وقتی در مورد امکان درست کردن وینیگرت در اجاق آهسته مطلع شدم، فکر کردم - پس چی؟ من به جای تابه سبزیجات را در یک کاسه پختم، اگرچه گزینه دوم برای من راحت تر است. همانطور که معلوم شد، همه چیز کمی متفاوت و جالب تر است!

سبزیجات، به ویژه سیب زمینی، چغندر و هویج، همانطور که همه ما عادت کرده‌ایم، در لباس‌هایشان پخته نمی‌شوند، بلکه از قبل پوست گرفته و برای یک زوج خرد شده‌اند. این روش آماده سازی است که به شما امکان می دهد یکپارچگی قطعات محصول ریشه را حفظ کنید ، البته همه اینها به تنوع بستگی دارد. بر این اساس، طعم نهایی سالاد نیز کمی متفاوت است.

علاوه بر این که هنگام بخارپز کردن در آهسته پز، عناصر مفید بیشتری در مواد وینگرت باقی می ماند، فرآیند به خودی خود بسیار سریعتر است. به هر حال، سبزیجات جامد راحت تر از آب پز بریده می شوند (فقط به یاد داشته باشید که سیب زمینی که همیشه به چاقو می چسبد) و بخارپز کردن فرآیند پخت بسیار سریع تر و تمیزتر است! سپس کاسه را بشویید و تمام - هیچ اثری از آبگوشت در حال جوش روی اجاق گاز و دیواره های ماهیتابه وجود ندارد.

آیا علاقه دارید خودتان آن را امتحان کنید؟ 😉 پس بیایید شروع کنیم!

چنین سالادی یک غذای جانبی عالی برای هر غذای گوشتی خواهد بود، به عنوان مثال سینه مرغ پخته شده به یکی از این روش ها.

ما سبزیجات مخصوص وینیگرت را در مولتی پز YUMMY YMC-505BX با توان 1000 وات می پزیم. اما می توانید از هر مدل دیگری که همراه با کاسه بخارپز است استفاده کنید.

مادر من هنوز هم وینگرت را با لوبیا پخته می پزد، نخود فرنگی کنسرو شده را اضافه می کند، اما ویژگی مورد علاقه من در این سالاد سیب زمینی جوان است، سعی کنید گزینه های مختلفی بپزید - زیرا این تنها راهی است که می توانید مورد علاقه خود را پیدا کنید)

زمان پخت: 1 ساعتوعده های غذایی: 3-4

عناصر:

• چغندر، محصول ریشه بزرگ - 1 قطعه؛
• هویج - 1 سبزی ریشه؛
• سیب زمینی متوسط ​​- 3 محصول ریشه؛
• خیار ترشی یا ترشی - 2 یا 3 به مزه؛
• پیاز - 1 سر متوسط؛
• نخود سبز کنسرو شده - نصف قلع استاندارد؛
• نمک سفره یا نمک دریا - به مزه؛
• روغن آفتابگردان یا سبزیجات مورد علاقه دیگر برای سس سالاد؛
• گیاهان تازه

طرز تهیه سبزیجات برای وینیگرت در آرام پز و تهیه سالاد خوشمزه

مجموعه محصولات کلاسیک است، اگر مال شما کمی متفاوت است، از آن استفاده کنید

چغندر، هویج و سیب زمینی می گیریم. زیر شیر آب را در آب سرد بشویید، پوست بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید - آیا آنها بزرگتر را دوست دارید؟ لطفا!

شما نمی توانید مکعب های سبزیجات را مخلوط کنید، زیرا هر محصول ریشه زمان خاص خود را برای پختن دارد.

ما باید سیب زمینی را زود، هویج را کمی دیرتر، چغندر را در آخر تهیه کنیم.

چغندر را با 1 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان مخلوط کنید. به لطف این روش، کاسه مولتی پز کمتر کثیف می شود و سایر سبزیجات به رنگ شرابی در نمی آیند.

حبه‌های سبزی را در کاسه دیگ دوتایی در دسته‌های جداگانه قرار می‌دهیم.

قابلمه مولتی کوکر را با آب پر می کنیم - حدود یک لیتر، اگر بیشتر اضافه کنید - مدت زمان بیشتری می جوشد.
کاسه بخارپز را داخل مولتی کوکر فیکس می کنیم. ما حالت "پخت با بخار" را روشن می کنیم، زمان - 40 دقیقه. ریشه ها را می گذاریم تا بپزد.

بعد از 10 دقیقه سیب زمینی ها را با قاشق خارج کنید - ابتدا با چاقو یا خلال دندان چک کنید - پخته شده است؟

بقیه سبزیجات را می گذاریم تا بیشتر بپزند. شاید همه چیز برای شما کمی متفاوت باشد، سیب زمینی ها کمی زودتر یا کمی دیرتر پخته شوند. اما هر مهماندار اغلب از قبل توانایی های مولتی پز خود را می داند و می تواند خودش را با توجه به زمان پخت و پز هدایت کند.

بنابراین، فعلاً سیب زمینی ها را کنار می گذاریم تا خنک شوند، هویج و چغندر به پخت ادامه می دهند. حدود 10-15 دقیقه دیگر هویج ها می رسند. ما او را هم می گیریم.

آماده بودن چغندرها را در پایان برنامه متوجه می شویم یا می توانید زودتر آن را بررسی کنید. روی بشقاب بگذارید تا خنک شود.

در حالی که مولتی پز کار می کرد، ما قبلاً موفق شدیم خیار شور را برش دهیم و آنها را در یک کاسه بریزیم.

1:502 1:512

آرام پز در آشپزخانه بسیار مفید است و پختن سبزیجات در آن لذت بخش است!

1:653 1:663

چگونه سبزیجات را در آرام پز بپزیم؟

1:736

همه آنها را می توان همزمان گذاشت، فقط هویج ها را زودتر بیرون بیاورید، بعد از 5 دقیقه سیب زمینی ها آماده می شوند و چغندرها تا 15 دقیقه دیگر آماده می شوند.

سبزیجات بخارپز سالم تر هستند و این یک حقیقت شناخته شده است. و مهمتر از همه، سبزیجات بخارپز آبکی نیستند و سالادهای همراه با آنها سرازیر نمی شوند و با ظاهری غیر اشتها آور باعث ناراحتی خانم های خانه دار می شوند، بلکه فقط ظاهر و طعم را خوشحال می کنند.

هرچه بیشتر سبزیجات را بپزید، در ابتدا آب بیشتر می شود، مطمئن شوید که آب جوش نمی آید، این می تواند به آرام پز شما آسیب برساند، اما بدون آن نمی توانید!

1:1694

1:9

ما به سبزیجات نیاز داریم:

هویج - 1 عدد.
چغندر - 4 عدد.
سیب زمینی - 4 عدد.
آب (3 فنجان

آشپزی:

1) قبل از پختن سبزی ها در آرام پز، در صورت لزوم باید با قلم مو شسته شوند.

2) داخل کاسه مولتی کوکر آب بریزید، حداقل سه لیوان. کاسه بخار را وارد کنید.

3:1533

3:9

4:514

3) سبزیجات را بچینید.

4:551

5:1056

4) حالت "Steamer" و زمان را روی 45 دقیقه تنظیم کنید. درب را ببندید.

5) بعد از 15 دقیقه هویج ها را بردارید، قبل از همه سبزیجات پخته می شود. بعد از 5-8 دقیقه دیگر، سیب زمینی ها را جدا کنید. سرعت پخت نیز به اندازه غده ها بستگی دارد.

6) بعد از 20 دقیقه دیگر چغندرها آماده می شوند.

7) سبزیجات در آرام پز آماده هستند. وقتی سبزیجات خنک شدند، می توان آنها را پوست گرفته و برای سالاد برش داد.

عناصر:

• تخم مرغ - 5 عدد.
• سیب زمینی متوسط ​​- 5 عدد.
• سینه مرغ - 400 گرم
• هویج - 1 عدد.
• خیار شور - 2-3 عدد.
• خامه ترش - 5 قاشق غذاخوری.
• نخود فرنگی کنسرو شده - 7 قاشق غذاخوری.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فضای سبز برای تزئین

این اتفاق افتاد که در خانواده من هیچ یک از تعطیلات و حتی بیشتر از آن سال نو بدون یک کاسه سنتی سالاد اولیویه نمی گذرد. امروز به شما خواهم گفت که چگونه می توانید در زمان، تلاش خود صرفه جویی کنید و اولیویه را در اجاق آهسته بپزید. به خصوص زمانی که زمان در حال اتمام است، این دستور غذا به کارتان خواهد آمد.

بگذارید این رویکرد برای پختن این سالاد شما را غافلگیر نکند، من از شما اصرار نمی کنم که آن را در یک کاسه چند پز ورز دهید و آن را به این شکل برای میز جشن سرو کنید. مهمانان را غافلگیر کنید، بنابراین شگفت زده کنید! نه، همه چیز بسیار ساده تر است، شما یاد خواهید گرفت که چگونه سبزیجات را برای سالاد در آرام پز همزمان با تخم مرغ و گوشت بپزید.

مدل مولتی پز من Polaris 0517 AD با توان 850 وات به شما این امکان را می دهد که انواع غذاها را در آن کاملاً ساده و سریع بپزید، مخصوصاً سبزیجات بخارپز و گوشت. سبزیجات بخارپز تمام ویتامین ها و طعم طبیعی غنی را حفظ می کنند. بنابراین، سالادهای آماده بسیار خوشمزه تر و سالم تر هستند.

امروز به خوانندگان سایت خواهم گفت که چقدر ساده، سریع و مهمتر از همه مفید است که الویه گوشت مرغ را در آرام پز بپزید و مواد اصلی این سالاد را در آن بجوشانید.

روش پخت

1. 
   تخم‌مرغ‌ها را می‌شوییم، سپس در کاسه مولتی‌کوکر می‌ریزم و 1.5 لیتر آب گرم می‌ریزم. برای اینکه در حین پخت تخم مرغ ها بترکند، یک قاشق غذاخوری نمک به آب اضافه می کنم.
2. 
   روی آن یک سبد برای بخارپز قرار می دهم. من همه سبزیجات را کاملا می شوم. هویج معمولاً طولانی ترین زمان برای پختن دارد، بنابراین من آنها را به چند قسمت برش می دهم. همه سبزیجات و گوشت را داخل سبد ریختم. درب مولتی پز را می بندم و حالت "پخت با بخار" را در منو انتخاب می کنم، زمان را روی 20 دقیقه تنظیم می کنم.
3. 
   وقتی صدای بوق به صدا در می‌آید، درب را باز می‌کنم و قبل از بیرون آوردن سبزیجات، با سوراخ کردن با چاقو یا چنگال، آمادگی آنها را بررسی می‌کنم. سبزیجات آماده باید نرم بوده و به راحتی سوراخ شوند. واقعیت این است که 20 دقیقه برای آماده شدن تخم مرغ کافی است، اما آماده بودن سبزیجات به تنوع آنها بستگی دارد. اگر سیب زمینی یا هویج خام شد، باید فیله ها و تخم مرغ ها را با احتیاط جدا کنید و سبزیجات باقی مانده در سبد و زمان پخت را 10-15 دقیقه افزایش دهید.
4. 
   سبد را با سبزیجات و گوشت آماده برمی دارم، تخم مرغ ها را در یک کاسه قرار می دهم. برای اینکه پوسته تخم‌مرغ‌ها به راحتی جدا شود، باید بلافاصله آن‌ها را از آب در حال جوش خارج کرده و با آب سرد بریزید.
5. 
   علاوه بر این، تهیه سالاد اولیویه مورد علاقه همه طبق سناریوی معمول انجام می شود. من پوست سبزیجات سرد شده را جدا می کنم، تخم مرغ ها را پوست می کنم.
6. 
   من هویج، سیب زمینی، خیار، تخم مرغ و سینه مرغ را به صورت مکعبی برش دادم و ابتدا پوست آن را جدا کردم. خیلی روغنی است و در سالاد نامناسب است.
7. 
   تمام مواد را در یک کاسه سالاد ریختم و اضافه کردم.
8. 
   من خامه ترش را در سالاد قرار دادم (معمولاً می توانید - سس مایونز) ، نمک را به مزه و مخلوط کنید.
9. 
   غذای سنتی تعطیلات - سالاد اولیویه، که اغلب برای سال نو تهیه می شود، اکنون می توانید روی میز سرو کنید. در صورت تمایل با سبزه تزئین کنید. نوش جان!

تخم مرغ و همچنین گوشت و سبزیجات برای اولیویه در اجاق آهسته را می توان در یک سبد بخارپز بخار پز کرد. از آنجایی که برای سالادها باید به سختی آب پز شوند، زمان پخت باید 20 دقیقه تنظیم شود.

خانم های خانه دار اغلب نیاز دارند و سوال این است که چگونه سبزیجات را در آرام پز (پاناسونیک، ردموند، پولاریس و...) برای انواع غذاها مثلا سالاد، اولیویه، بخارپز بپزند؟ پختن سبزیجات در اجاق آهسته سخت تر از اجاق گاز معمولی نیست. می توانید همزمان از سبد بخار نیز استفاده کنید.

مواد لازم برای پخت سبزیجات در آرام پز:

• 1 عدد هویج متوسط؛
• 1 چغندر با اندازه متوسط؛
• 3 عدد سیب زمینی متوسط.
• 2 مولتی لیوان آب.

چگونه سبزیجات را در آرام پز بپزیم؟ پختن سبزی در آرام پز مرحله به مرحله

چگونه سبزیجات را در آرام پز در آب بپزیم؟سبزیجاتی که در اجاق آهسته پخته می شوند، سالم تر و خوشمزه تر خواهند بود. همه سبزیجات را خوب بشویید. اگر قصد دارید سبزیجات را برای سالاد در آرام پز بپزید، تمیز کردن آنها ضروری نیست. چغندر را می توان به 2 قسمت برش داد یا به طور کامل آب پز کرد.

سبزیجات آماده شده برای پخت را در کاسه چند پز قرار دهید. مقداری آب در آن بریزید. آنقدر داخل آن بریزید که روی سبزیجات را بپوشاند.سالاد در ظرف بخار با سبزیجات همزمان امکان پذیر است. درب قابلمه را ببندید تا صدای کلیک بشنوید. اگر به طور تصادفی آب را بدون کاسه داخل مولتی کوکر بریزید، مگاوات را از برق جدا کنید و به سرعت آب را با دستمال کاغذی پاک کنید. اجازه دهید دستگاه به خوبی خشک شود.

هنگام پختن سبزیجات، چه حالتی (برنامه، عملکرد) باید در مولتی پز تنظیم شود

از دکمه منو برای تنظیم برنامه پخت بخار استفاده کنید. چقدر سبزیجات را در آرام پز بپزیم (سیب زمینی، هویج، چغندر)؟کافی 30 —40 دقیقه. در عین حال، می توانید تخم مرغ ها را در یک سبد بخارپز بجوشانید. بعد از 15-20 دقیقه پس از شروع به جوش آمدن آب، تخم مرغ ها را بردارید و سبزیجات را بیشتر بپزید. در این حالت می توانید درب آن را باز کرده و آماده بودن سبزیجات را بررسی کنید.

همچنین می توانید سبزیجات را در آرام پز در حالت "خورش" بپزید. روش کار به این صورت است: سبزیجات را در ظرفی بریزید و آب بریزید. زمان پخت 40 دقیقه. اگر بعد از زمان مقرر سبزی ها خیلی آماده نشدند، برنامه را دوباره شروع کنید.

روش بعدی برای پختن سبزیجات در اجاق گاز بخارپز است.سبزیجات شسته شده را در یک سبد بخارپز بریزید. مولتی پز برای یک زوج چقدر آب بریزیم؟در یک کاسه قابل جابجایی پور 3 کارتون. لیوان آب. درب را ببندید، سبزیجات را بپزید تا نرم شوند (40 دقیقه).

چگونه می توان سبزیجات را در آرام پز جوشاند؟حالت "پخت" نیز کار بسیار خوبی با این کار انجام می دهد. اما جوشاندن آب با سبزیجات در این برنامه بسیار خشن خواهد بود. نوش جان! شما می توانید دستور العمل های دیگر برای غذاها را بخوانید.

نحوه پختن سبزیجات در اجاق آهسته برای وینیگرت، سالاد. دستور پخت ویدیوی سبزیجات

بیشتر اوقات، من چغندر را به روش سنتی می پزم - آنها را در آب می جوشانم.
برای انجام این کار، باید محصولات ریشه ای بزرگ را بشویید، دم و قسمت های بالای آن را از خود چغندر جدا کنید (دم کوتاه ممکن است قطع نشود) و سبزیجات را در یک تابه قرار دهید.
سپس چغندرها را با آب سرد پر کنید تا آب دو انگشت بالاتر روی سبزی ها را بپوشاند و حالت خورش را به مدت 3 ساعت روشن کنید.
نیم ساعت بعد از شروع برنامه یک قاشق چایخوری نمک به تابه اضافه کنید.
وقتی سبزیجات آماده شد، آنها را از آب خارج کنید و بگذارید کاملا خنک شوند تا با خیال راحت پوست آن ها را جدا کنید. بعد از تمیز کردن، سبزیجات آب پز آماده برای سالاد هستند!

برنامه استیم

گاهی اوقات لازم است سبزیجاتی مانند سیب زمینی، هویج یا چغندر را برای سالاد یا غذای دیگر بجوشانید.
اگر می خواهید همه سبزیجات را با هم بپزید، برنامه "" را انتخاب کنید.
همه سبزیجات را تقریباً به یک اندازه - ترجیحاً متوسط ​​- آماده کنید. آنها را تمیز نکنید، فقط با آب بشویید.
دو فنجان آب در قابلمه ای بریزید، ظرف بخار را بگذارید و سبزیجات را داخل آن بریزید.
برنامه "Steam" را به مدت 50 دقیقه روشن کنید. در پایان برنامه سبزی ها را با آب سرد آبکشی کنید (این کار باعث می شود پوست جدا شود) و اجازه دهید خنک شوند.
سبزیجات خود را پوست بگیرید و سالاد درست کنید!

برنامه پخت (سرخ کردن)

یک راه خوب دیگر برای پختن چغندر در آرام پز برای سالاد این است.
برای این روش، گیاهان ریشه متوسط ​​را نیز انتخاب کنید، آنها را در آب بشویید، با دستمال بمالید و سر و دم آن را خیلی نزدیک به خود چغندر نبرید.
سبزیجات را روی فویل بگذارید و از همه طرف ببندید. تابه را با روغن چرب کنید، کیسه فویل را در تابه قرار دهید و برنامه پخت را به مدت 1 ساعت روشن کنید.

• اگر نیاز به پختن چند نوع سبزی دارید، بهتر است آنها را جداگانه بجوشانید (به جز بخارپز) در غیر این صورت رنگ و مزه خود را از دست می دهند.
• همچنین زمان جوشاندن سبزیجات مختلف، انواع و اندازه های مختلف با هم برابر نیست. بنابراین، برای هر نوع پخت و پز، سبزیجات تقریباً یکسان را انتخاب کنید.
• برای سالاد، بهتر است سبزیجات را با پوست بجوشانید که به جلوگیری از از دست رفتن مواد مغذی مهم کمک می کند.
• سبزی های آب پز را بعد از آماده شدن به مدت طولانی در آب نگذارید وگرنه بی مزه می شوند.
• هر چه سبزیجات بزرگتر باشند، مواد مغذی کمتری در هنگام جوشاندن از دست می دهند. بنابراین، با انتخاب روش "خورش"، سبزیجات بزرگتر مصرف کنید.
• قبل از سال نو، بهتر است چغندرها را از قبل، 2-3 روز قبل از تعطیلات بجوشانید. در واقع می توان آن را تا یک هفته در یخچال نگهداری کرد.