporedite kolobarje jajčevca, paradižnik in mocarelo. Če je oblika okrogla, potem sestavine razporedite v spiralo.
  7. Potresemo po vrhu italijanska zelišča pokapljamo z oljčnim oljem.
  8. Končano jed okrasite z vejicami sveže bazilike.

S skuto

Posebnosti . Pečeni modri s skuto in sirom - okusni in zdrav prigrizek. Prehransko zelenjavo in skuto lahko varno pripišemo pravilna prehrana, saj ta kombinacija vsebuje vlaknine in beljakovine. To je popolna hrana po napornem treningu.

Kaj je sestavljeno iz:

  • jajčevci - dva;
  • skuta - 130 g;
  • sir - 100 g;
  • piščančje jajce - eno;
  • česen - dva stroka;
  • zelenice - 30 g;
  • sol.

Kako pečemo

  1. Modre sadeže operemo, narežemo na polovice, kuhamo 20 minut v slani vodi.
  2. Na sredinski del strgala naribamo sir.
  3. Česen sesekljajte z ostrim nožem.
  4. Zelenje drobno sesekljajte.
  5. Končane modre ohladite, z nožem previdno odstranite vsebino iz čolnov
  6. Narežemo na majhne koščke.
  7. Zmešajte pulpo jajčevca, skuto, zelišča in česen. Jajce razbijte, sestavine premešajte.
  8. Napolnite čolne skutni nadev in pečemo v posebni obliki 35 minut pri 180°C.

ventilator

Posebnosti . Pečeni jajčevci v obliki pahljače v pečici izgledajo spektakularno na mizi. Združujejo preprostost priprave in bogastvo gastronomskih barv.

Kaj je sestavljeno iz:

  • jajčevci - trije kosi;
  • paradižnik - trije kosi;
  • Bolgarski poper - dva kosa;
  • česen - štiri stroke;
  • kisla smetana - 200 g;
  • sir - 100 g;
  • slanina - 100 g;
  • zelenice - 30 g;
  • sol poper.

Kako pečemo

  1. Modro zelenjavo prerežemo na dve polovici.
  2. Vsako polovico narežite na trakove, ne da bi prišli do konca. Na ročaju naj proge ostanejo nerazdeljene. Sol, pustite 25 minut.
  3. Zelenjavo operemo pred soljo in posušimo.
  4. Odstranite semena iz paprike, narežite na dolge trakove.
  5. Paradižnik razdelite na rezine.
  6. Slanino in sir narežemo na tanke rezine.
  7. Česen sesekljajte, zmešajte s kislo smetano.
  8. Ventilator položimo na pekač, obložen s folijo. Vsak rez napolnite s sirom, mesom, papriko in paradižnikom.
  9. Poper, prelijemo s česnovim prelivom.
  10. Pečemo v pečici 30 minut pri 180°C. Postrezite toplo.

Če za peko uporabljate velike modre, ne pozabite izrezati grobih semen iz sredine sadeža. Če morate zmanjšati vsebnost kalorij v jedi, potem je za recept bolje uporabiti šunko.

Z gobami

Posebnosti . Če klasični kombinaciji pulpe jajčevca in svežega paradižnika dodate gobe in nariban sir, je jed idealna za praznični obrok.

Kaj je sestavljeno iz:

  • jajčevci - dva kosa;
  • paradižnik - dva kosa;
  • gobe - 250 g;
  • kisla smetana - 150 g;
  • sir - 100 g;
  • česen - dva stroka;
  • sol poper.

Kako pečemo

  1. Modre sadeže diagonalno narežemo na kolobarje. Sol, pustite 15 minut. Nato sperite z vodo.
  2. Paradižnik narežemo na kolobarje.
  3. Gobe, če velikost dopušča, narežemo na kroge. Če ne, pa kocke.
  4. Česen zdrobimo s stiskalnico, dodamo kisli smetani.
  5. Sir zmeljemo na grobem ribežu.
  6. V pekač zložimo kolobarje jajčevca, solimo.
  7. Na vrh položite gobe.
  8. Gobovo plast zapremo s paradižnikovimi kolobarji.
  9. Namastite paradižnik kislo smetanovo omako, potresemo z naribanim sirom.
  10. Pečemo na 200°C 30 minut.
  11. Postrezite vroče, potreseno s svežimi zelišči.

Z orehi

Posebnosti . Modre z orehi - krepak in dišeč prigrizek z gruzijskimi koreninami. To jed lahko s ponosom razstavljamo na praznična miza. Zvitki so bolj nežni zaradi dejstva, da so mali modri pečeni v pečici in ne ocvrti. Jedi dodajte lupino različne sorte sir, zato ne bojte se eksperimentirati.

Kaj je sestavljeno iz:

  • modri - trije kosi;
  • mehki sir - 160 g;
  • orehi - 90 g;
  • česen - dva stroka;
  • paradižnik - en kos;
  • provansalska zelišča - 30 g.

Kako pečemo

  1. Jajčevce narežemo na tanke trakove, pokapljamo z oljem in postavimo v pečico za 15 minut.
  2. Z mešalnikom zdrobite orehe in česen do gladkega.
  3. Dodajte jim mehki sir in začimbe, premešajte. Sol.
  4. Paradižnik narežemo na tanke rezine.
  5. Položite na rezine jajčevca nadev iz orehov, položite rezino paradižnika. Previdno zvijte. Po potrebi pritrdite z zobotrebci.
  6. Pošljite zvitke pet minut v pečico za bogastvo.
  7. Predjed postrezite k mizi, ko je ohlajena, prepojena s sokom in okusom sestavin. Po želji okrasite s cilantrom.

s krompirjem

Posebnosti . Okusno in izdatna enolončnica iz modrika, krompirja in piščanca, izdatno dopolnjena s slastno sirovo skorjico. Zelenjava daje jedi svežino, meso pa nasičenost.

Kaj je sestavljeno iz:

  • jajčevci - dva kosa;
  • piščančje prsi - 400 g;
  • krompir - trije kosi;
  • paradižnik - dva kosa;
  • sir - 150 g;
  • majoneza - 150 g;
  • zelenje;
  • sol poper.

Kako pečemo

  1. Jajčevce narežemo na tanke kolobarje, solimo, pustimo 20 minut. Nato sperite, položite prvo plast v obrazec.
  2. Krompir olupimo, naribamo na grobem ribežu. Nanesite na drugo plast. Namažite s tanko mrežico majoneze.
  3. Piščančje prsi narežite na tanke rezine, položite na krompir.
  4. Položite preostale modre.
  5. Paradižnik narežite na kolobarje, razporedite po vrhu. Nanesite plast majoneze.
  6. Potresemo z naribanim sirom, pošljimo, da se peče pol ure pri temperaturi 200 ° C.

Jajčevce lahko pečete v pečici na različne načine, vsaka jed ima svojo lupino. Prigrizke iz jajčevcev lahko kuhate vsak dan in se nikoli ne naveličate uživanja v novih slanih okusih.

Na vrhuncu zelenjavne sezone pripravljamo preprosto jed za delavnike ali praznične dogodke - jajčevce, pečene s paradižniki in sirom. To sočno, dišečo in okusno mešanico lahko jeste toplo ali hladno, kot prilogo ali samostojen prigrizek.

V receptu so krogi paradižnika zloženi na jajčevce in pečeni pod sirom, če pa želite, lahko zelenjavo položite v spiralo v eni plasti. Vsekakor je v pečici zelenjava varno zmehčana, nasičena z "zapeljivim", okusnim vonjem po česnu in je v popolni harmoniji s sirno skorjo.

Sestavine:

  • jajčevci - 500 g;
  • paradižnik - 400 g;
  • kisla smetana ali majoneza - 4-5 žlic. žlice;
  • česen - 2-3 zob;
  • sir - 100 g;
  • sol, poper - po okusu.

Recept za pečene jajčevce s paradižniki in sirom

  1. Oprane jajčevce narežemo na približno 1 cm debele rezine (ne več). Rez potresemo s soljo, damo v skledo, premešamo. Pustite 20-30 minut - s sproščenim sokom bodo jajčevci sprostili grenkobo.
  2. Tri majhne koščke sira.
  3. Paradižnik z ostrim nožem narežemo na tanke rezine.
  4. Infundirane jajčevce temeljito sperite pod tekočo vodo - sperite preostalo sol. Po sušenju rez položite na pekač, rahlo popoprajte, solite. Jajčevce lahko po želji ocvremo, ni pa nujno.
  5. Zmešajte kislo smetano ali majonezo s stroki česna, stisnjenimi skozi stiskalnico. S to preprosto omako namažite jajčevce.
  6. Na vrh položite paradižnik, rahlo posolite. Zaželeno je, da se krogi jajčevca in paradižnika približno ujemajo po velikosti, potem se bo jed izkazala za lepo in predstavljivo.
  7. Paradižnik na debelo obložimo s sirnimi sekanci.
  8. Pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj, približno 30-35 minut (dokler se jajčevci ne zmehčajo).
  9. Pri serviranju lahko jed dopolnite s sočnim zelenjem. Jajčevci, pečeni s paradižniki in sirom, so pripravljeni!

Dober tek!