دستور تهیه پنکیک پروتئینی بدون آرد. پنکیک پروتئینی: بهترین دستور العمل ها برای حفظ سلامتی و حفظ زیبایی! پنکیک پروتئینی ساده

اگر از غذاهای یکنواخت خسته شده اید و می خواهید چیزی خوشمزه بخورید (در حالی که چربی اضافی بدن اضافه نمی شود)سپس خودتان را آماده کنید - پنکیک پروتئینی .

آنها یک مکمل عالی برای رژیم غذایی شما هستند. پنکیک پروتئینیخوش طعم و حاوی مقدار زیادی از مواد مفید. می توانید روزانه چند عدد پنکیک در وعده صبحانه بخورید.

خیلی سریع و خیلی ساده آماده می شوند. برای پختن آنها نیازی به خرید مواد عجیب و غریب ندارید. در زیر تعدادی از محبوب ترین دستور العمل ها آورده شده است.

پنکیک پروتئینی: دستور العمل ها

دستور غذا شماره 1

• با پروتئین آب پنیر - 30 گرم
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر
• شیر - به مزه

روش پخت و پز:

ما پروتئین و یک تخم مرغ را در یک کاسه عمیق می اندازیم - ما دخالت می کنیم. سپس به تدریج شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید. شیر باید به اندازه ای اضافه شود تا مخلوط کمی آبکی به دست آید. بعد از اینکه همه چیز کاملاً مخلوط شد - این مخلوط را در ماهیتابه نچسب بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید. (به طوری که پنکیک کمی قهوه ای شود).

پروتئین ها - 33 گرم

چربی ها - 6 گرم

کربوهیدرات ها - 5 گرم

کالری - تقریباً 220

دستور غذا شماره 2

• ماست (1.5%) – 200 میلی لیتر
• دانه های جو دوسر - 100 گرم
• پروتئین آب پنیر - 60 گرم(2 پیمانه)
• سیب - 1/3
• هلو - 1/3
• تمشک - 50 گرم
• بادام زمینی - 50 گرم

روش پخت و پز:

غلات را در مخلوط کن خرد کنید. ماست، پروتئین، میوه را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. بادام زمینی را اضافه کنید و کمی هم بزنید (برای ساختن تکه های بادام زمینی). پنکیک ها را در یک تابه نچسب از قبل گرم شده روی حرارت متوسط ​​به مدت 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. همین! پنکیک پروتئینی خوشمزه و سالم تهیه کنید!

نسبت مواد مغذی به وزن کل:

پروتئین ها - 60 گرم

چربی ها - 24 گرم

کربوهیدرات ها - 94 گرم

کالری - 1077

در اینجا دستور دیگری وجود دارد که حاوی پودر پروتئین نیست.

دستور غذا شماره 3

• موز - 300 گرم
• شیر - 60 میلی لیتر
• غلات – 100 گرم
• نمک - نیشگون گرفتن
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر

روش پخت و پز:

قبل از پختن، باید جو دوسر را به حالت آرد آسیاب کنید. و حالا خود فرآیند پخت: تخم مرغ و نمک را در مخلوط کن بزنید. موز خرد شده را اضافه کنید، هم بزنید. شیر را در آن بریزید و آرد را هم بزنید. دوباره بزن خمیر باید مانند خامه ترش غلیظ شود. در تابه نچسب سرخ کنید.

نسبت مواد مغذی به وزن کل:

پروتئین ها - 10 گرم

چربی ها - 7 گرم

کربوهیدرات ها - 133 گرم

کالری - 735

خالصانه،

یک صبحانه سالم یکی از شروط دستیابی به اهداف تناسب اندام است. در عین حال، من واقعاً می خواهم که غذا نه تنها سالم، بلکه خوشمزه نیز باشد. امروزه پنکیک های مبتنی بر پروتئین دقیقا همان چیزی است که برای رشد عضلات به آن نیاز دارید. ما 5 دستور پخت پنکیک پروتئینی خوشمزه را در اختیار شما قرار می دهیم که می تواند نیازها را برآورده کند و...

5 طرز تهیه پنکیک پروتئینی خوشمزه

یک صبحانه سالم یکی از شروط دستیابی به اهداف تناسب اندام است. در عین حال، من واقعاً می خواهم که غذا نه تنها سالم، بلکه خوشمزه نیز باشد. امروزه پنکیک های مبتنی بر پروتئین دقیقا همان چیزی است که برای رشد عضلات به آن نیاز دارید. ما 5 دستور پخت پنکیک پروتئینی خوشمزه را در اختیار شما قرار می دهیم که می تواند نیازها و سلیقه هر شخصی را برآورده کند.

1. ساده ترین پنکیک با پروتئین

برای تهیه چنین ظرفی نیاز داریم:

• نصف لیوان پروتئین؛
• 0.5 پروتئین خسیس؛
• یک چهارم فنجان بلغور جو دوسر؛
• پنیر کوتیج (1/4 فنجان).

مواد لازم را خوب با هم مخلوط کرده و در نتیجه خمیر به دست می آید. پنکیک ها را در ماهیتابه داغ سرخ کنید و در لحظه ای که لبه های آنها قهوه ای شد آنها را برگردانید. میان وعده تمام شده باید روی میز سرو شود و با بادام و کره بادام زمینی شیرین شود.

2. پنکیک موز

برای تهیه پنکیک باید موارد زیر را تهیه کنید:

• موز؛
• یک چهارم فنجان پرک نارگیل؛
• 2 پروتئین؛
• شربت افرا (بدون قند)؛
• کمی دارچین؛
• 1-2 قاشق پروتئین (قابل استفاده با طعم بستنی وانیلی)؛
• تخم مرغ (6 عدد)؛
• روغن نارگیل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

تکه های نارگیل را باید در ظرف مناسبی با نصف موز مخلوط کنید و کمی شیرین کننده مایع نیز به آن اضافه کنید. سپس داخل مخلوط بریزید روغن نارگیلاز قبل در مایکروویو گرم شده است. همچنین دارچین را فراموش نکنید.

تابه را با دمای 300 درجه سانتی گراد گرم کنید و پنکیک ها را برای چند دقیقه از دو طرف سرخ کنید. نصف باقی مانده موز را باید به صورت دایره ای برش دهید، روی آن قرار دهید غذای آمادهو با شربت گوه بریزید.

3. پنکیک کره بادام زمینی شکلاتی

برای تهیه چنین اصلی و ظرف خوشمزهشما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• تکه های نارگیل (2 قاشق غذاخوری)؛
• 0.5 پروتئین خسیس (طعم بادام زمینی)؛
• کره بادام زمینی؛
• سفیده تخم مرغ.

کاملاً تمام اجزای موجود باید در ظرف ترکیب شوند تا خمیری با قوام غلیظ به دست آید. پنکیک ها را سرخ کنید تا پخته شوند سپس آنها را با کره بادام زمینی بریزید.

4. پنکیک روی کفیر

ایجاد یک دسر شامل استفاده از مواد زیر است:

• 2 فنجان کفیر؛
• ارد؛
• تخم مرغ؛
• بلغور جو دوسر - 1 فنجان؛
• توت های تازه؛
• نصف لیوان شیر کم چرب؛
• نمک؛
• پودر خمیرمایه؛
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل؛
• کره بادام زمینی (3 قاشق غذاخوری)؛
• 2 پروتئین (به طور جداگانه).

آرد، بکینگ پودر، بلغور جو دوسر و نمک را خوب با هم مخلوط کنید. شیر، تخم مرغ و پروتئین ها را جدا کنید عصاره وانیلو کفیر را نیز در ظرف دیگری بکوبید. سپس همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.

در یک ماهیتابه گرم شده پنکیک ها را به مدت 2 دقیقه از همه طرف سرخ کنید. دسر آماده شده را با کره بادام زمینی (گرم شده) بریزید اجاق مایکروویو) و با توت تازه تزئین کنید.

5. پنکیک بلغور جو با زغال اخته و موز

مواد اصلی دستور پخت عبارتند از:

• سفیده تخم مرغ (3 عدد)؛
• پروتئین (میانگین 1)؛
• بکینگ پودر (2 قاشق چایخوری)؛
• نصف فنجان زغال اخته؛
• نصف موز؛
• 0.5 فنجان بلغور جو دوسر.

آرد را باید با استفاده از مخلوط کن از بلغور جو دوسر تهیه کرد. بعد از آن بیکینگ پودر، پروتئین ها و نصف موز را اضافه کنید و آنها را نیز با مخلوط کن مخلوط کنید. زغال اخته به توده به دست آمده اضافه می شود و با چنگال هم می زنیم. پنکیک ها را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید و در طول فرآیند سرخ کردن روی آن ها را با درب بپوشانید. در انتها به مقدار دلخواه با عسل بپاشید.

وقت آن است که یک صبحانه عالی با دستور پخت پنکیک پروتئینی ما داشته باشید! با این مجموعه حماسی به اهداف تناسب اندام خود برسید - و یک صبحانه خوشمزه بخورید!

خوش آمدید، خوش آمدید. شما فکر می کنید چگونه مشکل صبحانه خوشمزه و سالم را حل کنید - و ما پاسخ می دهیم. پنکیک پروتئین سالم. شاید باور نکنید. پنکک های سالم؟ این دو کلمه در یک جمله وجود ندارند، چه برسد به یک دستور غذا.

خدا رو شکر روزگار عوض شده دوران تاریکی که پنکیک برای صبحانه به معنای باری از کربوهیدرات بود که به صورت 7 لایه نان بیان می شد، گذشته است. اکنون آبشار شربت پنکیک (بدون شکر!)، که بر روی کوه های پنکیک پروتئینی می افتد، تنها به این معنی است که شما به رشد عضلات خود کمک می کنید.

ما دقیقا 20 دستور پخت پنکیک پروتئینی را ارائه می دهیم تا ذائقه همه را برآورده کند. پنکیک بلوبری، پنکیک کدو تنبل، پنکیک شکلاتی و پنکیک کره بادام زمینی، و همچنین کاملا پنکیک معمولی- همه چیز اینجاست و بعد از هر قطعه می رقصید.

1. پنکیک پروتئینی ساده

عناصر:

• 1/4 فنجان بلغور جو دوسر
• 1/4 فنجان پنیر کوتیج
• 1/2 پروتئین خسیس
• 1/2 فنجان سفیده تخم مرغ

آشپزی:

1. همه مواد را در قالب خمیر مخلوط کنید. در ماهیتابه داغ بریزید.
2. وقتی لبه ها شروع به قهوه ای شدن کردند، آن را برگردانید.
3. با کره بادام زمینی سرو کنید و روی آن بادام بپاشید.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 269 کیلو کالری، چربی ها - 3 گرم، کربوهیدرات ها - 23 گرم، پروتئین ها - 35 گرم.

2. پنکیک 2 ماده ای

عناصر:

• 1 عدد تخم مرغ
• 2 عدد سفیده تخم مرغ
• چند تکه موز

آشپزی:

1. موز را بشکنید، تخم مرغ ها را داخل آن بشکنید و مخلوط کنید تا مخلوط یکدست شود.
2. یک ماهیتابه روغنی را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و خمیر را به عرض حدود 6 سانتی متر داخل آن بریزید.
3. پنکیک را بعد از ۲۵ ثانیه یا زمانی که قهوه ای شد به آرامی برگردانید. این دستور حدود 3-4 پنکیک درست می کند.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 215 کیلو کالری، چربی ها - 5 گرم، کربوهیدرات ها - 30 گرم، پروتئین ها - 18 گرم.

3. دستور غذا از @FITMENCOOK: پنکیک جو با موز و زغال اخته

عناصر:

• 1 پیمانه پروتئین
• 3 عدد سفیده تخم مرغ
• 1/2 فنجان بلغور جو دوسر
• نصف موز متوسط
• 1/2 فنجان زغال اخته
• 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

آشپزی:

1. جوها را در مخلوط کن بریزید و از آنها آرد درست کنید.
2. تخم مرغ، موز، پروتئین و بیکینگ پودر را اضافه کنید و دوباره همه چیز را با مخلوط کن مخلوط کنید.
3. زغال اخته را به مخلوط اضافه کنید و با چنگال هم بزنید.
4. تابه را روی آن قرار دهید آتش متوسطو حدود 2 قاشق غذاخوری اندازه بگیرید. ل برای 1 پنکیک تست کنید.
5. در حالی که پنکیک ها در حال سرخ شدن هستند، آنها را با درب بپوشانید. آنها را به مدت 45 ثانیه-1 دقیقه یک طرف و 30-45 ثانیه بعد از ورق زدن بپزید.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 544 کیلو کالری، چربی ها - 11 گرم، کربوهیدرات ها - 64 گرم، پروتئین ها - 47 گرم.

4. پنکیک پروتئینی با کره بادام

عناصر:

• 1 پیمانه پروتئین با طعم بستنی وانیلی
• 3 عدد سفیده تخم مرغ
• 1/4 فنجان آب
• 1 خیابان ل روغن بادام
• 1 قاشق چایخوری شیرین کننده
• 2 قاشق غذاخوری ل شربت افرا بدون شکر

آشپزی:

1. همه مواد را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. در صورت نیاز، کمی آب اضافه کنید.
2. روی حرارت متوسط ​​بپزید.
3. روی بشقاب بگذارید و روی آن را کره بادام بمالید.
4. شیرین کننده بپاشید و با شربت افرا بپاشید.
5. در صورت تمایل مقداری توت فرنگی یا موز خرد شده اضافه کنید.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 145 کیلو کالری، چربی ها - 1.3 گرم، کربوهیدرات ها - 3.6 گرم، پروتئین ها - 34.8 گرم.

5. پنکیک پروتئین، دستور العمل پروتئین POW

عناصر:

• 1/4 فنجان بلغور جو دوسر
• 1/2 فنجان سفیده تخم مرغ مایع
• 1/8 فنجان پروتئین وانیل
• 1/4 فنجان نارگیل رنده شده
• 1/4 فنجان شیر بادام
• 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین

آشپزی:

1. همه مواد را مخلوط کنید.
2. ماهیتابه را با روغن اسپری کنید.
3. آتش را به حد متوسط ​​برسانید.
4. وقتی تابه داغ شد، خمیر را بیرون بریزید. سپس حرارت را کم کنید تا پنکیک ها نسوزند.
5. وقتی حباب‌ها روی سطح ظاهر می‌شوند، آن را برگردانید. سپس آن را دوباره ورق بزنید و - بوم! - آماده!

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 564 کیلو کالری، چربی ها - 21 گرم، کربوهیدرات ها - 39 گرم، پروتئین ها - 57 گرم.

6. پنکیک موز

عناصر:

• 1/4 فنجان پرک نارگیل
• ۱-۲ پیمانه پروتئین با طعم بستنی وانیلی
• 6 عدد تخم مرغ، 2 عدد سفیده
• 1 خیابان ل روغن نارگیل
• 1 عدد موز
• دارچین، به مزه
• شربت افرابدون شکر، به مزه

آشپزی:

1. تابه را تا 300 درجه گرم کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ، 1/4 فنجان پوسته نارگیل، نصف موز شکسته و کمی شیرین کننده مایع را با هم مخلوط کنید.
3. مقداری روغن نارگیل را در مایکروویو گرم کنید و به این مخلوط اضافه کنید.
4. دارچین را اضافه کنید.
5. در ماهیتابه بریزید و هر طرف را چند دقیقه بپزید.
6. وقتی همه پنکیک ها تمام شد، بقیه موز را ورقه کرده، بچینید و شربت افرا بدون شکر را روی آن بپاشید.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 127 کیلو کالری، چربی ها - 6.5 گرم، کربوهیدرات ها - 5.5 گرم، پروتئین ها - 11.7 گرم.

7. پنکیک پروتئینی با انواع توت ها و خامه

عناصر:

• 3/4 پروتئین خسیسی طعم میلک شیک توت فرنگی
• 1/4 فنجان زغال اخته
• 1/3 فنجان بلغور جو دوسر
• 1 خیابان ل شیر بادام
• 4 عدد سفیده تخم مرغ

آشپزی:

1. یک ماهیتابه را با روغن اسپری کنید، سپس روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.
2. خمیر را بیرون بریزید. به محض ظاهر شدن حباب روی سطح آن را بچرخانید.
3. وقتی هر طرف طلایی شد پنکیک ها آماده هستند. لذت ببرید!

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 280 کیلو کالری، چربی ها - 3 گرم، کربوهیدرات ها - 27 گرم، پروتئین ها - 37 گرم.

8. پنکیک بلوبری

عناصر:

• 6 عدد سفیده تخم مرغ
• 1/2 فنجان بلغور جو دوسر
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
• 1/2 فنجان شیر بادام
• 1 پیمانه نمک
• 2 پیمانه شیرین کننده پودری
• 1/4 فنجان زغال اخته
• 1/2 فنجان سس سیب
• 1 پیمانه دارچین

آشپزی:

1. سفیده تخم مرغ را بگذارید بلغور جو دوسر، بیکینگ پودر، شیر بادام، نمک و شیرین کننده در مخلوط کن.
2. به مدت 30 ثانیه با سرعت متوسط ​​هم بزنید.
3. یک ماهیتابه را با روغن اسپری کنید و در خمیر بریزید و نصف زغال اخته را اضافه کنید.
4. مانند پنکیک معمولی بپزید.
5. برای تزیین اضافه کنید سس سیبو دارچین

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 334 کیلو کالری، چربی ها - 4 گرم، کربوهیدرات ها - 48 گرم، پروتئین ها - 30 گرم.

9. پنکیک شکلاتی با کره بادام زمینی

عناصر:

• 1/2 پیمانه پروتئین با طعم کره بادام زمینی
• 1 فنجان سفیده تخم مرغ مایع
• 2 قاشق غذاخوری ل تکه های نارگیل
• 1 خیابان ل کره بادام زمینی

آشپزی:

1. تمام مواد را در یک کاسه با هم مخلوط کنید تا خمیر غلیظی به دست آید.
2. خمیر را در تابه بریزید و مانند پنکیک معمولی بپزید.
3. روی آن را کره بادام زمینی یا شربت افرا بدون شکر بریزید.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 342 کیلو کالری، چربی ها - 17 گرم، کربوهیدرات ها - 25 گرم، پروتئین ها - 47 گرم.

10. پنکیک پروتئین کدو حلوایی قهوه ای

عناصر:

• 1 پیمانه پروتئین با طعم دارچین
• 1/3 فنجان بلغور جو دوسر خوب قدیمی
• 1/4 فنجان کدو تنبل
• 1/2 فنجان سفیده تخم مرغ
• 1/2 قاشق چایخوری دارچین

آشپزی:

1. تمام مواد را در یک کاسه مخلوط کنید.
2. یک ماهیتابه را با روغن اسپری کنید، سپس روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.
3. خمیر را بیرون بریزید. به محض ظاهر شدن حباب ها روی سطح آن را برگردانید.
4. وقتی هر طرف قهوه ای شد پنکیک آماده است. لذت ببرید.
5. همچنین می توانید پنکیک ها را با شربت افرا بدون شکر بپاشید.

آیا چیزی شیرین می خواهید؟ میوه های دلخواه خود را اضافه کنید! یک موز خوب کار می کند - یا یک قاشق غذاخوری کره بادام روی آن. با یا بدون رویه، این پنکیک ها همیشه خوشمزه هستند!

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 369 کیلو کالری، چربی ها - 4 گرم، کربوهیدرات ها - 40 گرم، پروتئین ها - 43 گرم.

11. پنکیک نبرد

عناصر:

• پروتئین وانیل 2 پیمانه
• 1/4 فنجان شیر نارگیل
• 1 قاشق چایخوری دارچین
• 1 فنجان بلغور جو دوسر
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
• 2 عدد سفیده تخم مرغ

آشپزی:

1. همه مواد را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا قوام مناسب پنکیک به دست آید.
2. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید، روی آن روغن بپاشید.
3. مخلوط را در ماهیتابه بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید تا کاملا پخته شود. با خلال دندان چک کنید.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 238 کیلو کالری، چربی ها - 4 گرم، کربوهیدرات ها - 19 گرم، پروتئین ها - 32 گرم.

12. پنکیک لیمو و زغال اخته

عناصر:

• 1/3 فنجان سبوس جو دوسر
• 1/2 فنجان زغال اخته
• 5 عدد سفیده تخم مرغ
• 1/2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
• 1 خیابان ل آب لیمو
• 2 قاشق چایخوری پوست لیمو
• شربت افرا بدون شکر
• ماست یونانی برای تزیین

آشپزی:

1. همه مواد را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید. مخلوط کنید و هم بزنید.
2. در تابه ای که روغن ریخته شده روی حرارت متوسط ​​بپزید تا حباب هایی روی سطح ظاهر شود. سپس برگردانید و سرخ کنید تا قهوه ای تیره شود.
3. با شربت افرا سرو کنید.

ارزش غذایی:

13. پنکیک کفیر

عناصر:

• 1 لیوان آرد
• 1 فنجان بلغور جو دوسر
• 1.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
• 0.5 قاشق چایخوری نمک
• 2 فنجان کفیر
• 0.5 فنجان شیر کم چرب
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 1 عدد تخم مرغ با 2 عدد سفیده زده شده
• 3 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
• 1 فنجان توت تازه

آشپزی:

1. در یک کاسه بزرگ آرد، غلات، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید. در ظرفی دیگر کفیر، شیر، عصاره وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده، هم بزنید. سپس مخلوط خشک را با مخلوط مایع ترکیب کنید تا خمیر یکدستی به دست آید.
2. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و روی آن روغن بپاشید. خمیر را با قاشق بزرگ در ماهیتابه بریزید و به مدت 1-2 دقیقه یک طرف و 1-2 دقیقه از طرف دیگر بپزید. آنقدر ادامه دهید تا خمیر تمام شود.
3. کره بادام زمینی را به مدت 20-30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا نرم شود، سپس آن را روی پنکیک ها پخش کنید. پنکیک ها را با انواع توت های تازه تزئین کنید.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده (2-3 پنکیک): 584 کیلو کالری، چربی - 15 گرم، کربوهیدرات - 81 گرم، پروتئین - 28 گرم.

14. پنکیک شیر برای صبحانه

عناصر:

• 1/2 فنجان بلغور جو دوسر
• 1/2 پیمانه پروتئین با طعم کره بادام زمینی
• 1/2 فنجان سفیده تخم مرغ
• یک کیسه استویا (یا 1 قاشق چایخوری شیرین کننده دیگر)
• 2 قاشق غذاخوری شیر بادام

آشپزی:

1. تمام مواد را در یک کاسه مخلوط کنید.
2. به مدت 1-2 دقیقه یا تا زمانی که مایع جذب غلات شود در مایکروویو قرار دهید.
3. روی آن را با کره بادام زمینی یا بادام بریزید و شربت افرا بدون شکر بپاشید.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 295 کیلو کالری، چربی ها - 15 گرم، کربوهیدرات ها - 32 گرم، پروتئین ها - 31 گرم.

15. پنکیک جو دو سر

عناصر:

• 1 فنجان بلغور جو دوسر
• 1 پیمانه پروتئین
• 3 عدد سفیده تخم مرغ
• 1/4 فنجان آب
• 1 1/2 قاشق چایخوری دارچین
• 2 قاشق چایخوری شیرین کننده
• 1 1/2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه

آشپزی:

1. همه مواد را در مخلوط کن بریزید و به مدت 30 ثانیه هم بزنید.
2. بریزید تابه داغو مانند پنکیک معمولی سرخ کنید.
3. می توانید بلافاصله پس از مخلوط کردن در مخلوط کن مقداری میوه یخ زده اضافه کنید.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 465 کیلو کالری، چربی ها - 8 گرم، کربوهیدرات ها - 57 گرم، پروتئین ها - 45 گرم.

16. پنکیک کدو تنبل و ادویه (دستور پخت جیمی ایسون)

عناصر:

• 1.5 فنجان بلغور جو دوسر
• 2 قاشق غذاخوری ل شیرین کننده
• 1 خیابان ل پودر خمیرمایه
• 0.5 قاشق چایخوری نمک
• 1 خیابان ل دارچین
• 0.25 قاشق چایخوری میخک
• 0.25 قاشق چایخوری جوز هندی
• 4 عدد سفیده تخم مرغ
• کدو تنبل خرد شده 0.5 پیمانه

آشپزی:

1. ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.
2. مخلوط کردن آرد جو دو سر، شیرین کننده، بکینگ پودر، نمک، دارچین، میخک و جوز هندی در یک کاسه.
3. سفیده تخم مرغ و کدو تنبل را با همزن بزنید.
4. مخلوط مرطوب را به مخلوط خشک اضافه کنید و هم بزنید.
5. ماهیتابه را با روغن اسپری کنید.
6. خمیر را با قاشق به حجم حدود یک چهارم پیمانه بردارید. هر طرف را به مدت 3-5 دقیقه سرخ کنید.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده (10 پنکیک): 64 کیلو کالری، چربی - 1 گرم، کربوهیدرات - 10 گرم، پروتئین - 4 گرم.

17. پنکیک پروتئین کدو تنبل

عناصر:

• 1/2 فنجان کدو تنبل کنسرو شده
• 1/4 فنجان سفیده تخم مرغ مایع
• 1/2 قاشق غذاخوری کوکی پروتئینی و طعم خامه
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
• شیرین کننده طبیعی

آشپزی:

1. کدو تنبل کنسرو شده، سفیده تخم مرغ و پروتئین را با یک کاردک ترکیب کنید. می توانید با دست یا با مخلوط کن هم بزنید.
2. بیکینگ پودر را اضافه کنید.
3. در حین هم زدن، شیرین کننده مایع را اضافه کنید.
4. به آرامی در آب بریزید. با 1/4 فنجان شروع کنید، تا جایی که می توانید بالا بروید، اما مطمئن شوید که خمیر غلیظ بماند.
5. اجاق گاز را روشن کنید، حرارت متوسط. خمیر را بریزید، 3 دقیقه بپزید.
6. پنکیک را برگردانید و حرارت را کم کنید. سرخ کنید تا پخته شود و سپس بگذارید خنک شود. می توانید با شربت پنکیک بدون شکر یا هر رویه دیگری که انتخاب می کنید تزئین کنید.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 136 کیلو کالری، چربی ها - 2 گرم، کربوهیدرات ها - 10 گرم، پروتئین ها - 23 گرم.

18. پنکیک "Red Velvet"

عناصر:

• 1/3 آرد به دلخواه شما
• 1/4 فنجان سفیده تخم مرغ
• 1/2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
• 1 پیمانه پروتئین طعم دار شیر
• 1/2 فنجان آب چغندر

آشپزی:

1. یک ماهیتابه روغنی را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.
2. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. داخل ماهیتابه بریزید.
4. وقتی حباب هایی روی سطح ظاهر شد و قسمت زیرین آن قهوه ای طلایی شد، آن را برگردانید.
5. طرف دیگر را هم سرخ کنید تا طرف دیگر هم قهوه ای طلایی شود.
6. با کره یا پنیر خامه ای سرو کنید و با شربت آگاوه بپاشید.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 326 کیلو کالری، چربی ها - 3.7 گرم، کربوهیدرات ها - 48 گرم، پروتئین ها - 24 گرم.

19. کرپ پروتئین وانیل و کارامل

عناصر:

• 2 عدد سفیده تخم مرغ
• 1 فنجان شیر بادام
• 2/3 فنجان بلغور جو دوسر
• مقدار اندکی نمک
• 1 1/2 قاشق چایخوری روغن نارگیل
• 2 پیمانه پروتئین با طعم وانیل-کارامل

آشپزی:

1. سفیده تخم مرغ، شیر بادام، بلغور جو دوسر، پروتئین و نمک را در مخلوط کن بریزید. تکان دهید، روی آن را بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
2. ماهیتابه را گرم کرده و روی آن روغن بپاشید. 1/4 فنجان خمیر پنکیک را در آن بریزید تا تمام سطح تابه را بپوشاند. 2 تا 5 دقیقه بپزید تا پشت آن قهوه ای طلایی شود. همین کار را با خمیر باقیمانده تکرار کنید.
3. پنکیک ها را گرد کنید و با 1 قاشق غذاخوری تزئین کنید. ل نوتلا و نصف موز خرد شده.

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 510 کیلو کالری، چربی ها - 16 گرم، کربوهیدرات ها - 26 گرم، پروتئین ها - 50 گرم.

20. پنکت های کروی گندم پروتئینی

عناصر:

• 1/2 فنجان کدو تنبل
• 1/3 فنجان آرد جوانه گندم
• 1/4 فنجان شیر بادام
• 1/2 پیمانه پروتئین با طعم وانیل-کارامل
• 1 قاشق چایخوری وانیل
• 1/2-1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
• مقدار اندکی نمک
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر (یا شیرین کننده)
• 1/2 قاشق چایخوری دارچین

آشپزی:

1. 5 ماده اول را با هم ترکیب کنید. سپس سفیده تخم مرغ و شیر بادام را اضافه کنید. همچنین می توانید در این مرحله هر آنچه را که دوست دارید در اینجا اضافه کنید - زغال اخته، چیپس شکلات، گردو، تکه های کدو تنبل، موز شکسته.
2. در تابه ای که با روغن نارگیل چرب شده بپزید.
3. کره بادام، ژله، روغن نارگیل یا شربت افرا را روی آن بریزید. نوش جان!

ارزش غذایی:

برای 1 وعده: 89 کیلو کالری، چربی ها - 1 گرم، کربوهیدرات ها - 17 گرم، پروتئین ها - 5 گرم.

با حسن نیت از bodybuilding.com

جذابتر

اگر از رژیم غذایی یکنواخت خسته شده اید و می خواهید چیزی خوشمزه بخورید (در حالی که چربی اضافی بدن به دست نمی آورید)، پس خودتان بپزید - پنکیک پروتئینی.

آنها یک مکمل عالی برای رژیم غذایی شما هستند. پنکیک پروتئینیطعم دلپذیر و حاوی بسیاری از مواد مفید است. می توانید روزانه چند عدد پنکیک در وعده صبحانه بخورید.

خیلی سریع و خیلی ساده آماده می شوند. برای پختن آنها نیازی به خرید مواد عجیب و غریب ندارید. در زیر تعدادی از محبوب ترین دستور العمل ها آورده شده است.

پنکیک پروتئینی: دستور العمل ها

دستور غذا شماره 1

• با پروتئین آب پنیر - 30 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• شیر - به مزه

روش پخت و پز:

ما پروتئین و یک تخم مرغ را در یک کاسه عمیق می اندازیم - ما دخالت می کنیم. سپس به تدریج شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید. شیر باید به اندازه ای اضافه شود تا مخلوط کمی آبکی به دست آید. بعد از اینکه همه چیز کاملا مخلوط شد، این مخلوط را در ماهیتابه نچسب بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید (به طوری که پنکیک کمی قهوه ای شود).

پروتئین - 33 گرم

چربی - 6 گرم

کربوهیدرات - 5 گرم

کالری - تقریباً 220

دستور غذا شماره 2

• یوگا یوگا (1.5٪) - 200 میلی لیتر
• تکه های جو دوسر - 100 گرم
• پروتئین آب پنیر - 60 گرم (2 پیمانه)
• سیب - 1/3
• هلو - 1/3
• تمشک - 50 گرم
• بادام زمینی - 50 گرم

روش پخت و پز:

غلات را در مخلوط کن خرد کنید. ماست، پروتئین، میوه را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. بادام زمینی را اضافه کنید و کمی هم بزنید (تا تکه های بادام زمینی درست شود). پنکیک ها را در یک تابه نچسب از قبل گرم شده روی حرارت متوسط ​​به مدت 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. همین! پنکیک پروتئینی خوشمزه و سالم تهیه کنید!

نسبت مواد مغذی به وزن کل:

پروتئین - 60 گرم

چربی ها - 24 گرم

کربوهیدرات - 94 گرم

کالری - 1077

در اینجا دستور دیگری وجود دارد که حاوی پودر پروتئین نیست.

دستور غذا شماره 3

• موز - 300 گرم
• شیر - 60 میلی لیتر
• بلغور جو دوسر - 100 گرم
• نمک - یک خرج کردن
• تخم مرغ - 1 عدد

روش پخت و پز:

قبل از پختن، باید جو دوسر را به حالت آرد آسیاب کنید. و حالا خود فرآیند پخت: تخم مرغ و نمک را در مخلوط کن بزنید. موز خرد شده را اضافه کنید، هم بزنید. شیر را در آن بریزید و آرد را هم بزنید. دوباره بزن خمیر باید مانند خامه ترش غلیظ شود. در تابه نچسب سرخ کنید.

این راز نیست که برای حفظ بدن در فرم خوب، باید تغذیه را زیر نظر داشته باشید. متخصصان تغذیه توصیه می کنند برای کاهش وزن، آرد و غذاهای پرکالری را حذف کنید. علاوه بر این، خوردن غذاهای سالم به جلوگیری از بسیاری از بیماری های مرتبط با سیستم قلبی عروقی و دستگاه گوارش کمک می کند. اما همه حاضر نیستند غذاهای مورد علاقه خود را به نفع یک رژیم غذایی سالم کنار بگذارند. در این مورد، متخصصان تغذیه توصیه می کنند به دنبال جایگزینی برای غذاهای خوشمزه باشید. به عنوان مثال، به جای پنکیک معمولی، می توانید پنکیک پروتئینی بخورید. مزیت آنها در فناوری پخت ویژه نهفته است که به لطف آن کم چرب و مغذی هستند. ما چندین دستور پخت این پنکیک را به شما پیشنهاد می کنیم.

پنکیک پروتئینی کلاسیک (بدون آرد)

پنکیک های پروتئینی بدون آرد اضافه شده یک نمونه کلاسیک در نظر گرفته می شوند. تغذیه سالم. برای تهیه آنها به مواد زیر نیاز دارید:

1. 300 گرم پنیر خامه ای کم چرب و شیرین نشده.
2. نصف پروتئین متوسط
3. 5 عدد زرده تخم مرغ.
4. 300 گرم بلغور جو دوسر.

همه مواد را کاملا با هم مخلوط کنید تا گلوله ای باقی نماند. تابه را گرم کنید، خمیر را در آن بریزید. وقتی لبه های پنکیک قهوه ای شد، آن را برگردانید. پنکیک پروتئینی را می توان با بادام زمینی یا بادام سرو کرد.

با زغال اخته و موز

برای تهیه آنها، محصولات زیر را ذخیره کنید:

1. سه عدد سفیده تخم مرغ.
2. یک پیمانه پروتئین.
3. 500 گرم زغال اخته.
4. 500 گرم بلغور جو دوسر.
5. بکینگ پودر (2 قاشق چایخوری).
6. نصف موز رسیده.

در مخلوط کن بریزید، آسیاب کنید تا آرد به دست آید. سپس بیکینگ پودر، پروتئین، موز و پروتئین را اضافه کنید، دوباره همه چیز را مخلوط کنید. زغال اخته را به مخلوط پنکیک پروتئینی اضافه کنید و هم بزنید. پس از آن، می توانید مستقیماً به سرخ کردن پنکیک ادامه دهید. آنها باید 30 ثانیه یک طرف و 40-45 در طرف دیگر سرخ شوند. قبل از سرو با زغال اخته و موز باقی مانده تزئین کنید.

پنکیک از کفیر

پنکیک های پروتئین کفیر برای تهیه نیاز به مقدار زیادی غذا دارند، اما بررسی ها نشان می دهد که آنها به معنای واقعی کلمه در دهان ذوب می شوند.

1. 600 میلی لیتر کفیر بدون چربی.
2. 500 گرم آرد.
3. 500 گرم بلغور جو دوسر.
4. مقدار اندکی نمک.
5. یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
6. 500 میلی لیتر شیر بدون چربی.
7. 3 عدد سفیده و یک زرده.
8. شکر وانیلی.
9. انواع توت های تازه (زغال اخته، تمشک، توت فرنگی و غیره).

آرد، بکینگ پودر، بلغور جو دوسر و نمک را در یک قابلمه با هم ترکیب می کنیم، در قابلمه دیگر شیر، کفیر، شکر وانیل و تخم مرغ را هم می زنیم. ما همه چیز را خوب شکست دادیم. دو مخلوط را با هم ترکیب می کنیم، طوری تداخل می کنیم که هیچ توده ای به دست نیاید. وقتی خمیر یکدستی به دست آمد، می توانید توت ها را به آن اضافه کنید و پنکیک ها را در تابه ای که از قبل گرم شده سرخ کنید. پنکیک کفیر حدود 1.5 دقیقه در یک طرف و به همان اندازه در طرف دیگر پخته می شود.

پنکیک شکلاتی

پنکیک های پروتئینی با طعم شکلاتی یک شروع عالی برای روز هستند. چنین ظرفی شما را تشویق می کند و شما را در خلق و خوی مثبت قرار می دهد. برای تهیه پنکیک شکلاتی پروتئینی، مواد زیر را تهیه کنید:

1. نصف پیمانه پروتئین. برای افزایش طعم شکلات، پروتئین با طعم کره بادام زمینی را انتخاب کنید.
2. 5 عدد سفیده تخم مرغ.
3. 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی.
4. 2 قاشق غذاخوری پرک نارگیل.

ابتدا باید هم بزنید سپس همه مواد را مخلوط کنید. مهم است که خمیر غلیظ باشد. پس از مخلوط کردن مواد، بررسی کنید که در مخلوط پنکیک پروتئینی گلوله وجود نداشته باشد. اگر همه چیز مرتب است، شروع به ریختن خمیر در یک تابه از قبل گرم شده کنید. مانند پنکیک معمولی سرخ کنید. هنگام سرو می توانید با بادام زمینی، کره شکلات یا انواع توت ها تزئین کنید.

پن کیک های موزی

برای تهیه پنکیک پروتئین موز به مواد زیر نیاز دارید:

1. 1 پروتئین خسیس، طعم وانیل بهترین است.
2. 300 گرم پرک نارگیل.
3. 1 عدد موز رسیده.
4. 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل.
5. 6 تخم مرغ.
6. دارچین.
7. شربت افرا (به مزه)

پنکیک پروتئینی با یک موز به این صورت تهیه می شود: ابتدا تخم مرغ ها را خوب هم می زنیم، سپس تکه های نارگیل، نصف موز را که به شکل تفاله له می شود و کمی شربت افرا به آن اضافه می کنند. همه محصولات را با هم مخلوط کنید تا یک توده همگن تشکیل شود. روغن نارگیل باید گرم شود و سپس به مخلوط پنکیک اضافه شود.

تابه را از قبل گرم کنید، مقداری روغن بریزید و شروع به سرخ کردن پنکیک کنید. آنها مانند پنکیک های معمولی آماده می شوند. هنگام سرو می توانید باقی مانده غذا را روی آن ریخته و با موز تزئین کنید.

پروتئین و روغن بادام

به منظور تهیه چنین پنکیک پروتئینی، شما به حداقل محصولات نیاز دارید:

1. 1 پیمانه پروتئین، ترجیحا با طعم وانیل.
2. 400 میلی لیتر آب خالص.
3. 3 عدد سفیده تخم مرغ.
4. مقداری توت فرنگی تازه.
5. 1 قاشق غذاخوری روغن بادام.
6. شربت افرا.
7. 1 قاشق چایخوری شیرین کننده.

همه مواد را مخلوط کنید. به محض اینکه خمیر یکدست شد، می توانید پنکیک ها را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. آنها باید اغلب برگردانده شوند: تقریباً هر نیم دقیقه یک بار. قبل از سرو، مقداری کره بادام را در بشقاب بریزید و روی آن شیرین کننده، شربت افرا و توت فرنگی نصف شده بریزید.

پنکیک پروتئین فوری

پنکیک های پروتئینی که دستور تهیه آن در زیر ارائه شده است، تنها با سه ماده تهیه می شوند:

1. نصف موز رسیده.
2. 1 زرده.
3. 2 عدد سفیده تخم مرغ.

زرده و سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا کف کند. موز را با چنگال له کنید و به مایع تخم مرغ اضافه کنید. غذا را هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. پس از آن، پنکیک را می توان سرخ کرد.

پنکیک های پروتئینی هستند ظرف کاملبرای صبحانه، که شما را با ریزمغذی های مفید برای بهره وری در طول روز اشباع می کند.

پنکیک پروتئینیاول از همه، طرفداران تغذیه ورزشی از آن قدردانی می کنند. از این گذشته، برای آنها مهم است که غذا به اندازه کافی غنی از پروتئین و سایر مواردی باشد که بدن در طول تمرین مصرف می کند. فراموش نکنید که پروتئین برای به دست آوردن توده عضلانی بسیار مهم است. و اگرچه دستور پخت پنکیک بسیار ساده است، اما آنها بسیار عالی ظاهر می شوند. خودت آن را امتحان کن!

مواد لازم پنکیک پروتئینی:

1. تخم مرغ 2 عدد
2. پروتئین 1/2 پیمانه
3. شیر 150 میلی لیتر
4. روغن سبزیجات چقدر طول میکشه تا سرخ بشه

محصولات مناسب نیستند؟ انتخاب کنید دستور مشابهاز دیگران!

فهرست:

کاسه عمیق، همزن یا همزن، ملاقه، تابه پنکیک، کفگیر ضخیم، بشقاب صاف، قیف، بطری.

طرز تهیه پنکیک پروتئینی:

مرحله 1: خمیر پروتئینی را آماده کنید.

در یک کاسه عمیق، همه مواد را با هم مخلوط کنید. یعنی پروتئین را بریزید، تخم مرغ ها را روی آن بشکنید، هم بزنید و سپس شیر را در یک جریان نازک بریزید، بدون اینکه هم زدن متوقف شود. در انتها، توده را با همزن یا یک همزن معمولی کاملاً مخلوط کنید و آن را به حالت همگن و بدون توده در آورید.
سپس کاری را انجام دهید که برای شما راحت تر است. می توانید خمیر را در کاسه بگذارید و با ملاقه در تابه بریزید، اما پیشنهاد می کنم برای راحتی کار، خمیر را در یک ظرف پلاستیکی دهان کوچک بریزید. و برای اینکه خمیر پنکیک های پروتئینی در طول انتقال خون در آشپزخانه نریزد، از قیف مخصوص استفاده کنید.

مرحله 2: پنکیک های پروتئینی را سرخ کنید.

یک ماهیتابه را با ریختن مقدار بسیار کمی روغن نباتی داخل آن روی اجاق گاز گرم کنید. حالا که تابه داغ است، توده پخته شده را در یک جریان نازک در آن بریزید و به طور مساوی در کف ظرف پخش کنید. پنکیک های پروتئینی را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.
وقتی خمیر سفت شد و سطح زیرین محصول با رژگونه پوشانده شد، پنکیک را پس از باز کردن با کفگیر غلیظ برگردانید. بعد از آماده شدن اولی، آن را به یک ظرف صاف منتقل کرده و ادامه دهید. بپزید تا توده تخم مرغ، پروتئین و شیر تمام شود.

مرحله 3: پنکیک پروتئینی را سرو کنید.

پنکیک پروتئینی داغ سرو کنید. در صورت تمایل روی آنها را با پنیر کوتیج، موز یا کره آجیل پر کنید. انواع آب میوه ها به عنوان نوشیدنی عالی هستند. امیدوارم قدر این را بدانید صبحانه مغذیو حتما این دستور را ببینید.
نوش جان!

پنکیک های پروتئینی را نیز می توان بدون استفاده از روغن تهیه کرد. برای این کار به یک تابه نچسب نیاز دارید. اما هنگام چرخاندن مراقب باشید، زیرا محصولات ممکن است خرد شوند. شما فقط باید پنکیک را روی زمینی بچرخانید که یک طرف چقدر خوب می گیرد و می پزد.

طعم پنکیک پخته شده با توجه به این دستور غذا، بستگی زیادی به پروتئینی که استفاده می کنید دارد.

همچنین پنکیک های پروتئینی را می توان از بلغور جو دوسر یا آرد گندم و حتی با افزودن موز، زغال اخته یا تکه های بلغور جو دوسر تهیه کرد.

برای بیشتر، پنکیک با مقادیر گزاف کربوهیدرات و چربی همراه است. با این حال، در سال های اخیر، نگرش نسبت به تغذیه مناسب تغییر کرده است و دستور العمل های جدیدی ظاهر می شود. غذای معمولیاز مواد غیر معمول نتیجه دستور تهیه پنکیک پروتئینی بود: به طور غیرمعمول لطیف و خوشمزه، با محتوای پروتئین بالا.

چنین صبحانه سالمی حتی برای کسانی که در حال خشک کردن هستند نیز جذاب خواهد بود، زیرا با حذف آرد (حتی غلات کامل) از دستور غذا، یک غذای مغذی کاملاً جدید به دست آوردیم که رشد عضلانی را بدون به دست آوردن چربی اضافی افزایش می دهد.

پنکیک پروتئینی بدون آردمیهمان مکرر شما روی میز خواهد شد، زیرا تصور یک صبحانه کامل بدون آنها دشوار است. این بشقابشما می توانید آن را هم به عنوان صبحانه و هم به عنوان یک دسر خوشمزه هنگام افزایش حجم استفاده کنید.

هر پنکیک پروتئینیبسیار سریع و اساساً فقط در یک زمان آماده می شوند. این بدان معنی است که چنین پنکیک هایی برای آنها در نظر گرفته نشده است ذخیره سازی طولانی مدتزیرا آنها خود را از دست می دهند کیفیت های طعم. بنابراین، بهتر است هر روز صبح یک قسمت تازه از خوراکی مورد علاقه خود را تهیه کنید.

پنکیک پروتئینی ساده

شما نیاز خواهید داشت:

• یک چهارم فنجان پنیر خامه ای کم چرب
• یک چهارم فنجان بلغور جو دوسر
• نصف پروتئین متوسط
• نصف فنجان پروتئین (سه تا چهار قطعه از تخم مرغ بزرگ)

همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید تا یکدست شود. یک ماهیتابه را خوب گرم کنید و پنکیک های پروتئینی کوچک بدون آرد را در ماهیتابه خشک و بدون روغن بپزید تا دو طرف آن قهوه ای طلایی شود. این پنکیک ها عالی می شوند کره بادام زمینیو بادام

پنکیک دو ماده

شما نیاز خواهید داشت:

• یک عدد تخم مرغ
• دو سنجاب
• یک یا دو موز

در این مرحله ابتدا سفیده تخم مرغ را با سفیده مخلوط کرده تا یکدست شود و سپس موز ورقه شده را اضافه کنید. در همان زمان، موز را با چنگال کاملا له کنید تا مخلوطی به دست آید که از نظر قوام شبیه خامه ترش مایع باشد.

پنکیک های پروتئینی آینده را در ماهیتابه خشکی به قطر حدود شش سانتی متر بریزید و هر طرف را حدود نیم دقیقه سرخ کنید. پنکیک ها با شکلات های بدون شکر و رویه های میوه ای جفت می شوند.

5 طرز تهیه پنکیک پروتئینی خوشمزه

یک صبحانه سالم یکی از شروط دستیابی به اهداف تناسب اندام است. در عین حال، من واقعاً می خواهم که غذا نه تنها سالم، بلکه خوشمزه نیز باشد. امروزه پنکیک های مبتنی بر پروتئین دقیقا همان چیزی است که برای رشد عضلات به آن نیاز دارید. ما 5 دستور پخت پنکیک پروتئینی خوشمزه را در اختیار شما قرار می دهیم که می تواند نیازها و سلیقه هر شخصی را برآورده کند.

1. ساده ترین پنکیک با پروتئین

برای تهیه چنین ظرفی نیاز داریم:

• نصف لیوان پروتئین؛
• 0.5 پروتئین خسیس؛
• یک چهارم فنجان بلغور جو دوسر؛
• پنیر کوتیج (1/4 فنجان).

مواد لازم را خوب با هم مخلوط کرده و در نتیجه خمیر به دست می آید. پنکیک ها را در ماهیتابه داغ سرخ کنید و در لحظه ای که لبه های آنها قهوه ای شد آنها را برگردانید. میان وعده تمام شده باید روی میز سرو شود و با بادام و کره بادام زمینی شیرین شود.

2. پنکیک موز

برای تهیه پنکیک باید موارد زیر را تهیه کنید:

• موز؛
• یک چهارم فنجان پرک نارگیل؛
• 2 پروتئین؛
• شربت افرا (بدون قند)؛
• کمی دارچین؛
• 1-2 قاشق پروتئین (قابل استفاده با طعم بستنی وانیلی)؛
• تخم مرغ (6 عدد)؛
• روغن نارگیل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

تکه های نارگیل را باید در ظرف مناسبی با نصف موز مخلوط کنید و کمی شیرین کننده مایع نیز به آن اضافه کنید. سپس روغن نارگیل را که از قبل در مایکروویو گرم کرده اید، بریزید. همچنین دارچین را فراموش نکنید.

تابه را با دمای 300 درجه سانتی گراد گرم کنید و پنکیک ها را برای چند دقیقه از دو طرف سرخ کنید. نصف باقی مانده موز را باید به صورت ورقه ای برش دهید، روی ظرف تمام شده قرار دهید و روی شربت گوه بریزید.

3. پنکیک کره بادام زمینی شکلاتی

برای تهیه چنین غذای اصلی و خوشمزه، به محصولات زیر نیاز دارید:

• تکه های نارگیل (2 قاشق غذاخوری)؛
• 0.5 پروتئین خسیس (طعم بادام زمینی)؛
• کره بادام زمینی؛
• سفیده تخم مرغ.

کاملاً تمام اجزای موجود باید در ظرف ترکیب شوند تا خمیری با قوام غلیظ به دست آید. پنکیک ها را سرخ کنید تا پخته شوند سپس آنها را با کره بادام زمینی بریزید.

4. پنکیک روی کفیر

ایجاد یک دسر شامل استفاده از مواد زیر است:

• 2 فنجان کفیر؛
• ارد؛
• تخم مرغ؛
• بلغور جو دوسر - 1 فنجان؛
• توت های تازه؛
• نصف لیوان شیر کم چرب؛
• نمک؛
• پودر خمیرمایه؛
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل؛
• کره بادام زمینی (3 قاشق غذاخوری)؛
• 2 پروتئین (به طور جداگانه).

آرد، بکینگ پودر، بلغور جو دوسر و نمک را خوب با هم مخلوط کنید. شیر، تخم مرغ و پروتئین، عصاره وانیل و کفیر را جداگانه در ظرفی دیگر بزنید. سپس همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.

در یک ماهیتابه گرم شده پنکیک ها را به مدت 2 دقیقه از همه طرف سرخ کنید. دسر آماده شده را با کره بادام زمینی (در مایکروویو گرم شده) بریزید و با توت تازه تزئین کنید.

5. پنکیک بلغور جو با زغال اخته و موز

مواد اصلی دستور پخت عبارتند از:

• سفیده تخم مرغ (3 عدد)؛
• پروتئین (میانگین 1)؛
• بکینگ پودر (2 قاشق چایخوری)؛
• نصف فنجان زغال اخته؛
• نصف موز؛
• 0.5 فنجان بلغور جو دوسر.

آرد را باید با استفاده از مخلوط کن از بلغور جو دوسر تهیه کرد. بعد از آن بیکینگ پودر، پروتئین ها و نصف موز را اضافه کنید و آنها را نیز با مخلوط کن مخلوط کنید. زغال اخته به توده به دست آمده اضافه می شود و با چنگال هم می زنیم. پنکیک ها را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید و در طول فرآیند سرخ کردن روی آن ها را با درب بپوشانید. در انتها به مقدار دلخواه با عسل بپاشید.

چنین دسرهای خوشمزهبه راحتی آماده می شوند و به تنوع رژیم غذایی کمک می کنند.

در تماس با

افرادی که مراقب رژیم غذایی خود هستند و به طور فعال در ورزش شرکت می کنند، احتمالاً می دانند که نام پنکیک سنتی دشوار است. ظرف سالم. به همین دلیل است که در آشپزی ورزشی چنین تنوعی وجود دارد غذای خوشمزهمانند پنکیک های پروتئینی، دستور پخت آن (و هیچ کدام) را امروز در نظر خواهیم گرفت.

این خوراکی عطر و طعم پنکیک های کلاسیک را جذب کرده است، اما در عین حال تعدادی از آن ها را نیز دارد کیفیت های مفیدکه بسیار مورد استقبال ورزشکاران و افرادی که رژیم غذایی خود را کنترل می کنند، خواهد بود.

دستور تهیه پنکیک پروتئینی آسان

عناصر

• پروتئین آب پنیر (هر طعمی)- 2 پیمانه + -
• - 8 عدد + -
• - 600 میلی لیتر + -
• - برای سرخ کردن + -

طرز تهیه پنکیک پروتئینی کلاسیک که خودتان انجام دهید

تفاوت اصلی بین پنکیک های پر پروتئین و نان های شیرین سنتی این است که ماده اصلی اتصال آنها این است که آرد گندمو یک ترکیب پروتئین

البته، دستور العمل هایی وجود دارد که در آنها هم آرد (اما فقط چاودار یا بلغور جو دوسر) و هم پروتئین با هم ترکیب می شوند، اما دستور العمل کلاسیکظرافت صرفاً از پروتئین پودر شده تهیه می شود.

1. ابتدا مخلوط پروتئین خود را در یک کاسه عمیق بریزید که در آن برای تهیه خمیر راحت باشد.
2. اینجا همه تخم مرغ ها را هم می شکنیم و بعد شیر سرد شده را می ریزیم. توجه داشته باشید که مایع باید دقیقاً سرد باشد و مانند تهیه پنکیک سنتی گرم نشود، زیرا از درجه حرارت بالاپروتئین فقط جمع می شود
3. حالا یک مخلوط کن بردارید و محتویات کاسه را کاملا بکوبید. باید مخلوطی همگن به دست آوریم که از نظر چگالی شبیه خامه ترش مایع است. در صورت لزوم شیر اضافه کنید یا کمی پروتئین اضافه کنید.
4. یک ماهیتابه خشک و تمیز را روی حرارت متوسط ​​قرار می دهیم و سپس سطح آن را چرب می کنیم. روغن سبزیجات. اضافی را می توان با دستمال کاغذی یا دستمال پاک کرد.
5. خمیر پروتئین را به آرامی داخل تابه بریزید ( راحت ترین راه برای انجام این کار با یک بطری پلاستیکی است). پنکیک را یک طرف سرخ کنید سپس با کفگیر آن را برگردانید و طرف دیگر آن را سرخ کنید.
6. همین کار را با بقیه خمیر تکرار کنید.

برخی از آشپزها ترجیح می دهند میزان چربی پنکیک را به حداقل برسانند، بنابراین آنها را بدون روغن سرخ می کنند.

این کار را می توان با این تنوع از آنها انجام داد، با این حال، باید به خاطر داشت که به دلیل کمبود گلوتن، خمیر پنکیک کشسانی کمتری دارد و بدون روغن، خطر زیادی وجود دارد که کراکرهای خرد شده بیش از حد خشک شده باشند.

پنکیک پروتئین موز خوشمزه

موز یک محصول ضروری در رژیم غذایی هر ورزشکاری است که نیاز زیادی به کربوهیدرات های سریع دارد. علاوه بر این، این میوه حاوی مقدار قابل توجهی پتاسیم است که به بدن کمک می کند تا تعادل آب و نمک را تنظیم کند، که به ویژه هنگام ورزش اهمیت دارد.

هیچ چیز شگفت انگیزی در این واقعیت وجود ندارد که چنین است محصول مفیددر پخت و پز انبوهی از غذاهای "ورزشی" از جمله پنکیک پروتئین استفاده می شود.

عناصر

• پروتئین با طعم وانیل - 2 پیمانه
• بلغور جو دوسر - ½ فنجان؛
• تخم مرغ بزرگ - 8 عدد؛
• موز - 2 عدد؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• دارچین - یک خرج کردن.

چگونه خودتان پنکیک موز پروتئینی سالم در خانه درست کنید

1. اول از همه بلغور جو دوسر را داخل آسیاب قهوه می ریزیم و آسیاب می کنیم و به آرد تبدیل می کنیم. می توانید این کار را با مخلوط کن نیز انجام دهید.
2. حالا موز ها را پوست می گیریم، "نخ ها" را از آنها جدا می کنیم و به قطعات کوچک خرد می کنیم. آنها را به یک کاسه مخلوط کن منتقل کنید و آنها را به پوره موز نرم تبدیل کنید.
3. توده بلغور جو دوسر و موز را در یک کاسه عمیق قرار می دهیم، دارچین را به مزه در اینجا اضافه می کنیم، پروتئین آب پنیر را اضافه می کنیم و تمام تخم مرغ های آماده را می شکنیم.
4. با استفاده از مخلوط کن غوطه ور، خمیرمان را به حدی برسانیم که یکدست شود، سپس روغن نباتی را در آن بریزید و کمی بیشتر بزنید.
5. ماهیتابه نچسب را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. در صورت لزوم، آن را با کمی روغن نباتی چرب کنید و سپس اولین قسمت خمیر را بریزید.
6. پنکیک های موزی را از دو طرف سرخ کنید، آن ها را روی هم بریزید و سرو کنید.

شربت افرا بدون شکر بهتر است با چنین ظرافتی ترکیب شود. چنین ترکیبی از طعم ها به شما امکان می دهد فراموش کنید که درخشان ترین نماینده غذاهای تناسب اندام را در مقابل خود دارید ، زیرا عطر و طعم آن عملاً با یک غذای سنتی تفاوتی ندارد.

دستور تهیه پنکیک با پروتئین بالا بدون تخم مرغ

بسیاری از ورزشکاران به دلایلی مجبور به ترک تخم مرغ هستند. آیا می توان پنکیک پروتئینی بدون این ماده ضروری درست کرد؟ بله، اما پخت و پز در این مورد نیاز به مهارت و تجربه بیشتری دارد.

عناصر

• پروتئین آب پنیر (هر طعم) - 2 قاشق؛
• ماست طبیعی کم چرب - 0.4 لیتر؛
• آرد چاودار - 150 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق چایخوری؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• جایگزین شکر - اختیاری.

چگونه به راحتی و به سرعت پنکیک پروتئینی را مرحله به مرحله قرار داده و سرخ کنیم

1. ماست را در یک کاسه عمیق که خمیرمان را در آن بپزیم بریزیم. آرد، پروتئین، نمک و جایگزین شکر را در اینجا بریزید (اگر تصمیم به استفاده از آن دارید).
2. روغن نباتی را نیز در ظرفی می ریزیم و با همزن یا همزن شناور شروع به زدن خمیر خود می کنیم.
3. وقتی جرم یکدست شد، اجازه دهید 10-15 دقیقه دم بکشد: در این مدت آرد چاودارکمی خیس کنید تا پنکیک ها نرم تر بپزند.
4. ماهیتابه را به آرامی با روغن نباتی آغشته کرده و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. سپس قسمت اول خمیر را بریزید، پنکیک را از دو طرف سرخ کنید و دوباره همه چیز را با قسمت بعدی تکرار کنید.

چرخاندن چنین پنکیک هایی باید به ویژه مراقب باشد. بهتر است همزمان از دو کفگیر استفاده کنید تا کیک آماده را حتما از یک طرف بلند کنید.

پنکیک دلچسب با پنیر کوتیج روی پروتئین

عناصر

• پنیر بدون چربی - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پروتئین آب پنیر - 1 پیمانه؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• شیر بدون چربی - 1 فنجان.

پختن پنکیک مغذی با پنیر و پروتئین در خانه

1. تخم مرغ ها را می شکنیم اما پوسته آن را دور نمی اندازیم بلکه از آن برای جدا کردن زرده ها از پروتئین ها استفاده می کنیم. ما فقط به دومی برای تهیه پنکیک نیاز داریم.
2. پنیر کوتیج را از بسته خارج می کنیم و با سفیده تخم مرغ در ظرفی می ریزیم. پروتئین، بکینگ پودر را در اینجا بریزید و شیر را بریزید.
3. محتویات کاسه را با همزن بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید.
4. تابه را با روغن نباتی چرب کنید و سپس پنکیک ها را به روش استاندارد بپزید.

پنکیک های پروتئینی مشابهی که دستور پخت آن ها را به تازگی بررسی کرده ایم را می توان به صورت پنکیک یا چیزکیک نیز درست کرد. راحت ترین چیز این است که لازم نیست نگران آماده بودن وسایل داخل آن باشید.

همه مواد، به جز سفیده تخم مرغ، از قبل آماده خوردن هستند، بنابراین ظرف چند دقیقه در تابه کاملا آماده می شود.