روغن نباتی در 100 کالری چقدر است. روغن آفتابگردان
در رژیم غذایی ما، کره یکی از محصولات اصلی است. در تهیه بسیاری از غذاها، برای صبحانه، ناهار و شام استفاده می شود. به دلیل داشتن ارزش غذایی بالا و همچنین بو و طعم مطبوع، با ارزش ترین و مرغوب ترین آن محسوب می شود. میزان کالری دریافتی خود را بیابید و محاسبه کنید کمک هزینه روزانه.
کالری کره
محتوای کالری کره، اگر طبق استانداردها ساخته شده باشد، باید 748 کیلو کالری در 100 گرم باشد. در مقایسه با سایر محصولات، این شاخص نسبتاً بالایی است، به عنوان مثال، بیشتر از محتوای کالری 100 گرم است. چاق ترین چیپس پر کالری ترین میوه - موز - دارای محتوای کالری حدود 8 برابر کمتر از کره است.
یک قاشق غذاخوری می تواند حدود 30 گرم را در خود جای دهد.یک گرم کره حاوی 7.48 کیلو کالری است. از محاسبه، می توانید 224.4 کیلو کالری را دریافت کنید که در یک قاشق غذاخوری موجود است.
با کره
بسیاری از مردم چنین ساندویچی را برای صبحانه می خورند، اما حتی گمان نمی کنند که میزان چربی آن بسیار بیشتر از محتوای کالری است. نان و کره ممکن است شما را سیر کنند، اما این باعث می شود کالری بیشتری به شما اضافه کند.
چگونه با کره بفهمیم؟ یک ساندویچ نان سیاه با کره دارای کالری 170 کیلو کالری است. با نان سفید یک ساندویچ 20 کیلو کالری کمتر بیرون می آید. اما خوردن نان سیاه مفیدتر است. این ارقام به ازای هر 100 گرم محصول محاسبه می شود. و ساندویچ شما احتمالاً 2-3 برابر حجم بیشتری دارد، به این معنی که کالری زیادی در میان وعده می خورید.
جایی که استفاده می شود
روغن‌ها انواع مختلفی دارند، اما قیسی از کره تهیه می‌شود. به روش زیر اتفاق می افتد. در 75-80 درجه چربی شیر ذوب می شود. همراه با این محصول ناخالصی های دیگری نیز تشکیل می شود اما جدا می شوند. محتوای چربی موجود در قیسی می تواند شگفت انگیز باشد - از 98٪ در ترکیب آن. اما این با فقدان تقریباً کامل اجزای فعال بیولوژیکی جبران می شود. خوب طعم و بوی خارجی ندارد، دارای بافت دانه ای و رنگ زرد مطبوع است.
از کره در تهیه تعداد زیادی غذا استفاده می شود. محصولات نانوایینمی توان بدون مشارکت او انجام داد، بسیاری از شیرینی ها آن را در ترکیب خود دارند. ساندویچ ها با کره پخته می شوند، باعث می شود پوره خوشمزه ترو فرنی اما دانستن اینکه کره چقدر کالری دارد، گاهی اوقات افراد را از استفاده از این محصول منصرف می کند.
دوز روغن در پخت و پز بسیار مهم است. اندازه گیری گرم در تهیه دسر اهمیت ویژه ای دارد. و نه اینکه کالری آنها کم شود. طعم و بافت ظرف به مقدار روغن آن بستگی دارد. به عنوان مثال، اگر در حال آماده سازی است شیرینی شوربا کره زیاد کنید، بعد از پخت خشن می شود.
روغن چی باید باشه
در فروشگاه ها می توانید کره شور یا بدون نمک پیدا کنید. نمک به آن اضافه می شود تا در زمان نگهداری پایدارتر شود. 4 درجه کره برای فروش مجاز است: اضافی، بالاترین، اول و دوم. اما این بستگی به میزان کالری موجود در کره ندارد.
روغن مرغوب طبق استاندارد دارای بو و طعم تمیز است. وجود طعم های خارجی و بوهای عجیب و غریب که مشخصه کره نیست ممکن است نشان دهنده استفاده از اجزای بی کیفیت در ساخت و یا نقض شرایط نگهداری باشد.
قوام باید متراکم باشد. تعیین چگالی کافی روغن ساده است - فقط قطرات کوچک آب را می توان در بخش مشاهده کرد، یا نباید آنها را مشاهده کرد. رنگ سفید یا کرم یکنواخت نیز نشان دهنده کیفیت خوب کره است. کره شورباید طعم یکنواخت داشته باشد و محتوای نمک از 2٪ بیشتر نباشد.
فواید کره
حتی اگر از رژیم غذایی سخت پیروی می کنید و قصد دارید در آینده نزدیک کالری زیادی از دست بدهید، نمی توانید کره را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید. به بدن ما مواد مفید و مهم و عناصر کمیاب می دهد. و اگر می دانید 100 گرم چقدر کالری دارد. کره، شما به سادگی استفاده از آن را تنظیم خواهید کرد. بنابراین وزن اضافه نخواهید کرد و به نفع سلامتی خود نخواهید بود.
کره می تواند به ما ویتامین A بدهد که در محافظت از سیستم گوارش در برابر بیماری نقش دارد. به خصوص اگر مستعد ابتلا به سرطان هستید، داشتن روغن در رژیم غذایی ضروری است. اما از 15 گرم روغن بیشتر استفاده نکنید.
اگر مرد هستید و کار بدنی انجام می دهید، فواید روغن برای شما بسیار ارزشمند است. این یک منبع بزرگ انرژی است. این را با فهمیدن کالری موجود در یک قاشق غذاخوری کره متوجه خواهید شد. فردی که در آب و هوای سخت کار می کند می تواند با مصرف منظم روغن، اما در مصرف آن زیاده روی نکند، عملکرد خوب خود را حفظ کند.
چربی های کره تاثیر مفیدی بر بازسازی سلول های مغز دارند. در کل روی کارش هم تاثیر خوبی داره. خوردن مقدار کمی روغن وضعیت شما را بهبود می بخشد، مانند بسیاری از غذاها.
مضرات کره
تعداد هر کدام، حتی بیشتر محصول مفیدنباید از مقدار مجاز روزانه تجاوز کند. در غیر این صورت، منفعت آن به سمت دیگری خواهد رفت. بنابراین، شما نمی توانید از روغن سوء استفاده کنید. مصرف زیاد روغن منجر به افزایش سطح کلسترول و ظاهر شدن پلاک های کلسترول می شود. این پدیده به ویژه برای افراد مسن و چاق خطرناک است. بیماری دیگر - تصلب شرایین عروقی - می تواند نتیجه خوردن بیش از حد روغن باشد. بنابراین، مهم است که بدانید کره چه مقدار کالری دارد تا خود را متقاعد کنید که مصرف آن را تنظیم کنید.
اغلب در قفسه های فروشگاه می توانید یک جایگزین روغن با کیفیت پایین پیدا کنید. این ترکیب مشابهی دارد، اما حاوی تعداد زیادی افزودنی غیر طبیعی است. ساندویچ با چنین روغنی فوایدی به همراه نخواهد داشت، بلکه تنها منجر به بیماری می شود. برای جلوگیری از خرید محصول بی کیفیت، ترکیب روی بسته بندی را بخوانید. در آنجا مواد زیادی را خواهید دید که با "E" رمزگذاری شده اند. اگر بسته بندی نشان دهنده محتوای چربی کمتر از 80٪ باشد، این محصول برای ersatz (جایگزین های بی کیفیت) نیز کاربرد دارد.
خرید کره قطعا ارزشش را دارد، زیرا برای بدن ما مهم است. اما ترکیب آن را بررسی کنید و از آن سوء استفاده نکنید.
از دیرباز از گل های آفتابگردان درخشان به عنوان زیورآلات تزئینی استفاده می شد، اما اکنون مزارع این گیاه جنوب کشور را برای مصارف کشاورزی زینت می دهد. روغن تخمه آفتابگردان یکی از پرمصرف ترین روغن های گیاهی در جهان است. این به راحتی با فواید و خواص شگفت انگیز محصول توضیح داده می شود.
ویژگی های خاص
روغن آفتابگردان است چربی گیاهیخیلی کیفیت بالا. حاوی کلسترول نیست، اما حاوی مواد مفید و عناصر کمیاب مختلف است. فراتر از غیرقابل شک خوش طعم بودن، استفاده از محصول به بهبود پارامترهای اصلی خون، عملکرد پایدارتر سیستم عصبی کمک می کند.
این محصول علاوه بر کاربرد در آشپزی، در زیبایی برای تقویت ناخن و مو نیز کاربرد دارد.
روغن آفتابگردان را می توان با فشار دادن و استخراج به دست آورد. پرس به عنوان روش ترجیحی در نظر گرفته می شود، زیرا استخراج شامل مشارکت مواد شیمیایی مختلف برای به دست آوردن محصول نهایی است.
دو نوع روغن آفتابگردان وجود دارد: تصفیه شده و تصفیه نشده. دومی به دلیل وجود بیشتر ارجح است مواد مفید، اما کمتر ذخیره می شود.
ترکیب و ارزش غذایی
بالا محصول باکیفیتپرس سرد است درمان جهانیبرای غنی سازی رژیم غذایی خود ترکیب شیمیاییروغن آفتابگردان سرشار از موادی مانند:
- ویتامین A،که در فرآیندهای بینایی بدن نقش دارد و به تشکیل ایمنی کمک می کند.
- ویتامین دیبدون مشارکت آن، کلسیم ضعیف جذب می شود، که به نوبه خود بر کیفیت بافت استخوان و دندان تأثیر می گذارد.
- ویتامین Fباعث تجزیه بافت چربی اضافی در بدن انسان می شود.
- آنتی اکسیدان ها به خصوص ویتامین Eاعتقاد بر این است که این ماده از سرطان جلوگیری می کند.
ترکیب اسیدهای چرب شامل موادی مانند اسید چربامگا 3، 6، 9، که حتی بیشتر از محبوب هستند روغن زیتون.
ترکیب روغن شامل مقدار زیادی چربی در غیاب سایر اجزا است. جدول نسبت BJU را در 100 گرم محصول نشان می دهد.
محتوای کالری و شاخص گلیسمی
محتوای کالری روغن آفتابگردان بسیار بالا است و برای افرادی که به اندام خود نگاه می کنند، دانستن میزان کالری در حجم های مختلف این محصول بسیار مهم است:
- در 1 قاشق غذاخوری - 20 گرم چربی یا 180 کیلو کالری؛
- در 1 قاشق چایخوری - 5 گرم چربی و 45 کیلو کالری.
معلوم می شود که روغن آفتابگردانکالری بیشتری نسبت به سس مایونز دارد که در هر صد گرم آن حدود 700 کالری وجود دارد. این بدان معنا نیست که سس مایونز سالم تر است. علاوه بر چربی ها، حاوی تعداد زیادی مواد افزودنی مختلف و مواد مضر نیز می باشد. و آنها در روغن آفتابگردان نیستند.
یک مثبت بزرگ محصول صفر است شاخص گلیسمیکه امکان استفاده از آن را هم برای افراد دیابتی و هم افرادی که می خواهند وزن کم کنند را فراهم می کند.
کاربرد در تغذیه رژیمی
در حال حاضر، تعداد زیادی از رژیم های غذایی مختلف و مکمل های غذایی گران قیمت برای کاهش وزن و بهبودی استفاده می شود. اما تعداد کمی از مردم می دانند که در میز معمولی می توانید ابزارهای عالی برای این اهداف پیدا کنید.
اگر یک قاشق غذاخوری روغن را با معده خالی مصرف کنید، می توانید از شر مشکلات روده خلاص شوید و بهبود پیدا کنید. ظاهرپوست صورت به عنوان یک محصول بهداشتی، فقط از روغن آفتابگردان پرس سرد تصفیه نشده استفاده می شود. سرشار از ویتامین است. از آن برای دریافت اثر زیر استفاده کنید:
- حذف کلسترول از رگ های خونی؛
- بهبود کیسه صفرا؛
- بهبود متابولیسم و تسریع بازیابی توده عضلانی؛
- برای کاهش وزن و پاکسازی ملایم روده از سموم در ترکیب با روغن کرچک.
قانون اصلی استفاده از این محصول این است که در مقدار آن زیاده روی نکنید. از این گذشته، روغن آفتابگردان کالری بسیار بالایی دارد. هنگام انتخاب روغن آفتابگردان تصفیه نشده، توجه به عدم وجود رسوب مهم است که نشان دهنده آغاز اکسیداسیون محصول است. اما یک داروی سلامتی هم هست، اگر واقعا طبیعی باشد، بیشتر از دو ماه قابل نگهداری نیست.
باید آن را در مکانی تاریک و خنک یا روی درب یخچال نگهداری کنید.
نحوه تولید روغن آفتابگردان را در ویدیوی زیر مشاهده کنید.
- روغن گردو;
- آفتابگردان؛
- کتانی؛
- بادام زمینی؛
- زیتون؛
- استخوان ها؛
- كدو حلوايي؛
- ذرت؛
- روغن جوانه گندم؛
- کنجد و غیره
هر کدام از این روغن ها محتوای کالری و تأثیر خاص خود را دارند بدن انسان، حاوی اسیدهای چرب غیراشباع لازم برای رشد طبیعی بدن هستند که در آن سنتز نمی شوند و باید با غذا تامین شوند. ترکیب هر یک از این روغن ها شامل تری گلیسیرید و اسیدهای چرب، موم و استرول است. خواص مفید و کیفیت آنها به کمیت و وضعیت این مواد در ترکیب روغن بستگی دارد. لازم به یادآوری است که روغن نباتی تا زمانی که فرآیند اکسیداسیون برگشت ناپذیری در آن آغاز نشده است برای مصرف مفید است که به راحتی با ظاهر طعم تلخ مشخص می شود.
کالری روغن های گیاهی
روغن آفتابگردانیکی از چربی های پرمصرف است منشا گیاهی. از آن برای سرخ کردن، پختن، سس سالاد و بسیاری موارد دیگر استفاده می شود. در پزشکی از این روغن برای پیشگیری و درمان بیماری های دستگاه گوارش، کبد، بیماری های عروقی، دندان درد و بسیاری از ناراحتی های دیگر استفاده می شود. روغن آفتابگردان حاوی اسیدهای چرب ضروری مانند لینولنیک و لینولئیک است که برای تشکیل دیواره های سلولی در بدن و عملکرد صحیح مغز ضروری هستند. قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان - 45 کیلو کالری.
محتوای کالری روغن های گیاهی کنجدو کدو تنبل 897 کیلو کالری است، روغن بزرک- 857 کیلو کالری، بادام زمینی- 920. همه روغن های گیاهی در نوع خود خوش طعم و سالم هستند و مصرف روزانه آنها هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان ضروری است.
هر رژیم غذایی برای کاهش وزن با این جمله شروع می شود: «نخوردن ساندویچ با کره را متوقف کنید». درست مانند «نوشیدن چای با شکر را متوقف کنید». دلیل چنین تعصبی نسبت به نفت چیست؟ آیا گذار به تغذیه صحیح و سالم به معنای رد این امر است؟ محصول خوشمزه? چرا روغن زیتون از روغن نباتی ارزشمندتر است؟ و چگونه رژیم غذایی خود را به درستی متعادل کنید تا از روغن سود ببرید و ضرری نداشته باشید؟
خامه ای یا گیاهی: کدام روغن دارای کالری بیشتری است
به طور کلی اعتقاد بر این است که روغن گیاهی "سبک"تر از کره است. اما روغن آفتابگردان چقدر کالری دارد؟ تقریباً 899 کیلو کالری در هر صد گرم. کره چند کالری دارد؟ بسته به محتوای چربی، از 720 تا 760 کیلو کالری در هر صد گرم. البته هر دوی این محصولات، چه روغن های گیاهی و چه روغن های حیوانی، پرکالری و پرچرب هستند. اما چربی ها برای بدن به خصوص در حال رشد ضروری هستند. هنجار یک بزرگسال، یعنی. متوسط نیاز بدن به کره 20 گرم در روز است. یک قاشق غذاخوری حاوی 14 گرم است. 1.5 قاشق غذاخوری است. بنابراین، محتوای کالری یک قاشق غذاخوری کره تقریباً 104 کیلو کالری است. در کودکان به دلیل افزایش مصرف کالری و نیاز به ویتامین ها و اسیدهای آمینه موجود در کره طبیعی، میزان مصرف بیشتر است.
نیاز روزانه یک فرد بالغ به روغن آفتابگردان بیش از 10 درصد کل چربی مصرفی در روز نیست و برای افرادی که رژیم دارند، این مقدار 2 قاشق غذاخوری در روز است. در یک قاشق غذاخوری - 17 گرم روغن نباتی. کالری در یک قاشق غذاخوری کره این مورد-110 کیلو کالری علاوه بر کالری روغن، میزان مصرف آن به قابلیت هضم و ترکیب آن نیز بستگی دارد.
ترکیب و محتوای کالری کره، استفاده مناسب از آن در تغذیه رژیمی
کره واقعی یک محصول غذایی با ارزش است. برای تهیه یک کیلوگرم کره از 18 تا 25 کیلوگرم استفاده می شود. شیر کامل. بر اساس این اطلاعات، می توانید قیمت روغن واقعی را تصور کنید (و محاسبه کنید که آیا روغن روی پیشخوان فروشگاه طبیعی است یا خیر). واقعیت این است که فقط آن منبع مفیدی از ویتامین ها و اسیدهای چرب است. به هیچ وجه نباید آن را با اسپرد، مارگارین و سایر محصولات مشکوک جایگزین کرد، بنابراین همیشه هنگام خرید مواد تشکیل دهنده را مطالعه کنید. محتوای کالری روغن یکسان خواهد بود، فقط مواد مغذی بسیار کمتر خواهد بود. بزرگترین مزیت از روغن نپخته حاصل می شود، زیرا بسیاری از ویتامین ها و سایر مواد ارزشمند نمی توانند در برابر درجه حرارت بالا مقاومت کنند.
کره نیز مانند سایر لبنیات دارای تقسیم بندی بر اساس میزان چربی است: چای (50%)، ساندویچ (61%)، دهقانی (72.5%)، آماتور (80%)، سنتی (82.5%).
ترکیب محصول به شرح زیر است:
- 0.5 گرم پروتئین (2000 کالری)؛
- 82.5 گرم چربی (743000 کالری)؛
- 0.8 گرم کربوهیدرات (3000 کالری).
کره کالری زیادی دارد، اما می توان از این کالری ها به خوبی استفاده کرد. بر اساس این واقعیت که به راحتی قابل هضم است (قابلیت هضم - 95٪) - این یک راه عالی برای به دست آوردن یا دوباره پر کردن سریع انرژی برای بدن است. بنابراین، بهتر است آن را در هنگام صبح یا به عنوان یک میان وعده در مواقعی که نیاز به سرحالی دارید استفاده کنید.
کره حاوی مجموعه متعادلی از اسیدهای چرب، ویتامین های A، D، E و فسفاتیدها است. اگر کره طبق تمام استانداردها تهیه شود، تمام مواد مفید شیر (پروتئین ها، مواد معدنیکربوهیدرات). این باعث می شود که در آن ضروری باشد غذای بچه. همچنین با وجود کالری بالا، روغن مورد توجه قرار می گیرد محصول رژیمیو برای سرماخوردگی و بیماری های التهابی استفاده می شود.
با این حال، برای تأثیر مفید بر بدن، باید هنجار را رعایت کرد، فقط خام با کیفیت بالا مصرف کرد. محصول طبیعی. به دلیل کالری بالای کره، ضربدر کربوهیدرات بالای نان، کلوچه ها و شیرینی ها به هیچ وجه به رژیم غذایی کمک نمی کند. بهتر است با آن ساندویچ درست کنید نان چاودارو نان سبوس دار. می توان از آن به عنوان افزودنی برای سبزیجات بخارپز و آب پز استفاده کرد. غذاهای دریایی آماده، گوشت آب پز و غیره ویتامین‌هایی مانند A و E به بهترین وجه با چربی‌ها جذب می‌شوند، بنابراین بهتر است سالاد را با یکی از مواد طبیعی سرو کنید. کرهیا روغن نباتی فشرده سرد.
ترکیب و محتوای کالری روغن آفتابگردان و زیتون
ترکیب و وجود مواد مغذی در روغن نباتی بستگی زیادی به تنوع آفتابگردان و روش فرآوری مواد خام دارد. بیشتر از همه ویتامین E در روغن آفتابگردان وجود دارد، ویتامین های A، D و گروه B نیز وجود دارد. محتوای اسیدهای چرب غیراشباع در روغن آفتابگردان آن را ارزشمند می کند. محصول غذایی. اینها اسیدهایی مانند:
- لینولئیک (50٪)؛
- اولئیک (37-40٪)؛
- پالمیتیک (7٪)؛
- استئاریک (5%)؛
- بادام زمینی (تا 1٪)؛
- مریستیک (0.2%).
روغن آفتابگردان علاوه بر ویتامین ها و اسیدهای چرب حاوی فیتین، لسیتین، تانن، اینولین، چربی ها و مواد معدنی است. میزان چربی موجود در روغن نباتی 99 درصد است. با وجود کالری بالای کره (بیشتر از کره)، مصرف آن بیشتر است.
برای درمان و مصرف به صورت خام، روغن گیاهی تصفیه نشده همراه با رسوب گرفته می شود، زیرا مواد مفید بیشتری را در خود نگه می دارد. واقعیت این است که در طی عملیات حرارتی، بسیاری از ویتامین ها از بین می روند، بنابراین مقدار اولیه مشخصی از ویتامین ها را فقط می توان با روغن سرد فشرده حفظ کرد (در روغن زیتون به این نوع روغن گفته می شود. فوق باکره). اگر می‌خواهید از ویتامین‌ها و اسیدهای چرب غیراشباع که به مبارزه با کلسترول کمک می‌کنند حداکثر بهره را ببرید، از کلزا و روغن زیتون خام یا تخمه آفتابگردان خام استفاده کنید.
روغن کلزا و زیتون چقدر کالری دارد؟ کمی کمتر از کالری روغن آفتابگردان، 884 کیلو کالری در هر صد گرم. یک قاشق غذاخوری حدود 17 گرم است. مقدار کالری یک قاشق روغن زیتون 152 کیلو کالری است، کالری یک قاشق روغن کلزا تقریباً به همین اندازه است. اما محتوای اسیدهای چرب غیر اشباع بسیار بیشتر است. روغن کلزا حاوی اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه مانند امگا 6 است که به عنوان ضد پیری و آرایشی توصیه می شود. مکمل های غذایی. در روغن زیتون، حتی هنگام سرخ کردن، مواد مفید بیشتری باقی می ماند. تنها نکته منفی قیمت و ماندگاری کوتاهتر است.
در روغن تصفیه شده و فشرده، عملاً هیچ ویتامین مفیدی باقی نمی ماند، زیرا تا 100 درجه سانتیگراد گرم می شود. چنین روغنی با عملیات شیمیایی و فناوری، از جمله 6-8 درجه خالص سازی تولید می شود. این روغن سپس به طور مصنوعی با ویتامین E اشباع می شود. اما برای سرخ کردن ایده آل است، زمانی که فقط باید غذا را بدون عوارض جانبی بو سرخ کنید. با این حال، باید به خاطر داشت که غذای رژیمیتوصیه می کند غذاهای چرب و سرخ شده را محدود کنید: درصد بالای چربی ها که دیگر حاوی مواد مفید و مغذی نیستند، منجر به مشکلات سلامتی می شود.
مقدار کل کالری روغن آفتابگردان تصفیه شده در هر 100 گرم 898 کیلو کالری است. 100 گرم از محصول حاوی:
- پروتئین - 0 گرم؛
- کربوهیدرات - 0 گرم؛
- چربی - 99 گرم.
این محصول با ویتامین های A، E، D غنی شده است مقادیر زیاداسیدهای چرب در بدن سنتز نمی شوند.
محتوای کالری روغن آفتابگردان تصفیه نشده در هر 100 گرم با روغن تصفیه شده برابر است، یعنی 898 کیلو کالری.
این محصول از نظر مواد معدنی و ویتامین ها ترکیب یکسانی دارد.
کالری روغن آفتابگردان در هر قاشق چایخوری
محتوای کالری روغن آفتابگردان در یک قاشق چای خوری به طور متوسط 35-36 کیلو کالری است. یک قاشق چای خوری حاوی تقریباً 4 گرم محصول است.
کالری روغن آفتابگردان در 1 قاشق غذاخوری
1 قاشق غذاخوری به طور متوسط 14 گرم روغن آفتابگردان را در خود جای می دهد. بنابراین، محتوای کالری روغن آفتابگردان در 1 قاشق غذاخوری تقریباً 125 - 126 کیلو کالری است.
فواید روغن آفتابگردان
در مورد فواید روغن آفتابگردان، باید توجه داشت که اگر محصولی با کیفیت و در حد اعتدال مصرف کنید، بسیار زیاد است. به خواص مفیدمحصول شامل:
- اسیدهای چرب موجود در روغن برای تشکیل غشای سلولی ضروری هستند.
- روغن آفتابگردان تصفیه نشده در سالاد به عنوان یک ابزار عالی برای جلوگیری از حمله قلبی، تصلب شرایین، حفظ وضعیت طبیعی عروق سیستم گردش خون در نظر گرفته می شود.
- ترکیب غنی ویتامین روغن آفتابگردان این محصول را به یک عامل تقویت کننده ایمنی عالی تبدیل می کند.
- روغن حاوی ویتامین F است که توسط بدن سنتز نمی شود و برای زندگی عادی ضروری است.
- روغن آفتابگردان به طور گسترده ای در پزشکی استفاده می شود، از جمله به عنوان بخشی از داروها برای دندان درد، بیماری های مزمن دستگاه گوارش، ریه ها.
- در آرایش شناسی، محصولات معطر بر اساس روغن آفتابگردان تهیه می شوند.
مضرات روغن آفتابگردان
نمی توان چند کلمه در مورد مضرات روغن آفتابگردان نگفت:
- به هیچ وجه نباید از روغن آفتابگردان تصفیه نشده برای سرخ کردن استفاده کنید. فقط برای سالاد مناسب است و در صورت گرم شدن، مواد سرطان زا را تشکیل می دهد که برای سلامتی خطرناک است.
- محتوای کالری روغن آفتابگردان در هر 100 گرم بسیار زیاد است، بنابراین، در صورت سوء استفاده از محصول، احتمال افزایش وزن اضافی وجود دارد.
- به دلیل اثر کلریتیک قوی، روغن آفتابگردان برای نقض در دستگاه گوارش توصیه نمی شود.